Missä on kirjoittaminen. Turkkilaiset herkut – valokuvareseptien nimet
Halva on suosituin itämainen herkku siemenistä tai pähkinöistä, hunajasta tai sokerista. Sen nimi on käännetty arabiasta "makeudeksi", ja itämaisten makeisten verkkokauppamme "SladkoRu" ei voinut olla sisällyttämättä sitä valikoimaansa. Jokainen voi nauttia tänään sulttaanien arvoisesta ylellisestä ruoasta. Tutustu verkkokauppaamme "SladkoRu" ja valitse halvaa mieleiseksesi.
Turkkilainen halva - makea idän satu
Nykyään tälle ruoalle on yli sata virallisesti tunnustettua reseptiä. Itä-Euroopassa ja Venäjällä laajalle levinnyt tavallinen auringonkukkahalva on vain yksi herkkulaji, joka keksittiin vuosisatoja sitten Iranissa. Turkissa ja muissa idän maissa valmistetaan tahini-, pähkinä-, maapähkinä-, suklaa- ja kaakaohalvaa. Jokaisella kandalatchilla - halvaan valmistuksen asiantuntijalla - on oma reseptinsä, eräänlainen korkealaatuinen herkkumerkki, jonka hän valmistaa.
Idässä on erityinen, kunnioittava asenne halvaaa kohtaan. Perinteisesti se valmistetaan edelleen käsin. Uskotaan, että osa hänen sielustaan, hänen onnentoivotuksistaan niille, jotka syövät hänen valmistamaansa herkkua, siirtyvät lautaselle candalatchin käsien kautta. Parhaat turkkilaiset kondiittorit valmistavat aitoa itämaista halvaaa kaikilla tämän taiteen hienouksilla, ja me tarjoamme sen sinulle. Meillä pöydälläsi on aina upein itämainen herkku teetä varten.
"SladkoRu" tarjoaa parasta herkkua Turkista
"SladkoRu" tarjoaa tutustua Turkkiin mitä epätavallisimmalla tavalla. Perinteisesti maata tutkiakseen ihmiset lähtevät matkalle, näkevät nähtävyyksiä, ymmärtävät kulttuuria. Tarjoamme tutustua Turkkiin makeisten kautta. Myymälästämme löytyy laaja valikoima upeimpia herkkuja.
"SladkoRu" on valmis miellyttämään sinua herkimmällä halvah-kirjoituksella, joka muistuttaa hattaraa. Sitä tarjotaan myymälässä perinteisessä versiossa, erikois- ja lahjaversiona, medaljonkimaisilla halvanpaloilla, kasteltuna laadukkaalla turkkilaisella suklaalla. Ilahdut kaksinkertaista nautintoa lupaavalla tahinihalvalla seesamiklassikolla ja kaakaolla. Anna makea setti rakkaillesi - he ovat ikuisesti kiitollisia sinulle tuomasta ilosta. Lisäbonus todellisille gourmeteille on aito turkkilainen nougat. Henkilökohtaisista mieltymyksistäsi riippuen voit valita herkullisen manteleita tai pistaasipähkinöitä.
Älä unohda ilahduttaa itseäsi parhaalla halvalla Turkista. Verkkokauppamme "SladkoRu" ottaa vastaan tilauksia ja toimittaa makeisia 24 tuntia vuorokaudessa, 7 päivää viikossa. Olemme valmiita antamaan sinulle makean elämän milloin tahansa sinulle sopivana ajankohtana.
Mitä yleensä tuodaan lahjaksi Turkista, paitsi magneetteja? Halva, baklava ja turkkilainen herkku? Turkkilainen hattara on ilmestynyt "tyypillisten lahjojen" kapeaksi - makea, joka herättää monia kysymyksiä ensituttamisessa.
Olemme tottuneet siihen, että hattara on valtava sokerikotelo, joka sulaa missä tahansa kosketuksessa. Luonnollisesti kun näet tämän jälkiruoan, ajattelet - kuinka tämä vanu selvisi matkasta eikä muuttunut sokerisiirappiksi, koska se ei ollut tyhjiöpakkauksessa?
Mikä on Turkish Cotton Candy
Itse asiassa turkkilaista hattaraa ei ole olemassa. Pakkauksen teksti on vain ovela markkinointitemppu, jolla ulkomaalaiset ostavat perinteistä turkkilaista tuotetta.
Vappu on kirjoitus, makea, joka valmistetaan paahtamalla jauhojen ja sokerin sekoitusta. Tämä on perinteinen Turkin, Korean, Kiinan ja Iranin jälkiruoka. Maan mukaan pohjassa käytetyt lisäaineet voivat vaihdella, mutta valmistustapa on sama.
Se näyttää kuiduilta, joissa on pieniä pähkinöitä. Herkullista ja outoa samaan aikaan. Mutta se näyttää puuvillalta.
Mistä voisin ostaa
Luulen, että jos kaupungissasi on turkkilaisten tavaroiden myyntipisteitä, löydät sieltä puuvillaa. Tiedän tarkalleen, mitä Krimillä myydään (ainakin turistikaudella), muiden perinteisten turkkilaisten makeisten joukossa.
No, tai odota, kuten minä, että joku tuo sen testattavaksi itse Turkista, jos ei ole mahdollisuutta lähteä lomalle omatoimisesti.
Yhdiste
Osana kirjoitusvirhettä, ei jälkiä - vaan jauhoja.
Pakkauksen paino - 250 grammaa. Laatikossa ei ole tietoa KBJU:sta, minun piti etsiä se itse.
100 grammaa kohden:
Kaloreita 455.
Hiilihydraatit 83.3
Ulkomuoto
Vatukka näyttää vaikuttavalta ja erittäin epätavalliselta. Tämä ei ole puuvillaa, vaan miellyttävän kermanvärisiä kuituja. Minun tapauksessani jälkiruokaan on lisätty pistaasipähkinöitä, ja niitä on paljon.
Pakkauksessa on paljon puuvillaa, ei PALJON. En tiedä kuinka paljon syön.
Se on miellyttävä ruoassa, ei sula sormissa, tahmeutta on vain vähän, ei niin kuin meidän vanun jälkeen, jonka jälkeen ei vain kädet, vaan myös puolet kasvoista on makeita.
Makuominaisuudet
Ensimmäinen tunne on suora puuvilla. Se myös sulaa mukavasti kielellä jättäen jälkeensä täyteläisen pähkinäisen maun.
Mikä on sen plus - ei niin hyytävä kuin meidän, muiden ainesosien läsnäolo, paitsi sokeri, vaikuttaa. On mukava syödä, ei ole sellaista villiä makeutta, jos ottaa isomman annoksen, tulee tunne kuin syö herkullista pähkinävoita. Jopa pähkinöistä löytyy jonkin verran supistumista.
Tuoksuu herkulliselta. Makeisia ja pähkinöitä. Jos et ole suuri pähkinöiden ystävä, samalla valmistajalla on myös puuvillaa, johon on lisätty suklaata. En tiedä miltä se maistuu, mielestäni se on jotain sulatetun maitosuklaatan kaltaista.
Yleisesti ottaen jälkiruoka on erittäin maukasta, sopii erinomaisesti tavalliseksi halvaksi. Ei liian sokerinen, ei liian tahmea ja hämmästyttävän herkullinen.
Legendaarinen itämainen makeinen, joka on valmistettu ohuista öljyssä paistetusta taikinasta, johon on lisätty kaakaota ja mausteita. Perinteinen resepti. Käsintehty.
Legenda Pishmaniyen alkuperästä
Kauan sitten turkkilaisessa Izmitin kaupungissa asui melko kuuluisa kondiittori. Hänen upeat makeiset tunnettiin kaikkialla kaupungissa. Hänen konditoriamyymälänsä lähellä kulkeneet matkailijat muodostivat pitkiä jonoja kokeillakseen hänen kulinaarisia luomuksiaan. Ja kuvittele, tämä uhkasi jopa itse Silkkitien tulevaisuutta. Ja niin. Tämä kondiittori oli rakastunut yhteen kauniiseen ja hyvin pulleaan tyttöön. Hän ei katsonut ketään muuta, vaan rakasti vain häntä yksin niin paljon, että antoi uuden makeutensa nimeksi "Shishmanie" hänen mukaansa. Shishman (şişman) on käännetty turkista "rasvaiseksi".
Eräänä päivänä se, mistä kondiittori unelmoi koko elämänsä, toteutui. Hän menee naimisiin rakkaansa. Mutta pian hänen elämänsä muuttuu todelliseksi helvetiksi, jonka syynä oli hänen rakkaan äärimmäisen mustasukkainen ja nirso luonne. Ja hänen täytyi erota hänestä. Heidän eronsa jälkeen kondiittorin "Shishmaniye"-nimeämä makeinen sai nimekseen "Pishmaniye", joka sanasta "pishman" (pişman) tarkoittaa "katuvaa".
Pishmaniyen historia
Se, mitä monet nykyään kutsuvat "peshmekiksi", "tel helvaksi", "keten helvaksi" tai vielä coolimmaksi - "chekme helva", todellisuudessa ei ole muuta kuin "kirjoittamista". Turkkia tai pikemminkin Izmitin kaupunkia pidetään tämän makean syntymäpaikkana. Tarkat tiedot siitä, kuinka Pishmaniye-herkku levisi koko Anatolian rannikolle. Mutta legendan mukaan, kun Pishmaniye vietiin ottomaanien palatsiin, se tunnettiin nimellä "Helvasyn navetta", joka tarkoittaa "Palace Halva". Vielä nykyäänkin Mudurnu (Bolu) -nimisessä läänissä ihmiset kutsuvat tätä makeutta niin. Kastamonissa sitä kutsutaan nimellä "Çekme Helva", joka esitetään täällä harvinaisena lahjana. Ja Antalyassa se on "Keten Helvası" (Keten Helvası).
Vaikka Kandyr-mestari Khairia pidetään Izmitin ensimmäisenä ruoanlaittomestarina, se tuli kauppaan armenialaisesta kondiittorista Haji Agopista. Ensimmäisen maailmansodan aikana kondiittori Hagop Dolmajiyan sulki työpajan ja lähti. Ja entinen kirjanpitäjä Ibrahim Etem Efendi jatkoi työtään.
Kuinka Pishmaniye valmistetaan
Veden, sokerin ja sitruunahapon seosta keitetään kattiloissa 25 minuuttia, jauhot paistetaan öljyssä koko ajan sekoittaen. Sitten paistetut jauhot siirretään erityiseen laitteeseen, joka myös lämmittää tuotteen. 20 minuutin kuluttua tämä jauho levitetään ohueksi kerrokseksi suurelle alustalle ja jätetään vielä 15 minuutiksi. Sitten seos, joka on jo saavuttanut halutun tilan, kaadetaan viilealle pinnalle. Odotuksen jälkeen koko seos kerätään erityisellä lastalla kasaan ja vatkataan sitten erityisellä laitteella 3 minuuttia. Valkaistu massa levitetään kahvoilla alas vedetylle alustalle, jonka liikkeiden avulla tästä massasta muodostuu samat langat. Nyt tulee mestareiden vuoro, pääsääntöisesti heitä on 4-5. Tämä on todella hämmästyttävä näky!
Taittelemalla paistetut jauhot sokeriseoksen kanssa käsityöläiset saavuttavat näiden puolivalmiiden tuotteiden sekoittumisen. Seos taitetaan kuvion kahdeksaan muotoon ja venytetään eri suuntiin, muuttuen ohuimmiksi langoiksi. Todellista ihmistekniikkaa! Kun tämä prosessi päättyy, kirjoituksemme on melkein valmis. Aukoissa on vielä kiinteitä sokerinpaloja, joista kirjoitus pitää puhdistaa. Sitten makeuden tulisi jälleen seistä 15 minuuttia, minkä jälkeen se asetetaan kylvökoneeseen, jonka läpi herkku muuttuu jauheeksi. Tässä on tärkeää seurata lämpötilaa - sen tulisi olla sama koko massan jokaisessa kohdassa. Valmistuttuaan kirjoituksen pinta ripottelee pistaasipähkinöillä, punnitaan ja puristetaan. Ns. halvaa, jonka jokainen pala on omanlaisensa ja painaa kukin noin 20 grammaa.
Ominaisuudet
- käteisellä kuriirille vastaanotettaessa
- käteisellä kaupunkisi liikkeellelaskupisteessä (lähin luovutuspiste voidaan valita ostoskorista kassalla)
- käteinen postissa (postiennakko)
- tilisiirrolla Sberbank-kortille nro 4276 3000 3716 0150 Sberbankin verkossa
- pankkitilillä (juridisille henkilöille)
- maksujärjestelmän kautta Yandex-cash "Yandex.Money
- Visa tai MasterCard pankkikortit
- muulla sopivalla tavalla sovitulla tavalla
-
Itä on aina ollut kuuluisa makeisistaan. Tämä on turkkilaista herkkua, pastilaa ja baklavaa ja paljon kuivattuja hedelmiä, jotka tulivat pöytäämme juuri itäisistä paikoista. Mutta tänään haluaisin kiinnittää huomiota erityiseen turkkilaiseen herkkuun -Kirjoittaminen (Pishmaniye ) , jolla on kaunis historia ja yhtä kaunis maku.
Legenda Pishmaniyen alkuperästä
Kauan sitten turkkilaisessa Izmitin kaupungissa asui melko kuuluisa kondiittori. Hänen upeat makeiset tunnettiin kaikkialla kaupungissa. Hänen konditoriamyymälänsä lähellä kulkeneet matkailijat muodostivat pitkiä jonoja kokeillakseen hänen kulinaarisia luomuksiaan. Ja kuvittele, rakas lukija, tämä uhkasi jopa itse Silkkitien tulevaisuutta.
Ja niin. Tämä kondiittori oli rakastunut yhteen kauniiseen ja hyvin pulleaan tyttöön. Hän ei katsonut ketään muuta, vaan rakasti vain häntä yksin niin paljon, että antoi uuden makeutensa nimeksi "Shishmanie" hänen mukaansa. Shishman (şişman) on käännetty turkista "rasvaiseksi".
Eräänä päivänä se, mistä kondiittorimme unelmoi koko elämänsä, toteutui. Hän menee naimisiin rakkaansa. Mutta pian hänen elämänsä muuttuu todelliseksi helvetiksi, jonka syynä oli hänen rakkaan äärimmäisen mustasukkainen ja nirso luonne. Ja hänen täytyi erota hänestä. Heidän eronsa jälkeen kondiittorin "Shishmaniye"-nimeämä makeinen sai nimekseen "Pishmaniye", joka sanasta "pishman" (pişman) tarkoittaa "katuvaa".
Pishmaniyen historia
Se, mitä monet nykyään kutsuvat "peshmekiksi", "tel helvaksi", "keten helvaksi" tai vielä coolimmaksi - "chekme helva", todellisuudessa ei ole muuta kuin "kirjoittamista". Turkkia tai pikemminkin Izmitin kaupunkia pidetään tämän makean syntymäpaikkana. Tarkat tiedot siitä, kuinka Pishmaniye-herkku levisi koko Anatolian rannikolle. Mutta legendan mukaan, kun Pishmaniye vietiin ottomaanien palatsiin, se tunnettiin nimellä "Helvasyn navetta", joka tarkoittaa "Palace Halva". Vielä nykyäänkin Mudurnu (Bolu) -nimisessä läänissä ihmiset kutsuvat tätä makeutta niin. Kastamonissa sitä kutsutaan nimellä "Çekme Helva", joka esitetään täällä harvinaisena lahjana. Antalyassa tämä on "Keten Helvasy" (Keten Helvası), jota valmistetaan jo harvemmin. Tämä herkku ei enää seuraa nuorten tyttöjen kokoontumisia Ramadanina, kun he istuivat valtavan tarjottimen ympärillä kirjoittaen ja kertoivat toisilleen erilaisia tarinoita.
Vaikka Kandyr-mestari Khairia pidetään Izmitin ensimmäisenä ruoanlaittomestarina, se tuli kauppaan armenialaisesta kondiittorista Haji Agopista. Ensimmäisen maailmansodan aikana kondiittori Hagop Dolmajiyan sulki työpajan ja lähti. Ja entinen kirjanpitäjä Ibrahim Etem Efendi jatkoi työtään.
Voit seurata kirjoittamisen historiaa Kastamonin kaupungissa. Aluksi kirjoitus valmistetaan sekoittamalla jauhoja paksuun massaan, joka muodostuu veden pitkittyneen keittämisen aikana sokerin kanssa. Kastamonissa kuitenkin havaittiin, että kirjoittamista kutsutaan nimellä "chekme helva".
Kuinka Pishmaniye valmistetaan
Itse asiassa täällä valmistetaan useita tämän makeisen tyyppejä, jotka eroavat sokeripitoisuudesta ja tarjoilutyypistä. 56 % sokeripitoisuus on Saray Khelvassa ja se tarjoillaan baklavan muodossa. Ja toinen kirjoitustyyppi on "Chekme khelva", siinä on vain 50% sokeria ja se on neliön muotoinen.
Veden, sokerin ja sitruunahapon seosta keitetään kattiloissa 25 minuuttia, jauhot paistetaan öljyssä koko ajan sekoittaen. Sitten paistetut jauhot siirretään erityiseen laitteeseen, joka myös lämmittää tuotteen. 20 minuutin kuluttua tämä jauho levitetään ohueksi kerrokseksi suurelle alustalle ja jätetään vielä 15 minuutiksi. Sitten seos, joka on jo saavuttanut halutun tilan, kaadetaan viilealle pinnalle. Hetken odottamisen jälkeen koko seos kerätään erityisellä lastalla kasaan ja vatkataan sitten erityisellä laitteella 3 minuuttia. Valkaistu massa levitetään kahvoilla alas vedetylle alustalle, jonka liikkeiden avulla tästä massasta muodostuu samat langat. Nyt tulee mestareiden vuoro, pääsääntöisesti heitä on 4-5. Tämä on todella hämmästyttävä näky!
Taittelemalla paistetut jauhot sokeriseoksen kanssa käsityöläiset saavuttavat näiden puolivalmiiden tuotteiden sekoittumisen. Seos taitetaan kuvion kahdeksaan muotoon ja venytetään eri suuntiin, muuttuen ohuimmiksi langoiksi. Todellista ihmistekniikkaa! Kun tämä prosessi päättyy, kirjoituksemme on melkein valmis. Aukoissa on vielä kiinteitä sokerinpaloja, joista kirjoitus pitää puhdistaa. Sitten makeuden tulisi jälleen seistä 15 minuuttia, minkä jälkeen se asetetaan kylvökoneeseen, jonka läpi herkku muuttuu jauheeksi. Tässä on tärkeää seurata lämpötilaa - sen tulisi olla sama koko massan jokaisessa kohdassa. Valmistuttuaan kirjoituksen pinta ripottelee pistaasipähkinöillä, punnitaan ja puristetaan. Ns. halvaa, jonka jokainen pala on omanlaisensa ja joka painaa noin 20 grammaa, hajotetaan tarvittavien laitteiden avulla pusseihin ja laitetaan näyteikkunaan.
Nykyään kirjoitusta valmistetaan monissa Turkin kaupungeissa; voit ostaa tämän makeisen mistä tahansa Istanbulin supermarketista tai ruokamarkkinoilta. Mutta outoa on, että Izmit-herkulla on erityinen maku. Mielenkiintoista: kirjoitusta viedään 4:lle maailman mantereelle 160 maahan, mukaan lukien Venäjä.
Suosittu turkkilainen halva pishmaniye on herkkä ja ainutlaatuinen maku, näyttää houkuttelevalta. Pääainesosa on sokeri, herkkutyypistä riippuen se on 50-56 prosenttia. Tämän tuotteen, samoin kuin muiden turkkilaisten makeisten, menestyksen salaisuus on valmistusteknologiassa. Rakkaus ja kunnioitus perinteitä kohtaan esivanhempien sukupolvet siirsivät eteenpäin kaikki valmistusprosessin vivahteet. Sivustolla esitellyt turkkilaiset pishmaniye-makeiset ovat saman makuisia kuin Turkista tuodut herkut.
Nykypäivän automatisoinnin aikana aitojen turkkilaisten reseptien tekeminen vaatii minimaalista konetyötä. oikea kirjoitus voit ostaa Moskovassa turkkilaisten tuotteiden verkkokaupasta Ruoanlaitto vaatii paljon energiaa ja inspiraatiota. Halva pishmanya valmistetaan samanaikaisesti 4-5 kokin toimesta. Paahdettujen jauhojen, sokerin, sitruunamehun massa keitetään ja vaahdotetaan. Konditorit muodostavat siitä suuren renkaan. Pähkinöitä tai hedelmiä voidaan lisätä turkkilaisen halvaan pishmaniye, mutta jopa ilman lisäaineita on ainutlaatuinen maku.
Erityisellä valmistustekniikalla varustettu lajike, turkkilainen halvakirjoitus on miellyttävän tuntuista. Aktivoi kaikki aistit kerralla, miellyttävä ulkonäkö, tuoksu, maku ja kyky sulaa suussa – ainutlaatuinen joukko ominaisuuksia yhdessä tuotteessa.
Toimitus
Toimitus ympäri Venäjää ja IVY-maissa kuriiripalvelu SDEK, Venäjän posti tai mikä tahansa kuljetusyritys suorittaa. Toimitusaika riippuu etäisyydestä Krasnodarista ja näkyy tilausta tehdessäsi koriin. Toimituskulut alkaen 220 hieroa. Tilaukset osoitteesta 5000 hieroa - vapaa. (Jos lähetettävä summa ei ylitä 700 ruplaa.)
Toimitus Moskovassa suorittaa kuriiripalvelu SDEK ja se on 2-3 päivää. Toimituskulut alkaen 220 hieroa. Kuriirilla osoitteesta 350 hieroa. Tilaukset osoitteesta 5000 hieroa - vapaa.
Toimitus Krasnodarissa oman kuriiripalvelun suorittamana ja tilauspäivänä tai seuraavana päivänä. Toimituskulut 200 hieroa. Tilaukset osoitteesta 3000 hieroa - vapaa.
Voit valita toimitustavan muihin maihin ja kustannuslaskelman selvennykset, ota yhteyttä operaattoreihimme.
Tilauksen vähimmäismäärä on 500 ruplaa.
Voit maksaa tilauksesi:
