Здравейте всички! :) Как се чувстваш? Битка? :)
Отпаднах малко от живота си в блога заради изпитите)) но скоро ще наваксам! Приготвила съм ви вкусни и здравословни десерти, сигурна съм, че ще ви харесат! Така че поддържайте връзка)) Ще ви покажа и ще ви кажа скоро))
Между другото, подготвям още един кратък репортаж от нашето пътуване до Хамбург на гости при приятели, ще ви кажа защо поне веднъж в живота си трябва да посетите Хамбург и какво толкова интересно има там! :) И ще ви разкажа за един прекрасен град в централна Германия, за Ерфурт, в който имам честта да живея от 3,5 години))
И днес просто ще споделя страхотна рецепта за бананови палачинки, които сега готвя почти всеки ден)) Ако успеете да получите оризово брашно, не се колебайте, вземете го веднага! Има толкова вкусни сладкиши! В комбинация с царевица ще ви зарадва с прекрасна закуска, на която и възрастните, и децата ще се зарадват)) Ако няма такова брашно, няма значение, просто го заменете с обичайното)
И също така ще ви дам рецепта за готин домашен бананов сос, който се приготвя само за минута!)) И ще бъде отличен заместител на закупените от магазина сосове с добавки! И тук всичко е естествено, както се казва)) меко, сладко, дебело ... мм ... ще си оближете пръстите!

Рецепта и снимка, както винаги, под разфасовката :)

Съставки:

1 голям узрял банан
150 мл мляко
110гр кисело мляко без добавки (или кефир)
1 супена лъжица без пързалка тръстикова захар (по желание, но по-вкусно с нея))
100 г оризово брашно
100 г царевично брашно
2 яйца
1 щипка бакпулвер

1) Смелете банана с блендер в картофено пюре. Добавете към него 2 яйца и захар и още веднъж разбийте с блендер за около минута - получавате пухкава гъста маса.

2) Добавете киселото мляко и млякото, разбийте до гладкост.

3) Добавете брашното и бакпулвера и разбийте отново до гладкост.

4) Загрейте добре тигана, след това намалете котлона до среден и с лъжица намажете бъдещите палачинки. Веднага щом се появят мехурчетата, изчакайте още няколко секунди и обърнете.

бананов сос:

1 зрял банан
2 супени лъжици с пързалка кисело мляко без добавки
Обикновено вземам мляко "на око", но приблизително е около 40 г (претеглено на кантар))
(по желание добавете 1 ч. л. кленов сироп или сироп от агаве или мед)

Слагаме всички съставки в блендер (аз сложих във висока купа на блендер и потапящ се блендер), разбиваме за около 1 минута до пълна хомогенност. След това изсипете в сос и сервирайте с палачинки, вафли, добре, каквото и да е))
Както винаги ще се радвам да получа вашето мнение! :)

В килера ми лежеше торба с оризово брашно. Всъщност го купих, за да поръся кошничките за разстой, за да не залепва хлябът. Но по редица причини все още не пека хляб и брашното изчезва. Попаднах на рецепта за палачинки с това брашно, реших да опитам. И ето какво се случи.

1 яйце
130 г оризово брашно
220 мл мляко
75 г пшенично брашно
1 ч.л бакпулвер (аз слагам бакпулвер според теглото на брашното според указанията на опаковката, може да е различно)
1 супена лъжица захар (или на вкус)
Шипка сол

Имам двойна порция на снимката, защото имаше много хапци

В купа смесете оризово и пшенично брашно, захар, сол, бакпулвер

Разклатете отделно яйцата и млякото

Комбинирайте брашнената смес с течната смес, омесете тесто. Оказва се доста дебела. Оставете за 15-20 минути.

В рецептата не се казваше нищо за маслото, но все пак изсипах една супена лъжица растително масло в тестото, преди да изпържа палачинките.

Изпичам всички палачинки в чугунени тави, намазвам ги с парче несолен бекон. Огънят не е много голям. За 1 палачинка се изсипва 2/3 от черпак тесто

Изсипете тестото и изчакайте, докато мехурчетата спрат да се стягат (писа се 1 минута, но при мен се оказа по-малко, ръководете се от тавите си)

Обърнете и запържете до омекване. Изпържих бързо, затова ви съветвам да не се отдалечавате от тигана.

Готовите палачинки са порести, но достатъчно плътни, може дори да изглежда, че са сухи. Затова бих ги посъветвал да ги сервират с някакъв доста течен сос, в оригинал беше черешов. Нямах череши, имах ябълки, заквасена сметана и кленов сироп, сварени със захар (не са включени на снимката)

Като цяло се получиха интересни палачинки, всички харесаха

Добър апетит!

Предлагам ви да приготвите диетични палачинки с оризово брашно. Деликатните и пухкави палачинки се приготвят лесно и са вкусни. Любимо ястие на всички деца, особено когато палачинките са събрани в торта. Сега ще научим как да готвим палачинки, които могат да бъдат модифицирани, без да се жертва фигурата. Страхотен вариант за обяд или закуска. Ще отделите не повече от 20 минути в приготвянето на това ястие, а купа от палачинки ще украси вашата маса. Остава само да решите сиропа, с който ще започнете да пълните ястието.

Съставки:

• 200 милилитра мляко;
• 1 яйце;
• ванилия;
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 2 супени лъжици растително масло;
• 170 грама оризово брашно;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер.

Диетични палачинки на оризово брашно. Стъпка по стъпка рецепта

1. Смесете всички съставки до гладкост.
2. Сложете полученото тесто в предварително загрята тава и печете на среден огън, докато се появи златиста коричка от двете страни.
3. Сложете готовите палачинки върху чиния и сервирайте със сироп или сладко.

Както виждате, ще прекарате повече време в четене на самите рецепти, отколкото за правене на палачинки. Всичко е бързо и лесно. От приготвените съставки средно трябва да се получат 10 вкусни пухкави палачинки, които могат да се подправят със сладък сос, а преди това да се намазват с масло. Като сос са подходящи кленов сироп, конфитюр от всякакви горски плодове и плодове. Палачинките са вкусни без сладки дресинги. Децата могат и трябва да участват в приготвянето на това ястие, тогава процесът на готвене ще стане по-забавен и вълнуващ. “Много вкусно” ви желае приятен апетит! И не забравяйте да опитате класиката

Американските палачинки с оризово брашно са напълно възможни да изненадате семейството си. Оказват се много апетитни, със златиста коричка и лека, пореста троха. Отвъдморските лакомства се пържат в сух тиган, към тестото се добавя разтопено масло. Това му придава нежност и специален вкус. Липсата на глутен в състава позволява на десерта да бъде включен в диетата.

Съставки:

1. оризово брашно - 160 г;
2. мляко - 250 мл;
3. пилешко яйце - 1 бр.;
4. захар - 20 g;
5. сода - 0,5 супени лъжици;
6. сол - 1/3 ч.ч.;
7. оцет 9% - 1 супена лъжица. л;
8. масло - 30 г;
9. растително масло - 1 супена лъжица. л.

PP Палачинки с оризово брашно - Рецепта

В купа смесете пилешко яйце, сол, кристална захар. Ако яйцето е голямо, тогава е достатъчна една категория C1 или C0. Ако е малък, тогава трябва да вземете две яйца от категория C2.

Количеството захар може да се регулира според вашите вкусове.

Разбийте яйцето със захарта, добавете мляко. Можете да използвате кефир или дори заквасена сметана.

Гасим содата с оцет и я изпращаме към кефирно-яйчната смес.

Добавете оризово брашно. Може да бъде закупен или домашен от измит и изсушен ориз. Във втория случай трябва да го пресеете.

Разбъркайте всичко и добавете разтопеното масло. Преди употреба трябва да се разтопи по удобен начин и да се охлади.

Разбъркайте всичко до гладкост.

Загряваме тиган, който е намазан с растително масло, и разпределяме част от тестото, разпределяме го така, че да получим дебела палачинка с диаметър 15 сантиметра. Пържете за минута, докато дъното стане златисто.

Истинските палачинки, както споменахме, се пържат в сух тиган. Но ми харесва с масло.

Обърнете палачинката с шпатула и запържете още минута или по-малко. Времето зависи от мощността на нагряване и дебелината на продукта.

Поставете готовите палачинки с оризово брашно в купчина.

Много ми харесаха тези палачинки с оризово брашно, имат съвсем различна текстура от обикновените палачинки. Вътре са снежнобяли и понеже се пържат практически без олио, нямат никаква мазнина, което също е много важно! Този вид палачинки са много подходящи за тези, които спазват безглутенова диета, но ако нямате нужда от диета, все пак ви съветвам да опитате да ги изпечете, наистина са вкусни.

И така, за палачинки с оризово брашно, нека вземем необходимите продукти от списъка. Както вече казах, можете да вземете всеки ферментирал млечен продукт, можете дори да вземете остаряла заквасена сметана, най-важното, не много мазна.

Нека претеглим необходимото количество ферментирал млечен продукт, от който ще печете палачинки.

След това тук разбиваме пилешко яйце, добавяме сол и захар.

С помощта на бъркалка довеждаме всичко до хомогенност.

Отмерваме необходимото количество оризово брашно.

Пресяваме го през сито заедно със содата.

Изсипете част от брашното в купа с ферментирало изпечено мляко и разбъркайте внимателно, за да няма бучки.

Разбъркайте останалото брашно в тестото, като внимавате да не останат бучки брашно в тестото.

Така трябва да се получи тестото след замесване.

Оставете го настрана за 10 мин. След това сложете тигана на огън и го намажете с малко растително масло със силиконова четка.

Сложете тестото в предварително загрят тиган с лъжица и изпържете палачинките в оризово брашно, първо от едната страна.

След това обърнете и запържете от другата страна.

Това ще изпържи всички палачинки и ще ги постави в чиния за сервиране.

Оризовите палачинки могат да се сервират веднага. Към тях може да сервирате и заквасена сметана, мед или сладко. Имах сладко от дрян, беше вкусно!