Mikä pizzassa on pääasia, mikä tekee siitä ainutlaatuisen? Monet sanovat täytteen, mutta ei - pizzassa pääasia on kunnolla valmistettu ja paistettu lamelli. Hän on kaiken pizzan perusta. Kuuluisat pizzantekijät - pizzan leivontamestarit - pitävät taikinan valmistuksen salaisuudet ja täytteen ainesosien koostumuksen. Pizzakakun tulee olla ohut, pehmeä ja rapea samaan aikaan.

Pizzataikinan valmistusresepti on erilainen, mutta juuri tämä vaikuttaa tulokseen. Luonnollinen italialainen pizza on paistettu hiivattoman taikinan päällä. Hiivan puute tekee kakusta ohutta ja rapeaa, ja jotta se olisi myös pehmeä, voit kokeilla tehdä taikinaa pohjalle.

Pizzataikinaan on monia reseptejä: smetanalla, raejuustolla, kefirillä, majoneesilla, maidolla. Valmiin kakun maku vaihtelee käytetyistä komponenteista riippuen. Sinun ei pitäisi ihmetellä, kumpi resepti on parempi, suosittelemme keittämään kaikki vuorotellen, kokeilemaan ja valitsemaan itsellesi haluamasi.

Kefirillä keitetty nestemäinen taikina

Riko kaksi munaa kulhoon, lisää suola, sokeri ja vatkaa. Sekoita varovasti joukkoon kasviöljy, lämmin kefiiri ja teesooda, sekoita vatkattujen kananmunien kanssa, lisää jauhot ja vaivaa taikina, joka näyttää paksulta hapankermalta, kuin keksitaikina.

Kefirpizzataikina on valmis. Levitä se 10-15 mm korkealle uunipellille, levitä päälle haluamamme täyte ja paista kypsäksi.

Pizzataikina majoneesilla

Italian pizzan taikinassa ei ole majoneesia, mutta jokaisella venäläisellä kotiäidillä, kuten italialaisilla pizzantekijöillä, on omat salaiset reseptinsä. Yksi niistä on majoneesilla valmistettu taikina.

Vaaditut tuotteet:

• majoneesi - 3 rkl. lusikat;
• smetana - 4 rkl. lusikat;
• 1 kananmuna.
• suola - ½ tl;
• jauhot - 7 rkl. lusikat.

Kypsennys - 20 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 225 kcal / 100 g.

Riko 1 muna kulhoon, lisää suolaa ja vatkaa, kunnes saadaan kuohkea homogeeninen massa. Sekoita majoneesi smetanan kanssa ja lisää munaseokseen. Lisää seulotut jauhot ja sekoita. On välttämätöntä, että taikina näyttää paksulta hapankermalta (kuten pannukakut). Laita 10-15 mm korkealle uunipellille. Laita täyte päälle ja laita uuniin.

Hiivataikina pikapizzaan

• lämmin maito - 2 lasia;
• hiiva - 1 tl;
• rakesokeri - 1 tl;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• suola - 1 tl;
• jauhot - 3 ½ kuppia.

Kypsennys 30 minuuttia.

Kaloripitoisuus 100 g:ssa on 200 kcal.

Kaada hiiva päälle hieman lämmitetty maito, odota kunnes se turpoaa ja sekoita hyvin. Sekoita joukkoon voi, sokeri ja suola. Sekoita. Kaada jauhot vähitellen pois ja varmista, ettei niissä ole kokkareita. Tuloksena oleva massa on ulkonäöltään samanlainen kuin pannukakkuseos. Pikapizzataikina on valmis jatkokeittoon.

Se tulee levittää valmiiksi voideltulle uunipellille. Kerroskorkeus on 10-15 mm. Levitä täyte sen päälle ja paista. Älä aseta täytettä lähelle reunoja, tässä tapauksessa ne kohoavat paistaessa muodostaen sivuja ja ovat rapeita.

Taikina maidon kanssa

Maitoa ei sisällytetä taikinaan italialaista pizzaa leivottaessa. Tätä komponenttia käyttävät pääasiassa venäläiset kotiäidit. Mutta kummallista kyllä, tämä resepti on saavuttanut suosiota Skandinavian maissa. Sitä kutsutaan "venäläiseksi juustokakuksi".

Ruoanlaittoa varten sinun on otettava:

• maito - 0,25 litraa;
• 1 muna;
• ruokasooda - ½ tl;
• suola - 1 tl;
• jauhot - 300 grammaa.

Kypsennys - 20 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 180 kcal.

Maitopizzataikinan resepti on hyvin yksinkertainen. Muna ja suola on vatkattu kulhossa tasaiseksi, ei tarvitse vatkaa kylmäksi vaahdoksi. Lisää maito ja ruokasooda ja sekoita hyvin. Lisää jauhot vähitellen vatkaten lakkaamatta. Taikinan tulee näyttää paksulta hapankermalta. Kun se muuttuu nestemäiseksi, voit lisätä jauhoja. Kun se on saanut tasaisen massan, peitä se pyyhkeellä ja anna sen vaikuttaa 25-30 minuuttia.

Haluatko yllättää vieraasi? Valmista epätavallinen, joka ei ole vain herkullinen, vaan myös upea. Tarjoamme sinulle useita vaihtoehtoja tälle mielenkiintoiselle reseptille.

Kefirtaikinasta valmistettu napolilainen pizza

Napolilainen pizza oli muinaisina aikoina Italiassa köyhien ruokaa, koska se koostui tuon ajan halvimmista ja edullisimmista tuotteista: jauhoista, vedestä, oliiviöljystä, mozzarellajuustosta. Meidän aikanamme nämä tuotteet eivät ole edes kovin halpoja.

Napolilaisen pizzan ainesosat on tarkasti määritelty. Yhden näistä korvaaminen muuttaa makua. Joten jos valitsemme pohjaksi kefirtaikinan, tämä ei ole aivan napolilainen pizza. Täyte pysyy ennallaan.

Vaaditut komponentit:

• oliiviöljy - 2 ruokalusikallista lusikat;
• jauhot - 2 ½ kuppia;
• kefiiri - 0,4 litraa;
• 2 munaa;
• suola - ½ tl;
• rakesokeri - 1 tl;
• tee sooda - ½ tl;
• tomaattikastike - 100 grammaa;
• tuoreet tomaatit - 75 grammaa;
• mozzarellajuusto - 100 gr .;
• Parmesan-juusto - 50 gr .;
• 75 grammaa oliiveja;
• 10 grammaa tuoretta basilikaa.

Kypsennys - 25 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 239 kcal / 100 g tuotetta.

Taikinaa varten riko munat kulhoon, lisää suola, sokeri ja vatkaa, kunnes muodostuu vaahtoava massa.

Lisää oliiviöljy, lämmin kefir ja ruokasooda.

Sekoita kaikki ja lisää jauhoja osissa lakkaamatta sekoittamasta, kunnes koko massa ilman kokkareita. Taikina näyttää ohuelta kermalta. Laitamme sen uunipellille. Kerroksen korkeuden tulee olla 10-15 mm.

Levitä päälle tomaattikastiketta ja levitä varovasti pinnalle. Jättää reunat ennalleen. Kuori tomaatit ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja levitä ne tasaisesti kastikkeella voideltulle pinnalle.

Leikkaa kivettömiä oliivit ympyröiksi, jotka levitämme pizzan pinnalle. Levitä seuraavaksi basilikanlehdet ja mozzarellajuusto pieniksi paloiksi, peitä raastetulla parmesanilla.

Siinä se, napolilainen pizza kefirtaikinalla on valmis. Ystäville voit ripotella päälle hienonnettuja provencelaisia ​​yrttejä.

Pizza kuin pizzeriassa, kypsennetty nestemäisellä taikinalla

Jos olet maistanut pizzaa pizzeriassa, huomaat, että taikina on sama kaikille pizzalle. Täyte on erilainen. Ehkä kinkun, makkaran, sienten ja merenelävien kanssa. Pizzan perusaine on mozzarellaa, parmesaania tai muuta juustoa. Valitse jokaiseen makuun.

Toinen salaisuus on taikinan paksuus. Kokeneet pizzantekijät suorittavat taikinalla tiettyjä käsittelyjä vetämällä, jotta se paistaessa osoittautuu ohueksi ja rapeaksi. Tätä ei voi tehdä taikinalla, joten on tärkeää säilyttää oikeat mittasuhteet ja jauhojen lisäystä säätämällä antaa haluttu paksuus.

Leivinpaperilla se on jaettava siten, että paksuus on enintään 15 mm. Herkullisen pizzan pääehto, kuten pizzeriassa, on taikina. Valitse yllä oleva suosikkireseptisi sen valmistukseen.

Täytettä varten tässä on esimerkkejä tunnetuimpien pizzatyyppien komponenteista:

1. Margarita - tomaatit, oliiviöljy, basilika, mozzarellajuusto. Joissakin tapauksissa ripottele raastettua parmesaania;
2. Regina - herkkusienet, tomaatit, kinkku, mozzarellajuusto, oregano;
3. Capricciosa - sienet, artisokat, oliivit, oliivit, tomaatit, "Mozzarella";
4. Sinisimpukkapizza - simpukoita, persiljaa, valkosipulia ja tietysti oliiviöljyä;
5. Sienet - tomaatit, makkarat, sienet ja mozzarella.

Pizzan tekeminen vaatii tarvittavia taitoja. Olemme tottuneet siihen, että pizza valmistetaan kotona "kätevistä" tuotteista, siitä mitä jääkaapista löytyy. Mutta jos haluat tehdä aitoa italialaista pizzaa, sinun tulee ehdottomasti ostaa Mozzarella-juustoa. Sitä löytyy melkein kaikista pizzatyypeistä.

Jos valmistat pizzaa makkaralla, sinun on käytettävä keitettyä ja savustettua makkaraa, joka sisältää pekonin paloja.

Kun täyte sisältää kananlihaa tai keitettyä naudanlihaa, se on ensin haudutettava rasvassa, jotta se ei kuivu.

Kun taikina kaulitaan ohueksi, voit käyttää puuvillalautasliinaa, joka tulee kääriä kaulin ympärille.

Majoneesin sijasta voit käyttää smetanaa, johon lisää keitetty keltuainen ja teelusikallinen sinappia.

Jotta taikina ei tartu käsiisi, sinun ei tarvitse käyttää jauhoja, vain hiero voita käsiisi.

Pizza tarjoillaan kuumana, juuri paistettuna.

Kuivattuja sieniä käytettäessä on tarpeen pitää niitä suolatussa maidossa 2 tuntia. Tämä antaa niille raikkaan ilmeen ja maun.

Kuivatut sienet voidaan jauhaa jauhoiksi, mikä on hyödyllistä pizzan valmistuksessa ja sienien maun lisäämisessä. Nämä jauhot tulee säilyttää kuivassa ja suljetussa purkissa.

Käyttämällä taikinaa pizzan pohjana saamme pehmeän ja pehmeän kakun. On muistettava, että täytteeseen voidaan käyttää mitä tahansa tuotetta. Tärkeintä on, että ne ovat korkealaatuisia ja tuoreita. Kaikki muu riippuu mausta.

Ainesosat

• Kananmuna - 1 kpl.
• Kefiiri - 1 rkl.
• Jauhot - 1,5 rkl.
• Kasviöljy - 1 tl
• Suola - 1/3 tl
• Soda - ripaus
• Sokeri - 1 ruokalusikallinen
• Ketsuppi - 2 ruokalusikallista
• Kova juusto - 100 g.
• Makkara maun mukaan

Tänään haluan tarjota sinulle pizzareseptin, mutta en tavalliseen taikinaan. Tämän sinulle tarjoamamme nopean pizzataikinan, reseptin, jossa on valokuva askel askeleelta uunissa, voi valmistaa myös jokainen aloitteleva kotiäiti, jolla ei ole kokemusta taikinasta. Myöskään hiivaa ei tarvita täällä, mikä on myös iso plussa. Pizzaan voi ottaa minkä tahansa täytteen, tällä kertaa keitin makkaran ja juuston kanssa.

Kuinka valmistaa pizzaa nestemäisestä hiivattomasta taikinasta kefirillä:

Pizza taikinasta uunissa kefirillä on erittäin nopea ja helppo valmistaa. Aloita pienestä mutta syvästä kulhosta. Sinun täytyy ajaa siihen muna, lisätä suolaa ja sokeria ja vatkaa sitten hieman vispilällä.

Lisää sitten kefiiri ja sooda sinne ja sekoita kaikki takaisin.

Ja lopuksi lisää kasviöljy ja jauhot. Nestemäinen pizzataikina ilman hiivaa kefirillä osoittautuu melko paksuksi, mutta ei tarpeeksi vaivaamaan sitä käsin, joten vaivaa se vain lastalla.

Voitele sitten uunivuoka voilla tai ripottele päälle hieman jauhoja ja laita taikina siihen. Levitä sitten taikina tasaisesti muotin pohjalle lastalla.

Nestemäinen pizzataikina kefirillä ilman hiivaa on valmis, ja nyt voit aloittaa täytteen valmistamisen. Leikkaa makkara kuutioiksi.

Voitele taikina reilusti ja tasaisesti ketsuppilla.

Laita hienonnettu makkara ketsuppin päälle ja levitä tasaisesti.

Ripottele pizzan päälle jo raastettua kovaa juustoa. Mitä enemmän juustoa on, sitä maukkaampi pizza on. Voit myös voidella pizzan majoneesilla, jotta täytteestä tulee vielä mehukkaampi.

Paistamme pizzaa esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa 15-20 minuuttia. Tärkeintä on, että pizzan taikina kefirillä ilman hiivaa on paistettu hyvin. Ja tämän voi tarkistaa tavallisella hammastikulla, jonka pitäisi tulla taikinasta kuivana pizzaa lävistettäessä.

Pizzasta tulee erittäin maukasta ja tyydyttävää. Muista kokeilla tehdä tämä pizza, jossa pikapizzataikina on uunissa kefirillä ja tulet rakastamaan sitä.

Vaiheittaiset reseptit pizzataikinan valmistamiseksi maidolla, kermalla, kefirillä, majoneesilla Caesar-kastikkeella ja hiivalla

Arvosana
resepti

Aika
(min)

Annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiita ruokia

7 gr.

3 gr.

Hiilihydraatit

207 kcal

Vaihtoehto 1: Klassinen pizzataikinaresepti

Tällaisen taikinan reseptit on omistettu niille, jotka haluavat kokata nopeasti ja syödä herkullisesti. Kaikki reseptit on suunniteltu vaivaamaan ohutta taikinaa ja aloittamaan pizzan muotoilu muutamassa minuutissa. Voit valmistaa sen uunissa, mikroaaltouunissa tai jopa paistinpannussa. Viimeinen vaihtoehto on nopein. Jäljelle jää vain valita täyte ja laittaa se taikinakerroksen päälle.

Riippuen siitä, minkä pizzavuoan valitset, taikina leviää ohueksi kerrokseksi tai hieman paksummaksi. Nestemäinen taikina kotitekoisen pizzan valmistukseen valmistetaan maidon, kerman, kefirin, majoneesin tai smetanan perusteella. Kaikki nämä vaihtoehdot ovat herkullisia, muista säilyttää ne reseptilaatikossasi.

Ainesosat:

• yksi kananmuna;
• lasillinen maitoa (tai kermaa);
• 320 g vehnäjauhoja;
• pari ripaus ruokasoodaa;
• puoli teelusikallista omenaviinietikkaa;
• ripaus suolaa.

Askel askeleelta pizzataikinan resepti

Pese muna lämpimässä vedessä. Hankaa pesulappulla jos mahdollista. Kuiva. Riko syvään astiaan. Ravista vispilällä tasaiseksi.

Lisää maito ja suola. Sekoita. Maito voidaan korvata tavallisella tai kivennäisvedellä kaasulla.

Yhdistä erikseen jauhot ja etikkaan sekoitettu sooda. Omenaviinietikan sijasta voit käyttää myös tavallista 6 % sitruuna- tai appelsiinimehua. Ja on parempi ottaa vain korkeimman luokan jauhoja.

Yhdistä maitopohja jauhoseokseen. Ravista hyvin vispilällä tasaiseksi. Sinun on saatava pehmeä taikina ilman kokkareita. Anna seistä hetki. Laita sitten voideltuun uunipellille.

Tämän tyyppiseen pizzaan voit valita täysin minkä tahansa täytteen. Ripottele päälle jauhettua paprikaa ja paprikaa, lisää tomaatti, juusto ja hienonnetut yrtit.

Vaihtoehto 2: Pikapizzataikinan resepti

Jos haluat nopeamman vaihtoehdon, käytä pannukakkujauhoja ruoanlaittoon. Sillä on hyvät tahmeat ominaisuudet ja taikina valmistuu nopeammin. Resepti on täydellinen paistamiseen pannussa tai mikroaaltouunissa (maksimiteholla).

Ainesosat:

• yksi kananmuna;
• 0,15 kg pannukakkujauhoja;
• viisi ruokalusikallista smetanaa;
• sama määrä majoneesia;
• pari ripaus suolaa;
• pari ripaus leivinjauhetta;
• 2-3 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä.

Kuinka valmistaa pizzataikina nopeasti

Huuhtele muna, pyyhi se pois. Ravista kulhossa. Voit käyttää sekoitinta - tämä nopeuttaa erää entisestään.

Lisää kananmunaan smetana, majoneesi, suola ja auringonkukkaöljy. Jälkimmäisen sijasta voit ottaa mitä tahansa kasviöljyä tai sulatettua voita. Jopa margariini käy.

Lisää jauhot ja leivinjauhe nestemäiseen pohjaan. Sekoita seos huolellisesti. Tästä tulee pizzataikina. Käytä sitä sitten aiottuun tarkoitukseen.

Mausteita ja yrttejä voi lisätä taikinaan. Joten valmiista leivonnaisista tulee omaperäisempiä ja maultaan mielenkiintoisempia. Ota esimerkiksi jauhettu muskottipähkinä, makea paprika tai kuivattu basilika. Mausteisten ruokien ystäville on sallittua vaivata taikinaan chilipippurin hienonnettua kärkeä tai valkosipulin ruohosipulia. Esityönnä jälkimmäinen puristimen läpi.

Vaihtoehto 3: Taikina makealle kefirpizzalle

Reseptin kefiiri sopii yleisimpään tai biokefiriin. Älä vain ota lumipalloa tai fermentoitua leivottua maitoa.

Ainesosat:

• lasillinen kefiiriä (0,2-0,23 ml);
• teelusikallinen sokeria;
• kaksi kananmunaa;
• ruokalusikallinen perunatärkkelystä;
• ripaus suolaa;
• 310 g vehnäjauhoja;
• puoli lusikallista leivinjauhetta.

Kuinka kokata

Sekoita kefiiri sokerin ja suolan kanssa.

Ravista munat tasaiseksi. Sekoita joukkoon kefir-seos.

Lisää kulhoon leivinjauhe, korkealuokkaiset jauhot ja tärkkelys. Sekoita hyvin taikinaksi. Sen jälkeen se on otettava välittömästi käyttöön.

Tämä pizzataikinamuunnelma sopii kaikille makeille täytteille. Kaada esimerkiksi kondensoitua maitoa pellille kaadetun taikinan päälle. Asettele ohuet omenaviipaleet, säilötyt persikat ja marjat. Ripottele päälle kaikkea makeaa jauhettua, makeaa juustoa - parmesaania, mozzarellaa, emmentalia tai mitä tahansa muuta.

Vaihtoehto 4: Nestemäinen hiivapizzataikina

Reseptin hiiva voidaan ottaa sekä tuorepuristettuna että kuivana. Molemmista tuotteista tulee hyvä taikina. Vain valmistelu eroaa. Kaada kuivahiiva välittömästi maitoaihioon. Ja puristettu tuote tulee kaata etukäteen parilla ruokalusikallisella lämpimällä vedellä, jättää 5-7 minuutiksi ja käyttää.

Ainesosat:

• 0,25 l maitoa;
• yksi kananmuna;
• 15-20 g sokeria;
• pari ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
• suolaa veitsen kärjessä;
• teelusikallinen hiivaa;
• 0,35 kg vehnäjauhoja.

Askel askeleelta resepti

Kuumenna maito, ei kuumaksi. Mutta jotta massa pysyy lämpimänä.

Sekoita voi ja muna maitoon. Lisää hiiva, sokeri ja suola. Sekoita työkappale hyvin.

Lisää jauhot. Sekoita hyvin, jotta ei jää jälkiä epäpuhtauksista.

Anna seoksen olla lämpimässä puoli tuntia. Peitä keittiöpyyhkeellä. Paikan tulee olla luonnollinen. Työkappale kohoaa huomattavasti tänä aikana. Sitten se tulee kaataa leivinpaperilla päällystetylle pellille. Tasoita pinta lastalla tai lusikalla.

Voitele taikina esivalmistelun jälkeen tomaattipyreellä tai ketsuppilla taikinaharjalla. Aseta täyte päälle - tuoreita vihanneksia, makkaraa, hienonnettuja oliiveja. Ripottele päälle mitä tahansa raastettua juustoa. Ja sitten kypsennä uunissa normaalilämpötilassa 180-200˚С. Taikina paistuu hyvin ja päälle ilmestyy kullanruskea kuori.

Vaihtoehto 5: Caesar-kastikkeeseen perustuva nestemäinen pizzataikina

Tämä vaihtoehto sopii hyvin Caesar-pizzaan. Tällaisten leivonnaisten täytteeksi ota paloja savustettua tai keitettyä kanaa, parmesaanijuustoa, vehnäkrutonkeja ja tietysti jääsalaatin lehtiä.

Ainesosat:

• 0,1 l Caesar-kastiketta;
• yksi kananmuna;
• kaksi ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
• kolmasosa teelusikallista suolaa;
• sama määrä leivinjauhetta;
• 0,16 kg vehnäjauhoja.

Kuinka kokata

Vaivaa muna kulhossa haarukalla.

Lisää kastike, suola ja auringonkukkaöljy. Sekoita.

Lisää leivinjauhe ja jauhot. Vaivaa homogeeninen, rakenteeltaan pehmeä taikina.

Kotitekoiset pizzataikinareseptit valmistuvat nopeasti. Kaikkien valittujen ainesten sekoittaminen on helppoa. Valitse sitten täyte ja paista pizza.

Vaihtoehto 6: Nestemäinen pizzataikina majoneesilla ja tomaattipyreellä

Tämän reseptin mukaan taikinasta tulee mausteinen ja aromi. Muistuttaa hieman tomaatin makua. Älä kuitenkaan käytä enempää pastaa kuin ainesosaluettelossa on ilmoitettu.

Ainesosat:

• yksi kananmuna;
• 230 g korkealuokkaista vehnäjauhoa;
• teelusikallinen maissitärkkelystä;
• 0,12 kg majoneesia;
• lusikallinen oliiviöljyä;
• rosmariinin oksa;
• suola;
• lusikallinen tomaattipyrettä.

Askel askeleelta resepti:

Valmista ensin oliiviöljy. Kuumenna se paistinpannulla rosmariinin oksalla. Älä paista oksaa, vaan kuumenna molemmat komponentit. Paina sitten oksaa lastalla, valuta öljy emaliastiaan. Se on kyllästetty eteerisillä öljyillä ja rosmariinin aromeilla. Voit siis käyttää mitä tahansa muuta valitsemaasi yrttiä taikinan maustamiseen.

Riko kananmuna haaleassa voissa, sekoita huolellisesti tasaiseksi. Lisää majoneesi, suola, tomaattipyree. Edetä. Sekoita joukkoon maissitärkkelys ja vehnäjauho. Vaivaa taikina hyvin. Nopeamman ja paremman tuloksen saavuttamiseksi on suositeltavaa käyttää vispilää, vatkainta tai tehosekoitinta. Joten taikinaan ei jää paakkuja eikä sekoittumattomia jauhoja.

Anna taikinan jähmettyä jääkaapissa peitettynä 20-25 minuuttia. Tänä aikana kaikki massan ainesosat reagoivat keskenään. Ja puolivalmisteesta tulee viskoosimpi ja joustavampi. Taikina on jopa sallittua valmistaa hyvissä ajoin ennen kypsennystä - muutama tunti tai jopa yön yli. Ja aamulla voit nopeasti valmistaa herkullisen pizzan koko perheelle aamiaiseksi tai piknikille.

Tomaattipastan sijaan on sallittua käyttää tuotteiden koostumuksessa tomaattimuusia, tomaattimehua, adjikaa tai yleisintä tomaattiketsuppia.

Hyvää ruokahalua!

Löysin äskettäin tämän upean reseptin. Vain 10 minuutissa voit valmistaa epätavallisen maukkaan ja aromaattisen kakun ja odota sitten puoli tuntia, kunnes se on paistettu ja valmis! Taikinaa ei tarvitse vaivata ja odottaa, että se imeytyy ja istuu. Riittää, kun sekoitat kaikki ainekset, lisäät täyte ja lähetät aihion uuniin.

Ainekset:

smetana 15 % rasvaa 2 rkl. l.

majoneesia 2 rkl l.

kananmunat 2 kpl.

vehnäjauho (parempi kuin premium) 5 rkl. l. ilman liukumäkeä

keitetty makkara 100 g

savustettu makkara 100 g

kova juusto 100 g

suolaa maun mukaan

korppujauhoja 2-3 rkl l.

voita 20 g

Annokset: 4 Kypsennysaika: 40 minuuttia

Reseptin kaloripitoisuus
"Pikapizzapiirakka bulkkitaikinasta" 100 g

Kalorit

• Hiilihydraatit

Muuten, voit kokeilla täytettä. Luulen, että se on herkullista kanan, lohen, sienten, oliivien ja paprikan kanssa. Yleensä jokaiseen makuun. Joten kutsun sinut keittiööni aloittamaan ruoanlaitto mahdollisimman pian!

Resepti

Vaihe 1: Valmista pizzapiirakkataikina

Sekoita syvässä, täysin kuivassa kulhossa majoneesi (ostettu tai kotitekoinen) ja smetana. Sekoita kaksi kananmunaa seokseen.



Sekoita listatut ainekset vispilällä homogeeniseksi seokseksi.



Lisää sitten premium-jauhot. Kaada se siivilän läpi, jotta taikinasta tulee ilmavaa. Lisää suolaa jauhojen kanssa, jotta kakusta ei tule mietoa. Tärkeintä tässä ei ole liioitella sitä, koska täyte on melko suolaista.



Sekoita kaikki komponentit uudelleen, jolloin saadaan paksu ja homogeeninen koostumus. Kun jauhot liukenevat ja sekoittuvat hyvin muiden tuotteiden kanssa, valmista täyte.



Vaihe 2: Kolme juustoa ja pilko kahden tyyppistä makkaraa

Jauha pala juustoa karkealla raastimella. Kuori makkara ja leikkaa suikaleiksi. Voit käyttää vain yhtä makkaraa, mutta kaksi on maukkaampaa.



Vaihe 3: Valmista muotti ja muotoile pizzapiirakka

Voitele halkaisijaltaan 20-24 cm uunivuoka voilla. Harjoittelemme huolellisesti pohjan ja sivut. Ripottele sitten päälle korppujauhoja.



Kaada kaikki taikina muottiin, levitä se tasaisesti lastalla.



Asettele päälle kahden tyyppistä hienonnettua makkaraa.



Ripottele tuote juustolla ja laita kuumaan uuniin.



Sen pitäisi olla päällä 200 astetta. 25-30 minuutin kuluttua kakku on täysin kypsä ja kohoaa. Päälle tulee olla herkullista juustokuorta. Kuten aina, tarkistamme paiston valmiuden hammastikulla. Jos se on täysin kuiva, kakku on valmis.



Vaihe 4: ruokinta

Siirrä pizzapiirakka makkaran kanssa muotista, leikkaa paloiksi ja tarjoile heti leivonnaisten ollessa kuumia. Tomaattimehu tai kylmä olut ovat ihanteellisia.



Hyvää ruokahalua!

Pizzan valmistus on aina kokonainen rituaali. Taikinapizza vapauttaa paljon aikaa muuhun toimintaan. Pidän myös siitä, että käsiäsi ei tarvitse likata. Tämä on nopea pizzaresepti, mutta kun aika sallii, voit hemmotella itseäsi pizzalla munakoisolla ja sienillä - erittäin maukasta, napsauta - opettele tekemään namia viikonlopuksi.

Taikinapizza - Ainekset:

Taikina-

• Provencen majoneesi - 3 ruokalusikallista,
• kananmuna - 2 kpl,
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl,
• Jauhot - 1 lasi
• Suola - 1 hyppysellinen

Pizzan täyte -

• Salami - 150 gr,
• Tomaatti - 2 kpl,
• sipulit - ½ kpl,
• Juusto - 100 g
• Vihreys - koristele.

Taikinapizza - valmistus.

Tämä määrä ainesosia riittää yhteen pizzaan, jonka halkaisija on noin 26 cm. Jos aiot tehdä lisää pizzaa, niin tuplaannos.
Laita majoneesi kulhoon, sitten munat ja voita ja suolaa.

Sekoitamme kaikki.

Kaada joukkoon siivilöidyt jauhot osissa. Varmista, ettei sitä ole liikaa.

Munat ovat erikokoisia, majoneesi voi olla myös ohutta, ja itse jauhoilla on tärkeä rooli. Taikinapizzasta voi helposti tulla tavallinen taikinapizza, jos käytät liikaa jauhoja. Taikinan tulee olla tällaista.

Nyt pilkotaan salami, täytteen sipuli. Raastamme juustoa.

Voitele muotti pienellä määrällä auringonkukkaöljyä. Minulla on paistinpannu, jossa on irrotettava kahva, mikä on erittäin kätevää.
Kaada taikina muottiin ja levitä lusikalla.
Laita taikinaan salamia,

sitten hienonnettu sipuli, sitten tomaattiviipaleet ja juustoraaste.

Ei majoneesia, ei ketsuppia, muista, en käytä sitä täytteessä. Tomaattien ansiosta pizzataikina on mehukasta ja maukasta.

Laitoimme sen uuniin, kuumennettiin 180 asteeseen, kunnes taikina on valmis. Yleensä kestää noin 20 minuuttia Taikina on kohonnut reunoista, ruskistunut - se tarkoittaa, että se on valmis.

Valmis taikinapizza ei ole millään tavalla maultaan huonompi kuin alkuperäinen resepti, jonka näet