Много обичам да сервирам месни ястия с гарнитура от зеленчуци, приготвени на фурна. Една от любимите гарнитури са тиквичките, запечени в заквасена сметана във фурната.

Красотата на тази рецепта е, че можете да промените вкуса на ястието, като замените някои подправки с други. Парчетата тиквички са сочни отвътре и румени отвън. Е, и колко кремообразно и ароматно!

Ще подготвим всички продукти за готвене на тиквички в заквасена сметана във фурната.

Нарежете тиквичките на малки кубчета. Ако тиквичките са стари, най-добре е да премахнете семките и да обелете тиквичките.

Прехвърлете нарязаните тиквички в купа. Чесънът се нарязва на ситно с нож и се добавя към тиквичките.

Добавете всички подправки, сол и черен пипер. Ще разглобим клонче мащерка на листенца и ще ги поръсим върху тиквичките.

Добавете заквасена сметана, по-добре е да вземете заквасена сметана по-мазна и по-дебела.

Смесете съдържанието на купата. Намажете съда за печене с растително масло вътре. Сложете тиквичките в заквасена сметана във форма. Печем тиквички в заквасена сметана във фурна, предварително загрята до 170 градуса С, 25-30 минути. През това време тиквичките ще се изпекат отвътре и ще покафенеят отвън.

Имате ли много тиквички, отглеждани във вашата дача и не знаете какво да правите с тях? Отговорът е прост: опитайте се да изпечете поне веднъж тиквички със сирене и заквасена сметана във фурната – сигурна съм, че ще ви хареса!

Съставки за готвене на тиквички във фурната:

Тиквички - 1 бр.
Твърдо сирене - 50 гр.
Средномаслена заквасена сметана - 100 гр.
Чесън - 3 скилидки
клонче копър
Растително масло
Черен смлян сол и черен пипер - на вкус

Как да приготвите тиквички със сирене в заквасена сметана във фурната - стъпка по стъпка рецепта:

1. Моите тиквички, отрежете "дуповете". Нарежете на кръгчета с дебелина около сантиметър.

2. Пригответе соса за печене на тиквички: копърът и чесънът се нарязват на ситно. Слагаме ги в отделна купа, където също добавяме заквасена сметана и сол на вкус. Омесваме добре.

3. Натрийте сиренето на средно ренде.

4. Намажете съда за печене с растително масло и разпределете нарязаните тиквички на застъпващи се редове.

5. Посоляваме и пиперваме кръгчетата тиквички, подредени в тава за печене на вкус. Върху всеки ринг сложете по 1-2 лъжички от предварително приготвения сос. Върху тях също разпределяме равномерно настърганото сирене.

6. Печем тиквички със сирене в сос от заквасена сметана в предварително загрята на 180 градуса фурна за около половин час, докато се образува светло златиста и апетитна коричка.

Добър апетит!

• 
  Пайове със зеле на тесто с мая на фурна - ...
• 
  Вкусна шарлотка с ябълки във фурната - проста ...
• 
  Най-вкусният хайвер от тиква с доматено пюре върху...
• 
  Предястие от пълнени тиквички, запечени в...
• 
  Простите палачинки с тиквички са бързи и вкусни - ...
• 
  Рибни и оризови пайове от тесто с мая - ...

Събрахме най-добрите рецепти за тиквички, печени на фурна с домати. Към тях добавете кайма, патладжан или гъби и ще стане още по-вкусно!

• 1 тиквичка (за предпочитане млада, за да няма хлабав център със зърна);
• 2 домата;
• 100 г сирене;
• 3 скилидки чесън;
• Растително масло;
• Сол, черен пипер.

Измийте тиквичките, обелете и нарежете на филийки. Всеки кръг трябва да е с дебелина около 1 см.

Измийте доматите, изрежете тъмния център и също ги нарежете на кръгчета. Дебелината на доматеното кръгче е 0,5 см. За да предотвратите набръчкването на доматите и изтичането на сок, трябва да ги нарежете с движения на трион, без да натискате домата.

Обелете чесъна и го нарежете с преса.

В сух горещ тиган запържете филийките тиквички от двете страни до леко зачервяване.

Навлажнете тава за печене с растително масло и поставете препечените тиквички върху нея.

Върху всяко кръгче тиквички поставете счукан чесън.

Поставете резенчетата домати върху чесъна. Подправете със сол и черен пипер.

Смелете сиренето с едро ренде.

Поставете върху тава за печене.

Изпратете заготовките във фурната (t = 180 ° C) за 20-25 минути.

Тиквичките с домати, запечени във фурната под кора от сирене, са готови! Сервирайте с билки. Добър апетит!

Рецепта 2: как да печете тиквички и домати във фурната (със снимка)

Печените зеленчуци перфектно ще подчертаят вкуса на почти всяко месно ястие. Можете също да ги допълните с чеснов сос или заквасена сметана. Насладете се на безумно вкусно, засищащо и в същото време диетично ястие.

• Млади тиквички 2 бр
• Домати 3-4 бр
• Лук 1 бр (малък)
• Смес от смлени чушки ½ чаена лъжичка (по избор)
• Сушени зеленчуци ½ чаена лъжичка (по избор)
• Сол на вкус
• Зехтин 4 супени лъжици

Разтрийте лука в ръцете си, за да улесните отстраняването на люспата след това. След това отстранете и остатъците от корените и върховете. Измийте лука и го нарежете на кръгчета или го разделете на половинки и го нарежете на половин пръстени, както ви е по-удобно.

Поставете доматите в мивка и изплакнете с топла вода един по един, като избършете всеки с ръце. Направете разрези близо до мястото, където е била дръжката и отстранете остатъците от нея. Нарежете така обелените домати на дебели пръстени, тъй като тънките могат просто да се разпаднат по време на готвене. Нарежете зеленчуците внимателно с остър нож, за да не смачкате месестата част.

Изплакнете тиквичките с вода и отстранете полепналата мръсотия с четка. Тъй като сме избрали млади зеленчуци, не е необходимо да ги белите, но ако приготвяте това ястие извън сезона и имате само съставки, които вече са лежали по ръцете ви, тогава определено трябва да премахнете дебелата кора от тях като просто го отрежете с нож. Измитите и обелени тиквички нарежете на кръгчета със средна дебелина.

Сгънете добре всички зеленчуци в дълбока купа и поставете, докато фурната се загрее до 230 градуса по Целзий. Подправете зеленчуците със сол, черен пипер и добавете сушени билки. Смесете внимателно всички съставки заедно. Намажете тава за печене със зехтин и след това сложете зеленчуците в нея един след друг, така че да се редуват.

Имайте предвид, че лукът е значително по-малък, така че го разпределете равномерно между останалите съставки. Изсипете малко количество растително масло върху така оформената чиния и изпратете във фурната. Готвенето на зеленчуци по тази рецепта отнема 15-18 минути. След това време тиквичките ще станат по-меки, а лукът и доматите ще пуснат сок.

Рецепта 3: тиквички, запечени с домати и кайма на фурна

• Тиквички - 3 бр.
• Кайма - 100-150 гр
• Ориз - 2 супени лъжици. лъжици
• Домати - 3-4 бр.
• Твърдо сирене - 150 гр
• Сол на вкус
• Млян черен пипер - на вкус
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици
• Доматено пюре - 1 супена лъжица лъжица

Сварете ориза и смесете с каймата, сол, черен пипер и разбъркайте. Нарежете тиквичките на филийки с дебелина 5 мм. Нарежете доматите на по-тънки филийки.

За всеки кръг от тиквички сложете по 1 с.л. лъжица кайма, отгоре поставете кръгче домат. В тази форма сложете тиквичките плътно върху тава за печене със страничните повърхности нагоре.

Поставете доматеното пюре в отделна купа.

Добавете заквасена сметана и вода (200 г) към доматеното пюре. Подправете със сол и разбъркайте.

Готовата смес залейте тиквичките с кайма и доматите. Изпратете в предварително загрята фурна за 35 минути.

5-7 минути до готовност, поръсете запеканката с тиквички с настърган кашкавал и отново сложете тавата във фурната.

Запечени на фурна тиквички с кайма, ориз и домати са готови.

Рецепта 4: тиквички, патладжан с домати на фурна

Тиквички и патладжан, изпечени на фурна със сирене, са просто и бързо, но не по-малко вкусно предястие (може би дори основно ястие), което ще ви достави много удоволствие, а и ще е от полза за тялото ви, защото ястията на фурна са здрави вещества и витамини.

Подправките в състава помагат на ястието да се отвори, което го прави по-пикантно. Контролирайте количеството и състава на подправките, както желаете, правейки ястието по-пикантно или по-меко на вкус.

• Патладжан - 2 бр. (млад, среден)
• Тиквички - 2 бр. (млад, среден)
• Домат - 2 бр. (голям)
• Чесън - 2 зъба
• Моцарела - 120гр
• Сол на вкус
• Зелените - на вкус (за сервиране)
• Лют червен пипер - на вкус
• Черен пипер - на вкус
• Кориандър - 1 щипка (смлян)

Патладжаните и тиквичките за това ястие се вземат най-добре млади, средни и с приблизително еднаква дебелина, така че „кулите“ да са равномерни.

Нарежете патладжаните на кръгчета поне 1 см. Не отрязах кората от тях, тъй като е много крехка. Ако вашият патладжан има по-дебела кора, отстранете го.

Сложете патладжаните в купа и покрийте със сол (около 0,75 ч.ч.) – така се отърваваме от горчивината. Оставете зеленчуците за 15 минути.

Изплакнете патладжаните със студена вода, подсушете с хартиени кърпи.

Тиквичките също трябва да бъдат нарязани, но не е необходимо да добавяте сол.

Бланширайте два големи узрели домата. Просто казано, обработете зеленчуците с вряла вода, за да премахнете кожата. За да направите това, направете кръстосани разрези с остър нож: първият е близо до закрепването на дръжката, а вторият е от противоположната страна на домата.

Потопете доматите във вряща вода за 40 секунди - 1 минута, извадете и залейте със студена вода. Отстранете кожата с нож и я отстранете лесно.

Намачкайте белените домати с вилица на каша (може да ги разбиете в блендер) добавете червен и черен пипер, щипка смлян кориандър, малко сол и нарязани скилидки чесън.

Нарежете моцарелата на кръгчета според размера на нашите "кули". Намерих голяма глава сирене моцарела, така че изрязах нужните ми кръгчета с форма с подходящ диаметър и сложих останалото сирене върху пицата.

Поставете по-голямата част от доматения дресинг в керамичен или стъклен съд.

Съберете зеленчукови "кули": пръстен патладжан - добавете малко сол - доматен дресинг - пръстен от тиквички - малко сол - доматен дресинг - патладжан - тиквички. Доматен дресинг между зеленчуци ще добави сочност на ястието (можете да направите слой от доматен пръстен).

„Кули“ могат да се направят не толкова високи, например да се раздуят зеленчуците, както се прави в известното ястие рататуй.

Не бързайте да слагате сиренето, то бързо ще се разтопи, а зеленчуците ще са още сурови.

Печете патладжаните и тиквичките за 25-30 минути на 180 "" (времето може леко да се увеличи в зависимост от характеристиките на фурната). След 25 минути извадете съда от фурната, внимателно разпределете сиренето и го изпратете за още 7-10 минути.

При сервиране на дъното на чинията сложете доматения дресинг, след това изпечените зеленчуци и гарнирайте с билки. Добър апетит!

Рецепта 5: тиквички с домати и чесън на фурна

Лесен начин за печене не само на тиквички, но и на патладжани и тиква. Разходът на време, труд, продукти по време на приготвянето не предизвиква съмнения относно практичността на това ястие.

• Млади тиквички - 1 кг
• Пресни домати - 0,5 кг
• Чесън - 5-6 скилидки
• Зелен лук - 5-6 пера
• Зелените копър и магданоз - 1 връзка
• Заквасена сметана - 1 чаша
• Яйце - 1-2 бр
• Растително масло - 5-6 супени лъжици. лъжици
• Сол на вкус

За това ястие е по-добре да изберете средно големи тиквички с дребни зърна. Обелете тиквичките, нарежете на филийки с дебелина 1 см.

Измийте чесъна, зеления лук, копъра и магданоза и ги нарежете на ситно.

Смесете всички зеленчуци с тиквичките, посолете, залейте с олио, сложете върху малък лист за печене.

Измийте доматите, нарежете на кръгчета.

Поставете доматите върху тиквичките.

Поставете листа за печене със зеленчуци във фурната, предварително загрята до 190 градуса, за 15-20 минути.

Разбийте заквасената сметана с яйцата (на вкус може да я разбиете с билки, смлени галета, настъргано сирене, сирене фета, нарязан чесън).

След 15-20 минути извадете листа за печене от фурната и залейте зеленчуците с тази смес.

Сложете отново във фурната до златисто кафяво.

Сервирайте като гарнитура или като самостоятелно ястие. Добър апетит!

Рецепта 6, проста: тиквички и домати с коричка от сирене

• домати - 1-2 бр.;
• тиквички - 200-250 г;
• сладка чушка - 1 бр.;
• заквасена сметана - 20 г;
• мляко - 2,5 супени лъжици. л .;
• яйце - 1 бр.;
• твърдо сирене - 25-30 г;
• подправки, смлян черен пипер, сол - на вкус.

Сервирайте горещо със заквасена сметана или любимия сос. Не забравяйте да приготвите вкусни, много нежни тиквички, запечени с домати и сирене!

Рецепта 7, стъпка по стъпка: чери домати и тиквички на фурна

Идеално ястие за тези, които се грижат за фигурата си.

• Тиквички тиквички - 300гр
• Чери домати - 200гр
• Моркови - 60 гр
• Лук - 60 гр
• Кубчета фетакса - на вкус
• Сол на вкус
• Пипер на вкус
• Растително масло - за пържене

Тиквичките се измиват и нарязват на филийки с дебелина около 1 см, слагат се в огнеупорен съд, леко се посолява и пипер.

Запържете настърганите моркови и нарязания лук в тиган с растително масло до златисто кафяво.

Върху тиквичките сложете печеното от лук и моркови.

Нарежете доматите на 2 части и разпределете.

Отгоре - нарязан на кубчета фетакс, сол и черен пипер на вкус. Сложете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 40 минути.

Добър апетит!

Рецепта 8: тиквички с картофи и домати (със снимка стъпка по стъпка)

• Тиквички - 1 бр
• Домат - 2 бр
• Картофи - 2 бр
• Чесън - 2-3 скилидки
• Заквасена сметана - 2-3 чл. лъжици (за предпочитане с ниско съдържание на мазнини)
• Сирене - 150 грама
• Сол на вкус
• Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица
• Зелени - на вкус (магданоз, копър, може да се добави към готовото ястие за красота.)

Нарязваме доматите, картофите и тиквичките на тънки и по възможност малки кръгчета.

Готвене на соса - изстискайте чесъна в заквасената сметана, добавете сол на вкус (аз се справям с щипка).

Разпределяме всичко това в тава за печене или тиган (предварително го намажете с растително масло).

Зареждане на съда.

Поръсете всичко с настърган кашкавал.

Остава само да поставите яхнията във фурната за 20 минути при температура 170 градуса или, ако готвите в тиган, оставете да къкри. Оставете ястието леко да изстине и сервирайте.

Рецепта 9: тиквички, запечени с гъби и домати

• тиквички тиквички (1 парче, на снимката 2, но една беше достатъчна);
• чери домати (8-10 бр.);
• полутвърдо сирене (имах тилситер) (100 г);
• шампиньони (100 г);
• бял сусам (1 супена лъжица);
• растително масло, сол, черен пипер.

Нарежете тиквичките на кръгчета.

Шампиньони - на малки парченца.

Чери домати - наполовина.

Сирене - на едро ренде.

Всичко е готово, пристъпваме към топлинна обработка.

Запържете тиквичките за 5 минути от всяка страна, до златисто кафяво.

Запържете шампиньоните и задушете малко, 5-10 минути.