Стъпка по стъпка рецепти за изискана крем супа от сирене с пилешко, пушено месо, гъби и скариди (+ рецепта със снимка)

2019-04-05 Юлия Косич и Алена Каменева

Оценка
рецепта

30602

Време
(мин.)

Порции
(хора)

В 100 грама готово ястие

6 гр.

4 гр.

Въглехидрати

17 гр.

124 ккал.

Вариант 1: Класическата рецепта за крем супа със сирене

Супата от крема сирене е една от невероятно вкусните, деликатни и ароматни супи, които всеки, без изключение, ще иска да опита. Най-важното за успешен резултат е да изберете качествено кремообразно топено сирене, което трябва да е от най-висок клас.

За лек и приятен аромат добавете шампиньони, задължително картофи, моркови и лук. Що се отнася до подправките, тук са идеални малко сух чесън, сол и черен пипер, нищо друго не си струва да се добавя. Можете да сервирате супата на масата с крутони или няколко филийки вкусен хляб.

Съставки:

• Вода - 1,2 л
• Картофи - 2 бр.
• Кремообразно топено сирене - 120 гр
• Моркови - 1 бр.
• Лук лук - 1 бр.
• Сол, черен пипер - на вкус
• Шампиньони - 4-5 бр.
• Сух чесън - 0,5 ч.л

Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Пригответе всички необходими съставки според списъка. Обелете картофите, измийте и подсушете. Нарежете картофите на едри парчета. Измийте и подсушете шампиньоните, нарежете произволно.

Обелете лука, изплакнете. След това лукът трябва да бъде нарязан произволно - може да бъде половин пръстени или кубчета.

Обелете и измийте морковите, подсушете, нарежете на плочи.

Поставете всички подготвени съставки в тенджера.

В чайник заври чиста вода, изсипете я в тенджера.

Прехвърлете тенджерата на огъня, варете супата за 20 минути - докато се сварят картофите.

След това добавете крема сирене в тигана. Варете супата още 10 минути.

След известно време смелете супата с потапящ се блендер, не забравяйте да подправите със сол и черен пипер, добавете сух чесън. Всичко се разбърква и се вари за минута. Отстранете пробата. Изсипете готовата супа в купички и сервирайте.

Добър апетит!

Вариант 2: Бърза рецепта за крем супа със сирене

Въпреки че това първо ястие е достатъчно бързо, времето за създаването му наистина може да бъде съкратено. На първо място, поради големия огън, на който зеленчуците ще сварят буквално за 10-15 минути. Освен това предлагаме да изоставим второто разбиване с блендер, като се ограничим до просто смесване.

Съставки:

• литър вода;
• три картофа (размер - среден);
• среден морков;
• опаковка топено сирене (200 г);
• черен пипер/сол;
• магданоз (пресен).

Как бързо да си направим крем супа със сирене

Сложете тенджера с литър вода на силен огън. Докато заври, отстранете люспите от морковите и картофите.

Измийте зеленчуците. Нарежете на малки парченца с всякакъв размер.

Хвърлете съставките в бълбукащата вода. Сол. Гответе за 12-13 минути. През това време зеленчуците ще омекнат.

Смелете съдържанието на тигана с блендер, като се получи хомогенна маса. Добавете настъргано или нарязано на ситно топено сирене.

Непрекъснато бъркайте супата с крема сирене с шпатула или размахване и гответе още 3-5 минути. В този случай сиренето трябва напълно да се "разпръсне" и "свърже" съставките.

Сервирайте проста, но невероятно красива супа с крутон веднага след като изключите котлона. Също така, не забравяйте листата магданоз или други билки, които със сигурност ще освежат тази супа.

Вариант 3: Крем супа от сирене с гъби

Сирена супа и гъби – ако не идеални, то много близки до тази кулинарна комбинация. Затова такива първи ястия най-често присъстват в менютата на ресторантите. Няма да изоставаме от модните тенденции, като направим невероятна супа от сирене с пресни гъби със собствените си ръце.

Съставки:

• четири чаши вода;
• едно топено сирене;
• два или три картофа;
• морков;
• масло за пържене;
• лук;
• 125 грама шампиньони;
• сол/подправки "За гъби".

Как да готвя

Прехвърлете цялата вода в подходяща тенджера. Варете на среден огън.

През това време незабавно обелете картофите. Направете същото с лука и морковите. След това нарежете картофите на кубчета. Измийте в множество води.

Нарежете морковите на кръгчета (средна дебелина). Нарежете лука на половин пръстени.

Изпратете морковите и картофите във вряща вода. Гответе за 10-11 минути.

Загрейте успоредно маслото. Хвърлете лък. Запържете съставката за не повече от 2-3 минути. Прехвърлете внимателно в тенджера със супа.

Продължете да кипите още 7-8 минути.

По това време в същия тиган, където е бил приготвен лукът, запържете тънки филийки гъби. Важно е да ги измиете и да отрежете бутчетата.

Смелете супата с блендер. След като получите хомогенна смес, хвърлете парченца топено сирене вътре. Гответе още 4-6 минути.

Веднага след като сиренето се "разпръсне", разбийте отново съдържанието на тенджерата с блендер. Добавете гъби. Загрейте супата от крема сирене за няколко минути.

Сервирайте точно там, гарнирани с крутони.

Гъбите могат да се сервират по различни начини. В допълнение към тази опция е допустимо да ги нарежете на кубчета и да ги запържите с билки. Що се отнася до реда на въвеждане в супата, това може да се направи на всеки етап: преди нарязване на зеленчуци, след разбиване на сиренето или точно преди сервиране в чиния.

Вариант 4: Крем супа от сирене с пилешко

Ако искате да готвите тази супа не в постна вода, а в месен бульон, препоръчваме да използвате пилешко. Именно тя е идеална за деликатната консистенция на нарязани варени зеленчуци и топено сирене.

Съставки:

• едно пилешко филе;
• литър вода;
• два картофа;
• лавър (един);
• морков;
• сол/подправки;
• 200 грама топено сирене;
• зеленина за сервиране.

Стъпка по стъпка рецепта

Измийте средно (210 г) пилешко филе. Отстранете филмите и мазнините. Нарежете на 5-6 парчета.

Поставете птицата в тенджера. Напълнете с филтрирана вода. Сол. Представете лавъра. Изпратете на среден огън.

По това време е традиционно да се белят моркови и няколко средни картофа. Нарежете и двата кореноплода на малки парченца (формата не е важна).

Добавете зеленчуци към бульона. Варете основата на крем супата за 19-21 минути.

След една трета от час внимателно извадете пилето и лавра (изхвърлете го). Убийте останалото съдържание с блендер (потопяем).

Добавете подправки. Добавете топено сирене. По-добре е да го разтриете или да го нарежете на ситно.

Разтворете сиренето, което ще отнеме не повече от 5 минути. Разбийте отново за кратко с блендер. Загрейте супата още малко.

В края добавете ситно нарязано сварено птиче месо. Разбъркайте и изсипете в купички. Допълнете с билки. По желание добавете фини бисквити.

За да добавите вкус, пилешките кубчета могат да се задушат в масло. В същото време е допустимо да го поръсите с подправки "За пиле" или сушени билки, като босилек или кориандър.

Вариант 5: Крем супа с пушени меса

Но за любителите на ярките пушени нотки предлагаме да добавим свински ребра или ароматни пилешки гърди към нашата супа. Между другото, пушените меса често се добавят към пюре и кремообразни първи ястия. Така че защо не направим нещо подобно!

Съставки:

• топено сирене (200 г);
• три пресни картофа;
• литър вода;
• 135 грама пушени гърди (пилешко);
• черен пипер;
• морков;
• за сервиране на магданоз (пресен);
• сол, ако е необходимо;
• крутони за сервиране.

Как да готвя

Изсипете филтрирана вода (литър) в тенджера. Оставете на среден огън. Оставете да заври.

Докато това се случва, нарежете картофите и морковите (обелени и измити) на малки равни (за равномерно варене) парчета.

Изсипете корените в активно вряща вода. Сол. Гответе зеленчуците за 10-12 минути.

В процеса отстранете пяната и след определеното време отстранете тигана от котлона. Разбийте масата с блендер.

Върнете хомогенната смес на среден огън. Добавете нарязаното топено сирене.

Разбъркайте супата с крема сирене с шпатула, докато консистенцията стане еднородна.

След 5-6 минути отново разбийте ястието с блендер. Веднага хвърлете кубчетата пушени пилешки гърди. Добавете нарязан магданоз.

Разбъркайте и оставете да къкри за няколко минути. Сервирайте с крутони (малки), които лесно можете да направите сами или да купите вече сготвени.

Ако ви е останало пушено ребро, можете да го сложите заедно със зеленчуците. Тогава супата ще има по-концентриран вкус. Но дори и кратко изтощение с гърдите ще бъде достатъчно, за да постигнете изключителен резултат.

Вариант 6: Крем супа със скариди

И накрая, спасихме сирена супа със скариди, не по-малко популярна от вече описаните. Освен това предлагаме да не изхвърляте обелените черупки, а да направите невероятно ароматен бульон на тяхна основа.

Съставки:

• моркови (средни);
• три картофа;
• литър вода (хладна);
• 150 грама скариди;
• едно сирене (преработено);
• сол (едра или фина);
• подправки "За риба";
• зелени и крутони за сервиране.

Стъпка по стъпка рецепта

Обелете скаридите от черупките. Прехвърлете последния в тенджера. Залива се с един литър вода. Вари се до кипене.

Обелете пресните моркови и средните картофи. Нарежете на филийки. Изплакнете.

Извадете черупките от врящия бульон с решетъчна лъжица. Прецедете, ако е необходимо (ако има много отломки и пяна).

Сложете зеленчуците (картофи и моркови) в тенджера с ароматна течност. Добавете сол и подправки "За риба".

Сега извадете червата от задната част на скаридите. Отделете 4 за сервиране. Останалото се слага в тенджера 14-17 минути след добавяне на зеленчуци.

Запържете останалите морски дарове (2-3 минути ще са достатъчни) от всички страни в горещо масло.

Смелете меките зеленчуци със скариди в бульон с блендер. Добавете парченца сирене. Докато бъркате, продължете да готвите на същия огън.

След 4-6 минути, прекъснете отново до помпозност. Оставете да къкри за кратко (до първите мехурчета).

Изключете котлона и изсипете супата от крема сирене в порционни дълбоки купи. Поставете във всяка пържена скарида и по една лъжица фини крутони. Поръсете с билки.

За тази опция са подходящи малки парченца скариди. Първо, те се готвят по-бързо (както в бульон, така и в тиган). Второ, ще бъде по-лесно да ги смилате с блендер. И трето, такива морски дарове ще изглеждат по-красиви, когато се сервират.

Вариант 7: Рецепта за крем супа със сметана и пармезан

Френските крем супи станаха популярни заради изключителния си деликатен вкус и мека, еднородна консистенция. Благодарение на специалния метод на подготовка тези първи ястия се превръщат в произведения на изкуството! Но всичко е изключително просто. Има само две важни правила за готвене - старателно разтрийте супената маса през фино сито и използвайте висококачествен крем в рецептата.

За класическата вариация на супа със сирене се вземат минимум съставки - един или няколко вида сирене, сметана и малко зеленчуци. Тази рецепта подлежи на промяна. Например импровизация с видове сирена, добавяне на билки или дори портокал.

Съставки:

• 0,1 кг топено сирене;
• парче пармезан;
• няколко големи картофа;
• чаша сметана;
• непълна лъжица пшенично брашно;
• сол пипер.

Стъпка по стъпка рецепта за крем супа със сирене

Обелете картофите. Изплакнете клубените в студена вода – трябва да са около 250-300 гр. Нарежете на по-малки парчета или кубчета. Поставете в тенджера със студена вода и поставете на котлона да къкри. Много скоро ще заври, отстранете пяната. Намалете котлона и оставете да къкри при минимално кипене и затворен капак.

Настържете топеното сирене и пармезан. Добавете към картофите. Гответе, докато клубените омекнат. Това е около четвърт час.

Запържете брашното в тиган без олио. Цветът на праха трябва да се промени на крем - уверете се, че брашното не загори. Добавете го към вашата супа. Подправете със сол и черен пипер.

Разтрийте супената маса през фино сито с помощта на дървена шпатула или лъжица.

Отделно загрейте сметаната и добавете към останалата смес в тенджера. Разбъркайте и опитайте. Добавете още сол или подправки по желание.

Почти същият вкус ще се получи при замяна на пармезан с подобен Пекорино или Джугас. Тези сирена имат леко пикантен вкус, който добавя пикантност към супата.

Вариант 8: Бърза рецепта за крем супа от сирене и картофи

Рецептата използва готови крутони, закупени от магазина, като крутони. Това прави готвенето по-бързо. Въпреки че по време на самото готвене на супата е напълно възможно да приготвите домашен тост от пшеничен хляб в тиган или във фурната.

Съставки:

• половин литър пилешки бульон;
• половин чаша сметана;
• 3-4 картофени грудки;
• глава лук ряпа;
• 0,2 кг меко сирене;
• лъжица масло;
• на вкус сол и подправки;
• 0,2 кг закупени бисквити.

Как бързо да си направим крем супа със сирене

Пригответе зеленчуци - лук и картофи. Почистете ги и изплакнете с вода, за да премахнете замърсяванията. След това нарежете. Клубените могат да бъдат произволни, но по-малки. А лукът е по-добър на малки кубчета.

Запържете лука в тиган с масло. Не забравяйте да разбъркате, така че цветът да се разнесе равномерно върху парчетата лук.

Загрейте пилешкия бульон в тенджера, докато почти заври. Хвърлете картофи в него. Когато заври отново, добавете лука.

Нарежете мекото сирене с разредител или настържете. Прехвърлете в супа. Разбъркайте и гответе за около четвърт час. Дръжте капака затворен.

Изсипете супата през цедка в друга чиста тенджера. Разтрийте останалата храна през цедка, за да превърнете масата в пюре. Добавете предварително загрятата сметана до гореща. Овкусете със сол и избрани подправки. Разбъркайте и изсипете супата в купички. Задължително сервирайте крутони с него – до него върху чинийка или точно в чинията за всяка порция.

Мекото сирене е избрано за рецептата по някаква причина. Разтваря се по-бързо във врящ бульон и се превръща в пюреобразна маса. Подходящо за този вариант Livaro, Brie, Camembert, Stilton, Roquefort или друг вариант на меко сирене.

Вариант 9: Крем супа от сирене с портокалов сок

Комбинацията от натурален прясно изцеден портокалов сок и сметана в едно ястие дава невероятен резултат! Необичайно приятен вкус на добре познатата супа.

Съставки:

• няколко големи портокала;
• куп стъбла целина;
• глава лук;
• няколко скилидки чесън;
• 0,3 кг меко сирене;
• чаша сметана;
• шепа пекани;
• сол, подправки.

Как да готвя

Изплакнете и обелете дръжките целина. Тънката им кожа се отделя лесно под натиска на остър нож. След това пристъпете към лук, чесън - обелете и изплакнете. Нарежете всички зеленчуци на по-малки парчета. Поставете в тенджера.

Нарежете портокалите наполовина и изстискайте сока. Щам от семена и фрагменти от пулпа. Течността трябва да е около 120-150 мл.

Зеленчуците се заливат със 150 мл вряща вода и портокалов сок. Варете на слаб огън и похлупете.

Смелете цялото сирене с ренде, изпратете го към зеленчуците след кипене.

Пеканите не се нуждаят от специална предварителна обработка. Просто ги изплакнете и ги накълцайте с обикновен нож за маса. Трябва да получите фина ядкова каша. Допустимо е да ги смилате с блендер. След това го изпратете в супата.

След още 10 минути варене смелете супата с потапящ блендер. За по-нежна консистенция изсипете супата през цедка.

Изсипете гореща (но не вряща) сметана в супата. Добавете сол и подправки на вкус. Не забравяйте да опитате ястието преди това - все пак сиренето е доста солено. Сервирайте супата веднага след това.

За рецептата е допустимо да вземете всякакви ядки според вашите предпочитания - орехи, пекани, фъстъци. Просто първо отстранете тъмната кора от ядките - има горчив вкус. Тази процедура не само трябва да бъде подложена на пекани. Кожата им е сладка и вкусна.

Вариант 10: Крем супа от сирене с моркови

Комбинацията от сладки моркови и меко сирене прави супата десерт. Това е сладка версия на първото ястие. Сервирайте го на детето си за следобедна закуска или хапнете сами със здравословна и вкусна супа на работа или у дома.

Съставки:

• 0,3 кг моркови;
• парче масло;
• 0,3 кг сирене бри;
• 0,25 л сметана;
• на вкус на пчелен мед или захар;
• на вкус на сол;
• щипка ванилия на прах;
• половин чаша ориз.

Стъпка по стъпка рецепта

Изплакнете и обелете морковите. Натрийте всичко с ренде. Изпратете в тигана заедно с маслото. Залива се с чаша гореща вода и се задушава.

Изплакнете и сварете ориза отделно. Не го изплаквайте, когато заври. Отцедете бульона и прехвърлете при морковите. По това време тя вече трябва да е мека.

Смелете брита. Сиренето е меко, може само да го намачкате с лъжица. Прехвърлете в супа. Гответе около четвърт час. Масата ще стане доста гъста - добавете вряща вода, ако е необходимо. Сами контролирайте плътността на ястието.

Добавете сол, ванилия и мед към супата на вкус. Последните могат да бъдат заменени с всяка сладка съставка - захар, сушени плодове, фруктоза. Смелете масата с ръчен блендер и изсипете през цедка.

Загрейте сметаната в пуйка или малка тенджера. Изсипете в супа. Отстранете го незабавно от огъня. Изсипете в купички и яжте.

Сладките супи са популярни особено сред децата. Те ще бъдат двойно доволни да ядат, ако им позволите да участват в приготвянето. Например, позволете измиване на моркови или триене на супа през сито.

Вариант 11: Крем супа от сирене с бяло вино

За рецепта за бяло вино вземете обикновено трапезно вино – не сладко, а сухо или полусухо. Дори малка капка от този алкохол благоприятно ще подчертае вкуса на крем супата и ще я направи по-елегантна.

Съставки:

• 0,25 л месен или пилешки бульон;
• 0,1 кг топено сирене;
• 0,2 кг всяко твърдо сирене;
• чаша мляко;
• няколко супени лъжици бяло вино;
• няколко супени лъжици масло;
• 2-3 глави шалот;
• глава корен от целина;
• сол, смлян черен пипер.

Как да готвя

Обелете и нарежете шалот и целина с нож. Тези храни ще направят първото ви ястие по-задоволително.

Сварете бульона в тенджера. Добавете зеленчуци и бяло вино към него. Затворете капака. Гответе, докато филийките омекнат.

Настържете цялото сирене или смелете на каша в блендер. Добавете към супа. Добавете също масло, малко сол и смлян черен пипер. Изберете сами последното - смес или един вид.

След още четвърт час кипене, добавете предварително загрятото мляко в тенджерата. Разбъркайте. Разбийте с блендер и претрийте през цедка. Загрейте отново на котлона, но не кипете.

При сервиране крем супата се украсява с наситнени пресни билки или щипка смлени подправки, резенчета сирене или зеленчукови резени.

Вместо бяло вино успешно се използва ликьор или коняк. Добър апетит!

Вариант 12: Оригиналната рецепта за крем супа със сирене

Класическата супа от крема сирене обикновено използва само четири съставки, без да броим водата и подправките. Разбира се, допустимо е да се добавят и други продукти. Но за това ще говорим в следващите вариации на супата, на която е посветена днешната колекция.

Съставки:

• три средни картофа;
• един морков;
• среден лук;
• литър вода или бульон;
• сол на вкус;
• 200 грама сирене (преработено);
• смлян пипер;
• магданоз и крутони за сервиране.

Стъпка по стъпка рецепта за крем супа със сирене

В тенджера се налива един литър вода или лек месен (задължително прецеден) бульон. Сложете на среден огън.

Докато основата на супата се затопля, обелете кореноплодните зеленчуци: лук, моркови и картофи. Измийте всичко.

Нарежете картофите на кубчета. Изплакнете добре от нишестето в няколко води.

Нарежете морковите на филийки (с дебелина до 1 см), а лука на половинки на кръгчета.

Веднага след като съдържанието на тенджерата заври, добавете подготвените зеленчуци. Добавете сол. Пипер.

Гответе 17-19 минути, докато съставките омекнат. След това внимателно отстранете първия от котлона. Изцедете половината от течността в чаша.

Смелете сварените зеленчуци с потапящ блендер. Използвайки малки количества бульон от чаша, довеждайте до желаната консистенция.

Върнете съда на огъня. Добавете топено сирене, нарязано на парчета. Изчакайте, докато се разтвори напълно.

Сега отново прекъснете крем супата с блендер. Продължете да готвите за няколко минути. Сервирайте веднага с крутони и листа магданоз (пресни, измити).

Ако специално приготвяте бульон за тази супа, препоръчваме да нарежете свареното месо, след като го прецедите на малки кубчета, които можете да запържите в масло или да запечете с подправки във фурната. Сервирайте отделно с крутони.

Супата от крема сирене с пилешко месо е достоен отговор на отегчен борш и класическа супа с месен бульон. Това ястие може да ви изненада в добрия смисъл на думата. Копринената консистенция на крема сирене супа с пилешко месо, невероятният му млечен цвят, пъстрите петна от моркови и парченца крехко пилешко месо просто не могат да не привлекат вниманието. И ако добавите крем супа от сирене с пилешко месо, тогава можете спокойно да кажете, че вечерята е била успешна. По принцип супите с топено сирене или сметана са много красиви и вкусни.

В моето семейство супата е неразделна част от диетата. И сега ще обясня защо. Просто няма повече самодостатъчно ястие. Супите не могат да омръзнат, защото има повече рецепти и вариации на супи, отколкото дни в годината. И ако все още си мислите, че супата са два картофа и един лук, плуващи сами във вода или бульон, тогава дълбоко се лъжете. Супата е цяло произведение на изкуството. Добрата супа е пълна с цветя, вкусове и аромати, а освен това е и умерено гъста. Той е длъжен да предизвика апетит с външния си вид. И ако така готвите супи, тогава кой, ако не вие, знаете, че приготвянето на супа е много по-бързо и по-лесно от всяко друго пълноценно ястие. Освен това е практично. Обикновено супата се приготвя с марж, така че да е повече от достатъчна за обяд на следващия ден. И е правилно. Иначе откъде може човек да вземе толкова време да стои до печката три пъти на ден по един час?

Съставки:

• 1,5 л вода
• 3 пилешки бутчета (или всяка друга пилешка порция)
• 1 голям морков
• 3 картофа
• 150 г топено сирене
• 0,5 супени лъжици сол
• 0,3 чаена лъжичка черен пипер
• щипка червен пипер
• 2 супени лъжици слънчогледово масло
• дафинов лист, зелен лук, магданоз

Как да си направим супа с топено сирене

Напълнете тенджера с 1,5 литра питейна вода, добавете дафинови листа и 2-3 стръка магданоз. Можете също да добавите малко пера от зелен лук. Не пренебрегвайте тази препоръка. Пригответе поне веднъж всяка супа на базата на такъв бульон (месо, магданоз, лук) и ще усетите голяма разлика. Измийте добре пилешките парчета и също ги поставете в тенджерата.

Слагаме тенджерата със съставките на огъня и варим бульона за 45 минути от момента, в който водата заври.

Без да губим време, нека започнем да приготвяме останалите съставки. Обелете, измийте и нарежете картофите във всякаква форма. Имам някакъв уникален кисело-жълт сорт картофи :)

Обелете и измийте морковите, след което ги нарежете на 5 мм кубчета или настържете на едро ренде.

Загрейте тигана и добавете малко слънчогледово олио към повърхността му. Запържете морковите, докато омекнат, около 3 минути на умерен огън. Не забравяйте да разбърквате морковите през цялото време, в противен случай може да изгорят.

Бульонът е готов. Извадете дафиновия лист и магданоза от тигана и изхвърлете. Изваждаме и пилето от бульона и го оставяме в чиния да изстине. Сложете картофите в бульона и варете сирене крем супа с пиле още 15 минути от момента, в който бульонът заври отново. През това време картофите трябва да се сварят.

След това добавете 150 г топено сирене (всякакво сирене като кехлибар или настъргано топено сирене).

С помощта на ръчен блендер пасирайте супата от крема сирене с пилешко месо до гладкост. Върнете тенджерата на котлона и добавете морковите към крем супата с пилешко месо. Оставете супата да къкри още 5 минути.

Отделете пилешкото месо от кожата и костите и върнете в крем супата. Посолява се и се пипер, добавя се малко червен пипер. Подправете супата с билки. Оставете готовата супа да се запари малко под плътно затворен капак, след което сервирайте.

Крем супа с пилешко месо е готова. Допълних го с бисквити.

Супата от крема сирене е френско ястие, чиято рецепта дойде при нас по време на управлението на първите императори. Както и по това време, той остава популярен и днес заради деликатния си и изтънчен вкус.

Не е трудно да го приготвите. С тази задача може да се справи и обикновена домакиня.

Класическа рецепта със снимка

За да приготвите класическа супа от крема сирене, трябва да направите бульон. Най-важното при готвене е да премахнете цялата мазнина от него.

Най-лесният начин да получите постен бульон е да използвате пуешко или постно говеждо месо, за да го приготвите.

Ако в месото има излишък на мазнини, тогава заедно със сирене бульонът ще се окаже много богат и тежък. Това не може да се допусне. Затова прочетете внимателно рецептата, гответе и се насладете на това ястие.

За производството приемаме следния набор от продукти под формата:

• Пиле - 400 г;
• Средни картофи - 5 бр.;
• Праз - 1 бр.;
• Моркови - 5 бр.;
• Сирене - 400 г;
• Зелени, подправки за супа, крутони, сол - по предпочитание.

Време за готвене: 60 мин.

Калорично съдържание: 53 kcal.

Как да си направим супа от крема сирене?

Сварете бульона, като поставите месо, картофи, лук и моркови в тенджера. В края на това извадете пилето, охладете го и го нарежете на малки парченца.

Смелете зеленчуците сварени във вода с блендер.

Поставяме получената маса във фурната, добавяме сиренето там, изчакваме да се разтопи. Разбъркайте сместа. Слагаме продукти под формата на пилешко и подправена сол.

Поднасяме на масата с бисквити и билки. Намалете общите нива на калории, като замените бульона с вода.

Струва си да запомните, че това ястие от сирене може да се комбинира перфектно с чеснови крутони. За крутони трябва да приготвите продукта под формата на най-пресния бял хляб и да го нарежете на малки парченца.

Сложете филийките в тиган, в който предварително вече е настърганата чеснова смес в олио. Трябва да готвите до златисто кафяво, като бъркате непрекъснато с лъжица.

Крем супа от сирене с пилешко

Пилешката супа винаги е била търсена от много хора. Това е традиционно ястие за руснаците. Въпреки това може да се разнообрази, като се добави вкусна съставка под формата на сирене.

Ще получите леко и ароматно ястие, което, между другото, не е трудно за приготвяне. Това ястие със сигурност ще зарадва цялото семейство, така че не забравяйте да научите как да го приготвите.

За производството трябва да вземете набор от продукти под формата на:

• Пилешки гърди - 250 г;
• Картофи - 4 бр.;
• Моркови - 1 бр.;
• Праз - 3 бр.;
• Топено сирене - 3 бр.;
• Чесън - 3 зъба;
• Оризови крупи - 6 супени лъжици. л.;
• Подправка за супата.

Време за готвене: 60 мин.

Калорично съдържание: 63 kcal.

Сирена супа с пиле може да се приготви бързо. Важно действие е да готвите месото за четиридесет минути. За да направите това, поставете пилето в тенджера с вода и сварете. След това, след изтичане на времето, си струва да извадите филетата и да поставите измития ориз в тигана.

Докато супата продължава да се готви, можете да нарежете зеленчуците: моркови, картофи и лук. Трябва да се слагат в супата малко след сваряването на ориза. След това вече нарязаното пиле трябва да се потопи в супата.

Супата се вари до готовност на картофите. Няколко минути преди да извадите супата от фурната, си струва да спуснете топеното сирене в нея, след което супата трябва да се смеси добре, сол, черен пипер, добавете билки и нарязан чесън.

Крем супа с топено сирене и скариди

Ще трябва да вземете съставките във формата:

• Топено сирене - 300 g;
• Праз - 2 бр.;
• Домати - 4 бр.;
• български пипер - 2 бр.;
• Ориз - 4 супени лъжици. л.;
• скариди - 150 гр.

Време за готвене: 60 мин.

Калорично съдържание: 60 kcal.

Скаридите са диетичен и вкусен продукт. Особено вкусни са в супа със сирене. Приготвянето на такъв деликатес изобщо не е трудно.

За да направите супа със сирене от морски дарове (скариди), сложете тенджера с вода на огъня. След това запържете праза отделно в тиган до златисто кафяво. Към него трябва да добавите ситно нарязани парчета от домати и чушки, задушете.

След това постепенно добавете сиренето към преварената вода и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Докато топеното сирене се разтвори в супата, добавете в тенджерата предварително измития ориз и зеленчуци от тигана.

Гответе до омекване. Към сготвеното ястие се сервират варени скариди, които се подреждат в супата в чинии.

Ако все още не сте опитвали да готвите пилаф в бавна готварска печка, препоръчваме ви да започнете с нашите рецепти. Как да приготвим пилаф със свинско в бавна готварска печка. С такъв асистент всички ястия излизат страхотно.

А тук можете да намерите отлични рецепти за лазаня от лаваш. Ако сервирате това ястие на гостите, те със сигурност ще ви помолят да ги научите как да готвят такова вкусно.

Вече можете спокойно да печете прочутите кифлички със стафиди у дома сами, особено когато са под ръка такива лесни рецепти със снимки стъпка по стъпка.

Използват се гъби

Крем супа с гъби и крутони - гурме ястие. Той е лек, нежен и диетичен. Нека се опитаме да го приготвим по-нататък.

За да приготвите изискано ястие, трябва да вземете набор от продукти под формата на:

• Топено сирене - 600 г;
• Пилешки бульон - 3 л;
• Моркови - 3 бр.;
• Малък праз;
• Картофи - 6 бр.;
• Гъби - 400 г;
• Букет билки;
• Подправки;
• Крекери - 200гр.

Време за готвене: 60 мин.

Калорично съдържание: 93 kcal.

За супата трябва да приготвите бульон. За целта вземете тенджера с вода, поставете я на котлона и сложете в нея измитото пиле.

Гответе бульона за четиридесет минути, като периодично отстранявате пяната от бъдещата супа. Докато супата се готви, не добавяйте сол. Струва си да го добавите след готвене.

Почистваме, измиваме и нарязваме морковите с лука, които запържваме до златисто кафяво. След това запържваме гъбите, заедно със зеленчуците и изпращаме всичко в супата. Картофите, измити и нарязани на ситно, също отиват там.

Гответе ястието до готовност, добавете сирене десет минути преди края на готвенето. Сервираме с билки и бисквити, които са доста лесни за приготвяне: вземаме хляб, нарязваме го на кубчета.

Включваме фурната, изваждаме тавата, добавяме олио към нея. Изпращаме бисквити там. Изпращаме им и малко сирене. Запържваме всичко бързо, като бъркаме непрекъснато. Изпращаме бисквити в салфетка, за да изцедите цялата мазнина от тях. Сервирайте на масата, към супата.

Съвети за готвача

Приготвянето на крем супа от сирене е лесно с някои трикове на известни френски и италиански майстори. Всички те са доста прости, така че е лесно да ги запомните.

1. За да добавите пикантност, лекота и аромат на ястието, добавете билки. През лятото можете да използвате пресни пикантни билки, а през зимата са подходящи както прясно замразени, така и сушени подправки;
2. За да придадете на супата характерния деликатен вкус, добавете към нея малко сметана;
3. За да не потънат всички натрошени продукти на дъното, си струва да изпържите брашното и да го добавите към ястието. За да направите това, добавете две супени лъжици брашно в тиган с масло и ги запържете за пет минути. Пърженето трябва да става на среден огън и при непрекъснато бъркане, за да не залепне брашното по тигана. След това, без да спирате да бъркате, добавете една чаша бълбукаща супа, разбъркайте и изсипете всичко в супата. Дори се препоръчва да използвате не повече от една лъжица брашно за един и половина литра бульон, в противен случай супата ще стане много гъста;
4. Разбира се, цялата храна трябва да е прясна. Никога не използвайте замразени скариди, остаряло сирене, замразено масло. За зеленчуци обаче можете да използвате готов супен комплект, който се продава замразен в магазините. Тези зеленчуци няма да развалят вкуса на ястието. Основното нещо е да ги изберете внимателно;
5. Хляб за крутони може да се вземе както Бородино, така и бяло. Бородински ще подчертае по-добре нотките на сиренето.

Стъпка 1: подгответе съставките.

Преди всичко сложете на среден огън дълбока тенджера, пълна с пречистена вода, бульон или зеленчуков бульон. Докато течността кипи, обелете картофите, лука и морковите. Отрежете дръжката на салатния пипер и го изкормете от семките. След това изплакваме зеленчуците под студена течаща вода, подсушаваме ги с хартиени кухненски кърпи, слагаме ги на свой ред върху дъска за рязане и ги смиламе. Нарежете картофите на кубчета до 2 сантиметра, прехвърлете ги в купа със студена вода и оставете в тази форма до употреба.

Нарежете морковите на кръгчета, кубчета, ленти или резени с всякаква форма от 1 до 2 сантиметра. Разрежете всяка чушка на 2 половини или ги оставете цели.

Нарежете лука на половин пръстени с дебелина до 5 милиметра и подредете резените в дълбоки чинии.

След това изваждаме опаковката от обработената извара, нарязваме ги на кубчета и ги поставяме в отделна чиния. Слагаме и сол на кухненската маса.

Стъпка 2: гответе зеленчуци.

Когато течността в тигана заври, сложете в нея нарязаните моркови и картофи, след като отцедите водата от нея. Добавете малко сол и гответе зеленчуците, докато омекнат 20-25 минути.
След 10 минутидо края на готвенето добавете чушкия в тенджерата, сварете го за останалото време и с решетъчна лъжица го извадете от ароматния бульон - този зеленчук е необходим само за да придаде аромата си на супата за готвене.

Стъпка 3: запържете лука.

Междувременно чушката заври, сложете тиган на среден огън и сложете в него малко масло. Когато се затопли, потопете наситнения лук в олиото и го запържете до златисто кафяво, като разбърквате от време на време с кухненска шпатула. След като полукръговете на зеленчука се покрият с лек руж, прехвърлете ги в чиния и преминете към следващата, последна стъпка.

Стъпка 4: довеждаме супата до пълна готовност.

С кухненска кърпа отстранете тенджерата от котлона, изсипете половината от течността от нея в отделна купа и спуснете там ръчния пасатор.
Включете кухненския уред на средна скорост и нарежете зеленчуците до гладкост. Постепенно добавете предварително налятата течност в тигана, като по този начин докарате първото горещо ястие до желаната дебелина.
Когато сместа в тенджерата придобие желаната текстура, отново я сложете на среден огън.
След като заври, добавете там кубчетата топено сирене и варете супата, докато се разтопят, като разбърквате от време на време с решетъчна лъжица.
След това отново отстраняваме тигана от котлона, отново смеляме всички компоненти на супата с блендер, отново я довеждаме до кипене и гответе 3 минути.
Готовото първо ястие настояваме под капака 5-7 минути... След това с помощта на черпак го изсипете в дълбоки чинии, сложете по една-две супени лъжици пържен лук в средата на всяка порция и сервирайте супата на масата.

Стъпка 5: сервирайте супа от крема сирене.

Супата от крема сирене се сервира гореща като първо ястие за вечеря. Всяка порция от това ястие се сервира със запържен лук и по желание се допълва с домашни бисквити или нарязан магданоз. Също така, това ястие може да бъде подправено със заквасена сметана или домашна сметана. Наслади се!
Добър апетит!

По желание към супата може да добавите подправки като бял пипер, бахар, черен пипер, червен пипер, кориандър, индийско орехче, лавров лист и много други;

Вместо масло може да се използва растително масло;

Лукът може да се запържи с гъби;

Много често към този вид супа се добавя течна 15% сметана. Изсипват се в тенджера с наситнени зеленчуци вместо предварително налятата течност.

Супата от крема сирене е френско ястие, чиято рецепта дойде при нас по време на управлението на първите императори. Както и по това време, той остава популярен и днес заради деликатния си и изтънчен вкус.

Не е трудно да го приготвите. С тази задача може да се справи и обикновена домакиня.

Класическа рецепта

За да приготвите класическа супа от крема сирене, трябва да направите бульон. Най-важното при готвене е да премахнете цялата мазнина от него.

Най-лесният начин да получите постен бульон е да използвате пуешко или постно говеждо месо, за да го приготвите.

Ако в месото има излишък на мазнини, тогава заедно със сирене бульонът ще се окаже много богат и тежък. Това не може да се допусне. Затова прочетете внимателно рецептата, гответе и се насладете на това ястие.

Как да си направим супа от крема сирене?

Сварете бульона, като поставите месо, картофи, лук и моркови в тенджера. В края на това извадете пилето, охладете го и го нарежете на малки парченца.

Смелете зеленчуците сварени във вода с блендер.

Поставяме получената маса във фурната, добавяме сиренето там, изчакваме да се разтопи. Разбъркайте сместа. Слагаме продукти под формата на пилешко и подправена сол.

Поднасяме на масата с бисквити и билки. Намалете общите нива на калории, като замените бульона с вода.

Струва си да запомните, че това ястие от сирене може да се комбинира перфектно с чеснови крутони. За крутони трябва да приготвите продукта под формата на най-пресния бял хляб и да го нарежете на малки парченца.

Сложете филийките в тиган, в който предварително вече е настърганата чеснова смес в олио. Трябва да готвите до златисто кафяво, като бъркате непрекъснато с лъжица.

Крем супа от сирене с пилешко

Пилешката супа винаги е била търсена от много хора. Това е традиционно ястие за руснаците. Въпреки това може да се разнообрази, като се добави вкусна съставка под формата на сирене.

Ще получите леко и ароматно ястие, което, между другото, не е трудно за приготвяне. Това ястие със сигурност ще зарадва цялото семейство, така че не забравяйте да научите как да го приготвите.

За производството трябва да вземете набор от продукти под формата на:

• Пилешки гърди - 250 г;
• Картофи - 4 бр.;
• Моркови - 1 бр.;
• Праз - 3 бр.;
• Топено сирене - 3 бр.;
• Чесън - 3 зъба;
• Оризови крупи - 6 супени лъжици. л.;
• Подправка за супата.

Време за готвене: 60 мин.

Калорично съдържание: 63 kcal.

Сирена супа с пиле може да се приготви бързо. Важно действие е да готвите месото за четиридесет минути. За да направите това, поставете пилето в тенджера с вода и сварете. След това, след изтичане на времето, си струва да извадите филетата и да поставите измития ориз в тигана.

Докато супата продължава да се готви, можете да нарежете зеленчуците: моркови, картофи и лук. Трябва да се слагат в супата малко след сваряването на ориза. След това вече нарязаното пиле трябва да се потопи в супата.

Супата се вари до готовност на картофите. Няколко минути преди да извадите супата от фурната, си струва да спуснете топеното сирене в нея, след което супата трябва да се смеси добре, сол, черен пипер, добавете билки и нарязан чесън.

Крем супа с топено сирене и скариди

Ще трябва да вземете съставките във формата:

• Топено сирене - 300 g;
• Праз - 2 бр.;
• Домати - 4 бр.;
• български пипер - 2 бр.;
• Ориз - 4 супени лъжици. л.;
• скариди - 150 гр.

Време за готвене: 60 мин.

Калорично съдържание: 60 kcal.

Скаридите са диетичен и вкусен продукт. Особено вкусни са в супа със сирене. Приготвянето на такъв деликатес изобщо не е трудно.

За да направите супа със сирене от морски дарове (скариди), сложете тенджера с вода на огъня. След това запържете праза отделно в тиган до златисто кафяво. Към него трябва да добавите ситно нарязани парчета от домати и чушки, задушете.

След това постепенно добавете сиренето към преварената вода и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Докато топеното сирене се разтвори в супата, добавете в тенджерата предварително измития ориз и зеленчуци от тигана.

Гответе до омекване. Към сготвеното ястие се сервират варени скариди, които се подреждат в супата в чинии.

Ако все още не сте опитвали да готвите пилаф в бавна готварска печка, препоръчваме ви да започнете с нашите рецепти. С такъв асистент всички ястия излизат страхотно.

И събра отлични рецепти за лазаня от лаваш. Ако сервирате това ястие на гостите, те със сигурност ще ви помолят да ги научите как да готвят такова вкусно.

Вече можете спокойно да печете прочутите кифлички със стафиди у дома сами, особено когато имате под ръка такива снимки стъпка по стъпка.

Използват се гъби

Крем супа с гъби и крутони - гурме ястие. Той е лек, нежен и диетичен. Нека се опитаме да го приготвим по-нататък.

За да приготвите изискано ястие, трябва да вземете набор от продукти под формата на:

• Топено сирене - 600 г;
• Пилешки бульон - 3 л;
• Моркови - 3 бр.;
• Малък праз;
• Картофи - 6 бр.;
• Гъби - 400 г;
• Букет билки;
• Подправки;
• Крекери - 200гр.

Време за готвене: 60 мин.

Калорично съдържание: 93 kcal.

За супата трябва да приготвите бульон. За целта вземете тенджера с вода, поставете я на котлона и сложете в нея измитото пиле.

Гответе бульона за четиридесет минути, като периодично отстранявате пяната от бъдещата супа. Докато супата се готви, не добавяйте сол. Струва си да го добавите след готвене.

Почистваме, измиваме и нарязваме морковите с лука, които запържваме до златисто кафяво. След това запържваме гъбите, заедно със зеленчуците и изпращаме всичко в супата. Картофите, измити и нарязани на ситно, също отиват там.

Гответе ястието до готовност, добавете сирене десет минути преди края на готвенето. Сервираме с билки и бисквити, които са доста лесни за приготвяне: вземаме хляб, нарязваме го на кубчета.

Включваме фурната, изваждаме тавата, добавяме олио към нея. Изпращаме бисквити там. Изпращаме им и малко сирене. Запържваме всичко бързо, като бъркаме непрекъснато. Изпращаме бисквити в салфетка, за да изцедите цялата мазнина от тях. Сервирайте на масата, към супата.

Съвети за готвача

Приготвянето на крем супа от сирене е лесно с някои трикове на известни френски и италиански майстори. Всички те са доста прости, така че е лесно да ги запомните.

1. За да добавите пикантност, лекота и аромат на ястието, добавете билки. През лятото можете да използвате пресни пикантни билки, а през зимата са подходящи както прясно замразени, така и сушени подправки;
2. За да придадете на супата характерния деликатен вкус, добавете към нея малко сметана;
3. За да не потънат всички натрошени продукти на дъното, си струва да изпържите брашното и да го добавите към ястието. За да направите това, добавете две супени лъжици брашно в тиган с масло и ги запържете за пет минути. Пърженето трябва да става на среден огън и при непрекъснато бъркане, за да не залепне брашното по тигана. След това, без да спирате да бъркате, добавете една чаша бълбукаща супа, разбъркайте и изсипете всичко в супата. Дори се препоръчва да използвате не повече от една лъжица брашно за един и половина литра бульон, в противен случай супата ще стане много гъста;
4. Разбира се, цялата храна трябва да е прясна. Никога не използвайте замразени скариди, остаряло сирене, замразено масло. За зеленчуци обаче можете да използвате готов супен комплект, който се продава замразен в магазините. Тези зеленчуци няма да развалят вкуса на ястието. Основното нещо е да ги изберете внимателно;
5. Хляб за крутони може да се вземе както Бородино, така и бяло. Бородински ще подчертае по-добре нотките на сиренето.

Добър апетит!