Всички очакваме с нетърпение празника Старата Нова година 2020. Особено гадаене с кнедли с изненади. Приготвяне на кнедли с изненада за Старата Нова година - тази вкусна новогодишна традиция се харесва както на възрастни, така и на деца. Предава се от поколение на поколение. Най-важното в гадателните кнедли в навечерието на Старата Нова година е смисълът на изненадите. За това ще говорим днес.

На какъв празник се извайват кнедли с изненади. Какъв пълнеж да сложите в кнедли, как да направите тесто за гадателски кнедли и кога можете да се досетите за кнедли: през нощта от 13 срещу 14 януари или вечерта на 12 януари 2020 г. Ще научим и важни знаци и вярвания за Старата Нова година.

Старата Нова година 2020 е дългоочакван допълнителен новогодишен празник, който исторически се е развил поради промяна в хронологичната система. Празнува се в нощта от 13 срещу 14 януари, като удължава радостта и очарованието на най -светлия, най -обичан, семеен и весел празник - Нова година.

Традиционен завладяващ урок в навечерието на Старата Нова година - гадаене за бъдещето, гадаене на кнедли. Хубав обичай е да погледнете в бъдещето си - да се поглезите с кнедли с различни пълнежи - изненада.

Какво се готви за Старата Нова година на масата

В навечерието на старата Нова година славяните отбелязват народен празник - Щедра вечер, или както се казва, богата свята вечер.

За щедра вечер домакините приготвиха най -добрите и най -вкусните ястия за масата. Основното ястие на празничната трапеза се смяташе за печено прасе - символ на плодородието на добитъка и плодородието на земята.

Кутя също се готви по специален начин на Щедрата вечер - в уречения час, през нощта, с конспирации, ако се окаже вярна, яде се, а ако не, се излива в реката, така че да вземете всички проблеми с него. Но е обичайно да се правят кнедли за Старата Нова година с изненади - какво се случва на кого трябва да се очаква тази година.

Светото време или Коледа започва на 7 януари и продължава до 19 -ти. Това са дните на нарушаване на поста след коледния пост и вечерта на гадаене.

Хората смятат, че това време е време на буйни зли духове. Тази вечер, след залез слънце и до полунощ, тийнейджърките ходят и щедри, прогонвайки всички зли духове с песните си и пожелавайки на собствениците щастие, здраве и късмет през новата година.

На разсъмване на 14 януари млади момчета отидоха да сеят зърно на своите кръстници, близки роднини и познати.

Според народните вярвания, на старата Нова година мъж трябвало да влезе първи в къщата - вярвало се, че това ще донесе щастие в къщата за цялата следваща година.

И те пожелаха богатство и изобилие със специални поговорки. В отговор собствениците им подариха пайове, сладкиши и други сладкиши.

Вярваше се, че не трябва да се дават пари на сеячите - с тях човек може да даде благополучие в къщата.

В някои села все още се запазва такъв обред: в нощта на старата Нова година те изгарят старите си дрехи и веднага обличат нови. Това символизира началото на нов, по -добър живот.

За да защитите дома си от всички неприятности през новата година, на 14 януари, трябва да обиколите всички стаи по часовниковата стрелка с три запалени свещи и да се кръстите едновременно. Също така, сутринта на 14 януари, трябва да вземете брадва и леко да я почукате на прага, казвайки „живот, здраве, хляб“.

Има неща, които не се променят, въпреки всички постижения на цивилизацията. И основното е желанието да погледнем в бъдещето. Няма значение какво искате да знаете: името на бъдещия ви съпруг или успехите ви в бизнеса, вашето здраве или очакваните ви деца.

В древни времена отговорите са били търсени от Питий, жреци, шамани и вещици. През 21 -ви век те се обръщат към гадаене онлайн. И, разбира се, те продължават да поставят под въпрос съдбата в традиционното време за гадаене - коледните вечери.

Сред изпитаните във времето методи за гадаене, най-забавните и вкусни са хранителните продукти. Използват се и продукти (зърнени храни, брашно, зеленчуци, плодове, ядки) и специално приготвени ястия.

Трябва само да подготвим полето за добро настроение, така че те да ни разкажат за бъдещи събития. А кнедли с изненади за Старата Нова година 2020 са идеални за гадаене. Забавно, интересно и вкусно!

Когато кнедли се правят с изненада

В нощта на 13 срещу 14 януари всеки може да празнува Нова година отново. Нещо повече, за много вярващи Старата Нова година е по -важна от Нова година, тъй като те могат да си позволят да я празнуват подобаващо, защото Постът на Рождество Христово вече приключва по това време.

Традицията да се правят кнедли в навечерието на Старата Нова година се появи сравнително наскоро. Трудно е да се каже кога и къде точно се е появила тази традиция, но днес тя се спазва с голямо удоволствие в цяла Русия.

Някъде те са изваяни в почти всеки дом, отдавайки почит на традициите, а след това организират шумни пиршества с ядене на лепкави кнедли, надявайки се да намерят същите заветни кнедли с изненада.

Това е един вид комично гадаене, особено по вкуса на децата. По -възрастните хора носят кнедли със себе си на работа, лекуват колеги и колеги.

А в хранително -вкусовата промишленост те произвеждат кнедли с изненади, точно под Старата Нова година.

Преди смяната на хронологията този ден падна на 1 януари. И този ден се наричаше - Василиев ден, а навечерието му (31 декември, което по -късно стана 13 януари) - Василиевата вечер. На този ден маси бяха подредени щедро.

Специално предпочитание се даваше на ястия от свинско месо, тъй като свинското месо беше най -важното лакомство на Василиевата вечер и по време на Коледа.

Богатите хора имаха свински глави на масата през цялата седмица от Коледа до Нова година (Стара Нова година).

Как се приготвят кнедли за гадаене

Така че, купените в магазина кнедли не са подходящи за прогнози. Трябва да запретнете ръкави и да направите прекрасни кнедли с картофи за

Стара Нова година сами и скрийте загадки-пълнежи в тях. И за начало пригответе тесто за кнедли.

Ще ни трябва:

• три чаши брашно
• едно голямо яйце,
• две трети от чаша вода
• чаена лъжичка сол.

Изсипваме тестото на масата с пързалка, в средата правим вдлъбнатина, където изсипваме яйцето, водата и добавяме сол. След това внимателно започнете да месите. Колкото по -дълго месете тестото, толкова по -еластично ще бъде то.

И без тестомесители, миксери и хлебопекарни, в режим на месене на тесто. Омесваме всичко с ръце! В противен случай прогнозите няма да се сбъднат.

След като тестото стане хомогенно и еластично, сложете го в дълбока стъклена или порцеланова купа, покрийте с влажна кърпа и го оставете да престои половин час - четиридесет минути на хладно място, но не в хладилник.

След това започваме да разточваме тестото за кнедли върху листове, добавяме пълнежа и изненадите. Как да извайвате зависи от вас. Всяко семейство има свои традиции.

Ако няма традиции или дори семейство, тогава можете да търсите в интернет за методи за извайване на кнедли.

Как да извайваме правилно кнедли с изненади: инструкции стъпка по стъпка (няколко опции)

Не покривайте тигана с кнедли с капак, когато готвите, в противен случай от тях могат да излязат всички изненади, които ще развалят гаданията за Старата Нова година 2020.

Сега идва забавната част. Какво да сложите в кнедли за Старата Нова година и какво означава тази или онази изненада, прочетете по -долу. Там всичко е подробно. Лично от мен обаче един малък съвет - направете всички кнедли възможно най -еднакви, за да не изневерявате по -късно!

Сега нека преминем към пълнежа или по -скоро към изненадите. За какво е това кнедли за Старата Нова година без изненади? Може да се каже, просто нищо. Започвам да разкривам значението на изненадите за кнедли.

Какво се слага в кнедли с изненада за Старата Нова година за гадаене

Жълта монета - за удоволствие
Бяла монета - до семейни раздори

Месо - до благосъстояние
Пръстен - до истинска любов

Ориз - бизнес успех
Просо - безплодни задължения

Елда - благоприятна и печеливша новина
Фасул - за попълване в семейството

Тесто (брашно) - до тежък живот
Извара - към нови приятели

Сирене - за победа
Гъби - за дълъг и щастлив живот

Картофи - за повишение в работата
Хляб - за сърдечна година

Грах - домашен мир
Царевица - радост за успеха на близките

Червени боровинки - до неочаквани промени в живота
Стафиди - до спор със съседи

Сушени кайсии - до радост
Череши - късмет

Apple - към заслужена награда
Оранжево - за наслада

Моркови - за добро здраве
Краставица - към силен мъж

Орех - до скоро радост
Фъстъци - за любовна връзка

Лешници - до успешни придобивания
Семена - до нови плодотворни планове

Чесън - за брак по удобство
Сол - до сълзи

Захар - за завист
Червен пипер - за огорчение

Черен пипер - до кавга с приятели
Capsicum - за сексуални удоволствия

Бял конец - към дълъг път
Черен конец - до близък път

Нишка с възли - за трудна година
Бутон - за заветно ново нещо

Да вярваш или да не вярваш в смисъла на изненадите в кнедли за Старата Нова година е индивидуален въпрос. Всъщност как да решим дали има кнедли за Старата Нова година или не. Както и да е, честита стара Нова година! И нека бъде богат и успешен за всеки от вас!

Старата Нова година е спокоен семеен празник. Той не обича лудо забавление с експлозии от петарди и наливане на алкохол. Старата Нова година има свои традиции. Едно от тях е да се правят кнедли с изненади. Това е дългогодишна традиция, произхождаща от обичая да се гадае на Коледа. Пълненето в кнедли символизира добри пожелания за следващата година.

Кнедли се правят с необичайни, често негодни за консумация или необичайни пълнежи: черен пипер, монети, копчета, пръстени и така нататък се слагат в кнедли. По -скоро пълнежът се прави както обикновено - извара или картоф, а когато се формова, се добавят „изненади“.

Не е нужно да застрашавате зъбите на гостите си и да пълните кнедли с портокали или зеле - такива пломби също са от особено значение.

Важно! Не забравяйте да предупредите гостите си, ако поставите твърди предмети в кнедли!

Значенията на пълнежите за изненади

• Оранжево - за наслада
• Фъстъци - за любовна връзка
• Череши - късмет
• Грах - домашен мир
• Орех - здраве
• Елда - благоприятна и печеливша новина
• Гъби - за дълъг и щастлив живот
• Големи пари - до голяма печалба
• Зърно - към богатство
• Стафиди - до голямо изкушение
• Зеле - за пари
• Карамел - за любов
• Картофи - за повишение в работата
• Червени боровинки - до неочаквани промени в живота
• Пръстен - за сватбата
• Червен пипер - за огорчение
• Сушени кайсии - до радост
• Дафинов лист - до слава (кариерен растеж)
• Мед - здраве
• Монета - просперираща година в материално отношение
• Моркови - до нови познати
• Мъка - да страдаш
• Месо - до благосъстояние
• Бял конец - дълъг път (дълъг и дълъг път)
• Конецът е зелен - пътят в чужбина
• Нишка с възли - за трудна година
• Черен конец - кратко и не много дълго пътуване
• Краставица - за силен мъж, добър пол
• Орех - веднага на двама фенове (почитатели)
• Пипер - тръпка
• Млян бахар - до "пикантен", т.е. наситен живот, сериозни промени
• Бутон - за ново нещо
• Просо - безплодни задължения
• Ориз - благополучие в къщата
• Захарта е сладък живот (лесна, благоприятна година)
• Семена - до нови плодотворни планове
• Сол - до кавги и неуспехи (сълзи)
• Capsicum - за сексуални удоволствия
• Сирене - за победа
• Извара - към нови приятели
• Тесто, боб или рибени люспи - за попълване на семейството
• Копър - за добро здраве
• Лешници - до успешни придобивания
• Хляб - годината ще бъде пълна, добра
• Верига - укрепване на семейните връзки
• Зърна черен пипер - към приятели (към нови приятелски отношения)
• Чесън - за брак по удобство
• Apple - към заслужена награда

• Рецепта за кнедли

  Ако има много малко време, тогава можете да използвате закупеното прясно замразено тесто и да залепите кнедли от него.

  4 чаши брашно

  1 чаша вода

  4 супени лъжици. л. растително масло

  2 ч.ч Сахара

  Стъпка 1. Смесете брашното със захарта и солта, направете пързалка.

  Стъпка 2. Направете вдлъбнатина отгоре и разбийте яйце там, налейте вода и олио.

  Стъпка 3. Омесете жилавото тесто, омесете до гладко и гладко.

  Стъпка 4. Поставете в хладилника за два часа, покрита с фолио, за да не изсъхне. Междувременно пригответе пълнежа.

  Стъпка 5. Поръсете масата с брашно, разточете тестото на тънък слой, нарежете го на кръгчета с чаша.

  Стъпка 6. Поставете пълнежа в средата на халбата, сгънете тестото наполовина, прищипете краищата. Гответе - като го хвърлите във вряща вода.

За много жители на Морозов Старата Нова година, въпреки целия парадокс, е истински семеен празник.

Някои на Старата Нова година се обличат в някакви необичайни костюми и се коледуват или щедро. Според традицията на 13 януари е обичайно да бъдете щедри вечер. Щедростта е славянски новогодишен ритуал за обикаляне по къщи с изпълнение на песни с добри пожелания и получаване на награди от собствениците на къщата.

И ако само няколко души в Морозовск сега знаят как да дадат щедрост, повечето семейства в града ще правят кнедли с „изненади“. Основният пълнеж на такива кнедли обикновено е картофи (въпреки че са възможни и други варианти). В допълнение към него, в Старата Нова година, кнедли могат да съдържат всичко: годни за консумация „лакомства“ и неядливи „изненади“. По тези пълнежи хората обикновено предполагат какво ги очаква през следващата година.

„Бележник Морозовск“ ви запознава с традиционните значения на „изненади“. Можете също така да измислите значенията на пълнежите и да ги запишете предварително.

• Фъстъци - за любовна връзка
• Банан - за екзотични удоволствия
• Череша - за късмет
• Грах - до домашен мир
• Пирон - за ремонт или закупуване на ново оборудване
• Орех - за добро здраве
• Елда - към благополучие и просперитет в къщата
• Гъби - за дълъг и щастлив живот
• Пари, монети - до пари
• Дърво (парче) - към нов дом
• Смърч (смърч клон) е вашата година, всичко, което искате, ще успее
• Жълъд - за неочаквана голяма изненада
• Зърно - до изобилие
• Стафиди - до голямо изкушение
• Ягоди - до неочаквани промени в живота
• Пръстен - за сватбата
• Кафе на зърна - бурен социален живот
• Сушени кайсии - до неочаквана радост
• Дафинов лист - до слава и кариерен растеж
• Моркови - за размножаване (идеи, потомство и т.н.)
• Месо - за благополучие и стабилност
• Бял конец - към дълъг приятен път (пътуване)
• Цветна нишка - за пътуване в чужбина
• Нишка с възли - за трудна година, с препятствия
• Черен конец - за кратко и не много дълго пътуване
• Бисквитки - за неизчерпаем хляб и сол на масата през цялата година
• Бутон - за нови дрехи, в гардероба и в ежедневието
• Просо - за упорита работа. което ще даде добри резултати
• Ориз - за благополучие и доставки към къщата
• Риба - до успешен "улов" във всички сфери на живота
• Захарта е знак за сладък живот (лека, благоприятна година)
• Семена - до лоши клюки
• Скрепка - добра новина на работното място
• Сол - до кавги и неуспехи (сълзи)
• Capsicum - за сексуални удоволствия
• Сирене - за победа
• Копър - за добро сексуално здраве
• Фасул - за попълване в къщата: може да е дете или някой да придобие съпруг -съпруга, нов дом, нови големи придобивки.
• Лешници - за успешни покупки у дома
• Хляб - за задоволително добра година
• Верига - за укрепване на семейните връзки
• Зърна черен пипер - към нови приятели
• Чесън - до житейски трудности
• Кожа - до нова козина
• Щавел - за добро здраве
• Apple - към заслужена награда
• Кисели плодове (като боровинки, касис, череши, черници) - да обичате без взаимност
• Яйце с ориз - за потомство

Старата Нова година е спокоен семеен празник. Той не обича лудо забавление с експлозии от петарди и наливане на алкохол. Старата Нова година има свои традиции. Едно от тях е да се правят кнедли с изненади. Това е дългогодишна традиция, произхождаща от обичая да се гадае на Коледа. Пълнежът в кнедли символизира добри пожелания за следващата година.

Кнедли се правят с необичайни, често негодни за консумация или необичайни пълнежи: черен пипер, монети, копчета, пръстени и така нататък се слагат в кнедли. По -скоро пълнежът се прави както обикновено - извара или картоф, а когато се формова, се добавят „изненади“.

Не е нужно да застрашавате зъбите на гостите си и да пълните кнедли с портокали или зеле - такива пломби също са от особено значение.

Важно! Не забравяйте да предупредите гостите си, ако поставите твърди предмети в кнедли!

Значенията на пълнежите за изненади

Рецепта за кнедли

Ако има много малко време, тогава можете да използвате закупеното прясно замразено тесто и да залепите кнедли от него.

4 чаши брашно

1 чаша вода

4 супени лъжици. л. растително масло

2 ч.ч Сахара

Стъпка 1. Смесете брашното със захарта и солта, направете пързалка.

Стъпка 2. Направете вдлъбнатина отгоре и разбийте яйце там, налейте вода и олио.

Стъпка 3. Омесете жилавото тесто, омесете до гладко и гладко.

Стъпка 4. Поставете в хладилника за два часа, покрита с фолио, за да не изсъхне. Междувременно пригответе пълнежа.

Стъпка 5. Поръсете масата с брашно, разточете тестото на тънък слой, нарежете го на кръгчета с чаша.

Стъпка 6. Поставете пълнежа в средата на халбата, сгънете тестото наполовина, прищипете краищата. Гответе - като го хвърлите във вряща вода.

Съвместното извайване на изненадващи кнедли ще създаде атмосферата на семеен празник. Уютна атмосфера ще събере членове на семейството и поканени гости. По-добре е да включите всички участници в гадаене за извайване на кнедли. Така че гадаенето ще има повече сила.

Внимание! Основното правило за приготвянето на "магически" кнедли е, че всички етапи на готвене трябва да се извършват ръчно от домакинята на масата или от всички гадатели. Без блендери, миксери, тестомесители или тестери!

Ако семейството има традиция да прави кнедли и кнедли, тогава със сигурност има и изпитана рецепта за тесто. Но, за съжаление, сега този обичай е много рядък. Ето защо по -долу са дадени опции за рецепти и препоръки за приготвяне на тесто за кнедли:

Постно тестоварени без яйца или мляко. Подходящ за вегетарианска кухня.
Съставки за тестото за 30 кнедли:

• първокласно брашно - 0,5 кг;
• чиста вода - 100-150 г;
• растително масло - около 150 г;
• 1 чаена лъжичка сол.

Сухите съставки се изсипват на масата на пързалка. Необходимото количество вода се излива отгоре. Сега можете леко да започнете да смесвате. Първо тестото се омесва с пръст по спирала, а след това се набръчква с ръце. Когато сместа е малко лепкава, е време да добавите олиото. След това тестото трябва да се меси на ръка до еластичност. В същото време е важно да не прекалявате, за да не стане грубо по време на готвене.

Традиционни сладкишиприготвени с яйца. Съставки:

• 250 мл вода;
• 4 супени лъжици. брашно от най -висок клас;
• сол;
• 1 яйце.

Яйцата и солта се добавят към водата. След това се добавя брашно и тестото се омесва. Трябва да му се даде „почивка“ на хладно място за около половин час. След това трябва да го омесите още малко.

Съвети. Познато ястие може да стане оригинално, ако след варене кнедли се пържат на силен огън в растително масло с добавяне на лук. Хрупкавата кора ще добави подправка!

Пълнежи за кнедли

Гостите и членовете на семейството са поканени на Старата Нова година не само да гадаят, но и да се почерпят с вкусно ястие. Ето защо, освен изненадата, кнедли трябва да съдържат и основния пълнеж. Домакинята може да избере следните опции за пълнене по свой вкус:

• картофи;
• картоф с пържен лук;
• картофи с добавяне на задушено кисело зеле;
• извара (към нея трябва да се добави сурово яйце, за да се закрепи „каймата“, сол или захар - на вкус);
• Адигейско сирене (трябва да омесите сиренето с вилица, да добавите сол на вкус и сурово яйце, можете да добавите билки).

Всеки кнедли съдържа малка изненада. Тя може да бъде годна за консумация или неядлива. Кнедли трябва да бъдат изваяни до същия размер.

По -добре е да вложите изненада в центъра на кнедли, така че никой да не предположи предварително каква прогноза го очаква.

Съвети. За да избегнете разногласия или негодувания на масата, е по -добре да подготвите и отпечатате предварително списък с прогнози специално за вашите пълнежи. Можете да изберете например само положителни прогнози.

Изненади и техните значения

• Бял конец - дълъг път;
• Черната нишка е близък път;
• Нишка с възли - предстои труден период;
• Цветна нишка - възможно е пътуване в чужбина;
• Пръстен - за сватбата;
• Череша - ще има късмет;
• Стафида - конфликт със съседи;
• Оранжево - ще изпитате удоволствие;
• Банан - очакват ви екзотични удоволствия;
• Ягода - пригответе се за големи сътресения в живота си;
• Касис - любов без взаимност;
• Червена боровинка - идват внезапни промени;
• Грах - ще има мир в семейството;
• Зърно - към богатство;
• Елда - добри новини ще дойдат;
• Гъби - ще станете дългокрак;
• Картофи - възможен е растеж по време на работа;
• Мед - подобряване на здравето;
• Месо - до материално благополучие;
• Орех - подобрете здравето си;
• Бутон - актуализирайте гардероба си;
• Ориз - ще има изобилие;
• Захарта е лесна година във всички отношения;
• Дафинов лист - станете известни, кариерата ви ще тръгне нагоре;
• Сол - до скандали и неуспехи (сълзи);
• Сирене - спечелете награда;
• Тесто - в семейството ще има попълване;
• Фасул - до появата на нови членове на семейството (деца, внуци, съпруг, съпруга);
• Жълта монета - ще изпитате удоволствие;
• Бяла монета - до раздори в семейството;
• Семена - ще се появят планове и идеи;
• Чесън - бракът ще бъде от удобство;
• Червен пипер - предвиждат се чести оплаквания;
• Черен пипер - кавга с най -добрите си приятели;

• Пипер грах - създайте нови приятели;
• Capsicum - отдайте се на сексуална страст;
• Фъстъци - очакват се любовни приключения;
• Пирон - предстои ремонт;
• Дърво - започнете да изграждате къща;
• Смърч - цялата година ще бъде успешна;
• Жълъд - получете изненада;
• Кафе на зърна - избухна в светлината;
• Бисквитки - в къщата винаги ще има изобилие;
• Риба - успехът очаква във всички сфери на живота;
• Скрепка - добра новина на работното място;
• Копър - за сексуално здраве;
• Кожа - за ново кожено палто;
• Щавел - за добро здраве;
• Яйце с ориз - ще има потомство;
• Пари - ще спечелите голяма сума пари;
• Бонбони - срещнете любовта;
• Мъки - ще страдате през цялата година;
• Извара - ще намерите нови приятели;
• Рибени люспи - до раждането на дете;
• Хляб - годината ще бъде парична;
• Верига - укрепване на отношенията с роднини.

Внимание! От съображения за безопасност предупреждавайте гостите за негодни за консумация и твърди предмети в кнедли.

Когато кнедли са готови и масата е настроена, всички са поканени на масата. Основното ястие е поставено в центъра на масата. Всеки гост лично слага произволен брой кнедли в чинията си. Гаданието започва!

Кнедли с изненада: видео