В навечерието на Нова година всяка домакиня започва да съставя меню за празничната трапеза. Бих искал да направя вечерта необичайна, приказна и ярка, така че ястията трябва да бъдат подбрани както вкусни, така и красиви. Нова година 2019 е годината на Свинята и това животно е много спокойно. Важно е масата да е богата, да носи просперитет и да създава празнично настроение.

Препоръки за съставяне на меню за празнична новогодишна маса 2019

Съставянето на менюто за новогодишната трапеза 2019 трябва да се извърши, като се вземе предвид символът на годината. Струва си да се има предвид, че Прасето не е алчно животно, може би е умерено икономично, но със сигурност не е алчно. Разбира се, това не означава, че масата трябва да се пръска с храна и различни лакомства, трябва да има всичко, но с мярка.

1. На масата трябва да има пресни плодове и зеленчуци. Прасето много обича растителната храна и за да я успокоите, не забравяйте да приготвите по -голям съд за рязане на плодове и зеленчуци.
2. За предпочитане оставете място за чаша зърно. Това е любимото лакомство на Пиги.
3. Дръжте салатите и предястията прости, те не бива да са много задоволителни.
4. Прасето няма да ви прости, ако свинското месо присъства в новогодишните лакомства. Поради тази причина трябва да се внимава много при планирането на менюто.
5. Сладкото е любимото лакомство на това животно. Направете някакъв десерт - торта, сладкиши, бисквити.
6. Когато декорирате маса, основният акцент трябва да бъде върху ястия в селски стил. Това могат да бъдат глинени съдове, дървени лъжици.

Какво да готвя, за да зарадвам Прасето като основна любовница на годината

Преди да започнете да готвите, си струва да направите меню. Можете да го напишете на лист хартия и да го закачите на хладилника, това ще ви помогне да запомните да приготвите важни лакомства, които трябва да бъдат на новогодишната трапеза.

Менюто за Нова година 2019 трябва да изглежда така:

1. Закуски. Те трябва да са леки, а не задоволителни. Това е подгряването преди основните ястия. Можете да ги направите от зеленчуци, сирене, морски дарове.
2. Салати. Те се считат за основни лакомства. Те трябва да бъдат приготвени от различни компоненти, опитайте се да не повтаряте съставките. Прасето обича разнообразието, затова добавете разнообразие от зеленчуци, колбаси, сирена, морски дарове.
3. Горещо. Това е основното лакомство, което заема основното място на масата. За топли ястия можете да сервирате печено месо, кебап, варено свинско с картофи, печено, пълнена риба.
4. Десерт. Сладкото се сервира в края. За десерт можете да сервирате торта, сладкиши, чийзкейк, плодове, сладкиши, шоколад.

Освен това можете да приготвите лакомства за гарнитура, студени ястия и напитки. Самостоятелно приготвените алкохолни напитки винаги се оказват с високо качество, силни, много по-добри от аналозите на магазините.

Горещи ястия

Горещите ястия на новогодишната трапеза се считат за основните. Те могат да бъдат направени от различни съставки - месо, зеленчуци, риба, ориз, гъби, морски дарове. Основното нещо е да запомните, че в годината на прасето не можете да използвате свинско месо.

Телешко, пълнено със зеленчуци и ядки

Ако искате да изненадате семейството и гостите си за Нова година, тогава не забравяйте да приготвите това лакомство. Месото се оказва сочно, ароматно, а плънката допълнително насища вкуса му. За готвене ще ви трябват следните компоненти:

• телешко - 900 грама;
• мазнини - 110 грама;
• две глави лук;
• растително масло;
• филия твърдо сирене - 170-180 грама;
• моркови - 2 броя;
• 60 грама масло;
• ядки - 160 грама;
• сол, подправки;
• магданоз - 7-8 клона.

Време за готвене - 2,5 часа.

Калорично съдържание - 380 ккал.

Процес на готвене:

1. За готвене трябва да използвате младо телешко месо. Това трябва да е пулпата.
   
2. Измиваме старателно, отрязваме мазнини, филми.
3. С помощта на кухненски чук бийте от всички страни.
   
4. Натрийте кашата от всички страни с ароматни подправки от говеждо месо.
5. След това навиваме месото под формата на руло и оставяме за известно време.
6. Сложете маслото в тенджера и сложете на огън. Разтопяваме го до течно състояние и го сваляме от котлона. Оставете да се охлади до стайна температура.
7. Измийте магданоза, разклатете и нарежете на ситно.
8. Изплакнете корените на морковите, почистете ги от замърсявания и отрежете кожата. Сложете в тенджера, напълнете с вода и оставете да ври до омекване.
   
9. След това нарежете морковите на ивици или ги настържете.
   
10. Почистваме луковиците, изплакваме ги и ги нарязваме на малки кубчета.
    
11. Обелете ядките, сложете ги в сух тиган и ги загрейте на слаб огън, като непрекъснато разбърквате.
    
12. Изсипете ги в чаша, за да се охладят.
13. Нарежете ядките на малки парченца, изсипете в контейнер, добавете към тях моркови, билки, лук и олио. Разбъркайте всичко добре.
14. Нарежете бекона и сиренето на малки кубчета.
    
15. Разгъваме телешкото месо и разпределяме бекона и сиренето по повърхността му в шахматна дъска.
16. Отгоре разпределете масата от ядки и зеленчуци на равен слой.
17. Навиваме месото под формата на стегнато руло и го връзваме с конци.
    
18. Изсипете масло в тиган, сложете руло, поръсете с подправки и сол.
19. Запържете месото от всички страни до златисто кафяво.
20. Намажете формата за печене с масло от всички страни и сложете телешкото руло с пълнеж в него.
21. Загряваме фурната до 200 градуса и поставяме формата в нея. Оставете да се пече за час и половина. Периодично рулото трябва да се полива с отделения сок.
    
22. Щом всичко е готово, извадете от фурната, нарежете на парчета и сервирайте.

Пълнена щука

Ако обичате риба, тогава можете да я приготвите успешно, като използвате тази рецепта. Щуката ще изглежда като крал на новогодишната трапеза, а ароматът й ще се разпространи в цялата къща.

За готвене ще подготвим следните компоненти:

• една щука с тегло около 1 килограм;
• два средни лука;
• два моркова;
• картофи - 200 грама;
• едно пилешко яйце;
• парче масло - 50 грама;
• 2 филии каша от бял хляб;
• чаша краве мляко;
• сол по ваш вкус;
• по желание можете да добавите бял пипер, копър;
• растително масло.

Готвенето отнема 1,5 часа.

Калорично съдържание - 290 kcal.

Нека започнем да готвим:

1. Измиваме старателно щуката, почистваме я от люспите. Отрязваме главата, но не докосваме корема, той трябва да е цял. Внимателно извадете вътрешностите, изплакнете с хладка вода.
2. Разстиламе трупа върху дъска за рязане и леко го разбиваме с чук от всички страни, така че месото да се отдалечава по -добре от костите.
3. Отстранете кожата внимателно. Започваме от главата и слизаме до опашката, отрязваме гръбнака с остър нож близо до опашката.
4. Извадете месото от получената кожа с чаена лъжичка, извадете месото от билото.
5. Измиваме корените на морковите, почистваме ги от замърсявания и кожици. Обелете един лук. Нарежете зеленчуците на средни кубчета.
6. Сложете масло в тиган, сложете на огън и загрейте. Изсипете зеленчуците върху разтопеното масло, поръсете ги с копър и запържете за няколко минути.
7. Обелете втория лук и го нарежете на 4 части. Отрежете кората от картофа и го нарежете на няколко парчета.
8. Превъртете зеленчуците заедно с месото от щука през месомелачка.
9. Напълнете хляба с мляко и оставете да кисне. След това прехвърлете накиснатия хляб върху каймата от щука и зеленчуците. Добавете сурово яйце и омесете старателно.
10. Разстиламе запържените зеленчуци, подправяме със сол и отново разбъркваме добре.
11. Напълнете чорапа от щука кожа с приготвената кайма. Не си струва да се пълни много плътно, защото по време на процеса на печене кожата може да се спука. Разрежете торбата за печене, намажете трупа с масло и го увийте в торбата.
12. Поставяме главата върху рибата и я поставяме върху лист за печене.
13. Загряваме фурната до 180 градуса и изваждаме листа за печене в нея. Оставете да се пече 30-40 минути.
14. Извадете готовата щука, охладете я, нарежете я на парчета и я сложете на масата.

Видеото показва проста рецепта за приготвяне на пълнена щука за Нова година:

Най -вкусната гарнитура за празник

Можете да приготвите картофи за гарнитура. Има много рецепти за готвене на този зеленчук. В същото време ще върви добре с всякакви лакомства на новогодишната трапеза - с топли ястия, салати, предястия.

За да приготвите проста гарнитура, ще ви трябват следните съставки:

• картофи - 10 броя;
• 2 белтъка;
• зехтин;
• сол;
• подправки по ваш вкус.

Калорично съдържание - 320 kcal.

Как да готвя правилно:

1. Обелете картофите и ги изплакнете обилно.
2. След това нарежете грудките на средни филийки.
3. Сложете два белтъка в чаша и ги разбийте добре, докато станат на пяна.
4. Добавете сол, подправки към протеиновата маса и разбъркайте.
5. Сложете картофените филийки в протеиновата смес, разбъркайте добре, така че сосът да се разпредели върху картофените парчета.
6. Намажете тавата за печене, в която ще се варят картофите, със зехтин от всички страни.
7. Преместваме картофите със сос във формата.
8. Загряваме фурната до 220 градуса и изваждаме формата в нея.
9. Печем картофите за около 30 минути, като непрекъснато разбъркваме.
10. Варените картофи могат да се сервират с основното горещо ястие.

Салати, които приятно ще разбъркат вкусовите ви рецептори

Салатите са важна част от новогодишната трапеза. Готвенето трябва да се подхожда внимателно, те не трябва да съдържат пилешко или свинско месо. Предпочитание трябва да се даде на опциите със зеленчуци.

Смесена зеленчукова салата

За да приготвите салатата, ще ви трябват следните компоненти:

• домати - 2-3 броя;
• моркови - 1 парче със среден размер;
• няколко съцветия от зеле броколи;
• половин вилица червено зеле;
• 2-3 листа зелена салата;
• зелен грах - 1 буркан;
• няколко супени лъжици майонеза;
• ½ лимон;
• подправки на вкус;
• куп магданоз.

Времето за готвене е 20 минути.

Калорично съдържание - 80 kcal.

Нека започнем да готвим:

1. Изплакнете доматите и ги нарежете на филийки.
2. Измийте морковите, обелете ги и ги нарежете на тънки ивици или ги настържете на едро ренде.
3. Броколите трябва да се сварят в леко подсолена вода и да се нарязват на кубчета.
4. Нарежете червеното зеле на ивици.
5. Прехвърляме всички зеленчуци в голяма купа за салата.
6. Изплакнете листата от маруля и ги накъсайте на малки парченца. Намазваме го със зеленчуци.
7. Измийте магданоза и го нарежете на малки парченца. Изсипете в купа за салата.
8. Изсипете сока от половин лимон и разбъркайте добре. Отворете буркана с грах, изцедете сока и изсипете граха в салатата.
9. Подправете с майонеза, разбъркайте и поставете на масата.

"Оригинал"

За салатата са необходими следните съставки:

• 300 грама варено говеждо месо;
• кутия червен консервиран боб;
• пилешки яйца - 2 броя;
• една глава лук;
• две скилидки чесън;
• майонеза;
• сол по ваш вкус;
• по желание можете да добавите малко подправки;
• 1 голяма лъжица нишесте на прах
• растително масло.

Готвенето ще отнеме 40 минути.

Калорично съдържание - 270 kcal.

Как да го направим:

1. Разбийте пилешки яйца в чаша, разбъркайте. Добавете нишестето, солта към яйцата и разбъркайте до гладкост.
2. Намажете тиган с олио, поставете на огън и загрейте. Изсипете тестото върху повърхността на тавата и разпределете по повърхността.
3. Палачинката се запържва от двете страни и се изважда. Ако тестото остане, правим още една палачинка.
4. Нарежете свареното месо на ивици. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Изсипете зехтина в тиган, загрейте на среден огън.
5. Изсипете говеждото месо, половин пръстен лук в маслото и запържете за няколко минути, за да омекне лука.
6. Разточете палачинките и ги нарежете като юфка. Отваряме буркан с боб, източваме течността.
7. Слагаме всички съставки в купа за салата, подправяме с майонеза. Обелете скилидките чесън и ги прекарайте през преса.
8. Добавете чесън към салатата, разбъркайте и сервирайте.

Горещо предястие "Коноп от гъби"

Горещото предястие обикновено се пече във фурната и се сервира веднага. За новата 2019 година на прасето гъбите не трябва да се пренебрегват. Можете да използвате различни гъби, те перфектно ще допълнят топли ястия, салати и предястия. Помислете за рецепта за интересна закуска с гъби.

• 1 прясна франзела;
• 250 грама шампиньони;
• една глава лук;
• български пипер - 1 брой;
• парче твърдо сирене на 100 грама;
• растително масло;
• сол по ваш вкус;
• куп копър и магданоз за декорация;
• подправки.

Готвенето отнема 1 час.

Калорично съдържание - 180 kcal.

Как да го направим:

1. Измиваме гъбите, обелваме капачките и нарязваме на филийки.
2. Изплакнете чушката, нарежете и отстранете семената.
3. Нарежете чушката на малки квадратчета.
4. Поставете зеленчуците в тиган, добавете олио, сол, подправете с подправки.
5. Слагаме на огън и пържим за около 10-15 минути.
6. Нарежете багета напречно на парчета с размери 2-2,5 сантиметра.
7. В центъра пулпът може да се отстрани малко.
8. Поставете пълнежа в свободното пространство вътре. Трябва да вземете някакъв вид коноп.
9. Настържете парче сирене на ситно ренде.
10. Поставете настърганото сирене върху всяка стотинка.
11. Намажете лист за печене с масло и върху него сложете конопа с пълнежа.
12. Загряваме фурната на 180 градуса и отстраняваме листа за печене там.
13. Печем предястието за 10 минути.
14. Нарежете зелените на малки парченца.
15. Поръсете готовия коноп с билки отгоре. Сервирайте горещо.

Студени закуски за Нова година 2019

Студеното предястие е задължителен атрибут на новогодишната трапеза. Може да се направи от различни съставки. Основната характеристика на това ястие е, че не е необходимо да се пече, сервира се студено.

Рула от лаваш с треска

За да приготвим лека закуска, се нуждаем от:

• един тънък лаваш;
• кутия консервиран черен дроб на треска;
• три пилешки яйца;
• майонеза;
• подправки, сол;
• куп зелени.

Готвенето ще отнеме 40 минути.

Калорично съдържание - 190 kcal.

Как да го направим:

1. Сварете яйцата до стръмни. След това ги поставете в студена вода.
2. Омесете черния дроб на треска до гладкост.
3. Почистваме яйцата от черупката, отделяме белтъците от жълтъците. Разтрийте отделно на ситно ренде.
4. Измиваме зелените и ги нарязваме на малки парченца.
5. Разгъваме лаваша и го намазваме с майонеза. Той трябва да го покрие с равномерен слой.
6. След това разстелете треската и я разпределете равномерно.
7. Следващият слой са жълтъците, които също изглаждаме по цялата повърхност.
8. Разпределяме протеините. Поръсете с нарязани билки в края.
9. Навиваме лаваша под формата на руло и го увиваме със стреч фолио. Слагаме го в хладилника за няколко часа.
10. Изваждаме го от хладилника, махаме филма, нарязваме го на малки парченца. Сложете в чиния и сервирайте.

Видеото показва няколко опции за приготвяне на пълнеж за пита рула:

Апетитни канапета от сирене и шунка

Какви съставки ще са необходими:

• пшеничен бял препечен хляб без кора - 4 филии;
• преработено крема сирене - 4 слоя;
• шунка - 200 грама;
• репички със същия размер - 4 броя;
• майонеза - 1 голяма лъжица;
• гранулирана горчица - 1 супена лъжица;
• 2 големи лъжици зелен грах;
• зехтин.

Готвенето ще отнеме 30 минути.

Калорично съдържание - 160 kcal.

Нека започнем да готвим:

1. Поръсете филиите хляб от двете страни със зехтин.
2. Сложете горещ тиган и запържете от двете страни.
3. След това извадете парчетата от тигана и ги оставете да изстинат.
4. Измиваме репичките, нарязваме ги на половинки.
5. В купа смесете майонезата с горчицата. С тази смес намажете тънко парчетата препечен хляб.
6. Поставете слой сирене и шунка върху всяка филия тост.
7. Нарежете на 4 еднакви квадрата.
8. Набождаме грах на шиш, след това резен репички и препечен хляб със сирене и шунка.
9. Сложете готовите канапета в чиния и ги поставете на масата.

Десерт за вълшебна нощ

За Нова година 2019 трябва да има десерт. Неговият символ много обича сладкишите, така че определено трябва да го поглезите с любимия си деликатес. Нежен чийзкейк, приготвен без печене, е добър вариант.

Чийзкейк без печене със слой желе

За готвене ще са ви необходими следните съставки:

• 600 грама извара;
• крема сирене - 150 грама;
• 2 големи лъжици желатин;
• 1 опаковка желе с вкус на кока-кола;
• 250 грама бисквити за чай;
• 110 грама масло;
• гранулирана захар по ваш вкус.

Готвенето ще отнеме 3-4 часа.

Калорично съдържание - 385 ккал.

Как да го направим:

1. Чаените бисквити трябва да се натрошат до трохи. За да направите това, можете да използвате блендер със специална приставка.
2. По -добре е маслото да се извади от хладилника предварително, то трябва да е меко. Сложете го в трохи за бисквити и разбъркайте добре.
3. Разстиламе филма върху повърхността на формата и поставяме върху него маса бисквити и масло.
4. Набиваме и оформяме тортата.
5. Изваждаме кръглата форма с тортата във фризера за 10 минути, за да замръзне масата.
6. Поставете изварата в чаша и добавете към нея крема сирене или заквасена сметана.
7. С помощта на блендер разбъркайте съставките до гладкост.
8. След това добавете гранулирана захар и отново разбийте добре.
9. Според инструкциите, накисваме желатина, по -добре е да направите това предварително.
10. Поставете желето с вкус на кока-кола в отделна купа, напълнете го с вода и оставете да се влее.
11. Изсипете желатин в извара, разбъркайте добре.
12. Изваждаме сладкиша от фризера, поставяме изварата върху него и го разпределяме равномерно.
13. Поставяме формата в хладилник за 1 час.
14. Желето от кока-кола трябва да се затопли на огън, за да се разтворят всички зърна.
15. След това извадете чийзкейка със замразена извара и изсипете желе отгоре.
16. Слагаме чийзкейка в хладилника за 4 часа, през което време той напълно ще замръзне.
17. Готовият деликатес може да се сервира на новогодишната трапеза със сок или чай.

Интригуващи напитки

Не забравяйте да си приготвите напитките. Въпреки че алкохол и сокове могат да бъдат закупени във всеки супермаркет, могат да се направят няколко коктейла за разнообразие. Ще разгледаме само няколко рецепти за тези напитки.

Със сладолед и шампанско

За 6 порции коктейл ще ви трябва:

• 300 мл шампанско;
• сладолед - 600 грама;
• ром или коняк - 150 мл;
• лед - 12 кубчета.

Процесът на готвене ще отнеме 10 минути.

Калорично съдържание - 68 kcal.

Как да се направи:

1. Поставете две кубчета лед в дълбока чаша.
2. След това поставете топка сладолед.
3. Изсипете ром или коняк върху сладолед.
4. Наливане на шампанско.
5. Украсете с череша или чадър.

Коктейл с мартини и гроздов сок

За 4 порции коктейл ще ви трябва:

• мартини - 440 мл;
• водка - 120 мл;
• гроздов сок - 350 мл;
• няколко листа мента;
• ледени кубчета.

Готвенето ще отнеме 15 минути.

Калорично съдържание - 59 kcal.

Как да се направи:

1. Изсипете 110 мл мартини във всяка чаша.
2. След това добавете 30 мл водка.
3. Изсипете равномерно гроздовият сок и разбъркайте.
4. Допълваме всичко с лед. Можете да поставите 2-3 кубчета във всяка чаша.
5. Украсете с листа от мента.

1. Когато приготвяте топли ястия, не забравяйте да използвате подправки и маринати, те ще придадат на лакомството приятен аромат.
2. Като гарнитура можете да сервирате не само картофи, но и варен ориз със зеленчуци.
3. За лека закуска можете да използвате шунка, риба, зеленчуци. От тези съставки могат да се направят малки канапета.
4. Майонеза, лимонов сок, зехтин са подходящи за дресинг на салати.

Видеото показва пример за меню за Нова година:

Нова година 2019 трябва да се отбележи правилно. Тъй като неговият символ е Земното прасе, тогава годината трябва да бъде плодородна, богата, солидна. Но за да може той да донесе просперитет и просперитет в дома ви, си струва да се срещнете с него правилно, а именно да приготвите вкусни и разнообразни лакомства и не забравяйте за основните предпочитания на Прасето.

Подготовката за Нова година не е лесна задача. Трудността се крие във факта, че е необходимо да се приготвят ястия, които ще зарадват не само гостите, семейството и приятелите, но и символа на следващата година. Много домакини нямат представа какво трябва да бъде менюто за Нова година 2019. Какво да сготвим ново и интересно за предстоящия празник.

Общи изисквания

Според китайската митология през 2019 г. Кучето отстъпва властта на Жълтото прасе. Това означава, че домакините могат да си поемат въздух. Това животно не е толкова взискателно към храната и затова няма да е трудно да му се харесате.

Има мнение, че е всеядно. Не забравяйте обаче, че е достатъчно придирчив, че не трябва да готвите всичко. В допълнение, това животно не е лишено от чувство за красота. На тази основа ястията трябва да бъдат разнообразни и красиво поднесени.

Можете да готвите всяка храна за 2019 г.:

• всички видове месо, с изключение на свинско месо;
• всякакви риби;
• всички видове домашни птици;
• дивеч, с изключение на дива свиня;
• голямо разнообразие от зеленчукови и плодови ястия;
• всякакви зърнени храни (каша);
• печени изделия и десерт.

Любовта на Прасето към красотата вече беше спомената. Ще бъде хубаво, ако всички ястия са от пресни билки; копър, магданоз, кориандър, зелен лук и др. Също така, не забравяйте, че Прасето ще бъде жълто. В тази връзка жълтите съставки са подходящи за декорация:

• царевица;
• яйчен жълтък;
• цитрусов плод;
• жълти плодове и др.

И, още един важен детайл - всички ястия трябва да са максимално естествени. Не се допуска използването на бързи храни и полуготови продукти. Ще бъде много добре, ако всички лакомства се приготвят на ръка, започвайки от обикновена салата и завършвайки с торта.

Трябва да се отбележи, че домакинята на годината има и любимите си ястия. Става въпрос за зърнени култури. Те също трябва да присъстват на празничната трапеза. Например оризът или просото могат да се използват за приготвяне на различни салати. Елда каша може да се пълни с патица. Ето пример за проста салата с просо, която може да успокои домакинята на годината:

Пример за новогодишното меню 2019

Грузинският Чанахи

Подготовка:

1. Режим кубчета патладжан, сол и се оставя за 20 минути, така че зеленчуците да пуснат сока.
2. След това изплакваме патладжаните в течаща вода и отстраняваме излишната течност.
3. Нарежете на кубчета: месо, картофи, лук, домати.
4. Натрийте морковите на едро.
5. Слагаме в керамичен съд: месо, картофи, сини, моркови, лук и домати. Не е необходимо да добавяте вода.
6. Поставяме саксиите във фурната за два часа.
7. Извадете съдовете от фурната, добавете 1 нарязан чесън, дафинов лист, домати и ги поставете във фурната за още 20 минути.
8. Украсете готовото ястие с нарязани билки.

Пилешко филе с кайсии

Подготовка:

1. Мариновайте филето. За да направите това, поръсете месото с подправки и сол и оставете за половин час.
2. Настържете сиренето на ситно ренде.
3. Правим разрез в средата на филето и обръщаме месото навътре.
4. Сложете кайсии от консерва върху филето и поръсете със сирене.
5. Навиваме готовото месо на рула и го закрепваме с клечка за зъби.
6. Запържете рулцата от всички страни в тенджера.
7. Останалите кайсии се нарязват на филийки и се слагат върху месото заедно със сока.
8. Варете ястието за още 40 минути.

Дорада със зеленчуци

Подготовка:

1. Режим с нарязан на кубчета лук, домати, пръстени чушка.
2. Настържете морковите на средно ренде и нарежете билките.
3. Запържете зеленчуците в малко количество растително масло за три минути с добавяне на подправки.
4. Пригответе соса според посочените съставки.
5. Почистваме рибата: отстраняваме вътрешностите, отрязваме перките.
6. Напълнете рибната кухина с подготвени зеленчуци и намажете със сос.
7. Печем продукта във фурната за 50 минути на 180 градуса.
8. Преди да сервирате, украсете ястията с цитрусови плодове.

Пилешка салата с авокадо

Подготовка:

1. Сварете филетата, охладете и нарежете на кубчета.
2. Също така режим сирене, краставици и пръстени - лук.
3. Обелете авокадото, премахнете костилката и режима на зарове.
4. Пригответе дресинга според съставките.
5. Разкъсваме салатата на малки парченца с ръце.
6. Смесваме ги с всички съставки и добавяме подправки.

Гъбена салата с пилешко месо

Подготовка:

1. Измиваме краката, натриваме със сол, добавяме чесън и подправки.
2. Поставете градинския чай върху пилето и го увийте във фолио.
3. Слагаме месото във фурната и печем един час на 180 градуса.
4. Охладете свареното пиле, отделете го от костите и нарежете на малки парченца.
5. Прехвърлянето на лука в малко олио.
6. Добавете гъби и пържете, докато влагата изчезне.
7. Сварете яйцата и ги настържете.
8. Смесваме всички посочени в рецептата съставки и подправяме с растително масло.
9. Украсете готовото ястие с листа от маруля.

Менюто може да бъде допълнено с редица салати.

Тъй като домакинята обича зеленчуците, различни зеленчукови разфасовки ще се превърнат в украса на новогодишната трапеза.

Бананов сорбет

Подготовка:

1. Обелете цитрусовите плодове и ги смилайте в блендер.
2. Ние правим същото с бананите.
3. Комбинирайте двете маси и напълнете със сок.
4. Добавете захар и разтворете добре.
5. Поставяме сорбета в специална форма и го изпращаме във фризера за няколко часа.

Шоколадов мъфин с круша

Подготовка:

1. Отрежете дъното на крушата и я изчистете от вътрешността на семената. Запазваме опашките.
2. Разбийте маслото с брашно и бакпулвера с миксер.
3. Към тази маса добавете кафе с какао.
4. Поставете малко парче шоколад в празната кухина на крушата и го затворете с главата надолу.
5. Смажете крушата с лимонов сок, за да избегнете покафеняване.
6. Изсипваме тестото в огнеупорни форми.
7. Поставете подготвената круша в тази форма.
8. Печем продукта във фурната.
9. След готвене и охлаждане поръсете тортата с пудра захар.

Планирате ли да готвите ястия от свинско месо за Нова година 2019?

ДаНе

Всяка домакиня подготви предварително меню за Нова година 2019, за да изчисли времето за готвене, като вземе предвид вкусовете на всички гости и предпочитанията на домакинята на годината, както и бюджета на празничния празник.

В годината на прасето трябва да се наслаждавате на радостите на живота, да търсите начин да изразите себе си по нов начин. Можете да започнете да правите това, като празнувате Нова година. Дори и да не вярвате, че бъдещето ви през 2019 г. зависи от това, което ядете в навечерието на Нова година, препоръките какво да сготвите за Нова година на прасето ще ви помогнат да организирате празник, който не е за разлика от другите, поглезете близките си с вкусно , изненада. И донесе късмет и щастие в къщата.

Какво може и какво не може да се приготви за празничната трапеза 2019?

За да отпразнувате Годината на прасето, ястията трябва да бъдат непрекъснати, но не и изящни, достъпни, но не прекалено прости. Можете да приготвите следното за новогодишната трапеза 2019:

• пресни, кисели и осолени зеленчуци;
• риба;
• птица;
• говеждо, телешко, агнешко;
• гъби;
• зърнени храни;
• плодове.

Прасето обича зеленчуци, билки, така че трябва да има много от тях. Торти, бисквити, пайове - всичко може да се изпече за новата 2019 година, по -добре е да вземете изпитани рецепти. Желателно е новогодишното меню за дома да включва 1-2 ястия с жълт или червен нюанс - това са цветовете на предстоящата година.

Какви храни не трябва да готвите? Въпреки факта, че според хороскопа Годината на прасето ще дойде на 5 февруари, се счита за грешно да се готвят ястия от свинско месо, включително следното:

• кебап;
• свинско на френски (кожено палто);
• котлети;
• пастет от свински черен дроб;
• желирано месо с джолан;
• кнедли и друго смляно свинско месо;
• шунка, филе, котлет, салтисон;
• колбас, съдържащ свинска мазнина или месо.

Пригответе традиционно ястие - желе от месо - от пуешки крилца и бутчета, сервирайте рибни разфасовки и наденица - сушен кон (махан).

Рецепти с горещо месо: 3 варианта за годината на прасето

Горещите ястия са в основата на масата. Месото върви добре с картофи и други зеленчуци.

Необходими са следните продукти:

• 1 кг месо;
• 100 г сухо червено вино;
• 1 супена лъжица. л. коняк;
• 50 г растително масло;
• 3 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица. л. босилек, черен пипер.

Настържете месото със сол и черен пипер. Пригответе марината: нарязайте чесъна, босилека и ги смесете с останалите продукти, изсипете месото и оставете в хладилника за един ден. След това извадете филето от маринатата, направете върху него малки надлъжни разрези, поставете във фурната върху решетката. Пържете 7-15 минути (в зависимост от формата на филето). Сервирайте върху листа от маруля.

За да приготвите това деликатно ястие за Нова година, се нуждаете от следното:

• 1 кг месо;
• 4 големи лука;
• 200-250 мл заквасена сметана;
• 4-5 ст. л. растително масло;
• 1 ч.ч. сол, готова горчица, брашно.

Нарязваме филето на малки парченца (4-5 см), лука нарязваме на едро. Изсипете олио в тиган за задушаване (за предпочитане с дебели стени, с плътно прилепнал капак) и поставете месото, смесено с лук. Покрийте с капак и поставете във фурната (+ 180 ° C) за 2 часа. След това смесете заквасена сметана, сол, горчица и брашно, залейте с този сос месото и го оставете във фурната при същата температура за още 30 минути. Поръсете с копър при сервиране.

Агнешко печено с ябълки и дюля - особено ароматно ястие

За 500 г мазно месо ще ви трябват следните продукти:

• 2 големи ябълки и дюля;
• 2 кг лук;
• 100-200 г копър, магданоз и кориандър, сол и черен пипер - на вкус.

Той се готви в чугунен съд, а агнешкото се нарязва на ситно, по-малко от орех, лукът се нарязва на тънки пръстени, а зелените се нарязват на ситно. Дюлята и ябълките се изчистват и се нарязват на големи филийки. Продуктите се поставят в чугун на слоеве в следната последователност: месо, лук, билки, дюля, след това месо, лук, билки, ябълки. След това добавете сол, черен пипер, без да разбърквате, и слой лук. Изсипете 2-3 с.л. л. вода, покрийте и оставете да къкри на тих огън, без да разбърквате.

Най -добрите закуски за менюто за Нова година 2019

Сирене и рибни чинии от супермаркета са подходящи като студена закуска. Ако предпочитате необичайното, 1 ден преди празника можете да приготвите следните закуски:

Изварни топки

Инструкции:

Разбийте 300 г мазнина извара с пасатор, добавете 70 г омекотено масло, 1 ч.ч. сол и 2-4 скилидки счукан чесън. Разбъркайте добре и оформете топки с ръце в ръкавици, навлажнени с вода. За 1 брой. 1 чаена лъжичка е достатъчно. смеси. Топките ще изглеждат като новогодишни, ако се търкалят, например, при паниране от такива продукти:

• нарязани орехи;
• смеси от бял и черен сусам;
• ситно настъргани моркови;
• сушени домати;
• зеленина.

Сложете разноцветните топки на редове върху чиния, украсена със стръкчета копър, и поставете в хладилник да стегне.

Обелете чушките с дебели стени от семената. Смелете 100-130 г твърдо сирене на ситно ренде, добавете ситно нарязана скилидка чесън, билки, 1-2 с.л. майонеза или заквасена сметана, разбъркайте. Поставете малко сирена маса в чушката, след това твърдо сварено яйце и запълнете цялото свободно пространство около нея със сместа от сирене. Пиперът трябва да престои на студено поне 3 часа. Преди сервиране трябва да се нарязва на 4-5 парчета.

За тях можете да си купите бутер тесто в магазина. Разточете слоя на дебелина най-малко 5 мм и направете кошници или волани с всякаква форма, основното е, че са малки, за 1-2 хапки. Намажете ги с жълтък и печете върху лист за печене, покрит с пергамент, при + 200 ° C до златисто кафяво (15-25 минути). Получените многослойни хрупкави форми се пълнят преди сервиране, за да не се накиснат. Следните продукти са подходящи:

• бита сметана, червен хайвер, копър;
• пастет от пилешки черен дроб;
• горещо пушена риба;
• калмари, раци, скариди;
• готови салати.

3 вкусни новогодишни салати

Важно е да се има предвид при избора на салати за Нова година 2019, че те трябва да бъдат прости, съдържащи голямо количество зеленчуци. Към тях можете да добавите зърнени храни, към които домакинята на годината не е безразлична, ядки, плодове. Салатите могат да бъдат от различни видове - леки и обилни, но винаги ярки. Ако имате картофи като гарнитура, не ги използвайте в салатата си. Не забравяйте да комбинирате храни. Киселото зеле е добро с портокали и стафиди, целина с морски дарове, авокадо с рукола и скариди, а сините сливи вървят добре с почти всички ястия.

Салатата може да се направи под формата на прасе, като се направят ушите, прасенцето и опашката от наденица, а очите от маслини. Готвенето на салати за Нова година 2019 няма да отнеме много време, ако зеленчуците и другите съставки са приготвени предишния ден.

• Нарежете 1 осолена херинга на филийки;
• Обелете и нарежете на кубчета 1 голяма ябълка;
• Нарязваме на едро 1,5 чаши орехи;
• 2 мандарини или 1 грейпфрут - нарязвайте всяка филия на 2-3 парчета.

Смесете всичко, напълнете със 100 мл заквасена сметана (20%) и 3 с.л. лека майонеза.

С корейски моркови

• нарязани варени пилешки гърди на ивици;
• Нарежете 500 г шампиньони на чинии, не на ситно, сложете в сух тиган, а след като водата се изпари, добавете растително масло и леко запържете.

Добавете 500-700 г корейски моркови и малко майонеза.

С ориз и естрагон

Най -вече той ще отиде с риба. Пригответе го така:

• Сварете 30 г ориз в много вода;
• Сварете 80 г шампиньони в подсолена вода и ги нарежете на големи парчета;
• Нарежете 4 домата на кръгчета;
• Нарежете 1 бял или червен лук.

Посолете салатата, подправете с олио или майонеза (на вкус), разбъркайте и поръсете със ситно нарязан естрагон.

Какво да готвя за новата година от десерти?

За новогодишната нощ е по -добре да приготвите лек десерт, да изпечете торта с малко мазнина. Не е задължително да се измива с чай. Ликьорите и вината от индийско орехче ще са подходящи.

Торта

• 4 яйца;
• 250 г захар;
• 370-380 г бита сметана;
• плодове.

Разбийте белтъците, като постепенно добавяте захар, докато се разтвори и масата стане пухкава, с твърди върхове. Начертайте кръг от 20 см върху хартия за печене и подредете с него лист за печене. Поставете протеиновата маса вътре в кръга и я изравнете с нож с движения отдолу нагоре, така че да се образува вълнообразна страна по ръба на тортата.

Сладкишът се пече в предварително загрята фурна при температура + 150 ° C за 30 минути, след това се намалява до + 120 ° C и се пече още 10 минути, след което фурната трябва да се изключи и тортата да се остави във фурната, докато се охлади напълно. Украсете тортата с бита сметана и плодове непосредствено преди сервиране.

Плодова салата

• 2 банана, портокали и ябълки;
• 3 киви;
• 100 г стафиди, сушени кайсии, сини сливи и ядки;
• 2-3 бр. бял блат;
• 0,5 л кисело мляко от ананас;
• 1 супена лъжица. л. желатин.

Десертът се поставя върху чиния в следната последователност:

1. Малки и тънко нарязани ябълки, стафиди.
2. Бананови филийки и ядки.
3. Филии киви и малки парченца сушени кайсии.
4. Маршмелоу нарязан на кръгчета.
5. Кубчета портокали.

Разредете желатина с малко вода, пригответе го според рецептата, добавете го в киселото мляко и залейте салатата. Украсете отгоре със сини сливи и поставете десерта в хладилника, за да се втвърди. Върху него можете да поставите топки сладолед преди сервиране.

Следващата година ще бъде царуването на Жълтата земна свиня. Това означава, че новогодишното меню за 2019 г. у дома може да бъде много разнообразно, с изключение на наличието на свинско месо в него. Това животно обича да се храни добре, така че новогодишната трапеза трябва да е богата и да съдържа много ястия.

Кои ястия са за предпочитане

Рецепти със снимки

Подготвили сме за вас новогодишното меню 2019, което не изисква много време и се отличава с оригиналността на ястията и простотата на приготвянето им.

На първо място, трябва да успокоите домакинята на следващата година. Най -добрият начин да направите това е да сготвите любимото ястие на Прасето. Не е тайна, че тя много обича просото. Можете да направите оригинални пълнени зелеви рулца от него или да напълните черен пипер. Ние се спряхме на последното ястие:

Това ястие може да се разглежда като горещо ястие или като предястие.

Както бе отбелязано по -горе, Прасето обича зеленчуци, така че на масата трябва да има разнообразни салати и те могат да бъдат или зеленчуци, или от други продукти:

Салата от лайка

• пилешки черен дроб - 300 гр .;
• сирене - 100 гр .;
• яйца - 3 бр .;
• шампиньони - 400 гр .;
• лук - 2 бр .;
• майонеза - 200 гр .;
• салата, билки;
• сол и подправки.

Подготовка:

1. Нарязваме лука;
2. Нарежете гъбите и запържете с лук. Добавете подправки и сол на вкус.
3. Сварете пилешкия черен дроб и го нарежете на филийки.
4. Сварете яйцата и ги настържете.
5. Настържете сиренето на ситно ренде.
6. След това започваме да оформяме салатата: слагаме листата от марулята в чиния, поставяме черния дроб и слой майонеза върху тях. Следва слой гъби с лук и яйца. Отново покрийте всичко със слой майонеза и настъргано сирене.
7. Режим на ленти от яйчен белтък и три жълтъка на ситно ренде.
8. Завършваме декорирането на салатата, като излагаме сламки от протеин и жълтък под формата на лайка.
9. Украсете салатата с билки.

Трябва да се получи, както е показано на снимката.

Салата с таралеж

За да го приготвите, ще ви трябва:

• пилешко филе - 300 гр .;
• кисели шампиньони - 1 консерва;
• сирене - 200 гр .;
• яйце - 5 бр .;
• Корейски моркови - 300 гр .;
• черни маслини без костилки - буркан;
• лук - 1 бр .;
• майонеза - 200 гр.
• зелени;
• сол и подправки.

Подготовка:

1. Нарежете пилешкото филе на ивици и оформете първия слой върху чинията.
2. Покрийте го с майонеза.
3. Три сирена на ситно ренде и сложете втория слой, който също намазваме с майонеза;
4. Режим на много фини гъби, смесете с нарязани билки и оформете следващия слой, който отново се покрива с майонеза.
5. Три яйца на ситно ренде и оформяме следващия слой, който също намазваме с майонеза.
6. Последният слой е направен от корейски моркови.
7. Използвайки маслиновите пръстени, създайте тръни за нашия „таралеж“.
8. Сравнете готовото ястие със снимката и сервирайте.

Също така е невъзможно да си представим новогодишна маса без лека закуска. Тя може да бъде много различна и да се състои от всякакви продукти.

Шишарки със сирене

Това предястие се прави за минути и е идеално за Нова година за двама.

• бадемови люспи - 300 гр .;
• твърдо сирене -200 гр .;
• меко сирене - 500 гр .;
• горчица;
• чесън;
• зелени;
• подправки и сол.

Подготовка:

1. Поставете мекото сирене в хладилника за втвърдяване.
2. Настъргваме два вида сирене и разбъркваме.
3. Нарежете чесъна и билките.
4. Смесваме всички съставки и оформяме топчета от тях.
5. Оваляйте ги в бадеми и ги направете да изглеждат като шишарки.
6. Готовото ястие може да бъде разпределено в голяма чиния и сервирано.

На празничната трапеза трябва да има горещо ястие. Тя може да бъде пълнено птиче месо, печено парче месо, с изключение на свинско. Всички видове риба ще бъдат подходящи на масата. Това може да бъде река, например щука или море. Предлагаме ви печеливш:

Пиле с ябълки

Това ястие не изисква сериозни финансови средства и се приготвя достатъчно бързо.

За да го приготвите, ще ви трябва:

• пилешки труп - 1500 гр .;
• ябълки - 0,5 кг .;
• Слънчогледово олио;
• мащерка, черен пипер и сол.

Подготовка:

1. Смесете подправките с мед и натрийте пилешкия труп.
2. Почистваме ябълките и ги нарязваме на филийки.
3. Поставяме ябълката в трупа и зашиваме кухината на пилето с нишки.
4. Поставяме пилето във фурната и го печем на 220 градуса за половин час. След това намаляваме температурата до 180 градуса и продължаваме да готвим пилето още 40 минути.
5. Готовото ястие трябва да се сервира горещо.

И, разбира се, Нова година не може да бъде представена без интересен десерт. Освен това се приготвя както за възрастни, така и за деца. Избрахме рецепта за вас, която ще се хареса на почти всички:

Шоколадов фондан

За да го приготвите, трябва:

• тъмен шоколад - 80 гр .;
• масло - 50 г .;
• яйце - 2 бр .;
• захар - 30 гр .;
• брашно - 30 гр .;
• какао - 3 супени лъжици

Подготовка:

1. Начупете шоколада на парчета.
2. Разтопете го на водна баня заедно с маслото.
3. Разбийте захарта и яйцата.
4. Към този разтвор добавете разтопено масло и шоколад.
5. Към получената маса добавете пресятото брашно, като разбъркате сместа с бъркалка.
6. Загрейте фурната до 200 градуса.
7. Намажете формичките с масло и сложете сварената маса в тях.
8. Поръсете ястието с какао
9. Печете продукта за 5-7 минути.
10. След готвене оставете продукта да се охлади леко
11. Преди сервиране фонданът може да бъде гарниран с мента, пресни плодове и пудра захар.

* Свинското може да бъде заменено с говеждо

Какво да готвя за новата 2019 година на прасето? Рецептите със снимки ще ви помогнат да дадете достоен отговор на този належащ въпрос. Много е желателно поне някои от новогодишните ястия в годината на прасето 2019 да са жълти, защото това е годината на жълтото прасе. Този цвят на животното на изток не притеснява никого, защото земята в Китай често е жълтеникава, с примес от глина. Жълта река - "жълта река", ако си спомняте. Но именно в земята прасето толкова обича да копае. Прасето е всеядно животно, но основата на диетата му все още са зеленчуци и плодове, така че определено трябва да приготвите салати за новата 2019 година. Годината на прасето трябва да бъде посрещната, както вече отбелязахме, с жълти ястия, така че същите салати трябва да се приготвят от жълти зеленчуци и плодове или просто да украсите ястията с тях. Това са жълти чушки, лимон, пъпеш, банан. Използвайте ядки за новогодишни салати - всички прасета ги обожават. Особено по темата ще бъдат фъстъци - фъстъци в годината на земното прасе. Салатите са подходящи за зеленчуци и плодове, пресни зеленчуци и плодове или кисели краставички. А на цвят и вкус яйцата и сиренето са идеални и за новогодишни салати. Това са много популярни съставки за многослойни салати, които не само имат желания от нас жълт цвят, но и имат вкусен вкус. Тъй като се стремим да получим не само вкусни, но и красиви новогодишни ястия, възниква въпросът как да украсим новогодишните люспести салати? 2019 е годината на прасето, така че можете да направите сладки прасета от варени яйца и моркови. Страхотна новогодишна закуска! Или с помощта на жълти зеленчуци и плодове направете смешни прасенца, нарисувайте ги или ги обозначете с майонеза, кетчуп, корейски моркови, хрян или горчица и украсете с тях новогодишната трапеза през 2019 г. Рецепти със снимки и стъпка по стъпка инструкциите ще ви помогнат да посрещнете Годината на прасето по забавен и творчески начин. Тук можете да посъветвате и такива доказани и неусложнени рецепти като салата „Трите прасенца“, предястието „Прасчо калмари“ (пълнени калмари). Е, какво да готвя за горещото за новата 2019 година на прасето? Рецептите със снимки ще помогнат с избора в този случай. Ястията с месо за новата 2019 година, годината на прасето или глигана, разбира се, не трябва да се готвят от свинско месо, за да не се обиди това животно. Но има много алтернативи на този вид месо: говеждо, агнешко и птиче месо. Прасето, между другото, дори не е против да яде месо. Отново са подходящи и гъбите, към които прасетата също не са безразлични. А от шапките на шампиньоните се получават отлични прасенца, ако се върнем към въпроса как тематично да украсим новогодишната трапеза през 2019 г. Има и такъв интересен вариант: можете да оформите смешни прасенца от картофено пюре и да ги изпечете във фурната. Или пригответе фалшиво прасенце с плънка от месо на чиния за Нова година.

Тъй като празнуваме новата година според китайския календар, също би било хубаво да добавим някои традиционни китайски ястия към новогодишното меню. 2019 година на рецептите за прасета със снимки ще ви покаже и ще ви каже как да ги приготвите правилно. В Китай рибата и кнедли се приготвят традиционно за новата година, смята се, че те носят късмет и просперитет през новата година. Такива ястия могат да се приготвят по китайски рецепти, или според тези, с които сме свикнали. И, разбира се, трябва да има сладки ястия за Нова година на прасето, 2019 г. Рецептите със снимки ясно ще демонстрират целия процес на готвене и ще разкрият тайните на това как да се пекат популярните бисквитки Три прасенца, които ще станат новогодишни през 2019 г. Друга особеност на сладката новогодишна маса могат да бъдат бисквитките с жълъд. Можете ли да познаете защо? Разбира се, това е любимо лакомство за прасе или глиган. Ако го приготвите за новогодишната трапеза 2019, всички ще се зарадват: символът на годината, гостите и особено децата. Всъщност, за забавление, можете да сервирате истински жълъди на масата, които са били използвани в готвенето от нашите предци. За да направите това, първо трябва да приготвите брашно от жълъд. Между другото, дори "кафе" се прави от жълъди.

Сега знаете точно какво да готвите за новата 2019 година, годината на прасето. Рецепти със снимки и подробни инструкции за готвене ще ви спестят от грешки и ще ви помогнат да подредите празничната новогодишна трапеза. Честита Нова година, нека вашата новогодишна трапеза в годината на жълтото прасе 2019 да бъде най -вкусната, да донесе кулинарна наслада и ярки емоции!