Не всеки успя да опита сладкиш с маково семе и стафиди. Можете да коригирате тази празнина, като приготвите десерт със собствените си ръце. Процесът е напълно прост, просто трябва да изпечете три бисквити с различни пълнежи и да ги намажете с масло или заквасена сметана.

Освен стафиди и маково семе, съставът на тортата включва орехи и, както знаете, всички те са много полезни за нашето тяло. Не е нужно да принуждавате децата си да попълват своите витамини и минерали, просто трябва да пекат тази торта редовно.

Оформете трислойна торта със стафиди, ядки, маково семе по ваша преценка, как ще бъдат разположени тортите, няма никакво значение. Основното е, че в разреза тортата ще изглежда оригинална и красива (както на снимката). А какъв вкусен вкус има, ще разберете, когато го приготвите.

Торта със стафиди, мак и ядки

3 яйца; 330 г заквасена сметана и захар; 2 пълни чаши брашно; 110 г стафиди и маково семе; 150 г ядки; един и половина блокчета млечен шоколад; на върха на нож за сол; сода и оцет.

Рецептата за крем предполага наличието на следните продукти: 300 мл мляко; 90 г кристална захар; 2 яйца; 2 големи лъжици брашно; ¾ пакет масло. Препоръчително е кремът да се овкуси с ванилова захар, ще ви трябва едно саше.

Рецептата е както следва:

1. Замесете тесто, като смесите яйцата със захарта, солта и заквасената сметана. Пресейте брашното и изсипете на части в получената маса. Изстискайте содата и изсипете в сместа.
2. Разделете тестото на три части и към всяка добавете пълнител. В първия - измити и сушени стафиди, във втория - натрошени ядки, в третия - приготвен мак.
3. Загрейте фурната, тя трябва да е 180-190 градуса, и изпратете първата торта да се пече.
4. След 20 минути проверете готовността на пандишпановия блат със стафиди с клечка за зъби и, ако всичко е наред, го извадете от фурната.
5. По същия начин изпечете още две бисквити, охладете ги на решетка.

Междувременно започнете да подготвяте слоя.

Рецепта за крем за трипластова торта:

1. Разбийте яйцата със захарта, след което добавете ваниловата захар към сместа.
2. Добавете брашното и 50 мл студено мляко.
3. Разбъркайте добре получената смес и изсипете в купата, където се намира останалото топло мляко.
4. Сложете масата на огъня и непрекъснато бъркайте с бъркалка. Кремът не трябва да гори, в противен случай вкусът му ще се влоши значително.
5. Щом масата заври и се сгъсти, отстранете я от котлона и разбийте с мекото масло.
6. Сглобете трипластова торта. Намажете всеки слой от тортата с крем, намажете също страните и горната част на тортата.
7. Украсете тортата по ваша преценка, като използвате шоколадови стърготини, натрошени ядки, бисквитени трохи (вижте снимката).
8. Тортата трябва да се накисне, както го изисква рецептата, така че я оставете за 10-12 часа.

Необходими съставки за замесване на тесто:

3 яйца; чаша и половина гранулирана захар; 2 непълни чаши брашно; 300 г заквасена сметана; една и половина торби бакпулвер; 120 г мак, стафиди и ядки.
Направете крем от опаковка масло и една кутия варено кондензирано мляко.
Освен това ще ви трябват: един банан, един портокал и 3 кивита.

Рецепта за приготвяне на сладкиши:

1. Разделете съставките на три части и замесете няколко вида тесто: едното със стафиди, второто с ядки и третото с маково семе. Подгответе компонентите предварително: нарежете ядките, измийте стафидите и ги подсушете върху салфетка, задушете мака с вряща вода за 30 минути и след това изцедете водата.
2. Изпечете сладките в гореща фурна, след 20 минути ще бъдат готови. За да се уверите в това, пробийте тортата с кибрит или клечка за зъби, тя трябва да остане суха, без трохи от сурово тесто.
3. Намажете кралската торта с крем, който трябва да се приготви, докато изстинат сладките. Разбийте мекото масло, добавете на части варено кондензирано мляко. Постигнете образуването на буйна маса.
4. Сгънете тортата с ядки, маково семе, стафиди от бисквитени сладки, като ги намажете с пласт.
5. Отгоре тортата също се намазва със слой крем. Обелете плодовете и ги разделете на парчета: нарежете банана и кивито на филийки, а портокала на филийки. Поставете плодовете върху тортата в красив модел (както на снимката) и изпратете тавата с ястието на студено място.
6. Бъдете търпеливи, ще можете да опитате кралската торта, която включва стафиди, ядки и маково семе, само след няколко часа.

Трипластова бисквитена торта с ядки, маково семе и стафиди се пече от:

три яйца; 170 г масло; една кутия кондензирано мляко (трябва да вземете варено или да сготвите кутия кондензирано мляко у дома); 200 мл високомаслена сметана; 300 г фина кристална захар; 1,5 чаши заквасена сметана; 1 ½ чаши брашно; половин чаша добавки: стафиди, ядки, макови семена.

рецепта:

1. Първо пригответе мака, накиснете го в топъл сироп и запържете в тиган.
2. Измийте стафидите, залейте ги с вряла вода и след 15 минути ги изсипете да изсъхнат върху хартиена кърпа.
3. Нарежете ядките на ситно или накълцайте в блендер.
4. За първата торта натрийте яйцето с половин чаша заквасена сметана, захар и брашно. Изсипете гасена сода, добавете ядки.
5. Сладкишът се пече на 200 градуса в кръгла, намаслена форма. Извадете сладкиша от фурната след 20 минути и охладете сладкиша върху решетка.
6. По същия начин замесете тестото за следващата торта, но добавете още един компонент - стафиди, а след това и за третата торта.
7. Кремът, с който ще намажете тортата Приказка със стафиди, ядки и маково семе, пригответе от сметана и варено кондензирано мляко. Първо разбийте сметаната в блендер, след това добавете на части омекналото масло.
8. Трябва да получите ефирна, кремообразна маса с бежов оттенък.

Сглобете бисквитената торта Сказка върху чиния, като прегънете сладките на купчина и ги намажете с маслен крем. Украсете приказната торта с кокос и шоколадов чипс и поставете в хладилник за 8 часа.

Ако рецептата за торта Tale с маслен крем не ви подхожда, предлагам да обърнете внимание на рецептата, където имате нужда от друг крем - яйчен крем.

Cake Tale, където има стафиди, мак и ядки, се пече по подобен начин, като само ролята на слоя в него играе яйчен крем, който може да се приготви от: две яйца; 100 г олио; чаша мляко; две ул. лъжици брашно и 75 г кристална захар.

Готвенето на торта със заквасена сметана с крем се извършва на 3 етапа:

I. Печене на торти със заквасена сметана
II. Готвене на крем
III. Декорация за торта

Така че нека започваме.

I. Печене на торти със заквасена сметана.

1. Първо трябва да отделите жълтъците от белтъците, като поставите жълтъците в отделен съд

2. Внимателно изсипете белтъците в купа за разбиване и ги разбийте до силна пяна с миксер, включен на максимална мощност

3. След това добавете захар към протеините и продължете да разбивате

4. След това добавете жълтъците и заквасената сметана към разбитите със захарта белтъци и разбийте всичко заедно, като намалите мощността на миксера

5. След това внимателно изсипете брашното и разбъркайте, докато се образува хомогенна маса.
6. Добавете гасена сода.
Гаси се така (изсипете необходимото количество сода в дълбок съд, добавете оцетна есенция в съотношение 1:10. Содата първо ще съска, после ще спре да съска, което означава, че е угасена).

7. Тестото е готово и трябва да е доста течно

8. След това трябва да намажете добре съда за печене с масло и да излеете тестото в него.

В зависимост от височината на формата: ако не е висока, тогава трябва да излеете половината от тестото и да изпечете на два прохода, тъй като тестото почти ще се удвои по време на печене.

9. Поставяме формата с тестото в предварително загрята на 150 градуса по Целзий фурна и печем 35 минути.

Готовността на сладкиша може да се определи, като внимателно пробиете средата му с клечка за зъби или кибрит. Ако тестото не полепне по тях, тогава сладкишът е готов.

10. Извадете сладкиша от фурната и го оставете да изстине.

II. Готвене на крем

Вижте рецептата за крема

III. Декорация за торта

1. Готовите сладки изрежете с дълъг нож покрай тортата.

Кой не обича да почерпи гостите и дори членовете на семейството им с нещо сладко и вкусно? Можете да пиете чай, или можете да пиете нещо по-силно, алкохол, например, или сладко вино с такива прекрасни десерти. Сладкишът с ядки, мак и стафиди не прави изключение. Подобен продукт в кулинарното изкуство на СССР се наричаше "Приказка" и той дори имаше свой собствен GOST. Колко вкусно беше - вече е изтрито от паметта с времето. А ние просто ще се опитаме да готвим с ядки, маково семе и стафиди, състоящи се от няколко сладки, напоени със сметана и тези доста здравословни съставки. Е, просто си оближете пръстите!

Торта с ядки, маково семе и стафиди

Съставки: три яйца, една и половина чаши брашно, една и половина чаши захар, една и половина чаши заквасена сметана, три чаени лъжички бакпулвер (готвим у дома: десет грама лимонена киселина, петнадесет грама печене сода, тридесет грама брашно). За пълнежа на сладките вземаме половин чаша маково семе, половин чаша обелени и нарязани орехи, половин чаша стафиди. За крема - заквасена сметана и захар.

Приготвяне на сладкиши по класическата рецепта

Започваме да приготвяме торта с ядки, мак и стафиди с тесто и сладкиши. Припомняме, че ще бъдат три. Съответно, тестото ще трябва да бъде разделено на три равни части. Някои домакини действат много просто: за всяка торта омесете тестото отделно, като вземете една трета от съставките. Ние ще направим същото. Смесете захарта, яйцето и заквасената сметана, разбийте леко. Пресейте брашното, смесете с бакпулвера и добавете към общата маса. Смесете добре. Оказва се доста течно тесто. Добавете мак към него. Меси се до гладкост. В кръгла форма, намазана с олио, разпределете сместа. Печем във фурната, предварително загрята при температура 200 ° C. Това е около половин час. Готовността може да се провери с обикновен кибрит или дървена пръчка: ако тестото е изпечено, то няма да се придържа към него.

Втора и трета торта

По същия начин печем втората и третата торта. Само вместо маково семе добавяме ядки, обелени и силно нарязани, както и стафиди без костилка (стафиди). По-добре е да вземете ядки, като стафиди, пресни, "базарски". Нека струват повече. Но каквото и да кажете - гаранция за автентичност: в опаковките в супермаркетите те често са застояли, нямат оригиналния вкус, осакатени. Изпичаме и трите си торти на свой ред и ги оставяме да изстинат.

Крем

Междувременно нека направим крема. Най-лесно, но вкусно! Една чаша заквасена сметана, достатъчно гъста, разбийте в блендер или миксер с няколко големи лъжици захар. Някои домакини предпочитат да слагат мед като опция. Основното тук е да стане ефирно, добре разбито, хомогенно.

Финалът

Следва - обилно намажете сладките с крем и подредете една върху друга. В какъв ред? От вас зависи да решите. Някои слагат мак в средата, казват, че е по-вкусно. Оставете сладкиша да попие добре. Отгоре украсяваме произведение на кулинарното изкуство със същите ядки и стафиди. Можете да използвате и шоколадов чипс. Тук свободата на избор е ваша. Основното нещо е да спазвате основните съставки, които съставляват тортата: торти, маково семе, ядки, стафиди, сметана. А вашите гости ще получат гарантирано удоволствие от вкусен и много здравословен десерт.

Торта "Макови ядки-стафиди". Рецепта с вариации

Можете да направите подобна торта с крем. Някои хора го харесват дори повече. За да направите това, смесете две 100 грама гранулирана захар, половин чаша пресято брашно. Добавете половин чаша топло мляко и разбъркайте. В получената смес добавете още мляко (250 грама). Оставете да заври, като разбърквате. Гответе до сгъстяване на много слаб огън. Добавете сто грама олио и разбийте с миксер до гладкост. С този получен крем намазваме сладките. Всички останали операции остават същите като в първата рецепта. Добър апетит!

Съставки:

За 3 торти:

• Пилешки яйца - 3 бр.;
• Захар - 9 супени лъжици;
• Заквасена сметана 25% - 360 мл;
• Пшенично брашно - 300 г;
• Сода - 1,5 супени лъжици;
• Нишесте - 3 супени лъжици;
• Мак, стафиди - по половин чаша;
• Орехи - 2/3 чаша;

за крем:

• Масло - 150 г;
• Кондензирано мляко - половин кутия.

Торта "Лейди каприз" е вкусен десерт, който може да украси не само вашата празнична трапеза, но и да ви зарадва през делничните дни, благодарение на доста проста рецепта и лекота на приготвяне. Има много рецепти за тази бутер торта, както и капризите на една дама. Може би затова се казва така.

Всяко семейство добавя любимите си съставки към печенето: някой прави торта „Дамски каприз“ с маково семе, някой с маково семе и ядки, някой добавя стафиди към маково семе или сушени кайсии, сини сливи или и двете.

Предлагаме на вашето внимание рецептата за торта "Дамски каприз" с мак, стафиди и ядки с маслен крем с кондензирано мляко у дома. За по-голяма яснота можете да надникнете процеса на готвене на снимката.

Приготвяне на бутер тесто

Подготовка на съставките:

1. Нарежете на ситно орехите. Изосталата обвивка може да се отстрани.
2. Измиваме добре стафидите, като се отърваваме от малките резници. След това се залива с вряла вода и се оставя за 20 минути. След това отцедете течността от сушените плодове и ги подсушете върху кухненска кърпа.
3. Измиваме мака в топла вода. След като смените водата, гответе на слаб огън за 25 минути, като не забравяте от време на време да разбърквате и да отстранявате получената пяна. Отцедете течността от готовия мак и го изцедете през няколко слоя марля.

Приготвяне на тестото:

За да приготвите една торта:

1. Разбийте заедно 1 яйце и 3 с.л. Сахара.
2. Добавете 120 мл заквасена сметана, разбъркайте.
3. Изсипете половин чаена лъжичка бърза сода в сместа. Оставете сместа да престои 5 минути, докато изчакате реакцията.
4. 100 г брашно и 1 с.л. л. Пресейте нишестето и добавете към полученото тесто, като се опитвате да избегнете бучки.
5. Резултатът трябва да бъде хомогенна маса, подобна по консистенция на гъста заквасена сметана, към която добавяме смлени орехи.
6. Полученото тесто се изсипва в намазнена форма и се пече в предварително загрята до 180°C фурна за 20 минути. Проверяваме готовността на сладкиша, като го пробиваме в средата с клечка за зъби: ако клечката за зъби остане суха, сладкишът е готов; ако тестото полепне по него, печете още малко.

Припомняме, че направихме тестото за една торта и съставките бяха взети на базата на една торта. За сладкиши с мак и стафиди правим същото тесто, но вместо орехи добавяме: в първия случай половин чаша маково семе, а във втория половин чаша стафиди.

Ако обичате сладкиши с мед, можете да добавите около 1 с.л. л. скъпа, и получавате медена торта "Дамска прищявка". Любителите на шоколада могат да добавят по 1 с.л. към тестото на всяка торта. л. какао, залейте готовия сладкиш с глазура от шоколад и растително масло и вземете шоколад "Lady's Caprice".

Извадете готовите сладки от фурната и ги оставете да изстинат на стайна температура. Ако искате повече от 3 слоя в тортата, можете да разделите всяка торта на 2 кора с помощта на остър нож или конец.

Приготвяне на крема:

Докато питките се пекат и охлаждат, нека направим крема.

1. Разбийте разтопеното масло до пухкаво и светло.
2. Постепенно добавете кондензираното мляко към маслото и продължете да разбивате, докато се получи хомогенна маса.

Оформяне на торта

Заравняваме изпечените сладки. Можете да направите това с помощта на чиния, като я поставите с главата надолу върху тортата и отрежете излишните ръбове на тортата по нейния контур. Не изхвърляме никъде останалите парчета и не ги ядем - ще ни трябват, за да украсим тортата.

Слагаме първата торта върху ястието (няма значение коя: орех, мак или стафиди, всичко зависи от вашите лични предпочитания), обилно я намазваме с крем. Отгоре слагаме на свой ред останалите сладки, също обилно намазани с крем.

Разпределете крема равномерно по цялата повърхност на тортата, като не забравяте и страните. Отгоре и отстрани поръсете лакомството със ситно натрошени стърготини, останали от сладките. Тортата може също да бъде украсена с ядки, шоколадов чипс, мастика или да нарисувате шарки върху нея със същата шоколадова глазура - няма ограничения за това, както искате, украсете я.

Домашната торта „Дамски каприз“ е почти готова, остава само да я изпратите в хладилника и да я оставите да се накисва там за няколко часа или още по-добре да я оставете там цяла нощ и ако издръжливостта и силата на волята, включително членовете на домакинството, позволяват, тогава ден.

Накиснатият сладкиш може да се сервира с чай. Добър апетит!

Сладка от три кори със стафиди, мак и ядки е наречена „Приказка“ не случайно. Той е невероятно вкусен, домашен, семпъл и оригинален едновременно. Рецептата е запазена от съветско време и все още остава популярна.

Дори едно дете може да приготви трислойна торта. Всички торти се приготвят по един и същи начин и се различават само по пълнителя. В същото време замесването на тестото не изисква абсолютно никакви кулинарни умения, а кремът е много прост. Достатъчно е да комбинирате необходимите съставки и да разбъркате с лъжица.

Тава за печене 23см

Съставки

• пшенично брашно 1,5 с.л.
• захар 1,5 с.л.
• 20% заквасена сметана 1,5 супени лъжици.
• яйце 3 бр.
• бакпулвер 3 ч.ч
• мак 0,5 с.л.
• орехи 0,5 с.л.
• стафиди 0,5 с.л.
• растително масло за намазване на формата

за крем

• 20% заквасена сметана 0,5 супени лъжици.
• захар 2 с.л. л.

за глазура

• мляко 4 с.л. л.
• захар 1 с.л. л.
• какао на прах 1 с.л. л.
• масло 50гр

Как да си направим торта с маково семе, стафиди и ядки

1. Първо трябва да подготвите тестото за тортата. Ще имаме 3 сладки с различни пълнежи: с маково семе, стафиди и ядки. Ако имате три еднакви по големина форми, можете да замесите цялото тесто наведнъж, да го разделите на 3 равни части. Ако има само една форма, тогава е по-добре да готвите тестото отделно на три стъпки, така че бакпулверът да не „превишава“, докато всички сладкиши се пекат на свой ред. Имам една форма, с диаметър 23 сантиметра. Така приготвям тестото 3 пъти. За да направя това, вбивам 1 яйце в купа, добавям 0,5 супени лъжици. захар и 0,5 с.л. заквасена сметана (стъкло = 200 г). Разбърквам всичко с лъжица.
2. 
   Добавям 0,5 с.л. пресято брашно, смесено с 1 ч.л. бакпулвер. Отново разбърквам всичко с лъжица (няма нужда от миксер, всичко се свързва перфектно).
3. 
   След това добавям 0,5 с.л. мак, смесете. Тестото за първата торта е готово. По текстура е подобна на гъста заквасена сметана.
4. 
   Намажете формата с растително масло и изсипете тестото в нея. Изпращам го във фурната, предварително загрята на 180 градуса за 20 минути.
5. 
   По същия начин приготвям тестото с ядки - вместо маково семе добавям смлени ядки в блендер.
6. 
   В третата партида сложих стафиди в тестото.
7. 
   Резултатът ще бъде 3 торти - всяка с височина около 3 сантиметра.
8. 
   Докато се охлаждат, приготвям крема: смесвам заквасената сметана и захарта, разтривам с лъжица и прибирам в хладилник за 15 минути, за да се сгъсти леко. Намазвам сладките със заквасена сметана.
9. 
   Покрити с шоколадова глазура. За да приготвя глазурата, смесвам млякото, захарта и какаото в тенджера и след това довеждам сместа до плътност, като бъркам непрекъснато. Отстранете от котлона и добавете маслото, отново разбъркайте добре. Когато глазурата се охлади, покрийте отгоре и отстрани на тортата. Ако няма време или желание да готвите глазурата, можете да намажете горната част на тортата със същата заквасена сметана, която е била използвана за импрегниране на кожата.
10. Остава да украсите тортата и да я приберете в хладилник да кисне за 2-3 часа, а още по-добре през нощта. За украса избрах ядки и кокосови стърготини. Можете да украсите както желаете, като поръсени с трохи от бисквитки или маково семе.