Suklaatuotteiden valmistajat ympäri maailmaa yrittävät yllättää kuluttajansa (johon luultavasti kuulut) uudella, ainutlaatuisella ja jäljittelemättömällä tavalla. Tietenkin, kuten kaikilla muillakin aloilla, vain parhaat parhaat voivat tehdä sen. Lue, mitkä yritykset tuottavat maailman herkullisinta suklaata ja millä perusteella The Academy of Chocolate -palkinnon voittajat valitaan.

Maailman 10 herkullisinta suklaata

Tietenkään ei kannata tehdä kategorista huippua herkuista, luottaen vain muutaman ihmisen mielipiteeseen. Jokaisella on omat mieltymyksensä herkkujen ja vielä enemmän suklaan valinnassa. Siksi tämän luokituksen palkinnon "paikoilla" on puhtaasti symbolinen merkitys, eikä niitä pidä pitää tosiasioina.

Anna shea suklaata

Laajan valikoiman joukossa on erittäin tummaa suklaata, jossa on paljon kaakaopapuja, sekä sinisiä, vaaleanvihreitä, keltaisia ​​karkkeja erilaisilla täytteillä.

Makeisten valmistaja Anna Shea Chocolates -tuotteet avaavat planeetan herkullisimpien suklaatuotteiden luokituksen. Tämä Etelä -Barringtonissa sijaitseva tehdas on valmistanut hienoimpia suklaatuotteita vuodesta 2004. Jokainen tuote on ainutlaatuinen, ja varmasti jokainen löytää jotain itselleen kaiken tämän suklaavalikoiman joukosta.

Soma

Soma on tunnettu hienoista tryffeleistään, jotka on valmistettu ainutlaatuisen reseptin mukaan, joka on piilotettu huolellisesti kilpailulta.

Puhdas symbolinen yhdeksäs sija makeassa luokituksessa on nuori Soma -yhtiö. Soma on vuodelta 2003. Tehdas perustettiin Torontoon (Kanada). Kaikki alkoi pienestä tuotannosta, josta kasvoi suuri tehdas ja kaksi merkkikauppaa. Soma valloitti monien kuluttajien sydämet (ja vatsat), ja se sisällytettiin tähän toppiin.

Lindt

Pehmeät ja herkät appelsiiniviipaleet tekevät tästä tumman suklaan mausta todella unohtumattoman.

Sveitsi on kuuluisa juustosta, kelloista, tölkeistä ja suklaasta. Siksi ei ole yllättävää, että sveitsiläinen Lindt -yhtiö sisällytettiin maailman herkullisinta suklaata tuottavien yritysten luetteloon.

Lindt on yksi vanhimmista makeisten valmistajista. Ensimmäisen konditorian perusti Zürichissä isä ja poika Sprungli 1840 -luvulla. Pieni perheyritys on kasvanut salamannopeasti valtion tasolle. Perustajien perilliset osti kaksi muuta tehdasta omaan liiketoimintaansa (yksi Itävallasta ja toinen Sveitsistä) ja yhdisti ne yhdeksi konserniksi. Tämän yrityksen nimi on siis virallisesti Lindt & Sprüngli AG.
Nyt yksi kuuluisimmista suklaayhtiöistä valmistaa suklaata, karkkeja ja jälkiruokia hauskoissa pakkauksissa. Heillä on omat merkkikaupat lähes kaikissa maailman suurissa kaupungeissa, ja miljoonat ihmiset ympäri maailmaa rakastavat heidän tuotteitaan.

Scharffen Berger

Scharffen Bergerin suklaan käyttöönotto on ensimmäinen virstanpylväs käsintehtyjen suklaatuotantojen valmistuksessa Yhdysvalloissa

Amerikkalainen makeisyritys Scharffen Berger perustettiin 1900 -luvun 90 -luvulla Berkeleyssä. Yrityksen perustajat olivat lääkäri Robert Steinberg ja viininviljelijä John Schafenberg. Aluksi he julkaisivat useita versioita viinijälkiruoista, joista monet amerikkalaiset pitivät. Tämä menestys pakotti heidät avaamaan ensimmäisen tehtaan, mikä lisäsi vakavasti heidän entistä pienyritystään.

2000 -luvulla Hershey osti Scharffen Bergerin 50 miljoonalla dollarilla, ja perustajista tehtiin liikekonsultteja. Niiden suklaatuotteet levisivät nopeasti moniin maihin, ja laaja valikoima laadukkaita tuotteita houkutteli monia kiitollisia ostajia.

Michel Cluizel

Eurooppalaiset suosivat tätä merkkiä

Symbolinen kuudes paikka on Michel Cluizelin makeistehtaalla. Kuten monet kilpailevat yritykset, Michel Cluizel aloitti myös pienenä perheyrityksenä. Yrityksen perustaja on Michel Kluisel (jonka nimen yritys sai). Michel otti rakkauden ja kunnioituksen hienoista makeisista ja jälkiruokista vanhemmiltaan, jotka olivat ammattimaisia ​​suklaata.

Perhe avasi ensimmäisen myymälänsä 1980 -luvun lopulla, ja nykyään heidän perheyrityksestään on kasvanut yli 200 työntekijän tehdas. Yhtiö kehittää kokin tiukassa ohjauksessa jatkuvasti uusia ainutlaatuisia reseptejä, joiden pitäisi laajentaa jo rikkaita makeita tuotteita.

Valrhona

Tehtaan päävalikoima on tumma, katkera ja erittäin tumma suklaa

Viisi johtajaa avaa ranskalainen Valrhona -tehdas, joka ei ole vain yksi "herkullisimmista" tuotemerkeistä vaan myös yksi suurimmista suklaantuottajista maailmassa. Yrityksen perusti 1920 -luvun alussa nuori kondiittori Gironnet. Tehtaalla oli alun perin eri nimi. Ajan myötä pieni yksityinen yritys on kasvanut niin paljon, että se tuli tunnetuksi kaikkialla maailmassa.

Valrhona valmistaa vuosittain yli 650 tonnia herkullisia ja korkealaatuisia suklaatuotteita. Yrityksen tärkein valttikortti on valitut kaakaopavut, joita käytetään tuotannossa. Kaikki tuotteet ovat ympäristöystävällisiä eivätkä sisällä makuja tai hajusteita.

Bovetti

Ranskan tehdas toimittaa luomusuklaatuotteita Ecocluster -tuotemerkillä

Toinen ranskalainen johtaja maukkaan suklaan valmistuksessa on Bovetti. Yritys julkaistiin vuonna 1994, makeisten perustaja oli Walter Bovetti. Nykyään Bovettilla on useita tehtaita ympäri maailmaa, brändikauppa ja suklaamuseo.
Tunnistat varmasti tämän yrityksen tuotteet tuhannesta, koska se on kuuluisa epätavallisesta muotoilustaan ​​ja makuyhdistelmästään. Myynnissä on esimerkiksi vasaran ja kynsien muotoisia suklaita, ruusun terälehdillä koristeltuja jälkiruokia ja suklaata, jossa on kuuma paprikaa, erilaisia ​​mausteita ja yrttejä. Joten gourmetit löytävät täältä varmasti jotain itselleen.

Leonidas

Leonidas on suklaan tuotannon johtaja ja yleisin yritys

Belgialainen Leonidas -yhtiö on yksi suklaan toimitusten ja tuotannon johtajista. Yli vuosisadan ajan yrityksen olemassaolosta noin 1600 vähittäismyyntipistettä on avattu ympäri maailmaa. Yrityksen perustaja oli kreikkalaisjuurinen amerikkalainen Leonidas Kestekidis. Hän avasi ensimmäiset leivonnaiset Brysselissä ja patentoi oman tuotemerkkinsä. Leonidas siirsi liiketoimintansa osittain veljenpojalleen, joka perusti nopeasti kansainväliset tavarat.

Opettaja

Kampanja vie suklaatuotteita Amerikkaan, Australiaan, Kanadaan, Lähi -itään ja Euroopan maihin

Hopean ja kultamitalin herkullisimman suklaan tittelin saa Teuscher -tuotteet. Tämä sveitsiläinen brändi on jo pitkään voittanut monien ostajien sydämet ja mielen ympäri maailmaa. Minun on sanottava muuten, että National Geographic -lehti myönsi ensimmäisenä tämän tehtaan suklaan, toisin kuin Chocolate Academy, mutta kaikki on suhteellista, eikö? Pääasia on, että heidän makeat tuotteet ovat todella herkullisia. Teuscher käyttää tuotannossaan vain parhaita kaakaopapuja eikä käytä kemikaaleja, kuten säilöntä- tai aromiaineita. Heidän tummaa suklaataan pidetään eliittinä ja sitä voi nauttia heidän lippulaivamyymälässään Bahnhofstrassella.

Amedei Selezioni

Amedei Selezionin suklaata pidetään oikeutetusti maailman parhaana, sillä ei ole tasavertaista kilpailijoiden keskuudessa

Joten, rumpirulla, Suklaaakatemia myönsi ensimmäisen sijan Amedei Selezionin tuotteille. Tämä italialainen brändi julkaistiin vuonna 1990 Toscanassa. Sen perustajat, veli ja sisko Tissieri, vuokrasivat pienen huoneen (vain noin 46 neliömetriä), jossa he alkoivat tehdä praliineja omin käsin. Makeisia alkoi myydä kuin kakkuja, ja liiketoiminta vaati pian laajentumista. Tissieri yritti luoda yhteistyötä ranskalaisten tehtaiden kanssa, mutta he hylkäsivät ehdotukset ehdottomasti, koska he uskoivat, että Italia ei ymmärtänyt mitään suklaasta. Tämä kuitenkin vain kannusti nuoria makeisia, ja he päättivät mennä suoraan Venezuelan toimittajille. Tämä on tuonut heidän tuotteilleen uskomattoman menestyksen.

Mutta jos päätät kokeilla tätä gastronomista ihmettä, ole valmis maksamaan siitä siisti summa. 12 suklaapatukan sarja maksaa sinulle yli 65 tuhatta ruplaa. Siksi, jos olet valmis tällaisiin kuluihin, valitse mikä tahansa suklaa (maito, tummat ja erittäin tummat lajikkeet pidetään parhaina) ja siirry tutkimatta gastronomisiin tuntemuksiin.

Tämän seurauksena haluaisin vielä kerran sanoa, että tietysti joidenkin gastronomisten mieltymysten osalta on erittäin vaikea antaa kategorista arviota tietyistä tuotteista. Maapallolla asuu yli 7,5 miljardia ihmistä, ja jokaisella on omat mieltymyksensä ruoasta, juomasta tai molempien yhdistelmästä. Joku rakastaa maitosuklaata kookospähkinällä, joku on katkera, joku on suklaa mintulla, pippurilla tai pähkinöillä, ja joku vihaa sitä yleensä ja pitää parempana paistettua pihviä jopa kaikkein eliittisuklaapatukan kanssa.

Joten jos olet sellaisen kuuluisan herkun fani kuin suklaa, suosittelemme, että otat tämän kokoelman suositukseksi. Voit tehdä johtopäätöksiä itse ja tehdä oman kärkisi parhaista (ja vastaavasti herkullisista) suklaista maailmassa ja niitä valmistavista yrityksistä.

Todellisen tumman suklaan historia alkoi vuonna 1828 hollantilaisen yrittäjän Konrad van Houtenin löydön ansiosta, joka keksi hydraulipuristimen ja oppi sen avulla erottamaan kaakaovoin kuivasta kaakaojauheesta.

Houten, lahjakas kemisti, tajusi kuinka käyttää lipeää kaakaon kiintoaineiden käsittelyyn. Alkalin vaikutuksesta kaakaopapujen kuidut muuttuivat pehmeämmiksi ja käsiteltäviksi. Houtenin jauhe liukeni hyvin maitoon ja veteen ja oli miellyttävän makuinen. Näin keksittiin pikakaakao.

Samaan aikaan ensimmäiset tummat suklaapatukat valmistettiin kaakaovoista (saatu puristusprosessissa), kaakaosta ja sokerimassasta. Tuloksena oleva suklaa lasitettiin makeisiksi, jotka valmistettiin van Houtenin suklaatehtaalla Amsterdamissa.

Van Houtenin löytö merkitsi suklaateollisuuden luomisen alkua. Ei ole sattumaa, että 1800 -luvun puoliväli oli suurimpien suklaayhtiöiden syntymisaika: Saksassa Ritter Sport, Sveitsi, Nestlé, Kanebo Belgiassa, Cadberry Englannissa, Hershey Yhdysvalloissa, Abrikosov ja Sons Partnership Moskova ".

Mikä on maailman paras suklaa?

Paras katkera suklaa valmistetaan Belgiassa. Vanhojen tuotantostandardien mukaan belgialainen suklaa ei sisällä keinotekoisia makuja, säilöntäaineita tai lisäaineita. Se sisältää vain korkealaatuista kaakaovoita ja raastettua kaakaota. Katkera Belgiassa on suklaa, joka sisältää vähintään 72% kaakaolipeää.

Lähes jokaisessa Belgian kaupungissa on pieni suklaatehdas sekä pieniä putiikkeja, joista voi ostaa herkullisia käsintehtyjä suklaata. Yleisesti tunnustettu suklaan maailmanpääkaupunki on belgialainen Brugge.

Belgian suklaan tunnetuimmat merkit:

• Neuhaus;
• Leonidas;
• Godiva;
• Gilian;
• Pierre Marcolini;
• Wittamer.

Korkealaatuisen säilöntäaineettoman suklaan säilyttämiseksi vaaditaan erityisolosuhteita (lämpötila ja kosteus), joten sitä tuskin myydään tavallisissa myymälöissä. He menevät hänelle erikoistuneelle putiikille.

Sveitsiläisen suklaan parhaat merkit

Sveitsissä valmistettua parasta katkeraa suklaata edustavat merkit:

• Lindt;
• Villars;
• Frey;
• Maestrani;
• Sprungli;
• Toycher.

Sveitsiläisen suklaan eliittilajikkeet on valmistettu kalleimmista kaakaotuotteista, eivät sisällä säilöntäaineita ja kemiallisia lisäaineita, joten niiden säilyvyysaika ei ole liian pitkä. Sveitsiläisten valmistajien tuotevalikoima päivitetään viikoittain suklaaliikkeissä ympäri maailmaa.

Elite ranskalainen suklaa

Ranskalaiset laadukkaan suklaan tuottajat ovat äskettäin alkaneet syrjäyttää belgialaiset ja sveitsiläiset suklaatajat parhaiden suklaaluokkien kärjistä.

Ranskalaisen tuotannon paras katkera suklaa hämmästyttää paitsi maun hienostuneisuudella ja rohkeudella ainesosien valinnassa. Esimerkiksi Richardin suklaarasiassa on sisäänrakennetut anturit, jotka valvovat lämpötilaa ja kosteutta. Parhaita ranskalaisen suklaan merkkejä edustavat tuotemerkit:

• Richard;
• Rouva Sevigne;
• Michelle Richard;
• Michel Chatillon;
• Debauve & Gallais.

Kallein suklaa

Katkera suklaa, mikä on parasta? Todennäköisesti se, joka tarjoillaan Amerikan presidentin ja Ison -Britannian kuningattaren pöydälle.

• Maailman kallein suklaa on Knipshildtin Chocopologie. Tämän suklaan kilon (450 gramman) hinta on 2600 dollaria.
• Toinen askel suklaan hinnoittelussa kuuluu texasilaisen Noka -tuotteen tuotteisiin. Pieni laatikko, joka sisältää neljä palaa tätä suklaata, maksaa sinulle takaisin 16 dollaria ja yksi punta maksaa 854 dollaria.
• Sveitsiläinen DeLafée hämmästytti koko maailmaa peittämällä karkkejaan ohuimmalla 24 karaatin kultakerroksella. Kahden karkin sarja maksaa 40 euroa ja yhden kilon suklaata maksaa 508 dollaria.
• Godivan hienon belgialaisen suklaan kilon hinta on 120 dollaria.

Venäläisen suklaan parhaat merkit

Venäjän paras katkera suklaa valmistetaan tehtaissa:

• Sitoutuminen laatuun.
• Venäläinen suklaa.
• Venäjä.
• Maun voitto.
• Odintsovon makeistehdas.
• Bogatyr.

Koko tumman suklaan maku on täydellisimmin esillä ehkä Faithfulness to Quality -tehtaan tuotteissa. Kaakaolipeä korkealaatuisissa suklaapatukoissa: 65%, 75%, 85%ja 99%.

Yhden 100 gramman "Assorted Bitter Chocolate Flavours" -suklaapakkauksen sisällä on 20 neliömäistä 5 gramman palkkia, jotka edustavat koko tämän tehtaan tuottamaa tumman suklaan makua.

Katkeran suklaan makupaletti Odintsovon makeistehtaalta (joka tuottaa A.Korkunov -tuotemerkin suklaata) sisältää 55-72% raastettua kaakaota.

Paras venäläinen suklaa valmistetaan United Confectioners Holdingin kolmessa tehtaassa:

• Huoli Babaevsky
• Roth edessä.
• Punainen lokakuu.

Babaevsky -konsernin tuottama katkera suklaa hämmästyttää erilaisilla makuilla. Siihen lisätään pähkinöitä (hasselpähkinät, mantelit), vitamiineja, sokeroituja hedelmäpaloja, seesaminsiemeniä, inkivääriä. Jotkut suklaatyypit valmistetaan makeutusaineella (isomaltilla). Katkera suklaa ilman lisäaineita sisältää 75 ja 87% kaakaolipeää.

Krasny Oktyabrin tehdas valmistaa Slavan (huokoinen ja jälkiruoka) ja Gorky -merkkien katkeraa suklaata, joka sisältää 80% raastettua kaakaota.

Rot Front -tehdas, joka kuuluu samaan tilaan, valmistaa 3 versiota Osenny Waltz -merkin tummasta suklaasta, joka sisältää 56% raastettua kaakaota:

• tumma suklaa alkoholipitoisuudella;
• katkera suklaa appelsiinikappaleilla;
• karvas hiilihapotettu suklaa, joka sisältää alkoholia ja appelsiinipaloja.

SuklaaduPlanteur

Norsunluurannikko

Jokainen Planterin suklaapatukoista on valmistettu kaakaosta yhdeltä maan seitsemältä alueelta, joilla se kasvaa. Tämä on harvinainen tilaisuus vertailla saman tuotteen seitsemää makua. Ei lisäaineita, 70% kaakaota.

CioccolatodiModica

Italia

Homogenointi on prosessi, jossa kaakao sekoitetaan muiden ainesosien kanssa yhtenäiseksi kokonaisuudeksi. Homogenoinnin ansiosta suklaa alkoi sulaa suussa. L'Antica Dolceria Bonajutossa Modicassa Sisiliassa suklaa valmistetaan vanhanaikaisella tavalla ilman homogenointia. Tämä suklaa rypistyy hampaille ja näyttää kaakaolta sokerin kanssa sekoitettuna.

Scharffen Berger

San Francisco, Yhdysvallat

Tämä on ensimmäinen suklaayritys maailmassa, joka on perustettu viimeisten 50 vuoden aikana ja joka suklaatuotteiden valmistusprosessissa, toisin kuin muut valmistajat, jotka käyttävät lasitustekniikkaa sulattamalla valmis suklaa, alkoivat hankkia suklaata suoraan käsittelemällä kaakaopavuja . Tämä tehdas on kuusi päivää viikossa kiertoajeluryhmien käytettävissä maksutta.

MooliNeekeri

Meksiko

Meksikolainen keittiö ei pidä vain suklaata makeana. Chilistä, tummasta suklaasta ja kanan tai kalkkunan mausteista valmistettu moolikastike on yleinen. Chocolate Mayordomo de Oaxacan tehtaan hitti on Mole Negro, joka on valmistettu mustasta chilistä, kaakaopavuista, maapähkinöistä, kanelista ja kymmenistä muista ainesosista.

Lotte

Japani

Suosituin japanilainen suklaa tulee Koreasta. Lotten tehdas ilmestyi Japaniin toisen maailmansodan jälkeen. Täällä leivonnaisten kokkien hulluus ilmeni parhaimmillaan: erilaisia ​​muotoja klassisista laattoista koalasiin. Kaakaopitoisuus 35% - 88%, erilaisia ​​täytteitä mantelista vadelmaan.

PierreMarcolini

Belgia

Pierre Marcolini on Belgian menestynein suklaanvalmistaja, hänen nimensä mukaiset putiikit ovat avoinna paitsi Belgiassa, myös Tokiossa, New Yorkissa ja jopa tärkeimpien kilpailijoiden joukossa - Pariisissa. Vuonna 2007 Forbes nimesi Marcolinin suklaan "maailman kalleimmaksi suklaana" - 102 dollaria 450: lle. Mutta Brysselissä Grand Sablon -aukiolla hänen suklaitaan myydään säästäväisempään hintaan.

CacepSuklaata

Meksiko

Tabascon osavaltion tehdas viljelee harvinaisinta kaakaota - criolloa. Tehdas toimii koko ajan pavujen keräämisestä suklaiden vapauttamiseen. He myyvät myös kaakaotahnaa (ei lisäaineita) - tämä on massa, joka saadaan paahdettujen ja kuorittujen papujen jauhamisen jälkeen. Tällaisesta tahnasta voit valmistaa sekä makeaa kuorrutusta että kuumaa kastiketta lihalle.

Liettua

Maan vanhin tehdas. Vuodesta 1913 lähtien se on tuottanut kymmeniä makeisia, joissa on erilaisia ​​täytteitä, erilaisia ​​hahmoja ja drageeja perinteisten ja nykyaikaisten reseptien mukaisesti. Päähenkilö on kuitenkin 100% luomuraaka-aineista valmistettu bio-suklaa. Katkera biopatukka sisältää 70% kaakaota, jonka aromi kulkee jopa tiheän kalvon läpi, ja maitosuklaa maistuu todella tuoreelta maidolta.

Jean-Paul Hévin

Ranska

Suklaata on kaiken muotoisia ja kokoisia maailman hienoimmista kaakaopavuista. Makeiset voivat olla sikarien, kenkien, naisen rintojen muodossa. Täytteet ovat hyvin erilaisia ​​vuodenajasta riippuen, mukaan lukien Roquefort -juustoa. Makeiset valmistetaan katkerasta tai makeasta suklaasta kookos-, inkivääri- tai mantelimaidon kanssa. Pariisissa tätä suklaamerkkiä myydään putiikkeissa ja Printempsin toisessa kerroksessa.

Italia

Suklaassa olevat praliini- ja kokonaiset hasselpähkinäkarkit on pakattu folioon, jossa on kirjoitus "Bacio" eli "suudella", ja niissä on muistiinpanoja rakkauden aforismeista. Sen ilmestymisestä vuonna 1922 lähtien "Baciosta" on tullut romanttinen symboli - voit antaa yhden "suukon" tai voit antaa kokonaisen pussin ja jopa ennusteilla.

Morozoff

Japani

Yrityksen perusti vuonna 1931 venäläinen kondiittori japanilaisen rahoilla. Totta, saksalaiset ja ranskalaiset suklaaputiikit ovat syrjäyttäneet merkkiliikkeen Tokiosta, mutta supermarketeissa Morozov -setit myydään heti loppuun, vaikka tämä suklaa maksaa viisi kertaa enemmän kuin kilpailijoiden tavarat sen vieressä hyllyillä.

SuolainensuklaaSalazonin suolatut suklaapatukat

Ensimmäinen määritelmä, joka tulee mieleen, kun sana "suklaa" on makea. Mutta kuten kävi ilmi, se voi olla suolaista. Lisäksi monet makeiset kutsuvat tätä yhdistelmää varsin luonnolliseksi, koska suola voi korostaa tuotteen makeaa makua ja jopa parantaa sitä. Yksi merkeistä, jotka tuottavat tummaa suklaata suolalla, on Salazon. Ja jotta ostajan olisi helpompi löytää baari, jossa on epätavallinen lisäaine, amerikkalainen valmistaja kuvasi suoraan pakkauksessa ja jopa itse suklaapatukassa useita suolaa kaivavia työntekijöitä. Luomu suklaata valmistetaan pieninä erinä, ja siihen kuuluva merisuola tuodaan Etelä -Amerikan talletuksista. Yhden suolalajikkeen lisäksi brändi tarjoaa baareja suolan ja pippurin, suolan ja ruokosokerin makuissa sekä suolaa ja jauhettua kahvia.

Belgia

Belgian kuninkaallisen hovin toimittaja valmistaa tehtaalla kotitekoisia suklaata. Suklaata täytteillä jokaiseen makuun - ja tryffeleitä, marsipaania ja karamellia, kermaista mantelitahnaa, pähkinäkermaa, hedelmiä ja jopa samppanjaa.

ComptoirduKaakao

Ranska

Pienessä perheyrityksessä suklaata valmistetaan käsin: maitoa, katkeraa, rapeaa, kahvipapuja, mausteita, marmeladitäytteitä ja praliinikarkkeja. Pariisissa voit ostaa tällaista suklaata 194 Avenue Versailles'n putiikista ja Le Bon Marché -tavaratalosta.

Ghirardelli

San Francisco, Yhdysvallat

Jos kaupungissa, jossa on enemmän kuin tarpeeksi nähtävyyksiä ja gastronomisia nautintoja, Ghirardellin suklaatehtaasta on tullut utelias makeanhampaiden vetovoima, se kannattaa katsoa. Unelma suklaamiehistä sijaitsee samannimisellä aukiolla - Girardelli -aukiolla, lähellä suosittua laituria 39. Täällä voit nähdä, miten suklaa valmistetaan, ja hemmotella itseäsi herkuilla paikallisessa kahvilassa. Erityisesti suositellaan amerikkalaista klassikkoa Hot Fudge Sunday, joka on valmistettu jäätelöstä suklaalla ja pähkinöillä.

Villajoyosa ja Alicante, Espanja

Kun olet tässä kaupungissa, voit vierailla paikallisessa suklaamuseossa, jossa voit oppia kaiken siitä, miten suosikkilääkkeesi tuotetaan. Kunnia tuli tähän kaupunkiin, kun maa alkoi tuoda kaakaopapuja Ecuadorista ja Venezuelasta 1700 -luvulla. Valor -suklaabrändin suosio on levinnyt paitsi Espanjaan myös koko Eurooppaan. Tämän merkin tärkein merkkikauppa ja kahvila sijaitsevat Alicantessa. Täällä sinulla on mahdollisuus maistaa churroja suklaamoussien ja suklaajäätelön ohella. Chuross on makea leivonnainen paahdetun makkaran muodossa, joka on valmistettu choux -leivonnaisista. Espanjassa tämä ruokalaji tarjoillaan perinteisesti aamiaiseksi. Chuross on erityisen hyvä kupin Valor -kuumaa suklaata.

VaLrhona

Ten-l'Hermitage, Ranska

Tämän yrityksen perusti vuonna 1922 kokki Monsier Gironier. Nykyään tämä yritys on maailman johtava suklaanvalmistaja, erityisesti ylellisyyden ja merkkituotteiden suklaan segmentissä. Tehtaalla on oma koulu ammattitaitoisille leivonnaisille, kokkeille ja elintarvikkeiden toimittajille. Jopa harrastajat voivat oppia koulussa. Rekisteröitymällä 3 päivän kurssille, jonka arvo on 1000 dollaria, kuka tahansa voi oppia valmistamaan herkullisia jälkiruokia.

TOBLERONE

Zürich ja Bern, Sveitsi

Sveitsin kuuluisin suklaa, jonka kolmion muoto muistuttaa Alppien huippuja, luotiin ensimmäisen kerran 1900 -luvun alussa Bernissä.

Hersheyn

Hershey, Yhdysvallat

Nykyään Pennsylvanian pientä Hersheyn kaupunkia pidetään "makeimpana paikkana maapallolla". Sen ulkonäkö on juuri suklaan ja leivonnaisen kokki Milton Hersheyn ansiota, joka päätti rakentaa tänne tehtaan Yhdysvalloissa harvinaisen herkun valmistamiseksi. Se oli vuonna 1901. Amerikkalaiset rakastavat suklaata. Tehdas kasvoi, työntekijöiden määrä kasvoi, ja Hershey päätti huolehtivan pomonsa tavoin tarjota henkilökunnalleen kaiken tarvitsemansa - niin tehtaan ympärille ilmestyi kodikkaita taloja nurmikolla, puiden reunustamia katuja, kauppoja ja kouluja. Kaupunki on olemassa ja kukoistaa tähän päivään asti, ja Hershey's on yksi Yhdysvaltojen suurimmista ja vanhimmista suklaayrityksistä. Täällä tehdään kuuluisia Hersheyn suukkoja ja monia muita herkullisia asioita, ja kaupunki itse elää kirjaimellisesti suklaasta. Makean hampaiden matkailijoille on rakennettu koko suklaa -huvipuisto Hersheypark, ja sinun on myös vierailtava Hersheyn suklaamaailmassa, jossa voit nähdä suklaan valmistusprosessin. Nykyään Hershey on nähtävyys, joten vieraat matkustavat tehtaan työpajoissa mini-junalla. Lapset ja aikuiset ovat edelleen iloisia, ja on yksinkertaisesti mahdotonta pidättäytyä ostoksista paikallisessa kaupassa.

Birmingham, Iso -Britannia

Toinen suklaateollisuuden jättiläinen, mutta toisella puolella Atlanttia. Totta, myös täällä suklaan salaisuudet paljastetaan. Cadbury World on kaikki mitä olet koskaan halunnut tietää suklaasta ja paljon muuta. Cadbury World kertoo suklaan tarinan atsteekkien ajoista lähtien, myös tuotantoprosessi näytetään, mutta ei kokonaan, mutta voit tehdä itse makeisia ja maistaa täytteesi.

Stettler

Geneve, Sveitsi

Verrattuna muihin valmistajiin, Stettleriä voidaan kutsua nuoreksi yritykseksi - suklaata alettiin valmistaa täällä vasta vuonna 1947, mutta sen laatu ei ole huonompi kuin kilpailijoilla. Rue Avenue Blanc -kadulla on kauppa ja suklaata valmistava myymälä, vaikka olisi oikeampaa kutsua sitä laboratorioksi. Suklaamiehet lähestyvät suklaan tekemistä kuten taideteoksen tekemistä.

Leivonnainen manon

Bryssel, Belgia

Belgia on myös ylpeä suklaastaan ​​ja ansaitusti. Le Chocolatier Manonin tehtaalla suklaata valmistetaan edelleen käsin ja suurella rakkaudella, minkä vuoksi siitä tulee niin herkullista. Jokainen voi nähdä, kuinka hämmästyttävä suklaaherkkujen luominen tapahtuu. Vierailu on kuitenkin mahdollista vain osana järjestäytynyttä ryhmää ja se on varattava etukäteen.

Laventeli suklaaDagobalaventelimustikka

Laventeli on pitkään ollut tunnettu lääkekasvina, jolla on rauhoittavia ominaisuuksia. Ehkä siksi amerikkalaisten suklaavalikoimien valinta putosi hänelle, joka päätti valmistaa suklaata, jonka vaikutus olisi sama kuin useita SPA-salongissa vietettyjä tunteja. Näin katkera tumma suklaa ilmestyi. Laventelin lisäksi, joka antaa laattoille miellyttävän aromin, se sisältää myös mustikoita, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia. Vuonna 2001 entinen kokki Frederick Schilling päätti tuoda markkinoille orgaanisen suklaan Dagoba, jonka nimi on käännetty sanskritista "jumalten temppeliksi". Laattojen valmistukseen hän valitsi ympäristöystävälliset kaakaopavut, jotka on poimittu käsin Ecuadorissa, Costa Ricassa ja Madagaskarilla. Laventelin ja mustikoiden lisäksi Dagoba -suklaaseen lisätään vadelmia, sitruunankuorta, rosmariinia, kardemummaa ja jopa apilaa.

Perugina

Perugia, Italia

Amerikkalaisilla on Hershey's Kisses ja intohimoisilla italialaisilla Baci. Italialaisia ​​suukkoja valmistetaan Perugiassa ja he jakavat rakkautensa suklaaseen suurella ilolla. Vuonna 2007 täällä avattiin suklaatalo, Casa del Cioccolato, jonka ovet ovat avoinna vieraille kaikkialta maailmasta. Kaikki alkaa suklaamuseosta, jossa he kertovat Perugina -yrityksen ja Baci -tuotemerkin historiasta, ja sitten he kutsuvat sinut pyhimpään - tehtaan työpajoihin. Niille, jotka haluavat kokeilla itseään suklaamiehenä, on koulu.

Al Nassman kamelimaitosuklaa

Kamelimaito on suosittu tuote. Kuluttajat ovat kiinnostuneita kamelin maitosuklaasta. Epätavallista herkkua valmistaa yritys, jonka edustajat väittävät, että tällainen suklaa on terveellisempää kuin perinteinen suklaa ja sen vähärasvaisuuden vuoksi se sopii jopa diabeetikoille. Suklaan lisäaineina käytetään perinteisiä itämaisia ​​makeisia: hunajaa, pähkinöitä ja mausteita. Toistaiseksi voit ostaa epätavallisen makeisen vain suoraan valmistajalta sekä maan hotelleista ja lentokentiltä, ​​mutta Al Nassma harkitsee jo pääsyä Euroopan markkinoille.

SuklaakanssaabsinttiVillars Larmes d'Absinthe

Sveitsi

Suklaa, johon on lisätty alkoholia, ei ole harvinaista: Cherry in Cognac -makeisia myytiin Neuvostoliiton myymälöissä. Mutta sveitsiläinen Villars, joka on ollut olemassa yli vuosisadan, on tuonut markkinoille katkeraa suklaata absintilla ja onnistunut yllättämään jopa hienostuneen makean hampaan. Absintin suklaan maku on erityisen terävä sillä hetkellä, kun se alkaa sulaa suussa ja vapauttaa koiruohon liköörin katkeruuden. On epätodennäköistä, että voit juoda epätavallista herkkua, koska suklaan absinttipitoisuus on vain 8,5%. Muuten, Villars -suklaatalo tuottaa useita muita alkoholipitoisia suklaata, esimerkiksi kvitteni-, päärynä- ja luumuvodkaa sekä konjakkia.

SuklaakanssamakumustatryffelitMast Brothers Chocolate Black Tryffeli

Uusi- York, Yhdysvallat

Mustat tryffelit ovat kallis ja harvinainen tuote, ja suklaa niiden kanssa on vielä harvinaisempaa. Lisäksi tryffelit tarkoittavat arvokkaita syötäviä mukuloita, joiden hinta on yli 2000 dollaria kilolta. Kaksi veljeä - Rick ja Michael Mast - perustivat epätavallisen täytteen herkkujen tuotannon. Heidän tehtaansa on yksi harvoista Yhdysvalloissa, jossa kaikki suklaa on käsintehty, mukaan lukien luonnollinen kaakaon käsittely ja pakkaaminen. 74% suklaan ja kalliiden herkkujen lisäksi suklaapatukkaan lisätään ripaus merisuolaa. Herkulla on tryffeleille ominainen maanläheinen maku, joka avautuu erityisellä tavalla heti, kun suklaa alkaa sulaa suussa.

Sprüngli, Lindt ja Teuscher

Zurich, Sveitsi

On kolme kuuluisaa sveitsiläistä suklaatehdasta kerralla. Voit viettää pitkiä ja makeita tunteja tässä suurimmassa Sveitsin kaupungissa nauttien eri muodon suklaasta. Jos pääset Paradenplatzille, löydät valtavan suklaamyymälän nimeltä Confiserie Sprüngli, jota voidaan kutsua suklaan ystävän paratiisiksi. Confiserie Sprüngli tuottaa eliittisuklaata ja maailmankuuluja Luxemburgerli-makaroneja. Harvat tietävät, mutta Sprüngli -tuotemerkin omistava yritys on nimeltään Lindt & Sprüngli ja se valmistaa myös kuuluisia Lindor -makeisia ja suklaapusseja. Lindt & Sprünglin tehtaalla (Seestrasse 204, 8802 Kilchberg, Sveitsi) on museo, johon voi tutustua täysin ilmaiseksi, mutta kannattaa tarkistaa aukioloajat etukäteen.

Tuskin on henkilöä, joka on välinpitämätön tästä herkullisesta herkusta. Yhdistämällä se matkailuun, saamme täydellisen yhdistelmän, ja samalla saamme selville, missä maassa herkullisinta suklaata valmistetaan.

1. Gent, Belgia

Belgiaa kutsutaan suklaan maana. Sen asukkaat rakastavat mielellään erilaisia ​​lajikkeita ja yhdistelmiä, jotka voivat yllättää kehittyneimmän gourmetin makealla. Yksi Gentin johtavista suklaamiehistä - Suklaamyymälä Van Hecke joka on tuottanut joitakin maailman parhaista lajikkeista yli 70 vuoden ajan. 2. Saint-Remy-de-Provence, Ranska

Olemme jo vierailleet ja todellisten gourmetien polku on kuitenkin maan kulinaarisessa pääkaupungissa - Provence... Täällä voit nauttia täysin ranskalaisen keittiön mausta ja tietysti kuuluisan leivonnaisen valmistamasta hämmästyttävästä suklaasta Joel Durand kaupungissa Saint-Remy-de-Provence.

3. New York, Yhdysvallat

Huolimatta amerikkalaisen keittiön puuttumisesta, New Yorkia pidetään yhtenä maailman gastronomisista pääkaupungeista. Täällä voit maistaa melkein kaikkia planeetan ruokia ja nauttia samalla suklaamakeisista, joilla ei ole samanlaista makua. Ne valmistetaan makeistehtaalla. Maston veljekset suklaata.

4. Wien, Itävalta

Se on ihanteellinen paikka vierailla jouluna, kun lunta sataa, värikkäitä joulumarkkinoita on kaikkialla, ja pienet kahvilat avaavat ovensa joka kulmassa kutsuen sinut lämpenemään ja nauttimaan kupin kahvia. Et tule katumaan, jos löydät Kahvila Schwarzenberg ja tilaa merkkituotteita Schwarzenberg-Cappuccino... Kuumaa suklaata, kermavaahtoa ja suklaalastuja lisätään tavalliseen espressoon unohtumattoman maun saamiseksi.

5. Toronto, Kanada

Kanada on yksi niistä, ja korkeakalorinen suklaa auttaa täydellisesti kestämään jopa kovia pakkasia. Kun olet Torontossa, älä unohda käydä konditoriassa Nadege... Täältä löydät kaupungin herkullisimmat jälkiruoat.

6. Zürich, Sveitsi

Maa, joka on tunnettu kelloistaan ​​ja juustoistaan, menestyi myös suklaan valmistuksessa. Kuuluisan kotimaa " Toblerone»Voiko makea hammas miellyttää monenlaisilla suklaatuotteilla. Yksi suurimmista leipomoista sijaitsee Paradeplatzilla Zürichissä.

7. Alicante, Espanja

Espanjalaiset valloittajat toivat kaakaopavut Eurooppaan ja mahdollistivat suklaan tuotannon. Olisi yllättävää, jos tässä tilassa ei olisi kunnollisia makeisia. Ja se on, ja sillä on oma museo. Tehdas Rohkeus, joka sijaitsee Alicanten esikaupunkialueella, tarjoaa vieraille upeita jälkiruokia ja kiehtovia näyttelyitä.

8. Batang Kali, Malesia

Luuletko, että herkullisinta suklaata valmistetaan vain Euroopassa ja Amerikassa? Onneksi ei. Malesiassa matkustamalla voit nähdä tämän itse käymällä konditoriassa Genting Highlands Batang Kalin kaupungissa. Suklaatuotteiden lisäksi voit nauttia herkullisista leivonnaisista.

Oletko koskaan miettinyt, missä maassa ihmiset käyttävät eniten suklaatuotteita ja missä ovat herkullisimmat suklaat? Mistä voit hankkia mestarin ammatin suklaan ja siihen perustuvien jälkiruokien valmistuksessa?

Tässä artikkelissa esittelemme sinulle maat, joilla on johtava asema suklaan tuotannossa ja kulutuksessa. Nämä ovat Sveitsi, Belgia, Ranska, Espanja ja Yhdysvallat.

1. Sveitsi

Sveitsi on maa, jonka kulutus henkeä kohden on 11,6 kg vuodessa. Tämä on korkein luku maailmassa. 1900 -luvun alussa sveitsiläiset makeiset keksivät kuuluisan kolmion muotoisen suklaapatukan, joka tunnetaan nimellä Toblerone. Zürichissä toimii kolme tunnettua suklaayritystä: Sprungli, Lindt, Teusher. Kaupungissa turistit voivat viettää pitkiä tunteja ihaillen makeisten vitriineissä olevia erilaisia ​​suklaahahmoja ja nauttimalla erilaisia ​​jälkiruokia, joita voi ostaa kahviloista ja leivonnaisista. Paradeaukio Zürichissä on vilkkain ja sen vieressä on suurin suklaamyymälä Confiserie Sprungli. Suklaan ystävät pitävät sitä paratiisina.

2. Belgia

Belgia on Euroopan johtava suklaanvalmistaja. Maan 12 suklaatehdasta tuottaa yli 170 tuhatta tonnia suklaata vuosittain. Kaksi tuhatta erikoisliikkeitä harjoittaa tuotteiden myyntiä. Kaikkea suklaaseen liittyvää löytyy suklaamuseoista, Belgiassa niitä on 16. Suurin kysyntä ja suosio ovat suklaat kaikenlaisilla täytteillä. Jotkut nimet ovat edelleen makeisten käsintehtyjä.

3. Ranska

Ranskassa on kaupunki nimeltä Ten L, Eremitaasi. Siellä on kansainvälisesti tunnettu Valrhona -suklaayhtiö. Sen perusti 1800 -luvun alussa konditori Guironnet. Yhtiö keskittää suurimman osan tuotteistaan ​​korkealaatuisten keräilytuotteiden suklaan valmistukseen. Yrityksellä on koulu, joka kouluttaa suklaanvalmistuksen ammattilaisia ​​muille yrityksille ja palvelutapahtumille. Koulutus on järjestetty siten, että jopa ne, jotka eivät ole koskaan tehneet tätä, oppivat valmistamaan erinomaisia ​​jälkiruokia kolmessa päivässä. Lukukausimaksu on 1000 dollaria.

4. Espanja

Espanjassa suklaata valmistavat keskukset ovat suklaakaupunkina kuuluisa Villajoyosa ja Alicante. Villajoyosa valmistaa vanhaa ainutlaatuista Valor -suklaata, joka on erittäin suosittu Euroopassa. Yrityksen ja Alicanten kahvilan tunnetussa putiikissa myydään herkullisia suklaamousseja, juomia, jäätelöä suklaalla ja erityistä herkkua - kuumaa suklaata, herkullisia munkkeja. Espanjalainen suklaa sai mainetta ostettuaan kaakaopavut Venezuelasta ja Ecuadorista tuotantoaan varten.

5. Yhdysvallat

Legendaarinen yritys Ghirardelli, joka perustettiin 1700 -luvun jälkipuoliskolla, asettui San Franciscon lahden alueelle. Kuten kaupungin valmistamissa johdinautoissa, se on sen symboli. Lahden vastakkaisella puolella on toinen suklaayhtiö - Scharffen Berger. Tämä on ensimmäinen yritys Amerikassa, joka on käyttänyt koko tuotantosyklin kaakaopavuista suklaapatukoihin. Niille, jotka haluavat tutustua suklaan valmistustekniikkaan, tehdas järjestää retkiä 6 kertaa päivässä. He tekevät sen ilmaiseksi.