Домашните печива винаги са били оценявани по-високо от закупените продукти. Един от тези деликатеси, които са популярни сред пиенето на чай, са домашните сладкиши. Приготвянето на тестото е невероятно просто, освен това продуктите се пекат бързо, което е важно при неочаквани гости. По-долу са показани проста рецепта за сладкиши, както и няколко опции за промяната й.

За прости сладки бисквитки ще ви трябват продукти, които могат да се намерят в кухнята на всяка домакиня.

• просо брашно - 250 гр.;
• дренаж. олио - 180 гр.;
• жълтъци - 2 единици;
• захар - 100 g;
• сол - щипка.

Приготвянето на пясъчно тесто за бисквитки е лесно: процесът започва с масло, сол и захар - те трябва да бъдат смлени. За по-лесно смилане е препоръчително да извадите олиото от хладилника предварително – поне 20 минути предварително.

Когато получите повече или по-малко хомогенна маса, добавете брашно на малки порции, замесвайки тестото. Готовото тесто разточете на топка и го поставете в хладилника за половин час.

Разточете охладеното тесто на лист с дебелина 5 мм. С помощта на специални къдрави форми или обикновена чаша изрежете бисквитките, сложете ги върху тава за печене с хартия за печене и печете четвърт час на 180 градуса.

Как да готвя със сладко?

Пълнените бисквитки са особено обичани от децата. Вместо сладко можете да използвате сладко или плодови консерви.

• яйце;
• ½ стека. Сахара;
• 1 ч.л сода за хляб, гасена с оцет;
• 200 гр маргарин;
• 3 стека. пресято брашно;
• 200 г гъсто сладко от горски плодове.

Разбийте яйцето със захарта до гладкост.

Смелете маргарина и брашното отделно. Комбинираме и двете маси, добавяме сода. Замесете хомогенно тесто, завийте във фолио или сложете в плик, приберете в хладилник за около половин час.

Разделете тестото на по-големи и по-малки порции. Разточете по-голямата част и сложете върху тава за печене, разпределете равномерно сладкото върху тестото, а по-малката част настържете на едро ренде. Пече се на 220 градуса. в рамките на 20-25 минути. Веднага след извличането се нарязва на квадрати или ромбове, оставя се да изстине.

На заквасена сметана

Деликатните бисквити със заквасена сметана се съчетават добре с мляко, чай, сок, билкови отвари. Преди сервиране може да поръсите с пудра захар или да покриете с глазура, разтопен шоколад.

• мазна заквасена сметана - 250 g;
• мед - 2 супени лъжици. л.;
• дренаж. олио - 200 гр.;
• захар - 150 g;
• прясно изцеден сок от 1 лимон;
• сода - ½ маса. л.;
• брашно - 2 стека.

Намачкайте маслото на каша, добавете мед, заквасена сметана и разбъркайте добре до еднородна сянка.

Изстискайте цитрусов сок, изсипете в масата, разбъркайте отново.

Пресейте брашното и содата в масата, без да я гасите.

Замесете тестото на ръка. Разточете на пласт с дебелина 2 см, изрежете кръговете на купчина - получават се същите бучки, разточете ги на топки и ги сложете върху подготвен лист за печене. Печете четвърт час в предварително загрята фурна.

Sablé - перфектната бисквитка за късо тесто

• дренаж. олио - 115 гр.;
• sah прах - 2,5 табл. л.;
• брашно - 160 гр.;
• едно яйце, разделено на белтък и жълтък;
• сол - ¼ чаена лъжичка;
• кафява захар - 2 супени лъжици. л.

Разбъркайте маслото, което е станало меко на стайна температура, с лъжица, докато консистенцията му започне да наподобява крем. След това пресяваме праха и солта в него, разбъркваме за няколко минути, докато масата стане хомогенна структура.

След това добавете жълтъка, разбъркайте до гладкост. В края въвеждаме брашно, не забравяйте да го пресеете. Разбъркайте добре - тестото ще стане на бучки, брашното попива равномерно влагата, като се разпределя в масата.

Разтегнете фолиото върху работната повърхност, разпределете тестото върху него и оформете приблизително равномерна продълговата бучка. Завиваме го във фолио и го разточваме на масата, за да получим "наденица" с еднакъв диаметър по цялата дължина. Охлаждаме в хладилник за няколко часа.

След определеното време тестото ще се втвърди добре и ще бъде удобно да го използвате: нарежете наденицата наполовина, поставете едната част обратно в хладилника за известно време, намажете другата с разбит протеин от всички страни и поръсете със захар . Нарежете пръчката на пръстени и разстелете върху тава за печене с пергамент. Повтаряме действието с втората част на теста. Печем на 200 градуса. в рамките на 20 минути.

На бележка. Тестото за тези бисквитки може да се приготви в големи количества и да се съхранява в хладилник до 2 дни, а във фризер до 2 месеца. Заготовката се подрежда в опаковки и се използва на порции.

Ванилово лакомство

Ваниловите сладки не се различават много в рецептата - към класическия вариант се добавя торбичка ванилин. Бисквитите се отличават с особено деликатен, приятен аромат и изискан вкус.

Kurabye - стъпка по стъпка рецепта

Kurabye се отнася до ориенталски сладкиши, които са доста популярни в много страни. Според класиката се приготвя под формата на цвете (например, изстискано със сладкарска спринцовка, като безе) с капка сладко в средата или под формата на диамант. Според легендата към тестото се добавя щипка шафран.

И ви предлагаме да се запознаете с основната основа на теста kurabye:

• 150 грама пудра захар;
• 150 гр разтопени сливи. масла;
• 300 грама брашно.

Първо разбийте маслото и пудрата – препоръчително е първо да преработите продуктите с вилица, за да не се разпръсне пудрата при работа с миксер. Когато масата стане хомогенна, пресейте брашното в нея, разбъркайте отново с вилица, така че брашненият продукт да абсорбира влагата. След това можете да го омесите с ръце.

Отделете малки парченца от общата бучка и ги разточете на колбаси до 10 см дължина и 2 см ширина. Рисуваме отгоре с вилица, леко натискаме, рисуваме ивици. Нарежете с диагонални ромбове. Можете да го оставите така и да го сложите върху тава за печене, или да комбинирате по 2 парчета, така че формата да наподобява 2 листа.

Печем на 180 градуса. в рамките на 15-20 минути.

Захарни сладки бисквитки

Прости сладки домашни бисквитки могат да се приготвят по следната рецепта:

• брашно - 2,5 стека;
• яйце;
• дренаж. олио - 150 гр.;
• захар - ½ стека;
• сол - ½ чаена лъжичка;
• ванилова захар;
• кристална захар за декорация.

Методът на приготвяне не се различава от предишните рецепти - всички компоненти се смесват в хомогенна маса. Единственото нещо е, че бисквитките се изстискват от дебел слой тесто с дебелина приблизително 2 см. Отгоре се поръсва със захар, пече се на 180 градуса, 20 минути.

Шоколадова рецепта

Шоколадово лакомство никога не се пренебрегва. Особено малките домакинства го обичат.

• 2,5 стек. брашно;
• 150 грама захар;
• 200 г отцеждане на масло.;
• 2 яйца;
• 3 маса. л. какао;
• 1 ч.л Газирани напитки.

Маслото се разтопява, комбинира се със захар и какао, смесва се, така че масата да стане еднаква сянка и консистенция. Оставете маслото да изстине малко, след това добавете яйцата, разбийте всичко заедно. Добавете брашно, разбъркайте, омесете леко порьозно тесто.

На бележка. Поръсете с пудра захар преди сервиране. Бисквитките също могат да бъдат покрити с топинг или глазура.

на майонеза

Рецептата за прясно тесто с майонеза е както следва:

• дренаж. олио - 200 гр.;
• майонеза с високо съдържание на мазнини - 200 g;
• яйце;
• захар - 1 стек.;
• брашно - 3,5 стека;
• сол - ½ ч.л

Първо комбинирайте сухи и течни храни в отделни купи. След това разбъркайте, омесете на хомогенно тесто, охладете, разточете, изрежете продуктите, изпечете.

• 170 грама овесени ядки (или готово овесено брашно);
• 100 грама захар;
• 100 гр. сливи. масла;
• яйце;
• 1 ч.л бакпулвер.

Смелете люспите до състояние, подобно на брашно. Добавете бакпулвера в полученото брашно и разбъркайте.

Смелете маслото и захарта до гладкост, добавете яйцето и разбъркайте всичко.

В една купа смесете двете части за тестото, омесете тестото, охладете.

Поставяме пергамента върху тава за печене. Изсипете тестото върху пергамента. Печете 15 минути в предварително загрята до 180 градуса. фурна.

На маргарин

Домашните бисквитки се правят от тесто не само с масло, но и с маргарин. Този продукт много често се използва като аналог на маслото за печене. Няма рецепта за маргарин и инструкции за приготвяне на пясъчно тесто на базата на този продукт – при някой от горните методи маслото се заменя с маргарин.

На бележка. Към тестото може да добавите портокалова или лимонова кора, щипка канела.

Домашни бисквитки - серпентин

Интересен вариант за сервиране на сладкиши е под формата на охлюви, или серпентин. Особеността на този вид е, че съчетава две теста – шоколадово и обикновено, сладко.

Пригответе се за готвене:

• маргарин - 200 грама;
• захар - 200 g;
• яйца - 2 единици;
• брашно - 450 g;
• какао - 4 табл. л.;
• бакпулвер - 10 гр.

Готвенето започва както обикновено - маргаринът се смила със захарта, яйцето, брашното и бакпулвера. Замесва се обичайното пясъчно тесто.

Всяко тесто се разточва поотделно. След това шоколадовата част се прехвърля върху светла повърхност, например можете леко да поръсите шоколада с брашно, да го разточите на точилка и да го разточите върху светлия слой. Пластовете се навиват на руло и се нарязват на парчета с дебелина 1 см. Печете 15 минути на 180 градуса.

Мислейки какво вкусно и сладко да изпечете у дома, за да зарадвате семейството си, започвате да подреждате рецептите. В крайна сметка искам да е бързо, евтино и винаги вкусно.

Затова днес ще ви разкажем как да си направите сладки (домашно приготвени). Всяка домакиня има рецепта (на маргарин) за такива сладкиши, друг е въпросът, че рядко й обръщат внимание. Като, всичко е твърде просто, не оригинално. Но напразно!

Какво представляват сладките бисквитки?

Говорейки за това как да го направя, искам да ви кажа, че получи такова име благодарение на тестото, от което се приготвя. Това е гъста маса, която се омесва в масло (маргарин) и брашно. Като свързващ компонент се използват яйца или вода.

Допуска се малко количество заквасена сметана или други мазнини. може да се приготви както сладки, така и солени. Към него можете да добавите ядки, семена, канела, ванилия. На негова основа се приготвят пайове и сладкиши.

домашни бисквитки

Харесвате ли бисквитки? Питка, домашно... Рецептата за масло е това, от което се нуждаете! Преди да преминем към готвене, бих искал да спомена, че такъв деликатес е най-добре приготвен в олио. Разбира се, маргаринът е добър заместител, но не можете да получите страхотен кремообразен вкус, когато го използвате. Струва си да платите малко повече, но резултатът ще бъде много по-вкусен!

И така, как да си направим домашно приготвени сладкиши? Рецептата за масло включва използването на следния набор от продукти:

1. Захар - една чаша.
2. Масло - една опаковка.
3. Брашно - около 300 г (2,5 чаши).
4. Яйцето е едно парче.
5. Сол, сода - една трета от чаена лъжичка всяка.

Рецепта за бисквитки с къси питки стъпка по стъпка

Отново най-голямата тайна е използването на масло, а не на маргарин. Колкото по-качествен продукт закупим, толкова по-вкусни ще бъдат бисквитките ни.

Извадете маслото от хладилника, оставете го да престои няколко часа на стайна температура. Ще стане по-мек, тази консистенция е по-подходяща за нас. Към него трябва да добавите сода, както и едно яйце. Всичко това се разбърква добре, като постепенно се добавя брашно. За да ускорите процеса, можете да замесите тестото с кухненски робот, а ако желаете, да го омесите на ръка, пренасяйки своята положителна енергия.

Регулирайте сами количеството брашно. Понякога не е достатъчно, а понякога трябва да добавите. Всичко зависи от самите продукти. Съсредоточете се върху консистенцията на тестото. Ако го натиснете с чиста ръка, няма да залепне. Когато използвате кухненския робот, не трябва да има остатъци от тесто по стените на купата. Получената партида трябва да се постави в хладилник за известно време. Но ако бързате, тогава този момент може да бъде пренебрегнат.

След това трябва да разточите тестото и да изрежете отделни бисквитки от него. Поставяме ги върху тава, покрита с пергамент и печем на 180 градуса. Петнадесет минути са достатъчни. Печените трябва да придобият красив златист цвят.

Добавки за бисквитки

Вкусните домашно приготвени сладкиши ще придобият невероятен вкус и аромат, ако добавите маково семе към тестото. Като добавки са подходящи ядки, карамелен чипс, сусам. Може да сложите и сушени кайсии, като се изсуши става още по-вкусно. Като цяло всички сушени плодове ще бъдат подходящи, дори захаросани плодове: киви, сини сливи, стафиди.

Можете също да разделите яйцето на белтък и жълтък, някои бисквитки намажете с жълтък, а други с разбит белтък, който отгоре се поръсва със захар.

Меките сладки бисквитки могат да се използват като украса за коледно дърво. Когато е сурова, можете да изрежете в него малки кръгли дупчици, в които след изпичане се нанизват панделки. Изглежда просто невероятно!

Бисквитки със заквасена сметана

Докато говорите за това как да направите сладкиши, определено трябва да запомните рецептата за заквасена сметана. За да го съживим, нека вземем съставките:

1. Масло - 150 гр.
2. Заквасена сметана (по-добра домашна мазнина) - 200гр.
3. Захар - една чаша.
4. Яйца - две парчета.
5. ванилия.
6. Брашно - 300-400 гр.
7. Бакпулвер - една чаена лъжичка.
8. Пудра захар.

Брашното трябва да се пресее предварително, за да се обогати с кислород. Добавете бакпулвер към него. Сложете омекналото масло в тенджера, добавете ванилията и захарта, разтрийте всичко добре с бъркалка. Въведете яйцата едно по едно, като бъркате непрекъснато. След това сложете заквасената сметана и разбъркайте всичко отново.

Постепенно добавете брашното и бакпулвера и замесете меко тесто. Ще се окаже много вискозен и лепкав, но това не трябва да ви обърква. Можете да го сложите в плик и да го приберете в хладилника за една нощ. Ще бъде много удобно да работите с него сутрин.

Разточете охладеното тесто на торта с дебелина от седем до осем милиметра. Не си струва да се разточва тънко, тъй като готовите бисквитки ще бъдат твърди.

Ще печем на сто и осемдесет градуса за не повече от петнадесет минути. И не чакайте бисквитката да стане златиста. Преекспонирате и ще бъде много трудно. Готовите печени изделия трябва да са светли на цвят.

Ако следвате нашите съвети, печените изделия (бисквитки) трябва да се окажат меки и нежни, малко ронливи. Поръсете с пудра, когато приключите.

Бисквитки от къса питка с ядки

Със сигурност мнозина са запознати с тази рецепта. Това е доста просто. Но бисквитките са вкусни благодарение на пържените ядки. Обикновено те са проектирани под формата на пръстени. Не забравяйте, че в нашето детство такива пръстени с ядки се продаваха във всички пекарни.

Според класическата рецепта, не до златисто кафяво, както обикновено, а само до готовност. Но пръстените са меки, нежни и топящи се. Това е тяхната жар, а също и в ядките, които покриват повърхността с дебел слой: в края на краищата, колкото повече има, толкова по-вкусно се оказва.

Съставки за бисквитки с ядки

За да приготвим сладкиш, се запасяваме с храна:

1. Брашно - 200 грама.
2. Пудра захар - 50 грама.
3. Масло - половин опаковка.
4. Печени фъстъци - 40 грама.
5. Яйца - две парчета.
6. Бакпулвер - една трета от чаена лъжичка.
7. Сол, ванилин.

Готвене на пръстени ядки

Олиото трябва да се извади предварително от хладилника и да се омекне. След това разбийте с миксер до кремообразна консистенция. След това добавете към него яйце, което също трябва да е на стайна температура, тогава нашата смес няма да се подсире. Разбъркайте и добавете брашното, солта, ванилина и бакпулвера. И отново разбъркайте всичко. Тестото трябва да е крехко и меко. Нека го изпратим да почине в домакинско фолио или торба за половин час в хладилника.

Отпочиналото студено тесто трябва да се разточи, но не на тънко. С помощта на кръгъл пръстен, а след това и чаша от средата им. Намажете едната страна на бисквитките с жълтък. Накълцайте фъстъците. И след това поръсете с тях пръстените, за да полепнат повече ядки по жълтъка.

Поставяме бисквитките върху тава за печене, която не е необходимо да се намазнява, тъй като в самото тесто има достатъчно количество. Ще печем на сто и петдесет градуса и петнадесет минути.

Ако искате по-мека бисквитка, не чакайте пръстените да покафенеят. Готовите пръстени могат да се съхраняват в затворена кутия две до три седмици, като няма да покафенеят и няма да изгубят прекрасния си вкус. Това е най-лесната рецепта за сладкиши, която не изисква много усилия и време. И резултатът говори сам за себе си.

Бисквитки с коняк

За готвене се нуждаете от:

1. Масло - пакет.
2. Брашно - 0,3 кг.
3. Яйца - две парчета.
4. Коняк - две супени лъжици.
5. Захар - половин чаша.
6. Сол - една четвърт чаена лъжичка.

Пресейте брашното в купа, добавете сол и захар. Нека смесваме. След като направите вдлъбнатина в сместа, сипете жълтъците и коняка.

Разбъркайте сместа и добавете омекналото масло. Сега ще замесим тестото и след това ще го приберем в хладилника. След тридесет минути можете да го извадите. Разточете го и изрежете пръстените с кръг в средата. Потопете всяка бисквитка от едната страна в захарта. След това поставете пръстените върху тава, постлана с пергамент за печене. Ще готвим на двеста градуса за не повече от двадесет минути.

сладкиши "Влюбени"

Бихме искали да ви предложим и много оригинален вариант на сладкиши. Надяваме се да се насладите на необичайната му форма и деликатен ронлив вкус с аромат на какао и ядки. Съхранява се дълго време, без да губи вкуса си.

1. Гранулирана захар - половин чаша.
2. Яйце - 1 бр.
3. Масло - 150 гр.
4. Сол, бакпулвер.
5. Брашно (премиум клас) - 250 g.
6. Какао на прах - две супени лъжици.
7. Бадемови ядки или орехи.

Извадете олиото от хладилника предварително и омекнете. Смелете ядките в блендер. Разбийте едно яйце в купа с миксер, докато се образува твърда пяна. Постепенно добавете там сол, захар, ванилия и бакпулвер. След това добавете мекото масло и разбъркайте всичко до кремообразна консистенция.

Добавете постепенно половината брашно и разбийте с миксер на ниска скорост. След това добавете останалото брашно. Месете допълнително с ръце, докато тестото не изостава от стените на съда.

Разделете готовото тесто на две части (равни) и ги сложете в различни чинии. В едната част изсипете какаото, а в другата - ядките. Омесете всичко добре отделно.

След това от всяко тесто се отщипва по парче и се разточват на еднакви топчета. Трябва да получите същото количество кафяво и бяло. След това топките трябва да се овалят в колбаси.

Взимаме две наденици: едната бяла, а другата кафява. Завиваме ги много здраво.

Ще готвим при температура 170-180 градуса до златисто кафяво (около 20 минути).

Внимателно извадете готовите бисквитки от листа за печене, не забравяйте, че те са много крехки, когато са горещи.

Вместо послеслов

Споделихме с вас информация как да изпечете сладкиши. Домашно (рецепта в масло), приготвено с любящи ръце, се оказва много по-вкусно от закупеното.

Искам да ви предложа рецепта за отлично сладкиши в растително масло.Получава се много вкусно, ронливо, нежно, сладко и хрупкаво. На черния дроб може да се даде всякаква форма, това вече е както ви казва фантазията. Такива бисквитки се приготвят лесно и бързо. Прекрасни сладкиши за домашен чай!

Съставки

За да приготвите сладкиши в растително масло, ще ви трябва:

1 пилешко яйце;

70 г захар;
Шипка сол;

40 г растително масло;

1 ч.л ванилова захар;

0,5 ч.л бакпулвер;

1,5 чаши първокласно брашно;

пудра захар за поръсване.

Чаша с вместимост 200 мл.

Стъпки на готвене

Смесете яйцето, захарта и солта.

Разбийте яйцето със солта и захарта с миксер до пухкавост, след което добавете растителното масло и ваниловата захар.

Разбийте всичко отново с миксер. Изсипете на части пресятото брашно и бакпулвера.

Замесете меко и крехко тесто за пясъчен хляб.

След това оформете бисквитка с всякаква форма от тестото и я поставете върху тава за печене, покрита с пергамент.

Бисквитките, смесени с растително масло, се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна за 15-20 минути (печените трябва да останат леки).

Бисквитките с къса питка в растително масло са много вкусни, крехки, хрупкави и ронливи.

Добър апетит!

Понякога не е нужно да сте опитен готвач, да имате много свободно време и много съставки, за да приготвите нещо вкусно за чай. Има рецепти за прости, твърди печени изделия, които отнемат само 25-30 минути за приготвяне. И тази рецепта е една от тях.

- вкусни и прости бисквитки, които винаги ще ви помогнат, когато гостите са на прага, но няма нищо за чай, дори шоколади.

Защо растително масло? Мнозина по финансови причини използват маргарин за приготвяне на сладкиши вместо масло. Но това не е съвсем оптимално: маргаринът е доста нездравословен и в резултат на това много повече спестени пари сега ще бъдат изразходвани за възстановяване на здравето. Затова избрах растително масло, което има положителен ефект върху семейния бюджет. По принцип това е рецептата за най-евтината бисквитка. Цената на един килограм не надвишава 110-120 рубли (за 2019 г.). Не можете да купите това в магазин, тъй като бисквитките са по-скъпи в продажба, но най-важното е, че сега е почти невъзможно да купите евтини бисквитки без маргарин или сладкарска мазнина. Сериозен проблем. Но повечето хора не мислят какво ядат. Оттук и здравословните проблеми. Но ние мислим за здравето си. И въпреки че за бисквитките не може да се каже, че са полезни, ние поне свеждаме до минимум рисковете и намаляваме степента на вредност на храната. Все пак понякога ви се иска да се поглезите с вкусен чай.

Съставките в тази бисквитка са толкова прости и достъпни, че вероятно вече ги имате и можете да приготвите сладкиши точно сега.

Съставки

• яйце 1 бр.
• захар 60 гр
• растително масло 40 гр
• брашно 150 гр
• бакпулвер 1 чаена лъжичка
• сол 1 щипка
• ванилин вкус

Използвах рафинирано слънчогледово олио, без мирис и вкус

От това количество съставки се получават приблизително 260 г бисквитки.

Подготовка

Приготвяме всички необходими съставки. Яйцето е по-добре да не е студено, в противен случай захарта в него може да не се разтвори напълно. Затова спускаме яйцето от хладилника в чаша гореща вода за три минути.

В подходящ съд се разбива с миксер едно яйце със захар (60гр), ванилия (1/2 ч.ч.) и щипка сол. Разбийте 2-3 минути, така че захарта да се разтвори напълно и масата да стане лека и пухкава.

Добавете 40 г растително масло и разбъркайте добре до гладкост.

Пресейте 150 г брашно и бакпулвера (1 ч.ч.) в отделна купа. Разбъркайте с бъркалка или лъжица.

Добавете течната част от тестото в купа с брашно и бакпулвер. Бъркайте, докато се образува хомогенно тесто. Най-удобният начин да направите това е с миксер с приставки за кука за тесто. Тестото е леко лепкаво, но достатъчно плътно.

Покрийте тавата за печене с хартия за печене или силиконова постелка. След това разделяме тестото на няколко равни части - нашите бъдещи бисквитки. В крайна сметка получих десет филийки, докато самите бисквитки са доста големи, като меденки. Следователно могат да се направят 12 или 15 бисквитки. Навийте топките, сложете върху тава за печене. По желание топчетата могат да се смачкат с пръсти, докато станат плоски, но тогава бисквитките няма да са толкова пълни и обемни и няма да се получат толкова красиви пукнатини. Печем в предварително загрята фурна на 180°C за 20 минути. Ако сте направили много малки бисквитки, времето може да бъде намалено до 15 минути.

Готов! Може да се яде почти веднага, щом малко изстине. Когато е топло, е хрупкаво отвън и меко отвътре, а когато изстине, става равномерно хрупкаво и наистина ронливо, точно каквото очакваме от сладките за късо тесто. Добър апетит!

Александър Гущин

Не мога да гарантирам за вкуса, но ще е горещо :)

Съдържание

Много хора познават тази нежна, ароматна и ронлива бисквитка от детството. Този вид печене не губи своята популярност и днес. Приготвянето на ястие изисква минимум свободно време и кулинарни умения, а резултатът е просто да си „оближете пръстите“. По-долу са описани прости рецепти за бисквитки за къса питка.

Приготвяне на сладкиши

Печенето от пясъчно тесто е вкусно, лесно за приготвяне лакомство, което се обича от възрастен и дете. Този десерт изисква малко финансови и времеви разходи, което го прави много популярен в продължение на много години. Бисквитките могат да издържат по-дълго от другите печени изделия, а когато изсъхнат малко, вкусът им е по-добър. Има много различни начини за създаване на десерт, най-известните са представени по-долу.

Основните продукти за ронливо деликатно ястие са: брашно, захар, яйца, маргарин, сода. Има много интерпретации на класическата рецепта: десерт с извара или сладко (конфитюр, сладко), с ядки,. Можете да добавите масло, заквасена сметана към тестото, има и постна рецепта без яйца и с растително масло. Този вид храна определено е по-вкусна от купен в магазина сладкар. Как да си направим сладкиши?

Рецепта за домашно приготвени сладкиши

Специално за тези, които тепърва започват да разбират кулинарния бизнес, има лесна и бърза рецепта за вкусни сладкиши. Основата за този десерт не трябва да се държи студена, можете веднага да я разточите и да я изпечете.

Съставки:

• брашно - 400 грама;
• кефир - 100 мл;
• захар - половин чаша;
• яйца - 1 бр.;
• растително масло - 100 ml;
• сода за хляб - ½ чаена лъжичка;
• сол - на върха на ножа.

Метод на готвене:

1. Брашното, олиото и солта се смесват в дълбока купа.
2. Масата се смила на трохи.
3. След това се добавят едно яйце (белтък и жълтък), кефир, кристална захар, сода. Замесва се жилавото тесто.
4. На маса, поръсена с брашно, се разточва голям пласт, от който се изрязват различни фигури (както на снимката).
5. Заготовките се подреждат върху лист за печене, поръсват се малко със захар.
6. Сладкият чай се пече 15 минути на 180 градуса.

Домашни сладкиши - рецепта за маргарин

Класическият метод за приготвяне на бисквитки върху маргарин ви позволява да изпечете вкусен десерт, който се топи в устата. Можете да украсите ястието с шоколад, пудра захар, глазура или мармалад.

Съставки:

• брашно - 600 г;
• маргарин - 180 г;
• захар - 1 супена лъжица;
• яйца - 2 бр.;
• бакпулвер - на върха на чаена лъжичка;
• ванилин - ½ чаена лъжичка.

Метод на готвене:

1. В купа или малка тенджера смесете нарязания на кубчета маргарин и кристалната захар.
2. Получената маса се поставя на водна баня и се разтопява. Изсипва се бакпулвер, всичко се разбърква и се охлажда малко.
3. Въвеждат се яйцата, тестото се разбива до гладкост.
4. Към останалите продукти постепенно се добавят брашното и ванилинът.
5. Масата се меси, докато стане мека и ронлива.
6. След това се разточва, от него се изрязва бъдещият десерт (с помощта на чаша, чаша или формички).
7. Фигурките се подреждат върху тава за печене или в дълбок тиган. Дъното на съда се покрива с хартия за печене.
8. Ястието по традиционната рецепта се изпраща във фурната или електрическата фурна за 20 минути (температура на печене 160-180 градуса).

Бисквитки със сладко

Домашно приготвените сладки са супер лесни за приготвяне, когато имате под ръка стъпка по стъпка рецепта за къса питка и сладко. Този вид десерт няма да остави никого безразличен. В този случай идеално е сладко от кайсии или череши (конфитюр).

Съставки:

• маргарин - 200 г;
• захар - 100 g;
• брашно - 3 супени лъжици;
• яйца - 2 бр.;
• сол - няколко щипки;
• нишесте - чл. л.;
• гъсто сладко или сладко - на вкус;
• сода - ½ ч.л.

Метод на готвене:

1. С помощта на бъркалка, блендер или миксер се приготвя хомогенна маса от захар, парченца маргарин, яйца, сода, сол.
2. След това се въвежда брашното. По-добре е да го добавяте на порции, като постепенно разбърквате съставките.
3. Замесва се меко, маслено тесто, което се разделя на две части (по-голямо и по-малко).
4. По-малката част се увива в найлоново фолио и се поставя във фризера.
5. Останалото тесто се разточва на пергамент (нарязва се, за да пасне на формата за печене).
6. Полученият слой се разстила върху лист за печене заедно с хартия. Отгоре се намазва със сладко, смесено с нишесте.
7. Замразената част от тестото се натрива на едро ренде върху плънката. Разнася се прекрасно по повърхността (както на снимката).
8. Сладкишът се поставя в предварително загрята на 180°С фурна. Готвене - 25 минути.
9. Тортата се нарязва на парчета. Лакомството е готово.

Бисквитки със заквасена сметана

Друг добър вариант за приготвяне на лакомство за чай е рецепта за вкусни сладкиши със заквасена сметана. Това ястие се оказва много нежно, ароматно и ронливо. За да създадете десерт, трябва да се запасите с малко количество налични продукти.

Съставки:

• брашно - 300 г;
• захар - 180 г;
• заквасена сметана - 100 г;
• сода - 0,5 супени лъжици;
• яйце;
• масло - 1 ч.л.

Метод на готвене:

1. Брашното се изсипва в дълбока купа. Смесва се със захарта, разбърква се добре.
2. Към него се добавят олиото и заквасената сметана.
3. Замесва се меко тесто, от което се прави кифличка.
4. Масата се покрива със салфетка или кърпа, изпраща се в хладилник за половин час.
5. След това се разточва с дебелина около 2 см. По повърхността му се изрязват заготовки.
6. Намазват се с разбит жълтък, пекат се 15 минути на 180 градуса.

Бисквитки от пясъчно тесто с масло

Ако готвите сладкиши в масло, тогава те ще се окажат не по-малко вкусни от сладостта, приготвена по класическата рецепта. Основното нещо е да се придържате към пропорциите и действията, описани в схемата за готвене.

Съставки:

• заквасена сметана - половин чаша;
• масло - 100 г;
• брашно - половин килограм;
• захар - 100 g;
• яйца - 2 бр.;
• бакпулвер - 1 супена лъжица. лъжица.

Метод на готвене:

1. В дълбок съд маслото, заквасената сметана, яйцата се смесват добре.
2. Бакпулверът и пресятото брашно се комбинират отделно.
3. След това всички продукти се смесват. От тях се прави ронливо, крехко тесто, което се поставя на хладно място за два часа.
4. След това от тестото се разточва правоъгълен слой. Върху него се изрязват къдрави бисквитки (снимка).
5. Тавата за печене е покрита със специална хартия, върху която се излага бъдещата сладост.
6. Готвенето отнема 15-20 минути (температура на фурната 180 ° C).

Бисквитки с растително масло без яйца

Следният метод за приготвяне на сладки не изисква използването на животински мазнини и яйца. Бисквитките в растително масло "Minutka" са постни, нискокалорични, но много вкусни. Този бърз десерт се препоръчва в менюто на Ducan Diet, така че не се притеснявайте за излишните килограми.

Съставки:

• рафинирано растително масло - 220 ml;
• захар - 150 г;
• студена (за предпочитане ледена) вода - 220 ml;
• брашно - 500 г;
• сол - щипка;
• канела на вкус.

Метод на готвене:

1. Олиото се налива в много студена вода, добавя се сол.
2. Тези продукти се разбиват с миксер или блендер, докато масата изсветлее.
3. В получената смес се изсипва брашно, замесва се нелепнещо пластично тесто.
4. От разточеното тесто се изрязват бисквитки.
5. Фурната е предварително загрята до 200°C.
6. Десертът се пече 15 минути.

Бисквитки с извара

Добър начин да приготвите лакомство за гостите са бисквитки с извара. Този вид печене се оказва по-вкусно, сочно и ронливо. В допълнение, ферментиралите млечни продукти са много полезни.

Съставки:

• домашна мазна извара - 300 г;
• брашно - 350 г;
• заквасена сметана - 1 чаша;
• мек маргарин - 250 г;
• захар - 60 г;
• ядки на вкус.

Метод на готвене:

1. Пресятото брашно се изсипва в купа. Към него се добавя маргарин, нарязан на едри кубчета. Храната се нарязва с нож до получаване на консистенция като на трохи.
2. Изварата се прекарва през месомелачка. Пълни се с брашно с маргарин. Там също се изсипва заквасена сметана, изсипва се захар.
3. Съставките се разбъркват добре, слагат се в плик и се оставят на студено за 30 минути.
4. Тестото се разточва, сгъва се с "блат", разточва се и се сгъва отново. Повторете тези стъпки 4 пъти.
5. Бисквитките се изрязват, подреждат се върху тава за печене. Поръсете със смлени ядки.
6. Печете сладост за 40 минути.

Как да си направим тесто за сладкиши - тайни за готвене

Преди да направите бисквитки, си струва да научите за няколко интересни тайни, известни в готвенето:

1. Всички компоненти за тестото трябва да са топли, тъй като бакпулверът няма да "реагира" със студените съставки.
2. Маргаринът и маслото трябва да са меки, но не течни. В противен случай сладкото ястие ще бъде твърде жилаво.
3. За да станат крехките сладкиши ронливи и вкусни, масата за печене трябва бързо да се омеси, в противен случай бакпулверът ще загуби функциите си.