Tänään kutsumme sinut tutustumaan lähemmin yhteen maailman suosituimmista cocktaileista nimeltä Gin and Tonic. Aluksi muistellaan tämän juoman syntyhistoriaa, ja sitten kerromme useista sen valmistusresepteistä.

Retki historiaan

Ensimmäistä kertaa 1700-luvulla Intiassa vihollisuuksiin osallistuneet brittiarmeijan sotilaat sekoittivat tuolloin suositun juoman "Gin" tonicilla. Sitten britit käyttivät säännöllisesti tonic. Se erosi nykyään tunnetusta juomasta korkealla kiniinipitoisuudellaan. Huolimatta siitä, että sen maku jätti paljon toivomisen varaa, he joivat sitä silti säännöllisesti, koska se toimi erinomaisena ennaltaehkäisynä sellaisille vaarallisille ja yleisille sairauksille kuin keripukki ja malaria. Jonkin ajan kuluttua sotilaille tuli mieleen laimentaa inhottava juoma alkoholilla sen maun parantamiseksi. Tämä resepti otettiin kuitenkin vakavasti vasta sadan vuoden kuluttua. Silloin he päättivät parantaa giniä ja tonicia, mikä lopulta johti siihen, että nykyään tämä cocktail on yksi suosituimmista koko maailmassa. Kiinnitämme huomiosi useita reseptejä sen valmistamiseksi.

Gin ja tonic: klassinen resepti

Hemmottelemaan itseäsi tällä herkullisella cocktaililla tarvitsemme seuraavat: gin - 50 ml, tonic - 150 ml, lime- tai sitruunaviipale, jää, highball (korkea suora lasi paksunnetulla pohjalla), cocktaillusikan ja olki cocktaileja varten.

Täytä jäähdytetty highball jäillä kolmannekseen sen korkeudesta ja lisää kylmä gin. Ravista lasin sisältöä kevyesti. Tässä prosessissa sinun pitäisi tuntea katajan aromin ulkonäkö. Kaadamme myös jäähdytettyä tonicia juuri avatusta purkista tai pullosta. Me selviämme highballissa limetin tai sitruunan siivulla. Sekoita sisältö varovasti cocktaillusikalla. Laitamme pillin valmiiseen cocktailiin ja koristelemme haluamallasi tavalla (esimerkiksi kurkulla tai samalla sitruunalla). Nauti juoman mahtavasta mausta!

Kurkku Gin Tonic

Tämän cocktailin resepti on erittäin mielenkiintoinen ja suosittu Euroopassa ja Amerikassa. Maassamme uskotaan, että kurkku voidaan yhdistää alkoholiin vain suolaisessa muodossa. Häivyttääksesi tämän myytin oman kokemuksesi perusteella, valmista Gin and Tonic -cocktail reseptimme mukaan. Aluksi kannattaa valmistaa seuraavat ainekset: 60 grammaa giniä, 120 grammaa tonic, yksi pieni tuore kurkku, 5-6 jääkuutiota. Voit käyttää sekä highball-lasia että vanhanaikaista paksupohjaista lasia. Kurkkuni ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä. Tämä tulisi tehdä välittömästi ennen cocktailin valmistamista, ei etukäteen, jotta vihannes säilyttää makunsa ja arominsa. Laita lasiin kurkkuviipaleet ja jääpalat. Kaada joukkoon gin ja tonic. Ravista sitten lasia hieman, jotta sen sisältö sekoittuu. Alkuperäinen Gin-Tonic-cocktail on valmis! Olemme varmoja, että sekä sinä että vieraasi arvostavat sen makua.

minttujuoman resepti

Jos rakastat minttua ja haluat hemmotella itseäsi herkullisella cocktaililla, muista käyttää tätä ruoanlaittomenetelmää. Tarvitsemme seuraavat ainekset: puolikas lime, 100 ml tonic, 30-40 ml giniä, kolme lehteä tuoretta minttua ja yksi oksa koristeeksi. Laita jää kylmään lasiin, lisää gin. Revi lehdet hienoksi ja laita lasiin. Murskaa murskattuja vihreitä survin tai lusikan avulla hieman. Kaada tonic, ravista hieman ja koristele mintunoksalla. Herkullinen gin-tonic-cocktail on valmis!

Vadelma gin tonic resepti

Tarjoamme sinulle erittäin alkuperäisen version tästä suositusta cocktailista. Valmiilla juomalla ei ole vain erittäin houkutteleva ja täyteläinen väri, vaan myös unohtumaton maku. Vadelma Gin Tonicin valmistamiseksi tarvitsemme siis seuraavat ainekset: 150 ml vadelmaginiä, 400 ml tonicia, 30 ml punaista porttia, jäätä. Ensin ehdotamme selvittää, kuinka saada vadelmapohja. Tätä varten kaada 1 litra giniä sopivaan astiaan, lisää 70 grammaa vadelmia ja poista useita tunteja lämpimässä paikassa, jotta seos infusoituu. Sitten suodatamme astian sisällön. Vadelma-ginimme on valmis. Voimme jatkaa ginin ja tonicin valmistusta. Laita tätä varten jääkuutioita lasikannuun noin puoleen sen korkeudesta. Kaada sinne tonic, gin ja portviini. Sekoita sisältö lusikalla. Raspberry Gin Tonic on valmis! Jäähdytä lasit välittömästi ennen tarjoilua.

fire gin tonic -resepti

Toinen erittäin mielenkiintoinen versio tästä cocktailista. Se on valmistettu seuraavista komponenteista: Saffron Infused (sillä on täyteläinen punaoranssi väri), tonic, appelsiiniviipale (koristeeksi) ja jää. Kypsennysprosessi on sama kuin edellisissä resepteissä. Tulisella gin-tonicilla ei ole vain upea maku, vaan myös rikas kirkas väri, joka ei jätä vieraasi välinpitämättömäksi.

Gin tonic luotiin Brittiläisessä Intiassa 1700-luvulla. Jotta malaria ja keripukki eivät sairastuisi, sotilaat joivat lääkkeenä tonic-ainetta - veden, katkeran alkaloidin kiniinin ja kalkin seosta.

Karvaus poistettiin lisäämällä toniciin katajavodkaa. Ajan myötä tästä cocktailista on tullut suositumpi kuin jokaisesta juomasta erikseen.

Mikä on gin tonic

Tämä on vähäalkoholinen cocktail, joka koostuu vahvasta viljaalkoholista yrteillä, tonicista - katkera-hapan virkistävä sooda, sitrushedelmät - sitruuna tai lime ja jää.

Aluksi ginin ja tonikin juominen keksittiin malarian lääkkeeksi. Kiniini tekee juomasta erittäin katkeraa, joten giniä lisättiin pehmentämään tätä katkeruutta. Lääketieteellisen tonicin koostumus sisälsi ja sisältää hiilihapotettua vettä ja suuren määrän kiniiniä. Juomaversiossa niiden lisäksi lisätään makeutusaineita: sokeria, maissisiirappia tai synteettisiä makeutusaineita.

Tislaamoiden massatuotannossa puhdistettu etyylialkoholi katajan kanssa ja lisätään cocktailiin. Tällaisissa cocktaileissa tonikin taustalla alkoholin jälkimaku ei ole niin vahvasti tunnettavissa, ja juoma itsessään on edullinen. Mutta on paljon mielenkiintoisempaa tehdä cocktaileja kotona.

Koostumus ja mittasuhteet

Hyvän cocktailin valmistamiseksi sinun on valittava etukäteen laadukkaat ainesosat sekoittamista varten. Juoman tärkeimmät ainesosat ovat gin ja tonic, cocktailille sekä alkoholipohjan että soodan oikea valinta on erittäin tärkeää. Paras valinta olisi British Beefeater, ja jos sitä ei ole saatavilla, Hendrick's (skotlantilainen versio bulgarialaisen ruusun ja kurkun uutteilla), Plymouth Gin (kardemumma, appelsiini) tai Bombay Sapphire (manteli, korianteri, violettijuuret ja angelica).

Gordonin alkoholi ei sovi hyvin yhteen kiniinin kanssa tonicissa: sekoitettuna alkoholin maku tuntuu selvästi ja katkeruus vain voimistuu.

Mutta jos et ole hienostunut alkoholipitoisten aromien sävyjen tuntija, kaikki tällaiset alkoholit kelpaavat alkuun. Kokeiluksi voit ottaa hollantilaisen jeneverin - tämä on yksi tunnetuista ginin tyypeistä. Ei-klassinen, mutta alkuperäinen ja miellyttävä vaihtoehto.

Tonic on erittäin tärkeä juoma cocktailille. Tuotu eurooppalainen Schweppes (brittiläinen on paras) tai amerikkalainen Evervess ja . On parempi olla käyttämättä venäläisiä samannimiä juomia: niillä on liian voimakas ja ankara synteettinen maku.

Cocktailreseptille ei ole yhtenäisiä vaatimuksia, komponentit sekoitetaan asiakkaan maun mukaan useissa suhteissa: suhteet ovat useimmiten 1:2 (1 osa giniä, 2 osaa tonicia). Vähemmän vahvoissa cocktaileissa suositellaan suhdetta 1:3 ja vahvemmissa 1:1 tai 2:3.

Kuinka tehdä kotona

Klassinen Gin and Tonic -cocktailin resepti sisältää seuraavat ainesosat:

• 100 ml tonic;
• 50 ml giniä;
• 2 ohutta siivua sitruunaa tai limettiä;
• 100 g jäätä.

Tonic valmistetaan korkeissa cocktaillaseissa, joissa on paksu pohja (highballs). Ota tällainen lasi ja täytä se kolmasosa jäillä. Kaada sitten hitaasti joukkoon gin. Puolen minuutin kuluttua jää alkaa rätisemään, mikä tarkoittaa, että on aika lisätä tonic. Kaada se joukkoon, purista sitten limetin viipaleen mehu lasiin ja laita toinen astian reunaan koristeeksi.

Vahvemmille ystäville on toinen tapa valmistaa gin tonic: kotona sinun on otettava 150 ml yhtä ja toista juomaa sekä 2 limeviipaletta.

Se valmistetaan samalla tavalla kuin klassinen, mutta ilman jäätä. Tässä tapauksessa juoma on vahvaa ja katkeraa. Pehmentää makua ravistamalla tonic-pulloa muutaman kerran ja päästämään kaasun poistumaan. Suuren lujuuden vuoksi tätä cocktailin versiota ei tule kuluttaa liian usein.

Niille, jotka ovat tottuneet juomaan drinkin yhdellä kulauksella, voit valmistaa laukauksen:

• 20 ml giniä;
• 40 ml tonic;
• muutama tippa sitruunan tai limen mehua.

Sinun täytyy sekoittaa tällainen lyhyt cocktail pieneen lasiin.

Hendrick's Original Scotch Gin kurkkuuutteella voidaan sekoittaa myös erityisellä reseptillä:

• 50 ml Hendrick's giniä;
• 100 ml tonic;
• jääkuutiot;
• kurkku.

Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi, täytä lasi tasaisesti kurkulla ja jääpaloilla yläreunaan asti. Kaada sitten gin ja lähes ääriään myöten tonic. Ravista lasia hieman ennen juomista.

Kuinka juoda puhtaana ja laimennettuna

Ei ole olemassa vain tonic-cocktaileja, jotka sekoitetaan vakioreseptin mukaan. Giniä voi juoda kolmella muulla tavalla:

1. Puhtaimmassa muodossaan. Tässä tapauksessa +4…+6°C:een jäähdytetty gini tarjoillaan ennen ateriaa. Puhtaimmassa muodossaan gin saa aikaan kylmän, metallisen tunteen kielessä. Se herättää ruokahalua ja kohottaa mielialaa. Alkupalana voit käyttää sitrushedelmiä, oliiveja ja jopa marinoitua sipulia.
2. Laimenna virvoitusjuomilla. Tätä varten se on sekoitettava muihin juomiin: mehut ja nektarit (mieluiten appelsiini, sitruuna, voit ottaa greippimehua), tavallinen sooda, sooda tai kola. Juomaa laimentaessa ei ole tarkkoja mittasuhteita, joten juoja säätää juoman vahvuuden oman harkintansa mukaan.
3. Laimenna alkoholilla. Tämä vaihtoehto on lähempänä cocktaileja. Gin sopii hyvin muuntyyppisten alkoholien kanssa: sekä miedon - tai liköörin että pienten vodka-annosten kanssa. On parasta sekoittaa ne yhtä suuressa suhteessa, ja jos kyseessä on vahva alkoholi, lisää hieman enemmän giniä.

Haitat ja vasta-aiheet

Mikä tahansa alkoholi aiheuttaa haittaa keholle juoman mittasuhteista, vahvuudesta ja tilavuudesta riippumatta. Pääasiallinen haitan asteeseen vaikuttava tekijä on ikä: teini-ikäisen heikompi keho reagoi alkoholiin paljon nopeammin ja toipuu pidempään, vaikka ulkoiset myrkytyksen oireet olisivat jo ohi. Lisäksi ne aiheuttavat jopa riippuvuutta, ja juomien cocktailien määrä on korkeampi alhaisen asteen vuoksi.

Valmiit tehdasvalmisteiset cocktailit, joita voi ostaa supermarketista, osuvat kehon järjestelmiin paljon kovemmin. Koostumuksessa ne eivät sisällä vain lueteltuja ainesosia, vaan myös kemiallisia maku- ja arominvahventeita, makeutusaineita, väriaineita ja säilöntäaineita. Sokerin ja alkoholin yhdistelmä lisää haittoja: alkoholi lisää sokeripitoisuutta ja sokeri helpottaa alkoholin imeytymistä vereen.

Sisäelimistä maksa, munuaiset ja vatsa kärsivät eniten. Maksan on prosessoitava etanoli, sen hajoamistuotteet ja kaikki juoman muodostavat kemikaalit. Suuri määrä etanolia, kun käytetään usein giniä ja tonicia, ei ehdi prosessoida maksaan ja kerääntyy siihen, mikä johtaa maksakirroosiin. Sama tapahtuu munuaisten kanssa.

Alkoholista, varsinkin jos juot sitä tyhjään mahaan, mahan ja pohjukaissuolen limakalvo kärsii. Toistuva juominen on täynnä gastriittia ja voi johtaa haavaumaan, jonka pitkälle edenneet vaiheet hoidetaan vain leikkauksella.

Mitä laadukkaampi alkoholi ja mitä luonnollisemmat ainesosat ovat, sitä vähemmän haitallisia vaikutuksia ihmisten terveyteen. Siksi kotona oikealla gin tonicilla valmistettu juoma on suhteellisen turvallista. Kannattaa kuitenkin aina muistaa suhteellisuus ja pitää huolta omasta terveydestä.

On luultavasti mahdotonta löytää yhtä henkilöä, joka ei olisi kuullut sellaisen cocktailin kuin Gin and Tonic olemassaolosta ainakin kerran elämässään. 2000-luvun alussa sitä myytiin kaikkialla melkein jokaisessa kaupassa ja sillä oli suuri kysyntä.

Mutta ei ole ollenkaan välttämätöntä ostaa valmista cocktailia, jolla on kyseenalainen turvallisuus, koska voit helposti tehdä sen itse kotona.

Tämän vähäalkoholisen cocktailin nimi puhuu puolestaan. Sen koostumukseen sisältyvät pääkomponentit ovat gin ja alkoholiton tonic. Valmiin juoman maun parantamiseksi lisätään usein jäätä ja sitruunaa tai tuoretta limeä, joiden yhdistelmällä saadaan aikaan virkistävä ja virkistävä cocktail, jossa on hieman happamuutta ja vähän vahvuutta.

Ainesosien valintaa tulee lähestyä erityisen huolellisesti, koska tuloksena olevan juoman lopullinen maku riippuu suoraan niiden laadusta ja koostumuksesta.

1. Jää on parempi ottaa murskaamatta, nimittäin kuutioina. Se liukenee hitaammin lasiin ja pitää cocktailin matalassa lämpötilassa pitkään. Gin-Tonicin erikoistutkijat laittavat jäätä tehdessään lisäksi ohuita mintunlehtiä soluihin. Tällainen lisäaine antaa paitsi koristelemaan valmiin cocktailin, myös antaa sille vieläkin virkistävämmän aromin.Jäämurska alkaa sulaa lasissa liian nopeasti ja laimentaa sen täyteläistä makua ja aromia sekä heikentää vahvuutta.
2. Gin on tärkein ainesosa, se ei vain anna linnoitusta koko juomalle, vaan myös asettaa sen maun. Siksi on erittäin tärkeää valita korkealaatuinen alkoholi, jolla on runsas katajan tuoksu ja jolla ei ole voimakkaasti korostunutta alkoholin hajua. On parasta suosia tuotteita sellaisilta brändeiltä kuin Beefeater ja Bombay Sapphire. Tämän ainesosan säästäminen ei ole sen arvoista.
3. lime tai sitruuna. Nämä ainesosat eivät vain koristele valmiita cocktaileja, vaan myös maustavat sitä ja parantavat myös makua. On valittava kypsiä ja ehjiä hedelmiä, joilla on selkeä ominainen tuoksu.
4. Tonic. Venäjällä on lähes mahdotonta löytää alkuperäistä cinchona-juomaa. Siksi ennen ostamista sinun tulee tutkia huolellisesti ostetun tonikin koostumus, sen tulisi sisältää mahdollisimman vähän erilaisia ​​säilöntäaineita ja keinotekoisia lisäaineita. Ne vaikuttavat negatiivisesti valmiin cocktailin makuun ja aromiin.

Jos puhumme mittasuhteista, niin Gin and tonic on ehkä yksi harvoista alkoholijuomista, jolla ei ole niitä yleisesti hyväksytyssä merkityksessä. Valmistettaessa kaikki ainekset tulee lisätä makusi mukaan.

Huomio! Ammattimaiset baarimikot suosittelevat mittasuhteiden valitsemista valmiin cocktailin halutun vahvuuden mukaan.

Niille ihmisille, jotka pitävät vähäalkoholisista juomista, on parasta laimentaa yksi osa giniä kahdella tai jopa kolmella osalla tonic-ainetta. Vahvempien cocktailien fanien, joissa on voimakas katajan maku ja aromi, tulisi käyttää näitä ainesosia yhtä suuressa suhteessa.

Klassinen resepti

Tästä cocktailista on monia erilaisia ​​muunnelmia. Mutta aloittaaksesi tutustumisen hänen kanssaan, sinun tulee silti aloittaa juomalla, joka on valmistettu perinteisen reseptin mukaan.

Klassisen gin tonicin valmistamiseksi tarvitset:

• pari siivua tuoretta sitruunaa tai limettiä;
• 100 g jääkuutioita;
• yksi osa giniä (50 g);
• kaksi osaa tonic (100 g).

Tällainen juoma valmistetaan välittömästi lasissa, jossa se tarjoillaan. Highball-lasi on paras.

Jaksotus:

1. Highball on täytetty jäällä, sen tilavuuden tulee olla noin kolmannes koko lasista.
2. Kaada koko gin päälle ohuena nauhana.
3. Heti kun jää alkaa rätisemään, noin 25 sekunnin kuluttua, tonic lisätään.
4. Yhdestä limeviipaleesta jää mehu päälle ja sekoita.
5. Toinen siivu on koristeltu highballin reunalla ja juoma tarjotaan oljen mukana.

Valmis juoma tulee juoda hitaasti, jokaisesta kulauksesta nauttien. Lasissa sulava jää ei vain jäähdytä itse cocktailia, vaan myös vähentää sen vahvuutta hyvin hitaasti.

Video: kuinka tehdä kotona

Katso video klassisen kotitekoisen gin-tonic-cocktailin reseptistä:

kurkun kanssa

Erityisen suosittu kuumana vuodenaikana maassamme on edistyneempi gin ja tonic, koska koostumukseen on lisätty tuoretta kurkkua, valmis alkoholijuoma on erittäin virkistävä ja virkistävä.

Tämän reseptin ero edelliseen on se, että jään määrä kaksinkertaistetaan ja lisätään toinen tuore, noin 150 g painava nuori kurkku.

1. Nuori vihreä vihannes on leikattava hyvin ohuiksi viipaleiksi.
2. Jää ja kurkku kerrostetaan highballiin täyttäen sen yläosaan.
3. Gin kaadetaan lasiin.
4. Kolmekymmentä minuuttia myöhemmin highball täytetään ääriään myöten tonicilla ja päälle puristetaan hieman limetin mehua.
5. Saatu kurkku gin and tonic sekoitetaan varovasti ja tarjoillaan pillin kanssa.

Tärkeä! Ennen tämän virkistävän cocktailin juomista baarimikot suosittelevat, etteivät sekoittele sen ainesosia keskenään, vaan sekoitat itse highballia vain hieman kädessäsi. Tämä riittää makujen sekoittamiseen, eikä itse juoman ulkonäkö kärsi.

Suuret happamien alkoholipitoisten cocktailien ystävät voivat korvata tämän reseptin kurkun puolikkaalla pienellä limetillä tai sitruunalla. tällaisen alkoholijuoman maku on erittäin virkistävä ja sitrushedelmäinen.

Schweppes tonic cocktaileja

Yleisesti ottaen tämä alkoholijuoma on itsessään varsin virkistävä, maukas ja virkistävä, mutta lisäämällä siihen uusia ainesosia voit luoda erilaisia ​​cocktaileja, jotka voivat yllättää sinut iloisesti täyteläisellä aromillaan ja epätavallisella maullaan.

Crimson

Ainekset:

• vadelma gin - 25 ml;
• tonic - 100 ml.

Ruoanlaitto:

Tällaisen alkoholipitoisen cocktailin valmistaminen alhaisella vahvuudella on melko yksinkertaista. Sinun tarvitsee vain täyttää highball jäällä kolmannes, lisätä lasiin 25 ml tavallista ja vadelmaginiä ja kaada päälle 100 ml tonicia. Ennen tarjoilua tätä juomaa sekoitetaan kevyesti cocktaillusikalla. Tällaisen vadelman gin and tonicin maku osoittautuu makeaksi, ja siinä on miellyttävä tuoksu ja vadelmainen jälkimaku.

Tulinen

Ainekset:

• pari siivua tuoretta appelsiinia;
• 100 g jääkuutioita;
• yksi osa giniä (50 g);
• kaksi osaa tonic (100 g).

Ruoanlaitto:

Se valmistetaan analogisesti klassisen cocktailin kanssa. Mutta tässä sitruunaviipale muuttuu appelsiiniviipaleeksi, ja ginin on oltava oranssin värinen, on parempi ostaa Saffron Infused -alkoholia. Tämän cocktailin maku on hyvin lähellä klassista, mutta siinä on miellyttävä sitrushedelmien tuoksu ja epätavallinen väri.

Vahva

Ainekset:

• gin;
• tonic;
• lime.

Ruoanlaitto:

Valmistettu yhtä suurista osista giniä ja tonicista, kun taas innokkaimmat juojat voivat nauttia kaksi kertaa niin paljon giniä kuin alkoholiton ainesosa. Se tarjoillaan samalla tavalla kuin klassinen gin and tonic, oljen kanssa kypsennettynä suoraan highballissa.

Ensin siihen laitetaan jäätä, sitten kaadetaan gin ja tonic, pari tippaa limen mehua ja kaikki sekoitetaan. Tällainen juoma juodaan melko helposti, mutta se myös päihtyy hyvin nopeasti. Siksi se sopii paremmin miehille.

Gin tonic on helppo valmistaa, mutta erittäin maukas, vähäalkoholinen cocktail. sen voi helposti valmistaa kuka tahansa kotona. Tärkeintä on valita todella laadukkaat ainesosat tämän juoman valmistukseen ja noudattaa tiukasti reseptiä.