Kuten sanoin edellisessä artikkelissani, kreikkalainen salaatti tarkoittaa maalaismaista salaattia. Jälleen edellisessä artikkelissa kuvailin yksityiskohtaisesti, miten se valmistetaan. Nyt haluan näyttää sinulle askel askeleelta kuinka se tehdään oikein.

Mutta tämä on kreikkalaisten mielestä oikein, mutta mielestämme toimimme oikein. Älä siis yritä tehdä kaikkea tarkasti kreikan kielellä. Tee niin kuin haluat. Valitse resepti, josta pidät eniten.

Katso edellinen artikkeli. Tarkista tämä. Toivottavasti nautit siitä. Lisäksi kreikkalainen salaatti ei salli voimakkaita muutoksia. Eli jotain pientä. Mutta näillä pienillä asioilla se eroaa eri kulinaaristen asiantuntijoiden kesken.

Kuinka tehdä kreikkalainen salaatti, vaiheittaiset reseptit klassiselle kreikkalaiselle salaatille valokuvilla

Tiedämme jo, että paras salaatti ei ole se, joka on valmistettu syntymäpaikassa. Ja paras salaatti on se, jonka teit itse. No, kokataan.

1. Klassinen resepti kreikkalaiselle salaatille fetajuustolla

Ainekset:

• Tomaatit
• Kurkut
• punasipuli
• Oliiviöljy
• Fetajuusto
• Suola, pippuri (valinnainen)
• Oregano
• Oliivit (oliivit)
• Bulgarian vihreä paprika - useita renkaita

Valmistautuminen:

En ole luetellut kunkin tuotteen määrää täällä. Voit ottaa sen sen mukaan, miten pidät tietystä tuotteesta. Tietenkin, jos hienonnat täyden kupin kurkkuja ja lisäät niihin pari oliivia, se ei ole kreikkalainen salaatti. Siksi toimimme viisaasti. Valitsemme ainekset niin, että niitä on suunnilleen yhtä paljon salaatissa.

1. Kuori kurkku ja leikkaa suuriksi paloiksi astiaan. Se, että kreikkalaiset leikkasivat kaiken suureksi, mainitsin myös edellisessä artikkelissa. Siksi seuraamme heidän esimerkkiään ja leikataan kaikki suureksi.

2. Leikkaa tomaatit suuriksi paloiksi. Unohdin mainita, että pesimme kaikki vihannekset etukäteen.

3. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi puolirenkaisiksi. Jos sinulla on makeita sipulia, tämä on erittäin hyvä. Käytä sitä. Vaikka tiedän, että monet ihmiset rakastavat sipulin katkeruutta ja pistävyyttä salaatissa.

4. Leikkaa muutama rengas suuresta vihreästä pippurista salaatiksi.

5. Riko fetajuusto suuriksi paloiksi. Ei fetaa, voidaan korvata fetajuustolla tai muulla vastaavalla juustolla. Tai jopa vain jonkinlainen pehmeä, rakas.

6. Levitä muutama oliivi ja ripottele päälle kuivaa oreganoa. Lisää tämä kaikki maun mukaan. Suosimme kivettömiä oliiveja, erityisesti vieraille. Päinvastoin, kreikkalaiset mieluummin siemenillä, he sanovat, että ne ovat maukkaampia.

7. Kaada tämä kaikki oliiviöljyllä. Oliiviöljy antaa salaatille erityisen maun. Ja Kreikassa tämä ei ole eliittiöljyä, kaikki käyttävät sitä. Lisää taas öljy mielesi mukaan. Mutta älä liioittele sitä.

Voit halutessasi lisätä hieman pippuria. Suola ei ole sen arvoista. Suolattu juusto ja oliivit. Halutessasi lisää leipää hieman suolaa ennen paahtamisen aloittamista.

8. Laita pari viipaletta leipää grillille, paistinpannulle, grillille tai muulle. Ripottele ne toiselle puolelle oliiviöljyä, paista ne, ripottele päälle oreganoa. Käännä ympäri, kaada öljyä toiselle puolelle, paista ja ripottele päälle myös oreganoa.

9. Paista kullanruskeaksi. Tarjoile salaatin kanssa.

Se siitä. Jää vain laittaa pullo valkoviiniä pöydälle, kaataa se lasiin ja….

Hyvää ruokahalua!

2. Kreikkalaisen salaatin resepti hieman meidän tavalla

Ainekset:

• Salaatin lehdet
• Suuri tuore paprika - 1 kpl.
• Suuri tuore tomaatti - 1 kpl.
• Keskikokoiset tuoreet kurkut - 3 kpl.
• Kivettömät oliivit - 50 g.
• Keskikokoinen sipulipää - 1 kpl.
• Fetajuusto - 50 g.

Tankkaus:

• Tuoretta basilikaa (voi korvata 1 tl kuivattua basilikaa)
• Kuivattu oregano - 1 tl
• Sitruunamehu - 2 rkl l.
• Suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Oliiviöljy - 50-70 ml.

Valmistautuminen:

Tehdään ensin huoltoasema.

1. Pilko basilika hienoksi ja kaada syvään kuppiin. Lisää siihen oreganoa. Kaada joukkoon sitruunamehu. Ripottele päälle mustapippuria ja vähän suolaa. Oman maun mukaan. Lisää oliiviöljy ja sekoita kaikki.

Huoltoasemamme on valmis. Olemme jättäneet sen toistaiseksi sivuun.

2. Leikkaa kurkkujen päät molemmilta puolilta, leikkaa kurkut pituussuunnassa puolikkaiksi ja leikkaa suuret puolirenkaat. Kurkumme ovat nuoria, joten emme kuori niitä. Jos sinulla on vanhoja, suuria, ja iho on erittäin paksu, on parempi kuoria se kaikki. Siirrä kurkut syvään kulhoon.

3. Leikkaa tomaatti puoliksi, poista varsi ja leikkaa suuriksi kuutioiksi. Lähetämme kurkkuille.

4. Kuori sipuli, leikkaa se puoliksi ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.

5. Lähetämme sipulia kurkkuun tomaattien kanssa. Jaamme sen käsillämme erillisiin nauhoihin suoraan kulhon yläpuolelle.

6. Kuori paprika, poista siemenet ja suonet ja leikkaa suuriksi kuutioiksi. Lähetämme hienonnettuja paprikoita muihin vihanneksiin kulhossa.

7. Lisää siihen oliiveja. Kaada kaikki valmistamallamme kastikkeella, suolaa hieman ja sekoita kaikki.

8. Leikkaa varren kova osa vihreän salaatin lehtien läheltä ja laita se lautaselle, jolle tarjoamme kreikkalaista salaattia.

9. Laita valmistamamme kasvisalaatti vihreän salaatin lehtien päälle. Ja heti levitämme juuston tärkeimmän ainesosan leikkaamalla se suuriksi kuutioiksi.

Nyt kreikkalainen salaatti on täysin valmis.

Katso kuinka kaunis, kirkas, mehukas, tuoksuva se osoittautui.

Hyvää ruokahalua!

3. Video - Kreikkalainen salaatti. Klassinen kreikkalaisen salaatin resepti

Hyvää ruokahalua!

Tänään gastronomiset matkamme ovat tuoneet meidät Kreikkaan, maahan, jolla on poikkeuksellinen historia, arkkitehtuuri, upea luonto ja ainutlaatuinen värikäs keittiö. Tällä kertaa hallitsemme klassisen kreikkalaisen salaatin reseptin!

On kolme legendaa kerralla, joita pidetään yhtenä tarinoista herkullisen kreikkalaisen salaatin syntymisestä. Niillä kaikilla on yksi yhteinen asia: ainesosat ovat yksinkertaisia, Kreikan yleisimpiä tuotteita: vihanneksia, juustoa, yrttejä, oliiviöljyä. Ilmeisesti lautasen luoja ei joutunut tekemään vaikutusta hienoilla ainesosilla, upealla esityksellä tai erityisellä reseptillä. Maukas ruokalaji on yksinkertainen ja nopea - tätä kulinaariasiantuntija pyrki.

Jokainen meistä voi toistaa täydellisesti tämän ilmiön maun ja se on todella yksinkertaista. Mutta pieniä vaikeuksia on. Ja tämä on luonnollista! Olemme valmistelleet ratkaisuja!

Vihannekset ja vihreät

Tuoreet vihannekset ilman naarmuja tai leikkauksia tekevät kreikkalaisesta salaatistasi herkullisen! Tomaattien tulee olla tiiviitä, joten niiden liha ei hajoa iholta sekoittaen. Vihreät ovat myös hyviä salaatissa - tämä on tuoretta hienonnettua basilikaa, joka haluttaessa sirotellaan salaatin päälle ennen tarjoilua. Joskus sinun ei pitäisi korvata persiljaa.

Mikä määrittää kreikkalaisen salaatin tällaisen monipuolisen maun?

Se on juustoa! Juusto asettaa sävyn koko lautaselle, juuri tämä pikantti nuotti luo täydellisen symbioosin vihannesten tuoreuden kanssa. Lautasen kotimaassa käytetään fetajuustoa, joka on hajotettava suuriksi paloiksi tai tarjoiltava yhdessä kerroksessa vihannesten päälle. - tältä näyttää kreikkalaisen salaatin alkuperäinen, klassinen versio. Myöhemmin vaihtoehto keittää fetajuustoa, jolla on kevyt kermainen maku, sai erityisen suosion. Itse asiassa jokaisessa ravintolassa, jossa valikossa on tämä herkku, feta leikataan harkintansa mukaan, Venäjällä kuution muoto on suosituin.

Kuinka leikata feta- tai fetajuusto oikein?

Huomaamme usein, että feta murenee ja fetajuusto tarttuu veitsen viipaloinnin aikana. Tällaisten haittojen välttämiseksi pidä nämä elintarvikkeet jääkaapissa melkein tarjoiluun asti. Juuston on oltava hyvin kylmää, niin kaikki sujuu! Liota veitsi myös kylmään veteen. Leikataanko juustoa? Voitele veitsi oliiviöljyllä. Tai voit valita toisen työkalun, kuten langan tai siiman.

Kreikkalaisen salaatin pukeutuminen

Kuinka yksinkertaista se on: oliiviöljyä ja paljon muuta! Ei lainkaan. Klassisen kreikkalaisen salaatin alkuperäisen reseptin mukaan sekoita ekstra-neitsytoliiviöljy oreganoon. Valmis ruokalaji myös sirotellaan sitruunamehulla tai lisätään kastikkeeseen ja pari tippaa etikkaa. Voit myös lisätä hieman mustapippuria.

Sekoita vai ei? Kuinka palvella?

Yhdistä kaikki ainekset, kaada runsaasti kastikkeeseen ja sekoita huolellisesti - toimet, jotka ovat erittäin sopimattomia. Käytettäessä fetajuusto alkaa vaivata, ja vihreät kastuvat ja menettävät muotonsa. Vihannekset pinotaan kauniisti yhteen karkeasti revittyjen vihreiden, sitten juuston kanssa - ja tämä on jokaiselle annokselle. Mausta sitten voikastikkeella.

Klassinen kreikkalainen salaattiresepti

• Punainen paprika - 2 kpl
• Bulgarian keltainen pippuri - valinnainen
• Pitkähedelmäinen kurkku - 1 kpl
• Feta - 200 gr
• Punainen makea sipuli - 2 kpl
• Pienet tomaatit - 5 kpl tai kirsikka - 250 gr
• Oliivit - 230-250 gr
• Salaatti, voit käyttää suosikkiasi - 1 nippu
• Basilika - 2-3 oksa

……………………………...

• Oliiviöljy - 5-6 ruokalusikallista
• Oregano - 0,5 tl
• Balsamietikka - hieman alle 1 tl
• Sitruunamehu - pari tippaa

Kuinka kokata:

1. Huuhtele kasvikset ja yrtit, kuivaa talouspaperilla. Valmista tällä hetkellä kastike.
2. Yhdistä kulhossa öljy ja oregano ja sekoita sitten etikka. Lisää sitruunamehu (enintään 0,5 tl) ja sekoita uudelleen tasaiseksi.
3. Revi vihreät käsin tai pilko karkeaksi. Juhlallinen tilaisuus? Erota muutama lehti ja aseta tarjoiluvuokaan.
4. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, kirsikka kukkii viipaleiksi, kurkku ohuiksi viipaleiksi, sipuli puolirenkaisiksi.
5. Leikkaa pippuri suuriksi ympyröiksi ja sitten vielä 4 osaan.
6. Pilko basilika, voit purkaa sen kukintoihin ja koristaa salaatin sillä tarjoillessasi.
7. Aseta kaoottisella tavalla kaikki valmistetut vihannekset salaatinlehtien päälle.
8. Sen jälkeen jaamme oliiveja ja fetakuutioita.
9. Kaada kastike kreikkalaisen salaatin päälle, koristele basilikalla.

On aikoja, jolloin ei ole mitään halua seistä puoli päivää liedellä, kokata kaikenlaisia ​​herkkuja. Haluan jotain yksinkertaista, mutta uskomattoman maukasta. Käytä samaan aikaan vähintään aikaa ruoanlaittoon

Varsinkin kuumana kesäpäivänä kevyt kreikkalainen salaatti kelpaa. Lisäksi muina vuodenaikoina voit muistuttaa itseäsi kesästä keittämällä sitä.

Alla on kuvattu perinteiset keinot tällaisen välipalan valmistamiseksi. Sekä alkuperäisiä, epätavallisia vaihtoehtoja.

Sen erikoisuus on, että kaikkien ainesosien on oltava suuria. Se ei vaadi paljon aikaa ja vaivaa. Tulos on aina yksinkertaisesti upea. Salaatti, joka on valmistettu yhden alla kuvatun reseptin mukaan, näyttää herkulliselta ja houkuttelevalta. On mahdotonta vastustaa häntä! Ruoan maku on vain upea! Keitä nopeasti ja kokeile! Olet tyytyväinen!

Kreikkalainen salaatti krutonkeilla

On epätavallista kuulla, että tällainen ainutlaatuinen ruokalaji voidaan valmistaa korppujauhoista. Se on kuitenkin mielettömän maukasta, ravitsevaa ja kaunista. Alkuperäinen ulkonäkö. Ruokahalu kehittyy hyvin nopeasti. Mietitkö vielä ruoanlaittoa vai et? Tietysti kyllä! Haemme tarvittavat tuotteet ja menemme keittiöön mahdollisimman pian!

Tarvittava:

• Kurkut - 100 gr
• Tomaatti - 1 kpl.
• Paprika - 30 gr
• Muna - 1 kpl.
• Perunat - 1 kpl.
• Ohrapulla - 1 kpl.
• Oliivit - 2 rkl
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Fetajuusto - 50 gr
• Oliiviöljy, suola, pippuri, oregano, timjami - maun mukaan

Menettely:

1. Leikkaa leipä 1 tuuman paloiksi. Niiden ei pitäisi olla liian suuria. Mutta ei myöskään pieni. Laita leivinpaperilla vuoratulle pellille. Lähetä kuivumaan uuniin, joka on esilämmitetty 150-180 asteeseen kuivattavaksi

2. Keitä kovaksi keitetyt munat ja perunat. Jäähdytä kokonaan, erota ne kuorista, kuoresta. Leikkaa pieniksi, neljänneksen muotoisiksi viipaleiksi

3. Huuhtele tomaatit huolellisesti, pyyhi ne kuivaksi pyyhkeellä. On suositeltavaa käyttää keskikokoista tomaattia. Leikkaa se pituussuunnassa neljään osaan

4. Leikkaa siemenistä ja varsista kuorittu pippuri suuriksi paloiksi. Kurkku - puoliympyröissä tai ympyröissä.

5. Erota sipuli kuorista. Leikkaa se renkaiksi tai viipaleiksi. Mutta älä ole liian pieni.

6. Yhdistä kaikki valmiit ruoat kulhoon. Aseta rikki feta päälle. Lisää oliiviöljy, pippuri, timjami, suola, oregano ja tuoretta sitruunamehua.

Voit sekoittaa hieman. Sen jälkeen se on valmis syötäväksi.

Lopuksi kutsumme suurimman osan sukulaistamme maistelemaan!

Toivotan sinulle hyvää ruokahalua!

Klassinen kreikkalainen salaattiresepti

Ruokalaji, jossa on klassinen ainesosakoostumus, osoittautuu erittäin maukkaaksi. Tyytyväinen ulkonäöllään. Erityisesti koristaa pöydän. Erinomainen valinta juhlaan, etenkin kesällä.

Tarvittava:

• Juusto - 250 gr
• Bulgarian pippuri - 1 kpl.
• Tomaatti - 2-3 kpl.
• Kurkku - 1-2 kpl.
• Salaatti - 30-50 gr
• Basilika - 1 oksa
• Sipulit - 1 kpl.
• Kivettömät oliivit - 100 gr
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Oliiviöljy - 3-4 ruokalusikallista l.
• Suola - 3-4 ripausta
• Jauhettu mustapippuri - 2-3 ripausta

Menettely:

1. sipuli on leikattava renkaiksi.

On suositeltavaa ostaa makea vihannes.

2. Huuhtele kurkku ja kuivaa se kuivalla pyyhkeellä. Leikkaa se pituussuunnassa neljään osaan. Leikkaa sitten keskipaksuisiksi paloiksi.

Voit leikata tämän kasviksen millä tahansa tavalla. Nämä voivat olla kuutioita tai kerroksia. Tärkeintä ei ole olla liian pieni!

3. Puhdista pestyt paprikat sisäisistä valkoisista raidoista ja siemenistä. Leikkaa suuriksi paloiksi.

4. Leikkaa kypsät tomaatit samankokoisiksi kuutioiksi kuin muut elintarvikkeet.

5. Leikkaa juusto 1 x 1 sentin kuutioiksi tai hieman enemmän. Mutta yritä pitää ne samankokoisina. Sitten saat esteettisemmän ilmeen.

Jotta juusto ei rikkoutuisi, veitsi on kastettava kylmään veteen ennen jokaista käyttöä.

6. Laita kaikki valmiit ruoat salaattikulhoon.

7. Revi salaatti satunnaisiksi paloiksi. Lisää se irtotavarana oliivien kanssa irtotavarana.

8. Nyt on aika valmistaa täydellinen pukeutuminen. Yhdistä kulhossa puolen sitruunan mehu mustapippurilla, oliiviöljyllä, suolalla ja hienonnetulla basilikanlehdellä. Sekoita koko seos huolellisesti. Jos pidät valkosipulista, voit lisätä yhden neilikan hienon raastimen päälle raastettuna.

9. Salaatin muodostamiseen on useita tapoja.

Helpoin tapa on sekoittaa kaikki ainekset salaattikulhoon, maustaa kastikkeella.

Alkuperäisempi ja edullisin menetelmä on kerrostaminen. Näin se näyttää vaikuttavammalta.

Sekoita ensin tomaatit, paprikat, kurkut ja sipulit varovasti. Järjestä ne salaatilla vuorattuihin lautasille. Levitä juusto ja oliivit tasaisesti pinnalle. Kaada kastike päälle juuri ennen tarjoilua. Ja mikä parasta, laita se kauniiseen kulhoon pöydälle, jotta jokainen voi laittaa sen tarvitsemansa määrän.

Ja toivotan teille ihanaa kesätunnelmaa, hyvää ruokahalua! Voi hyvin!

Kreikkalainen talonpoikaisalaatti

Tämä vaihtoehto on täynnä hienoa yhdistelmää tuoreita vihanneksia ja fetajuustoa. Ne voivat sisustaa jokapäiväisen tai juhlapöydän. Se näyttää helpolta, rento. Ja maku on yksinkertaisesti vastustamaton. Kokeile!

Tarvittava:

• Tomaatit - 400 gr
• Tuore kurkku - 3 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Bulgarian pippuri - 2 kpl.
• Kivettömät oliivit - 100 gr
• Oliiviöljy - 4 rkl. l
• Sitruunamehu tai viinietikka - 2 rkl l
• Juusto - 200 gr
• Oregano - 1 tl
• Suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Persilja - 2-3 oksaa

Menettely:

1.Huuhtele ensin paprikat juoksevan veden alla. Vedä siemenet pois. Pilko vihannes suikaleiksi.

2. Kuori sipulit, pese, leikkaa puolirenkaiksi.

3. Huuhtele tuoreet tomaatit, leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi.

4. Jauhaa juusto pieniksi kuutioiksi, noin 1 x 1 cm tai 1,5 x 1,5 cm.

5. Huuhtele kurkut vedessä liasta, pilko kuutioiksi. Avaa purkki oliivittomia oliiveja, poista neste.

6. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon. Lisää niihin hienonnettuja vihreitä. Valmista kastike erillisessä kulhossa. Voit tehdä tämän yhdistämällä öljyn sitruunamehun, oreganon, suolan ja pippurin kanssa. Vatkaa saatu massa kevyesti vispilällä.

7. Kaada valmis kastike salaatin päälle. Sekoita kaikki kahdella haarukalla, jotta paloitellut ainekset eivät muutu puuroiksi. Kaikki on valmis syötäväksi, on suositeltavaa tarjoilla heti!

Ihaile tämän ruoan virkistävää aromia ja ainutlaatuisuutta.

Positiivinen tunnelma, hyvä ruokahalu!

Pekingkaali lisää raikkautta ja keveyttä entisestään. Hänen ansiosta ruokalaji näyttää melko ilmavalta ja herkulliselta! Hemmottele itseäsi ja perhettäsi terveellisellä illallisella. Kaikki pitävät siitä!

Tarvittava:

• Paprika - 1-2 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Pekingin kaali - 200 gr
• Fetajuusto - 150 g.
• Kivettömät oliivit - 100 g.
• Oliiviöljy - 3-4 rkl. l
• Omenaviinietikka - 1-2 rkl l
• Tuoksuvia yrttejä, suolaa maun mukaan

Menettely:

1.Aiemmin kaikki vihannekset on huuhdeltava perusteellisesti vedellä, kuorittava tarvittaessa.

2. Pilko kaali leveiksi suikaleiksi.

3. Jaa paprika pituussuunnassa 2 - 4 osaan, leikkaa kukin suikaleiksi.

4. Pilko tomaatti keskikokoisiksi paloiksi.

5. Avaa oliivipurkki, kaada vesi pois.

6. Leikkaa juusto kuutioiksi.

7. Laita kaikki valmisruoat fetaa lukuun ottamatta kulhoon. Lisää niihin aromaattisia yrttejä. Valuta kevyesti sitruunamehulla tai etikalla. Täytä öljyllä. Sekoita kaikki ainekset ja siirrä juusto niihin. Suolaa tarvittaessa.

Ennen kuin suolaat, sinun täytyy maistaa sitä. Suolaa ei ehkä tarvita ollenkaan, koska juusto voi olla melko suolaista.

Suuri ruokahalu ja upea kesäloma!

Vaihtoehto kanan kanssa ei ole huonompi kuin perinteinen. Se osoittautuu erittäin ravitsevaksi. Se puhaltaa herkullisella aromilla, virkistävällä maulla.

Tarvittava:

• Tuore kurkku - 1 iso tai 2 pientä
• Kanafilee - 400 gr
• Fetajuusto - 150 gr
• Punasipuli - 1 kpl.
• Oliivit - 100 gr
• Vihreät - 1 nippu
• Keltainen ja punainen paprika - 1 kpl.
• Tomaatit - 200-250 gr
• Oliiviöljy - 50 gr + paistamiseen
• Sitruunamehu - alkaen 0,5 kpl.
• Oregano - 1-2 rkl. l
• Mustapippuri, suola - maun mukaan
• Nestemäinen hunaja - 1 tl

Menettely:

1. Kaikki vihannekset on tarvittaessa pestävä, kuivattava ja kuorittava etukäteen!

2. Leikkaa liha suuriksi muoviksi, paista molemmin puolin paistinpannussa hieman öljyä.

3. Erota oliivit nesteestä, leikkaa puoliksi pituussuunnassa.

4. Leikkaa tomaatit suuriksi viipaleiksi. Kuoritut paprikat - nauhoina, kurkut - puolipyöreinä.

5. Pilko feta kuutioiksi. Pilko sipulit suikaleiksi. Pilko vihreät.

6. Valmista kastike erillisessä kulhossa, eli sekoita siihen sitruunamehu, oliiviöljy, oregano, mustapippuri, suola ja hunaja.

Jos haluat todella unohtumattoman hämmästyttävän maun, käytä akaasiahunajaa.

7. Sekoita kaikki valmistetut ruoat salaattikulhoon, kaada kastike päälle.

Voit tarjoilla krutonkeilla, ne sopivat hyvin sen kanssa.

Hyvää ruokahalua, lämmintä aurinkoista päivää sinulle!

Video - resepti herkullisen kreikkalaisen salaatin valmistamiseen

Videomateriaalin katsomisen jälkeen kaikki muuttuu yksinkertaiseksi. Olet vakuuttunut siitä, että kreikkalaisen salaatin luominen ei ole mitään vaikeaa. Kaikki tehdään erittäin nopeasti, mahtuu salaattikulhoon. Ole hyvä ja innosta kaikkia. Kaikki tulevat olemaan iloisia!

Hyvää ruokahalua, hyvää inspiraatiota!

Joten olet harkinnut mielenkiintoisimpia yksinkertaisia ​​reseptejä. Jokainen niistä on omaperäinen ja houkutteleva omalla tavallaan. Valitse se, josta pidät eniten. Käytä sitä mahdollisimman pian. Tee rakkaasi onnelliseksi!

Kreikka, joka toivottaa vieraat tervetulleiksi, on antelias kulinaaristen mestariteosten kanssa. Tämän maan keittiö on yksi suosituimmista, joka tunnetaan erilaisista juustoista, lihasta, kalasta ja ruokien valmistuksessa käytetyistä mausteyhdistelmistä. Jos sanot, että salaatti nimeltä "kreikkalainen" on maailmankuulu, et todellakaan valehtele. Mitä kreikkalainen salaatti sisältää?

Kuinka tehdä kreikkalainen salaatti

On monia ideoita kuuluisan ruuan valmistamiseen. Mitä voit käyttää monipuolisuuden lisäämiseen kreikkalaiseen salaattiin? Erilaisia ​​juustoja, lisää lihakomponentti ja tee ruoka entistä ravitsevammaksi, kokeile säilykkeitä ja palkokasvien lisäämistä. Mitä vivahteita on otettava huomioon kulinaarisen nautinnon parissa, jotta se olisi täydellinen:

1. On parempi, jos kreikkalaisen salaatin mausteet valmistetaan erikseen ja vasta sitten lautasella olevat vihannekset maustetaan sillä.
2. Sinun on suolattava ennen tarjoilua, joten ruokalaji säilyttää ruokahalunsa, eikä sillä ole aikaa "hukkua" vihannesten mehuun.
3. Mitä muuta tarvitset kreikkalaiseen salaattiin? Paljon erilaisia ​​vihreitä: hienonnettu persilja, oregano.

Ainesosat

Hellasin kulinaariseen mestariteokseen on monia vaihtoehtoja, ja merkittävän osan niistä esittivät maailmalle eurooppalaiset kokit. Riippumatta siitä, miten muutat astiaa, sen pohjan, joka tekee siitä tunnistettavan, on oltava läsnä. On olemassa perinteinen vähimmäismäärä komponentteja - nämä ovat vihanneksia (tavallinen tomaatti- tai kirsikkalajike, kurkku), yrttejä (persilja, salaatti, oregano), oliivittomia kiviä ja juustoa. Näitä ainesosia pidetään klassisina, mutta millaista tomaattia tai millaista juustoa käytät kreikkalaisessa salaatissa, riippuu mieltymyksistäsi.

Maukas resepti talveksi osoittautuu papuiksi, jotka kääritään purkkeihin tai täydentävät valikkoa osalla proteiinia kananlihan muodossa. Voit lisätä erilaisia ​​makuja astiaan eri kanankäsittelymenetelmillä: paahdettua lihaa, grilliä tai kiehua. on perustuttava oliiviöljyyn, ja täydennys valitaan emännän harkinnan mukaan:

• etikka;
• sitruunamehua;
• soijakastike.

Kreikkalaisen salaatin reseptit

Kuinka valmistaa houkuttelevasti, maukasta ja oikein? Yksinkertainen ja hienostunut resepti on kaikkien vallassa. Suurin osa ainesosista voidaan yksinkertaisesti pestä ja pilkkoa. Jopa lämpökäsittely ei ole tarpeen. Pääasia: älä säästä yrttejä ja kastikkeita - astian aromi riippuu tästä, mikä sopii hyvin lisukkeen kanssa ja kuuma.

Klassinen

Haluatko kokata klassisen kreikkalaisen salaatin ilman koristeita, kuten ravintolan kuvassa? Perinteinen versio on kevyt kaikin tavoin: sekä prosessissa että maussa. Astian klassista ulkoasua kutsutaan myös "maalaismaiseksi", koska Kreikan pienten siirtokuntien asukkaat työskentelivät ahkerasti ja yrittivät valmistaa ruokaa keittiössä mahdollisimman nopeasti.

Ainekset:

• tomaatit - 4 kpl;
• kurkku - 1 kpl;
• punasipuli (tai mikä tahansa muu makea) - 1 kpl;
• punainen paprika - 3 kpl;
• oliivit - 15-20 kpl;
• suolakurkkua - 1,5 tl;
• juusto (pehmeä sakeus) - 200 g;
• sitruunamehu - 2 rkl. l.;
• oliiviöljy - 3 rkl. l.;
• suola.

Kypsennysmenetelmä:

1. Koko vihannesten osa on pestävä, kuoret poistettava niistä ja paprikat poistettava kuorineen ytimestä ja siemenistä.
2. Leikkaa tomaatit ja kurkut viipaleiksi, pippuri ja sipuli puolirenkaiksi.
3. Lisää oliiveja, kapriksia, mausta kaikki suolalla, oliiviöljyllä, hapan sitruunamehulla.
4. Leikkaa juusto viipaleiksi ja aseta päälle.

Fetajuuston kanssa

Tällaisen juuston hienoksi leikkaaminen on vaikeaa, tarvitset siihen erityisen veitsen, muuten tuote murenee. Jotta fermentoitu maitotuote pysyisi ehjänä ulkonäöltään, sinun on asetettava se vihannesten päälle, mutta älä sekoita. Kreikkalainen feta -salaattiresepti käyttää mausteita, mutta pieninä määrinä, jotta tämä ruokalaji ei ole liian suolainen.

Ainekset:

• tuoreet tomaatit - 3 kpl;
• kurkku - 1 kpl;
• bulgarialainen pippuri (punainen) - 2 kpl;
• kivettömät oliivit - 30 g;
• fetajuusto - 150 g;
• oliiviöljy - 3 rkl. l.;
• omenaviinietikka - 1,5 rkl l.;
• suola.

Kypsennysmenetelmä:

1. Pese kaikki vihannekset, kuori varret ja vapauta lisäksi pippuri siemenistä.
2. Leikkaa oliivit puoliksi ja kaikki vihannekset pieniksi neliöiksi.
3. Sekoita vihannesmassa oliiveihin, mausta öljyllä, mausteilla, etikalla (korvattu sitruunamehulla). Jaa osiin valmistautuaksesi palvelemaan.
4. Leikkaa juusto kuutioiksi ja aseta vuoan päälle. Voit palvella.

Juustolla

Mausteisen makuinen fetajuusto on erittäin herkullinen juustotyyppi, suolainen. Yritä lisätä vähän suolaa vihanneksiin. Leikkaa fermentoitu maitotuote suikaleiksi tai kuutioiksi ja laita joko vihannesten päälle tai sekoita niiden kanssa. Fetajuustoa ja oliiveja sisältävän kreikkalaisen salaatin reseptiä voidaan täydentää monilla makusi mukaisilla tuotteilla.

Ainekset:

• fetajuusto - 150 g;
• tuoreet kirsikkatomaatit - 7-8 kpl;
• kivettömät oliivit - 50 g;
• kurkut - 2 kpl .;
• luumut - 2 kpl .;
• makea punainen paprika - 1 kpl;
• punasipuli - 0,5 kpl;
• oliiviöljy - 3 rkl. l.;
• suola, oregano, pippuri - maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Purista juustoa hieman, leikkaa suuriksi nauhoiksi.
2. Luumut on kasteltava kylmään veteen: näin ne eivät menetä maun kirkkautta. Tätä varten jätä pestyt luumut kulhoon nestemäiseen huoneenlämpötilaan, peitä ja jätä 2,5 tunniksi. Kun liotusaika on kulunut, tyhjennä vesi, kuivaa kuivatut hedelmät ja leikkaa paloiksi.
3. Koko vihannesten määrä sen jälkeen, kun ne on pesty ja puhdistettu ylimääräisistä siemenistä, varsista, leikattu suuriksi kuutioiksi, tomaatit - puoliksi.
4. Sekoita kaikki ainekset, mausta öljyllä, mausta hiukan suolalla ja tarjoile lautasille koristellen yrteillä.

Fetaxin kanssa

Tämän lajikkeen fermentoitu maitotuote sopii hyvin vihannesten kanssa, eikä sen palat ole liian pehmeitä. Alkuperäinen fetax on helpompi löytää maamme kauppojen hyllyiltä kuin feta. Juuston vaihtaminen vaikuttaa makuun, mutta reseptorisi rakastavat muutosta. Kreikkalaisen salaatin reseptiä voidaan täydentää erilaisilla yrteillä, jotka virkistävät ruokaa.

Ainekset:

• fetaxa - 150 g;
• kirsikkatomaatit - 2-4 kpl .;
• tuoreet kurkut (keskikokoiset) - 2 kpl;
• oliivit - 10 kpl;
• Pekingin kaalin lehdet - 3-4 kpl;
• oliiviöljy - 4 rkl. l.;
• mausteet maun mukaan;
• viinietikka - 0,5-1 rkl. l.

Kypsennysmenetelmä:

1. Huuhtele ja kuivaa vihannekset, yrtit. Leikkaa tomaatit, kurkut suuriksi kuutioiksi ja revi kaalin lehdet käsin. Laita kaikki lautaselle.
2. Purista oliivit nesteestä, leikkaa renkaiksi. Lisää vihanneksiin.
3. Leikkaa juusto viipaleiksi tai suuriksi viipaleiksi, sekoita muiden aineiden kanssa, mausta etikalla, öljyllä, suolalla.

Chikin kanssa

Tästä ruuasta on maailmassa monia muunnelmia; kulinaaristen aikakauslehtien sivut ovat usein täynnä tätä kuuluisaa nimeä. Juusto on aterian tärkein ravitsemuksellinen kohokohta, mutta miksi et täydentäisi sitä vähäkalorisella lihatuotteella? Kreikkalainen salaatti, jossa on paistettua kanaa, voi olla joko illallisen pääruoka tai lisäke lisukkeeseen tai lämpimään ruokaan.

Ainekset:

• kananliha - 500 g;
• pehmeä juusto - 70 g;
• kirsikkatomaatit - 2 kpl;
• kurkut - 2 kpl .;
• sipulit - 0,5 kpl;
• oliivit - 10 kpl;
• oliiviöljy - 3 rkl. l.;
• balsamiviinietikka - 2 rkl l.;
• valkoiset krutonit (voit maistaa valkosipulia tai pekonia) - 2 rkl. l.;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Aloita vaiheittainen prosessi proteiiniosalla: leikkaa kana kuutioiksi, marinoi millä tahansa sinulle sopivalla tavalla. Kun liha on hyvin marinoitua, grillaa tai pannu, kunnes sivut ovat kullanruskeita.
2. Huuhtele kaikki vihannekset hyvin, kuori ja leikkaa: sipulit - puolirenkaisiin, kurkut - paloiksi.
3. Leikkaa kivettömät oliivit renkaiksi.
4. Sekoita kaikki ja mausta öljyllä, balsamicolla ja mausteilla.
5. Pilko pehmeä juusto (fetajuusto, feta tai fetax) veitsellä (kuutioina tai viipaleina). Aseta juusto kasvismassan päälle yhdessä krutonkien ja kokonaisten pestyjen kirsikkatomaattien kanssa. Ruokalaji voidaan tarjoilla ja syödä.

Pavujen kanssa

Kokenut emäntä tai aloitteleva kokki on yhtä tärkeä hänen työnsä tuloksena keittiössä. Säilytetty kreikkalainen salaatti talveksi papuilla kaikille naisille - sekä keittiössä kokeneimmille että aloittelijoille. Herkullisesta, aromaattisesta, yksinkertaisesta tuotteesta tulee alkuruoka tai lisäys suosikkiruokiin. Jopa käännösten valokuvasta näet kuinka kirkas, ruokahalua se on.

Ainekset:

• pavut - 1 kg;
• tuoreet tomaatit - 2,5 kg;
• valkoinen sipuli - 500 g;
• porkkanat - 1 kg;
• keltainen pippuri - 1 kg;
• sokeri - 190 g;
• kasviöljy (auringonkukka tai oliivi) - 2,5 rkl .;
• suola - 3 rkl. l.;
• pöytäetikka - 1 tl;
• pippuri - 2 tl

Kypsennysmenetelmä:

1. Liota papuja yön yli, tyhjennä vesi aamulla.
2. Pilko koko vihannesvalikoima: sipulit - puolirenkaiksi, tomaatit - pieniksi viipaleiksi, paprikat ja porkkanat - suikaleiksi.
3. Laitamme vihannekset, pavut, kaikki reseptissä mainitut kastikkeet ja mausteet ruoanlaittoastiaan. Sekoittamisen jälkeen sytytä pieni tuli ja kiehauta. Tästä lähtien seoksen tulisi kypsyä noin kaksi tuntia.
4. Kun kaikki vihannekset ovat haudutettuja, laita massa steriloituun astiaan, rullaa kannet ylös.

Kuinka maustaa kreikkalainen salaatti

Voit valmistaa kreikkalaisen salaattikastikkeen, jos löydät oliiviöljyn liian helpoksi lautaselle. Oliiviöljy toimii ehdottomasti olennaisena osana pukeutumisessa, mutta voit muuttaa maun kaikkein pikanttisimmaksi. Mikä kastike kreikkalaisen salaatin valmistamiseen:

1. Oliiviöljy, etikka (viini, balsamico, omena) suhteessa 2: 1.
2. Oliiviöljy - 5 rkl l., limen mehu - 1 tl., pieni oregano, granaattiomenamehu - 1 rkl. l., mausteet - maun mukaan.
3. Soijakastike - 1 lusikka, öljy - 3 rkl. l., mausteet.
4. Niille, jotka haluavat maustaa ruokia majoneesilla: majoneesi - 1 rkl. l., sitruuna (lime) mehu - 1 rkl. l., oliiviöljy - 2 rkl. l., hunaja nestemäisessä muodossa - 0,5 tl, muutama gramma hienonnettua persiljaa. Tällaisen kastikkeen kaloripitoisuus on korkea.

Video

21.07.2018

Tärkein asia kreikkalaisessa salaatissa on tuoreet tuotteet, ei viipalointi tai tarjoilu. Kreikkalaiset yleensä leikkaa salaatin suuriksi paloiksi, ja oliivit asetetaan luun kanssa, ja lisäksi kreikkalaiset, öljyinen maku. Salaatin tärkein yrtti on oregano ja pieni basilika.

Salaatissa käytetään usein kurkkua, salottisipulia ja oliiviöljyä. Yleensä täällä on sallittu erilaisia ​​temppuja ja muunnelmia. Loppujen lopuksi kreikkalainen salaatti on yksinkertainen versio maalaismaisesta salaatista, joka on valmistettu jokaisessa kylätalossa olevista perusaineista.

Usein reseptin salottisipulien sijasta otetaan makeita salaattisipulia tai jopa tavallisia sipulia. Oliiviöljy voidaan korvata auringonkukkaöljyllä. Oliivit, oliivit on parempi ottaa kivettöminä. Jos oreganoa ja basilikaa ei ole, ne voidaan korvata yksinkertaisilla salaatinlehdillä tai tuoreilla yrtteillä puutarhasta - tärkeintä on, että siitä tulee kesäinen ja kevyt salaatti.

Tärkeä ainesosa, fetajuusto, löytyy nykyään kaikkialta, mutta äärimmäisissä tapauksissa se voidaan korvata Adyghe -juustolla, fetajuustolla.

Klassinen kreikkalainen salaatti

Ainekset:

• kurkku - 2 kpl .;
• paprika - 1 kpl;
• tomaatti, jolla on tiheä massa - 2 kpl;
• keskikokoinen Krimin sininen sipuli - 1 kpl;
• oliivit ja oliivit suuret ja kivettömät - 20 kpl .;
• oliiviöljy - 2-3 rkl l.;
• fetajuusto - 80-100 gr.;
• oregano - ½ tl kuiva ruoho;
• sitruunamehu - 1-1,5 rkl. l.;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Kypsennysprosessi

Pese kaikki vihannekset. Leikkaa kurkut ja tomaatit suuriksi paloiksi (2-2,5 cm). Kurkut voidaan esikuoria, jos iho on liian kova.

Pilko sininen sipuli puolirenkaiksi. Pippuri siementen ja valkoisten kalvojen poistamiseksi, leikattu 2-2,5 cm: n neliöiksi. Oliivit ja oliivit voidaan jättää kokonaisiksi tai puolittaa.

Kaada vihannekset salaattikulhoon, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita kaikki varovasti kahdella isolla lastalla.

Sekoita oliiviöljy sitruunamehulla, lisää siihen oreganoa ja hankaa ruohoa hieman sormillasi. Mausta salaatti tuloksena olevalla kastikkeella.

Leikkaa fetajuusto suuriksi paloiksi, kuten vihannekset, ja laita salaatin päälle. Päälle ripaus oreganoa. Salaatti valmis.

Vaihtoehdot kreikkalaisen salaatin raaka -aineiden valmistamiseksi

Sipuli

Sipulit voidaan esikurkata ennen salaattiin lisäämistä. Helpoin tapa on pilkkoa sipuli ja peittää se etikan (3 osaa) ja sokerin (2 osaa) seoksella ja ripaus suolaa. Anna seistä puoli tuntia, laita siivilä ja lisää muiden vihannesten joukkoon.

Katkeruuden vähentämiseksi voit pilkkoa sipuli hienoksi tai sekoittaa kaksi lajiketta - valkoinen ja sininen sipuli halutussa suhteessa 1: 2 tai 1: 1.

Kurkut

Kurkut voidaan leikata kuvaannollisesti tai esimerkiksi vuorotellen kuorittujen ja vasemmanpuoleisten palojen välillä. Seeprakurkku näyttää kauniilta salaatissa, kun jokainen salaatin pala näyttää valkoiselta ja vihreältä.

Tomaatit

On parempi kokeilla tomaatteja ei viipaloimalla, vaan eri lajikkeiden ja värien yhdistelmällä. Kirsikkatomaatti näyttää hyvältä salaatissa. Ne on leikattava puoliksi. Värit yhdistävät hyvin punaiset ja oranssit hedelmät. Se näyttää upealta, lisäksi rikkaat ja vähähappiset appelsiinitomaatit lisäävät salaattiin lihaisuutta vähentäen happamuutta. Haluttaessa tomaatit voidaan jopa kuoria kuumentamalla ne kiehuvalla vedellä.

Pippuri

Monivärinen vaihtoehto sopii myös pippurilla. Tässä tapauksessa on parempi leikata eriväriset hedelmät ohuiksi nauhoiksi eikä kuutioiksi. Niille, jotka haluavat kokeilla, on epätavallinen idea: kuori vihannes kuorista terävällä veitsellä tai pillereillä. Tämä vaihtoehto on tarkoitettu niille, jotka haluavat lisätä korotusta ja herkkää makua astiaan, ja se sopii erinomaisesti myös kreikkalaisen salaatin tarjoiluun juhlapöydällä.

Kuinka korvata fetajuusto

Yleensä venäläisessä keittiössä fetajuusto korvataan suolatulla fetajuustolla, erityisesti vuohenmaidosta valmistettu tuote.

Viimeisenä keinona voit ottaa suuria palasia juustoa, jossa on voimakas yrttien tai savustetun lihan maku. Tässä tapauksessa salaattia on hieman suolattava.

Toinen vaihtoehto kreikkalaiselle salaatille on hollantilainen juusto. Vain palaset on pienennettävä. Tämä resepti ei ole enää klassikko, mutta se voi miellyttää erityisesti miehiä.

Kuinka maustaa kreikkalainen salaatti

Klassinen kreikkalainen salaatti on maustettu seoksella sitruunamehua, oliiviöljyä ja tuoretta tai kuivattua oregano -yrttiä. Mutta jos jostain syystä et löydä näitä komponentteja tai haluat monipuolistaa suosikkiruokasi makua, myös muiden mausteiden ja yrttien sekoittaminen on sallittua. Voit esimerkiksi lisätä astiaan karkeasti revittyjä salaatteja eri lajikkeista (kihara, jäävuori), hienonnettuja luonnonvalkosipulin suikaleita. On sallittua sisällyttää timjamia ja persiljaa makusi mukaan.

Rohkeana ajatuksena kokeita rakastavat kotiäidit voidaan tarjota maustamaan osa kreikkalaista salaattia hunaja-sinappikastikkeella.

Hunaja -sinappikastike: epätavallinen ja maukas pukeutumisvaihtoehto

Ota 1: 1: 2 -suhde sinappia, joka on keskinkertaista tai vähäistä (jyvät mahdollisia), hunajaa ja oliiviöljyä. Sekoita kaikki ja vatkaa vispilällä. Jos kastike on liian paksu, lisää öljyä. Tarjoile salaatin kanssa erillisessä kastikeveneessä.

Voit myös muuttaa kastiketta kreikkalaiselle salaatille lisäämällä muita öljyjä (sinappi, maissi, seesami), leivänmuruja tai paahdettuja suolaisia ​​krutonkeja maun vuoksi. Vahvan maun ystäville voit laittaa kastikkeeseen valkosipulipuristimen läpi valutettua valkosipulia.

Jos olet käyttänyt salaattiin kevyesti suolattua juustoa, kuten fetajuustoa tai hollantilaista juustoa, kokeile perinteisesti suolaisen ja rikkaan soijakastikkeen kastikkeen reseptiä.

Ainekset:

• oliiviöljy - 2 rkl lusikat;
• soijakastike - 1 rkl lusikka;
• omenaviinietikka - 1 rkl lusikka;
• sinappi (keski- tai matala pistävyys) - 1 tl.

Sekoita kaikki ainekset kastikkeen valmistamiseksi. Tarjoa kastike erikseen kastikeveneessä.

Kreikkalainen salaatti oreganolla, tillillä ja mintulla: askel askeleelta resepti

Ainekset:

• kurkku - 2 kpl .;
• kirsikkatomaatit - 300 gr.;
• keltainen paprika - 1 kpl;
• kourallinen oliiveja ja oliiveja;
• mintunlehdet - maun mukaan;
• viinietikka (voidaan korvata omenasiiderillä) - 1 rkl. l.;
• kasviöljy - 3 rkl. l.;
• oregano - 1 tl;
• suolaa maun mukaan;
• salaattisipulit - 1 pää;
• tilliä ja salaattia maun mukaan;
• fetajuusto - 200-300 g.

Kypsennysprosessi

Pese ja kuivaa kaikki vihannekset ylimääräisestä vedestä. Leikkaa kurkut keskikokoisiksi viipaleiksi. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi tai 4 osaan. Laita kurkut ja tomaatit syvään astiaan.

Leikkaa paprika suuriksi nauhoiksi. On suositeltavaa ottaa keltaisia ​​paprikoita, jotta astian värit yhdistyvät kauniisti.

Lisää pippuria kurkkuun ja tomaattiin. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaisiksi ja pura ohuiksi nauhoiksi. Lisää astiaan, sekoita kaikki varovasti.

Pilko mintunlehdet, tilli ja muut yrtit hienoksi, lisää astian kokonaismassaan. Suolaa ja pippuroi salaatti, laita oliiveja tai oliiveja, sekoita kaikki.

Salaattikastikkeen tekeminen

Kaada 3-4 ruokalusikallista oliiviöljyä (tai muuta kasvista) syvään kulhoon, lisää siihen teelusikallinen viinietikkaa. Sekoita ja lisää puoli tl oreganoa. Sekoita kaikki huolellisesti.

Mausta salaatti valmiilla kastikkeella jättäen hieman, hieman enemmän kuin teelusikallinen. Sekoita salaatti.

Laita salaatinlehdet tarjoiluvuoalle, laita puolet kulhosta koko vihannesmassasta. Levitä salaatti tasaisesti koko astiaan.

Leikkaa juusto oliivien kokoisiksi kuutioiksi. Laita osa juustosta kuppiin jäljellä olevan kastikkeen kanssa ja pyöritä juustoa siinä, jotta palat eivät tartu yhteen. Lisäksi tällaiset kappaleet näyttävät kauniilta.

Laita juusto ja osa kastikkeesta varovasti astiaan puoleen salaatista. Aseta toinen puoli vihanneksia juuston päälle. Tasoita kaikki huolellisesti. Laita jäljellä oleva juusto kulhoon, jossa salaatti oli, lisää lusikallinen oliiviöljyä, ripottele päälle oreganoa ja sekoita kaikki.

Laita juusto oreganon kanssa salaattiin, levitä se pinnan päälle. Ripottele hieman oreganoa koko salaattikukkulan päälle. Yhteensä salaatti vie noin 1 tl oreganoa. Tarjoile kreikkalaista salaattia.

Kreikkalaisen salaatin temppuja ja vaihtoehtoja

Kreikan ravintoloissa harjoiteltava annos salaattia on mielenkiintoinen. Se on erittäin lakonista: asiakas saa syvän lautasen vihanneksia, jossa ei ole viipaloitu juustoa. Kaikki juusto asetetaan yhtenä kappaleena vihannesviipaleiden päälle. Näin asiakas itse päättää, miten hän syö sen.

Samoin kastike tarjoillaan nyt lähes aina erillisessä astiassa jokaisen annoksen kanssa. Joten jokainen päättää itse, kuinka paljon ja milloin hänen on lisättävä kastiketta kreikkalaiseen salaattiin.

Tämä on erittäin kätevää emännälle. Niin kauan kuin salaatti ei ole maustettu, se säilyy paremmin. Voit leikata vihanneksia muutama tunti ennen vieraiden saapumista ja kaada kastike jo ennen tarjoilua. Lisäksi jos mahdollista, sinun on maustettava salaatti annoksen jälkeen annoksina, jotta vieraat eivät kärsisi salaatin laittamisesta lautasilleen ja kastikkeen jakamisesta.

Joskus salaattiin sekoitetaan hyvin suuria vihanneksia ja juustoa ilman paljon sekoittamista. Monet ihmiset eivät pidä tarjoilusta suurina paloina, mutta sillä on etunsa: ne, jotka eivät pidä sipulista tai oliiveista, poistavat ne helposti.