Александър Гущин

Не мога да гарантирам за вкуса, но ще е горещо :)

Съдържание

Пилешкото месо е популярен продукт сред хората, които се придържат към правилното хранене и тези, които предпочитат най-леките сортове месо. В същото време пилешките гърди принадлежат към диетичните видове храна и правилно приготвени, се оказват и невероятно вкусни.

Как да готвя пилешки гърди

В повечето случаи филето и гърдите са едно и също, тъй като първото обикновено се прави от второто, просто като се отделя бялото месо от костите, освобождавайки го от хрущяла. Не всеки обича бялото месо, защото често се оказва сухо, но правилното готвене на месото ще помогне да се избегне това и тогава ястието ще бъде сочно, нежно, меко. Приготвят се разнообразни храни от пилешко месо, от котлети, гювечи и жулиен, завършвайки със салати, пица и сандвичи. За всяко ястие технологията на готвене ще бъде индивидуална.

Във фурната

Голямото предимство на тази част от пилето е ниското му съдържание на калории, но този показател до голяма степен зависи от начина на приготвяне на ястието. Ако по време на пържене месото придобие много допълнителни калории, тогава печените гърди се оказват диетични. Трябва да изпечете пиле във фурната, като вземете предвид следните нюанси:

• продуктът трябва да бъде охладен или пресен, тъй като месото, замразено или размразено при стайна температура, губи вкуса си;
• за да изпечете месото във фурната и да запазите соковете му, по-добре е да използвате ръкав или фолио, в противен случай ястието ще бъде сухо;
• заместител на ръкава/фолиото може да бъде сос, който образува коричка при печене, благодарение на която месният сок не изтича и остава вътре в продукта.

в тиган

Процесът на пържене на пиле е много прост, но дори опитни готвачи не винаги успяват да запазят неговата сочност. Най-лесният начин да приготвите вкусно месо в тиган е да полеете леко запържените парчета с някакъв сос, но в този случай ще получите не пържено, а по-скоро яхния. Ако искате пържено, сочно пиле, тогава сигурният начин да постигнете това е да готвите филето в тесто или панировка. Рецептите за пилешки гърди в тиган предвиждат сервиране на такова месо с различни сосове (домати, горчица, чесън и др.).

Ястия с варени пилешки гърди

Най-полезният диетичен продукт са пилешките гърди, приготвени без кожа. Отстраняването на кожата по този въпрос е важно, тъй като съдържа максимум мазнини и използването на тази част от пилето е неприемливо за приготвяне на леки ястия. Какво да сготвим от варени пилешки гърди? Този продукт се съчетава добре с други, било то гъби, сирене, зеленчуци, боб. Гърдите често се добавят към различни салати, закуски, основни ястия като зрази, кюфтета, пайове.

Рецепти

Пилето е достъпен продукт, който се продава във всеки магазин, докато се оказва вкусен и включва огромно количество протеини, аминокиселини и витамини. Какво може да се приготви от пилешки гърди? Може да се задушава, пържи, вари, пече самостоятелно или с други продукти – картофи, лук, гъби, домати. Освен това е важно пилето да използва правилните подправки, така че месото да е ароматно и да има богат вкус. Като марината за пиле може да действа медът с горчица, соев сос, майонеза, аджика и др.

Салати

Пилешкото филе е вкусно и здравословно месо, идеално за приготвяне на салати. По правило към такива ястия се добавя варено пиле, но ако желаете, продуктът може да се пече или пържи. За да направят салатите по-ароматни и вкусни, те използват различни подправки - пресен босилек, италиански билки, розмарин. По-долу е подробно описание на рецептата за вкусна и засищаща салата със снимка.

Съставки:

• твърдо сирене - 150 г;
• зрели домати - 3 бр.;
• консервиран червен боб - 1 б.;
• варени гърди - 0,5 кг;
• връзка зелена салата;
• ръжени крекери;
• заквасена сметана/майонеза.

Метод на готвене:

1. Накъсайте на ситно измитите листа от маруля.
2. Нарежете доматите на малки филийки, натрийте сиренето.
3. Нарежете на ситно свареното филе, запържете леко, подправете с любимите си подправки.
4. Смесете нарязаните съставки в купа за салата, подправете предястието със сос и сервирайте, поръсено с бисквити.

Има много рецепти за салати, в които пилето се комбинира с плодове – портокали, грозде, ябълки, ананаси. Такива необичайни ястия са много пикантни, вкусни, свежи. Можете да напълните такива салати не само с майонеза, но и със заквасена сметана, зехтин и други сосове. За да направите вареното пиле сочно и не сухо, след готвене е по-добре да го държите поне половин час в бульона. По-долу е описано приготвянето на салата от филе от ананас.

Съставки:

• майонеза / нискомаслена заквасена сметана;
• консервиран ананас - 1 б.;
• зелена салата - 1 връзка;
• пилешки гърди;
• смлени орехи - 2 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Първо трябва да сготвите пилето, докато трябва да го сварите до омекване в подсолена вода.
2. Когато месото се охлади, го нарежете или разглобете на влакна.
3. Накъсайте листа от маруля след измиване.
4. Нарежете ананаса на едро.
5. Смесете съставките, подправете ястието със сос.

котлети

Какво може да се приготви от пилешки гърди? След обикновеното печено месо, котлетите са първите, които идват на ум. Ако добавите заквасена сметана / майонеза, яйца, сирене, масло или други съставки към каймата, котлетите ще се окажат много сочни и вкусни. Можете да приготвите това ястие като изпържите в тиган, задушите кюфтета или ги изпечете във фурната. Някои съвременни домакини предпочитат да използват бавна готварска печка за тази цел. Традиционната версия на готвене на пилешки котлети е описана по-долу.

Съставки:

• заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.;
• пилешко филе - 0,5 кг;
• скилидки чесън - 2 бр.;
• френска заквасена сметана - 1 чаена лъжичка;
• яйца - 2 бр.;
• смлян червен пипер - 1 супена лъжица. л. (без пързалка);
• магданоз - 1 супена лъжица. л.;
• нишесте - 2 супени лъжици. л.;
• чедър - 50 г;
• зелен лук - 2 супени лъжици. л.;
• растително масло;
• подправки;
• брашно - 1 супена лъжица. л.

Метод на готвене:

1. Смелете месото на ситно с блендер.
2. Смесете останалите съставки, с изключение на сиренето, в един съд.
3. Добавете кайма тук, разбъркайте добре масата и оставете настрана за половин час, за да се запари.
4. След това добавете брашното, чипса сирене към сместа.
5. С лъжица изсипете баничките в намазнения с олио тиган и ги запържете от двете страни, докато покафенеят на среден огън.
6. След това намалете интензитета на горелката, покрийте тигана с капак и оставете да къкри ястието за 10 минути (по 5 от всяка страна).

За да направите перфектни пилешки котлети, трябва да изберете филе без кожа (съдържа много мазнини, което ще развали вкуса на ястието). Котлетите ще бъдат крехки и силни, ако първо разбиете каймата. За да направите това, отщипете части от общата маса на месото и ги хвърлете обратно в купата със сила. Поднесете готови котлети горещи с всяка гарнитура, било то паста, картофено пюре или каша от елда. Можете да допълните ястието с чеснов или сметанов сос.

Съставки:

• нишесте - 4 супени лъжици. л.;
• олио за пържене;
• пилешки гърди - 0,8 кг;
• крушка;
• яйца - 3 бр.;
• зеленина;
• скилидки чесън - 2 бр.;
• заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.;
• подправки.

Метод на готвене:

1. Нарежете на ситно филето, лука, билките.
2. Чесънът се изстисква и се смесва с останалите готови продукти.
3. Тук добавете нишесте, яйца, подправки, заквасена сметана и разбъркайте добре масата.
4. Започнете да сипвате каймата в тигана с олио (не е нужно да използвате панировка).
5. Запържете котлетите на среден огън, като не забравяйте да обърнете.

Диетични ястия

Такава храна е полезна не само за отслабване или хора след заболявания, но също така си струва да се яде за спортисти и всеки, който се нуждае от повишено количество протеин. Протеините служат като градивен елемент за повечето тъкани на човешкото тяло, така че пилешкото филе трябва да бъде включено в диетата на деца и юноши. Какво да готвя от диета с пилешки гърди? По-долу, подробно и със снимка, е описано как да приготвите бърза, проста и вкусна вечеря.

Съставки:

• пилешко филе - 0,6 кг;
• крушка;
• шампиньони - 0,2 кг.

Метод на готвене:

1. Нарежете месото на дълги и сравнително широки ивици, след което сварете.
2. Запържете наситнения лук и гъбите в олиото.
3. Пърженето трябва да се разпредели върху готовото филе, след което навийте продуктите на рулца.
4. Увийте всеки от тях с пергамент и поставете с шева надолу, докато изстине.
5. Сервирайте охладено с пресни зеленчуци или салати.

Какво да готвя от пилешки гърди празнично? Пилешкото филе не се пече често във фурната, тъй като има голяма вероятност месото да се окаже сухо и безвкусно. Независимо от това, опитните готвачи не се страхуват да експериментират, като приготвят продукта във фурна. Основното нещо е да знаете правилата за готвене на сочно, вкусно пиле. По-долу е дадена рецепта, с която ще получите крехко месо с вкусна хрупкава коричка.

Съставки:

• течен мед - 1 супена лъжица. л.;
• сух магданоз - ½ чаена лъжичка;
• гърди - 4 бр.;
• портокалов сок - 1 супена лъжица. л.;
• джинджифил на прах - ¼ чаена лъжичка;
• неподсладен корнфлейкс - 1/3 чаша;
• черен пипер.

Метод на готвене:

1. Намажете тава за печене с олио, сложете месото отгоре с листове.
2. Отделно комбинирайте подправки, портокалов сок, мед. Намажете месото с тази марината.
3. Смесете магданоза с натрошените люспи и поръсете равномерно върху пилето.
4. След това трябва да изпечете ястието на 180 градуса във фурната (това ще отнеме около 20 минути). При пробиване на готовото месо полученият сок ще бъде прозрачен.

пълнени

Какво да сготвим от пилешки гърди на празничната трапеза? Определено трябва да опитате да направите невероятно сочно, вкусно пиле, пълнено със спанак, сирене и извара. Това ястие се оказва не само много пикантно, ароматно, нежно, но и красиво - румена хрупкава коричка му придава най-апетитния вид. Как се приготвят пълнени пилешки гърди?

Съставки:

• магданоз, копър - 100 г;
• яйца - 3 бр.;
• пресен спанак - 0,25 кг;
• Руско/холандско сирене - 50 г;
• извара - 150 г;
• пилешко филе - 1,5 кг (3 бр.);
• галета - 100гр.

Метод на готвене:

1. Нарежете хрущяла, костите, мазнините от филето. Внимателно с остър нож изрежете джобче във всяка гърда, като направите дълбок разрез в дебелата част на парчетата.
2. Залейте спанака с вряла вода, оставете за 5 минути, след което отцедете в гевгир. Нарежете продукта възможно най-фино, като отстраните твърдите корени.
3. Намачкайте извара с 1 яйце, като добавите сол, настъргано сирене. Смесете получената маса с билки, спанак.
4. Напълнете месните пликчета със сирене-билковата смес, след което пробийте дупката с клечки за зъби, за да не изпада плънката от джобовете.
5. Разбийте 2 яйца, потопете в тях пълнените гърди, след което оваляйте всяко от тях в панировката и повторете процедурата отново.
6. Запържете готовите продукти в олио до златисто кафяво на силен огън.
7. Прехвърлете съда в тава за печене, покрита с фолио / форма, изпратете във фурната, загрята до 180 градуса.
8. След около 15 минути ястието ще бъде готово за сервиране. Сдвоете пълнено със спанак пиле с варени картофи или спагети.

По-простият вариант за приготвяне на пълнено филе включва използването само на няколко компонента, докато ястието се оказва не по-малко вкусно и апетитно. Ако желаете, списъкът с продукти може да бъде допълнен с пържени гъби, тогава ще имате пълна, обилна вечеря. По-долу подробно и със снимка е описано как се правят пълнени гърди със сирене и чесън.

Съставки:

• всяко твърдо сирене - 0,2 кг;
• гърди - 2 бр.;
• зеленина;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.;
• глава чесън.

Метод на готвене:

1. Натрийте сиренето, нарежете на ситно зелените, натиснете чесъна. Добавете лъжица заквасена сметана към съставките, за да направите масата по-вискозна.
2. Измийте месото, подсушете го с хартиена кърпа.
3. След като направите разрези в дебелата част на филето, разгънете всяка гърда и напълнете средата с готовата плънка.
4. Закрепете пълнените парчета пиле с конец или клечки за зъби.
5. Поставете труповете върху намазана с масло тава за печене, докато те трябва да лежат плътно един към друг.
6. Изпратете ястието да се пече на 180 градуса за половин час.

в сос

Можете да готвите пиле както в делничен ден, така и по случай празник. В зависимост от повода ястието може да се различава по изтънченост и да включва скъпи съставки. Рецептата по-долу е универсална, защото има отличен вкус, сочна и нежна, но в същото време се състои от продукти на достъпна цена. Единственото нещо, което ще трябва да намерите, са къпини или малини (можете да използвате сладолед през зимата). Как да приготвим пилешки гърди със сос?

Съставки:

• царевично брашно - 3 супени лъжици. л.;
• замразени малини или къпини - 1 супена лъжица;
• подправки;
• мед - 1 супена лъжица. л.;
• пилешки гърди - 2 бр.;
• синапени зърна - 1,5 супени лъжици. л.;
• зехтин.

Метод на готвене:

1. Първо трябва да приготвите соса. За да направите това, нарежете плодовете след размразяване.
2. Филето трябва да се нареже на продълговати ивици с дебелина до 1 см.
3. Смесете мед, горчица, каша от горски плодове.
4. Поръсете месото с подправки, след което оваляйте в царевично брашно.
5. Загрейте тиган с олио, сложете гърдата върху него, като заложите огъня на средна интензивност.
6. Печете месото на скара за около 7 минути, като често обръщате.
7. След това го прехвърлете в тава за печене и го изпратете във фурната за 10 минути на 220 градуса.
8. Сервирайте със сос от горски плодове.

За тези, които са на диета, ястието по-долу не е подходящо, тъй като се приготвя със сметана. Независимо от това, можете да направите гърдите нискокалорични, като замените продукта с кефир, но в този случай ястието ще вкуси различно от това, приготвено според оригиналната рецепта. Можете да овкусите пилето с всякакви сухи или пресни билки, други подправки.

Съставки:

• скилидки чесън - 2 бр.;
• пилешко филе - 1 кг;
• добре топящо се сирене - 80 г;
• сметана 10% - 1 супена лъжица;
• лимонов сок - 2 супени лъжици. л.;
• подправки.

Метод на готвене:

1. Отстранете кожата, отделете месото от костите, измийте го и го подсушете, след което го поставете върху намаслена тава за печене / тава за печене.
2. Смесете сметаната, лимоновия сок, счукания чесън.
3. Подправете пилето, след което залейте с получения сос.
4. Сиренето трябва да се настърже и също да се добави към гърдите.
5. За да готвите месото, го изпратете да се пече на 180 градуса във фурната за 40 минути.

Със зеленчуци във фурната

Какво да готвите от пилешки гърди вкусно и просто? Отговорът е филе, запечено със зеленчуци. Това ястие ще спести време, тъй като се приготвя много бързо и може да служи като пълноценна вечеря, като гарнитурата не е необходима. Въпреки това, тъй като пилето се пресушава много лесно, важно е да следвате точно рецептата. Как да приготвя пилешки гърди със зеленчуци във фурната?

Съставки:

• голям домат;
• пилешки гърди - 0,8 кг;
• подправки;
• патладжан;
• моцарела - 150 г;
• клончета босилек - 2-3 бр.

Метод на готвене:

1. Нарежете патладжана наполовина по дължина, след това на тънки филийки, посолете.
2. Месото трябва да се нареже на малки парченца, да се подправи и да се запържи за 3 минути от всяка страна.
3. Нарежете доматите на ситно, сиренето на тънки филийки.
4. Загрейте фурната до 220 градуса.
5. Изплакнете патладжана под вода, оставете излишната течност да се отцеди и запържете в тиган. Поставете половината от приготвения зеленчук в тава за печене, отгоре поставете гърдите, след това покрийте пилето с останалите сини, домат.
6. Поръсете ястието с настърган кашкавал, наситнен босилек и запечете за 10 минути във фурната.

По-долу е друга възможност за приготвяне на пилешки гърди. Месото със зеленчуци е много ароматно, меко, сочно, така че дори дете ще го яде с удоволствие. Най-доброто решение е да вземете за готвене пресен, охладен продукт, а не замразено пиле. Ако все пак трябва да размразите филето, тогава е по-добре да го направите в хладилник, а не на стайна температура.

Съставки:

• картофи - 5 бр.;
• гърди - 2 бр.;
• скилидки чесън - 3 бр.;
• смес от замразени зеленчуци с моркови, броколи, карфиол - 0,4 кг;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица;
• подправки.

Метод на готвене:

1. Месото трябва да бъде нарязано на 2 части, картофите да се обелят и нарязат на тънки никели.
2. За да приготвите соса, смесете заквасена сметана със счукан чесън и подправки.
3. Нарежете фолиото на правоъгълници, сложете лъскавата страна нагоре. Сложете върху него шепа зеленчукова смес, картофи, парче филе, намазано със сос.
4. Увийте всяка порция, така че фолиото да остане непокътнато и да не се разкъса.
5. Ястието се пече един час на 200 градуса.

Дори опитни готвачи понякога развалят пилето, като го пресушават, така че е важно да знаете за тайните на готвенето на такова месо. Как да приготвите пилешки гърди бързо и вкусно:

• ако не разбиете филето, то ще се окаже по-сочно;
• по-добре е месото да се пече в ръкав или фолио, да се запържи - панирано;
• за да приготвите вкусно пиле, добавете дафинов лист към водата и задръжте сварения продукт по-дълго в бульона, за да стане месото по-сочно;
• подправките ще помогнат за подчертаване на вкуса - куркума, червен пипер, босилек, италиански билки;

10 знака, че не сте обичани

Пилешките гърди са отличен диетичен продукт и съдържат голямо количество протеини, поради което са много популярни сред културистите, фитнес моделите и всички, които водят здравословен начин на живот. От друга страна, не всеки може да приготви вкусни пилешки гърди - може да се окаже, че са сухи, безвкусни или изобщо не сдъвкани.

В тази статия ще ви разкажем тайните как да получите сочни и ароматни пилешки гърди и най-важното - нискокалорични!

Пилешките гърди могат да се приготвят в различни ястия, но най-често се пържат с различни зеленчуци в различни сосове, поради вероятното им изсъхване, когато се приготвят по друг начин. За съжаление, хранителният аспект в такива случаи може да бъде забравен. Има ли начин да приготвите вкусни гърди, без да ги пържите? Има - за това е необходимо изпечени в правилния сос: по принцип сосът и другите добавки също няма да намалят калориите, но печенето като метод на готвене е много по-добро от пърженето и се препоръчва от диетолозите на всички, които следят фигурата.

1. Пилешки гърди в кора от черен пипер и магданоз

Ще имаш нужда:

• 4 пилешки гърди, без кожа и кости
• 3 скилидки чесън,
• 1 малка червена чушка и шепа магданоз,
• 2 супени лъжици зехтин.

Как да изпечете пилешки гърди с магданоз. Загрейте фурната на 200 градуса, сложете гърдите във форма, като я натриете с подправки и билки на вкус. Червената чушка се нарязва на едро, слага се заедно с чесъна и магданоза в купа на блендер и се нарязва на много ситно за няколко минути, налива се олиото, разбърква се. Разпределете зеленчуковата смес върху гърдите, изсипете във формата 2 с.л. вода, печете пилето във фурната без капак за 25 минути.

Тази рецепта ви позволява да готвите много ароматно, но в същото време много нискокалорично пиле, за да готвите едновременно гарнитура, сложете зеленчуци на вкус към гърдите: картофи, патладжан, тиквички и др.

2. Пилешки гърди в плик (ръкав) за печене

Ще имаш нужда:

• 2 пилешки гърди върху костите
• 4 скилидки чесън,
• 1,5 ч.л лют чили сос с чесън
• 1 ч.л сладка европейска горчица и растително масло,
• подправки за пилешко
• смлян черен пипер, сол.

Как да сготвим гърди в плик за печене. Смесете горчицата с пикантен сос, подправки, олио, черен пипер, настържете получената смес от гърдите, като добавите и нарязан чесън, оставете за 2 часа. Сложете в ръкав за печене и печете във фурната за 40 минути (температура 190-200 градуса), в края на времето нарежете плика и увеличете температурата, запържете гърдите за 10 минути.

3. Пилешки гърди, запечени в заквасена сметана

Ще имаш нужда:

• 400 г пилешки гърди,
• 8 дафинови листа,
• 5 супени лъжици сметана
• 3 скилидки чесън,
• хмел-сунели,
• смес от пипер, сол.

Как да се пекат пилешки гърди в заквасена сметана. Постелете тава за печене с фолио. Настържете гърдите с подправките, смесени със сол и черен пипер, след което напълнете с чесън (направете дупки с остър нож и в тях сложете нарязан чесън) и намажете със заквасена сметана от всички страни. Начупете дафиновия лист, сложете го около гърдите, сложете формата в загрята на 150 градуса фурна за 30 минути, след което увеличете котлона на 200 градуса и печете до готовност.

4. Пилешки гърди, изпечени във фолио

Ще имаш нужда:

• 2-3 скилидки чесън,
• 1 пилешки гърди
• зехтин,
• черен пипер, сол.

Как да приготвим пилешки гърди във фолио. Комбинирайте олиото с черен пипер, сол и прекаран през преса или ситно нарязан чесън, може да добавите 1-2 дафинови листа и натрошете всичко до гладкост. Направете разрези на половинките на гърдите, за да се запече по-добре, натрийте с марината, покрийте и извадете за един час на студено. Обелете и нарежете лука на тънки кръгчета, сгънете фолиото на два слоя, намажете го с малко олио, сложете лука, сложете гърдите отгоре, увийте фолиото плътно, печете гърдите за 35-40 минути в предварително загрята фурна до 190-200 градуса.

5. Пилешки гърди в меден сос

Ще имаш нужда:

• 2 пилешки гърди
• сос - 1 супена лъжица. бистър мед и тъмен соев сос,
• 0,5 лимон (сок),
• зеленина.

Как да приготвим пилешки гърди в меден сос. Смесете лимоновия сок с меда и соевия сос, настържете гърдите, оставете ги за 5-10 минути. Сложете зелените в съда за печене като „възглавничка”, на която ще се пече пилето (копър, магданоз и др.), сложете пилето с главата надолу, полейте го със сос, сложете половин лимон между гърдите, от който изцеди сока. Печете пилето за 30-35 минути при температура 190 градуса.

Можете да изпечете пилето в мед по малко по-различен начин: отделете филето от костите, разбийте го и го мариновайте за 2 часа в 300 мл полусладко бяло вино, като добавите лук, подправки и нарязани на кръгчета лавров. Сложете във форма, добавете марината, намажете с мед, печете по 15-20 минути от всяка страна при температура 180-200 градуса.

Последната рецепта в нашата селекция трудно може да се нарече нискокалорична, но понякога наистина искате да се поглезите! Специално за такива случаи - рецепта за пилешки гърди в тестото.

6. Пилешки гърди в бутер тесто

Ще имаш нужда:

• 500 г бутер тесто,
• 200 г гъби
• 30-40 г твърдо сирене,
• 4 половинки пилешки гърди
• 2 крушки
• 1 яйчен жълтък,
• стръкчета копър и магданоз,
• масло,
• черен пипер, сол.

Как да приготвим пилешки гърди в тестото. Разбийте леко половинките на гърдите, настържете с черен пипер и сол, запържете на силен огън в олио за 1-2 минути от всяка страна. Нарежете лука на ситно, запържете в олио, докато покафенее, добавете гъбите, запържете, докато течността се изпари. Нарежете зелените, натрийте сиренето на ситно ренде, разбъркайте ги, добавете към гъбите и лука, черен пипер и сол. Разточете размразеното тесто върху набрашнена работна повърхност и нарежете на 4 квадрата. Поставете гъбената маса в центъра на всеки квадрат, половината гърди отгоре, огънете краищата на тестото с плик, намажете горния ъгъл с вода, така че да залепне добре. Сложете гърдите в тестото във форма, покрита с пергамент, поръсена с вода, с шев надолу, намажете тестото с жълтък, разбийте го леко, печете 20 минути при температура 200 градуса.

Печете пилешки гърди според предложените рецепти и се зарадвайте с нежни и сочни - просто прекрасен вкус на ястия от диетично бяло месо от гърдите!

Пилешкото филе, гърдите е диетично, крехко месо, не изисква много време за готвене - можете да приготвите вкусен обяд или вечеря набързо. Ястия с пилешко месо - какво може да бъде по-достъпно, по-вкусно и по-здравословно? Ето защо те са толкова популярни сред хората.

И тъй като пилето е чест гост на трапезата ни, домакините го приготвят по различен начин, за да не притесняват едни и същи ястия близки и приятели. Тази статия е отговорът на въпроса - какво да готвя от пилешко филе. Тази публикация представя 17 прости и вкусни рецепти за приготвяне на пилешко филе в тиган.

Уважаеми читатели, първо искам да ви помоля да обърнете малко внимание и да се отклоните малко от основната тема. Защото искам да ви напомня, че съвсем скоро, на 14 юни, ще излезе книга за това как да създадете и поддържате свой собствен блог, нещо като моя. Благодарение на блога можете да управлявате бизнес от уюта на дома си, с компютър и достъп до интернет под ръка. Всичко останало ще намерите в самата книга под редакцията на Денис Повага. По-рано вече говорихме за това и имаше отделна публикация в този блог ().

Днес, 14 юни, Денят на блогъра, получавате връзка към специална страница, от която можете да изтеглите книгата безплатно за ограничен период от време. В рамките на определено време книгата ще бъде налична, не пропускайте този важен момент, изтеглете веднага. Тази връзка вече е активна за безплатно изтегляне на книгата. А сега обратно към рецептите за сочни и крехки пилешки гърди на тиган.

Най-лесният и бърз начин за приготвяне на пилешки гърди.
Съставки:
Пилешки гърди - 1 бр. (2 филета)
Заквасена сметана - 130 g
Сол, черен пипер, кориандър на вкус

готвене:

Поставете нарязаното филе в загрят тиган с растително масло. Запържете го на среден огън, като бъркате, до побеляване. След това поръсете със сол и подправки.

Разбъркайте, добавете заквасена сметана, разбъркайте отново и оставете да къкри на среден огън под капак за 20 минути. Ястието е готово.

Сервирайте с всяка гарнитура по избор. Можете също да направите светлозелена салата, като нарежете на кубчета прясна краставица и добавите ситно нарязан лук, ситно нарязан магданоз и копър. Не забравяйте да сол и черен пипер. Полейте го с две супени лъжици зехтин.

Любителите на лука и чесъна. Запържете лука и след това сложете парчетата пиле в тигана да се запържат и след това задушете със заквасена сметана. След това, 5 минути преди да изключите, добавете ситно нарязани скилидки чесън към пилето. Добър апетит!

Как да приготвим крехко филе в тиган със заквасена сметана и гъби

Ако предишната рецепта е скучна, тогава за промяна добавете към нея вкус на гъби. Универсално ястие за вечеря или неочаквани гости. От гъби, шампиньони и лисички създайте най-добрата комбинация с пилешко месо. По желание може да се изпече готово ястие преди сервиране, след като се поръси с меко сирене моцарела, сулугуни.
Съставки:
Пилешко филе - 500гр
Гъби - 200гр
Заквасена сметана - 200 гр
1 крушка
Подправки на вкус

готвене:

Нарежете лука на половин пръстени.

Шампиньони резени.

Филе-средни парчета.

Запържете, като разбърквате, лука и гъбите в тиган за около 10 минути.

След това добавете парчетата филе в тигана и ги запържете до побеляване.

Посолете, поръсете с подправки и сложете заквасена сметана в тиган. Разбъркайте добре и оставете да къкри под капак на среден огън за 20 минути.

Сервирайте с любимата си гарнитура. Може да приготвите и пилешко филе с шампиньони в сметана - гответе с продукти по избор! Добър апетит!

На бележка
Ако вземете замразени гъби, първо ги запържете до омекване, без да размразявате, и едва след това добавете лука към тях.

Проста рецепта за пилешко филе в кремообразен къри сос

Можете просто да задушите пилешки филета в сметана. Но ако обичате индийски подправки, не забравяйте да приготвите крехко пилешко месо в кремообразен къри сос. Сместа от подправки "Къри" се съчетава добре с пилешко месо, придава на филето ярък, наситен цвят и уникален аромат.
Съставки:
Пилешко филе - 500гр
Сметана 10% -20% (или заквасена сметана 15%) - 200 гр
Лук (среден) - 1 бр.
Къри - 1-2 ч.л
Сол на вкус
Растително масло - за пържене

Готвене на пилешко месо в кремообразен къри сос

Измийте пилешкото филе, подсушете го с хартиени кърпи и нарежете на кубчета.

Нарежете на ситно лука.

Загрейте олиото в тиган. Поставете нарязаните парчета пилешко месо в тигана и запържете, като бъркате, докато побелеят.

След това добавете лука в тигана, разбъркайте и запържете заедно с филето за 2-3 минути.

След това сол, добавете къри. И изсипете 10% сметана, разбъркайте, оставете да заври.

Оставете да къкри на слаб огън за 20 минути без капак, за да се сгъсти соса. Разкошно ароматно, сочно ястие в къри крем е готово.

Сервирайте веднага след приготвяне с гарнитура от ориз. Добър апетит!

Пилешки гърди, пълнени с гъби и сирене, задушени в сметана

Пълнените пилешки гърди по тази рецепта са сочни, защото са задушени в сметана. Можете да добавите любимите си подправки – например малко мащерка, босилек, розмарин по ваш вкус. Ястието се приготвя много лесно и бързо и най-важното - много вкусно.

Съставки:
800 г пилешко филе (3 половини гърди)
300 г шампиньони
150 г лук
50 г сирене
300-400 мл сметана (всякакъв)
подправки (по избор)
сол
пипер
растително масло + 1 с.л. л. масло (за пържене)

Как да изпържим пилешки гърди с гъби и сирене

Обелете лука, нарежете на ситно. Загрейте растително масло и масло в тиган. Добавете лука, запържете до светло златисто.

Гъбите се нарязват на тънки филийки, добавят се в тигана.

Разбъркайте, запържете, докато цялата отделена течност се изпари напълно и гъбите леко покафенеят. Сол и черен пипер.

Пригответе пълнеж за гърди. Извадете гъбите от тигана, добавете настъргано сирене на едро ренде към половината от гъбите, разбъркайте.

Пълнене на гърдите

От всяка гърда се отрязва малко филе, което се намира от долната страна. След това с малък нож направете един надлъжен разрез на самата гърда, но без да разрязвате до края.

След това направете два дълбоки странични разреза, отиващи дълбоко в страните, и отворете гърдите, получавате голям джоб. Сол отвътре и отвън.

Вътре се слага една трета от плънката, притиска се добре.

Затворете малкото филе, като го натискате навътре от всички страни.

Добавете малко растително масло в тигана, загрейте добре. Сложете гърдите с пълнената страна надолу, запържете за около 5-7 минути до леко златисто отдолу.

Обърнете, запържете още 5-7 минути.

Върнете останалите гъби в тигана, залейте със сметаната. Пилешките гърди трябва да бъдат покрити поне три четвърти, като при необходимост се добавя още сметана. Посолете, ако желаете, добавете подправки, оставете да къкри на най-малкия огън под капака за около 15-20 минути.

Можете да сервирате пълнени пилешки гърди с всяка гарнитура, която харесвате. Може да използвате елда, булгур, паста, картофено пюре и др.
Получи се крехко и сочно пиле, апетитен пълнеж и безумно вкусен сос. За тези, които не обичат гъби, можете да опитате да ги напълните с варени яйца, да ги смесите с пържен лук, сирене и да добавите масло. Добър апетит!

На бележка
Колкото по-високо е съдържанието на мазнини в сметаната, толкова по-малка е вероятността да се подсире. Трябва да опитате да задушите ястие със сметана на най-малкия огън, защото при активно кипене те често коагулират.

Видео рецепта за пилешко филе в сметана със сирене

Тази рецепта е подходяща и за празнична трапеза, цяла гърда под капачка от сирене изглежда много апетитно и красиво. Добър апетит!

Пилешки гърди в тесто със сирене

Пригответе пилешки гърди, пържени в тесто със сирене. Само 20 минути - и вкусната вечеря е готова!

Съставки:
Една пилешка гърда - 1 бр.
Сол на вкус
Пипер - на вкус
Растително масло - 4 супени лъжици. л.
за тесто:
Пилешки яйца - 2-3 бр.
Сол - 1 щипка
Брашно - 2-3 с.л. л.

готвене:

Измийте пилешкото филе, подсушете го, нарежете на порционни парчета напречно на влакната.

Готовото пилешко филе разбийте с кухненски чук.

Направете тесто. За да направите това, разбийте яйцата в купа. Добавете сол, черен пипер и брашно. Разбийте добре до гладкост.

Загрейте тиган, налейте растително масло. Потопете пилешките парчета в тесто, сложете в сгорещено олио. Пържете на среден огън до златисто, първо от едната страна за 3-5 минути.

След това обърнете парчетата, намалете котлона до минимум и поръсете месото със ситно настърган кашкавал. Затворете тигана с капак за 5 минути. Сиренето ще се разтопи и вкусно ястие ще бъде готово. Така че запържете всички котлети.

Пилешки гърди в тесто са готови. Сервирайте с любимата си гарнитура или зеленчуци. Добър апетит!

Рецепта за сочни пилешки пръчици в кефир в тиган

Ако търсите рецепта за приготвяне на пилешко филе, тогава ви предлагам да направите сочни пилешки пръчици по тази проста рецепта. Месото е крехко, меко, ароматно и апетитно. Приготвянето е изключително лесно, всички съставки са налични. Бързо, евтино и много вкусно. И децата наистина ще харесат това ястие, добавете весел зелен грах и няма да устоят.

Съставки:
Пилешко филе - 2 бр.
Кефир - 1 чаша
Брашно - 4-5 супени лъжици. л.
Чесън - 2 скилидки
Растително масло - 4-6 супени лъжици. л. (за пържене)
Сусам - 1 супена лъжица. л. (за украса)
Сол, черен пипер - на вкус

Как да приготвим пиле в кефир в тиган

Нарежете месото на ивици напречно на зърното.

Изсипете кефира в дълбока купа и сложете в него пилешки ленти. Мариновайте от 15 минути до 8 часа. Колкото по-дълго е мариноването, толкова по-крехко е месото. Удобно е, например, да мариновате пилето за една нощ, след което на сутринта можете бързо да изпържите пръчките за закуска. Или можете да поставите месото в кефир сутрин, тръгвайки за работа, така че след като се върнете у дома, можете веднага да приготвите вечеря. И ако има много малко време, можете да мариновате само за 15 минути: месото няма да е толкова нежно, но все пак вкусно.

Отстранете лентичките от киселото мляко, оваляйте в брашно от всички страни. Сложете на горещ тиган с растително масло. Пържете, докато покафенеят от двете страни, около 3-4 минути от всяка страна.

Докато пилето се пече, обелете 2 скилидки чесън и ги нарежете на ситно или ги смачкайте с преса за чесън. Сложете готовите пилешки пръчици върху чиния, разбъркайте с чесън, сол и черен пипер на вкус. Поръсете със сусам за украса. Сервирайте горещо с гарнитура, зеленчуци, зелена салата, зелен грах. Добър апетит!

Съвет
Ако месото се маринова в сол, тогава то в крайна сметка ще стане твърде сухо и не толкова сочно, колкото ако се маринова без сол. Така че е по-добре да го солите или непосредствено преди пържене, или след него.

Как да печете филе за 15 минути

Добър апетит!

Готвене на гърди в соев сос в тиган без олио

Ако имате пилешко филе и малко соев сос в хладилника, тогава тази проста рецепта ще ви бъде полезна. Филето се оказва сочно, придобива красив цвят при пържене в тиган.
Съставки:
Пилешко филе - 2 бр.
Соев сос - 2-3 супени лъжици. л.
Чесън на прах - 1 ч.л
Растително масло - 1 супена лъжица. л.
Сусам - 1 супена лъжица. л.

готвене:

Нарежете филето на малки кубчета.

Смесете соевия сос, растителното масло и чесъна на прах в купа.

Сложете пилешките парчета в получената марината и ги оставете да се мариноват само за 10-15 минути.

След това загрейте тигана и сложете месото в него заедно с марината.

На бележка
Не добавяме растително масло за пържене, то е в маринатата. Не добавяйте сол, тъй като соевият сос е солен. Ако солта не ви стига, добавете още малко соев сос в тигана при пържене на месото.

Запържете, като разбърквате, месото в тиган, докато омекне, 20-25 минути.

Поднесете пилешко филе, приготвено в тиган в соев сос, поръсено със сусам.

Можете да нанижете пилешко филе, мариновано в соева марината на шишчета и да изпържите в грил тиган. Ястието е бързо, лесно и вкусно!
Поднесете пилешки гърди, пържени със соев сос с ориз, варени картофи или зеленчуци. Добър апетит!

Пилешко филе със сини сливи в бекон

Как да приготвя пилешки рулца в бекон

Измийте ябълките, обелете, нарежете на филийки и поръсете с оцет. Накиснете сушените сини сливи във вряща вода, ако е необходимо, нарежете на парчета. Обелете лука, нарежете и запържете в маслото до златисто кафяво. Комбинираме ябълки, сини сливи и лук.

За дресинг комбинирайте и двете горчица, мед, лимонов сок.

Нарежете пилешкото филе на малки парченца и увийте всяко с бекон. Загряваме фурната на 220 С.
Разпределяме във форма ябълки със сини сливи и лук, слагаме пиле в бекон, заливаме ги с дресинг и слагаме във фурната за 20-25 минути.

Можете да сервирате ароматно ястие направо във формата, украсявайки ви с билки, уверявам ви, че ще остане празно! Добър апетит!

Видео за това как да приготвите сочни пилешки рулца, увити в бекон в тиган и върху зеленчукова възглавница във фурната

Добър апетит!

Как да изпържим сочно филе в ядкова панировка с галета

Ястието се приготвя много бързо и лесно, а резултатът винаги е страхотен!
Съставки:
Пилешко филе - 600 гр
Лимон - 1 бр.
орехи - 50 гр
Черен пипер - 1 ч.л
галета - 50 гр
Яйца - 2 бр.
Сол, черен пипер на вкус
Брашно - 2 супени лъжици. л.

Приготвяне на сочни парчета пиле в ядкова панировка

Отстраняваме лимоновата кора на ситно ренде и изстискваме сока от същия лимон.
Поръсете филето с лимонов сок, сол, черен пипер и оставете настрана.

Нарежете ядките на ситно, комбинирайте ги с лимонова кора, червен пипер и галета.

Разбийте яйцата със сол и черен пипер.

И така, имаме 3 съда, в които: 1-брашно, 2-яйца, 3-смес с орехи. Оточете филето първо на 1, след това на 2, а след това на 3 панировка.

Пържете за 5-7 минути от всяка страна. Сервирайте с билки и любимата си гарнитура. Много е вкусно да го приготвите със сусам. Добър апетит!

Рецепта за филе от домашни птици в бяло вино с червен пипер

Бърза и изпитана рецепта за пилешко филе с домати и чушки.

Съставки:
Пилешко филе - 350гр
Лук - 1 бр.
Рафинирано слънчогледово масло - 25 мл
Бяло сухо вино - 50 гр
сладък пипер - 2 g
Прясна люта чушка - 1 бр.
Пресен магданоз - 5 стръка
Домати - 2 бр.
Сол - 3 гр
Чесън - 1 скилидка

готвене:

Нарежете всички съставки на едро. Нарежете пилешкото филе на ивици.

Сладък пипер се нарязва на големи ивици.

Големи резени лук.

В сгорещено олио запържете пилешкото филе до побеляване, добавете сол и лют пипер. Поръсете с любимите си подправки.

След това сложете нарязания лук и черен пипер към филето. Гответе, като разбърквате, 7 минути. Зеленчуците не трябва да стават напълно меки.

Смесете нарязаните домати с нарязан чесън. За тези, които не обичат чесъна, можете напълно да го откажете.

Комбинирайте доматите с пилешко филе и зеленчуци. Печете още 10 минути. На този етап можете да налеете 50 грама сухо бяло вино. Виното придава изтънчен вкус и аромат на всяко ястие. Опитайте за сол и добавете, ако не е достатъчно.

Последната стъпка в приготвянето на ястието е зелените. Нарежете каквито зелени имате и поръсете ястието. Сервирайте пилешко филе с червен пипер за предпочитане с варен ориз. Добър апетит!

Пилешко филе с портокали

Много проста и в същото време оригинална рецепта за пилешко филе в портокалов сос. Сервира се пилешко филе с портокалов сос, бадеми и ориз.
Съставки:
Пилешко филе - 2 бр.
Сол и смлян черен пипер
Зехтин - 2 супени лъжици. л.
Брашно - 1/4 чаша
Пресен портокалов сок - 3/4 чаша
Бяло сухо вино - 1/2 чаша
Горчица - 2 супени лъжици. л.
Масло (охладено) - 4 супени лъжици. л.
Тънки резенчета портокал - 8 бр.
Бадемови люспи - 1/4 чаша
Пресен магданоз (нарязан) - 1 супена лъжица. л.

Как да приготвим пилешко филе с портокали

Разрежете всяко филе на 2 части, сложете между два слоя домакинско фолио и разбийте с кухненски чук. Сол и черен пипер. Потопете всеки пилешки котлет в брашно и запържете в намаслен тиган на среден огън за 6-8 минути от всяка страна. Прехвърлете свареното месо в чиния.

Изсипете сока, виното и горчицата в същия тиган. Варете 5 минути, след което намалете котлона.

Добавете маслото, резените портокал и сложете запърженото филе в тази смес. Задушете пилешко филе в портокалов сос за 1-2 минути.

Поднесете пилешко филе с портокалов сос, поръсено с бадемови люспи и магданоз, с гарнитура от ориз. Добър апетит!

Как да приготвим пилешко филе в портокалова марината. Видео рецепта

Добър апетит!

Сочно пиле по грузински

Предлагам да разнообразите обичайната си маса с грузинско пиле.
Всички части от пилето са подходящи за готвене, за предпочитане без кости, възможно е с кости. Най-добре е да вземете удобен тиган за пържене или тиган с незалепващо покритие. Adjika може да се използва както суха, така и консервирана.

Съставки:
Аджика - 2 супени лъжици. л.
Пресен кориандър - 0,5 връзка
Пилешко филе - 650гр
Лук - 2 бр.
Сладък пипер - 1 бр.
Домати - 600гр
Сол - 1 щипка
Чесън
Смес от хмел-сунели - 1 ч.л.
Рафинирано слънчогледово масло - 4 супени лъжици. л.

Как да готвя грузинско пиле

Лукът се нарязва на тънки половин пръстени.

Нарежете и пилешкото месо на парчета с размер на хапка. В купа сложете парчетата пиле, лука, добавете аджика, 1/2 част хмели сунели, 2 супени лъжици растително масло, сол на вкус. Ако аджиката ви не е люта, поръсете с още червен пипер.

Всичко се разбърква добре с ръце и се оставя да се маринова поне 1 час.

Докато пилешкото филе се маринова, нарежете сладкия пипер на квадрати, нарежете чесъна и кориандъра.

Нарежете доматите.

В тенджера загрейте останалото растително масло и сложете маринованото пиле заедно с лука. Запържете всичко, докато пилето побелее.

В тенджерата се образува сок.

Добавете доматите и оставете да къкри всичко заедно за 20-30 минути.

След това сложете нарязания сладък пипер, останалия хмели сунели, нарязания кориандър и чесъна. Задушете още 10 мин. В тенджерата трябва да остане сокът, а пилешкото месо при натискане да се разпада лесно.

Можете да сервирате ароматно грузинско пиле като самостоятелно ястие, със зеленчуци или всяка гарнитура.

Добър апетит!

Надявам се статията да бъде полезна и всеки ще намери своя собствена рецепта за приготвяне на нежно и сочно пилешко филе по свой вкус. Зарадвайте любимите си хора с разнообразни ястия на масата. Ще ви е от полза и за летни пикници, а за лятото е важно да използвате квас, кефир, минерална вода, суроватка, кисело мляко, айрян, лимонов сок и вода. Гответе с удоволствие! Ще се видим отново в моя блог.

Ще намерите и вкусни рецепти и, готвене и, на празничната трапеза. Искам да ви помоля, ако статията ви е харесала и ви е била полезна, да споделите статията с приятелите си в социалните мрежи, бутоните на които са разположени както в горната част на статията, така и в долната част.

Честито

Поздравявам ви с предстоящия празник! Вкусни и красиви козунаци за вас! В блога ви чакате в категория Пощенски картички. Желая ти добро, любов, мир, щастие и просперитет!

P.S. Уважаеми читатели, започвам да правя първите си стъпки в YouTube. Създадох и настроих своя канал за музикални поздравления за празниците. Моля, подкрепете ме в YouTube, моля, гледайте моите първи видеоклипове - музикални поздравления на 9 май, Деня на победата, на 1 май, на 1 април, Първи април, на Великден, на 8 март, на 23 февруари, на 14 февруари, Свети Валентин , абонирайте се за канала, харесайте. Споделете с любимите си хора музикален поздрав в социалните мрежи. Сега ще имам още работа, ще поздравя всички за празниците, а ние имаме много!

P.S. Съвсем скоро цялата страна с гордост ще празнува 12 април като Ден на авиацията и космонавтиката. Толкова много усилия са вложени от нашите смели космонавти в изследването на космоса. И вие чакате в моя блог с този прекрасен празник. За по-възрастните хора това ще бъде едно малко пътешествие в миналото, света на детството – припомнете си великолепните духовни филми „Младежите във Вселената“, „Соларис“, „Млечният път“. Червената нишка в тях е надеждата и мечтата на човечеството – изследване на космоса, други планети, светове, познаване на Вселената. Приятно гледане!

Уважаеми читатели, още една важна и полезна новина от моя блог ментор Денис Поваг. Препоръчвам на тези, които искат да печелят:

Дори и най-диетичният продукт може да бъде развален от неправилна обработка. Например, запържете или смесете с висококалорични съставки. Има различни, но всички са подходящи за редки празници за хора със здраво храносмилане, които нямат нужда от отслабване. Много се пържат за сочност и златиста хрупкавост, но правилната марината за пиле ще помогне за постигане на сочност и хрупкавостта ще излезе при печене в отворен тава.

Други начини да превърнете диетичния продукт в калорична бомба включват използването на много масло или сирене, купени от магазина мазни банички от кайма или бабина рецепта с много хляб, добавяне на бекон към пастета. Ако вашият приоритет е стройна фигура и здраво храносмилане, тогава забравете за това.

Печенето, бланширането, варенето, задушаването, печенето на скара са по-здравословни и нискокалорични методи (калоризатор). Също така, птицата може да се готви като част от сложни ястия - пилаф, различни салати, диетични котлети, пастет.

Съставки

• - 200 гр.
• - 200 гр.
• - 100 гр.
• - 100 гр.
• - 100 гр.
• - 2 бр.
• - 2 супени лъжици
• - 1 зъб
• - 1/2 бр.
• - 1 ч.л
• - вкус.
• - вкус.

Натрийте филето с черен пипер и сол, изпечете върху отворен лист за печене. Поставете яйцата във вряща вода за една минута, след което охладете със студена вода. В отделна купа пригответе соса – смесете яйцата с маслото, лимоновия сок, настъргания чесън, горчицата, сол. Разбийте до гладкост. Нарежете месото, доматите и листата от маруля, а сиренето настържете на ренде. В края смесете всички съставки и подправете със соса.

Това е вариант на висококалоричния празник Цезар. За обикновен ден е по-добре да изберете по-прости и диетични опции за салата Цезар.

Съставки

• - 400 гр.
• - 3 бр.
• - 1 банка.
• - 200 гр.
• - 100 гр.
• - вкус.
• - вкус.

Първо сварете филето, яйцата. След това нарежете произволно всички компоненти на ястието, сол, черен пипер, подправете със заквасена сметана. Това също е празнично ястие, но можете да го приготвяте по-често. Изберете нискомаслена заквасена сметана и нискомаслено сирене. Вкусът на салатата няма да се промени, но съдържанието на калории ще намалее.

Съставки

• - 1 бр.
• - 1 кг.
• - 2 супени лъжици
• - 4 зъба
• - 1/2 ч.ч
• - 1/2 ч.ч
• - 1/2 ч.ч
• - 1/2 ч.ч
• - вкус.

Нарежете чесъна, поставете го върху пилето. Натрийте птицата отгоре с черен пипер и сол, внимателно намажете с майонеза, поръсете с подправки и след това поставете върху тава за печене, покрита с незалепваща хартия. Обелете картофите, измийте, нарежете на четвъртинки. Поставете го върху тава за печене около птицата, след което покрийте всичко заедно плътно с фолио. Печете на 200°C за 1,5 часа.

Това празнично ястие е предназначено за голяма компания. Пилето и картофите са много по-вкусни, когато са прясно приготвени, отколкото претоплени.

Можете да използвате цяло пиле, гърди или бутчета. Помислете за примера с пилешки гърди.

Съставки

• - 4 неща.
• - 1 супена лъжица
• - 1 супена лъжица
• - 1 супена лъжица
• - 1 ч.л
• - 1/2 ч.ч
• - 1/2 ч.ч
• - 1/2 ч.ч
• - вкус.

Намажете съда за печене с растително масло. Разпределете гърдите равномерно. Смесете сок, мед, джинджифил, черен пипер, сол в отделна купа. Намажете обилно месото с този сос. Царевичните люспи трябва да бъдат натрошени, смесени с магданоз и поръсени върху филето. Печете на 180°C за 30-40 минути. Тази рецепта е лесна за включване във вашата диета.

Съставки

• - 500 гр.
• - 2 бр.
• - 1 бр.
• - 3 супени лъжици
• - 3 супени лъжици
• - 5 супени лъжици
• - вкус.
• - вкус.

Ако в магазините на вашия град няма мляно филе, направете го сами, като прекарате филето или гърдите през месомелачка. Накиснете грис с вода за 15 минути. Междувременно нарежете лука и го смесете с каймата, яйцата, солта, черния пипер. Добавете грис, след което разбъркайте добре. Слепи котлети, всяко оваляйте в галета. Печете 20-30 минути на пара или във фурната върху отворен тава за печене на 200°C. Друг страхотен ежедневен вариант.

Съставки

• - 1 кг.
• - 400 гр.
• - 2 супени лъжици
• - 250 гр.
• - 1 бр.
• - 2 ч.ч
• - вкус.

Сварете ориза в отделен тиган до полуготовност. През това време в тенджера с дебело дъно запържете настърганите моркови, ситно нарязания лук, една чаена лъжичка подправки и месото. Добавете полусварения ориз, долейте вода, колкото е необходимо (калоризатор). Когато пилафът е готов, сол, черен пипер и овкусете с останалата лъжица подправки. Ако обичате по-богат вкус и аромат, използвайте повече подправки.

Това е най-простият пилаф, но може да се разнообрази с различни зеленчуци. Има такива, които можете да включите в диетата си. Диетични варианти могат да се приготвят поне всеки ден, а висококалоричните ще допълнят празничната трапеза.

Здравейте.

Продължаваме да развиваме темата за готвене на сочни пилешки гърди. Последната бележка беше за печенето, а днес ще сготвим гърдите на тиган. Отново основната ни цел е да докажем, че бялото пилешко месо не е задължително да излиза сухо и жилаво. Благодарение на някои трикове може да се направи сочен, нежен и топящ се в устата.

И за това не е нужно да имате няколко години кулинарна практика зад гърба си. Просто следвайте описаните рецепти стъпка по стъпка, представени под формата на описание със снимка, и всичко ще се окаже по възможно най-добрия начин.

Пилешки гърди в тиган в сос от заквасена сметана

Нека започнем с най-простия метод, който отнема най-малко време. Това са гърди в сос от заквасена сметана.

Съставки:

• Пилешки гърди - 1 парче (2 филета)
• Заквасена сметана - 130 g
• Сол, черен пипер, кориандър

готвене:

1. Нарежете гърдите на кубчета с големина около 2-3 сантиметра.

2. Поставете месото в предварително загрят тиган с растително масло и го запържете на среден огън до побеляване, като не забравяйте да разбърквате от време на време.

3. Когато месото побелее, добавете половин чаена лъжичка сол и подправки.

4. Разбъркайте, добавете заквасена сметана, разбъркайте отново и оставете да къкри на среден огън под капак за 20 минути.

Готов. Добър апетит!

Пилешко в сос от заквасена сметана се съчетава с абсолютно всяка гарнитура, независимо дали са пресни или варени зеленчуци, паста или ориз.

Нежно филе в заквасена сметана с гъби

Предишната рецепта може да бъде малко по-сложна и да й придаде гъбен вкус.

Съставки:

• Пилешко филе - 500гр
• Гъби - 200гр
• Заквасена сметана - 200 гр
• 1 крушка
• Подправки на вкус

готвене:

1. Запържете лука и гъбите (в нашия случай шампиньоните) в тиган. За да направите това, нарежете лука на половин пръстени, а гъбите на малки филийки. Печенето се извършва на умерен огън за 10 минути с периодично разбъркване.

Ако вземете замразени гъби, първо ги запържете до готовност без размразяване и едва след това добавете лук към тях

2. По-нататъшните действия са подобни на предишната рецепта. Сложете парчетата филе в тигана и ги запържете, докато месото побелее. След това добавете сол, подправки и заквасена сметана. Разбъркайте добре и оставете да къкри под капак на среден огън за 20 минути.

Готов. Добър апетит!

Лесна рецепта за пилешко месо в кремообразен сос

А ето и най-простият вариант за приготвяне на гърди в сметана. Без допълнителни съставки. Много удобно, когато искате и бързо и вкусно.

Съставки:

• Пилешки гърди - 2 бр (4 филета)
• Тежка сметана - 100 мл
• Кръкума
• Сол пипер

готвене:

1. Този път пилето трябва да се нареже на доста големи парчета. За да можете да обръщате всяко отделно парче по време на пържене.

2. Запържете филето в тиган с растително масло на среден огън.

Пържете от двете страни до златисто кафяво.

3. Когато двете страни станат златисти, намалете котлона до минимум и продължете да пържете още 10 минути, като бъркате непрекъснато, след което изсипете сметаната и добавете куркумата. Разбъркваме.

4. Продължаваме да пържим месото още няколко минути при непрекъснато бъркане. Веднага след като кремът се сгъсти, ястието е готово.

Добър апетит!

Видео рецепта за сочни гърди в крем със сирене

А ето и една по-сложна рецепта за гърди в кремообразен сос със сирене. Това включва не само пържене в тиган, но и довеждане до готовност във фурната. Това е много подходящ вариант за празнична трапеза, защото филето се приготвя цяло, без да се нарязва на парчета, така че външният вид е много красив.

Отделете 2 минути, гледайте видеото, ще ви хареса.

Рецепта за пилешко филе в майонезен сос

Ако вашият хладилник съдържа само майонеза от сосове, тогава дори и в този случай е възможно да приготвите гурме ястие.

Съставки:

• Пилешко филе - 600гр
• Майонеза - 350гр
• Растително масло - 150 мл
• Вода - 100 мл
• Зелените - на вкус
• Чесън - 1 глава
• Сол, черен пипер - на вкус

готвене:

1. Нарежете пилешкото филе на тънки и дълги плочи и запържете в тиган с растително масло на среден огън до златисто кафяво от двете страни.

2. Правим майонезен сос, като смесваме и разбиваме вода с майонеза и добавяме там ситно нарязан чесън. Изсипете получения сос в тиган със златисто пиле.

3. След това покрийте тигана с капак и оставете да къкри месото на среден огън за още 15 минути. И сте готови. Лесно и бързо. И най-важното - вкусно.

Добър апетит!

Пиле на скара в соев сос без олио

Е, искам да завърша темата за готвене на месо в сос с рецепта за филе в соев сос на грил тиган. Разбира се, можете да използвате и обикновен тиган, в противен случай ще трябва да добавите растително масло към него, което леко ще промени вкуса. И също така искам да ви кажа как да приготвите сос терияки за това ястие, така че бих искал вкусът да е възможно най-чист.

Съставки:

• Пилешко филе - 400гр
• Соев сос - 2 супени лъжици.
• Подправки - на вкус

готвене:

1. Измиваме филето, подсушаваме го с хартиена кърпа и нарязваме на ленти.

2. Залейте месото със соев сос, добавете подправки за пиле, разбъркайте добре, покрийте със стреч фолио и приберете в хладилник за 30-40 минути.

3. Загрейте грил тигана и сложете върху него пилешки ивици. Пържете от двете страни до златисто кафяво.

4. Сега пригответе соса терияки. Нуждаем се от соев сос и обикновена гранулирана захар. В обикновен тиган загрейте соевия сос на среден огън и след това добавете захарта. Разбърквайте непрекъснато и изчакайте, докато сместа се сгъсти до състоянието на заквасена сметана. Сосът е готов. Залейте свареното пиле и се почувствайте като в азиатски ресторант.

За 100 мл соев сос се нуждаете от 1 чаена лъжичка кристална захар

Как да изпържим пилешки гърди в тесто със сирене

Следващият начин да приготвите пиле в тиган е да го изпържите в тесто.

Ето една много вкусна рецепта за тесто със сирене. Ако няма сирене под ръка, тогава можете и без него, но със сигурност е по-вкусно с него.

Съставки:

• Пилешко филе - 400гр
• Яйце - 1 бр.
• Брашно - 2 супени лъжици.
• Сол и черен пипер - на вкус

готвене:

1. Нарязваме пилето на удобни за вас парчета за по-нататъшно пържене и ги разбиваме от двете страни.

2. Пригответе тестото, като смесите яйцето, брашното и солта и черния пипер в една купа.

3. Потопете гърдите в тесто и веднага го сложете в предварително загрят тиган с растително масло.

4. Запържете от едната страна на умерен огън за 5 минути, след което обърнете парчетата.

5. След това намалете котлона до минимум и поръсете месото със ситно настърган кашкавал.

След това покрийте тигана с капак за 5 минути.

През това време сиренето ще се разтопи и ястието ще бъде готово.

Добър апетит!

Мека и сочна пържола в галета

Друг вид тесто е с галета. Оказва се хрупкава коричка и сочен пълнеж. Много вкусен. И много просто.

Съставки:

• Половин пилешки гърди (1 филе)
• 2 яйца
• брашно -
• галета
• Чесън - 3 скилидки
• Сол, черен пипер, кориандър

готвене:

1. Вземете размразено или охладено филе и го разрежете наполовина по дължината на влакната.

Филето е от две части. Единият е малък, просто се отрязва и използва такъв, какъвто е, а вторият е голям и трябва да се разреже

2. От едната страна отбиваме получените тънки филийки месо.

3. Поръсете филето с подправки.

4. Разбийте яйцата и разбъркайте в отделна чиния. Изсипете брашното и галетата в отделни купи.

6. Загряваме тигана, изсипваме в него растително масло (можете да добавите масло), натрошени скилидки чесън и подреждаме котлетите.

7. Тъй като котлетите са доста тънки, достатъчно е да ги запържите буквално по две минути от всяка страна.

Пилешките пържоли са готови. Добър апетит!

Гърди в тесто в дълбоко пържен тиган

И не мога да подмина тази рецепта. Разбира се, никак не е полезен, но е толкова вкусен, че просто е престъпление да не го включим тук.

Съставки:

• Пилешко филе - 1 бр
• Яйце - 1 бр.
• Топла вода - 100 гр
• Сол - 1 щипка
• Брашно - 200 гр

Ако вместо вода вземете бира, ще получите невероятно ароматно бирено тесто.

готвене:

1. Много е важно да нарежете филето на тънки дълги ивици. Това ще им позволи да се пържат по-бързо от едната страна и да са достатъчно големи от другата, за да можете да ги приготвяте един по един.

2. Пригответе тестото, като смесите яйцето, водата, брашното и солта. Сместа трябва да е доста гъста, с консистенция на заквасена сметана.

3. Слагаме филето в отделна купа с брашно и внимателно овалваме всяка лента в брашно, след което я спускаме и намазваме в приготвеното тесто.

4. Ще направим фритюрник от обикновен дълбок тиган или тиган. За да направите това, просто изсипете толкова много растително масло в избрания съд, така че парчетата филе да се удавят напълно в него и го загрейте на силен огън.

Поставете парчетата месо едно по едно в сгорещеното олио. Ако се слепят в тавата, отделете ги с вилица.

5. Когато тестото стане златисто и олиото започне да цвърчи силно, това ще означава, че пилето е започнало да пуска сока. От този момент засичаме една минута, след което изваждаме получените пилешки пръчици. Всичко за всичко ще отнеме около 6 минути.

Не слагайте цялото приготвено месо наведнъж, гответе на малки порции от 3-4 парчета, за да не се слепват лентите

6. Готовите пръчици могат да се консумират веднага горещи, потопени в сирене или друг любим сос. Само не се изгаряйте.

Добър апетит!

Увити с бекон пилешки гърди в тиган без олио

Е, запазих любимата си рецепта за последно. Това е пиле в бекон. Прекрасна рецепта, за която не ви трябва нищо друго освен филета и лентички бекон (наричат ​​се още унгарски). Това е страхотно предястие за празничната трапеза.

готвене:

Всичко, което трябва да направите, е да вземете тънки ивици шунка (предлага се във всеки супермаркет, вакуумирана) и да увиете в тях тънко нарязани пилешки филета.

След това ги запържете в тиган за 5-7 минути от всяка страна на среден огън. Не е необходимо да добавяте олио в тигана, т.к. Беконът ще освободи достатъчно мазнина, за да не изгори месото.

За да предотвратите разточването на бекона, сложете кифличките в тигана, така че страната, където стърчи върхът на увития бекон, да се изпържи първо.

Готов. Без усложнения и голям списък от съставки. А вкусът е просто неописуем. Горещо ви препоръчвам да приготвите тези пилешки рулца за празничната трапеза на следващото тържество.

Е, моите топ десет най-добри рецепти за пилешки гърди в тиган приключиха.

Благодаря за вниманието.