Пастет и дори палачинки с тиквички. В интерес на истината, чиято рецепта, сега ще ви разкажа.

Палачинките от тиквички са невероятно нежни и вкусни, дори не е ясно дали са от тиквички. Ако харесвате палачинки от тиквички, тогава определено ще харесате палачинки от този зеленчук.

Много е удобно от тях да направите разядка за разядка, като ги намажете с гъбен пастет или пастет от същите тиквички. Рецептите за пастети скоро ще се появят на нашия сайт.

За да приготвим палачинки от тиквички, се нуждаем от:

• Тиквички - тегло ~ 350-400 грама (1 средна).
• Всяко брашно -2/3 чаша, 120 гр. от зелена елда.
• Мляко - 300 мл (имам кокос).
• Сол - 0,5 ч.л.
• Любими подправки (имам "чеснова" подправка) - 1 ч.л
• Пилешко яйце - 1 бр.

KBJU за 100 g: 124,5 / 3,59 / 6,65 / 12,87

Стъпка по стъпка рецепта за палачинки с тиквички:

1 Настържете тиквичките на най-малкото ренде.

2 Добавете яйцето и разбъркайте добре.

3 Добавете брашното, подправките и разбъркайте отново.

4 Налейте постепенно млякото. Защо постепенно? Докато наливате мляко, внимателно смесете съставките и погледнете консистенцията на тестото. Трябва да се получи като традиционните палачинки. Различните видове брашно приемат различни количества мляко. Някои брашна изискват повече мляко, някои брашна изискват по-малко.

Също така количеството мляко влияе върху дебелината на палачинките. Можете да добавите 200 мл, тогава тестото ще стане гъсто и палачинките ще са дебели. Ако добавите повече мляко, палачинките ще бъдат по-редки. Добавям 300 мл кокосово мляко.

5 Сега нека започнем да пържим палачинки с тиквички. Тук също има няколко нюанса, защото се пържат по-дълго от обикновените палачинки.

Пържа в тиган с керамично покритие и намазвам тигана за първи път с кокос или след това вече не го правя.
За да може палачинката да се обърне лесно, трябва да се приготви много добре от първата страна, иначе ще се разкъса при обръщане, особено ако правите тънки палачинки и използвате безглутеново брашно, като моето.

Палачинките се пържат на среден огън.

Изсипете тестото в тавата, изчакайте 3-4 минути, обърнете и гответе още около две минути.

И така една по една пържете палачинки от тиквички, докато изтече тестото.

Този път ги направих с гъбен пастет.

Надявам се, че определено ще опитате тази рецепта, напишете отзивите си в коментарите и добавете снимка. Задавайте въпроси, винаги се радвам да им отговоря.

Красотата на приготвянето на палачинки е буквално във всичко, като се започне от състава. Само бюджетни съставки, които са в магазина.Тиквички (всички са подходящи), мляко или кефир, брашно, яйца, обичайната зеленина, растително масло и, ако желаете, сирене.

Ако искате да направите ефектни обрати, можете да изберете всякакъв пълнеж – с месо или извара. Зеленчукът е уникален със своята послушна природа и възприема ярките вкусове на своите съседи.

И за сосове за витаминно ястиеще ви трябва копър, всякакви горски плодове, масло, заквасена сметана, чесън и подправки. Съгласете се, обикновена храна, но отличен резултат. Време за готвене!

Бърза навигация по статията:

Рецепта за мляко или кефир

• Калорично съдържание на 1 порция (без сос) - не повече от 340 kcal

За 4 порции се нуждаем от:

• Тиквички - 700-800гр
• Яйца - 2 бр.
• Мляко (или кефир) - 200 мл
• Бяло брашно, пшенично - 1-1,5 чаши
• Магданоз - 1 малка връзка
• Растително масло без мирис - 2 супени лъжици. лъжици
• Сол - 1 чаена лъжичка

За простия сос:

• Заквасена сметана - 200-250 мл
• Чесън - 2-4 скилидки
• Копър - ½ връзка

Как да готвя.

Измийте добре тиквичките. Смелете на едро ренде директно с кожата.

Нарязваме магданоза на вкус. Смилането като салата е по избор. Средна стъпка до 0,5 мм, без големи включвания. Те ще намалят гладката текстура на палачинката.

Разбийте яйцата с блендер. Първо - само със сол. След това добавете мляко на стайна температура.

В края се добавя брашно, което е по-добре да се пресее през цедка. Правим това на порции (!) И следим консистенцията на тестото. Нуждаем се от течна и равномерна текстура на "гъста заквасена сметана".

Последните три компонента за тестото са чипс от тиквички, нарязани зелени и растително масло. Разбъркайте ги старателно с шпатула.

Загрейте тигана (за предпочитане до 18 см в диаметър). Смажете с масло: тук силиконова четка е повече от всякога.

Събираме тестото с черпак и го изсипваме в средата. Разпределяме по цялата повърхност и изчакваме, докато палачинката хване - на слаб огън. Това е моментът, в който на повърхността на палачинката практически не остават сурови острови. Обърнете и запечете от другата страна.

• Забележка! Преди печене всяка палачинкасмесете масата.

Подреждаме готовата красота на слайд върху чиния. Традиционен акомпанимент е сос от заквасена сметана. Просто добавете нарязан копър и чесън, прекарани през преса, към заквасена сметана.

Важни подробности.

1. Прясното мляко е наистина лесно да се замени с кефир или кисело мляко. Ще получите малко по-различен вкус, но пропорциите няма да се променят много. Освен това изсипваме брашно на порции. Винаги можете да регулирате тестото - до "консистенцията на гъста заквасена сметана".
2. Можете също да променяте количеството масло. Например намалете до 1 с.л. лъжици или изобщо не, ако сте избрали много мазен айран. В този случай основното нещо е да не забравяте да намажете тавата с намазана с масло четка.
3. Много хора обичат палачинките топли, така че сосът трябва да се приготви предварително. Ядем ги и студени. Между другото, това е интересен вариант на лек плосък хляб, който да придружава сочно месо или голяма порция салата.
4. За повече фибри добавете супена лъжица от любимите си трици към тестото. И ако трябва да премахнете глутена, брашното от амарант е идеално апетитна алтернатива.

Рецепта с настъргано сирене, чесън и билки

Поредни летни палачинки, които завладяват с нежност и аромат!

• Време за готвене - 35-40 минути
• Калорично съдържание на 1 порция - около 380 kcal

За 3 порции се нуждаем от:

• Тиквички (всякакъв сорт) - 250-300 гр
• Мляко - 250 мл
• Сирене (всякакво твърдо) - 70 г
• Яйца - 1 бр.
• Брашно - 100 гр
• Нишесте (царевично или картофено) - 1-2 супени лъжици. лъжици
• Растително масло - 20 g
• Чесън - 2-3 скилидки
• Сол - 1 чаена лъжичка
• Копър и зелен лук - ½ връзка и 2-3 пера или на вкус
• По желание сушен чесън (1 чаена лъжичка) и други подправки и билки

Как да готвя.

Пригответе твърди съставки. Нарежете копъра и лука с нож. По-малките са по-добри тук, особено лукът. Колкото повече зелени вземете, толкова по-тънък е разрезът.

Замразете малко парче сирене във фризера, за да го настържете по-лесно на средно ренде.

Ако тиквичката не е много стара, не я почиствайте. Три на едро ренде с кожата. Добавете цялата сол към масата и разбъркайте. Искаме сокът да се откроява и няма да го зарежем(!). Тази влага е необходима при теста.

Смесете яйцата и млякото на стайна температура. Изсипете сухи подправки, ако искате да играете с акценти. След това добавете пресятото брашно и нишестето. Въоръжаваме се с блендер и разбъркваме добре тестената основа, за да няма бучки. Дюза-венче и средна скорост: удар-удар и можете да оцените консистенцията на тестото. Ако е необходимо, добавете малко брашно или мляко. Нашата цел е "гъста заквасена сметана".

Остава да се налива олиото и да се добавят зеленчуци, настърган чесън, тиквички и чипс сирене. Разбъркайте и оставете да престои 5-10 минути.

Важно! Тестото няма да стане по-гъсто, по-скоро обратното. Тиквичките постоянно дават сок. Масата изтича лесно от бъркалката или черпака, както се вижда на снимката отгоре и отдолу.

Преди пържене трябва да оцените отново консистенцията. Ако имате съмнения, че сместа е твърде течна, лесно се сгъстява: добавете 1-1,5 супени лъжици. лъжици брашно или нишесте.

Не е ли вярно, че лесно стигнахме до най-приятния момент – печенето? Загряваме тигана с малък диаметър - до 18 см.

Намазваме дъното с четка с олио, изсипваме част от тестото и го разпределяме, като накланяме тавата в кръг. Оставете едната страна да навакса - обърнете с широка шпатула. Още минута от втората страна и изложете още един красив мъж на апетитен хълм за палачинки.

Всичко е готово - бързо и вкусно! И също така е красиво: палачинките със сирене ще се окажат особено румени.

Рецепта със сирене и билки - видео

Краткото видео по-долу описва стъпка по стъпка как да направите палачинки от тиквички със смес от твърди сирена. Процесът е подобен на предишния, но между компонентите няма да има нишесте. Няма грандиозни разлики, но можете да видите подготовката от началото до края – в спретнати едри планове.

Имаме нужда от:

• Тиквички (всякакъв вид) - 400 гр
• Мляко - 500 мл
• Вода - 250 мл
• Брашно - 320 г брашно (или малко повече)
• Яйца - 3 бр.
• Захар - 2 чаени лъжички
• Сол - 1 чаена лъжичка без пързалка
• Бакпулвер - ½ чаена лъжичка
• Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици
• Твърдо сирене - 120 гр
• Чесън, магданоз, копър и друга зеленина - на вкус

Три здравословни оригинални соса

На снимката по-долу ще намерите всичко необходимо в елементарния процес. Всяка вариация се приготвя с блендер само за няколко минути. Богато допълнение ще зарадва вашите посетители и ще обогати менюто с полезни вещества.

Как да приготвите палачинки от рецептата за тиквички снимките са най-вкусни - пълно описание на подготовката, така че ястието да се окаже много вкусно и оригинално.

Деликатни палачинки с тиквички

Много вкусна, проста и практична рецепта. Тези палачинки с тиквички са необичайно нежни и ефирни, буквално се топят в устата. Могат да се направят по-тънки или по-пухкави, със или без пълнеж, под всякаква форма са просто страхотни. Препоръчвам на всички, страхотна закуска

• 1 кг. млади тиквички или тиквички
• 3 бр. яйца
• 125 гр. кефир или заквасена сметана
• 1-1,5 чаши брашно
• сол, черен смлян пипер
• 1/2 ч.ч Газирани напитки
• растително масло

• Така че, за палачинки от тиквички, ние на първо място се нуждаем от тиквички, избираме млади, с тънка нежна кожа, тиквичките са идеални. Моите тиквички, а след това три на средно ренде.
• В настъргана тиквичка добавете три яйца, половин чаша заквасена сметана или кефир, 1/2 ч.л. сол, щипка смлян черен пипер и 1/2 ч.л. сода за хляб. Разбъркваме всичко старателно.
• Отмерваме 1 чаша брашно, добавяме брашно към тестото на порции. Сипва се по малко, разбърква се, след което се налива още. Факт е, че под въздействието на солта тиквичките започват да отделят сок и ако в началото тестото изглежда много гъсто, тогава става по-течно.
• Веднага трябва да кажа, че тиквичките са различни по сочност (в зависимост от сорта, от свежестта, от поливането), така че сами регулираме количеството брашно. Ако видите, че тестото е течно, добавете още малко брашно. В същото време вземаме предвид, че колкото по-дебело е тестото, толкова по-дебели ще се окажат палачинките с тиквички и колкото по-течни, толкова по-тънки са палачинките.
• Оставете тестото да престои 10 минути, ако е необходимо, коригирайте количеството сол и черен пипер. По желание към тестото може да се добави нарязан копър.
• Взимаме тиган със среден размер (колкото по-малък е тиганът, толкова по-лесно е да се пекат палачинки от тикви), изсипваме малко растително масло, слагаме на огън.
• Когато тиганът е достатъчно горещ, изсипете тестото върху тигана и използвайте същата лъжица, за да разпределите тестото по целия тиган. Правим дебелината на палачинката по наша преценка.
• Покрийте тигана с капак и изпечете палачинката от тиквички на слаб огън. Когато долната част на палачинката покафенее, обърнете я на втората страна.
• Ако използвате обикновена дървена шпатула, е много лесно да разкъсате крехкото тесто. Удобно е да използвате плосък капак. За да направите това, натиснете капака към тигана и бързо обърнете тигана. В този случай палачинката е на капака. След това внимателно прехвърлете палачинката в тавата с другата страна.
• Печем палачинка под капака до готовност. След това преминаваме към втория и т.н. Обикновено палачинките с тиквички се пекат много бързо. От това количество съставки се получават 7-8 палачинки с диаметър 18 см. Между другото, от това тесто могат да се пекат не палачинки, а палачинки с тиквички.
• Поставяме готовите палачинки в чиния, сервираме горещо със заквасена сметана. Тези палачинки, изпечени от тиквички или тиквички, са основните компоненти на невероятна торта с тиквички или студено предястие - рулца със сирене и чесън.

Палачинки от тиквички - бързо и вкусно. Рецепти за палачинки с тиквички

Един от основните продукти в кошницата за ранна лятна реколта, този зеленчук е ценен заради деликатния си вкус и способността си да се използва в голямо разнообразие от рецепти. Мислите, че сте опитали всички прости вегетариански и диетични ястия с тиквички? Ако палачинки на основата на този зеленчук не са се появили на масата ви, трябва да ги направите възможно най-скоро.

Как да готвя палачинки с тиквички

На външен вид това ястие може да бъде подобно или на американските палачинки, свързани с руските палачинки, или на традиционните тънки палачинки. Последните не се различават много от класическите дори на снимката: можете също да увиете пълнежа в тях, да ги деформирате, както искате. Плътните палачинки са добро диетично ястие, подходящи за обилна, но лека вечеря, тъй като не са никак сладки. Коя рецепта да изберете? Зависи от желания вкус на палачинките. Трябва да се помни, че:

• Тиквичките са много воден продукт. След смилане те трябва да се държат под налягане и след няколко часа - да се изстискат. По-добре е да направите това няколко пъти, в противен случай тестото ще се окаже течно, ще се размаже и палачинките ще се разкъсат.
• Ако възнамерявате да изпържите диетичен вариант без масло, не трябва да добавяте захар: тогава палачинките няма да изгорят.
• Невъзможно е да се отгатне точното съотношение на всички съставки, така че бъдете готови да увеличите пропорцията на сух или течен продукт. След като замесите тестото, трябва да изпечете една палачинка и да видите каква ще бъде. Ако е необходимо, променете консистенцията на работната смес с брашно или кефир / мляко / вода.

Как да си направим палачинки от тиквички на кефир

Това ястие е за ценители на нискокалорични, но питателни вечери или закуски. Същата рецепта може да се използва за приготвяне на тиквени палачинки - няма да се окаже по-лошо. Ако ги подредите един върху друг, като намажете със заквасена сметана или майонеза, се получава неподсладен сладкиш. Рецептата си заслужава не само внимателно проучване, но и записване в готварска книга - дори децата ще оценят ястието.

• малки тиквички;
• пилешки дроб - 110 g;
• кисело мляко или кефир - 360 мл;
• яйца - 2 бр.;
• брашно - 4 лъжици с горната част;
• сода, сол - по 1/2 ч.л.;
• олио за пържене.

1. Разбийте яйцата, изсипете кефир, внимателно добавете сода и брашно.
2. Комбинирайте натрошените и изцедени тиквички с нарязан черен дроб, сол. Превъртете в блендера на най-бързия режим.
3. Свържете двете маси. Тестото ще има средна плътност, разпределено добре по повърхността.
4. Запържете в малко количество олио, като направите плътни палачинки.

Как да приготвите тънки палачинки с тиквички в мляко

Идеален заместител на класическия вариант за масленица или просто ако искате да хапнете нискомаслена и обилна палачинка по време на диета. Ястието не е никак сладко, идеално за последващо приготвяне на щрудел с месен или зеленчуков пълнеж. Продуктът няма да се счупи по време на процеса на пълнене. Количеството тиквички в рецептата е приблизително, тъй като зависи от масата им.

Списъкът на съставките за палачинки е както следва:

• брашно - 240 г;
• средно големи тиквички - 3 бр.;
• яйца - 3 бр.;
• прясно мляко - 290 мл;
• слънчогледово масло - 4 супени лъжици;
• подправки.

Тези прости тънки палачинки от тиквички се приготвят по следния начин:

1. Смелете жълтъците с подправките, разбийте белтъците отделно със сол.
2. От обелени и „изкормени“ тиквички направете стърготини с ренде, съберете 1,5 чаши от тях.
3. Комбинирайте затопленото мляко, жълтъците, пулпата от тиква. Разбъркайте. Белтъците се добавят внимателно с лъжица, за да не загубят блясъка си.
4. Налейте олиото, добавете брашно на части (целият обем минус 3 супени лъжици).
5. Тестото трябва да е течно, като класически палачинки. Загребва се с черпак и се залива върху сгорещен тиган от ръба. Пържете до зачервяване от двете страни.

Рецепта за палачинки от тиквички с картофи без брашно

По-правилно би било да наречем това ястие картофени палачинки - технологията на готвене е идентична, наборът от съставки, с редки изключения, също. Такива палачинки с тиквички са подходящи за момичета на диета и всички привърженици на здравословното хранене. Ако желаете, те не могат да се пържат, а да се пекат във фурната, като по този начин не се използва масло. Рецептата е много проста, ще трябва да вземете:

• картофи и тиквички - по 400 г;
• яйце от 1-ва категория;
• крушка;
• картофено нишесте - 3 супени лъжици с пързалка;
• всякакви подправки;
• олио (ако пържим палачинки).

Технологията на работа е както следва:

1. Прекарайте картофите и тиквичките през ренде (малка страна), изстискайте чипса, прехвърлете в сито. Отнема около половин час, за да премахнете останалата течност.
2. Нарежете лука, добавете към масата от картофи и тиквички. Подправете с подправки.
3. Посолете яйцето, докато разбивате.
4. Внимателно смесете всички съставки, включително нишестето. Омесете на ръка. Ако полученото „тесто“ не държи добре формата си, добавете още малко нишесте.
5. Загрейте олиото в тиган на максимум, спускайте оформените в дланите палачинки една по една. Приблизителният диаметър на всеки е 15-16 см, дебелина - 1-1,5 см.
6. Запържете, като обърнете след покафеняване, сложете пързалка в дълбок съд. Сервирайте със сос от копър и заквасена сметана.

Вкусни палачинки от тиквички, пълнени с извара

Необичайна версия на ястието, която някои момичета харесват като пикантна закуска. Протеинът от извара осигурява на палачинките ситост, тиквичките - деликатна текстура. Такива палачинки може да се изпържат, така че да хрупкат, или да ги оставите меки. Професионалистите съветват да използвате италианска рикота вместо зърнена извара - това ще даде на ястието наслояване. Калоричното съдържание на порция в 100 g е само 74 kcal, но зависи от съдържанието на мазнини в протеиновия компонент.

• млада тиква;
• всяка нежна извара - 150 г;
• яйце;
• пълнозърнесто брашно - 3 супени лъжици;
• сол;
• магданоз.

Бързите палачинки се приготвят по следния начин:

1. Смелете тиквичките, изцедете, комбинирайте с брашното.
2. Смелете извара с яйце, посолете, добавете зелените, накъсани с ръце.
3. Комбинирайте двете части, разбъркайте.
4. Запържете в сух тиган (или леко намаслен).
5. Гарнирайте със сусам или добавете половинки чери домат преди сервиране.

Как да си направим сладки палачинки от тиквички

Акцентът на тази интересна рецепта е не само липсата на брашно. Тук няма абсолютно никакви вредни продукти, но палачинките са сладки. Можете да разберете причината само след като изучите съставките:

• големи тиквички;
• червени ябълки - 2 бр.;
• яйчен белтък - 2 бр.;
• тънки овесени люспи - 100 г;
• пълнозърнесто брашно - лъжица с връх;
• бакпулвер - 5 г;
• мед - за сервиране;
• зехтин;
• канела.

Как да си направим сладки палачинки:

1. Настържете тиквичките и ябълките, изцедете.
2. Изсипете овесена каша, разбъркайте, оставете да набъбне.
3. След четвърт час добавете малко канела, разбитите белтъци, добавете брашното с бакпулвера.
4. Намажете тавата с олио или използвайте фурната, като вземете тефлонов лист за печене.
5. Оформете малки (до 16 см в диаметър) дебели палачинки, запържете или печете до златисто кафяво.
6. Сервирайте поляти със затоплен мед.

Как да си направим вкусни палачинки от тиквички със сирене и чесън

Идеални обедни палачинки за диетично меню, в основата на което са пуешки гърди, комбинирани с тиквички. По-добре е да вземете меко сирене: например осолено сирене или вискозна моцарела. Последният трябва да бъде с надпис "за пица". Това е пресовано сирене, което лесно се настъргва. Прясната моцарела под формата на топки е по-малко податлива на смилане поради мекотата си, има по-безвкусен вкус, повишена млечност. По-добре е да се използва без термична обработка.

Съставът на палачинките е както следва:

• яйца - 2 бр.;
• пуешки гърди - 200 г;
• зеленчуков мозък;
• брашно - 3 супени лъжици;
• меко сирене - 130 г;
• зехтин;
• скилидки чесън;
• подправки.

1. Нарежете гърдите, превъртете в блендер. Направете същото с пулпата на млада тиквичка.
2. Разбийте яйцата, добавете кайма, изцеден чипс от тиквички. Сол.
3. Настържете сиренето на ренде, добавете 2/3 от обема към тестото за палачинки.
4. Сложете счукан чесън (броят на скилидките се определя индивидуално), добавете подправки.
5. Последно добавете пресятото брашно. Тестото трябва да е гъсто като гъста прясна заквасена сметана.
6. Изпържете всяка палачинка от двете страни. Извадете от тавата, поръсете с щипка сирене.

Видео: вкусни рецепти за тиквички

Благодарение на видеоклиповете по-долу, вие не само ще научите как правилно да приготвяте тиквички за полагане в тестото, но и ще научите как да правите вкусни палачинки на базата на него. Професионалистите ще ви кажат как да оформите бърза диетична торта на базата на получените палачинки, да правите без яйца и да поддържате плътността на продукта, посочете какви подправки са необходими в такова ястие.

Научете повече начини и рецепти как да изпържите палачинки вкусно и бързо.

Скуош палачинка закуска торта

Постни палачинки с тиквички без яйца

Палачинките от тиквички (да не се бъркат с палачинки от тиквички) са невероятно оригинално и вкусно нещо. Може да се изненадате колко тънки палачинки могат да се направят от тиквички, които се разстилат добре в тавата, не залепват и се обръщат лесно. Мислите ли, че е необходимо някакво специално изкуство за приготвянето на такива палачинки? Нищо подобно! Ще ви покажа колко лесно и просто е да се пекат палачинки от тиквички, рецепта със снимка ще помогне на тези, които никога не са се занимавали с този вид ястия, да се справят със задачата. Приготвя се не по-сложно от обикновените палачинки, отнема същото време. Тайната е в правилната пропорция на продуктите: яйцата, млякото и брашното се добавят към тестото за палачинки от тикви. Можете да ядете палачинки от тиквички просто така, със заквасена сметана, да увиете пълнеж в тях, дори да направите от тях лека торта.

• млади тиквички - 3 бр. (250-300 г)
• 2 яйца
• 200 мл мляко
• 1 чаша брашно
• 1 ч.л сол
• Слънчогледово олио

рецепта за палачинки с тиквички

Първата стъпка е да се погрижите за тиквичките и да ги подготвите за по-нататъшно използване в тестото за палачинки. Измийте младите тиквички и нарежете на филийки.

След това трябва да ги смиламе възможно най-внимателно. Има няколко начина: пропуснете тиквичките през месомелачка, настържете на ситно ренде, нарежете в блендер. Всеки от тези методи е добър и ще даде желания резултат. В този случай тиквичките бяха натрошени с блендер.

Добавете яйцата, 30 мл слънчогледово олио и мляко към тиквичките, посолете тестото и го разбъркайте добре.

Добавете брашно и пригответе тесто за палачинки. Под "тесто за палачинки" се разбира онова тесто, което е в състояние да се разстила по тигана до необходимата степен, образувайки тънка палачинка. Една чаша брашно е достатъчна, за да направите точно такова тесто от горните съставки.

Загряваме тигана на силен огън, намазваме повърхността му с малко количество слънчогледово олио.

С помощта на черпак събираме част от тестото и го изсипваме директно в центъра на тавата. С кръгови движения на тавата помогнете на тестото да се разтече и да образува равен кръг.

Запържете палачинката за 1-1,5 минути от всяка страна, като всеки път намазвате тигана с малко количество олио.

Готовите палачинки от тиквички се подреждат спретнато и се сервират със заквасена сметана.

През лятно-есенния период един от ефективните начини да зарадвате близките си със здравословни и вкусни ястия е да приготвите палачинки от тиквички. Външно те ще приличат на тънки палачинки, но с малко по-голям диаметър.

Използвайки тези палачинки като основа, можете да направите много вкусни закуски: кифлички, закуски пайове и торти. Ако желаете, може да не бъдете особено изискани, а просто да сложите всякаква плънка върху готовите палачинки и да ги навиете с плик или по друг начин.

Такива зеленчукови палачинки се приготвят върху всякакви млечни или кисели млечни продукти, сервират се на масата горещи, а мазната домашна заквасена сметана е идеална като сос.

Вкусни палачинки с тиквички - стъпка по стъпка фото рецепта

Основното нещо при готвене на палачинки от тиквички е стриктно да спазвате всички пропорции и да следвате рецептата. Палачинките от тиквички, като всички други палачинки, също могат да бъдат пълнени с нещо, просто да се сервират с някакъв сос и дори да се направи торта от тях. Такова ястие ще бъде прекрасна вкусна и обилна закуска за всички членове на семейството.

Съставки:

• 400 г обелени тиквички;
• 3 яйца;
• 450 г пшенично брашно;
• 700 мл мляко;
• 1 ч.л сол;
• 4 супени лъжици растително масло;
• млян черен пипер.

1. Преди всичко трябва да обелете и обелете тиквичките. Нарежете го на малки парченца. За палачинки ще ви трябват около 400 г вече обелени тиквички.

3. Сложете нарязаните тиквички в дълбока купа. Добавете яйца, сол и черен пипер на вкус.

4. Разбъркайте добре.

5. Изсипете мляко в получената смес за тикви и разбъркайте отново.

6. След това постепенно сипете брашното и разбъркайте, докато консистенцията на сместа стане подобна на кефира.

7. Изсипете растително масло в тестото, разбъркайте.

8. Тестото за палачинки от тикви е готово.

9. Намажете тигана с растително масло, загрейте го и изсипете почти пълен черпак тесто. Разпределете тестото върху тигана и запържете палачинката за 3-4 минути.

10. След това обърнете палачинката с шпатула и запържете същото количество от другата страна.

11. Направете същото и с останалото тесто, като не забравяте от време на време да намазвате тавата с олио. От това количество тесто излизат 20-25 палачинки.

12. Готовите палачинки с тиквички за предпочитане трябва да се сервират горещи и по желание овкусени със заквасена сметана.

Палачинки от тиквички на кефир

Палачинките с тиквички са много крехки, като калориите в тях са много по-малко, отколкото в класическите. Например във варианта във варианта кефир-тиквички по-долу, само 210 kcal на 100 g.

Необходими съставки:

• 0,5 л кефир;
• 3 нестудени яйца;
• 2 супени лъжици брашно;
• 1 средна тиквичка;
• 2 супени лъжици + 2 с.л. слънчогледово олио за пържене;
• сода, захар, сол.

Стъпки на готвене:

1. С бъркалка започваме да разбъркваме яйцата, добавяме сол и кристална захар към тях.
2. Отделно започваме да смесваме кефир със сода, като чакаме появата на лека пяна.
3. Настържете на ситно тиквичките без кора.
4. Комбинирайте масата от тиква с кефир и яйце, разбъркайте до гладкост, добавете брашно и разбъркайте отново.
5. Добавяме олио към тестото, разбъркваме с вилица.
6. Оставяме тестото за тиква и кефир за около четвърт час.
7. Палачинките с тиквички се пържат в загрят и намаслен тиган, като пърженето трябва да става от двете страни. Използвайте дървена шпатула, за да обърнете.
8. Препоръчваме да намажете всяка от още горещите палачинки с масло.

Постни палачинки с тиквички

Вярвайте, че зеленчуковите палачинки също могат да бъдат сладки, но в същото време много вкусни. Рецептата по-долу със сигурност ще бъде оценена от всички, които се придържат към публикацията.

Необходими съставки:

• 1 голяма (или няколко малки) тиквички;
• 0,1 кг брашно;
• 1 супена лъжица гранулирана захар;
• Сол, олио.

Изключително проста и разбираема процедура за приготвяне на палачинки с тиквички без яйца:

1. Обелените тиквички натрийте на ситно, добавете към тях брашното, солта и захарта.
2. Пържим в загрят и намаслен тиган.
3. Заедно с такива палачинки е обичайно да се сервират сладки сиропи, конфитюр или заквасена сметана.

Палачинкова торта с тиквички

Съветваме всички любители на солените, закуски да отложат приготвянето на сладкиши с дроб и да опитат вкусната тиква, която е подходяща за приятелско угощение и за близка семейна вечеря.

Необходими съставки:

• 2 тиквички;
• 1 лук-ряпа;
• 3 яйца;
• 8 супени лъжици брашно;
• 1 супена лъжица слънчогледови масла;
• 1 ст. сметана;
• 3 супени лъжици зехтин;
• 1 супена лъжица хранителен оцет;
• 1 ч.л пикантна горчица;
• 50 г сирене;
• билки, сол, черен пипер.

За да украсим този шедьовър, използваме пресни домати и стръкове зеленина.

Стъпки на готвене:

1. Ще сгънем нашата закуска торта от палачинки с тиквички. За да направите това, прекарваме обелени тиквички и лук през месомелачка, добавете сол и добавете подправки към получената маса. По време на процеса зеленчуците ще пуснат сок, не го източвайте.
2. Добавете яйцата към зеленчуковата маса, разбъркайте отново.
3. Внасяме брашно, след като се разпръсне, получаваме хомогенна маса, в която изсипваме слънчогледово олио.
4. Изпържете палачинки на загрят, намазан с масло тиган от всяка страна. Не ги правете твърде големи, иначе ще имате проблеми с обръщането. Ако палачинките в тигана са накъсани, добавете малко брашно към тестото.
5. Даваме стек готови палачинки от тиквички да се охладят и в това време приготвяме пълнежа.
6. За смазващ слой смесете зехтин, оцет или лимонов сок, подправки, горчица със заквасена сметана. Нарязан чесън и нарязани билки ще придадат пикантност на нашия сос. Отделно настържете сиренето.
7. Да започнем с тортата. Намажете всяка палачинка с прясно приготвен сос, поръсете с настърган кашкавал и покрийте със следващата.
8. По желание нареждаме тортата с кръгчета домати, използваме ги заедно с наситнени билки за украса.

1. Започваме да месим тестото веднага след като е готова настърганата маса от тиква.
2. В допълнение към рецептите за палачинки на кефир, не оставяйте тестото да се влива, в противен случай зеленчукът ще освободи твърде много течност и няма да можете да изпържите палачинки от него. Добавянето на брашно ще ви помогне да направите тестото по-гъсто, но след това можете да забравите за нежността на готовия резултат.
3. Необходимо е тестото да се изсипва изключително върху горещ и намаслен тиган, в противен случай те ще започнат да се залепват и разкъсват.
4. Пълнежът за зеленчукови палачинки може да бъде сирене, гъби, шунка или дори каша.
5. Почерпваме близките си с вкусни палачинки за закуска, обяд и вечеря.

Рецепта за палачинки от тиквички със снимки стъпка по стъпка

Палачинките с тиквички са рядко ястие на масите за вечеря. Интересното е, че това е не само основната съставка, но и необичаен вкус. Най-важното е, че рецептата за такова ястие е много проста. От момента, в който започнете да готвите, до сядането на масата, отнема само 30 минути. Така всеки начинаещ в този бизнес ще се справи с интересно, вкусно и, най-важното, обилно ястие. Предлагаме на вашето внимание ястие "Палачинки от тиквички." Рецепта със снимка стъпка по стъпканека разгледаме по-подробно.

За да приготвите палачинки от тиквички, трябва да вземете следните компоненти:

1. Яйце - 3 бр.;
2. Сол - 1 чаена лъжичка;
3. Мляко - 1 чаша;
4. Лук - 1 средна глава лук;
5. Захар - 1 супена лъжица. лъжица;
6. Тиквички - ½ цяла тиквичка;
7. Растително масло - 1-2 табл. лъжици;
8. Брашно - 2 чаши.

Този набор от продукти след готвене дава 12 парчета палачинки с нормален размер, тоест с диаметър 20-23 см.

Да започнем да правим палачинки. Преди всичко тиквичките се натриват на ренде. Ренде може да бъде с всякакъв размер. Едрото ренде е за тези, които обичат да усетят пълния вкус на тиквичките, а финото ренде е идеално за деца. В готовата палачинка почти не се виждат парченца тиквички, настъргани на ситно ренде и детето няма да се опитва да извади парченцата зеленчуци, а просто ще се наслади на новото ястие.

След това към настърганите тиквички се добавят подправки - сол и захар:

След тиквичките лукът вече се натрива на едро ренде. Такъв настърган лук в готовото ястие е напълно невидим, въпреки че придава свой специален вкус.

Тиквичките с лука се смесват старателно. Яйцата и млякото се смесват отделно. Може да месите с бъркалка, вилица или миксер.

След като яйцата и млякото се смесят добре, към тази маса се добавя готовата смес с тиквички.

Последната стъпка в готвенето е добавянето на брашно. Трябва да се добавя бавно, като се разбърква внимателно с бъркалка. Това се прави така, че брашното да се смеси перфектно и да няма бучки в съда. Всичко това също е добре смесено и се получава такава особена маса:

Тестото за палачинки трябва да е с оптимална консистенция - такава, че да е удобно да се набира маса с черпак и да се разпределя равномерно по повърхността на тигана. След всички приготовления към готовата смес се добавя растително масло в количество от една супена лъжица. Това е необходимо, за да се улесни работата по обръщането на палачинки и да се предпазят от изгаряне:

Нека преминем към най-важния процес - готвенето палачинки с тиквички. Рецепта със снимка стъпка по стъпканаближава финала. Ето как се получава палачинка, ако излеете получената смес върху повърхността на тигана и я обърнете:

« Палачинки от тиквички». много лесен за приготвяне. Резултатът е оригинално и здравословно ястие от пресни тиквички. Горещи палачинки се сервират със заквасена сметана:

Ако откриете грешка в статия, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter .

Палачинки, палачинки, ястия с тиквички

Всички права върху материали, разположени на уебсайта www.RussianFood.com. защитени в съответствие с приложимото законодателство. За всяко използване на материали от сайта е необходима хипервръзка към www.RussianFood.com.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на дадените кулинарни рецепти, начини на тяхното приготвяне, кулинарни и други препоръки, ефективността на ресурсите, към които са поставени хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мненията на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Палачинки с тиквички

Съставки:
Тиквички 450гр
Кефир 300 мл.
Яйца 4 бр.
Брашно 350гр
Слънчогледово масло 1 супена лъжица. л.
Магданоз 2 с.л. л.
Сол 1 ч.ч
Сода 0,5 ч.л
Масло за намазване на палачинки.
готвене:
Тиквички настържете на ситно ренде, изстискайте сока. Добавете разбитите яйца, сол, кефир, нарязан магданоз и разбъркайте всичко.
Постепенно добавяйте брашно, омесете не гъсто тесто.
Добавете 1 с.л. л. растително масло, сода, разбъркайте. Оставете теста да престои 20 минути.
Намажете сгорещен тиган с растително масло, оформете палачинка и запържете от двете страни до златисто кафяво.
Намажете готовата палачинка с масло.

МОЛЯ, ОПИТАЙТЕ ТЕЗИ РЕЦЕПТИ:

Любимият на баба Курник

Вкусен и популярен италиански десерт - Тирамису

Торта "Черешова целувка"

Бисквитки "Хризантеми" от детството

Шоколадово-изварена мека торта

Бърза торта без печене

БЪРЗ ПАНИЦ СЪС ЗАМРАЗЕНИ ПЪРСТВА

Печени пайове с извара

Торта с най-деликатния крем за извара

Шарлот буйна с ябълки във фурната

Много вкусна мързелива шарлотка

ПАНИЦ С ЯБЪЛКИ! ПРОСТО ТОРТА!

Торта с кисело мляко със сини сливи

Пържени стриди в чеснова марината

© 2017 Най-вкусните кулинарни рецепти // Дизайн и поддръжка: GoodwinPress.ru

Как да си направим торта за палачинки с тиквички

Сезонът на зреене на зеленчуците е в разгара си, което означава, че е време да обогатите тялото си с витамини чрез различни здравословни ястия. Една от тях може спокойно да се нарече палачинки от тиквички, приготвя се този прост зеленчуков деликатес, както с пълнеж, така и без него, всичко зависи от вкусовите предпочитания на домакинята.

За да направите сладкиша си разнообразен и наистина интересен, предлагаме прости рецепти за бързото му приготвяне.

Как да готвя палачинки от тиквички без пълнеж

Обемът на чашата в рецептата е 250 мл.

Как да готвя и пържи палачинки от тиквички

Ако водите здравословен начин на живот и се придържате към правилното хранене, тогава рецептата за несладки палачинки с тиквички е точно за вас. Разбира се, не можете да наречете палачинките с тиквички диетични, но ползите от тях са много по-големи от познатите ни пържени тестови палачинки.

В нашата рецепта тестото няма да има класически вид, всъщност дори няма да има захар, но това няма да ни попречи да създадем страхотна закуска, която определено ще ви хареса.

1. Почистваме тиквичките от кората, натриваме ги на ситно ренде.
2. Добавете сол, яйца, зелени по желание към масата на тиквата. Разбъркайте всичко старателно с бъркалка (до гладкост).
3. Изсипете пресятото брашно в „тестото“, разбъркайте го, добавете растително масло, разбъркайте отново, изсипете млякото, разбийте масата с бъркалка до гладкост.
4. Загряваме тигана на огъня, изсипваме тестото в него, печем тънки палачинки с тиквички, докато покафенеят от двете страни. Преди печене може да намажете тавата с парче свинска мас, за да не залепват палачинките по нея. По същата причина не се препоръчва добавянето на захар към „тестото“, без нея палачинките са равномерно покафенени и не изгарят.

По-добре е да използвате чугунен тиган за печене на палачинки от тиквички, в краен случай, с незалепващо покритие. Можете да сервирате палачинки от тиквички с всичко: с майонеза, заквасена сметана, сос и дори с кондензирано мляко.

Корейски палачинки у дома: рецепта с моркови

Друг лесен вариант за приготвяне на любимите ви палачинки е корейска рецепта. Тези, които са запознати с корейски ястия, включително моркови в корейски стил. Може погрешно да си помислят, че корейските палачинки с тиквички са пикантно и екзотично ястие.

Всъщност обаче в печенето няма специфични подправки или пикантни съставки. Ето защо вкусът му е напълно приемлив за нашата диета, въпреки че има особени нотки, които се появяват главно поради винения оцет и соевия сос, използвани за потапяне на палачинки.

• Вода - 1,5-2 супени лъжици;
• Тиквички (или тиквички) - 600 г;
• Моркови - 2 бр.;
• Яйца - 2 бр.;
• Растително масло (за пържене) - на вкус;
• Брашно - 2 супени лъжици;
• Сол - 2 супени лъжици;
• Чесън - 2 скилидки;
• Млян черен пипер - на вкус;
• Лук - 1 бр.

Как да готвя корейски палачинки с тиквички

1. Почистваме тиквичките (ако плодовете са млади, тогава можете да ги използвате заедно с кората). Нарежете зеленчука на средни парчета.
2. Три моркова на корейско ренде.
3. Нарязваме лука на ситно.
4. Притискаме чесъна под преса или го нарязваме на ситно на ръка.
5. Смесваме заедно всички нарязани съставки, добавяме вода, сол, яйца към тях, разбъркваме всичко.
6. Изсипете брашно на порции, добавете черен пипер към масата. В процеса на добавяне на брашно към тестото - не забравяйте да го разбъркате.
7. Загряваме тигана, намазваме дъното с растително масло.
8. Разпределяме тестото в тигана, изравняваме го с лъжица по повърхността на тигана, печем палачинки под затворен капак на слаб огън.

Запържете палачинки с тиквички до покафенеене от двете страни. Специално внимание обаче трябва да се обърне на печенето на печене отвътре. Изпържването на палачинки от всяка страна отнема средно 5 минути. Това е краят на простото приготвяне на зеленчукови палачинки по корейски, ястието може да се сервира със сосове на масата.

Палачинкова торта от тиквички със сирене

Ако наистина искате да изненадате вашето семейство или гости, тогава просто палачинките за обяд не са за вас, имате нужда от истинска палачинкова торта с тиквички. На пръв поглед сложното ястие се приготвя просто и много бързо (само за 40 минути). Всичко, което се изисква от вас, е стандартен набор от съставки, както за такова ястие, и малко въображение, за да приготвите вкусна и красива торта.

• Чесън - 2-3 скилидки;
• Черен пипер - на вкус;
• Тиквички - 2 бр.;
• Заквасена сметана (може да се замени с майонеза) - 120-150 мл;
• Брашно - количеството зависи от плътността на тестото;
• Сол на вкус;
• Яйца - 2 бр.;
• Сирене (твърди сортове) - 50-70 г;
• Смлян пипер - на вкус.

Как да си направим необичайна торта с тиквички

1. Настържете младите плодове от тиква с кората на ситно ренде.
2. Добавете черен пипер, яйца, сол към получената маса, разбъркайте добре продуктите.
3. Изсипете пресятото брашно в сместа. Определете сами точното количество, основното е консистенцията на тестото да стане като гъста заквасена сметана.
4. Загряваме тигана, печем палачинки върху него. Преди пържене на всяка нова палачинка, тиганът трябва да се смазва с малка порция слънчогледово масло.
5. Печем палачинки на малък огън и винаги под затворен капак, за да се изпекат добре.
6. Приготвяме дресинг за палачинкова торта от тиквички: смесваме червен пипер, заквасена сметана / майонеза, нарязан чесън.
7. Разпределяме изпечените палачинки на купчина, като всяка намазваме с получения дресинг.
8. Поръсете горната (последната) палачинка с настърган кашкавал, извадете тортата във фурната, предварително загрята до 180 ° C, изпечете пая с тиквички в режим „Скара“.
9. Веднага щом забележите, че сиренето се е разтопило достатъчно, извадете домашния сладкиш с тиквички от фурната и го сервирайте на масата.

Палачинки от тиквички: опции за пълнене

Винаги е по-добре да правите палачинки от тиквички с пълнеж, така че да се окаже по-вкусно и по-питателно. Можете да добавите пълнежа директно към тестото, а може и да го увиете в готова палачинка с тръба. Опциите за пълнежи за палачинки могат да бъдат различни, не се страхувайте да експериментирате и да опитате нещо ново. Предлагаме ви списък с доказани съставки, от които определено се правят вкусни домашни палачинки.

Вкусни палачинки от тиквички се получават, ако ги приготвите с продукти като:

Не е необходимо да използвате продукти за пълнежа поотделно, напълно приемливо е да комбинирате няколко съставки наведнъж, например, гответе палачинки от тиквички със сирене и чесън, с билки и картофи, кайма и подправки. Не бива да слагате много съставки в тестото, важно е баницата с плънката да е добре изпечена и напоена със сока на заложените в нея продукти.

Както можете да видите, приготвянето на палачинки с тиквички у дома е доста просто. Дори неопитна домакиня ще се справи с изпълнима задача. Докато летният сезон е в разгара си и базарът е истински рай за тиквички, възползвайте се от възможността да приготвите разнообразие от вкусни леки ястия (калорийното съдържание на много от тях е доста ниско). С такъв деликатес ще изненадате не само възрастните, но и децата. Гответе здравословни лакомства с удоволствие и прекарайте лятото в компанията на любимите си ястия с тиквички.

Рецепта за буйни млечни палачинки без мая

Брашно, сладки, печени изделия. Всичко това предизвиква интерес и желание да се насладите на десерти. Има само един проблем - излишните килограми. За съжаление, не всеки може да яде едни и същи палачинки, като следи фигурата си, но как може да се живее без традиционно руско ястие. Да, много е просто – да намерите алтернатива, която да е вкусна, здравословна и нискокалорична. Ще ви хареса ли, питате? И как, и вие, и децата, а по-скоро носете химикал и записвайте рецепти, ще правим палачинки от тиквички.

Интересно е! За ползите от един зеленчук можем да съдим по това, че съдържа витамини – А, Е, С, група В, РР, минерали – калций, желязо, цинк, калий, магнезий, много фибри – груби фибри. Но има много малко калории - 100 грама съдържат само 23 kcal.

Приготвяне на най-здравословните палачинки за закуска

С мляко

ще ни трябва:

• тиквички - най-вкусните малки и млади - 3-5 броя, в зависимост от размера;
• брашно - пшенично, но можете да го замените с елда - чаша;
• мляко - 280-290 мл;
• олио за пържене – по-полезен е зехтинът. Трябват ви и три лъжици в тестото;
• подправки и сол - на вкус;
• яйце - 3 бр.

Готвене на палачинки. Започваме да правим ястие с приготвянето на тиквички, които трябва да бъдат обелени. Това се прави, ако зеленчуците не са съвсем млади, обрасли или са от магазина. В последния случай не можем да знаем как точно са отгледани тиквичките и при какви условия са били съхранявани, така че е по-добре да премахнете външния слой. И така, след което започваме да настъргваме зелените си зеленчуци на ренде с голяма клетка. Тиквичките са култура, която въпреки сухия си вид, дава много сок при търкане, ако не се отстрани, тогава всяко ястие може да не оправдае очакванията ви. Следователно масата трябва да стои, можете да поръсите малко сол върху нея, така че сокът да тече по-бързо, докато правите други неща.

Съвет! Традиционно тиквичките се изстискват през тензух или слагат настърганата маса върху сито, докато цялата течност е на дъното.

И така, за да направим палачинки от тиквички по тази рецепта, използваме яйца, които трябва да бъдат разделени за жълтъка и протеина. Първата се смилат със сол и подправки, а втората се разбива с миксер до въздушна пяна. Загряваме млякото до около 40 градуса, изсипваме нашия осолен жълтък, смесваме с масата от тиква. Всички се намесваме и започваме да сипваме разбитите си катерици, правим го постепенно, за да не падне пяната ни.

Сега се налива зехтин - 3 супени лъжици и започва да се налива брашно, като се замесва тесто. Трябва да е приблизително същото като традиционните руски палачинки. Взимаме добър тиган, който ще позволи на здравословния десерт да не загори, да се запали с олио и да започне да се пържи от двете страни буквално за минута или дори малко по-малко. Сервираме готови палачинки със заквасена сметана, ако се страхувате да станете по-добри, вземете нисък процент на мазнини или пригответе по-здравословен сос.

Съвет! За разкоша на печенето, винаги пресявайте брашното през цедка, също се ръководете от консистенцията на полученото тесто, като добавяте или изваждате брашнения компонент от него.

С пилешки дробчета

Знаете, че когато човек се храни правилно или иска да отслабне, той често има пиле в диетата си. Бялото месо е по-здравословно и диетично от същото свинско. Но няма да готвим ястие с традиционни гърди, от които много момичета вече са толкова отегчени, ще приготвим палачинки от тиквички с черен дроб. Това ястие ще бъде полезно и за вашите деца.

ще ни трябва:

• тиквички - млади - 3 средни парчета;
• кефир - чаши и половина. За отслабване - 1%;
• яйце - 2 броя;
• сода - на върха на чаена лъжичка;
• сол на вкус;
• олио - отново можете да вземете зехтин или царевица за пържене;
• пилешки дроб - 120 грама;
• брашно - около 100 грама, но се фокусираме върху ситуацията.

Готвене на палачинки. Говорим за някои компоненти на ориентираните грамове, защото е невъзможно да се отгатне каква точно консистенция на тестото ще получите. Можете да приемате повече мазно кисело мляко или не, заквасена сметана, млади или стари зеленчуци. Всяка фирма също произвежда различни продукти. Тиквичките също някой смята за малки тези, които са средни за другите. Кухнята е място, където домакинята научава всичко от опит. Е, пристъпваме към рецептата за палачинки от тиквички.

Черният дроб трябва да се измие добре и да се нареже на парчета. Това, което няма да имат значение, можете да оставите без да режете, тъй като ще използваме блендер. Обелете тиквичките, нарежете ги на кубчета или произволно. Пюрираме тези два компонента в блендер, но е по-добре да направите това на свой ред, за да можете да отстраните част от сока от зеленчука. След това се свържете.

Разбийте яйцата с бъркалка, изсипете нашия ферментирал млечен продукт, добавете щипка сода и посятото брашно. Смесваме всички компоненти в една чаша, като можете да добавите и нарязани пресни билки, подправки и сол на вкус. След това загрейте олиото в тиган и традиционно запържете нашите палачинки до златисто кафяво. И съпругът, и децата ще оценят ястието.

В пост

Тези палачинки от тиквички могат да се ядат от хората в навечерието на празниците или просто като много проста, здравословна храна, която се приготвя от продукти, достъпни за всеки бързо и просто.
ще ни трябва:

• тиквички - ½ кг;
• брашно - 100-150 грама;
• една супена лъжица захар;
• растително масло;
• Шипка сол.

Готвене на палачинки. Разтриваме зеленчуците си, след това леко сол, изсипваме захар. Не можете да изцедите сока, тъй като готвим без добавяне на яйца, мляко и тестото, ако изстискате масата на тиквата, ще бъде сухо. Изсипваме брашно, като се фокусираме върху консистенцията на тестото. Пържим палачинки в загрят тиган. Сервирайте със сладък сироп, сладко, компот или заквасена сметана, ако не сте на пост.

Съвет! Всички тези рецепти за палачинки ви позволяват да приготвите вкусно ястие, което може да стане още по-вкусно благодарение на пълнежа. Тоест, можете да напълните палачинки с тиквички по същия начин като обикновените. В този случай тестото не се счупва.

С грис

Много десерти се приготвят в руската кухня с помощта на тази зърнена култура. Придава своя вкус, пищност и питателност. Така че палачинки с тиквички могат да се приготвят и върху грис.

ще ни трябва:

• тиквички - ½ кг;
• черен пипер и сол - на вкус;
• олио за пържене;
• мляко - чаша;
• грис - 150 грама.

Правим палачинки. Тиквичките, както винаги, разтриваме и изстискваме част от сока. След това сол, черен пипер, налейте мляко, разбъркайте. Сега вместо брашно изсипете грис, докато получим обичайната консистенция. Освен това всичко е просто - запържете в горещ тиган от двете страни. Може да се сервира със сладък сос или заквасена сметана.

с бекон

Да, и такъв вариант на палачинки с тиквички също може да бъде. Вкусно, питателно и съпругът ми не се срамува да сервира. Ястието е подходящо дори за почерпка и изненада на гостите.

ще ни трябва:

• тиквички - 350 грама;
• брашно - 50 грама;
• бекон - 150 грама;
• пресни зеленчуци;
• яйце - 2 броя;
• кисел кефир или подсирено мляко;
• растително масло за пържене;
• сол и подправки на вкус.

Правим палачинки. Започваме, както винаги, с тиквички, които нарязваме и натриваме на ситно ренде. Сол и черен пипер масата, разбийте нашите яйца с бъркалка. Изсипваме ги в масата на тиквата. Бекона ще нарежем на тънки ивици, по-добре е да го направим по-тънък. Можете да пасирате месото в блендер, след което да смесите всичко с останалите съставки. Сега изсипваме нашия ферментирал млечен продукт в тестото, добавяме пресятото брашно, за да получим желаната консистенция. Нарязваме пресни билки - копър, магданоз или босилек и добавяме към нашето тесто, след което запържваме от двете страни в растително масло.

С мляко втора рецепта

Можете да вземете малко по-различни пропорции и да опитате този вариант, тези палачинки с тиквички се приготвят с много мляко.

ще ни трябва:

• тиквички - ½ кг;
• яйца - 3 броя;
• брашно - 400 грама;
• сол и подправки - на вкус;
• заквасена сметана - една супена лъжица;
• мляко - 700 мл;
• растително масло за пържене.
• правим палачинки.

Това ястие много прилича на палачинки, познати на всички, ще бъде възможно да ги пълните с яйца, червена риба, хайвер, ориз, лук. Тази опция е чудесна за детското меню - както вкусно, така и зеленчуци в диетата, които не всички деца обичат да ядат. Е, започваме, разбира се, с тиквички. Почистваме, премахваме всички семена и след това нарязваме на кубчета. За тази рецепта ще смелим зеленчуците в блендер.

Сега изсипете яйцата, сол и черен пипер, можете да добавите нарязани пресни билки или можете да поставите кристална захар и ще бъде по-скоро десерт. Изсипете няколко супени лъжици растително масло, разбъркайте всичко много добре. Сега напълваме нашата маса с мляко, тук слагаме и лъжица заквасена сметана за вкус. И дойде времето за брашното - трябва достатъчно от него, за да е тестото като кефир. Тогава вашите палачинки ще се окажат тънки и с хрупкав ръб, който децата толкова обичат. Запържете в сгорещено олио за няколко секунди от двете страни.

Те могат да бъдат не само вкусни, но и много засищащи. Обикновено не са толкова трудни за приготвяне. И, разбира се, цената на въпроса през сезона на зеленчуците радва. Едно от такива прекрасни и здравословни ястия са палачинките с тиквички. Рецептата е доста проста, а резултатът ще зарадва цялото семейство.

Какво ти е необходимо?

За три до четири порции ще ви трябва следното количество съставки. Тиквичките трябва да вземат около килограм. Две пилешки яйца, около десетина супени лъжици пшенично брашно и две - растително масло. За вкус се добавят зелените копър, смлян черен пипер и сол по ваша преценка.

Рецептата за вкусни палачинки с тиквички понякога съдържа зехтин вместо слънчогледово олио. Това прави продукта по-мек и нежен, без да се отразява на вкуса. Но в случай, че не е под ръка, обичайният зеленчук просто се използва. Добавянето на тази съставка е задължително, тъй като благодарение на нея тестото не се разтича и има еластичност.

готвене

Първоначално от тиквичките се отрязват опашките и при необходимост зеленчукът се почиства. Ако кожата е много тънка, тогава тя не може да бъде отстранена. Тиквичките се натриват на едро ренде. Желателно е масата веднага да падне в ситото, защото от нея ще изпъкне сокът. След като всички тиквички са настъргани, те трябва да бъдат добре осолени. Дори и да се случи да прекалят, нищо. Освободеният сок ще поеме всичко. Докато настърганите тиквички се отцеждат, трябва да нарежете на ситно копъра. След това трябва да разбиете яйцата. Това се прави, за да се получат най-деликатните палачинки с тиквички.

Рецептата понякога съдържа сода в количество от половин чаена лъжичка. Ако обаче разбиете добре яйцата, тогава тази съставка не е необходимо да се добавя. Брашното постепенно се въвежда в масата при непрекъснато разбъркване. Консистенцията трябва да е доста гъста. Ето защо количеството брашно може да бъде разнообразно. След това поставете тиган на огъня, загрейте го добре, налейте малко растително масло. С помощта на супена лъжица подредете палачинки от тиквички, чиято рецепта е разгледана в тази статия. Необходимо е да се пържат от всяка страна за поне 5 минути на среден или слаб огън. Палачинките трябва да са златисто кафяви.

Не се препоръчва да покривате тавата, тъй като продуктите могат да се разпаднат. Сервирайте палачинки от тиквички, чиято рецепта съдържа такива прости и достъпни продукти, трябва да се сервират със заквасена сметана.

с чесън

Това ястие може да се приготви и с чесън. Подходящо е за тези, които обичат по-пикантно. За една или две порции е достатъчна една голяма тиквичка с тегло около 300 грама. Ще ви трябват и малко яйце, две супени лъжици брашно, същото количество заквасена сметана, една скилидка чесън, сол, копър и черен пипер по желание. Тиквичките трябва да бъдат обелени, измити и настъргани на едро. След това масата трябва да бъде осолена, така че сокът да изпъкне. Рецептата за палачинка с тиквички с чесън понякога съдържа бекон. Нарязва се на ситно в количество от 100 грама и се добавя към масата.

Това придава на палачинките специален вкус, а също така ги прави по-засищащи. Когато сокът от тиквата се изцеди, трябва да се изцеди. След това към него се добавят яйце, зелени по желание, чесън и подправки. Всички съставки се смесват старателно. След това масата се поръсва с брашно. Разбъркайте отново. С това количество брашно масата се оказва малко суха. За да се избегне това, се добавя заквасена сметана. След омесване се оформят палачинки от масата от тиква с помощта на супена лъжица и се нареждат в тава. Трябва да бъде предварително загрята с растително масло. Всяка палачинка трябва да се запържи от двете страни, докато се получи златиста апетитна коричка. Процесът на тегло отнема не повече от една трета от час, така че това ястие може да се приготви бързо. При сервиране добавете заквасена сметана.

Със сирене

Има толкова много начини за приготвяне на палачинки с тиквички. Рецептата за следващото ястие, освен основните и обичайни съставки, съдържа и сирене. За готвене ще ви трябват една голяма тиквичка, две яйца, сто грама брашно и твърдо сирене, супена лъжица растително масло, сол, смлян черен пипер и копър - по ваш вкус. От това количество съставки се получават повече от 15 палачинки. Много просто, но в същото време задоволително ястие е такова ястие като палачинки от тиквички със сирене.

Рецепта

Тиквичките трябва да бъдат измити, обелени и настъргани на едро. Изцедете сока със сито. Добавете настъргано твърдо сирене към масата на тиквата. Яйцата трябва да бъдат разбити с щипка сол. След това изсипете течната маса към тиквичките и сиренето. След това постепенно се добавя брашното, като всички съставки трябва да се смесят добре. Преди пържене добавете сол, смлян черен пипер и ситно нарязан копър по желание.

Палачинки от тиквички се подреждат върху загрят тиган с олио със супена лъжица. Рецептата може да съдържа няколко вида сирене. Вместо твърд сорт можете да използвате меко, например домашно сирене от краве, козе или овче мляко. В този случай трябва да се има предвид, че сиренето съдържа и сол. Ето защо, когато го добавяте към по-голямата част от съставките, трябва да внимавате. Палачинките от тиква се пържат от всяка страна за около 5 минути. Най-добре се сервират със заквасена сметана. Между другото, зелените могат да се добавят към него, а не към самото тесто.

Палачинки без брашно

За тези, които са на диета, са подходящи палачинки с тиквички без брашно. Рецептата в този случай съдържа яйца и подправки. И, разбира се, самите тиквички. Ще им трябват около 0,5 килограма. За това количество трябва да добавите 2 пилешки яйца.

Те трябва да бъдат разбити старателно. Настържете тиквичките, посолете добре, прехвърлете в цедка и изцедете малко, за да изпъкне сока. След това върху масата трябва да се постави преса. Може да бъде по-малък капак от сито, или чиния, върху която да поставите буркан. Сокът трябва да се изцеди колкото е възможно повече, така че да има възможно най-малко течност в масата на тиквата. След това добавете разбитите яйца. След това масата трябва да се пипери, можете да добавите малко нарязан копър.

Освен това е вкусно, ако добавите ситно нарязан зелен лук. След това, с помощта на супена лъжица, палачинките се подреждат върху предварително загрят тиган с малко количество растително масло. Ако масата, въпреки въртенето, се оказа много течна и яйцата вече са добавени, има само един изход. Можете да добавите нарязани трици.

В този случай тестото от тиквички трябва да се запари малко, така че излишната влага да се абсорбира в него. Можете също да добавите нарязани зърнени люспи. Те ще обогатят ястието с редица витамини, което е незаменимо при спазване на всяка диета. Всяка палачинка по време на пържене трябва да се държи, докато се появи коричка от двете страни. Ястието може да се сервира със заквасена сметана. За тези, които са на диета, е подходящ вариантът с кефир, в който е добре да добавите зеленина.

Палачинки без яйца

По време на гладуване особено полезни са зеленчуковите ястия. Те могат да бъдат леки или запълващи. Добър вариант са палачинките с тиквички без яйца. Рецептата се състои от следните съставки. Ще ви трябват: тиквички в размер на 0,5 килограма, картофи - 200 грама, брашно - три супени лъжици с пързалка, подправки, сол и растително масло. Зеленчуците се настъргват на ситно, а сока, който се отделя, се отцежда. След това добавете сол и смлян черен пипер към масата. Сред подправките е много добре да използвате и червен пипер. Придава на ястието красив цвят и пикантен вкус. След това тестото се замесва.

Брашното трябва да се добавя постепенно, като масата се разбърква непрекъснато. Според консистенцията трябва да се окаже доста гъста. Количеството брашно може да варира. След омесване масата трябва да се остави за около 10 минути, така че течността да се абсорбира напълно. Палачинките с тиквички се подреждат върху загрят тиган с растително масло. Удобно е да ги оформите с ръце, тъй като тестото ще излезе доста гъсто. Палачинката трябва да се запържи от едната страна, докато се получи вкусна хрупкава коричка, след което, като обърнете, направете същото от другата. Сервирайте ястието, като го поръсите с копър или млад лук.

Сладки продукти

Сладките палачинки с тиквички ще отговарят на любителите на десертната опция. Рецептата съдържа: 0,5 кг тиквички, около три супени лъжици пшенично брашно, 50 г захар и растително масло за пържене. Приготвянето на това ястие отнема около четвърт час, а резултатът е вкусен, лек и здравословен десерт.

Ако искате палачинките да са по-крехки и ефирни, трябва да добавите към тях едно пилешко яйце. Тиквичките трябва да бъдат измити, обелени и настъргани. Изцедете сока. Яйцата трябва да се разбият със захарта и да се добавят към масата на тиквата. Постепенно се разбърква, добавя се брашно. Сложете палачинките върху предварително загрят тиган и запържете за около 5 минути от всяка страна. Сервирайте със заквасена сметана. Приятен апетит!

Заключение

Сега знаете как да направите вкусни палачинки с тиквички. Разгледахме много интересни рецепти. Изберете този, който харесвате.