Uunissa se on loistava lisä iltatietä tai runsasta aamiaista.

Nopea pizza

Haluatko hemmotella vieraitasi lämpimällä ja maukalla ruokia? Ota sitten muistiin uunissa. Hänen ansiosta voit aina valmistaa taikinan nopeasti ja valita täytteenä mitä tahansa käsillä olevia tuotteita. Kefir-pizza ilman hiivaa valmistetaan seuraavasti:

• Vatkaa yksi kananmuna, vähän sokeria ja ripaus suolaa.
• Lisää tuotteisiin yksi kuppi kefiiriä ja sekoita aineosia, kunnes seos on homogeeninen.
• Pane kulhoon neljäsosa tl soodaa, lusikallinen kasviöljyä ja pussi leivinjauhetta.
• Siivilöi puoli kuppia jauhoja ja vaivaa paksu taikina ilman kokkareita.
• Käynnistä uuni, poista astia ja peitä se pergamentilla.
• Pane taikina, rasvaa se tomaatti kastikkeella Provencal yrtteillä ja aseta täytteelle. Ripottele juusto pizzaan ja lähetä se uuniin.

Kypsennä herkkua noin 20 minuuttia ja poista se sitten uunista, jäähdytä hieman ja leikkaa annoksiin. Ripottele pizza tuoreilla yrtteillä ja tarjoile se pöydälle kuumalla teellä tai kahvilla.

  uunissa

Kefir-taikina menee hyvin kanan kanssa, ja pizza on runsas ja suussa sulavaa. Jos haluat kokoontua viikonloppuisin koko perheen kanssa, yritä valmistaa tälle iltalle reseptimme mukainen herkkupala. Kotitekoinen pizza uunissa valmistetaan seuraavasti:

• Leikkaa kana pieniksi kuutioiksi ja hauduta kypsennettynä. Muista mausta liha suolalla ja pippurilla maun mukaan. Aseta valmis täyttö hetkeksi.
• Taikinan valmistamiseksi murta kaksi munaa kulhoon, lisää yksi teelusikallinen sokeria ja ripaus suolaa. Vatkaa muna-massa ja kaada siihen vähitellen kaksi kupillista kefiriä. Lisää kulhoon neljäsosa tl vapautettua etikkaa ja kaksi ja puoli kuppia jauhoja. Vaivaa taikina.
• Käynnistä uuni ja peitä leivinpelti leivinpaperilla.
• Rullaa taikina, laita se leivän päälle ja harjaa tomaattikastiketta, perunamuusia tai ketsupia.
• Seuraavaksi aseta täytteelle - ensin kana, sitten hienonnettu tomaatti ja lopussa raastettu juusto.

Aseta leivinkerros uuniin, ja kun pizza on valmis, tarjoile se pöydälle koristelemalla tuoreilla basilikanlehdillä.

Yläpuolella pizza

Jos haluat lähestyä keittoprosessia luovasti, pidät ehdottomasti kefir-pizza reseptistämme uunissa. Kuten aina, voit turvallisesti kokeilla päällysteitä valitsemalla suosikki aineosat. Kuinka keittää pizzaa kefirillä uunissa:

• Voitele pieni muoto (noin 25-30 senttimetriä) öljyllä ja aseta hienonnettu sipuli pohjalle.
• Toisessa kerroksessa ota neljä kuorittua perunaa ja raasta ne.
• Seuraavaksi laita hienonnettu makkara, jauheliha tai savustettu liha. Jos päätät käyttää kanaa, jauhelihaa tai lihaa, käsittele niitä ensin puoliksi kypsennettyinä (muhenna tai paista pannulla).
• Aseta hienonnettu samppanja (kevyesti paistettu tai purkitettu) tämän kerroksen päälle.
• Laita lopussa hienonnettu paprika ja voitele se majoneesilla.
• Taikinan valmistamiseksi sinun on sekoitettava lasi kefiiriä kahdella kananmunalla, ripauksella suolaa ja seitsemän rkl valkoista jauhoa.
• Aseta taikina täytteen lusikkaan ja aseta pannu uuniin 40 minuutiksi.

Keitä pizzaa esilämmitettyssä uunissa kymmenen minuuttia, ja kun taikina on asettunut, käännä se ympäri. Raasta juusto ja ripottele pizzaa siihen, kunnes se on vielä kuuma.

Kefir-pizza 10 minuutissa

Jos odotat vieraita ja aikaa valmistautua kokoukseen puuttuu kovasti, tämä resepti auttaa sinua. Kefir-pikapizza valmistetaan seuraavasti:

• Jäädyttää voi ja raasta sitten kolmasosa vakiopaketista karkealle raastimelle. Sekoita se jauhojen kanssa (sinun on otettava kaksi ja puoli lasillista) ja jauhaa kädet muruksiin. Lisää sen jälkeen yksi lasillinen kefiria lusikalla siihen laimennettua ruokasoodaa. Sekoita ruoka ja vaivaa paksu taikina.
• Rullaa lopputuote mahdollisimman ohuena ja laita pergamentilla peitetyn leivän päälle.
• Voitele pohja kastikkeella, joka on valmistettu tomaateista, valkosipulista, basilikasta, suolasta ja jauhetusta pippurista (ainesosat sekoitetaan parhaiten tehosekoittimella).
• Aseta kastikkeen päälle tasaisesti raastettu juusto.
• Seuraavaksi voit laittaa mitä tahansa tuotteita. Se voi olla esimerkiksi suolakurkkua, makkaraa, kanaa, ohuiksi viipaloituja paprikoita, oliiveja, kapriksia.

Aseta pannu esilämmitettyyn uuniin ja keitä noin kymmenen minuuttia. Kun taikina on asetettu ja juusto on sulanut, herkku voidaan tarjoilla pöydässä.

Sisilialainen pizza

Kuten tiedät, pizzaa keitetään eri tavoin kaikilla Italian alueilla. Valmistamme tapauksessamme erityisen täyteaineen, joka antaa tutulle ruoalle uuden maun. Kuinka tehdä kefir-pizzaa uunissa? Lue alla oleva resepti:

• Taikinan valmistamiseksi yhdistä lasi kefiiriä, 120 grammaa margariinia, tl soodaa ja jauhoja (määritä sen määrä itse).
• Vaivaa määriteltyjen tuotteiden pehmeä taikina ja venytä se käsin voideltuun leivinlevyyn.
• Voitele pohja ketsupilla tai tomaattipastalla.
• Alkuun hienonnettu kova juusto, kinkku ja oregano.
• Kaatamista varten sekoita viisi ruokalusikallista majoneesia, kolme raakaa munaa, kuutiojuustoa, hienonnettua makkaraa ja sieniä, hienonnettuja oliiveja.

Paista pizza uunissa, poista se ja pilkkoa heti. Tarjoile astia pöydälle, ripottele hienonnetulla persiljalla.

Salami Pizza

Tämä yksinkertainen ruokalaji on koostumuksestaan \u200b\u200baina maukas. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, ja voit helposti selviytyä siitä, vaikka sinulla ei olisi rikas kokemus ruoanlaitosta. Voit lukea alla olevan pizzareseptin:

• Murra kaksi munaa syvään kulhoon, lisää heihin yksi pieni paketti kefiriä, lisää puoli tl sokeria ja suolaa sekä 400 grammaa seulottua jauhoa. Sekoita ruoka keittiön vispilällä.
• Yhdistä tomaattikastike ja majoneesi erilliseen kulhoon.
• Leikkaa ohuesti yksi salaamin sauva.
• Punainen ja keltainen tomaattipaprika leikataan kahtia, poista siemenet ja varret ja leikataan sitten nauhoiksi.
• Kytke uuni päälle, aseta pergamentti leivinuunalle ja öljyä se.
• Kaada taikina varovasti paperille ja levitä se lusikalla. Seuraava on kastikkeen kääntö - sen tulisi jakaa nopeasti taikinan koko pintaan. Sen jälkeen mausta salaami pippurilla ja ripottele täyte raastetulla juustolla.

Salaamipizzaa keitetään noin 20 minuuttia.

• Jotta pizza olisi erityisen maukas, älä käytä valmiita ketsupit sen valmistukseen. Parempaa tehdä herkullinen kastike tuoreita tomaatteja, valkosipulia ja lempimakujasi.
• Kefir-taikinassa sooda (leivinjauhe) on parasta sijoittaa loppupäähän, ennen kuin asetat sen leivinuunalle.
• Pane kerätty pizza esilämmitettyyn uuniin vähentääksesi sen keittoaikaa.

johtopäätös

Uunissa oleva kefir-pizza osoittautuu erittäin maistuvaksi, ja sen valmistamiseen kuluu vain vähän vaivaa. Siksi, lue reseptimme huolellisesti, varastoi yksinkertainen tuotevalikoima ja yllätä sukulaisiasi alkuperäisillä leivonnaisilla.

Uunissa kypsennetty kefir-pizza on erinomainen ruokalaji ystävien tapaamiseen. Jokainen herkkupala sulaa suussa. On turvallista sanoa, että tämä yksinkertainen pizzaresepti on yksi parhaista. Tällaisen onnistuneen kulinaarisen mestariteoksen salaisuus on yksinkertainen - taikina valmistetaan kefirillä. Hänen ansiosta tällainen namia saadaan.

painatus

Kefir-pizza uunissa - resepti makkaraa ja sieniä

Lautasen: Leivonta

Valmistusaika:  30 minuuttia

Kypsennysaika:  20 minuuttia

Kokonaisaika: 1 tunti 50 minuuttia

annosta: 2 pizzat

Ainesosat

Testiä varten:

• 600 g vehnäjauhoa
• 200 ml kefiiriä
• 1 kpl kananmuna
• 100 g voita
• 10 g kuivaa hiivaa
• 20 g sokeria
• 10 g suolaa

Täyte:

• 200 g keitettyä makkaraa
• 2 kpl tomaatti
• 0,5 kpl paprikat
• 50 g mustia kuoppia oliiveja
• 70 g samppanja sieniä   marinoitu
• 100 g kinkkua
• 2 kpl sulanut juusto
• 300 g kovaa juustoa
• 150 g smetanaa
• 150 g tomaattipastaa
• 20 g sinappia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Kefiiri-hiivapizza taikina

Edellä olevasta tuotemäärästä saadaan kahden suuren pizzapohjan arkin taikina.

Taikinan vaivaaminen on erittäin tärkeä osa työtä. Ensin on varmistettava, että astiat, joihin taikina nousee, ovat tilavia. Murenna muna valittuun kuppiin. Kaada sama suola. Jauhaa massalla vispilä.

2. Kaada kefir muna-seokseen. Sekoita kaikki.

3. Kaada hiiva kulhoon.

4. Lisää rakeistettu sokeri. Hiiva alkaa heti toimia aktiivisesti makea ja hapan ympäristössä.

5. Leikkaa voi pieniksi paloiksi, lähetä se taikinaan. Sekoita kaikki huolellisesti.

6. Kaada jauhot. Sitä ei tarvitse seuloa. Vaivaa pizza taikina. Jätä se pöydälle 1 tunti.

7. Jaa valmis taikina kahteen osaan. Rullaa pala ohueksi kerrokseksi. Aseta folio leivinpellille, rasvaa se öljyllä. Aseta taikina varovasti leivinpellelle. Leikkaa reunat erityisellä keittiöveitsellä, jotta ne eivät ole paksuja.

8. Sekoita kulhoon tomaattipasta, smetana ja sinappi. Voitele tällä seoksella taikina leivinpeltille.

9. Levitä täyte varovasti. Leikkaa makkara ohuiksi viipaleiksi, pilko kinkku ja pippuri nauhoiksi. Tomaatti tulisi hienontaa. Sienet tulee hienontaa ohuilla levyillä, oliivit pieninä ympyröinä. Ripottele pizza raastetulla kermalla ja kovalla juustolla. Aseta leivinastia pizzan kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen 20 minuutiksi.

10. Maukas ja tuoksuva pizza hiiva-taikinan kefirissä on valmis.

Bon ruokahalua!

Kefir-pizza eroaa siitä, jota tarjoillaan pizzeriassa. Kefir-taikinaa ei tarvitse vaivaa, odota, kunnes se sopii, rullaa. Taikinan konsistenssi on kuin paksu smetana. Se vaivataan kulhoon, kaadetaan leivinpellille, ja täyte asetetaan päälle. Valmiissa tuotteessa taikina ympäröi täyte, se haudataan alun perin taikinaan, joten se osoittautuu mehukas ja maukas.

Kefir-pizza muistuttaa enemmän täyttö piirakkaa kuin perinteinen pizza. Siitä huolimatta, emäntä rakastaa reseptiä valmiin ruuan yksinkertaisuudesta ja erinomaisesta mausta.

Kefir-pizza valmistetaan samoista täytteistä kuin tavallisesti. Nämä voivat olla leikkeleiden, makkaran, paistetun jauhelihan, oliivien, vihannesten (tomaatit, paprikat, maissi, vihreät) jäännökset ja tietysti juusto. Valmista pizza pannulla tai uunissa. Taikina voidaan valmistaa hiivan kanssa tai ilman. Jos et laita hiivaa, ruokasooda tai leivinjauhe auttaa testiä.

Osaamalla keittämään pizzaa jogurtissa, voit aina yllättää kotitalouksia suosikkiruoallasi, valmistaa nopeasti virvokkeita odottamattomien vieraiden seuralle, käyttää järkevästi jääkaapissa olevia ruokajäännöksiä, jotta mikään ei katoa. Keittoprosessi ei ole monimutkainen. Jopa ne, jotka keittävät pizzan ensimmäistä kertaa, voivat helposti selviytyä siitä.

Kuva kefir-pizza taikina ilman hiivaa

Nestemäistä pizza taikinaa arvostavat ennen kaikkea ne kotirouvat, jotka eivät halua puhdistaa keittiötä jauhojen käsittelyn jälkeen. Taikina vaivataan kulhoon, sen ei tarvitse taikinaa ja rullata, likatenpöytä, pöytä, kädet ja kaikki ympärillä oleva. Taikina kypsennetään 10 minuutissa. Hän tarvitsee vielä 20-30 minuuttia todistaakseen. Tänä aikana sinulla on aikaa valmistaa täyttö. Erittäin kätevä resepti, kun aika loppuu.

Ainesosat reseptiin:

• kefir 1/2 litraa
• munat 2 kpl
• jauhoja 3 kuppia
• suolaa 1/2 tl
• sokeria 1 tl
• leivinjauhe   1 tl

Hiivattoman pizza taikinan resepti:

1. Kefir hieman lämmin. Sen pitäisi olla lämmin, mutta ei kuuma. Lisää taikina suola, sokeri ja leivinjauhe.
2. Vatkaa munat vispilä suuressa kulhossa. Lisää kefiiri heihin. Lisää hitaasti esiseulottuja jauhoja. Taikinan tulee muuttua kuin pannukakku, paksun smetanan konsistenssi. Peitä kulho pyyhkeellä ja anna taikina seistä 20-30 minuuttianiin että jauhoissa oleva gluteeni turpoaa.
3. Kaada valmis taikina voideltuun paistolevyyn. Levitä täyte päälle ja paista kypsennettynä.

Kuva pizzahiiva taikina

Jos luulet, että pizza taikinan pitäisi varmasti olla hiivaa, tarjoamme resepti hiiva-nestemäiselle taikinalle kefirillä. Pizza on paksu ja mehukas, siinä on hyvä maku kotitekoista piirakkaa. Se on helpompi valmistaa kuin klassisessa versiossa.

Ainesosat reseptiin:

• kefiiri 500 ml.
• munat 3 kpl
• jauhoja 3 kuppia
• oliiviöljy 3 rkl. lusikat
• kuivahiiva 1 tl
• suola hyppysellinen
• sokeria 1 tl

Keittämismenetelmä:

1. Vatkaa munat vispilällä suolan ja sokerin kanssa. Lisää lämmin kefir, hiiva ja oliiviöljy.
2. Siivilöi jauhot seulan läpi niin, että se on rikastettu hapolla. Lisää vähitellen jauhot kefirin ja munien seokseen. Vaivaa taikina hiukan viileämmäksi kuin leivokset. Anna taikinan tulla lämpimään paikkaan 45-60 minuuttia.
3. Kaada taikina voideltuun leivinpeltiin. Levitä tasaisesti leivinlevylle oliiviöljyllä rasvatulla kädellä. Levitä täyte. Paista uunissa.

Kuva nopeasta pizzasta 10 minuutissa

Nopein pizza kotona valmistetaan 10 minuutissa. Tässä reseptissä kuvattu taikinapizza voidaan leipoa kattilassa kannen alla tai uunissa. Paistinpannulla kypsentäminen ei anna rapeaa juustokuorta. Pizza on mehukas viskoosisen sulatetun juuston kanssa. Jos rakastat juuri sitä, opi tekemään pizzaa pannulla.

Niin nopea pizza 10 minuutissa uunissa  - resepti. Tarvitset:

• kefiiriä 1/2 kuppia
• 1/2 kupillista majoneesia
• jauhoja 1 kuppi
• munat 1 kpl.
• kinkku 50 g
• tomaatti 1 kpl.
• kovaa juustoa 50 g
• suolaa 1/3 tl
• oregano-pippuriseos   hyppysellinen
• kasviöljy   2 rkl. lusikat

Resepti nopeaan pizzaan 10 minuutissa uunissa:

1. Käynnistä uuni. Hänen täytyy lämmitä 220 ° C: seen. Aseta uuniin muoto, jossa pizza leivotaan, voideltu kasviöljyllä.
2. Murenna muna kulhoon. Vatkaa se kevyesti vispilällä. Lisää kefir, majoneesi, suola. Sekoita tasaiseksi.
3. Lisää jauhot vähitellen. Taikina tulee nestemäiseksi, mutta uunissa se paistetaan ja on erittäin maukas. Aseta taikina sivuun ja täynnä.
4. Leikkaa kinkku ja tomaatti ohuiksi viipaleiksi. Voit laittaa lisäksi samppanjoja, oliiveja, viipaleita savumakkaroita tai salaamia. Kerromme sinulle, miten keittää pizzan yksinkertaisin versio, ja voit jo parantaa sen makuusi. Raasta juusto karkealla raastimella.
5. Poista esilämmitetty muoto uunista. Kaada taikina paistinpannuun. Järjestä tomaatit, makkara ja juusto, ripottele valmistetta pippurilla ja oreganolla. Pane uuniin 5-7 minuutiksi.

Kuva hyytelöty pizza uunissa

Jos perheesi rakastaa pizzaa, sinun tulee ottaa huomioon tämä pizzaresepti. Taikina vaivataan muutamassa minuutissa, paistetaan hyvin, pizza on erittäin maukasta, tosin paljon paksumpaa kuin tavallinen italialainen. Jos sinulla ei ole aikaa sotkea hiiva taikinaan, hyytelöty pizza on erittäin hyödyllinen.

Ainesosat reseptiin:

testiä varten:

• munat 1 kpl.
• kefir 1 kuppi
• jauhoja 1,5 kupillista
• suola hyppysellinen
• sokeria 1/2 tl
• oliiviöljy 1 tl

täyttöä varten:

• maitomakkaraa   100 g
• ketsuppi 2 rkl. lusikat
• suolakurkkua 1 kpl
• kovaa juustoa 50 g
• sieniä 2 kpl
• provence yrtit   1/2 tl

Tapa keittää pizzaa kefirillä uunissa:

1. Sekoita sekoittimella tai vispilä kaikki taikinan ainesosat. Anna taikinan seistä 15-20 minuuttia.
2. Leikkaa makkara pieniksi kuutioiksi tai kuutioiksi, sieniä viipaleiksi, suolakurkkua ohuimmiksi viipaleiksi. Raasta juusto.
3. lämpö uuni 220 ° C: seen. Voitele muoto sivuilla tai paistinpannulla. Kaada taikina. Aseta taikina uuniin 3 minuutiksi. Tänä aikana taikina tarttuu hiukan, mutta sitä ei ole vielä leivottu.
4. Poista työkappale uunista. Voitele se ketsupilla, ripottele puoli raastettua juustoa. Seuraavaksi aseta makkaranpalat, kurkut ja sienet. Ripottele loput juusto. Lähetä uuniin uudestaan 5-6 minuutin ajan.
5. Ripottele valmis pizza runsaasti kuivattuilla Provencal-yrtteillä. Tarjoile kuumana.

Kuva yksinkertaisesta pizzasta pannulla

Pizza pannulla valmistetaan monilla täyteaineilla. Fantaasia on missä mennä. Tärkeimmät aineosat ovat juusto ja tomaattikastike. Voit turvallisesti muuttaa kaikkia muita komponentteja oman harkintansa mukaan. Tämä resepti houkuttelee niitä, jotka irtotavarana pizzat eivät pidä taikinan hukkuneesta täyteaineesta. Pieni keittotekniikan hienous eliminoi tämän haitan.

Ainesosat reseptiin:

testiä varten:

• munat 2 kpl
• kefiiriä 1/2 kuppia
• 1/2 kupillista majoneesia
• jauhoja 1 kuppi
• leivinjauhe   1/2 tl
• kasviöljy   1 rkl. lusikka (pannun rasvaamiseen)

täyttöä varten:

• oliiveja 10 kpl
• mozzarellajuustoa 100 g
• ketsuppi 2 rkl. lusikat
• basilika 1-2 oksaa
• kuivattua basilikaa 1/2 tl

Menetelmä pizzan valmistamiseksi kefirissä pannulla:

1. Vaivaa paksu taikina. Lisää hiukan lisää jauhoja tarvittaessa. Taikinan tiheys voi riippua munien koosta, kefirin ja majoneesin konsistenssista. Tainan tulee olla kuin paksu smetana.
2. Kuumenna pannu. Voitele se kasviöljyllä. Kaada öljy pois. Aseta paistinpannu tuleen. Paista kannen alla 3 minuuttia. Kun taikina leipoo, leikkaa juusto levyiksi ja oliivit pieniksi ympyriksi. Leikkaa basilika hienoksi.
3. Poista astia lämmöltä. Voitele saatu työkappale ketsupilla, ripottele basilikalla, levitä oliivit, levitä juusto päälle.
4. Peitä astia uudelleen. Keitä 5-7 minuuttia. Ripottele valmis pizza kuivatulla basilikalla ja tarjoile siellä.

Kuva alkuperäisestä kefir-pizzasta hitaassa liesissä

Useimmissa tapauksissa kefir-pizza taikina on pehmeä, herkkä, muistuttaa pannukakkuja. Jos haluat kovemman pohjan, suosittelemme valmistamaan kefiiritaikinaa, joka muistuttaa murokeksi taikinaa. Se on enemmän kalorinen, mutta maukas ja rapea. Yritä keksiä pizzaa tässä tapauksessa hitaassa liesissä.

Ainesosat reseptiin:

testiä varten:

• kefiiri 200 g
• kermamargariini   200 g
• jauhoja 2 kupillista

täyttöä varten:

• kovaa juustoa 50 g
• savustettu makkara   50 g
• ketsuppi 2 rkl. lusikat
• sieniä 2 kpl
• oliiveja 5-7 kpl.
• oregano hyppysellinen

Menetelmä pizzan valmistamiseksi kefirillä hitaassa liesissä:

1. Sulata margariini. Lisää kefir ja jauhot. Vaivaa paksu, voinen taikina. Pakkaa se kalvoon ja jääkaappiin 30 minuutin ajan.
2. Täyteaineiden ohuet viipaleet (makkara, sienet, oliivit). Raasta juusto.
3. Jaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan. Rullaa jokainen osa kerrokseen, joka on multikookerin pohjan kokoinen. Laita taikina pohjalle. Voitele se ketsupilla. Lisää makkara, oliivit ja sienet. Ripottele kaikki oregano ja raastettu juusto.
4. Aseta leipomotila 30 minuutin ajan. Äänimerkin jälkeen poista pizza. Toista prosessi. Taikina voidaan jäädyttää ja seuraava osa paistaa myöhemmin.

Kefir-pizza ei korvaa oikeaa italialaista pizzaa hienoimmassa hiiva taikinassa, mutta auttaa siitä, kun haluat nopeasti ja maukasta kokata jotain mielenkiintoista. Pizzan etuna on, että järkevä kotiäiti auttaa hänen avullaan jääkaapissa olevia jäämiä ja rakentaa maukkaan ruuan kirjaimellisesti tyhjästä.

Vinkkidemme avulla keittää pizza kefiirillä, keität sen aina, kun juustopala jää jääkaapissa, eilen ateria on leikattu, monimutkaisille, monimutkaisille ruuille ei ole aikaa.

• Kefiiri antaa testin joustavuuden. Kefir-pizza taikina on joustavaa ja joustavaa.
• Liiallinen jauho tekee taikinasta viileän. Se nousee huonosti ja menettää maun.
• Munat parantavat taikinan laatua. Jos haluat lisätä munia taikinaan, korvaa muna osa reseptin nestettä. Mene muna tämän vuoksi lasiin ja lisää kefir / maito / vesi resepissä määriteltyyn määrään nestettä.
• Paistinpannu ennen taikinan laittamista rasvaa kasviöljyllä  ja ripottele mannassa. Pizza ei tartu muottiin.
• Ohut pizza kypsennetään ohuella täytekerroksella.
• Pizza pannulla kokkii nopeamminkuin uunissa. Keittäminen kannen alla kestää 15 minuuttia.
• Pizza paistetaan erittäin nopeasti. Siksi on parempi käyttää valmiita tuotteita täytteeseen - makkaraa, keitettyä lihaa, kanaa.
• Voit tehdä herkullisia jogurttipizzaaÄlä käytä vain mehukkaita täyteaineita - sieniä, tomaattia, tuoreita vihanneksia. He antavat mehua ja pizza kastuu.

Pizza on italialaisen keittiön perinteinen ruokalaji, joka on jo kauan mennyt maansa rajojen ulkopuolelle. Nyt pizzaa valmistellaan kaikissa maailman maissa, ja sen valmistamiseen on olemassa monia tapoja. Pizzaa valmistetaan erityyppisille taikinoille: sekä hiiva että ilman hiivaa. On myös monia pizza täytettä. On kotirouvia, jotka mieluummin ostavat pizza taikinaa supermarketista, mutta mikä voisi olla parempi kuin kotitekoiseen kypsennetty pizza ?! Tänään ehdotan keittää pizzaa kefirillä, joka on ohut ja rapea.

Valmista ainesosat taikinan valmistamiseksi.

Sekoita kulhoon nestemäiset aineosat: kulho huoneenlämmössä, auringonkukkaöljy ja munat.

Vatkaa massa vispilällä ja lisää suola ja sooda, sekoita huolellisesti.

Siivilöi kulhoon suuri osa jauhoista, sekoita taikina lusikalla.

Lisää jauhoja, kunnes taikina on paksumpaa, jatka vaivaamista käsillä. Taikina ei saa olla tahmea. Tainan tulee olla makuulla 15-20 minuuttia, kunnes valmistamme tuotteita täytteelle.

Siirrä kakku pergamenttiin ja aseta leivinuunalle. Voitele kakku oliiviöljyllä, sitten tomaattipastalla tai kastikkeella.

Top päälle viipaloitu makkara ja paprika nauhoina. Ripottele sipulipuolirenkaiden kanssa.

Ripottele pizza oreganolla ja basilikalla, raasta kova juusto päälle.

Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista pizzaa 15 minuuttia. Poista uunista, pilkkoa kuuma.

Kefirin pizza oli menestys!

Bon ruokahalua!

Pizza taikina reseptit

Pidätkö pizzauunista? Valmista erinomainen pizza taikina kefiriin ilman hiivaa omien reseptiemme mukaisesti askel askeleelta -valokuvien ja yksityiskohtaisen video-oppaan avulla.

10 min

162,3 kcal

4.56/5 (9)

Yksi hiivattoman kefir-taikinan tärkeimmistä eduista on, että se osoittautuu erittäin helläksi ja pehmeäksi.

Kefir-taikinaresepti ilman pizzahiivaa

Jotta voimme valmistella tällaisen testin, tarvitsemme  mikroaaltouuni.
Annos konttia kohti:  tästä määrästä taikinaa saadaan pizza, jonka halkaisija on 30 cm.

ainesosat:

Kuinka valita oikeat aineosat?

Kefiiri voi valita minkä tahansa rasvapitoisuuden, mutta kokemukseni mukaan sanon, että paras taikina saadaan yhden prosentin kefiirillä.

On parempi ottaa korkealaatuisia jauhoja. Jos vaivataan taikina ensimmäisen luokan jauhoista, se on harmahtava sävy ja hieman omituinen jälkimaku.

Soda voidaan lisätä taikinaan maksamatta. Kefiiri selviää täydellisesti tästä tehtävästä.

Keittovaiheet

1. Kaada kefiiri kulhoon, jossa vaivataan taikina.
   
   
2. Kaada sooda ja suola kefiriin. Sekoita ja anna seistä 5 minuutin ajan.
   
   
3. Lisää munat ja lyö kevyesti haarukalla tai vispilällä.
   
   
4. Kaada puhdistettu öljy kulhoon ainesosien kanssa ja sekoita huolellisesti.
   
   
5. On ehdottomasti seulottava ja kaada jauhot taikinaan kolmessa annoksessa sekoittaen jatkuvasti.
   
   
6. Vaivaa taikina huolellisesti. Sen tulisi olla paksu.
   
   
7. Peitä kulho kangaspyyhkeellä ja anna sen levätä 20 minuuttia.
   
   
8. Yksinkertainen kefir-pizza taikina on valmis. Voit lisätä täytteen ja lähettää uuniin.
   
   

Joten jaoin kanssasi yksinkertaisen kefir-taikinan reseptin pizzan valmistamiseksi uunissa.

Ja mitä tehdä, jos taikina osoittautui yhtäkkiä nestemäiseksi, kuten smetana?  Se tapahtui minulle kerran. Jotenkin ohitin hetken, että jäljellä oli enintään 300 grammaa jauhoja. Ystäväni auttoi minua ehdottamalla nopea pizza resepti kefirille pannulla.

Kefir-pizzaresepti pannulla

Tämä on vaihtoehto yksinkertaisimmasta kefir-pizza taikinasta.. Se valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti, joten tällaisen pizzan avulla voit miellyttää perhettäsi jopa aamiaiseksi.

Ruoanlaittoon tarvitset  pannulla paksut seinät.
Aktiivinen keittoaika:  15 minuuttia
Annos konttia kohti:  sellaisesta määrästä ainesosia saadaan pizza, jonka halkaisija on 20 cm.

ainesosat:

• jauhot - 250 grammaa;
• kefiiri - 200 ml;
• sooda - ½ tl;

• muna - 1 kpl .;
• puhdistettu öljy - 3 rkl. l .;
• suola - ½ tl

Keittovaiheet

• Ennen taikinan keittämistä, kefir on lämmitettävä mikroaaltouunissa. Tämä vaivaa taikina tasalaatuisena ja ilman paakkuja. Ja sitten saat herkullisen jogurttipizzan.
• Kefiiri voidaan korvata luonnollisella jogurtilla, hapanimella tai smetalla.
• Testin tiheys voidaan säätää itsenäisesti. Mitä vähemmän jauhoja lisäät, sitä nestemäisempi taikina on.
• Jos päätät silti keittää pizzaa paksusta taikinasta, lähetä ensin pohja erikseen uuniin 10-20 minuutiksi. Joten kakku paistuu paremmin, ja pizza ei menetä makua.
• Paista pohja vain esilämmitettyssä uunissa. Paistolämpötila kaasu-uunissa on 200 - 220 astetta, sähköuunissa - 180 astetta.
• Paksu ohut kefir-pizza taikina voidaan valmistaa useammin kuin kerran. Teen usein tämän, jotta ei tuhlata aikaa taikinan valmistamiseen uudelleen, vain kääritään jäljellä oleva taikina muovikelmuun ja pakastan sen. Aseta taikina jääkaappiin muutama tunti ennen keittämistä. Poista sitten kalvo, laita taikina mihin tahansa sopivaan astiaan, peitä pyyhe ja jätä se lämpimäksi noin tunniksi.

Kefir-pizza taikina video resepti

Seuraa linkkiä ja katso video, jotta näet, minkä konsistenssin oikean taikinakefiiripizzaa pitäisi olla.