Мексиканската тортила или тортила е незаменимо ястие в менюто на Латинска Америка, където се използва като алтернатива на хляба и основният компонент на много ястия: тако, тесадила, бурито, фаджитас и анхилада. Продуктите, направени от пшенично или царевично брашно, се пекат, получавайки различен, но винаги достоен резултат.

Мексикански царевични люспи

Тортиловото тесто за царевично брашно винаги се смесва с пшенично брашно, което му придава липса на пластичност и мекота. Продуктите в този дизайн ще получат правилния вкус, но няма да се разпаднат при валцуване и печене. Посоченият брой компоненти е достатъчен за 6 торти.

съставки:

• царевично брашно - 1 чаша;
• пшенично брашно - ½ чаша;
• вода - ½ чаша;
• сол - ½ чаена лъжичка;
• олио - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

1. Смесете две степени брашно със сол.
2. Залейте топла вода с олио, омесете тестото, оставете за 30 минути.
3. Порции от тестото се разточват между два слоя филм.
4. Мексиканската царевична тортила се пече бързо: буквално 1,5-2 минути в загрята тава и продуктът е готов.

Пшенична тортила

Мексиканската тортила, направена сама, може да се направи само с пшенично брашно. Тази рецепта използва масло, което създава ефекта на продуктите с пясъчна текстура. Въпреки това, ако желаете, той може да бъде заменен със зеленчуков - резултатът ще бъде различен, но не по-малко достоен и вкусен.

съставки:

• пшенично брашно - 2 чаши;
• сол - ½ чаена лъжичка;
• вода - 200 мл;
• масло - 50 g.

подготовка

1. Смелете брашно със сол и масло до трохи.
2. Налейте топла вода и омесете меко тесто.
3. След половин час бучката се разделя на части, всяка се разточва тънко, като се поставят порции между два разреза на филма.
4. Кафяв продукт в сух тиган.

Какво да увиете в мексиканска тортила?

Ястията с мексикански тортили могат да бъдат много разнообразни по състав, вкус и хранене. Продуктите от царевично или пшенично брашно се допълват с пълнежи от зеленчуци, месо, сирене, билки, гъби и подправки. Когато избирате подходяща рецепта, трябва да разчитате на вашите предпочитания и наличието на продукти.

1. Мексиканската тортила е вкусна сама по себе си и когато се сервира с всякакви сосове, гулаш или масло.
2. Използвайки продукта като основа, допълвайки го със сос, сирене, други съставки и го изпращайте във фурната или микровълновата за няколко минути, можете да получите вкусна пица.
3. Тортилата често се допълва с нетечен пълнеж, като евентуално допълва компонентите със сос.

Мексиканска пица Тортила

Тортата пица се сервира за няколко минути и може да се сервира за вечеря или за бърза хапка. Като предварително приготвени торти и още няколко подходящи съставки, приготвянето на обилна храна не е трудно. Съставът на предложенията, предложени по-долу, може да бъде разнообразен по ваша преценка.

съставки:

• плоска торта - 1 бр .;
• доматен сос - 20 г;
• лук - ½ бр .;
• моцарела - 50 г;
• шунка - 50 г;
• сирене - 50 г;
• италиански билки и олио.

подготовка

1. Разстелете тортата върху лист за печене и намажете соса.
2. Резенчета лук, моцарела и шунка се поставят отгоре, поръсени са с билки, а след това и сирене.
3. След това мексиканската тортила с пълнеж отива за 5 минути във фурната, предварително загрята до 180 градуса.

Мексиканска тортила със сирене

Имайки предвид всички видове мексикански рецепти за плодови хлябове, се обръща специално внимание на предястието със сирене. Той пленява с простия си бърз дизайн, отличен баланс на хранителни свойства и брой калории, както и с отличните вкусови характеристики на получения мексикански деликатес.

съставки:

• торти - 2 бр .;
• сирене - 150 г;
• всякакви зелени - 1 шепа;
• олио - 1 супена лъжица. лъжица;
• черен пипер.

подготовка

1. Един тиган се поставя в тиган и се слага на огън.
2. Поръсете продукта със сирене, разпределете зелените и отново поръсете с кашкавал.
3. Покрийте състава с втора торта, притиснете добре с шпатула.
4. След покафеняване от едната страна, обърнете го върху другата, запържете и когато сервирате, пипер, напръскайте с олио.

Мексиканска тортила с пилешко месо

Вкусното и подхранващо напомня донякъде на шаурма, но е направено в малко по-различен състав. За приготвяне на закуски първо се пекат пресни мексикански тортили на базата на царевично или пшенично брашно, а след това се приготвят компонентите на пълнежа: пилешкото месо се пържи и зеленчуците се нарязват.

съставки:

• торти - 4 бр .;
• пилешко филе - 200 г;
• боб - 200 г;
• олио - 40 г;
• чесън - 2 скилидки;
• черен пипер - 2 бр .;
• сирене - 50 г;
• кетчуп чили - 2 супени лъжици. лъжици;
• магданоз - 4 клона;
• сол, черен пипер, подправки.

подготовка

1. Нарязаното филе се запържва, осолява, пипер и подправя на вкус.
2. В края на пърженето добавете чесъна, загрейте за минута.
3. Чушките се запържват отделно, добавя се боб без сок, слага се розово пилешко месо, кетчупът се загрява 2 минути.
4. В центъра на тортите поставете пълнежа, сиренето, сгънете плика.
5. Мексиканска тортила, пълнена с гореща все още сервирана.

Мексиканска тортила с шунка и сирене

Мексиканската вкусна тортила, приготвена с пушена шунка и пълнеж от твърдо сирене, има значителна аудитория от верни фенове. Печелившата комбинация от компоненти няма да остави никого безразличен, а капризните избори могат да бъдат заменени от някой от компонентите с най-предпочитаните.

съставки:

• торти - 4 бр .;
• шунка - 4 филийки;
• твърдо сирене - 200 г;
• мексикански консервирани чушки - на вкус;
• зелен лук - 1 китка;
• килантро или магданоз - 1 китка;
• зехтин.

подготовка

1. Шунката и чушките се разстилат по периметъра на тортата, поръсени с билки и сирене.
2. Сгънете продукта наполовина, изстискайте и поставете в загрята тава.
3. След като тортилата с шунка и сирене се покафенее от двете страни, сервирайте я на масата.

Мексикански тортили с кайма

Или тако, приготвени с добавяне на всички видове зеленчуци, билки и лют сос. Често съставът за пълнене се допълва с настърган кашкавал или включва други компоненти, които не са посочени в тази рецепта, по ваш вкус. Основата на пълнежа може да бъде нарязано телешко, свинско или пилешко месо.

съставки:

• торти - 4 бр .;
• кайма - 200 г;
• сладък и лют пипер - ½ бр .;
• лук и домат - ½ бр .;
• зелени - 1 китка;
• захар и гроздов оцет - на вкус;
• олио, сол, черен пипер, доматен сос.

подготовка

1. Каймата се запържва, а нарязаният лук се подправя с оцет и се оставя за 30 минути.
2. Нарязаните чушки и домати се добавят към месото, оставя се да се изпари влагата.
3. Изстискайте лука, добавете захарта, солта, зелените.
4. На торта сложете няколко лъжици за пържене, зеленина с лук, малко сос и сгънете наполовина.

Мексиканска ролка Tortilla

Всички знаят бързо оформената, усукана под формата на ролка. Нещо подобно се прави от мексикански тортили, като ги допълва с крема сирене и майонеза, пресни зеленчуци, шунка, риба или колбаси. Всеки път резултатът ще бъде различен, но винаги достоен и впечатляващ.

съставки:

• торти - 4 бр .;
• шунка или месо - 250 г;
• сладки и люти чушки - 1 бр .;
• крема сирене или сос - 150 г;
• зелени - 1 китка;
• маруля - на вкус.

подготовка

1. Тортите се загряват в микровълновата, намазват се със сирене или сос.
2. Оформете салатата, нарязаната шунка и черен пипер, разточете продуктите с руло, оставете да се накиснат във филма.
3. Нарежете рулцата на порции и затоплете рулата тортила, преди да сервирате в микровълновата.

Мексикански пай с тарт

Мексиканската тортила често се използва за украса на пайове. Една сърдечна, питателна, изненадващо пикантна и ароматна е апетитна разновидност на деликатесите с многокомпонентна пълнеж от пилешко месо и шунка, в която в маслото се добавят зеленчуци, лют пипер, сирене, зеленчуци и подправки.

Стъпка 1: Пригответе съставките.

Настържете кашкавала на средна ренде или нарежете на много тънки филийки.
Изплакнете домата, изрежете уплътнението и след това нарежете зеленчука на тънки кръгчета.
Изплакнете листата босилек, отърсете излишната влага и нарежете на ивици с малка дебелина.
Обелете скилидките чесън и нарежете с нож, като използвате ренде или смачкате със специална преса. Комбинирайте нарязаните скилидки чесън със зехтина.

Стъпка 2: Изсушете тортилата във фурната.

Задайте фурната да се загрее 180 градуса  Целзий. Готвенето трябва да започне едва след като фурната се загрее добре.


Поставете пшеничената торта върху лист за печене, намажете горната й част с половината чесън, смесен с масло, и след това го изпратете да се пече във фурната на 5 минути.

Стъпка 3: Гответе маргарита върху тортила.

Извадете горещата торта (още не изключете фурната) и я поръсете с около половината от цялото настърган кашкавал.


Поставете тънки филийки домат със следващия слой, като ги разпределите равномерно по цялата тортила. Сол и черен пипер на вкус.


След това остава да напълните всичко отгоре с останалото сирене и част от нарязания босилек.


Сложете пицата във фурната 7 минути, През това време доматите леко ще изсъхнат и цялото сирене ще се разтопи. Основното е да се гарантира, че краищата на питата, които не са покрити с пълнежа, не изгарят, може би дори трябва да извадите пицата от фурната по-рано.


Смесете останалия чесън в олио с балсамов оцет и изсипете приготвената пица Маргерита с този сос, след което го поръсете с останалия босилек и сервирайте.

Стъпка 4: Сервирайте Маргарита върху тортила.

Сервирайте Маргарита върху тортила веднага след готвене, преди да има време да изстине. Можете бързо да измислите такава пица за закуска или да хапнете за следобедна закуска. И тя може да се почерпи с приятели, които са се събрали на вашето място, за да гледат филм или просто да разговарят.


Надявам се да ви е харесало този невероятно лесен начин за приготвяне на пица за всички. Разбира се, далеч от класическата рецепта, но все пак много вкусна.
Приятен апетит!

Вместо тънки пшенични питки, можете да вземете всичко пшеница и хляб, поне наполовина нарязани по протежение на хляба. Все едно получавате страхотна пица.

Ако няма босилек, той може да бъде заменен с други ароматни билки. Разбира се, резултатът ще бъде различен, но все пак основното в пълнежа са сиренето и доматите.

Като правило у дома винаги има продукти за пица: маслини, филийки наденица или печено месо, доматен сос, сирене ... Бягайте по пътя към дома към пекарната и купете свеж хрупкав багет. Само не хляб, а имплицитно дълъг тесен багет.

У дома го нарежете наполовина по дължина и леко смачкайте пулпата с пръсти. Тогава всичко е както винаги: доматен сос, пълнеж, сирене. 10-15 минути във фурната и ястието е готово!

Пица на готовия тест

Искате ли великолепна домашна пица? Използвайте прясно или замразено тесто с мая. Това ще струва наполовина колкото поръчка от пицария. Винаги можете да си купите отлично тесто с мая в павилиони, където пресни питки се пекат в тандур.

Торта Пита

Добра основа за пица са питите с пита, които могат да бъдат закупени във всеки отдел за хляб. Намажете ги със сос, разпределете отгоре отгоре, сложете върху хартия за печене, облицована с хартия за печене, печете във фурната за 12-15 минути.

Торта пица

Мексиканските тортилови торти са друга възможност за бърза основа за пица. Те са пшеница, царевица, пълнозърнесто, сирене. Тъй като питките са много тънки, поставете пълнежа отгоре директно върху листа за печене. Печете както обикновено - 12-15 минути в предварително загрята фурна до 200 ° C.

Готова пица

Днес в супермаркетите можете да закупите не само готово тесто за пица, но и печена основа под формата на торти. Те дори не се нуждаят от размразяване - времето, прекарано във фурната вече с пълнежа, е достатъчно за това. Ако вие или вашите деца не можете да живеете без пица, дръжте малко количество от такива препарати във фризера.