Alkuperähistoria

Ossetian piirakka on litteä paistettu tortilla täyteaineella. Ne ilmestyivät kauan ennen aikamme. Muinaisessa mytologiassa Ossetian piirakat mainitaan monissa tarinoissa. Esimerkiksi ”Ossetian eepos ja mytologia” tai “Nart-tarinat”. Ossetialaiset uskovat, että pizza on vain epäonnistunut italialainen plagiointi Osseetian kakkuille ja kuuluisalle venäläiselle hiivakanakeittolle ja kalamiehelle - että tämä on yritys ylittää ossseetit.
Neuvostoliiton aikoina Vladikavkaz aloitti omien tuotantojensa Ossetian piirakoiden tuotannon. Resepti pidettiin tiukasti salassa kilpailijoilta ja kuluttajilta. Moskovassa piirakat olivat erittäin suosittuja, ne tilattiin erissä ja toimitettiin lentokoneella.
Kerran, pitkien toimitusten takia piirakoiden laadussa oli ongelmia, mutta tämä ongelma ratkaistiin rasvaisen maidon avulla. Koko kotitekoisen maidon piirakat osoittautuivat paljon maukkaampia, varastoituna pidempään ja haisivat uskomattoman herkullisia.
Nykyään rannikkoalueella sijaitsevia Ossetian piirakoita voi tilata myös kotiinkuljetuksella. Täytevalikoima on niin suuri, että se tyydyttää jopa kaikkein edistyneimpien gourmetien maut.

Perinteet ja ruoanlaittoa koskevat säännöt

Ossetiassa uskottiin, että jos tyttö osaa keittää piirakat oikein, niin hän varmasti menee naimisiin menestyksekkäästi, ja jos ei, niin hänen on siis opittava ja odotettava. Menestyviä piirakoita pidettiin niillä, joilla oli ohut pehmeä taikina.
Kaukasiassa on tapana tarjota ainakin kolme piirakkaa lautaselle lomalla - Isän, Pojan ja Pyhän Hengen kunniaksi. Osseetit uskoivat, että heidän piirakkansa yhdistävät vettä, maata, aurinkoa. Survapöydälle asetetaan kaksi piirakkaa, koska aurinko ei enää paista kuolleen puolesta.
Ennen kuin leikkaat piirakkaa, sinun on luettava rukous. Sitten pöydän vanhin mies leikkaa sen kahdeksaan osaan ja jakaa sen kaikille.
On kirkkolomia, joiden mukaan on tapana keittää kolmionmuotoisia piirakoita ja vain juustoineen. Uskotaan, että keitettäessä piirakkaa nainen tuo siihen sielua ja hyvää. Et voi alkaa vaivata testiä huonoilla ajatuksilla ja mielialalla. Selittämättömästi tosiasia on jo todistettu, että hyvällä tuulella paistetut kakut vaikuttavat positiivisesti ihmisen sisämaailmaan.

Lajikkeet Ossetian piirakat

1. Davonjin - sai nimensä kirsikkapitoisuuden vuoksi piirakassa.
2. Cabuskadzhin - kaali piirakka ja juusto.
3. Kartofjin - piirakka, jonka pääosa on perunat.
4. Nasjin - piirakka kurpitsalla.
5. Khabizdzhin - kolmionmuotoinen piirakka, Ossetian juustoa.
6. Artadzikhon - pyöreä juustokakku.
7. Fydzhin - pienillä lihapaloilla.
8. Kudurgin - papu piirakka
9. Tsakharajin - juurikkaiden toppeilla ja fetajuustolla.
10. Kadinjin - piirakka sipulien ja juuston kanssa.
11. Zokojin - sienillä
12. Balgin on makea kakku kirsikoilla tai kirsikoilla.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Jotta piirakat olisivat ohuita, pehmeitä ja maukkaita, sinun on lähestyttävä vastuullisesti tuotteiden valintaa. Hiivan tulisi olla tuoretta, sitten kakku muuttuu reheväksi ja nousee hyvin. Rasvan kotitekoinen maito tulisi ottaa testin perustana - se antaa testille miellyttävän aromin ja maitomaisen maun. Munien on oltava tuoreita, ja siksi on parempi ostaa niitä markkinoilta viljelijöiltä. Siivilöi jauhot kaksi tai kolme kertaa ylimääräisten epäpuhtauksien poistamiseksi ja kyllästymiseksi happea.

Katselua: 3832/1169

Kansalliset piirakat erilaisilla täyteaineilla ovat vieraanvaraisen ja ystävällisen Ossetian ylpeys. Perinteiset keittomenetelmät ovat olleet tiedossa jo yli tuhat vuotta. Tällaiset ruokia valmistetaan varmasti juhlapöydälle: hääihin, syntymäpäiviin, talon lämmittämiseen. He myös leivotaan usein melko usein juuri sellaisenaan, rempseä ja maukasta lounasta tai illallista.

Perinteiden mukaan pöydälle asetetaan aina pariton määrä piirakoita. Ainoa poikkeus on muistomerkki. Sosiaalisten tapahtumien leivontaan on pyöreä muoto ja uskonnollisiin lomiin - kolmion muotoinen.

Piirakoiden nimi määräytyy useimmissa tapauksissa täytteen koostumuksen perusteella. Esimerkiksi “Khabizdzhyn”, “Ualibah”, “Chiri” ovat leivonnaisia, joissa on juustoa. Jos peruna sisältyy täytteeseen, tällaista ruokaa kutsutaan nimellä Kartofdzhyn. Punajuurilehdillä ja juustolla varustettu ruokalaji on Tsakharajyn. Ja Fydzhyn on naudanlihaa sisältävä piirakka.

On huomattava, että joillakin Ossetian alueilla täyteaineen koostumus ja yllä olevat nimet voivat vaihdella.

Piirakoiden valmistusprosessi on melko yksinkertainen, ilman monimutkaisia \u200b\u200btekniikoita. Joitakin kokemuksia hiivatestistä tarvitaan kuitenkin edelleen. Yleensä vain naiset harjoittavat ruoanlaittoa; vahvemman sukupuolen työskentelyä keittiössä pidetään nöyryyttävänä. Hyvän leivonnan laadun indikaattori on ohuin taikinakerros ja runsas täyte.

Pitäisikö minun modernisoida Ossetian ruokia?

Täytevalikoiman laajentamisen uskotaan lisäävän piirakoiden faneja. Sinun tulisi kuitenkin ottaa huomioon riski menettää ainutlaatuisuus ja omaperäisyys.

Perinteisten piirakoiden valmistuksessa käytetään Kaukasiassa olevia ainesosia - lihaa, papuja, kaalia, punajuurin lehtiä, juustoa jne. Voit tietenkin voittoa tavoittelemalla leipoa litteitä kakkuja melkein millä tahansa täytellä, esimerkiksi kaloilla. Mutta voidaanko tällaisia \u200b\u200bruokia kutsua osseetiksi?

Niin tapahtui, että pieneen Revalsarin kaupunkiin, joka on suhteellisen syrjäinen Himalajassa, saavuimme melko myöhään, niin myöhään, että pienten, unisten ja laiskojen maakunnallisten hotellien oli vaikea vaivautua sisäänkirjautumiseemme. Hotellien omistajat olahtivat, pudistivat päätään ja heiluttaen käsiään jonnekin yön suuntaan, löivät ovet nenämme edessä. Mutta olimme mielellämme, vaikka emme päässeet asumaan vierastalossa Tiibetin buddhalaisen luostarin alueella järvellä.

Kuten Tiibetin paikoissa usein käy, hinduihin osallistui kokous ja majoitus, sillä tiibetiläisten munkkien ei ole sen arvoista käsitellä raha- ja maallisia kysymyksiä. Lisäksi luostaria ei ollut syöksytty pimeyteen monien tuntien ajan, ja munkkien olisi pitänyt nukkua niin, että varhain huomenna aamuna heidän tulisi mennä meditoimaan voimakkaalla ja hurskaalla kasvolla. Tästä ja muista maailman suruista intialainen kertoi meille hotellihuoneen avaimet, ja voidakseen ainakin jotenkin lohduttaa itseään, hän suositteli tiukasti, että osallistumme tähän tapahtumaan seitsemän aamulla.

Alla olevat pääaiheet: bussit ja junat, lentoliput ja viisumit, terveys ja hygienia, turvallisuus, reittien valinta, hotellit, ruoka ja tarvittava budjetti. Tämän tekstin osuvuus on kevät 2017.

hotellit

”Missä asun siellä?”, Jostakin syystä tämä kysymys on erittäin vahva, vain erittäin ärsyttävää niille, jotka eivät ole vielä matkustaneet Intiaan. Tällaista ongelmaa ei ole. Siellä olevat hotellit ovat senttiä. Tärkein valinta. Seuraava on keskustelu edullisista, edullisista hotelleista.

Kokemukseni mukaan on kolme päätapaa löytää hotelli.

kierre

Yleensä tulet uuteen kaupunkiin bussilla tai junalla. Joten heidän ympärillään on melkein aina suuri joukko hotelleja. Siksi riittää siirtyä vähän pois saapumispaikasta ja alkaa kävellä ympyrällä, jolla on yhä suurempi säde, jotta törmännyt moniin hotelleihin. kirjoituksia "Hotel"  suuressa osassa Intiaa se merkitsee paikkaa, jossa voit syödä, joten tärkeimmät maamerkit ovat merkkejä   "Vierastalo"  ja "Lounge".

Massattoman joutumattomuuden alueilla (Goa, Keralan lomakeskukset, Himalajat) yksityistä sektoria kehitetään hyvin, kuten meillä on Mustanmeren rannikolla. Siellä voit kiinnostaa asumista paikallisen väestön kanssa ja keskittyä merkkeihin " vuokrata". Buddhalaisissa paikoissa voit elää luostareissa, hinduissa ashramsissa.

Mitä kauemmaksi siirryt linja-autoasemalta tai rautatieasemalta, sitä alhaisempi hinta, mutta hotellit ovat harvemmin. Joten katsele ympärilläsi muutamia hotelleja, jotka ovat hyväksyttäviä hinnan ja laadun suhteen, ja palaa valittuun.

Jos matkustat ryhmässä, voit lähettää yhden tai kaksi ihmistä valoa etsimään hotellia, kun taas loput odottavat asemalla asioita.

Jos hotelli evätään ja he sanovat, että hotelli on tarkoitettu vain intialaisille, sisäänkirjautumisen vaatiminen on käytännössä turhaa.

Kysy taksinkuljettajalta

Niille, joilla on paljon matkatavaroita tai jotka vain etsivät laiskuutta. Tai haluat asettua lähellä turistinähtävyyttä, esimerkiksi Taj Mahalissa, eikä asemalle. Suurimmissa kaupungeissa on perinteisen turisti ruuhkautumisen paikkoja: Delhissä tämä on tärkein basaari, Kalkutassa Sader Street, Bombayssa sitä kutsutaan jollain tavalla, mutta unohdin, eli sinun on mentävä sinne joka tapauksessa.

Etsi tällöin riksa- tai taksinkuljettaja ja aseta tehtävä, missä haluat asua, missä olosuhteissa ja rahalla. Tässä tapauksessa sinut voidaan joskus viedä ilmaiseksi haluamaasi hotelliin, jopa näyttää useita valittavia paikkoja. On selvää, että hinta nousee heti, ei ole mitään syytä neuvotella, koska taksinkuljettajan palkkiot sisältyvät jo hintaan. Mutta joskus, kun laiskuus tai keskellä yötä, tämän menetelmän käyttäminen on erittäin kätevää.

Varaa verkossa

Tämä on tarkoitettu niille, jotka rakastavat varmuutta ja takuita, enemmän mukavuutta ja vähemmän seikkailua.

No, jos varaat etukäteen, varaa siis korkealuokkaisempia ja ei liian halpoja hotelleja (vähintään 30–40 dollaria per huone), koska muuten ei ole takeita siitä, että todellisuudessa kaikki on yhtä kaunis kuin valokuvissa. Valitin myös, että joskus he tulivat varattuun hotelliin, ja huoneet olivat varauksesta huolimatta jo varattuja. Hotellin omistajat eivät olleet häpeällisiä, he sanoivat, että asiakas tuli rahalla, ja käteisellä asiakkaalla ei ollut tarpeeksi tahdonvoimaa kieltäytyä. He palasivat tietysti rahat, mutta se on silti sääli.

Edullisissa intialaisissa hotelleissa etsiminen, tarkistaminen ja pysyminen sinällään voi olla itsenäinen seikkailu, hauskojen ja joskus ei kovin hauskojen muistojen lähde. Mutta sitten on jotain kerrottavaa myöhemmin kotona.

Sovintoratkaisut

• Vapauta itsesi "hindu auttajien" ja kutsuvien läsnäolosta, heidän läsnäolo lisää automaattisesti ratkaisun kustannuksia.
• Tule hotelliin, joka näyttää sinulta ansaitsevalta, ja kysy, kuinka paljon se maksaa, ja päätä asua siellä, samalla sinulla on aikaa arvioida sisustus ja avuliaisuus.
• Pyydä näyttämään numero ennen sisäänkirjautumista, osoittamaan tyytymättömyytesi ja välinpitämättömyydesi kanssa, pyydä näyttämään toinen numero, todennäköisesti se on parempi. Tämä voidaan tehdä useita kertoja, jolloin saavutetaan kaikki parhaat majoitusolosuhteet.

Niitä, jotka ovat kiinnostuneita Oshon ja Buddhan energiasta, meditaatiosta ja Intiasta, kutsumme teidät kaikki retkiin paikkoihin, joissa olet syntynyt, elänyt elämäsi ensimmäisiä vuosia ja siitä valaistunut 1900-luvun Oshon suurin mystiikka! Yhdessä retkessä yhdistämme Intian eksoottisen meditaation, absorboimme Osho-paikkojen energiaa!
  Kiertosuunnitelmaan sisältyy myös vierailu Varanasi, Bodhgai ja mahdollisesti Kajuraho (saatavana lippuja)

Tärkeimmät matkapaikat

Kuchvada

Pieni kylä Keski-Intiassa, jossa Osho syntyi ja asui ensimmäiset seitsemän vuotta, rakastavien isovanhempiensa hoidossa. Kuchvadissa on edelleen talo, joka on pysynyt täsmälleen sellaisena kuin se oli Oshon elämän aikana. Talon lähellä on lampi, jonka rannalla Osho halusi istua tuntikausia ja katsella tuulen loputtomia ruokoliikkeitä, hauskoja pelejä ja haikoja lentämässä vesialueen yli. Voit käydä Oshon talossa, viettää aikaa lampirannalla, kävellä kylän ympäri, nauttia Intian maaseudun rauhallisesta hengestä, jolla epäilemättä oli alun vaikutusta Oshon muodostumiseen.

Kuchvadassa on melko suuri ja mukava ashram, jonka suojelijana ovat sannyasiinit Japanista, jossa asumme ja meditoimme.

Pieni video “tunnevaikutelma” Kuchwadan ja Oshon kotoa käymisestä.

Gadarvara

Osho muutti 7-vuotiaana yhdessä isoäitinsä kanssa vanhempiensa luokse Gadarvaran pikkukaupunkiin, missä kouluvuosi kuluu. Muuten, koululuokka, jossa Osho opiskeli, on edelleen olemassa, ja siellä on jopa koulupöytä, jossa Osho istui. Voit mennä tähän luokkaan, istua koulupöydällä, jossa rakastettu mestarimme vietti niin paljon aikaa lapsuudessaan. Valitettavasti tähän luokkaan pääsy on sattuman ja onnen kysymys riippuen siitä, mikä opettaja johtaa luokkia luokassa. Mutta joka tapauksessa, voit kävellä Gadarvaran kaduilla, käydä peruskouluissa ja lukioissa, talossa, jossa Osho asui, rakastetussa Oshojoessa ...

Ja mikä tärkeintä, kaupungin laitamilla on hiljainen, pieni ja viihtyisä ashram, missä on paikka, jossa 14-vuotiaana Osho koki syvän kuolemankokemuksen.

Video Osho Ashramista Gadarwarissa

Jabalpur

Jabalpurissa asumme rauhallisessa ja mukavassa ashramissa upealla puistolla.

Varanasi

Varanasi on kuuluisa polttouunitulistaan, jotka palaavat sekä päivällä että yöllä. Mutta siellä on myös yllättävän miellyttävä kävelykatu, kuuluisa Kashi Vishwanath -temppeli, veneretkiä Gangessa. Varanasin lähellä on pieni Sarnath-kylä, kuuluisa siitä, että Buddha lukee siellä ensimmäisen saarnansa ja ensimmäiset kuuntelijat olivat tavallisia peuroja.

Bodhgayassa

Buddhan valaistumisen paikka. Kaupungin päätemppelissä, jota ympäröi kaunis ja laaja puisto, kasvaa edelleen puu, jonka varjossa Buddha sai valaistumisen.

Lisäksi Bodhgayassa on monia monipuolisimmista buddhalaisista temppeleistä, joita buddhalaisten seuraajat ovat asettaneet monista maista: Kiinasta, Japanista, Tiibetistä, Vietnamista, Thaimaasta, Burmasta ... Jokaisella temppelillä on oma ainutlaatuinen arkkitehtuurinsa, sisustus ja seremoniat.

Khajuraho

Itse Kajuraho ei ole suoraan yhteydessä Oshoon paitsi siinä, että Osho mainitsi usein Ojoa tantrisista temppeleistä ja hänen isoäitinsä oli suoraan yhteydessä Kajurahoon.

Ossetian keittiö on jo pitkään ollut kuuluisa tuoksuvista leivonnaisistaan. Useat gourmet ovat nauttinut yrttien tuoksulla kyllästettyjä ossseetia piirakoita. Mutta ehkä ainutlaatuisin niistä on Fydjyn-lihapiirakka ilman hiivaa, jota haarukat syövät. On olemassa useita tapoja valmistaa tämä perinteinen valkoihoinen leipominen.

Monet uskovat, että tämä resepti on vanhin ja todellinen. Ehkä tämä on niin, nyt emme väitä tästä. Mutta se, että lihapiirakan oikealla valmistuksella sen maku muistetaan ikuisesti, on kiistaton tosiasia.

Fydzhyniä pidetään juhlallisen lautasena Kaukasuksella, ja sillä on aina kunniapaikka pöydän länsipuolella - missä istuvat arvostetuimmat vieraat ja perheen vanhimmat.

Sillä on ainutlaatuinen ominaisuus: lihatäyte ja liemi säilyvät piirakan sisällä. Niinpä nostettaessa piirakan ylempää ”kansi”, näemme mausteisia pieniä lihapaloja, jotka on verhottu tuoksuvaan liemeen. Mutta älkäämme päästäkö itsemme eteenpäin, aloittakaamme järjestyksessä.

Piirakan valmistuksen ominaisuudet

Saanen toistaa: yejin-piirakkaan käytetään hiivatonta taikinaa - eli se sisältää jauhoja, suolaa, soodaa, vettä ja etikkaa.

• Noin 400 g jauhoja tulisi ottaa, vaikka ehkä enemmänkin tarvitaan: se imee vettä eri tavalla
• Lämmitämme vettä (noin lasi) vähän
• Tarvitset myös puoli tl soodaa ja vähän 9 prosenttia etikkaa laittaaksesi sen ulos
• Suola - myös puoli lusikka - lisää maun mukaan

Siivilöi jauhot, tee siihen masennus, kaada vesi, laita sitten suola ja sammutettu sooda kiehuvaan lusikkaan. Kaikki ainesosat ovat paikoillaan, alamme vaivaa. Ensin - kulhoon haarukalla, sitten - pöydälle, joka on pölytty hiukan jauhoilla.

Voit rasittaa taikinaa vähemmän kädeksi, voitele ne kasviöljyllä. Loppujen lopuksi sinun pitäisi saada pehmeä, joustava taikina, joka sopii noin puolen tunnin ajaksi: Tarvitaan niin paljon aikaa, että jauhojen gluteenit turpoavat ja kaikki ainekset "tulevat toimeen" keskenään.

Ja tässä tämän kakun ominaisuudet alkavat. Ossetian piirakoiden pääsääntö on ohut kerros taikinaa ja paljon täytettä. Fidžissamme pohjakerros on hiukan paksumpi kuin muissa tämän keittiön kakkuissa. Teemme tämän tarkoituksella - jotta lihalieme ei "karkaa" kakusta etukäteen:

• Levitämme paksumman kerroksen astiaan, sen reunojen tulisi työntyä sen ulkopuolelle
• Päälle levitämme esikeitetyt täyteaineet tasaisesti naudanlihaa, sipulia, valkosipulia, mausteita, suolaa
• Yläkerros muodostetaan perinteiden mukaan ohuemmaksi
• Teemme siinä pieniä leikkauksia. Höyry tulee ulos niiden kautta: fysiikan lakeja on kunnioitettava ja testin repeämä on estettävä, mikä on väistämätöntä, jos täyttö suljetaan tiukasti
• Peitämme leivontaan tällä "korkilla" ja lähetämme sen uuniin.

Ja nyt - jännittävä hetki: Fydzhin - Ossetian kielellä - on valmis. Otamme sen ulos uunista, voitele perinteisesti runsaasti voilla - ja voit aloittaa juhlan koko maailmalle. Leikkaa piirakan ylempi ohut kerros ja lihatäyte pieniksi paloiksi. Me pilata ne haarukalla, upottaa ne piirakkaan alaosaan jätettyyn liemeen ja nauttia uskomattomasta mausta ja aromista.

Ossetian piirakat ovat seuranneet ihmisiä jo yli tuhat vuotta. Tämä on Ossetian kansan kulttiruoka, jota syödään arkisin ja lomalla. Niiden valmistelulla ja käytöllä on omat tiukat säännöt.

Ossetian piirakat voivat olla pyöreitä tai kolmion muotoisia. Jos entiset syövät sekä arkipäivinä että lomalla, kolmionmuotoiset leivotaan vain erityisiä rituaaleja varten. Yleensä heidät tarjoillaan hautajaispalvelussa. Tässä tapauksessa parillinen numero asetetaan lautaselle.

Perinteinen pyöreä Ossetian piirakka symboloi elämän pyhää ympyrää. Tämä on kulttiruoka. Siksi noudata sen valmistelussa tiettyjä sääntöjä. Vain naisten tulisi leipoa piirakoita tiukasti noudatetun reseptin mukaan. Sen koon halkaisija ei saa olla yli 35 cm. On erittäin tärkeää rullata taikina oikein. Sen ei pitäisi olla rasvaa. Tällaisessa piirakkassa on aina paljon mehukasta täytettä, taikinaa tulisi olla vähän.

Yllättäen, noudattaen tiukasti reseptejä, jokainen kotiäiti saa aina vähän erilaisia \u200b\u200bpiirakoita. Tämä johtuu siitä, että jokainen käsityöläinen pyrkii löytämään salaisen ainesosansa tämän muinaisen ruuan valmistuksessa. Seurauksena on makujen moninaisuudesta johtuva ainutlaatuinen tilanne säilyttäen samalla näennäisesti pieni määrä vaihtoehtoja niiden valmistamiseksi.

Tällaisia \u200b\u200bpiirakoita paistetaan paitsi niiden sääntöjen mukaisesti, jotka on vuosisatojen ajan huolellisesti välitetty sukupolvelta toiselle. On olemassa myös sellaisia \u200b\u200bpiirakoita erikoisella tavalla. Niitä ei voi syödä liikkeellä. Tämä on pyhä ruokalaji, joka vaatii kunnioittavaa asennetta.

Emäntä laittaa kolme piirakkaa pöydälle. Ja ennen kuin tehdään ensimmäinen rukouksena oleva juhlaleipä, ne on siirrettävä toisistaan \u200b\u200beri suuntiin niin, että on selvää, että pöydällä on kolme piirakkaa.

Mitä täytteitä laitetaan Ossetian piirakoihin

Tuoksuvan ohuen taikinankuoren alla voidaan peittää monipuolisin täyte: liha, perunat, omenat, kurpitsa, pavut sijoitetaan tällaisiin tuotteisiin. Kuuluisin täyte on kuitenkin juusto. Siksi Ossetian piirakka juustolla Ulibakh on suosituin ja kuuluisin. Yksikään osseetin juhla ei voi tulla ilman sitä. Ossetialaisilla tulisi arkipäivinä ja lomien aikana olla aina kolme juusto piirakkaa pöydällä: ne symboloivat kiitollisuutta Jumalalle ja ovat hyvinvoinnin ja vaurauden symboli.

Jos et ole koskaan kokeillut kuuluisia Ossetian piirakoita, voit tilata ne Golden Ear -leipomosta. Leipomme piirakat monimuotoisimmalla täytteellä muinaisten reseptien mukaan. Noudatamme kaikkia ruoanlaittoa koskevia sääntöjä. Meillä on todellisia käsityöläisiä, jotka leipovat uskomattoman herkullisia piirakoita.

Täältä löydät todellisia kulinaarisia mestariteoksia erilaisilla täyteaineilla ja tietenkin kuuluisan Ossetian juustokakun.

Hintaluettelossamme on vanhojen kansallisten reseptien mukaan valmistettuja Ossetian piirakoita:

• Fidgin (lihalla)
• Walibach (juustoineen)
• Kartofjin (perunoilla)
• Dzaharajin (punajuurilehdillä ja juustolla)
• Kabushka gin (kaali)
• Nasjin (kurpitsalla)
• Kadurgin (pavut)
• Phytkyuyjin (omenoiden kanssa)

Voit myös tilata piirakkaa missä tahansa täyteaineessa. Täytä vain hakemus verkkosivustollamme, ja tuomme sinulle lämpimän ja tuoksuvan Ossetian piirakan ilmoitettuun osoitteeseen!