По -близо до зимните празници жените започват да мислят какво да готвят за Нова година 2019, особено ако празникът се провежда у дома и гостите са поканени. Има безброй възможности, но опитни домакини препоръчват да комбинирате сложни ястия с прости, за да не надценявате възможностите си, да имате време за всичко и да посрещнете Нова година в добро настроение.

Тъй като следващата година ще бъде годината на Жълтото прасе, астролозите не препоръчват да поставяте ястия от свинско месо и всякакви продукти от него на масата, за да не обидите домакинята на следващата година. Но ако не се придържате стриктно към това правило, не забравяйте, че Нова година според източния календар започва малко по -късно, тогава няма специални забрани. Освен ако, разбира се, сред поканените няма хора, които се придържат към поста, защото по новогодишните празници има коледен пост, по време на който е забранено да се яде храна от животински произход.

Салати: с и без майонеза, с пиле, гъби, риба, месо

Салатите са първите ястия на празнична вечеря. С броя и обема на салатите е важно да не прекалявате, за да не се превърнат в последния акорд, но готвенето на много малко салати по брой, например само Оливие, не си заслужава за голяма компания. Масата трябва да бъде разнообразна, но умерена.

Майонеза и пилешка салата

Рецептата изисква 170 г варени картофи, 200 г варено пиле, 80 г лук, 150 г кисели или кисели краставици, 0,5 б. царевица, 120 г варени моркови, 3 яйца, 120 г майонеза.

	Започвайки приготвянето на царевичната салата, първо нарежете лука на малки кубчета.
	Прехвърлете го в купа, залейте го с вряла вода и оставете за 5 минути.
	Яйцата се натриват на ситно.
	Варени моркови също се търкат.
	Картофи
	а краставиците се натриват на едро. Ако краставиците отделят много течност, излишният сок трябва да се източи.
	Филето се приема във влакна.
	Сега започват да се сглобяват. Първо изредете настърганите картофи, разпределете ги по дъното на съда. Леко осолени, сложете лука отгоре, разпределете го
	и нанесете мрежа от майонеза. Сосът се сосира малко с шпатула, изравнява се.
	След това идват кисели краставици, отново нанесете мрежа от майонеза,
	сложете пилешко месо, намажете с майонеза.
	Изсипете царевица, нанесете малко майонеза.
	Разстелете настърганите моркови, подравнете страните в кръг.
	Нанесете соса, намажете го
	и сложете настъргани яйца. Намажете страните с яйца, отрежете краищата на салатата с шпатула, нанесете шаблон от майонеза
	и украсени с царевични зърна.

Салата с риба, гъби и ядки

Всяка риба може да се използва в тази салата. Постна риба - мерлуза, минтай или щука, тлъста - розова сьомга, сьомга, риба тон.

	Ще ви трябва парче риба, в случая това е варен хек, 2 яйца, обелени от черупката, варени моркови, няколко клона зелен лук, буркан мариновани гъби, майонеза
	и печени орехи.
	Рибата се сварява в подсолена вода с лаврушка (можете да вземете всякаква риба). От него се изваждат кости и се разглобяват филета.
	Варените яйца се нарязват на малки кубчета, изпращат се до рибата.
	Морковите се нарязват на ситно, количеството им в салатата може да се регулира по ваш вкус.
	Зеленият лук се нарязва на ситно,
	нарязваме гъбите на парчета,
	люспите се отстраняват от ядките
	и се смила в блендер: не на прах, а на малки парченца.
	Изсипете в общ съд, добавете ситно нарязан копър,
	сол и сложете майонеза на вкус.
	Можете да го украсите с фигурки от варени моркови и копър.

Пилешка салата с кисели краставички

Вкусна и удовлетворяваща салата ще бъде направена от прости съставки: пиле, яйца, сирене, грах от консерва.

	За рустикална салата ще ви трябват 4 варени яйца, три леко осолени краставици, около 150 г твърдо сирене, майонеза, варено пиле, два бутчета или подобно количество филета от гърди, 2 зъба. чесън и буркан консервиран грах.
	Пилешкото месо трябва да се нарязва на кубчета или ивици. Яйцата трябва да бъдат обелени, разрязани наполовина и жълтъците извадени. Катериците се нарязват възможно най -ситно.
	Омесете жълтъците с вилица.
	Сиренето се настъргва с големи дупки.
	Краставиците могат да бъдат нарязани на половин пръстени: първо нарязайте краставицата наполовина и след това нарязайте всяка половина.
	Чесънът се обелва и се нарязва на много малки кубчета.
	Разстелете салатата на слоеве. Първият е зеленият грах. Изравнява се и се залива със соса.
	Вторият слой са жълтъците. Поръсват се с чесън, намазват се с майонеза.
	Бяло се разлива върху жълтъка.
	Разпределете пилето отгоре, намажете с майонеза.
	Изсипете настъргано сирене, а след това краставици.
	Слоевете се изравняват, трамбоват и отново се прави слой майонеза. Украсете на вкус. Можете да добавите зелен лук към това ястие, например да ги поръсите отгоре. В тази версия клоните на копъра са разположени по ръба. Преди сервиране, готовата салата трябва да се настоява за 1-1,5 часа.

Френски

Френската салата с шунка ще има нежен вкус. За готвене ще ви трябват следните съставки: 200 г твърдо сирене и шунка, един лук, 3 варени яйца, един варен морков, една прясна ябълка и майонеза. Лукът ще се маринова. За марината се нуждаете от 0,5 ч.ч. сол, 1 ч.ч. захар, 1 с.л. вода и 1 с.л. оцет.

	На първо място, лукът се нарязва и маринова. Разрязва се наполовина и се нарязва на ситно на половин пръстени.
	Преди да мариновате, лукът трябва да се намачка малко, за да изпусне сока. Изсипете захар, сол в купа, добавете оцет 9% и 1 с.л. вряща вода.
	Нарежете шунката на малки ивици или кубчета.
	Настържете морковите на ситно ренде. Важно е да е сочно и вкусно.
	Сиренето също е настъргано на ситно. Ябълката трябва да се обели преди триене.
	Сварените яйца се натриват на същото ренде.
	Сега салатата се прибира. Разстелете лука (течността е напълно източена от него).
	След това поставете шунката, направете мрежа от майонеза.
	Разпределете яйцата
	след това сирене, направете отгоре мрежа от майонеза.
	Изсипете моркова, след това настърганата ябълка.
	След ябълките отново разстелете шунката и залейте с майонеза.
	Сложете лука отново, поръсете с настъргани яйца върху лука и направете мрежа от майонеза.
	След това отново сложете слой моркови и последния слой - сирене.
	Оставете салатата да престои 2-3 часа в хладилника преди сервиране.

Китайски

Не всеки обича салати с майонеза, затова предлагаме да направите салата без него.

	За да приготвите китайска салата, ще ви е необходима чушка, за предпочитане ярък цвят, 150 г говеждо месо, 6 малки пресни краставици, 6 скилидки чесън, куп копър, червен пипер, 1 ч.л. захар, кориандър, лук, соев сос и сол.
	Нарежете краставиците на ивици, след което ги прехвърлете в купа.
	Зеленчуците се осоляват добре и се смесват на ръка. Оставете ги за 20 минути.
	Парче постно говеждо месо се нарязва на парчета и се запържва.
	В тигана се налива малко олио и месото се разстила. Не е необходимо да осолявате месото, тъй като краставиците ще бъдат доста солени, а към салатата се добавя соев сос. Месото се пържи 5-7 минути до готовност, изключете котлона и оставете месото да се охлади.
	Чушките се обелват, нарязват се на 4 части и се нарязват на ивици.
	Лукът се нарязва на четвъртинки,
	нарязваме копъра на ситно.
	Смелете 1 супена лъжица в хаванче. кориандър.
	Междувременно краставиците ще се осолят. Трябва да изцедите сока от тях и да добавите чушки, лук, 1 ч.л. захар, малко червен лют пипер, смлян кориандър. Чесънът се прекарва през преса, добавят се пресни билки
	и разпределете месото заедно с образувалата се сос.
	Добавете 1,5-2 с.л. соев сос и разбъркайте добре.

Цезар

Това е известна салата, която е красива и лесна за приготвяне.

	Ще ви трябват 20 парчета пъдпъдъчи яйца, чери домати 170 г, 2 скилидки чесън, филе от печена пуйка или пиле, 3 филии ръжен хляб, 200 г салата, 100 мл нискомаслен кефир, 5 г горчица на прах и 3 г малко подправка.
	Приготвят се крутони за хляб. За това ръженият хляб се нарязва на малки квадратчета и се приготвя тиган, в който те ще се сушат. Натрийте го с чесън, след това настържете тази скилидка чесън там на ренде. Намажете хляба, изпратете го на котлона, като разбърквате от време на време, докато стане хрупкав.
	Докато се приготвят крутоните, пригответе дресинга. Вземете кефир, добавете към него 5 г горчица на прах,
	3 г подправки, посолете малко и разбъркайте добре.
	След това филето се нарязва на филийки. Първо филето трябва да се свари или изпече във фурната във фолио. Пъдпъдъчи яйца, чери домати се разрязват наполовина.
	На първо място, листата от маруля се разстилат върху ястието, изсипете ги със сос отгоре,
	сложете парчета филе, бисквити, напоени отново с дресинг.
	Снесете череша, яйца. По желание отгоре настържете настъргано сирене.

Салата с боб и ракови пръчици

Можете бързо да приготвите салата за пристигане на гости от готови съставки.

	За да направите това, имате нужда от червен боб в собствения им сок - 200 г, 2-3 варени яйца,
	ракови пръчици - 200 г, заквасена сметана, сол, черен пипер, билки.
	Нарежете на ситно раковите пръчици
	направете същото с яйцата и изпратете яйцата към раковите пръчици.
	Зелените се нарязват на ситно
	намажете боба със сместа от съставки, сол, черен пипер, подправете със заквасена сметана, разбъркайте и салатата е готова.
	Оказва се вкусна и питателна салата набързо.

Зеленчукова салата

Това е вкусна и елегантна салата за празника, която ще хареса на гостите, въпреки факта, че се приготвя изключително от зеленчуци.

	Зеленчуците за него са по-добре да се вземат многоцветни.
	За салатата се нуждаете от прясно зеле, което трябва да бъде нарязано на ситно.
	Доматите се нарязват на кубчета и се слагат на сито за известно време, така че излишната течност да е стъклена.
	Нарежете краставиците на ивици
	жълтите чушки също се нарязват на ивици.
	Сега остава да накълцаме зелените. Копърът и зеленият лук вървят добре с тази салата. За дресинг се използва майонеза. Сложете го в торба и отрежете малък ъгъл.
	Първият слой е изложен със зеле. Ако е груб, първо трябва да го смачкате. Посолете зелето отгоре и направете мрежа от майонеза.
	След това поставете слой краставици, добавете малко сол и направете отново мрежа от майонеза.
	Добавят се домати, майонезата се преразпределя. Разпределете пипер, добавете малко сол, добавете майонеза.
	Поръсете всичко с нарязани билки и отгоре направете декоративна мрежа от майонеза.

Топли и студени закуски

Ястията със закуски значително разширяват разнообразието на масата и разпалват апетита. Те могат да бъдат топли и студени, сервирани на порции под формата на рула, канапе, сандвичи, топки и др.

Кебапчета в буркан

Това е удобен начин за готвене на месо. Ще се сервира на масата горещо на малки шишчета.

	Трябва да приготвим месото. Трябва да бъде предварително маринован за една нощ във всяка марината: оцет, майонеза, сок заедно с лук. Парчетата трябва да са малки. Шишовете се накисват предварително във вода, приготвя се трилитров буркан.
	В буркана се добавят малко копър и магданоз, дафинови листа и зърна черен пипер.
	Месото се нанизва на шишчета, редувайки се с лук,
	и ги сложете в буркан.
	Добавете 1/4 супена лъжица там. вода,
	покрит с капак от фолио и изпратен във фурната за един час. 15 минути преди края на готвенето бурканът трябва да се отвори, така че кебапите да покафенеят.

Печен картоф

Предлагаме да готвите половинки картофи с парчета бекон. Ястието се пече във фурната върху лист за печене или в тиган.

Руло сирене

Ще са необходими 3 яйца и 100 г сметана, 250 г твърдо сирене, сирене Филаделфия 200 г, куп копър, 1-2 кисели краставици, сол, черен пипер.

	Яйцата се разбиват в отделна купа и се смесват със сметаната.
	Добавете щипка сол и разбъркайте. Черен пипер също се добавя там.
	Смесете с настъргано сирене.
	Сместа трябва да се изпече върху лист за печене (предварително покрит с пергаментова хартия) и да се изпрати във фурната за 10-12 минути.
	Извадете готовия омлет от фурната, изчакайте да изстине. Охладеното руло от сирене се намазва със смес от сирене Филаделфия и ситно нарязан копър. Пипер и сол също се добавят към пълнежа.
	Ситно нарязаната кисела краставица се разстила върху намазката.
	Разточете омлета на руло.
	Оваляйте в нарязани зеленчуци. Остава само да го отрежете.

Топки със сирене

Това е пикантно предястие, което е класическа комбинация от сирене и чесън.

	Настържете две преработени, предварително замразени извара,
	нарязан чесън се добавя към две настъргани яйца
	и майонеза.
	От получената маса се оформят топки и се овалват в настърган жълтък.
	Прехвърлете в чиния, украсена с листа маруля.

Сандвич рула

Рула, направени от филии хляб със сирене и шунка или наденица, ще бъдат интересни и вкусни.

Крекер мус

Това предястие използва солен крекер вместо хляб, което придава на ястието хрупкава текстура.

	Ще ви трябват бисквити, варено пиле с подправки и варени белтъци.
	Смелете пилето и протеините в блендер.
	Добавете копър, сол и бял пипер там. Ако масата се окаже суха, можете да я разредете със сметана, масло или майонеза.
	Масата се прехвърля в торба, ъгълът се отрязва и мусът се изстисква върху крекер.
	Предястието е гарнирано с резенчета пъдпъдъчи яйца, лист магданоз и половин маслина.

Салата в тарталети

Друг вариант за салата може да се сервира в тарталети за закуски. Той е едновременно удобен и вкусен.

	Ще ви трябват зелен лук, варено пиле, сирене, яйца, краставица.
	Краставицата се нарязва, прехвърля се в общ съд. Вареното пиле се нарязва на кубчета, добавя се към краставиците.
	Яйцата се натриват на едро ренде.
	Сиренето също се търка на едро ренде.
	Добавете черен пипер и подправете с майонеза.
	Салатата се слага в тарталетки
	и гарнирани с лук или други ситно нарязани билки.

Канапета

Канапе е предястие за шведска маса, но има място и за него на новогодишната трапеза. Можете да направите канапе от няколко вида за различни алкохолни напитки.

За украса на масата се приготвят и зеленчукови разфасовки. Това са многоцветни чушки, зелен лук, чери домати, репички или други зеленчуци. Ето каква се оказа масата за закуски.

Горещо месо, риба, кайма

Без гореща, гала вечеря би била непълна. Може да се играе от риба, цели печени птици във фурната, котлети и много други.

Сьомга в сметанов сос

В рецептата по -долу количеството храна се изчислява на порция.

	Ще ви трябват 150 г риба, 100 мл нискомаслена сметана, 3 с.л. растително масло, един лук, 100 мл сухо бяло вино, няколко листа лаврушка, сол, черен пипер и френска горчица - 20 g.
	Първо пригответе сьомга. Междувременно фурната се загрява до температура от 190 градуса.
	Сьомгата се нарязва наполовина, без да минава през кожата,
	и обърнете пържолата отвътре навън. Костите и люспите трябва да бъдат отстранени.
	Разгънете пергамента, намажете с растително масло и върху него сложете рибната пържола. Рибата се осолява само от четири страни. Пържолата се пече във фурната за 6 минути.
	Докато рибата се пече, пригответе соса. Лукът се нарязва на кубчета
	и изпратени в тиган в растително масло, пържени до светло златист оттенък.
	Пригответе крем, дафинов лист. Веднага щом лукът стане златист, се налива бяло вино, алкохолът се изпарява. Когато алкохолът се изпари, добавете листа от лаврушка, 5-6 зърна черен пипер и сметана, малко френска горчица, сол и черен пипер. След това сосът се готви още няколко минути на слаб огън.
	Готовият сос се прецежда през сито. Трябва да остане само течност.
	Сложете сьомгата в соса или го залейте със соса.
	Ако желаете, можете да изпечете сьомгата в този сос във фурната.

Патица с портокали

Патица, изпечена във фурната, е точно ястието, което се свързва с новогодишните празници. За да готвите печена патица, трябва да мариновате птицата за един ден.

	Патицата се приготвя: измива се добре, почиства се от всички пера, крайните части на крилата се отрязват и мастните жлези на опашката се отрязват задължително. Ако това не бъде направено, тогава патицата ще има неприятна миризма.
	За маринатата ще ви трябва прясно изцеден портокалов сок - сокът от един портокал, 100 мл соев сос, 3-4 с.л. мед, кората на един портокал и 30 г ситно настърган джинджифил със сок.
	Изсипете соев сос, портокалов сок в купа,
	добавете джинджифил
	кора и мед. Разбъркайте всичко добре, за да се разтвори медът.
	Патицата се излива с тази марината: излива се малко вътре, полива се отгоре.
	Покрийте купата със стреч фолио и я изпратете в хладилника, но периодично, поне няколко пъти, трябва да вземете патицата и да я обърнете, така че да се маринова от двете страни. Патицата трябва да престои един ден в маринатата. След това се нуждаете от зелени ябълки за пълнене и портокали за декорация, 2 ч.ч. сух чесън, черен пипер, малко мед и канела.
	Към чесъна на прах се добавя смлян черен пипер на вкус и патицата се натрива с тази смес.
	Възглавница е направена от ябълка, върху която ще пасне патицата. Ябълката се изчиства и се нарязва на пръстени. Поставете върху фолио.
	Патицата се изважда от маринатата и портокаловата кора и джинджифилът се обелват на ръка. Облегнете се върху ябълките.
	Останалите ябълки трябва да бъдат нарязани на 4 части, като се изреже сърцевината. Прехвърлят се в купа, поръсват се с малко канела, добавя се мед и се разбърква на ръка.
	Патицата се натрива със смес от сушен чесън и черен пипер както отвън, така и отвътре. Няма нужда да осолявате патицата, тъй като тя е маринована в осолен соев сос.
	След това патицата се пълни с подготвени ябълки, след което трябва да съберете кожата върху бамбуков шиш и да затворите дупката.
	Патицата се покрива отгоре с фолио и се изпраща да се пече. Патицата се пече под фолио. Птицата се поставя във фурна, предварително загрята до 180 градуса за час и половина. След час и половина патицата се изважда, фолиото се отстранява и получените сокове се изсипват отгоре. Ако опашката започне да гори, покрийте я с фолио.
	Изсипете около 10 супени лъжици в купа. л. сок, отново покрийте патицата с фолио и изпратете във фурната. За да приготвите портокалов сос, ще ви трябват 10 супени лъжици. мазнина, пулпата на един портокал без костилки и филми, пълна 1 ч.л. нишесте, портокалов сок (става въпрос за сок от 2 портокала), 1 с.л. лимонов сок, 1 супена лъжица. мед, 50 мл чиста вода и щипка канела. Сосът трябва да е богат и сладко -кисел.
	Изсипете патешка мазнина в тенджера, добавете лимонов сок, канела, мед, разбъркайте добре и оставете да заври.
	Нишестето се добавя към водата, разбърква се добре и се изсипва в соса. Разбъркайте и оставете да заври. Ако сосът се окаже течен, тогава можете да добавите още малко нишесте. Когато сосът заври, трябва да добавите портокала там, да го оставите да заври и да го свалите от котлона.
	След това изваждат патицата от фурната, отстраняват фолиото от нея, завиват крилата и краищата на краката с фолио и я изпращат във фурната за още 20 минути, за да покафенее. След това те се отстраняват, парчетата фолио се отстраняват и патицата се проверява за готовност, пробивайки с шиш. Важно е сокът от патицата да е бистър. След това патицата се покрива с фолио и се оставя да почине 15 минути.
	Нарежете на парчета, залейте със соса и сервирайте.

Видео: печена гъска и новогодишно меню

Мечка лапа

Свинска или телешка меча лапа е чудесен заместител на френското месо.

	За 350 г свинско (говеждо) трябва да вземете 3 яйца, 500 г картофи, 150 г твърдо сирене, 3 скилидки чесън или няколко щипки сух чесън, растително масло и всякаква подправка за месо.
	Беля картофи
	и се натрива на едро ренде.
	Изстискайте сок от картофи, освобождавайки масата от излишното нишесте.
	Залейте го със студена вода и продължете с приготвянето на месото.
	Парчета месо се покриват със стреч фолио, разбито с чук. След това сол, черен пипер, добавете сух чесън. Обърнете се на другата страна, следвайте същата процедура.
	Изстискайте картофената маса,
	добавете две яйца, сол, черен пипер и сух чесън към него,
	2-3 супени лъжици брашно.
	Разбийте третото останало яйце в купа за месо, разбийте го с вилица.
	Предварително включете фурната на 180 градуса. Сложете тигана на среден огън, изсипете върху него слънчогледово олио и изложете картофена торта с размер, същия като парче месо. Месото се потапя в яйца и се поставя отгоре.
	Горната част също е покрита с картофена маса.
	Покрийте листа за печене с хартия за печене и поставете сладкишите там. Сладкишите се пекат във фурната за 20-25 минути. 10 минути преди края на готвенето поръсете сладкишите с твърдо сирене.
	Сервира се на масата.

Кавказки език

Езикът, въпреки че е страничен продукт, се счита за деликатес. Когато се приготви правилно, той ще бъде мек и сочен.

	Кавказкият език е наистина празнично ястие, което ще се окаже нежно и богато на вкус.
	Необходими съставки: телешки език с тегло около 1 кг, 3-4 глави лук, 1 с.л. орехи, 300 г заквасена сметана, 300 г шампиньони, куп кориандър (вместо кориандър, можете да използвате магданоз), 50 г масло, 4-5 скилидки чесън, по 1 ч.л. сол и черен пипер.
	Сварете езика за 2 часа в подсолена вода, покрит, на умерен огън.
	След това се свалят от котлона и се оставят в същия бульон за половин час. През това време бульонът се охлажда и езикът се почиства по -лесно.
	За начало лукът се нарязва на половин пръстени, а гъбите се нарязват на доста големи парчета.
	Разтопено масло в тиган. За да не изгори маслото, можете да добавите малко растително масло.
	Лукът се пържи в това масло с добавяне на сол и черен пипер до златисто кафяво, добавят се гъби, гъбите се запържват до полуготовност. Можете да ги посолите и поръсите с черен пипер.
	Сега трябва да нарежете езика на относително големи парчета,
	кориандърът се нарязва на ситно.
	Необходимо е зареждане с гориво. За това ястие орехите трябва да се нарязват на ситно, за предпочитане с пасатор.
	Към тях добавете чесъна, прекаран през преса, останалата сол и черен пипер и отново разбъркайте добре. Разпределете заквасена сметана в ядково-чесновата маса, добавете половината от нарязаните зеленчуци и разбъркайте до гладкост.
	Сега поставете езика на дъното на съда за печене, намажете пържените гъби и лук отгоре и го покрийте с дресинг от заквасена сметана. Съдовете трябва да бъдат покрити с фолио или с капак за печене.
	Трябва да изпечете езика във фурната при температура 150-160 градуса за около 30 минути. Сосът не трябва да ври, ако заври, температурата на фурната трябва да се намали допълнително. Преди сервиране ястието се разбърква и сервира, гарнирано с пресни билки.

Грузинско пиле

Грузинско пиле - шкмерули. Ще ви трябват пиле, например, бутчета, аджика, 2-3 скилидки чесън, сол и черен пипер, 1 с.л. мляко или 10 % сметана.

	Пилето се попива с хартиена кърпа, така че да няма излишна влага. Това ще създаде хрупкава коричка.
	Натрийте парчетата със сол, черен пипер - не много.
	Обелете чесъна, по една скилидка за всяко парче пиле. Натрийте чесъна на ситно ренде, добавете 4 с.л. аджика, ако не е много пикантна. Ако е остър, тогава по -малко.
	Парчета пиле се намазват с този сос от всички страни. Пригответе форма за печене. Изсипете малко растително масло в него, разпределете го по дъното на формата и прехвърлете парчетата пиле. Парчетата не трябва да се допират една до друга. Ястието се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 40 минути. По -добре да се съсредоточите върху готовността. По време на процеса на готвене пилето периодично се полива с получения сок.
	Готовото пиле се изважда от фурната, изсипва се във форма с горещо мляко, след което ястието се изпраща в горещата, но вече изключена фурна за 5-7 минути.
	Месото ще абсорбира соса и ще стане нежно и сочно.

Гореща кайма

Това горещо ястие от кайма е подходящо както за семейна вечеря, така и за празник.

	Изглежда много апетитно.
	Ще ви трябва смляно пилешко, говеждо или свинско месо, към което добавете лука, смлян през месомелачка (2 глави лук). Освен това ще ви трябват 2 големи домата, 100 г сирене, майонеза.
	Пригответе съставките: настържете сиренето на ситно ренде,
	нарязани домати на тънки филийки,
	каймата се посолява, добавя се малко пипер, от нея се оформят колобоци, които се прехвърлят във форма, намазана със слънчогледово олио. Те трябва да бъдат малко сплескани - да образуват възглавница, на която доматът и сиренето ще се поберат.
	Първо поставете домата, покрийте с мрежа за майонеза,
	и поръсете отгоре с настъргано сирене. Печете във фурната на 200 градуса до омекване (около 30 минути).

Видео: пълнена щука във фурната

Гарнитура от зеленчуци, зърнени храни

Като гарнитура към основното горещо ястие можете да сервирате много любими картофи или ориз със зеленчуци в азиатски стил.

Цели картофи

Картофите, изпечени на фурна, покрити със златиста коричка, са ароматно и апетитно ястие.

	Трябва да приготвите сурови средни картофи - 8 броя, зехтин, чесън направо в люспите, суха аджика и червен пипер, сол на вкус.
	Първо трябва да сварите картофите за 10 минути, докато се сварят наполовина.
	След 10 минути водата се източва и картофите се поставят в дълбок съд на един слой. Сол и мазнина отгоре.
	Покрийте формата с фолио и сложете във фурна, предварително загрята до 200 градуса, за да се пече 20 минути.
	Докато картофите са във фурната, пригответе дресинга. Изсипете 2 супени лъжици в чаша. зехтин, винен оцет, сложете необелени скилидки чесън, червен пипер и аджика. Смесват. Превръзката трябва да се влива.
	След 20 минути картофите се изваждат, фолиото се маха и се залива с приготвения дресинг.
	Оставете да се пече още 30-40 минути, така че картофите да са златисти.

Ориз със зеленчуци

Вкусна и богата гарнитура - пържен ориз със зеленчуци - е подходяща както за празник, така и за всеки ден.

	За да приготвите гарнитурата, ще ви трябва варен ориз - 400 г, броколи - 90 г, 90 г стриди, шампиньони или други, 70 г моркови, 70 г чушка, лют пипер (можете да имате различни цветове за красота), малко парче джинджифил - около 10 г, 4-5 скилидки чесън, зеленчуци, зелен лук, куп кориандър, зелен замразен грах - половин чаша.
	От подправките се нуждаете от сол и черен пипер по ваш вкус, една анасонова звезда, една сушена люта чушка, семена от кориандър, около 0,5 ч.л., 1 ч.л. сушен чесън и 1/4 ч.ч. куркума.
	Всички зеленчуци са подготвени. Нарежете чушката на малки кубчета, прехвърлете я в чиния.
	Нарежете броколи на филийки
	гъби - кубчета,
	нарязвайте суровите моркови на ситно, така че да се запържат бързо.
	Лютите чушки се нарязват на ситно. Не използвайте цели шушулки - имате нужда от половината от двете чушки.
	Джинджифилът се нарязва на тънки ивици,
	нарязваме чесъна на ситно.
	Бялата част се отрязва от зеления лук. Зелено - нарязано на малки парчета по диагонал,
	бялата част на лука се натрошава с нож и се разрязва наполовина по дължина.
	Кориандърът се нарязва на ситно, дебели клони се отстраняват.
	Уок е чудесен начин за готвене на това ястие, но можете да използвате и обикновен. Растително масло се изсипва в тигана, загрява се малко. Когато маслото се загрее, добавете анасон, семена от кориандър, сушени чушки и добавете чесън и малко джинджифил (около половината, както и нарязани люти чушки.
	Запържете леко, след това добавете морковите.
	Запържете малко морковите, така че да станат малко по -меки. Огънят трябва да е силен, така че процесът на готвене е бърз. След около минута се добавят гъбите, пържат се 1-1,5 минути и се изпращат в тигана с броколи. Броколи се пържи доста.
	Добавете черен смлян пипер, останалите подправки. Това са чесън и куркума. Изсипете чушка, зелен грах. Всички са смесени.
	Почти веднага добавете ориза и разбъркайте отново. Ако оризът е малко сух или ако използвате замразен ориз, трябва да добавите малко вода към тигана и да намалите котлона, за да затопли добре ориза.
	Ястието е почти готово. Трябва да опитате, ако е необходимо, добавете сол. В тигана се изсипват зелен лук, кориандър и джинджифил.
	След това огънят се изключва и всички съставки се смесват старателно. Преместването на ястия на голяма чиния е начинът, по който оризът се сервира в Азия.

Видео: гарнитура от зеленчуци

Леки празнични десерти

След салати и топли ястия следват десерти. За Нова година е по -добре да приготвите леки десерти, които можете да ядете на пълен стомах.

Меренге с шоколад

Това е лек и ефирен десерт, който изглежда страхотно и се приготвя много бързо.

	За приготвяне на десерт "Плаващ остров"
	са необходими минимум съставки: 70 г захар (прах), 30 г шоколад и протеини от 2 яйца.
	Яйцата трябва да бъдат разделени на белтъци и жълтъци. Първите се разбиват с помощта на миксер или пасатор с бъркалка, като постепенно се добавя гранулирана захар или прах. Разбийте, докато стегне.
	Нарежете шоколада с нож на малки парченца,
	изсипете в разбитата яйчена маса и разбъркайте малко.
	Поставете сместа в чаша и я напълнете с около 2/3 от обема.
	Сега вземат нож и отделят масата от стените на чашата, за да може след това десертът лесно да се извади.
	Поставете чаша с десерт в микровълновата, задайте максималната мощност и време - 30 секунди. Десертът е напълно готов.
	Можете да го украсите с шоколад, разтопен с добавка на сметана, чиято лъжица се изсипва върху чиния, а отгоре се поставя десерт. Плаващият остров е украсен с коктейлна череша отгоре. Вместо шоколад, можете да използвате конфитюр или конфитюр. Десертът има вкус на птиче мляко.

Торта "Птиче мляко" без печене

И друг вариант за лек десерт е суфлето. Процесът на готвене ще бъде дълъг, но от друга страна, много порции ще се получат наведнъж от определеното количество продукти.

	Суфле "Птиче мляко" се приготвя достатъчно бързо и без печене, ако се готви без бисквитена основа. Тази опция е върху желатин.
	За основа трябва да вземете захар, мляко, охладена сметана (те трябва да са в хладилника преди това), желатин, ванилов екстракт и заквасена сметана. Броят на съставките е показан на снимката.
	Млякото се излива в малка тенджера.
	Изсипете желатин, сложете 1 ч.л. ванилия под формата на екстракт или захар.
	Разбъркайте леко и загрейте, но не много, така че желатинът да се разтвори напълно, но да не заври. След това сместа се сваля от котлона и се оставя настрана да се охлади.
	Пригответе ястие за десерт. Трябва да се намаже с растително масло отдолу и отстрани, това действие предотвратява залепването на десерта по -късно.
	Охладена сметана от 33% и повече се изпраща в купата за разбиване.
	Първо използвайте средната скорост на инструмента. Когато масата се увеличи леко по обем, скоростта се увеличава до максимум. Разбийте до меки върхове.
	Сложете 20 % заквасена сметана в друг съд, добавете гранулирана захар и разтрийте добре с бъркалка. Постигнете пълно разтваряне на гранулирана захар. Ще получите гъста, сладка маса.
	Комбинирайте сметана и сметана.
	Включете минималната скорост на миксера и като бъркате през цялото време, добавете желатин с мляко. Необходимо е всички компоненти да се комбинират, но не е необходимо да се разбърква добре.
	Незабавно излейте въздушната основа във формата. Преди да поставите съда в хладилника, трябва да го покриете със стреч фолио, така че суфлето да не абсорбира ненужните миризми.
	Докато се втвърдява, трябва да направите шоколадова глазура. И това ще изисква: захар, вода, мляко, желатин, какао (обикновен, без захар).
	Изсипете желатин в малък черпак,
	добавете към него 5 с.л. студено мляко.
	Водата, захарта и какаото на прах се смесват в отделен черпак.
	Разбъркайте, за да няма бучки.
	Сега, месене през цялото време, доведете какаото до кипене.
	Желатинът с мляко се загрява отделно до температура от 60 градуса. Тя трябва да се разтвори напълно.
	Охладете леко какаото. За да ускорите процеса, можете да потопите черпака в студена вода. След това добавете мляко с желатин и разбъркайте добре.
	Когато шоколадовата глазура достигне стайна температура, трябва да извадите суфлето и да го залеете с шоколадовата глазура. След това отново покрийте суфлето с филм и го поставете в хладилника, докато горният слой се втвърди напълно.
	Нарежете сладкиша на порции и сервирайте охладен.

Видео: олекотена версия на тортата Пол Робсън

Вкусно меню за Нова година 2019 рецепти за готвене на нови и интересни неща в Годината на прасето

В навечерието на Нова година всяка домакиня започва да съставя меню за празничната трапеза. Бих искал да направя вечерта необичайна, приказна и ярка, така че ястията трябва да бъдат подбрани както вкусни, така и красиви.

Нова година 2019 е годината на Свинята и това животно е много спокойно. Важно е масата да е богата, да носи просперитет и да създава празнично настроение.

За да не късметът, щастието и просперитетът не напускат семейството и дома за минута, изключително важно е да знаете какво трябва да бъде в менюто за Нова година 2019. Годината на Жълтото земно прасе наближава, а това не е толкова лесно да му се хареса.

Вкусни рецепти: меню за Нова година 2019

Празничното новогодишно меню може да включва следните рецепти:

• Варено, пушено, печено или задушено месо. Можете да използвате говеждо, телешко, заешко, агнешко.
• Ястия от птици. Използвайте пилешко, гъше, патешко или пуешко месо.
• Рибни ястия (печени, задушени, пържени).
• Различни салати от зеленчуци и месо.
• Зеленчуци и плодове под всякаква форма.
• Различни сладкиши, десерти, торти.

Това е важно, Прасето е много придирчиво към женския пол. Убедете го със следните действия: обсъдете асортимента от ястия с всички участници в празника; скицирайте предварително меню и направете списък с продукти; раздайте на кого какво и по кое време да купите; включете асистенти в готвенето, като се назначите за готвач; на финалния етап разгледайте всичко с майсторски поглед и нанесете последните щрихи; подредете масата и в добро настроение и отпразнувайте празника. Не забравяйте обаче, че азгола за една година прасе не трябва да бъде тежка нито по съдържание на калории, нито по отношение на подготовката. Вземете едно горещо ястие, можете да запазите традиционните салати „Оливие“ и „Херинга под шуба“.

Сервиране на маса за Нова година 2019

Ястия за Нова година 2019 Традиционно празнуването на Нова година предполага миризмата на мандарини, витаещи във въздуха, мехурчета шампанско, весело издигащи се от дъното на чашата, купа със салата Оливие и, разбира се, „Херинга под кожено палто ”. По желание новогодишното меню може да бъде значително разнообразено, като към него се добавят оригинални рецепти за много вкусни салати за Нова година.

На масата за Нова година 2019 има много за сервиране. Например,

• птица,
• салати,
• месо,
• риба,
• закуски,
• десерти.

В тази статия можете да намерите и рецепти за новогодишното меню. С тях масата ви със сигурност ще стане разнообразна. И така, в навечерието на Нова година има едно ястие, което със сигурност ще бъде изядено първо. Това ястие е кнедли. Според китайските традиции те се ядат първо на Нова година. По -долу е специална рецепта за това просто ястие за вас.

Изберете рецепти за Нова година на прасето 2019 от ястията, които харесвате. Менюто може да бъде допълнено или намалено по желание.

Нова година на менюто за прасета за прасета 2019

Закуски за годината на прасето (глиган) още повече. Най -важното е да не се ограничавате само със зеленчуци през нощта на 2019 г. Обърнете внимание на декорациите за маса, както и на зеленчуковите салати. Първо, те са много полезни, особено когато храната наоколо е много тежка, и второ, така че Прасето ще бъде абсолютно щастливо и ще донесе много добри неща в живота ви през следващата година. Експериментирайте - добавете не само основен набор от зеленчуци към вашите салати: разгледайте по -отблизо авокадото, различни билки, подправки, масла. Към салатата можете да добавите твърдо сирене, меко сирене, бисквити и др. Ако тичате наоколо и се нуждаете от експресна опция, направете коледно дърво от зеленчуци.

Тарталетки със сирене, гъби и царевица

Съставки:
150 г шунка
150 г пресни шампиньони,
200 г настъргано твърдо сирене,
майонеза на вкус.

Подготовка:
Нарежете всички съставки на малки парченца, разбъркайте и подправете готовите тарталети с получената смес.

Такова ястие ще украси всяко новогодишно меню за 2019 година. Самата рецепта е проста и достъпна за празнична трапеза.

Предястие с горещи шишчета

Съставки:
500 г пилешко филе,
2 супени лъжици настъргано сирене
100 г адигейско сирене,
10 малки мариновани лука,
1 стек. кефир,
5 броя. сушени кайсии,
1 супена лъжица 3% оцет
сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка:
Комбинирайте кефир, оцет, сол, черен пипер и изсипете върху нарязаното на кубчета пилешко месо. Оставете да се маринова в хладилник за 2 часа. След това сложете върху лист за печене, сложете сушени кайсии на всяко парче пиле, намажете с малко количество марината, поръсете с настъргано сирене и печете в предварително загрята до 180 ° С фурна за 40 минути. Първо нарязано пиле, сушени кайсии, пържени парченца адигейско сирене върху шишчета и гарнирайте с лук.

Руло лаваш.

Съставки:

• Тънък лаваш - 2 броя
• Шпроти в масло - 180 грама
• Сварено яйце - 2 броя
• Чушка - 0,5-1 парчета (в зависимост от размера)
• Топено сирене - 100 грама
• Майонеза - 100-150 грама
• Зелените - 1 китка

Порции: 6-8

Как да си направим „руло лаваш за Нова година 2019“ 1. За руло вземете два квадратни лаваша. Сварете яйца, отворени консерви. Да започваме. 2. Разстелете първия лаваш на масата. Намажете го добре с майонеза. 3. Покрийте с втори лаваш, който също трябва да се намаже с майонеза. Отгоре се разстилат настъргани яйца. 4. Отстъпете от ръба на няколко сантиметра и изложете настърганото топено сирене, не е необходимо да го настъргвате, можете да го нарежете на кубчета. Нарежете чушката на тънки ивици, разпределете върху лаваша. Разпределете равномерно рибата. Украсете рулото с билки. 5. Внимателно и плътно навийте пълнената пита на хляб. Увийте в найлоново фолио и приберете в хладилник за 2-2,5 часа. През това време лавашът ще стане по -мек, наситен и ще придобие форма. 6. Нарежете рулото на порции, гарнирайте и сервирайте. Щастлив и щастлив!

Кошници салата с пилешки черен дроб за новогодишната трапеза

Салатата в кошници е доста популярно предястие днес. Освен това салатата може да бъде всичко, което харесвате. Като алтернатива предлагаме да го направите от пилешки черен дроб и гъби с моркови и лук. Сърдечно и вкусно, предлагаме да го включите в менюто за новата 2019 година.

Съставки

• Черен дроб (пилешко) - 300 g
• Шампиньони - 300 гр
• Сварено яйце - 2 бр.
• Лук - 200 гр
• Моркови - 150 g
• Кошници - 16 бр.
• Зелените на вкус
• Растително масло (за пържене)
• Сол на вкус
• Майонеза на вкус
• Пипер на вкус

Метод на готвене

1. Сварете черния дроб и морковите до омекване.
2. Лукът и гъбите се нарязват на ситно и се запържват.
3. Зелените се нарязват на ситно.
4. Настържете яйцата и сварените моркови.
5. Прекарайте черния дроб през месомелачка.
6. Смесете черен дроб, гъби, яйца, моркови и билки, сол и черен пипер, подправете с майонеза.
7. Поставете салатата в кошници.

Втори курс за новогодишното меню

Ястията с месо за Нова година 2019 дават безкраен простор за въображение, особено след като домакинята на годината - Жълтото прасе - ще може да оцени всякакви кулинарни експерименти с пилешко месо с патица, с говеждо месо. Тук определено трябва да се скитате!

Пилешко руло със зеленчуци

Съставки:
1 голямо постно пиле
1 червен пипер
1-2 варени яйца
100 г зелен грах от консерва,
200 г кайма,
1 пакет желатин,
сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка:
Направете разрез по гърба на пилето и внимателно извадете месото от костите, като внимавате да не повредите кожата. Поставете получения слой върху кожата на масата надолу, покрийте с дебела пластмасова обвивка и отбийте с тъпата страна на ножа, придавайки му правоъгълна форма. Подправете със сол и черен пипер, поръсете с желатин. Смесете каймата със зелен грах и нарязани на кубчета чушки, нарязайте яйцата на кубчета и също добавете към каймата. Разстелете получената маса върху повърхността на пилешкото месо и навийте на руло. Приберете в хладилник за няколко часа, след това увийте във фолио и печете 30-40 минути при 180-200 ° C. Охладете и сервирайте, нарязани на филийки. В новогодишното меню 2019 рецептата за рула ще се превърне в украса за празничната трапеза.

Печена риба

Съставки:
800 г риба
3-4 скилидки чесън
1 лимон
2 супени лъжици майонеза,
2 супени лъжици сметана,
сол, черен пипер, брашно - на вкус.

Подготовка:
Смесете майонезата със заквасена сметана, добавете чесън, прекаран през преса. Подправете приготвената риба със сол, черен пипер и залейте с лимонов сок. Оставете да се маринова в хладилник за 1 час. След това потопете рибата в брашно и запържете в тиган с растително масло. Поставете върху намазнена тава за печене и намажете рибата със смес от майонеза. Печете на 180 ° C за 30-35 минути. Рибата в тази рецепта може да се готви цяла или на порции, ако желаете.

Пълнено пиле

Съставки:
1 пиле
2 яйца,
1-2 глави лук
1 скилидка чесън
200 г пилешки черен дроб
50 г масло
½ купчина. варен ориз
сол, черен пипер, майонеза, магданоз на вкус.

Подготовка:
Нарежете пилешкия труп по билото и отстранете реберните кости и билото, оставяйки краката и крилата непокътнати. Смелете пилешкия черен дроб в месомелачка, добавете жълтъци, масло, нарязан лук и чесън, сварен ориз и разбъркайте. Посолете на вкус, добавете нарязани билки. Разбийте белтъците, внимателно добавете към каймата, разбъркайте и започнете пилето. Зашийте разреза, завържете краката и крилата заедно, за да създадете компактен труп, и поставете шева надолу върху листа за печене. Намажете с майонеза, поръсете с черен пипер и печете 40-450 минути при 180-200 ° С. Проверете готовността, като забиете дървено шишче в най -дебелата част на бедрото - ако сокът е бистър, ястието за новогодишното меню 2019 е готово.

Празнична патица с картофи

Розова патица с картофи, истинска коледна рецепта. Това ястие с апетитния си аромат ще събере всички гости за

Съставки:

• Патица 1 бр
• Картофи 6 бр
• Глава чесън 1 бр
• Провансалски билки 1/2 с.л л.
• Майонеза 1 супена лъжица л.
• Сол на вкус
• Пипер на вкус

Подготовка:

Измийте и подсушете патицата.

Натрийте със сол и черен пипер. Намажете с майонеза и поставете в дълбок лист за печене. Поръсете скилидки чесън отгоре. Печете във фурната на 180 градуса за 1 -1,5 часа.

Обелете и нарежете картофите на половинки. Подправете със сол и сухи билки. Вземете 2-3 супени лъжици от листа за печене. супени лъжици разтопена мазнина и добавете към картофите.

Подредете картофите отстрани към патицата. Гответе още около час.

Оставете да се охлади и поставете върху чиния. Сервирайте със зеленчуци и билки.

Вкусни и необичайни ястия за менюто за Нова година, които могат да бъдат приготвени през 2019 г. на прасето. Надяваме се, че нашата статия ще ви помогне да създадете новогодишно меню. Скъпи читатели, Честита Коледа и Честита Нова година! Здраве, щастие на теб и близките ти!

Подготовката за Нова година не е лесна задача. Трудността се крие във факта, че е необходимо да се приготвят ястия, които ще зарадват не само гостите, семейството и приятелите, но и символа на следващата година. Много домакини нямат представа какво трябва да бъде менюто за Нова година 2019. Какво да сготвим ново и интересно за предстоящия празник.

Общи изисквания

Според китайската митология през 2019 г. Кучето отстъпва властта на Жълтото прасе. Това означава, че домакините могат да си поемат въздух. Това животно не е толкова взискателно към храната и затова няма да е трудно да му се харесате.

Има мнение, че е всеядно. Не забравяйте обаче, че е достатъчно придирчив, че не трябва да готвите всичко. В допълнение, това животно не е лишено от чувство за красота. На тази основа ястията трябва да бъдат разнообразни и красиво поднесени.

Можете да готвите всяка храна за 2019 г.:

• всички видове месо, с изключение на свинско;
• всякакви риби;
• всички видове домашни птици;
• дивеч, с изключение на дива свиня;
• голямо разнообразие от зеленчукови и плодови ястия;
• всякакви зърнени храни (каша);
• печени изделия и десерт.

Любовта на Прасето към красотата вече беше спомената. Ще бъде хубаво, ако всички ястия са от пресни билки; копър, магданоз, кориандър, зелен лук и др. Също така, не забравяйте, че Прасето ще бъде жълто. В тази връзка жълтите съставки са подходящи за декорация:

• царевица;
• яйчен жълтък;
• цитрусов плод;
• жълти плодове и др.

И, още един важен детайл - всички ястия трябва да са максимално естествени. Не се допуска използването на бързи храни и полуготови продукти. Ще бъде много добре, ако всички лакомства се приготвят на ръка, започвайки от обикновена салата и завършвайки с торта.

Заслужава да се отбележи, че домакинята на годината има и любимите си ястия. Става въпрос за зърнени култури. Те също трябва да присъстват на празничната трапеза. Например оризът или просото могат да се използват за приготвяне на различни салати. Елда каша може да се пълни с патица. Ето пример за проста салата с просо, която може да успокои домакинята на годината:

Съставки

Подготовка

каша от просо - 100гр .; пилешко филе - 200 гр .; твърдо сирене - 100 гр .; заквасена сметана - 150 мл. мед - 2 супени лъжици. л.; ябълка -2 бр .; лимон - 1 бр.; сол, черен пипер, билки.

Сварете филетата, охладете и нарежете на малки парченца. Обелваме ябълките, поставяме ги на квадрати и пържим за една минута в растително масло, добавяме мед и след това охлаждаме. Правим соса, като смесваме заквасена сметана, 1 с.л. л. лимонов сок, черен пипер и сол. Разстелете готовата каша от просо и останалите съставки на слоеве в следната последователност: филе; ябълки; просо; настъргано сирене. Всички слоеве трябва да бъдат намазани с предварително приготвен сос. Поръсете горния слой със смес от червен и черен пипер и украсете с билки. Преди сервиране салатата трябва да се настоява на студено за един час.

Пример за новогодишното меню 2019

Грузинският Чанахи

Подготовка:

1. Режим на кубчета патладжан, сол и се оставя за 20 минути, за да се изцедят зеленчуците.
2. След това изплакваме патладжаните в течаща вода и отстраняваме излишната течност.
3. Нарежете на кубчета: месо, картофи, лук, домати.
4. Натрийте морковите на едро.
5. Слагаме в керамичен съд: месо, картофи, сини, моркови, лук и домати. Не е необходимо да добавяте вода.
6. Поставяме саксиите във фурната за два часа.
7. Извадете съдовете от фурната, добавете 1 нарязан чесън, дафинов лист, домати и ги поставете във фурната за още 20 минути.
8. Украсете готовото ястие с нарязани билки.

Пилешко филе с кайсии

Подготовка:

1. Мариновайте филето. За да направите това, поръсете месото с подправки и сол и оставете за половин час.
2. Настържете сиренето на ситно ренде.
3. Правим разрез в средата на филето и обръщаме месото навътре.
4. Сложете кайсии от консерва върху филето и поръсете със сирене.
5. Навиваме готовото месо на рула и го закрепваме с клечка за зъби.
6. Запържете рулцата от всички страни в тенджера.
7. Останалите кайсии се нарязват на филийки и се слагат върху месото заедно със сока.
8. Варете ястието за още 40 минути.

Дорада със зеленчуци

Подготовка:

1. Режим с нарязан на кубчета лук, домати, пръстени чушка.
2. Настържете морковите на средно ренде и нарежете билките.
3. Запържете зеленчуците в малко количество растително масло за три минути с добавяне на подправки.
4. Пригответе соса според посочените съставки.
5. Почистваме рибата: отстраняваме вътрешностите, отрязваме перките.
6. Напълнете рибната кухина с подготвени зеленчуци и намажете със сос.
7. Печем продукта във фурната за 50 минути на 180 градуса.
8. Преди да сервирате, украсете ястията с цитрусови плодове.

Пилешка салата с авокадо

Подготовка:

1. Сварете филетата, охладете и нарежете на кубчета.
2. Също така режим сирене, краставици и пръстени - лук.
3. Обелете авокадото, премахнете костилката и режима на зарове.
4. Пригответе дресинга според съставките.
5. Разкъсваме салатата на малки парченца с ръце.
6. Смесваме ги с всички съставки и добавяме подправки.

Гъбена салата с пилешко месо

Подготовка:

1. Измиваме краката, натриваме със сол, добавяме чесън и подправки.
2. Поставете градинския чай върху пилето и го увийте във фолио.
3. Слагаме месото във фурната и печем един час на 180 градуса.
4. Охладете свареното пиле, отделете го от костите и нарежете на малки парченца.
5. Прехвърлянето на лука в малко олио.
6. Добавете гъби и пържете, докато влагата изчезне.
7. Сварете яйцата и ги настържете.
8. Смесваме всички посочени в рецептата съставки и подправяме с растително масло.
9. Украсете готовото ястие с листа от маруля.

Менюто може да бъде допълнено с редица салати.

Тъй като домакинята обича зеленчуците, различни зеленчукови разфасовки ще се превърнат в украса на новогодишната трапеза.

Бананов сорбет

Подготовка:

1. Обелете цитрусовите плодове и ги смилайте в блендер.
2. Ние правим същото с бананите.
3. Комбинирайте двете маси и напълнете със сок.
4. Добавете захар и разтворете добре.
5. Поставяме сорбета в специална форма и го изпращаме във фризера за няколко часа.

Шоколадов мъфин с круша

Подготовка:

1. Отрежете дъното на крушата и я почистете от вътрешността на семената. Запазваме опашките.
2. Разбийте маслото с брашно и бакпулвера с миксер.
3. Към тази маса добавете кафе с какао.
4. Поставете малко парче шоколад в празната кухина на крушата и го затворете с главата надолу.
5. Смажете крушата с лимонов сок, за да избегнете покафеняване.
6. Изсипваме тестото в огнеупорни форми.
7. Поставете подготвената круша в тази форма.
8. Печем продукта във фурната.
9. След готвене и охлаждане поръсете тортата с пудра захар.

Планирате ли да готвите ястия от свинско месо за Нова година 2019?

ДаНе

В навечерието на Нова година всяка домакиня започва да съставя меню за празничната трапеза. Бих искал да направя вечерта необичайна, приказна и ярка, така че ястията трябва да бъдат подбрани както вкусни, така и красиви. Нова година 2019 е годината на Прасето и това животно е много спокойно. Важно е масата да е богата, да носи просперитет и да създава празнично настроение.

Препоръки за съставяне на меню за празнична новогодишна маса 2019

Съставянето на менюто за новогодишната трапеза 2019 трябва да се извърши, като се вземе предвид символът на годината. Струва си да се има предвид, че Прасето не е алчно животно, може би е умерено икономично, но със сигурност не е алчно. Разбира се, това не означава, че масата трябва да се пръска с храна и различни лакомства, трябва да има всичко, но с мярка.

1. На масата трябва да има пресни плодове и зеленчуци. Прасето много обича растителната храна и за да я успокоите, не забравяйте да приготвите по -голям съд за рязане на плодове и зеленчуци.
2. За предпочитане оставете място за чаша зърно. Това е любимото лакомство на Пиги.
3. Дръжте салатите и предястията прости, те не бива да са много задоволителни.
4. Прасето няма да ви прости, ако свинското месо присъства в новогодишните лакомства. Поради тази причина трябва да се внимава много при планирането на менюто.
5. Сладкото е любимото лакомство на това животно. Направете някакъв десерт - торта, сладкиши, бисквити.
6. Когато декорирате маса, основният акцент трябва да бъде върху ястия в селски стил. Това могат да бъдат глинени съдове, дървени лъжици.

Какво да готвя, за да зарадвам Прасето като основна любовница на годината

Преди да започнете да готвите, си струва да направите меню. Можете да го напишете на лист хартия и да го закачите на хладилника, това ще ви помогне да запомните да приготвите важни лакомства, които трябва да бъдат на новогодишната трапеза.

Менюто за Нова година 2019 трябва да изглежда така:

1. Закуски. Те трябва да са леки, а не задоволителни. Това е подгряването преди основните ястия. Можете да ги направите от зеленчуци, сирене, морски дарове.
2. Салати. Те се считат за основни лакомства. Те трябва да бъдат приготвени от различни компоненти, опитайте се да не повтаряте съставките. Прасето обича разнообразието, затова добавете разнообразие от зеленчуци, колбаси, сирена, морски дарове.
3. Горещо. Това е основното лакомство, което заема основното място на масата. За топли ястия можете да сервирате печено месо, кебап, варено свинско с картофи, печено, пълнена риба.
4. Десерт. Сладкото се сервира в края. За десерт можете да сервирате торта, сладкиши, чийзкейк, плодове, сладкиши, шоколад.

Освен това можете да приготвите лакомства за гарнитура, студени ястия и напитки. Самостоятелно приготвените алкохолни напитки винаги се оказват с високо качество, силни, много по-добри от аналозите на магазините.

Горещи ястия

Горещите ястия на новогодишната трапеза се считат за основните. Те могат да бъдат направени от различни съставки - месо, зеленчуци, риба, ориз, гъби, морски дарове. Основното нещо е да запомните, че в годината на прасето не можете да използвате свинско месо.

Телешко, пълнено със зеленчуци и ядки

Ако искате да изненадате семейството и гостите си за Нова година, тогава не забравяйте да приготвите това лакомство. Месото се оказва сочно, ароматно, а плънката допълнително насища вкуса му. За готвене ще ви трябват следните компоненти:

• телешко - 900 грама;
• мазнини - 110 грама;
• две глави лук;
• растително масло;
• филия твърдо сирене - 170-180 грама;
• моркови - 2 броя;
• 60 грама масло;
• ядки - 160 грама;
• сол, подправки;
• магданоз - 7-8 клона.

Време за готвене - 2,5 часа.

Калорично съдържание - 380 ккал.

Процес на готвене:

1. За готвене трябва да използвате младо телешко месо. Това трябва да е пулпата.
   
2. Измиваме старателно, отрязваме мазнини, филми.
3. С помощта на кухненски чук бийте от всички страни.
   
4. Натрийте кашата от всички страни с ароматни подправки от говеждо месо.
5. След това навиваме месото под формата на руло и го оставяме за известно време.
6. Сложете маслото в тенджера и сложете на огън. Разтопяваме го до течно състояние и го сваляме от котлона. Оставете да се охлади до стайна температура.
7. Измийте магданоза, разклатете и нарежете на ситно.
8. Изплакнете корените на морковите, почистете ги от замърсявания и отрежете кожата. Сложете в тенджера, напълнете с вода и оставете да заври до омекване.
   
9. След това нарежете морковите на ивици или ги настържете.
   
10. Почистваме луковиците, изплакваме ги и ги нарязваме на малки кубчета.
    
11. Обелете ядките, сложете ги в сух тиган и ги загрейте на слаб огън, като непрекъснато разбърквате.
    
12. Изсипете ги в чаша да се охладят.
13. Нарежете ядките на малки парченца, изсипете в контейнер, добавете към тях моркови, билки, лук и олио. Разбъркайте всичко добре.
14. Нарежете бекона и сиренето на малки кубчета.
    
15. Разгъваме телешкото месо и разпределяме бекона и сиренето по повърхността му в шахматна дъска.
16. Отгоре разпределете масата от ядки и зеленчуци на равен слой.
17. Навиваме месото под формата на стегнато руло и го връзваме с конци.
    
18. Изсипете олио в тиган, сложете руло, поръсете с подправки и сол.
19. Запържете месото от всички страни до златисто кафяво.
20. Намажете формата за печене с масло от всички страни и сложете телешкото руло с пълнеж в него.
21. Загряваме фурната до 200 градуса и поставяме формата в нея. Оставете да се пече за час и половина. Периодично рулото трябва да се полива с отделения сок.
    
22. Щом всичко е готово, извадете от фурната, нарежете на парчета и сервирайте.

Пълнена щука

Ако обичате риба, тогава можете да я приготвите успешно, като използвате тази рецепта. Щуката ще изглежда като крал на новогодишната трапеза, а ароматът й ще се разпространи в цялата къща.

За готвене ще подготвим следните компоненти:

• една щука с тегло около 1 килограм;
• два средни лука;
• два моркова;
• картофи - 200 грама;
• едно пилешко яйце;
• парче масло - 50 грама;
• 2 филии каша от бял хляб;
• чаша краве мляко;
• сол по ваш вкус;
• по желание можете да добавите бял пипер, копър;
• растително масло.

Готвенето ще отнеме 1,5 часа.

Калорично съдържание - 290 kcal.

Нека започнем да готвим:

1. Измиваме старателно щуката, почистваме я от люспите. Отрязваме главата, но не докосваме корема, той трябва да е цял. Внимателно извадете вътрешностите, изплакнете с хладка вода.
2. Разстиламе трупа върху дъска за рязане и леко го разбиваме с чук от всички страни, така че месото да се отдалечава по -добре от костите.
3. Отстранете кожата внимателно. Започваме от главата и слизаме до опашката, отрязваме гръбнака с остър нож близо до опашката.
4. Извадете месото от получената кожа с чаена лъжичка, извадете месото от билото.
5. Измиваме корените на морковите, почистваме ги от замърсявания и кожици. Обелете един лук. Нарежете зеленчуците на средни кубчета.
6. Сложете масло в тиган, сложете на огън и загрейте. Изсипете зеленчуците върху разтопеното масло, поръсете ги с копър и запържете за няколко минути.
7. Обелете втория лук и го нарежете на 4 части. Отрежете кората от картофа и го нарежете на няколко парчета.
8. Превъртете зеленчуците заедно с месото от щука през месомелачка.
9. Напълнете хляба с мляко и оставете да кисне. След това прехвърлете накиснатия хляб върху каймата от щука и зеленчуците. Добавете сурово яйце и омесете старателно.
10. Разстиламе запържените зеленчуци, подправяме със сол и отново разбъркваме добре.
11. Напълнете чорапа от щука кожа с приготвената кайма. Не си струва да се пълни много плътно, защото по време на процеса на печене кожата може да се спука. Разрежете торбата за печене, намажете трупа с масло и го увийте в торбата.
12. Поставяме главата върху рибата и я поставяме върху лист за печене.
13. Загрейте фурната до 180 градуса и извадете листа за печене в нея. Оставете да се пече 30-40 минути.
14. Извадете готовата щука, охладете я, нарежете я на парчета и я сложете на масата.

Видеото показва проста рецепта за приготвяне на пълнена щука за Нова година:

Най -вкусната гарнитура за празник

Можете да готвите картофи за гарнитура. Има много рецепти за готвене на този зеленчук. В същото време тя ще върви добре с всякакви лакомства на новогодишната трапеза - с топли ястия, салати, предястия.

За да приготвите проста гарнитура, ще ви трябват следните съставки:

• картофи - 10 броя;
• 2 белтъка;
• зехтин;
• сол;
• подправки по ваш вкус.

Калорично съдържание - 320 kcal.

Как да готвя правилно:

1. Обелете картофите и ги изплакнете обилно.
2. След това нарежете грудките на средни филийки.
3. Сложете два белтъка в чаша и ги разбийте добре, докато станат на пяна.
4. Добавете сол, подправки към протеиновата маса и разбъркайте.
5. Сложете картофените филийки в протеиновата смес, разбъркайте добре, така че сосът да се разпредели върху картофените парчета.
6. Намажете тавата за печене, в която ще се варят картофите от всички страни със зехтин.
7. Преместваме картофите със сос във формата.
8. Загряваме фурната до 220 градуса и изваждаме формата в нея.
9. Печем картофите за около 30 минути, като непрекъснато разбъркваме.
10. Варените картофи могат да се сервират с основното горещо ястие.

Салати, които приятно ще разбъркат вкусовите ви рецептори

Салатите са важна част от новогодишната трапеза. Готвенето трябва да се подхожда внимателно, те не трябва да съдържат пилешко или свинско месо. Предпочитание трябва да се даде на опциите със зеленчуци.

Смесена зеленчукова салата

За да приготвите салатата, ще ви трябват следните компоненти:

• домати - 2-3 броя;
• моркови - 1 парче със среден размер;
• няколко съцветия от зеле броколи;
• половин вилица червено зеле;
• 2-3 листа зелена салата;
• зелен грах - 1 буркан;
• няколко супени лъжици майонеза;
• ½ лимон;
• подправки на вкус;
• куп магданоз.

Времето за готвене е 20 минути.

Калорично съдържание - 80 kcal.

Нека започнем да готвим:

1. Изплакнете доматите и ги нарежете на филийки.
2. Измийте морковите, обелете ги и ги нарежете на тънки ивици или ги настържете на едро ренде.
3. Броколите трябва да се сварят в леко подсолена вода и да се нарязват на кубчета.
4. Нарежете червеното зеле на ивици.
5. Прехвърляме всички зеленчуци в голяма купа за салата.
6. Изплакнете листата от маруля и ги накъсайте на малки парченца. Намазваме го със зеленчуци.
7. Измийте магданоза и го нарежете на малки парченца. Изсипете в купа за салата.
8. Изсипете сока от половин лимон и разбъркайте добре. Отворете буркана с грах, изцедете сока и изсипете граха в салатата.
9. Подправете с майонеза, разбъркайте и поставете на масата.

"Оригинал"

За салатата са необходими следните съставки:

• 300 грама варено говеждо месо;
• кутия червен консервиран боб;
• пилешки яйца - 2 броя;
• една глава лук;
• две скилидки чесън;
• майонеза;
• сол по ваш вкус;
• по желание можете да добавите малко подправки;
• 1 голяма лъжица нишесте на прах
• растително масло.

Готвенето ще отнеме 40 минути.

Калорично съдържание - 270 kcal.

Как да го направим:

1. Разбийте пилешки яйца в чаша, разбъркайте. Добавете нишестето, солта към яйцата и разбъркайте до гладкост.
2. Намажете тиган с олио, поставете на огън и загрейте. Изсипете тестото върху повърхността на тавата и разпределете по повърхността.
3. Палачинката се запържва от двете страни и се изважда. Ако тестото остане, правим още една палачинка.
4. Нарежете свареното месо на ивици. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Изсипете зехтина в тиган, загрейте на среден огън.
5. Изсипете говеждото месо, половин пръстен лук в маслото и запържете за няколко минути, за да омекне лука.
6. Разточете палачинките и ги нарежете като юфка. Отворете буркан с боб, източете течността.
7. Сложете всички съставки в купа за салата, подправете с майонеза. Обелете скилидките чесън и ги прекарайте през преса.
8. Добавете чесън към салатата, разбъркайте и сервирайте.

Горещо предястие "Коноп от гъби"

Горещото предястие обикновено се пече във фурната и се сервира веднага. За новата 2019 година на прасето гъбите не трябва да се пренебрегват. Можете да използвате различни гъби, те перфектно ще допълнят топли ястия, салати и предястия. Помислете за рецепта за интересна закуска с гъби.

• 1 прясна франзела;
• 250 грама шампиньони;
• една глава лук;
• български пипер - 1 брой;
• парче твърдо сирене на 100 грама;
• растително масло;
• сол по ваш вкус;
• куп копър и магданоз за декорация;
• подправки.

Готвенето отнема 1 час.

Калорично съдържание - 180 kcal.

Как да го направим:

1. Измиваме гъбите, обелваме капачките и нарязваме на филийки.
2. Изплакнете чушката, нарежете и отстранете семената.
3. Нарежете чушката на малки квадратчета.
4. Поставете зеленчуците в тиган, добавете олио, сол, подправете с подправки.
5. Слагаме на огън и пържим за около 10-15 минути.
6. Нарежете багета напречно на парчета с размери 2-2,5 сантиметра.
7. В центъра пулпът може да се отстрани малко.
8. Поставете пълнежа в свободното пространство вътре. Трябва да вземете някакъв вид коноп.
9. Настържете парче сирене на ситно ренде.
10. Поставете настърганото сирене върху всяка стотинка.
11. Намажете лист за печене с масло и върху него сложете конопа с пълнежа.
12. Загрейте фурната до 180 градуса и извадете там листа за печене.
13. Печем предястието за 10 минути.
14. Нарежете зелените на малки парченца.
15. Поръсете готовия коноп с билки отгоре. Сервирайте горещо.

Студени закуски за Нова година 2019

Студеното предястие е задължителен атрибут на новогодишната трапеза. Може да се направи от различни съставки. Основната характеристика на това ястие е, че не е необходимо да се пече, сервира се студено.

Рула от лаваш с треска

За да приготвим лека закуска, се нуждаем от:

• един тънък лаваш;
• кутия консервиран черен дроб на треска;
• три пилешки яйца;
• майонеза;
• подправки, сол;
• куп зелени.

Готвенето ще отнеме 40 минути.

Калорично съдържание - 190 kcal.

Как да го направим:

1. Сварете яйцата до стръмни. След това ги поставете в студена вода.
2. Омесете черния дроб на треска до гладкост.
3. Почистваме яйцата от черупката, отделяме белтъците от жълтъците. Разтрийте отделно на ситно ренде.
4. Измиваме зелените и ги нарязваме на малки парченца.
5. Разгъваме лаваша и го намазваме с майонеза. Той трябва да го покрие с равномерен слой.
6. След това разстелете треската и я разпределете равномерно.
7. Следващият слой са жълтъците, които също изглаждаме по цялата повърхност.
8. Разпределяме протеините. Поръсете с нарязани билки в края.
9. Навиваме лаваша под формата на руло и го увиваме със стреч фолио. Слагаме го в хладилника за няколко часа.
10. Изваждаме го от хладилника, махаме филма, нарязваме го на малки парченца. Сложете в чиния и сервирайте.

Видеото показва няколко опции за приготвяне на пълнеж за пита рула:

Апетитни канапета от сирене и шунка

Какви съставки ще са необходими:

• пшеничен бял препечен хляб без кора - 4 филии;
• преработено крема сирене - 4 слоя;
• шунка - 200 грама;
• репички със същия размер - 4 броя;
• майонеза - 1 голяма лъжица;
• гранулирана горчица - 1 супена лъжица;
• 2 големи лъжици зелен грах;
• зехтин.

Готвенето ще отнеме 30 минути.

Калорично съдържание - 160 kcal.

Нека започнем да готвим:

1. Поръсете филиите хляб от двете страни със зехтин.
2. Сложете горещ тиган и запържете от двете страни.
3. След това извадете парчетата от тигана и ги оставете да изстинат.
4. Измиваме репичките, нарязваме ги на половинки.
5. В купа смесете майонезата с горчицата. С тази смес намажете тънко парчетата препечен хляб.
6. Поставете слой сирене и шунка върху всяка филия тост.
7. Нарежете на 4 еднакви квадрата.
8. Набождаме грах на шиш, след това резен репички и препечен хляб със сирене и шунка.
9. Сложете готовите канапета в чиния и ги поставете на масата.

Десерт за вълшебна нощ

За Нова година 2019 трябва да има десерт. Неговият символ много обича сладкишите, така че определено трябва да го поглезите с любимия си деликатес. Нежен чийзкейк, приготвен без печене, е добър вариант.

Чийзкейк без печене със слой желе

За готвене ще са ви необходими следните съставки:

• 600 грама извара;
• крема сирене - 150 грама;
• 2 големи лъжици желатин;
• 1 опаковка желе с вкус на кока-кола;
• 250 грама бисквити за чай;
• 110 грама масло;
• гранулирана захар по ваш вкус.

Готвенето ще отнеме 3-4 часа.

Калорично съдържание - 385 ккал.

Как да го направим:

1. Чаените бисквити трябва да се натрошат до трохи. За да направите това, можете да използвате блендер със специална приставка.
2. По -добре е маслото да се извади от хладилника предварително, то трябва да е меко. Сложете го в трохи за бисквити и разбъркайте добре.
3. Разстиламе филма върху повърхността на формата и поставяме върху него маса бисквити и масло.
4. Набиваме и оформяме тортата.
5. Изваждаме кръглата форма с тортата във фризера за 10 минути, за да замръзне масата.
6. Поставете изварата в чаша и добавете към нея крема сирене или заквасена сметана.
7. С помощта на блендер разбъркайте съставките до гладкост.
8. След това добавете гранулирана захар и отново разбийте добре.
9. Според инструкциите, накисваме желатина, по -добре е да направите това предварително.
10. Поставете желето с вкус на кока-кола в отделна купа, напълнете го с вода и оставете да се влее.
11. Изсипете желатин в извара, разбъркайте добре.
12. Изваждаме тортата от фризера, поставяме изварата върху нея и я разпределяме равномерно.
13. Поставяме формата в хладилник за 1 час.
14. Желето от кока-кола трябва да се затопли на огън, за да се разтворят всички зърна.
15. След това извадете чийзкейка със замразена извара и изсипете желе отгоре.
16. Слагаме чийзкейка в хладилника за 4 часа, през което време той напълно ще замръзне.
17. Готовият деликатес може да се сервира на новогодишната трапеза със сок или чай.

Интригуващи напитки

Не забравяйте да си приготвите напитките. Въпреки че алкохол и сокове могат да бъдат закупени във всеки супермаркет, могат да се направят няколко коктейла за разнообразие. Ще разгледаме само няколко рецепти за тези напитки.

Със сладолед и шампанско

За 6 порции коктейл ще ви трябва:

• 300 мл шампанско;
• сладолед - 600 грама;
• ром или коняк - 150 мл;
• лед - 12 кубчета.

Процесът на готвене ще отнеме 10 минути.

Калорично съдържание - 68 kcal.

Как да се направи:

1. Поставете две кубчета лед в дълбока чаша.
2. След това поставете топка сладолед.
3. Изсипете ром или коняк върху сладолед.
4. Наливане на шампанско.
5. Украсете с череша или чадър.

Коктейл с мартини и гроздов сок

За 4 порции коктейл ще ви трябва:

• мартини - 440 мл;
• водка - 120 мл;
• гроздов сок - 350 мл;
• няколко листа мента;
• ледени кубчета.

Готвенето ще отнеме 15 минути.

Калорично съдържание - 59 kcal.

Как да се направи:

1. Изсипете 110 мл мартини във всяка чаша.
2. След това добавете 30 мл водка.
3. Изсипете равномерно гроздовият сок и разбъркайте.
4. Допълваме всичко с лед. Можете да поставите 2-3 кубчета във всяка чаша.
5. Украсете с листа от мента.

1. Когато приготвяте топли ястия, не забравяйте да използвате подправки и маринати, те ще придадат на лакомството приятен аромат.
2. Като гарнитура можете да сервирате не само картофи, но и варен ориз със зеленчуци.
3. За лека закуска можете да използвате шунка, риба, зеленчуци. От тези съставки могат да се направят малки канапета.
4. Майонеза, лимонов сок, зехтин са подходящи за дресинг на салати.

Видеото показва пример за меню за Нова година:

Нова година 2019 трябва да се отбележи правилно. Тъй като неговият символ е Земното прасе, тогава годината трябва да бъде плодородна, богата, солидна. Но за да може той да донесе просперитет и просперитет в дома ви, струва си да се срещнете с него правилно, а именно, приготвяйки вкусни и разнообразни лакомства, също не забравяйте за основните предпочитания на Прасето.

Нова година е празник, който всички без изключение обичат. Много от нас измислят предварително новогодишно меню предварително, за да приготвят най -вкусното, най -доброто и уникалното за празника. В този раздел можете да намерите рецепти за Нова година и да ги включите в менюто за Нова година 2021. Тук ще намерите голям избор от новогодишни ястия: салати, сладкиши, сладкиши, закуски, основни ястия, напитки за Нова година Година и много повече. Интересни, оригинални, вкусни, уникални ястия ви очакват в този раздел.
Почти всички рецепти имат снимки стъпка по стъпка. Това означава, че готвенето ще стане още по -лесно за вас, тъй като можете да видите целия процес на снимките. А красивата украса на новогодишните ястия ще зарадва всички ваши гости. Тук са събрани интересни, вкусни и необичайни ястия за Нова година, които могат да бъдат приготвени в годината на прасето през 2021 година. Рецепти за Нова година със снимка - така нарекохме този раздел и неслучайно. Очакват ви много вкусни, интересни и много красиви рецепти. Вашето новогодишно меню 2021 ще бъде истинска сензация! Все още не знаете какво да сготвите за Нова година? Тогава този раздел е за вас.
За какво мечтаем в навечерието на любимия ни новогодишен празник? Е, разбира се, за някакво приказно чудо и за истински, вкусен празничен празник. Но заслужава ли си да се жадува за недостижимото? Празнична трапеза, поставена с любов с огромен брой вкусни и апетитни ястия в кръга на роднини и приятели, е напълно достатъчна, за да посрещне годината в добро настроение. Съгласен ли си? Затова подготовката за празнуването на Нова година в почти всички семейства започва много преди самото начало на празника.
С голямо удоволствие украсяваме къщата, украсяваме елхата и подготвяме празнична трапеза. Що се отнася до последното, всяка домакиня се отнася към приготвянето на ястия за празничната трапеза и съставянето на меню за Нова година с особен ентусиазъм. В края на краищата всеки от нас иска да направи меню за Нова година, така че гостите и роднините да ядат всяко ястие с голямо удоволствие.
Когато съставяте менюто за новогодишната трапеза, имайте предвид, че ястията трябва да са максимално здравословни, вкусни, апетитни и красиво поднесени. Сервирането и декорирането на новогодишните ястия е от голямо значение. Такива ястия допълнително създават определена празнична атмосфера. Ето защо в тази категория можете да намерите рецепти за новогодишното меню, които ще бъдат оценени от всички присъстващи на празничната трапеза.
Когато избирате рецепти за съставяне на новогодишното меню, обърнете внимание на рецептите за ястия, които трябва да са на масата, за да успокоите собственика на следващата година - прасе. Така например се смята, че е необходимо да се поставят поне няколко горещи месни ястия на масата, но не от домашни птици. Що се отнася до месото, на първо място обърнете внимание на заешко и заешко месо, задушено или печено във фурната. Не забравяйте за леки зеленчукови салати, пресни и оригинални предястия, както и гурме млечни десерти, които също трябва да бъдат в менюто за Нова година 2021.
За да направите празничното меню за Нова година абсолютно безпроблемно за вас, помолете за помощ с прости и разбираеми рецепти, които са допълнени със снимки. С такива рецепти новогодишното меню 2021 ще има най -вкусната и оригинална.

21.12.2019

Салата "мишки" в сирене, с ананас

Съставки:ананас, пилешко филе, лук, яйце, растително масло, черен пипер, куркума, сок, сок от лайм, майонеза, твърдо сирене, варена наденица, билки

Ако искате да приготвите необичайна, но вкусна салата за новогодишната трапеза, съветваме ви да я направите от пиле и ананас и да я подредите под формата на парче сирене с малки мишки. Как и какво да правите, вижте тази рецепта.

Съставки:
- 3 пръстена ананас;
- 250 г пилешко филе;
- 1 глава лук;
- 4 яйца;
- 2 супени лъжици. растително масло;
- 2 щипки смлян пипер;
- 1 щипка куркума;
- сол на вкус;
- сок от лайм или лимон;
- майонеза на вкус;
-150 г твърдо сирене.

За декорация:
- зърна черен пипер;
- 2 чаши варена наденица;
- клонки зеленина.

22.11.2019

Снек "Мишка" със сирене за Нова година 2020

Съставки:сирене, яйце, чесън, майонеза, сол, черен пипер

Предястието със сирене "Мишка" е идеално за Нова година 2020, така че не забравяйте да вземете под внимание нашата рецепта, която описва как да го приготвите правилно.

Съставки:
- 150 г твърдо сирене;
- 100 г топено сирене;
- 2 яйца;
- 1-2 скилидки чесън;
- 1-2 супени лъжици. майонеза;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус.

21.09.2019

Пекинска патица във фурната у дома

Съставки:патица, мед, шери, соев сос, зехтин, джинджифил, черен пипер, сол

Пекинската патица определено ще зарадва гостите ви - много е вкусна и красива. И го приготвянето е лесно, особено с нашата рецепта.
Съставки:
- 1,8 кг патица;
- 4 супени лъжици пчелен мед;
- 50 г шери;
- 4 супени лъжици соев сос;
- 1 супена лъжица. зехтин;
- 1 супена лъжица. джинджифил;
- 1 ч.л черен пипер;
- едра сол.

21.02.2019

Цяла сочна печена патица във фурната

Съставки:пате, ябълка, сос, сироп, сухо вино, подправки, сол, черен пипер, олио

Пека патица с ябълки няколко пъти в годината. Преди това не винаги ми се получаваше сочно, по -често го пресуших. Но тази рецепта направи патицата ми вкусна през последните няколко години.

Съставки:

1-1,5 кг патица;
- 2-3 зелени ябълки;
- 15 мл. соев сос;
- 25 мл. кленов сироп;
- 200 мл. сухо бяло вино;
- черен пипер;
- Червен пипер;
- мащерка;
- растително масло;
- сол.

09.02.2019

Патица с кисело зеле във фурната

Съставки:патица, кисело зеле, лук, сол, черен пипер

Доста често готвя ястия от птици за празничната трапеза. Патица с кисело зеле във фурната се харесва от абсолютно всички мои домашно приготвени. Патицата се оказва вкусна и нежна.

Съставки:

- 1 патица;
- 400 грама кисело зеле;
- 150 грама лук;
- сол;
- черен пипер.

13.01.2019

Свинска глава аспик

Съставки:свинска глава, чесън, дафинов лист, лук, сол, черен пипер

Ако искате да зарадвате семейството си с вкусно желирано месо, но в същото време не харчите много за съставки, съветваме ви да готвите това ястие от свинска глава. Това изобщо не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед.
Съставки:
- свинска глава - 4 кг;
- чесън - 4-5 скилидки;
- дафинов лист - 2 броя;
- лук - 1 бр;
- сол - 2-3 супени лъжици .;
- черен пипер - 5-7 грах.

03.01.2019

Салата "новогодишна маска"

Съставки:херинга, картофи, моркови, цвекло, майонеза, яйца, хайвер, маслини, боровинки, копър

Дори такава позната салата като Shuba може да бъде украсена в новогодишен стил - под формата на маска. Ще се окаже интересно лакомство, което със сигурност всеки ще иска да опита.

Съставки:
- 1 леко осолена херинга;
- 2 картофа;
- 2 моркова;
- 2 цвекло;
- 250 грама майонеза;
- 2 яйца;
- червен хайвер, маслини, боровинки и копър за декорация.

03.01.2019

Шокираща салата от морски дарове за новогодишните и коледните празници

Съставки:ракови пръчици, розова сьомга, скариди, домат, царевица, майонеза, наденица, маслини

Всяка салата, дори с морски дарове, може да се приготви под формата на прасе, символ на 2019 година. Може би салатите могат да бъдат украсени по този начин не само за Нова година, но и за всички следващи дни: все пак ще бъде интересно.
Съставки:
- 300 грама ракови пръчици;
- 300 г леко осолена розова сьомга;
- 250-300 гр варени и замразени скариди;
- 3-4 домата;
- 0,5 кутии консервирана царевица;
- 100 грама майонеза;
- 2 филии варена наденица;
- 1-2 маслини.

17.12.2018

Свиня Пепа салата за Нова година

Съставки:картофи, пиле, сирене, кисела краставица, варена наденица, сол, цвекло, майонеза

Много малко остава до Нова година 2019. Време е да помислим с какво ще почерпим нашите гости. Тъй като настъпва годината на Прасето, можете да подредите вкусна салата под формата на любимия си анимационен герой - Прасето Пепа.

Продукти за рецептата:

- два картофа;
- 100 г пилешко месо;
- 1 кисела краставица;
- 50 г сирене;
- 150 г колбаси или варени колбаси;
- сол;
- майонеза;
- 2-3 парчета варено цвекло.

20.05.2018

Патица с ябълки и портокали във фурната

Съставки:патица, ябълка, портокал, мед, сол, черен пипер

Патешкото месо е вкусно. Днес искам да ви кажа как да приготвите много вкусно празнично ястие - патица с ябълки и портокали във фурната.

Съставки:

- 1,2-1,5 кг. патици,
- 1 ябълка,
- 2 портокала,
- 2-3 ч.ч пчелен мед,
- сол,
- черен пипер.

16.03.2018

Глазурата е кралска глазура. Боядисани новогодишни сладки

Съставки:пудра захар, хранителна боя, маргарин с масло, гранулирана захар, брашно, сода, яйце, карамфил, канела, индийско орехче

Днес ще приготвя тематично новогодишно лакомство - меденки в кралска глазура. Приготвянето и декорирането на десерти с глазура не е толкова лесно, затова веднага ще проведем за вас майсторски клас в нашата рецепта, за да ви улесним и улесните в приготвянето на това изящно и красиво лакомство. Ще ви трябва търпение и внимание. Сигурни сме, че ще успеете и ще зарадвате семейството и приятелите си с красиви новогодишни торти.

Съставки.
За глазура:
- 50 г суров пилешки протеин;
- 300 г пудра захар;
- хранителна боя - червена, жълта, кремава;
За теста:
- 55 г кремав маргарин;
- 75 g гранулирана захар;
- 165 г пшенично брашно;
- 3 г сода;
- 1 яйце;
- карамфил, канела, индийско орехче;

27.01.2018

Тирамису с бисквити маскарпоне и Савоярди

Съставки:кремообразно сирене маскарпоне, сметана, ликьор от кафе, смляно кафе, разтворимо кафе, вода, захар, бисквити Savoyardi, какао на прах, настърган шоколад

Трудно е да се намери десерт, който да надмине тирамису по изтънченост и изтънченост. Абсолютно перфектен, с фин кремав аромат, този деликатес, изглежда, не може да бъде направен още по -добър. Нашите кулинарни изследвания обаче не стоят на едно място, решихме да приготвим тирамису с кафе.

Съставки:

- 200 г крема сирене маскарпоне;
- 100 мл сметана 35% мазнина;
- 40 мл ликьор за кафе;
- 2 ч.ч смляно кафе
- 1 ч.л. разтворимо кафе;
- 100 мл вода;
- 3 ч.ч Сахара;
- 8-10 бр. Бисквитки Savoyardi;
- какао на прах и настърган шоколад.

18.01.2018

Желе от месо от телешко и свинско месо

Съставки:говеждо месо, свински ребра, дафинови листа, зърна черен пипер, желатин, сол, вода

Предлагам ви да сготвите много вкусно желе от месо. Говеждото и свинското месо вървят добре в това ястие. Описах подробно рецептата за готвене за вас.

Съставки:

- говеждо месо - парче,
- свински ребра,
- дафинови листа - 2 бр.,

- желатин - 10 грама,
- сол,
- вода.

18.01.2018

Месо от желе от говеждо месо

Съставки:говеждо месо, вода, зърна пипер, желатин, сол

Месото от желе е много вкусно и засищащо ястие. Има много рецепти за желе от месо и всички те са невероятно вкусни. Днес съм ви подготвил отлична рецепта за говеждо желе.

Съставки:

- говеждо месо - парче,
- вода,
- зърна черен пипер - няколко парчета,
- желатин - 10 грама,
- сол.

17.01.2018

Бърза и вкусна икономична пица на пита хляб

Съставки:лаваш, домат, салам наденица, сирене, майонеза, кетчуп, сол

Пицата може да се приготви за 10 минути, ако използвате обикновен тънък лаваш вместо тесто за мая като основа. Ще се окаже също толкова вкусно и красиво, но готвенето на такова ястие е много по -бързо и по -лесно.

Съставки:

2 броя тънък пита хляб;
- 1-2 броя домат;
- 200 г колбаси (като салами);
- 100 грама твърдо сирене;
- 2 супени лъжици. майонеза;
- 2 супени лъжици. кетчуп;
- сол.

10.01.2018

Пресен мандаринов пай

Съставки:мандарини, захар, сода, брашно, яйце, масло, кефир, ванилин

Какво ви идва на ум, когато започнат да говорят за Нова година? Искрящо елегантно коледно дърво, намигващи гирлянди, дантелени шарки по прозорците и, разбира се, мандарини. Вкусът и мирисът на тези цитрусови плодове се изпращат в далечното детство и носят само положителни емоции. Така че защо да не почерпите семейството с вкусен пай с мандарини?

Необходими продукти:

- 6 мандарини без костилки;
- 1,5 супени лъжици. гранулирана захар;
- 1 ч.л. гасена сода;
- 3 супени лъжици. пшенично брашно;
- 1 яйце;
- 1/2 част от опаковка масло;
- 1 супена лъжица. кефир;
- малко ванилин.

09.01.2018

Капиталова салата с месо

Съставки:яйца, растително масло, горчица, лимонов сок, сол, захар, черен пипер, говеждо месо, картофи, лук, грах от консерва, кисели краставици, моркови, майонеза

Днес ви даваме двоен подарък - разкриваме рецептата за прекрасната класическа салата Столичен и ви казваме как да си направите майонеза у дома. Сосът, направен със собствени ръце и от доказани съставки, се оказва необичайно вкусен и нежен.

Съставки:
за майонеза:
- 1 яйце;
- 220-250 г слънчогледово масло;
- 1-1,5 ч.ч. горчица;
- 1,5-2 супени лъжици. л. лимонов сок;
- сол и захар;
- 2-3 щипки смлян черен пипер;
за салата:
- 200-250 г варено говеждо месо;
- 4 варени яйца;
- 4 големи картофени клубена;
- 2 средни глави лук;
- 1/2 кутии консервиран зелен грах;
- 3 кисели краставици;
- 2 варени моркови;
- 4-5 ст. л. майонеза;
- сол.

09.01.2018

Ролка "Херинга под кожено палто"

Съставки:леко осолена херинга, цвекло, картофи, тиква, твърдо сирене, заквасена сметана, майонеза, сух желатин, яйце, маслини, копър, сол

Активно се подготвяме за празниците, а днес приготвяме любимата на всички салата с красноречивото име „Херинга под шуба“. Тази година обаче решихме да използваме въображението си и да сервираме ястието по специален начин - под формата на снек руло. Какво стана с нас?

Съставки:
- 1 леко осолена херинга;
- 2 печени цвекло;
- 2 печени картофа;
- 110 г печена тиква;
- 50 г твърдо сирене;
- 2-3 супени лъжици. л. сметана;
- 3 супени лъжици. л. гъста майонеза;
- 2. л. сух желатин;
- 1-2 варени яйца;
- 4 маслини;
- 1 връзка копър;
- сол.

02.01.2018

Свинско бутче с желе, джолан и говеждо месо

Съставки:свински бут, говеждо месо, свински джолан, лук, морков, чесън, зърна черен пипер, дафинов лист, вода, сол

Месото от желе се приготвя от различни месни компоненти, но е много успешно от свински бутчета, джолан и говеждо месо. Красиво и вкусно, това желирано месо ще се превърне в истинска украса на всеки празник. Вижте нашата рецепта и не забравяйте да я приготвите!

Съставки:
- свински бут - 1 брой;
- говеждо месо - 0,5 кг;
- свински джолан - 1 кг;
- лук - 1 бр;
- моркови - 1 бр;
- чесън - 2-3 скилидки;
- черен пипер - 4-5 грах;
- дафинови листа - 2-3 бр;
- вода;
- сол на вкус.

31.12.2017

Салата от борови шишарки с бадеми

Съставки:пилешко филе, яйца, сирене, майонеза, бадеми, сол, картофи, кисели краставици

На празничната трапеза не забравяйте да приготвите тази вкусна и красива салата под формата на конус. Печените бадеми в тази салата ще добавят изискан вкус към салатата.

Съставки:

- пилешко филе - 300 грама,
- картофи - 3 бр.,
- кисела краставица - 2 бр.,
- яйца - 3 бр.,
- твърдо сирене - 150 грама,
- майонеза или заквасена сметана - 150 грама,
- печени бадеми - 200 грама,
- сол.