Käyttämällä tuttuja tuotteita voit luoda paljon herkullisia ruokia. Tattari kanan kanssa uunissa valmistetaan monin tavoin. Keittämisen taktiikkaa muuttamalla voit nauttia uudesta maukasta ruoasta joka päivä: tarjota juustokuoren alla, tehdä helläimmin täytetty kana, palvella kauppiaita tai vain leipoa uunissa.

Tattari kanan kanssa uunissa - askel askeleelta resepti

Paistamisen aikana kananmehu tunkeutuu tattariin, jolloin se on mehukas ja miellyttävä makuinen. Ja tämän reseptin mukaisesta kananlihasta tulee herkullinen juustokuori.

ainesosat:

• sipuli - 1 pää;
• kanan rumputäkki - 1000 g;
• auringonkukkaöljy;
• smetana - 270 ml;
• kuuma suolavesi - 370 ml;
• juusto - 170 g;
• tattari-rouhe - 2 lasia;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• humala-suneli;
• suola.

valmistus:

1. Uuni on kytkettävä päälle 180 astetta etukäteen.
2. Huuhtele tattari vedellä. Kuivaa.
3. Voitele leivinlevy öljyllä.
4. Levitä vilja.
5. Kuori, pilko sipuli ja valkosipuli.
6. Viipaloitu tattari.
7. Raasta kanan mausteet. Laita paistolevylle.
8. Karvakerros kanaa smetanaa.
9. Kaada kiehuvaa vettä.
10. Raasta juusto hienolla raastimella. Ripottele päälle smetanaa.
11. Laita uuniin.
12. Tarjoa tunnin kuluttua.

Keittäminen juustokuoren alla

Tämä on resepti, jos haluat valmistaa nopeasti ja vaivatta herkullisen ruuan. Kanamehun liotettu vilja osoittautuu erityisen herkkyydeltään ja juustokuori säilyttää kaiken hyödyllisen ja ravitsevan, mitä tuotteissa on.

ainesosat:

• juusto - 370 g;
• majoneesi - 200 ml;
• kana - keskikokoinen ruho;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• tattari - 2 lasia;
• sipuli;
• suolainen kiehuva vesi - 2 lasia;
• smetana - 200 ml;
• humala-suneli - 1 tl.

valmistus:

1. Käynnistä uuni valitsemalla lämpötilan tila 180 astetta.
2. Voitele leivinlevy silikoniharjalla kastamalla öljyyn.
3. Huuhtele tattari, kaada keittolevylle.
4. Hienonna sipuli.
5. Pilko valkosipuli.
6. Ripottele rouhi hienonnettuja tuotteita.
7. Teurastaja pesty kana.
8. Aseta tattari.
9. Ripottele humala-suneli.
10. Sekoita smetana majoneesiin. Levitä lihalle.
11. Kaada kiehuvaa vettä.
12. Raasta juusto karkealla raastimella.
13. Ripottele kanan päälle.
14. Aseta uuniin.
15. Tuntia myöhemmin pinnalle muodostuu kuori, jossa on kaunis kultainen väri. Astia voidaan ottaa pois.

Uunissa paistettu kana tattarilla

Yksinkertaisimmat tuotteet saavat alkuperäisen sävyn täytetyn tattari-kanan ansiosta. Ruho saa juhlallisen ilmeen, ja täyte yhdessä vihannesten kanssa osoittautuu meheväksi, murenaiseksi.

ainesosat:

• smetana - 220 g;
• kana - 1 - 1,3 kg;
• tattari -1 kuppi;
• tilli;
• sipuli - 2 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• valkosipuli - 6 neilikkaa
• suola;
• pippuria.

valmistus:

1. Keitä tattari.
2. Kuumenna uuni (190 astetta).
3. Kuori sipuli, pilkkoa.
4. Raasta porkkanat.
5. Pilko valkosipuli.
6. Aseta sipulit ja porkkanat pannuun ja anna niiden seistä.
7. Sekoita tattari.
8. Sekoita smetana ja valkosipulia.
9. Huuhtele ruho, ripottele suolaa, pippuria. Levitä kermakastikkeella.
10. Aseta täyte sisälle.
11. Hammastikku kiinnittää ihoa.
12. Keitä puolitoista tuntia.

Saat täydellisen maun valitsemalla höyryn tai jäähdytetyn ruhon. Tällaisella lihalla on herkempi rakenne, joka säilyy valmiissa ruoassa.

Isoa, yli 1,5 kg painavaa lintua ei pidä ottaa, se on liian rasvainen ja jäykkä.

kauppiaat

Tämän reseptin mukaan tattarilla paistettu kana on erityisen murenevaa. Ruokahalua tarjoava ja tyydyttävä ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, ja tulos tuo iloa kaikille perheenjäsenille.

ainesosat:

• kanafilee - 750 g;
• vesi - 3 lasia;
• tattari - 600 g;
• kasviöljy - 5 rkl. lusikat;
• sipuli - 3 päätä;
• tomaattipasta - 3 rkl. lusikat;
• porkkana - 3 kpl .;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola;
• mustapippuria.

valmistus:

1. Pese ja kuivaa filee paperipyyhkeellä.
2. Poista epäpuhtaudet viljasta. Huuhtele. Vesi on vaihdettava useita kertoja. Tämän seurauksena nesteen tulisi pysyä läpinäkyvänä.
3. Tyhjennä vesi. Aseta tattari paperipyyhkeeseen. Kuivaa.
4. Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi.
5. Poista kuoret sipuleista, leikkaa suureiksi paloiksi.
6. Kana leikataan pieniksi paloiksi.
7. Kuumenna pannu, lisää öljyä. Paista filee, suola, ripottele pippurilla.
8. Kun lihaan tulee kultainen kuori, täytä sipuli ja paista.
9. Lisää porkkanat.
10. Laita paistaminen lämmönkestävään astiaan.
11. Sekoita vesi kulhoon tomaattipastan ja suolan kanssa. Kaada liha.
12. Aseta tattari ja hienonnettu valkosipuli. Sekoita.
13. Laita uuniin. 180 asteen tila.
14. Tarjoa tunnin kuluttua.

valmistus:

1. Kuori ja hienonna valkosipuli.
2. Kaada majoneesi kulhoon, lisää valkosipulia, sinappia. Kaada soijakastike. Sekoita.
3. Huuhtele kana, raasta seoksella.
4. Anna seistä vähintään kaksi tuntia.
5. Keitä tai höyry tattari.
6. Pilko sienet.
7. Hienonna sipuli. Sekoita sienillä.
8. Aseta sienet sipulien kanssa pannulla öljyllä, paista.
9. Suolaan. Ripottele pippurilla. Lisää tattari. Sekoita.
10. Aseta seos ruhon sisään. Kiinnitä reunat hammastikkuilla.
11. Ota leivontaholkki. Pane kana. Jos holkkia ei ole, voit valmistaa ruokaa valurautaisessa ankka-astiassa. Hihassa liha kuitenkin muuttuu mehukkaammaksi.
12. Laita uuniin, tila 190 astetta.
13. Keitä puolitoista tuntia.

Täytetty kana uunissa melkein aina ja mikä tahansa resepti on erittäin maukas ja tuoksuva. Lisäksi täytettä voidaan käyttää melkein mitä tahansa vaihtoehtoa: useimmiten se on viljaa, vaikka monet pitävät hedelmistä tai sienistä. Tänään leipomme tattarilla täytettyä kanaa - lounaaksi keitämme kaksi ruokia kerrallaan: mehukas kananliha ja aromaattinen lisäruoka. Perhe arvostaa ehdottomasti!

Henkilökohtaisesti haluan todella keittää kanaa tällä tavalla. Se näyttää tunnetuimmista ja edullisimmista ainesosista, ja pöydälle ilmestyy hyvin omaperäinen (ja joillekin jopa odottamaton), yksinkertainen ja tyydyttävä toinen ruokalaji. Ja mitä voin sanoa: ruusuinen kana, joka on paistettu koko uunissa, näyttää aina erityiseltä juhlallisella tavalla!

Täytteenä ehdotan tattarin käyttöä. Muuten tattaripuuroa itsestään vedestä saadaan, vaikkakin laihaa, mutta erittäin maukasta. Ja kaikki siksi, että keitimme sen vihanneksilla - voit jopa palvella sitä itsenäisenä ruokana. Resepti käyttää multicookeria (minulla on Scarlett SC-411, kapasiteetti 700 wattia ja kulhojen tilavuus), mutta voit helposti keittää aromaattisia täytteitä liedellä kattilassa.

ainesosat:

(1 kpl) (1 lasi) (1 kpl) (1 kpl) (2 kuppia) (2 rkl) (2 hammasta) (1 rkl) (1 tl) (1 ripaus) (0,5 tl)

Ruoanlaitto askelta valokuvan kanssa:

Tämän yksinkertaisen, maukkaan ja tyydyttävän toisen ruuan valmistamiseksi ota kokonainen kana (minulla on melkein 2 kiloa), tattari, vesi, porkkanat, sipulit, pari suurta neilikkaa tuoretta valkosipulia, kotitekoinen majoneesi (jos olet liian laiska kokkaamaan, käytä smetanaa), mauste kana , puhdistettu kasviöljy (minulla on auringonkukka) öljyä sekä suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Ensin on marinoitava kananruho. Jos se on jäätynyt, anna sen sulautua kokonaan jääkaapissa. Pidän enemmän jäähdytetystä lihasta, joten ostan aina juuri sellaisia \u200b\u200bkanoja. Pese ja kuivaa ruho kokonaan. Sitten hieromme sitä sekoituksella kotitekoista majoneesia tai smetanaa, maustettua kanaa (käytä mitä tahansa maun mukaan), suolaa, jauhettua mustapippuria ja hienonnettua tuoretta valkosipulia.

Hierottele tämä marinaatti huolellisesti linnun iholle. Älä myöskään unohda rinnastaa ruhoa sisäpuolelta ja varmista, että sisäelimiä ei ole. Anna kana marinoida pöydälle, kunnes täyte on kypsennetty.

Puhdista ensin porkkanat ja sipulit täyttöä varten. Hienonna sitten ne: leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella (voit myös leikata pieniksi paloiksi). Kaada kasviöljyä monitoimikoneen kulhoon, laita valmistetut vihannekset ja keitä ne paistamistilaan. Tehtävämme: ruskea porkkanat sipulilla niin, että ne antavat meille maun. Muuten, voit silti paistaa vihanneksia (sekoittaen satunnaisesti) Leivonta-ohjelmassa - se myös osoittautuu hienoksi.

Sillä välin lajittelemme ja pesemme tattari-rouhe perusteellisesti. Kaada likainen neste.

Levitämme heille puhdasta tattaria ja suolaa maun mukaan. Perheelleni neljäsosa tl suolaa on ihanteellinen niin monille aineosille.

Täytä kaikki vedellä - pääsääntöisesti kaksi lasillista vettä riippuu yhdestä tattarilasista. Eli jos otit 200 gramman lasin tattaria, sinun on käytettävä kahta sellaista lasillista vettä. Kytkemme maitopuuron / ristin tilan päälle, aika asetetaan automaattisesti 50 minuutiksi. Kaikki, puuro valmistautuu, ja olemme tehneet liiketoimintaamme melkein tunnin.

Signaali muistuttaa meitä siitä, että monitoimikoneen tattaripuuroa on valmis. Sinun on vain sekoitettava kulhon sisältö ja annettava tattaripuuroa hieman jäähtyä, jotta kananruho voidaan täyttää.

Sinun on myönnettävä, että tällainen herkullinen ruokalaji voi vain herättää ruokahalua. Tattari puuroa vihanneksilla on hyvä juuri niin, mutta tarvitsemme sitä täyteaineena, älä unohda.

Tattari ja uunissa haudutettu kana ovat yksinkertaisia, tyydyttäviä ja maukkaita ruokia. Tämän reseptin mukaan valmistettu tattaripuurosta tulee erittäin maukas, mureinen ja keitetty. Voit ottaa minkä tahansa osan kanasta lihana; ruoan lisäksi voi tulla sieniä tai paistettua sipulia porkkanoiden kanssa.

Ainesosat

Tattarin valmistamiseksi uunissa haudutun kanan kanssa tarvitsemme:
500 g kanaa;
50 g voita;
4 lasillista vettä;
2 lasillista tattaria;
persilja;
valkosipuli;
suola, pippuri.

Keittovaiheet

Tattari kaada kiehuvaa vettä, lisää hienonnettu tilli, karkeasti hienonnettu valkosipuli ja suola. Sulje kansi ja anna höyrystyä 10 minuutin ajan.

Laita kana ja voileipä höyrytettyihin tattariin. Sulje tiiviisti kansi ja lähetä uuniin.

Pidä tattari uunissa 180 asteen lämpötilassa, kunnes kana on ruskeantunut ja tattari itsessään on valmis. Älä avaa kansi. Arvioitu paistoaika on 40-60 minuuttia uunista riippuen.

Voi, kuinka monta ihmeellistä löytöä kulinaarimaailma valmistelee meille ... Jostain syystä Pushkinin kuuluisat rivit muistettiin ja päätin muotoilla ne uudelleen kulinaariseen teemaan. Kuinka monta reseptiä on olemassa, eikä sitä voida laskea. Ja jokainen on omalla tavallaan hyvä. Todennäköisesti jokainen kotiäiti kokki kanaa tattarilla, mutta tässä esimerkiksi koko elämäni aikana en ole koskaan keittänyt tattari kanaa uunissa. Mutta osoittautuu, että tattarilla leivottu kana on erittäin upea ruokalaji. Viime aikoina olen keittänyt yhä enemmän kanaa uunissa - ja paljon muuta. En halua aina paistaa jotenkin kyllä, ja me kaikki tiedämme, että tämä on vähemmän hyödyllistä. Ja mitä haluan keittää uunissa, on se, että tällainen keittäminen maksaa seisomatta pitkään uunissa. Ja se on myös arvokas, se säästää aikaa. Joten, kaikki yksityiskohdat kuinka tattari kypsennetään kanan kanssa uunissa.

ainekset:

• 1,5 kuppia tattari
• 2,5 kupillista kiehuvaa vettä
• 1 kg kanaa (ota kokonainen ruho)
• yksi sipuli
• kaksi porkkanaa
• 4 valkosipulinkynsiä
• 2 rkl kasviöljyä
• 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
• 1/2 tl jauhettua paprikaa
• suola, mustapippuri

Paistettua kanaa tattarilla

Ensinnäkin pestin tattari ja kaatoi kiehuvaa vettä sen päälle. Peitä ja jätä turpoamaan.

Aion valmistaa kaikkia muita aineosia. Ja tällä hetkellä on jo mahdollista kytkeä uuni päälle ja asettaa lämpötila 180 asteeseen. Minulla on sähköuuni, käynnistän lämmityksen aina ylhäältä ja alhaalta.

Jaan koko kanan osiin. En yleensä ihoa irtoa.

Laitoin kaikki palat kulhoon ja kaadetaan paprika, muskottipähkinä, kasviöljy ja purista 1 valkosipulinkynsi. Sekoitan kaiken huolellisesti niin, että kaikki palat peitetään mausteilla. Jätän.

Leikkaa nyt sipulit, valkosipuli ja porkkanat kuutioiksi.

Levitä keittoastiaan.

Nyt kaikki ainesosat on valmistettu. Voit makaa muodossa. Vilja on jo turvonnut ja lisääntynyt.

Levitämme sen muotissa olevan jäljellä olevan veden kanssa. Suola ja ripottele vastajauhetulla pippurilla.

Sekoita ja tasaa tasaisella kerroksella.

Kanan viipaleita tässä vaiheessa myös suolaa ja pippuria. Hieman.

Levitä viipaletta puurolle.

Peitä folio. Uuni on jo kuuma. Asetin ajastimen 1 tunniksi + 10 minuutiksi tuotteiden lämmittämiseksi.

Tuntia myöhemmin otan lomakkeen ja poistan folion. Periaatteessa tämä voi saada valmistuksen päätökseen, jos kana on pehmeää.

Voit sirotella muutama viipale tai kaikki raastettua juustoa. Jos et pidä juustosta, voit laittaa sen uudelleen uuniin ruskean lihan saamiseksi.

No, täällä herkullinen tattari kanan kanssa on valmis. Voit lisätä voita jo lautaselle olevaan puuroon.

Bon ruokahalua!

Pidätkö resepistä? Kirjoita kommentteihin. Olisin kiitollinen, jos jaat tämän reseptin mukaisen keittämisen jälkeen mielipiteesi. Palaute on minulle erittäin tärkeää. Terveisin, Antonina.

2017. Kaikki oikeudet pidätetään.

Kun keitin ensin kanaa tattarilla uunissa, minulla oli niin sanottua mallimurtoa: no, vielä kana, siinä on kaikki selvää - se on yhtä helppoa kuin uunissa kypsentäminen, mutta samanaikaisesti tattarin kanssa ja jopa ilman kannetta ... Lyödessäni uunin ovea, aloin varovasti odottaa, mitä tästä seikkailusta tulee. Ja mitä luulet? Sain menestyneimman tattarin kaikesta, mitä olen koskaan keittänyt. Pehmeä, herkkä, murena, rikas maku, tuoksu on sanoinkuvaamattoman! Tiedätkö miksi? Kun leipomme kanaa uunissa, vapautuu aina riittävä määrä mehua ja rasvaa, jota emme yleensä käytä missään. Kun kana on kypsennetty tattarilla, kaikki mehut imeytyvät rakeisiin veden mukana, mikä osittain haihtuessaan muodostaa höyrypilven uunissa, joten kana on erityisen hellä. Tässä on niin mielenkiintoinen kulinaarinen vaikutus. Kaiken lisäksi ihmettelet kuinka helppoa on keittää tällaista kanaa tattarilla. Otin reseptin valokuvasta, jotta voit varmistaa - kaikki on täällä erittäin, erittäin helppoa.

ainesosat:

• 1 kuppi tattaria (200 grammaa),
• Kana - 600 grammaa,
• Sipuli - 1 pala,
• Porkkanat - puoliksi suuret,
• Vesi - 2 lasia ja vähän enemmän,
• Smetana - 1 rkl,
• Suola maun mukaan (1 tl),
• Mausteet - 1 tl,
• Ruokaöljy paistamiseen,
• Voi tarjoiluun (30 grammaa)

Vaiheittainen resepti kanan keittämiseksi tattarilla uunissa

Ensimmäinen vaihe voidaan periaatteessa ohittaa, jos sinulla ei ole aikaa laittaa ruokaa, ja sitten viiden minuutin kuluttua laitat astian uuniin. Tulos osoittautuu silti hyväksi, mutta jos haluat erinomaista, viettää viisi tai seitsemän minuuttia yksinkertaisen porkkana-sipuli-paistamisen valmistamiseen. Pikkukivi - ja se antaa ylimääräisen aromin ja herkullisen kultaisen värin. Puhdistamme sipuli ja porkkana nopeasti. Leikkaa sipulit keskikokoisiksi kuutioiksi, heitä ne paistinpannuun ja paista öljyllä hyvällä lämmöllä sekoittaen jatkuvasti noin kolme minuuttia, kunnes paistettujen sipulien tuoksu on tyypillinen. Heti tämän jälkeen voit laittaa porkkanat paistinpannuun, sekoittaa sipulien kanssa, paista minuutti tai kaksi, kiristää tuli pieneksi, kaada 3 ruokalusikallista vettä paistinpannuun ja antaa paistaa haudutettua, kunnes se on täysin haihtunut. Se tulee niin kauniisti, täysin kuivana, mikään ei pala. Aloittelijoille - nautinnollisin tapa paista paista.

Vaihe toinen Pesemme tattari. Se on mahdollista seulassa tai kulhossa, kaatamalla ja valuttamalla vettä useita kertoja. Heitä tattari paistinpannuun, sekoita paistamisen kanssa ja laita muotoon, jossa sen tarkoitus on paistaa tattari kanan kanssa. Suosittelen, että otat muodon heti syvemmälle kuin minun (koska sain sen aivan veden viereen, mutta on parempi pitää vähintään senttimetri reunasta).

Kolmas. Pese kana, kuivaa se (voit kastella sen paksulla paperipyyhkeellä), suolaa ja pippuria molemmilta puolilta, ripottele haluttaessa mausteilla (otin tl auringonkukkahumalaa), levitä tattarin päälle. Tiukasti niin.

Neljäs vaihe. Suolaamme vettä maun mukaan, voit lisätä suosikki mausteita. Täytämme sen kanalla tattarilla. Ja laita astia uuniin. Lämpötila - 180 astetta, aika - 40 minuuttia.

Viimeinen kosketus. Myös valinnainen. Mutta niille, jotka rakastavat rapeaa kuori, se on erittäin tärkeä. Vain viisi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä avaa uuni (varovasti siinä on höyryä, joten pidä kasvosi poissa heti, kun avaat oven). Otamme smetanaa, rasvaa kana päälle ja laita muoto korkeimmalle tasolle, varjojen alle. Jos käytössä on grilli-toiminto, kytke uuni siihen ja pidä kana enintään kolme minuuttia, normaalitilassa - 5–7 minuuttia.

Siinä kaikki. Kun tarjoilet, laita pala voita tattariin. Bon ruokahalua!