Много хора смятат, че овесената каша за закуска е твърде проста и банална. Не правете обаче прибързани заключения и се отказвайте от най-полезната зърнена култура в света. Според проучвания, овесените зърна съдържат голямо количество от следните вещества: калций, цинк, флуор, магнезий, калий, хром, фосфор, никел, както и различни пектини. Не забравяйте за витамините: B6, B12, E, PP, C, A. В допълнение, зърнените култури съдържат въглехидрати и протеини, а ястията от него са леки, диетични, вкусни и изключително полезни.

Преди да научите как да готвите каша, трябва да разберете малко за основните свойства и характеристики на овесената каша. За да готвите овесени ядки, трябва да използвате люспи от брашно, зърнени храни или херкулес. Тази зърнена култура се счита за една от най-полезните сред другите зърнени култури. Крупът има отличителни черти, а именно наличието на 6% растителни мазнини, както и 16% протеини от растителен произход. Съдържа всички незаменими аминокиселини. В допълнение към всичко това се характеризира с отлична усвояемост. Поради повишеното съдържание на нишесте, кашата от овесена каша, специално приготвена на вода, се характеризира с ниско съдържание на калории, висока енергийна и хранителна стойност.

Искате ли да отслабнете? След това яжте овесена каша за закуска. Характеризира се с нисък гликемичен индекс. Въпреки това, той насища човешкото тяло добре и дълго време. Поради ниския гликемичен индекс се наблюдава бавно усвояване на ястието, така че не изпитвате чувство на глад.

От особена полза е овесената каша от цяла овесена каша. Той е чудесен за хора с диабет, атеросклероза и чернодробни патологии. Овесът също е полезен за храносмилателната система, особено за стомаха. Това се дължи на факта, че кашата е в състояние качествено да обвие лигавицата с филм, което ускорява и подобрява храносмилането. Има много терапевтични диети, предназначени за хора със стомашна язва, те означават включване на овесени отвари в диетата. Ако редовно ядете овесена каша за закуска, можете да се сбогувате с проблеми със стомашно-чревния тракт.

Най-често зърнените култури се използват за приготвяне на овесени ядки. Важно е да се отбележи, че те се получават чрез задушаване, изравняване на овесена каша, предварително полирана.

Продължителността на приготвянето на каша директно зависи от сорта, дебелината на тези люспи. Ако люспите са тънки, те ще бъдат готови много по-бързо. Не можете да ги сготвите, а просто изсипете вряла вода върху тях, затворете капака и оставете за петнадесет минути, за да стане овесена каша. За да направите ястието по-наситено, ярко и сочно, можете да добавите към него плодове и плодове: ябълки, ягоди, малини, банани, портокали, ядки, сини сливи или сушени кайсии. Отлична алтернатива на захарта е натуралният мед, който се добавя в топло ястие (не горещо!).

Изплакнете пълнозърнестите храни с течаща вода, преди да кипнете овесена каша. Тази манипулация не е необходимо да се повтаря със зърнени храни. Как да изберем суровините за вкусна каша? Ако искате да приготвите не само вкусна, но и здравословна закуска, тогава трябва да дадете предпочитание на натурални продукти, които са пълни с минерали и витамини.

Херкулесовите люспи се приготвят за 6-10 минути. За приготвянето на пълнозърнести храни ще са необходими около 35-40 минути. За да приготвите здравословна, балансирана закуска, ще ви трябват следните съставки:

Съставките

подготовка

1. Налейте една чаша вода в тигана. Добавете към него масло и овесени ядки. Довежда се до кипене на силен огън.

2. Междувременно се пригответе да приготвите банан, той трябва да е узрял и сладък. Нарежете го на две равни части. Едната половина трябва да се използва за приготвяне на картофено пюре - просто го омесете с вилица в чиния. Що се отнася до втората част, е необходимо да украсите готовата овесена каша, затова я нарежете на красиви филийки.

3. Когато кашата заври, направете огъня минимален. за

подготовка

1. Добре измита предварително накисната овесена каша.
2. Изсипете мляко в тигана, сложете на ринга, изчакайте, докато заври.
3. Изсипете овесена каша във врящо мляко, като бъркате непрекъснато. Когато съдържанието започне да кипи, намалете пламъка до минимум.
4. Покриваме съда с капак, оставяме на слаб огън и след около 40 минути сваляме от печката.
5. Изчакваме 5 минути, докато кашата се влее и зърната се увеличат по размер. Добавете маслото, малко мляко, разбъркайте, отново покрийте и поставете във фурната за още половин час.

Млечната каша е готова, каним семейството на масата!

Ако млякото има твърде високо съдържание на мазнини, най-добре е да го разреждате с вода.

Класическа английска рецепта

Британците готвят овесена каша в мляко, след като варят овесената каша във вода.

Съставките

• Пълнозърнеста овесена каша - 1 чаша
• Вода - 1,5 чаши
• Сол на вкус
• мляко

Измиваме добре крушите, изсипваме ги във вряща вода, сол, разбъркваме старателно и готвим на слаб огън. След 40 - 45 минути махнете от печката и оставете кашата да вари 5 минути. След това добавете горещо мляко (можете да изстудите) и разбъркайте отново. В тази форма в дълбоки чинии сервираме ястието на масата.

Ако искате да закусите като английски аристократи, трябва да знаете, че се приготвя истински мост без захар или други добавки.

Рецепти за овесена каша с мляко

  В съвременното готвене по-често се срещат сплескани зърнени храни или овесени ядки. Те се варят по-бързо, така че по-малко време и усилия се изразходват за приготвяне на закуска.

Има няколко вида овесени ядки:

• Херкулес
• Овесена каша с венчелистчета
• екстра

Hercules е най-известната руска марка, придобила широка популярност сред потребителите още в съветските времена. Самото име на този продукт предизвиква оправдани асоциации със сила и здраве.

Рецепта за херкулесова каша

Съставките

• Херкулес овесени ядки - 1 чаша
• Мляко - 2 чаши
• Сол и захар на вкус
• Масло на вкус

подготовка

Сложете зърнените храни в тигана, добавете сол и захар. Сварете млякото в отделна купа. След като заври, го изсипете в купа със зърнени храни, разбъркайте и гответе на слаб огън за 15 минути. Сложете маслото, увийте тигана с гъста кухненска кърпа и оставете кашата да вари. След 5 - 7 минути сервираме закуска.

Рецепта за каша без готвене

За да се спасите от стоенето до печката и да спестите ценно сутрешно време, можете да приготвите оригинална млечна закуска вечер. Екстра овесените люспи са много добри за него. Готвенето отнема само 5 - 10 минути, но кашата ще се окаже необичайно вкусна и здравословна.

Съставките

• Допълнителна овесена каша - 100 грама
• Плодове от касис - 100 грама
• Течен мед - 2 - 3 с.л.
• Канела - 1 супена лъжица
• Мляко - 0,5 литра

Поставяме всички компоненти на нашата бъдеща закуска в стъклен или пластмасов буркан, пълним с мляко, разбъркваме и затваряме капака. Слагаме буркана в хладилника за през нощта, а на сутринта затопляме готовото си ястие в микровълновата. С минимум време и продукти получаваме най-деликатния деликатес с неповторим вкус и пълен букет от витамини и минерали.

Вместо "Екстра" можете да използвате други люспи. Рецептата може да варира, променяйки някои съставки всеки път.

За какви храни са подходящи овесените ядки?

За да разнообразите ястието добре с различни добавки: захар, мед, задушени стафиди и други сушени плодове, конфитюр, сметана, ядки, сусамово семе, маково семе, захаросани плодове, канела.

Можете да готвите овесени ядки в мляко с пресни плодове, резенчета ябълки, круши, портокали и други цитрусови плодове, банани, киви. Всичко зависи от вашето изобретение и вкусовите предпочитания.

Нискокалоричният прием, съчетан с висока хранителна стойност, прави енергия от овесени ядки.

Основният резултат от редовната консумация на овесени ядки в мляко ще бъде вашето здраве и красота. Просто трябва да запомните, че дори такова здравословно ястие не може да се яде в неограничени количества.

Овесените ядки за закуска вече са уморени от мнозина. Ние обаче няма да бързаме да ги изоставим. Предлагам алтернатива на обикновените зърнени храни - овес в зърнени храни. В допълнение към факта, че тази каша е много полезна, тя е и диетична.

Съдържание на рецептата:

Днес много домакини са загрижени за здравословното състояние на семейството си. Следователно, има все по-голям интерес към правилното хранене. И както знаете, ключът към доброто здраве и дълголетие са зърнените култури от различни зърнени култури. Една от най-популярните зърнени храни, която най-често се консумира за закуска, е овесената каша. Съдържа много хранителни вещества, витамини, микро и макроелементи. В допълнение, овесената каша е източник на сложни въглехидрати, които помагат за отслабване.

Сега в продажба можете да гледате овесени ядки от пълнозърнести храни. Мнозина започнаха да го харесват много повече от обичайния „Херкулес“ и още повече зърнените храни. Не много домакини са запознати с този сорт зърна, още по-малко знаят как да ги готвят. Можете да готвите такава каша, като зърнени храни: във вода, мляко или да комбинирате тези продукти. Освен това на вкус се допълва с всякакви плодове, плодове, ядки и т.н. Струва си да се отбележи, че приготвянето на такава каша ще отнеме много повече време от готвенето на зърнени култури, но също така има много повече витамини и полезни свойства.

• Съдържание на калории на 100 g - 342 kcal.
• Поръчки на контейнер - 2
• Време за готвене - 1 час

съставки:

• Овесени ядки в зърна - 100 g
• Вода - 500 мл
• Сол - щипка или на вкус
• Масло - 20 g

1. Сортирайте зърнените овесени ядки, като сортирате прах и остатъци.

2. Поставете ги на ситно сито и изплакнете под течаща вода.

3. Изсипете зърнените култури в съда за готвене и добавете сол. Препоръчително е да вземете съдове за готвене с дебели стени и дъно, за да не изгори зърнените култури.

4. Изсипете овесената каша с питейна вода и поставете на печка.

5. На среден огън го довеждайте до кипене при непрекъснато бъркане. Докато водата заври, не покривайте тигана с капак.

6. Намалете температурата до минимум, затворете капака и продължете да готвите песъчинките за около 40-50 минути. Отстранете натрупаното желе от стените през цялото време.

7. По време на готвене зърната ще врят, ще увеличат размера си 3 пъти и ще поемат цялата течност.

8. Сложете масло в кашата и разбъркайте, докато е горещо. Оставете го под затворен капак, за да се охлади до температура, при която можете да го използвате, без да изгорите. Можете също така да увиете тенджерата с кърпа и оставете кашата да изстине бавно.

За възрастен човек няма нищо по-хубаво от това да започнете сутринта си с чиния с овесени ядки! Не без причина думата „овес“   в превод от латински означава "да бъда здрав"

Любопитно е, че в Англия - страната, с която традиционно се свързва това популярно ястие - овес   римляните първоначално са донасяли като фураж за коне и само вXVI   век от него започва да готви толкова обичанвсички овесени ядки.

В средата на XIX   век, уникалните свойства на овеса започнал да изучава главният медицински съветник на британската армия Франк Бакланд. Той проведе едно от първите мащабни проучвания, включващо новобранци от различни региони на страната и доказа, че шотландските войници, хранени с овесени ядки, са много по-силни и трайни от британските.

В Русия обаче овесът е бил добре познат. Диетата на нашите далечни предци винаги включвала много ястия, приготвени на нейна основа. Всички видове желе, пайове, палачинки, гювечи и други лакомства със сигурност бяха сервирани на трапезата всеки ден. Овесената каша беше незаменимо ястие по време на сватбени празници, коледни партита или кръщенета. В манастирските книгиXVII   век се споменава, че кашата, приготвена от овес, е неразделна част от древната руска кухня. Невъзможно е да си представим дните на православен пост без ястия с овес. Отнемаше изключително малко време за приготвянето им, а резултатът надмина всички очаквания - сърдечен, вкусен и здравословен.

Преди около сто и петдесет години швейцарският лекар Бирхер-Бенер избра овес за идеална основа за така наречената „здравословна храна“, известна като „мюсли“, изобретена от него и широко използвана. Добре смилаемата и успокояваща овесена каша с мляко или кисело мляко, разнообразие от добавки на плодове и ядки, мед и сушени плодове са се превърнали в класическо ястие за закуска в цял свят, което е особено обичано от привържениците на здравословната диета.

Богатство от хранителни вещества

Зърната на тази уникална зърнена култура съдържат до 55% нишесте, 24% фибри, 11% мазнини и 20% протеин с високо съдържание на незаменими аминокиселини ( триптофан и лизин).  Аминокиселинният състав на овесената каша е най-близък до мускулния протеин, което го прави особено ценен диетичен продукт, тъй като тялото се нуждае от протеин за растеж и възстановяване на тъканите. В овеса има и сапонини, каротеноиди, витамини, различни захари, етерични масла и минерали. Съдържа много повече желязо от другите зърна (4.2 mg на 100 g), много сяра, силиций, фосфор, калий, магнезий, хром, манган, цинк, флуор, йод.

Витамините и минералите от тази зърнена култура участват във важни метаболитни процеси в организма и намаляват риска от множество заболявания. Така например, поради наличието на витамини от групата В,   включването на овесена каша в диетата възстановява ритъма на сърдечната дейност при възрастни хора, а съдържащият се в овеса силиций предотвратява косопада.

Нишестето осигурява на тялото „бавна енергия“, това избягва рязко повишаване на кръвната захар, което е особено полезно при диабет. Разтворимите фибри при редовна употреба намаляват холестерола в кръвта, защитавайки цялата сърдечно-съдова система.

Биологично активните вещества на овеса подобряват работата на черния дроб и панкреаса. Не толкова отдавна в овесените зърна е открит ензим, действащ като амилаза (ензим на панкреаса), той помага за бързото и качествено усвояване на въглехидратите. Правилният метаболизъм на мазнините се улеснява от специфични вещества, присъстващи в зърнените култури - полифеноли.

А тиреостатините имат положителен ефект върху дейността на щитовидната жлеза.

Овесената каша е отлично средство за лечение на хронични възпалителни процеси. Неслучайно овесената каша се използва широко при остро възпаление на стомашно-чревния тракт. Различни ястия се приготвят за хора, които са имали сериозни заболявания, както и за астения и анемия от овесени ядки, като общ тоник. Между другото, зелената трева на овеса не е по-ниска от зърнените в своите лечебни свойства. Инфузията й има потогонно, диуретично и антипиретично действие.

Херкулес, даващ сила

„По-малкият брат“ на овес, или по-скоро неговото производно, са добре познатите херкули. За разлика от много популярни зърнени култури, той се приготвя от пълнозърнести овеси по метода на изравняване.Основата на херкулеса са овесените семена, лишени от твърда несмилаема черупка. Херкулес е особено полезен за възрастни хора, тъй като добре се абсорбира от отслабения стомашно-чревен тракт.

Производителите на зърнени култури обаче все още не могат напълно да се отърват от останките на тази черупка. Но това има своя плюс. Преминавайки през червата, те буквално „остъргват“ стените му до блясък. Дори съвременната медицина не може да предложи по-ефективно и, най-важното, евтино средство за прочистване на червата.

През последните години учените доказаха, че Херкулес е важен източник на антиоксиданти. предотвратяване на образуването на злокачествени тумори. Освен това антиоксидантите активно забавят процеса на стареене на организма.

Без глутен (или глутен), умерената консумация на ситно нарязана овесена каша е полезна при стомашни язви. Глутенът обгръща възпалената област, отслабва всяка болка и допринася за заздравяването на язвени увреждания. Освен това в този случай е полезна не само херкулесовата каша, но и суровите херкули под формата на мюсли, все пак те все още трябва да се използват с голямо внимание, тъй като твърдите вещества за възпален стомах могат да бъдат трудни за усвояване.

Лекуваме овес

Хипократ писа за овеса като за отлично лечебно средство с общо изтощение и слабост на тялото и посъветва да пиете инфузия или отвара от овес без никакви гениални рецепти - като чай. Полезно е за почти всички. за укрепване на нервната система, сърцето, белите дробове, подобряване на състава и метаболизма на кръвта , Пригответе инфузията така: необеленият овес се смила в кафемелачка, слага се в термос и се напълва с вряла вода със скорост 1 с.л. лъжица в чаша вряла вода. Настоявайте 12 часа, след това филтрирайте и пийте.

За нормална функция на черния дроб можете да приготвите такава отвара: в започнете с 1,5 л вода, за да спуснете сребърния предмет, докарайте водата до кипене и отстранете този предмет. След това изсипете 150 г овес в обвивката във водата, оставете да къкри на слаб огън за 15 минути, настоявайте за 2 часа, увивайки в топло одеяло, прецедете. В продължение на 10-15 дни пийте отвара 3 пъти на ден за 0,5 литра 30 минути преди хранене. През този период яжте лека храна, изключете мазни, пържени храни и твърди храни.

С безсъние   Изплакнете 500 г овесени зърна със студена вода, залейте с 1 литър вода, гответе до половин варене, прецедете и приемайте отвара от 150-200 мл дневно за една нощ, като добавите малко мед. Останалите зърна могат да се добавят и да се използват за приготвяне на каша.

Повишаване на жизнеността   такава отвара ще помогне: изплакнете добре 3 чаши овес и изсипете 3 литра вода. Варете 20 минути на слаб огън, след това свалете от котлона и увийте добре за 24 часа или изсипете в термос. Прецедете бульона през гъста салфетка, добавете 100 г мед (ако температурата на водата не е по-висока50 ° C), затворете плътно с капак. След като бульонът се охлади, го изсипете в чисти бутилки и поставете в хладилник. Преди употреба добавете прясно изцеден лимонов сок. Пийте на малки глътки по 100 мл на ден половин час преди хранене. Когато напитката свърши, направете нова и така 3 пъти. Курсът се провежда 3 пъти годишно - през пролетта, лятото и есента.

Овесени ястия

От овес и овес можете да приготвите много вкусни, оригинални и лечебни ястия.

Овесена каша с ябълки и малини

0,5 чаши овесени ядки; 1 пакет омекотено масло; 3/4 чаша брашно; 0,5 чаши захар; 3/4 чаша нарязани орехи; сол на вкус, бита сметана.

за сладкиш от маслено тесто   смесете овесена каша, омекотеното масло, захарта, брашното, орехите до хомогенна масленка трохи, сол.

За готвене пълнеж кора2 ябълки , отстранете сърцевината от тях и нарежете на кубчета. Добави2 чаши малини , 3 супени лъжици. супени лъжици захар, 2 супени лъжици. супени лъжици брашно, 1 чаена лъжичка ванилова захар, настърган индийско орехче, канела и сол.

Загрейте фурната до 120 ° C , намажете тавичка за печене 2 с.л. супени лъжици масло и първо сложете пълнежа, а отгоре - трохите от овесени ядки и разпределете всичко равномерно.

Печете до златисто кафяво за около 45 минути.   След охлаждане украсете битата тортасметана.

Домашни кифлички

Овесени ядки люспи - 1 чаша; сирене - 150 г; брашно - 1 чаша; пилешко яйце - 2 бр .; мляко - 130 мл; л uk лук - 2 бр .; m кремообразно асло - 80 г; w малки амфинони - 150 г; R бакпулвер - 1 чаена лъжичка; сол; зелени; m зеленчуково асло ( за пържене).

На едро ренде настържете твърдо сирене, добавете яйца, овесени ядки, омекотено масло, разбъркайте всичко. Сол на вкус. Пресейте бакпулвера, смесен с брашно и добавете към тестото, разбъркайте отново. След това изсипете млякото и разбъркайте отново. Тестото трябва да остане достатъчно гъсто, така че от него да могат да се оформят топчета, а от тях - плоски питки. Запържете цели гъби и лук за пълнежа. Поставете лук, гъби и нарязана зелена на всяка плоска торта. Защипете краищата на тестото, като отново оформите топка. Поставете всички топчета върху намазнена тава за печене. Печете 20-25 минути на 180 ° C.

Овесена каша задушена в тенджера

Пълнозърнест овес - 250 г; вода - 1 л; с масло за пълнене - 80 g; с ол, захар на вкус.

Традиционното приготвяне на каша е да я оставите да къкри в тенджера в гореща фурна. Такава каша се оказва много по-вкусна и по-здравословна и фризирана от тази, която е била приготвена в тенджера на газова печка.

Сортирайте пълнозърнестия овес, изплакнете с вода, сложете в тиган, изсипете вряла вода и покрийте с капак. Оставете за около 8 часа на стайна температура. След това прехвърлете овеса с вода в глинен съд и сложете във фурна, предварително загрята до 100 градуса. Задръжте за около 2 часа.

Извадете от фурната, добавете сол, захар и разбъркайте добре, добавете маслото. За диетични цели можете да подправите кашата с кисело мляко.

Пълнозърнеста овесена каша харесвам повече от Херкулес и още повече зърнена, която изобщо не е необходимо да се готви. Вероятно и от факта, че е прочетена ползата от цели овес. А очарованието със зърнен овес започна с факта, че много отдавна на един от ташкентските базари, в редиците на зърнените култури, видях продавач с торба с овес. „Защо е?“, Попитах аз. На счупен руски език продавачът започна да обяснява, че се лекува и има много редовни клиенти да го приемат. А какво ще стане, ако си купя този овес, измивам го, изсипвам вода в чаша и го пия на следващия ден, тогава ще стана хиролои (много красива) и кожа - зур, коса - зур. (Зур е вид отличен - сленг) И се наведе към мен, той прошепна на съпруга си да не чуе: „Няма да има женска болка. 70 години ще бъдат - можете да родите! ”Леле! Помислих си, че това е колко деца могат да се родят на един овес. Накрая продавачът каза, че накиснатите зърна не трябва да се изхвърлят, варят или добавят към тортата. Нямаше пациенти с диабет сред познати, от които вероятно не съм срещал зърнен овес преди. Няма да пиша за овесени чудеса за здраве. Написано е без мен. Въведете търсенето на „овесени лечебни свойства“ и прочетете.

Е, след тази среща започнах да чета много за овес. Е, същата Makropulos Remedy, заключих. Яжте и живейте завинаги.

Сега говорим за вкусна вискозна желатинова каша, приготвена от инфузирани овесени зърна, варени в същата вода, в която настояваха. Едно нещо в подобна каша е лошо - напълно се бори с апетита. И това е тъжно. И не искам нищо освен нея. Това означава, че тя извършва някои процеси в тялото. Ето защо, ако има хронични язви, първо прочетете за свойствата на овеса. Въпреки че все още не са установени сериозни противопоказания за овес, се случват хора с индивидуална непоносимост.

Подреждаме овес, изчистен от външни зърна. Изплакнете добре с течаща вода. За накисване използвам литров буркан. Изсипвам една четвърт от консервата и добавям вряща вода на три четвърти от височината на консервата. По този начин съотношението овес и вода е приблизително 1: 3. Оставям да настоявам за нощта.

Изсипете овес с вода в тенджера с дебели стени, сложете на печка и изчакайте да заври. Щом започне да ври, намалявам огъня до минимум. Довеждането до кипене не си струва. Гъстата инфузия ще се изплакне и ще „избяга“ като мляко. От това и капакът на тигана не трябва да се затваря. Като цяло е най-добре, разбира се, че е по-добре да къкри такава каша, без да се вари във фурната.

Така че, без да кипне, кашата се изпарява за 40-50 минути. Към него (към каша) трябва периодично да се приближавате и разбърквате, като отстранявате натрупаното желе от стените. Тази инфузия се превръща в гъсто желе, зърната се варят. Между другото, това желе е много добро за използване на маска за лице. Можете да добавите мед. Прекрасен ефект.

Сол почти готова каша. Можете да добавите стафиди, нарязани на парчета сушени кайсии или сини сливи. Парене на сушени плодове в каша малко. Изключете печката. Затворете тенджерата с капак и оставете да се охлади до температура, при която кашата може да се яде, без да изгори. Това е на електрическа печка. Ако печката е газова, тогава увийте тенджерата с кърпа и оставете кашата да изстине бавно.
   Захар и масло не трябва да се добавят към такава каша. Тя вече е изненадващо добра. Освен това се оказва желеобразно и няма нужда да го омекотявате.

Друг път ще пиша за овесена каша в чугун или за торти. И аз също много мисля за хаги.

Предвиждайки въпроси на ташкентските приятели, ще кажа, че местната ни азиатска храна в жълто-сини опаковки започна да произвежда пълнозърнест овес и се продава в много магазини - просто трябва да обърнете внимание.

Търсене на маркери за търсене на думи

Оставете отзив или дайте коментар. За да направите това, трябва да се регистрирате (това изобщо не е трудно, донякъде неудобно, но така се защитавам от спам)Да се \u200b\u200bрегистрирате на сайта?
  Разкажете ни как готвите това ястие. И ако е приготвена по тази рецепта, чакам с голям интерес вашата история за резултата:

Сред всички здравословни закуски овесената каша несъмнено заема първото място. Независимо дали водите активен начин на живот или не, начинът, по който започвате сутринта, определя целия ви ден.

Овесената каша е отличен източник на енергия сутрин: съдържа малко мазнини, много протеини и фибри. И така, каква е ползата и вредата от овесената каша сутрин, добре ли е да ядете овесена каша всеки ден?

Ползи за здравето

Овесът съдържа широк профил на минерали и витаминиполезен за възрастни и деца. Сложните въглехидрати в кашата ще осигурят плавно покачване на енергията, високото съдържание на фибри ще елиминира глада за дълго време.

Богат състав на микроелементи  насърчава благосъстоянието и е превантивна мярка срещу развитието на много заболявания.

Понижава холестерола в кръвта, Овесът съдържа разтворими фибри, наречени бета-глюкан.

Той се разтваря в храносмилателния тракт, образувайки гелообразно вещество, което абсорбира излишния холестерол, предотвратявайки запушването на кръвоносните съдове и развитието на инфаркт или инсулт.

Стабилизира кръвната захар, Бета-глюканът забавя усвояването на захарта от храносмилателната система, което помага да се предотврати рязък скок на кръвната глюкоза.

Намалява диабет тип 2, Овесът съдържа магнезий, който помага да се контролира глюкозата и инсулиновата секреция.

Популяризира отслабването, Бета-глюканът потиска апетита и стимулира производството на хормони, за да го контролира.

Подкрепя имунната система, Бета-глюканът укрепва имунната система, като помага на белите кръвни клетки да откриват и елиминират бактериите.

Намалява риска от рак. Овесът съдържа лигнин, който е част от растенията като

ленено семе

Семена от броколи и сусам

Лигнините са фитоестрогени - аналог на растителна основа на женския хормон, който предпазва от хормонозависим рак - рак на гърдата и рак на простатата. Лигнините помагат и в борбата със сърдечните заболявания.

Нормализира работата на червата, Овесът съдържа неразтворими фибри, хранително вещество, което помага в борбата със запека.

Неразтворимите фибри образуват хранителна бучка в червата, което допринася за редовни контракции на гладките мускули на стомашно-чревния тракт и нормализиране на изпражненията.

Регулира метаболизма, Консумацията на овесени ядки подкрепя метаболизма поради съдържанието на витамини от група В: рибофлавин (витамин В1), витамин В6, ниацин, тиамин и фолиева киселина.

Тези витамини също са полезни за кожата, черния дроб, нервната система и червените кръвни клетки.

Намалява кръвното налягане, Според проучвания, ежедневният прием на пълнозърнести зърнени култури, съдържащи 3 грама фибри, ви позволява да подобрите кръвното налягане и да намалите употребата на лекарства, които регулират кръвното налягане.

За това, което е полезна овесена каша, казва програмата "За най-важното":

За тялото на жените

Консумирането на пълнозърнеста каша поне 6 пъти седмично  препоръчва се за жени след менопауза, страдащи от високо кръвно налягане, холестерол и други признаци на сърдечно-съдови заболявания.

Овесът забавя прогресията на атеросклерозата, образуването на атеросклеротични плаки и намалява развитието на стеноза, при която диаметърът на артериалните канали се стеснява.

Жени на всяка възраст, които консумират повече от 13 грама фибри от пълнозърнест овес на ден, наполовина риск от рак на гърдата.

Фитоестрогените, които съставляват овесената каша, дори извеждат хормоните, като по този начин потиска появата на хормонозависими заболявания.

За мъже

Овесена каша помага за повишаване на либидото ви  и балансира нивата на тестостерон в организма.

Пълнозърнестият овес е естествено лекарство за еректилна дисфункция.

Съдържа аминокиселината аргинин, която отпуска мускулите около кръвоносните съдове и подобрява ерекцията.

Овесената каша е естествено профилактично средство срещу рак на простатата., Ежедневната чиния с каша ще намали вероятността от заболяване с 22%.

Знаете ли за какво е добър черен ориз? Как да го изберем, готвим и ядем? Потърсете отговори на въпросите в нашата статия.

В друга публикация ще разгледаме какви полезни свойства и противопоказания има кафявият ориз.

И ето - за това какви са ползите и вредите от неполиран червен ориз. Научете повече още сега!

За деца

Проучванията показват, че децата, на които се дава овесена каша сутринимат здравословно тегло, храненето им като цяло е по-правилно, отколкото при деца, които нямат тази зърнена култура в диетата си.

Половин овес се увеличава в детската храна заедно с рибата наполовина намалява риска от астма  поради съдържанието на омега-3 мастни киселини в рибата и витамин Е и магнезий в овесената каша.

Какво е полезно за бременни

Овесената каша е безопасна по време на бременност, И дори напротив, силно се препоръчва на жени в интересна позиция, тъй като съдържа вещества, полезни не само за бъдещата майка, но и за детето.

Той е източник на фолиева киселина., Бременните жени се препоръчват да консумират 400 микрограма фолиева киселина на ден.

Изследванията показват, че достатъчно количество фолиева киселина преди зачеването и до 12 седмици от бременността намалява вероятността детето да има вродено гръбначно заболяване.

Овесени ядки за закуска: добре ли е?

Диетолозите по целия свят признават овесена каша  като един от най-полезните и балансирани закуски.

Тя е чудесен източник на фибри. Това означава, че когато го изядете за закуска, скоро ще огладнеете. Като ядете захарна и тлъста храна за закуска, вие също ще сте доволни, но след час-два отново ще огладнеете.

Правилната, богата закуска ще доведе до факта, че ядете по-малко за обяд, което означава, че ще избегнете преяждане и наддаване на тегло в дългосрочен план.

Въпреки факта, че много хора свързват овесена каша със закуската, здравословна здравословна храна може да се приготви и за обяд.

Независимо от това, това не е най-добрият вариант за вечеря, тъй като всички зърнени продукти са въглехидрати, чието количество се препоръчва да се намали до края на деня.

Как да готвя и какво да използвате

Какво е по-полезно да се готви овесена каша - във вода или мляко, каква е ползата и вредата от всеки от вариантите за готвене на овесени ядки?

Различните видове овесени ядки изискват различно време за готвене, За всички видове е най-добре да добавите зърнени храни в студена вода и оставете да къкри, докато водата заври. Съотношението вода към зърнените култури е 2: 1.

Люспите се варят около 15 минути, грубо смляното зърно се готви за 30 минути. Пълнозърнестият овес изисква 50 минути готвене, количеството вода също трябва да се увеличи до съотношение 3: 1.

Дори да сте опитвали овесена каша по-рано и не ви е харесало, преразгледайте това решение, защото е напълно възможно да се готви здравословна овесена каша също вкусно!

Добавянето на плодове и ядки към каша ще увеличи съдържанието на фибри и здравословни хранителни вещества.

Подправки като канела и смлян индийски орех добавят аромат, През зимата вместо пресни плодове можете да добавите сушени плодове и кисело мляко.

Потенциална опасност и противопоказания

Овесената каша, разбира се, трябва да присъства в диетата на всеки човек. въпреки това обърнете внимание на предпазните меркида бъдат последвани от определени категории от населението.

Въпреки факта, че овесът се понася добре от хора с цьолиакияВсе още съдържа малко количество глутен. Ако страдате от това заболяване, консултирайте се с вашия лекар относно възможността за добавяне на овесени ядки към диетата.

Яденето на овесени ядки може да не е най-добрият избор.

за диабетици

Тъй като, както всички зърнени храни, овесената каша има доста висок гликемичен индекс. Намалете го, като добавите към кашата плодове или плодове.

Друг изход - яжте овесена каша студена, Въпреки че не всеки може да хареса вкуса на студена зърнена култура, въпреки това нагряването и последващото охлаждане на нишестетата, съдържащи се в зърнените култури, намаляват гликемичния му индекс.

Предпазни мерки за безопасност

Прекомерна консумация на овесени влакна може да причини обгазяване в червата, Фибрите също забавят усвояването на определени лекарства, така че те не трябва да се приемат заедно.

Овесът съдържа доста соли на фитинова киселинакоито свързват минералите в храната, което ги прави неподходящи за храносмилане в храносмилателния тракт.

С висока концентрация на соли това може да причини дискомфорт в стомашно-чревния тракт. За да избегнете това, овесените ядки трябва да бъдат добре сварени или смлени в брашно.

Други приложения

овес широко използван от традиционната медицина  за решаване на проблемите на стомашно-чревния тракт и подобряване на състоянието на кожата.

Ако се интересувате от ползите от борови ядки за мъжете, прочетете нашата публикация.

Полезните свойства и противопоказания за употребата на бадеми по време на бременност можете да намерите в тази статия.

Знаете ли какво са шам-фъстък за жени? Ще ви кажем! Полезна и интересна информация има в нашата публикация.

В народните рецепти

За да се справите с кожни проблеми като пилинг, псориазис и екземаВземете вана с овесени ядки.

За да направите това, напълнете чорапа с варени овесени ядки, поставете във вода по време на комплекта вода и баня.

От овес се правят инфузии и отвари за лечение на заболявания на черния дроб, кръвоносните съдове и бъбреците. Овесената каша се препоръчва при заболявания на стомаха, особено в острия стадий, тъй като разтворимите фибри обвиват храносмилателния тракт, омекотявайки и успокояващо раздразнените тъкани.

Маски и ексфолианти за овес за лице

Овесената каша е полезна за кожата  и може да намали сърбежа и зачервяването. Подхранваща маска за лице с овесени ядки в млякото елиминира сухата кожа и възстановява здравия тен.

Овесът ефективно извлича мръсотията от порите на кожата, действа като ексфолиант. Поради гранулираната структура на овесената каша, от него можете да направите омекотяващ ексфолиант за лице, Залейте една супена лъжица зърнени храни с три супени лъжици топла вода и изчакайте 10 минути, докато люспите набъбнат.

Масажирайте лицето си с кръгови движения, като втривате скраба за 1-2 минути. Изплакнете лицето си с топла и после студена вода, за да затворите порите си. Кожата ще изглежда копринено и добре поддържана.

Калории: 692
   Време за готвене: 40
   Протеин / 100 g: 10.32
   Въглехидрати / 100 g: 64.77

съставки:
- 1 чаша пълнозърнест овес,
- 3 чаши вода,
- шепа стафиди,
- 1 ч.л. мед на порция
- щипка сол,
- Шепа всякакви ядки.

Как да готвя у дома

  Овесът трябва да се измие няколко пъти. Ако е необходимо, след това подредете, като изключите нискокачествените зърна.

  Изсипете измития овес с чиста вода и оставете за една нощ.

  Тази вода, в която овес се влива цяла нощ, не може да се излива в никакъв случай. В него почти половината от всички предимства на бъдещата овесена каша.
  Затова поставяме тиган с овес и вода на огъня, добавяме малко сол и довеждаме до кипене. Пълнозърнестият овес трябва да се готви за 30-40 минути. При предварително накисване е достатъчно 30.

Докато приготвяме стафидите. Измийте го с гореща вода и оставете да набъбне за 15 минути.

  Обелете ядките и ги нарежете на случаен принцип. Взех бадеми, орехи и слънчогледови семки.

  Когато овесът е готов (ще стане мек, но няма да се разпадне като овесена каша), добавете към него стафиди и ядки и разбъркайте.

  По-добре е да добавите мед на вкус, нека всеки да добави колко му трябва в чинията си. Сладка каша от пълнозърнест овес е готова. Също така ви съветваме да видите как да готвите

Пълнозърнеста овесена каша харесвам повече от Херкулес и още повече зърнена, която изобщо не е необходимо да се готви. Вероятно и от факта, че е прочетена ползата от цели овес. А очарованието със зърнен овес започна с факта, че много отдавна на един от ташкентските базари, в редиците на зърнени култури, видях продавач с торба с овес. „Защо е?“, Попитах аз. На счупен руски език продавачът започна да обяснява, че се лекува и има много редовни клиенти да го приемат. А какво ще стане, ако си купя този овес, измивам го, изсипвам вода в чаша и го пия на следващия ден, тогава ще стана хиролои (много красива) и кожа - зур, коса - зур. (Зур е вид отличен - сленг) И се наведе към мен, той прошепна на съпруга си да не чуе: „Няма да има женска болка. 70 години ще бъдат - можете да родите! ”Леле! Помислих си, че това е колко деца могат да се родят на един овес. Накрая продавачът каза, че накиснатите зърна не трябва да се изхвърлят, варят или добавят към тортата.
  Нямаше пациенти с диабет сред познати, от които вероятно не съм срещал зърнен овес преди. Няма да пиша за овесени чудеса за здраве. Написано е без мен. Въведете търсенето на „овесени лечебни свойства“ и прочетете.
  Е, след тази среща започнах да чета много за овес. Е, същата Makropulos Remedy, заключих. Яжте и живейте завинаги.
  Сега говорим за вкусна вискозна желатинова каша, приготвена от инфузирани овесени зърна, варени в същата вода, в която настояваха. Едно нещо в подобна каша е лошо - напълно се бори с апетита. И това е тъжно. И не искам нищо освен нея. Това означава, че тя извършва някои процеси в тялото. Ето защо, ако има хронични язви, първо прочетете за свойствата на овеса. Въпреки че все още не са установени сериозни противопоказания за овес, се случват хора с индивидуална непоносимост.

Подреждаме овес, изчистен от външни зърна. Изплакнете добре с течаща вода. За накисване използвам литров буркан. Изсипвам една четвърт от консервата и добавям вряща вода на три четвърти от височината на консервата. По този начин съотношението овес и вода е приблизително 1: 3. Оставям да настоявам за нощта.

Изсипете овес с вода в тенджера с дебели стени, сложете на печка и изчакайте да заври. Щом започне да ври, намалявам огъня до минимум. Довеждането до кипене не си струва. Гъстата инфузия ще се изплакне и ще „избяга“ като мляко. От това и капакът на тигана не трябва да се затваря. Като цяло е най-добре, разбира се, че е по-добре да къкри такава каша, без да се вари във фурната.
  Така че, без да кипне, кашата се изпарява за 40-50 минути. Към него (към каша) трябва периодично да се приближавате и разбърквате, като отстранявате натрупаното желе от стените. Тази инфузия се превръща в гъсто желе, зърната се варят. Между другото, това желе е много добро за използване на маска за лице. Можете да добавите мед. Прекрасен ефект.
  Сол почти готова каша. Можете да добавите стафиди, нарязани на парчета сушени кайсии или сини сливи. Парене на сушени плодове в каша малко. Изключете печката. Затворете тенджерата с капак и оставете да се охлади до температура, при която кашата може да се яде, без да изгори. Това е на електрическа печка. Ако печката е газова, тогава увийте тенджерата с кърпа и оставете кашата да изстине бавно.
  Захар и масло не трябва да се добавят към такава каша. Тя вече е изненадващо добра. Освен това се оказва желеобразно и няма нужда да го омекотявате.
  Друг път ще пиша за овесена каша в чугун или за торти. И аз също много мисля за хаги.

Предвиждайки въпроси на ташкентските приятели, ще кажа, че местната ни азиатска храна в жълто-сини опаковки започна да произвежда пълнозърнест овес и се продава в много магазини - просто трябва да обърнете внимание.

Овесените ядки за закуска вече са уморени от мнозина. Ние обаче няма да бързаме да ги изоставим. Предлагам алтернатива на обикновените зърнени храни - овес в зърнени храни. В допълнение към факта, че тази каша е много полезна, тя е и диетична.
Съдържание на рецептата:

Днес много домакини са загрижени за здравословното състояние на семейството си. Следователно, има все по-голям интерес към правилното хранене. И както знаете, ключът към доброто здраве и дълголетие са зърнените култури от различни зърнени култури. Една от най-популярните зърнени храни, която най-често се консумира за закуска, е овесената каша. Съдържа много хранителни вещества, витамини, микро и макроелементи. В допълнение, овесената каша е източник на сложни въглехидрати, които помагат за отслабване.

Сега в продажба можете да гледате овесени ядки от пълнозърнести храни. Мнозина започнаха да го харесват много повече от обичайния „Херкулес“ и още повече зърнените храни. Не много домакини са запознати с този сорт зърна, още по-малко знаят как да ги готвят. Можете да готвите такава каша, като зърнени храни: във вода, мляко или да комбинирате тези продукти. Освен това на вкус се допълва с всякакви плодове, плодове, ядки и т.н. Струва си да се отбележи, че приготвянето на такава каша ще отнеме много повече време от готвенето на зърнени култури, но също така има много повече витамини и полезни свойства.

• Съдържание на калории на 100 g - 342 kcal.
• Поръчки на контейнер - 2
• Време за готвене - 1 час

съставки:

• Овесени ядки в зърна - 100 g
• Вода - 500 мл
• Сол - щипка или на вкус
• Масло - 20 g

1. Сортирайте зърнените овесени ядки, като сортирате прах и остатъци.

2. Поставете ги на ситно сито и изплакнете под течаща вода.

3. Изсипете зърнените култури в съда за готвене и добавете сол. Препоръчително е да вземете съдове за готвене с дебели стени и дъно, за да не изгори зърнените култури.

4. Изсипете овесената каша с питейна вода и поставете на печка.

5. На среден огън го довеждайте до кипене при непрекъснато бъркане. Докато водата заври, не покривайте тигана с капак.

6. Намалете температурата до минимум, затворете капака и продължете да готвите песъчинките за около 40-50 минути. Отстранете натрупаното желе от стените през цялото време.

7. По време на готвене зърната ще врят, ще увеличат размера си 3 пъти и ще поемат цялата течност.

8. Сложете масло в кашата и разбъркайте, докато е горещо. Оставете го под затворен капак, за да се охлади до температура, при която можете да го използвате, без да изгорите. Можете също така да увиете тенджерата с кърпа и оставете кашата да изстине бавно.