Предлагам да опитате зелевата гювеч с пилешки гърди. Ястието се оказва обилно, но в същото време, по стандартите на конкуренцията, не е много калорично, вписва се в нормите)))

200 гр. - 215 ккал

За гювеча са необходими следните продукти:


300 гр зеле
200 гр пилешки гърди
3 яйца
1 глава лук
4 супени лъжици брашно
50-100 мл мляко
сол, черен пипер - на вкус
50 гр твърдо сирене

За намазване и поръсване с брашно тавата ще ви трябва:
слънчогледово масло - 1 супена лъжица
брашно - 1 супена лъжица

Приготвя се много лесно:
Нарежете зелето, посолете, посочете и пасирайте с ръце, за да стане меко.
Нарежете на ситно гърдите (може да ги завъртите в месомелачка), нарежете лука.
Комбинирайте зелето, гърдите и лука.

Разбийте 3 яйца + мляко + брашно.

Сега комбинирайте двете части, разбъркайте и изсипете в подготвен (намазан с растително масло и поръсен с брашно, за да не залепне гювеча) тиган.

Изпратете във фурната за 35-45 минути.

След това време поръсете отгоре с настърган кашкавал и печете още 10 минути.

Можете да ядете както горещо, така и студено.

На всички, които се осмеляват и готвят: Добър апетит!

Моите селяни ядат гювеч без добавки, само с чай. Обичам я със сос, който сам измислих:
пресен копър + кисела краставица + майонеза
пропорциите са приблизителни: няколко клона копър, двусантиметрово парче краставица с диаметър на краставица 2-3 см, чаена лъжичка майонеза.

Не броих калории за сос, тъй като по принцип не е включен в рецептата. Но съм сигурен, че дори и с този сос се вписваме в цифрата от 250 kcal. В таблицата за калории включих също масло и брашно, които се използват за смазване на тигана))))

Не знам как да снимам красиво и да правя цветни описания, затова предлагам да оценя рецептата емпирично. Надявам се, че тогава във вашата кухня гювечът със зеле ще бъде често угощение.

Зелевата гювеч с пиле е идеална като пълноценен обяд или вечеря за цялото семейство. Разбира се, като празнично ястие е малко вероятно да излезе, но за голяма компания от гости е това, от което се нуждаете.

Описание на готвенето:

За да приготвите вкусно ястие, най-добре е да следвате инструкциите стъпка по стъпка от рецептите. Това ще ви научи как да направите гювеч с пилешко зеле. Ще допълни вашата вечеря или ще се превърне в основно ястие. Поднесете гювеча с билки и заквасена сметана.

Съставки:

• Бяло зеле - 300 грама
• Лук - 1 бр
• Пилешка кайма - 200 грама
• Заквасена сметана - 200 грама
• Яйца - 3 бр
• Брашно - 3 бр. лъжици
• Твърдо сирене - 50 грама
• Грис - 2 чл. лъжици (или трохи за хляб)
• Сол, черен пипер - на вкус

Брой порции: 8

Как да си направим гювеч с пилешко зеле

Отстранете горните листа от зелето, нарежете го възможно най-тънко, за да омекне след готвене.

Разбийте суровите пилешки яйца в купа със зеле, добавете ситно нарязан лук, заквасена сметана, брашно, кайма, сол и черен пипер, всички съставки. Разбъркайте ги старателно.

Вземете тава за печене и поръсете дъното и краищата с галета или грис. След това сложете в него зелева маса.

Загрейте фурната до сто и осемдесет градуса, поставете гювеча в нея. Печете ястието за тридесет и пет минути. Уверете се, че не изгори.

Настържете твърдо сирене. Пет минути преди пълното приготвяне на гювеча отворете фурната и поръсете ястието с настърганото сирене.

Днешните деца, израстващи на бързо хранене, бонбони, пълни с химия и сода, не искат да ядат пресни зеленчуци на обяд. Но мъдрите родители винаги ще намерят начин да хранят детето си здравословно и един от тях е да приготвят вкусен гювеч от зеле с пиле на фурна под коричка от сирене. Външно много прилича на лазанята и възбужда апетита с фантастичен аромат и най-важното е, че можете лесно да прикриете нелюбимите зеленчуци под сиренето.

Друго предимство на домашно приготвеното пилешко гювеч е, че се готви бързо с удобни, евтини съставки.

Освен това тази тема е почти неизчерпаема за кулинарни фантазии, защото можете да печете моркови, тиквички и други подаръци на леглата с пиле и сирене заедно със зеле. А ако добавите шепа диви гъби към ястието, получавате кралски луксозна обилна вечеря!

Гювеч от прясно зеле и пилешко филе, проста рецепта

Съставки

• - 300 гр + -
• — 1/3 малка вилица + -
• - 1 бр. + -
• - 3 бр. + -
• - 25 мл + -
• - 100 гр + -
• - 1-2 супени лъжици. + -
• - 1/4 ч.ч + -
• - 1 супена лъжица. + -
• - вкус + -

Готвене на вкусно зеле запеканка с пиле във фурната у дома

За пълнежа в това ястие можете да вземете птичи гърди, филе от всяка част на трупа или пилешка шунка. Наденицата също е вкусна и питателна опция.

Взимаме сметана (или заквасена сметана), която е под ръка, но колкото по-мазни са, толкова по-вкусно ще се окаже ястието. Ако всяка калория се брои, тогава вместо сметана можете да вземете 50 мл мляко.

1. След като измиете месото и отстраните излишната влага от него с целулозна кърпа, го нарежете със ситно остър нож.
2. Сложете в купа, добавете и подправете с черен пипер, след това разбъркайте и оставете настрана.
3. Нарязваме зелето възможно най-ситно, посоляваме и леко го набръчкваме с ръце, за да стане по-меко.
4. Оставете филийките зеле да престоят известно време, за да пуснат сока, който след това трябва да се отцеди. Междувременно нарежете лука на тънки половин пръстени или четвъртинки и запържете в олио до омекване.
5. Когато лукът стане прозрачен, добавете към него месото и го оставете на огъня, докато побелее.
6. Покрийте дъното на формата с тънък маслен филм и го поръсете малко с грис.
7. Разпределяме месото и лука, изравняваме и отгоре слагаме зелев слой.
8. След това остава да изсипете всичко с яйчен крем, като не забравяте да добавите сол.
9. Преди да изпратите формата във фурната, където температурата вече се е повишила до 180 ° C, поръсете гювеча с трохи от сирене.

Когато зелето омекне и отгоре се образува златиста ароматна коричка, е време да извадите лакомството от фурната. Сервира се леко охладен със сос от сирене, заквасена сметана или пресни нарязани билки.

Оригинална гювеч от карфиол с пилешка кайма

И тази рецепта е за тези, които искат да отслабнат вкусно. 100 г от карфиолния братовчед бяло зеле съдържат само 25 kcal, така че можете да го сложите в гювеч от сърце.

Домашната кайма, приготвена от постно пилешко месо, също има минимални калории, но има много протеин, така че лакомството от тези продукти ще се окаже диетично, но в същото време изключително вкусно.

Съставки

• Пресен карфиол - 1 малка глава зеле;
• Пилешка каша - 400 г;
• Малък лук - 1 бр.;
• Чесън - 2 скилидки;
• Големи яйца - 3 бр.;
• Сметана (15% масленост) - 100 мл;
• Пармезан - 50 г;
• Зехтин - 1 супена лъжица;
• Черен пипер на прах - 1/3 ч.л.;
• Сол - 1/3 ч.ч

Как да си направим гювеч от мляно пилешко зеле във фурната

1. Разглобяваме зелевите вилици на малки съцветия, слагаме ги във вряща вода, добавяме малко сол и държим на среден огън за 5 минути.
2. Хващаме ги с решетъчна лъжица, слагаме ги в гевгир - оставяме водата да се отцеди.
3. Смелете филета от домашни птици в кухненски робот или месомелачка.
4. Олиото вече се загрява в тигана. Сложете в него резени лук и чесън, запържете до светло златисто.
5. Добавете мляното месо и оставете да къкри под капак, като разбърквате от време на време.
6. Сол, черен пипер и изчакайте да побелее, след което свалете от котлона.
7. Покрийте дъното на формата с кухненски пергамент и върху него сложете слой месо.
8. Отгоре плътно, едно до друго, подредете охладените зелеви съцветия.
9. Разбиваме яйцата в купа с високи стени и разпенваме старателно с миксер заедно с щипка солни кристали.
10. Добавете сметаната и разбийте още малко.
11. Готовата смес се разпределя равномерно върху зелето, така че да се напълни изцяло с нея.
12. Последният щрих е настърган пармезан. Поръсете го със зелеви съцветия и изпратете формата в горещата фурна.

Ще печем за кратко - около 20 минути, до покафеняване. Сервирайте, като отгоре леко поръсите с останалите стърготини от сирене.

Тайните на домашно зелево гювеч с пиле на фурна

• За да сте сигурни, че зелето няма да остане сурово, ви съветваме да го нарежете възможно най-ситно. Идеалният вариант е да смелите с шредер или да използвате кухненски робот.
• Вариант за приготвяне на зимни сортове зеле (по-сухо и по-твърдо) за печене е филийките да се бланшират за 4-5 минути във вряща подсолена вода. След това не забравяйте да го поставите в гевгир, за да изчезне излишната влага.
• Ако формата е разглобяема, тогава може да се случи говорещата за яйце-мляко (за наливане на гювеча) на фугите да изтече и да се наложи да се събира във фурната.

За да избегнете този проблем, не наливайте твърде много мляко в пълнежа, но можете напълно да го замените с тежка сметана или заквасена сметана.

• Ако нямате време да се забърквате със слоеве, тогава можете да смесите зеле, кайма и пържен лук, да забиете там яйца, разбъркайте, напълнете формата с получената маса - и във фурната и 5 минути преди да бъдете готов, поръсете гювеча с трохи сирене и го доведете до готовност.

В делничните дни, изпълнени със счетоводни отчети, пране и училищни уроци, почти няма време за готвене. В такива дни вкусен гювеч с пилешка кайма с кора от сирене ще бъде истинско спасение за цялото семейство.

Дори за закуска, когато изобщо няма време, може да се направи: смесете продуктите (те могат да се приготвят вечер), изсипете яйце и изпратете във фурната. Всичко това ще отнеме само 5 минути. Съгласете се, оказва се наистина бързо и невероятно вкусно!

Гювеч от зеле с пиле е просто и вкусно ястие, което е достъпно дори за начинаещи домакини. Гювечетата се оказва сочена, никак не мазна и много вкусна.

Съставки (за 4-6 порции, в зависимост от апетита):

• зеле - 500-600 г (тегло без дръжка)
• пилешко филе - 300-400 гр
• лук - 1 голям
• заквасена сметана - 300 g
• яйца - 2 бр
• брашно - 1 ч.л.
• горчица - 1 супена лъжица л.
• соев сос - ст. л. (по избор)
• чесън - 1 скилидка
• твърдо сирене - 50-70-100 г (по желание)
• сол, подправки на вкус
• растително масло
• малко зеленина

Първо пригответе пилешкото месо, леко го мариновайте и оставете да се запари. Нарежете пилешкото филе на малки парченца. Добавете горчицата, соевия сос, нарязания чесън, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте и оставете настрана, оставете да се маринова.

Сложете тенджера с вода, около 2 литра, на котлона и оставете да заври. Докато водата се затопли, нарежете зелето. Можете да го отрежете както искате.

Посолете водата, която е кипнала, около половин супена лъжица сол и спуснете зелето. Гответе 1–5 минути в зависимост от твърдостта на зелето, за да омекне малко зелето. След това отцеждаме водата през гевгир, оставяме зелето в него за охлаждане и така, че излишната вода да е стъклена.

Нарежете лука на малки кубчета и запържете в растително масло до светло златисто кафяво.

Докато лукът се пържи, пригответе плънката. Разбийте 2 яйца в купа, добавете заквасена сметана, сол, смлян черен пипер и всякакви подправки и сухи билки, които предпочитате. Можете да добавите пресен ситно нарязан копър, вкусът му се съчетава добре с вкуса на зеле и пиле. Разбъркайте всичко, след това добавете пълна чаена лъжичка брашно и разбъркайте отново, за да няма бучки. С този сос зелевата гювеч ще придобие приятен аромат на подправки.


Намажете формата за печене с олио, може да поръсите с галета, ако имате. Намазваме зелето и лука. Разбъркайте леко и гладко.

Отгоре разпределете равномерно пилешките парчета.


Напълнете с ароматен яйчено-заквасен сос.

Слагаме в предварително загрята на 190-200 градуса фурна за около 40 минути. Извадете гювеча 15–20 минути преди готвене и го поръсете с настърган кашкавал. След това изпращаме обратно във фурната да се изпече. Сиренето трябва да се запече леко отгоре.

Ето един такъв зелев гювеч с пилешко месо - неусложнено и вкусно ястие. Добър апетит!