Joka viikko tuot kotiin valtavia paketteja, joissa on erilaisia ​​tuotteita markkinoiden ja supermarkettien hyllyillä. Toisaalta tämä tekee elämästäsi paljon helpompaa, ja toisaalta se vaikeuttaa sitä, koska kaikki eivät voi jatkuvasti pitää mielessä kaiken tämän gastronomisen lajikkeen viimeistä käyttöpäivää. Muista, kuinka usein avasit jääkaapin oven ja mietit: "Kuinka kauan nämä tuotteet ovat olleet siellä?" Olemme varmoja, että tämä ongelma on tuttu monille ihmisille omakohtaisesti. Tämä pätee erityisesti muniin. Vaikka se on erittäin herkkä tuote, se ulkomuoto ei muutu ajan myötä, ja siksi on melkein mahdotonta määrittää munan tuoreutta "silmällä". Tietenkään ei ole salaisuus kenellekään, että voit rikkoa munan ja yrittää määrittää sen tuoreuden hajulla, mutta on muitakin tapoja. Tässä on muutamia tapoja tarkistaa munien tuoreus:

1. Upota munat veteen

Laita munat syvään kylmään veteen. Jos ne pysyvät pohjalla vaakasuorassa asennossa, ne ovat erittäin tuoreita. Hieman tylppä kulmassa ylöspäin kohotetut munat eivät ole enää tuoretta, mutta niitä voidaan silti käyttää lämpimien ruokien valmistukseen. Pinnalle kelluvat munat ovat pilaantuneet, eikä niitä tule syödä! Suosittelemme, että pääset niistä eroon mahdollisimman pian.

Munat kelluvat pintaan, koska ajan kuluessa sisällä oleva kosteus haihtuu kuoren läpi ja syntyvä "vapaa" tila korvataan ilmalla. Mitä enemmän ilmaa munan sisällä, sitä korkeammalla se kelluu. Ja tietysti mitä vanhempi se on.

2. Tarkista valkuainen ja keltuainen

Riko yksi munista ja kiinnitä huomiota keltuaisen ja proteiinin kuntoon. Jos keltuainen on kupera ja proteiini on viskoosia ja tiiviisti kerääntynyt keltuaisen ympärille, muna on hyvin tuore. Jos keltuainen on litteä ja proteiini nestemäistä, tämä on merkki vanhentuneesta munasta.

Syy: ajan myötä proteiiniketjut (erilaiset toisiinsa liittyvät aineet) hajoavat, tämän yhteydessä vanhassa munassa keltuainen ja proteiini eivät kiinnity tiukasti toisiinsa.

3. Ravista munaa

Jos et kuule ravistellessa vieraita ääniä, voit syödä munan turvallisesti - se on tuore. Jos samanaikaisesti kuuluu halkeamia tai vinkumista, se tarkoittaa, että ilma on päässyt munan sisään ja laajentanut luonnollista ilmakuplaa. Tätä munaa ei saa syödä.

4. Kiinnitä huomiota viimeiseen käyttöpäivään

Munien pakkauksissa on aina tietoa viimeisestä käyttöpäivästä, johon kannattaa kiinnittää huomiota. Toimittaja takaa, että tuote säilyy tuoreena, mikäli säilytyssääntöjä noudatetaan. Pääsääntöisesti munia voidaan syödä jonkin aikaa viimeisen käyttöpäivän jälkeen, mutta ennen sitä on erittäin suositeltavaa tarkistaa niiden tuoreus yllä kuvatulla tavalla.

Munaa syödessä on kiinnitettävä erityistä huomiota hygieniaan. Kiinnitä huomiota seuraaviin suosituksiin:

• Osta vain tuoreita munia ja käytä ne ennen viimeistä käyttöpäivää.
• Säilytä munia jääkaapissa - alle 6 ° C: n lämpötilassa, salmonellabakteerit eivät lisäänty. Huoneenlämmössä niiden määrä kasvaa. Huomaa, että myöhempi jäähdytys ei pelasta tilannetta.
• Kun kypsennät raakojen kananmunien kanssa, käytä vain erittäin tuoreita munia.
• Keitä kananmunia kiehuvassa vedessä vähintään 5 minuuttia.
• Jos munat ovat vanhentuneet, niitä voidaan vielä syödä jonkin aikaa, mutta vain huolellisesti valmistettuina. Salmonellabakteerit kuolevat 70°C:ssa.
• Jos munan kuori on vaurioitunut, se on kypsennettävä välittömästi. Tällaista tuotetta ei ole enää mahdollista säilyttää.

Missä on paras paikka säilyttää munia Liebherrin jääkaapissa?

Kananmunat säilyvät jääkaapissa enintään 15 päivää. Tuoreuden vyöhykkeellä

Joskus vastuullisinkin kotiäiti ei muista, kuinka kauan kananmunat ovat olleet jääkaapissaan. Vanhentunut tuote voi aiheuttaa myrkytyksen koko perheelle, joten tarkista soveltuvuus ennen ruoanlaittoa. Vanhentuneiden tuotteiden ongelma ei voi olla vain spontaaneilla markkinoilla, vaan myös supermarketeissa, joilla on mainostettu nimi.

Munat sisältävät vitamiineja, kivennäisaineita, proteiineja, hiilihydraatteja ja rasvoja, aminohappoja. Ne ovat ylpeitä paitsi aikuisten myös lasten ruokavaliossa. Tärkeyden kannalta ne voidaan laittaa toiselle sijalle maidon jälkeen.

Älä aloita ruoanlaittoa ennen kuin olet vakuuttunut munien erinomaisesta laadusta. Älä unohda, että ne voidaan purkaa muutama viikko ennen kuin ne saapuvat hyllyille. Mistä tietää onko muna mätä vai ei?

Miksi niistä on hyötyä?

Tämän tuotteen proteiini imeytyy täysin ihmiskehoon. On parempi syödä ne keitettynä tai paistettuna. Mutta raaka voi olla vaarallista, jos heillä on infektio. Ne sisältävät runsaasti magnesiumia, fosforia, kaliumia, rautaa, sinkkiä ja muita hyödyllisiä alkuaineita.

Niitä tulee syödä harvoin auringossa käyvien, koska ne sisältävät paljon D-vitamiinia. Se on yksinkertaisesti välttämätöntä luuston vahvistamiseksi. Lesitiinillä on myönteinen vaikutus maksan toimintaan, aivojen toimintaan, vahvistaa verisuonten seinämiä. Luteeni parantaa näköä ja koliini estää syöpäsolujen kehittymistä. Foolihappo on välttämätön, jos suunnittelet äidiksi tulemista.

Kuori sisältää yli 30 hivenainetta, noin 2 grammaa kalsiumia. On hyödyllistä käyttää sitä yhdessä sitruunamehun kanssa. Jauha kuoret, sekoita ja lisää ruokaan teelusikallinen.

Mutta saadaksesi kaikki nämä edut, sinun on syötävä vain hyvälaatuista tuoretta tuotetta.

Kuinka tarkistaa laatu?

Mistä tietää onko muna mätä? Valitettavasti jotkut häikäilemättömät kuluttajat ilmoittavat vanhentumispäivän epäluotettavasti. Siksi emännän on opittava määrittämään munan tuoreus "silmällä". Sitten on mahdollista välttää ruoansulatushäiriöt ja muut vakavat sairaudet, joita hoidetaan vain sairaalassa.

Mätä ja tuore eroavat seuraavien pääkriteerien mukaan:

• Kolmen päivän tuotteella ei ole epämiellyttävää hajua, toisin kuin pilaantunut;
• Jos ravistat tuoretta munaa, sisällä ei kuulu ääntä;
• Sisältö on mätä, jos se ei uppoa vesisäiliöön;
• Rullaa se auki - jos se ei pysähdy pitkään aikaan, se on makaanut pitkään.

Helpoin tapa tunnistaa mätä muna on haistaa se. Stalella on tyypillinen haju, jota on vaikea sekoittaa muihin. Toinen kriteeri on keltuainen. Se ei saa täristä tai koputtaa seiniin. Jos laitat sen valoon, keltuaisen tulee olla selvästi näkyvissä. Tasaisella pinnalla mätä pyörii pitkään - tämä on toinen menetelmä, joka auttaa määrittämään tuoreuden.

Monet ihmiset tietävät kuinka tunnistaa mätä muna asettamalla se veteen. Tämä menetelmä perustuu fysiikan lakeihin. Täytä lasi kahdella kolmasosalla vedestä ja laita muna siihen. Jos se on "ei vanhempi" kuin 3 päivää, se uppoaa välittömästi veteen. Viikon ikäiset munat pysyvät vinossa, kun taas mätät kelluvat pinnalla.

Tämä johtuu siitä, että niitä ei ole suljettu. Mikro-organismit voivat päästä kuoren huokosiin. Jos mädäntymisprosessit ovat jo alkaneet, vapautuu kaasuja, jotka nousevat pintaan.

Näitä menetelmiä ei tietenkään aina voida käyttää kaupassa. Tuotteen laatuun ei vaikuta ainoastaan ​​paino, vaan myös purkuaika. Munat, jotka eivät ole vielä kolme päivää vanhoja, saavat korkeimman arvosanan. Viikon ikäinen tuote luokitellaan ensimmäiseksi ja kolme viikkoa vanha tuote toiseksi.

Kuinka tunnistat mädän munan halkeilematta sitä?

Sen pinnan tulee olla tasainen, ilman halkeamia ja siruja. Jos kuoressa on harmahtava sävy eikä kiiltoa ole, se on jo vanhentunut.

On toinenkin tapa tarkistaa, mikä auttaa supermarketin ostajaa määrittämään tuotteen tuoreuden. Sinun on käytettävä ovoskooppia - erityistä laitetta läpivalaisuun. Kun tumma keltuainen näkyy välittömästi ja se on lähempänä kuorta tai tarttuu siihen, näkyy pimennys, mikä tarkoittaa, että tuote on "vanha". Vaurioituneita ei näy ollenkaan. Jos sinulla ei ole laitetta, voit tuoda tuotteen valonlähteeseen ja varmistaa, ettei kuoren alla ole tummia pisteitä.

Kun rikot kananmunan, tarkista keltuainen huolellisesti. Tuoreessa tuotteessa se on tiivis ja kupera. Jos se ei ole ensimmäinen tuoreus, keltuainen on litteää ja proteiini on vetistä. Tuoreet on paljon vaikeampi puhdistaa kuin vanhat.

Kuinka säilyttää?

Ne voidaan säilyttää tuoreina melko pitkään, mutta enintään kuusi viikkoa. Ne on sijoitettava jääkaappiin erillään muista tuotteista.

Ne imevät hajut erittäin nopeasti. Lisäksi infektiot voivat tunkeutua huokosten kautta, jos lähettyvillä on tartunnan saanutta lihaa tai kalaa. Sulje huokoset voitelemalla kuori kasviöljyllä.

Sinun on taitettava ne terävällä "nenällä" alaspäin. Sitten keltuainen ei vaikuta ilmakerrokseen, vaan "asettuu" keskelle. Säilytä tässä asennossa jääkaapissa enintään viisi viikkoa. Jos kuori on haljennut, ne tulee syödä mahdollisimman pian.

Toistaiseksi nämä ovat kuitenkin olleet hajallaan olevia viittauksia. Tehdään yhteenveto materiaalista artikkelin "" muodossa, ja tätä varten tarjoamme sinulle melko yleisen menetelmän pilaantumisen diagnosoimiseksi ja poistamiseksi (munien avulla).

Opi pilaamaan munat! Kunnes hän tunnisti sinut 🙂 Miksi pysähdymme munaan? Koska muna on hyvin vanha ja hyvin universaali tapa käsitellä negatiivisia asioita. Joten muna sellaisenaan liittyy suoraan maailmankaikkeuden alkuun monissa maailman mytologioissa. Esimerkiksi nykymaailmamme, kuten slaavit uskoivat, syntyi juuri valtamerissä kelluvasta maailmanmunasta.

Luonnollisesti nykyaikaiset munat ovat kaukana suuresta munasta. Mutta siitä huolimatta tavallinen muna ei ole muuta kuin symboli ensimmäinen muna. Siksi siitä tulee jossain määrin esine. Toisin sanoen munien potentiaali verrattuna muihin asioihin, kuten vahaan, hiuksiin ja niin edelleen, on paljon suurempi. Artefaktaalisen ja symbolisen potentiaalin suhteen vain vettä (meren symboli, jossa tuo muna ui) voidaan verrata munaan. Ja kummallista kyllä, juuri vesi auttaa meitä tunnistamaan munien aiheuttaman pilaantumisen.

Mutta älkäämme menkö itsemme edellä. Ensin muistellaan perusmääritelmiä.

Sanat " vahingoittaa"tulee sanasta" pilata". Ja sana "pilata" - et usko - liittyy suoraan munaan. Luultavasti tästä syystä myös kananmunien pilaantumisen tunnistaminen ja sen poistaminen tehokkaimmin munan avulla. Miten sana "pilaa" liittyy muniin? Vasmerin ja Chernykhin etymologisten sanakirjojen mukaan palautettu sekvenssi on seuraava:

Yksi sanan muodoista pilata"- sana" zaportok"- mätä muna. Tämä lomake on tšekin kielellä as zaprtek(pilaantunut muna) ja slovakiksi muodossa zaprtok(munapuhuja). Tämän sanan vanhempi muoto, joka on säilynyt liettuaksi: pereti, perei tarkoitti " siitosmunat". Ja vuorostaan ​​tällä lomakkeella on vielä arkaaisempi versio, joka on säilynyt latinan kielellä: ajanjaksoa joka tarkoittaa " Tuon maailmaan, kannan". Lopulta sana pilata"(kuten sana" vahingoittaa") siirtyy muniin liittyvien välimerkityksien kautta takaisin proto-indoeurooppalaiseen juureen * per- tarkoittaa kantaa, synnyttää.

Joten pilaantuminen liittyy todella suoraan muniin. Mikä saattaa hyvinkin perustella munien tehokkuuden pilaantumisen poistamisessa.

Palataanpa siis lampaihimme. Eli tunnistamme jatkossakin munien aiheuttaman pilaantumisen. Vaurioiden ilmenemismuodot ovat erilaisia, mutta aina kohtalokkaita:

• nämä ovat kroonisia sairauksia,
• ja pitkä tuskallinen rahan puute,
• ja ongelmia työssä
• ja rakkausongelmia...

Yleensä vahinko on sitä, kun kaikki on huonosti. Eikä itsestään, vaan jonkun pahasta tahdosta. Kuitenkin vahingoittaa- se on aina tulos määrätietoisista maagisista toimista. Vahinko on aina suunnattu, se ei itse joudu ihmiseen. Siksi se on kauheaa: loppujen lopuksi ihmisen "pilaamiseen" liittyy pahoja voimia, negatiivisia energioita, joten pilatut ihmiset tuntevat kaipuuta, surua, pelkoa ja epätoivoa. Korruptio hajottaa paitsi ruumiin - se olisi puolet vaivasta, vaan myös sielun, jolloin ei pidä odottaa, että kaikki "menee ohi itsestään". Onneksi on olemassa luotettavia tapoja poistaa vauriot.

Selvitimme vahingon, siirrytään pahaan silmään. Paha silmä on samanlainen kuin vahinko, mutta silti se ei ole sama asia. Perimmäinen ero on se paha silmä on tahatonta toimintaa. Joku katsoi epäystävällisesti, sanoi epäkohteliaisuutta, suuttui samanaikaisesti tai kateili ... Eikä hän halunnut aiheuttaa vahinkoa, mutta hänellä oli tarpeeksi voimaa, jotta ajatus hänen pahasta henkilöstään kosketti. Voit jinxä sekä henkilökohtaisesti että etänä, vaikka ensimmäisessä tapauksessa negatiivinen vaikutus on voimakkaampi.

Useimmiten kauniit ja vauraat ihmiset joutuvat pahalle silmälle, ja ne, jotka ovat jostain syystä energisesti heikentyneet, mikä tapahtuu, kun he ovat sairaita tai erittäin väsyneitä, joutuvat helposti pahan silmän alle. Toiminnassaan paha silmä on paljon heikompi kuin vahinko, mutta se voi myös aiheuttaa paljon ongelmia.

Kuten nimestä voi päätellä, tämä artikkeli keskittyy tapoihin ja menetelmiin, joilla voit määrittää, onko sinulla vahinkoa vai ei. Nykyaikaisessa kirjallisuudessa ja Internetissä kuvataan monia erilaisia ​​menetelmiä. Mutta suuresta määrästä huolimatta ne kaikki voidaan jakaa kahteen ryhmään:

1. Ulkoinen
2. Sisäinen

Ensimmäinen luokka sisältää (kuten oletan sen nimestä käyvän selväksi) kaikki tavat, joilla vaurion esiintyminen määritetään ulkoisten merkkien ja merkkien avulla tai minkä tahansa rituaalimenetelmien (rituaalien) avulla. No, esimerkiksi löysit talostasi tai kynnyksen alta karvan, hajallaan olevaa maata, neulan, kuolleen eläimen, vain vesilätäkön (vaihtoehtoja on paljon). Rituaalimenetelmistä ehkä yleisimpiä ovat menetelmät vaurioiden määrittämiseksi munia, nastoja, kynttilöitä ja vahaa käyttämällä.

• jatkuva huono onni, kaikki putoaa käsistä;
• pysyvä masennus;
• kaikki testit ja tutkimustulokset ovat normaaleja, mutta olet silti sairas;
• aiheeton pelon ja epäonnen tunne;
• ilman näkyvää syytä lämpötila nousee. Taudin ilmenemismuotoja ei ole, paitsi yli 39 asteen lämpötila. Jonkin ajan kuluttua myös lämpötila laskee äkillisesti eikä nouse enää;
• selittämätön ripuli tai oksentelu, joka kuumeen tavoin häviää nopeasti itsestään
• pelko - henkilö, joka ei ole aiemmin kärsinyt mistään fobiasta, alkaa pelätä pimeyttä, korkeuksia, suljettuja tiloja tai jotain muuta selittämätöntä;
• vilunväristykset tai vilunväristykset ilman sairautta tai kuumetta;
• pitkittynyt sairaus, jota ei voida hoitaa asianmukaisesti, tai sairaudet, jotka seuraavat peräkkäin;
• huonon onnen, vaikeuksien, onnettomuuksien ketju;
• melankoliaa ja mayata, painajaisia, huonoja aavistuksia. Ihminen kokee kyltymätöntä henkistä ahdistusta, ei tiedä miksi ja kärsii, ei pysty selviytymään käsittämättömästä sairaudestaan;
• ja niin edelleen.

Pahan silmän merkit eivät ole yhtä ilmeisiä kuin vaurion merkit, mutta ne voidaan silti havaita. Esimerkiksi:

1. Poltti silmissä, ikään kuin pilkku olisi päässyt silmään, vaikka silmässä ei ollut mitään. Silmät vetiset, kirkkaan valon pelko.
2. Sarja pieniä ongelmia ja pieniä vaivoja on myös merkki pahasta silmästä. Jos suuri menetys tai vakava sairaus puhuu vahingosta, niin pienet asiat, joista näyttää olevan vähän haittaa, mutta elämä on sairasta, ovat paha silmä.
3. Voiman menetys, koko kehon raskauden tunne, uneliaisuus ja hitaus.
4. Pienet perheriidat ja erimielisyydet, jotka tapahtuvat "tyhjästä" ovat merkki siitä, että joku kadehti perheonneasi ja tyrmäsi sen.
5. Jos jotain hajoaa talossa koko ajan, se puhuu myös pahasta silmästä.
6. Unettomuus.
7. Ei ruokahalua tai päinvastoin jatkuva nälän tunne.
8. Ärtyneisyys, jatkuvasti huono mieliala.
9. Lapsettomuus, seksuaalinen impotenssi.

Pahan silmän ulkoiset merkit ovat paljon hienovaraisempia kuin kuvatut sisäiset tai ulkoiset vaurion merkit. Siksi sinun ei pitäisi innostua heihin - se ei ole kaukana vainoharhaisuudesta (joka kerta kun pelkäät ketään, joka jotenkin näyttää oudolta ...).

Siten sisäisten merkkien avulla voit epäillä, että sinulla on vahinko tai paha silmä. Kuinka voit vahvistaa / kumota epäilyt? Hyvin yksinkertaisesti - yleensä ulkoisten menetelmien ja erityisesti rituaalien avulla. Ja tärkein on pilaantumisen määritelmä munan avulla.

Munien aiheuttaman pilaantumisen rituaalinen tunnistaminen.

Luonnollisesti on olemassa monia tapoja käyttää munia pilaantumisen havaitsemiseen. Listaamme yleisimmin käytetyt.

Kuinka tunnistaa pilaantuminen munista - vaihtoehto numero 1.

Sinun on otettava raaka muna, aina kotikanasta. Muna otetaan oikeaan käteen ja sen päälle kuisataan seuraavat sanat:

Pyöritä kivestä oikealta vasemmalle, lännestä itään, pohjoisesta etelään, puhtaimmasta enkelistä pimeään demoniin. Kerro koko totuus Jumalan palvelijasta (nimi).

Sitten he alkavat vierittää kiveksellä varustettua henkilöä - he pyörivät vartalon ympärillä, aina myötäpäivään. Käyttöönotto kestää kauan, ei tarvitse kiirehtiä. Ensin ne pyörivät pään ympäri, sitten ympyröitä rinnassa, vatsassa, selässä, jaloissa, jaloissa. Kun kaulit kaiken, sinun on otettava lautanen ja rikottava muna. Jos se on normaalin väristä, jos keltuainen ei ole levinnyt, kaikki on kunnossa. Ja jos muna on tumma, samea, keltuainen leviää, vaurioita ja hoitoa tarvitaan.

Munien pilaantumisen tunnistamisen vaihtoehto nro 2.

Jos haluat diagnosoida pilaantumisen kananmunalla, sinun on murrettava se läpinäkyvään astiaan, joka on täytetty kylmällä vedellä. Muna on kaadettava niin, että keltuainen pysyy ehjänä eikä sisältö ravisteta. Seuraavaksi sinun on asetettava lasi, jossa on muna, henkilön kruunulle viideksi minuutiksi. Voit myös laittaa lasin tai lasipurkin sisällöineen sängyn päähän nukkumaan, yöksi.

Uskotaan, että jos muna ei ole muuttunut, ihmisen biokenttä ei sisällä negatiivisia ohjelmia. Jos veden pinnalla on useita ja havaittavia proteiinisäikeitä, tämä on paha silmä. On myös epäsuotuisaa, jos munanvalkuainen on menettänyt läpinäkyvyytensä tai veden pintaan nousevissa proteiinilangoissa näkyy kuplia. Tämä on vahinko, mikä vielä pahempaa, mustia pisteitä tai verisiä raitoja ilmestyi.

On huomattava, että itsediagnoosissa on käytettävä tuoreinta mahdollista munaa, ei kloorattua, vaan lähdevettä, koska kloorattu vesijohtovesi todennäköisesti samenee tai sisältää kuplia.

Kolmas vaihtoehto on pilaantumisen määrittäminen munan avulla.

Ota lasipurkki, täytä se vedellä ja riko siihen varovasti raaka muna, jotta keltuainen ei läikky! Pidä purkkia pään yläpuolella ja vie se sitten pään takaosaan, otsaasi, rintakehään, nivuksiin, jalkoihin. Pidä purkkia viisi minuuttia kussakin näistä paikoista: tämä on välttämätöntä, jotta muna imee kaiken myrkyttävän pahan.

Sulje purkki ja aseta se sänkysi päähän yöksi.

Aamulla tutki huolellisesti, mitä munalle ja vedelle tapahtui. Jos on pilaantumista, muna muuttuu mustaksi ja vesi samenee. Jos ei, vesi pysyy puhtaana, eikä muna muutu millään tavalla.

Vaihtoehto pilaantumisen tunnistamiseen munia käyttämällä nro 4.

Kaada 3/4 kupillista vettä (tämä riittää), pidä munaa käsissäsi ja murskaa muna sitten nopeasti ja varovasti lasiin (keltuaista vahingoittamatta). Istu tuolille tai nojatuoliin, paina leuka rintaasi vasten ja aseta varovasti lasillinen vettä ja muna päälaelle. Tue lasia kädelläsi ja istu paikallaan 3 minuuttia. Kädet voidaan vaihtaa, jos ne väsyvät, mutta varo sekoittamasta vettä.

3 minuutin kuluttua poista lasi päästäsi ja tarkasta huolellisesti epämiellyttävien esineiden varalta.

Kuten näet, järjestelmät ovat samanlaisia. Vain menetelmä munan tuomiseksi diagnosoidulle henkilölle eroaa, samoin kuin aika "negatiivisen kehitykselle" - ilmenemismuotojen ilmaantumiselle munassa. Kuinka valita oikeampi tapa ja aika? Harjoittelemalla tietysti 🙂

Munien pilaantumista koskevien signaalien lajikkeiden tulkinta.

Joten yleinen ajatus kaikista yllä olevista menetelmistä munien pilaantumisen tunnistamiseksi on, että tietyn ajan kuluttua veteen kaadettu muna saa erilaisia ​​​​luonnollisia merkkejä. Eli se ilmaisee tietyn tilan läsnäolon henkilössä. Seuraava luettelo auttaa sinua käsittelemään munien signaalien tulkintaa yksityiskohtaisemmin:

1. Jos vesi on kirkasta ja keltuainen ei ole muuttunut ja on proteiinissa, ja proteiini on kasassa, sinulla ei ole pilaantumista.
2. Jos keltuainen on kokonainen, mutta nousee proteiinista sarakkeita, kuten meduusan reuna, tällaisia ​​pylväitä voi olla yksi tai useita, silloin vahinko on kohdistettu sinuun. Tämä ei ole kovin vakava vahinko, lähinnä perhe-elämän epäonnistumisille, yksinäisyydelle, kyyneleille. Tällaisia ​​vaurioita syntyy usein 3-7 vuoden ajan. Tämän ajanjakson jälkeen vaurioenergia imeytyy eetteriin.
3. Ate nämä baarit (kutsumme niitä "kynttilöitä") ovat enemmän kuin hämähäkinseitit, tämä on erittäin helppo vahinko. Tällaiset pienet vauriot voivat aiheuttaa "amatöörit", kuten minä heitä kutsun, ts. ne, jotka ostivat kirjan mustasta magiasta ja harjoittelivat tekemällä ilkeitä asioita ystävilleen, joiden elämä tuntuu heidän mielestään paremmalta kuin omansa. Sellainen vahinko tuo silti sarjan lievää huonoa onnea, käsittämättömiä vaivoja, riitoja perheessä, ongelmia työssä . "Amatöörien" aiheuttamat kevyet vauriot eivät kestä yli vuotta.
4. Jos proteiinipylväissä on kuplia, vahinko on voimakas, eikä sen ole tehnyt amatööri, vaan ammattilainen. Tällaisia ​​vahinkoja tehdään yleensä sen varmistamiseksi, että epäonnistumiset ja heikentävät pienet sairaudet, joita on vaikea hoitaa tai joita lääkärit eivät edes tunnista, ahdistaa, useammin tämä vahinko aiheuttaa taloudellista menestystäsi. Tällaiset vauriot alkavat toimia yhtäkkiä. Eli kaikki on kasattu kerralla, eikä ole selvää miksi, vaikka ennen kaikki toimi aina täydellisesti. Tämän vahingon voi tilata yrityskilpailija tai vaikkapa naapuri tai ystävä, jonka auto on huonompi kuin sinun.
5. Jos sarakkeissa on kuplia ja mustapäitä, tai kuplia sarakkeissa proteiinia ja mustia pisteitä keltuaisessa, niin vahinko tehdään kuoliaaksi tai käyttämällä hautaa. Tässä tapauksessa vahingon määrääjä vihaa sinua niin paljon, että vain kuolemasi tuo hänelle helpotusta. Tämä on yleensä joku, joka on uskomattoman kateellinen sinulle tai joku, jonka tiellä seisot tai joka luulee, että olet ottanut häneltä jotain. Kuolemanvahinko alkaa yleensä vaikuttaa 21 päivän kuluttua ja tuo ihmisen hautaan vuoden sisällä.
6. Jos proteiinipylväissä kuplia, a reunojen keltuainen näyttää keitetyltä, vahinko tehdään niin, että elät, mutta kärsit. Sama vaurio näkyy joskus vihreinä, harmaina tai ruskeina täplinä keltuaisessa ilman proteiiniperäpuikkoja.
7. Jos ei ole proteiinipylväitä, vaan yksinkertaisesti keltuainen on kaikki keitetty, silloin kyseessä on erityinen vahinko. Tämä on korruptiorajoitus, jotta et koskaan tunne olosi vapaaksi missään, ei edes omassa kodissasi. Ja ei ole lukkoja, eikä ole tankoja, mutta ikään kuin kädet ja jalat sidottuna, keitetään omassa mehussasi, eikä onnea ole, ja haluat ulvoa kuin susi. Joissain tapauksissa kukaan ei tahallaan aiheuta sellaista vahinkoa ihmiselle, hän itse aiheuttaa sen. Yleensä näin tapahtuu, jos kunnollinen ihminen on syyllinen johonkin, kukaan ei tiedä hänen syyllisyydestään ja hänen omatuntonsa ahdistaa häntä. Hän kaipaa sovitusta syyllisyydestään ja ikään kuin rankaisee itseään, ikään kuin asettuisi "vankilaan". Ja hän itse määrää "vankeutensa" ajan. Tällaista vahinkoa on erittäin vaikea poistaa, koska henkilö alitajuisesti vastustaa apua, varsinkin jos hän uskoo, ettei hän ole vielä lunastanut itseään.
8. Jos on proteiinia kynttilät Kanssa kuplia ja mustia pisteitä, ja keltuaisen reunat jyrkästi poltettu vihreällä tai harmaan kanssa täplät keltuaisen keskellä tämä on kauhein vahinko - kuolemanvahinko kauheassa tuskassa. Täällä asiakkaan viha sinua kohtaan on saavuttanut patologisen tason. Onon ei vain halua saada sinut pois tieltä, he haluavat myös nähdä kärsimyksesi ja nauttia siitä. Tämä on yleensä joku, jonka tunnet hyvin. Yleisin vahinko kohdistuu talouteen ja henkilökohtaiseen onnellisuuteen. Kuolemanvahinko on erittäin, hyvin harvinaista.

Muuten, neuvoja: jos pilaantumista löytyy, lasi, jossa diagnostinen muna oli, tulee heittää pois.

Munan aiheuttaman pilaantumisen poistaminen.

Luonnollisesti, kun on puhuttu pilaantumisen diagnosoinnista munan avulla, ei voi olla sanomatta ainakin muutama sana pilaantumisen poistamisesta. Pilaantumisen poistamiseen käytetään perinteisesti meille jo tuttua munaa. Lisäksi yksinkertaisin tapa on käyttää samaa munaa, jolla määritit pilaantumisen.

Toimenpide on hyvin yksinkertainen: kaada ennustuslasin sisältö wc-tilaan ja toivota hyvää ja rakkautta sinulle, joka on lähettänyt sinulle vahinkoa. Useimmiten tietysti he suosittelevat sanomaan jotain "antaa kaiken palata sinulle satakertaisesti", mutta tässä on pari vivahdetta. Ensinnäkin, kosto ei ole suinkaan paras apulainen noituudessa. Kosto on matalan tason energiaa, ja se ei vain voi poistaa vahinkoa, vaan myös vahvistaa sitä.

Toinen huomioitava seikka: entä jos lähetät itsellesi vahinkoa? Vai oletko säikähtänyt itseäsi? Ja he toivoivat samaa itselleen, mutta 3 kertaa enemmän? Vai tekikö rakas ja läheinen ihminen sen tietämättömyydestä - ja nyt sinä kärsit hänen kanssaan (kun hänellä on jonkinlainen kauhea sairaus)?

Siksi sinun ei pitäisi ajatella kostoa vaurioita poistaessasi. Ja älä anna "ammattilaisten" tehdä sitä, yllyttäen sinua siihen.

Muuten, tällä tavalla pilaantumisen poistamisen rituaalin jälkeen voit suorittaa kontrollitarkastuksen uudella munalla. Jos tulokset ovat huonontuneet, se tarkoittaa, että ammattilainen työskentelee sinua vastaan ​​ja hän huomasi, että he kaivavat hänen alta. Jos tulokset ovat samat tai vähemmän, se tarkoittaa, että vaurioenergia on korkea, ja sinun on toistettava toimenpide vaurion tyhjentämiseksi wc-tilaan. Tätä tehdään, kunnes muna sanoo, ettei ole pilaantunutta. Tai kunnes voit paremmin - mikä on myös hyvä.

No, diagnostisten merkkien puuttuminen on erinomainen indikaattori, otit kaiken mitä voit. Onnittelut!

Joten oman turvallisuutesi vuoksi - ota selvää munien aiheuttamista vahingoista!

Perustuu 7777 parhaan salaliiton materiaaliin Venäjän parhailta parantajilta, http://www.vneiv.net/statyikakoprporchu.htm

Munien tuoreuden määrittämiseksi on monia kansantapoja.

1. Tutki munankuori: tuoreella munalla on kova kuori. Jos kuori on pehmeä, muna on ehdottomasti mätä.

2. Tuore muna paistaa läpi auringossa, eli sen sisällä näkyy keltuainen.

Tämä ilmiö perustuu erityisen läpikuultavien munien - ovoskoopin - toimintaan. Se koostuu kammiosta ja siihen rakennetusta lampusta. Kammiossa on munan muotoisia soikeita reikiä. Tuoreessa munassa ovoskoopilla katsottuna sisältö ei ole tumma, melkein läpinäkyvä ja keltuainen on vähemmän havaittavissa kuin vanhassa. Jo ovoskoopin läpi ilmakammio munan tylppässä päässä on selvästi näkyvissä: pitkäaikaisen varastoinnin aikana sen koko kasvaa.

3. Ravista munaa hyvin kädessäsi. Jos sinusta tuntuu, että keltuainen siirtyy puolelta toiselle, on parempi heittää tällainen muna ulos.

4. Kasta muna veteen. Tuore muna jää pohjalle, vanha kelluu.

5. Keitetyt tuoreet munat eivät kuori yhtä hyvin kuin vanhat. Ja vanhentuneista kuorista jää jälkeen helposti.

6. Aseta muna tasaiselle alustalle pöydälle ja pyöritä sitä kovaa. Tuore muna ei pyöri ollenkaan. Mutta vanhentunut muna pyörii vapaasti.

7. Tuore muna on raskaampaa kuin vanhentunut. Mutta kaikki eivät pysty määrittämään munien tuoreutta painon mukaan ...

Ja tiesitkö, että...

• Syötäväksi tarkoitettujen kananmunien säilyvyysaika on 25 päivää.
• Tuoreuden mukaan munat jaetaan ravinto- ja syötäväksi tarkoitettuihin muniin. Jos kana muni munan viimeistään seitsemän päivää sitten - muna on ravintoaine, viikko sen ilmestymisen jälkeen muna menee ruokaloiden luokkaan.

Artikkelin sisältö:

Munien tuoreus on tärkein huomioitava tekijä niitä ostettaessa. Tämä on erittäin suosittu tuote, koska ne ovat helppoja valmistaa, erittäin ravitsevia, sisältävät monia keholle arvokkaita komponentteja. Mutta kaikki tämä koskee vain tuoreita, mätä ei sovellu ruokaan ja voi vahingoittaa terveyttä. Munien tuoreuden tarkistaminen on melko yksinkertaista ja suoraan ostohetkellä ja kotona.

Mitä eroa on kaupan ja kotimaisten kananmunien välillä

Kaupat myyvät yleensä siipikarjatiloilla hankittuja munia. Yksityisen kauppiaan pitämän linnun munia kutsutaan kotimaiksi. Sekä ensimmäinen että toinen ovat luonnollisia tuotteita, ja molemmat voivat olla ruokavalio- ja ruokatuotteita.

Ero on seuraava:

• Makuominaisuudet. Ruokavalion eroista sekä koti- ja tehdassiipikarjan pito-ominaisuuksista johtuen myös niiden tuottamien munien maku vaihtelee. Kotikanat ovat päivittäin raikkaassa ilmassa auringon säteiden alla, kommunikoivat tiiviisti kukon kanssa, syövät luonnollista ruokaa: viljaa, matoja, ruohoa. Tehdaslinnut elävät jatkuvasti erityisissä kammioissa ilman pääsyä vastakkaisen sukupuolen yksilöihin, saavat erityistä tasapainoista ruokaa ja vitamiineja. Siksi kotimunat yleensä hedelmöitetään, ja niiden maku on rikkaampi.
• Ravitsemus. Sekä nämä että muut munat sisältävät monia entsyymejä, proteiineja, aminohappoja ja vitamiineja, jotka ovat hyödyllisiä ihmiskeholle.
• Haitattomuus. Lintujen terveyttä ja hygieniaa tehtaalla valvotaan tarkasti, rokotetaan tauteja vastaan. Siipikarjan terveys ja hygienia on kokonaan sen omistajan omallatunnolla. Joten niiden, jotka haluavat ostaa kotitekoisia munia, kannattaa etsiä tunnollinen myyjä, johon voi luottaa. Toisaalta ei tiedetä tarkasti, mitä lisäaineita ja antibiootteja tehdaskanoille syötettiin ja miten tämä vaikuttaa heidän tuotteitaan syövään kuluttajaan. Yksityiselle kauppiaalle on kallista ostaa "kemiaa", joten kotitekoiset munat ovat tässä suhteessa turvallisempia, etenkin allergikoille.
• Kuoren väri. Valkoisia tai ruskeita munia löytyy sekä koti- että tehdaslintuista. Mutta koska tuotteet lajitellaan yleensä laajamittaisessa tuotannossa, tehdasmunat voidaan erottaa kuoren värin tasaisuudesta. Kotimaisissa kananmunissa voi samalla tarjottimella olla kaikki sävyt kermanruskeasta kahvinruskeaan.
• Koko. Yksityisomistajat pitävät tilallaan eri-ikäisiä lintuja. Ja koska nuoret munivat pieniä munia ja vanhat - suuria, omistajan tarjotin on yleensä epäjohdonmukainen. Mutta tehdastuotteet kalibroidaan erityisillä koneilla.
• Keltuaisen väri. Kotimaisten tuotteiden keltuaisten uskotaan olevan kirkkaan keltaisia, kirkkaan oransseja, ja tehdassiipikarjan kananmunien keltuaisten väri on vähemmän kylläinen. Mutta viime aikoina tehdasvalmisteinen tuote voi myös ylpeillä tällaisella keltuaisen värillä - lintujen ruokinnassa olevien erityisten lisäaineiden vuoksi.
• Haju. Aivan kuten sairaalan lääketuoksun tuoksu eroaa muffinssin kodikkaalta kodikkaalta aromista, myös tehdasmunien tuoksu on erilainen kuin kotitekoisten. Ensimmäisessä - steriiliys ja tyhjyys, jälkimmäisessä - syvyys ja rikkaus.
• Hinta. Ylellisyydestä ja laadusta on tapana maksaa enemmän. Siksi kaupasta ostetut ovat halvempia kuin kotitekoiset. Lisäksi, koska siipikarjan muniminen tapahtuu pääasiassa lämpimänä vuodenaikana, kotimaiset munat tulevat paljon kalliimmaksi kylmänä aikana.

Se on kiinnostavaa! Miksi kaupat myyvät vain kanan- ja viiriäisen munia? Koska juuri nämä linnut ryntäävät useimmiten, 10 kertaa useammin kuin esimerkiksi hanhet ja ankat. Mutta viimeksi mainitut, muuten, kärsivät 5 kertaa todennäköisemmin salmonelloosista. Turvallisimmat tässä suhteessa ovat viiriäiset. Ne, pienin, ja jopa strutsi, suurin, mitä voit ostaa, ovat ravinteikkaimpia, ne sisältävät viisi kertaa enemmän fosforia, kaliumia ja rautaa kuin kanat. Kilosta strutsinmunasta valmistettu munakas ruokkii koko perheen!

Munan tuoreusaste

Tuoreusasteen mukaan erotetaan ruoka- ja syötäväksi tarkoitettu munat. Tässä on niiden erot:

1. Ruokavalio munat. Tämä on tuorein tuote. Lintu otti sen alas vasta viikko sitten. Kaupoissa tällaiset munat on merkitty kirjaimella "D" punaisella, mutta niitä on vaikea löytää myynnistä. Yleensä tällaiset tuotteet saadaan kotimaisista kanoista tai ostetaan markkinoilta tai pieneltä tilalta. Ne ovat herkullisimpia. Ja parhaat ovat ne, jotka purettiin 3-4 päivää sitten ja kypsytettiin pimeässä paikassa huoneenlämmössä. Kaikki tällaisten munien entsyymit ovat erinomaisessa kunnossa ja ne imeytyvät helposti kehoon. Proteiini ja keltuainen ovat elastisia, paksuja, eivät leviä pannulle, vaan makaavat tiiviisti sen päällä. Ruokavalion munilla on vain yksi haittapuoli: keitettynä ne kuoriutuvat vastenmielisesti, proteiini tarttuu kuoreen ja putoaa palasina.
2. syötäväksi tarkoitettuja munia. Ruokavalioista tulee ruokaloita heti, kun on kulunut 8 päivää linnun laskemisesta. Näitä myydään lähinnä kaupoissa. Ne on merkitty sinisellä kirjaimella "C". Syötäväksi tarkoitettujen kananmunien säilyvyysaika on 25 päivää. Ne ovat upeita salaatteihin keitettyinä, koska ne on helppo kuoria. Ne leviävät hyvin pannussa, ja mitä vanhempi, sitä suurempi halkaisija.

Kuinka tarkistaa munien tuoreus ostaessasi

Ihanteellisessa myymälässä ovoskooppi tuodaan pyynnöstäsi tarkistamaan myytävien munien tuoreus. Tällä laitteella näet, minkä kokoinen ilmakammio on tuotteen sisällä, ja ymmärrät, onko se laadukas. Mutta voit tehdä ilman ovoskooppia. Käytä seuraavia menetelmiä tarkistaaksesi, onko muna mätä vai ei.

silmämääräinen tarkastus

Jopa vain ulkonäöltään tarkkaavainen ostaja voi määrittää munien tuoreuden.

Sopiva tuote voidaan erottaa sopimattomasta seuraavista:

• Kuoren mukaan. Jos se on karkea, tylsä ​​ja kova, muna on tuore. Pehmeä kuori, jossa on tummia pilkkuja (mikrobikasvun jälkiä), tarkoittaa, että se on mätä. Sileä, kiiltävä kuori sinisellä sävyllä osoittaa, että se on vanha ja voi olla pilaantunut. On totta, että myyjät pesevät ja jopa hierovat munien pintaa saadakseen niille myyntikelpoisen ulkonäön. Mutta on parempi olla ottamatta riskejä, tällaiset "kostutetut" tuotteet säilyvät huonommin. Varmista muuten, että kaikkien tarjottimella olevien munien kuoret ovat tasaiset. Mutta jos matta sekoitetaan kiiltävällä, tämä tarkoittaa, että myyjä laittoi vanhemman tuotteen tuoreeseen, eikä sitä voida kutsua tunnolliseksi.
• Tuoksun perusteella. On epätodennäköistä, että haisevia munia tullaan laittamaan myyntiin, mutta tätä merkkiä ei kuitenkaan voida jättää mainitsematta. Tuore tuote ei haise mätä lihalta. Sen kuoresta tulee kalkin hajua. Mitä vanhempi muna, sitä enemmän se imee ympäristön hajuja ja menettää kalkkipitoisen maun.
• valoon. Voit tarkistaa munan kirkkaalla lampulla (vähintään 100 wattia) tai tehokkaalla taskulampulla. Tätä menetelmää kutsutaan myös kynttilääksi (englannin sanasta "kynttilä"), koska ennen vanhaan tuote loisti heidän avullaan läpi. Munien tylppässä päässä on ns. mopsi, ilmakammio. Mitä suurempi tämä kammio, sitä vanhempi tuote. Ruokavalion munien kohdalla tällaisen pelotteen tulisi olla jopa 4 mm kooltaan ja syötäväksi tarkoitettujen munien - enintään 9 mm. Tuoreen tuotteen keltuainen on keskellä tai hieman sivussa, jos se on kuoren reunassa tai epäselvä niin paljon, että sijaintia on vaikea määrittää - sinulla on pilaantuneet tuotteet edessäsi. Alkion tai renkaaksi muodostuneen hyytymän läsnäoloa ei voida hyväksyä. Tummat täplät merkitsevät mikrobien lisääntymistä, juuri sellaisilla munilla voit saada myrkytyksen. Proteiinissa vaaleanpunainen ja keltuaisessa punaoranssi sävy esiintyy, kun se tulee verikammioon, tämä ei ole epäterveellinen tuote, mutta sen hyödyt ovat minimaaliset.

Muistaa! Älä riko kaikkia munia yhdessä astiassa tai yhteisessä kulhossa muiden ruuan ainesten kanssa, jos et ole varma niiden tuoreudesta, jotta hyvät tuotteet eivät pilaantuisi mädällä. On parempi tarkistaa yksi kerrallaan erillisessä kupissa.

vapina

Sopimattomat munat voidaan tunnistaa yksinkertaisesti nostamalla, ravistamalla tai kiertämällä niitä. Nimittäin näin:

1. punnitus. Jos lähellä on vaaka, punnita muna. Yli 75 g painavat esiintymät kuuluvat korkeimpaan luokkaan. Kuori voidaan merkitä kirjaimella "B". Valitut munat (merkitty "O") painavat 65 - 75 g. Ensimmäisen luokan munat painavat 55 - 65 g, toisen luokan 45 - 55 g ja kolmannen luokan 35 - 45 g (merkitty numeroilla "1", "2" ja "3" vastaavasti). Punnitsemalla tuotteen voit ymmärtää, vastaako paino merkintää. Jos esimerkiksi valittu muna painaa vähemmän kuin sen pitäisi, se tarkoittaa, että olet avioliiton edessä: se on vaaleampi, koska se on kuivunut, vesi on haihtunut siitä. Kun tiedät munan painon, voit myös päättää, onko parempi ostaa vanhasta kanasta iso, jossa on enemmän vettä, mutta vähemmän ravinteita, vai pieni nuoresta - nämä ovat ravinteikkaimpia. Uskotaan, että luokan 1 munien koostumus on paras ja tasapainoisin.
2. Vapina. Näin voit helposti määritellä "puhujan". Jos tunnet munan sisällön roikkuvan sisällä, se tarkoittaa, että sinulla on mätä tuote käsissäsi. Tämä tapahtuu, kun muna kutistui varastoinnin aikana ja sisäkuori irtoaa kuoresta.
3. pyöriä. Munien tuoreuden tunnistamiseksi tällä tavalla sinun on kyettävä vierimään mätä munaa tasaisella alustalla vähintään kerran. Joten voit verrata: mätä tekee enemmän käännöksiä, eli se pyörii pidempään kuin tuore.

Huomaa! Joskus kaupoissa on munia erilaisilla merkinnöillä. Jos etiketissä lukee "Premium", se tarkoittaa, että kanojen sisältö oli tiukasti valvottu ja melkein täydellinen. Jos ne on kasvatettu kotona, vapaasti vaeltaneet ja syöneet luonnollista ruokaa, niiden munat on merkitty "luomuksi" tai "biomunaksi". "Lisätty" tarkoittaa, että tuote sisältää enemmän hyödyllisiä aineita, kuten seleeniä tai jodia. Näiden tietojen paikkansapitävyyttä on mahdotonta varmistaa. Siksi on parempi olla imartelematta itseäsi, on erittäin todennäköistä, että kaikki tämä on markkinointitemppu.

Kuinka tarkistaa munien tuoreus kotona

Kotona on saatavilla informatiivisempia menetelmiä tuotteen tuoreuden tarkistamiseksi, ja kaikki käsittelyt vievät vähän aikaa. Joten katsotaanpa, kuinka munat tarkistetaan kotona.

Yksinkertaisia ​​tapoja

Myrkytyksen estämiseksi ja ruokien maun pilaamiseksi on suositeltavaa tarkistaa munat aina ennen käyttöä, vaikka olisit periaatteessa varma, että ostit tuoreen tuotteen.

Se voi olla tehty:

• Munan rikkominen. Ennen kuin lisäät raa'an kananmunan muuhun ruokaan, riko se erilliseen kulhoon ja tarkasta. Freshistä tulee pörröinen, hieman leviävä hyytelömäinen proteiini, jossa on ohut, kostea ja nestemäisempi pintakerros. Keltuainen kohoaa valkuaisen yläpuolelle. Jos proteiinikerrokset eivät eroa toisistaan ​​ja keltuainen on litteä, tämä tarkoittaa, että tuote on vähän tuoretta. Mutta voit syödä sellaisen munan. Munan epämiellyttävä haju on merkki mikrobien lisääntymisestä, tätä ei pidä syödä edes lämpökäsittelyn jälkeen, voit saada myrkytyksen.
• Keitettyään munan. Nopeasti ja tasaisesti kuoriutuva kovaksi keitetty kananmuna, jossa on kolhu sivussa (paikassa, jossa kuoren ja kalvon välissä oli ilmaa), merkkinä on, että tuote on astia ja sitä on säilytetty jonkin aikaa. Tuorein keitetty muna on ällöttävästi kuorittu, paljon vaikeampi kuin ummehtunut, ilmapussin paikkaa ei huomaa. Helppo puhdistaa ei anna edes hänen "uiminen" kylmässä vedessä kiehuvan veden jälkeen.
• Veden avulla. Erittäin luotettava tapa määrittää tarkasti tuotteen tuoreus. Ennen kuin tarkastat munat vedessä, on syytä muistaa, että mitä vanhempi se on, sitä enemmän se pelottaa, eli sitä enemmän ilmaa ja sitä paremmin se ui. Kaada vettä säiliöön (vähintään 10 cm) ja laske raakanäyte sinne. Tuore ruokavaliotuote pysyy vaakasuorassa. Jos muna irtosi pohjasta tylpänä, se tarkoittaa, että lintu muni sen yli viikko sitten ja sinulla on pöytätuote edessäsi. Tuote, joka on ollut esillä vähintään kuukauden, on pilaantunut.

Joskus kokeneet kotiäidit, jotka antavat nuorille suosituksia munien tuoreuden tarkistamiseksi vedessä, neuvovat virheellisesti lisäämään suolaa, tavallista tai merisuolaa, nesteeseen - 0,5 tl. 0,5 litralle vettä. Itse asiassa ei ole eroa, onko se vedessä vai ei. Muna kelluu lisääntyvän pelon ja sisälle joutuneiden mikro-organismien takia, mikä laukaisee mädäntymisprosesseja, minkä seurauksena vapautuu kaasuja, mikä lisää näytteen "kelluvuutta".

Monimutkaiset menetelmät

Voit tarkistaa kananmunat monimutkaisemmilla tavoilla. Esimerkiksi näin:

1. Mittaamalla kuoren lämpötilaa. Pese muna hyvin, mieluiten saippualla. Huuhtele ja kuivaa, kunnes se on täysin kuiva. Kosketa sitten kielen kärkeä terävää ja tylsää päätä vuorotellen. Jos tylsä ​​näyttää sinusta yksiselitteisesti lämpimämmältä kuin terävä, tämä on hyvä, kyseessä on tuore tuote. Mutta jos et tunne eroa ja kuoren lämpötila näyttää olevan täsmälleen sama kummastakin päästä, niin munalla on vankka ikä.
2. Ultraviolettisäteilyn avulla. Valaise kopio ultraviolettisäteiden alla. Sisäosien kirkkaan punainen väri osoittaa, että se on tuoretta. Mitä vaaleampi väri, sitä vanhempi tuote. Ultraviolettisäteiden alaisena sopimaton muna näyttää sisältä violetilta, ja siinä voi myös olla tummia pisteitä.

Huomio! Älä unohda katsoa pakkaukseen merkittyä tai itse munaan merkittyä viimeistä käyttöpäivää. Jos sinulla on valinnanvaraa, yritä ostaa kuoreen leimattuja kopioita, koska pakkauksessa oleva tarra voidaan liimata uudelleen.

Munien säilytyssäännöt

Pese munat aina ennen käyttöä ja kädet, kun olet koskettanut tätä tuotetta. Jos teet raakoja kananmunia, ota vain tuoreita, mieluiten viiriäisiä. Sinun on kypsennettävä niitä vähintään 5 minuuttia veden kiehumisen jälkeen.

• Säilytyslämpötila. On parasta säilyttää ne pimeässä, viileässä paikassa. Sopivin vaihtoehto on jääkaappi. Tosiasia on, että alle 6 °C:n lämpötiloissa salmonellabakteerit eivät lisäänty. Mutta huoneenlämmössä tämä prosessi kiihtyy, eikä myöhempi jäähdytys korjaa tilannetta.
• Säilyvyys. Syötäväksi tarkoitettuja munia säilytetään enintään 25 päivää edellyttäen, että kuori ei vaurioidu. Tuote, jonka kuori on murtunut, tulee käyttää välittömästi.
• Tallennusominaisuudet. Jotta muna pysyy tuoreena pitkään, se on säilytettävä tylppä pää. On myös tarpeen varmistaa kuoren luonnollisen suojakerroksen eheys, mikä estää ilman tunkeutumisen sisälle. Siksi tuotetta ei suositella pesemään, jos aiot säilyttää sitä pitkään, koska vesi pesee suojan pois. Munien varastoinnin aikana on myös varmistettava vakio lämpötila, sen erot lyhentävät säilyvyyttä.

Huomaa! Pääsiäiseksi suuria määriä keitetyt munat voidaan säilyttää jääkaapissa viikon ajan ja huoneenlämmössä - enintään neljä päivää. Säilyvyys paranee, jos harjaat niiden kuoret auringonkukkaöljyllä. Tämä sulkee huokoset ja estää ilman pääsyn tuotteeseen.

Kuinka tarkistaa munien tuoreus - katso video:

Noudattamalla yllä olevia vinkkejä ja tarkistamalla munien tuoreuden huolellisesti ostohetkellä ja välittömästi ennen käyttöä voit suojata itsesi ja perheesi ruokamyrkytykseltä.