Рецепта от: Олга Солдатова

Аз съм вегетарианец повече от 15 години и открих, че се чувствам комфортно, когато редувам различни видове протеини. Понякога всичко, което искате, е сирене, понякога ястия с леща, понякога ястия с боб. Сега е ред на соевите ястия, а именно гулашът!

По-долу ще намерите проста рецепта за сочен гулаш от соево месо с вкусен сос, който може да се приготви и за празничната трапеза като допълнение към всяка гарнитура.

Купувайки соев гулаш от различни производители, направих следните изводи: гулашът от пликчета с етикет има по-сладък вкус, текстурата му прилича повече на пяна, парчетата му са по-малки; закупен на тегло в отдели с корейски продукти има по-влакнеста структура, има лека горчивина във вкуса, парчетата му са два пъти по-големи и е по-евтино от пакетирания. Струва си да опитате различни опции, за да изберете най-вкусното за себе си. Този път имам гулаш, купен на грамаж.

• 100 г соево "месо"
• 1 среден морков
• 1 чушка (аз съм замразена)
• 2 супени лъжици л. лимонов сок или ябълков оцет
• 2 супени лъжици л. соев сос
• 4 супени лъжици. л. доматена паста
• подправки: по 1/2 ч.ч къри и асафетида
• растително масло за пържене
• 3-4 ст. л. царевично нишесте (по избор)

1. Да започнем да готвим с накисване на сухо соево „месо“: залейте го с вряла вода и оставете да набъбне за 30-40 минути. Налейте вряла вода около половината от общия обем на парчетата, покрийте с капак и разбъркайте от време на време.

Залейте соевото месо с вряла вода

Маринова се в подправки

Нарежете морковите и чушките

Готвене на гулаш в доматен сос

Това е всичко, соевият гулаш със сос е готов! Сервира се най-добре топло. От посоченото количество продукти се получават 6 средни порции.

В днешно време все повече хора отказват да ядат животинска храна. Доброволното вегетарианство често е причинено от етични съображения. Уморени да спасяват живота на животно, хората не мислят за недостига на подходящи вещества в собствените си тела. Тези, които се грижат за себе си и не искат да страдат от липса на протеини, избират соево месо – здравословна растителна храна, която наподобява натурално месо по вкус и химичен състав.

Ще имаш нужда

• Рецепта номер 1. Соев гулаш.
• Състав: соеви филийки
• 1 крушка
• 1 морков
• подправки на вкус.
• Рецепта номер 2. Соев гулаш с картофено пюре.
• 500 г картофено пюре
• 200 г лук
• 100 г заквасена сметана
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 3 скилидки чесън
• подправки на вкус
• зелени на вкус.
• Рецепта номер 3. Соев гулаш със сушени плодове.
• Продукти: 400 г варено соево месо
• 200 г сини сливи без костилка
• 100 г стафиди
• 400 г моркови
• 2 средно големи глави лук
• 50 г растително масло
• подправки на вкус.

Инструкция

1. Рецепта номер 1. соя гулаш.Преди готвене накиснете соевите резени в топла вода в съотношение 1:4 за 20 минути. След това отцедете излишната вода, като запазите това, за което имате нужда гулаши броя на течността.

2. Нарежете на ситно и запържете в растително масло - отлично в зехтин - лук и моркови.

3. Смесете зеленчуците и соевите филийки, добавете подправки на вкус, оставете да заври.

4. Рецепта номер 2. Соя гулашс картофено пюре Запържете ситно нарязан лук в растително масло.

5. Сложете соево месо и картофено пюре на пластове в казан. Поръсете подправки върху всеки слой, добавете малко запържен лук.

6. Смесете доматеното пюре с две чаши вода, изсипете получената течност върху всички слоеве гулашно.

7. Изгасете гулашна бавен огън за 25-30 минути.

8. Смесете заквасената сметана с подправките и я залейте гулаш, отгоре сложете чесъна, след което оставете да къкри още 10-15 минути при затворен капак.

9. Сервирайте гулашна масата с пресни билки.

10. Рецепта номер 3. соя гулашсъс сушени плодове.Сливи и стафиди се накисват за 2 часа предварително, за да омекнат. Отстранете костите от тях.

11. В зехтина запържете настърганите моркови и ситно нарязания лук.

12. Добавете соево месо, стафиди и сини сливи. Напълнете храната с вода.

13. Докато бъркате, посолете продуктите, добавете подправки на вкус. Оставете да къкри 10 минути на среден огън.

14. Сервирайте ястието на масата, поръсете го със ситно нарязани пресни билки.

Соевите аспержи са китайско изобретение. Направен от соя, този продукт не е аспержи като такива. По-скоро това е полуфабрикат, произведен от прахообразни соеви зърна. Соевото мляко се вари от праха, пяната се отстранява от това мляко, изсушава се и се превръща в позната на всички соева аспержа. Между другото, смята се, че соевите аспержи са не само апетитни и достъпни, но и немислимо подходящи и питателни. Най-разпространеното ястие от този продукт е корейската салата.

Ще имаш нужда

• 0,5 кг сухи соеви аспержи;
• 3 моркова;
• 3 скилидки чесън;
• 5-7 супени лъжици растително масло;
• 2 супени лъжици оцет;
• 2 супени лъжици соев сос;
• 1 ч.л сол;
• 1 супена лъжица Сахара;
• 0,5 ч.л червен пипер.

Инструкция

1. Сухите соеви аспержи трябва да се счупят и накиснат за не повече от 2 часа. Напълнете го с хладка вода. Бъдете старателни, за да не надничат краищата от водата. Отцедете накиснатите аспержи в гевгир и разклатете. Има свеж вкус, изглежда подута.

2. Потопете накиснатите аспержи в леко подсолена вряща вода и гответе за не повече от 5 минути. Изцедете врящата вода в отделен съд. Изплакнете аспержите със студена вода.

3. Обелете морковите и ги настържете на ситно ренде, а чесъна нарежете със специална преса. Нарежете сварените аспержи на филийки не по-големи от 2-3 см, смесете с чесъна и морковите. Поръсете с червен пипер.

4. Загрейте слънчогледовото олио, залейте с него чушката и самите аспержи. Добавете всички останали съставки: оцет, соев сос, сол, захар. Разбъркайте всичко старателно. Ако се окаже суха, добавете още растително масло или малко вода, в която са се варили аспержите.

5. Оставете да се маринова за няколко часа в хладилник. Аспержите са готови за консумация.

Забележка!
Студените ястия от соеви аспержи се различават основно по вариации на марината (мед, соя, майонеза, горчица и други) и добавки от зеленчуци, гъби, морски дарове и др.

Соевото месо или соевият текстурат е естествен заместител на месото, направен от соево брашно. Той е богат на протеини и съдържа малко мазнини. Такова месо е широко използвано в азиатската кухня и в диетата на вегетарианците.

Инструкция

1. Соевото месо се прави от лепкаво тесто, което се замесва с обезмаслено соево брашно и вода. По-късно тестото преминава през специални дюзи, в резултат на което дизайнът му се променя. Тестото става влакнесто, което го прави възможно най-подобно на истинското месо по структура. Освен това високото налягане и температура предизвикват някои биохимични метаморфози в него. Продуктът трябва да е готов чрез екструдиране. На последния етап от производството месото се суши и пакетира.

2. Соевото месо се предлага под формата на гулаш, люспи, нарязани на кубчета филийки, пържоли. Има неутрален вкус. Калоричното му съдържание е ниско и всяко е около 100 калории на 100 г. Това месо може спокойно да се счита за диетичен продукт.

3. Соевото месо съдържа в състава си до 50-70% висококачествен растителен протеин, който по своите свойства по нищо не отстъпва на животинския протеин. За ползите от това месо говори богатият му минерален състав – съдържа достатъчно количество магнезий, калций, фосфор, натрий и желязо. И така, съдържанието на последния микроелемент в соята е седем пъти по-голямо от броя му в хляба. Соевото месо съдържа витамини от група В, както и D и E. Намалено съдържание на мазнини и минимално съдържание на холестерол са още два плюса в полза на този продукт.

4. Преди да приготвите ястия от соево месо, то първо се накисва или вари в обикновена вода. В резултат на това попълва загубената течност, влакната му набъбват, увеличавайки размера си 2-3 пъти. Вкусът на соевото месо ще се подобри, ако се свари във вода с подправки. По-късно, след като възстанови обема си, се оставя да се готви като обикновено месо.

5. Позволено е да се приготвят много ястия от соево месо, които включват обикновено месо - пилаф, шницел, азу, котлети, пържола, гулаш. Може да се добавя и към зеленчукови яхнии, месни салати. Сухият полуфабрикат обикновено се съхранява една година, а ястията от соево месо не повече от 3 дни в хладилника.

6. Когато избирате соево месо, трябва внимателно да разберете неговата опаковка. Не трябва да купувате месо, което включва обезмаслено соево брашно. Това означава, че гъстите киселини, които са подходящи, са отстранени от продукта. Страхотното соево месо трябва да съдържа соев концентрат. Такъв продукт е подходящ и не гори в тиган. Струва си да бъдете предпазливи, ако съставът включва хлориди. Тези добавки могат да нарушат имунната система и да предизвикат алергична реакция. Трябва да обърнете внимание на хранителната стойност: протеините трябва да бъдат най-малко 48 g на 100 g продукт. Колкото повече протеини, толкова по-апетитно и по-подходящо соево месо.

7. Трябва да се има предвид, че злоупотребата със соево месо, както и с други соеви продукти, може да причини нарушения във функционирането на бъбреците, както и образуване на камъни в пикочните пътища. Това се дължи на факта, че соята съдържа много оксалати (соли на оксалова киселина), поради което киселинно-алкалният баланс на урината е нарушен. Много диетолози не съветват да се преминава от обикновено месо към соя завинаги, тъй като в соята има по-малко есенциални киселини и витамини.

Соевото месо е евтин заместител на естественото месо. Произвежда се от традиционно соево брашно. Този продукт се нарича соев протеин текстурат или соев текстурат. Соевото месо има както добри, така и лоши качества.

Соев протеин в съвременния свят

Съвременните изследвания на този продукт потвърждават, че соевото месо е безопасно за повечето здрави хора, когато се консумира в умерени количества. Позволено е да се консумират месо и други соеви продукти през целия ден в количество от една до две порции. В същото време е желателно да допълвате диетата си с други източници на протеини, както и зеленчуци и плодове.Соевото месо се превърна в истинско спасение за бедните азиатски страни, вегетарианците и хората с непоносимост към животински протеини. Този продукт е направен от соево брашно, което е направено от предварително обезмаслена соя. След това брашното се смесва с вода, за да се получи доста вискозно тесто. Това тесто се прекарва през специална машина с дюзи. Преминавайки през тесни дупки, тестото става влакнесто, променя дизайна си, става подобно на истинско месо. Налягането и високите температури предизвикват различни биохимични метаморфози в соевия продукт. В зависимост от използваната дюза е възможно да получите соев гулаш, кайма или дори котлет. След това соевото месо се изсушава и пакетира.

готвене

Преди готвене соевото месо се накисва във вода или марината, а в някои случаи се сварява. Така този продукт попълва загубената течност, в резултат на което влакната му се увеличават няколко пъти. Ако сварите соево месо във вода с подправки, това ще се отрази положително на вкуса му. По-късно, след като месото възстанови обема, се оставя да се готви. Соевото месо може да се използва за приготвяне на всякакви ястия, които съдържат обикновено месо - пилаф, азу, шницел, гулаш и т.н. Сухите полуфабрикати могат да се съхраняват една година, готвените ястия не са по-големи от 3 дни в хладилник Готовото соево месо съдържа до 70% добър, смилаем протеин, който не отстъпва по качество на протеина на животински произход. Този продукт има труден минерален състав, съдържа достатъчно количество магнезий, калций, фосфор, натрий и желязо. Съдържанието на желязо в соевото месо е изключително високо, затова се препоръчва редовното му хранене на хора с анемия. Съставът на соевото месо включва мастноразтворимите витамини D и E и редица видове витамини от група В. Трябва да се отбележи, че при замяната на обикновеното месо със соево, рискът от сърдечно-съдови заболявания, остеопороза и различни алергии значително намалява. И поради ниското си съдържание на калории, соевото месо може да се счита за диетичен продукт.

Сейтанът е растителен продукт, в периода на преход към вегетарианство може да бъде заместител на животинското месо в ястията. Освен това постещите могат да приготвят обичайния гулаш, кнедли, пайове и пайове и дори кебап от сейтан.

Инструкция

1. Сейтанът се приготвя от пшенично брашно чрез измиване на нишестето. Образуваният в процеса на манипулация глутен ще послужи като основа за приготвянето на „месни“ ястия на гладно. Брашното за приготвяне на сейтан трябва да се подбира внимателно. Количеството протеин в пшеничното брашно трябва да бъде най-малко 10,3 g на 100 g продукт. Тази информация може да се намери на опаковката. Колкото по-голяма е катерицата, толкова по-добре. Нуждаем се и от обикновена чешмяна вода. За всеки 4 чаши (обем 240-250 мл) брашно ще ви трябват 300 мл студена вода.

2. Смесете брашното и водата в купа и омесете тесто. Тестото няма да е меко и гъвкаво. Трябва да се остави за 30 минути. Позволява се да се покрие с влажна кърпа и е по-добре да се напълни тестото със студена вода. След 30 минути се оставя да се премине към следващия етап на приготвяне - най-отнемащия време - необходимо е да се измие нишестето. За да направите това, вземете тиган, поставете гевгир върху него и започнете да измивате тестото под течаща вода. Водата трябва да е студена. Тестото трябва да се измие без да се пести. Разпънете го, смачкайте го, разтегнете го отново. Резените тесто ще се отделят в гевгир, който трябва да се събере и измие с останалата маса. В резултат на това всяко нишесте от тестото ще се измие и ще остане малко желеобразно резенче с жълтеникав цвят. Това е глутен. Индикатор за готовност - водата няма да е млечнобяла, а идеално прозрачна.

3. Докато измиваме тестото, пригответе бульона. За да направите това, налейте вода в тигана в размер на 1,5-2 литра. Добавят се сол, черен пипер на зърна, бахар, дафинов лист, позволява се да се залива със соев сос, позволява се да се сложат моркови и лук. Кипене. Във врящия бульон спускаме останалото тесто - глутен - пшеничен протеин. Гответе на среден огън за 30 минути. Получаваме еквивалента на сурово месо, което може да се маринова, пържи, задушава, пече.

Готвенето на ястия от свински бял дроб отнема доста време, тъй като този страничен продукт трябва да бъде приготвен предварително. Но с положителна комбинация с подправки и други съставки, резултатът ще си струва усилията.

Ще имаш нужда

• За първата рецепта:
• свински дробове;
• оризов оцет;
• соев сос;
• чесън;
• сушен копър;
• черен пипер;
• Карамфил;
• канела;
• кориандър;
• босилек;
• звездовиден анасон;
• яйца;
• брашно;
• Китайско зеле.
• За втората рецепта:
• свински дробове;
• сол;
• млян черен пипер;
• растително масло;
• брашно;
• дафинови листа;
• доматена паста.

Инструкция

1. За да приготвите карантия в китайския жанр, охладете 1 килограм сварени бели дробове и нарежете на тънки дълги ивици. Залейте с 2 чаени лъжички оризов оцет и 50 грама соев сос.

2. Прекарайте пет скилидки чесън през преса за чесън и разбъркайте с белите дробове. Добавете по една щипка сушен копър, черен пипер, карамфил, канела, кориандър и босилек, 4 звезден анасон, след което мариновайте в хладилник за 2 часа.

3. Разбийте две яйца на пяна с щипка сол и добавете към кисели храни. Смесете всички съставки и поръсете с една десертна лъжица брашно. Разбъркайте отново и поръсете със същото количество брашно. Повторете тази процедура още два пъти.

4. Запържете един нарязан лук в дълбок тиган, докато стане прозрачен. След това добавете белите дробове към него и увеличете огъня до максимум. При непрекъснато бъркане запържете карантиите за 5 минути. Сервирайте топло върху лист от китайско зеле.

5. Пригответе лек свински гулаш. За да направите това, сварете 1 килограм карантия до готовност, охладете и нарежете на големи кубчета. Обелете и нарежете на ситно две големи глави лук. Посолете добре дробовете, подправете с черен пипер и запържете в тиган с растително масло до образуване на коричка.

6. Поръсете карантиите с една супена лъжица брашно, добавете лука, разбъркайте и запържете на умерен огън за около 5 минути. След това поставете съдържанието на тигана в тенджера, налейте две чаши бульон изпод белите дробове, добавете 2 дафинови листа и 2 супени лъжици доматено пюре.

7. Затворете тенджерата с капак и я сложете в предварително загрята на 180°C фурна. След 20 минути извадете тенджерата от фурната, увийте я с кърпа и след 15 минути ястието ще бъде готово за консумация.

Малко хора знаят, че гулашът мигрира към руската кухня от унгарската. Преди много години там беше традиционно ястие. Такава представа за „как да гответе гулаш„не съществува, тъй като от времето, когато той твърдо влезе в книгите с рецепти на руските домакини, нямаше ограничение за фантазиите на кулинарните специалисти.

Разрешено е приготвянето на гулаш от различни меса и изобщо без месо.

Сега ще разгледаме рецептата, която ще ви помогне бързо да приготвите телешки гулаш.

Съставки:

Телешко, заден бут, гръдна кост 1 кг,

разтопен бекон 1 супена лъжица,

Лък 3 броя,

3 супени лъжици доматено пюре

Брашно половин супена лъжица

пипер 12 грах,

Сол на вкус

Дафинов лист на вкус

Заквасена сметана 2 супени лъжици,

Бульон на вкус.

Последователност:

Отделете месото от фолиото и го нарежете на средно големи кубчета. Запържете парчетата в тиган с добавка на мазнина. Докато месото се запече, го поръсете с брашно и наситнен лук. В самия край добавете доматено пюре.

Сложете получения съд в тенджера и налейте месния бульон, така че да покрие напълно месото. Добавете сол, дафинов лист и черен пипер на вкус.

Гулашът може да се задушава както в тенджера, така и във фурната, всичко зависи от това колко ви е удобно. Общото време за гасене трябва да бъде между 1 и 1,5 часа.

Също така, ако желаете, след като приготвите ястието, сложете в него заквасена сметана.

Гулашът трябва да се сервира на масата по следния начин: сложете месото от едната страна на чинията и го полейте със соса, в който е задушено. От другата страна се слагат сварени картофи, цели или намачкани. Залейте всичко заедно с разтопеното масло. Кисели краставички, краставици или домати ще бъдат добра закуска за такова ястие.

Подобни видеа

Гулашродом от Унгария. Това ястие принадлежи към категорията на гъсти супи. Обичайната рецепта за унгарски гулаш включва говеждо или телешко месо, в нашата рецепта ще използваме пилешко месо.

Ще имаш нужда

• 800 г пилешко филе;
• 400 г картофи;
• 4 домата;
• 1 крушка;
• 2 чушки;
• 3 скилидки чесън;
• 2 супени лъжици лъжици брашно;
• 2 дафинови листа;
• млян черен пипер;
• сол;
• растително масло за пържене.

Инструкция

1. Обелете картофите и нарежете на малки кубчета.

2. Запържете картофите на силен огън в много олио за 5-7 минути. Поставете пържените картофи в чиния.

3. Нарежете пилето на малки парченца.

4. Налейте олио в тиган и запържете парчетата в олио кокошкав рамките на 3-5 минути.

5. Към пърженото пиле добавете 1,5 литра гореща вода и пържените картофи. Ястието се задушава на слаб огън за 10 минути.

6. Обелете лука и го нарежете на ситно.

7. Доматите трябва да се претриват през сито, за да се отстранят семките, кората и влакната.

8. Отстранете семките на чушката, отстранете дръжката и нарежете на ситно.

9. Запържете брашното до кремообразна консистенция в сух тиган.

10. Пасирайте лука за 3-4 минути в олиото, в което са се пържили картофите.

11. Добавете доматеното пюре и черен пипер към лука. Запържете зеленчуците за 5 минути.

12. Въведете брашното и разбъркайте, докато бучките изчезнат напълно.

13. Добавете зеленчуци в тенджера с пиле и картофи. Разбъркайте, сол, черен пипер. Оставете да къкри ястието за още 10 минути.

14. Чесънът трябва да бъде обелен и прекаран през преса.

15. 5 минути преди края на готвенето добавете чесъна и дафиновия лист към ястието.

16. Готовото ястие подредете на порции и украсете с билки.

Подобни видеа

Забележка!
Чесънът, билките и дафиновият лист неизменно се добавят 3-5 минути преди края на приготвянето на ястието, за да се запазят етеричните масла и миризмата.

Полезен съвет
Вместо домати можете да използвате доматено пюре. Белите чушки могат да бъдат бланширани и обелени преди употреба.

Съставки:

соево месо - 250 гр.,

лук - 1 бр.,

моркови - 2 бр.,

чесън - 2 скилидки,

домат. паста - 50 гр.,

Соев сос - 3 супени лъжици.

Дафинов лист,

Сол, подправки, черен пипер.

Метод на готвене:

В гореща преварена вода накиснете парчетата соя за 20-25 минути, така че да набъбнат, добавете соев сос към водата.

След това отцедете водата и изстискайте малко соевото месо, оваляйте малко в брашно, запържете в олио и сложете в чиния.

След това нарежете на ситно лука, морковите. Изсипете малко количество растително масло в предварително загрят тиган, сложете лука и морковите, запържете всичко до златисто кафяво. Сега добавете соево месо, доматено пюре, соев сос, дафинов лист, подправки, черен пипер по ваш вкус, сол, добавете вода или какъвто и да е бульон и оставете да къкри 20 минути под капак на слаб огън, като разбърквате, за 5 минути до готовност изцеден чесън. Можете да фантазирате със соево месо, като добавите зеленчукова смес, гъби, сини сливи, боб и др. Гарнирайте, каквото сърцето ви пожелае.

Приятен апетит и гответе с ЛЮБОВ!!!

За да направите това, изсипете соевото месо в тенджера.

Залейте парчетата соево месо с вряла вода (съотношението вода към месо: 2 части вряща вода към 1 част месо).

Покриваме тенджерата с капак и оставяме соевото месо да набъбне за около 20-30 минути.

Проверяваме готовността на соевото месо за по-нататъшно готвене, както следва: вземаме парче месо и го нарязваме наполовина, вътре в парчето не трябва да има сухо място, цялото парче трябва да бъде равномерно наситено с влага.

Докато нашата соя набъбва, пригответе зеленчуците. Обелете морковите, лука, отстранете семките на чушките. Нарязваме лука на ситно.

Настържете морковите на средни ивици.

Български пипер се нарязва на лентички.

Загрейте растително масло в тиган. Сложете морковите в предварително загрят тиган и ги запържете на слаб огън, като бъркате, докато покафенеят.

Добавете лука и чушката към морковите, запържете зеленчуците, като разбърквате, докато се сварят лукът и чушката (около 5-7 минути).

Налейте 100 милилитра вода в запържените зеленчуци и оставете да къкри зеленчуците под затворен капак за 5 минути.

След половин час месото ни е добре набъбнало, отцедете останалата течност, изплакнете добре под течаща вода - това е необходимо, за да премахнете миризмата на соя. И внимателно изцедете парчетата от течността.

Добавете готовото соево месо към задушените зеленчуци.

Сол, черен пипер, добавете кориандър, хмели сунели и полейте със соев сос на вкус.

Сервираме нашия вкусен гулаш от соево месо с всяка гарнитура: картофено пюре, елда, ориз, паста.

Опитайте се да приготвите това интересно постно ястие и мисля, че ще останете доволни!

Гулаш от соево месо, приготвен по тази рецепта, се оказва много вкусен и ароматен, в него практически не се усеща соя.

Приятен апетит на всички!

калории: Неопределено
Време за готвене: Неопределено

Соевото месо е доста интересен продукт, който в много отношения може да замени истинското месо. Разбира се, гастрономите могат да оспорят вкуса на готово ястие от соево месо, но ако е приготвено правилно, тогава не всеки любител на вкусната храна ще може да определи например, че такъв апетитен, вкусен, ароматен гулаш от соево месо с зеленчуците се правят от този продукт. Рецептата със снимка ще ви покаже всички нюанси на готвенето.

Освен това ястията от такъв продукт са лесни и лесни за приготвяне, има много рецепти за всякакви топли ястия и закуски. А по време на гладуване соята и продуктите от нея са просто находка за семейното меню.

Соевият гулаш по рецепта може да се приготви само за половин час. По-голямата част от времето ще бъде прекарано за варене на соево месо, след което трябва да го добавите към сотираните зеленчуци и да приготвите вкусно основно ястие за семейна вечеря. Освен това трябва да добавите такова количество вода към него, за да получите необходимата консистенция. Например, ако искате сочен апетитен сос с гулаш, трябва да добавите повече вода към соса, отколкото е посочено в рецептата.
Като гарнитура към гъста супа са идеални картофено пюре или ронливи.

- месо (соя) - 200 г,
- паста (домати) или сос - 4 супени лъжици,
- лук ряпа - 1 бр.,
- моркови (средни) - 1 бр.,
- олио (растителен произход, за сотиране),
- сол (морска, фина), подправки (черен пипер, лаврови листа) - на вкус,
- сос (соев, по избор) - на вкус,
- зеленина.

Как да готвя със снимка стъпка по стъпка

Първо, нека приготвим соевото месо. За да направите това, напълнете сухия полуфабрикат с гореща вода (в количество от 2 литра) и гответе за 5-6 минути на среден огън. След това отцеждаме водата и леко изстискваме месото от течността.




Нарежете обеления лук доста ситно.
Почистваме морковите и ги настъргваме на едро ренде.
Запържете зеленчуците в олио, докато покафенеят и омекнат.




След това добавете пастата към зеленчуците,






малко вода и зеленчуковият сос се задушава под капак за 10 минути.




Сега добавете соево месо, подправки, вода към соса




и задушете гулаша до омекване.






На финала към гулаша от соево месо и зеленчуци е добре да добавите ситно нарязани зеленчуци и соев сос.




Добър апетит!