Тарталети с пълнежтой е прост и универсален. Закуски в тарталетките могат да откраднат всяка празнична трапеза и ще придадат тържествена сянка на семейната вечеря. Тарталеткипредставляват малки кошнички от пясъчно или бутер тесто, които се пълнят с разнообразни пълнежи.

Как да готвя пълнени тарталети?

Първо трябва да подготвите кошница за тарталети, можете да я изпечете сами или да купите готова в магазина.

Следващата стъпка е подготовката пълнеж за тарталети, тук се отваря полето за вашето въображение.

Плънка за тарталети.

Като пълнежи за тарталетиможете да вземете каквото искате - месо или риба, плодове, горски плодове, зеленчуци, гъби, червен или черен хайвер, скариди и други морски дарове, можете дори да готвите салати в тарталети. Тарталети със салатаизглеждат много хубаво и впечатляващо и са много удобни за вземане в ръка, салата в тарталетичесто се сервира на бюфет маси. Тарталети на празничната трапезаприготвен с по-изискан пълнеж, може да бъде хайвер или червена риба. Опциите за пълнене могат да бъдат различни, можете да готвите празнични тарталетис:

• пиле
• черен дроб на треска;
• маруля;
• хайвер;
• скариди;
• сьомга;
• сирене;
• гъби.

В тази колекция сме събрали най-популярните рецепти за тарталети с пълнеж. Ето защо, ако искате да готвите просто и оригинално предястия в тарталети, винаги можете да намерите тяхната рецепта със снимки стъпка по стъпка на нашия сайт.

Торти със скариди

Една от най-популярните опции пълнеж за тарталетиса скариди в розов сос.

• 0,5 килограма скариди
• 2 супени лъжици - кетчуп
• 2 супени лъжици - майонеза
• маруля
• розов пипер на зърна
• тарталетки

Торти със скариди- невероятно вкусна и удобна закуска за празничната трапеза. Малки деликатни кошнички със скариди ще играят ролята както на вкусно ястие, така и на украса за маса.

Тарти със скариди и сирене Съставки:

• 10 бр - готови пясъчни тарталети
• 100 гр - средни по размер скариди
• 70-100 г - сирене моцарела
• 2-3 с.л - майонеза
• сол, 1 скилидка чесън;
• пресен зелен лук
• Слънчогледово олио

Тарталети със скариди и сиренеще бъде отлично допълнение към всеки празник и всяка празнична или бюфетна маса. Ако вашите гости обичат морски дарове, почерпете ги със скариди и тарталети със сирене. Тези предястия в тарталетисъс сигурност ще се хареса както на възрастни, така и на деца.

Тарталети със сирене и ядки

Съставки за тарталети:

• Бутер тесто -240гр.
• Сирене Бри 200гр.
• Половин чаша ситно нарязан червен пипер
• Половин чаша смлени орехи

Тарталети със сирене и ядки- това е отлично ястие, подходящо за бюфет или друг вид тържества у дома и сред природата. Тарталетките се приготвят много бързо, което е особено важно в навечерието на празника.

Тарталети с гъби и сирене

Съставки за пълнене на тарталети:

• Зехтин
• Шалот -1 бр.
• Пресни гъби - 150 гр.
• Сол и черен пипер, розмарин.
• 2 супени лъжици сухо вино
• Сирене рикота - 50-70 гр.
• козе сирене - 50-70 гр.
• 15 тарталети
• сирене пармезан - 50 гр

Тарталети с гъби и сирене- много проста и лесна рецепта за страхотно празнично ястие. Ако използвате готови тарталети, можете да спестите време.

Пилешки тарти

Съставки за тарти с пилешко и гъби:

• Пилешки гърди - 500 гр.
• Пресни гъби шампиньони - 400 гр.
• Твърдо сирене - 300 гр.
• Лук - 2 бр.
• Сметана - 1 чаша
• Готови тарталети - 12-15 бр.
• Сол, черен пипер - на вкус
• Растително масло

Искате ли да разнообразите празничната трапеза с вкусно, изискано и красиво предястие? Тогава рецепта за пилешки тартопределено си заслужава да се обърне внимание.

Тарталети с черен дроб на треска

Съставки за тарталети:

• 12 - тарталетки
• 1 консерва - черен дроб на треска
• 2 бр - кисели краставички (среден размер)
• 1бр - лук
• 2 бр - варени пилешки яйца
• 2 супени лъжици - майонеза

Тарталети с черен дроб на трескае предястие, което може да се постави на празничната трапеза или да се хапва с удоволствие през делничните дни.

Тарталетки с червен хайвер

Съставки за тарталети, пълнени с червен хайвер:

• заготовки на тарталетки от пясъчно тесто;
• пакет масло
• буркан консервиран червен хайвер
• консервиран червен хайвер
• пресни билки

Тарталетки с червен хайверчесто подготвени за различни празници и приеми. Такава тарталетки с хайверще бъде отличен заместител на обичайните класически сандвичи с червен хайвер.

• Ракови пръчици - 200 гр
• Пилешко яйце - 3 бр.
• Тарталетка - 8-10 бр.
• Консервирана царевица - 100-150 гр
• Майонеза
• Зеленина

Това е страхотно предястие за всяка маса. Тарталетки с ракови пръчицие просто и оригинално предястие, което може да се използва като аперитив. Можете да закупите кошници за тарталети или да си направите сами.

Торти с месо от раци

Съставки за пълнени тарталети:

• консерва от раци - 1 бр.,
• меко сирене - 150 г
• нарязани на кубчета сушени домати - 1/4 чаша
• бутер тесто - 2 листа
• листа от рукола

Рядък празник е пълен без красива и вкусна закуска. Един от видовете закуски деликатес са тарталетки, който може да се напълни с месо от раци . Вие и вашите гости определено ще харесате вкуса на тези тарталети.

Тарталети от сьомга

Съставки за тарталети:

• 120 грама филе от сьомга
• 250 грама бутер тесто
• 100 грама крема сирене
• листа от спанак
• 1 шалот
• 2 скилидки чесън
• 1 пилешко яйце
• Зехтин
• Сол пипер
• 1 - куп зеленина

Тарталети от сьомгаопределено ще украси вашата маса, може да се приготви както за бюфет, така и за всеки празник. Тортите от сьомга са по-празнично и ефектно ястие от обикновените сандвичи със сьомга.

Тарталети със сьомга и сирене

Съставки за пълнени тарталети:

• 200 грама осолена сьомга
• 300-350 грама топено сирене
• 15 - тарталетки
• магданоз

Тарталети със сьомга- най-доброто лакомство за добре дошли гости и лакомство на празничната семейна трапеза.

Пълнеж от малини

Прости кошнички с малини

Тарталети с ябълков мармалад:

Ще имаш нужда:

• ябълки- 500 г всякакви ябълки
• захар- 2 чаши (400-500 г, сладостта може да бъде намалена)
• кошнициот пясъчно тесто
• Креммазна или бита сметана в бутилка

готвене:

• Ябълките трябва да се пекат във фурната. Това се прави за около 30 минути при температура 180-200 градуса.
• След това обелете ябълките и разтрийте пулпата им през сито.
• Смесете полученото пюре със захарта и поставете на бавен огън.
• Сварете мармалада трябва да се вари до желаната плътност. След това те трябва да напълнят кошници с пясък.
• Сметаната се разбива до гъсто състояние и всяка кошничка с мармалад се украсява с нея.

ябълкова плънка

Ябълков мармалад в пълнежа

Ябълков мармалад

Домашен ябълков мармалад

Сладки тарталети с ананас: рецепта със снимка

Ще имаш нужда:

• Ананас- 1 брой или 1 консерва
• Сокът оранжево– 1/3 чаша (приблизително 70 мл)
• ром- 50-60 мл (може да бъдат изключени от рецептата)
• ванилин- 1 саше
• Масло(73%) - 100гр
• захар за карамел– 100 гр
• захар в пълнеж- вкус
• Брашно– 50-70 гр
• стърготини кокосов орех– 1 саше (80-100 гр.)
• яйце- 1-2 бр.
• кошници от бутер тест

готвене:

• Първото нещо, което трябва да направите, е карамелът. За да направите това, изсипете захарта в черпака за готвене и го поставете на бавен огън. Захарта не трябва да се смесва. Изчакайте, докато придобие приятен жълт цвят.
• След това налейте портокалов сок, ром и добавете ванилия. Разбъркайте всичко старателно, така че карамелът да стане хомогенен.
• Ананасът трябва да бъде нарязан на малки кубчета. Пълнят се с бутер кошнички.
• Направете дресинга: Смесете яйцата, маслото, захарта, кокосовите стърготини и брашното. Получената маса трябва да се излее върху ананаса.
• Поставете кошничките във фурната за 20-25 минути, при условие че температурата не надвишава 200 градуса.
• Охладете готовите тарталети. Отгоре може да ги украсите и с нарязан ананас и да полеете с карамела.

Ананас и сметана

С ананас от консерва

С горски плодове и ананас

Мини тарталетки

Печени тарталети с консервиран ананас

Необичайни тарталети

Тарталети с череши, как да готвим: рецепта

Ще имаш нужда:

• захар- 1 чаша (можете да увеличите или намалите сладостта на десерта, на вкус).
• череши- 400 г (замразени или пресни, винаги без костилка)
• Канела- 0,5 ч.л
• ванилин- 1 саше
• Шоколад– 100 г (черен или млечен)

готвене:

• Черешите без костилка се изсипват в тенджера и се заливат със захарта.
• Сложете тенджерата на малък огън и, като разбърквате внимателно масата, варете около 20-30 минути, за да стане по-гъста. Добавете канела и ванилия.
• Свалете черешите от котлона и дайте и напълнете масата на кошничките. Охладените череши ще се сгъстят.
• Още топлите череши трябва да се поръсят с настърган шоколад. Така ще се разтопи и ще ги покрие с равен слой.
• Изпратете тарталетките в хладилника за 30-40 минути, за да се охлади по-бързо шоколадът.

Тарталети с череши

Бутер кошнички с череши

Пълнеж от прясна череша

Череша с шоколад

със сладко от череши

С консервирани череши

Тарталети с ягоди и сметана: бърза рецепта

Ще имаш нужда:

• Ягода– 300 г (пресни или отцедени, замразени)
• Креммазна или бита сметана в бутилка
• Бяла шоколад- 200 г (може да се заменят с мляко)
• захар прах
• пясък кошници

готвене:

• Разтопете белия шоколад на парна баня
• С четка за сладкиши или чаена лъжичка намажете страните на кошницата и дъното отвътре.
• Ягодите трябва да се нарязват на филийки или малки парченца.
• Сложете ягодите върху белия шоколад в кошничка, поръсете с пудра захар.
• Използвайте разбитата сметана, за да направите пързалка върху ягодите.

цели ягоди

Ягоди и сметана

Ягоди и маскарпоне

Ягода, сметана, мента

Крем, карамелизирани ягоди

Печени пресни ягоди

Тарталети с круши във вино и ядки: рецепта

Ще имаш нужда:

• круша- 400 г (два големи плода)
• Бадемов- малко количество бадемов чипс за украса на готовата тарталетка.
• виносухо червено - 1 чаша (200 мл)
• захар- 0,5 чаша (сладостта може да се регулира независимо)
• Пчелен мед- 2 супени лъжици.
• Канела- 0,5 ч.л
• пясък кошници
• захар прах
• ванилин
• Канела

готвене:

• Крушата се обелва и семната част се отстранява. Месото му се нарязва на средно големи кубчета.
• В кулинарен черпак загрейте бавно виното, разтопете меда и захарта в него. Добавете канела и ванилия.
• Една круша се изпраща на горещо вино. Трябва да се готви точно половин час.
• След това извадете крушата с лъжица и напълнете кошничките. В кошничките не трябва да има много винен сироп.
• Кошничките се поръсват с пудра захар и се украсяват с бадемови листенца.

Круша и сирене печена круша

Круша във вино

Круша и крем

Круша и извара

Круша и сметана

Круша в пълнеж от сирене

Тарталети с горски плодове, рецепта за десерт

Ще имаш нужда:

• Изварена маса или извара- 200 г (извара се претрива през цедка).
• яйце- 1 бр.
• Царевично нишесте- 1 супена лъжица.
• Брашно- 1-2 с.л.
• захар- 50 г (може да добавите още)
• Горски плодове(каквото желаете) - 200гр.
• ванилин- 1 саше
• Кошници от бутер или пясък

готвене:

• Масата от извара или настъргана извара се смесва старателно с нишесте, захар, брашно и ванилин. Ако масата е много гъста, можете да добавите няколко супени лъжици към нея. мазна сметана.
• Плодовете трябва да се разделят на две части: едната се смачква с вилица, останалите се оставят за украса.
• На дъното на кошницата сложете малко количество ягодоплодна маса.
• Върху пюрето от горски плодове се поставя слой пълнеж от извара.
• Поставете зрънце в центъра на тарталетката. Не слагайте много, при печене могат да "изтекат" и да развалят ястието.
• Изпратете тарталетките във фурната за 15 минути, докато изварата се покрие с руж. (Температурата на фурната трябва да бъде не повече от 200 градуса).

Плодове и сметана

Крема сирене и горски плодове

Желирани плодове

Крема сирене и къпини

Извара и боровинки

Шоколадова паста и горски плодове

Тарталети с портокали: вкусна рецепта

Ще имаш нужда:

• оранжево- 1 голям
• Вода- 60 мл.
• захар– 150 гр
• Масло(73%) - 120 гр.
• Нишесте царевица- 30 г.
• яйце- 1 бр. (само жълтък)
• Разбити крем- флакон
• Червени боровинки за декорация
• кошници с пясък

готвене:

• Добавете кората от един портокал и пулпата му към преварената вода.
• Маса трябва да напълни кошничките и да изчакате, докато портокаловият пълнеж изстине. Така тя ще стане по-плътна.
• Украсете охладения кюрд (така се казва плънката) с крем от консерва и украсете с червени боровинки.

Изварена маса и портокал

Портокалова извара и меренга

Портокалова извара и кора Портокалова извара и къпина

Портокалов пълнеж и протеинов крем

Шоколадови кошнички с портокал

Малинови тарти, как да готвя?

Ще имаш нужда:

• кошници с пясък
• пресни малини- 400 гр.
• захар- 0,5 чаша (ако обичате сладко, можете да увеличите количеството захар).
• захар прах- няколко супени лъжици
• Кремообразен сирене

готвене:

• Малините (200 г) се покриват със захар и се слагат на огън. Сварете малините за около 20 минути, като разбърквате масата всеки път.
• Охладената малинова маса се претрива през сито, за да се премахнат напълно малките кости.
• Получената маса започва всяка кошница точно наполовина.
• Върху малините внимателно поставете равномерен слой крема сирене и заравнете с нож.
• Върху сиренето се слагат няколко пресни малини, които се поръсват с пудра захар през цедка.

Сметана, малина, шоколад

Квадратни тарталети

Мини тарталетки с малини

Желе от малина

Мини панакота, тарталетка

Тарталети с ябълки и канела: рецепта

Ще имаш нужда:

• Apple зелено– 0,5 кг
• захар- 1 чаша
• Канела- вкус
• ванилин- вкус
• кошници с пясък
• Бутилка с бита сметана

готвене:

• Ябълката се обелва и семната част се отстранява. Трябва да се нарязва на ситно на кубчета.
• Изсипете ябълката в тенджера, покрийте я със захарта и оставете да се карамелизира на слаб огън за 15 минути. Добавете канела и ванилия към масата.
• След 15 минути напълнете тарталетките с масата и оставете леко да изстинат. След това украсете кошничката с бита сметана.

ябълки, ядки

ябълка, канела

Ябълка, ядки, карамел

ябълки, сладко

Тарталети със сини сливи и крема сирене: рецепта

Ще имаш нужда:

• Сини сливи- 300 гр.
• Крема сирене– 1 опаковка (200 гр.)
• Пудра захар- вкус
• прясна слива- няколко бр. за декориране на тарталети
• кошници с пясък

готвене:

• Сините сливи се заливат с вряла вода, трябва да се накиснат за половин час.
• След това меките сини сливи се изсипват в купата на блендера. Не стискайте сини сливи.
• В блендера се добавя крема сирене. Масата се натрошава. Ако се окаже достатъчно гъст и гъст, добавете няколко супени лъжици. вода, в която се накисват сини сливи. Кремообразният пълнеж трябва да има мека текстура.
• Кошничките се пълнят с получения крем
• Прясната сива се нарязва с нож или се нарязва на филийки. Тя трябва да украси пълнена тарталетка.

Слива и сини сливи

Мини тарталетки

Карамелизирани сливи и сини сливи

Сирене, сини сливи, сливи

Тарталети със сладко: проста рецепта за пълнеж

Ще имаш нужда:

• сладко от горски плодове- 200 гр.
• Яйца- 2 бр (само катерици)
• Пудра захар– 1 саше (приблизително 200 г)
• Киви - 1 бр. (мек и сладък)
• кошници с пясък

готвене:

• Тарталетките трябва да бъдат наполовина пълни със сладко
• Кивито се обелва, нарязва се на кръгчета. Пръстенът киви се поставя върху слоя от сладко. Поръсете го с пудра захар за сладост.
• Три белтъка се разбиват с миксер на висока скорост с щипка сол. Когато масата стане пяна, постепенно добавете прах, докато се образува плътна, стабилна пяна.
• Украсете тарталетките с получения протеинов крем.

Сладко от кайсии

Конфитюр и горски плодове

сладко от ягоди

Тарталети с извара и сушени кайсии: рецепта

Ще имаш нужда:

• Извара- 400 гр.
• Сушени кайсии- 200 гр.
• жар оранжево- 2 ч.ч
• Крем бита- 1 балон
• Пясъчни или бутер кошници

готвене:

• Сушените кайсии се заливат с вряла вода и се вливат в продължение на половин час.
• След това сушените кайсии, меки и неизцедени от водата, се изпращат в купата на блендера с изварената маса.
• Съставките се смилат добре, ако масата е достатъчно гъста, можете да излеете няколко супени лъжици в нея. вода, в която се накисват сушени кайсии.
• Кората на портокала се натрива на най-малкото ренде. Тарталетки, пълнени с крем от извара, се украсяват със сметана и настъргана кора.

Извара и сушени кайсии

Рецепта с шоколад

Със сушени кайсии и бадеми

Шоколадови тарталети: проста рецепта

Ще имаш нужда:

• Маслокремообразна (най-малко 73% мазнини) - 50 гр.
• захар- 1-1,5 чаши (сладостта може да се регулира независимо).
• какао- 7 супени лъжици.
• Брашно- 4-5 супени лъжици
• Мляко- 400 мл. (удебелен)
• Кошници от бутер или пясък
• Счукан орех за декорация

готвене:

• Смесете какаото с брашното и захарта
• Напълнете масата с вода и поставете на малък огън
• Разбърквайки масата с бъркалка, гответе я за около 7-10 минути.
• След като масата стане по-гъста, добавете маслото и разбъркайте добре.
• Напълнете кексчетата с шоколадова паста, оставете пълнежа да изстине малко. Гарнирайте с натрошени ядки.

шоколадов пълнеж

С шоколадов крем

С шоколадова паста

Шоколад и кора

Черен шоколад

Шоколад и лешник

Лимонов тарт с лимон и меренге

За теб ще има нужда:

• Лимон- 2 бр. майор
• Вода- 60 мл.
• захар– 150 гр
• Масло(73%) - 120 гр.
• Нишесте царевица- 30 г.
• Яйце за пълнеж- 1 бр. (само жълтък)
• яйца за меренге- 2 бр. (само катерици)
• Пудра захар- 300 гр.
• Червени боровинки за декорация
• кошници с пясък

готвене:

• Налейте вода в тенджера и я поставете на бавен огън.
• В преварена вода добавете кората на лимоните и пулпата им.
• Варете портокала за около 10-15 минути, като разбърквате добре.
• След това масата се прехвърля в блендер и се натрошава добре.
• Полученото пюре трябва да се смеси с жълтък, захар и нишесте, както и масло.
• Масата трябва да напълни кошничките и да изчакате, докато лимоновият пълнеж се охлади. Така тя ще стане по-плътна.
• Белтъците се разбиват със захарната пъпка и около 5 ч.л. лимонов сок до образуване на стабилна пяна – това е кремът от безе протеин.
• Кюрдските кошници са украсени с меренге. Горната част на крема трябва да се изгори с готварска горелка или да се изпрати на 200 градуса във фурната и да се държи 15 минути.

лимонена извара

Лимонена извара и кора печен меренг

Красиви тарталети с лимон

Лимонена извара и маршмелоу

Меренга и извара в плънката

Тарталети със сметана и горски сос: рецепта

Сосът от горски плодове по същество е много рядко сладко без костилки и плодови части.

За теб ще има нужда:

• кошници за пълнежи(всякакъв)
• Крем мазни– 350 мл (поне 30-35%)
• захар прах- 1 саше
• Горски плодове(всякакви: ягоди, малини, касис и др.) - 300 гр.
• захар- 1 чаша (или по-малко на вкус)

готвене:

• Плодовете (200 г) се покриват със захар и се слагат на огън. Гответе ги за около 10 минути, като разбърквате добре.
• Охладеното сладко от горски плодове се претрива през цедка или се изстисква с марля.
• Бери сос се изсипва в тарталетки
• Сметаната се разбива до еластична, за сладост може да се добави пудра захар.
• Полученият крем се украсява с тарталетки върху горския сос.
• Украсете всяка кошница с останалите пресни плодове. Плодовете се поръсват с пудра захар.

Със сос от къпини

С малинов сос

С ягодов сос

Тарталети с яйчен крем: рецепта

Ще имаш нужда:

• Масло– 1 опаковка (200 г, поне 73% мазнини)
• Мляко- 1 литър (мазни)
• Брашно- 3-4 супени лъжици
• захар- 1 супена лъжица. (може да се добавят още)
• яйце- 2 бр (за предпочитане домашно приготвени)

готвене:

• Яйцата се набиват в тенджера и се смесват старателно с млякото, маслото и брашното.
• В тенджера смесете останалото мляко и захарта, сложете на огън.
• Млякото трябва да се доведе до кипене. Постепенно добавете яйчената маса в млякото, като бъркате енергично с бъркалка.
• Масата не трябва да спира да бие, за да избегнете бучки.
• Не довеждайте масата до кипене, когато стане малко гъста, изключете котлона и изчакайте крема да изстине. Кремът ще изстине и ще стане по-гъст.
• Напълнете тарталетките с охладен крем. Те могат да бъдат украсени с настърган шоколад, пресни плодове, горски плодове.

С яйчен крем и горски плодове

Крем и малини

Крем и ягоди

Тарталети с орехи, рецепта за пълнеж

За теб ще има нужда:

• Масло кремообразна– 100 гр
• ядка орех- 300 г (обелени)
• захар- на вкус, може да се замени с пудра захар
• кошници

готвене:

• Ядката се изсипва в блендер, изсипва се захарта
• Масата се смила внимателно
• Добавя се олио, след следващото смилане ще се получи паста.
• Паста от ядки трябва да бъде пълнена с тарталетки

Ядки и карамел

Торта с тарталетки: Рецепти

Торта "Кошница" - една от най-популярните. Приготвя се много лесно.

За теб ще има нужда:

• пясък кошници
• Конфитюр от кисели плодове- 100-200 г (напълнете кошничките според вашите предпочитания: много или малко сладко).
• захар- 1 чаша (пълната е 250 г)
• яйце- 3 бр. (само бели за сметана)
• Лимон киселина- щипка
• Сладкарски прах за декорация

готвене:

• Протеините трябва да се разбиват с лимонена киселина до пяна и едва след това постепенно да се добавя захар.
• Разбийте сметаната до получаване на стабилна маса.
• Сладкото се подрежда на равномерен слой на дъното на кошницата.
• След това с помощта на кулинарна спринцовка трябва да изстискате високо стъкло протеинов крем.
• Готовата торта украсете със сладкарски прах.

Торти "кошници"

Сладък пълнеж за тарталети: рецепти за кремове и десерти

Опции за пълнене:

• Маслен крем: пакет масло, плик пудра захар, какао на вкус (може и без него).
• Крем с кондензирано мляко:пакет масло, консерва варено кондензирано мляко, ядки за украса на кошницата.
• карамелизирани плодове: различните плодове се нарязват на ситно, изпращат се в тенджера, покриват се със захар и се варят 5 минути, след което започват тарталетките с тях.
• Кремообразен пълнеж: крема сирене, ягодово пюре, пудра захар.
• Бял крем: 200 г сладолед (разтопен) 2 с.л. царевично нишесте, запарете на парна баня, добавете пудра захар и 100 г настърган бял шоколад.

Снимка на красиви малки тарталетки мини канапе на шишчета сладки, детски, торти

Миниатюрни сладки тарталетки

Мини тарталетки с лимонена извара

С малини и извара

малки кошници

Под формата на карамелизирана ябълка

Мини тарталетки с меренге Сладки шишчета

Шишчета с мармалад

С плодове

Салата за тарталети ще бъде идеално решение за активни младежки партита или приеми, а също и като закуски за силни напитки. Такива ястия се сервират на малки порции, за една или две хапки, което изглежда естетически, оригинално и практично.

Рецептите за пълнежи за салати са много разнообразни и за всеки придирчив гурме има такава, която ще ви хареса. Самата основа, тарталетки, може да се приготви самостоятелно или да се закупи готови в магазина. Между другото, те също съществуват във всички видове.

Основният трик при сервирането на това мини лакомство е, че трябва да го напълните със съдържанието непосредствено преди сервиране. В противен случай тестото ще омекне и ще загуби приятния си хрупкав вкус.

Предлагаме ви няколко рецепти за салати за тарталети и ще направим празничната трапеза разнообразна и запомняща се.

Вариант първи

Икономичен не означава безвкусен. Черен дроб на треска се използва в много ястия, рецептите с него са много популярни. А в тарталетки, в комбинация с пикантно сирене, ще придаде на предястието лека горчивина и пикантност. Такава салата едва ли ще остави някой от гостите безразличен, особено ако подходите към готвенето с малък трик.

Имаме нужда от:

• Черен дроб на треска - 200 грама;
• Яйца - 2 бр.;
• Пикантно сирене - 150 грама;
• Зелен грах - 150 грама;
• Маринована краставица - 100 грама;
• Пера от зелен млад лук - една трета от китка;
• Майонеза;
• Магданоз - 50 грама;
• Зелени маслини - 50 грама;
• Тарталетки.

Приготвяне на салата:

1. Сварете твърдо яйцата, охладете, след това нарежете с нож на трохи;
2. Настъргано пикантно сирене. Ако се използва преработена при приготвянето на салата за тарталетки, тя може да бъде предварително замразена, това ще улесни процеса на нарязване на продукта;
3. Отцедете излишната течност от черния дроб на треска, след което омесете добре в чиния с вилица;
4. Нарежете кисела краставица на малки кубчета;
5. Измиваме перата на лука, подсушаваме ги и ги нарязваме на ситно;
6. Отцедете течностите от граха и маслините;
7. Събираме салатата: в купа комбинираме чипс сирене, яйца, краставица, черен дроб на треска, грах и лук. Внимателно разбъркайте и подправете с майонеза;
8. Нашата плънка е готова, вече можете да я сложите в сладкиши и да украсите със стръкчета магданоз и маслини.

Съвет: Ако желаете, всяка рецепта може да бъде променена. За да създадете тази салата в тарталети, черен дроб на треска може да се приготви по друг начин, а именно да се разбие с миксер или блендер. Това ще промени обичайната текстура на продукта и ще добави ефирност.

Вариант две

Рецептите за гарнитури, поднесени в тарталети с червена риба, са особено актуални на празничната трапеза, независимо дали става дума за Нова година или семейни събития. Тази версия на салата има приятен вкус на морски дарове и деликатна кремообразна текстура. Освен това с право се счита за диетичен, тъй като не съдържа майонеза и други тежки храни.

Имаме нужда от:

• Осолена червена риба - 150 грама;
• Средно големи скариди - 250 грама;
• Естествен рак или неговото месо - 150 грама (може да се замени със сурими пръчици);
• Зелени магданоз - 50 грама;
• Зелени копър - 50 грама;
• Извара (Филаделфия, Алмет) - 200 грама;
• Мента - шепа листа;
• Дафинов лист - 3-5 броя;
• Тарталетки.

Съвет: Такива рецепти за салата предполагат, че е по-добре да я намажете върху кошнички за бутер или късо тесто, тъй като вафлените ще омекнат след 5 минути.

Приготвяне на салата:

1. Размразете скаридите до стайна температура. Налейте вода в тенджера и оставете да заври, след което хвърлете щипка сол и магданоз в нея. Изчакваме една минута да се влеят и изваждаме листата. След това хвърляме сурови морски дарове (отделно за всеки сорт) да се готвят за около няколко минути. Изваждаме, охлаждаме и почистваме от черупките. Не забравяйте да премахнете червата от кралските скариди, като отрежете гърба по дължината, в противен случай салатата в тарталетки ще бъде горчива;
2. Червената риба нарязваме на малки парченца с остър нож, в противен случай ще се превърне в кайма. Приблизително също се смила за салата в тарталети и месо от раци. Скариди със среден размер, нарязани наполовина през тялото;
3. Приготвяме зелените за пълнежа на салата: копърът се нарязва на ситно, а листата на магданоза се откъсват и се нарязват малко. Няколко клона могат да бъдат оставени за украса;
4. Разбийте добре изварата в блендер или миксер за 10 минути, необходимо е да постигнете въздушна текстура, подобна на бита сметана;
5. Събираме салатата: комбинираме червена риба, нарязани скариди и раци в купа, добавяме зелени и разбъркваме. След това добавете въздушната сирена маса към плънката и разбъркайте с лъжица много внимателно, като се стараете да не нарушавате въздушните мехурчета в нея;
6. Кремообразният пълнеж с морски дарове и билки за тарталети е готов, остава да го разстелете, украсете с тигрови скариди, стръкове копър, магданоз, листа от мента и сервирайте в тарталети.

Вариант три

Рецептите за пълнежи за тарталети са невероятни: солено, сладко, кисело, пикантно. Разнообразието от вкусове ви позволява да се насладите на различни опции, но тези, които са опитали много, искат нещо ново. Отлично решение би била печена салата на базата на специално осолено свинско месо, комбинирана с домати, сирене и билки.

Имаме нужда от:

• Бекон - 150 грама;
• Сирене - 100 грама;
• Чери домати - 150 грама;
• Яйца - 2 бр.;
• Мляко - 100 мл;
• Индийско орехче (прах) - на върха на ножа;
• Всякакви зеленчуци (копър, магданоз, кориандър) - 50 грама;
• Сол - щипка;
• Млян пипер (всякакъв) - на вкус;
• Тарталетки.

Приготвяне на салата:

1. Основното условие за приготвянето на тази салата за тарталети е беконът да е свеж и ароматен. Нарежете го на тънки ивици;
2. Сиренето може да се използва с всякакъв вкус - солено, прясно, пикантно или комбинирано с мухъл, ако искате малко повече пикантност. Разтриваме с ренде на големи чипове;
3. Измиваме ароматните зелени салати, подсушаваме ги върху кърпа, след което ги нарязваме. Смесете с чипс сирене;
4. Нарязваме доматите на кръгли плочи. Един домат може да бъде разделен на 3-4 части;
5. Събиране на салата. В пясъчни тарталети първо разпределете бекона, след това доматите, поръсете със смес от сирене и билки;
6. Пригответе пълнежа за печене: в отделен съд разбийте яйцата с бъркалка, докато се появят леки мехурчета. Добавете мляко, индийско орехче на прах, черен пипер. Сол, смесете;
7. Загрейте фурната до 150 градуса. Готовата смес се изсипва върху салатата в тарталетки върху пълнежа, след което веднага се оставя да се готви. Изчакваме 10 минути, след което изваждаме готовата закуска.

Съвет: Това ястие ще бъде вкусно както студено, така и горещо. Опитайте и двата начина на сервиране на тарталетки и решете кой ви харесва.

Вариант четири

Отлична алтернатива на рибни и печени пълнежи в тарталетки са пълнежите с птиче или месо, особено ако сред гостите на фестивала има мъже. Разнообразие от рецепти, в които тези продукти се комбинират със зеленчуци или гъби, придават нотка на ситост и изобилие на всеки бюфет. Предлагаме ви оригинална салата, която има богат наситен вкус.

Имаме нужда от:

• Цели замразени шампиньони - 600 грама;
• Пушено пилешко месо - 500 грама;
• Мариновани краставици - 100 грама;
• Яйца - 5 броя;
• Зелените - 50 грама от всеки вид;
• Растително масло - няколко лъжици;
• Майонеза - 3 супени лъжици;
• Подправки на вкус;
• Тарталетки.

Приготвяне на салата:

1. Сварете яйцата до твърдо сваряване. Охладете, отстранете черупката, нарежете на малки парченца (не много малки);
2. Размразете гъбите, измийте добре, подсушете. Нарежете на филийки със среден размер. Загрейте тигана и запържете гъбите до готовност. След това го накланяме в цедка или гевгир, за да се отцеди добре течността. Ако не направите това, салатата в тарталетките ще потече;
3. Да започнем да кланем пушено пиле. Най-добре е месото да се сложи в салатата, отделено от бутчетата - не е толкова сухо като гърдите. Нарежете го на малки филийки, като отделите кожата;
4. Осолените краставици за салата в тарталети също се нарязват;
5. Нарязваме зелените с нож;
6. Събираме салатата, която след това ще подредим в тарталети. Комбинираме пушено птиче месо, краставици, яйца, билки, майонеза и гъби. Разбъркайте и добавете любимата си подправка;
7. Сега можете да поставите пълнежа в кошнички и да сервирате на гостите, след като украсите.

Съвет: Тази опция за пълнеж е подходяща за абсолютно всяко тесто: вафла, къса питка или бутер, но не забравяйте, че трябва да напълните сладкишите непосредствено преди вечеря.

Вариант пет

Не изоставайте от обилните и сладки варианти за топинги. Рецептите с плодове в кошнички ще бъдат актуални като лакомство за детски партита или като оригинален десерт. Салата за сладки тарталети се приготвя, както следва:

Имаме нужда от:

• Ягоди - 200 грама;
• Киви - 100 грама;
• Банани - 200 грама;
• Сладка круша - 100 грама;
• Смес от ядки - 100 грама;
• Мента - няколко листа;
• Крем 35% - 150 мл;
• Пудра захар - 100 грама;
• Тарталетки.

Приготвяне на салата:

1. Ягодите и крушите се отделят от листата, измиват се. Отстранете корите от кивито и бананите. Нарязваме всички плодове по желание;
2. Ядките се натрошават леко на сравнително големи парчета;
3. Охлаждаме крема предварително, разбиваме със сладък прах до стабилна плътност;
4. Смесваме плодовете и ядките в купа, добавяме пълнеж, разбъркваме;
5. Разпределяме салатата в тарталети, украсяваме с мента.

Подгответе съставките.

И така - невероятните крем и карамел бутер торти на Джейми
От един пласт тесто се получават 6 кошнички. Аз, за ​​съжаление, подложих карамела на огъня, така че получих много гъст сироп, а не карамел. Следващата партида ще отнеме повече време.

готвене
Размразете тестото. За да направя това, сложих тестото върху дъска за рязане и покрих с торба. Върху тестото поръсете канела и разнесете с пръсти по повърхността

Обърнете тестото с канелената страна надолу и навийте на руло. Не се опитвайте да го правите внимателно, т.к. една от задачите е да разбърквате слоевете във всички посоки)))

Нарежете рулото напречно на шест части. След това завъртете всеки цилиндър в диск с пръсти.

Поставете дисковете във формата на кошницата и използвайте пръстите си, за да ги оформите в желаната форма. Не се опитвайте да го правите много внимателно, нека бъде артистична каша. Формата се слага в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15-20 минути.

Междувременно пригответе крема. Разбийте едно яйце, добавете супена лъжица захар. Сложете там една чаена лъжичка ванилов сироп или пакетче ванилова захар с натурална ванилия. Настържете кората от половин портокал и сложете 120 грама заквасена сметана (рецепта за прясна сметана).

Разбъркайте добре, за да стане сместа хомогенна. Заделени.

Извадете формата от фурната. Втасалото тесто притиснете с чаена лъжичка, за да стане трапчинката в кошничката по-голяма.

Внимателно напълнете всички кошнички с кремообразния препарат. Не изливайте сметаната, т.к. ще се вдигне малко.

Повишете температурата на фурната на 210 градуса и печете крема за 10 минути. Ще разберете, че кремът е готов, когато видите, че е втасал и се е хванал по краищата (все още ще трепери малко в центъра).

Поставете тенджерата на среден огън. Сложете там 5 супени лъжици захар и изстискайте сока от 1 портокал. Имайте предвид, че температурата на карамела е много по-висока от 100 градуса, така че изгарянето дори от малка капка ще бъде много значително. Следователно в кухнята няма игри и деца.

Сега не се отдалечавайте от тигана никъде, т.к. сега можете да пропуснете карамела за миг. Ярко жълтият сироп ще започне да потъмнява и ето го – карамел. Лично аз не го довърших малко и карамелът ми се оказа по-скоро гъст сироп.

Отстранете внимателно тиганите от котлона и намажете с лъжица карамела върху крема в кошничките.

Сега налейте достатъчно вода в тигана, така че всички петна от карамел в тигана да се покрият с вода. Поставете лъжица там и я сложете на огъня. Само така можете да извадите останалия карамел от тигана. Водата ще заври и карамелът ще се превърне в сироп. След това тиганът и лъжицата ще се почистват лесно.

Какво да готвя толкова вкусно и необичайно? С този въпрос винаги се сблъскват съвестните домакини. Когато всички рецепти вече са изпробвани и всички варианти за различни салати са дегустирани, на помощ идват кошници с пълнеж, чиито рецепти ще обсъдим в тази статия.

Малко за самата основа

Вероятно почти всяка домакиня знае какво представляват кошници с пълнеж. Снимки на апетитни тарталети с разнообразни пълнежи печелят сърцата на много гастрономи, карайки ги да измислят все повече и повече нови деликатеси.

Какво служи като основа за самите кошници? Много е важно да разберете, тъй като вкусът на ястието и използването на пълнителя зависят от вида на тестото.

Има много рецепти за пълнени кошнички, които могат да се приготвят от бутер, пясъчно, тесто с мая.Разбира се, готови тарталети могат да бъдат закупени в почти всеки магазин. Но това не винаги е най-добрият вариант, що се отнася до ползите и вкуса на ястието.

По-долу ще дадем различни рецепти за пълнени кошници (със снимки, инструкции стъпка по стъпка и полезни съвети).

Меко пясъчно тесто

Най-често от него се пекат тарталети.

За да приготвите такова тесто, имате нужда от малко:

• брашно в количество 320 g;
• маргарин - двеста грама;
• жълтък - две парчета;
• вода - четири супени лъжици;
• сол - една или две щипки (на вкус).

Процесът на приготвяне на кошници няма да ви отнеме много време:

1. Добавете наситнения маргарин към пресятото брашно и разбъркайте всичко, като внимателно разтривате с ръце, докато се образуват фини трохи.
2. След това към тестото се добавя вода и сол, всичко се омесва отново и се разточва на голяма топка, която трябва да се изпрати за един до два часа в хладилника.
3. След това тестото трябва да се раздели на малки парчета и да се постави в специални форми.
4. Време за печене - от 20 до 25 минути, с фурна, загрята до двеста градуса. Тук е много важно да не прекалявате, за да не загори тънкото тесто.

Основа от заквасена сметана

За следната рецепта за вкусни тарталети ще трябва да закупите следните продукти:

• 480 грама брашно;
• триста грама маргарин;
• триста грама заквасена сметана.

Методът на готвене също няма да усложни нито една домакиня:

1. Накълцайте маргарина с нож.
2. Смесете го с брашното и го смилайте, докато се образуват трохи.
3. Постепенно добавете заквасена сметана, омесвайки тестото.
4. Оставете тестото да почине добре в хладилника (това ще отнеме около час).
5. Печете при температура не по-висока от 180 ° C, не повече от половин час.

Такива обилни тарталети ще бъдат достойна украса на всяка празнична трапеза, както и ще разнообразят ежедневното ви меню.

Вкусна сирена основа

Прави наистина необичайни и удовлетворяващи кошници. За да ги приготвите, трябва да вземете следните съставки:

• твърдо сирене от всякаква степен и марка - четвърт килограм;
• брашно (можете дори нишесте) - една супена лъжица.

1. Натриваме сиренето на едро ренде, добавяме брашно или нишесте и разбъркваме.
2. След това сложете малко количество от тази смес върху студен тиган или тава за печене. Постепенно при нагряване сиренето ще се разтопи и ще стане еластично. Внимавайте да не го изгорите.
3. Веднага след като сиренето се разтопи, то трябва да се отстрани с кулинарна шпатула и да се постави върху обърната с главата надолу чаша или малка чаша от външната страна на съда.
4. След това, след като намокрите ръцете си в студена вода, трябва да натиснете сиренето към дъното и стените на съда, след което да го фиксирате с конец или еластична лента и да го оставите в тази форма, докато се охлади напълно.

И така, ние се запознахме с трите най-често срещани рецепти за приготвяне на тарталети. И сега нека да преминем към най-вкусния и забавен въпрос - създаването на пълнежа.

Пълнежи от късо тесто

Предястие под формата на тарталетка от прясно тесто със сигурност ще се хареса на всеки гурме, особено след като разнообразието от пълнежи е просто невероятно. Най-често тези тарталети се сервират със сладки пълнежи, но ще обсъдим тази опция малко по-късно. И в този раздел ще говорим за солените пълнежи за кошнички за къса питка (със снимки и съвети как да ги приготвите).

Например, можете да вземете следния набор от продукти:

• сто грама твърдо сирене;
• един средно голям домат;
• сто грама пържени шампиньони (или всякакви други гъби);
• сто грама варен свински или телешки език;
• петдесет грама аншоа;
• майонеза на вкус.

За да приготвите от тези съставки вкусен пълнеж за кошнички за къса питка, трябва да нарежете на ситно всички горепосочени продукти (сирене - настържете на едро ренде), да подправите с майонеза и да подредите в удобно за вас количество върху охладени тарталетки. Може да украсите с листенца магданоз.

Както можете да видите, рецептата за кошнички за къса питка с пълнеж е изненадващо елементарна и проста.

Друг вариант за пълнене на такива тарталети ще бъде използването на всякакви салати.

Удобна плънка

Ако не знаете как да напълните тарталетки, тогава предлагаме на вашето внимание най-лесния и удобен начин да ги напълните - салати, познати на всички.

Например салата от раци. За приготвянето му няма да е необходимо да използвате ориз, но определено трябва да вземете следните съставки:

• двадесет грама ракови пръчици;
• петдесет грама сирене;
• петдесет грама маслини, за предпочитане без костилка;
• петдесет грама ананас (от консерва);
• листа от маруля;
• майонеза за дресинг (взема се на вкус).

За да приготвите този прост пълнеж, всички гореспоменати продукти трябва да бъдат нарязани на ситно (за предпочитане на равни парчета), смесени и овкусени с майонеза. Преди да прехвърлите салатата в тарталетки, на дъното на всяка форма трябва да поставите малко листо зелена салата.

"Оливие" е друга салата, която може да действа като пълнеж за кошница. Вярно е, че този път за приготвянето му не е необходимо да се вземат картофи и моркови. Ще ви трябва само:

• варено пилешко филе или наденица - 50 г;
• пържени шампиньони - триста грама;
• варено яйце - три броя;
• крушка - едно парче;
• майонеза.

Лук, пържен с гъби. По това време нарежете месото (или наденица) и яйцето на малки парченца и ги смесете с майонеза. Разпределяме яйчено-месната смес в тарталети, украсяваме с пържени гъби и билки.

За да приготвите друга салата като пълнеж, трябва да вземете следния набор от продукти:

• консерва черен дроб на треска;
• яйца - четири броя;
• сто грама сирене;
• зелен лук;
• майонеза.

Нека първо направим яйцата. Те трябва да се сварят, след което протеинът се отделя от жълтъка. Белтъците се нарязват на ситно, а жълтъкът се омесва с вилица. Смиламе и черния дроб, след което смесваме с и протеина. Правим всичко с майонеза.

Разпределяме готовия пълнеж върху тарталети. Отгоре поръсете с жълтък и нарязани билки.

Много опитни домакини добавят други съставки към тази рецепта. Например, сто грама варени моркови и кисели или кисели краставици. Това прави пълнежа по-ярък на вид и екзотичен на вкус.

Пълнеж за тарталети със сирене

По-долу са рецепти със снимки и описания стъпка по стъпка.

За да напълните тарталетките със сирене, вземете следните съставки:

• 5 супени лъжици ориз;
• 5 супени лъжици консервирана царевица;
• осем парчета ракови пръчици;
• една прясна краставица;
• майонеза и сол - на вкус.

Първо сварете ориза до пълна готовност и го охладете. След това нарязваме ракови пръчици и краставицата на малки кубчета и отцеждаме течността от консервираната царевица. След това смесете всички съставки, подправете с майонеза и разпределете във форми.

За следната рецепта за пълнене на тарталети със сирене ще трябва да вземете:

• 250 г варени скариди;
• един или два домата;
• една или две скилидки чесън;
• майонеза, билки, сол на вкус.

Най-важната съставка, разбира се, са скаридите. Те трябва да се сварят в подсолена вода с добавка на дафинови листа, подправки и лимонов сок. Гответе скаридите за не повече от десет минути, докато изплуват на повърхността на водата.

Следващата стъпка е да премахнете кожата от домата (по избор) и да накълцате чесъна. След това скаридите и доматите трябва да бъдат нарязани на ситно.

След като смесим всички съставки и ги подправим с майонеза, слагаме нашия вкусен пълнеж в кошнички със сирене.

С какво друго да напълним такива тарталети? Можете да приготвите следните съставки:

• пилешко филе - 200 грама;
• всякакви гъби - двеста грама;
• моркови - 100 г;
• лук - 50 грама;
• майонеза - за дресинг;
• зелени и домати - за украса на ястието.

Сега нека направим пълнежа:

1. Филето трябва да се вари в подсолена вода, гъбите - също. Ако приемате бели гъби или шампиньони, тогава не е необходимо да ги варите.
2. Настъргваме морковите на средно ренде, нарязваме на ситно лука, гъбите и пилето.
3. Запържете парчетата месо в растително масло, след което добавете в тигана на всеки три минути лук, моркови и гъби. Не забравяйте да разбърквате редовно.
4. След това добавете майонеза към горещата маса, разбъркайте отново и оставете да къкри под капак за една до две минути.
5. Веднага след като пълнежът изстине, напълваме тарталетите с него и го сервираме на масата.

Пушеното месо ще бъде много необичаен пълнител за кошници със сирене. За това ни трябва:

• 400 г пушено месо;
• 5-6 парчета домати;
• пет скилидки чесън;
• на вкус: майонеза, сол, черен пипер, билки.

Нарежете на ситно пушеното месо и доматите, нарежете чесъна през преса. Добавете подправки и подправете с майонеза. Украсяваме готови кошнички с нарязани билки.

Както можете да видите, тарталетките със сирене са много вкусни, пълнени с морски дарове или месо.

Пълнеж за кошнички за вафли

Почти навсякъде можете да си купите вафли. С какво да ги напълним? По-долу са дадени няколко бързи рецепти, които ще ви помогнат да зарадвате гостите си с минимално време и усилия.

Нека започнем със следните продукти:

• 200 грама варена наденица и моркови по корейски;
• сто грама сирене;
• и, разбира се, майонеза за дресинг.

Посочените по-горе количества са за 10 порции.

И така, нарязваме наденицата и сиренето на малки кубчета, след това ги смесваме с морковите, подправяме всичко с майонеза и го поставяме във форми. След това е препоръчително веднага да сервирате тарталетките на масата, за да не се намокрят и да не се счупят.

За вегетарианци или тези, които са на диета, но искат да се почерпят с нещо вкусно, тази рецепта е подходяща:

• 350 грама цвекло;
• 75 грама орехи;
• три скилидки чесън;
• сусам, зелени - за украса;
• сол, майонеза.

Първо сварете цвеклото и го натрийте на средно или ситно ренде. Смелете ядките и чесъна, комбинирайте с цвекло и подправете с майонеза. След това прехвърляме всичко в тарталети и украсяваме със сусам или нарязани билки.

Сърдечни и вкусни десерти

Разбира се, няма как да не споменем сладкия пълнеж за кошнички, който е подходящ като лакомство както на празничната трапеза, така и за ежедневното меню.

Приготвянето на тарталети като десерт включва използването на различни горски плодове, плодове и кремове. Ще ви разкажем повече за това по-късно.

Извара като основен пълнеж

Мнозина смятат за най-вкусните десерти, приготвени от кошници за късо хляб. Пълнежът за такива тарталети трябва да е нежен и лек. Например, можете да вземете следния списък с продукти:

• извара в размер на 150 грама;
• половин чаша заквасена сметана;
• 3 супени лъжици захар (за предпочитане пудра захар);
• чаена лъжичка нишесте.

Смесете всички съставки, разбийте с миксер и сложете в тарталетки. Отгоре могат да се залеят с карамел или глазура и да се сложи малко кисело зрънце вътре.

черешов пълнеж

Такъв деликатес ще задоволи всеки гурме. Например, можете да добавите пълнеж от следните продукти към пясъчни тарталети:

• пресни или без костилка (400 грама);
• сметана (125 мл);
• мляко (125 мл);
• масло (50 грама);
• яйца (едно парче);
• захар (две супени лъжици);
• нишесте (20 грама).

И така, смесете всички съставки (с изключение на горски плодове), поставете на бавен огън и гответе до омекване, като бъркате непрекъснато.

Във всяка тарталетка сложете по няколко череши, след това ги напълнете с крем и сложете във фурната за печене. Оптималното време за готвене е двадесет минути при температура 180-200 градуса.

апетитна ябълка

Добра идея за печене на тарталети е да използвате затворени кошници. За да направите това, от основата е необходимо да подготвите малки кръгове под формата на капачки. С какво да напълним тарталетките?

Ето една опция:

• чаша и половина ябълково пюре;
• 2 супени лъжици бадеми или фъстъци (печени);
• пудра захар за декорация.

И така, смесете съставките, поставете ги във форми и покрийте с кръгли „капаци“. След това поставяме кошничките във фурната и печем не повече от половин час при температура 190-200 градуса.

Преди сервиране се поръсва с пудра захар.

Не забравяйте да импровизирате

Както можете да видите, има огромно разнообразие от рецепти за пълнежи за кошници. Невъзможно е да ги споменем всички, но можете да осъзнаете основното: импровизацията е важна при приготвянето на пълнежа за тарталети.

Така че не се страхувайте да експериментирате. Всичко, което е под ръка, ще се побере тук. Ако искате ястието да се сервира като лека закуска, тогава за пълненето му са подходящи колбаси, гъби, парчета месо, морски дарове, сирене, зеленчуци и много други. Не забравяйте да напълните всичко с достатъчно майонеза или друг подходящ сос, както и да украсите с нарязани билки.

Ако приготвяте тарталети като десерт, тогава можете да го разнообразите с извара и крем, както и изобилие от плодови и горски пълнежи. Много домакини заливат такива пълнежи със собствено желе, което изглежда оригинално и съблазнително. Можете да украсите такива ястия с глазура, карамел, настърган шоколад.

Всеки път, когато приемаме гости, мислим как да ги третираме толкова необичайно. Въпреки разнообразието от интересни рецепти, винаги искате да изненадате любимите си хора с нещо ново. Предлагаме ви една много проста и необикновена рецепта. закуски.

Кошнички от бутер тесто с невероятен тиквен пълнеж, под крем с лепкаво сирене - цветно допълнение към всяка маса. Най-трудната част от приготвянето им е размразяването. бутер тесто. Дори начинаещ може лесно да се справи с такова ястие.

Съставки

готвене

1. 1 Нарежете пулпата на тиквата на малки кубчета, обелете и нарежете лука.
2. 2 Запържете подготвените зеленчуци в тиган в растително масло, докато лукът стане прозрачен. Намалете котлона, добавете сметаната, солта, черния пипер и настърганото твърдо сирене.
3. 3 При непрекъснато бъркане запържете съставките, докато сиренето се разтопи. Оставете пълнежа да изстине.
4. 4 Разточете и нарежете на квадрати тестото, както е показано във видеото. Поставете тестото във формички за мъфини, напълнете с пълнеж и поръсете с тиквени семки.
5. 5 Изпратете формите във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 20-25 минути.
6. 6 Когато отворените пайове са готови, ги украсете с нарязани билки.

Поздравления, ярки кошници с пълнеж са готови! Сервирайте топло. За пълнежа можете да използвате каквото ви пожелае: кайма, картофи, гъби, пилешко и много други. Надяваме се тази идея да ви хареса, споделете я с приятелите си!

Това е класическо предястие, което ще украси трапезата на всеки празник. Рецептите за тесто и методите за печене на кошници са изброени в тази статия.

Вече много години, пълнени тарталети - водещата закускана всяка празнична маса или бюфет. Това се случва, защото лесно се готви, можете да започнете с всякакви съставки и е удобно за ядене.

Тарталетката е вид ядлива купа за тестомалък размер. По желание може да се напълни със зеленчуци, плодове, пастет, месна или рибна салата, сметана или сладко. Много опции. Ястието веднага привлича вниманието на гостите, сред всички лакомства на масата, и винаги, както се казва, „разпръсква с гръм и трясък“.

Ключът към успешната тарталетка е вкусното тесто, който може да се допълни с пълнеж. Можете да го купите, разбира се, в магазина вече в готово състояние. Въпреки това, за тези, които искат да създадат свое собствено уникално ястие, е полезно да знаят рецепти за домашно тестосъс собствените си ръце.

Тарталети - готово ястие

Бутер тесто за тарталети (обикновено):

ще трябва:

• Брашно- 550 г (плюс още 30 г за поръсване, не забравяйте да пресеете брашното).
• маргарин– 220 г (може да се замени с намазка)
• яйце- 2 бр.
• Вода

готвене:

• Първо трябва да пресеете брашното през сито. Добре е, ако го направите два пъти.
• Разбийте яйцата заедно с водата
• Разтопете маргарина в микровълновата и го разбъркайте с яйчената смес.
• Обърнете тестото върху набрашнена повърхност и оформете топка.
• Тестото трябва да се увие с филм и да се остави да "почине".
• Готовото тесто трябва да се разпредели във форми за печене. Също така бутер тестото може да се нареже на кръгчета и да се изпече, подредено върху пергамент.
• Такова тесто се пече достатъчно бързо, 15 минути ще бъдат достатъчни при температура 190-200 градуса.

Домашни кошници

Вкусно пясъчно тесто за тарталети: рецепта

Бутер тестото е доста леко, а късото е с приятна плътност. Вкусното тесто за пясъчен хляб може много добре да допълни всеки пълнеж.

Ще имаш нужда:

• Брашно- 500 г (плюс още около 30 г за поръсване, не забравяйте да пресеете брашното).
• Яйца- 8 бр.
• Вода– 3 чаши (обелени, не горещи)
• Масло(73% масленост) - 250 г (мека)
• Сол или захар(в зависимост от вида тарталетка)

готвене:

• Водата трябва да се излее в тенджера
• Сложете тенджерата на малък огън и добавете маслото към водата.
• Разбъркайте добре, докато маслото се разтопи.
• Масата не трябва да е много гореща
• Постепенно прибавяйки брашното (половината от цялата част), омесете достатъчно „течно” кремообразно тесто.
• Разбъркайте постепенно всички яйца, омесете тесто, като добавите цялото брашно.
• Тестото ще бъде доста меко и еластично. С чаша или чаша се изрязват кръгове, които след това внимателно се поставят в форми за печене.
• Тестото за пясъчен хляб се пече достатъчно бързо и 15 минути ще са достатъчни при температура от 200 градуса.

ВАЖНО: Тарталетките от пясъчен хляб са подходящи за месни и сладки пълнежи. Основното нещо е да добавите захар към тестото за сладки тарталети.

Стъпка по стъпка приготвяне на пясъчни тарталети

Как да направите тесто за тарталети най-лесният начин?

За да приготвят бързо тарталети за празничната трапеза, много домакини ще се нуждаят от проста рецепта за тесто, която се готви много бързо.

Ще имаш нужда:

• Брашно- 2 чаши пресято брашно
• Сметана - 1 чаша (200 мл, заквасена сметана може да се използва с всякакво съдържание на мазнини).
• масло (73%)- 100 г (може да се замени със зеленчуково-сметана смес "намазка").
• Сол и захар(ако готвите сладки тарталети).

готвене:

• Маслото трябва да се разтопи на стайна температура, докато омекне.
• Брашното трябва да се пресее, можете два пъти.
• Брашното трябва да се изсипе върху работната повърхност на пързалка.
• Мекото масло трябва да се смеси със заквасена сметана и постепенно, добавяйки кремообразната маса към брашното, омесете тестото.
• Полученото тесто трябва да се увие в стреч фолио и да се изпрати в хладилника да „почине“ поне половин час.
• След „почивката” тестото се нарязва на кръгчета с гърлото на чаша. Получените кръгчета се поставят във формички и се натрошават с пръсти.
• Тарталетките трябва да се пекат около 25 минути, като температурата на фурната не трябва да надвишава 200 градуса.

ВАЖНО: Ако трябва да напълните тарталетките с плодове, сметана или сладко, добавете захар към тестото.

Стъпка по стъпка приготвяне на сладки тарталети

Ще имаш нужда:

• Брашно- 600 г (около 3,5 чаши, пресейте)
• Мляко
• захар
• Дрожди- 1 ч.л (използвайте суха печива)
• Сол- щипка
• захар- 1 ч.л за мая (добавете още, ако тарталетките са сладкарски изделия).
• яйце- 2 бр.

готвене:

• Загрейте млякото до топло и добавете към него захар.
• Изсипете маята в топло мляко и я оставете да се разтвори и втаса.
• След това постепенно разбъркайте яйцата в млякото.
• Постепенно добавяйте брашното малко по малко и омесете тесто.
• За да не залепне тестото по повърхността, върху която го месите, и да не остане върху ръцете ви, трябва да ги намажете с растително масло.
• Готовото тесто трябва да „почине“ малко и едва след това може да се изложи във форми за печене.
• Тарталетките се пекат около половин час, при условие че температурата на фурната е не повече от 200 градуса.

Прости, но вкусни рецепти за тарталети

Сладко тесто за тарталетки: рецепти

Такива тарталети успешно ще допълнят сладката маса за деца и възрастни. Могат да се пълнят с всякакъв пълнеж: сметана, извара, плодове, шоколадов мус.

Ще имаш нужда:

• Брашно
• Масло - 1 опаковка (200 г произволно съдържание на мазнини, вместо това можете да използвате смес от зеленчуци и сметана).
• захар- 2 или 3 чаши (сладостта на тарталетките регулирайте сами по вкус и предпочитания).
• яйце- 2 бр. (пиле)

готвене:

• Разтопете маслото в микровълновата
• Смесете разтопеното масло със захарта и яйцата. Постепенно добавете брашно и омесете еластично тесто.
• Тестото трябва да се увие във филм и да се държи половин час в хладилника.
• Нарежете тестото на кръгчета с гърлото на чаша и ги поставете във форми, като смачкате краищата с пръсти.
• Тарталетките се пекат достатъчно бързо, 20-25 минути ще са достатъчни, при условие че температурата на фурната е не повече от 190-200 градуса.

Сладки тарталети - начини за приготвяне на тесто и рецепта

Рецепта за неподсладено тесто за тарталети

Ще имаш нужда:

• Брашно- 1 пълна чаша (приблизително 300 g)
• Масло– 1 опаковка (200гр, може да се замени с намазка)
• яйце- 3 бр. (използвайте само жълтъци)
• Сол- щипка или повече, за да навигирате по вкус

готвене:

• Брашното и солта се смесват постепенно в масата
• Полученото тесто се увива със стреч фолио и се прибира в хладилник за половин час.
• След това тестото се разточва, изрязва се и се поставя във форми.
• Печете тарталети за 25 минути. Температурата на фурната трябва да бъде не повече от 200 градуса.

Универсални тарталети

Как да приготвя тесто за пържени тарталети?

Пържене в дълбоко - оригиналният начин за приготвяне на тарталети. Те са много еластични, мазни и поддържат добре формата си. Такива тарталети могат да бъдат пълнени със сметана, хайвер или пастет от черен дроб. Много вкусен!

ВАЖНО: В допълнение към факта, че трябва да имате такова устройство като дълбоко пържени(между другото, може да бъде заменен с олио и тенджера), важно е да "мислиш" дизайн за потапяне на тесто в горещо олио.За да направите това, използвайте метална форма, фиксирана върху метална пръчка. Формата може да се държи и с клещи (чисти).

Ще имаш нужда:

• Брашно- количеството не е ограничено. Трябва да погледнете плътността на тестото: не твърде стръмно и не твърде течно.
• яйце- 1 бр.
• Мляко- 1 чаша (можете да използвате мляко с всякаква масленост).

готвене:

• Млякото се смесва с яйцата с помощта на миксер. Масата може да се осоли на вкус.
• Разбъркайте постепенно брашното, докато тестото придобие желаната консистенция.
• Нарежете тестото на кръгчета и го сложете във форми.
• Потопете формата за тесто в сгорещеното олио. Изпържете тестото не повече от минута. Оставете тарталетката да изстине и едва след това напълнете с пълнежа.

Тарталети от бутер тесто без мая: рецепта за тесто

Ще имаш нужда:

• Брашно- 500 г (плюс още около 30 за поръсване, не забравяйте да пресеете брашното).
• маргарин- 220 г (може да се заменят със зеленчуково-сметана смес "намазка" или дори масло).
• яйце- 2 бр.
• Вода- 1 чаша (обелена, топла)

готвене:

• Смесете яйцата с млякото
• Разтопете маргарина в микровълновата, смесете го с яйчената маса.
• Постепенно добавете пресятото брашно и омесете тесто.
• Оставете тестото да почине половин час преди печене.
• Готовото тесто трябва да се разпредели във форми за печене.
• Такова тесто се пече достатъчно бързо, петнадесет минути ще бъдат достатъчни при температура 190-200 градуса.

Тарталети без използване на тесто с мая

Тарталети от тесто с мая: рецепта за тесто

Ще имаш нужда:

• Брашно- 500 г (около 2 чаши, пресейте)
• Мляко- 1 чаша (200 мл с всякакво съдържание на мазнини)
• захар- 100 г (ако печете сладки тарталети)
• Дрожди- 1 саше (това е около 10 г, използвайте суха печива).
• Сол- щипка
• захар- 1 супена лъжица. за ферментация на дрожди
• яйце- 2 бр.

готвене:

• Загрейте млякото, разтворете захарта в него и добавете маята. Оставете да ферментира за 15 минути.
• Добавете яйцата към млякото и разбъркайте добре.
• Постепенно добавяйте брашно на малки порции и омесете тесто.
• Готовото тесто трябва да почине малко.
• Разделете кръгчетата от тестото във формичките.
• Тарталетките се пекат около половин час, при условие че температурата на фурната е не повече от 200 градуса.

Тарталети на базата на мая

Как да приготвим вкусно диетично тесто за тарталети?

Ще имаш нужда:

• Брашно- 0,5 чаша (използвайте пълнозърнести храни)
• яйце- 1 бр.
• Извара– 100 г (0% съдържание на мазнини)
• Нишесте- 2 супени лъжици. (само царевица)

готвене:

• Изварата се претрива през сито
• Яйцето и нишестето пречат на изварата
• Добавете брашно
• Полученото тесто трябва да се постави с пръсти във форма
• Ако тестото е достатъчно ронливо, добавете малко вода.
• Печете тези тарталети за 15 минути при температура не повече от 170-180 градуса.

Как да приготвим вкусно безквасно тесто за тарталети?

Ще имаш нужда:

• Брашно- 1 чаша (около 250-300 г, пресейте)
• Масло– 200 г (1 опаковка, 73% мазнини)
• яйце- 3 бр. (в рецептата използвайте само жълтъци)

готвене:

• Маслото омеква и се смесва старателно с жълтъците.
• Постепенно се изсипва брашно
• Тестото е еластично и лесно се вписва във формички.
• Печете 10-15 минути при температура не повече от 200 градуса.

Вкусно тесто за тарталетки "направи си сам".

Тарталети - тесто от ръжено брашно: рецепта

Ще имаш нужда:

• ръжено брашно- 1 чаша (250-300 г, няма нужда от пресяване).
• Яйца- 2 бр.
• Бакпулвер- 0,5 ч.л
• Сол- на вкус (въобще не можете да добавяте)
• Масло- 20 г (може да се заменят с маргарин)

готвене:

• Яйцата се разбиват и се смесват с маслото
• Бакпулверът и брашното се смесват в масата
• Ако масата е прекалено мека, добавете още ръжено или пшенично брашно.
• Сложете тестото във форми и печете 15 минути на 200 градуса.

Тарталети: рецепта за заварено тесто

Ще имаш нужда:

• Брашно– 0,5 кг (не е необходимо пресяване)
• Яйца- 8 бр.
• Мляко- 3 чаши (можете да използвате всяко съдържание на мазнини).
• Масло- 200 г (може да се заменят със смес от зеленчуци и сметана).
• Сол- на вкус (по избор)

готвене:

• Яйцата се разбиват с маслото
• Към масата се добавя мляко
• Масата се слага на огън и се разбърква добре
• Постепенно добавете брашното и омесете тесто, без да кипва.
• Когато масата стане твърде гъста за смесване, изключете котлона.
• Оставете тестото да изстине. Добавяйки брашно, омесете тестото с ръце.
• Тестото е много еластично. Поставете го във форми и печете 25 минути при температура 170-180 градуса.

Постни тарталети: рецепти за тесто

Ще имаш нужда:

• брашно -количеството не е ограничено, вижте плътността.
• Растително масло- 0,5 чаши (използвайте всякакви).
• Вода- 1 чаша (може да се замени с ябълков сок)
• Пчелен мед- 1 супена лъжица. (всякакви, ако тарталетките са сладки)
• Захар на вкус(за сладко и сол за редовно)

готвене:

• Брашното се пресява през сито, може два пъти
• Към брашното трябва да се добавят вода и олио, като се замесва тестото (ако добавите мед, той се разтваря предварително във вода).
• Тестото се поставя във форми и се пече 15-20 минути при температура не повече от 200 градуса.

Постни тарталети

Тесто за вафли за тарталети: рецепта

Ще имаш нужда:

• брашно - 1,5 чаши (не забравяйте да пресеете)
• яйце- 1 бр.
• Мляко- 1 чаша (може да използвате всяко съдържание на мазнини).
• маргарин- 50 г (може да се заменят със смес от зеленчуци и сметана).
• захар- 0,5 чаша (можете да регулирате количеството захар на вкус).
• Газирани напитки- 0,5 ч.л (може да се замени с бакпулвер).
• Сол- на вкус (може да бъде напълно изключен)

готвене:

• Брашното се пресява заедно със содата или бакпулвера
• В купа млякото се смесва с яйцето и маргарина
• Всички съставки се смесват, добавя се захарта
• Плътността на тестото трябва да бъде подобна на много гъста заквасена сметана.
• Тестото се изсипва във форми и се изпраща в гореща фурна (200-220 градуса) за 15 минути.

Тарталети от готово бутер тесто без формички

Готовото бутер тесто, което може да се закупи в магазина, опростява приготвянето на тарталети за всяка домакиня. Това тесто е много вкусни и бързи за приготвяне. В магазина можете да изберете как тесто без мая и без мая.

Работата с тесто, закупено от магазина, не е никак трудна и дори няма да имате нужда от специални съдове за печене. Просто извадете лист тесто от опаковката и използвайте чаша (или чаша), за да изрежете пропорционално равномерни кръгове от него.

След това намерете чаша или друг предмет с кръгло дъно с по-малък диаметър. Направете вдлъбнатина в изрязания кръг. Ако е необходимо, повдигнете ръбовете на тарталетката леко нагоре с ръка. По време на печенето тестото, разбира се, ще се увеличи и ще се надигне, но характерната форма на кошницата все още ще остане.

ВАЖНО: Условията за печене и времето за съхранение на тестото във фурната са изписани на всяка отделна опаковка на производителя.

Печене на тарталети без форми

Тесто за тарталети в силиконови форми: рецепти

Необходими силиконови форми за печене опростете работата и процеса на приготвяне на тарталети.Много по-удобно и по-лесно е да извадите готова кошница от такъв калъп. Освен това тестото не залепва по краищата, дори и да има малко масло в него.

Универсална рецепта за тесто за тарталети в силиконови форми:

• Брашно - 2 чаши (не забравяйте да пресеете)
• Масло - 100 г (може да се замени с маргарин или растително-сметана смес).
• Заквасена сметана - 60 г (с всякакво съдържание на мазнини)
• Сол и захар (в случай на печене на сладки тарталети) на вкус.

силиконови форми

Как да закупя силиконови форми за торта на Aliexpress?

Има ситуации в живота, когато необходимото кухненско оборудване не е под ръка и просто не е възможно да го купите наблизо. В такива ситуации на помощ на най-големите се притичват домакини и готвачи модерен търговски ресурс - Aliexpress.

Тук всеки заинтересован купувач в секцията „За дома и градината” можете да намерите артикула „Кухня”. Тази папка съдържа много кухненски прибори и инструменти, така необходими при ежедневната употреба и създаването на кулинарни шедьоври.

Цените в магазините са много демократични и всяка ваша покупка на Aliexpress ще има добра отстъпка, ще ви зарадва с подаръчни бонуси и безплатна доставка. Тук можете да закупите най-доброто форми за печене. Магазинът радва с асортимент от модели, размери и форми на калъпи.

Колко дълго се съхраняват тарталетите от пясъчно тесто?

Закупените тарталети от всяко тесто са задължителни имат срок на годност на опаковката.Но какво да направите, ако след събитието имате много ръчно изработени тарталети, които не са пълни с пълнеж?

Факт е, че ако ги съхранявате правилно, можете лесно удължават техния "експлоатационен живот". Пясъчните кошници могат да бъдат спретнато сгънати едно към едно, увити в домакинско фолио и съхранявайте във фризерадо следващия празник. Такива тарталетки бързо се размразяват и замразяването по никакъв начин не влияе на вкуса им!

Кошници за тарталети - форми и видове: снимка

Има огромен брой видове и форми на тарталети, както и кошници за пълнене. Някои от тях трябва да бъдат изпечени от домашно тесто, други от купено. Необичайни и "прости" са тарталетки, направени от лист пита хляб.
Торти със сирене

Видео: "Видео рецепта за тарталети"