Bánh khoai tây nhồi thịt băm. Nhanh chóng và dễ dàng: bánh khoai tây với thịt băm

06.11.2021 Món tráng miệng và bánh ngọt

Irina Kamshilina

Nấu ăn cho ai đó thú vị hơn nhiều so với cho chính bạn))

2 tháng 3 2017 tháng 11.

Nội dung

Phù thủy không chỉ là người có năng lực siêu phàm mà còn có tên gọi khác là bánh khoai tây nhồi thịt băm. Trông chúng trông giống như những chiếc bánh nướng, và chúng có bột khoai tây. Một bộ nguyên liệu đơn giản như vậy khiến món ăn rất ưng ý. Nếu bạn muốn nhanh chóng cho gia đình mình ăn thì món bánh khoai tây nhân thịt băm sẽ là một lựa chọn không thể tuyệt vời hơn.

Cách nấu bánh khoai tây nhân thịt băm

Bất kỳ món ăn quốc gia nào của quốc gia này hay quốc gia kia, khi được sử dụng bên ngoài biên giới của quốc gia đó, đều phải trải qua một quá trình điều chỉnh. Bạn có thể nấu bánh khoai tây nhân thịt băm theo nhiều cách khác nhau, tùy thuộc vào sở thích của từng người và từng hộ gia đình. Những thầy phù thủy xuất hiện ở Belarus có nhân thịt ẩn dưới lớp bột khoai tây và có lớp vỏ tạo cảm giác ngon miệng. Các chuyển thể của Ba Lan và Litva, đúng hơn, giống với bánh bao - không có khoai tây trong thành phần của chúng.

Trước khi nấu bánh khoai tây nhân thịt phải cho qua máy xay thịt hoặc dùng dao thái nhỏ. Điều này sẽ làm cho món ăn mềm hơn. Các chuyên gia ẩm thực khác nhau về thành phần khoai tây. Một số thích luộc khoai tây trước, trong khi những người khác sử dụng nó sống. Trong cả hai trường hợp, món khai vị đều rất ngon. Món ăn hoàn thành sẽ rất hợp với kem chua và nước sốt.

Bánh khoai tây nhân thịt trong lò nướng

Có thể thực hiện cùng một công thức theo những cách khác nhau, nhưng hương vị của thành phẩm có thể khác nhau. Người ta tin rằng bánh khoai tây với thịt trong lò hấp dẫn hơn về mặt hương vị. Trong một không gian kín, các thành phần trao đổi hương vị của chúng để tạo ra một bữa ăn trọn vẹn ở lối ra. Phương pháp này tránh tạo thêm chất béo dư thừa trong dầu chiên vì sản phẩm được nướng chín trên khay nướng có lót giấy.

Bánh khoai tây nhân thịt

Bạn có thể chiên trong chảo không chỉ bánh kếp, mà còn tất cả các loại bánh nướng. Đây là một phương pháp chế biến ít ăn kiêng hơn, nhưng sẽ mang lại cho thực phẩm một kết thúc giòn ngon. Bánh khoai tây với nhân thịt bằng chảo rất ngon, nhưng nướng sẽ lâu hơn so với nướng trong lò, định kỳ đậy nắp và lật bánh nhiều lần. Bắt buộc phải đạt được sự sẵn sàng hoàn toàn của nhân thịt.

Bánh khoai tây nhân thịt băm

Những món ăn đơn giản nhất thường có thể ngon hơn nhiều so với những món ăn mất nhiều thời gian để chuẩn bị. Công thức làm bánh khoai tây nhân thịt bằm không có thành phần cụ thể nào, ai dùng cũng được. Chuẩn bị bột khoai tây, thêm một ít bột mì, giấu nhân vào đó và món ăn của bạn đã sẵn sàng để chiên. Bánh khoai tây với thịt băm và thịt gà sẽ không kém phần ngon miệng và hài lòng. Nhân bánh được bổ sung với hành và tỏi để có nhiều hương vị hơn.

Bánh khoai tây nhân thịt băm

Thời gian nấu: 45 phút.
Khẩu phần mỗi container: 2 người.
Hàm lượng calo: 150 kcal / 100 g.
Mục đích: ăn trưa.
Ẩm thực: Belarus.

Những thầy phù thủy người Belarus, được người dân Nga yêu mến, họ không đòi hỏi nhiều thời gian để nấu nướng và có bất kỳ kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào. Tuy nhiên, bánh khoai tây với thịt băm sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa tại gia hoặc bữa ăn nhẹ trong bữa ăn ngoài trời. Một món ăn kết hợp một thành phần thịt và một loại trang trí cho nó. Nó được bổ sung hoàn hảo với các loại thảo mộc và nước sốt.

Thành phần:

thịt lợn băm - 300 g;
khoai tây - 8 miếng;
hành tây - 1 củ;
trứng - 2 chiếc;
bột mì - 2 muỗng canh. l & agrave;
Muối;
tiêu xay;
dầu thực vật.

Phương pháp nấu ăn:

Gọt vỏ khoai tây. Bước tiếp theo, bạn cắt mỗi phần thành 4 miếng, nạo trên một máy xay cỡ vừa.
Cho bã khoai tây vào hộp đựng tiện lợi. Chất lỏng dư thừa phải được rút hết.
Thêm lần lượt trứng, bột mì, muối và gia vị.
Hành tím băm nhuyễn, cho thịt băm vào.
Trải khối khoai tây thành một lớp dày vừa phải trên dầu nóng.
Dùng muỗng canh hoặc muỗng cà phê, nhẹ nhàng đặt một ít thịt băm vào giữa chỗ trống khoai tây.
Đặt một lớp khoai tây khác lên trên nhân bánh.
Chiên cho đến khi chín vàng trên lửa lớn, sau đó giảm bớt, đậy nắp, chiên cả hai mặt trong 7 phút.
Để món ăn trông giống như trong ảnh, nó được trang trí bằng kem chua và rau thơm.

Bánh khoai tây thịt gà băm

Thời gian nấu: 1 giờ.
Khẩu phần mỗi container: 4 người.
Hàm lượng calo trong món ăn: 136 kcal / 100 g.
Mục đích: ăn trưa.
Ẩm thực: Belarus.
Độ phức tạp của việc chuẩn bị: trung bình.

Bánh khoai nhân thịt băm chỉ có thể gọi theo nghĩa bóng. Trên thực tế, chúng lồi hơn do bị trám. Bánh khoai tây nhân thịt gà bằm cũng ngon không kém khi dùng các loại thịt khác. Tùy chọn này là một chế độ ăn uống và ngân sách nhiều hơn một chút. Tốt hơn là sử dụng phi lê gà cho những mục đích này, nhưng không cấm cho thịt từ các bộ phận khác của gà vào nhân.

Thành phần:

ức gà phi lê - 1 kg;
khoai tây - 14 chiếc;
trứng - 2 chiếc;
bột mì - 2 muỗng canh. l & agrave;
hành tây - 2 chiếc;
Muối;
tiêu;
dầu thực vật.

Phương pháp nấu ăn:

Bào vỏ khoai tây, trộn với vài gam bột mì (2 muỗng canh), trứng và nửa củ hành tây, thái nhỏ.
Bước tiếp theo là làm nhân: băm nhỏ phi lê. Cuộn cung còn lại theo cách tương tự.
Nêm muối và hạt tiêu cho thịt băm. Khuấy đều.
Khi dầu trong chảo rất nóng, nhanh chóng cho lớp khoai tây vào. Bánh mì nướng một chút.
Cho nhân thịt băm vào giữa. Các cạnh phải không được lấp đầy.
Phủ lớp khoai tây thứ hai lên nhân bánh.
Chờ cho đến khi sản phẩm có thời gian chuyển sang màu nâu một chút ở cả hai mặt.
Các sản phẩm phải được đưa vào trạng thái sẵn sàng trong lò nướng trong nửa giờ ở 180 độ.

Bánh lười nhân thịt bằm

Thời gian nấu: 30 phút.
Khẩu phần mỗi container: 4 người.
Hàm lượng calo của món ăn: 154 kcal / 100 g.
Mục đích: ăn trưa.
Ẩm thực: Belarus.
Độ phức tạp của việc chuẩn bị: thấp.

Thông thường, chỉ còn rất ít thời gian để nấu nướng, nhưng bạn muốn làm hài lòng khách và các hộ gia đình bằng một món ăn ngon lạ thường. Bánh khoai tây nhân thịt bằm cứu nguy nhanh chín hơn theo công thức cổ điển. Trong biến thể này, khoai tây nghiền được thêm vào thịt băm trong giai đoạn chuẩn bị bột. Theo quy luật, các thành phần thịt và khoai tây được lấy theo tỷ lệ mong muốn.

Thành phần:

thịt lợn - 400 g;
khoai tây - 1 kg;
trứng - 2 chiếc;
bột mì - 2 muỗng canh. l & agrave;
dầu thực vật;
Muối.

Phương pháp nấu ăn:

Cuộn thịt lợn trong máy xay thịt hoặc sử dụng máy xay thực phẩm để xay thịt lợn thành từng mẻ.
Thêm trứng vào thịt xay, muối.
Bào khoai tây đã gọt vỏ.
Vắt chất lỏng khoai tây ra mà không để nó hấp thụ và làm mềm sản phẩm quá nhiều.
Trộn khoai tây với thịt băm, thêm bột mì, trộn đều.
Đặt trong chảo nóng. Đậy vung, chiên trên lửa nhỏ.
Mở nắp, vặn nhỏ lửa. Lật mặt bánh và nấu cho đến khi có màu vàng nâu.

Bánh khoai tây nhân thịt băm phô mai

Thời gian nấu: 1 giờ.
Khẩu phần mỗi container: 3 người.
Hàm lượng calo: 142 kcal / 100 g.
Mục đích: ăn trưa.
Ẩm thực: Belarus.
Độ phức tạp của việc chuẩn bị: trung bình.

Nếu bạn muốn tạo một hương vị mới cho một món ăn nhàm chán - hãy thêm một thành phần bổ sung. Bánh khoai tây với thịt và pho mát chứa các loại thực phẩm phù hợp với những món khác. Để thêm gia vị và một chút hương vị, bạn có thể sử dụng một ít húng quế hoặc hoa bia suneli. Rau xanh thái nhỏ, có ảnh hưởng tích cực đến mùi vị và hình thức của sản phẩm, sẽ không trở nên thừa.

Thành phần:

thịt ức gà - 600 g;
hành tây - 2 chiếc;
khoai tây - 1 kg;
pho mát - 350 g;
trứng - 3 chiếc;
bột mì - 5 muỗng canh. l & agrave;
tỏi;
Muối;
dầu thực vật;
rau xanh.

Phương pháp nấu ăn:

Bước đầu tiên bạn tiến hành xoắn gà vào thịt băm cùng với hành và tỏi.
Ướp muối vào thịt gà, thêm rau thơm thái nhỏ.
Xay khoai tây và pho mát trên nhiều khay khác nhau. Kết hợp các loại thực phẩm này.
Thêm trứng và bột mì vào hỗn hợp phô mai khoai tây. Nhào bột cho thật nhuyễn.
Đun nóng dầu trong chảo, cho các viên bột khoai vào chiên.
Dùng thìa cho nhân vào giữa, phủ một lớp khoai tây phomai lên trên.
Ngay khi bánh chín vàng và hơi thơm tỏa ra từ chảo, chuyển bánh sang khay nướng và cho vào lò nướng thêm 20 phút ở 180 độ C. Món ăn đã sẵn sàng, bạn có thể thử nhé!

Bí quyết nấu món bánh khoai tây nhân thịt băm

Mỗi bà nội trợ có thể làm cho món ăn hàng ngày ngon hơn một chút. Trước khi bạn nấu bánh khoai tây với thịt băm, hãy tìm hiểu bí quyết của họ:

Nếu bạn đang sử dụng khoai tây sống trong bột, hãy nạo chúng trên một máy nghiền thông thường, không sử dụng máy xay thực phẩm. Trong trường hợp thứ hai, rất nhiều chất lỏng được tạo thành, cùng với đó là tinh bột sẽ đi ra.
Khoai tây cắt nhỏ sẽ nhanh chóng sẫm màu trừ khi bạn trộn chúng với hành tây băm nhỏ hoặc thái nhỏ ngay lập tức.
Nếu bạn nấu bằng chảo, sau đó bạn có thể thu thập "chiếc bánh" ngay trên đó. Đặt một lớp bánh khoai tây, sau đó đến thịt băm và một lần nữa khoai tây.
Bạn có thể dùng thịt lợn băm trộn với thịt gà, cách này sẽ tạo cho món bánh một hương vị hấp dẫn.

Video: Pháp sư khoai tây cong với thịt băm

Tìm lỗi sai trong văn bản? Chọn nó, nhấn Ctrl + Enter và chúng tôi sẽ sửa nó!

Bàn luận

Bánh khoai tây với thịt băm - công thức nấu ăn từng bước với một bức ảnh. Cách nấu bánh khoai tây nhân thịt băm bằng lò nướng hoặc bằng chảo

Bánh khoai tây nhân thịt băm là món ăn dân tộc của ẩm thực Belarus. Nó được làm dựa trên những củ khoai tây cắt nhỏ, bên trong có một miếng thịt băm được "niêm phong". Chúng chắc chắn được phục vụ nóng, vì vậy có thể nói "nóng - nóng", được bổ sung với kem chua.
Bánh khoai tây nhân thịt là một món ăn vô cùng tuyệt vời mà bạn có thể làm đa dạng thực đơn hàng ngày của mình, bánh khoai tây nhân thịt sẽ thay thế một bữa tối no nê. Và bên cạnh đó, nó được chế biến khá đơn giản và nhanh chóng, chúng ta sẽ nướng chúng trên chảo. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt băm nào để làm bánh xèo, chúng tôi sẽ sử dụng thịt lợn và thịt bò, bạn có thể sử dụng thịt gà băm. Nếu bạn sợ rằng bánh khoai tây không được nướng bên trong, thì sau khi áp chảo chúng có thể được cho vào lò nướng, tối đa là 10 phút. Hãy chắc chắn phục vụ bánh kếp với kem chua hoặc nước sốt kem chua.

Thành phần

khoai tây tươi - 500-700 g;
thịt băm - 300 g;
hành tây lớn - 1 củ;
tỏi - 1-2 tép;
muối - 1 muỗng cà phê (không có slide);
hỗn hợp ớt khô ngọt - 1 muỗng cà phê;
hỗn hợp ớt cay - một nhúm;
trứng gà lớn - 1 cái .;
kem chua - 2 muỗng canh. l & agrave;
mùi tây để nếm;
thì là - để nếm;
bột mì - 2 muỗng canh. l & agrave;
bột báng - 1 muỗng canh. l & agrave;
dầu thực vật - 50 ml.

Sự chuẩn bị

Để chế biến món bánh khoai tây, trước hết, bạn cần gọt vỏ và rửa thật sạch khoai tây.

Sau đó, cắt nhỏ khoai tây đã chuẩn bị trên một chiếc máy nghiền mịn và cho vào một cái bát sâu. Nếu có sẵn máy xay thực phẩm, bạn có thể dùng nó để xay các loại rau củ - điều này sẽ giảm đáng kể thời gian và công sức của bạn. Để khối khoai tây dùng để nấu bánh khoai tây không bị lỏng quá, bạn nên ép ngay lấy phần nước nổi lên - thậm chí bạn có thể chỉ dùng tay.

Đập một quả trứng lớn vào khối khoai tây đã cắt nhỏ, thêm bột mì, một ít bột báng và một vài thìa kem chua.

Sau đó thêm muối và dùng thìa hoặc thìa khuấy đều.

Sau đó, băm nhỏ hành lớn đã bóc vỏ. Nó có thể được bào hoặc cắt nhỏ rất mịn. Cho một nửa khối lượng hành tây vào khoai tây trong một cái bát. Thêm tép tỏi đã nghiền vào nếu muốn.

Để có vị cay và mùi thơm rõ rệt hơn, hãy thêm hỗn hợp ớt sừng và một chút tiêu đen vào khối khoai tây.

Chuẩn bị trước phần thịt xay. Để làm điều này, hãy xay một ít thịt lợn và thịt bò trong máy xay thịt. Thêm hành băm nhỏ, muối và gia vị vừa ăn.

Sử dụng mùi tây và thì là như mong muốn.

Sau khi đã chuẩn bị xong khối thịt và khối khoai tây, bạn tiến hành tạo hình và chuẩn bị nhân bánh. Ngoài ra, làm nóng chảo với dầu thực vật. Nếu đun nóng kém, bánh khoai tây có thể bị dính đáy trong quá trình chiên.

Nặn thành những chiếc bánh khoai tây mỏng và cho vào chảo, cán mỏng nếu cần.

Ngay khi phần dưới của bánh tortilla se lại, cho một lượng nhỏ thịt băm lên trên.

Phủ thịt băm lên trên khối khoai tây.

Sau vài phút, giảm nhiệt xuống thấp và dùng thìa nhẹ nhàng lật bánh khoai tây sang mặt còn lại. Đậy nắp chảo và tiếp tục nấu thêm 5-10 phút.
Nói chung, mất khoảng 15 phút để nấu bánh khoai tây với thịt băm (để chiên), tùy thuộc vào kích thước của chúng. Nếu bạn mua bánh kếp khoai tây lớn và lo lắng không biết bên trong chúng đã sẵn sàng chưa, bạn có thể nướng thêm trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C trong vòng 5-10 phút.

Trải thành phẩm ra đĩa rộng, bên cạnh đặt một bát kem chua. Sử dụng các loại thảo mộc tươi và rau để trang trí bánh khoai tây băm.

Bánh khoai tây bằm thịnh soạn và ngon miệng là món ăn cổ điển được nhiều người yêu thích. Những chiếc bánh khoai tây tươi tốt và ngon ngọt như vậy rất hợp với nhân thịt. Đó là lý do tại sao biến thể của món ăn nổi tiếng của Belarus này đã bén rễ không chỉ ở quê nhà, mà còn vượt xa biên giới của nó. Bánh khoai tây nguyên bản có thể được làm cho bữa sáng. Món khai vị với thịt băm như vậy đảm bảo sẽ giúp cơ thể tràn đầy sức sống và năng lượng cho cả ngày. Vì vậy, bạn không cần phải đếm số phút cho đến giờ nghỉ trưa của bạn.

Thời gian nấu - 1 giờ.Khẩu phần trên mỗi container - 6.

Thành phần

Để chế biến món bánh kếp nhân khoai tây khác thường, bạn cần chuẩn bị:

thịt băm - 500 g;
khoai tây - 1 kg;
trứng - 2 chiếc;
hành tây - 2 đầu;
bột mì - 2 muỗng canh. l & agrave;
dầu thực vật - 1/3 muỗng canh;
muối và gia vị vừa ăn.

Cách nấu bánh khoai tây nhân thịt băm

Thực chất của cách nấu bánh khoai tây khá đơn giản. Để thưởng thức món bánh kếp nhồi thịt băm cho cả gia đình như vậy, bạn không cần phải sống ở Belarus vĩnh viễn. Theo công thức được đề xuất cho món bánh khoai tây nhân thịt băm, bạn sẽ thấy rất dễ dàng để thực hiện.

Rửa sạch khoai tây và gọt bỏ vỏ.

Củ sẽ cần được bào với các ô lớn và để sang một bên trong khi làm nhân.

Sau đó, nước sẽ được rút ra khỏi khoai tây, chúng sẽ nhanh chóng hình thành. Hạt tiêu và bột mì được cho vào khoai tây chiên. Khối lượng được thêm vào, sau đó trứng được đẩy từng quả một. Khuấy đều hỗn hợp.

Vỏ hành phải được loại bỏ khỏi đầu hành. Các loại trái cây rửa sạch, dùng dao cắt nhuyễn và nhỏ.

Máy băm hành thì chuyển sang băm thịt cho bánh xèo. Tất cả mọi thứ được trộn đều, sau đó điều chỉnh hương vị của thành phần là đáng giá: nếu cần, thêm muối và hạt tiêu.

Bước tiếp theo trong công thức làm bánh khoai tây nhân thịt bằm khoai tây là chiên trực tiếp. Để làm điều này, hãy lấy một chiếc chảo và đặt nó trên lửa. Nó phải được hâm nóng bằng dầu thực vật.

Dùng thìa cho phần bột đã chuẩn bị vào dầu nóng. Từ trên có thịt băm với hành tây. Sau đó, tất cả những thứ này được đổ lên với một ít bột khoai tây. Bánh kếp nên được chiên vàng cả hai mặt cho đến khi có màu đỏ đẹp mắt. Điều này duy trì một ngọn lửa trung bình.

Hơn nữa, dựa trên công thức từng bước cho món bánh khoai tây với thịt băm, bánh kếp nên được đặt trong lò nướng hoặc trong một chảo khác. Tất cả mọi thứ được bọc bằng giấy bạc hoặc một cái nắp và đem vào lò nướng với lửa nhỏ.

Trên một ghi chú! Tốt nhất là phục vụ món ăn ngon với các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ và kem chua.

Video công thức nấu món bánh khoai tây nhân thịt bằm khoai tây

Các video được đề xuất sẽ giúp các đầu bếp tự làm bánh khoai tây nhồi thịt băm:

Bánh khoai tây là một món ăn châu Âu chính gốc. Công thức của một món ăn như vậy được làm từ khoai tây bào lần đầu tiên được đề cập trong sách dạy nấu ăn của đầu bếp nổi tiếng người Ba Lan Jan Szytler.

Draniki lấy tên của chúng từ tiếng Nga Cổ là xé, có nghĩa là chà xát. Ngày nay, món ăn này được coi là thuần chủng của Belarus, có rất nhiều lựa chọn nấu nướng đa dạng nhất.

Đặc tính hữu ích của món ăn

Tác hại và lợi ích của bánh khoai tây chủ yếu được xác định tùy thuộc vào sản phẩm mà chúng được chế biến và phương pháp chế biến. Trong trường hợp này, chúng ta đang nói về trò đùa khoai tây chiên nhồi thịt băm. Vì vậy, bạn cần xác định lợi ích của khoai tây chiên, và thịt nướng.

Những lợi ích của khoai tây:

Loại rau ăn củ này là nguồn cung cấp năng lượng lớn nhất so với các loại rau khác. Ngược lại, điều này có tác động tích cực đến cảm giác no của anh ấy.
Thành phần protein của khoai tây có chứa các axit amin cần thiết cho quá trình dinh dưỡng của cơ thể.
Loại rau này rất giàu kali, có tác động tích cực đến chức năng tim.
Trong củ có chứa một lượng đáng kể các khoáng chất như phốt pho, sắt, canxi, magiê và sắt.
Đây là một trong những nguồn cung cấp vitamin C rẻ nhất.

Tác hại của khoai tây chiên:

Hàm lượng calo trong sản phẩm cao, ảnh hưởng không tốt đến những người thừa cân.
Nó là một nguồn cung cấp chất gây ung thư - acrylamide, tạo điều kiện cho sự phát triển của các bệnh ung thư.

Sự hữu ích của thịt băm nằm ở hàm lượng axit amin và protein trong đó, rất cần thiết cho cơ thể con người. Ngoài ra, thành phần này có độ no cao, cho phép một người tiêu diệt cơn đói với một lượng nhỏ sản phẩm như vậy và tránh ăn quá nhiều.

Về tác hại từ thịt, các món ăn được chế biến từ sản phẩm như vậy sẽ dẫn đến việc lắng đọng chất béo, kéo theo đó là các vấn đề về đường tiêu hóa.

Chuẩn bị nguyên liệu và độ phức tạp của cách nấu bánh khoai tây

Món ăn này rất dễ chế biến, ngay cả người mới tập nấu ăn cũng có thể làm được. Bản thân quy trình nấu cũng tương tự như cách chế biến bánh rán thông thường, chỉ có khoai tây được sử dụng thay vì bột mì.

Thời gian nấu một món ăn Belarus như vậy là 60 phút.

Trước khi bắt tay vào chế biến món bánh khoai tây, trước tiên bạn phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, cụ thể là:

Xoắn thịt tươi qua máy xay thịt, ướp muối và tiêu. Đối với bánh khoai tây, tốt nhất là dùng thịt gà hoặc thịt lợn.
Rửa sạch, gọt vỏ và thái nhỏ khoai tây;
Bóc vỏ hành và băm nhuyễn.

Bánh khoai tây nhân thịt băm

Để chuẩn bị bốn phần bánh khoai tây với thịt băm, bạn phải chú ý đến sự có mặt của các thành phần sau:

thịt lợn hoặc thịt gà băm - 400 gram;
hành tây lớn - 1 miếng;
khoai tây - 8 miếng;
trứng gà - 2 miếng;
bột mì - 2 muỗng canh;
dầu thực vật để chiên;
muối và hạt tiêu đen để nếm;
kem chua để đổ lên món ăn đã hoàn thành.

Từng bước nấu ăn

Để chế biến món bánh khoai tây nhân thịt, bạn cần thực hiện các bước sau.

Đổ bột mì vào khoai tây đã gọt vỏ và bào sẵn. Đập trứng, muối và hạt tiêu vào, trộn đều.

Cho gia vị, muối, hành khô băm nhỏ vào thịt xoắn trộn đều. Nếu bạn dùng máy xay thịt ở nhà để xay thịt băm thì cùng với đó, bạn có thể vặn hành tây để không phải băm riêng.

Làm bánh tortilla từ khối khoai tây, cho một ít nhân vào giữa rồi gói lại. Nó sẽ trở thành một loại bánh.

Đổ dầu hướng dương vào chảo và đun nóng. Sau đó cho bánh khoai tây đã tạo hình vào dầu nóng.

Chiên bánh kếp ở một mặt trong khoảng ba phút. Sau đó, dùng thìa lật mặt, đậy nắp và tiếp tục chiên ở nhiệt độ tối thiểu trong khoảng bảy phút nữa.

Lấy bánh khoai tây chiên ra khỏi chảo, bày ra đĩa rồi rưới kem chua lên trên.

Giá trị dinh dưỡng trên 100 gam thành phẩm là:

hàm lượng calo - 149 kcal;
chất béo - 9,1 gam;
protein - 6,3 gam;
cacbohydrat - 11,7 gam.

Các lựa chọn khác để nấu bánh kếp

Công thức cho một món ăn Belarus với thịt băm như vậy được phổ biến rộng rãi không chỉ trong biên giới của Cộng hòa Belarus, mà còn vượt xa biên giới của nó. Ngoài ra, bánh khoai tây còn có nhiều công thức nấu ăn khác nhau, chủ yếu chỉ khác ở nhân bánh.

Bánh kếp với khoai tây và thịt

Món ăn này được dân gian gọi là sủi cảo. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần 6 củ khoai tây lớn, một củ hành tây cỡ vừa, 300 gram thịt băm, một quả trứng và một vài thìa bột mì. Trong công thức này, bạn cần xát khoai tây sống, thêm các nguyên liệu còn lại, muối và trộn đều tất cả mọi thứ.

Bột thịt và bột khoai thành phẩm phải có độ sệt tương tự như bột bánh xèo. Bánh nhỏ được hình thành từ khối lượng kết quả. Điều quan trọng nhất là chúng không quá dày, nếu không phần giữa có thể không nướng.

Nhiều đầu bếp chuyên nghiệp nhúng phù thủy vào trứng đánh tan trước khi chiên, sau đó cuộn chúng trong vụn bánh mì. Điều này sẽ giúp món ăn có lớp vỏ giòn hơn và phần giữa mềm hơn.

Phù thủy với thịt gà tây

Khi so sánh với thịt lợn hoặc thịt bò, trong trường hợp này, thịt gà tây mang lại độ mềm và độc đáo tuyệt vời cho món ăn. Ngoài ra gà tây còn nổi tiếng với khả năng ăn kiêng, có tác động tích cực đến hệ tiêu hóa của con người.

Để chế biến món khoai tây ban đầu từ gà tây, bạn cần gọt vỏ và bào từ năm đến bảy củ khoai tây trên máy nghiền khoai tây. Sau đó cho bốn trăm gam thịt gà tây xoắn, một củ hành tây thái nhỏ vào trộn đều, một quả trứng đập vào và một ít bột mì khuấy đều để có độ dẻo tốt hơn.

Ngoài ra, nên cho một thìa cà phê ớt bột khô vào thịt băm, và muối cho vừa ăn. Trộn đều hỗn hợp thu được và bạn có thể chiên.

Để chiên những chiếc bánh khoai tây như vậy, tốt nhất là sử dụng dầu ô liu, vì nó có thể nhấn mạnh vị gà tây có trong món ăn và khiến các phù thủy có mùi thơm đặc biệt hơn.

Công thức cho món bánh lười nhân thịt

Thành phần chính của tất cả các món bánh khoai tây là khoai tây sống. Lựa chọn nấu ăn lười biếng của món ăn này cũng không phải là ngoại lệ.

Để chế biến món bánh lười khoai tây nhân thịt băm, bạn sẽ cần 5 củ khoai tây nghiền vừa (khoảng 1 kg), nửa kg thịt lợn băm, 2 quả trứng, vài nhánh tỏi, muối và gia vị vừa ăn.

Tất cả các thành phần trên phải được trộn lẫn. Đun nóng dầu hướng dương hoặc mỡ lợn trong chảo và chiên các miếng cốt lết đã tạo thành trong đó.

Trong trường hợp này, bạn có thể nấu bánh kếp dẹt, ở dạng bánh kếp, hoặc bánh kếp, ở dạng cốt lết. Nhưng đối với điều này, sau khi chiên, chúng cần được hầm trong một lượng nhỏ nước (ba đến năm muỗng canh) trong khoảng bảy phút.

Phù thủy với thịt không bột

Deruns không có bột được chế biến riêng từ khoai tây (1 kg), thịt băm (300 gram) và hành tây (2 miếng).

Công thức làm bánh kếp nhân thịt như sau:

Cho một củ hành tây vào máy xay, cắt hành tây còn lại thành nửa khoanh.
Cho một nửa số hành đã băm nhỏ vào máy xay cùng với thịt băm, muối và hạt tiêu, trộn đều.
Chiên hành tây đã cắt thành nửa khoanh trong dầu hướng dương hoặc dầu ô liu cho đến khi có màu vàng nâu, và cho vào bát riêng.
Thêm hành tây băm nhỏ vào khoai tây và muối.
Bánh khoai tây mỏng được đặt trong chảo đã làm nóng trước, và một lớp thịt băm nhỏ được đặt lên trên. Sau đó, một lớp khoai tây mỏng được đặt trên thịt băm.
Deruny được chiên cả hai mặt trên lửa nhỏ cho đến khi vàng nâu.
Cho bánh đã chiên vào khay nướng và cho vào lò nướng làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ. Và nướng chúng ở đó trong khoảng mười phút.
Rắc món ăn đã hoàn thành lên trên cùng với nửa khoanh hành tây đã chiên.

Deruny với thịt băm và pho mát

Ngoài khoai tây, món ăn này còn có thịt luộc băm nhỏ và pho mát cứng. Toàn bộ quy trình làm bánh khoai tây như vậy không khác gì những lần trước. Thứ duy nhất được sử dụng để làm nhân là thịt luộc (xoắn trong máy xay thịt hoặc thái nhỏ), và pho mát bào cứng. Bột được làm từ khoai tây, trứng và bột mì.

Để có hương vị thơm ngon nhất, bạn có thể cuộn miếng chả đã được tạo hình sẵn trong vụn bánh mì.

Phù thủy với thịt băm và nấm

Nhân cho một món ăn như vậy được chuẩn bị từ thịt băm, nấm xào và hành tây xào. Tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đều được ướp muối và trộn đều.

Sau đó, bột khoai tây được chuẩn bị theo công thức cổ điển, sau đó nhân bánh sẽ được gói lại.

Những chiếc bánh khoai tây này được dùng với kem chua hoặc nước ép cà chua.

Để làm cho một món ăn thực sự ngon, các chuyên gia khuyên bạn nên quan sát các sắc thái nấu ăn sau đây:

chọn khoai tây vàng;
chỉ sử dụng nấm tươi để làm nấm, champignons là tốt nhất;
chỉ nấu với thịt tươi.

Bằng cách làm theo các công thức và mẹo đơn giản sau đây, bạn có thể làm một món ăn tuyệt vời và ngon miệng cho cả gia đình.

Bánh khoai tây nhân thịt băm rất dễ nấu và ăn rất ngon!

Bánh khoai tây không nhất thiết chỉ được chế biến từ củ khoai tây mà phần lớn có thể được bổ sung thêm bất kỳ thành phần nào phù hợp. Chúng tôi cung cấp một phiên bản bánh khoai tây khác thường và hài lòng hơn - bánh khoai tây nhân thịt băm. Đối với thịt băm, bạn có thể lấy bất kỳ loại thịt nào - thịt gà, thịt bò, thịt lợn, v.v. Dựa trên sự lựa chọn của bạn, hương vị và hàm lượng calo của món ăn cuối cùng sẽ khác nhau.

Món bánh khoai tây này tốt nhất nên ăn nóng, cho đến khi khoai tây mất đi độ giòn, thịt băm vẫn mềm và ngon ngọt.

Khoai tây - 500 g
Thịt lợn băm - 200 g
Tỏi - 2 tép
Bột mì - 2 muỗng canh. thìa
Hành tây - 1 củ hành tây
Trứng gà - 1 quả.
dầu tinh chế

Rửa sạch củ khoai tây, gọt vỏ, nghiền bằng máy nghiền kim loại có lỗ mịn.

Cho hỗn hợp khoai tây vào một hộp đựng rộng rãi, đập trứng vào đó, trộn thật mạnh, kết hợp hoàn toàn với khoai tây đã cắt nhỏ. Ở bước này, bạn có thể thêm một chút muối và tiêu.

Rây bột theo khối lượng yêu cầu trước, loại bỏ tạp chất, sau đó bổ sung thành khối.

Đối với phần nhân thịt, bạn bóc vỏ hành tím, xay nhuyễn hành bằng máy xay hoặc máy xay thông thường, cho thịt xay đã chuẩn bị vào, nêm chút muối và tiêu.

Trong chảo đã làm nóng trước với bơ, múc những miếng khoai tây bào mỏng có cùng kích cỡ vào những miếng trắng tròn. Khi khối khoai hơi se lại thì cho hỗn hợp thịt đã chuẩn bị lên trên.

Cho hỗn hợp khoai tây lên trên phần thịt băm.

Nấu bánh khoai tây cho đến khi chín vàng, lật mặt, cũng chiên.

Cho bánh khoai tây ra đĩa cùng với nước sốt và rau thì là. Chúc ngon miệng!

Công thức 2: Bánh khoai tây nhân thịt băm (có ảnh)

thịt (thịt lợn béo và thịt bò) - 300 gr;
hành tây - 1 đầu;
khoai tây - 4 miếng;
tép tỏi - 2-3 chiếc;
trứng - 1 cái;
bột mì - 3 muỗng canh;
muối, gia vị - để nếm;
dầu thực vật để chiên.

Cắt thịt và một nửa số hành tây thành từng miếng.

Chúng tôi chuyển các miếng qua một máy xay thịt.

Thêm muối và hạt tiêu và trộn.

Chúng tôi lấy số lượng cần thiết của các thành phần còn lại. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây.

Trong một cái bát sâu, ba củ khoai tây trên một máy xay thô thông thường. Nếu có quá nhiều chất lỏng, hãy xả bớt một ít, để lại một lượng nhỏ.

Thêm tỏi băm nhỏ và hành tây còn lại.

Thêm muối và tiêu tùy thích.

Chúng tôi lái xe trong trứng.

Đổ bột mì vào.

Chúng tôi trộn tất cả các thành phần.

Chúng tôi bắt đầu tạo bánh kếp khoai tây, để làm điều này, chúng tôi lấy một muỗng canh hỗn hợp khoai tây.

Xếp một thìa nhân thịt lên trên.

Phủ một lớp khoai tây.

Từ số lượng sản phẩm được chỉ định trong công thức, thu được 6 đến 8 bánh khoai tây với thịt băm.

Đun nóng dầu trong chảo.

Chúng tôi trải bánh kếp và chiên ở công suất thấp ở một mặt trong 8-10 phút.

Lật mặt và chiên mặt còn lại.

Bánh khoai tây nhân thịt bằm đã sẵn sàng, trong ảnh trông rất ngon miệng, thực tế thì người ta cũng cảm nhận được mùi thơm tuyệt vời của chúng. Bạn có thể ăn chúng, như bánh kếp khoai tây đơn giản, với kem chua. Các loại nước sốt khác thường dùng với thịt cũng rất thích hợp.

Chúng phải được ăn nóng.

Công thức 3: Bánh xèo thịt heo bằm áp chảo

Những chiếc bánh khoai tây hồng hào, hấp dẫn không chỉ có thể được chế biến ở dạng những chiếc bánh mỏng vàng ruộm. Món thứ hai thịnh soạn này thường được làm với nhiều loại nhân - thịt cắt nhỏ hoặc xoắn, thịt gà, nấm, xúc xích, pho mát. Và hôm nay tôi đề xuất nấu món bánh khoai tây với thịt băm - hóa ra rất ngon và hài lòng.

Hãy nhớ rằng bánh khoai tây thực sự ngon chỉ có thể được làm bằng khoai tây tốt. Tốt nhất nên chọn những loại rau ăn củ có cùi hơi vàng, luộc chín sau khi xử lý nhiệt. Cái gọi là khoai tây trắng, nhiều nước là không tốt - bánh khoai tây làm sẵn không chỉ nhanh chóng bị thâm đen mà mùi vị cũng rất ngon.

khoai tây - 2 kg
thịt lợn - 700 gr
hành tây - 400 gr
trứng gà - 2 chiếc.
kem chua - 50 gr
bột mì - 50 gr
dầu thực vật - 150 ml
muối - 1 muỗng cà phê
tiêu đen - 1 nhúm

Bước đầu tiên là sơ chế thịt băm vì khoai tây sẽ nhanh bị thâm. Để làm điều này, cắt thịt lợn thành từng miếng và cho qua máy xay thịt. Để cuộn thịt nhanh hơn và dễ dàng hơn, trước tiên hãy giữ nó trong ngăn đá trong nửa giờ.

Tiếp theo, chúng tôi cho hành tây đã bóc vỏ qua máy xay thịt (một củ hành tây lớn - một nửa số nguyên liệu được chỉ định).

Muối và tiêu thịt lợn băm với hành tây. Dùng tay trộn đều và nêm nếm cho muối vừa ăn. Nếu cần, hãy thêm nhiều gia vị.

Để làm cho nhân bánh khoai tây ngon ngọt và mềm, bạn có thể thêm thịt băm (vài phút). Để làm điều này, chỉ cần ném thịt băm vào bát với nỗ lực hoặc cho vào túi và đập nó trên bàn. Tức là chúng ta chỉ ném từ độ cao thấp. Còn bây giờ, bạn cho phần thịt băm đã chuẩn bị vào tủ lạnh.

Chúng ta hãy lấy một loại bột cho bánh khoai tây. Để làm điều này, hãy gọt vỏ khoai tây và hành tây (nửa còn lại của nguyên liệu). Tôi sẽ nói ngay rằng chắc chắn không có nhiều cung trong một tấm ván. Hơn nữa, hành tây không chỉ mang lại hương vị cho món bánh khoai tây làm sẵn mà còn bảo vệ khoai tây bào không bị thâm lâu hơn.

Xay rau trên máy xay mịn tốt nhất. Tôi có tệp đính kèm này trong máy xay thực phẩm của mình, nhưng trước đây tôi thường sử dụng máy vắt tay.

Thêm một vài quả trứng gà, kem chua, muối và bột mì vào khoai tây và hành tây. Lấy kem chua có bất kỳ hàm lượng chất béo nào - điều đó hoàn toàn không quan trọng. Nhân tiện, đôi khi tôi thậm chí sử dụng kefir để thay thế. Điều chính là nó là một sản phẩm sữa lên men sẽ giúp khoai tây không bị thâm đen và làm cho bánh kếp mềm hơn. Bột mì cũng không nhất thiết phải là loại cao cấp nhất - loại bột đầu tiên sẽ làm được. Rõ ràng là một số người có thể nói, họ nói, tại sao tất cả những chất phụ gia này ... Khoai tây hoàn toàn là khoai tây và hành tây ... Nhưng tôi nấu theo cách này và chúng tôi thích nó theo cách này.

Trộn đều tất cả mọi thứ (tôi làm ngay với tay của tôi, nó thuận tiện hơn), thử với muối, thêm nó nếu cần thiết. Mà này, bạn có biết cái hay của việc khuấy bằng tay là như thế nào không? Bạn có thể dễ dàng dò tìm những miếng khoai tây hoặc hành tây có thể chui qua và không thể cắt nhỏ.

Bây giờ chúng ta sẽ chiên bánh khoai tây với thịt băm. Đổ một phần dầu thực vật đã tinh chế vào chảo, đun nóng đều rồi phết và dùng muỗng canh cân bằng khối lượng khoai tây để bạn có được một chiếc bánh kếp khá mỏng.

Sau đó cho thịt heo đã băm nhuyễn vào, tạo hình miếng cốt lết dẹt. Thuận tiện nhất là tạo các khoảng trống như vậy trước để chúng đã có sẵn trong tầm tay.

Chúng ta phủ nhân thịt bằng khối khoai tây để không nhìn thấy thịt băm. Chúng tôi cũng cấp bằng một cái thìa.

Chiên bánh khoai tây với thịt băm trên lửa vừa cho đến khi bánh chín vàng. Sau đó dùng thìa lật lại chúng và tiếp tục chiên dưới nắp cho đến khi chín mềm. Chúng ta làm tương tự với phần bột khoai tây và thịt băm còn lại, có thể thêm dầu thực vật nếu cần.

Đặt những chiếc bánh đã hoàn thành trên một chiếc khăn ăn bằng giấy để mỡ thừa được hấp thụ vào trong đó.

Những chiếc bánh khoai tây hồng hào, hấp dẫn đã sẵn sàng. Bạn cần ăn nóng.

Chúng tôi phục vụ món ăn thứ hai ngon miệng và hài lòng này với kem chua và các loại thảo mộc tươi. Hãy thử nó, bạn sẽ thích nó!

Công thức 4: Bánh khoai tây nhân thịt băm

Bánh khoai tây với thịt băm (phù thủy) là một món ăn dân tộc và truyền thống của ẩm thực Belarus, mặc dù có nhiều món ăn rất giống với các nền ẩm thực khác trên thế giới. Đây là bánh khoai tây, tertiki, bánh khoai tây, terunets, reshti, latkes, ragmunks, platski, brambraki. Và đây không phải là một danh sách đầy đủ. Người ta không biết chính xác tại sao những chiếc bánh khoai tây này lại được gọi là phù thủy, nhưng bản thân cái tên này, bạn thấy đấy, khá bất thường.

Ở Transcarpathia, một loại bánh pancake được làm từ bánh kếp xanh với rau bina và nhân thịt còn được gọi là phù thủy, mặc dù đây là hai món ăn hoàn toàn khác nhau. Bánh khoai tây nhân thịt bằm là một phiên bản tuyệt vời và rất ngon của món bánh xèo, giúp bạn có thể đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của mình.

Và ngay cả bản thân thịt băm, đóng vai trò chủ đạo trong công thức này, cũng có thể được biến tấu. Ví dụ, thêm một lượng nhỏ nấm xào, cắt miếng nhỏ, giăm bông, ớt chuông. Bây giờ chúng ta sẽ xem xét cách nấu bánh khoai tây với thịt.

Khoai tây - 6-7 chiếc.,
Hành tây - 1 củ.,
Trứng - 1 cái.,
Bột - 3 muỗng canh. thìa,
Thịt lợn băm - 400 gr.,
Muối,
Tiêu đen xay,
Dầu thực vật.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các sản phẩm, bạn có thể bắt tay vào nấu món bánh khoai tây nhân thịt băm. Trước hết, chúng ta hãy chuẩn bị phần nhân thịt. Cho thịt xay vào tô.

Theo tôi, thịt băm lý tưởng nhất để làm nhân bánh khoai tây là thịt lợn. Hạt tiêu và muối nó. Dùng tay trộn đều. Thêm một chút hành hoặc tỏi nếu muốn. Cho thịt xay vào tủ lạnh.

Bây giờ bạn cần chuẩn bị bột khoai tây để làm bánh xèo. Bóc vỏ hành tây. Chà xát nó trên một máy nghiền mịn và xay nhuyễn. Gọt vỏ khoai tây. Bây giờ nó nên được mài. Tôi thích loại máy vắt có lỗ vừa, mặc dù máy xay mịn hoặc thô có thể được sử dụng, tùy thuộc vào cách bạn muốn bánh kếp thành phẩm trông như thế nào. Trong mọi trường hợp, khoai tây cần được nghiền đủ nhanh để chúng không có thời gian bị thâm.

Cho hành tây xay nhuyễn vào bát khoai tây nghiền.

Đánh tan trong một quả trứng.

Khuấy đều. Thêm hạt tiêu đen và muối.

Lấy số lượng của các thành phần tùy ý của bạn. Thêm bột.

Khuấy đều phần đế bánh khoai tây với thịt băm.

Đun nóng chảo với dầu hướng dương. Sau khi dầu nóng, dùng thìa xúc khối khoai tây lên và dàn mỏng dưới dạng bánh ngô.

Lấy một ít thịt băm nhỏ (khoảng 30 gr.,). Lăn một quả bóng ra khỏi nó. Dùng tay làm phẳng. Đặt lên trên của khoai tây. Vì vậy, hãy lấp đầy tất cả các bánh khoai tây với thịt băm.

Điều này cần được thực hiện đủ nhanh, trong khi đáy của chúng chưa có thời gian để đốt cháy. Tiếp theo, phủ khoai tây lên trên miếng thịt.

Dùng thìa để lật chúng sang mặt còn lại. Giảm nhiệt. Thêm dầu hướng dương, nếu cần, và chiên cho đến khi chín mềm.

Theo truyền thống, bánh khoai tây với thịt băm hoặc bánh khoai tây được phục vụ với kem chua. Bạn có thể làm một loại nước sốt tỏi ngon dựa trên kem chua một cách vội vàng. Để làm điều này, bạn cho một chút muối, tỏi đã qua máy ép, một vài nhánh thì là thái nhỏ vào kem chua. Sau khi cho tất cả các nguyên liệu vào, khuấy đều nước sốt và dùng kèm với khoai tây chiên nóng hổi rất ngon.

Cũng như với bất kỳ món ăn nào khác có chứa thịt, nước sốt cà chua, tương cà, rượu bổ sung cay hoặc nước sốt thịt nướng cũng rất tốt cho họ. Ăn ngon miệng nhé.

Công thức 5: Bánh khoai tây nhân thịt băm phomai trong lò nướng

Đối với cốt lết:

thịt lợn băm - 400 gram
mayonnaise - 1 muỗng canh
mù tạt - 1 muỗng canh
muối, tiêu đen - để nếm

Đối với khối lượng pho mát:

pho mát - 100 gram
trứng - 1 miếng
mayonnaise - 1 muỗng canh
tỏi - 2 tép (đối với người nghiệp dư)

Đối với bánh kếp khoai tây:

khoai tây - 7-9 chiếc.
hành tây - 1 miếng
trứng - 1 miếng
muối, tiêu đen - để nếm

Trước hết, tôi sẽ làm phần thịt băm. Lần này tôi có nó trong cửa hàng, về cơ bản tôi không chấp nhận. Nhưng, thứ nhất, nó có chất lượng cao một cách đáng ngạc nhiên, và thứ hai, đây là một công thức nhanh chóng, vì vậy bạn có thể sai lệch một chút so với các nguyên tắc và tự làm cho mình có lợi.

Thịt lợn băm nhưng hoàn toàn nạc, mềm và ngon ngọt. Tuy nhiên, tôi sẽ thêm một thìa sốt mayonnaise và mù tạt vào nó để làm cho món ăn trở nên ngon hơn, tương ứng với muối và hạt tiêu:

Tôi sẽ khuấy, để nó ủ một chút, và sau đó tôi làm mù những miếng cốt lết như vậy:

Tôi sẽ để chúng trong tủ lạnh một lúc, trong khi tôi bận với pho mát.

Loại phô mai tôi dùng không phải loại đắt nhất, chỉ cần khẩu vị phù hợp với tôi là được. Tôi chà xát nó trên một máy vắt thô, thêm sốt mayonnaise bằng mắt, đâu đó khoảng một muỗng canh:

Chắc không có nhiều đâu, nhiệm vụ của nó chỉ là giúp mình trộn phomai bào thôi. Nếu bạn đi quá xa với nó, khối pho mát sẽ đơn giản rút khỏi bánh kếp khoai tây trong tương lai của tôi.

Để ngăn điều này xảy ra, tôi sẽ thêm một quả trứng vào pho mát:

Tôi sẽ khuấy đều và cũng để trong tủ lạnh.

Để ép tỏi, bạn cũng có thể ép vài tép tỏi bằng máy ép, nhưng hôm nay tôi không thích tỏi nên phút cuối tôi đã đổi ý bổ sung.

Bây giờ là lúc cho chính những củ khoai tây. Tôi rửa sạch số lượng cần thiết và một củ hành tây lớn. Tôi sẽ nạo từng cái một trên một máy xay thô, một củ khoai tây, một ít hành tây, v.v. Như vậy, khoai sẽ không bị thâm, và hành sẽ được phân bổ đều trong đó.

Cuối cùng, muối và tiêu vào khoai tây đã gọt vỏ với hành tây:

Sau đó, tôi sẽ đặt nó vào một cái chao để nước ép được xếp chồng lên nhau:

Sau đó, tôi đặt nó vào một cái đĩa, trộn nó với một quả trứng sống để có một loạt tốt hơn và xử lý trực tiếp với bánh kếp khoai tây.

Để làm điều này, tôi sẽ trải giấy da hoặc một tấm lót chống dính đặc biệt trên một tấm nướng. Từ trên cao, đồng đều, cách nhau một khoảng như nhau, tôi sẽ phân phối những chiếc bánh khoai tây nguyên liệu này:

Tôi sẽ đặt trên họ một miếng cốt lết thịt băm:

Tôi sẽ phủ tất cả bằng hỗn hợp phô mai:

Tôi sẽ gửi bánh khoai tây vào lò nướng đã được làm nóng trước.

Tôi thường nấu chúng ở 200 độ C trong 20-30 phút cho đến khi lớp vỏ phô mai hồng hào đẹp mắt.

Sau đó, tôi ngưỡng mộ những gì đã xảy ra, nhưng không lâu, bởi vì hầu hết mọi thứ đều được tiêu thụ ngay lập tức.

Công thức 6: Bánh khoai tây nhân thịt băm

Một công thức rất đơn giản và nhanh chóng để nấu món thịt cho phù thủy lười biếng. Bánh khoai tây với thịt băm rất ngon và hài lòng. Món ăn này có thể được phục vụ như một bữa trưa hoặc bữa tối hoàn chỉnh.

Khoai tây - 1 kg
Thịt băm (heo) - 300 g
Hành củ - 2 chiếc.
Trứng - 2 chiếc.
Muối để nếm
Tiêu đen xay - nêm nếm
Dầu thực vật - để chiên

Cách nấu bánh kếp khoai tây với thịt (những người phù thủy lười biếng): cắt nhỏ khoai tây bằng máy nhà bếp hoặc bào chúng trên một máy nghiền thô. Nếu quá nhiều nước ép chảy ra, hãy vắt bớt nước.

Bào hành. Thêm vào khoai tây.

Thêm trứng và thịt băm vào hỗn hợp khoai tây-hành tây. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn kỹ tất cả mọi thứ.

Dùng tay nặn thành bánh khoai tây nhân thịt băm dày không quá 1 cm để nhân có thời gian chiên.

Cho bánh khoai tây nhân thịt băm vào chảo với dầu thực vật đã đun nóng.

Chiên bánh khoai tây với thịt trên lửa vừa, 6 phút cho mỗi mặt. Lật qua chỗ khác, rán bọn phù thủy lười biếng dưới nắp.

Bánh khoai tây nhân thịt băm có thể dùng làm món ăn riêng. Chúc ngon miệng!

Công thức 7: Bánh khoai tây nhân thịt băm

Bạn không biết những chiếc bánh khoai tây nhân thịt băm này ngon như thế nào. Tôi đã đặc biệt chuẩn bị một công thức với một bức ảnh sẽ giúp bạn chuẩn bị chúng từng bước. Nhìn bề ngoài nó giống như cốt lết, và giống như bánh kếp, nói chung, những chiếc bánh thơm ngon với nhân thịt, nhân ngon ngọt. Nó giống như bánh nướng nhân khoai tây. Nếu bạn nghĩ rằng chúng khó nấu, khó chiên, cho chúng đúng hình dạng thì bạn đã nhầm. Nấu chúng dễ dàng như gọt vỏ lê, nhân bên trong được chiên, vẫn nguyên vẹn và không bị rò rỉ ở bất cứ đâu.

Nếu tính theo đồng hồ, thì thời gian nấu món bánh khoai tây nhân thịt băm, tất cả các hoạt động sẽ không quá 45 phút của bạn, vì vậy đảm bảo bạn sẽ có một bữa trưa ngon miệng, rất hài lòng. Tôi đã có thịt lợn xay cuộn sẵn, rất tốt cho bánh kếp khoai tây. Bạn có thể mua một miếng thịt lợn ngon, cuộn qua máy xay thịt thông thường ở nhà, và sau đó bạn cũng có thể chế biến món bánh khoai tây nhân thịt băm đẹp mắt nhất. Trong phần này, bạn có thể thấy rõ rằng trong món bánh khoai tây như vậy có rất nhiều thịt chảy ra bên trong, có nghĩa là món ăn sẽ ngon và bổ dưỡng. Món bánh khoai tây là món ăn ngon cho bữa tối để cả nhà thưởng thức món ăn tự làm tuyệt vời.

khoai tây - 400-500 gram,
thịt lợn băm - 250 gram,
bột mì - 2-3 muỗng canh. l.,
trứng gà - 2 chiếc.,
hành tây - 1 củ.,
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn,
dầu thực vật - để chiên.

Dùng dao cắt bỏ vỏ khoai tây, sau đó chà khoai tây sạch đã rửa qua nước qua máy xay thô. Muối và tiêu vào khoai tây, thứ được gọi là thịt băm, để bánh kếp trở nên ngon hơn.

Cho ngay bột mì vào khoai tây, trộn đều để được một khối bột đặc.

Đập trứng vào thịt băm, dùng thìa hoặc phới khuấy đều.

Thêm hành tây băm nhỏ vào thịt lợn băm. Ngoài ra, cho thêm muối và tiêu vào thịt băm.

Đun nóng dầu thực vật trong chảo, dùng thìa cho một ít bột khoai tây vào, bên trên là một thìa thịt băm chưa hoàn thành.

Trên phần thịt băm, lại đổ một phần khoai tây vào, đảo nhẹ và chiên bánh.

Chiên từng mặt cho đến khi chín vàng, và chiên trên lửa nhỏ để thịt băm bên trong chín đều và hoàn toàn. Khi một trong hai mặt của bánh khoai tây đã được chiên, hãy lật nó sang mặt còn lại. Sau đó, chúng tôi lặp lại quy trình một lần nữa. Rán hai lần sẽ an toàn hơn, khi đó nhân bánh chắc chắn sẽ trở nên sẵn sàng.