Omenan korjuu puutarhassa oli menestys. Mitä heille voidaan tehdä? On aika ostaa mehukeitin, joka auttaa lisää mehua koko kylmän kauden ajan. Tänään kerron teille, kuinka tehdä omenamehut talveksi kotimehulaitteessa kaikkien vitamiinien säilyttämiseksi.

Aiemmin käytin vain juiceria, ja sitten keitin mehua kattilassa ja steriloin purkkeihin. Mehuruoan keittimen etuna on, että kun sitä käytetään, jätteitä on vähemmän, voit tehdä täyttöjä piirakoille, tehdä marmeladeja, pastilleja jne., Eikä sinun tarvitse keittää mehua. Saatu mehu voidaan kuluttaa heti ja varastoida talveksi. Se vie vähemmän aikaa ja tällainen säilyttäminen varastoidaan paremmin.

Reseptejä on monia: yksinkertaisia \u200b\u200bja lisättyinä erilaisilla ainesosilla.

Helpoin resepti

Ensin on valittava hedelmät (kaikki lajikkeet ovat sopivia), huuhtele, poista ydin siemenineen, mätänneet paikat ja madonreiät. Leikkaa ei kovin suureksi, mutta ei hienoksi.

ainesosat:

• Omenat - 3 kg;
• Sokeri - 400 g.

valmistus:

1. Kaada vettä pannun pohjaan, hieman yli puoli ja laita tuli tuleen.
2. Käännä kypsennetyt omenat rei'illä varustettuun laitteen osaan.
3. Kiehuttuaan vettä, aseta kulho omenoita päälle ja ripottele sokerilla.
4. Peitä ja anna keitä 50 minuuttia.
5. Upota hana toiseen puhtaaseen kulhoon ja valuta mehu.
6. Kaada kuuma juoma valmistettuihin steriloituihin tölkkeihin ja rullaa. Varastoi normaalissa huoneenlämmössä.

Ja nyt haluan esitellä sinulle suosikki reseptin maustettua omenamehua.

ainesosat:

• 1 kg omenoita;
• 70 g sokeria;
• Kaneli, neilikka, inkivääri.

valmistus:

1. Teemme kaiken yllä kuvatulla tavalla.
2. Laitoimme hedelmät reikäiseen astiaan ja lisäämme mausteita.
3. Kun neste on kiehuva, laita hedelmät päälle.
4. Keitä noin tunti ja valuta mehu.
5. Kaada pankkeihin ja rullaa.

Omenamehu on sopusoinnussa erilaisten marjojen ja hedelmien kanssa. Suosittelen käyttämään tätä ja älä pelkää yhdistää omenoita muihin hedelmiin. Tarjoan pari tällaista omenamehureseptia muilla komponenteilla.

Mehua mansikoilla ja omenoilla

Mansikka antaa ylimääräisen kirkkaan värin, antaa mehulle voimakkaamman hajun ja makeamman maun. Mansikoissa on paljon C-vitamiinia, se on rikastettu kaliumilla, jodilla ja raudalla. Yhdessä omenoiden kanssa - vain vitamiiniapteekki.

Mehun valmistukseen:

1. Mansikat on pestävä hyvin, puhdistettava poninhäntäistä.
2. Taita yhdessä hienonnettujen omenoiden kanssa juicerissa.
3. Kun se kiehuu alaosassa, laita astiat hedelmillä.

Mansikkamehu ilmestyy nopeammin ja lisääntyneessä tilavuudessa kuin omenat, mutta keittäminen ja aika pysyvät ennallaan.

Rypäleen omenamehu

Hämmästyttävää mehua saadaan, jos omenoita sekoitetaan viinirypäleisiin. Viinirypäleet tekevät omenoiden mausta pehmeämmäksi. Jos käytät valkoisia rypäleitä, mehu muuttuu vaaleammaksi. Rypäleet sisältävät vitamiineja kuten B ja P, askorbiinihappoa, hivenaineita jodia, kaliumia. Yhdessä omenoiden kanssa tapahtuu vitamiinipuomi.

Ennen kypsennystä rypäleet on erotettava oksista, lajiteltava, pestävä ja lisättävä kulhoon, jossa on reikiä omenoita varten. Kypsennä ensimmäisessä reseptissä kuvatulla tavalla.

Voit myös ottaa: omenoita ja vadelmia, herukoita, päärynöitä, luumuja jne. Kuvittele, miten kokki ja miten käyttää suosikkiyhdistelmiäsi.

Huomautus emäntälle: miten varmistaa, että työkappaleet ovat pitkiä ja hyvin säilyviä? Mehu on parempi kaada steriloituihin tölkeihin, se on tarpeen vain kaada se kuumana, kun se on kääritty ylös, laittaa lämpimään paikkaan (voit kääriä sen) ja laittaa kannet alas.

Siinä kaikki. Yritin tänään kertoa sinulle, kuinka tehdä omenamehu mehusta ja valmistaa se talveksi kotona mahdollisimman yksinkertaisesti ja nopeasti.

Toivon, että mikä tahansa valmistelu on tyytyväinen talvella.

Aiheeseen liittyvät artikkelit

Tarvitset

1. • Pistorasiaan sisältyy sähkölämmityksellä varustettu mehuhella, jonka jännite on 220 volttia. Mutta mehukeitin, jossa ei ole sähkölämmitystä, asetetaan kaasulämmityslähteelle.
2. Haudutettujen puutarhahedelmien valmistusprosessissa juicer on asetettava täsmälleen samalla tavalla kuin hiukan yllä osoitettiin, minkä jälkeen kaikki puutarhahedelmät tulisi ladata suppiloon ja laittaa pois matalalla lämmöllä 30 - 60 minuutiksi. Tänä aikana on lisättävä tarvittava määrä mausteita ja suolaa. Kypsennysprosessin aikana ei ole sallittua avata kansi liian usein ja sekoittaa puutarhan hedelmiä jatkuvasti.
3. Valmistautuminen juicerin työhön
4. Alkuperäinen Apple-kysymys: Kuinka kauan puristetun omenamehun keittäminen kestää sen säilyttämiseksi edelleen?
5. Juicer on parempi ommeltava kuin juicer
6. Kun ostot mehukeittimen, ota huomioon sen koko. Tarjolla on vaihtoehtoja 4 - 21 litralle.

Käyttöohje

• 2) Mehua valmistettaessa mehupainemittarissa siihen ei jää sedimenttejä.
• Mehuneste muistetaan yleensä syksyllä, kun joudut käsittelemään satoa.
• Pastöroinnin, juomien luomiseen tarkoitetun erikoistekniikan ansiosta mehuvalmistelu mehupainikkeessa antaa sinulle mahdollisuuden säilyttää pysyvästi hedelmien, marjojen ja vihannesten tuoksu ja maku sekä kaikki niiden hyödylliset ominaisuudet. Seurauksena on, että saamme terapeuttisen ja ruokavaliovalmisteen, jota voidaan säilyttää pitkään. Tällainen juoma on erittäin hyödyllinen lapsille ja aikuisille, terveille ihmisille ja potilaille. Luonnolliset mehut, jotka rikastuvat kehomme mikroelementeillä ja vitamiineilla, auttavat parantamaan merkittävästi ruuansulatusta, muodostamaan verisuonia ja sydäntä.
• Lue juicerin käyttöohjeet ymmärtääksesi sen rakennetta. Yleensä tämä laite koostuu kolmesta "kerroksesta" - säiliöstä. Kaada vettä alempaan säiliöön; höyryä tulee keskeltä (mehukeräin) alhaalta ja neste virtaa alas ylhäältä; ylempiin (trellisoituihin) raaka-aineisiin laitetaan. Tärkeä yksityiskohta on letku, joka on kiinnitetty putkeen keskitasolla. Valmistunut juoma kaadetaan sen kautta.
• Tuoreet puristetut hedelmät ja marja- tai vihannesmehut ovat todellinen vitamiinien ja muiden hyödyllisten aineiden varasto. Jos haluat valmistaa lasillisen tai kaksi maukasta juomaa päivälliseksi, riittää, kun sinulla on moderni juicer. Aivan eri asia on kesämökin suuren hedelmäsaannon käsittely. Mehunkeitin auttaa tässä, sillä sen avulla riittää kaatamaan saatu mehu steriileihin astioihin - ja valmiste on valmis talveksi.

KakProsto.ru

Lämmitettäessä vettä astian alaosaan muodostuu höyryä. Se nousee kohti yläosaa, menee sitten verkkoon, rikkoen marjojen solut. Tämä menetelmä auttaa pastöroidun mehun valmistuksessa.

  Höyrytetty kala ja liha valmistetaan tällä tavalla.

Ennen ensimmäistä käyttöä mehukeitin on pestävä huolellisesti kuumalla vedellä, mutta kumiletku tulee keittää.

  Näkemyksiä on useita, ja niistä ymmärrät jo totuuden:

Lisäksi juicer-koneella on kyky prosessoida paljon suurempi määrä hedelmiä kerrallaan, tehdä niistä mehu (mutta ei vain se; sen avulla on mahdollista esimerkiksi valmistaa marmelaattia tai hyytelöä) kuin juicer, sillä on muita etuja . Yksi tärkeimmistä purkittamiseen liittyvistä asioista (puhumme siitä) on lupa heittää heti mehu valmistettuihin purkkeihin ja muihin siihen soveltuviin astioihin (varmasti erityisesti tähän tarkoitukseen valmistettuja). Kun mehu on valmistettu mehulinkokerralla, mehu on keitettävä jonkin aikaa - steriloitava. Mutta sitä ei pitäisi tehdä juicerin avulla. Lisäksi johtuen siitä tosiasiasta, että hedelmäkeittimeen tehdään melko lievä höyrykäsittely, merkittävä määrä hyödyllisiä komponentteja pysyy mehussa (ja mehupaistimessa tehdyssä mehu, suurin osa niistä menetetään sterilointiprosessin aikana). Valmista suositut mehusekoitukset juicer-koneessa ja rullat juicer-koneessa.

Kannattaa valita korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä valmistettu laite.

3) Mehumehikossa valmistettu mehu sopii rullaamiseen heti, sitä ei tarvitse keittää tai steriloida.

Sokovarki tunnetaan Neuvostoliiton ajoista lähtien, eikä se ole muuttunut paljon sen jälkeen. Sokovarka on muutama kontti, jotka sijaitsevat toistensa yläpuolella.

Lisäksi mehulinkoa voidaan käyttää sekä yksinkertaisena teräsastiana että kaksoiskattilana, ei vain mehun keittämiseen.

fb.ru

Sokovarka - Sokovarkan toimintaperiaate

Valmista tuoreet valitut hedelmät mehun valmistukseen. Huuhtele ne huolellisesti, poista siemenet tarvittaessa. Syötävää ihoa ei tule poistaa - se sisältää suuren määrän ravinteita ja sillä on erityinen maku ja tuoksu. Aseta raaka-aineet koko pannulle ja leikkaa suuret hedelmät tai vihannekset viipaleiksi.

sokovarka;

Mehut valuu koteloon ruudukon reikien kautta. Tuotetun mehu ei saisi nousta kotelon verkkotason yläpuolelle, koska hedelmät imevät sen uudelleen. Sinun on vapautettava puristin ajoittain ja kaada mehu kuumaan steriiliin astiaan, jotta näin ei tapahdu. Mehun kokonaisaika määräytyy lajikkeen mukaan ja kestää noin kaksikymmentäkuusikymmentäkymmentä minuuttia veden kiehuessa.

Kuinka keittää mehua juicerissa

Sinun on ehdottomasti huuhdeltava liesi kuumalla vedellä heti käytön jälkeen. Lisäksi lihan tai kalatuotteiden parin valmistusprosessin jälkeen kannattaa huuhdella huolellisesti epämiellyttävän hajun poistamiseksi.

Mehun saaminen

Anna mehu kiehua, kunnes vaahto lakkaa olemasta ... Ja laita samalla steriloituun purkkiin!

Plussat Sokovarka

Ja myös, jos juicerin avulla valmistettu mehu hajoaa nopeasti ja hapettuu (lisäksi se menettää hyödyllisimmät komponenttinsa), kun taas mehukerrosmehusta annetaan säilyttää jääkaapissa noin seitsemän päivän ajan säilyttämättä sitä.

Huomaa, että kannen tulisi olla tiukasti kiinni.

4) Mehusta, joka on valmistettu mehulinkokerralla, hapetetaan hyvin lyhyessä ajassa, vaikka sitä säilytettäisiin jääkaapissa, sen vuoksi on parasta käyttää sitä heti.

Lopputuote voi olla mehu ja marmeladi - ja nämä tuotteet saadaan haihduttamalla hedelmiä tai vihanneksia.

Ennen kuin ymmärrät, miten keittää mehua juicerissa, sinun on selvitettävä sen toimintaperiaate. Se koostuu siitä, että marjat ja hedelmät lämmitetään höyryllä, ja tapahtuu samanaikaisesti kaksi prosessia: pastörointi ja mehutuotanto. Itse laite on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, ja sen kansi on tulenkestävää lasia, jossa on erityinen reikä höyryn vapauttamiseksi.

Lisää sokeri marjoihin ja hedelmiin ja vähän suolaa vihanneksiin. Voit luottaa makuun tai käyttää valmiita reseptejä. Joten 4 litraa mansikoita varten tarvitset 300 g sokeria; 4 litran purkaukselle - 400 g; 3 l hienonnettu omena tai päärynä - 400 g; 4 litralle kirsikoita - 350 g; 4 litralle mustia ja punaisia \u200b\u200bherukoita, vadelmia - kiloa.

Hedelmät tai marjat;

Jotta sähkölämmitin ja pohja eivät palaa, on ajoittain noudatettava tarkkailua, jotta pohjan vesi ei kiehu loppuun asti.

Lisäksi vaa'an poistamista kiinteillä esineillä ei suositella, jotta juicer kestää pidempään. Jos huomaat, että mehinpuristimen komponenttien sisällä on tahrannut, on suositeltavaa keittää ne juoma-soodaliuoksessa suhteessa 3 - 4 teelusikallista soodaa 2 litraa vettä 15-15 minuutin ajan, sitten huuhtele puhtaalla vedellä.

Kaada vähintään kaksi litraa vettä mehuuunin pohjaan ja anna kiehua. Kun vesi kiehuu, laita mehukeräin ja lataussuppilo hedelmien tai marjojen läsnä ollessa mehukeittimen pohjalle. Hedelmien tai marjojen lataaminen suppilon kaulukseen. Sen jälkeen peitä liesi kannella ja jatka lämmitystä alhaisella lämmöllä. Kumiletku on suljettava puristimella.On varmistettava, että juicerin pohjassa oleva vesi ei kiehu millään tavalla (pohjan palamisen välttämiseksi).

Mitä kannattaa valita mehuvalmistajaa valittaessa?

Suojelu on välttämätöntä, jos se kiehuu. Muuten menetät kaikki saatavilla olevat vitamiinit.

Oli aika, jolloin suurten järvien intialaiset valmistivat mehua huomattavan kokoisissa puu- ja kuparitynnyreissä sokerin saamiseksi. Nykyään mehua valmistetaan tavoitteena saada luonnollinen vitamiinijuoma, hillo tai hyytelö. Tietenkin on sallittua käyttää saatavissa olevia esineitä, kuten kulhoja, ruukuja, kauhoja tai altaita, mutta tähän tarkoitukseen on suositeltavaa käyttää mehuauuni - keittiöteollisuuden suurin löytö!

Kalliissa mehukeittimissä on lämpötila-anturi, joka valvoo jatkuvasti prosessia.

Mehu, joka on valmistettu juicerin avulla, voidaan kuluttaa vielä viikon ajan, jättämällä se vain säilytettäväksi jääkaapissa. Tämä ei vaikuta sen laatuun.

Tuotteet (yleensä ne leikataan ja luut poistetaan) asetetaan silmäkokoon.

mixblender.ru

Kuinka käyttää mehuuunia. Ohjeet. Reseptiesimerkki

Ja nyt tarkastellaan kuinka tehdä mehua juicerissa esimerkiksi omenoista. Leikkaa hedelmät ja pinoa ne ylempään säiliöön. Jos teet hedelmäpaloja suuriksi, ne kuumenevat hitaasti ja tuottavat yhtä hitaasti mehua, joka myös laimennetaan vesihöyryllä. Jos ne ovat pieniä, ne muuttuvat nopeasti perunamuusiksi ja tukkevat yksikön siivilän. Seurauksena on höyryn pääsy ylemmiin kerroksiin, mehun saanto huononee ja se nesteytyy. Palajen oikea koko saavutetaan useimmiten empiirisesti. Astioiden, joissa mehu valuu letkun läpi, on muuten oltava lämpimiä, koska myös lopputuote saapuu lämmitettynä.

Mikä on mehukeitin?

Kaada vettä pohja-astiaan juicerin tilavuuden mukaan (yleensä 2-3 litraa). Sulje lämmönkestävä kansi tiukasti, asenna puristin letkuun ja anna raaka-aineiden höyrystyä. Noin 70 asteen lämpötilassa mehukeräimessä neste alkaa kertyä. Mehunkeittäminen kestää yleensä puoli tuntia tunniin hedelmän kovuudesta, kypsyydestä ja mehukyvystä riippuen. Jos ostit kalliita moderneja laitteita, joissa on lämpötila-anturi, tämä yksinkertaistaa prosessin hallintaa.

Mitä ei saa tehdä niin, että mehuhellasi palvelee sinua monien vuosien ajan:

Joten mehun, pakkaukseen sisältyvän letkun, valmistukseen on siis asetettava tyhjennysastian poistoaukko mehun tyhjentämiseksi ja kiinnitettävä sitten hyvin. Puristin on kiinnitettävä letkuun. Täytä nesteastia noin neljä litraa vettä. Sitten mehun tyhjennysastia on asetettava vesisäiliöön juuri siten, että tyhjennysputki on vesisäiliön syvennyksessä. Aseta tämän jälkeen puutarhahedelmien ja hedelmien kuormalava astiaan mehun tyhjentämistä varten. Tämä tarjotin on täynnä esivalmistettuja hedelmiä. Peitä nyt kansi: Sillä hetkellä, kun vesi alkaa kiehua säiliössä, mehu keitetään (puristetaan). Mehun keittämiseen tarvittavan höyryn jatkuvan tuottamiseksi veden on aina oltava kiehuvassa tilassa. On syytä kiinnittää huomiota siihen, että säiliön vesi ei kiehu pois. Veden läsnäolo on tarkistettava puristamisen jälkeen. Tietysti, jos vesi on täysin haihtunut, se on lisättävä. Tilavuus sisältää noin viisi litraa vettä, mutta sen täyttöä ei suositella. Käytännön kannalta tähän astiaan kaadetaan noin neljä litraa vettä. Tarpeeksi tätä määrää vettä mehun kiehumisprosessin loppuunsaattamiseksi noin seitsemänkymmentä - kahdeksankymmentä minuuttia. On tarpeen steriloida puhtaat kannet ja pullot keitetyssä vedessä tai uunissa, joka on kuumennettu seitsemänkymmenenviiden asteen lämpötilaan. Noin kolmekymmentä-kuusikymmentä minuuttia mehun valmistamisen jälkeen prosessi päättyy. Aika riippuu keitettävien hedelmien tyypistä. Viime kädessä sinun on kaada mehu samaan aikaan valmistettuihin astioihin etukäteen. Pullot on suljettava nopeasti kaatamisen jälkeen. Odota hetki, kunnes suljetut pullot jäähtyvät, ja aseta sitten ne varastoitavaksi huoneeseen, jossa on alhainen ilman lämpötila seisovassa tilassa. Lisäksi hedelmiä, puutarhahedelmiä ja yrttejä on mahdollista jalostaa mehu-puristimella.

Mehunpoistomenetelmä kestää noin 45–75 minuuttia marjojen kypsyyden ja kasvun mukaan. Edellä mainitun ajan kuluttua puristin on poistettava ja lämmitetty mehu tyhjennettävä letkulla puhdistettuihin purkkeihin tai pulloihin, jotka on steriloitava ja kuumennettava etukäteen .Mahinkomiesen kanssa työskentely antaa sinulle myös mahdollisuuden saada mehu, jolla on makea maku. Jotta menestyisit, sinun on kaada sokeria suppiloon samanaikaisesti hedelmien tai marjojen kanssa.

Kuinka käyttää juiceria

Ennen kiehumista. Toisin sanoen, älä anna täysin kiehua. Lisää varmasti sokeria, sitten purkkiin ja kierrä (odota, kunnes kiehuu merkkejä).

Reseptioesimerkki

Pohjan paksuuden tulisi olla vähintään 3 mm.

5) Mehupainimessa mehu saadaan pidempään kuin juicerissa. Tämä on kuitenkin myös kätevää, siellä ei ole tarvetta laittaa hedelmiä jatkuvasti, koska juicerissa sinun on vain ladattava annos ja odotettava, kunnes saat tarvittavan määrän mehua. Kun valmistetaan mehua mehu- puristimessa, kaikki tarvittavat aineosat ladataan siihen heti.

Vesi kaadetaan alimpaan astiaan, asetetaan liesille ja keitetään kiehuvaksi. Tämän jälkeen laita vedenkeittimellä astia mehun keräämistä varten (tässä astiassa on silikoniputki mehun tyhjentämiseksi puristimella), laita siivilä ja ruuan päälle ja sulje kansi.

Lisäohjeet mehun panemisesta juicerissa. Kaada vettä pohjaan, vähintään kaksi litraa. Kiehauta. Sitten pohjalle laitamme mehukeräimen ja hedelmäsäiliön. Sulje kansi päällä ja kuumenna alhaisella lämmöllä. Tukkimme kumiletkun erityisellä puristimella. Varmista, että vesi ei kiehu pois, jotta alemman säiliön pohja ei pala.

Kun mehu täyttää keskisäiliön, aseta lämpimät, steriloidut purkit letkun alle. Niiden tulee olla lieden pohjan alapuolella. Poista pidike ja valuta juoma. On suositeltavaa olla käyttämättä kahta ensimmäistä nestelasia pitkäaikaiseen varastointiin - se ei ole tarpeeksi steriili. Loput mehu voidaan kääriä talveksi. 2 kg raaka-aineista saadaan yleensä 1-1,5 litraa mehua.

• vesi;
• Pese se alkalisella liuoksella.
• Ennen kuin aloitat juicerin käytön, huuhtele se varovasti tavallisessa kuumassa vedessä. On suositeltavaa laskea tyhjennysletku noin kahdeksi kolmeksi minuutiksi kuumassa vedessä, jotta se ei haise kumia. Sen jälkeen sinun tulisi täyttää astian pohja vedellä noin kahdeksankymmentä prosenttia sen kokonaistilavuudesta.
• Jotta mehu voitaisiin säilyttää pitkään, kaikkia voimassa olevia säilytyssääntöjä on noudatettava. Harkitse seuraavaa makean maun mehujen valmistusmenetelmää, mutta hedelmien kypsyyden mukaan nämä luvut voivat vaihdella.

Noin kymmenen minuutin kiehumisen jälkeen pidä alhaisella lämmöllä ja mehu on valmis.

Pane erityisesti valmistettuja hedelmiä (huolellisesti pestyjä, kuorittuja) ristikkopannuun lisäämällä oikea määrä sokeria tai suolaa, jos nämä ovat puutarhahedelmiä. Suurikokoiset hedelmät (päärynät, omenat, kvittenit jne.) On leikattava pieninä paloina. Kaada sen jälkeen kaksi litraa vettä kattilaan, aseta säiliö mehun keräämistä varten, peitä kattila ylhäällä olevilla hedelmillä kannessa ja aseta tuli tuleen. Aseta pullo tai lasipurkki putken alle (pestään huolellisesti, sekoitettuna keitetyllä vedellä). Astioiden tulisi olla lämpimiä, koska mehu valuu kuumana. Tölkit, jotka on täytetty mehulla, kuluttamatta aikaa, rullataan steriileillä kuumilla korkilla ja jäähdytetään sitten liikuttaen ylösalaisin.

Kesä on aika, jolla sadonkorjuu erilaisia \u200b\u200btalvikauden ruokia. Monet meistä eivät voi kuvitella talvea ilman peitattujen kurkkujen ja tomaattien ja muiden suolakurkkujen käyttöä. Kesällä ja syksyllä mehua valmistetaan myös varannossa. Hedelmistä, jotka on kasvatettu puutarhassa tai ostettu kaupasta tai markkinoilta. Mehulinkoa voidaan käyttää sellaisiin tarkoituksiin. Suurinta osaa myymälähyllyissä olevista kotitalousmalleista ei kuitenkaan ole suunniteltu käsittelemään merkittäviä sadonkorjuuta. Ne ovat loistava variaatio valmistaa lasillinen tai kaksi tuoretta mehua milloin tahansa sukulaisille tai ystäville, niin että tämä mehu imeytyy samanaikaisesti (tuoreen, tietysti, pitäisi imeytyä nopeasti, kahdenkymmenen minuutin kuluttua se menettää jo valtava osa hyödyllisimmistä ominaisuuksista). Säilyttämistä varten suunniteltujen merkittävien määrien mehujen osalta on suositeltavaa käyttää muita laitteita - mehuvalmistajia. Artikkelimme saat lisätietoja niistä.

6) Mehumehurista valmistettu mehu on paljon makeampaa kuin mehulinko, vaikka et lisää siihen sokeria. Mehukeittimeen mehun valmistuksen jälkeen jäänyttä massaa voidaan käyttää perunamuusin tai marmeladin valmistukseen. Mehun lisäksi mehulinkoa voidaan käyttää hyytelön valmistukseen.

Mehupuristimen toimintaperiaate on samanlainen kuin kaksoiskattila - vesi lämpenee, muuttuu höyryksi, joka kulkee tuotteiden läpi, imee mehu, joka kerääntyy toiseen astiaan pohjasta.

Mehun uuttoprosessi kestää keskimäärin tunnin. Poistamme puristimen ja kaadetaan neste aiemmin steriloituihin puhtaisiin purkkeihin tai pulloihin. Juicerin avulla voit saada makeaa mehua. Kaada tätä varten sokeri lastaussuppiloon samaan aikaan kuin hedelmät tai marjat.

Kesä ja syksy ovat erittäin stressaavia aikoja monille kotiäidille. Loppujen lopuksi tällä hetkellä vihannesten, marjojen ja hedelmien sato laskee. Kuinka haluan tallentaa kaiken tämän missä tahansa muodossa mahdollisimman pitkään! Nykyään ihmisen pelastamiseen tulee tekniikka, jonka avulla kaikki nämä rikkaudet voidaan käsitellä minimoimalla aikaa ja vaivaa. Sinun tarvitsee vain osata käyttää kaikkia näitä laitteita. Esimerkiksi selvitetään, kuinka keittää mehua mehusta, joka on välttämätön vihannesten ja hedelmien kauden aikana. Sen avulla voit tehdä paljon aihioita talveksi.

sokeri;

Puhdista jauhatusjauheella tai hiekkapaperilla.

Lataa verkkoon huolellisesti pestyjä marjoja tai hedelmiä, jotka painavat noin viisi – kuusi kiloa, ripottelemalla vaaditulla määrällä rakeistettua sokeria.

Huomaa: päärynät ja omenat on leikattava pieniksi paloiksi.

Ja tämä on juicerin käytön vakio-ohje:

Sokerikeittimen hoito

Erittäin mielenkiintoinen on omenoiden kanssa työskenteleminen. Koska heidän puissaan on yleensä melko suuri määrä, siksi heistä on mahdollista saada paljon tuotteita, ja tässä mehussa on niin paljon vitamiineja! Omenamehun suhteen sinun tulee kuitenkin olla erittäin varovainen.

Luonnollisesti tämä on mehujen valmistuslaite. Mehumeittimet on tällä hetkellä jaettu kahteen tyyppiin: sähkökäyttöön sekä samoihin kuin ulkoista lämmönlähdettä tarvitseviin (yleensä ne asetetaan liesille, liesille). Muuten, keittotasot ovat suosittuja. Mutta molemmille mehukeittimien toimintaperiaate on täsmälleen sama. Se perustuu vaikutukseen höyryn hedelmiin ja mehun haihtumiseen kokonaismassasta.Mehlekeitintä edustaa yleensä joukko useita astioita, jotka on sijoitettu toistensa yläpuolelle. Vesi asetetaan ala-säiliöön, sitten säiliö asetetaan liesiin ja vesi saatetaan kiehuvaan tilaan. Sitten he asettavat siihen astian mehun keräämistä varten (vastaavassa astiassa on erityinen putki, jossa on pidike mehun tyhjentämiseksi), laitetaan siivilä ja ruuan päälle ja peitetään kansi. Kaksoiskattilan toimintaperiaate on yleensä seuraava: vesi lämpenee ja muuttuu sitten tuotteiden läpi kulkevaksi höyryksi, imee mehu itsensä ja tiivistyy (kerääntyy) toiseen kattilaan, joka sijaitsee alla. Sähköinen liesi eroaa tavallisesta liedestä yksinomaan sähkölämmittimen läsnäolon avulla - olennainen osa liesiä. Voit ostaa myös sähköpannuja, joita voidaan käyttää juicerina erityisen suutinrasian läsnä ollessa.

   Kaloripitoisuus:   Ei määritelty
   Kypsennysaika:   Ei määritelty

  Jotta voit tehdä todellista omenamehua mehulinkokerralla, tarvitset paljon omenoita. Kaikki omenat, jopa madot, menevät mehuun. Ehdotan keittää omenamehu mehu-puristimessa yhdessä.



  Jotta mehu voidaan valmistaa juicerissa, tarvitset seuraavat:
- Sokovarka;
- sokeri;
- kaikenlaiset omenat;
- tölkit 0,7 - 1 litraa;
- metallisuojat;
- avain säilyttämiseen;
- lähde tai vesi suodattimen läpi.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Huuhtelemme kaikki mehut omenat perusteellisesti vesivirran alla.




  Leikkaa omenat viipaleiksi, mutta ei liian hienoksi.
  Muista, että viimeksi keitin.




  Mätäiset ja matoiset paikat on leikattava pois. Laitoimme omenat reikäiseen astiaan, kunnes merkinnät ovat.




  Jos omenat ovat hapanta, voit ripottaa pintaan vähän sokeria.






  Kaada kylmää vettä 2-2,5 litraa lieden alaosaan.

   Asennamme hanan omenamehun tyhjentämiseen. Aseta mehusäiliön päälle kulho omenoilla ja peitä kansi.




   Mehua varten purkit on pestävä ja steriloitava. Yksi steriloinnin vaihtoehdoista on vaippakeittimen tasot.




  Puhdistamme purkin ruokasoodalla ja pese astia useita kertoja. Tärkeää on huuhdella soodakannu huolellisesti, muuten tölkki turpoaa tai räjähtää. Toinen tapa steriloida on mikroaaltouunissa. Kaada vettä puhtaaseen kuivaan purkkiin, jonka korkeus on "kaksi sormea". Lähetämme tölkkiä mikroaaltouuniin täydellä teholla 4-5 minuutin ajan. Tyhjennä jäljellä oleva vesi steriloinnin jälkeen. Steriloimme metallikannet yhdessä pankkien kanssa painekeittimestä tai keitetään vedellä 3-4 minuuttia.
  Letkun alle, josta valmiin omenamehun valua, sinun täytyy laittaa kuppi.






  Yhden kirjanmerkin kypsennysaika riippuu omenalajista. Omenamehun arvioitu kypsennysaika juicerissa on 45-50 minuuttia. Katso kurkku omenoiden kulhoon, jos alareunassa on jäljellä yksi sose, mehulinko voidaan poistaa lämmöltä. Perunamuusia ei voi heittää ulos, vaan tehdä siitä hilloa. Jauha se käsisekoittimella ja lisää sokeria. Laita perunamuusia kaasulle hauduttamaan.
  Heti kun mehu on lakannut loppumasta hanasta, odota vielä 10 minuuttia ja avaa mehukeitin. Tyhjennä kertynyt mehu astiasta, josta se muodostuu. Laitoimme kattilan mehuhella tuleen ja lisäämme 1 rkl sokeria.




   Yritä maistaa mehu, jos sinulla on tarpeeksi sokeria, et voi lisätä sokeria. Odota, että mehu kiehuu, ja kaada se steriloituihin purkkeihin. Rullaa mehutölkit säilöntäavaimella.




  Tarkista tölkit pyörimisen jälkeen. Käännä purkki ylösalaisin ja ravista sitä hitaasti. Kannen tulee olla kuiva. Jos mikään ei tipu, poista mehupurkit kansien alla jäähtyäksesi kokonaan. Jos mehu vuotaa samalla tavalla, vaihda kansi ja toista vaiheet. Jos kannet eivät auta, etsi syy purkista (fragmentit kaulassa) tai viallinen avain kiristämistä varten. Mehun jäähdyttämisen jälkeen on suositeltavaa laskea tölkit kellariin talvivarastointia varten.




   Lasillinen omenamehu on erinomainen vitamiinitarjonta talvi-iltana!




Tällaista mehua voidaan keittää paitsi omenoilla, myös päärynöillä, viinirypäleillä,

Ei ole mikään salaisuus, että melkein kaikkien merkkien pakatut mehut ovat nykyään pikemminkin mehujuomia kuin luonnollista ja korkealaatuista tuotetta. Voit puhua paljon mehujen eduista, etenkin pienille lapsille. Tietenkin todellinen 100% mehu on lapselle paljon hyödyllisempää ja maukkaampaa kuin ne juomat, joita myydään kaupoissa. Jos haluat mehua täältä ja nyt, voit käyttää juiceria, mutta talvella ja keväällä tällaista temppua ei voida tehdä. Voit tehdä mehua mehulinkokerralla.

Kuinka keittää mehu mehulinkokerralla?

Mehunkeittimeen on paljon reseptejä, ja ne kaikki valmistetaan saman periaatteen mukaisesti. Mehuhella koostuu useista ruukuista, jotka on asetettu toistensa päälle. Pohja-astiaan on kaadettava vähintään kolme litraa vettä. Hedelmät tai vihannekset kaadetaan ylempään astiaan. Sokovarka tuli tuleen. Vesi alkaa lämmetä ja haihtua. Höyry lämmittää hedelmät ja he alkavat vuotaa mehua. Mehu virtaa erityisen putken läpi esikypsytettyihin ruokia. Mehut saat paljon enemmän mehua kuin juicer. Hedelmät tai marjat on nukutettava ennen nukkumista, ja ne on pestävä ja kuorittu. Suuret hedelmät on leikattava useiksi paloiksi. Tällä käsittelyllä kaikki vitamiinit varastoidaan ja mehu pastöroidaan siten, että se voidaan kaata välittömästi purkkeihin ja kääriä talveksi. Mehu on makea ja väkevä. Sokovarka toimii hiljaa eikä vaadi suoraa läsnäoloasi.

Sokeri reseptit

Voit yksinkertaisesti täyttää hedelmät ja vihannekset ja kaataa vettä alempaan ruukkuun. Ja voit osoittaa vähän mielikuvitusta ja hankkia monia erilaisia \u200b\u200breseptejä mehukeittimelle - tulos yllättää sinut miellyttävästi.

Mehu tomaatti mehu

Tällainen juoma on erittäin hyödyllinen sydämen työhön ja sillä on positiivinen vaikutus elinvoimaisuuteen. Tomaatti mehu voidaan keittää yksinkertaisesti juicer.

On parasta valita kypsyneet ja tuoreet vihannekset. Pese ja viipaloi tomaatit hyvin. Näihin tarkoituksiin on parempi valita mehukkaita tomaattilajikkeita. Lisää tomaattiin suolaa ja sokeria. Käynnistä seuraavaksi juicer. Kokeile ensimmäisiä mehupisaroita maun, suolan ja sokerin suhteen.

Omenamehu

Omenamehun valmistamiseksi sinun on leikattava hedelmät keskikokoisiksi viipaleiksi. Jos teet niistä liian suuria, mehusta tulee liian paljon kondensoitumista mehusta, ja liian pienet segmentit muuttuvat yksinkertaisesti perunamuusiksi. Lisää mehua makeammaksi lisäämällä vähän hedelmää sokeria. Jotta saat 2-3 litraa mehua, sinun on valmistettava noin 5 kg hedelmää.

Sokovarka luummehu

Mehukeittimessä voit myös keittää luummehua massalla.

Valmistele se 4 kg kypsää luumua. Lajittele ja huuhtele ne huolellisesti. Pane hedelmät juiceriin. 4 kg luumuista saadaan 1-1,5 l mehua. Kaada sokeri emaloituun astiaan (nopeudella 300 g / l mehu litraa). Saatu mehu kaadetaan sokeriin ja lisätään jäljellä oleva massa, joka on aiemmin hierottu hienon seulan läpi. Koko massa saatetaan kiehuvaksi matalassa kuumassa. 2-3 minuutin kuluttua mehu ja massa on valmis. Sitten kaikki kaadetaan steriiliin astiaan ja rullataan. Kun olet mehu valmistanut mehu tämän mekaanisen reseptin mukaisesti, voit juoda juoman valmiina tai tehdä hyytelön tai kompotin.

Mehunkeittimeen jääneestä soseesta, joka on valmistettu mehun valmistuksen jälkeen, voit valmistaa paljon herkullisia jälkiruokia tai keittää paksuhilloa. Täten saadaan ei-jätteiden tuotanto, minimaalinen aika ja resurssit. Mehunpuristimessa käyvät mehut osoittautuvat aina makeammiksi kuin käytettäessä juiceria. Ja voit säilyttää tällaista mehua pitkään, vaikka se ei muuta sen makua.

Heistä. Kesä ja syksyn alku on aika, jolloin voit nauttia siitä runsaasti. Tämä on täysin eri asia kuin valmiiden juomien juominen kauppapaketeista. Lisäksi kaikki tietävät, että voit säästää mahtavia mehuja talveksi. Mutta miten se tehdään, kuinka säilyttää ihania juomia kylmällä vuodenaikalla? Tämä on monimutkaisempaa. Yritämme tässä artikkelissa selittää tämän kysymyksen niin paljon kuin mahdollista, puhua siitä, miten keitä mehu mehupainikkeessa, koska tämä on kätevin tapa.

Yleistä tietoa

Mehun saamiseksi on kaksi päätapaa - lämpökäsittely ja linkous. Joten toisessa käytetään juiceria ja ensimmäisessä - juicer. Jälkimmäisellä on tärkeä etu, joka on, että se ei vaadi läsnäoloasi ja osallistumistasi valmisteluprosessiin.

Sokerikeitin tekee suurimman osan työstä itse. Sen sisällä oleva mehu saadaan käsittelemällä marjoja, hedelmiä tai vihanneksia höyryllä. Itse laite koostuu kolmesta osasta-astiaa. Suoraan liesiin asetetaan alempi astia, joka täytetään vedellä (yleensä 3-4 litraa). Siihen pannaan astia, johon mehu kerätään, ja siinä on reikäastia, johon se sulautuu - höyrykori. Tässä korissa raaka-aineet on asetettu. Astiassa, johon juoma menee, on letku sen tyhjentämiseksi. Ymmärrätkö yleisen periaatteen, kuinka mehua valmistetaan mehulinkoerissä?

Tiedot siitä, miten valmistautua mehun saamiseen juicerista

Tätä varten on ensinnäkin suoritettava valmistelutyöt. Rypäleet, omenat, aprikoosit, tomaatit tai kirsikat (tai muut hedelmät ja vihannekset) pestään huolellisesti. Lajittelemme ne, hylkäämme pilaantuneet ja hitaat hedelmät, leikkaamme suuret paloiksi. Leikkasimme mätäiset paikat. Mitä pienempi työkappale, sitä parempi. Esimerkiksi Apple leikkaa ainakin kuuteen osaan. Niiden kuoriminen ei ole välttämätöntä, koska juicer täyttää tarkoituk- sensa täydellisesti myös tässä tapauksessa. Mutta siementen ja siementen poisto on parempi, jotta ne eivät tukkisi mehujen tyhjennysreikiä.

Ennen laitteen käynnistämistä ensimmäistä kertaa, pese se huolellisesti ja keitä letku. Laita se mehukeräimen haaraputkeen ja kiinnitä puristin. Täytä pohjapannu vedellä ja asenna mehunkeräin. Aivan lopussa laita hedelmäkulho paikoilleen ja täytä hedelmät. On aika sulkea kansi, sytyttää tuli ja oppia tekemään mehua juicerissa.

Mehun valmistusprosessi

Se alkaa jo kun sytytit tulipalon. Useimmiten kypsennysprosessi kestää 30 minuutista puolitoista tuntiin. Tällä hetkellä sinulla on aikaa pestä tölkit rauhallisesti, steriloida ne ja kääriä mehu niihin. Tee sama kansien kanssa. Avaa juicer-ajoittain ja sekoita hedelmät - juoman virtaus paranee. Tuoreita hedelmiä ei tarvita. Kun mehu on valmis letkua varten, vaihda astia ja tyhjennä juoma poistamalla ensin pidike. Mehu on kuuma, sen lämpötila on noin 75 astetta, joten ole varovainen. Tomaattien keittämisen aikana on suositeltavaa korvata seula, se viivästää siemeniä. Heti kun tölkki on täytetty, rullaa sitä heti, kunnes mehu on jäähtynyt. Älä huoli steriiliydestä, koska höyry tuhosi kaikki bakteerit. Sait joitain yleisiä tietoja mehun valmistamisesta juicerissa, lisää vinkkejä. Makeuta juoma prosessin alussa - rakeistettu sokeri kaadetaan ylempään astiaan hedelmien mukana. Jos teet tämän keittämisen jälkeen, steriiliys heikkenee. Älä heitä tomaattien ja omenoiden jäännöksiä, niitä voidaan käyttää adjikan valmistuksessa - ensimmäisessä tapauksessa ja piirakan täyteaineena - toisessa.

Keittäminen omenamehu mehulinko

Käytä mehulinkoa, jos aiot sammuttaa janoasi juuri nyt, ota mehulinko, jos valmistelet tarvikkeita talveksi. Jotta saat 2-3 litraa mehua, sinun on prosessoitava jossain 5 kg hedelmää. Tarvitsemme kaksi litraa vettä ja kaksi ruokalusikallista sokeria litraa juomaa kohti. On parempi valita omenat makeat, ääritapauksissa - makeat ja hapan, haposta voi saada närästys. Kuten jo tiedät, laittaa mehuhella.

Täytä kokoamisprosessissa vedellä ja hedelmillä. Kytke laitteeseen virta ja höyrystä, kunnes mehu lakkaa kokonaan erottumasta. Omenoiden kovuudesta riippuen tämä voi kestää 50-80 minuuttia. Sitten teemme juoman sokerilla. Tässä on vielä yksi vaihtoehto edellä kuvatun lisäksi. Kaada sokeri erilliseen kattilaan, kaada mehu mehusta, sekoita se ja keitä kiehuvaksi matalassa kuumassa. Jos keitämme ilman hiekkaa, kaada juoma heti tölkkeihin. Molemmissa tapauksissa täyttämällä astiat lopputuotteella, rullaamalla ne ja kääriä kansiin, anna niiden jäähtyä. Mehunkeittimessä oleva mehu on valmis.

Keittäminen tomaatti mehua

Tästä tuotteesta tulevalla mehulla on positiivinen vaikutus elinvoimaisuuteen ja se on erittäin hyödyllinen ihmisen sydämen työhön. Sen valmistukseen tuoreet ja kypsytetyt vihannekset ovat parhaiten sopivia.

Ja helpoin tapa keittää tomaattimehua juicerissa. Pese tomaatit hyvin, leikkaa ne viipaleiksi ja lähetä ne laitteen sopivaan kapasiteettiin. Valitse mehukas tomaattilajike näihin tarkoituksiin. Nyt sinun on lisättävä vähän sokeria ja suolaa. Kytke liesi päälle ja keitä. Kun ensimmäiset tipat ilmestyvät, muista maistaa ne.

Keittäminen luumu mehua

Valmista muutos varten luummehun valmistus mehulinkoon.

Sellujuoman resepti esitetään alla. Tarvitsemme seuraavat ainesosat: kypsät luumut - neljä kiloa, rakeistettu sokeri - nopeudella 300 grammaa litraa mehua. Lajittelemme hedelmämme hyvin ja pesemme ne. Laitoimme sen juicer. Noin puolitoista litraa juomaa tulisi käydä tuotemäärästämme. Keitämme massa, kaada saatu mehu kattilaan sokerin kanssa, lisää jäljellä oleva massa, aikaisemmin hierottu hienon seulan läpi. Kuumenna kiehuvaksi alhaisella lämmöllä. Vain muutama minuutti - ja mehu massan kanssa keitetään. Kaada se steriiliin astiaan ja rullaa se välittömästi.

Opiskeltuaan kuinka keittää mehu mehunkeittimessä tämän reseptin mukaan, voit tehdä siitä haudutettuja hedelmiä tai hyytelöä tai juoda valmiina. Onko sinulla perunamuusia juicerissa? Keitä siitä paksu hillo tai tee paljon herkullisia jälkiruokia. Kuinka pidät siitä? Tuotanto osoittautui täysin jätteettömäksi, ja siihen tarvittiin vain vähän resursseja ja aikaa. Muuten, juicerissa oleva mehu osoittautuu makeammaksi kuin juicerin jälkeen, ja sitä säilytetään pitkään muuttamatta makua.