Todelliset kahvin ystävät tietävät, että virkistävä juoma on valmistettava erityisolosuhteissa erityisillä välineillä. Valitettavasti aina ei ole mahdollista käydä kahvilassa, joten vaihtoehtona on ostaa kahvinkeitin kotikäyttöön.

Mitä ovat kahvinkeittimet, niiden hyvät ja huonot puolet

Kahvinkeittimien luokittelu suoritetaan heidän työnsä periaatteen mukaisesti. Kahvin maku ja aromi riippuvat valmistuksen erityispiirteistä. Jotta kahvinkeitin vastaa odotuksiasi, tarkista kunkin tyypin tärkeimmät edut ja haitat.

tippua

Yksi suosituimmista kahvinkeittimistä. Toimintaperiaate on, että keitetty vesi johdetaan jauhetun kahvin kanssa varustetun lokeron läpi ja sieltä se valuu pisara kerrallaan kahvipannuun tai kuppiin.

Tippakahvinkeitin sopii erinomaisesti suurelle perheelle tai toimistolle.

Sarvi

Monet kahvintutkijat voivat varmuudella sanoa, että johanneksenleipäkahvinkeittimessä voi valmistaa todella maukkaan juoman. Työn lähtökohtana on, että vettä kaadetaan paineen alaisena erityiseen sarveen (pidikkeeseen) asetetun muodostetun kahvitabletin läpi. Jauhetun kahvin läpi kulkeva vesi on kyllästetty maksimaalisella maulla ja aromilla, ja ulostulossa saat korkealaatuisen vahvan juoman.

Valikoima sisältää kahdenlaisia ​​johanneksenleipätyyppisiä kahvinkeittimiä: höyry- ja pumpputoimisia. Ensimmäisessä tapauksessa laitteessa oleva vesi kuumennetaan ja johdetaan tabletin läpi höyryn muodossa, ja toisessa se on vain vettä, joka on lämmitetty 95 asteeseen.

Geysir

Yksi edullisimmista laitteista kahvin keittämiseen. Geyser-kahvinkeittimet näyttävät kahvipannulta ja koostuvat kolmesta osasta: säiliöstä kiehuvaa vettä varten, lokerosta jauhetulle kahville ja astiasta valmiille juomalle. Toimintaperiaate on vesihöyryn kulku alasäiliöstä kahvin läpi yläsäiliöön. Matkalla höyryhuiput imevät itseensä kahvin aromin ja tuloksena saat virkistävän juoman.

Geysirkahvinkeitin kannattaa hankkia, jos perheessä on erilaisia ​​kuumia juomia, sillä voit valmistaa sekä kahvia että teetä.

Kapseli

Tällainen kone säästää sinut kahvitabletin valmistamisesta. Sinun tarvitsee vain ladata kapseli laitteeseen ja painaa virtapainiketta. Muutamassa minuutissa juomasi on valmis.

Jos sinulla ei ole aikaa keittää kahvia ja puhdistaa koneen osia, kapselikahvinkeitin on loistava vaihtoehto.

Yhdistetty

Yhdistä tippa- ja johanneksenleipäkahvinkeittimien toiminnot. Monet mallit on lisäksi varustettu sisäänrakennetulla kahvimyllyllä.

Kun olet ostanut yhdistelmäkahvinkeittimen, voit valmistaa juomia rajattomasti eri jauhatuista jyvistä ja voit myös valmistaa erilaisia ​​kahvilajeja lisäämällä maitoa tai muita ainesosia.

"Rankalainen puristus"

Yksinkertainen ja kätevä kahvinkeitin kotikäyttöön. Ulkoisesti se muistuttaa paksua lasista kahvipannua, jonka sisällä on metallilevy ja mäntä. Ei vaadi sähköliitäntää. Juoman valmistamiseksi kaada kahvi, kaada se kuumalla vedellä ja anna juoman kyllästyä aromilla vähintään 5 minuuttia. Sitten sinun on laskettava mäntä. Tuloksena saat runsaan kahvin, jonka porot puristetaan puristimella.

Kahvin lisäksi ranskalaisella puristimella voit keittää teetä tai vaahdottaa maitoa cappuccinoa varten.

Sähköturkkilaiset

Vedenkeittimen avulla voit paitsi keittää kahvia, myös yksinkertaisesti keittää vettä. Juoman ulkonäkö ja valmistusperiaate eivät eroa "manuaalisesta" vastineesta.

Ostamalla sähköisen cezven turkkilaiset kahvin ystävät voivat unohtaa palaneen kuparisen cezven ja käsiensä palovammat.

Materiaali ja muotoilu

Periaatteessa kaikki kahvinkeittimet on valmistettu metallista tai muovista. Ainoat poikkeukset ovat geysir-kahvinkeittimet, jotka voidaan valmistaa alumiinista, teräksestä, keramiikasta tai polymeereistä.

Ne eivät käytännössä eroa toisistaan ​​​​muodoltaan. Mutta värin ja suunnittelun valinnassa ei ole käytännössä mitään rajoituksia. Voit ostaa sekä klassisen näköisen kahvinkeittimen että ultramodernin designin kodinkoneen.

Alumiini

Useimmiten geysirkahvinkeittimien valikoimasta löydät tarkalleen alumiinista valmistetun mallin. Materiaali täyttää kaikki standardit ja käy läpi pakolliset testaukset vuorovaikutuksen suhteen elintarvikkeiden kanssa.

Kun olet ostanut alumiinisen kahvinkeittimen, ensimmäiset valmistetut kahvikupit saattavat maistua metallilta. Tämän estämiseksi huuhtele kaikki kahvinkeittimen osat huolellisesti juoksevan veden alla ennen käyttöä.

Teräs

Teräksestä valmistettua laitetta pidetään luotettavana ja kestävänä. Paksun pohjan ansiosta tällaisessa kahvinkeittimessä vesi kiehuu nopeammin, mikä tarkoittaa, että myös kahvin valmistus on nopeampaa. Teräskoneen voi pestä astianpesukoneessa ja lämmittää induktioliedellä. Teräspäällyste varmistaa ruosteen puuttumisen osissa ja pitkän käyttöiän.

Keramiikka

Geyser-tyyppiset keraamiset kahvinkeittimet voivat olla upea koriste keittiöön. Ehdoton plussa on sisäinen keraaminen pinnoite, joka ei vaikuta kahvin makuun ja aromiin millään tavalla. Lisäksi laitteen osat on helppo hoitaa ja pestä. Tällaisia ​​kahvinkeittimiä on kuitenkin käytettävä erittäin huolellisesti, koska keramiikka on erittäin hauras ja epävakaa mekaanisille vaurioille.

Polymeerit

Nykyaikaisilla polymeerimateriaaleilla on useita etuja. Geyser-kahvinkeittimet polymeereistä ovat kestäviä, mutta samalla kevyitä. Ne kestävät hyvin korkeita lämpötiloja ja mekaanista kuormitusta. Laadukkaat polymeerimateriaalit eivät vaikuta kahvin makuun.

Mitä ottaa huomioon valittaessa kahvinkeitintä

Ennen kuin ostat kahvinkeittimen kotikäyttöön, analysoi, mikä valintakriteeri on sinulle tärkeä.

kahvin laatu

Päätä, millaista virkistävää juomaa haluat juoda aamulla. Jos pidät espressosta tai muista siihen perustuvista juomista, valitse johanneksenleipä tai kapselikone. Jos haluat juoda turkkilaista kahvia, kiinnitä huomiota sähköturkkilaisiin. Americanon fanit sopivat geysir- tai tippakahvinkeittimiin. Niiden, jotka eivät voi erityisesti päättää valinnasta, tulee kiinnittää huomiota yhdistettyihin kahvinkeittokoneisiin.

Design

Tässä on tärkeää, että sinulla on tiettyjä kykyjä ja kuinka paljon aikaa olet valmis käyttämään juoman valmistusprosessiin. Esimerkiksi johanneksenleivän kahvinkeittimen suunnittelu voidaan suunnitella sekä aloittelijalle, jolla on mahdollisimman vähän tehtäviä ja automaattisia toimintoja, että ammattilaiselle, jossa sinun on asetettava jauhatuskarkeus, veden lämpötila ja muut parametrit sekä seurata työprosessia.

Jos olet aloittelija kahvin ystävä, valitse automaattisella säätö- tai kapselikoneilla.

Materiaali ja muotoilu

Kaikentyyppisiä kahvinkeittimiä voidaan valmistaa useista eri materiaaleista.

Eri malleissa olet rajattomasti ja voit valita sinulle kooltaan ja ulkonäöltään sopivan kahvinkeittimen sisustuksen mukaisesti.

Hinta

Kahvinkeittimien hinta vaihtelee laitteen toimintaperiaatteen, valmistajan, kotelon materiaalien ja pääosien mukaan.

Kahvinkeittimien keskimääräinen hintaluokka tyypistä riippuen.

Ennen kuin teet ostoksen, päätä, kuinka paljon haluat käyttää kahvinkeittimeen kotiisi. Älä valitse halvinta mallia. Useimmiten tällaiset laitteet on valmistettu huonolaatuisista materiaaleista, mikä vaikuttaa negatiivisesti juoman makuun ja laitteen käyttöikään.

Valmistajan luokitus

Keittiön kodinkoneiden valikoimasta löydät eri merkkisiä kahvinkeittimiä. Valitsemalla luotettavan valmistajan voit olla varma laitteen laadukkaasta ja pitkäkestoisesta toiminnasta.

Jos haluat ostaa kalliin kahvinkeittimen, kiinnitä huomiota merkkeihin: Guggia, Delonghi, Melitta, Krups, Blazer, Saeco.

Siemens, Bosch, Electrolux voidaan erottaa keskimääräisestä, mutta melko luotettavasta kahvikonevalmistajien segmentistä.

Parhaat kahvinkeittimet suosituilta valmistajilta

5 parasta kahvinkeitintä:

1. Drip - Melitta Optima Glass Timer. Malli on varustettu kaikilla mahdollisilla toiminnoilla, kuten: viivästetty käynnistys, automaattinen sammutus, puhdistusilmaisin ja veden kovuuden säädin. Hallinta tapahtuu painikkeilla ja muovikotelossa olevalla näytöllä. Vesisäiliön tilavuus on 1,1 litraa, joten voit valmistaa 2-8 kuppia kerrallaan. Haittapuolena on sisäänrakennetun kahvimyllyn puute.

1. Automaattinen äänitorvi - Delonghi ECAM 22.360. Mallin runko on valmistettu korkealaatuisesta muovista. Ulkoisessa paneelissa on ohjauspainikkeet, keittoryhmä ja cappuccinatore. Varustettu maksimaalisella toiminnallisuudella. Täällä voit säätää veden kovuutta, määrää ja lämpötilaa, säätää kahvin vahvuutta ja valmistaa juomia maitovaahtoa lisäämällä automaattitilassa. Varustettu sisäänrakennetulla kahvimyllyllä, jossa on säädettävä jauhatuskoko, sekä itsepuhdistuva vaihtoehto.

1. Kapseli - Krups KP 2201/2205/2208/2209 Dolce Gusto. Houkutteleva muotoilu, helppokäyttöisyys ja nopea kahvin valmistusnopeus ovat kiinnittäneet kaikkien huomion kahvinkeittimeen. Sinun tarvitsee vain asettaa kapseli erityiseen lokeroon ja painaa käynnistyspainiketta. Koneella voi valmistaa 20 erilaista kahvia ja muita kuumia tai kylmiä juomia muutamassa minuutissa. Pakkaus sisältää 6 koekapselia.

1. Geysir - KitchenAid 5KCM0812EOB. Ulkoisesti se näyttää erittäin tyylikkäältä lasikuoren ansiosta. Toimii verkkovirrasta. Kahvia voidaan valmistaa kerralla jopa 8 kupillista, sillä säiliön tilavuus on 1 litra, joka on varustettu myös mitta-asteikolla ja ergonomisella kahvalla. Sarja sisältää kangas- ja terässuodattimet, mittalusikan ja harjan puhdistusta varten.

1. Electric Turk - SINBO SCM-2916. Kotelo on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja varustettu muovisella kahvalla. Ohjaus tapahtuu virtapainikkeella, kun taas laite sammuu automaattisesti kypsennyksen jälkeen. 0,4 litran tilavuus riittää valmistamaan 4 pientä kahvikuppia kerrallaan. Lisäksi kahvinkeitin on varustettu kaksinkertaisella suojajärjestelmällä ylikuumenemista ja käyttöä ilman vettä vastaan.

Mikä kahvinkeitin sopii kotiin

Kun valitset kahvinkeittimen kotiisi, sinun tulee ottaa huomioon seuraavat suositukset:

• Ensinnäkin, aloita perheesi kahvin ystävien määrästä. Jos aamulla yli 2 henkilöä hemmottelee itseään virkistävällä juomalla, huomioi automaattinen johanneksenleipäkahvinkeitin, joka valmistaa kahvin ilman sinun osallistumistasi muutamassa minuutissa. Katso myös tippa- tai geysirikahvinkeittimet, joiden kapasiteetti on vähintään 1,5 litraa.
• Jos et halua vaivautua laitteen puhdistamiseen, kapselikahvinkeitin on erinomainen vaihtoehto.
• Jos sinulla on budjetti, tutustu tippa-kahvinkeittimiin, geysir-kahvinkeittimiin tai sähköisiin kahvinkeittimiin.
• Ei tarvitse ostaa konetta, jossa on suurin määrä toimintoja. Mieti, mitä vaihtoehtoja käytät, ja tee valinta mieltymystesi perusteella.

Kun olet valinnut haluamasi mallin, vertaa sitä muihin ja lue arvostelut kahvin ystävien foorumeilta.

Mikä kahvinkeitin valita toimistoon

Ennen kuin asennat kahvinkeittimen toimistoon, huomioi seuraavat seikat:

• vaaditaan, että kone valmistaa suuren määrän kahvia lyhyessä ajassa;
• työntekijät eivät huolehdi koneesta;
• laitetta ei voida asentaa lähelle vesijohtoa, mikä tarkoittaa, että vesisäiliö tarvitaan;
• prosessin automatisointi on tärkeää, koska muut asiat eivät voi häiritä työstä.

Yllä olevien kriteerien perusteella voit ostaa yhden useista kahvinkeittimistä toimistoosi:

• kapseli - ei vaadi huoltoa, ja juoman valmistamiseen vaaditaan minimaalista ihmisen osallistumista;
• johanneksenleipä automaattinen - valmistaa erilaisia ​​kuumia juomia, mutta vaatii puhdistusta ajoittain;
• tippu - vie vähän tilaa, ei vaadi erityistä puhdistusta, mutta voi valmistaa vain americanoa.

Myös toimiston henkilömäärä ja jokaisen työntekijän henkilökohtaiset mieltymykset kannattaa ottaa huomioon.

Kuinka käyttää ja hoitaa kahvinkeitintäsi

Kaikki kahvinkeittimet ja kahvinkeittimet eroavat toisistaan ​​toimintaperiaatteessa ja toimintatavassa, mutta ota huomioon perussuositukset minkä tahansa tyyppisten kahvinkeittimien käyttöön:

• Ennen käyttöä, muista lukea ohjeet ja katsoa myös koulutusvideot verkossa.
• Käytä vain suodatettua tai keitettyä vettä, muuten keitinryhmä muuttuu nopeasti käyttökelvottomaksi.
• Älä laita papujen annostelijaan mitään muuta kuin kahvia.
• Noudata turvallisuusohjeita juomaa valmistaessasi.
• Irrota kone pistorasiasta, kun sitä ei käytetä.

Noudata myös yksinkertaisia ​​sääntöjä kahvinkeittimen hoidosta:

• lue ohjeet saadaksesi selville, mitkä kahvinkeittimen osat voidaan irrottaa ja pestä;
• poista kahvinporot ajoissa;
• älä jätä maitojäämiä cappuccinatoreen;
• kuivaa laitteen osat pesun jälkeen hyvin;
• Suorita perusteellinen puhdistus aika ajoin.

Kotiin tarkoitettujen kahvinkeittimien valikoimasta löydät valtavan valikoiman malleja, jotka eroavat toisistaan ​​toimintaperiaatteen, lopputuloksen, lisätoimintojen ja hinnan suhteen. Valitse kahvinkeitin mieltymystesi, perheen kahvinystävien määrän ja taloudellisten kykyjesi mukaan.

tai Narnia-kahvin ystäville

Kahvin keittäminen on maaginen rituaali, jota mitä pidemmälle, sitä enemmän se tulee tavallisen ihmisen ulottuville. On olemassa monia tapoja, ehtoja ja vivahteita valmistaa "oikea" juoma paljastaen sen maun. Emme kerro uudelleen kahvikaupan sääntöjä ja rituaaleja, monet muut resurssit tekevät niin. Tässä katsauksessa kuvaamme automaattisten kahvinkeittimien tyyppejä ja toimintaperiaatteita, niiden pääominaisuuksia ja kerromme, mihin sinun tulee kiinnittää huomiota mallia valittaessa.

"Mukava koti" -osiossa on jo ilmestynyt useita kahvinkeittimien testejä. Yritimme kattaa laitemarkkinoiden päävolyymin saadaksemme käsityksen valinnan mahdollisuuksista ja ehdoista.

• Yleiskatsaus kolmesta tippakahvinkeittimestä eri hintasegmenteistä
• Tippakahvinkeitin integroidulla myllyllä ja kaukosäätimellä
• Kapselikahvinkeittimet ja Tassimo-levyjen kanssa toimiva laite

Historia

Kahvinvalmistuslaitteiden historia alkoi Euroopassa, kuten yleisesti uskotaan, turkkilaisista (cezve) ja juoman valmistamisesta arabiaksi. Turku laitettiin avotuleen. Nyt on olemassa tämän tyyppisiä ammatti- ja kodinsähkölaitteita, jotka tekevät kahvia hiekalla.

Vuonna 1800 ranskalainen piispa Jean-Baptiste de Bellois keksi vahingossa ensimmäisen tippakahvinkeittimen. Messinkiastiaan hän asetti kangassuodattimen jauhetulla kahvilla, jonka läpi kaadettiin kiehuvaa vettä. Tähän asti Euroopassa ei tiedetty tapaa valmistaa juomaa ilman perusteita.

19 vuoden jälkeen rakennetta paransi jälleen ranskalainen: peltiseppä Moriz kehitti järjestelmän, jossa oli kaksi kaatavaa astiaa, joiden keskellä oli suodatin. Vuonna 1827 Morisen laitteesta tuli geysirikahvinkeitin. Ja ensimmäiset sähkölaitteet, joissa on tippa- ja geysir-periaate vedenjakelussa, ilmestyivät jo XX vuosisadan 50-luvulla.

Vuonna 1840 kahvinvalmistuksen evoluution uusi, umpikujaan päätynyt haara syntyi. Skotlantilainen insinööri nimeltä Napier keksi tyhjiölaitteen: kuuma vesi kulki kahvinsuodattimen läpi ja palasi takaisin syntyneen tyhjiön ansiosta. Laite oli erittäin iso, vaikea käsitellä ja joskus räjähti. Lisäksi tällä tavalla valmistetulla juomalla oli melko niukka, ilmaistamaton maku. Tätä keksintöä objektiivisten puutteidensa vuoksi ei kehitetty, vaan se antoi sysäyksen kahvikoneiden luomiselle.

Ensimmäisen tällaisen koneen suunnitteli vuonna 1855 mies nimeltä de Santais. Laite teki vaikutuksen suorituskyvyllään: se valmisti 2000 kupillista kahvia tunnissa. Kaikkien espressokoneiden isoäiti oli puristuskahvinkeitin, mutta se oli erittäin iso ja vaikea käsitellä. Keksintöä ei käytetty laajalti, mutta se vaikutti kahvikoneiden jatkokehitykseen.

Ja vasta vuonna 1901 milanolainen insinööri Luigi Bezzera keksi ensimmäisen espressokeittimen. Se oli valtava kattila, puoliksi täynnä kiehuvaa vettä. Astian yläosassa oli paineistettua höyryä, joka syötettiin kahvitablettiin. Insinööri patentoi laitteensa ja myi patentin vuonna 1903 italialaiselle yrittäjälle Diserio Pavonille. Hän paransi insinööri Bezzeran keksintöä ja vuodesta 1905 lähtien Pavoni-tuotemerkin kaupalliset kahvinkeittimet alkavat ilmestyä italialaisissa kahviloissa. Euroopassa on leviämässä uusi muoti kahvinjuontiin.

Lisäksi kahvinkeittimen polku johtui teknisestä kehityksestä. Vuonna 1927 milanolainen barista Achille Gaggia keksi puoliautomaattisen espressokeittimen. Vivun (vivun) avulla barista toimitti voimakkaan kuuman veden paineen järjestelmään, jolloin muodostui paineen alaista höyryä. Tällaisia ​​laitteita kutsutaan edelleen vivuksi. Vuonna 1961 Faema loi täysin automaattisen koneen, jota paineistettiin jatkuvasti sähköpumpulla. Siitä lähtien espressokoneet ovat työskennelleet tällä periaatteella ja ovat saaneet jatkuvasti uusia teknisiä parannuksia. Uuden sukupolven kahvinkeitin pystyy ohjaamaan koko valmistusprosessia papujen jauhamisesta maitovaahdon muodostukseen.

Tippakahvinkeittimet

Laite, joka luotiin ensimmäisen kerran jo 1800-luvulla, ei ole juurikaan muuttunut perusperiaatteiltaan ja ulkoasultaan tähän päivään mennessä. Nämä ovat kaksi astiaa: yksi veden lämmittämiseen ja toinen keitetyn juoman lämmittämiseen. Lämmitetty vesi virtaa putken läpi suodattimeen jauhetun kahvin kanssa ja suodattuu hitaasti, tipoittain suodattimen läpi toiseen astiaan. Tätä prosessia kutsutaan perkolaatioksi: 87-90 C:seen kuumennettu ja vähitellen kahvin läpi tihkuva vesi kerää hitaasti aromaattisia aineita jauhetuista papuista.

Moderni sähköinen tippakahvinkeitin on varustettu pystysuoralla lämmitysputkella, jonka läpi vesi nousee pitkin runkoa ja tippuu kahvinsuodattimeen kannessa olevan reiän kautta. Vesisäiliö sijaitsee yleensä taka- tai sivupaneelissa, joissain tapauksissa ohjausrasia sijaitsee siinä. Kahvinsuodatin sijaitsee valmiin juoman pullon yläpuolella olevassa lokerossa. Nykyaikaiset laitteet on useimmiten varustettu tippumisenestojärjestelmällä, joka toimii puutarhapesualtaan periaatteella - jos otat kannun pois telineestä, kahvi lakkaa valumasta suodattimesta. Siten käyttäjä voi kaataa itselleen kupin juomaa laitteen käytön aikana.

Maku ja vahvuus riippuvat suodattimen läpi kulkevan veden nopeudesta sekä jyvien lajikkeesta ja jauhatuksesta. Tiputusjärjestelmiin sopii keskijauhettu kahvijauhe. Karkea jauhatus tekee juomasta tyydyttymättömän, hieno jauhatus voi antaa kahville kitkerän maun. Keittovaihtoehtoja on parhaimmillaan kaksi: vahva tai pehmeä kahvi. Tämä on mahdollista, jos malli on varustettu juoman vahvuuden säädöllä. Tiputettua kahvia kutsutaan usein nimellä "americano", ja sitä tarjoillaan tällä nimellä laitoksissa. Itse asiassa nämä ovat tietysti kaksi erilaista jauhetuista kahvipavuista valmistettua juomaa. Tippakahvinkeittimet valitsevat yleensä ihmiset, jotka haluavat juoda paljon heikkoa kahvia koko päivän.

Tämän tyyppiset kahvinkeittimet eroavat teknisistä ominaisuuksista ja lisätoiminnoista. Kolmen tippakahvinkeittimen vertailutestissämme kuvailimme sekä yksinkertaisimman laitteen että kalliiden toiminnallisten laitteiden toimintaa. Edullisen minimalismin tapauksessa kahvinkeittimessä ei välttämättä ole edes kannua juoman keräämiseen, vaan sen sijaan käytetään kuppeja.

Suodattimen ja astian kapasiteetin suhde

Se vaikuttaa tuloksena olevan tuotteen makuun. Liian suuri suodatintilavuus pienellä astialla antaa liikaa lujuutta ja päinvastoin. Valitettavasti tätä kohtaa on vaikea tarkistaa etukäteen, tässä sinun on viitattava saman mallin omistajien kokemuksiin. Toisaalta oikean suhteen voi aina valita itse, käyttämällä sovitinta puoleen suodattimeen ja omaan makuun.

Laitteen hoito

Täällä ei ole mitään valinnanvaraa, kaikki geysirikahvinkeittimet vaativat samat puhdistusvaiheet töiden jälkeen. Ylempi kannu huuhdellaan juoksevan veden alla pesuaineella. Mutta kattilan (alemman astian) kanssa se on vaikeampaa - siinä olevan lämmityselementin takia sitä ei voida laittaa veden alle. Jos kahvia pääsee sisään, säiliö on puhdistettava sisältä kosteilla ja kuivilla pyyhkeillä. Geyser-kahvinkeittimellä on yksi merkittävä haittapuoli: käytön aikana kotelo kuumenee erittäin kuumaksi. Sinun on odotettava kahvinkeittimen jäähtymistä, jotta voit pyörittää sitä puhdistusta varten. Osoittautuu, että käyttäjä ei voi valmistaa juomasta kahta kahvikannua peräkkäin.

Purover

Täysin erillinen tapa keittää kahvia. Menetelmän ja laitteen nimi tulee englanninkielisestä verbistä pour over - kaataa. Vesi, jonka lämpötila on 92-96 °C, kaadetaan hitaasti suppilomaisen suodattimen läpi jauhetun kahvin kanssa. Aluksi tämä on manuaalinen ja pitkä toimenpide - sinun on kaadettava vettä spiraalina, kehältä keskustaan ​​käyttämällä erityistä vedenkeitintä, jossa on kaareva nokka. Uskotaan, että tällä tavalla valmistettu juoma säilyttää kahvipavun kaiken maun ja paljastaa sen parhaalla mahdollisella tavalla. Menetelmällä on myös toinen nimi - Hario, joka tulee japanilaisesta brändistä, joka valmistaa erityisiä teekannuja kahvin keittämiseen. Myös itse idea syntyi nousevan auringon maasta - kaataminen kahvin valmistustapana sai alkunsa teeseremoniasta.

Nyt tästä juoman valmistusmenetelmästä on tulossa massamuoti Euroopassa ja Amerikassa. Venäjänkielinen kiilto kutsui kaatojuomaa "hipstereisimmäksi kahviksi". Ilmestyivät ensimmäiset sähkökahvinkeittimet, jotka keittävät kahvia esimerkiksi tällä tavalla. Tämän tyyppisten sähkölaitteiden mallien ja valmistajien valikoima on vielä pieni: aiemmin julkaistu Bodum Bistro b.Over kaatokahvinkeitin on jo lopetettu. Laite lämmittää veden haluttuun lämpötilaan ja kastelukannulla kastelee hitaasti jauhettua kahvia siivilässä. Sieltä valmis juoma virtaa kannuun. KitchenAid-merkkisen kaatopullon alla on lämpölevy, joka pitää juoman lämpimänä. Laite on toistaiseksi saanut vähän jakelua Venäjällä - kiitos muun muassa sen ei kovin inhimillisen hinnan - joten se ei ole vielä päässyt testilaboratorioimme.

kahvinkeittimet

Olemme jo kertoneet tarinan kahvinkeittimien ilmestymisestä, jotka valmistavat vahvaa kahvia paineen alaisena. Olipa kerran nämä valtavia metallitornin kaltaisia ​​laitteita. Nyt suurten ravintolalaitteiden ohella on kotikäyttöön tarkoitettuja espressokoneita, jotka mahtuvat mihin tahansa keittiöön.

Käsite "kahvinkeitin" tarkoittaa prosessien ja toimintojen maksimimäärän automatisointia. On mekaanisia espressokoneita, joita ohjataan kokonaan käsin, ja laitteita, jotka suorittavat koko kypsennysjakson jyvien jauhamisesta maitovaahdon muodostukseen. Toinen tyyppi on itse asiassa kahvinkeittimet. Kaikki tällaiset koneet on alun perin suunniteltu espresson valmistukseen - eli koneella voi valmistaa pienen (30 ml) annoksen vahvaa kahvia syöttämällä paineenalaista höyryä jauhettujen papujen suodattimeen.

Useimmat nykyaikaiset mallit voivat valmistaa myös monia muita kahvijuomia. Suurin osa laitteista on varustettu cappuccinator-putkella - laitteella maitovaahdon vatkaamiseen manuaalisesti kuumalla höyryllä. Jotkut kahvinkeittimet pystyvät valmistamaan kahvijuomia itse lisäämällä maitoa, käyttäjän tarvitsee vain kaataa tuote järjestelmään. Tässä katsauksen osassa puhumme laitteista, jotka automatisoivat prosessin osittain tai kokonaan.

Horn espressokoneet

Nämä ovat laitteita, joissa voit valmistaa oman annoksesi espressoa, americanoa ja useimmissa malleissa cappuccinoa. Kodin espressokoneissa on yleensä lämpöblokki lämmityselementtinä. Laite käyttää pumppupumppua kuuman veden tai paineistetun höyryn lähettämiseen jauhettuun kahviin. Käyttäjä kaataa jauhetut jyvät siivilä, joka sijaitsee torven pidikkeen sisällä. Tästä tämän tyyppisen kahvinkeittimen nimi tulee. Kuuma vesi tai höyry kulkee kartion läpi ja valmis juoma kaadetaan korvattuun astiaan.

Tällaisissa koneissa valmistetut kahvikupit esilämmitetään yleensä, jotta niihin tuleva juoma ei ehdi jäähtyä kaatamisen aikana. Nimi "espresso" italiaksi tarkoittaa "puristettua" - eli paineen alaisena valmistettua kahvia. Tässä katsauksessa kuvailimme kahden johanneksenleivän espressokeittimen ja yhden pienen kahvinkeittimen toimintaa.

DeLonghi EC 680- klassinen johanneksenleipä espressokeitin

Tärkeitä vivahteita valittaessa johanneksenleipä espressokeitin

Tehoa

Keskimäärin 1000 - 1700 wattia. Uskotaan, että jos indikaattori on pienempi, kahvinkeitin ei todennäköisesti selviä tehtävästä luoda tarvittava 9 baarin paine. Yli 1700 W teho kotikäyttöön ei ole kovin tarpeellista.

Paine

Sitä esiintyy alueella 3,5 - 20 bar. Optimaalinen paine espresson valmistukseen on 9 baaria, joten tämän parametrin maksimiarvoja ei pidä tavoitella.

Kokkausaika

Yhdelle espressoannokselle - keskimäärin 10-30 sekuntia. Kypsennysaika riippuu laitteen nykyisestä käyttötilasta. Espressokeitin tarvitsee lisäaikaa lämmetäkseen valmiustilasta poistuessaan. Näin ollen toinen kuppi juomaa laitteen käynnistämisen jälkeen valmistuu aina nopeammin kuin ensimmäinen.

esikastelu

Joissakin kahvinkeittimissä on tämä ominaisuus. Pieni osa kuumaa vettä virtaa sarveen ja kastelee jauhettuja jyviä ennen keittämistä. Tämä menetelmä auttaa kahvinvalmistuksen asiantuntijoiden mukaan paljastamaan paremmin juoman aromin ja maun.

Ohjelmointikyky

Käyttäjä voi hallita järjestelmäasetuksia. Tärkein ohjattu asetus on vesimäärän säätö annosta kohden: toiminto toimii sekä juoman vahvuuden lisäämisen että vähentämisen suuntaan. Toinen tärkeä valintavaihtoehto on toimitettavan veden lämpötila. Lisäksi useissa malleissa käyttäjä voi itse optimoida veden kovuusasetukset ja laitteen automaattisen sammumisajan. Yleensä kaikki luetellut parametrit, paitsi vesimäärä, antavat sinun valita rajoitetusta määrästä vaihtoehtoja.

Ilmaisimet ja signaalit

Raportoi laitteen toiminnasta ja toimenpiteiden tarpeesta. Toimintailmaisimet näyttävät, missä tilassa laite on (käyttötila, valmiustila) ja mikä ohjelma on parhaillaan käynnissä. Varoitusilmaisimet voivat osoittaa kalkinpoiston tarpeen, säiliössä olevan vesimäärän. Kelluvan ilmaisin osoittaa, että tippakaukalo on täynnä ja se on tyhjennettävä.

Kehys

Se voi olla valmistettu muovista, metallista tai yhdistelmästä. Metallikotelo näyttää tukevammalta kuin muovinen, mutta se lämpenee enemmän ulkopuolelta ja nostaa laitteen hintaa. Tärkeä osa kehoa on lämmitetty mukinpidike. Jos jalusta puuttuu tai se ei toimi hyvin, kuppi voidaan lämmittää höyrysauvalla.

Sarvi

Se voi olla myös muovia tai metallia. Toinen vaihtoehto on parempi suuremman luotettavuuden vuoksi, mutta, kuten kotelon tapauksessa, se lämpenee enemmän, koska se johtaa lämpöä paremmin.

cappuccinatore

Valinnainen mutta mukava sisustuselementti. Sisältää höyrysauvan ja (valinnaisesti) panarello-suuttimen. Putken päässä on kolme reikää, joista tulee ulos kolme eri suunnattua paineistettua höyrysuihkua. Käyttäjä pyörittää maitosäiliötä samalla, kun hän upottaa cappuccinatore-suuttimen hitaasti veteen, jolloin muodostuu maitovaahtoa. Edistyneissä malleissa voit aloittaa samanaikaisesti espresson valmistuksen ja maidon vaahdottamisen, jotta kahvi ei ehdi jäähtyä. Höyrynsyöttöputkea voidaan käyttää myös kuuman veden kaatoon ja kuppien lämmittämiseen.

Sinun on totuttava työskentelemään manuaalisen cappuccinatoren kanssa, aluksi on suuri todennäköisyys "räjäyttää" astiassa oleva maito ja huolehtia huoneen siivoamisesta seuraavan puolen tunnin ajan. Kun valitset mallia, jossa on cappuccinatore, sinun tulee kiinnittää huomiota seuraaviin vivahteisiin:

• putken pituus;
• putki kulma;
• suuttimen läsnäolo.

Mitä useammin cappuccinatore voi ottaa, sitä mukavampaa on työskennellä sen kanssa. Suutinta tarvitaan ensisijaisesti, jotta se ei palaisi kuumaputkea käytettäessä. Lisäksi suutin on helppo puhdistaa maitojäämistä.

Juomasuutin

Useimmiten siinä on kaksinkertainen suutin. Näin voit kaataa kahvia kahteen kuppiin samanaikaisesti. On tärkeää, että juoksuputki on sisään vedettävissä - laskemalla sitä alas, on mahdollisuus "nähdä" varovaisemmin kuppiin roiskeiden välttämiseksi.

tippakaukalo

Ihannetapauksessa se tulisi suunnitella niin, että käyttäjä voi kuljettaa täytetyn astian pesualtaaseen läikyttämättä nestettä. Valitettavasti tämä vivahde tiedetään vain kokemuksella. Kannattaa tutustua kiinnostavan mallin omistajien arvosteluihin.

Etäisyys nokan ja tippakaukalon välillä

Kupin maksimikorkeus ja jo mainittu "näön" mukavuus riippuvat tästä parametrista. On malleja, joissa on nouseva lavataso. Kaikissa kahvinkeittimissä sekä tippakaukalo että sen yläpuolella oleva ritilä on helposti irrotettavissa, joten nokan alle voi laittaa ylikokoisen juoma-astian.

Lisävarusteet

Osa niistä tulee laitteen mukana, osa voidaan ostaa erikseen. Esimerkiksi DeLonghi EC 680 -espressokeitin myydään kahdella suodattimella - yhdelle ja kahdelle kahvikupilliselle. Useimmissa laitteissa on muoviset mittalusikat, joiden kahvan päässä on peukalot. Kahvijauheannos yhtä kupillista espressoa kohden on 7-9 grammaa, mikä on suunnilleen yhtä paljon kuin suodatin ja lusikka. Kartiossa olevan kahvin tulee olla hyvin tiivistynyt ja jakautunut tasaisesti koko tilavuuteen, jotta suodattimen läpi kulkeva vesi valmistaa juoman laadukkaasti. Käytä tätä varten erityistä laitetta - peukalointia. Ammattimaiset baristat ja asiantuntijat ovat erittäin tarkkaavaisia ​​tämän lisävarusteen valinnassa.

Instrumentin hoito

Pohjimmiltaan se koostuu säiliöiden täyttämisestä ja tyhjentämisestä. Säiliöt kannattaa ajoittain pestä vettä ja pisaroiden keräämistä varten. Hoidon työvoimavaltaisin osa on suodattimen ja kahvinporotorven pesu. Tämä toimenpide on suoritettava heti kypsennyksen jälkeen, muuten siivilässä oleva kakku kuivuu ja sen poistaminen on vaikeampaa. Kone puhdistaa sisäisen järjestelmän itse johtamalla paineistettua vettä sen läpi. Mitä useammin laite huuhtelee, sitä useammin sinun on tyhjennettävä tippa-allas ja täytettävä vesisäiliö.

Laitteen runko voidaan puhdistaa tarvittaessa pehmeällä liinalla tai kosteilla pyyhkeillä. Metallilaitteella tämä toimenpide on tehtävä useammin - koteloon jää selvästi näkyvät sormenjäljet.

Harvoin, mutta säännöllisesti, myös kalkinpoisto on tarpeen. Parhaassa tapauksessa vastaava ilmaisin ilmoittaa sinulle tämän toiminnon suorittamisen tarpeesta. Kalkinpoisto suoritetaan yleensä käyttämällä erityistä kemiallista ainetta (joka on useimmiten sitruunahapon vesiliuos).

Espresso paloja

Potku on tehtaalla puristettu kahvi "tabletti", joka on pakattu paperisuodattimeen. Tavallinen annospussi sisältää 7 grammaa kahvia. Yleensä se on sekoitus useiden lajikkeiden tummia paahdettuja Arabica-papuja. Palkoja käytetään yleisesti catering-yrityksissä kahvin valmistusprosessin yksinkertaistamiseksi. Nyt pod-kahvinkeittimet eivät ole harvinaisia ​​kotitaloudessa. Jos et halua miettiä papujen valintaa, jauhamista, paahtoastetta, kahvin oikeaa temperointia, voit ostaa pakkauksen paloja. Tämä espresson valmistustapa vähentää merkittävästi mahdollisuuksia kokeilla kahvin makua, mutta se vähentää käyttäjän toimien määrää. Palloja myydään erikoisliikkeissä.

Espressopaloissa samat ominaisuudet kuin - miinus ne pisteet, jotka liittyvät sarveen ja temperaan. Tämän tyyppisen kahvinkeittimen huoltotoimenpiteet ovat hieman yksinkertaisempia kuin perinteisillä espressokoneilla, koska kahvi on pakattu suodattimeen, eikä se joudu suoraan kosketukseen kahvinkeittimen osien kanssa, mikä helpottaa niiden puhdistamista.

Siten pod-kahvinkeittimen käyttäjä voittaa ehdottomasti juoman valmistuksen nopeudessa ja yksinkertaisuudessa, mutta menettää mahdollisuuden kokeilla kahviseoksen koostumusta - pod-valmistaja päätti kaiken hänen puolestaan.

Kapselikahvinkeittimet

Tämä on vieläkin automatisoidumpi tapa valmistaa kahvia, itse asiassa paloidean jatkokehitys. Juoman ainesosat (paitsi vesi) on pakattu suljettuun kapseliin. Ainesosien määrä, papujen jauhatusaste, kahvijauheen maun ja tuoreuden säilyminen - kaikki tämä tulee valmistajan huolenaiheeksi. Käyttäjä voi valita veden maun ja määrän annosta kohti. Tarjolla on eri makuisia kapseleita, eri kahvisekoituksia, kaakaota, teetä, cappuccino-kapseleita maitojauheella. Jos laitteessa on cappuccinator, mahdollisuudet vaihtelevat juomareseptejä laajenevat.

Kapselikahvinkeittimet ilmestyivät 70-luvulla. viime vuosisadalla, ja entisen Neuvostoliiton maissa yleistyi vasta 2000-luvulla. Nyt tällaisia ​​laitteita löytyy useimmiten pienistä toimistoista ja kotitalouksista. Tässä katsauksessa kuvataan yksityiskohtaisesti kapselikahvinkeittimen toimintaperiaate ja itse kapselin rakenne. Laitteen käyttöä varten nämä tiedot ovat täysin valinnaisia, laite on suunniteltu valmistamaan kahvia nopeasti ja helposti. Käyttäjän tarvitsee vain ostaa kapselit, painaa nappia ja suorittaa yksinkertaisia ​​hoitotoimenpiteitä.

Kapselikahvinkeittimen valinnassa tärkein asia, johon on kiinnitettävä huomiota, on kapseleiden tyyppi. Tämän tyyppisiä laitteita valmistetaan jollakin kapselimerkillä ja ne voivat toimia vain sen kanssa. Jotkut laitteet sallivat kuitenkin ei-alkuperäisten kapseleiden käytön. Tämä on myös tärkeä osa valintaa - tietoa siitä, minkälaisten kulutustarvikkeiden kanssa "sukulaisten" lisäksi kone voi toimia.

Eri valmistajien kapselit eroavat maun lisäksi myös juomatyypeistä: espresson lisäksi valmistajat voivat tarjota sinulle cappuccinoa, teetä, kaakaota ja niin edelleen. Myös hinnoissa on eroja. Ihanteellinen tilanne on, jos sinulla on mahdollisuus maistaa juomia eri kahvikoneista erityyppisillä kapseleilla ja tehdä valintasi tämän perusteella.

Lisäksi sinun tulee ottaa etukäteen selvää, kuinka helppoa valittujen kulutustarvikkeiden ostaminen on - kapseleita ei myydä kaikkialla, ja joitain tyyppejä, kuten Nespresso, voi ostaa vain erikoisliikkeistä.

DeLonghi EN 80- edullinen ja tyylikäs kapseli-kahvinkeitin

Kapselien tyypit

Nespresso

Ensimmäinen kapselimerkki, joka ilmestyi vuonna 1986. Nestle on kehittänyt ja patentoinut kapselit ja koneet niiden käyttöön. Yhteensopiva Delongi- ja Krups-kahvinkeittimien kanssa. Nespresso on 17 makua espressoa, kapseleita myydään 10 ja 16 kappaleen pakkauksissa. Muita tämän tuotemerkin juomia ei valmisteta. Monet pitävät Nespresso-kapseleita laadukkaimpana kahvina. Niiden hinta on myös loistava.

Olemme jo itsenäisesti testannut DeLonghi-merkkisen mallin ja Krups-merkkisen koneen Nespresso-kapseleilla.

Hyvä uutinen on, että Nespresso-kapseleiden patentti on nyt vanhentunut, joten lähitulevaisuudessa voimme odottaa lukuisia vaihtoehtoisia valmistajia, joista osa varmasti laskee hintapalkkia. Toisaalta tämän prosessin seurauksena Nespresso voi menettää maineensa "oletuslaatuisena" kapselina.

Nescafe Dolce Gusto

Halvempi versio saman Nestlen kapseleista. Yhteensopiva Krups-koneiden kanssa. Tällä linjalla on enemmän erilaisia ​​juomia kuin Nespressossa. Tarjolla on myös cappuccinoa, kuumaa kaakaota ja teetä. Kahviaannos Nescafe Dolce Gusto -kapselissa on 1 gramman pienempi kuin Nespresso, mikä todennäköisesti selittää juoman vähemmän voimakkaan ja täyteläisen maun.

Cremesso

Kapselit ovat yhteensopivat saman merkin koneiden kanssa. Kapselin hinta on alhaisempi kuin Nespresson, verrattavissa Dolce Gustoon. Linjassa on monenlaisia ​​teelaatuja.

Tämä kahvimerkki on julkaissut heille kapselit ja kahvinkeittimet. Juomien joukossa - toistaiseksi vain espresso, on erilaisia ​​sekoituksia ja makuja. Kapselit maksavat suunnilleen saman kuin Cremesso.

Erillinen paikka tässä luettelossa. Brändi ei valmista kapseleita, vaan niin sanottuja T-levyjä. Levyn laite ja sen kanssa toimiva kone eroavat kapselin laitteesta ja sen kanssa yhteensopivista laitteista. Tassimo työskentelee Bosch-koneiden kanssa. Rehellisyyden nimissä on mainittava, että paine näissä koneissa on alhaisempi kuin kaikkien muiden kilpailijoiden laitteissa - vain 3,3 bar. Bosch kuitenkin väittää vastauksena tähän moitteeseen, että alhainen paine kompensoituu kahvinkeittimien ja T-levyjen erityisellä rakenteella.

Tarjolla on levyjä eri juomilla - espresso, cappuccino, latte, kaakao, erilaisia ​​teelaatuja. Samalla juoman tyyppi on myös koodattu T-levylle ja kahvinkeitin lukee sen, mikä teoriassa mahdollistaa valmistusprosessin hienosäädön parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Toisin kuin kapselit, T-levyn maitojuomat eivät sisällä jauhetta, vaan nestemäistä maitotiivistettä. Juomakupin hinta riippuu sen tyypistä: Bosch Tassima -kahvinkeittimen tee maksaa sinulle kolme kertaa halvempaa kuin esimerkiksi kuuma suklaa.

Tärkeitä vivahteita kapselikahvinkeittimien valinnassa

Laitteiden hinta vaihtelee suuresti valmistajasta ja toiminnoista riippuen. Näillä markkinoilla on monia edullisia laitteita. Mutta on vaihtoehtoja niille, jotka haluavat kaiken olevan oikein ja kaunista. Kolmen kapselikoneen katsauksessamme testasimme malleja eri markkinasegmenteiltä.

Kehys

Kokoonpano, ulkonäkö, mitat. Nykypäivän kapselityyppiset laitteet on yleensä suunniteltu viemään mahdollisimman vähän tilaa keittiössäsi tai toimistossasi. Suurin osa näistä kahvinkeittimistä on muovia. Muotoilu voi olla hyvinkin erilainen, eleganssin suhteen DeLonghi-autot ovat perinteisesti kärjessä. Mielenkiintoisia vaihtoehtoja löytyy Krupsilta ja Pauligilta.

cappuccinatore

Valinnainen design-elementti. Voi olla manuaalinen tai automaattinen (maidonsyöttöjärjestelmä). Cappuccinatoren avulla voit valmistaa rehevää vaahtoa tai lattea aidosta, ei jauhemaisesta maidosta. Mutta tämä vaihtoehto ei ole laiskoille - "älä ajattele mitään, paina yhtä nappia" -järjestelmän lisäelementti rikkoo kapselikahvin keittämisen käsitettä. Automaattinen cappuccinatore toimii hyvin, mutta lisää huomattavasti huolenpitoa.

Instrumentin hoito

Tämä on ainoa osa suhteesta laitteeseen, jossa käyttäjä pääsee töihin. Siivoaminen ei kuitenkaan ole tässä iso juttu - se koostuu periaatteessa säiliön täyttämisestä vedellä ja säiliön tyhjentämisestä käytettyjen kapseleiden keräämiseksi. Sinun on myös tyhjennettävä ja pestävä säännöllisesti tippa-allas ja ritilä hanan alla. Toinen tarina, jos sinulla on kone, jossa on automaattinen cappuccinator - tässä käyttäjän on otettava maitosäiliön varastointi, tuotteen tuoreuden seuranta, cappuccinatoren kaikkien osien puhdistaminen.

Yhteensopiva muiden merkkien kapseleiden kanssa

Virallisesti kaikki kapselikoneet toimivat vain "alkuperäisten" kapseleiden kanssa - niin ainakin käyttöohjeissa sanotaan. Itse asiassa on olemassa vaihtoehtoja halvoille kapseleille, kuten Live Coffee -brändi, jotka ovat yhteensopivia joidenkin laitteiden kanssa. Ennen kuin ostat auton, sinun tulee selvittää, löytyykö malliisi halpoja kulutusosia.

Kapselikoneet on suunniteltu helpottamaan käyttäjän elämää, joten laitteen valinnan ei pitäisi olla vaikeaa ja pitkää. Päätös tulee tehdä kapselien valinnan perusteella - tämä on juomien maku ja valinta sekä kustannukset, jotka ovat mukanasi koko laitteen käytön ajan. Kapselikahvinkeittimen tulee olla monien mielestä pieni, hiljainen ja silmää miellyttävä.

Automaattiset kahvinkeittimet

Täydentää arviomme loogisella tavalla kuvaus kahvinkeittimistä, jotka ottavat haltuunsa juoman koko valmistussyklin. Automaattikoneita kutsutaan yleensä espressokoneiksi, joissa on sisäänrakennettu kahvimylly. Siten laite ohjaa itsenäisesti prosessia jauhamisesta juoman annostelemiseen kuppiin.

Mallit ovat pieniä, kotikäyttöön ja valtavia, ammattibaristan työhön kahvilassa. Mallien hinnat vaihtelevat suuresti käyttötarkoituksen, tehon ja lisätoimintojen mukaan. Kahvinkeittimen valinnassa pätevät samat ominaisuudet kuin valinnassa. Heihin lisätään toinen arvio kahvimyllyn toiminnasta. voit lukea yksityiskohtaisen arvion yhdestä erittäin kalliista mallista.

Philips Saeco HD8745- Edullinen automaattinen minikahvinkeitin

Tärkeitä vivahteita automaattisen kahvinkeittimen valinnassa

Jauhamisvaihtoehdot

Kuinka tarkasti voit säätää halutun jauhatusasteen. Yksinkertaisissa koneissa on 2 vaihtoehtoa: karkea ja hieno jauhatus, kalliissa ja monimutkaisissa malleissa voi valita paitsi jauhatusasteen myös kahvilajikkeen. Jotkut koneet sallivat jauhetun kahvin käytön.

Kahvipapujen kulutus

Riippuu vastaavan lohkon koosta ja jyvien lukumäärän lukevan anturin toiminnasta. Kahvinkeittimen käyttäjien yleinen ongelma: laite alkaa jauhaa, sitten päättää, että jyviä ei ole tarpeeksi, ja jo jauhettu jauhe kaadetaan jätteisiin tai kaadetaan kahvinsyöttölaitteen päälle. Voit ratkaista tämän ongelman ennakoivasti valitsemalla koneen, jolla on korkea anturitarkkuus tai jälkikäteen. Jotkut käyttäjät esimerkiksi sulkevat papusäiliön pohjan mustalla teipillä, jotta anturi ei näe rakoja ja olettaa aina, että säiliö on täynnä.

Suunnitteluominaisuuksia

Ovatko vedelle, viljalle, jätteelle, maidolle ja pisaroiden keräyslokerot kätevästi esille ja poistettavissa. Kätevimmät koneet, joissa on pystysuora kirjanmerkki ja sivuttain sisään vedettävät lokerot vedelle ja viljalle.

Ohjaus

Kuinka kätevä ja looginen käyttöpaneeli on. Mitä monimutkaisempi ja kalliimpi kone on, sitä enemmän siinä on toimintoja ja vastaavasti painikkeita ja signaaleja. "Fancy"-koneissa on näyttö, joka näyttää tiedot siitä, mitä tapahtuu. Joissakin malleissa on ohjaus älypuhelimen/tabletin sovelluksen kautta.

Lisäelementit

Koneessa voi olla: cappuccinator, kupinlämmittimen teline, hissi mukinpitimessä, apulaitteet laitteen hoitoon.

Hoito

Prosessin monimutkaisuus riippuu siitä, kuinka hyvin on harkittu koneen suunnittelu ja toiminta. Normaali päivittäinen puhdistus koostuu vesi- ja papusäiliöiden täyttämisestä, tippa-alusten ja kahvinporojen ravistelusta ja huuhtelemisesta. Jos koneessa on sisäänrakennettu cappuccinatore-kannu, huoltovaiheiden määrä kasvaa välittömästi. Joillakin laitteilla on huono tapa kaata massaa muille osastoille, kun jätesäiliö on täynnä. Se myös vaikeuttaa puhdistusprosessia.

Hoitotoimien helppous liittyy myös laitteen ilmaisimien määrään. Jos malli ilmoittaa astioiden ja ainesosien tilan ja kalkinpoistotarpeen, helpottaa tämä huomattavasti käyttäjän jokapäiväistä vuorovaikutusta koneen kanssa.

Lopulliset johtopäätökset

Tämä arvostelu on tarkoitettu niille, jotka haluavat saada käsityksen kahvinkeittimistä, niiden suunnittelusta, toiminnoista ja pääominaisuuksista. Kaikki kuvatut kahvinkeitintyypit, vaikka ne on suunniteltu samaan prosessiin, mutta työn periaatteet ja sen tulos ovat täysin erilaisia.

Tippa- ja geysirkahvinkeittimet ovat yksinkertaisia ​​ja suhteellisen edullisia laitteita niille, jotka haluavat juoda paljon heikkoa kahvia. Voit käyttää tippamallia niin monta jaksoa peräkkäin kuin haluat. Geysir-kahvinkeittimellä sinun on odotettava, kunnes laite jäähtyy syklin jälkeen, ennen kuin käynnistät seuraavan. Molempien laitetyyppien joukossa on malleja, joissa voit asettaa viivekäynnistyksen aamulla ja laittaa ainekset illalla.

Sähköinen kaatopaikka on erillinen tila tämän kahvin valmistustavan ystäville. Tällaisten laitteiden toiminnasta Runet-tilassa ei ole juuri mitään tietoa.

Kahvinkeittimet ovat puoliautomaattisia ja automaattisia. Tarkoitettu espresson ja muiden siihen perustuvien kahvijuomien valmistukseen. Laite voidaan varustaa manuaalisella tai automaattisella cappuccinatorilla maitovaahdon ja latten muodostamiseksi. Puoliautomaattiset koneet voivat olla johanneksenleipää, paloja, kapseleita. Johanneksenleipäespressoissa käyttäjä hallitsee prosessia laajemmin: siitä riippuu kahvilajikkeen ja jauhatuksen valinta, kahvimäärän valinta annokseen sekä tabletin oikea tamppaus.

Pod-kahvinkeittimet tekevät tämän työn itse – käyttäjän tarvitsee vain ostaa ja asentaa koneeseen puristettu kahvitabletti. Padkahvinkeittimiä käytetään usein catering-palveluissa, joiden kanssa työskentely on nopeampaa ja kätevämpää kuin johanneksenleipäkoneilla. Käyttäjä hyötyy käyttömukavuudesta ja nopeudesta, mutta menettää mahdollisuuden valita papulajikkeen tai -sekoituksen, ja hän saa lisähinnan kahvikupillisesta.

Vuorovaikutus kapselimallien kanssa on vieläkin helpompaa. Valmis juoma suljetaan kapseliin, käytetty kapseli lähetetään kaatopaikalle, jäljellä on vain ravistella se pois säiliöstä. Se, kuinka paljon työtä laite tekee, määrittää sen suorat tai välilliset kustannukset. Esimerkiksi kapselikoneet voivat olla halpoja tai jopa ilmaisia, valmistaja maksaa ne kulutustavaroiden hinnan kustannuksella.

Automaattiset kahvinkeittimet ovat laitteita, jotka ehdollisesti tarjoavat käyttäjälle yhden painikkeen painamisen ja ottavat haltuunsa koko prosessin. Nämä ovat automaattisia espressokeittimiä, joissa on sisäänrakennettu kahvimylly ja suuri määrä asetuksia. Tämän tyyppiset laitteet ovat hyvin erilaisia, yksinkertaisista edullisista kotikäyttöön tarkoitetuista koneista monimutkaisiin monitoimilaitteisiin, joiden hinta on yksilölle käsittämätön.

Kaikentyyppisistä espressokoneista voi valmistaa hyvää vahvaa kahvia, jos valitset mallin, joka toimii hyvin ja on käyttäjäystävällinen. Sitten valitsemme muut asiat - muotoilu, tuotemerkki, helppokäyttöisyys ja hallinta, lisävaihtoehdot. Ei ole ollenkaan faktaa, että kallis kahvinkeitin tekee sinulle juoman, joka maistuu paremmalta kuin keskihintainen johanneksenleipä espressokeitin. Mutta ensimmäinen jauhaa jyvät itse ja valmistaa ilman erityistä osallistumistasi suuren valikoiman kahvipohjaisia ​​juomia.

Mitä monimutkaisemmin kahvinkeitin toimii, sitä vaikeampi on käyttäjän valinta. Siksi tippamallit ovat niin suosittuja maassamme ja geysirmallit Euroopassa. Ne sopivat melkein kaikille, muut vaihtoehdot ovat ystäville, herkkusuille ja kahvilan omistajille. No, kannattaa muistaa, että monet ihmiset haluavat edelleen keittää turkkilaista kahvia ulkoisella lämmönlähteellä. Muuten, on myös sähkökattiloita, mutta niiden laite ei eroa paljon perinteisestä vedenkeittimestä.

Olga Nikitina

Lukuaika: 7 minuuttia

A A

Nykyihmiset - tai joka tapauksessa useimmat heistä - eivät voi kuvitella päivän alkua ilman kupillista vastakeitettyä aromaattista kahvia. Siksi, jos olet kahvin ystävä, et voi tulla ilman kahvinkeitintä kotiisi.

On erittäin tärkeää omaksua tietoinen lähestymistapa kahvinkeittimen valintaan, koska. on nyt olemassa huomattava määrä erilaisia ​​kahvinkeittimiä kotiin : ajastimella, jossa kahvin pitäminen puolen tunnin ajan tietyssä lämpötilassa ja muita tärkeitä komentoja.

Erilaisten kahvinkeittimien joukosta suosituimmat ovat:

1. Tiputa (suodatus)
   Ei liian kalliita, ovat suosituimpia. Jauhetun kahvin valmistus tapahtuu suodatusmenetelmällä, kun ohut kuumavesisuihku kulkee kahvin sijaintiverkon läpi. Karkeaksi jauhettu kahvi sopii parhaiten tällaisiin kahvinkeittimiin.
   
   Tippakahvinkeittimessä on omat ominaisuudet:
   • Mitä pienempi kahvinkeittimen teho, sitä vahvemman ja maukkaamman juoman saat.
   • Kalliit mallit on varustettu toiminnoilla: lämpötilan ylläpitäminen myös vettä lämmittävän lokeron sammuttamisen jälkeen, tippumisenestolukko, joka estää juoman jäännösten putoamisen lieden pinnalle samalla kun irrotat kupin kahvista.
2. Carob-kahvinkeittimet (espresso)
   Italian kielestä käännettynä "espresso" tarkoittaa "paineen alaista", ts. Tämä kahvinkeitin toimii sekä paineistuksen että vedenlämmityksen kanssa. Kahvin asiantuntijat - cappuccino pitävät tämän tyyppisestä kahvinkeittimestä, koska. heidän pakkauksessaan on suutin - cappuccino. Kotona on hänen ansiostaan ​​mahdollista valmistaa ja nauttia mahtava cappuccino. Kahvikupillisen valmistaminen kestää noin 30 sekuntia. Tällaiset kahvinkeittimet ovat helppokäyttöisiä, edullisia, mutta sinun on harjoitettava jauhetun kahvin tiivistämistä kartioon.
   
   
   Rozhkovy-kahvinkeittimet ovat:
   • pumpun toiminta, jossa kahvi valmistuu erittäin nopeasti korkeassa paineessa, samalla kun kahvin kulutus vähenee ja juoman laatu paranee
   • Steam, joissa kahvin valmistusprosessi on hieman pidempi kuin pumpputoimisissa ja on suunniteltu 3-4 annokselle.

   Joissakin johanneksenleipäkahvinkeittimissä maitovaahto annostellaan automaattisesti, ja joissakin sinun on tehtävä se itse. Kiinnitä huomiota tähän ominaisuuteen, kun valitset oikeaa kahvinkeitintä.

3. Kapseli-kahvinkeittimet
   Tämäntyyppisissä kahvinkeittimissä käytetään kahvia kapseleissa. Kahvinkeittimen kahvikapseli lävistetään useilta sivuilta, minkä jälkeen kapselin sisältö sekoitetaan kuumaan veteen ilmavirralla.
   
   
   Tuloksena saat upean tuoksuvan, ainutlaatuisen maun kahvia.
4. "Rankalainen puristus"
   Tällainen kahvinkeitin ei tarvitse sähköä, se on melko yksinkertainen käyttää ja siinä voi keittää sekä kahvia että erilaisia ​​teelaatuja. Tämä kahvinkeitin muistuttaa ulkonäöltään kahvipannua: sen muoto on valmistettu sylinterin muodossa ja valmistettu lämmönkestävästä lasista. Keskellä on mäntä, jossa on metalliverkkosuodatin.
   
   
   Kahvin valmistusta varten kaada jauhettua kahvia kahvinkeittimen pohjalle, kaada kiehuvaa vettä, sulje kansi ja varmista, että mäntä on ylhäällä. Laske mäntä 6-7 minuutin kuluttua niin, että suodatin säilyttää kahvinporot. Kaikki voidaan kaataa kuppiin. Tällaisella kahvinkeittimellä sinun on tehtävä paljon toimia: kaada kahvia, kaada vettä, seuraa aikaa. Muita juomia (cappuccinoa, espressoa) ei voi valmistaa siinä.
5. Höyrykahvinkeittimet (geysir)
   Näitä kahvinkeittimiä on kahta tyyppiä: sähköisiä ja manuaalisia. Manuaalinen on laitettava liesille ja sähköisessä on johto pistorasiaan kytkemistä varten. Juoman saamiseksi sinun on kaadettava suodatettua vettä erityisesti suunniteltuun lokeroon tiettyyn merkkiin asti ja asetettava kahvi suodattimeen (mieluiten keskijauhettu), mutta älä tiivistä sitä, vaan tasoita sitä hieman. Aseta suodatin vesilokeron päälle ja aseta kahvipannu.
   
   
   Kun vesi kiehuu, se kulkee erityisen pienen putken läpi suodattimen läpi ja kahvipannuun. Jos haluat nähdä prosessin, jolla tätä kahvinkeitintä kutsutaan "geysiriksi", avaa kansi sillä hetkellä, kun vettä tulee kahvipannuun. Se muistuttaa luonnollista geysiriä. Sihisevä ääni ilmaisee, että kahvi on valmis, vesi lokerosta on loppunut ja on aika sammuttaa kahvinkeitin. Tämän tyyppisen kahvinkeittimen avulla voit ohjata veden lämmitysprosessia. Mitä hitaampi lämmitys on, sitä rikkaampaa kahvisi on.
6. Yhdistetyt kahvinkeittimet
   Niissä yhdistyvät johanneksenleivän ja tippakahvinkeittimen työ. Tämä tyyppi sopii täydellisesti kahvin - espresson ja americanon - valmistukseen.
   
   Ostamalla yhdistelmäkahvinkeittimen saat kaksi - se on plussaa. Huono puoli on yksilöllinen hoito ja erilainen kahvin jauhatus jokaisessa kahvinkeittimen osassa.

Kun valitset kahvinkeittimen, kiinnitä huomiota tekniset tiedot.

Kuten:

• Tehoa
  Jos teho on alle 1 kW, paine on noin 4 baaria. Ja espressokeittimeen tarvitaan 15bar, ts. tehon tulee olla 1 - 1,7 kW.
• Suodattaa
  Se on kertakäyttöinen (paperi), uudelleenkäytettävä (nailon), suunniteltu noin 60 oluelle, päällystetty titaaninitridillä.
• Käytetty kahvityyppi
  Esimerkiksi: jauhettu, vilja, kapseleissa, paloissa (jauhettu, puristettu tabletin muodossa, kahvi).

Automaattiset kahvinkeittimet - kahvinkeittimet vähennä kahvin valmistusprosessi minimiin. Painat vain nappia ja se on siinä - valmis kahvi on edessäsi.

Kahvinkeitin kotiin voi olla sisäänrakennettu huonekaluihin sekä integroitu . Tämäntyyppiset kahvinkeittimet eivät riko sisustuksen harmoniaa. Teleskooppiohjaimien avulla kahvinkeitin on helppo vetää ulos, mikä tekee sen puhdistamisesta, papujen lisäämisestä ja veden kaatamisesta täysin mukavaa.

Kotikäyttöön tarkoitettujen kahvinkeittimien ja kahvinkeittimien hinnat vaihtelevat melko laajasti. Joten halvin maksaa 250 — 300$ , ja varustettu monilla lisätoiminnoilla nyt maksaa 1000 - 4000 dollaria .

Näyttää siltä: täytä vain pussi pikakahvia kiehuvalla vedellä ja juo valmis juoma. Miksi ylimääräinen monimutkaisuus? Yhä useammat ihmiset kuitenkin luopuvat tuntemattomasta alkuperästä olevasta jauheesta ja pohtivat, kuinka valita kahvinkeitin kotiin voidakseen nauttia aidosta väkevästä juomasta useammin. Lisäksi kukaan, joka on koskaan kokeillut kuinka herkullista kahvinkeitin valmistaa, ei halua enää sekaantua liukoisten jauheiden kanssa.

Ja aivan oikein, sillä vielä ei tiedetä, mitä pahamaineisiin pusseihin tarkalleen laitetaan. Toinen asia on vilja. Yksi tuoksu on sen arvoinen! Ja maku? Se on vain satua! Mutta mikä kahvinkeitin kannattaa todella valita kotiisi? Niitä on niin paljon, että se on kirjaimellisesti huimaa. Voit tietysti ottaa yhteyttä liikkeen konsultteihin ja pyytää heitä selittämään erilaisten laitteiden erot. Mutta ovatko ne aina objektiivisia? Ymmärrämme paremmin itse, kuinka valita moderni kahvinkeitin kotiin.

• tippua;
• johanneksenleipä tai espresso;
• geysir;
• kapseli;
• yhdistetty.

On myös kahvinkeittimiä, monimutkaisia ​​ja kalliita laitteita, joilla voi valmistaa herkullisen juoman kotona ilman ihmisen väliintuloa. Niistä keskustellaan kuitenkin erikseen. Ja tänään selvitetään, minkä tyyppinen laite on parempi valita kotiisi. Aloittaisimmeko?

"Rankalainen puristus"

Se ei ole edes kahvinkeitin, vaan keitin. Se on lasikannu, jossa on mäntä ja metallisuodatin päässä. Juoman valmistamiseksi kotona kaada jauhetut raaka-aineet sylinteriin, kaada kiehuvaa vettä sen päälle ja odota muutama minuutti. Kun olet valmis, liu'uta suodatin alas männällä. Joten kaikki paksu jää pohjalle.

Edut:

• helppokäyttöinen;
• ei tarvitse olla kytkettynä verkkovirtaan;
• ei tarvitse ostaa kulutusosia (suodattimet jne.);
• voit valmistaa eri määrän kahvia (sylinterin tilavuuden rajoissa);
• tiiviys.

Haitat:

• on mahdotonta valmistaa erilaisia ​​​​tyyppejä (espresso, cappuccino jne.);
• linnoitus on määritettävä empiirisesti;
• ei ole lisäominaisuuksia (ajastin, lämmitys jne.).

Jos haluat valita kotiisi juuri tällaisen laitteen, kiinnitä huomiota sen yksityiskohtiin: sylinterin tulee olla lämmönkestävää lasia, männän ja suodattimen tulee olla hyvästä ruostumattomasta teräksestä, eikä kahva saa kuumeta.

tippua

Tämän tyyppinen laite on nähtävissä joissakin amerikkalaisissa elokuvissa. Se koostuu kahdesta eri astiasta, joiden välissä on lokero jauhetuille raaka-aineille. On tarpeen kaataa vettä ylempään tiettyyn merkkiin asti, kaada sitten jauhetut jyvät lokeroon ja käynnistä laite. Vesi lämpenee 90 asteeseen ja alkaa virrata alas tihkuen tipoittain raaka-aineen läpi, kunnes alaastia on täynnä.

Edut:

• paljon juomaa valmistetaan kerralla yhdessä syklissä;
• voit valita minkä tahansa jauhetun kahvin;
• jos on termospullo tai lämmitys, kaikki valmistetaan ja kaadetaan yleensä jatkuvasti, on vain lisättävä vettä tippakahvinkeittimeen ajoissa ja vaihdettava siinä olevat raaka-aineet;
• sopii suurille yrityksille.

Haitat:

• tippoilla ei aina ole aikaa "vetää ulos" tuoksua ja makua jauhetuista jyvistä, joten juoma ei joskus ole maukasta;
• suodattimet on vaihdettava ajoissa;
• sinun on aina valmistettava täysi astia, muuten laite ei toimi oikein.

Niiden, jotka haluavat valita tippatyyppisen kahvinkeittimen kotiinsa, tulee tarkastella seuraavia indikaattoreita:

1. Tehoa. Mitä matalampi se on, sitä hitaammin vesi virtaa ja vastaavasti sitä vahvempaa kahvia. Laitteilla, joiden teho on 700-800 W, on vahvin lopputuote.
2. Pullo. On parempi, jos se on lasia, koska muovi voi pilata maun. Anna pullon kahvan olla valmistettu materiaalista, joka ei johda hyvin lämpöä, muuten voit saada palovamman kaataessasi kahvia kotona.
3. Pullon koko. Ennen kuin valitset laitteen, harkitse kuinka monta ihmistä käyttää sitä samanaikaisesti.
4. Suodattimet. Ne voivat olla kertakäyttöisiä, nylonisia (60 juomaa) ja "kultaisia" lähes rajattomasti.
5. Termos tai lämmitin. Periaatteessa mitä pidempään kahvi seisoo, sitä huonommalta se maistuu. Joskus lämmittimen tai termospullon käyttö on kuitenkin perusteltua.
6. Ajastin. Sen avulla voit käynnistää tai sammuttaa koneen tiettyyn aikaan.
7. Linnoituksen valinta. Tämä ominaisuus ei ole käytettävissä kaikissa malleissa.

Carob tai espresso

Ne on jaettu kahteen tyyppiin:

1. Paine jopa 15 bar. Täällä kahvi keitetään höyryn avulla: astiaan kaadetaan vettä, joka kuumennetaan merkittävään lämpötilaan ja muuttuu höyryksi. Tietyllä hetkellä piilotettu venttiili avautuu ja paineistettua höyryä työnnetään torven läpi jauhettujen raaka-aineiden kanssa. Jäähtyessään se kaadetaan mukiin kahvin muodossa. Tällä tavalla valmistettu juoma on erittäin vahvaa ja maukasta.
2. Yli 15 baarin paineella. Jauhetut jyvät valmistetaan 87-90 asteeseen kuumennetulla vedellä, joka johdetaan paineen alaisena kartion läpi raaka-aineineen ja kaadetaan kuppiin valmiin juoman muodossa. Tällainen johanneksenleipäkahvinkeitin toimii paljon nopeammin ja siinä oleva kahvi ei menetä ainutlaatuista aromiaan.

Edut:

• voit valita mallin yhdelle tai kahdelle kupille;
• voit valmistaa cappuccinoa ja espressoa;
• juoma valmistetaan nopeasti ja säilyttää kaikki ainutlaatuiset ominaisuutensa;
• johanneksenleipätyyppinen kahvinkeitin on helppo puhdistaa, eikä valmiin tuotteen laatu riipu sen intensiivisestä käyttöajasta.

Haitat:

• johanneksenleipätyyppisissä höyrykoneissa juomaa valmistetaan pitkään, minkä vuoksi se menettää osittain arominsa ja makunsa;
• ruoanlaittoa varten sinun on valittava vain tietyn jauhatusjyviä.

Jos halusit valita kotiisi johanneksenleivän tyyppisen kahvinkeittimen, siinä tulisi olla:

• metallisarvi, koska muovi voi pilata maun;
• lava mahdollisten vuotojen keräämiseksi;
• maitosäiliö tai erityinen putki cappuccinon valmistukseen;
• ylikuumenemissuoja.

Geysir

Niitä on kahta tyyppiä: sähköisiä ja perinteisiä, jotka on lämmitettävä liedellä. Ne näyttävät teekannuilta. Geysirmallien sisällä on kaksi lokeroa: vedelle ja jauhetuille raaka-aineille. Kun kahvinkeitin on käynnissä, vesi lämpenee, kulkee jauhetun papuosaston läpi ja putoaa takaisin paikoilleen.

Ennen kuin valitset geysirkahvinkeittimen, päätä kumpi kahdesta tyypistä sopii sinulle parhaiten. On myös syytä punnita kaikki tämän tyypin edut ja haitat.

Edut:

• voit saada suuren määrän juomaa;
• Sopii sekä kahville että teelle.

Haitat:

• kahvi ei ole niin aromaattinen kuin muissa malleissa;
• käytön vaikeus (liian monta osaa ja osastoa, jotka on pestävä).

Kapseli

Jos et halua näpertää papuja pitkään, kapselikahvinkeittimet on tehty erityisesti sinua varten. Sinun tarvitsee vain laittaa erityinen kapseli tai paperipussi kahvin kanssa, ja pian voit nauttia upeasta juomasta. Tällaisilla laitteilla on kysyntää kahviloissa ja toimistoissa, koska niiden avulla voit valmistaa nopeasti minkä tahansa määrän juomaa: tiedä, vaihda laukut ja lisää vettä.

Mutta ennen kuin valitset tyynytyyppisen kahvinkeittimen kotiisi, muista, että voit käyttää vain tietyn merkkisiä kahvinkeittimiä, koska muut eivät mahdu keittimeesi. Lisäksi vain valmistajan pääteknikko tietää tarkalleen, mitä pussiin laitettiin. Joten et voi kokeilla.

Yhdistetty

Yhdistetty yhdistää useita tyyppejä kerralla, minkä vuoksi ne ovat kalliimpia. On kätevää, jos yksi tällaisen laitteen tehtävistä on kyky valmistaa kahvia kapseleista. Näin voit kokeilla eri tyyppejä ja silti valmistaa tarvittaessa nopeasti pussin suosikkijuomaasi.

Kun valitset mitä tahansa laitetta kahvin valmistusta varten, muista tarkistaa: onko sitä kätevää käyttää? On toivottavaa, että kaikki osat poistetaan ja pestään juoksevan veden alla ja jopa pesuaineella. Tosiasia on, että seinille jäänyt sedimentti voi pilata valmiin juoman maun.

Coffeemania näyttää valloittaneen maailman. Tunnetut valmistajat tuovat markkinoille lähes päivittäin parannettuja laitteita tuoksuvan juoman valmistukseen. Kuinka ymmärtää valtava valikoima ja valita kotiin kahvinkeitin, joka miellyttää sekä hintaa että laatua? Jaamme salaisuuksia.

Kuppi jumalallista juomaa on paras aloitus päivälle

Vanhat hyvät klassikot - kahvinkeittimien budjettimallit

Jos et aio käyttää suuria summia perheen budjetista, mutta haluat samalla nauttia maustetun juoman, harkitse edullisia vaihtoehtoja. Näitä ovat sähköturkkipuristimet ja mekaaniset ranskalaiset puristimet.

Turk - sähkömuunnos

Laitteen toimintaperiaate muistuttaa vedenkeitintä: pohjaan on asennettu lämmityselementti, joka saa veden kiehumaan. Ainoa asia on, että kaikki valmistajat eivät ole tarjonneet automaattista sammutustoimintoa, sinun on seurattava prosessia itse. Sähköturkin tilavuus on pieni, riittää parille pienelle kahvikupilla. Mitä tulee aromiin ja makuun, mielipiteet jakautuvat täällä. Monet sanovat, että juoma menettää todellista turkkilaista kahvia, kun taas toiset eivät näe mitään eroa.

Electric Turk - kompakti ja edullinen vaihtoehto

Sähköisen minikahvinkeittimen etuja ovat korkea kypsennysnopeus, käytännöllisyys (voidaan käyttää vedenkeittimen sijaan), helppokäyttöisyys (pestään tavallisella astianpesusienellä) ja turvallisuus.

Yksinkertaisimman kahvinkeittimen valitseminen - ranskalainen puristin

Ranskalainen puristin on helppokäyttöinen ja edullinen laite tuoksuvan ja virkistävän juoman valmistamiseen.

French press on erittäin kätevä kahvipannu, joka on valmistettu lämmönkestävästä lämpöä säästävästä lasista. Lasinen kahvipannu on sylinterin muotoinen. Kansi on yhdistetty metallimäntään, jossa on verkko. Kahvin valmistusprosessi tällaisessa kahvinkeittimessä on yksinkertainen: jauhe asetetaan sylinteriin, joka on täytetty kuumalla vedellä. 4-5 minuutin kuluttua puristin voidaan laskea alas niin, että paksu jää pohjalle, ja kaada juoma kuppiin.

Ranskan lehdistön tärkein etu on, että se ei tarvitse sähköä. Kiehuvaa vettä voi lämmittää kaasu- tai sähköliesillä, tulella. Monet ottavat tällaisen kahvipannun mukaan matkoille ja maalle - kahvipannu painaa enintään 300 g Tuoksuvan juoman valmistusaika on minimaalinen.

Ranskan lehdistö on houkuttelevahintainen. On malleja, jotka ovat jopa halvempia kuin turkkilaiset. Mutta on myös haittoja. Ensinnäkin kahvin valmistusprosessi ei ole automatisoitu. Tämä tarkoittaa, että et voi vain painaa sähkölaitteen painiketta ja mennä suihkuun. Olet tekemisissä kiehuvan veden kanssa, joten on aina olemassa palamisen vaara. Sähkökahvinkeittimiin kaadetaan kylmää vettä. Lisäksi monet sähkökahvinkeitinmallit voivat seisoa päällä useita tunteja (jos unohdat sammuttaa laitteen), eikä mitään tapahdu. On jopa kahvinkeittimiä, joissa on automaattinen sammutustoiminto heti, kun juoma on valmis.

Ranskalainen puristin ei toimi sinulle, jos pidät espressosta tai cappuccinosta. Tällainen kahvi muistuttaa turkkilaista juomaa tai tippakahvinkeitintä, mutta se ei ole yhtä vahvaa. Ranskalaisella puristimella valmistetulla kahvilla ei ole perusteita, ja monet ihmiset pitävät siitä, ja tämä on syy, miksi he jatkavat cezven käyttöä.

Kahvi tulee valmistaa ranskalaisella puristimella juuri ennen juomista. Luonnollisesti tällaisessa kahvipannussa ei ole lämmitystoimintoa tai ajastinta. Tarvittavat kahvin osuudet on valittava empiirisesti, kun taas sähkökahvinkeittimissä prosessi yksinkertaistuu huomattavasti.

Älykäs automaatio - modernit kahvinkeittimet

Tippakahvinkeitin on ylpeä paikkansa pöydän kärjessä toimistoissa ja muissa tiloissa

Tämän tyyppiset kahvinkeittimet toimivat tällä periaatteella. Erikoisastiassa oleva vesi kuumennetaan 87-95 asteen lämpötilaan ja se virtaa tipoittain kahvijauhetta sisältävään suodattimeen. Suodattimen läpi kulkeva vesi ottaa aromaattiset aineet kahvijauheesta ja virtaa valmiin juoman säiliöön. Tällaista kahvia kutsutaan myös amerikkalaiseksi juomaksi.

Mihin sinun tulee kiinnittää huomiota ostaessasi:

• Koneen teho

Parametri on tärkeä malleille, joissa ei ole kahvin vahvuuden säätöä. Jos pidät vahvasta juomasta, valitse pienitehoinen kahvinkeitin. Loppujen lopuksi mitä pienempi teho, sitä hitaammin vesi lämpenee ja sitä enemmän aromaattisia aineita jauhetut kahvipavut onnistuvat vapauttamaan.

• Pullo valmiille juomalle

Se on yleensä valmistettu lasista tai erikoismuovista, ja kahva on valmistettu lämpöä eristävästä materiaalista. Monet valmistajat parantavat näitä kahvipannuja kehittämällä niille erityisiä kansia ja juoksuputkia, joissa on "aromisuojajärjestelmä". Siellä on kahvinkeittimet, joissa on lämpimänäpitotoiminto. On malleja, joissa on ylivuotosuoja. Kahvinkeittimen pitäisi lakata toimimasta automaattisesti, jos yrität valmistaa enemmän kahvia kuin keittoastiaan mahtuu.

• suodattimen pidikkeen kori

Aikaisemmin valmistetuissa kahvinkeittimissä oli irrotettava suodatin, mikä ei ole kovin kätevää, koska käytetyn kahvin suodatin oli laitettava jonnekin. Minun piti laittaa se pöydälle ja sitten pyyhkiä siitä kahvipisarat. Nyt kaikissa tippakahvinkeittimissä on kelluva kori, jossa on sivulle liukuva suodatin ja samalla alhaalta sulkeutuu erikoisventtiili, joka estää muun juoman tahraamisen pöytään.

Tippakahvinkeittimen suodatin on pidettävä hyvässä kunnossa, koska siitä riippuu kahvin maku ja laitteen toiminta.

• Suodattaa

Se voi olla paperia, nylonia, "kultaa". Paperisuodattimet ovat hygieenisimpiä - poisheitetyt kahvit käytetyllä suodattimella. Haittana on, että sinun on ostettava jatkuvasti uusia suodattimia. Nylon sisältyy pääsääntöisesti kahvinkeitinpakkaukseen. Monet ihmiset eivät ymmärrä, että tällainen suodatin on suunniteltu vain 60-70 oluelle, joten he käyttävät sitä paljon pidempään. Niin kutsuttu "kultainen" suodatin on sama nailonsuodatin, joka on päällystetty kerroksella titaaninitridiä. Tämä pidentää suodattimen käyttöikää ja vastaavasti kahvinkeittimen kustannuksia.

• Vesitason ilmaisin

Katso, onko valitussa mallissa vesitason ilmaisin, joka näyttää, kuinka paljon nestettä on jo kaadettu säiliöön. Vesitason ilmaisin on asteikko, jota katsomalla voit määrittää, kuinka monta lusikallista kahvia sinun tulee kaataa suodattimeen.

• Johdon kelauskone

Jos aiot laittaa kahvinkeittimen kaappiin, johdon kelaus voi olla sinulle tärkeä. Loppujen lopuksi se voi rikkoutua pysyvien taitteiden paikoissa. Mutta tämä tuskin on sinulle tärkeää, sillä jos et ole kahvin ystävä, et oppisi valitsemaan kahvinkeitintä kotiisi. Jos ostat tämän laitteen, se todennäköisesti asettuu keittiön pöydällesi ja valmistaa sinulle joka aamu tuoksuvaa kahvia.

Kapselimallit eri makujen ystäville

Tällaisissa laitteissa käytetään erityisiä kapseleita, jotka on täytetty erityyppisillä kahvilla (puhtaalla tai aromaattisilla lisäaineilla). Koneen sisällä erityinen järjestelmä lävistää säiliön, paineistettu vesi kattilasta kulkee seoksen läpi ja valmis juoma kaadetaan kuppiin.

Tärkeä! Jos haluat säästää rahaa, valitse kapselikahvinkeitin, jossa on muovirunko. Jos prioriteettisi on juoman maku, kiinnitä huomiota kalliimpiin metallimalleihin.

Edut ovat:

• erilaisia ​​makuja;
• monikäyttöisyys;
• automaattinen puhdistusjärjestelmä;
• yksinkertainen käyttö.

Siinä oli myös joitain huonoja puolia. Kulutustarvikkeet ovat melko kalliita, ja ilman kapseleita kahvinkeitin ei voi toimia.

Nespresso on yksi suosituimmista kapselikahvinkeittimien merkeistä.

Linnoitus tasolla - johanneksenleipäpuun kahvinkeittimet

Johanneksenleipämallien toinen nimi on espressokeittimet. Ne on suunniteltu valmistamaan vahvaa ja rikasta juomaa, mutta monet mallit on varustettu lisävaihtoehdolla - cappuccinatore. Toimintaperiaatteen mukaan "torvet" on jaettu höyry- ja pumpputoimisiin. Ensin vesi muuttuu höyryksi, joka kulkee jauhetun kahvikerroksen läpi ja sitten tiivistyy. Toiseksi vettä lämmittää sähkömagneettinen pumppu, joka myös syöttää sen korkeassa paineessa säiliöön seoksen kanssa. Pumpputoimisissa malleissa juoma on paljon maukkaampaa ja runsaampaa.

Mitä ottaa huomioon valittaessa johanneksenleipäkahvinkeitin:

• Sarven materiaali. Eduksi - metalli.
• Paine. Mitä korkeampi pistemäärä, sitä maukkaampi kahvi.
• Tehoa. Vaikuttaa kypsennysnopeuteen.
• Kattilan kapasiteetti. Riippuu perheesi tai toimistosi kahvin ystävien määrästä.
• Cappuccinatoren läsnäolo. Se on makuasia.
• Mahdollisuus käyttää kertakäyttöpakkauksia, joissa on puristettua kahvia (palkoja). Helpottaa auton huoltoa.
• Kulhon korkeuden säätö. Voit käyttää erikokoisia astioita.
• Järjestelmän automaattinen sammutus ylikuumenemisen sattuessa.

Tärkeä! Carob-kahvinkeittimet eivät ole kovin tuottavia. Voit valmistaa kerralla enintään kaksi kupillista juomaa.

Johanneksenleipäkahvinkeitin cappuccinatorella - valinta gourmetille

Mokkaherkkyys - miksi geysir-kahvinkeittimet ovat hyviä

Geyser-laitteet ovat erittäin suosittuja edullisen hinnan ja korkean laadun vuoksi. Ne koostuvat kolmesta osastosta: alemmassa on vettä, keskellä - jauhettua kahvia, ylemmässä - valmis juomaa. Kiehuessaan neste alkaa haihtua, vesihöyry kulkee kahvikerroksen läpi, menee kolmanteen säiliöön ja tiivistyy. Geysirissä voit myös keittää teetä ja valmistaa yrttiuutetta.

Tärkeä! Geysir-tyyppisissä kahvinkeittimissä voidaan käyttää vain karkeita kahvipapuja.

Geysir-tyyppinen kahvinkeitin - italialaisten suosikkimalli

Yhdistelmäkahvinkeittimen edut

Yhdistetty kahvinkeitin antaa omistajilleen mahdollisuuden valmistaa kahvia eri tavoin.

Yhdistelmäkahvinkeittimien toimintaperiaate on monimutkaisempi, mutta niillä on paljon enemmän mahdollisuuksia valmistaa monenlaisia ​​kahvilajeja. Yhdistetyissä kahvinkeittimissä ja kahvinkeittimissä voit valmistaa juomia sekä kahvipavuista (kahvinkeittimet yhdistettynä kahvimyllyihin) että jauhetusta tai puristetusta kahvista.

Venäjän markkinat tarjoavat suuren määrän kahvinkeittimiä koti- ja ammattikäyttöön (kahvilat, kahvilat, ravintolat). Kotikahvinkeittimissä on pääsääntöisesti muovikotelo ja ammattimaisissa teräskotelo. Tietenkin muoviset ovat paljon halvempia ja kevyempiä kuin teräs.

Myynnissä on vapaasti seisovia ja sisäänrakennettuja kahvinkeittimiä. Jälkimmäiset ovat hyviä, koska ne eivät loukkaa keittiösi julkisivua ja ovat samalla jatkuvasti käsillä.

Kodin monitoiminen kahvinkeitin on valmis ilahduttaa omistajia kupillisella virkistävää aromaattista kahvia joka aamu.

Mitä enemmän toimintoja tulee, sitä kalliimpi laite maksaa. Kalliimmissa malleissa on automaattinen veden annostelu, kahvin vahvuuden valinta, pullon lämmityksen automaattinen sammuttaminen valmiin juoman kanssa.

Automaattinen annostelutoiminto auttaa saavuttamaan optimaalisen yhteensopivuuden juoman ainesosien kanssa. Jos sinun on valmistettava juoma uudelleen, erikoisindikaattorit auttavat sinua määrittämään, mitä samasta juomasta puuttuu (jossa määritetyt mittasuhteet säilyttäen).

Automaattinen sammutus suojaa kahvinkeitintä ylikuumenemiselta. Vaikka unohdat sammuttaa laitteen, se sammuu automaattisesti 2-3 tunnin kuluttua.

Jos haluat saada laadukkaan juoman, kiinnitä huomiota kahvinkeittimiin, jotka on varustettu vedenpuhdistusjärjestelmällä. Se käyttää monikerroksisia suodattimia, jotka puhdistavat vettä pidättämällä kiinteät hiukkaset. Tällaiset suodattimet voivat toimia useita vuosia, mutta tämän ajanjakson jälkeen ne on puhdistettava, ja on parempi vaihtaa ne, koska valmistetulla juomalla voi olla epämiellyttävä jälkimaku.

Kun valitset kahvinkeittimen mallia, sinun tulee keskittyä paitsi teknisiin ominaisuuksiin, myös mieltymyksiisi. Eri koneissa valmistettu juoma eroaa vahvuudeltaan, maultaan ja aromiltaan:

• Americanot toimivat parhaiten tippakahvinkeittimissä.
• Rikas espresso ja herkkä cappuccino valmistetaan ihanteellisesti johanneksenleipäkoneilla.
• Erityisen vahvan juoman ystäville on parempi valita geysirmallit.
• Kokeilijat arvostavat kapselilaitteita.

Toinen huomionarvoinen seikka on koneen teho. Kahvin vahvuus riippuu tästä indikaattorista: mitä vähemmän wattia pakkauksessa on ilmoitettu, sitä rikkaammaksi juoma tulee. "Heikoissa" malleissa vesi kulkee jauhetun seoksen läpi pidempään ja imee kaikki maun ja aromin sävyt. Tehokkaat laitteet valmistavat espresson ja americanon paljon nopeammin, vain tuloksena olevan kahvin laatu kärsii tästä. Karvaiden klassikoiden ystäville sopivat kahvinkeittimet, joiden teho on jopa 800 wattia.

Monitoiminen kahvinkeitin

Kahvinkeittimen lisävaihtoehdot voivat tehdä elämästä hieman mukavampaa, juoma maistuu paremmalta ja laitteen hoito on helpompaa. Valita:

• Lämmitysjärjestelmä. Tämä ominaisuus on välttämätön, jos perheenjäsenesi ovat tottuneet syömään aamiaista eri aikoina.
• Drop-stop. Kun otat juomasäiliön pois, kahvin valmistusprosessi pysähtyy automaattisesti. Aseta pullo paikoilleen - "kattila" alkaa keittää.
• Ajastin. Se tulee tarpeettomaksi kiiruille, jotka vain tuoreen kahvin tuoksu voi nostaa sängystä.
• Vesitason ilmaisin. Sen avulla voit valita juoman optimaalisen kylläisyyden (jyvien ja veden suhde).
• Sisäänrakennettu kahvimylly. Vaihtoehto todellisille gourmeteille auttaa säilyttämään koko makuvalikoiman.

Tietenkin paras vaihtoehto olisi ostaa monitoiminen kahvinkeitin, joka ottaa huomioon jokaisen perheenjäsenen maun. Mutta tässä kaikki riippuu taloudellisista mahdollisuuksista.

Kahvin- ja kahvinkeittimien valmistajien luokitus

Tuoksuvan juoman ystäville on parempi antaa etusija niiden yritysten laitteille, jotka ovat erikoistuneet vain kahvinkeittimien ja kahvinkeittimien valmistukseen:

• Saeco . Italialainen merkki toi markkinoille ensimmäisen automaattisen auton, sai patentin vuonna 1958 ja pitää edelleen kämmenellä.

• Spidem on osa Saeko-konsernia. Helppokäyttöisten, ammattitason laitteiden valmistaja.

• Gagia ( Gaggia). Brändi tarjoaa yli 200 tuhatta mallia koti- ja teollisuuskäyttöön.

Jotkut ydinliiketoimintaan kuulumattomat yritykset ovat myös osoittautuneet hyvin: Delonghi (Italia), Bosch (Saksa), Panasonic, Kenwood (Japani), Moulinex (Ranska), Krups, WMF (Saksa). Taulukossa näkyy vuosien 2015-2016 parhaiden mallien luokitus:

Oikean kahvinkeittimen ostaminen on vain puoli voittoa. Jotta juoma miellyttää sinua maullaan ja aromillaan, sinun on asetettava laite mieleiseksesi. Onnea ostoksille ja nauti kahvistasi!