Vaihtoehtoinen tinktuura ilman vodkaa vetoaa erityisesti naisiin, jos he haluavat maun kirkkauden eikä erityisen vahvuuden.

Kirsikkalikööri ilman vodkaa, naiset pitävät siitä

1. Juoman valmistamiseksi tarvitset 2 kilogrammaa kypsytettyä kirsikkamarjaa, josta sinun on ensin poistettava siemenet. Tämä toimenpide välttää luissa olevien tanniinien mahdollisesti kielteisiä vaikutuksia.
2. Ota seuraavaksi kolmen litran purkki ja kaada 150-200 grammaa sokeria pohjalle. Nyt voit myös täyttää valmistetut kirsikat.
3. Jatka kerrosten kirsikoiden ja sokerin lisäämistä. Kaikkien kirsikoidesi tulisi lopulta mahtua purkkiin ja sen kanssa vielä 800-850 grammaa sokeria.
4. Kuinka usein vaihdat marjoja ja sokeria, voidaan päättää oman harkintasi mukaan, mutta muista, että ohuet, usein muuttuvat kerrokset nopeuttavat ainesosien vuorovaikutusta.
5. Kaada nyt 200-250 millilitraa vettä purkkiin. Älä unohda käymisfysiikkaa - vapautuneelle kaasulle ja vaahdolle tarvitaan ylimääräinen tilavuus, joten purkin kaataminen aivan kaulaan ei ole sen arvoista. Riittää, kun lisäät vettä turkkipesän tasolle.
6. Purkin päällä on oltava lääketieteellinen hansikas, jotta se voidaan kiinnittää luotettavasti lisäksi kaulaan. Kumirengas tai köysi olisi tässä tapauksessa sopiva tapa kiinnittää. Käymiskaasujen pääsemiseksi ulos on hakastettava yksi käsineen sormista. Voit käyttää myös vesisuljinta.
7. Aseta purkki nyt aurinkoiseen paikkaan, jossa lämpötila pidetään 18–29 asteessa. Paras paikka olisi ikkunalauta, mahdollisesti parveke. Purkin hansikas toimii ajastimena sinulle, se näyttää luotettavasti käymisprosessin alkamisen ja lopun. Ensimmäisessä tapauksessa se painetaan, toimenpiteen lopussa sitä vastaavasti lasketaan.
8. Kun hansikas putoaa, jatka nesteen tyhjentämistä tölkistä. Ensimmäinen prioriteetti on juoman erottaminen kirsikkamassasta, jotta suodatin voi tässä vaiheessa olla suhteellisen suurilla reikillä. Tavallinen nylonlakki tekee. Älä ole huolissasi sedimentistä, joka voi päästä astiaan. Mutta kahden viikon kuluttua, jona neste laskeutuu, se on suodatettava perusteellisemmin. Puhdistusvaiheeseen soveltuu puuvilla tai villa, joka on taitettu useaan kerrokseen.
9. Nyt täyte voidaan pullottaa ja korjattu. Periaatteessa juoma on käyttövalmis tässä vaiheessa, mutta lisäaltistus ei estä sitä. Jos annat viinin seistä pullossa vielä kuukauden ajan, kotitekoisen juoman maku paranee vain. Tulos, kun sitä säilytetään oikein viileässä ja pimeässä paikassa, ilahduttaa sinua jopa 3 vuotta. Niin kauan hyvä juoma ei todennäköisesti kestä, koska vieraat arvostavat sitä ja kysyvät varmasti lisää.

   Kirsikat
   Kolmen litran purkki
   Lisäämme sokeria tölkin pohjalle

   Vaihda sitten marjat ja sokeri kerrokset
   Kun olemme kaataneet vettä
   Laitoimme purkkiin lääketieteellisen käsineen

   Laitoimme purkin lämpimään paikkaan, kunnes hansikas putoaa
   Puolustamme nestettä ja suodatamme sen useiden sidekerrosten läpi
   Pullotimme ja korkki

Muutoksena heille voidaan tarjota muita juomalajikkeita, vahvempia. Kirsikkalikööri kotona vodkalla on seuraava askel alkuperäisen kotitekoisen alkoholin tuotannon kehittämisessä. Tällainen juoma osoittautuu paljon vahvemmaksi, vaikka kulutuksen jälkeen se voidaan aina laimentaa sopivalla mehulla - omena, appelsiini, kirsikka - makusi mukaan.

Nyt kun sinulla on jo kokemusta kotitekoisen alkoholin valmistuksesta, resepti näyttää sinulle melko yksinkertaiselta. Joten, me kerromme sinulle kuinka tehdä kirsikkaöljyä vodkaan.

Pese kypsyneet marjat kunnolla, lävistä neula tai hammastikku ja aloita nukahtaminen purkkiin. Toistaiseksi riittää yksi kerros marjoja.

Osuudet ovat seuraavat: litraan kirsikasokeria on laitettava vain 4-5 ruokalusikallista, mikä tuottaa juoman kohtuullisen makeaa. Ensimmäisten onnistuneiden pullojen jälkeen voit kokeilla tätä parametria, koska joku rakastaa varmasti sekä jälkiruoka- että puolikuivia versioita.

   Kirsikat
   sokeri
   vodka

Lisää nyt reseptiin tärkein erottava aine - laadukas alkoholi. Se voi olla paitsi vodkaa, myös myös laimennettua alkoholia (40–45 asteen linnoitukseen asti), puhdistettua kuuhiiriä, jopa konjakkia. Kaada alkoholia tölkin yläosaan.

Sulkemisen jälkeen - kiinnitä huomiota tukkeutumistiheyteen - purkki tulisi säilyttää huoneenlämmössä pimeässä paikassa. Useiden päivien tiheys, sisältöä tulisi ravistaa sokerin liukenemisen nopeuttamiseksi.

Kahden kuukauden kuluttua valmis seos on suodatettava, koska aiemmin käytetty puuvilla tai sideharso auttaa tässä. Kun kirsikat on poistettu, jäljellä oleva neste voidaan juoda, tässä tapauksessa mitään muuta odottaa. Vahvempaa versiota suositellaan käytettäväksi jäähdytettynä.

Kahden kuukauden kuluttua suodata seos ja voit juoda

  Konjakki, rommi ja muut kokeet

Kirsikan kaataminen vodkaan, kuten olemme jo todenneet, ei ole ainoa versio tästä tinktuurasta voimakkaalle alkoholille. Antaaksesi juomalle erityisen jalan, voit jatkaa kokeita ja käyttää alkoholia sisältävänä pohjana konjakkia, konjakkia, rommia.

Konjakkivariantti vaatii valmistukseen 0,75 litraa alkoholijuomaa, 750 grammaa kirsikoita ja 120 grammaa sokeria.

Kuten aiemmin, lävistämme marjat, laitamme ne purkkiin, kaadamme konjakkia niin, että neste peittää purkin marjat. Emme laita vielä sokeria! Seisomme kuukauden pimeässä viileässä paikassa, suodatetaan. Nyt sinun on lisättävä sokeria (edellä ilmoitetussa määrässä) ja vielä 250 millilitraa konjakkia. Kaadetun sokerin tulisi liueta nesteeseen, jonka estäminen vie jonkin aikaa. Säilytä jääkaapissa jonkin aikaa, kun tinktuura kirkastuu, se voi olla humalassa.

Kaada kirsikka konjakin päälle niin, että se peittää marjat. Seisomme kuukauden, suodatamme. Lisää sokeria ja vielä 250 ml konjakkia. Kun tinktuura kirkastuu, voit juoda sen

Sekoitettu versio vodkan ja konjakin kanssa käyttää 0,6 litraa konjakkia ja 0,35 litraa vodkaa, joten alkoholia on yhteensä enemmän, mutta he eivät varaa täällä kirsikoita ja sokeria, ne vievät kilogramman. Tuotannossa tuote on tietysti makea. Hyvin pestyt ja lajitellut kypsät marjat vaativat tässä tapauksessa hieman enemmän huomiota - jokaista ei pidä puhkaista, vaan leikata näkyvään luuhun. Täytämme kirsikat sokerilla purkissa - emme vielä kaada alkoholia! - ja odota 3-4 tuntia, kunnes prosessi kulkee ja neste tulee marjoista. Nyt voit lisätä vodkaa konjakin kanssa, sekoita, kunnes suurin osa liuoksen sokerista katoaa. Tölkkien sulkemisen jälkeen tätä juomaa varastoidaan 2–3 kuukautta, kunnes kaikki on valmis samassa viileässä ja pimeässä paikassa.

   vodka
   konjakki

Uuttamisprosessin helpottamiseksi voit ravistaa purkkeja määräajoin - riittää, kun teet tämän 2-3 kertaa kuukaudessa. Odotamme oikeaa aikaa, suodatamme ja kaadamme säiliöihin lopullista varastointia varten, ts. Pulloihin. Maistaminen ja jakaminen muiden kokemusten kanssa ja juoma.

Brandy- ja rommi-varianttia voidaan kutsua eliittiksi, et halua jakaa niin arvokasta juomaa kenellekään, koska se on niin hyvä kuuman teetä talvi-iltoina. Osuudet ovat seuraavat: 1 kilogrammalle marjoille 0,5 - sokeria, eli 2: 1. Alkoholia tarvitaan yhteensä litra - 0,75 brandyä ja 0,25 rommia.

   rommi
   brandy

Kirsikoiden perinteisen lajittelun ja pesun jälkeen poistamme siemenet vain puolet marjoista. Laitoimme sen purkkiin ja ripottelemme sokerilla, odota että mehu tulee ulos. Nyt seuraamme kuinka sokeri liukenee itse mehu, kärsivällisyys, se voi viedä useita päiviä. Sitten voit lisätä alkoholia, rommia ja konjakkia (konjakkia) yllä olevissa määrissä, kaada tämä aika kerralla. Sekoita hyvin ja odota uudelleen, kuukauden ajan juoma infusoidaan, suodatetaan ja pullotetaan. Kuten näette, kaikkien näiden juomien valmistusprosessilla on paljon yhteistä.

Kun olet kokeillut kaikkia artikkelin reseptejä, opiskelet ja yhdistit ne. Nyt voit ottaa kirsikatäytön päällikön tittelin ja hemmotella itseäsi teetä 2-3 teelusikallisella eliittituotteellasi.

  Kuivaus, mausteet ja muut kohokohdat

Mutta älä rentoudu, siirry seuraavalle tasolle. Kun olet pelannut tarpeeksi erilaisilla alkoholipohjaisilla emäksillä, kokeile lisätä mausteita viinaan tai tinktuuraan. Kaneli ja neilikka ovat hyviä konjakin tai alkoholin tinktuuraan. Voit myös lisätä muskottipähkinää vodkajuomaasi. Marjojen kuivaaminen auringossa 3–4 päivää tai uunissa 3–5 tuntia 60–80 asteessa antaa lopputuotteelle erityisen jalo maun. Joten keitä mausteilla.

Jos sinulla on puhdasta alkoholia, laimenna se 50-prosenttiseksi, muussa tapauksessa ota valmistettu alkoholijuoma, jolla on sama vahvuus. Tähän lisätään 400 grammaa sokeria, kirsikoita tilavuudella 2-2,5 litraa. Tämän reseptin mausteet ovat puoliksi kanelitankoa, 4-10 neilikkaa. Muistutamme alkoholittomia reseptejämme - kaadamme myös marjat purkkiin sokerin kanssa kerroksittain, mutta nyt suljemme purkin kaulan riittävän paksulla puuvillakankaalla, laitamme lämpimään paikkaan ja odotamme käymisen alkamista. Tässä vaiheessa poista kangas ja täytä seos alkoholilla purkin kaulassa, lisää mausteet ilmoitetussa määrässä. Nesteen vaatiminen ennen suodattamista tässä reseptissä on suhteellisen lyhyt - 2 viikkoa, jonka jälkeen suodatamme, suodatamme, koska yleensä käytämme harsoa ja puuvillaa. Älä unohda puristaa kirsikkaa. Totta, pullottamisen jälkeen joudut odottamaan vielä kuukauden, mutta tulos ainutlaatuisella maulla ja aromilla on sen arvoinen. Tinktuura on parasta käyttää ruokailun jälkeen ruuansulattimena. Tarjoa se naisillesi, juoma on melko pehmeää ja samalla erittäin tuoksuvaa.

Ja lopullinen lukumme - mausteiden ja voiteiden rikkain resepti 2 kilogrammalle kirsikoita, litralle vodkaa ja 10 rkl sokeria (ruokalusikallista). Mausteista tarvitset 10 silmua neilikkaa, puoli tl jauhettua kanelia ja saman määrän muskottipähkinää. Pese kirsikka tällä kertaa pesun jälkeen. Esipuhdista, aseta purkki kerros kerrallaan, sokerin lisäksi sisältyy myös erillisiä maustekerroksia, jatka, kunnes purkki on täynnä kaksi kolmasosaa. Lisää nyt alkoholia (vodkaa), kunnes marjamassa on peitetty kokonaan kaulaan. Pukeutamme purkin kaulan paksulla kankaalla tai tukkimme sen tavalliseen tapaan ja laitamme sen ikkunan aurinkoiselle puolelle. Sekoita kahden kuukauden ajan 2-3 päivän välein ja odota, suodata ja juo. Nauti juomisestasi ja ystävistäsi!

Marjojen pohjalta valmistettuihin viinoihin on monia vaihtoehtoja, mutta kirsikkajuoma on suositumpi kuin kaikki muut. Juoman miellyttävän maun ja tuoksun takia juoma on erittäin helppo juoda ja vetoaa makeisten ystäville.

Jos tarkastellaan keittoliemin perinteistä versiota, se vie paljon aikaa. Marjat katoavat hyvin pitkään kuumassa auringossa sokerin mukana, ja tuote täytyy siivilöidä useita kertoja, monet eivät suostu tähän prosessiin.

Kerromme sinulle yksinkertaisemmat vaihtoehdot kirsikkaöljyn valmistamiseksi vodkalle. Tällainen juoma valmistetaan kotona nopeasti ja hyvin yksinkertaisesti. Tällaisten reseptien mukaan voit keittää kirsikkaliköörin lisäksi myös tuotetta muista marjoista.

Klassinen versio

Tämä on helpoin tapa valmistaa alkoholijuomaa, koostumus sisältää yksinkertaisimmat ja edullisimmat komponentit.

Vaadittavat tuotteet:

•   kypsä - 1,2 kg;
• rakeistettu sokeri - 400 grammaa.

Keittämisen vaiheet:

• Jos haluat tehdä kirsikkaöljyä vodkalle kotona, sinun on ensin selvitettävä kirsikan hedelmät ja poistettava pilaantuneet hedelmät. Marjojen luita ei oteta pois.

• Seuraavaksi valmistetaan kolmen litran astia, marjat kaadetaan siihen ja kaikki täytetään tarvittavalla määrällä vodkaa.
• Säiliö asetetaan pimeään paikkaan, joka on hyvin jäähdytetty, ja likööri maksaa vähintään kaksi viikkoa.

• Sekoitetaan viina säännöllisesti, jotta marjat antavat paremman maun.
• Määrätyn ajanjakson jälkeen saatu neste valutetaan marjoista, lisätään hedelmiin rakeistettu sokeri reseptin mukaan. Ravista astiaa sekoittaen marjat.

​

• Tässä muodossa marjat jätetään pimeässä paikassa vielä kahden viikon ajan. Marjoilla on tänä aikana aikaa antaa mehu ja rakeistettu sokeri liukenee siihen. Purista saatu siirappi siivilällä ja sideharsolla.
• Valmis siirappi ja lipeä sekoitetaan keskenään ja kaadetaan sitten välittömästi pulloihin varastointia varten.

Juoman on annettava hautua noin kuukauden ajan, niin että tuote muuttuu herkullisemmaksi.

Kaakaojuoma

Tämä resepti sisältää paitsi kypsien kirsikoiden, myös pienen määrän kaakaojauheen käytön. Valmis juoma on erittäin aromaattinen ja rikas. Kirsikkaöljyn valmistamiseksi vodkaan sinun tulee valmistaa 3 litran purkit, tämä resepti kotona on tarpeeksi nopea.

Vaadittavat tuotteet:

• kypsät kirsikat - 300 grammaa;
• vesi - 200 ml;
• hyvälaatuinen vodka - 550 ml;
• rakeistettu sokeri - 5 rkl;
• kaakaojauhe - 4 rkl.

Keittämisen vaiheet:

1. Kypsät kirsikat pestään huolellisesti, minkä jälkeen ne poistetaan siemenistä ja siirretään valmistettuun purkkiin, jonka tilavuus on puolitoista litraa.
2. Seuraavaksi valmis vodka kaadetaan astiaan ja astia peitetään kansi. He lähettävät tölkin tulevan alkoholijuoman kanssa pimeään paikkaan, missä sitä vaaditaan noin kaksi viikkoa.
3. Kun varattu aika loppuu, suodata vastaanotettu juoma. Jos jätät hedelmät vodkaan, marjat vähentävät tulevaisuuden täyttöastetta.
4. Jos onnistut ylläpitämään laatua, nesteen vahvuus lopulta on noin 25 astetta.
5. Kiehauta vesi kiehuvaksi, laita siihen useita ruokalusikallista korkealaatuista kaakaota ja siihen lähetetään sokeria.
6. Koostumusta sekoitetaan, kunnes saadaan homogeeninen seos, kun taas liuosta ei tule poistaa uunista.
7. Kun massa on valmis, se kaadetaan toiseen astiaan kaakaon suodattamiseksi sideharsolla.
8. Suklaaseos lisätään viinaan, minkä jälkeen se sekoittuu hyvin ja jätetään pimeään paikkaan vielä muutamaksi viikoksi.
9. On erittäin tärkeää sekoittaa kirsikka-tinktuura vodkaan joka kolmas päivä, muuten kotimainen juoma ei ole niin maukas.
10. Valmistettua juomaa on suositeltavaa varastoida jääkaapissa, kaada lipeä lasipulloihin. Seurauksena on, että juoma osoittautuu hieman viskoosiseksi, kun taas siinä on sakkaa.

Sakka voidaan poistaa suodattamalla tinktuura useita kertoja. Mutta voit käyttää juomaa suodattamatta, vain kaatamalla sen varovasti.

Pakastettu marjajuoma

Voit valmistaa kirsikkaöljyä jäädytetyistä kirsikoista. Tässä tapauksessa tuote valmistetaan kotona vodkalla, mutta voit käyttää muita puhtaita alkoholijuomia. Tämä on hieno juoma niille, joilla ei ole mahdollisuutta käyttää tuoreita kirsikoita, mutta samanaikaisesti siellä on myös monia pakastettuja marjoja.

Kirsikka sulataan välttämättä, ja sulamiseen saatu mehu lisätään myös juomaan.

Ainesosaluettelo:

• jäädytetyt kirsikkamarjat - 1,1 kg;
• hyvälaatuinen vodka - 1,5 ml;
• rakeistettu sokeri - 2 kupillista.

Keittämismenetelmä:

• Marjat pestään ja lajitellaan hieman, mutta vasta sen jälkeen kun ne ovat kokonaan sulanut.

• Sen jälkeen kirsikat siirretään purkkiin, jolla on leveä kaula.
• Valmis vodka kaadetaan astiaan ja tuleva suljetaan kapronikorkilla. He panivat purkin viileään paikkaan ja jättävät sen nelitoista päivään.
• Kahden viikon kuluttua neste tulee valua erilliseen pulloon, jonka jälkeen pullo siirretään viileään paikkaan, suojattuna auringolta. He jättävät tyhjän muutaman viikon ajan.

• Kirsikka jää purkkiin, rakeistettu sokeri kaadetaan sen päälle ja sekoitetaan huolellisesti. Noin puoli litraa vettä kaadetaan astiaan ja annetaan infusoitua noin 14 vuorokautta, niin että siirappia valmistetaan mehusta ja sokerista. Kolmen päivän välein koostumus sekoitetaan.
• Neljätoista päivää myöhemmin siirappi ja tinktuura sekoitetaan ja kaadetaan lasipulloihin. Puolusta juomaa vielä kaksi viikkoa saadaksesi haluamasi viinin maun ja vahvuuden.

Juoma kirsikkalehdillä

Osana tätä kirsikkatäytettä vodka sisältää kirsikkalehtiä ja vähän sitruunahappoa. Vodkalla valmistettu juoma valmistetaan kolmen litran purkissa, lehdet antavat tuotteelle ainutlaatuisen maun ja aromin kotona. Lisäksi tätä suositellaan käytettäväksi, jos sato on alhainen, mutta haluat keittää paljon viinaa.

Vaadittavat tuotteet:

• puhdistettu vesi - 1 litra;
• tuoreet marjat - 300 g;
• rakeistettu sokeri - 1,3 kg;
• kirsikkalehdet - 25 kappaletta;
• hyvälaatuinen vodka - 1 litra;
• sitruunahappo - 15 grammaa.

   Piditkö viinareseptistä?
äänestys

Keittämisen vaiheet:

1. Marjat pestään, minkä jälkeen siemenet uutetaan niistä, sitten lehdet pestään hyvin ja ainekset siirretään astiaan. Kaada komponentit vedellä ja keitä noin 15 minuuttia. Keittoprosessi suoritetaan alhaisella lämmöllä. Sen jälkeen saatu lieme suodatetaan juustokankaan läpi.
2. Sokeri kaadetaan lopulliseen liemeen ja sitruunahappo lisätään välittömästi. Hauduta juomaa noin seitsemän minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti. Sokerin tulisi olla täysin liuennut.
3. Valmistettu kirsikkasiirappi jäähdytetään huoneenlämpötilaan. Vodka kaadetaan sinne ja aihio kaadetaan pulloihin. Pakkaukset ovat tiiviisti korkittuja, ja jotta viinissä olisi voimakkaampi maku, voit laittaa kaksi kirsikkalehteä jokaiseen pulloon.
4. Vaadi juoma noin kaksikymmentä päivää, kun taas tämän lämpötilan tulisi olla huoneenlämpöinen. Joissakin tapauksissa kirsikkatäyttö kotona on sameaa. Juoman puhdistamiseksi nopeasti vodkasta se voidaan suodattaa vatilla.

Täytteen lujuus on noin 10 astetta, tuotetta varastoidaan noin kaksi vuotta.

Täyttäminen laiskalle

Melko yksinkertainen versio juomanvalmistuksesta, joka sopii paremmin niille, jotka eivät halua sotkea ainesosien valmistuksesta ja pitkästä vaatimuksesta. Siemeniä ei tarvitse poistaa kirsikasta, joten keittoprosessi vähenee huomattavasti ajan myötä.

Tuotteiden valmistaminen ja tinktuurien luominen vie minimaalisen ajan.

Vaadittavat ainesosat:

• kypsien kirsikoiden hedelmät - 1,5 kg;
• hyvälaatuinen vodka - 1,5 litraa;
• rakeistettu sokeri - 2,5 kg.

Keittämismenetelmä:

1. Sekoita kaikki marjat yhdessä lasisäiliössä, lisää sama sokeri ja tarvittava määrä vodkaa.
2. Säiliö suljetaan kannella ja asetetaan sitten pimeään paikkaan, jossa sen on oltava vähintään 20 ja korkeintaan 25 astetta.
3. Tinktuuraa vanhennetaan noin kolmekymmentä päivää, kun taas kolmen päivän välein pulloa lipeällä ravistetaan hyvin komponenttien sekoittamiseksi.
4. Kun juoma on valmis, se suodatetaan harsolla, pullotetaan ja hyvin korjattu.
5. Pidä sydämellinen jääkaapissa, ja säilyvyys on kolme vuotta.

Kirsikkahunajuoma

Tämä on melko yksinkertainen kirsikkatäyttö, jonka voit tehdä omilla käsilläsi kotona. Tämän reseptin mukaan tuote vaaditaan vodkaa, mutta voit käyttää myös alkoholia tai puhdistettua kuuhiiriä.

Vaadittavat tuotteet:

• hyvälaatuinen vodka - 2 litraa;
• kypsät kirsikat - 2 kg;
• vanilliini - 2 pakkausta;
• luonnollinen nestemäinen hunaja - 2 litraa.

Keittämisen vaiheet:

1. Kirsikkamarjat pestään, minkä jälkeen ne poistetaan siemenistä. Valmiit marjat siirretään purkkiin ja siihen lisätään vaniljajauhetta. Kaada vodka heti astiaan.
2. Tölkki suljetaan tiiviisti kannessa ja jätetään aurinkoon noin kuukaudeksi.
3. Kun varattu ajanjakso on kulunut, syntynyt juoma tulisi suodattaa, tuote valuttaa puhtaaseen pulloon eikä kirsikkaa voida heittää pois, koska sitä tarvitaan edelleen.
4. Pullo tinktuuraa lähetetään viileään paikkaan, samalla kun kirsikoita valmistetaan.
5. Marjat siirretään lasipurkkiin ja niihin lisätään kaksi litraa. Taas säiliö suljetaan ja asetetaan ikkunalaudalle aurinkoiselle puolelle. Tässä muodossa kirsikka maksaa tarkalleen kuukauden.
6. Kolmenkymmenen päivän kuluttua kirsikkamehu ja hunaja suodatetaan marjojen poimimiseksi. Yhdistä seuraavaksi saadut kaksi tuotetta ja ravista. Voit käyttää heti jäähdytyksen jälkeen.

Kirsikka mintun kanssa

Tämä alkoholijuoman vaihtoehto on enemmän niiden ihmisten maulle, jotka pitävät epätavallisista viineistä. Minttua käytetään tässä reseptissä, se antaa juomalle erittäin kirkkaan aromin, mikä tekee tuotteesta erittäin maukkaan.

Vaadittavat tuotteet:

• sitruunan kuori - 5 grammaa;
• kypsä kirsikka - 640 grammaa;
• kirsikkakuopat - 12 kappaletta;
• hyvälaatuinen vodka - 50 ml;
• tuoreet mintun lehdet - 12 kappaletta;
• rakeistettu sokeri 130 grammaa.

Keittämisen vaiheet:

1. Kaikki marjat pestään hyvin, minkä jälkeen ne poistavat siemenet.
2. Voit leikata kirsikan kahteen osaan ja soseuttaa sen hieman niin, että se antaa enemmän mehua.
3. Kirsikan siemenet murskataan tarvittava määrä ja asetetaan sitten sidehakkeeseen.
4. Tällainen pussi asetetaan purkkiin, jossa täyte valmistetaan. Valmiit marjat ja rakeistettu sokeri lähetetään sinne.
5. Kun kuori on poistettu sitruunasta ja tuote on lisätty marjoihin, mintun lehdet pestään ja pannaan astiaan.
6. Komponentit täytetään vodkalla viimeisessä vaiheessa, tölkki suljetaan tiukasti muovisella kansi tai sideharso.
7. Seitsemän päivän ajan juomaa vanhennetaan auringossa, ja sen jälkeen se puhdistetaan pimeässä paikassa, jossa se on riittävän viileä, ja viina säilyy kuukauden ajan.
8. Valmiit juomat suodatetaan harsolla ja kaadetaan sitten valmistettuihin pulloihin.
9. Tuotteen maun ja lujuuden parantamiseksi on suositeltavaa säilyttää täyttö lisäksi noin kaksi kuukautta.

Ranskalainen täyttö

Melko yksinkertainen ja nopea vaihtoehto vahvan juoman valmistamiseksi. Koostumus sisältää neilikka, joten viina saa kirkkaan aromin.

Vaadittavat komponentit:

• neilikka - 3 silmua;
• kirsikkamarjat - 1,2 kg;
• hyvälaatuinen vodka - 630 ml;
• kaneli - 1 tikku;
• rakeistettu sokeri - 430 grammaa;
• sitruunankuoret maun mukaan.

Keittämisen vaiheet:

1. Marjat pestään hyvin, minkä jälkeen ne poistavat siemenet.
2. Valmistetut kirsikat asetetaan purkkiin ja peitetään kansilla.
3. Vesi lämmitetään säiliössä ja tölkit upotetaan siihen viiteen minuuttiin.
4. Kun astia on poistettu ja marjojen annetaan jäähtyä useita tunteja.
5. Kannet poistetaan ja vodka kaadetaan jokaiseen astiaan.

Pakkaukset korkitaan kansilla ja lähettävät juoman pimeään paikkaan kolmen kuukauden ajan. Jotta mausteet ja sokeri jakautuvat tasaisesti juomaan, joskus purkeja on ravistettava. Valmis juoma suodatetaan ja pullotetaan.

Kirsikat lajikkeesta riippuen kypsyvät koko kesän. Joten, on olemassa monia mahdollisuuksia harjoitella alkuperäisen kirsikkajuoman valmistamista yhden ehdotetuista resepteistä.

Marjojen valmistus

Kypsymiselle sopivat parhaiten kauden puolivälissä ja myöhässä palkkaluokit. Mutta ennen kuin teet herkullisen alkoholijuoman, jolla on upea tuoksu ja ainutlaatuinen maku, marjat on valmistettava oikein. Hedelmät on valittava täysikypsyyteen ilman ulkoisia vaurioita ja madonreikiä. Rypistyneet ja vaurioituneet marjat jäävät parhaiten hilloiksi, hilloiksi, hilloiksi.

Pestyt kirsikat tulisi kuivata huolellisesti ilmassa tai pyyhkeellä. Seuraamalla hedelmistä annettua reseptiä voit ottaa siemenet pois tai jättää sellaisenaan. Jälkimmäisessä tapauksessa juoma saa erittäin kevyen ja hienovaraisen mantelien maun ja aromin. Ponytails ei voi poistaa. Esimerkiksi ranskalaisille kirsikoille ne ovat ennakkoedellytys. Seuraavaksi jää vielä keittää kaikki ainekset ja tehdä täyttö valitun reseptin mukaan.

Vodka infusoi kirsikoita

Helpoin tapa on tehdä kirsikoita tuoreista kirsikoista vodkaan. Laita tätä varten noin puolitoista kiloa kirsikoita kerrokseen kerroslevylle ja kuivaa auringossa kolmen päivän ajan. Jos sää ei salli tätä luonnollisesti, voit lähettää hedelmät uuniin, lämmitettynä 60 - 80 °: seen 4 - 6 tunniksi. Tämä vaihe ei ole välttämätön, mutta sillä vältetään vodkalla infusoidun juoman liiallinen vesipitoisuus. Tarvitset myös:

• 0,7 l vodkaa;
• 0,5 kg sokeria.

Suorita sitten täyttö seuraavasti. Laita marjat kolmen litran purkkiin, kaada ne sokerilla ja kaada vodkaa. Sulje tavallisella kansi ja poista kuukauden ajan pimeässä. Noin 2–3 päivän kuluttua on suositeltavaa ravistaa purkkia hyvin. Kun aika on oikea, kaada neste useiden sidekerrosten läpi pulloihin. Valmiita juomia voidaan säilyttää jääkaapissa tai kellarissa menettämättä ominaisuuksiaan 3 vuodeksi.

Kirsikka alkoholilla

Alkuperäinen resepti kertoo sinulle, miten alkoholijuomia tehdään alkoholijuomasta. Sen valmistamiseksi sinun on otettava:

• noin 1 kg kirsikoita;
• 0,3 kg rakeistettua sokeria;
• 1,5 litraa laimentamatonta alkoholia.

Valmistus.

1. Puoli täytä purkki 3 kirsikalla ja lisää alkoholia kaulan alkuun. Sulje tiiviisti muovikannella ja puhdista muutama viikko pimeässä, hieman viileässä paikassa. tänä aikana marjat antavat alkoholille kaikki mehut ja maut.
2. Kun olet siirtynyt seuraavaan vaiheeseen. Kaada alkoholi kirsikkamehulla puhtaan kolmen litran purkkiin ja täytä jäljellä olevat kirsikat halutulla annoksella sokeria. Anna sen hautua vielä kaksi viikkoa, ravistaen määräajoin massaa.
3. Alkoholi-tinktuura osoittautui luonnollisesti liian vahvaksi, mitä on tehtävä sen kanssa halutun lujuuden saavuttamiseksi? Kun kirsikoita on infusoitu sokerilla, lisää puhdasta vettä alkoholipurkin päälle. (On parempi ottaa keittämätöntä lähdevettä.) Ja poista se myös muutaman viikon ajan.
4. Seurauksena on, että valuta mehu kirsikoista ja sekoita se alkoholipitoisuuteen. Kaikki, normaalin linnoituksen kirsikatäyttö on valmis.

Kirsikka mausteilla

Voit myös tehdä mausteista väkevää alkoholia, jolla on hienostunut tuoksu, joka on verrattavissa kalliin alkoholiin. Voit tehdä tämän ottamalla:

Valmistus.

1. Kaada marjat kolmen litran purkkiin, kaatamalla jokainen kerros sokerilla. Solmi niska kaulanauhalla ja anna käydä lämpimässä paikassa noin viikon.
2. Heti kun kirsikat käyvät, heitä mausteita sinne ja lisää laimennettu alkoholi. Puhdista pari viikkoa.
3. Suodata sitten juoma useiden puuvillakangaskerrosten läpi ja kaada pulloihin.

Kaade on täysin käyttövalmis, mutta jos annat sille hieman enemmän vaatimusta, se on vielä maukkaampaa. Muuten, lisätäksesi pikariteetin juomaan, voit käyttää ripaus kuivaa katkeraa koiruokaa yhdessä tärkeimpien mausteiden kanssa.

Resepti Beata Tyszkiewicziltä

Puolalainen näyttelijä Beata Tyszkiewicz tarjoaa reseptinsä kirsikalipeälle. Hän vakuuttaa, että pieni määrä tinktuuraa antaa elinvoimaa ja tarjoaa ystävällisen ilmapiirin ystävälliselle juhlalle. Mitä on tehtävä alkuperäisen juoman saamiseksi? Aloita ottamalla seuraavat tuotteet:

• 1,5 kg hyvin kypsyneitä kirsikoita;
• 1 kg sokeria;
• 0,5 l puhdasta alkoholia;
• 0,5 litraa hyvää vodkaa.

Valmistus.

On? French

Ranskalaiset tarjoavat myös reseptinsä tuoreiden kirsikoiden valmistamiseksi. Kirsikan valmistamiseksi ranskan kielellä ota kirsikat, pese ne ja poista siemenet siten, että 1-2 cm pitkät pyrstöt pysyvät paikoillaan. Laita marjat purkkeihin, ruuvaa kannet kiinni ja steriloi kiehuvassa vedessä useita minuutteja. Jäähdytä sen jälkeen purkit kirsikoilla, lisää kuhunkin sokeriin maun mukaan, pari neilikkaa, pieni kaneli ja appelsiini- tai sitruunankuorenauha. Yläosassa vodkaa. Sisältöä ravistetaan määräajoin kolmen kuukauden ajan ja odotetaan, kunnes täyte on kypsää.

Rommilla ja brandyllä

Muuten, voit vaatia viinaa, paitsi vodkaa, kuukautisia tai alkoholia, myös kalliimpia alkoholijuomia. Esimerkiksi seuraavan reseptin mukaan voit valmistaa alkuperäisen tinktukin brandyä ja rommia. Tätä varten tarvitset muutamia ainesosia:

Käy hedelmien läpi, poista siemenet heistä ja laita ne purkkiin. Kaada annos sokeria päälle ja ravista huolellisesti. Nyt sinun on odotettava muutama päivä, kunnes kirsikat alkavat mehua ja sokeri liukenee. Heti kun tämä tapahtuu, lisää rommia ja konjakkia, sulje purkki tiiviisti ja laita se kuukaudeksi pimeään ja lämpimään paikkaan. Siivilöi valmis täyte, kaada kauneampaan astiaan ja anna seistä vielä kuusi kuukautta.

Alkoholiton ja siemenetön

Muuten, maukasta viinaa voidaan valmistaa käyttämättä alkoholia. Tässä tapauksessa hyvin pieni aste esiintyy luonnollisen käymisen aikana. Lisäksi jotkut ovat taipuvaisia \u200b\u200buskomaan, että siementen sisältämät tanniinit tekevät juomasta liian ankaraa. Tämä voidaan välttää. Valmistettu viina alkuperäisen reseptin mukaan. Joten valmistaudu:

• 2 kg kypsiä kirsikkakirsikoita;
• 800 g sokeria;
• lasillinen vettä.

Valmistus.

Kuivatut kirsikat

Jos päätät tehdä juoman keskellä talvea, siihen on täysin mahdollista käyttää jäädytettyjä kirsikoita. Mutta jos sinulla on kuivattuja hedelmiä, voit hankkia alkuperäisen alkoholijuoman, joka muistuttaa konjakkia makusi mukaan. Seuraa tätä yksinkertaisen reseptin avulla.

Heitä purkkiin 350 g jäädytettyjä kirsikoita, 2 pussia vanilliinia, 300 g sokeria ja 1/1 kanelitankoa. Murskaa runsas kourallinen kuivattuja hedelmiä vasaralla ja lähetä se sinne. Kaada kaikki vahva (45? 50 °) kuuhuulen kaksinkertainen tislaus. Anna vaatia noin pari? Kolme viikkoa. Kaikki voidaan pullottaa ja maistaa.

Yleensä voit tehdä johdon tuoreista tai jäädytetyistä kirsikoista epätavallisimmilla tavoilla. Jos haluat, voit siirtyä hiukan pois pääreseptistä ja kokeilla ainesosia ja niiden määrää. On tärkeää, etteivät kiirehdi ja kestä kauemmin täytettä. Vaikka et kunnioittaisi alkoholijuomia, kirsikka on varmasti hyödyllinen ruoanlaitossa. Sitä voidaan lisätä makeisiin ruokia, jälkiruokia ja leivonnaisia. Mikä on legendaarisen kakun arvoinen? Humalainen kirsikka ?. Kirsikkatäyte on hyödyllinen kastikkeiden, lihan hauduttamisessa, cocktailien valmistuksessa, ja se ei yleensä ole tarpeeton missään keittiössä.

Makeaalkoholiperheen tunnetuin ja herkullisin edustaja on kirsikalipeä, huomattavasti parempi kuin tunnettu kirsikalipeä. Tunnusta nyt, että tässä vieraassa juomassa on jotain kemiallista.

Ja jopa omilla käsillämme valmistettu viina valituista puutarhamme marjoista, se on ilo sielulle, ilo silmille ja jopa täydellisen luonnollinen. Mutta jotta se olisi vain niin, sinun on tiedettävä joitain prosessin hienouksista ja ominaisuuksista, käytettävä oikeita reseptejä.

Ohje. Ulkomaalaiset kutsuvat viinaamme "venäläiseksi viinaksi", vaikka se on mielestämme parempi ja maukkaampaa.

Jotta täyttö onnistuisi, sinun on noudatettava reseptiä ja otettava laadukkaat ainesosat.

Marjojen valinta

On yleisesti hyväksyttyä, että likööri on valmistettu tuoreista kypsistä ja tuoksuvista marjoista. Mitkä ovat parempia:

• jos aiot tehdä juoman kivillä, voit käyttää ei-lajikkeellisia kirsikoita. Ne ovat pieniä, mutta ne antavat rubiinivärin, tuoksuvia ja maukkaita;
• siementen poistamiseksi suuret lajikelajikkeet ovat parempia. Hyväksy, on parempi päästä eroon suuren marjan siemenistä;
• ja luonnollisesti marjojen on oltava kypsiä ja terveellisiä.

Ohje.  Pakastetut kirsikat tuottavat myös herkullisen makuista viinaa.

Lisäksi sitä voidaan käyttää sekä itsenäisesti että seoksena jäädytettyjen kirsikoiden, mustaherukoiden, karpaloiden ja muiden marjojen kanssa.

Kirsikka Spanque

Shpankua (kuten sitä myös kutsutaan - hölynpölyksi) käytetään, jos ei ole tavallisia kirsikoita. Tai muuten, kuten he sanovat: "se on kasvanut, älä heitä sitä pois." Mutta täyttäminen puolasta on vetistä, etkä saa sitä makua. Siitä voidaan kuitenkin tehdä myös herkullisia.

Kirsikoiden hyödylliset ominaisuudet

Kirsikoiden syömisen hyödyt sekä tuoreessa että jalostetussa muodossa selittyvät paitsi hivenaineiden sisältämien vitamiinien lisäksi myös erityisillä aineilla, jotka erittävät tätä marjaa. Se on kumariinin  - aine, joka laimentaa verta ja häiritsee verihyytymien muodostumista, mikä voi johtaa sydänkohtaukseen tai aivohalvaukseen.

Ei niin kauan sitten, kliinisesti on vahvistettu, että kirsikat sisältävät ellagiinihappoestää syöpäsolujen kasvua. Joten tämä marja:

• estää onkologian kehittymistä;
• edistää sydämen terveyttä ja verisuonten puhtautta;
• hyödyllinen mielenterveyden häiriöissä, epilepsiassa, kohtauksissa;
• käytetään laajalti kansanlääketieteessä niveltulehduksen, urogenitaalisten häiriöiden, munuaissairauksien hoidossa;
• auttaa anemiaa kohottaen hemoglobiinin määrää.

Pupu on hyvä miesten terveydelle ja sanoo auttavan ylläpitämään tehoa.

On olemassa mielipide, että kirsikalipeät tukevat sydämen työtä, vakauttavat verenpainetta ja lisäävät verisuonien kimmoisuutta. Ei ihme, että kaliumrikkaita marjoja kutsutaan sydämeksi.

Kotitekoiset kirsikkakirsikkareseptit

Kirsikalipeät valmistetaan kotona sekä luonnollisella käymisellä että vodkaa, kuuhuisua, konjakkia tai konjakkia käyttämällä.

"Klassinen" vodkalla

Tämän liköörin valmistaminen on helppoa, koska siemenistä ei tarvitse vapauttaa siemeniä. Take:

• noin 2 kg tuoreita kirsikoita (niin että kolmen litran purkissa se oli olkapäätä korkeampi);
• 1,5-1,7 litraa vodkaa. sopii myös jos siinä ei ole pistävää hajua;
• 700-800 g sokeria.

Pane pestyt ja pestyt marjat purkkiin ja kaada vodkaa. Peitä ja lähetä kellariin tai jääkaapiin kahden viikon ajan.

varovaisuus. Ravista purkkia päivittäin, jotta kuuhuulen (vodkan) on helpompaa uutteiden uutto raaka-aineista.

Siirrä sitten alkoholi ja sulje se erilliseen kulhoon. Kaada kirsikat purkkiin sokerilla. Aseta molemmat astiat 2 viikkoon pimeään ja viileään. Ravista marjoja sokerilla säännöllisin väliajoin, jotta mehua poistuu täydellisemmin.

Kahden viikon infuusion päätyttyä sen tulisi muuttua siirappiksi ilman sokerijäämiä. On aika sekoittaa suodatettu siirappi alkoholipohjaan. Mutta älä juo vielä. Anna tölkin lipeällä seistä useita päiviä huoneessa. Tänä aikana saostuman tulisi saostua.

Poista puhdas rubiiniliuos varovasti sedimentistä (kuten viini) ja kaada se lasipulloihin. Maun stabilointiaika - kolmesta kuukaudesta.

Ilman vodkaa, itse käymisessä

Tarvitset:

• tuore kirsikka - 2 kg;
• sokeri - 0,8 - 1 kg;
• vesi - 02 l.

Kiinnitä huomiota.  Vesi on valinnainen aineosa. Ilman vettä kirsikat tuottavat täydellisesti mehua ja täyte on paksumpaa.

Ainoa negatiivinen - se on vähemmän. Mutta - aromaattisempi ja vahvempi. Joten päätös on sinun. Jos sinulla on paljon marjoja, se on parempi tehdä ilman vettä.

Lävistä pestyt kirsikat hammastikulla (kukin marja) tai poista siemenet. Luut antavat mantelimakua, mutta jos et pidä siitä tai pelkäät luissa esiintyvää syaanihappoa, on parempi poistaa ne.

Pane kirsikat purkkiin ja kaada sokeri kerroksittain (ensimmäinen ja viimeinen kerros ovat sokeria). Voit lisätä vettä. Solmi sideharsolla 3 päivän ajan, kunnes näet käymisen merkkejä. Voit laittaa hansikkaan tai asentaa vesilukon, vaikutus on melkein sama.

Aseta purkki ikkunalaudalle, kunnes käyminen tapahtuu. Purkki voidaan ravistaa ajoittain tasaisen uuton saamiseksi. Siivilöi käynyt lipeä. Marjat voidaan puristaa tai jättää ruuanlaittoa varten. Anna seistä ja suodata uudelleen. Sitä voidaan säilyttää viileässä muuttamatta makua ja väriä jopa 3 vuotta, jolloin se tulee entistä vahvemmaksi.

Mausteinen alkoholissa

Tällainen viina maistuu kalliilta eliittialkoholilta, sillä on maku mausteita. tarvitaan:

• 1,5–2 kg kirsikoita kolmen litran purkin täyttämiseksi 2/3;
• 10 g jauhettua kanelia ja kardemummaa;
• 5-10 kynsihermua;
• 0,5 kg sokeria;
• 0,5 vaniljapalloa (puoli pussia vanilliinia).
•   - vähintään litra, jotta kirsikat olisivat täysin peitettyinä.

Luiden poistaminen ei ole välttämätöntä, mutta mahdollista. Ripottele marjat purkkiin sokerilla, anna niin paljon mehua ja se alkaa käydä (noin viikon ajan). Lisää nyt mausteita, alkoholia peittämään kaikki kirsikat. Pane kellariin vähintään kahdeksi viikoksi, ja voit - ja kuudeksi kuukaudeksi. Siivilöi valmis viina. Voit juoda heti, mutta vaatiminen parantaa makua, jolloin alkoholijuomasta puuttuu.

Jos tämä vaihtoehto vaikuttaa liian voimakkaalta, marjat voidaan kaataa laimennetulla alkoholilla, jonka vahvuus on 50 °.

Puolalainen kirsikkalikööri Beata Tyszkiewicziltä

Kuuluisa puolalainen näyttelijä väittää, että tämän reseptin mukainen viina lisää voimaa, lämmittää ja luo kodikkaan lämpimän ilmapiirin ystävällisten kokousten aikana, ja tästä on vaikea olla eri mieltä.

Take:

• 2 kg valmistettuja kirsikoita;
• enintään 1 kg sokeria;
• 0,5 litraa alkoholia ja korkealaatuista vodkaa.

Heitä pohjaan purkkiin kourallinen siemeniä, lisää kirsikoita, joista siemenet on aiemmin poistettu, interkalatoimalla ne sokerin kanssa. Kiinnitä juustokangas kaulaan useisiin kerroksiin ja anna mehun ilmestyä (se kestää 3-4 päivää). Tyhjennä mehu, heitä kirsikat siivilässä pinoamaan koko siirappia. Keitä se ja jäähdytä. Sekoita alkoholilla ja jäähdytettynä peitä kansi (korkki).

Valitse jäljellä olevista marjoista aiemmin heitetyt luut. Kaada vodkaa ja anna seistä, ajoittain ravistaen, kahden viikon ajan. Sitten suodata, sekoita molemmat alkoholipitoiset nesteet, anna seistä muutama päivä. Poista sedimentistä ja suodata. Liota muutama kuukausi viileässä pimeässä ennen käyttöä.

"Gourmet"

Sitä kutsutaan niin, koska se sisältää kaksi "porvarillista" juomaa - konjakkia ja rommia. Tarvitset:

• 1,5 kg kirsikoita;
• 1 kg sokeria;
• 1,5 litraa konjakkia (kotitekoinen brandy infusoituna tammitynnyrissä on hieno vaihtoehto);
• 0,5 l rommia (ei korvata millään).

Poista noin puolet kirsikoita siemenistä ja ripottele sokerilla. Odota, kunnes kaikki sokeri muuttuu siirapiksi (ravistaminen ei ole kielletty). Kaada rommi ja konjakki ja vaati kuukauden ajan. Suodatuksen jälkeen - pullo ja unohda kuudeksi kuukaudeksi. Niin paljon tarvitaan maun täydelliseksi paljastamiseksi.

Eliitti brandyllä

1 kg kirsikoita varten ota 1 litra konjakkia (voit - kotitekoista) ja 0,5 kg sokeria. Jatka edellisen reseptin tapaan. Luita ei voida valita.

Punaviinillä

Tällaisessa lipeässä on mantelikirsikkamaku ja rubiiniväri. Take:

• 1 litra punaista vahvaa viiniä (makea, puolimakea);
• 1 kg kirsikkakirsikoita;
• 50 g rikkoutuneita kirsikkasiemeniä;
• 10 kirsikkalehteä;
• 5 neilikkaa;
• kaneli sauva;
• ripaus farmaseuttista tammenkuorta;
• sokeri - 100-300 g.

Pane kaikki purkkiin (älä laita vielä sokeria) ja täytä se viinillä. Vaadi kuukausi, kanta, purista marjat. Lisää sokeri ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Suodata ja anna seistä viikon jääkaapissa.

Kuuhiirellä

Onko sinulla hyvä, voimakas, hajuton kuuhiiri, joka on puhdistettu hiilellä tai jollain muulla tavalla? Se on täydellinen alkoholipohja kirsikalipeälle.

Keitä minkä tahansa reseptin mukaan, jossa alkoholia on.

Kirsikkalehdistä

Kirsikka ei hiukannut vai vaiko vaimo siirtänyt kaiken kompottihimoon? Käytä kirsikkalehtiä ja saat liköörin, jolla on alkuperäinen maku.

ainesosat:

• 2 kuppia vasta poimittuja ja leikattuja (hyvä leikata saksilla) kirsikkalehtiä;
• sitruunan tai appelsiinin kuori - 2 rkl;
• 200-300 g sokeria;
• 0,5 litraa laimennettua alkoholia, vodkaa tai moonshineä.

Sekoita kaikki ainesosat litran purkkiin ja piilota kuukauden ajan pimeässä. Ravista aika ajoin. Suodata valmis täyte ja kaada pulloihin. Laita jääkaappiin.

Kirsikka ja herukka

Take:

• 0,5 kg kirsikoita, mustaherukoita ja sokeria;
• 1 litra vettä;
• 0,4-0,5 litraa vodkaa;
• mehua 1 sitruunasta.

Kiehauta vesi, lisää marjat, kiehauta, sammuta ja anna 8-12 tunnin ajan kannen alla. Siivilöi, purista marjat. Lisää sokeri, keitä 5 minuuttia. Purista sitruuna siirappiin ja lisää vodkaa. Viikon tai kahden kuluttua voit käyttää sitä.

Kirsikka-tinktuura vodkalla kuopilla on erittäin suosittu viininvalmistajien ja gourmetrien keskuudessa. Ytimet antavat juomalle erityisen mantelien jälkimakua, supistavan aromin, hienostuneisuuden. Hedelmien kanssa siementen kanssa ei ole toivottavaa käyttää hedelmää, koska ne sisältävät väkevää happoa. Mutta tämä keittoresepti tarjoaa lyhyen infuusioajan, jonka jälkeen marjat poistetaan kokonaan vierestä.

ainesosat:

• kirsikka "Vladimirskaya" - 700 gr .;
• rakeistettu sokeri - 200 gr .;
• vodka - 500 ml.

Kirsikka-tinktuura on parasta tehdä tästä lajikkeesta, koska sillä on rikas kirsikkamaku, makeus. Nämä marjat ovat myös erittäin mehukkaita, mikä on suuri etu.

Kuinka valmistaa:

• kirsikka-tinktuuratuotanto alkaa kotona marjojen valmistuksesta, ne puhdistetaan, lajitellaan siten, että pilaantuneita hedelmiä ei löydy kokonaismassasta;
• kukin kirsikka tulisi lävistää, laittaa astiaan, jolla on leveä kaula;
• muniminen suoritetaan kerrosmenetelmällä, jokainen taso ripustetaan rakeisella sokerilla;
• kun purkki on наполн täynnä, sisältö täytetään vodkalla niin, että se peittää kokonaan hedelmät.

Seuraavaksi kirsikan tinktuura peitetään sideharsolla ja sidotaan. Aseta kirsikat kiinni vodkaan pimeässä paikassa lämpötilassa 20 - 22 ° C - normaalissa huoneenlämpötilassa. On erittäin tärkeää ravistaa sisältöä joka toinen päivä sokerin täydelliseksi liuottamiseksi. 10 päivän kuluttua seos suodatetaan, jaetaan lasipulloihin tai purkkeihin, tukkeutuu. Pidä kirsikka-tinktuura alkoholissa vain viileässä paikassa.

Perustana ei tule käyttää vain tuoreita hedelmiä. Vähintään kirkkaan maun alkoholijuoma valmistetaan jäädytetyistä kirsikoista tai kuivataan. Toisessa tapauksessa on alustavasti suositeltavaa täyttää marjat vedellä, jotta ne turpoavat.

VIDEO: Paras kotitekoinen kirsikkalikööri

Mausteilla

Kotona vodkan päällä voit keittää mausteista tinktuuraa kirsikalla. Tällaisella vahvalla juomalla on ainutlaatuinen tuoksu ja herkkä jälkimaku. Kirsikka-tinktuuraresepti sisältää erilaisia \u200b\u200bmausteita, tummanlajisia hedelmiä.

ainesosat:

• kirsikka - 2 kg;
• vodka - 1000 ml;
• rakeistettu sokeri - 350 gr .;
• korianteri, kuivatut neilikat - 1 tl kutakin;
• muskottipähkinä - 0,5 tl;
• kaneli - 3 tikkua tai 0,5 tl.

Tinkttuurien keittovaiheet kirsikasta alkoholiin lisäämällä mausteita:

1. Huuhtele marjat huolellisesti, lajittele ne ja kuivaa hyvin. Seuraavaksi lävistä jokainen hedelmä saadaksesi lisää mehua.
2. Sekoita 70% mausteet sokerilla, ripottele kukin kirsikkakerros purkkiin mausteisella seoksella.
3. Laita loput 30% yrtteistä puuvillakankaaseen, sido se ja laita pulloon.
4. Kaada vodkaa sisältöön.

Jos kirsikka alkoholilla on suljettu tiukalla kannella, tuloksena on rikas ja vahva juoma. Pehmeämmän täytteen saamiseksi komponenttien on oltava kosketuksessa hapen kanssa, joten purkki peitetään yksinkertaisesti harsolla 3-5 kerroksesta.

Kirsikoiden ja mausteiden kotitekoinen tinktuura infusoidaan 55-60 päivän ajan suoraan auringonvaloon. Raaka-aineet on sekoitettava joka 4. päivä. Valmistushetkellä sisältö suodatetaan ja pullotetaan. Vodkan kirsikka-tinktuura säilytetään viileässä paikassa enintään yhden vuoden.

Hedelmä- ja lehtijuoma

Kirsikkapuun nuorilla lehdillä on paljon hyödyllisiä makro- ja mikro-organismeja. Raaka-aineet olisi kerättävä alueesta riippuen toukokuussa tai kesäkuussa, jotta niiden kasvuvaihetta ei hukata. Tämä komponentti on hieno niille, jotka vielä oppivat tekemään kirsikatäytteestä entistä hyödyllisemmän.

Marjojen lisäksi hyötyjen lisäämiseksi voit vaatia nuoria lehtiä - mikä tärkeintä, älä unohda aikaa, kun ne ovat smaragdinvärisiä ja erittäin pehmeitä

ainesosat:

• hedelmät - 1 kg;
• esitteet - 150 kpl .;
• rakeistettu sokeri - 1,2 kg;
• vodka - 1 litra;
• vesi tai kuuhiiri - 1 litra;
• sitruuna - 1,5 tl.

Jos haluat tinkuroida kirsikoita alkoholilla kotona saadaksesi tiiviimmän, sinun on poistettava siemenet marjoista. Seuraa sitten vaiheita:

1. Kaada kirsikat ja lehdet esilämmitetulla vedellä, laita kiukaan päälle pienellä tulella. Keitä seosta enintään 10 minuuttia
2. Aseta sitten samaan astiaan kaikki sokeri, sitruuna. Sekoita komponentit huolellisesti poistamatta lämmöltä 15 minuutin ajan.
3. Jäähdytä kompoti huoneenlämpötilaan, sekoita kirsikat vodkan kanssa.
4. Kaada tinktuura pulloihin, sulje ne tiukasti ja aseta sitten pimeään paikkaan 20 vuorokaudeksi.

Pidä juoma kuukautiskolla, valmistettu kotona, voi olla enintään kaksi vuotta.

Kirsikka kaakaon kanssa

Tämä resepti perustuu kaakaon ja kirsikkapuun hedelmien käyttöön. Seuraavat komponentit tulisi valmistaa kirsikkaan kuuhiiren vaatimiseksi:

• vodka 40 ° C: seen - 0,5 l asti;
• kirsikka - 300 gr .;
• rakeistettu sokeri - 5 rkl. l .;
• kaakaojauhe - 4 tl;
• juomavesi - 220 ml.

Kuinka valmistaa kirsikalipeää kaakaoon ja vodkaan perustuen:

1. Pese marjat, siemenet ja aseta purkkiin.
2. Kaada vodkaa tai puhdasta moonshineä, jonka lujuus on 40 °. Sulje kansi tiukasti, aseta se pimeään ja lämpimään paikkaan 14 vuorokauden ajaksi.
3. Tyhjennä tämän jakson lopussa neste juustopeitteen läpi, muuten hedelmät laskevat astetta vähintään 5 °. Tätä suositusta toteutettaessa juoman vahvuus on 25–28 °.
4. Kiehauta vesi, lisää kaakao, rakeistettu sokeri. Sekoita, kunnes koostumus on tasalaatuinen, mutta älä poista astiaa liesistä. Tämän jälkeen suodata juoma 2 kertaa suodattimen läpi, jossa on 4 - 6 kerrosta sideharsoa.
5. Lisää suklaaseos tinktuuraan, toista infuusioprosessi 14 päivän ajan. Mutta samaan aikaan sinun on sekoitettava sisältöä joka kolmas päivä.

Kaakao-kirsikka-tinktuura alkoholia varten säilytetään lasisäiliössä jääkaapissa. Tuloksena on juoma, jolla on viskoosi rakenne ja vähän sedimenttiä, joka voidaan poistaa vain toistamalla suodattamalla.

Anna jalo jälkimaku

Todelliset alkoholijuomien maistajat jakoivat salaisuuden antaa kirsikka-alkoholille jalo jälkimaku. Ennen marjojen käyttöä niiden tulisi olla hiukan kuivattuja ennen marjojen käyttöä. Prosessi on seuraava - tuore kirsikka asetetaan tarjottimelle avoimen auringon alla kadulle tai parvekkeelle ja sitä vanhennetaan 4 päivää.

Jos tämä ei ole mahdollista, voit levittää marjat leivinpellelle, laittaa esilämmitettyyn uuniin lämpötilaan 80 ° C. Kypsennysaika - 4 tuntia.

Tässä tapauksessa paras vaihtoehto on makeiden lajikkeiden hedelmät.

Kirsikan edut ja vasta-aiheet

Juoman alkoholipitoisuudesta huolimatta se voi hyödyttää ihmisten terveyttä. Ensinnäkin kirsikka lisää hemoglobiinia, parantaa veren koostumusta. Hermostovahvistuksen ainutlaatuiset ominaisuudet ja bakteereja tappava vaikutus erotetaan myös toisistaan. Kuumaa alkoholia käytetään kansanlääketieteessä kihti, niveltulehdus, reuma.

Käyttöaiheet ovat:

• maha-suolikanavan sairaudet;
• suuontelon ja ikenien sairaudet;
• hammassärky.

Se on kielletty raskaana oleville, imettäville ja alle 16-vuotiaille lapsille.

VIDEO: Ainutlaatuiset juomat "Bulk Filling Festival" -voittajan voittajalta