Изборът на меню за рожден ден за 10 години е сериозен въпрос, защото трябва да се постараете да накарате детето да го хареса.

На тази възраст децата не са склонни да седят на масата дълго време и да слушат разговори на „възрастни“, така че можете да организирате празник за себе си отделно, но за рожденика и неговите приятели трябва да подготвите интересна програма с състезания, игри, гатанки.

И от лакомствата е по-добре да изберете леки закуски и, защото традиционният празник няма да бъде интересен за момчетата. Обмисляме празника заедно.

Меню за рожден ден за дете на 10 години

Това лято моята Маруза ще навърши 10 години, така че започнах да се подготвям за това събитие предварително - да избера, да обмисля програмата на празника.

Ще споделя някои от моите мисли и идеи как да организирам детски рожден ден у дома.

Разбира се, малките няма да седят на масата цял ден, което означава, че е необходимо да организирате интересна програма от състезания и други забавления за тях.

Можете да се придържате към някаква специфична тема на празника, която ще бъде подкрепена от общия дизайн и сервирането на масата, например любимите ви анимационни герои.

Ние определено избираме My Little Pony, но кое ще изберете вие? Но това е отделна тема и сега ще решим с какво да нахраним веселата шумна тълпа.

Тъй като децата са много мобилни, ще направим няколко леки и оригинални закуски, някои вкусни сладкиши и, разбира се, най-важното - сладка маса: торти, торта, сладкиши, плодове, сладолед,.

Това очаква всяко дете, когато отиде на рожден ден на приятел или приятелка, защото не мислите, че мечтае да седне на традиционна маса, да яде няколко часа с това, което е нахранено всеки ден?

Вкусни сладки и интересни забавления - това очакват от празника.

Въз основа на гореизложеното, приблизителното меню за рожден ден за 10-годишно дете може да бъде както следва:

Закуски

Сандвичи и канапе

Всички деца обичат сандвичи и канапета. За приготвяне на канапе е препоръчително да използвате шишчета и да нарежете продуктите под формата на различни фигури, за които можете да използвате форми.

На шишчета или клечки за зъби в различни вариации могат да се нанизват кубчета сирене, чери домати, краставици, чушки, маслини, диня, пъпеш, грозде, ягоди, кайсии и други сезонни плодове.

Палачинки или пита хляб

С разнообразни пълнежи.

Обикновени тънки палачинки или ги навийте на тръби, като увиете пълнежа в тях, нарежете на парчета с дължина 2-3 сантиметра и ги сложете върху чиния на пързалки, като поставите шишчета до тях.

Пълнежите могат да бъдат много различни - не ограничавайте въображението си, основното е да не изпада.

Златни топки

Те са дълбоко пържени сирене или оризови топки. Всеки знае как се правят топчета сирене, но за оризови топки ще трябва да сварите около 200 г, накълцайте магданоз.

Разтворете 100 г настъргано сирене в 150 мл сметана на слаб огън, добавете ориза с магданоз и разбъркайте.

Навийте на топки, оваляйте в галета и запържете до златисто кафяво.

А цветните топки могат да бъдат направени от сирене или извара, оваляни в ситно нарязани зеленчуци, натрошени бисквити, разноцветен кокос, нарязани ядки, какао, канела.

Можете да напълните чери доматите със същата настъргана извара, салата с настъргано топено сирене - лесна и много здравословна закуска.

Малък млад морков в мед

Ще се хареса на децата, а също така е много полезен.

Вземете половин килограм млади кореноплодни зеленчуци, измийте много добре и хвърлете във вряща вода.

След като ври пет минути, изхвърлете в гевгир, изплакнете със студена вода и поставете върху кърпа, за да изсъхнат морковите.

Разтопете 50 г масло, две супени лъжици в тенджера и добавете индийското орехче на върха на ножа.

Разбъркайте всичко, добавете морковите и разбъркайте бавно, за да се покрие равномерно със сладка глазура.

След две минути можете да сложите лъскавите моркови в чиния, поръсете с нарязани ядки и сервирайте.

Пайове, пайове

Без печене на ябълков пай

Приготвя се без брашно и олио. Смес от ядки и сушени плодове действа като основа: накиснете 250 г сушени кайсии или фурми в топла вода.

Накълцайте 200 г ядки на трохи, добавете към тях половината сушени плодове и разбъркайте.

Вземете разделена форма, покрийте я с пергамент и уплътнете ореховата кора плътно.

Останалата половина от сушените плодове, 2 с.л. л. смесете меда и щипка сол в хомогенна маса с блендер.

С мокри чисти ръце оформяме бонбоните, нанизваме ги на пръчици, потапяме ги в глазурата, пудрата, слагаме ги в чаша и ги изпращаме да замръзват в хладилника.

В Америка популярен десерт, наречен Cake Pops, е пандишпан на клечка в шоколад и глазура.

Начупете готовата бисквита на парчета, смесете с шоколад, кондензирано мляко, мед.

Навийте топчета и в тях забодете пръчици, които предварително се потапят в ганаш.

Децата на нашето поколение помнят прекрасните сладки колбаси. Нека ги приготвим и за нашите деца.

Можете да ги включите в процеса, определено ще им хареса.

Смелете част от половин килограм обикновени бисквитки на парчета, другата част смелете на фини, фини трохи в блендер.

Разтопете 200 г масло, налейте чаша мляко, половин чаша захар и 2 с.л. л. какао, без да спирате да бъркате, оставете масата да заври, добавете бисквитки от блендер, омесете, изключете котлона.

Добавете бисквитите на парчета, разбъркайте отново, разстелете върху пергамент и оформете наденицата. Изпращаме го на студено за 6 часа и го нарязваме при сервиране.

Не познавам нито едно дете, което да не обича еклери.

Никой от нашите празници не е пълен без тях.

Такива торти можете да напълните с крем, шоколадов или маслен крем, всякакви салати, но не много мокри, за да не се намокрят креманите основи.

Плодови десерти

Летният детски рожден ден не може без плодови резени. Тук можете да покажете цялото си въображение и опит.

Пълним се с нарязани и цели плодове, горски плодове, обелени и нарязани под формата на кошничка или някаква фигурка, диня, пъпеш, грейпфрут,.

Забождаме няколко шишчета, останалите слагаме един до друг. Можете да направите сладки кебапчета, като нанизвате плодове на дълги специални пръчки.

Цветно желе

И през лятото, и през зимата желето е лек, любим на всички десерт. За деца можете да направите многоцветни резени лимон и портокал.

След като приготвите различни цветни желета, трябва да напълните половинките на обелените цитрусови плодове с тях, да ги оставите да се втвърдят и след това да ги нарежете.

Плодове и горски плодове в шоколад

За този десерт са подходящи всякакви не много големи или нарязани на парчета плодове, плодове - ягоди, къпини, малини, череши, парченца нектарина, пъпеш, праскова, круша, кайсия, ананас.

Набождаме ги на шишчета и ги потапяме в шоколад (може цял или наполовина), разтопен на водна баня.

Разстиламе я върху съдовете, за да стегне глазурата. Някои могат да се овалват в различни предварително приготвени прахове.

Белият шоколад може да се глазира в различни цветове, като се боядисва със сокове.

Сладолед с ягодово кисело мляко

Приготвяме го от предварително замразен килограм горски плодове, които смиламе в блендер заедно с пет бурканчета домашно кисело мляко, малко бурканче сладко от ягоди и захар на вкус.

Разпределяме десерта във форми или чаши, като го залепваме във всяка пръчка. Замразете.

Ясно е, че по този начин можете да направите сладолед с всякакви плодове или горски плодове.

По същия начин правим и пържоли, но не с кисело мляко, а просто добавяме вода.

За половин килограм горски плодове вземете 8 супени лъжици захар, 100 мл вода, десертна лъжица лимонов сок и кора.

Напитки

Здравословно естествено, което децата просто обожават.

Освен зеленчуци, плодове и горски плодове, към тях се добавят мляко, кисело мляко, кондензирано мляко, ядково или кокосово мляко и сокове.

Точните рецепти винаги могат да се променят по ваш вкус чрез добавяне на други съставки или промяна на пропорциите.

Не забравяйте, че всички плодове и зеленчуци трябва да бъдат старателно измити и обелени. Киселите напитки могат да се подсладят с малко мед.

А обикновената питейна вода ще ви помогне да постигнете желаната консистенция.

Нарязани ядки, сусам, семена, овесени ядки ще добавят интересни нотки към напитките.

Смути от моркови и ябълки със спанак

За два моркова вземете две ябълки, 200 г спанак, чаша пресен портокалов сок.

Обелете морковите и ябълките и ги нарежете на парчета, добавете останалите съставки и разбийте в блендер.

Разсипете в чаши, украсете с листенца мента и резенчета ябълка.

Смутита с банан и ягоди върху кисело мляко или извара са просто обожавани от всички деца.

Разбийте бананите и ягодите, добавете домашно кисело мляко или малко извара (може да добавите малко мляко или преварена вода).

Ако трябва да добавите сладки, използваме или захар.

Домашна лимонада

Може да се направи не само, но и от голямо разнообразие от горски плодове. За да направите това, първо правим сироп от чаша питейна вода и чаша захар, без да заври.

Смелете измити плодове или плодове в блендер или омесете с вилица.

В голям съд смесете горски плодове, сироп и 1,5-2 литра газирана минерална вода, разбъркайте, филтрирайте и оставете да се охлади.

Каквото и празнично събитие да е планирано, изчисляването на продуктите остава непроменено. Въз основа на дългогодишен опит готвачи и ресторантьори са изчислили, че средната норма на храна на човек по време на празник трябва да бъде в диапазона от един килограм до килограм и половина. Ако масата на храната на един ядещ е по-малка от килограм, гостите ще си тръгнат полугладни от рождения си ден. Ако тази цифра надвиши килограм и половина, ще трябва да приключите с яденето на останалата храна за дълго време.

• сервиране на маса за рожден ден
• евтино меню за рожден ден

Когато съставяте меню за рожден ден, трябва да вземете предвид времето на годината. През летните горещини е по-добре да ядете лека храна, като зеленчуци, морски дарове, плодове, необходими са повече безалкохолни напитки. През зимата искате нещо горещо и засищащо. Обърнете голямо внимание на празничната обстановка и украсата на масата и ястията. Не забравяйте за подправките и напитките, трябва да има много от най-разнообразните.

По време на тържествата за рожден ден студените закуски са първите, които се появяват на масата. Трябва да има няколко вида и в достатъчно количество, тъй като са на масата до самия край на събитието. Удобни са като лека закуска между храненията, като разядка с алкохол. Ще ви трябва по един хляб бял и черен хляб.

Нарязване

По традиция на масата има нарязване. Тя трябва да бъде разнообразна – колбаси, сирена, зеленчуци и билки.

1. Студените разфасовки се сервират в размер на 100 грама на човек. Лесно е да се изчисли, че за 10 души ще трябва да закупите един килограм няколко вида колбаси и месни продукти.
2. Ще ви трябва малко по-малко сирене, може да нарежете 3 вида сирене по 250 грама.
3. За 10 души е достатъчно да сервирате две херинга, нарязани на парчета, украсени с билки и лук.
4. Поставете доматите, краставици, чушки, нарязани на филийки или чинии върху зеленчукова чиния. Достатъчно е да закупите 500 грама домати и краставици, няколко месести ярки чушки, куп зеленина.

Салати в менюто

Менюто на всяка празнична трапеза със сигурност включва салати. Минималният им брой трябва да бъде три, единият трябва да е месо, вторият - риба, третият - зеленчуков или екзотичен. Необходимото количество салата може да се изчисли въз основа на нормата на консумация на това ястие на човек в 200 грама. Следователно, трябва да сервирате три вида салати с тегло 700-800 грама всеки. По-удобно е да поставите две малки салатни купи с всяка салата, като ги поставите на различни ръбове на масата.

1. Салата "Мароко с портокали" е отлично ястие, има изискан вкус и ярък външен вид. Необичайна, а не скучна комбинация от продукти ще се хареса на мнозина. За да го приготвите, ще ви трябват два големи портокала, 300 грама пушено месо или пиле, три варени яйца, 120 грама шунка и твърдо сирене, две или три пресни краставици. Като подправки се използват синапени зърна, лимонов сок, провансалски билки. Салатата се подрежда върху чиния, покрита със зелени листа от маруля и подправена със зехтин. Преди сервиране е препоръчително да гарнирате салатата с нарязани бадеми и резенчета портокал.
2. Салатата "Император от калмари" с червен хайвер няма да остане незабелязана на празничната трапеза. Той напълно оправдава гръмкото си име, има изискан деликатен вкус. За да го приготвите, ще ви трябват 700 грама варени калмари, 3-4 яйца, обелена сладко-кисела ябълка, стрък праз праз, червен хайвер и майонеза. Смелете всички съставки, посолете, подправете с майонеза и разбъркайте. Разделете салатата на тарталети, гарнирайте със стръкчета магданоз и няколко яйца.
3. Много вкусна оригинална салата може да се направи от бяло зеле с рулца от омлет. За омлета пригответе тестото, като смесите в равни пропорции яйца, майонеза и брашно. Изпечете няколко палачинки, намажете ги горещо с майонеза, намачкайте ги с нарязан магданоз и копър, навийте на руло. Охладете. Покрийте купа за салата или полукръгла купа със стреч фолио, подредете плътно получените рулца.
4. Нарежете бялото зеле, запомнете със сол, добавете варено пиле, нарязани на кубчета моркови и царевица от консерва. Подправете с майонеза. Поставете салатата в купа върху кифличките. Запечатайте, покрийте с фолио и охладете добре в хладилник. Покрийте купата с плоска чиния преди сервиране, обърнете. Необичайна лека салата ще зарадва всички.
5. Гурмета ще оценят гурме салата, която включва пушена змиорка. Накъсайте с ръце листата на спанак и маруля от различни видове, сложете ги в чиния на пързалка. Нарежете пушената змиорка и папаята на триъгълници или кубчета. Поставете около листата от маруля, леко намажете със смес от хрян и майонеза. Украсете салатата с половинки чери домат и пресни ягоди.

Друго

Можете да приготвите месни или дробни рулца, празнични сандвичи, тарталети с всякакви пълнежи, канапета, пълнени домати, закуска на чипс за празничната трапеза. Но в този случай е препоръчително да намалите броя на салатите и разфасовките в менюто.

След студени предястия на масата се появяват топли ястия. Като топли закуски можете да сервирате жулиен в лични кокомашини, пълнени чушки, сладкиши с дроб. Масата на порция топла закуска не трябва да надвишава 100 грама.

Основното горещо ястие за рожден ден

На празничната трапеза може да има едно или две топли ястия. Ако изберете втория вариант, нека едното ястие е месо, а другото рибно.

Ястие с месо

Печено на фурна свинско с гъби и сирене е чудесно лакомство за рожден ден. Ще ви трябват 1 кг свинско филе, половин килограм гъби, 400 грама твърдо сирене, 2-3 глави лук, торба майонеза и подправки. Първо трябва да сварите гъбите. След това нарежете месото на тънки филийки, разбийте, посолете и овкусете с подправките. Месото се подрежда в топлоустойчив съд и се покрива с тънък слой майонеза, отгоре на който се нарязват на тънки половин пръстени лук, гъби, слой настъргано сирене. Лакомството се пече 40 минути във фурната и се сервира горещо. Като гарнитура можете да предложите печени картофи.

Риба, печена във фолио

Можете също да печете риба във фурната, например пъстърва, сьомга, розова сьомга. Ястието има пикантен сладко-кисел вкус благодарение на наличието на меден сос с чесън. Парчетата риба буквално се топят в устата.

Общата маса на горещо ястие на човек трябва да бъде приблизително 250 грама, включително гарнитурата.

Десерт

Трудно е да си представим рожден ден без торта със свещи, тя е незаменим атрибут на този празник. Можете да се отдалечите от традициите, да приготвите торти, мъфини, кексчета, сладолед като десерт. Без съмнение всеки ще хареса чийзкейка, плодово суфле, тирамису. Един човек трябва да има 150, максимум 200 грама печени изделия. Ако на масата има само торта, теглото й трябва да бъде 1500-2000 грама.

Поставете купа сладкиши, чинийка с резен лимон, розетки със сладко и мед. На масата трябва да има плодове. Можете да ги поставите като цяло в двуетажна ваза или можете да подредите красива ярка разфасовка върху чиния. Не забравяйте да поръсите резените ябълка и круша с лимонов сок, за да не покафенеят плодовете. По желание на гостите към тортата се сервира чай или кафе.

Надяваме се нашите съвети за менюто да ви помогнат да подредите празничната трапеза и да си изкарате страхотно.

Свързано видео: меню за рожден ден

Обичам точността във всичко, така че Винаги съставям менюто за рожден ден предварително... Дори гостите да са насрочени почти за утре, пак ще отделя време на това. По-добре е да отделите допълнителни 10 минути за писане на списък, отколкото да отидете до магазина два пъти, защото случайно сте го пропуснали.

Какви списъци са необходими?

Пиша няколко списъка наведнъж:

1. списък с ястия и напитки, които ще бъдат на масата;
2. списък на съставките и покупките;
3. списък със задачи, тоест последователност от действия, за да не забравите нищо.

Пример: организиране на рождения ден на съпруга у дома

Ще ви покажа как организирах този процес за рождения ден на съпруга ми.

Първоначално решихме, че ще празнуваме този ден заедно в ресторант, но по-късно съпругът ми каза, че просто би искал да седнем с приятели и да пием бира... и това е вкъщи... утре. При вас случва ли се? След 5 минути мъжете решиха, че ресторантът е отменен и да живее домашният празник. Шок? Стрес? Не, абсолютно.

Уточняваме броя на гостите: заедно с нас имаме 6 възрастни и 2 деца. Така че разчитах на менюто за този брой хора.

Ако имате повече време, това означава повече възможност да планирате всичко внимателно и правилно, но ако не е, както в моя случай, просто спрете за няколко минути и помислете какво обичат хората, които идват да ви посетят. Знам, че двама от гостите не ядат черен дроб, още двама морски дарове и т.н., така че тези ястия на масата не са желателни. Вероятно е невъзможно да се вземат предвид всички вкусове и предпочитания, но фактът, че гостите не ядат със сигурност, не си струва да се готви. И обратното, ако знаете със сигурност, че вашите гости много обичат някое от вашето ястие, те винаги го ядат първи, не забравяйте да го сготвите!

Не се занимавам особено с комбинирането на ястия, готвя това, в което съм сигурен. Това, че е парти с бира, не означава, че няма торта или лека закуска. По-малко конвенции, освен ако не трябва да се срещнете с някой посланик.

Примерно меню за рожден ден у дома

Преди това менюто ми не винаги се побираше на един лист. Три салати, три вида сандвичи, 3-4 закуски и т.н. Естествено всичко това остана след празника и изчезна. За какво? За да покажа каква добра домакиня съм? Това е излишно, гостите ми вече го знаят :)

Не ви призовавам към минимализъм, призовавам да бъдете обективни. Помислете само, бихте ли изяли толкова много ястия на парти? Ако е така, не е нужно да измисляте нищо друго и да добавяте още една допълнителна салата.

Защото Имам малко време за подготовка, всички рецепти, които избрах, са прости и не са твърде трудоемки:

Салати и закуски

• Салата с пушено пиле (сърдечно)
• пролетна салата (лека)
• Доматена салата със зелен дресинг (вместо предястие)
• Кошници с гъби и пиле

Горещо

• Картофи в кънтри стил
• Пилешки крилца на скара
• Домашно хачапури

Десерт

• Торта с ягодово кисело мляко

Напитки

• Бира, вино
• Сок, компот, чай, кафе

Допълнително:

• Аджика, горчица, кетчуп

Рецепти:

Изготвяне на списък за пазаруване

Ако готвя по определени рецепти, тогава избирам всички рецепти, които ми трябват на масата: разпечатвам ги, вадя ги от папки или оставям тетрадките си настрана.

Защо имам нужда от това? Така че съм сигурен, че след като съм изписал всички съставки, няма да пропусна нищо необходимо, но няма да купя твърде много. Често, надявайки се на паметта си, стоим на гишето в магазина и не можем да си спомним колко грама пиле са ни необходими за салата, нито има ли изобщо сирене в това ястие, така че винаги взимаме повече, отколкото ни трябва, като се презастраховаме .

АЗ СЪМ съставяне на списък за пазаруваневъз основа на съставките на рецептите, които ми трябват. След като прегледах всички съставки, изписвам само това, което нямам вкъщи, като веднага посочвам колко грама, килограма и т.н. Трябва ми това или онова. Списъкът ми този път изглеждаше така:

Съвет: не бъдете мързеливи и пренапишете списъка си, така че да съответства на отделите на магазина, който посещавате. Знам точно местоположението на отделите на любимия ми супермаркет, затова започвам с плодове и зеленчуци, след това месни продукти, сирена и колбаси и т.н. Тези няколко допълнителни минути ще ви спестят много време в магазина. няма да се втурвате из целия магазин, а спокойно да го обиколите само веднъж.

И още един важен момент. Ако в списъка има продукти, които трябва да отидете в специализиран магазин или пазар, извадете ги отделно. С такъв подробен списък можете да изпратите съпруга си в магазина и да направите други неща сами.

Мисля, че забелязахте, че пилешките крилца и картофите са подчертани в червено в моя списък. Това е така, защото поръчахме приготвянето им от специализиран магазин за бира, който разполага с огромна скара. Ако има възможност да си улесните приготвянето и сте уверени в качеството, не забравяйте да използвате това.Разликата в цената със суровите храни не е толкова голяма, колкото изглежда.

Планиране на последователност от действия

Важно планирайте последователност от действиятака че преди самото пристигане на гостите да не тичате с престилка и халат, като режете храна.

Всичко, което може да бъде нарязано в магазина, трябва да бъде нарязано там. Имайки под ръка нарязан хляб и нарязан колбас върху сандвичи, прекарвате 5 минути, а не 20.

Казах, че пиша списък с действия, като същевременно посочих какво може да направи съпругът ми, например. И не пренебрегвайте да включите елементи като измиване на косата и получаване на козметични процедури в списъка си. Не искате да си спомняте това половин час преди пристигането на гостите.

Какво може да се направи предната вечер

Ако е възможно, направете част от подготвителната работа предната вечер: сварете компот, изпечете сладкиши, сварете яйца и зеленчуци. На сутринта можете да започнете да приготвяте храна директно, вместо да приготвяте съставките и да ги охлаждате.

Вечерта сготвих компот да се охлади, изпекох бисквита, а в изстиваща фурна направих крекери за салата. Сварих и пилешко и яйца. Вечер е по-добре да почистите къщата, да измиете баните и да изчистите праха. Утре може просто да не сте навреме.

Ако приготвях крилцата вкъщи, щях да ги мариновам и вечер. Обикновено мариновам крилцата в смес от растително масло, соев сос, кетчуп и мед с чесън.

Ако е възможно, тогава вечерта можете да приготвите цялата торта, тя ще стои перфектно в хладилника до следващата вечер. Ако не, започнете от този момент сутринта.

Сутрин

Сутринтае необходимо да направите останалата подготвителна работа, а именно да нарежете яйцата и пилешките филета за салата и кошници.

Научих се, че нарязвам един и същи вид храна за няколко ястия наведнъж, например всички яйца за всички рецепти. Естествено се съобразявам колко от тях са необходими за кое ястие и ги разделям в различни купички за салата. Наистина спестява време - миете само рендето, дъската и ножа след този продукт, а не 3-4.

Можете също да правите със сирене и други храни. На този етап готвя и гъби, за да не се разсейвам повече от закуски.

Важно е да се направи пълнеж за кошници , след което просто трябва да го сложите в кошнички и да изпечете. приготви се салата с пушено пиле. Тъй като всички съставки вече са нарязани, това ще отнеме много малко време.

Какво е важно да правите през деня

За да превключите и просто да не пропуснете този момент, трябва да оставите настрана всички необходими прибори, които ще ви трябват за сервиране. Подреждам го върху скрина в стаята, като по пътя проверявам дали нещо се нуждае от допълнително избърсване или изплакване. Разбира се, по-добре е да се научите да миете и избърсвате добре чиниите след всеки празник, тогава ще отнеме само 5-10 минути преди празника.

Подгответе си покривката и салфетките. Охладете напитките, ако е необходимо.

Разбийте соса за дресинга пролетна салата и доматена салата .

приготви се пролетна салата За да направите това, смесете 4 сварени яйца, нарязани на кубчета, репички, нарязани на кръгчета, краставици, нарязани на тънко. Отделете една трета от дресинга за салата от зелени домати, добавете заквасена сметана и подправете пролетната салата. Украсете с половинки пъдпъдъчи яйца.

Прехвърлете аджиката в купа (ако няма аджика, погрижете се предварително за друг сос за крилцата).

Какво да правим вечер

Един час преди пристигането на гостите можете да започнете да готвите сандвичи ... Ще споделя една семейна рецепта. На пръв поглед комбинацията е странна, но опитайте, определено ще ви харесат. Намажете филийките хляб с тънък слой масло, майонеза или сос тартар, поставете филийките наденица и отгоре намажете резен киви. Гарнирайте с половин маслина.

Колко време отне това ястие? На сила от 5-7 минути, tk. трябваше да се нареже само кивито. Такива сандвичи изглеждат ефектно на масата, кивито придава киселинност и подчертава вкуса на колбаса. Най-добре е да използвате варено-пушена наденица в тази рецепта.

Ако решите, като мен, да направите хачапури, тогава замесете тестото. Необходими са ни около 40 минути за омесване и втасване. Ще свършим основната работа, когато гостите вече се съберат.

Докато хлебопекарната работи, поставете пълнежа кошници ... Когато гостите вече са на масата, поставете ястието в микровълновата за няколко минути.

приготви се доматена салата , той е напълно прост, така че се приготвя бързо.

Време е да поставите масата. Можете да покажете предястия и салати, сос, сандвичи.

Отне ми само няколко минути, за да загрея крилцата и картофите. Масата е подредена, гостите са събрани.

Ако и вие като мен решихте да поглезите гостите си с хачапури, значи е време да разточите тестото. Изпичат се доста бързо. Така гостите няма да имат време да довършат закуските, докато ги сервирате топли и студени на масата. Без шум, но никой няма да остане гладен със сигурност.

Надявам се, че ще намерите нещо полезно в това меню за рожден ден у дома, което ще ви улесни да се подготвите за празник или празник. Облечете красива рокля, сияйна усмивка и приветствайте гостите си!

Весели и весели домашни празници!

Изготвяне на меню за 15 човека: рецепти и приготвяне

ЗАКУСИ

САЛАТИ

ГОРЕЩИ ЯСТИЯ

ГОРНИ ЯСТИЯ

НАПИТКИ

ДЕСЕРТИ

И отново празник! Добрите приятели и роднини са поканени вкъщи! Около 15 човека... Отново е предвиден луксозен празник, който ще бъде пълен с вкусни и обилни ястия. Но кои? Какво да готвите и какво меню да изберете, ако имате банкет за 15 човека? Писна ми от стандартния Оливие, херинга под кожено палто и картофено пюре... Искам нещо оригинално. И в същото време е необходимо всички ястия да са не само вкусни, колкото е възможно по-полезни, но и красиви. Затова нека подчертаем основните принципи и рецепти на едно добро модерно меню:

• ястията трябва да бъдат тествани с опит;
• приготвя се доста просто и не е много дълго;
• изглеждат естетически (представени красиво проектирани);
• да бъде универсален (подходящ както за възрастни, така и за деца).

Свързани със заявка съобщения

И така, нека направим приблизително празнично меню за 15 човека. Нека разгледаме шест раздела: предястия, салати, топли ястия, гарнитури, напитки, десерти. Да започнем с предястията.

ЗАКУСИ

1). 101 канапе

Разбира се, не става дума за приготвяне на 101 канапе (обикновено на шишчета). Просто тази рецепта е толкова многовариантна, че за всяко ново угощение можете да изненадате гостите си с едно такова ястие отново и отново.

Основата за канапето ще бъде:

• крекер,
• изпечени филийки бутер тесто,
• твърдо сирене;
• бял, черен, сив хляб, нарязан на къдрави филийки (например триъгълници, ромбове, кръгове - с помощта на чаша);
• тост;
• готови кошнички от безквасно тесто.

Пълнеж от канапе (може да се комбинира на вкус):

• осолена извара, масло, сирене фета, извара;
• осолена червена риба, херинга;
• червен, черен хайвер;
• скариди, миди;
• шунка, варено свинско месо, варено месо, наденица;
• твърдо сирене;
• варени яйца (пилешки или пъдпъдъчи)

Декорация на канапе:

• зелени (маруля, магданоз, кориандър, спанак, копър и др.);
• резенчета лимон, лайм, мандарина, киви;
• маслини;
• гроздов;
• половинки чери домати;
• резени репички, краставици;
• семена от ким, кориандър, сусам;
• други.

Като алтернатива можете да сервирате малки рулца от пита на масата. Те изглеждат също толкова елегантни и апетитни, колкото и обикновените. Например, сложете резени краставица, маруля и резени сьомга, поръсени с лимон върху намазана с крема сирене блат от пита. Навийте рулото и изпратете в хладилника за един час. Нарежете на малки парченца преди сервиране.

1. Сирене руло с шам-фъстък и пилешко

Много вкусно ястие със средна сложност. Струва си да работите върху това, защото резултатът със сигурност ще зарадва гостите с отличен вкус.

Съставки:

• 700 г руско сирене;
• 100 г обелен шам-фъстък;
• 400 г извара;
• 1 бр. жълт сладък пипер;
• 500 г пилешко филе;
• 4 супени лъжици консервирана царевица;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 1 ч.л къри на прах;
• магданоз;
• сол на вкус.

Процес на готвене:

• 1. Настържете сиренето на едро ренде и го поставете върху тава за печене, върху пергамент (равномерно разпределете). Поставете в предварително загрята до 90 градуса. фурна за 10 минути (докато сиренето се разтопи напълно). Извадете, оставете сиренето да изстине;
  2. Залейте пилешкото филе с гореща подсолена вода и гответе до омекване (около 25 минути);
  3. Поставете хартията със сирената върху работната повърхност и разточете с точилка, като покриете с втори лист хартия за печене. Оформете правоъгълник;
  4. Нарежете охладеното варено пилешко филе на лентички, подправете с черен пипер и къри;
  5. Нарежете сладките чушки на кубчета, нарежете шам фъстък с нож;
  6. Смесете извара с шам фъстък, чушки, магданоз и царевица. Посолете масата на вкус;
  7. Поставете готовия пълнеж върху леглото със сирене, разпределете равномерно. Навийте рулото и го увийте в стреч фолио. Поставете в хладилник за 3-4 часа;
  8. Нарежете на филийки и подредете хубаво върху чиния.

1. Антипасти - бутерчета с маслини

Внесете италиански привкус във вашия празничен празник. Антипасти – това е името на италианците за претопляне на ястия преди основни ястия. Тоест само закуски. Тази рецепта ще ви изненада със своята простота, а приготвеното по нея ястие ще зарадва гостите с пикантен, богат вкус.

Съставки:

• 1 пакет бутер тесто без мая;
• 2 буркана черни маслини без костилка (или маслини - за любител, с тях предястието се оказва по-солено);
• 200 г колбаси;
• зелени (за украса).

Внимание:За приготвянето на такава закуска са необходими дълги дървени шишчета. Трябва да се накиснат във вода за една нощ!

Процес на готвене:

1. Разточете тестото и внимателно го нарежете на ленти с ширина не повече от 1 см.
2. Нанижете маслини или маслини на шиш последователно с парчета наденица;
3. Вземете две ленти от тестото и ги закрепете в основата на шишчето върху крайната маслина. Внимателно опаковайте маслините и филиите колбаси с тесто, като пресичате лентите, както е показано на фигурата.
4. Сгънете приготвените кебапчета върху подготвен лист за печене, който се изпраща на предварително загрята до 200 градуса. фурна за около 15-20 минути (преди изпичане на тест лентите).

САЛАТИ

1. Снек-бар

Салатите за закуски са много лесни за приготвяне, но не по-малко вкусни. Тази салата ще бъде чудесно допълнение към други празнични ястия. Сервира се както със зехтин, така и с майонеза (за любител).

Съставки:

• 600 г шунка;
• 8 бр. пилешки яйца;
• 4 неща. домат;
• 600 г китайско зеле;
• 400 г консервирана царевица;
• 5-6 супени лъжици зехтин (по желание може да се замени с майонеза).
• сол, черен пипер (на вкус).

Процес на готвене:

1. Сварете твърдо сварени яйца. Смелете нежно;
2. Нарежете шунката на ивици;
3. Нарежете китайското зеле на малки парченца;
4. Измийте и нарежете доматите;
5. Пригответе консервирана царевица, като отцедите водата от нея;
6. Смесете всички съставки, овкусете със сол и черен пипер, овкусете с олио или майонеза.

   Гламур коктейлна салата

На първо място, тази салата ще изненада гостите с представянето си. И се сервира на порции - в чаши с красиво положени пластове. Освен това ястието ще ви зарадва с изискания си вкус, въпреки много простия набор от съставки.

Съставки:

• 500 г скариди;
• 4 неща. средни ябълки;
• 2-3 бр. средни моркови;
• 4 супени лъжици. л. лимонов сок;
• 2-3 бр. краставица;
• малка връзка магданоз;
• 7 супени лъжици лека майонеза;
• сол на вкус).

Процес на готвене:

• 1. Сварете обелените скариди в подсолена вода (не повече от 3 минути). Хвърлете гевгир. Охладете;
  2. Измийте, обелете и настържете ябълките, поръсете ги с лимонов сок;
  3. Измийте краставиците и морковите, обелете и също настържете (за предпочитане на ренде за корейски моркови). Като алтернатива, морковите могат да бъдат предварително пържени в растително масло;
  4. Сложете краставици, моркови, ябълки на слоеве в купи или чаши за вино. Намажете всички слоеве с майонеза;
  5. Поставете скаридите с горния слой (малките не изискват нарязване, големите могат да бъдат нарязани на 3-4 части);
  6. Украсете салатата с билки и охладете малко.

1. Салата "Диня"

Много елегантна, обилна салата ще украси ефективно празничната трапеза. Тя се основава на прости и достъпни продукти. И основната характеристика е дизайнът. Ако говорим за празнично меню за 15 души, по-добре е да приготвите две отделни порции салата - оставете две ярки резена диня да парадират на масата.

Съставки за 2 отделни порции:

За основите:

• 1 кг пилешко филе;
• 2 консерви мариновани шампиньони;
• 2 бр. средни моркови;
• 14 бр. пилешки яйца;
• 600 г сирене;
• майонеза;
• сол на вкус).

За декорация (горен слой):

• 3 бр. краставица;
• 5 броя. домат;
• 8-9 маслини.

Процес на готвене:

• 1. Охладете пилето, сварено в подсолена вода, нарежете на ситно;
  2. Сварете яйцата и морковите и ги нарежете на малки кубчета;
  3. Нарежете шампиньоните на малки парченца;
  4. Настържете сирене на ситно ренде;
  5. Пригответе основата на салатата, като смесите нарязано пилешко месо, моркови, яйца, сирене (оставете малко настъргано сирене за украса). Подправете цялата маса с майонеза и сол на вкус;
  6. Поставете подготвената основа върху широка чиния, образувайки импровизиран резен диня;
  7. Нарежете на ситно пресни домати и краставици.
  8. Украсете външната страна на резените с краставици (под формата на полумесец), а вътрешната страна с домати. Поставете нарязаните маслини от страната на доматите.

ГОРЕЩИ ЯСТИЯ

1. Жулиен с гъби

Приготвянето на ястието не е много трудно и не е много дълго, но е едно от любимите ястия на повечето от нас. Единственото неудобство при приготвянето му е необходимостта от достатъчен брой машини за кокот (малки порционни черпаци). В нашия случай са необходими 15 бр.

Съставки:

• 900 г шампиньони;
• 900 г пилешко филе:
• 5 броя. големи крушки;
• 750 г заквасена сметана;
• 450 г твърдо сирене;
• 150 г масло;
• 6 супени лъжици брашно;
• растително масло (за пържене);
• сол, черен пипер (на вкус).

Процес на готвене:

• 1. Нарежете добре измити, сушени гъби на тънки плочи и запържете в растително масло, прецедете;
  2. Разбийте пилешкото филе, нарежете, запържете в тиган до полуготовност (без да се образува златистокафява коричка);
  3. Запържете ситно нарязания лук до златисто кафяво;
  4. Пригответе сос от заквасена сметана, брашно и масло (разбъркайте добре масата);
  5. Сложете всички съставки в тиган, изсипете соса, сол, черен пипер и оставете да къкри на слаб огън, докато течността се изпари;
  6. Настържете сиренето на средно ренде;
  7. Подредете приготвената маса в кокомашини, покрийте с стърготини от сирене и изпратете в предварително загрята фурна за 15 минути.

Месо "Две в едно"

Отлично ястие с месо - много засищащо и вкусно. Истински гастрономически празник, особено за гурме месоядци.

Съставки:

• 1,4 кг телешка кайма;
• 700 г бекон;
• 1 супена лъжица нарязан лук;
• 2/3 чаша барбекю сос (домашен или търговски)
• 24 бр. крекери;
• 2 бр. пилешки яйца;
• 2 супени лъжици. л. горчица;
• 2 ч.л Чили на прах;
• сол, черен пипер (на вкус).

Процес на готвене

• 1. Пригответе мляно месо, сложете в него ситно нарязан лук;
  2. Подправете масата със сос барбекю на вкус;
  3. Добавете горчица и всички подправки, подправки;
  4. Разбийте яйцата в месната маса, добавете нарязан крекер (хлебни трохи или сушени трохи за хляб). Всичко е добре, разбъркайте добре;

• 1. Поставете филийките бекон и разпределете върху тях равномерно подправената кайма в центъра. Завийте филийките бекон на руло. Поставете полученото руло (или няколко рула) върху тава, покрита с фолио или хартия за печене (шев надолу);
  2. Още веднъж намажете приготвеното за печене руло с малко барбекю сос;
  3. Поставете съда в предварително загрята на 175 градуса фурна. Печете около час;
  4. Готовото руло трябва да се остави да изстине малко, нарязано на порции.

1. Птиче месо (пиле) с портокали на фурна.

Тази рецепта е универсална. Може да се използва за готвене не само на пилешко, но и на други домашни птици. Такова ястие се оказва сочно, ароматно и много вкусно. И изглежда страхотно на празничната трапеза.

Съставки

• 1 голямо пиле (или друга птица по избор);
• 400-500 г портокали (сладки и тънки);
• 5 зъб. чесън;
• сол, билки, мед и горчица на вкус.

Процес на готвене:

1. Настържете готовия пилешки труп със смес от подправки, подправки и сол, намажете с мед;
2. Измийте портокалите, изплакнете с вряла вода и след това със студена вода;
3. Обелете чесъна, нарежете всяка скилидка наполовина по дължина;

1. Поставете трупа обратно върху подготвен лист за печене. Направете джоб от задната страна (с ръката си отделете кожата от месото). Поставете резенчета портокал в него. По подобен начин направете джоб от дъното на трупа (отзад) и също го нарежете с резенчета портокал;
2. Напълнете вътрешната кухина с нарязан чесън и портокали;
3. Завържете краката на птицата с кулинарен канап или здрав дебел конец и покрийте трупа отвън с останалите портокалови резени;
4. Изпратете пилето, предварително загрято до 180 градуса. фурна, печете около 2 часа, като периодично заливате с изпъкналия сок. Готовото пиле трябва да има златиста коричка, а при пробиване течността, излизаща от него, трябва да е прозрачна.

Забележка:

Това пълнено птиче месо може да се приготви и в ръкав за печене. Едва след това ръкавът трябва да се отвори леко, за да се образува коричка около 20 минути преди готвене.

ГОРНИ ЯСТИЯ

1. Нормански картофи

Вкусно и, което е важно, много красиво ястие. Такава гарнитура ще облича празничен празник и със сигурност ще зарадва гостите.

Съставки:

• 15 големи картофа;
• 200 г твърдо сирене;
• 5 броя. яйчни жълтъци;
• 5 супени лъжици сметана.

Процес на готвене:

1. Печете добре измити картофи във фурната до омекване (можете да проверите готовността с клечка за зъби);
2. Нарежете всеки картоф наполовина по дължина, изберете пулпата с лъжица;
3. Намачкайте картофите с вилица, като добавите заквасена сметана, жълтъци и сол. Разбъркайте всичко добре;
4. Настържете сирене на ситно ренде, добавете към картофената маса;
5. Напълнете картофените половинки с приготвената смес, нанесете шарка отгоре с помощта на преса за сладкиши с желаната дюза (или просто разстелете красиво с вилица). Поставете в предварително загрята до 250 градуса. фурна, печете до златисто кафяво.

1. Ориз с ядки и стафиди

Тази гарнитура се съчетава както с риба, така и с месо. И се приготвя доста лесно и бързо. За 15 малки порции ще ви трябва:

• 3 чаши ориз
• 2 малки глави лук;
• 5 скилидки чесън;
• 7 супени лъжици стафиди;
• 300 бадеми или орехи;
• 200 г масло (растително или масло);
• зелени;
• сол на вкус.

Процес на готвене

• 1. Разтопете няколко супени лъжици масло в голям тиган или казан, запържете ситно нарязан лук до прозрачност, добавете чесъна;
  2. Изсипете ориза, разбъркайте добре с препечената маса. Запържете го за няколко минути;
  3. Налейте 6 чаши вода, посолете и оставете всичко да заври. Намалете котлона, оставяйки масата да избледнее за 20-30 минути (докато се абсорбира цялата вода);
  4. В отделен тиган разтопете малко масло и запържете в него стафиди, магданоз, нарязани ядки. Подправете ориза с приготвената смес.

1. чеснова лазаня "Аджада"

Това е много нетрадиционен вид лазаня, за която сосът е много важен. Той е този, който придава на ястието необходимата пикантност и богатство. Ястието се приготвя бързо и лесно, а на празничната трапеза ще бъде повече от подходящо.

Съставки:

• 3 опаковки лазаня;
• 300 мл зехтин;
• 200 г масло;
• 300 г сирене пармезан;
• 500 г орехи;
• 9 скилидки чесън;
• 300 г галета.

Процес на готвене:

1. Потопете ядките във вряща вода за 5 минути. Отцедете водата, обелете ядките и нарежете, като ги смесите с чесъна и галетата (трябва да се получи груба паста);
2. Добавете зехтин, докато разбивате. Трябва да получите гладък сос. Добавете сол и черен пипер към него на вкус;
3. Сварете листовете лазаня във вода до полуготовност (не източвайте водата). Пригответе форми за печене, като ги намажете с масло (за това количество ястие са необходими поне две форми). Разстелете листа за лазаня, полейте го с малко сос, овкусете с масло и поръсете с настърган пармезан. Повторете процеса с всички листа за лазаня. Горен слой - сос и пармезан;
4. По периметъра на бутер масата, изсипете вода от варене на тестени изделия върху тава за печене (малко количество);
5. Изпратете във фурната за 15 минути.

НАПИТКИ

1. Домашна лимонада

Прясна, вкусна и абсолютно не вредна (за разлика от колегите в магазина) напитка хармонично ще допълни картината на празничните ястия. И приготвянето му е толкова лесно, колкото и черупките на крушите!

Съставки:

• 3 литра газирана вода;
• 2 чаши обикновена вода;
• 2 чаши прясно изцеден лимонов сок (около 10 лимона)
• 2 чаши захар

Процес на готвене:

• 1. Изсипете цялата захар в тенджера с вода, загрейте сместа на слаб огън, като бъркате, докато кристалната захар се разтвори напълно. Охладете сиропа;
  2. Добавете готовия лимонов сок към сиропа, прецедете течността;
  3. Добавете сода преди сервиране. Количеството му трябва да се коригира според вашия вкус.

1. Джинджифилова напитка.

С тази напитка ще пожелаете здраве на гостите си. И много ще зарадвате тези, които се притесняват за фигурата си - все пак джинджифилът е един от първите в списъка на продуктите за отслабване! И каква полезна подправка! Джинджифилът съдържа 1-3% етерични масла и много аминокиселини, минерали, витамини.

Съставки:

4 супени лъжици настърган джинджифил;

1 бр. лимон;

4 супени лъжици пчелен мед.

Процес на готвене:

• В тенджера кипнете вода с нарязана лимонова кора;
• Настържете джинджифила и добавете към готовия сироп;
• Охладете малко напитката, подправете с мед и лимонов сок.
• По желание вкусът може да се коригира чрез добавяне на още кристална захар.

1. Безалкохолно греяно вино с ябълки

Многокомпонентна напитка с незабравим вкус. Освен това е и мощно средство против настинка. Греяното вино е особено актуално в студения сезон. Отделете време и усилия в приготвянето му и вашите гости ще ви бъдат много благодарни!

Съставки:

• 6 супени лъжици. гроздов сок;
• 1 супена лъжица вода;
• 1 бр. ябълка;
• 4 супени лъжици лимонова кора;
• 4 супени лъжици портокалова кора;
• 1 ч.л карамфили;
• 2 ч.л канела;
• 8 бр. черен пипер на зърна;
• 4 супени лъжици стафиди;
• джинджифил, кардамон, захар (на вкус).

Процес на готвене:

1. Изсипете вода и сок в тенджера, сложете да къкри на слаб огън;
2. Добавете лимонова и портокалова кора, стафиди;
3. Обелете и нарежете ябълката на малки кубчета. Изсипете в течна основа;
4. Подправете напитката с подправки: бахар, канела, карамфил, джинджифил, кардамон. Разбъркайте и изчакайте, докато греяното вино се загрее добре. Но! Не довеждайте до кипене! (важно е);
5. Изключете котлона и покрийте напитката с капак за инфузия. Оставете за 5 минути.

ДЕСЕРТИ

1. Торта Рахат

Не е достатъчно да се каже, че тази торта е вкусна! Просто трябва да опитате!

Съставки:

• 6 бр. белтъци;
• 385 г кристална захар;
• 300 г фъстъци;
• 3 супени лъжици брашно или нишесте;
• 50 г вода;
• 2 супени лъжици кондензирано мляко;
• 150 г масло;
• 2-3 с.л сладко от ябълки;
• 1 ч.л какао на прах;
• ванилин.

Процес на готвене:

1.Загрейте в тиган и обелете ядките. Смелете ги в блендер;

1. Необходимо е отделно да направите три порции протеиново-ядково масло за три тортили. За една тортила вземете 2 белтъка, разбийте ги на силна пяна, като добавяте по малко захар;
2. 4 супени лъжици смесете фъстъци с 1 с.л. брашно или нишесте. Внимателно добавете тази смес към разбитите белтъци, като бъркате отгоре надолу;
3. Поставете получената маса върху лист за печене, загладете с дебелина 5-7 мм (под формата на кръг - приблизителен диаметър около 20 см);
4. Пече се на 160 градуса. около 2 часа (трябва да се уверите, че тортата не изсъхва, но не остава мокра);
5. Изпечете по този начин три сладки. Препоръчително е да ги оставите да легнат 12 часа;
6. Пригответе маслен крем. Първо сварете млечно-захарния сироп - изсипете 85 г захар в 50 г вряща вода, добавете кондензираното мляко след завиране и оставете да заври. Оставете да къкри на слаб огън за 10 мин. Охладете сиропа;
7. Разбийте маслото, след като омекне. Добавете готовия охладен захарен сироп към него на тънка струя, добавете ванилин. Трябва да получите ефирен, лек крем, който не ексфолира.
8. Покрийте 1/3 от крема с какао;
9. Сглобете тортата: намажете долната торта с неоцветен маслен крем, втората торта със сладко от ябълки, а горната торта с шоколадов крем.
10. Страните на тортата могат да бъдат спретнато подрязани (трябва да се има предвид, че основата е много крехка). И след намазване се поръсва с ядки. Отгоре украсете с маслен крем.

1. Мини шарлотка с круша (на порции)

Порционният десерт е много удобен за голяма компания и се вписва идеално в празничното меню за 15 човека. Можете да готвите точно 15 порции или с малък марж. Предложените мини ролки се приготвят съвсем просто, изглеждат много изискани и радват с деликатен вкус. Рецептата е за 16 порции.

Съставки:

• 15 малки круши;
• 6 супени лъжици. брашно;
• 12 супени лъжици Сахара;
• 12 бр. яйца;
• 200 мл заквасена сметана;
• 50 г масло;
• 9 ч.л бакпулвер;
• 5 супени лъжици трохи за хляб;
• пудра захар за поръсване.

Процес на готвене:

1. Разделете 4 яйца на белтъци и жълтъци. Разбийте жълтъците и останалите яйца заедно със захарта;
2. Добавете заквасена сметана към получената маса, изсипете брашно с бакпулвер през сито, разбъркайте;
3. Пригответе формичките - намажете с олио и поръсете с галета;
4. Изсипете тестото във формички. Във всяка сложете по една круша;
5. Изпратете предварително загрята до 180 градуса. фурна за 30-40 минути. След готвене поръсете с пудра захар.

1. Сладкиши Рафаело

Деликатните, елегантни сладкиши ще зарадват всеки гост.

Съставки:

• 120 мл тежка сметана;
• 150 г кокосови стърготини;
• 50 бадеми;
• 50 г масло;
• 2 блокчета бял шоколад;
• 1 щипка сол.

Процес на готвене:

1. На водна баня разтопете шоколада, залят със сметана, доведете сместа до кипене;
2. Охладете получената маса до стайна температура, добавете 30-45 г кокос, масло и щипка сол. Разбъркайте, сложете на студено (ако основата не се сгъсти, разбийте я с миксер и поставете отново на студено);
3. Оформете бонбони, като поставите бадеми във всеки и поръсите кокос отгоре. Съхранявайте сладките в хладилник.

И накрая, ето няколко съвета, които ще ви помогнат да организирате правилно празничен празник:

Съвет №1: Когато правите меню, изберете различни варианти за ястия - с риба, с месо, с гъби. Така ще предотвратите ситуация, в която някой от гостите по някаква причина не яде някой от изброените продукти. Например твоята приятелка не обича риба, нека се почерпи с месо. А ако постите, поканете я да опита гъбеното ястие!

Съвет номер 2: Някои от ястията трябва да бъдат незабавни закуски: сандвичи, филийки и др.

Съвет №3: Препоръчително е да имате почивка за хранителни стоки в НЗ у дома. Например заготовки, които в случай на недостиг на храна на масата, могат бързо да бъдат получени и сервирани като отделно ястие. Може да бъде пълнени домати, лечо, салати и други консерви.

Всъщност банкетното меню и рецептите стъпка по стъпка за 15 души, представени в статията, са тествани от нашия собствен опит, можете да го вземете за пример и да направите своя собствена версия, която по принцип не е толкова трудна . Модерността предлага огромно разнообразие от рецепти! Ще има желание да приготвите вкусна домашна празнична храна за вашите близки.

Рожден ден на всяко място ще бъде сладък, приятен и дългоочакван празник. В допълнение към факта, че партито за рождения ден е свързано с огромен брой подаръци и поздравления, то е свързано с пристигането на гости. Това означава, че ще е необходимо да поставите празничната трапеза, особено ако събитието се провежда у дома.

Бих искал да празнувам всеки рожден ден, но не винаги има средства за голям празник. За да не се откажете от следващата планирана среща с приятели и роднини, сайтът предлага своя версия на бюджетно меню за рожден ден у дома.

Тази статия предоставя опции за рецепти, които можете да включите в менюто на вашия рожден ден у дома. Трябва да се вземат повече или по-малко съставки в зависимост от броя на гостите.

Стандартното оформление на менюто е както следва:

• Няколко салати;
• Няколко закуски;
• Горещо ястие с гарнитура;
• Десерт;
• Струва си да се спомене отделно за алкохолните и безалкохолните напитки;

Салата с ракови пръчици и маринован лук

Не съвсем традиционна рецепта за салата, в състава ще има минимум съставки, но именно в тази комбинация можете да получите необичаен пикантен вкус.

Необходими съставки:

• Четири яйца;
• Пакет ракови пръчици;
• Един лук;
• Пет домата;
• Две сладки чушки (ще бъде хубаво, ако вземете чушки с различни цветове);
• Майонеза и оцет;

Лукът трябва да бъде нарязан на тънки половин пръстени и покрит с оцет. Оставете да се маринова, докато приготвяте салатата. Обелете чушката и я нарежете на тънки ивици с дължина около 4 см. Сварете яйцата и ги нарежете на ситно. Нарежете доматите и раковите пръчици на средни кубчета. Остава само да смесите всички съставки, да добавите изцеден маринован лук. Подправете с майонеза, 2-3 с.л. ще са достатъчни.

Проста салата с гъби

Необходими съставки:

• 300 грама гъби (можете да вземете мариновани, можете да ги сварите);
• Един лук;
• Пет яйца;
• Кутия царевица;
• Майонеза или заквасена сметана;

Обелете лука, нарежете го на 2 части и залейте с вряла вода за 15 минути. Това ще помогне да се отървете от силната горчивина. След това нарежете на тънки филийки. Сварете яйцата и настържете на едро ренде, добавете към тях царевица (отцедете течността), гъби и лук. Смесете всичко, използвайте майонеза или заквасена сметана за дресинг.

Предястие от тиквички и домати

Зеленчукова закуска със сирене, която е еднакво топла и студена. Освен това тази рецепта за празнично ястие украсява масата за рождения ден с ярките си цветове.

Необходими съставки:

• Две малки тиквички;
• Пет домата;
• Зелените;
• 150 грама твърдо сирене;
• Майонеза;
• Три скилидки чесън;

Ще е необходимо да нарежете тиквичките и доматите на кръгчета. Настържете сиренето на едро ренде, добавете чесъна, прекаран през преса и ситно нарязаните билки към него. Поръсете с малко сол и черен пипер върху всяко кръгче тиквички, сложете кръгче домат, а отгоре сложете по една супена лъжица от сирената. Изпратете за 15 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Снек торта с риба

Необходими съставки (за торти):

• 100 грама маргарин;
• Чаша заквасена сметана;
• Половин чаена лъжичка сода за хляб;
• Едно яйце;
• Две и половина чаши брашно;

За слоя:

• Рибни консерви в масло;
• Едно топено сирене;
• Две яйца (сварете);
• 200 грама сирене;
• Две скилидки чесън;
• крушка;
• 300 грама майонеза;
• Зелените;

За да приготвите сладкиши за закуска торта, трябва да разтопите маргарина и да добавите сода към него (загасете с оцет), довършете заквасената сметана, яйцето и брашното. Разбъркайте всичко добре. Тестото веднага се разделя на четири части и се изпраща в хладилник за един час. Всяко парче тесто разточете на пласт, надупчете с вилица и печете до омекване. Готовността може да се определи по розово тесто.

Всяка торта трябва да бъде намазана от едната страна с майонеза. Върху първата кора сложете настъргания разтопен период върху майонеза (задръжте 20 минути във фризера, за да се разтрие добре), смесен с прекаран през преса чесън. Върху първата се слага втората кора и се поръсва с настъргано на едро ренде яйце, което се смесва със ситно нарязан лук. Сложете третия тортен слой и подредете рибата, която първо трябва да се отстрани от олиото и да се намачка с вилица. Сега върху четвъртата торта, която зае мястото си върху тортата, трябва да поръсите твърдо сирене, настъргано на едро ренде и ситно нарязани зелени.

Това е най-простият и икономичен вариант за топла храна. Рецептата може спокойно да бъде включена в бюджетното меню за вашия рожден ден.

Необходими съставки:

• Едно пиле;
• килограм картофи;
• Лук, подправки;

Ще трябва да настържете пилето от всички страни със сол и черен пипер, да поставите върху тава за печене. Измийте и обелете картофите, нарежете всеки на 4 части и поставете около пилето. Сложете във фурната за един час на 200 градуса. Преди сервиране поръсете с билки и любимите си подправки.

Желирана торта

На първия етап от приготвянето на тази красива торта ще ви трябват три торбички с желе. Просто трябва, както пише на опаковката, да налеете три тави с разноцветно желе. За да направите желето по-твърдо, трябва да вземете малко по-малко вода, отколкото е написано в инструкциите.

След това ще трябва да изпечете сладките. За целта добавете половин чаша захар, една чаена лъжичка бакпулвер и две супени лъжици разтопен маргарин към три яйца. Разбъркайте всичко и постепенно добавете три супени лъжици брашно към тестото. Разбъркайте отново всичко и изпечете бисквита. Пригответе втората кора по същата рецепта, но към тестото добавете две супени лъжици какао. Когато тортите изстинат и желето е замръзнало в хладилника, можете да започнете да събирате тортата за рожден ден.