Manti kurpitsan kanssa on aasialainen ruokalaji, joka on saanut suosiota kaukana alueellisesta kotimaastaan. Monien ruokien avulla voit valita maullesi ja mieltymysillesi sopivimman reseptin ja nauttia sen suorittamisen tuloksesta.

Uzbekistan manti kurpitsalla

Kun valmistat manttia kurpitsalla, jonka resepti voi vaihdella täyteaineen lisäkomponenttien koostumuksesta riippuen, sinun tulee tietää seuraava:

1.   Aito kurpitsa valmistetaan yksinkertaisesti vaivaamalla suolaisesta vedestä ja jauhoista, joskus lisäämällä munia. Jauhoja lisätään, kunnes kooman tarttuvuus häviää ja se saa tiheän tekstuurin.
2. Saatua jauhopohjaa pidetään 40 minuutin ajan kalvon alla, jonka jälkeen tuotteiden pyöreät aihiot rullataan ja leikataan pois.
3.   monimuotoisimmalla kurpitsalla, mutta useammin ensin sulkemalla vastakkaiset reunat ja sitten vastakkaiset kulmat.
4. Keitä tuotteita yksinomaan höyryä varten kaksoiskattilassa, voitele pohja ennen öljyn laittamista laitteeseen.

Kurpitsa täyte mantille

Kun tiedät miten manti keitetään kurpitsalla, on tärkeää määrittää kurpitsan täytevaihtelu. Se voi olla tiivis ja sisältää yksinomaan kurpitsakuutioita, suolattuja ja maustetuilla mausteilla maustettua tai monikomponentteja, hienostuneita ja omaperäisiä. Joka tapauksessa, jotta saat maukkaan ruuan, sinun on noudatettava yksinkertaisia \u200b\u200bsääntöjä täytettä luotaessa:

1. Koostumus on yksinkertainen tai monimutkainen, ja täyttö on täydennettävä öljyllä tai millä tahansa muulla rasvalla lisämehuisuuden lisäämiseksi.
2. Kasvis pilkotaan mieluiten hyvin pieniksi kuutioiksi. Sitä valmistettaessa ei ole suositeltavaa käyttää raastinta, tehosekoitinta tai lihamyllyä, koska vihannesmassi menettää paljon mehua.
3. Kurpitsamassa sopii hyvin kaikenlaiseen lihaan ja muihin vihanneksiin.
4. Käytetyistä mausteista mustapippuria tai monen tyyppisiä seoksia, harvemmin kurkuma, curry ja muut mausteet.

Manti kurpitsan ja lihan kanssa

Ravitsevat, ravitsevat ja mehukas ovat manti kurpitsan ja jauhelihan kanssa. Tämä variaatio tyydyttää sekä lihansyöjiä että vihannesruokia. Aitous resepti käyttää lammasta, joka on leikattu terävällä veitsellä hienoksi. Tuotteita on tässä tapauksessa helpompaa: jauhelihalla, joka voi olla naudanlihaa ja sianlihaa. 8 annosta voidaan tehdä kahdessa tunnissa.

ainesosat:

• taikina - 700 g;
• jauheliha - 350 g;
• sipulit - 300 g;
• kurpitsamassa - 400 g;
• voi - 100 g;
• mausteita.

valmistelu

1. Vaivaa jauhopohja, rullaa ja leikkaa pyöreät kuviot.
2. Täytä jauheliha hienonnetulla sipulilla ja hienonnetulla kasvissellulla mahdollisimman hienoksi, mausta massa.
3. Piirrä haluttu työkappaleen muoto, aseta ne painekattilan tai kaksoiskattilan runsaasti öljyttyihin kuormalavoihin ja keitä 40 minuuttia.

Manti kurpitsalla ja pekonilla

Tämä resepti mantille kurpitsalla suoritetaan lisäämällä lajaa. Usein he käyttävät rasvaa häntärasvaa, joka antaa tuotteille aitoja itämaisia \u200b\u200bmakuja, mutta niiden puutteen vuoksi voit myös ottaa sianrasvan, kiertämällä sen lihaimuriin tai pilkkomalla hienoksi. On erittäin maukasta lisätä hienonnettuja tillin tai persiljan vihanneksia täyteeseen. Kahdeksan ihmisen herkku on valmis puolentoista tunnin sisällä.

ainesosat:

• taikina - 700 g;
• sipulit - 200 g;
• rasva häntärasva - 150 g;
• kurpitsamassa - 500 g;
• voi - 100 g;
• mausteita.

valmistelu

1. Hienoksi hienonnettu vihannes yhdistetään hienonnettu laardi, yrtit ja mausteet.
2. Jauhopohjasta valmistetut pyöreät aihiot sekoitetaan ja täytetään saadulla massalla.
3. Kiinnitä reunat antamalla vaipanpussille kurpitsa haluamasi muoto ja keitä niitä pari 30 minuuttia.

Manti kanan ja kurpitsan kanssa - resepti

Herkullinen, mehukas, ravitseva ja samalla dieetti, manti kanan ja kurpitsan kanssa treenata. Voit käyttää kananrintaa tai ulkofileetä jaloilla ja reideillä ilman ihoa ja luita. Kana jäädytetään hieman ja hienonnetaan veitsellä hienosti kuten kasvisliha. Voit lisätä hiukan tuoretta hienonnettua tilliä. 8 hengen ruokalaji on valmis parin tunnin sisällä.

ainesosat:

• taikina - 700 g;
• kana - 350 g;
• sipulit - 300 g;
• kurpitsa viipaloitu - 400 g;
• voi - 100 g;
• mausteet.

valmistelu

1. Järjestä täyttö pilkkomalla kana vihanneksilla ja maustamalla mausteilla, yrtteillä.
2. Ohuet pyöreät kakut rullataan taikinasta, täytetään täytellä, muokataan ja keitetään 30 minuutin ajan pari.

Kasvissyöjä manti kurpitsalla

Manti kurpitsalla ilman lihaa on yhtä maukas. Vaivaamalla taikina lisäämättä munia, ja täyttö ilman lihaa, voit valmistaa aterian, joka voidaan sisällyttää siihen ja palvelemaan laihaa ateriaa. Tässä tapauksessa kuormalavojen päällystämiseen käytetään vihannesrasvaa. Sipulit passeroidaan myös siihen ennen lisäystä täyteaineeseen. 8 annosta on valmis puolentoista tunnin sisällä.

ainesosat:

• taikina - 700 g;
• sipulit - 300 g;
• kurpitsamassa - 500 g;
• kasvirasva - 120 ml;
• mausteita.

valmistelu

1. Sipulikuutiot kypsennetään paistinpannussa paistinpannulla, kunnes ne ovat läpinäkyviä.
2. Jäähdyttämisen jälkeen paista kasvisviipaloilla, sekoitetaan, maustetaan mausteeksi pippuriseoksella.
3. Täytä ne kurpitsamassalla etukäteen valmistetuista jauhotomateista.
4. Ne kiinnittävät reunat antamalla kurpitsanvaivoille halutun muodon ja keitetään pariksi.

Manti perunoiden ja kurpitsan kanssa - resepti

Toinen versio itämaisesta ruuasta, joka ei sisällä pikaruokatuotteita ja sopii kasvisruokaan. Manti kurpitsalla ja perunoilla on hedelmällisestä koostumuksesta huolimatta runsas ja maukas. Täytä täyttö varmasti yrtteillä, pippuriseoksella ja valinnaisesti jauhetulla zira-annoksella, mikä antaa lautaselle itämaisen maun. 8 annosta voi tilata 1,5 tunnissa.

ainesosat:

• taikina - 700 g;
• perunat - 300 g;
• sipulit - 300 g;
• kurpitsa viipaloitu - 400 g;
• kasvirasva - 100 g;
• mausteet.

valmistelu

1. Valmista jauhopallo ja rullaa se ohuesti.
2. Kaikki vihannekset leikataan pieniksi kuutioiksi, maustetaan maun mukaan lisäämällä vähän kasvirasvaa.
3. Tee manti kurpitsalla ja keitä niitä pari 30 minuuttia.

Kurpitsa manti sipulilla

Seuraavaksi opit keittämään mantiä kurpitsan ja sipulien kanssa, mikä tässä tapauksessa on hallitseva komponentti, antaen siten lautaselle erityisen mehukkyyden ja pikquityn. Vihannesta ei käytetä paistamiseen, kuten kasvisversiossa, pitäen mausteen. Täyttöön lisätään mahdollisuuksien mukaan rasvaa häntärasvaa tai voita, mikä tekee mausta vastustamaton. Kahdeksan ihmisen ruokkimiseksi aasialaisilla herkuilla tarvitaan 1,5–2 tuntia.

Vaihe 1: Vaivaa taikina.

   Täällä sinun on tehtävä kovasti töitä, koska taikinan vaivaaminen niin, että se on tiukka ja joustava, on naiselle vaikeaa. Siksi on parempi houkutella mies työskentelemään - yritämme varmasti häntä. Ota seulan seulotut jauhot ja lisää vettä vähitellen, taivuta. Veden pitäisi olla kylmä! Osuudet voivat poiketa ilmoitetuista, koska kaikki riippuu jauhoista. Vaivaa taikinaa 15-20 minuutin ajan, jotta se tulee sileäksi, tasaiseksi eikä tarttu käsiin ja astioihin, joissa se sijaitsee. Kun olet valmis sen kanssa, kääri se tarttuvaan kalvoon ja laita se jääkaapissa puolitoista tunniksi niin, että se on makuulla. Sillä välin valmistelemme täytettä mantasille.

Vaihe 2: Keitä kurpitsatäyte.

   Aloitetaan kurpitsa, huuhtele se juoksevalla vedellä, kuori se, poista siemenet ja leikkaa liha kuutioiksi. Tätä varten leikataan ensin kurpitsa viipaleiksi, joista leikataan oljet ja sitten pieniksi kuutioiksi. Me vain hienontamme sipulin, emme jauhaa sitä liikaa, mutta myöskään sinun ei pitäisi jättää suuria sipulipalasia.
   Sekoita kurpitsa sipulilla, lisää suola ja pippuri. Voi on sulattava ja kaadettava täytteeseen, joka sekoitetaan sitten erityisen huolellisesti. Anna massan liota öljyyn ja odota taikinan olevan valmis.

Vaihe 3: kuvanveistä manti kurpitsalla.

   Rullaa kylmä kylmä taikina makkaraksi ja leikkaa siitä noin 2 cm: n paakut taikina-taikinat kerää tasaisiksi ohuiksi ympyröiksi tai neliöiksi, laita pieni täyttö keskelle ja veistä kirjekuori.
   Mantin muoto ei ole perustavanlaatuinen, tärkeintä on puristaa taikinan päät niin, että se ei aukea ennen kuin syömme ne. Siksi kiinnitä tähän erityistä huomiota.

Vaihe 4: Keitä manti kurpitsalla.

   Käytämme kaksinkertaista kattilaa ruoanlaittoon, koska mantasten keittämiseen ei juurikaan ole erityistä mantia. Voitele mantin alaosa kasviöljyllä ja laita ne kaksoiskattilaan, jotta ne eivät kosketa toisiaan. Kytkemme ihmepannun päälle ja määritämme kypsennysaika, täyttöä varten se on noin 30 minuuttia. Aika riippuu myös itse mantasten koosta. Kun manti on valmis, sammuta höyrykattila ja pidä niitä siinä vielä 5-10 minuutin ajan vapauttamalla höyry. Kun manti on hiukan jäähtynyt, poista ne varovasti ja laita lautaselle tai astialle, jossa vietämme ne asetettuun pöytään.

Vaihe 5: Tarjoa valmis manti kurpitsalla.

   Kuten mitä on niukkaa, kaikki valitsevat itse. Voit ripottele hienonnettuja yrttejä, voidaan tarjoilla smetalla, majoneesilla, voilla, hilloilla tai kastikkeella. Bon ruokahalua!

Manti syö vain käsiä.

Jos et voi tehdä taikinaa, lisää siihen 1 muna, taikinasta tulee hieman joustavampaa ja itse manti on pehmeämpää.

Manti voidaan keittää myös wok-pannulla.

Kypsentämisen aikana manti kasvaa hieman ja leviää, joten pidä niiden välillä etäisyys ennen kuin asetat ne kaksoiskattilaan.

Alkuperäisen reseptin Ghee on rasvaa häntärasvaa.

Mantas vaihtoehto lihaa rakastaville on jauheliha mistä tahansa lihasta, johon sisältyy sipulia.

Älä jauhaa kurpitsaa tehosekoittimessa tai raastimessa. Meidän tehtävämme on, että kurpitsa antaa mehuaan keittonsa aikana kaksoiskattilassa.

Mantas kurpitsalla on helppo keittää kotona - voit lisätä lihaa tai perunaa täyteeseen ja unohtaa tuoksuvia itämaisia \u200b\u200bmausteita!

• Kurpitsa (jo kuorittu) - 600 g
• Sipulit - 400 g
• Voi (tai rasvarasva) - 200 g
• Vehnäjauho / jauho - 3 pinoa.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Vesi - 1 pino.
• Zira (makaa jyvissä) - 2 tl.
• Maustepippuri (jauhettu) - 1 tl.
• Suola (maun mukaan)

Minun on sanottava heti, että leipäkone vaivasi taikinaa minulle, joten ainekset on lueteltu yhdellä välilehdellä. Sillä määrällä täytettä, joka minulla on lautasella, piti minulta kaksi testin kirjanmerkkiä. Kurpitsa ja sipuli otetaan parhaiten 6: 4, varmennetaan kokeellisesti. Leikkain kurpitsa 5-7 mm: n kuutioiksi, mutta mitä pienempi sipuli, sitä parempi, mutta älä vieritä!

Sekoin jauhetun lihan kattilassa, joten on helpompaa sekoittaa, kumina, pippuri, sulatettu voi. Kun teen rasvahäntää, sulan sen myös, mutta en poista rasvaa. Uzbekit eivät vaivaudu, vain rasvainen rasva leikataan kuutioiksi. Jos kokki paastoamalla, voit korvata sen kasviöljyllä ja vaivaa taikina ilman munaa. Suosittelen suolaa jauheliha juuri ennen mallinnusta, muuten kurpitsa vapautuu runsaasti.

Kun liha keitti, taikina tuli esiin. Rullaa, kuten nyytissä, vain 10–12 cm: n ympyrät, jotka eivät ole kovin ohuita.

Muodostamme mantin tällä tavalla.

Emme jätä reikiä vahingossa, jotta kurpitsa ei muutu puuroksi keittoprosessin aikana. Olen oppinut tämän tutuilta kirgisialaisilta.

Täällä vaippa on valmis. Öljyä ja mehua ei vuoda tästä.

Voitele ympyrät kasviöljyllä ja laita manti. Aseta ympyrät paineastiaan, kun vesi kiehuu jo aktiivisesti. Lisään veteen mausteita mausteita. Neljäkymmentä minuuttia, ja manti voidaan poistaa. Bon ruokahalua!

Resepti 2, vaihe vaiheelta: manti kurpitsan ja lihan kanssa

Kotona olevat lihavalmisteet ja kurpitsapölkyt voidaan valmistaa samanaikaisesti kaikille kotitalouksille samanaikaisesti. Tämä ei ole mitään erityistä, koska vuonna Keski-Aasia  manti on valmistettu monilla täyteaineilla: lihalla, vihanneksilla, raejuustolla, sienillä ... Kuinka valmistaa erityisen maukkaita manteja liha- ja vihannestäytteellä, opit askel askeleelta reseptin valokuvan avulla.

Keski-Aasiassa mantin pääliha on hienonnettu lammas. Täältä on kuitenkin melko vaikeaa saada hyvää karitsoa, \u200b\u200bja jauheliha lampaanmarketeista on yleensä hieman öljyinen. Siksi, jotta saadaan täydellinen manti lihasta, yhdistämme naudanlihan jauhetun lampaanlihan kanssa suhteessa noin 70:30 ja lisäämme sipulia. Tuloksena on hieno täyte, hellä ja mehukas. Ja kasvismantiin laitamme karkeasti raastettua kurpitsaa, yhdistettynä sipuleihin ja mausteisiin, jotka on paistettu öljyjen seoksessa, niin että se on maukasta ja ei-triviaalia.

• naudanliha - 350 gr
• jauheliha lammas - 150 gr
• kurpitsa - 400 gr
• sipulit - 3 kpl.
• jauhot - 420 gr
• vesi - 150 ml
• kananmuna - 1 kpl.
• kasviöljy - 25 ml
• voi - 100 gr
• suola - 2 tl
• jauhettu musta pippuri - ½ tl
• jauhettu chilipippuri - ¼ tl

Aloitetaan tekemällä taikina, joka on yhteinen molemmille manti-tyypeille. Tätä varten yhdistämme yhdessä astiassa 420 g seulottua jauhoa, 1 kananmuna, 150 ml vettä, ripaus suolaa ja 1,5 rkl. l. kasviöljy. Vaivaa näistä aineosista homogeeninen elastinen taikina käsillä tai leipäkoneella ja anna sen levätä nyt.

Vie 350 g naudanlihaa lihamyllyn läpi ja sekoita sitten 150 g lampaanlihajauhelihaa ja 2 hienonnettua sipulia. Kaada manti pakkaamaan mehukkaammaksi kaada siihen noin ½ rkl. vettä. Lisää sitten 1 tl. suola ja pippuri maun mukaan.

Erotamme puolet taikinasta, muodostamme siitä makkaran ja leikataan samoiksi pähkinän kokoisiksi paloiksi.

Jokainen pala on rullattu ohuesti (paksuus 1-1,5 mm) ja täytetty jauhelihalla.

Kiinnitämme taikinan reunat muodostaen 4 kulmaa alla olevan kuvan osoittamalla tavalla.

Sitten yhdistämme kulmat pareittain. Jotta se toimisi, on toivottavaa, että taikinan reunat rullataan ohuempia kuin keskimmäinen.

Nyt valmistamme vihannestäytettä, josta kolme kerralla 400 g kurpitsaa ja hieman suolaa. Kaadetaan varattu mehu ulos. Paista erikseen voin ja kasviöljyn seoksessa hienonnettu sipuli ja mausta se mustalla pippurilla ja chilillä maun mukaan sekä ripaus sokeria. Yhdistä raastettu kurpitsa paistettuihin sipuliin.

Rullaa jäljellä oleva taikina ja muodosta siitä manti kurpitsan kanssa.

Me veistämme ne samalla tavalla kuin liha: ensimmäiset 4 kulmaa.

Sitten kulmat yhdistetään pareittain.

Lähetämme mantyn parin keittämiseen, kun olemme aiemmin voiteleneet astian pohjan öljyllä, jotta manti ei tartu kiinni. Painekattila, kaksoiskattila tai, kuten meillä on, hidas liesi. Manti lihalla kypsennetään 40-45 minuuttia ja kurpitsa - noin 20 minuuttia.

Pane valmis manti lihan ja kurpitsaineen lautaselle ja rasvaa voilla.

Voit liittää tarjoilun smetana- tai kermakastikkeella, jolla kurpitsamanti on erityisen hyvä.

Resepti 3: Uzbekki-tyyliset kurpitsa manti

Hei kaikki !! Tänään keitämme lihasta herkullisen herkullisia manti-lisäyksiä kurpitsalla. Tämä on monien kansojen rakastetuin laji, koska kasviskomponentin ansiosta ruoka on erittäin mehukas.

• Jauhot - 800 gr .;
• Vesi - 200 ml;
• Muna - 1 kpl.

• Kurpitsa - 400 gr .;
• Sipuli-1/2 kg;
• Sianliha - 1,5 kg (rasvainen);
• Pippuri, suola - maun mukaan.

Siivilöi jauhot työtasolle, keskeltä tee reikä ja lyö muna siihen. Lisää varovasti vettä, hieman suolaa. Vaivaa taikina. Kääri se tarttuvalla kalvolla ja jätä huoneenlämpötilaan 30–40 minuutiksi.

Tällä hetkellä valmistelemme täyte. Voit tehdä tämän huuhtele ja kuivaa liha. Leikkuu keittiöveitsellä niin pieneksi kuin mahdollista.

Kuori sipulit ja pilkko ne pieniksi kuutioiksi.

Pese ja kuori kurpitsa. Leikkaa liha pieniksi tikkuiksi.

Yhdistä liha kurpitsan ja sipulien, suolan ja pippurin kanssa. Sekoita hyvin. Täyte on valmis.

Jaa lopullinen taikina neljään yhtä suureen osaan, rullaa makkara kustakin ja leikkaa se tasaisiin paloihin. Rullaa jokainen viipale kakkuun ja laita 1-2 ruokalusikallista täytettä.

Muoto manti.

Voitele liesi tai kaksoiskattila kasviöljyllä ja levitä lihapiirakkamme. Höyrystä noin 40 minuuttia.

Tarjoile manti kurpitsan ja jauhelihan kanssa kuumana, smetana ja yrtit.

Resepti 4: manti jauhetulla kurpitsalla (valokuvalla)

Manti kurpitsan ja jauhelihan kanssa on erittäin mehukas ja maukas. Kurpitsa mantamum antaa erityisen mehukasus. Kurpitsaa voidaan käyttää joko tuoreena tai vastajäädytettynä. Askel askeleelta valokuvan mukainen resepti auttaa sinua valmistamaan ne helposti.

testiä varten:

• 1 muna
• vesi;
• suola;
• jauhoja 3-3,5 rkl.

täyte:

• 1 iso sipuli;
• 350 - 400 gr. jauheliha;
• 350 gr kurpitsa;
• jauhelihan mausteet;
• suola;
• punainen ja musta pippuri;
• vesi - 80 ml.

Mantin valmistamiseksi kurpitsalla vaivaa taikina kuten nyytit. Kaada jauhot, mursi muna, lisää vesi ja suola.

Vaivaa taikina käsin.

Poistamme taikinan sivulle peittämällä sen tarttuvalla kalvolla. Hienonna sipuli hienoksi jauhelihaksi. Kurpitsa pieninä kuutioina. Sekoita syvässä kupissa jauheliha, kurpitsa, sipulit, mausteet, suola, pippuri ja vähän vettä.

Kaada noin 2 litraa vettä astiaan painekattilan (iso painekattila) alapuolella.

Vaippakeittimen kerrokset rasvataan runsaasti kasviöljyllä.

Erota pala taikinasta ja muodosta siitä pyöreä makkara. Leikkaa makkara ympyröiksi.

Pyöritä ympyrät ohuiksi kakkuiksi. Pane jauheliha kakkuihin.

Paljon täytteitä ei tarvita, muuten on miettien kuvantaminen vaikeaa. Muodostamme vaipan kolmioon, kuten kuvassa.

Mantit asetetaan etäisyydellä toisistaan \u200b\u200bvoideltuihin kerroksiin.

Täytämme vaipilla kaikki kerrokset, keräämme vaipan liesi ja peitä se kansi. Keitämme manttia kurpitsalla 50 minuutin ajan matalalla kuumuudella siitä hetkestä, kun kiehuu vesi vaipan lieden pannulla.

Levitämme kauniisti manti kurpitsan ja jauhelihan kanssa annosteltuihin levyihin. Koristele valinnaisesti tillillä ja tuoreilla kurkulla. Toivomme, että pidit mantiltasi kurpitsalla, jonka reseptin tarjoamme, ja valmistat varmasti sellaisia \u200b\u200btaloja.

Resepti 5: manti kurpitsan ja perunoiden kanssa

Manti kurpitsan ja perunoiden kanssa on loistava tilaisuus monipuolistaa menuasi. Perinteisesti tämä herkullinen ruokalaji valmistetaan lihatäytteellä, mutta tämä vaiheittainen valokuvien resepti on hyvä esimerkki siitä, kuinka voit viihtyä kotitaloudellesi alkuperäisen kulinaarisen mestariteoksen avulla. Kiinnostavan tarjouksen - kurpitsan ja perunan yhdistelmän - ansiosta ruoka on epätavallisen suuhomea ja aromaattinen.

Se voidaan tarjoilla milloin tahansa vuorokauden aikana, sekä lounaaksi että illalliseksi, ja se kypsennetään klassisella tavalla, kuten tämän lautasen muut versiotkin, vain radikaalilla muutoksella täyteaineen osissa. Muuten, ihanteellinen niille, jotka haluavat kasvisruokaa.

Testiä varten:

• jauhot - 500 gr,
• muna - 1 kpl,
• vesi - 200 ml,
• kasviöljy - 1 rkl,
• suola maun mukaan.

• kurpitsa - 300 gr,
• perunat - 3 kpl,
• sipuli - 4 kpl,
• suola - hyppysellinen
• mausteet maun mukaan.

Ensinnäkin valmista taikina. Joten ajamme munan syvään kulhoon, sekoita.

Kaada vesi ja öljy, lisää suola ja jauhot pieninä annoksina. Vaivaa joustava elastinen taikina niin, että se ei tartu käsiin. Peitä lautasliinalla ja seistä 30–40 minuuttia.

Kun taikina lepää, jatka täytteen valmistelua. Puhdistamme sipulin, murskaamalla ohuilla puolirenkaisilla.

Poistamme kuori perunoista, huuhtele ja leikkaa ohuiksi levyiksi, jotka puolestaan \u200b\u200bleikataan kapeiksi kuutioiksi. Prosessin yksinkertaistamiseksi korealaisia \u200b\u200bporkkanoita varten tarkoitettu suutin on sopiva.

Samoin valmistamme kurpitsaa, eli kuori, huuhtele ja hienonna, kuten perunat.

Yhdistämme vihannekset, lisäämme, lisäämme suosikki mausteita, esimerkiksi ziraa ja muita mausteita. Sekoita kaikki huolellisesti.

Erota pieni pala taikinasta ja rullaa se ohueksi kerrokseksi. Ripottele kevyesti jauhoilla, jotta et tarttu työtasoon rullan aikana.

Leikkaamme pienet neliöt (10 x 10 cm).

Aseta täyte jokaisen neliömäisen viipan keskelle.

Yhdistämme nyt neliön vastakkaisten kulmien ensimmäisen parin, sitten toisen ja muodostamme lopulta vaipan. Suoritamme samanlaisen toiminnan muiden tuotteiden kanssa.

Laitoimme vaipan ja keitä noin 40 minuuttia.

Siirrämme valmis manti kurpitsalla astiaan, lisää yrtteillä ja voilla tai toisella kastikkeella. Manti täynnä perunaa ja kurpitsaa, valmis.

Resepti 6: Kuinka tehdä Mantista kurpitsa

Kokeillaan upea kurpitsa - manti-astia. Manti kurpitsalla valmistetaan nopeasti ja helposti.

Testiä varten:

• Vehnäjauhot - 4 kupillista
• Muna (valinnainen) - 1 kpl.
• Vesi - 2 kupillista

Täyte:

• Kurpitsa - 1 kpl
• Sipulit - 3 kpl.
• Rasva häntärasva (valinnainen)
• Jauhettu musta pippuri

Lähettää:

• Smetana
• Till vihreät

Lisäksi:

• Kasviöljy

Mantin keittämiseen kurpitsalla sinun on ensin valmistettava tarvittavat ainekset. Kaikki manti-kurpitsareseptiin sisältyvät tuotteet ovat melko edullisia eivätkä kalliita. (Jos haluat saada täysin kasvisruokaa, sulje pois kalkkunanrasva ja munat ruokia.)

Voit ostaa taikinaa mantille kaupasta, mutta on parasta tehdä se itse. Hiivattoman taikinan valmistamiseksi vehnäjauhoista tarvitset jauhoja, suolaa ja vettä. Muna on myös hyödyllinen, mutta tämä on erittäin kiistanalainen kohta, koska monet asiantuntijat uskovat, että munat voidaan jättää kokonaan pois.

Kaada jauhot syvään kulhoon ja kaada vesi (suhde - 2 osaa jauhoja: 1 osa vettä). Suolaan.

Lisää muna, jos haluat.

Vaivaa keskivahva taikina ja peitä se pyyhellä, jätä se rauhaan jauhetun kurpitsan ja sipulin valmistusprosessin loppuun asti.

Kuori kurpitsa ja pilota hienoksi kuutioiksi.

Kuori ja noppaa sipuli (tarvitset 1/5 jo pilkotun kurpitsan tilavuudesta).

Sekoita kurpitsa ja sipuli, suola (ei paljon niin, että kurpitsan makea maku ei keskeydy) ja pippuri. Voit lisätä ziraa, se on kumina.

Mash taikina uudelleen ja rullaa se makkaraksi.

Leikkaa viipaloiksi 3-4 cm paksuisiksi viipaleiksi. Rullaa pallot, jotka ovat hiukan suurempia kuin saksanpähkinät.

Ota pala taikinaa ja tasoita kämmenellä. Rullaa sitten kakku hieman pienempi kuin kahvilautanen. Pane jauhettu kurpitsa ja sipuli.

Voit myös lisätä päälle palan voita tai vähän lampaan- / naudanrasvaa, kun se on leikattu kuutioiksi.

Mantin veistämiseksi on monia tapoja. Esitän tässä reseptin yksinkertaisimman. Ensin sinun on kiinnitettävä reunat keskelle.

Yhdistä nyt sivujen reunat. Siten sokea kaikki manti kurpitsa. Manti on kooltaan huomattavasti suurempi kuin nyytit, joten pystyt käsittelemään sitä nopeasti.

Laita painekattilaan / kaksoiskattilaan / hitaaseen keittimeen 40 minuutiksi, kostuttamalla mantin pohja kasviöljyllä, jotta ne eivät tarttu muottiin.

Manti-keittotonnin lopussa kurpitsalla, tarjoa smetana ja yrtit.

Bon ruokahalua!

Resepti 7: Manti kurpitsalla ilman lihaa (askel askeleelta)

Testiä varten:

• jauhot - 500 grammaa
• muna - 1 pala
• vesi - 200 millilitraa
• suola - 1 tl

Täyte:

• kurpitsa - 300 grammaa
• sipuli - 3 kpl
• suola - 1 tl
• pippuri - 1 tl
• rasva häntärasva tai voi - 50 grammaa
• kasviöljy voiteluun

Tainan keittäminen: Kaada jauhot sekoittimen kulhoon, sekoita muna, suola ja vesi erilliseen kulhoon. Vaivaa viileä taikina suurella nopeudella lisäämällä vähitellen nestettä jauhoihin.

Kädet vaivaa sitä, rullaa se palloksi. Ripottele jauhot pöydälle, laita taikina ja peitä kulho. Jätä 15-20 minuutiksi.

Täytteen valmistelu: Kun taikina lepää, valmista täyte. Leikkaa ohuesti kurpitsa ja hienoksi, toimi myös sipulien kanssa, lisää suolaa ja pippuria, jos haluat, voit lisätä puoli tl ziraa. Sekoita hyvin, täyte on valmis.

Ota pieni pala taikinaa ja rullaa se suorakaiteen muotoon, jonka leveys on 14 senttimetriä, pituus 35 senttimetriä ja paksuus 1 millimetri.

Leikkasimme sen puoliksi. Aseta täyttö ja ohuet viipaleet jokaisen nauhan keskelle, keskelle sitä.

Taitaa kaistale puoliksi pituussuunnassa, voitele se kasviöljyllä ja käännä se telaksi.

Laitoimme valmiit rullit kasviöljyllä rasvatun höyrypannun tasoille. Höyry, keskilämpötilassa noin tunnin ajan. Levitämme sen lautaselle ja tarjoamme smetanan tai gheen kanssa.

Resepti 8: Yksinkertainen ja herkullinen kurpitsa Manti

Kurpitsaisella Mantilla on erityinen kunniapaikka mantin eri reseptien joukossa. Mantin keittämiseen kurpitsalla on monia vaihtoehtoja. Se voi olla manti lisäämällä jauhelihasta kurpitsaa tai manti lisäämällä laardi. Voit myös keittää kasvissyöjä manti-sipulia.

Koetta varten

• Muna - 1 pala,
• Vesi - 100 ml
• Suola maun mukaan
• Jauhot - noin 500 grammaa.

Täyte

• Kurpitsa - 250-300 grammaa,
• Sipuli - 1 pala,
• Suola, pippuri - maun mukaan,
• Voimargariini tai voi-50 grammaa.

Ensin sinun täytyy keittää taikina. Vaivaamisen jälkeen taikinaa tulisi pitää jääkaapissa noin 40 minuutin ajan. On parempi ottaa keitetty vesi, lisätä muna, suola veteen, sekoittaa. Lisää jauhot, vaivaa viileä taikina. Kun taikina “lepää” jääkaapissa, voit tehdä täytteen.

Leikkaa kurpitsa kuutioksi, jonka koko on 0,5 tai 0,7 mm.

Leikkaa sipuli pieneen kuutioon. Yhdistämme kaiken, suola, pippuri maun mukaan.

Leikkaa margariini tai voi kuutioksi, lisää täytteeseen.

On suolaista paremmin viimeisessä vuorossa, täytös ei anna mehua, joka olisi meille hyödyllistä manta-aineessa.

Leikkaamme kerroksen neliöiksi, joiden koko on 10 * 10 senttimetriä. Levitämme täyte jokaiseen neliöön, yrittäen asettaa sen niin paljon kuin mahdollista. Tosiasia, että täyte väistämättä kutistuu kypsennyksen aikana ja voi sulaa. Sitten voit saada puoliksi tyhjän mantin.

Kukan muoto on tehty hyvin yksinkertaiseksi - yhdistämme vastakkaiset päät toisiinsa. Seuraavaksi yhdistämme vuorotellen muodostetut kulmat. Osoittautuu sellainen "kukka".

Laitoimme manti kurpitsan kanssa kattilan vaipan öljyttyyn osaan.

Kuumennetaan vesi kiehuvaksi, suola, lisätään laakerinlehti ja vasta sen jälkeen laitamme osan vaippaan, keitä 25-30 minuuttia.

Manti kurpitsan kanssa reseptin mukaan on todella mehukas ja erittäin maukas! Kokeile varmasti!

Resepti 9: Runsas Manti kurpitsan ja kanan kanssa

Hieno ja mehukas manti aromaattisella muskottipähkinä kurpitsalla ja kanalla.

• 200 ml. huoneenlämpöinen vesi
• 1 tuoretta kananmunaa
• 400 - 450 gr. vehnäjauhoja
• 1 tl suolaa

• 400 gr. kurpitsa
• 2 kananrintafilettä
• 2 isoa sipulipäitä
• mustapippuria
• voi

Tyypillisesti mantin valmistamiseksi täytteessä käytetään tuotteita, jotka on välttämättä leikattu veitsellä. Tässä tapauksessa poikkeain säännöistä, koska Halusin saada pehmeämmän täyteaineen, mutta samalla saman mehukkaan.

On parasta käyttää muskottipähkinä kurpitsaa mantille, se on tuoksuva ja herkullisempi.

Kuori kurpitsa ja siemenet ja raasta se karkealla raastimella.

Ohita kanafilee ja sipuli lihamyllyn kautta. Lisää suola ja mustapippuri täytteeseen.

Sekoita täyttö ja aseta se syrjään.

Nyt voit tehdä taikinan. Sekoita muna ja suola veteen. Kaada neste vähitellen jauhoihin, vaivaa paksu taikina. Lisää jauhoja tarvittaessa. Vaivaa taikinaa, kunnes se tulee elastiseksi.

Peitä taikina pyyhkeellä ja anna seistä 15 minuutin ajan.

Taikina on jaettu kolmeen osaan. Laita kaksi osaa kostean pyyhkeen alle, jotta taikina ei kiehu, ja rullaa toinen osa kuristimeen.

Leikkaa kurpitsa yhtä suureksi osaksi (mitä suurempi osa, sitä enemmän mantiä tulee).

Laske kukin osa jauhoiksi ja murskaa viipaletta sormilla.

Ota yksi osa, rullaa se pyöreään, 7 mm paksuun kerrokseen. Pane täyttö ja pieni voikuutio ympyrän keskelle (voi tekee manti-mehusta, koska kanassa on hyvin vähän rasvaa).

Nosta ensin joitain reunoja kytkemällä ne keskelle.

Sitten toinen, yhdistävä myös keskelle.

Purista reunat tiukasti.

Aseta työkappale niin, että yläreuna on yhdensuuntainen sinun kanssa. Yhdistä nyt reunat molemmille puolille.

Tee sama jäljellä olevan taikinan ja täyteaineen kanssa. Voitele painekattilan muodot kasviöljyllä. Taita aihiot lomakkeiksi jättäen niiden väliin välilyönti. Steam manti pari 30 minuuttia.

Voitele valmis manti heti voilla. Kun tarjoilet, voit ripottele kuumalla punaisella pippurilla.

Kuka koskaan söi todellista mantiä, joka ikuisesti muisti heidän maunsa, arominsa ja poikkeuksellisen mehunsa. Jotkut vertaa virheellisesti tätä ruokalajiin tavallisiin nyytteihin. Tietenkin on samankaltaisuutta, mutta vain siinä tosiasiassa, että molemmat ovat taikinapaloja, joissa on täyte. Jotta emme erehtyisi enää, puhumme tänään siitä, miten kokata manti, ei vain yksinkertaisia, vaan kurpitsatäytteellä! Vaiheittainen reseptivalikoimamme sisältää sekä kasvissyöjä- että lihavaihtoehtoja.

Millaista taikinaa voin käyttää ruoanlaittoon?
  Perinteisesti mantille käytetään yksinkertaista happamatonta taikinaa, samanlaista kuin mitä valmistamme nyyttejä varten. Mutta manti hiivalla tai laiha testi ei ole huonompi.

Mantille voit käyttää hiivaa, hiivaa ja laihaa taikinaa

Taulukko: mantin testivaihtoehdot

  Jos keittiössäsi on leipäkone, älä unohda kytkeä sitä manti-valmistusprosessiin: se säästää aikaa ja energiaa vaivaamalla erinomaista taikinaa.

Tarjoamme useita alkuperäisiä ja mielenkiintoisia reseptejä, yksinkertaisia \u200b\u200bvalmistaa, jotka auttavat sinua monipuolistamaan perhevalikkoasi terveyshyödyin. Jos kokit hitaassa liesissä, jossa höyryä pumpataan paineen alaisena, voit vähentää keittotaikaa puoleen.

Yksinkertainen Pumpkin Manti

täyte:

600 g kurpitsamassaa;
  400 g sipulia;
  200 g voita;
  2 tl ziraa (mahdollista jyvinä);
  1 tl jauhettua maustepippuria;
  suola maun mukaan.

Taikina on perinteinen:

3 kuppia jauhoja;
  1 muna
  1 lasillinen vettä;
  ripaus suolaa.

Keittoprosessi on seuraava:

Valmista taikina leipäkoneella tai käsin seulomalla jauhoja, ajamalla munaan siihen, lisäämällä vettä ja suolaa ja vaivaamalla huolellisesti, kunnes tarjous on pehmeä.

  Kuori kurpitsa ja sipulit

Leikkaa kurpitsa pieniksi noin 5 mm: n kuutioiksi, pilkota sipuli. Laita kaikki syvälle astiaan, jotta se olisi helpompi puuttua. Lisää sulatettu voi, kumina ja pippuri. Jauheliha on parempi suolata välittömästi ennen muokkaamista, jotta se ei päästä mehua ulos aikaisemmin kuin on tarpeen.

  Sillä välin taikina "lepää" ja valmis leikkaamiseen. Jaa se paloiksi ja rullaa ympyröiksi, joiden halkaisija on 10 cm. Laita jokaiselle tälle pannukakkua suolainen täyte, purista mehukasteen reunat keskelle.

  Purista oikea ja vasen reuna muodostaen 4 kulmaa. Vedä seuraavaksi hieman yläkulmia sivuille ja sokaise ne yhteen ja toista sitten alakulmat ympyrän muodostamiseksi. Jätä reikiä niin, että kurpitsa ei hiipu puuroon kypsennyksen aikana.

  Nipistä taikina 4 kulmaa ja yhdistä sitten ylä- ja alakulmat tekemällä niistä toiset
  Tässä on valmis mantti. Muodonsa vuoksi se ei menetä mehua ja öljyä.

  Aseta manti kaksoiskattilan kerroksiin, jos sen pinta on aiemmin voideltu kasviöljyllä. Kun vesi kiehuu, lisää siihen mausteita maun mukaan (perinteisesti se on jauhettua pippuria, korianteria, ziraa ja laakerinlehteä) ja aseta kerrokset kaksoiskattilaan. 40 minuutin kuluttua manti on valmis.

Pane manti kaksinkertaiseen kattilaan ja keitä 40 minuuttia

Manti Uzbekissa

Ruoan erikoisuus on, että siihen sisältyy dumba ja yksinkertaisella tavalla - rasvapää. Kyllä, kyllä, se, joka sijaitsee karitsan takana. Tätä osaa käytetään perinteisesti manbekin valmistuksessa uzbekkien versiossa.

täyte:

1 kg 200 g massaa makeaa kurpitsaa;
  2 keskipitkää sipulia;
  200 g dumbaa;
  3 rkl kasviöljyä;
  Mausteiden maistamiseksi: suola, jauhettu pippuri, zira, korianteri.

Taikina:

2,5 kuppia jauhoja;
  150 g vettä;
  1 muna
  1 tl suolaa.

valmistus:

Valmistele ensin täyte. Raasta kurpitsa raastimessa (kyllä, tässä reseptissä sitä ei tarvitse leikata kuutioiksi), suola ja anna seistä 5 minuuttia, purista ja siirrä sitten toiseen kulhoon.

Raasta karkealla raastimella kurpitsa jauhelihaa varten, purista ja siirrä toiseen kulhoon
  Lisää kaikki mausteet vuorotellen.

Lisää mausteita puristettuun kurpitsaan
  Paista sipulia öljyssä, kunnes se on kullanruskea, jäähdytä ja lisää maustetulle kurpitsalle.

Lisää paistettu sipuli siihen.
  Leikkaa kurdyuk pienemmäksi ja lähetä jauhelihalle, sekoita sitten kaikki.

Valmista taikina: ravista muna, lisää siihen suolaista vettä, sekoita. Siivilöi jauhot sinne ja aloita vaivaaminen huolellisesti, kunnes massa muuttuu homogeeniseksi ja elastiseksi. Laita nyt pala taikina kulhon alle ja anna sen makaa puoli tuntia.

Rullaa taikina ohuena kerroksena, leikkaa yhtä suureiksi neliöiksi ja levitä täyte.

  Sokea manti pitämällä reunat yhdessä. Kaada vettä vaippakulhoon ja laita liedellä kiehuvaksi. Sillä välin voitele levyt voilla ja levitä manti niille. Aseta ne kiehuvaan veden vaippaan, peitä ja keitä 45 minuuttia.

Muista rasvata paistinpannun ympyrät öljyllä, jotta paisto ei tartu kypsennyksen aikana

Jääe vain valmistautua manti ja palvella ne pöydälle yrtteillä tai suosikkikastikkeellasi, esimerkiksi smetalla tai punaisella. Kastikkeen sijaan voit käyttää myös jogurttia tai kefiriä.

Manti lihaa ja kurpitsaa

Loman tai kauan odotetun viikonlopun kunniaksi voit hemmotella rakkaitasi niin mielenkiintoisella ruoalla kuin manti, joka on täytetty kurpitsan ja jauhelihan seoksella kuumassa kastikkeessa hiiva taikinaan.

Täyttämistä varten tarvitset:

400 g kurpitsaa;
  400 g naudanlihaa ja lammasta, mieluiten rasvan kanssa;
  2 isoa sipulia;
  2 rkl voita;
  1 rkl balsamietikkaa;
  suola, punainen ja mustapippuri maun mukaan.

Taikina:

450 g jauhoja;
  200 g vettä;
  0,5 tl suolaa;
  20 g elävää tuoretta hiivaa.

kastike:

2 tomaattia;
  1 valkosipulinkynsi;
  1 ripaus suolaa;
  1 ripaus sokeria;
  1 rkl auringonkukkaöljyä;
  1 ripaus mustapippuria.

valmistus:

Vaivaa taikina ja anna sen nousta tunniksi. Sillä välin valmista täyte.

Hienonna kurpitsa ja yksi sipuli hienoksi ja pilota toinen sekoittimessa tasaiseksi. Voit kiertää lihaa jauhamassa, jos haluat valmistaa kaiken nopeammin. Tosiasia on, että klassiseen reseptiin sisältyy pieni lihapalo veitsellä, jotta jauheliha ei tule kuivaksi kypsennyksen jälkeen. Vaikka toisaalta kurpitsamehu muodostaa kaiken.

Suola ja pippuri hienonnettu kurpitsa, lisää ½ rkl etikkaa. Yhdistä kurpitsa sipulien ja lihan kanssa, kaada etikan jäännökset ja sekoita huolellisesti. Anna seistä 15 minuutin ajan.

Kun taikina nousee, rullaa se ympyröiksi, aseta täyte ja täytä se. Voit muodostaa mantin mielikuvituksenne mukaan.

Vaipan päälle asetetaan kaksoiskattilan, monitoimikeittimen tai mantysnitzin hila ja höyrykeitetään 45 minuutin ajan

Kun manti on höyrytetty, tee kastike: pilko tomaatit tehosekoittimessa (mutta vain niin, että vaahto ei alkaa muodostua), purista valkosipuli siihen, kaada voi ja lisää suola sokerin ja pippurin kanssa. Sekoita tasaiseksi lusikalla tai samalla sekoittimella.

Kun manti on valmis, tarjoile heille kuumana, ripottelemalla punaisella pippurilla. Punaisen valkosipulikastikkeen lisäksi heille kerma sopii hyvin.

Mantle vähärasvainen kurpitsa ja peruna

Tässä resepissä ei ole lihaa, ja valmistamme taikinan ilman munaa. Tällaiset manti ovat hyviä paastoamisessa, ja kasvissyöjät voivat sisällyttää ne turvallisesti ruokavalioon.

Nämä mantelit ovat hyviä kasvissyöjille ja pikaruokaharrastajille.

täyte:

300 g kurpitsamassaa;
  4 sipulia;
  3 perunaa;
  2 tl suolaa;
  mausteet.

Testiä varten:

2 kuppia vehnäjauhoja;
  1 lasillinen vettä;
  kasviöljy;
  ripaus suolaa.

valmistus:

Leikkaa kuorittu kurpitsa pieniksi kuutioiksi.

Jauha sipulit ja perunat samalla tavalla.

Sipulia voidaan ottaa jopa enemmän kuin tuoteluettelossa ilmoitetaan. Loppujen lopuksi hän on se, joka antaa mantelille mehukas aromin ja maun, ja korvaa myös rasvan puutteen.

Sekoita kurpitsa, perunat ja sipulit, lisää suola, mausteet, vähän kasviöljyä. Jätä täyte niin, että se on hyvin infusoitunut ja liotettu.

Nyt tee testi. Kaada jauhot dioilla, tee syvennys yläosaan. Kaada vähitellen suolavettä ja 2 rkl kasviöljyä. Vaivaa varovasti ja rikkoa hedelmät välittömästi.

Laita taikina pöydälle ja vaivaa koko voimallasi noin 20 minuutin ajan. On parempi antaa tämä liiketoiminta uskovien miesten käsiin tai leipäkoneelle. Kun taikina on vahvaa ja joustavaa, anna sen levätä ja kaada sillä välin vettä painekattilaan ja pani se tuleen.

Leikkaa taikina yhtä suureiksi tankoiksi.

Jaa kukin niistä osiin.

Rullaa palat mehukkaisiksi 10 cm halkaisijoiksi. Levitä täyte, 1 rkl kumpaankin ympyrään.

Muoto manti. Ota ensin mehun vastakkaiset reunat, koota ne yhteen ja purista.

Leikkaa vapaat reunat samalla tavalla ja purista ne tiukasti jo liitettyjen reunojen yli. Näyttää kirjekuorelta, eikö niin?

Yhdistä nyt kirjekuoren päät pareittain.

Liu'uta työkappale käsillä siten, että siitä tulee suorakaiteen muotoinen.

Upota kukin pohja kasviöljyyn ja aseta kaksoiskattilan ympyröihin. Peitä tiiviisti ja keitä 40 minuuttia. Tuli voidaan tehdä suuremmaksi, jotta kaksoiskattilan vesi kiehuu voimalla ja päällä.

Kun manti on valmis, poista ne kaksoiskattilasta, siirrä astiaan ja tarjoa yrtteillä ja mausteilla - tilli, korianteri, musta tai punainen paprika, basilika.

VKontakte

luokkatoverit

Tämän ruoan resepti jakoi minulle viimeisen vuosisadan yhdeksänkymmenenluvulla yksi Keski-Aasian edustajista, Dzhumabay Mammadovich, joka tuli työpajaamme. Sitten tietysti olin hyvin yllättynyt. Manti ja kurpitsa! Mutta kun hän tuli kotiin töistä, hän valmisti uuden ruuan. Uzbekistanilainen manti kurpitsalla osoittautui erittäin maistuvaksi ja kaikille piti siitä. Ja kiitos reseptiä, toin hänelle suuren kurpitsa.

Pumpkin Manti Resepti

Testiä varten:

• 1 tai 2 munaa;
• 1 lasillinen vettä;
• 1/2 tl suolaa;
• kuinka paljon jauhoja taikina vie.

Täyte:

• 0,5 kg kurpitsaa;
• 1 iso sipuli;
• voi maun mukaan;
• 1/2 tl ziraa on kumina;
• suola maun mukaan.

Kuinka keittää manti kurpitsaa. Uzbekistanin ruoanlaitto askel askeleelta kuvan kanssa

Mantylle valmistamme taikinan. Murtamme yhden tai kaksi munaa astiaan (kuka rakastaa, teen taikinan kahdelle pienelle munalle)

Lisää suola ja lyö haarukalla

Lisää 250 ml vettä munat ja sekoita

Siivilöi jauhot kulhoon, tee syvennys, kaada munaseos ja vaivaa

Laita tulokseksi kertyvä leikkuupinta ja vaivaa viileä taikina.

Laimme valmiin taikinan muovipussiin ja anna sen levätä 20 minuuttia

Kun taikina asettuu, valmista täyte. Voit tehdä tämän kuorimalla pala kurpitsaa kuorista ja siemenistä, hienonta se sitten kuutioksi. Kuorimme myös sipulin ja leikataan se kuutioksi

Laita lautaselle, suola ja lisää herneet, tee kaikki maun mukaan (lisään puoli tl peersiä)

Vaivaa nyt taikina uudelleen, rullaa se makkaraksi ja leikkaa paloiksi

Rullaa kakut. Laita jokaisen kakun keskelle kurpitsatäyte ja siivu voita

Veistimme manti kurpitsasta sinulle tavalliseen tapaan, kirjoitin lisää kuvanveistämisestä

Ja valmista heidät pariksi mantovarka tai muu improvisoitu tapa. (Induktiouunillani tavallinen vaipankeitin ei toimi, laitoin höyrytystelineen kattilaan ja keitin sen) Voitele vaipan jalustan pohja kasviöljyllä.

Keittäminen 40 minuuttia. Tarjoillaan kurpitsamantti voin tai smetanan kera

Manti kurpitsa leikattu kuva

Bon ruokahalua!

Toivon askel askeleelta reseptini, jossa on valokuvamanti kurpitsalla, auttavat sinua valmistamaan tämän upean ruuan nopeasti ja maukkaana.

Video resepti

Lisäksi suosittelen katsomaan herkullista videoreceptiä mantille kurpitsalla:

  Siinä kaikki tänään. Kuinka pidät reseptistä?

VKontakte

Lue myös ...

•   Kuinka leipoa ilmavaa kekseä \u200b\u200bhapankermalla: reseptejä maitotiivisteellä, valkosukalla ja kaakaolla
•   Uuniperuna lihan kanssa foliossa
•   Kurpitsareseptit lapsille 1
•   Kuumat kilohailennet