Бизнес, който дори по -възрастните жени могат да правят. Идеята за малък бизнес е доста проста, а продуктите са търсени целогодишно. Един от малкото видове бизнес, в който продажбата на готови продукти е гарантирана. Киселото зеле е популярно у нас отдавна. Това е не само вкусно ястие, но и склад на витамини и други полезни вещества.

В същото време той е доста подходящ дори за хора, които контролират теглото си, тъй като е без калории. През зимата киселото зеле може да се намери на трапезата на почти всеки жител на страната ни. Но не всеки има време и желание да готви зеле.

Това е особено вярно за жителите на големите градове, които по -лесно купуват необходимото количество кисело зеле на масата на пазара или в магазина, а не да го ферментират. Ето защо, ако има възможност да започнете да мариновате зеле за продажба, защо не опитате този вид печелене на пари.

Тъй като процесът на мариноване на зеле се случва през есенния период, е необходимо да се подготвите за него предварително. Предварително ще се определи къде и в какво количество ще се закупува прясно зеле. След това трябва да попълните всички документи: да се регистрирате в данъчната служба като индивидуален предприемач и, разбира се, да съставите документи, потвърждаващи качеството на вашите продукти. След това изберете стая, където ще се занимавате с производство, и закупете всичко необходимо за кисело зеле.

В този бизнес трябва да се обърне специално внимание на контейнера, в който ще протече процесът на ферментация на kaputa. Желателно е това да са дървени вани. Можете също така да ферментирате зеле в полиетиленови съдове, ако са предназначени за храна. Но в дървени вани зелето ще бъде по -вкусно.

Преди да поставите зелето, дървените вани трябва да бъдат изплакнати и накиснати във вода, така че дървото да е добре наситено с вода и да не отнема сока от мариноване. В края на краищата го запарете отново. В лошо напоени вани зелето може да се окаже сухо. Необходимо е също така да се закупят пластмасови кофи за храна за транспортиране на зеле за продажба и контейнери за храни за малки опаковки за продажба.

Подправките, които се планират да се използват в процеса на ферментация на зелето, трябва да бъдат с високо качество, трапезната сол за кисели не се йодира. Йодираната сол не се използва при консервиране и осоляване на зеленчуци. По време на предварителната работа трябва да потърсите места, където да продавате продуктите си: да ги предлагате за продажба в магазини, кафенета и столове.

За да придобиете голяма клиентела за бъдещото развитие на вашия бизнес, е добра идея да пуснете продуктите си на пазара. Киселото зеле се прави най -добре по различни рецепти, защото потребителите имат различни вкусове. Някой харесва класическото кисело зеле, някой с различни добавки: боровинки, боровинки, ябълки или червено цвекло. Броят на клиентите и, разбира се, вашият доход за сезона ще зависи от това колко вкусно ще бъде приготвена първата партида кисело зеле.

С течение на времето можете да разширите производството си и да приберете не само зеле, но и кисели краставици и да готвите кисели ябълки. Ако изкупната цена за прясно зеле от фермерите е 5 рубли на кг и цената на килограм кисело зеле е от 50 рубли до 160 рубли, можете да изчислите дали си струва да правите този вид бизнес. Освен това можете да получите доход от тази бизнес идея, като я комбинирате с основната си работа и я разглеждате като допълнителен вид доход.

Няма да повярвате колко непродадено прясно зеле отива за изхранване на добитък в селските стопанства, където също се изисква мравчена киселина от www.urzol.ru/hcooh.shtml за ферментация на коластра при хранене на телета. Нека да помогнем на фермерите, като купим зеле от тях на място, докато то не поскъпне (полезно за вас) или просто изгние на купчини поради неправилна организация на продажбите (полезно за фермерите). Всеки има полза от преработката на селскостопански продукти.

Вземете най -добрите от тях на имейла си:

Прикачени файлове:от 120 000 рубли

Отплата:от 3 месеца

Да се ​​изгради бизнес в производството на кисело зеле е напълно възможно за градинари и собственици на лични парцели, защото е много по -изгодно да се продава този зеленчук в консервирана форма. И срокът на годност е по -дълъг.

Бизнес концепция

Приготвянето на кисело зеле е сравнително прост процес, който не изисква много съставки. Основното нещо е да изберете правилните сортове качествени зеленчуци. В допълнение към отглеждането на зеле, основната суровина, както и морковите в собствената ви градина, можете да разгледате възможността да наемете цяла нива, която вече ще осигури индустриален мащаб.

Очевидните предимства на такъв бизнес са ниската цена, която ви позволява да увеличите печалбите, целогодишното търсене на продукта от потребителя, както и възможността за разширяване на асортимента, включително разнообразни добавки в рецептата.

Важно е да запомните, че въпросът за организирането на продажби, по -специално определянето на канали за продажби, трябва да бъде обмислен и решен предварително, на етапа на бизнес планиране. Като опции, методи като пазарна търговия, продажби на панаири, продажби през интернет (възможно е да създадете свой собствен онлайн магазин или споразумение със съществуващи), продажби на продукти на едро, достъп до вериги магазини и използване на малки зеленчуци павилиони могат да бъдат разгледани. И това не е пълен списък на възможните начини за решаване на този проблем.

Какво е необходимо за изпълнение?

Първият момент в процеса на реализиране на предприемаческа идея е планирането, тоест изготвяне на бизнес план. За да направите това, ще трябва да извършите пазарен анализ в областта на интересите, да идентифицирате търсенето и наличното предлагане, да проучите конкурентите, доставчиците на суровини, както и да идентифицирате оборудване, което осигурява най -висока производителност. Задължително е в плана да се включат прогнозните размери на разходите и приходите, информация за източниците на финансиране, перспективи за развитие и разширяване на бизнеса.

Трябва незабавно да решите къде ще се купуват суровините за производство. Използването на домашно зеле е може би най -полезният вариант. Това обаче означава комбиниране на два вида бизнес - отглеждане на зеленчуци и тяхната преработка, което не винаги е по силите на начинаещ предприемач. Ето защо, в случай на фокусиране върху бизнеса с преработка на суровини, трябва да потърсите доставчик с изгодни цени.

Ще ви трябва стая за работа. Разбира се, възможно е да се започне производство у дома в кухнята, но в този случай едва ли ще бъде възможно да се достигнат сериозни обеми на производство. Впоследствие ще ви е необходима подходяща зона за организиране на малка работилница. Достатъчната площ за поставяне е от 20 до 30 квадратни метра. За да се гарантира спазването на стандартите SES, помещенията трябва да имат водопровод и канализация.

Не забравяйте за необходимостта от официално регистриране на бизнес. Възможна е организация на индивидуален предприемач или LLC. В повечето случаи обаче за този вид дейност се избира статут на индивидуален предприемач. Процедурата за регистрация е доста проста. За това в данъчната служба се представя стандартен набор от документи с разписка за плащане на държавното мито.

Оборудването, необходимо за работа, ще включва: маси, контейнери за ферментиране на зеле (емайлирани съдове или дървени бъчви), ножове или електрическа резачка за зеленчуци. Използването на електрическа резачка за зеленчуци ще увеличи значително вашата производителност.

В процеса непременно възниква въпросът за опаковането на крайния продукт. Може да се опакова в найлонови торбички или пластмасови контейнери (тази опция е много често срещана), снабдена с етикети. Ако предприемачът възнамерява самостоятелно да организира процеса, тогава ще е необходима специализирана линия за пълнене. Не е задължително да е ново. Възможно е закупуване на употребявано оборудване в добро състояние, което значително ще спести пари.

Един или двама служители на смяна ще бъдат достатъчни за работа. Самият предприемач може да се справи с въпроси като създаване на продажби, общо управление на процеса и дори доставка на продукти в началния етап.

Инструкции за стартиране стъпка по стъпка

Етапите на стартиране на бизнес проект за кисело зеле ще включват следното:

1. Изготвяне на бизнес план.
2. Регистрация на индивидуални предприемачи.
3. Търсене и отдаване под наем на помещения, които отговарят на стандартите SES, ремонт (ако е необходимо).
4. Търсене на доставчици на суровини.
5. Избор и закупуване на необходимото оборудване.
6. Наемане на персонал.
7. Закупуване на суровини.

Финансови изчисления

Стартирането на дейност е възможно с много бюджет с последващото разширяване на бизнеса. Минимум оборудване ще направи възможно производството на определено количество продукти дори без помощта на наети помощници.

Стартов капитал

Като пример, помислете какви инвестиции ще са необходими за откриване на малък цех. Основните разходни позиции са:

• помещения (наем) - 20 хиляди рубли;
• минимални ремонти и привеждане в съответствие с нормите - 30 хиляди рубли;
• електрически нож за зеленчуци - 40 хиляди рубли;
• резервоари за ферментация (бъчви) - 30 хиляди рубли.

Общо: 120 хиляди рубли.

Посоченият размер на инвестициите е минимален и няма да осигури оборудването, необходимо за производството на кисело зеле в тонове, но ще позволи доста започване на дейности и представяне на продукта на потребителите, с цел впоследствие постепенно увеличаване на оборота.

Месечни разходи

Този вид производство може да функционира целогодишно и съответно ще възникнат месечни фиксирани разходи, които предприемачът трябва да вземе предвид при планирането на бюджета.

Такива разходи ще включват:

• наем за помещения;
• комунални плащания;
• заплати на персонала.

Колко можете да спечелите?

Киселото зеле е много гъвкав бизнес. Тоест, в зависимост от вложените усилия, време и пари, можете да печелите от няколко хиляди до стотици хиляди рубли на месец. Като ориентир можете да разчитате на следните цифри: десет тона от произведения продукт ще донесе приходи в размер на 250 хиляди рубли.

Период на изплащане

Възвръщаемостта на бизнес проект варира подобно на дохода, но средно инвестицията може да се изплати в рамките на три месеца.

Бизнес характеристики

Характеристиките на бизнеса включват:

• спешна необходимост от решаване на проблеми с продажбите, от които ще зависи стабилността на продажбите;
• висока конкуренция;
• важността на условията за закупуване на суровини, тъй като благоприятните изкупни цени ще повлияят пряко върху печалбата на предприятието.

Резултат

Бизнес, базиран на производство и продажба на кисело зеле, може да генерира стабилен и сравнително висок доход и не изисква специални познания. Позволява ви постепенно да увеличавате обемите, започвайки с малка работилница и разширявайки производството с течение на времето. С правилния подход към въпросите за популяризиране и работата по търсенето на канали за продажба, предприемачът може да очаква успех в началния етап на дейност.

Идеята за бизнес за отглеждане и продажба на кисело зеле е подходяща за всеки, който живее в селски район или с личен парцел земя. Желанието да печелите пари ще ви помогне да започнете този бизнес. В допълнение към вашето желание не са необходими допълнителни средства. За да отглежда и продава кисело зеле, не е необходимо да наема работници, да наема помещения, а също и да не плаща за електроенергия за производство. Целият процес от отглеждане до раздробяване се извършва ръчно.

Зелето е една от най -популярните зеленчукови култури. За отглеждането му не се изискват специални условия. Зелето не е причудливо, дава страхотни плодове и може да се съхранява дълго време. Също така зелето съдържа много витамини, много е полезно за стомаха, предотвратява развитието на язви и почиства червата. Има търсене на зеле под всякаква форма през цялата година.

За продажба на кисело зеле, настъргано зеле, допълнително ще трябва да засадите моркови, краставици, лук, чесън и билки. Отглеждането на допълнителни култури зависи от рецептата за крайния продукт, но основната е зелето.

Накратко за процеса на отглеждане на зеле.
Почвата трябва да се подготви преди началото на зимата. Подготовката на почвата е изчистване на плевели, разхлабване, торене. Зелето не обича киселата почва, така че можете да използвате прах, който намалява киселинността на почвата.
Зелето се отглежда от семена и се засажда на открито през пролетта. Освен това е необходимо да се осигури поливане и да се извърши разхлабване и олющване.
По видове зеле може да бъде ранно и късно, ранна реколта - юни, юли, късно - септември, октомври, изборът зависи от вас. Има много сортове и в различни части на страната ни по -добре се установяват техните, консултирайте се с продавачите на семена.

След прибиране на реколтата започва прост процес на раздробяване и ферментация. Какво представлява нарязването на зеле? Това е просто нарязване на зеле с шредер. Самият процес се извършва ръчно и се извършва от един човек. Към настърганото зеле се добавят моркови, евентуално краставици, сол, оцет, слънчогледово олио, захар. Но това зависи от рецептата. За вашия бизнес е по -добре да намерите необичайни рецепти, може би дори екзотични, и тогава ще имате уникален продукт, който не е на рафтовете на магазините.
Настъргано зеле в големи емайлирани или дървени съдове. След настъргването се поставя под преса, така че сокът да се освободи и да се осъществят процесите на закваската.

Приоритетите за продажбата на техните продукти са големите магазини, но това ще изисква получаване на всички документални разрешения, които са необходими за бизнес в хранително -вкусовата промишленост. И второто, не по -малко важно, е да се споразумеете с магазините за излагане на продукти на техните рафтове. Но ако сте успели да преминете през всички тези условни бариери и ви харесва да правите бизнес, свързан с отглеждането на зеленчукови култури, прочетете бизнес идея за сушене на плодове и зеленчуци ... Можете също така да доставяте продуктите си в кафенета и ресторанти във вашия град, особено там, където има традиционна руска кухня.

Обобщавайки, можем да кажем, че бизнесът с отглеждането и продажбата на кисело зеле е малко скъп и доста прост. Основното остава да получите всички необходими документи, може би да намерите компания, която ще улесни процеса на регистрация и ще можете да работите не под свое име. И, разбира се, преговаряйте с продажбите. В този бизнес е възможно да се включат студенти, на които ще бъде предложен процент от продажбата, ако успеят. Късмет!

Прочетете също:

За мариноване се използва бяло зеле със средно зреещи, средно късни и къснозреещи сортове-Московска късна, Слава, Белорусска, Зимна Грибовская, Подарок, Снежанка и др. Ранните сортове зеле имат хлабави глави и съдържат малко захар, така че киселото зеле е с ниско качество. Морковите се използват като суровини, а в зависимост от рецептата ябълки, боровинки, боровинки, кимион (семена), дафинови листа, сладки чушки и др.

Според начина на приготвяне киселото зеле се разделя на:

настърган,

нарязан,

зеле с нарязано или нарязано,

цели глави и др.

Всеки от видовете зеле се приготвя по специални рецепти в съответствие с действащите технологични инструкции, но най -често зелето се сотира с добавяне на 3% моркови и 2% сол, а понякога и до 8% ябълки, 0,05% кимион , 0,03% дафинови листа, 2% боровинки и 2% боровинки, в зависимост от рецептата. При мариноване цялото зеле се залива с 4% саламура. Понякога, според рецептата, зелето се ферментира със сладки зеленчукови чушки и моркови (или без него), трапезно цвекло и моркови и т.н.

Схемата за производство на кисело зеле включва отстраняване на глави, премахване на пънове, настъргване или нарязване на зеле, приготвяне на помощни суровини, опаковане и уплътняване (самопресоване или вакуумно пресоване), ферментация, съхранение, разтоварване и опаковане.

Зелето, оголено от зелени и повредени листа и подрязано в нивото с главата на зелето, след сортиране по качество се подава на шредер, който го накъсва на тесни ленти с ширина не повече от 5 мм, размерът на нарязаните зелеви частици трябва да бъде не повече от 12 мм в максимален размер. Зелето също се ферментира в цели глави зеле или под формата на полу-зеле, както и със слой от настъргано или нарязано зеле.

В същото време се приготвят моркови, което подобрява вкуса, външния вид и хранителната стойност на киселото зеле. Морковите се измиват, обелват се с кори от корени, почистват се на ръка, нарязват се на ленти, колони или кръгчета с определени размери. Приготвят се също ябълки, боровинки, боровинки, дафинови листа (сортирани и измити), кимион (почистени от клонки и примеси), сол (пресята). Ябълките се слагат цели или на половинки или четвъртинки без семенни камери.

Чисти зелеви листа се поставят на дъното на дошника. Нарязаното зеле, заедно с помощни материали, се зареждат в дозатора, изравняват се, уплътняват се плътно и се поръсват с готварска сол на слоеве. Плътното уплътняване помага за създаването на анаеробни условия по време на ферментацията.

Когато се използва стартерна култура от чисти култури от млечнокисели микроорганизми - тя се излива с лейка върху всеки слой зеле, поставено в дошниците. За приготвянето на стартерни култури се използват газообразуващи млечнокисели бактерии и дрожди.

Чистите култури от микроорганизми и дрожди се размножават отделно. Зелен бульон, който се получава чрез варене на прясно нарязано зеле във вода, се използва като среда за получаване на стартовата култура. Когато зелето омекне, бульонът се прецежда и се добавя към сока.

Зареденото в сошника зеле се покрива с листа със слой от около 5 см, а отгоре - с пластмасова обвивка или марля, се прилага кръг под налягане, налягането се настройва с винтова преса, докато се появи сокът.

Най-обещаващ е методът на огъване, който намалява загубите и подобрява качеството на продукта.

Мариноването на зелето се извършва в специализирани боксови палети с полиетиленови облицовки с вместимост 500 кг. Характерна особеност на технологията е разделянето на ферментационните и съхраняващите процеси, което позволява поддържане на оптимални температурни условия за всеки от тях. Приготвеното зеле и спомагателните суровини по рецептата, както и ферментацията на чисти култури от млечнокисели бактерии се зареждат в контейнери със здрави и плътни полиетиленови облицовки (с дебелина 200 микрона). Контейнерът със зеле се поставя под главата на вакуумния агрегат и въздухът се изсмуква от него с помощта на вакуумна помпа, която е между парчетата зеленчуци и частично разтворена в клетъчния сок на зелето. Общият обем, зает от зеле, рязко намалява. Вложката е здраво завързана, оставяйки свободно място за газовете, отделяни по време на ферментацията, и отгоре, за да се избегне проникването на въздух отвън, се затяга с помощта на специални скоби, състоящи се от две дървени дъски с болтове.

Контейнерите се поставят от товарачи във ферментационната камера и се държат там при температура 20-24 ° C в продължение на 3-4 дни. След това, когато общата киселинност на зелето достигне 0,7-0,8%, контейнерите се транспортират до складово помещение при температура 0 ... + 2 ° C, където могат да се съхраняват в продължение на няколко месеца. Преди продажба киселото зеле се опакова в найлонови торбички.

Процесът на ферментация, който протича по време на киселото зеле, включва три периода. В първия период се наблюдава интензивно размножаване на млечнокисели бактерии; във втория, натрупването на млечна киселина е основният период на ферментация; в третия период се извършва допълнителна ферментация.

В първия период трапезната сол причинява плазмолиза на зелевите клетки и извлича влагата, съдържаща се в зелето. Екстрактивните вещества в зелевите клетки преминават в саламурата. През този период на ферментация концентрацията на сол в саламурата е висока и микроорганизмите не могат да се развият в нея. При по -нататъшно освобождаване на влага от зелето концентрацията на сол в саламурата намалява и се създават условия за микробиологични процеси. Има леко помътняване на сока и силно газообразуване, причинено от активността на дрожди, бактерии коли и други микроорганизми. Пяната, която се появява в този случай, се отстранява, тъй като служи като добра среда за развитието на чужди микроорганизми. В същото време започват да действат млечнокиселите бактерии, които постепенно заемат преобладаващо положение. Скоростта на ферментация и следователно качеството на продукта зависи от температурата. Най-благоприятната температура е 17-22 ° С. При по -ниски температури ферментацията е бавна, което влошава качеството на готовия продукт. По -високите температури също са нежелателни, тъй като това ще допринесе за развитието на външна микрофлора.

Първият етап от процеса завършва с началото на размножаването на млечнокисели бактерии. Този етап трябва да се извърши бързо, така че получената млечна киселина да потисне развитието на чужди микроорганизми възможно най -скоро.

Вторият период - основната ферментация - се характеризира с натрупване на млечна киселина в резултат на разлагането на захари.

Най-благоприятна за втория период на процеса е също температура от около 20 ° C, при която ферментацията продължава 5-7 дни. При такава температура на ферментация се осигурява относително бързо развитие на млечнокисели бактерии и се инхибират страничните процеси. Киселото зеле се получава с по -ниско съдържание на алкохол и летливи киселини, с по -голямо запазване на аскорбиновата киселина.

Млечнокиселата ферментация спира, когато в продукта се образува 1,5-2,0% млечна киселина. Най-приятно на вкус е зелето с киселинност 0,7-1,3%, съдържащо 1,2-1,8% натриев хлорид.

Третият период на ферментационния процес се характеризира с факта, че натрупаната млечна киселина започва да потиска активността на млечнокиселите бактерии. В същото време, в условия на висока киселинност, плесени и плътни дрожди се развиват добре, които разрушават млечната киселина. За да се предотврати развитието им, киселото зеле се съхранява при температура 0 ... -2 ° C, като за това се използва естествен и изкуствен студ. Зелето се съхранява в същите кутии, в които е ферментирало, при относителна влажност 90-95%, което значително намалява изпарението на влагата от повърхността. Най -добрите са вратите, чиято долна част е разположена в изкуствено охладено мазе.

Идеи с минимални инвестиции и рискове могат спокойно да бъдат приписани на такава идея като производството на кисело зеле. Продуктът несъмнено е популярен, особено сред жителите на града през есенно-зимния период. Това, което виждаме днес на рафтовете на супермаркетите, често не отговаря на високото качество. Ако научите как да направите кисело зеле наистина вкусно, според тази истинска домашна рецепта, клиентите ще застанат на опашката.

Организация на производството

Този бизнес има два пътя: легален и нелегален. Първият вариант е по -скъп и е оправдан само ако са създадени добри канали за разпространение (например мрежа за търговия на дребно). Говорим за обеми на производство от поне 1 тон зеле на ден. Легализирането на бизнеса включва регистрация на предприемаческа дейност (IP), данъчна регистрация, регистрация на всички разрешителни (Роспотребнадзор, Пожнадзор), стриктно спазване на всички санитарни правила в помещението (височина на тавана, стени, подходящо оборудване, санитарни книги и др.) . Определено ще трябва да получите декларация за съответствие за продуктите (да не се бърка със сертифицирането). Всички възможни инженерни мрежи трябва да бъдат свързани в помещението: канализация, водоснабдяване, вентилация, електричество. Цената за стартиране на бизнес ще бъде най -малко $ 20 - 35 хиляди.

Незаконният бизнес може да се управлява и у дома, но не може да се говори за сериозен оборот и големи договори. Тази опция е подходяща за тестване на пазара (вижте каналите за продажба на продукти), тъй като не предполага високи стартиращи разходи и сериозни рискове. „Този ​​тип бизнес е добър само при неформално изпълнение. Помещения, маси, вани или пластмасови бъчви, таджики. Ето една печеливша продукция “, казва потребителят welikii от форума за бизнес идеи.

Оборудване и технология за ферментация

По -добре е да използвате дъбови бъчви за мариноване, тъй като качеството на зелето е по -добро. Нова 200-литрова дъбова бъчва ще струва от 15 до 20 хиляди рубли. Ако бюджетът е проблем, можете да си купите пластмасови бъчви, но те ще имат малко по -различен вкус и качество на продукта.

Изчисленията от бизнес форумите показват, че за ежедневната продажба на 100 кг кисело зеле ще са ви необходими 3 бъчви с вместимост по 200 кг всяка. Това е необходимо за подпомагане на целия технологичен процес: полагане, узряване, опаковане и т.н.

Веднага си струва да се обмисли въпросът за съхранение на суровини (зеле, моркови и др.). Необходим е достатъчно обемен склад (най-малко 50 кв. М.), както и добре установени канали за доставка на продукти.

Финансово изчисление

Що се отнася до самия въпрос за суровините, за производството на 10 тона кисело зеле ще ви трябва:

• Прясно зеле - 11 800 кг.
• Сол - 25 кг.
• Моркови - 30 кг.
• Червени боровинки и боровинки - 30 кг.
• Подправки - 10 кг.

Приблизителните производствени разходи само за суровини са 600 000 рубли. Продажбата на 10 тона кисело зеле ще даде 1 000 000 рубли. Разликата ще бъде 400 000 рубли. Приспадаме разходите за заплати, данъци, комунални услуги и транспортни разходи и получаваме печалба от около 250 000 рубли.

Продажба на стоки

Основните пазари за кисело зеле ще бъдат магазини на дребно, зеленчукови магазини, търговски вериги, детски градини и организации за хранене. Нека се спрем накратко на всеки.

Малките магазини за хранителни стоки са добър вариант, но броят на тези обекти намалява, тъй като те се заменят с търговски вериги. Освен това те няма да могат да поемат големи обеми (максимум 15 кг наведнъж), така че пътят към малките населени места е затворен (нерентабилен от гледна точка на логистиката). Можете да изследвате само градове, където има много такива точки.

Търговските мрежи са идеални, тъй като могат да зареждат толкова, колкото дори не можете да произвеждате. Но има един известен проблем - скъпият билет за вход. За да влезете в рафтовете на супермаркета, ще трябва да удовлетворите исканията на мениджърите по покупките. И те са много големи. Вие също ще трябва да отговаряте на всички изисквания на мрежата: етикетиране, опаковане и без проблеми със специалисти.

Детските градини също са добър вариант, но може да възникнат трудности при получаването на държавна поръчка (търг). Ако спечелите търга, можете да получите прием в много детски градини във вашия град.

При липса на споразумение с магазини или кафенета можете сами да продавате зеле на пазара. „Познавам човек от Рязан, той продава кисело зеле, краставици, домати и други кисели краставички на пазара в Жулебино. Пристига три пъти седмично. Хората вземат от него много активно, въпреки че все още има няколко точки на пазара. Но той има по -добър вкус. През лятото не продава (очевидно отглежда зеленчуци сам), търгува някъде от октомври до май “, казва потребителят„ мишка “от форума biznet.ru.

Бизнес перспективи - на какво друго можете да спечелите пари

Производството на кисело зеле успешно се комбинира с производството на други зеленчукови продукти: кисели краставици и домати, корейски моркови и зеле, салати и кисели гъби и др. Това е удобно, тъй като зеленчуците могат да се вземат от същите доставчици (ферми).

С разширяването на асортимента можете да отворите свои собствени точки в магазини за хранителни стоки, на пазари или да търгувате от магазин за автомобили.