Съвсем наскоро се запознах с яхнията и, честно казано, това стана откритие за мен: никога не съм мислил, че от закупени консерви може да се приготви обилно, питателно и много вкусно ястие! Обикновено такива продукти бяха в моята рискова зона. Разбира се, можете да се съмнявате в качеството на много от тези буркани, но ако разгледате този въпрос, след като сте проучили всичко до мозъка на костите си, можете да получите наистина добър продукт.

И така, реших да приготвя банално ястие от тестени изделия и закупих говеждо ястие от 1-ви клас в тенджера. Вместо телешко можете да използвате свинско, само че е по-тлъсто и калорично. Също така, за готвене, взех чесън, кетчуп, който може безопасно да бъде заменен с доматено пюре, и, разбира се, подправки, но какво да кажем без тях. За готвене на паста традиционно използвам вода и растително масло, за да не се слепват.

Съставките са готови, нека започнем да готвим паста с яхния в тенджера!

Обелете чесъна и го нарежете на плочи със средна дебелина.

Отваряме яхнията, слагаме парчетата върху дъска за рязане, ако е необходимо, нарязваме на по-малки парчета и също така се отърваваме от вените.

Посолете преварената вода, налейте растителното масло и добавете пастата. Гответе до ал денте според указанията на опаковката.

Отцедете сварената паста в гевгир и върнете в тенджерата.

Добавете готови парчета телешко месо, чесън, кетчуп, по желание, мазнина и течност, останали в буркана, както и подправки: майорана, мащерка и сушен копър.

Разбъркайте внимателно и върнете тенджерата на слаб огън. Оставете да къкри под капак за около 10-15 минути. Ако не сте добавили течността за яхния, добавете около половин чаша гореща вода.

В края на готвенето ястието посолява и пипер на вкус.

Макароните със яхния в тенджера са готови! Добър апетит!

Не знаете как да готвите паста, по-точно какво може да се приготви от тях? Всичко! Но вие, освен кутия яхния, нямате почти нищо друго ... Няма значение. Тези съставки правят вкусно и засищащо ястие, лесно за приготвяне.

Кога пастата с яхния е незаменима? В онези моменти, когато трябва спешно и задоволително да нахраните гладните хора. И това се случва, като правило, някъде извън къщата, т.е. на село, на поход или просто на кратък излет.

Рецептата за паста с яхния, плюс всичко, е изключително проста. Но за да се получи, както трябва, въпреки условията на полето, трябва да се съобразите с няколко съвета.

Между другото, не бъркайте военноморската паста с тази рецепта за паста. В първия случай имате нужда от 5 или повече компонента, а в нашия - 2 или три. Тоест, можете просто да сварите пастата и, като източите водата, да смесите с яхнията. Но ястието може да се направи по-вкусно!

Време за готвене: 20-25 минути

Сложност: всичко е много просто

Съставки:

паста - 100гр

яхния - 200гр

сол на вкус

готвене

Каква паста да вземем за нашето ястие? Тези, които в момента имате на рафта. Тоест ще отидат лъкове или черупки, фиде и т. н. Препоръчително е, разбира се, да изберете тези, направени от твърда пшеница. Първо, полезно е, и второ, обикновено не е необходимо да се изплакват със студена вода. И така, ние измерваме точното количество.

Незабавно сложете тенджера с вода. Ако сте вкъщи, това е печка, а в природата - огън или някакъв подръчен инструмент.

Докато заври, нека поработим с лука. В какъв формат? И в тази, която се приема от всички, за които сега се опитваш.

Готвим пастата според инструкциите, т.к. един няма да работи за всеки. Но имайте предвид, че във всеки случай се нуждаете от поне литър вода на всеки 100 г продукти. Веднага след като водата заври, я посолете и изпратете пастата да заври.

Следващият герой е яхния. Сега се замисляте – кое е по-подходящо – свинско, телешко или агнешко? Всеки ще отиде, стига да е под ръка и маркиран с GOST. Да отворим буркана, да видим дали има кости.

Сложете месото с течност и мазнина в тава. (Ако няма условия, тогава яхнията може да се насипе директно в пастата, като се остави малко вода в тях, за да се свари всичко заедно по-късно.) Не забравяйте да разбъркате пастата, за да не залепне за дъното! След това към котлона следва тенджера, тенджера или тиган с яхния и течност - месото трябва да се приготви на пара.

След 3 минути добавете лука. Трябва да заври в течността, която наливаме от буркана. Ако не е достатъчно, добавете вода, както беше в моя случай.

Водата се отцежда от пастата по удобен начин. Подреждат се в купа със яхния и лук.

За много туристи и къмпингуващи къмпинг храната е най-вкусната и любима.

Романтиката на една вечер, прекарана край огъня, звездното небе над главата и миризмата на сготвена храна от тенджера - какво може да бъде по-приятно за един пътешественик. Понякога се събуждат чувства на носталгия и ви се иска поне малко да се потопите в тази атмосфера на комфорт и спокойствие.

Затова приготвянето на едно от къмпинг ястията у дома изглежда като добър вариант. Най-простото ястие е паста с яхния. За готвене трябва да има няколко компонента под ръка:

• паста - 500 гр.;
• телешка яхния - 300 гр.;
• лук - 3 бр.;
• растително масло;
• сол пипер.

РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА ЗА ГОТВЯНЕ НА ПАСТА С яхния:

Първо трябва да хвърлите макароните във вряща вода и да сварите, докато омекнат, около 8-9 минути. След това отцедете водата и оставете в тавата без добавяне на олио. Това не трябва да се прави, тъй като от яхнията ще излезе достатъчно мазнина.


Докато пастата се готви, трябва да накълцате лука и да накълцате малко яхнията.


В загрят тиган добавете малко растително масло, яхния и лук. Запържете за 10-12 минути или докато лукът омекне.


Полученото печено, заедно с цялата течност и сокове, добавете към готовата паста и разбъркайте добре.


Ароматното ястие не само наподобява истинска къмпинг "морска паста", но и не изисква специални кулинарни умения и много свободно време.

Готовото ястие може да се сервира с доматен или сметанов сос. Ще се хареса не само на любителите на храна сред природата, но и на други гастрономи.

Когато е необходимо бързо обилна и вкусна храна за семейството, помня само бъркани яйца и кнедли. Всъщност има много повече ястия, които се приготвят за половин час. Една от тях е паста с яхния.

Яхнията е стратегически продукт, има дълъг сроксъхранение, може да изчака в хладилник няколко месеца. Макароните също не се развалят, насекомите не започват в тях, не губят вкуса си от дългосрочно съхранение, така че винаги е по-добре да имате резервна опаковка.

Месото в яхнията е напълно готово за консумация, винаги умерено солено и пикантно, което опростява процеса на приготвяне на вкусно ястие, тъй като не изисква подправки и подправки, които може да не са под ръка в подходящия момент. Готвене на паста бързо, не повече от 30 минути, ястието се оказва обилно, сочно, ароматно.

Друго предимство на ястието е възможността за готвене не само по традиционния начин, чрез варене на паста във вода, но и по алтернативни методи - във фурна, в тиган, в бавна готварска печка. Научете как да готвите паста за яхния по различни начини и проблемът с бързите обяди или вечери ще изчезне от само себе си.

Снимка на традиционни макарони и сирене

Най-лесният начин за приготвяне на ястието е като сварите пастата в тенджера в голямо количество вода, добавете яхнията и разбъркайте. Ястието ще бъде по-интересно, ако го овкусите със зеленчукова пасивация и настъргано сирене.

Съставки за рецептата:

• паста 500гр
• яхния 500гр
• лук 1 бр.
• моркови 1 бр.
• сирене 50гр.
• сол на вкус

Как да приготвите макарони със яхния и сирене:

1. Сварете макароните до омекване, както е указано на опаковката. Изцедете водата. Изплакнете пастата под студена течаща вода.
2. Обелете лука и морковите, нарежете на ситно. Отворете яхнията, отстранете мазнината, която се е натрупала отгоре. Разтопете мазнината в тиган, запържете зеленчуците в нея до омекване. Добавете останалата част от яхнията. Намачкайте парчетата месо с лъжица, смесете с лука и морковите.
3. Добавете пастата в тиган с месо. Разбъркайте. Опитайте, коригирайте малко, ако е необходимо. Подредете сварената паста в чинии и отгоре поръсете с настърган кашкавал преди сервиране.

Снимка на паста с яхния в тиган

Традиционно макароните се сваряват във вода и след това се пържат и се комбинират със сосове. Ако няма тиган под ръка, макароните могат да се приготвят в тиган, като първо се запържат. Макароните придобиват специфичен вкус и не се слепват в готовото ястие. Калоричното съдържание на ястието зависи от съдържанието на мазнини в яхнията. Ако използвате постно месо, ястието ще се окаже почти диетично.

Съставки за рецептата:

• паста 500гр
• яхния 300гр
• хмели сунели 1 ч.л
• сол на вкус

Как да приготвите паста с яхния в тиган:

1. Загрейте тигана. Поставете пастата в сух тиган и запържете, докато пастата стане жълтеникава. Някои макаронени изделия могат да покафеняват.
2. Сложете яхнията в тигана, като я разделите на парчета с вилица. Добавете подправка. Залейте пастата с вряла вода, за да я покрие напълно. Затворете капака и оставете да къкри на среден огън, докато водата се изпари.
3. По време на готвене опитайте водата за сол. Ако е необходимо, добавете сол. Макароните трябва да са меки. Ако водата е извряла и макароните още не са сварени, добавете малко вряща вода.

Печена паста с яхния на фурна

Снимка на гювеч с паста във фурната

Като имате паста и яхния, можете да направите гювеч. Приготвя се много бързо, защото се състои от продукти, които са готови за консумация. Научете как да готвите гювеч и дори можете да го сервирате на празничната трапеза.

Съставки за рецептата:

• варена паста 1 кг.
• яхния 500гр
• лук 2 бр.
• яйца 3 бр.
• мляко 150гр.
• сирене 100гр
• растително масло (мазнина от яхния) 2 супени лъжици лъжици
• черен пипер ½ чаена лъжичка

Рецепта за паста с яхния на фурна:

1. Обелете и нарежете на ситно лука. Запържете го до омекване в растително масло или мазнина, отстранена от яхнията.
2. Смесете паста, пържен лук, яхния. Поставете го във формата. Разбийте яйцата в купа с мляко и черен пипер. Равномерно изсипете пастата със смес от яйца и мляко.
3. Печете във фурната при температура 220°C за около 20 минути. Поръсете с настърган кашкавал. Изпратете го във фурната за 5-7 минути. Гювечът е готов.

Метод на хранене: Поднесете гювеча с билки. Допълнително предложете салата от сочни, узрели домати с червен лук и зехтин.

Снимка на вкусна паста в бавна готварска печка

И все пак най-лесният начин за приготвяне на паста е в бавна готварска печка. Няма нужда да варите макарони, изплакнете ги, замърсявайте тигана. Всичко, което трябва да направите, е да поставите продуктите в купата multivac, да инсталирате програмата и да изчакате сигнала за готовност.

Съставки за рецептата:

• паста 400гр
• вода 4 чаши
• пилешка яхния 1 консерва
• сол, черен пипер на вкус

Как да приготвите паста с яхния в бавна готварска печка:

1. Поставете пастата и задушете в купа за мултикукър. Напълнете с вода, сол и черен пипер.
2. Задайте режим "Пилаф", време за готвене - 30 минути. Затворете капака и изчакайте звуковия сигнал.

Метод на хранене: Преди сервиране разбъркайте внимателно готовата паста, поръсете с нарязани билки, поръсете с прясно смлян пипер. Може да поръсите с настърган пармезан.

Съвети за приготвяне на паста за яхния

Трудно е да се дадат ценни съвети как да се готви паста за яхния, тъй като ястието е изключително просто, дори тези, които са в кухнята за първи път като готвач, могат да го приготвят. Помислете обаче за някои от тънкостите на опитните домакини:

• Когато избирате паста, дайте предпочитание на продуктите от твърда пшеница. Запазват добре формата си и няма да се превърнат в каша по време на готвене.
• Изберете от птиче или телешко месо. Тя не е толкова дебела.
• Ястията със сол и черен пипер трябва да са в средата на готвенето или в самия край. Яхнията съдържа достатъчно сол и подправки. Храната лесно се пресолява.
• Добавете подправки внимателно. Яхнията е доста пикантна, има особен вкус, който е лесно да се развали, като добавите подправки от вас.

Както винаги, нека започнем с приготвянето на правилните съставки. За готвене на паста с яхния, ние ще ви трябва следното:

1. паста,
2. Яхния (за предпочитане свинско)
3. Лук,
4. морков,
5. Домати или доматено пюре
6. скилидка чесън,
7. Сол,
8. черен пипер (смлян)
9. Зеленина.

Как да приготвим паста с яхния: стъпка по стъпка фото рецепта

Налейте вода в тигана и поставете да се пече, когато водата заври рязко, посолете я и хвърлете пастата. Разбърквайте от време на време. Сварете пастата до полуготовност (т.е. трябва да има леко остър вкус), италианците наричат ​​това "ал денте". Когато пастата достигне точно това „ал денте“, а това ще стане след около 7 минути, изцедете врящата вода и ги изплакнете със студена вода.

Сега можете да започнете да готвите соса (или дресинга, дори не знам как да го нарека правилно). Измийте и почистете лука, морковите, доматите и чесъна.

Нарежете лука и...
… морков

Нарежете на ситно лука и моркова и изпратете в тигана, след като добавите растително масло. Пасирайте зеленчуците на слаб огън, като разбърквате от време на време. Когато зеленчуците станат малко златисти, добавете яхнията. Смесете цялото съдържание, покрийте с капак и след това оставете да къкри за около 10 минути.

След това изпратете в тигана 1 супена лъжица. лъжица доматено пюре. Вместо това можете да добавите домати, но е препоръчително да ги накълцате предварително в блендер. Заедно с доматите накълцайте 1-2 скилидки чесън в блендер и изсипете цялата тази смес в дресинга.

Когато цялото съдържание на тигана заври, добавете там предварително сварената паста. Смесете цялата тази красота и оставете на огъня за още няколко минути. Добавете малко черен пипер и сол (ако е необходимо) към пастата с яхнията. Когато ястието е готово, изключете котлона, поръсете отгоре настърган кашкавал, билки и покрийте. След минута сиренето ще се разтопи и пастата ще бъде готова за сервиране.

Тъй като ястието се оказва доста калорично и мазно, препоръчително е да го сервирате заедно със зеленчуци. Например пастата с яхния и доматено пюре се съчетава много добре със зелева салата (зеле, моркови, сол, захар, лимонов сок).