Здравейте всички! Предлагам на вашето внимание една много вкусна лятна комбинация - пиле с патладжан и домати.

Веднага щом патладжаните се появят по рафтовете на добра цена, веднага приготвям това прекрасно и здравословно ястие.

Не пропускайте да го изпробвате! Дори и да не харесвате много патладжани, обещавам: тази рецепта няма да ви разочарова;) Да започваме!

Съставки:

И така, стъпка по стъпка рецепта за пиле с патладжани и домати:

• Отстранете горчивината от патладжана
• Пържено пиле със зеленчуци
• Задушено с подправки
• Сервирайте с гарнитура

Първо, нека приготвим патладжаните: те трябва да бъдат измити, отрязани "дупето" от двете страни и нарязани на кръгове или половинки на кръговете.

Изпращаме патладжаните в дълбока купа, разбъркваме чаена лъжичка сол в чаша вода и заливаме патладжаните, така че да излезе горчивината от тях.

Отстраняваме патладжаните настрани и пристъпваме към приготвянето на останалите съставки: нарязваме лука.

Натриваме морковите на едро ренде.

Нарязваме пилето на малки кубчета.

Запържете леко лука.

Когато лукът се запържи малко, добавете пилето. Парчетата ще се слепят по време на пържене, така че не забравяйте да ги разделите с дървена шпатула;)

Запържете пилето от всички страни до побеляване и добавете морковите. Запържете за няколко минути.

Изцедете леко патладжана от водата и го нарежете на малки кубчета. Едва когато разгледах снимките на тази рецепта, видях, че патладжаните са подредени във формата на сърце :)) ние обичаме това ястие :))

Добавете патладжана към пилето, разбъркайте и запържете отново за няколко минути на умерен огън.

Докато останалите съставки се пържат, пригответе предпоследната: нарежете доматите на кубчета.

Когато патладжаните станат златисти, изпратете доматите в тигана.

Е, нашето ястие е почти готово! Мъжът ми дотича до мен и ме пита защо ухае толкова вкусно? :) Ароматите наистина витаят просто чудесно. И за да добавим ярък акцент, почистваме и прекарваме няколко скилидки чесън през пресата за чесън, солваме и изсипваме подправки. Никой не може да устои на тази миризма със сигурност ;)

Разбъркайте, добавете малко вряща вода, разбъркайте отново, покрийте с капак и оставете да къкри буквално 3-5 минути. И след определеното време имаме цял тиган ароматно, цветно и много вкусно ястие!

Поднесете пиле с патладжан с гарнитура по избор. Картофеното пюре със зеленина е най-доброто според мен, но можете да направите любимата си гарнитура или да видите различни гарнитури тук. Добре, стига приказки! Вече ми се пускат лиги, така че слагам масата и отивам на вечеря :)

Присъединете се към ястието;) Ще се радвам да видя вашите снимки на това цветно ястие - добавете ги в коментарите;) Нека лятото ви бъде светло =) Приятен апетит!

Лятното меню приятно се отличава с изобилие от всякакви зеленчуци. Лесно се комбинират с различни видове месо, създавайки невероятни кулинарни шедьоври. Пиле с патладжан и домати на фурна е още едно вкусно ястие, което можете да приготвите за любимото си семейство за вечеря.

След като сте приготвили този вкусен гювеч с домашни птици и зеленчуци веднъж, ще искате да се връщате към него отново и отново. Защото е много вкусно. Вече сме изпекли пиле с и. Сега е ред на патладжаните.

Храната се приготвя от най-простите съставки, но резултатът не е обикновено ястие, а изискано ястие. Неслучайно рецептата се превърна в любима в нашето семейство, затова ви я предлагам.

Снимките и обясненията ще ви помогнат бързо да се справите със задачата. Пилешкото за вечеря трябва да е най-доброто!

Допустимо е да срещнете гости с такова лакомство: оказва се вкусно. Всъщност, освен пилешко филе и сини, тук се добавят домати и сирене. Този набор от продукти се съчетава добре един с друг.

Съставки:

Повтарям още веднъж, че ястието се оказва невероятно вкусно, така че за голямо семейство можете спокойно да удвоите скоростта. Същото трябва да се има предвид и от тези, които чакат гости. За обикновена вечеря е достатъчно да вземете:

• патладжан - 2 бр.;
• пилешко филе (в чист вид) - 500-600 g;
• домати - 2-3 броя;
• заквасена сметана - 150 мл;
• сирене - 150 г;
• чесън - 1 скилидка;
• соев сос (само тъмен) - 1 супена лъжица. л.;
• сол, подправки - на вкус;
• зелени (можете да имате няколко стръка копър и магданоз) - малка връзка;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.

готвене:

Стъпка 1. Нашето ястие ще бъде фантастично вкусно, ако месото е предварително мариновано, така че първо ще подготвим филето. Трябва да се измие, да се подсуши с хартиена кърпа (кърпа), след това да се нареже на ивици. Размерът им изобщо не е важен, но направете дебелината еднаква (1,5-2 см).

Слагаме пилето в купа, добавяме соев сос, подправки (можете само черен пипер), малко сол. Смесваме всичко, опитваме се да изсипем всяко парче в маринатата.

Оставяме месото за 20-30 минути, като през това време то ще поеме необходимите вкусове.

Стъпка 2. Да преминем към патладжаните, които също трябва да бъдат специално подготвени.

Не е тайна, че този плод често има горчивина. За да се отървете от него, предлагам да осолите сините. Нарязваме ги на кръгчета, както е на снимката.

След това сложете зеленчуците в купа, поръсете със сол (1 ч.ч.) и оставете за 10-15 минути. След разрязване изплакнете и подсушете.

Стъпка 3. Не забравяйте за останалите съставки. Нарежете доматите на кръгчета.

Стъпка 4. Твърдото сирене придава на това ястие специален вкус, съчетава неговите компоненти. Избираме вкусен продукт. Италианците със сигурност биха използвали пармезан, а за този случай вземам руски или холандски. Натриваме го на ренде, както правим за салати или гювечи.

Стъпка 5. Пристъпваме към сглобяването на гювеча, когато всички продукти са готови. Изсипете няколко супени лъжици слънчогледово олио на дъното на формата или листа за печене. Отгоре подредете резенчета патладжан. Между другото не мажа формата с четка, а с едно от кръгчетата зеленчуци.

След това разпределете маринованото пиле, залейте го със сос, ако остане в купата.

Отгоре разпределете ситно нарязания чесън и половината настъргано сирене.

Остава да поставите слой патладжан.

Заливам всичко със заквасена сметана. Ако искате по-пикантно ястие, използвайте майонеза. Може да го смесите с кетчуп, но аз харесвам нежността на пилешкото, което искам да запазя.

Стъпка 6. Изпращаме готовото ястие във фурната, предварително загрята до 180º. Оставете да се пече 30-35 минути. След това натискаме напред, поръсваме със сирене и отново изпращаме до готовност за около 10 минути.

Стъпка 7. Преди сервиране остава да се поръси със ситно нарязани зеленчуци и да се остави да престои малко.

Ето го и нашия вкусен гювеч, който приготвихме толкова бързо във фурната. Може да се сервира с гарнитура, въпреки че комбинацията от месо и зеленчуци е пълноценно ястие.

Рецепта за пиле на фурна с патладжан, домати и картофи

Сочно и ароматно ястие със зеленчуци се приготвя бързо и просто. Патладжаните, доматите и картофите се съчетават добре. Чушките и лукът допълват храната със своя вкус. А гъбите придават особена пикантност.

Ще ви трябват следните продукти:

• пилешко филе;
• 1 патладжан;
• 1 картофена грудка;
• 1 яйце;
• 1 чушка;
• 1 домат;
• 1 глава лук;
• 150 г гъби;
• 3 скилидки чесън;
• сусам;
• куркума;
• билки, сол, черен пипер.

Как ще готвим:

Разделете пилешкото филе на две части, освободени от филми. Нарежете на чинии. Колкото по-тънки стават, толкова по-добре.

Поръсете слоевете с подправки, куркума, червен пипер, черен пипер ще свърши работа. Прекарайте чесъна през чесъна, добавете малко растително масло към кашата. Намажете слоевете месо с тази смес. Сложете ги в отделна купа и оставете да се мариноват.

Сега нека приготвим зеленчуците. Лукът се нарязва на половин пръстени. Обелете семките от чушката и ги разделете на кубчета. Гъбите се нарязват на чинии, доматите и патладжана - на кръгчета. Поръсете леко синия зеленчук със сол и запържете кръгчетата в тиган с растително масло.

Обелете картофите и ги нарежете на хапки. В отделна купа го поръсете с подправки, сол и добавете малко растително масло.

Всички приготовления са направени, сега остава да подредите продуктите върху тава за печене. Върху намаслено дъно сложете парче лук. Следващият слой е месо, върху което е ред патладжани.

Подредете картофите по периметъра на листа за печене, за да се изпекат по-бързо. Със следващия слой подредете гъбите и още един слой месо.

Поръсете с половин пръстени лук и черен пипер. Върху чушката наредете резенчета домати и последния слой пилешко филе.

За да не изсъхнат парчетата от горния слой месо по време на печенето, намажете ги обилно с разбито яйце.

Поръсете наслоената заготовка със сусам. Изпратете лист за печене в предварително загрята фурна (200 градуса) за 40 минути, като го покриете с фолио.

Видео за това как да готвите месо с патладжани и домати в ръкава

Много е удобно да печете месо във фурната със зеленчуци в ръкава. Горният слой на съда не изсъхва. Всички продукти, поставени в ръкава, се изпичат равномерно, наситени с аромати и подправки и собствен сок. Във видеото авторът показва ястие със заек и веднага подчертава, че може да се готви в плик за пилешко месо, без да се променят други съставки.

За да може пилето, изпечено във фурната, винаги да има различен вкус, опитайте се да направите промени при следващото готвене. Ако патладжанът е предварително изпържен, вкусът на ястието ще блести с други вкусови нотки.

Можете да добавите други зелени или да печете на порции в малки форми от фолио; От голямо значение е марината за домашни птици. Опитайте се да мариновате месото на кефир или ястието ще се окаже невероятно!

Нарежете пилешкото филе напречно на влакната на дълги парчета - плочи.

Обелете патладжана, чесъна и лука, отстранете дръжката със семките на чушката. Нарежете патладжана на половин кръгове, поставете в тиган със загрято растително масло. Посолете малко.

Запържете патладжана на среден огън, като разбърквате, за 4-5 минути, след което добавете лука, нарязан на тънки четвъртини или половин пръстени, и чушката, нарязана на ленти, но не много тънко.

Запържете патладжаните, лука и чушките заедно за 4 минути, като разбърквате, след това добавете нарязания на кубчета пресен домат в тигана, сол, черен пипер, поръсете с подправки, налейте малко гореща вода.

Разбъркайте и сложете чинии с пилешко филе върху зеленчуците (не е нужно да солите или пиперирате пилето).

Покрийте тигана с капак и оставете да къкри на слаб огън за около 5 минути, след което смесете зеленчуците с пилето, добавете нарязан чесън, разбъркайте отново. Отново покрийте тигана с капак, оставете да къкри всичко заедно на среден огън за 5-7 минути.

След като изключите газта, оставете ястието под затворен капак за 5-6 минути, след което можете да го сервирате на масата, поръсено с билки. Пилешкото филе, приготвено с патладжан и домати на тиган, е ароматно, сочно и много вкусно.