Leipäviini on eräänlainen tisle, jota pidetään väkevöitynä venäläisenä juomana. Eli se on käymisistä valmistettu korkea-asteinen alkoholi. He saavat tällaisen juoman melkein kuin mallas- ja leipääjauhojen käytöllä, lisäämällä vehnä-, kaura-, ohra- tai ruisjyviä.

Mikä on puoli kokki

Monet ovat kiinnostuneita puolipurkauksesta - mikä se on. Niin kutsuttu rekonstruoitu perinteisillä tekniikoilla, kotitekoisia vehnä- tai rukiinjyvissä. Tällainen juoma on valmistettu XVI-luvulta lähtien, ja sen linnoitus on 38,5 tilavuusprosenttia. ja ruisleivän tuoksu. Perinteinen venäläinen vodka sai nimensä nimeltään ”semi-wine wine” ja “semi-wine wine”.

Puoletuotantotekniikka on samanlainen kuin valmistusprosessi, tai. Ero on vain puhdistusmenetelmässä. Perinteisten juomien nykyaikaiset tuntijat elvyttävät puolibaarin reseptejä tuottaen sen kotona. Puhdistuksessa käytetään luonnollisia suodatusmenetelmiä - puuhiiltä, \u200b\u200bmaitoa, leipää.

Viimeisen 120 vuoden aikana puoli vuotta ei ole tuotettu tai myyty. Alkoholijuomien joukossa vanha puolijyvä ei ollut viimeisimmällä sijalla, koska sen kustannukset olivat alhaiset. Mutta tsaari-Venäjän vodomonopolissa hän esti suurien voittojen tuottamisen, minkä seurauksena juoma kiellettiin vuonna 1895 ja korvattiin vodkalla.

Leipäviinityypit

Leipäviinilajikkeiden joukosta voimme erottaa lajit kuten:

Vehnä- tai ruisitisleen valinta

Jos valitset, mikä on parempi - puoli- tai vehnämalsi, olisi muistettava, että toisen tyyppinen juoma on nykyaikaisempaa ja sen ainesosat ovat hieman erilaisia.

Vehnäjuoman valmistamiseksi vaaditaan vain vehnänjyviä, mutta ruis on lisättävä myös mallaspuolikasta. Alkoholijuoman modernissa versiossa lisätään muita ainesosia parantamaan makua. Vehnässä ei ole mausteita.

Puoli kokki reseptejä

Jos katsomme klassista puolivalmistetta, resepti koostuu vähimmäisosista ainesosia. Niistä:

1. Ohra-, ruki- tai vehnämallaset - 5-6 kg.
2. Juomavesi - 20-25 litraa.
3. Hiiva - 60 g kuivaa tai 300 g tuoretta.

Millainen mallas valitaan, riippuu maun mieltymyksistä, mutta klassisen vanhan venäläisen reseptin mukaan ruisista saatiin perinteinen venäläinen juoma, nimeltään ruis puolikuppi.

Varastosta tarvitset astian ja lämpömittarin, koska valmistusprosessin aikana on tarpeen mitata vierteen lämpötila.

Valmistusprosessi on seuraava:

Kuinka juoda ja mitä syödä

Tulokseksi saatu ruisipuoli kuppia juopuu lasista, joiden tilavuus on 50 - 150 ml. Esijäähdytä astiat tai huuhtele kylmällä vedellä. Venäjän vanhan perinteen mukaan lasia ei juota pohjaan yhdellä aukolla. Leipäviini, puolet gourmetista on maustettu, koska sen maku paljastuu vain mitatussa käytössä.

Korosta juoman maku käyttämällä hyvää lihavälipalaa tai suolakurkkua. Koska juoma on perinteisesti venäläinen, niin venälästä tulee hyviä välipaloja - hyytelöttyä lihaa, searasvaa, suolakurkkua.

"Sitten he toivat Ilja Murometsille kupin ja puoli kauhaa, viini on vihreää ..." Sanottiin yhdessä vanhassa venäjän tarinassa. Viini on vihreää - sitä ei nimetä tällä tavoin värin eikä vihreän käärmeen kuulumisen vuoksi. Juomia kutsuttiin aiemmin viljoiksi, viljoiksi. ja etenkin vahvat juomat   viljoista, kutsuen heitä vielä leipäviiniksi. Ajan myötä oli tarvetta jollain tavalla standardisoida juoman vahvuus ja siten juoman laatu. Sitten keksittiin mielenkiintoinen menetelmä, jonka seurauksena kansalliselle vahvalle juomalle syntyi uusi nimi. Tunnettu venäläinen vodka ilmestyy vasta melkein kaksisadan vuoden kuluttua.

Ensinnäkin muutama sana alkoholin tuotannon tekniikasta viljasta.

Valmistellakseen vahvaa juomajuomaa he ottivat hyvän, kypsän jyvän ja itävät. sitten kuivattu ja murskattujolloin saadaan mallas. Itämisprosessissa viljoihin muodostuu erityisiä entsyymejä, jotka voivat muuttaa tärkkelyksen, proteiinin ja selluloosan sokeriksi. Mallasista valmistetuissa maltoissa alkoholi muodostuu sokerista hiivan vaikutuksesta. Tislaamalla alkoholi poistetaan mashista mukana olevien aineiden kanssa.

Tuloksena olevan tisleen lujuuden määrittämiseksi se kaadettiin, mittaamalla tilavuus, erityiseen kulhoon. Hänet lämmitettiin melkein kiehuvaksi ja palautettiin, minkä jälkeen he odottivat, kunnes neste meni itsestään pois alkoholin luonnollisen palamisen vuoksi. Jäljellä olevan nesteen määrä   mitattu, ja jos se oli puoli alkuperäisestä, puolue tunnustettiin sopivaksi edelleen parannuksiin ja käyttöön ja kutsui sitä puolipolttimeksi. Jos nestettä oli enemmän kuin puolet, kaikki neste tislattiin uudelleen.

Siksi alun perin puoli viljaa on alkuperäinen viiteraaka-aine vodkan edelleen tuottamiseksi puhdistamalla ja panimoimalla. Myöhemmin ihmiset alkavat soittaa valmiiksi, hienostuneiksi ja toivat linnoitukseen 38,5 juoda puoli kupillista. Nyt hän on taas muodissa, ja jos mahdollista kuuviini edelleen   Voit tehdä kotitekoista vodkaa puolet kupista itse. Se eroaa perinteisestä venäläisestä vodkasta siinä, että sen valmistuksessa käytetään tislaamista eikä puhdistamista, mikä on ennakkoedellytys.

Mitä tarvitset saadaksesi puolibaaria

Puoli-jyväleipäviini resepti on seuraava:

Ensin on saatava raaka viljaalkoholi. Sitten tislataan se uudelleen erottamalla pääosat, jotka sisältävät metyylialkoholia, asetonia ja muita erityisen myrkyllisiä aineita, puhdista tisle ja laimenna sitten haluttuun vahvuuteen.

Raaka alkoholin hankkiminen

Tarvitset tätä reseptiä varten:

Mash on valmistettava injektointi - maltaan lämmittäminen   veden kanssa tärkkelyksen hajoamisen nopeuttamiseksi sokeriksi. Ilman tätä menettelyä leipämuki voi vaeltaa kuukausia. Vesi kuumennetaan kiehuvaksi, jäähdytetään kuusikymmentä astetta, jauhettu mallas kaadetaan ulos ja sekoitetaan. Sitten ne kuumennetaan 65-700 asteeseen ja ylläpidetään tätä lämpötilaa puolitoista tuntia.

Vierrejäähdytetään 30%: iin ja hiiva kaadetaan. Sekoita uudelleen ja laita vesisulkimen alle lämpimään pimeään paikkaan. Bragaa pidetään, kunnes hiilidioksidin vapautuminen päättyy. Keskimäärin kaksi viikkoa. Valmiilla mashilla on katkera maku, ilman makeutta.

Sitten tuloksena oleva neste marjakuidun läpi poistetaan varovasti saostumasta. Mitä vähemmän Braga on sameutta, sitä korkeampi on tisleen laatu. Tislaus suoritetaan olemassa olevan laitteen maksimilämpötilassa. Kostuta paperi ajoittain muutamalla tipalla ja aseta se tuleen. Tislausta jatketaan, kunnes tisle lakkaa syttymästä.

Saadaksesi kolme litraa puoli grammaa tarvitset:

• 6 kiloa mallasta
• 24 litraa vettä
• 100 grammaa kuivaa leipomo- tai väkevää hiivaa

uudelleen tislaus

Edellä olevien vaiheiden seurauksena se osoittautui raakaksi alkoholiksi, jonka vahvuus oli noin 55-60%, ja se tulisi laimentaa noin kahdesti. puhdas edullisesti tislattua vettä. Kun ensimmäiset tipat kuuhuonosta edelleen ilmestyvät, lämmitys laskee minimiin, niin että yksi tippa tislettä tippuu sekunnissa. Siten valitaan 10% raaka tislatun alkoholin tilavuudesta. Tämä neste on myrkyllistä, et voi käyttää sitä ruoassa.

Sitten kuumentamista lisätään ja tislausta suoritetaan, kunnes tisle lakkaa jälleen palaamasta paperille. Periaatteessa se osoittautui melkein valmiiksi heikoimman laadun puolivalmisteeksi, ns. Leipälaatikkona. Korkealaatuisen puolijalan herkän maun ja aromin tuntemiseksi se on puhdistettava kunnolla.

puhdistus

Tisleen puhdistamiseksi epäpuhtauksista on neljä perinteistä reseptiä:

1. hiili. Kynäpaksuja koivutangoja, jotka on puhallettu ilman ilmaa, on perinteisesti käytetty, mutta nykyaikainen vesisuodattimille suunniteltu aktiivihiili antaa paremman tuloksen. Voit yksinkertaisesti lisätä puoli lasillista hiiltä kolmen litran purkkiin ja pitää sitä useita päiviä sekoittaen sisällön joka päivä. Hiili on parasta kaada putkeen, jonka halkaisija on 5 cm ja pituus vähintään puoli metriä. Putken pohja sidotaan sideharsolla, tisle kaadetaan pieniksi annoksiksi päälle.
2. Munavalkoinen. Yhden munan proteiini sekoitetaan kolmeen litraan vahvaa leipäviiniä ja odota täydellistä saostumista. Sitten neste suodatetaan puuvillan, harson tai suodatinpaperin läpi.
3. maito. Kolme litraa tislettä vaatii sata millilitraa tuoretta tuoretta maitoa. Myymälän maito ei käytännössä sovellu tähän tarkoitukseen.
4. Ruisleipä. Leivänmuru ja laskettu sata grammaa litraa kohti nestemäistä murua ja lisätään puhdistettavaan tuotteeseen. Muutaman päivän kuluttua valmis juoma suodatetaan huolellisesti.

Älä käytä sooda- ja kaliumpermanganaattia, ne pilaavat juoman maun huomattavasti.

Rukisallasten puolet kulhosta puhdistaminen ruisleipällä on asiantuntijoiden mukaan tarpeetonta, yleensä on suositeltavaa suorittaa tislaosa, laimentaa se sitten 40-prosenttiseksi vahvuudeksi ja viedä puuhiilisuodattimen läpi. Ennen käyttöä päivämäärien tulisi juoda vähintään kaksi viikkoa levätäkseen.

Jos kotitekoista kuukausia ei vieläkään ole, voit ostaa ammattilaisten valmistamia valmistettuja mallaspuolitahnaja, maustettua rukiinpuolikastiketta tai vehnäpuolikastiketta, mutta omilla käsilläsi valmistettu juoma on paljon miellyttävämpaa juoda kuin tavallinen vodka.

Huomio, vain TÄNÄÄN!

Puolikasen ruisitisleen valmistukseen käytetään. Braga valmistetaan valitusta ruisjauheesta, joka on karkeasti jauhettua ja puhdasta lähdevettä, jota ei puhdisteta täydellisesti. Kun mash on valmis tislaukseen, se tislataan erityisissä kuparitislauskuutioissa. Juoman puhdistamiseen käytetään tuoreita munavalkuaisia \u200b\u200bja luonnollista koivuhiiltä.
Hyvin usein leipäviini resepti sekoitetaan vodkan valmistukseen. Itse asiassa tällä juomalla ei ole mitään tekemistä modernin vodkan kanssa.

Vahvaa läpinäkyvää alkoholijuomaa ei tarvitse jäähdyttää ennen kulutusta - ruisleivän pehmeä maku on erittäin hyvä huoneenlämmössä. Tuoreen leivän tuoksu ja juoman runsas öljyinen rakenne tekevät siitä näyttämään vahvalta väkevältä.

Puoli-jauhoja leipäviini resepti valmistettu jauhot

Kaada vehnä- tai ruisjauho lämpimällä vedellä ja sekoita hyvin liuottaaksesi suurimman osan jauhoista.

Lämmitä jauhomassa alhaisella lämmöllä ja keitä tunnin ajan lämpötilassa, joka ei ylitä 70 astetta. Fermentaatiota tulee sekoittaa hyvin, kunnes viertäjä saa vaaleanruskean sävyn.

Poista lämpöä ja anna jäähtyä huoneenlämpötilaan. Lisää hiiva ja sokeri rypäleen puristemehuun, sekoita hyvin ja anna käydä.

Kolmen vuorokauden kuluttua mash on ohitettava - sedimentin tyhjentäminen olisi suotavaa. Höyrytislauksen yhteydessä sakka voidaan jättää.

Ensimmäisen tislauksen jälkeen olisi saatava kaksi litraa alkoholia. Laimenna saatu raakavesi - 1: 1 ja suorita toinen tislaus tislaajalle.

Maun parantamiseksi voit ohittaa kolmannen kerran ja puhdistaa sen sitten aktiivihiilellä tai munavalkuaisella.

Tämän reseptin mukaan valmistettu puoliviljaleipäviini osoittautuu melko vahvaksi - 42-45%. Tästä huolimatta sillä on mieto maku ja se on helppo juoda.

Nykyään vain harvat tietävät, mikä on puolipurkaus, vaikka jo 1800-luvulla kaikki kuulivat tämän sanan. Niin kutsutaan viini leivästä, jonka esivanhempamme tekivät vehnästä, ruisista tai ohrasta.

Se sai nimensä alkuperäisen tarkastusmenetelmän ansiosta. Valmistamisen jälkeen kaadetaan pieni kirkas neste kuparikattilaan ja asetetaan tuleen. Kun liekki palai, jäljelle jäävä juoma mitattiin. Jos jäljellä oli puoli, niin puolet kuppi osoittautui loistavaksi ja se voidaan tarjoilla pöydällä.

Vähitellen keittoteknologia leipäviini   unohdettiin ja korvattiin tavallisella vodkalla. Mutta vanhoissa kirjoissa oli ainutlaatuisia reseptejä, joiden mukaan voit keittää puolen kupin ja nauttia perinteistä venäläistä juomaa.

Leipäviini - klassinen resepti

Tarvitset:

• Rukista, ohrasta tai vehnäjyvästä valmistettu mallas, 5 kg.
• 20 litraa suodatettua tai laskeutunutta vettä.
• 300 grammaa tuoretta hiivaa.

On erittäin tärkeää valita oikeat raaka-aineet mallasille. Tätä varten jauhaa jyvät suurella jauhatuksella tai osta lopullinen tuote kaupasta. Varmista, että se on kuiva ja puhdas.

valmistus:

1. Kaada vesi astiaan ja keitä. Odota, kunnes se jäähtyy 55 ° C: seen, ja kaada valmistettu mallas siihen. Sekoita kaikki palamat huolellisesti ja kuumenna seos 61-64 ° C: seen.

Peitä astia kannella ja anna mallasten seistä puolitoista tuntia pitäen lämpötilan 65 ° C: ssa.

2. Jäähdytä sitten neste hiukan ja kaada isoon lasipulloon. Laimenna hiiva lämpimään nesteeseen ja sekoita.

Pane vesitiiviste kaulaan ja jätä se lämpimään paikkaan kahden viikon ajan. Avaa astia päivittäin ja sekoita.

3. Kun raaka-aine kirkastuu ja maistuu hieman karhealta, suodata se seulan läpi ja kaada astiaan kuuhuulen tislaamista varten. Aseta liesi ja tislaa mashia, kunnes sen vahvuus laskee 25 asteeseen. Hän on valkoinen ja mauton. vaatii uudelleen tislauksen.

4. Laimenna samea neste vedellä puoliväliin ja käytä kuuhuuletta kirkkaan, kirkkaan juoman saamiseksi.

Kerää noin 200 ml pervakkia erilliseen pulloon. Se sisältää haitallisia epäpuhtauksia, ja on parempi olla käyttämättä sitä. Heti kun puoliympyrän lujuus laskee 40 asteeseen, sammuta tuli ja lopeta tislaus.

5. Kun korkealaatuinen juoma jäähtyy, laimenna se tislatulla vedellä 45 asteeseen ja aloita nesteen puhdistaminen haitallisista epäpuhtauksista.

Venäjällä he antoivat puolijyvälle pehmeyden ja herkän maun leivän, maidon, puuhiilen tai munavalkojen avulla.

Voit käyttää kaikkia puhdistusmenetelmiä tai kokeilla vain yhtä, esimerkiksi hiiltä. Pane joitain mustia kiviä syvälle seulalle, suodata leipäviini niiden läpi tai laske nesteeseen päiväksi useita tabletteja aktiivihiiltä.

6. Mittaa juoma alkoholimittarilla ja laimenna 38,5 asteeseen. Pullota puoli pulloa ja säilytä kellarissa.

Voit juoda sen muutamassa päivässä. Kaada jäähdytetty neste korkeaan lasiin ja sippaa se pieninä ripsinä. Tämä antaa mahdollisuuden tuntea kaikki vanhan reseptin mukaan valmistetun puolipalkin pehmeys ja tuoksu.

Vuoden 1517 vuosipäivät ovat ensimmäinen lähde, jossa mainitaan puolen baarin käyttö, mutta ehkä se valmistettiin Venäjällä jo ennen.

Leipäviini, jonka resepti menee vuosisatojen taakse, on vahva alkoholijuoma (35-50 °), joka on valmistettu tislaamalla viljamassasta.

Selvitämme, miten se eroaa tavallisesta vodkasta ja kuinka valmistaa itsenäisesti tämä luonnollinen juoma kotiruokaa varten!

Miksi leipäviiniä kutsutaan puoli-viiniksi

Tätä viiniä kutsutaan leipäksi, koska se valmistetaan viljan perusteella: ruis, ohra, vehnä ja muut. Ja he alkoivat kutsua sitä puolipalloksi keisarillisinä aikoina, ja siksi.

Puolibaarin nimen alkuperä

Sitten leipäviinin optimaalinen vahvuus oli 38,5 ° - ei enempää kuin vähemmän! Jotta juoma olisi tällaista linnoitusta, Nicholas I julkaisi vuonna 1842 ”asetuksen alkoholin tarkastamisesta linnoitukselle alkuperäisellä menetelmällä”.

Viini kaadettiin kuparisäiliöön ja poltettiin: jos se oli hyvälaatuista, puolet nesteestä olisi pitänyt palaa. Tästä syystä viinin nimi on ”puoli pala”, joka tarkoittaa ”puoli pala”.

Yksikään kuninkaallinen juhla ei ollut mahdollista ilman puoli-kulhoa, jolla oli selvästi rukiin tuoksu!

Neljän vuosisadan (16-19) aikana puolibaarilla oli kansallisen venäläisen alkoholijuoman asema. Sitä valmistettiin missä tahansa kartanossa, ja sen voi ostaa missä tahansa juomalaitoksessa, olipa se taverna tai taverna.

Mikä ero on leipäviinin ja vodkan välillä?

Semigar vodkasta eroaa seuraavista vivahteista:

1. Tuotantoprosessi

Puolijyvä saadaan tislaamalla, jonka avulla voit säilyttää vehnän, rukiin tai muiden viljaraaka-aineiden maun. Oikea leipäviini tuoksuu ja maistuu leivästä.

Vodka-alkoholilla, jonka tuotantoon käytetään tislauskolonneja, ei ole raaka-aineen makua eikä hajua.

2. Juominen

Juo vodkaa kylmänä ja yhtenä hieronnassa kaatamalla paaluihin. Puolikeitto jäähdytetään 10 ° C: seen, kaadetaan 100 - 150 gramman keittiöön ja juodaan sipsinä maun nauttimiseksi.

Mutta välipala voi olla sama vodkalle ja puoli keikkaa! Niitä on hyvä syödä suolakurkkua, hapankaalia, valkosipulin ja lihan ruokia, perinteisiä venäläisiä välipaloja.

Puolibaarin makuun vaikuttavat monet tekijät: mistä mallas koostuu, mistä laadukasta vettä ja hiivaa käytetään, mistä materiaalista sen valmistuslaitteet on valmistettu, kuinka oikein lämpötilan tilaa noudatetaan soselemisen aikana, kuinka viini puhdistetaan ...

Ja tietysti, puolibaarin reseptin oikeellisuus on tärkeää! Opimme tekemään leipäviiniä kotona vanhan reseptin mukaan.

Polugar: muinainen humalajuomaresepti

Ainesosat

•   - 24 l + -
• Ruismallaset - 6 kg + -
•   - 60 g + -

On parempi käyttää keväällä tai pullotettua vettä. Jos ruismallasta ei ole, käytämme vehnää, tattaria tai ohraa.

Varastamme myös lämpömittarilla tarvittavan lämpötilan ylläpitämiseksi vierteen soseuttamisen aikana.

Kuinka tehdä leipää viiniä

Leipäviinin valmistus koostuu seuraavista prosesseista:

Maltan murskaus

Jauhaa hyvin kuivatut mallas viljamyllyllä. Sitä ei tule jauhaa jauhoiksi: on toivottavaa saada keskimääräinen jauhatus.

muussaamiseen

Kaada vesi astiaan ja kiehauta. Jatka nyt sokerinmuodostukseen tai hiertämiseen hajottaakseen mallastitärkkelystä sokereiksi, jotka voivat käydä:

1. Jäähdytä vesi 55 ° C: seen.
2. Kaada jauhetut maltaat astiaan ja sekoita hyvin saadaksesi seoksen ilman möykkyjä.
3. Lämmitämme seoksen (mesh) 63 ° C: seen sekoittaen sitä koko ajan.
4. Suljetaan astia, eristetään ja pidetään lämpötila 62-65 asteessa 1,5 tuntia.

Tätä lämpötilaa on ylläpidettävä koko sokerointiprosessin ajan, jotta soseuttaminen onnistuu ja virre fermentoituu.

Vierrefermentaatio

Jäähdytä sokeroitu vierre nopeasti 26-28 asteeseen asettamalla astia astiaan, jossa on erittäin kylmää vettä. Voit myös ostaa jäähdyttimen ja jäähdyttää vierre sillä. Mennä eteenpäin:

1. Kaada vierre pulloon, jossa se vaeltaa.
2. Kaada ohjeiden mukaan laimennettu hiiva.
3. Asennamme vesilukon pulloon.
4. Poistamme pullon rypäleen puristemehulla lämpimässä paikassa, jossa lämpötila pidetään 20-25 ° C: ssa.

Käymisprosessi voi kestää 4 päivästä pariin viikkoon: se riippuu ylläpidetystä lämpötilasta ja raaka-aineiden laadusta. Valmis mash on makuista katkeraa ja muuttuu vaaleammaksi.

Tässä tapauksessa hiilidioksidikuplien vapautuminen päättyy. Jos näin on, käymisprosessi on valmis.

Kuuhiinin tai raa'an alkoholin tislaus

Suodatamme mash ja kaada se kuutioon tislausta varten. Tislaamme panimon ensimmäistä kertaa täydellä kapasiteetilla, jotta voisimme ajaa enemmän kuuhiiriä, joten emme valitse häntä ja päätä. Valikoimme loppuun, kun alkoholipiirin vahvuus on 15-20 °. Seurauksena on, että saamme läpinäkymättömän ja voimakkaasti hajuisen kuuhihan tai raa'an alkoholin.

Raaka alkoholin puhdistus

Puhdista se ylimääräisistä fraktioista seuraavasti:

1. Kaada kuuhiiri kuutioon ja laimenna vedellä 20-30 °: seen.
2. Valitsemme pisaroita pienellä tehopääosuudella tilavuudeltaan 150-200 ml.

Et voi kokeilla tätä nestettä, jos et halua olla sairaalasängyssä!

Sitten lisäämme lämmitystehoa ja valitsemme pääosuuden siten, että virtakuulen voimakkuus virtauksessa on 40-45 °. Sen jälkeen kun olemme valinneet ”hännät” toisesta astiasta, mistä voi olla hyötyä myöhemmissä soseenpanimissa.

Tisleen puhdistus

Puolissydän maun ja hajun hienosäätöön sinun on puhdistettava tisle epäpuhtauksista. Nenässä pistävä pistävä haju katoaa, leivän tuoksu ja maku ilmestyvät, viinistä tulee pehmeä, miellyttävä ja helppo juoda.

Tämän saavuttamiseksi laimennamme tisle puhtaalla vedellä 45-50 asteeseen ja puhdista se johtamalla se puuhiilisuodattimen läpi. Jotta leipäviini saataisiin valmiiksi, laimennamme puhdasta kuuhiiriä 38,5 °: n linnoitukseen. Tuotannon tulisi olla noin kolme litraa erinomaista puolibaaria.

Korkkimme sen lasipulloihin ja seisomme viikon ajan.

Sitten voit alkaa maistella herkullista kotitekoista semgaaria, pitäen ystävällisen juhlan.

Nyt tiedät kuinka tehdä leipää viiniä itse, jonka resepti on testattu yli vuosisadan! Jää jäljellä sitoutuminen puolipalkin valmistusprosessiin ja nauttia tuloksesta.