Ensiluokkaista kuukausia ei voida saavuttaa vain käyttämällä korkealaatuisia raaka-aineita ja suorittamalla ensisijaisen tislauksen kaikki vaiheet oikein. Tuloksena olevassa juomassa jää vieraita makuja ja epämiellyttäviä tuoksuja, koska hiivaa ja siinä olevia haitallisia epäpuhtauksia on merkityksetöntä.

Miksi tarvitaan toinen kuuhuulen tislaus?

Kaksinkertainen tislaus oikein toteutettuna mahdollistaa juoman erinomaisen maun saavuttamisen ja krapulan vähentämisen sen käytön seurauksena. Puhdistuksen, fraktiointimenetelmän ja höyrysäiliön avulla poistat ensimmäisen tislauksen jälkeen jäljelle jääneet aldehydit, jotka aiheuttavat huomattavaa vahinkoa keholle.

Siksi tämän kuunvalmistusmenetelmän etuihin kuuluvat:

• Maun merkittävä paraneminen.
• Ei epämiellyttävää hajua.
• Terveysriskien vähentäminen.
• Mahdollisuus valmistaa jalojuomia saadun kuuhuonon perusteella.
• Joissakin tapauksissa tutkinnon nousu.

On tilanteita, joissa toistuva tislaus vaaditaan. Näitä ovat:

• Marjoihin ja hedelmiin perustuvan mashin käyttö.
• Puhdistus natriumhydroksidilla, soodalla ja muilla kemiallisilla yhdisteillä.
• Jotta ei kaataisi, jos se osoittautui ensimmäistä kertaa huonosti.

Vietäessäsi toista sykliä saat suuren tisleen, josta on mukava juoda itseäsi ja hoitaa naapureitasi.

Kuuhiinan toinen tislaus: oikea tekniikka

Päättäessään laadun parantamisen tarpeesta monet tislaamot ihmettelevät:

Sekä ensimmäisen että toisen jakson juoman valmistusmenetelmä perustuu koostumukseen sisältyvien kemikaalien kiehumispisteen eri parametreihin ja niiden erottamiseen jakeiksi toisistaan \u200b\u200berottamiseksi.

Tärkeä tekijä kysymyksessä siitä, kuinka kuuhiina tislata toisen kerran kotona, on käyttää vain ensisijaisen tislauksen keskifraktiota. Ns. Runko sisältää suuruusluokkaa vähemmän vaikeasti poistettavia epäpuhtauksia. Joskus käytetään kolmatta fraktiota - "hännät", mutta laadukkaan tuotteen saamiseksi on käytettävä "runkoa".

Ensimmäinen vaihe. laimennus

Ensimmäinen askel kohti sekundaarista tislausta on kuuhiven laimentaminen vedellä.

Toisiokäsittelyä varten tarkoitetun kuuhiven tulee olla 35 - 45 asteen linnoitus. Käytä alkoholimittaria määrittääksesi juoman voimakkuuden tarkasti. Laimentamisen jälkeen vaadittava alkoholipitoisuus riippuu käytetystä fraktiosta ja halutusta vahvuudesta seuraavista seurauksista:

• Noin 20 ° - jos otit "vartalon".
• Noin 10 ° - jos käytät ”hännää”.

On välttämätöntä, että et ylitä ilmoitettua alkoholipitoisuutta kahdesta yhtä tärkeästä syystä:

1. Alkoholihöyryjen syttyminen voi johtaa laitteiden räjähtämiseen.
2. Korkeissa konsentraatioissa olevat haitalliset epäpuhtaudet muodostavat vakaan kemiallisen sidoksen, ja niitä on vaikea poistaa.

Käytetyn veden on oltava puhdasta, mieluiten sulatettua tai keväällä. Tislattua tai keitettyä ei suositella käytettäväksi. Vesijohtovesi on johdettava hiilisuodattimen läpi ja annettava laskeutua.

Veden lämpötila voi olla huoneenlämpöinen, mutta olisi hienoa jäähdyttää se 10 asteeseen asettamalla se hetkeksi jääkaappiin.

Toinen vaihe. puhdistus

Yhtä tärkeä askel kuuhiinan oikean tislaamiseksi toisen kerran on puhdistus. Ympäristöystävällisin tapa on puhdistus itsenäisesti valmistetulla puuhiilellä. Supermarketista ostettu grillihiili sisältää haitallisia epäpuhtauksiaan, ja tulevaisuudessa on myös tarpeen päästä eroon niistä.

Tuotannossa on parempi käyttää pehmeää puuta. Ne on leikattava pieniksi briketiksi tai kruglyashiksi ja kuori poistettava. Äskettäin kaadetun puun käyttö ei ole toivottavaa, on parempi antaa puun kuivua pari viikkoa. Kuivaamisen jälkeen briketit pakataan tiiviisti metallitynnyriin, jossa on suljettu kansi ja reikä asennusta varten. Tuli tehdään, lopullinen hiili poistetaan määräajoin ja tuore briketit laitetaan.

Useammin puhdistusvaiheessa aktiivihiiltä käytetään vähemmän työvoimavaltaisena menetelmänä.

Puhdistus kaliumpermanganaatilla on myös mahdollista. Tämä tapahtuu seuraavasti:

1. Liuotetaan kaliumpermanganaatti kuumassa vedessä suhteessa 1 grammaan mangaania 100 ml: aan nestettä.
2. Kaada liuos kuuhilaan ja sekoita.
3. Annetaan seistä tunnin ajan, kunnes sakka tulee näkyviin.
4. Lisää yksi rkl soodaa ja suolaa.
5. Siirrä kahden tunnin kuluttua suodatin, joka on valmistettu harsosta tai ohuesta puuvillakankaasta.

On tärkeää muistaa, että sinun ei pitäisi kiirehtiä. Tätä menetelmää käytettävän puhdistuksen laatu riippuu kuuhiinan hitaasta verensiirrosta valmistetun suodattimen läpi.

Kolmas vaihe Toissijainen tislaus

Kuuhionin tislaamiseen toisen kerran ei ole mitään monimutkaista tai radikaalia eroa ensimmäisestä tislauksesta. Saatu tuote jaetaan myös fraktioihin:

• Pääfraktio tai pilkkoava on ensimmäinen 10-12% nesteestä, joka sisältää asetonia ja
• Pääfraktio tai runko on seuraava 80-90% neste, joka koostuu pääosin etyylialkoholista.
• Häntäosa on viimeinen 5-10% nesteestä.

Pervach, huolimatta suuresta rakkaudestaan \u200b\u200bhäntä kohtaan Neuvostoliiton ajoissa, ei ole missään tapauksessa juomakelpoinen. Sillä on epämiellyttävä haju ja se voi aiheuttaa suurta haittaa keholle, mutta se ei ole syytä kaatamalla sitä. Sellaista kuuhiutaa voidaan käyttää hiilen sytyttämiseen tai levyn kosketuspyyhintään. Jakeen tilavuus on yleisten arvioiden mukaan 50 ml / litra puhdasta alkoholia.

Kuuhiinin kaksinkertaisen tislaamisen kotona tavoitteena on pääjakeen tuottaminen. Sen kokoelma on voimassa, kunnes lopputuotteen lujuus laskee 45%: iin. Saadun moonshinin kokonaistilavuuden lujuudeksi arvioidaan 60-70%.

Häntäosa, monet kotialkoholin ystävät lisäävät seuraavaan annokseen mashia lisätäkseen sen vahvuutta.

Tarvitaanko höyrylaitetta toissijaiseen tislaukseen?

Höyrystimen tai palautusjäähdyttimen läsnäolo on valinnainen, mutta toivottavaa ensimmäisessä tislauksessa. Monet tislaamot korvaavat ne kuuhiinin tislauksella. Loppujen lopuksi hän myös puhdistaa tuotteen fusel-öljyistä ilman ylimääräistä ajanhukkaa.

Sukhoparnikilla ei kuitenkaan voida saavuttaa täysimittaista puhdistusta primäärisen tislauksen prosessissa. Ihmisille, jotka pyrkivät huippuosaamiseen kaikessa, käyttämällä sitä ensimmäisen ja toistetun tislauksen aikana saadaan lähes täydellinen tuote.

Tislauskolonnien käyttö

Lisäpuhdistus tasasuuntaajan avulla voi auttaa siihen, kuinka moonshine tislataan oikein toisen kerran. Se erottaa nesteet haihdutuserolla. Puhdistusprosessissa kuuviineestä, vaikkakin ensiluokkainen, saadaan puhdasta etyylialkoholia.

Mashin käyttö johtaa tasasuuntaajan tukkeutumiseen. Siksi on toivottavaa käyttää kaksoistislausmoonsinia tislauskolonnissa.

Tuotos on ehdoton neutraali, puhdas tuote, jossa ei ole epäpuhtauksia tinktuurien valmistukseen tai puhtaaseen käyttöön.

Kuinka ohittaa kuukautiskierron toisen kerran? Löydät vinkkejä alla.

Toissijaisessa tislauksessa erittäin tärkeä tekijä on veden laatu ensimmäisessä vaiheessa.

Älä vaihda laimennus- ja puhdistusvaiheita. Vesi tuhoaa epäpuhtauksien rakenteen osittain, ja puhdistaminen kaliumpermanganaatilla tai hiilellä vapauttaa kuuhiiren näiden yhdisteiden jäännöksistä.

Fraktioiden määrittämiseksi tislauksen aikana seurataan jatkuvasti kierroksia alkoholimittarilla.

Pääjakeen lähestymistapa voidaan määrittää hajuajuuden avulla. Jos pistävä epämiellyttävä haju katosi, "ruumis" meni.

Älä ole ahne. Tyhjennä pervat - terveys on kalliimpaa.

Kuuhiiren lujuus voidaan määrittää polttamalla. Kuuviineellä kostutettu paperi palaa ilman tulitikkua vain, jos lujuus on yli 40 astetta.

Tammisaarin tai hakkeen lisääminen sekundaarisen tislauksen jälkeen poistaa haitallisten aineiden jäännökset ja tekee kuupatsasta konjakin kaltaisen.

Näiden vinkkien avulla voit ymmärtää, kuinka kuuhiiri tislataan oikein toisen kerran. Ja muista, että tulos on vaivan arvoinen. Kuuhiinan toinen tislaus on tärkeä vaihe laadukkaan tuotteen saamiseksi.

Kaksoistislausreseptit

Ylimääräisten hajujen ja makuvarjottimien puuttuminen kahdesti tislatussa kuuhirsissä jättää tilaa tislaamon luovuudelle. Helpoin tapa on ostaa ja käyttää aromiaineita tinktuurien valmistuksessa. Voit myös hyödyntää saatavilla olevia luonnollisia ainesosia.

Useimmiten kodinvalmistuksen ystävät jäljittelevät jaloa ranskalaista konjakkia. Tällaiselle “konjakille” on monia reseptejä. Koostumuksessa käytetään useimmiten pippuria, teetä ja laakerinlehteä, infuusioprosessia vaaditaan joko tammitynnyrissä tai tammepuuhakeessa.

Resepti joulupuuhun ei koskaan ole tarpeeton. Tietysti sinun on tehtävä se etukäteen:

1. Täytä hienonnetulla omenalla ja täytä kuuhiirellä.
2. Annetaan vaatia kuusi kuukautta.
3. Siivilöi kankaan tai hienon seulan läpi.
4. Lisää sokeri maun mukaan.
5. Lämmitä kiehuvaksi kolme kertaa seuraamalla huolellisesti paloturvallisuutta.
6. Pane viileään viileään paikkaan.
7. Siirrä uudelleen.
8. Laimenna 10 litralla nestettä neljänneksellä vettä.
9. Tislaa ja suodata.
10. Joulu vodka on valmis.

Kuuhiiliin perustuvia reseptejä on paljon, ja jokainen voi valita makuunsa sopivan.

SIIRTYMÄN PUHDISTUS Kasviöljyistä

Ensimmäisen tislauksen jälkeen kuuhuuvi sisältää etyylialkoholin lisäksi haitallisia epäpuhtauksia - kevyitä fraktioita (kuten asetonia) ja fusel-öljyjä. Kehon vahingoittamisen lisäksi niillä on erittäin epämiellyttävä haju.
Nämä epäpuhtaudet on poistettava, mikä on seuraavien toimenpiteiden tehtävä.
Tässä vaiheessa suoritetaan moonshinin pääpuhdistus fusel-öljyistä.

Yllä oleva menetelmä - kuinka puhdistaa kuuhiina fusel-öljyistä - on toistuvasti testattu ja osoittanut sen edut.

KUIVENPUHTEEN PUHDISTUS AKSIVIÖLJYJEN Aktivoidulla hiilellä

Kuvassa - pullo sekoitetulla öljyllä. Voidaan nähdä, kuinka mutainen neste on.

Valitettavasti valokuvasta ei käy ilmi, että lopputuloksena olisi melkein läpinäkyvä neste. Puhdistettu ennen moonshinin toista tislausta.

Sen jälkeen aloitamme pumppaamaan nestettä alempaan pulloon tavallista "kuljettaja" -menetelmää käyttämällä. Säädämme nestevirtausta puristimella siten, että suppilo on aina noin puoliksi täynnä. Hiilen läpi virtaava kuuhiina puhdistetaan fusel-öljyistä ja kasviöljyjäännöksistä.
Prosessin loppu määritetään visuaalisesti, kun öljykerros lähestyy letkun imupäätä.

Aktiivihiili (murskattu tai rakeinen) kaadetaan esiin suppiloon siten, että se poistuu hieman ruiskun rungosta.

Selvyyden vuoksi seuraava on luonnos käsittelylaitteiden sijoittamisesta ennen toista tislausta. Ota letku 1 jäykkää osaa käyttämällä nestettä öljykerroksen alapuolelle, puristimen avulla säädämme nesteen virtausta. Itse puhdistus tapahtuu suppilossa 2 aktiivihiilellä. Aktiivihiili ei vain absorboi fusel-öljyä kuuhiiltä, \u200b\u200bvaan se kerää hyvin hyvin öljysuspension, joka ei nouse.

Keräämme laitteita kasviöljyn ja fusel-öljyjen poistamiseksi. Käytämme "letku 1", "puristin", "suppilo 2" (katso kuuhuoltolaitteiden sivu).

Sekoituksen jälkeen jätä pullo yksin 12 tunniksi. Tänä aikana liuoksen sedimentti tapahtuu, ja kasviöljy, johon on jäänyt loukkuun jääneet öljyt, nousee. Valokuvassa on kerros öljyä pullon yläosassa.

Kiinnitä huomiota erittäin tärkeään yksityiskohtiin - käytämme vain puhdistettua maissiöljyämuuten öljyn haju lopputuotteessa on mahdollista.

Öljyn sekoittaminen

ÖLJYN PUHDISTUS

Lisäksi fusel-öljyt poistetaan toisen tislauksen aikana hännänpoistolla, mutta tämä on vain lisäpuhdistus. Kuuhiinin pääpuhdistus fusel-öljyistä suoritetaan tässä vaiheessa.
Matkalla meidän pitäisi saada tuote, jolla on täysin hajuton sivha. Kevyistä fraktioista (kuten asetonista) tulee hajuja, mutta ne poistetaan toisen tislauksen ja puhdistuksen aikana toisen tislauksen jälkeen.

Kuuhiinin puhdistamiseksi kuoreöljyistä on monia tapoja.

tee
- sooda
- maitoa
- munavalkuainen
Erittäin mielenkiintoinen tapa on jäädyttää se.

Luultavasti tunnetuin tapa on kuuhuulen puhdistaminen kaliumpermanganaatilla.
Ensinnäkin menetelmän yksinkertaisuus houkuttelee - tietty määrä kaliumpermanganaattia liuotetaan moonshiiniin, sitten se suodatetaan altistumisen jälkeen aktiivihiilen tai patruunan läpi veden puhdistamista varten.
Kaikki on hyvin yksinkertaista. Mutta huono asia on, että kaliumpermanganaatti on aktiivinen hapettava aine, ja se on vuorovaikutuksessa paitsi fusel-öljyjen kanssa myös etyylialkoholin kanssa. Seurauksena muodostuu kaliumhydroksidia, etikka-aldehydiä ja muita epäpuhtauksia, jotka on hävitettävä.
Voit lukea tarkemmin muilla sivustoilla, mutta tarvitset vakavia eikä pinnallisia tietoja.

Seuraava suosituin menetelmä on puuhiilen kuuhionin puhdistus.
Tätä menetelmää varten on valtava määrä vaihtoehtoja - voit jauhaa hiilen ja kaada sen kuuhilaan myöhempää altistumista varten, voit suodattaa sen hiilipylvään tai patruunan läpi veden puhdistamiseen ja paljon muuta. Tämä voidaan lukea muilla sivustoilla.

Ero menetelmäni on siinä, että se alun perin toteutetaan kuuhuulen puhdistaminen kasviöljyllä, ja vasta sitten - aktiivihiili.
Eli kaksinkertaista puhdistumista todella tapahtuu.
Menetelmässä käytetty kotitekoinen suppilo on itse asiassa hiilipylväs. Ja aktiivihiili poistaa fusel-öljyjen lisäksi myös kasviöljyjäännökset.

Mielestäni sellainen kaksivaiheinen moonshine-puhdistus öljyllä ja aktiivihiilellä on optimaalinen.

Ensimmäinen vaihe  - kuuhuulen puhdistaminen öljyllä.
Kasviöljyn käyttö kuuhuulen puhdistukseen perustuu siihen tosiseikkaan, että kuupaineeseen joutunut öljy vangitsee siihen liuenneet kärkiöljyt. Myöhemmin, kun ylläpidetään, öljy kelluu ylös ottaen mukanaan syöttööljyt.
Toinen vaihe  - kuukuoren puhdistus puuhiilellä.
Öljyllä puhdistettu kuuhiivi suodatetaan lisäksi hiilen läpi. Tässä tapauksessa puuhiili poistaa fusel-öljyt ja kasviöljyn jäännökset.

Toisin sanoen puhdistus on kaksinkertaista.
Tämän menetelmän etuna on, että se ei ole kemiallinen, vaan fysikaalinen menetelmä (toisin kuin kaliumpermanganaatti). Toisin sanoen muodostuu minimaalinen määrä sivuyhdisteitä, jotka on taisteltava tulevaisuudessa.
Ja koska haluamme saada luonnollisen tuotteen, tämä on tärkeää.
Tarkastellaan yksityiskohtaisemmin kuinka puhdistaa moonshine fusel-öljyistä.

Eniten - kaksinkertainen haitallisten fraktioiden erotuksella. Siihen sisältyy mashin ensin tislaus ja sitten toinen tislaus pääten, rungon ja hännän jakamisella. Laadun juoman saamiseksi on tarpeen maksimoida tuotteesi puhdistaminen haitallisista epäpuhtauksista (sivuhi).

Tarkastellaan yksityiskohtaisemmin toinen tislaus, koska kuunhoitolaitteilla on usein kysymyksiä: tarvitaanko sitä ollenkaan, onko tarpeen laimentaa kuuhuuhtelu vedellä, missä lämpötilassa kaikki tapahtuu ja niin edelleen. Kuuhihnana käytämme tavallista höyrytislaaja. Tislaus tislauskolonnissa näyttää hieman erilaiselta.

Mitä alhaisemmat kuukautiskustannuksesi kustannukset, sitä parempi sinun on suorittaa mash kuuhun.

# 1 Laimenna raaka alkoholi vahvuuteen 15–20%

Ensimmäisen mash tislauksen jälkeen saat raaka alkoholi. Yleensä tässä vaiheessa haitallisia fraktioita ei eroteta, vaan tislataan maksimiteholla, niin vähemmän hiivaa  ja minimaalinen määrä haitallisia aineita vapautuu.

Ennen toista tislausta tarvitset   laimenna raaka alkoholi vahvuuteen 15–20%. Tämä voidaan tehdä seuraavilla tavoilla:

1. Käytä kuukausinauhaa. Tuotteen lujuus on mitattava ennen laimentamista, korvattava sitten kaikki arvot ja lisättävä haluttu määrä vettä. Tämä on tarkin ja oikein lähestymistapa liiketoimintaan.
2. "Silmän mukaan". Koska korujen tarkkuudella ei ole väliä, voit yksinkertaisesti arvioida halutun määrän vettä ja kaataa sen kuutioon. Pieni linnoituksen leviäminen on melko hyväksyttävää.

Miksi teemme tämän?  Laimentamisen jälkeen moonshinin yhteys fusel-öljyihin heikkenee (ilmestyy epämiellyttävä haju), joten haitallisten fraktioiden erottaminen meistä on helpompaa. Turvallisuuden kannalta tämä on myös oikein.

Mitä vettä on parempi käyttää?  Puhdas ja juomakelpoinen. Se on mahdollista hanasta.

Kuuhine edelleen höyrylaitteella vähentää merkittävästi hansikkaiden pitoisuuksia kuuhuuhtelussa.

# 2 Kuuhiinan puhdistus ennen toista tislausta

Tämä vaihe on valinnainen, koska hyvä tislaus puhdistaa siwuhan tuotteen melko hyvin. Mutta puhdistus ei todellakaan ole tarpeetonta.

Lähestymistapoja on monia, ja kaikilla heillä on oikeus olemassaoloon. Suosittelemme eniten yksinkertainen ja nopea  puhdistusmenetelmä käyttämällä aktiivihiili.

1. Kaada laimennettu raaka alkoholi yhteen astiaan.
2. Lisää aktiivihiiltä nopeudella 1 ruokalusikallinen / 1 litra moonshinea (voidaan käyttää tabletteina tai myymälästä).
3. Vaadimme 10 tunnista 10 päivään (valinnainen).
4. Valmistamme tiheän suodattimen harso- tai puuvillatyynyistä ja suodatamme sitten nesteen.

Poistumisen yhteydessä tuoksu muuttuu mukavammaksi ja maku pehmeämmäksi. En harjoita sitä itse, koska minusta ei ole tarkoituksenmukaista viettää aikani tällaisiin operaatioihin.

Ammattikäyttöön tarkoitettu hiilen koostumus puhdistukseen (BAU).

# 3 Erota haitalliset fraktiot toisen kuljetuksen aikana

Kun olet kaatanyt laimennettua raakaa alkoholia tislauskuutioon, voit siirtyä suoraan kohtaan tislaus.

1. Kytke liesi päälle täydellä teholla.
2. Kun lämpötila saavuttaa 60 astetta, jääkaapin pitäisi olla jo toiminnassa.
3. 78 asteessa ensimmäiset kuukausikuukautiset menevät. Teho on tarpeen vähentää nopeuteen 1–2 tippaa sekunnissa ja ottaa se pois. Keskity 50 ml: n päämääriin jokaisella 1 kilogrammalla Bragalla olevaa sokeria. Tätä nestettä ei pidä juoda.
4. Kun olet valinnut päät, vaihda vastaanottosäiliö ja aloita rungon kerääminen.
5. Valinta on lopetettava sillä hetkellä, kun virran lujuus laskee 40%: iin. Lämpömittarin lämpötila on noin 95–96 astetta.
6. Kaikki muu voidaan kerätä laadukkaasti ja ohittaa seuraavalla kerralla.

Saatavuus on valinnainen, mutta hän yksinkertaistaa koko prosessia hyvin.

Siksi osta laitteita sen mukana tai upota se itse laitteen suunnitteluun.

Älä ole ahne ja poista kaikki haitalliset fraktiot tuotteestasi.

# 4 kasvatti tuotteen klassiseen vahvuuteen 40%

Otamme minkä tahansa moonshiner-laskurin, korvaamme arvot ja kasvattaa tuote 40%: n vahvuuteen. Jos haluat mieluummin väkeviä juomia, käytä tekniikkaa, vaikka ne keskittyvät yleensä numeroon 40.

odota vähintään päiväsamalla kun kuuhiina on täysin sekoittunut ja sen maku on vakiintunut. Monet sanovat, että muutaman päivän kuluttua nesteestä tulee miellyttävämpää ja helpompaa juoda. Tämä on todella järkevää, mutta harvoilla ei ole kärsivällisyyttä tällaisiin asioihin. Mutta turhaan!

Hyödyllisiä videoita kokeneilta muuttajilta

Sur-perusteet

video Dmitry Lafetnikov  arvostettu kertoa kaiken nopeasti, tapauksessa  ja "Ilman vettä".

Tämä video ei ollut myöskään poikkeus, joten suosittelemme, että katsot sen. Kaikista toisen tislauksen käytännön videoista se on menestynein.

Kuukauden Sanych

Tunteella, selvästi, järjestely. Konstantin Kapochkin  yrittää myös tehdä lyhyitä videoita, mutta hän ei saa sitä niin selvästi kuin edellisessä videossa.

Antonovitš Podolyak

Suuri fani spekuloida ja mennä kaukaa. Aikaisemmin yksi arvostetuimmista viinin tislaamoista Venäjällä. Antonovich.

Mies jakaa monivuotisen kokemuksensa ja antaa vinkkejä valmiin tuotteen maunparannuksesta. Suosittelen kaikkien sen videoiden katselemista, koska tiedot ovat erittäin hyödyllisiä ja mielenkiintoisia.

Toinen tislaus Usein kysytyt kysymykset

Kuinka laimentaa kuuhiina toiseen tislaukseen ja pitäisikö se tehdä

Jotta paloturvallisuus  ja parantunut fraktiointi  on suositeltavaa laimentaa raaka alkoholi linnoitukseen 15–20% .

Mutta jokaisella on oma näkökulmansa: Kuuhiner Zhoraesimerkiksi pitää laimentamista ajanhukkaa. Youtube-videossaan hän ilmaisee kantansa ja argumentit näyttävät melko loogiselta.

Älä unohda, että on oikein kaataa alkoholia veteen, ei vettä alkoholiin.

Kuinka monta kertaa tislataan sose

Säästää aikaa ja vähentää tuotteen laatua yksi tislaus  ja erota kaikki fraktiot välittömästi.

Jos haluat suorittaa jakotislauksen kahdesti, erota ensimmäisen vaiheen aikana 50 ml 1 kg sokerin äänestä ja toisen 30 ml 1 kg sokerilla (Antonovich Podolyakin ohje).

Teoriassa on mahdollista ajaa tuotetta 3, 4 tai enemmän, minkä jälkeen 96,6%: n vahvuus voidaan saada lääketieteellisestä alkoholista. mutta suurin osa kuuhionista, jonka menetätSiksi tämän lähestymistavan käyttäminen on epäkäytännöllistä.

Kuuhiinan saanto toisen tislauksen aikana

1 kilogrammalle sokerille saadaan 1 litra 40-prosenttista moonshineä. Tässä otetaan huomioon kaikki häviöt, haitallisten fraktioiden valinta, tarkka noudattaminen teknologisessa prosessissa ja kaksinkertainen kuljetus.

Käytännössä tulee hieman enemmän tai vähän vähemmän: kuinka voit ahne, sellainen tulos ja saat.

Tappiot kuuhuulen toisen tislauksen aikana

Noin 15% moonshinin kokonaistilavuudesta.

Jos ensimmäisen tislauksen aikana saat noin 5 litraa raakaa alkoholia, niin toisen tislauksen jälkeen sen määrä vähenee 4,25 litraan.

Lämpötila toisen tislauksen aikana

Enintään 60 astetta mash kuumennetaan melko hitaasti. 60 - 78, tämä tapahtuu erittäin nopeasti. 78: lla alamme kerätä kuuhuipun päätä. Jossain pisteessä 95–96 viimeistelemme rungon valinta.

Käytä yksinkertaisinta elektronista lämpömittaria (noin 200 ruplaa).

Mikä on kuuvuoren vahvuus toisen tislauksen jälkeen

Kaikki alkaa 70 prosentilla linnoituksesta ja päättyy putoamisen jälkeen 40 prosenttiin. Tuotteen yleinen hengellisyys on tasolla 45-50%.

Mitä vettä kuuhionin laimentamiseksi toisen tislauksen jälkeen

Kaikki juomavedet. Myös hanasta on mahdollista.

Kodin tislauksessa kaikki kotitekoisen alkoholin valmistusvaiheet ovat tärkeitä. Mutta juuri moonshine-tislaus vaatii valmistajan suurimman huomion, jota seurataan melkein jatkuvasti. Laadukkaan tuotteen hankkiminen kotitodellisuuksissa ei ole helppoa, ja siksi on syytä puolustaa itsesi teoreettisilla tiedoilla ja ainakin yksinkertaisilla ohjauslaitteilla - lämpömittarilla, jonka asteikko on jopa 100 ° C, ja alkoholimittarilla. On myös hyvä, että arsenaalissasi on hydrometri - sokerimittari.

Valmistusvaihe ennen tislausta

Ennen kuin lähetät soseen tislauslaitteeseen, sinun on selvitettävä, onko se todella käynyt kokonaan. Tätä varten hydrometri upotetaan siihen: sokerin lukemat eivät saa olla suurempia kuin 1,002, optimaalisesti - 0,99. Jos sokeria on enemmän kuin 1%, sinun on lähetettävä massa kypsymistä varten, kaatamalla siihen hiivaa. Muutoin lähtö ei ole suurin. Jos kaikki on kunnossa, puhdistamme tuotteen (odota, että sedimentit saostuvat), valutaan ja suodatamme.

Nyt on aika täyttää mash ylimääräiseksi tislauskuutioksi. Täytämme enintään 2/3 käytettävissä olevasta tilavuudesta, jotta ylimääräistä painetta ei esiinny ja mash vapautuu putkeen, jonka läpi alkoholihöyryt poistuvat.

Vielä käytettävä kuuhiiri on edullisesti varustettu kosketuslämpömittarilla. Tällöin kuuhiinan tislaus ohjataan täysin. Lisäksi on tarpeen säätää mahdollisuudesta säätää jääkaapin lämpötilaa. Ensimmäisessä vaiheessa saadaan suurin saanto ja vähiten haitallisia epäpuhtauksia.

Hiukan teoriaa

On aika selvittää, kuinka mash tislataan oikein. Kuohun kuumennuksen aikana tapahtuu sen sisältämien eri aineiden, mukaan lukien alkoholi, haihtuminen. Kaikilla heillä on eri kiehumislämpötila, joten niitä ei ole kytketty samanaikaisesti haihtumisprosessiin. Tislaus perustuu tähän periaatteeseen, ja siksi kuuhuulen tislauslämpötilaa olisi valvottava.

Vesi haihtuu lämpötilassa t + 100 ° C, alkoholi normaalissa paineessa lämpötilassa t + 78,4 ° C. Monien Bragassa esiintyvien haitallisten aineiden kiehumislämpötila t on hieman yli + 100 ° С. Joten ylikuumentamalla kuutiota, voimme “rikastuttaa” kuuhuulen sivuhaulla ja muilla epäpuhtauksilla, ja jos vesi alkaa haihtua, tuotteen lujuus putoaa voimakkaasti. siksi nkuuviineen tislaus tulisi suorittaa tietyissä lämpötilaolosuhteissa: +78,4 ° С - + 98,5 ° С.

Lämpötilan hallinta

Selvitämme, kuinka kuunvalmistaja ohitetaan niin, että saanto on maksimi ja epäpuhtauksien määrä minimaalinen. Joten jaamme prosessin lämpötilavaiheisiin:

1. Nyt voit vähentää tulipaloa merkittävästi, niin että lämpötila nousee 1 asteella minuutissa. Lämmitämme mash lämpötilaan t + 90 ° - + 93 ° C - juuri tällä hetkellä kuuhuulen tislauksen pitäisi alkaa. Toisin sanoen alkoholi alkaa haihtua kuutiossa, kaasumainen aine kulkee putken läpi jääkaappiin, missä se tiivistyy ja alkaa tippua säiliöön.

1. Kuuviini tippuu säiliöön tietyllä nopeudella. Lämmityslämpötila on tarpeen säätää siten, että teho on noin 120-150 putoaa minuutissa.

1. Valvomme huolellisesti ensimmäistä vaihettamme, tarkkailemme puuron ja kuuhuulen lämpötilaa uloskäynnillä. Jos jälkimmäisessä on poistoaukossa t yli + 30 ° C, on tarpeen vahvistaa jääkaapin jäähdytystä.

1. Nyt kohdistamme kaikki indikaattorit (t kiehuva mash, t moonshine exit), jotta putoamisen nopeus on suurin. Varmistamme, että t kuutiossa nousee vähitellen (erittäin hitaasti) + 98,5 ° C: seen.

1. Jos kaikki kuuhiinan oikean tislaamisen vaatimukset täyttyivät, silloin kun kuution lämpötila saavuttaa + 98,7 ° C, prosessi voidaan pysäyttää - haudussa on jäljellä enintään 1% alkoholia. Arvioidun jäännöksen tislauskattilassa tulisi olla noin 2/3 alkuperäisestä.

Tämä ei ole täydellinen ohje ensimmäistä tislausta varten, sinun on silti selvitettävä, mitä jakeita voidaan käyttää ja mitkä eivät.

Kuuhiilijakeet

Eri lämmityslämpötiloissa erilainen ”kimppu” aineita haihtuu mashista. Aivan ensimmäisessä, jo ennen kuin alkoholi alkaa muuttua kaasumaiseksi, sellaisten yhdisteiden höyryt, kuten etikka-aldehydi, antimoni ja etyyliasetaatti, joukko aldehydejä ja jopa tappava metyylialkoholi, putoavat poistoputkeen.

Samanlaisia \u200b\u200bprosesseja tapahtuu kuuhiinan tislauksen lopussa: aineet, joiden kiehumislämpötila on t, lämmitetään ja alkavat tulla säiliöön alkoholin avulla. Myrkkypitoisuuden vähentämiseksi on tapana jakaa tuotanto kolmeen vaiheeseen:

1. Fraktion "elin". Heti kun "katkaisit pääsi", on suositeltavaa vaihtaa luuri, jääkaappi ja vähintään - säiliö ja sukhoparnik. Tämän tislausvaiheen aikana tuotetun alkoholin vahvuutta on seurattava jatkuvasti. Heti, kun se laskee hieman alle 40 °, voit vaihtaa säiliön - olemme jo vastaanottaneet kaikki arvokkaat.

Tärkeää: Kuuhihnan ohjausosat on otettava erillään yleisestä säiliöstä. Muutoin tulos ei ole pienen erän tarkka lämpötila, vaan koko tislauksen keskiarvo

1. Nyt "hännät" on valittu. Täällä linnoitus on vähemmän ja fusel-öljyn ja muiden epäpuhtauksien pitoisuus on suurempi. Kuuhiinin tislaus tulisi lopettaa heti, kun lämpötila saavuttaa + 98,7 ° C.

Jakeet "runko" ja "hännät" puhdistetaan ja tislataan uudelleen. Niitä ei sekoiteta, koska "runko" on minimaalisesti saastunut tuote.

Eikä siinä vielä kaikki!

Nyt kun osaat tehdä ensimmäisen tislauksen oikein, voit saada erittäin puhtaan juoman kotona, ei laboratoriossa. Totta, tällä hetkellä käytössäsi oleva tuote käy läpi useita muita käsittelyvaiheita ja mieluiten toisen tislauksen.