Súp đậu đậm đà thơm ngon là những gì bạn cần cho một bữa tối thịnh soạn. Bạn có thể nấu với đậu sống hoặc có thể thêm đậu đóng hộp - một cách nhanh chóng và dễ dàng!

Các món ăn từ đậu được coi là không chỉ thịnh soạn và rất bổ dưỡng, mà còn rất tốt cho sức khỏe. Quả thực, đậu chứa một lượng lớn vitamin, rất cần thiết cho hoạt động đầy đủ của các cơ quan trong cơ thể con người.

Nó có tác dụng đặc biệt tốt đối với công việc của tim và mạch máu. Vì vậy, bạn không nên bỏ qua sản phẩm này, nhưng ít nhất một lần một tuần hãy chế biến bất kỳ món ăn nào từ nó.

• 300 gram đậu đỏ;
• Củ khoai tây - 3-4 miếng;
• 1 củ cà rốt;
• Hành tây - 1 miếng;
• 1 lít nước luộc thịt bò hoặc gà;
• Tương cà chua - 70 gram;
• Muối - theo sở thích và khẩu vị của bạn;
• Gia vị và gia vị;
• Dầu thực vật;
• Nhánh thì là tươi và mùi tây - 5 miếng.

Đậu cần được phân loại trong ngày, rửa sạch và đổ ngập nước. Để nó trong nước trong 5-6 giờ, do đó nó sẽ nấu nhanh hơn.

Đặt nồi nước dùng lên bếp, đổ thêm 1-1,5 lít nước vào và đun lên.

Ngay sau khi chất lỏng bắt đầu sôi, chắt nước khỏi đậu và cho vào nước dùng. Chúng tôi đun sôi trong 30 - 40 phút.

Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch và cắt củ thành từng lát mỏng.

Hành tây bỏ vỏ và cắt thành những miếng vuông nhỏ.

Cà rốt chúng ta rửa sạch, loại bỏ bụi bẩn và thái thành sợi.

Chúng tôi đổ dầu thực vật vào ga và đầu tiên đặt các miếng hành tây vào đó. Chiên trong vài phút cho đến khi có màu vàng nâu.

Nêm tất cả mọi thứ với cà chua, thêm chút muối, thêm gia vị và hạt nêm. Tất cả những gì bạn cần trộn đều và đun các thành phần trong 4-5 phút trên lửa nhỏ.

Sau nửa giờ nấu đậu, bắt đầu cho khoai tây vào đun 10 phút.

Rửa sạch rau ngót và cắt khúc nhỏ.

Khoảng 5 phút trước khi kết thúc, rắc các loại rau thơm lên bề mặt súp.

Công thức 2: Súp đậu ngon mà không cần ngâm

Các món nạc, tức là những món không được nấu chín mà không có thịt, trứng và các sản phẩm động vật khác, không chỉ có trong thực đơn của những người ăn chay hoặc ăn chay vì lý do tôn giáo. Những món ăn như vậy rất hữu ích cho tất cả mọi người - chúng ngon, hợp khẩu vị và đa dạng. Trong những khóa học đầu tiên, công thức nấu súp đậu nạc đặc biệt ngon, và tôi thích nó ở một số biến thể.

Lean Bean Soup, nơi công thức đậu đỏ bao gồm rất nhiều loại rau khác nhau. Bạn có thể nấu nó bất cứ lúc nào trong năm. Sử dụng rau tươi theo mùa, đông lạnh vào mùa đông. Bản thân quá trình nấu này không phức tạp và sẽ tốn ít thời gian nếu bạn luộc đậu trước.

Bạn có thể nấu súp đậu đỏ nạc trên bếp hoặc trong nồi nấu chậm. Nếu bạn có nồi áp suất nhiều ngăn, hãy dùng nó để luộc đậu. Quá trình này sẽ mất khoảng 20 - 30 phút mà không cần ngâm trước trong nước lạnh.

• đậu khô - 320 g
• khoai tây - 650 g
• cà rốt - 200 g
• hành tây - 230 g
• rễ cần tây - 260 g
• ớt chuông - 150 g
• dầu hướng dương - 30 g
• muối để nếm
• tiêu đen xay - nếm thử
• lá nguyệt quế - 2-3 chiếc.
• nước - 3-4 lít
• rau xanh để nếm.

Rửa sạch đậu trong nước trước khi luộc. Có thể trộn đậu canh, chỉ chọn đậu có thời gian luộc xấp xỉ nhau.

Tôi nấu đậu trong nồi áp suất nhiều ngăn trong 25 phút ở chế độ "om / đậu". Nếu không, hãy đổ đầy nước ngọt vào những hạt đậu đã sưng phồng và đặt chúng vào lửa. Sôi lên. Đun sôi khoảng 2-3 phút, cho chao vào và rửa sạch bằng nước lạnh. Đậy nắp lại bằng nước lạnh và đun sôi. Lặp lại quy trình này 3-4 lần và chỉ sau đó, đun sôi cho đến khi mềm.

Chuẩn bị khoai tây và cần tây. Gọt vỏ và rửa sạch các loại rau ăn củ. Cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Đun sôi khoảng 2 lít nước. Cho khoai tây và củ cần tây vào nước sôi. Đun sôi trở lại. Nấu trong 10-15 phút cho đến khi mềm.

Trong chảo dầu hướng dương, chiên hành tây cắt nhỏ và cà rốt nạo cho đến khi mềm.

Khi khoai tây và cần tây chín mềm, cho đậu đã nấu chín vào. Khuấy đều, đun sôi và đun trong 5-7 phút trên lửa nhỏ.

Thêm ớt chuông cắt nhỏ, rau xào. Nêm nếm với tiêu đen xay, muối và lá nguyệt quế. Đun sôi. Nấu trong 5-7 phút.

Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ cho vào nồi canh. Khuấy đều và tắt bếp. Hãy để nó ủ một chút dưới nắp.

Súp đậu nạc thơm ngon đã sẵn sàng.

Công thức 3: súp đậu đóng hộp

Súp đậu đóng hộp chắc chắn là cách nấu súp nhanh nhất. Nó được chuẩn bị rất đơn giản. Trong khi chúng tôi gọt và cắt khoai tây, nước đang sôi trong ấm. Đậu đóng hộp không cần chuẩn bị đặc biệt, và nước sốt rau củ sẽ nhanh chóng rang trong khi luộc khoai tây. Tổng cộng: bạn sẽ không mất quá 20-25 phút để nấu một món súp ngon, thịnh soạn và đậm đà.

Một công thức như thế này chắc chắn đáng để bạn quan tâm và đáng tham gia!

• Khoai tây (vừa) - 3-4 chiếc;
• Cà rốt - 1 củ;
• Hạt tiêu Bungari - 1 hạt;
• Hành củ - ½ chiếc;
• Đậu đỏ đóng hộp - 1 b;
• Tương cà chua - 1-2 muỗng canh. l & agrave;
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh. l & agrave;
• Nước hoặc nước dùng - 1 lít;
• Muối, tiêu, lá nguyệt quế để nêm nếm;
• Các loại thảo mộc tươi để trang trí.

Đun sôi nước trong ấm hoặc nước dùng trong một cái chảo trên bếp. Bạn có thể sử dụng nước dùng nấu từ bất kỳ loại thịt hoặc rau nào. Chọn nước hầm thịt bò hoặc xương lợn để có món súp đậm đà và bổ dưỡng, hoặc nước luộc gà và rau để có món súp nhạt hơn. Rửa sạch khoai tây dưới vòi nước, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Hình khối càng nhỏ thì súp sẽ càng đặc và nhanh nhừ. Cho khoai tây vào chảo và muối nhẹ.

Ngay sau khi nước trong ấm đun sôi, đổ khoai tây vào và đậy nắp lại, nấu chúng trong khoảng 15 phút. Cắt hình khối càng lớn, bạn sẽ cần nấu lâu hơn.

Ngoài ra, để tiết kiệm thời gian nhất có thể, hãy bật bếp thứ hai, đặt chảo có dầu thực vật lên và song song với việc luộc khoai tây, hãy chuẩn bị cà chua và rau xào cho món súp. Bóc vỏ hành tây và cà rốt, cắt hạt tiêu, cắt bỏ phần gân trắng.

Bây giờ cắt cà rốt trên một máy xay thô, cắt hành tây thành các khối nhỏ, hạt tiêu có thể được cắt thành các khối lớn hơn.

Lúc này, dầu đã đủ ấm. Rang nên bắt đầu với hành tây.

Ngay khi bạn nhận thấy hành tây bắt đầu vàng một chút (thường là 2-3 phút là đủ), hãy cho ớt và cà rốt vào.

Đậy nắp chảo rau và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm - quá trình này thường mất khoảng 7 phút. Nếu rau chưa đủ ngon, hãy thêm 3-4 muỗng canh vào xào. l. nước để cá chiên không bị cháy. Sau 7 phút, cho tương cà chua vào rau củ trộn đều.

Để chảo xào trên bếp, đậy nắp lại khoảng 1-2 phút rồi cho khoai tây vào xào chín.

Bỏ đậu hộp vào chao và rửa sạch bằng nước lạnh.

Thêm đậu đóng hộp vào súp.

Nêm nếm súp đậu với gia vị nếu muốn và thêm lá nguyệt quế vào. Nếu đậu đóng hộp bị chua, thì thêm 0,5 muỗng cà phê vào súp. Sahara. Đậy vung đậy vung, để 15 phút rồi tắt bếp.

Phục vụ súp theo từng phần, rắc các loại rau thơm tươi.

Công thức 4, đơn giản: canh đậu trắng nấu thịt

Canh đậu trắng là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Nó là tuyệt vời cho nhiều loại thực đơn, đặc biệt là khi các món súp truyền thống và borscht đã nhàm chán.

• đậu 2/3 muỗng canh.
• thịt 400 g
• khoai tây 2 chiếc.
• cà rốt 1 củ.
• dầu thực vật
• nước cà chua 1 muỗng canh.
• tỏi
• tiêu đen
• lá nguyệt quế
• rau xanh (tươi hoặc khô)

Đậu phải được đổ đầy nước trước và để ít nhất 3-4 giờ, và lý tưởng nhất là qua đêm. Nhìn chung, đậu thì khác: một loại luộc kỹ thì tốt cho khoai tây nghiền hoặc cốt lết, loại còn lại mềm khi nấu chín, nhưng đồng thời vẫn giữ được hình dạng của nó, chính điều này nên được dùng để nấu súp.

Lưu ý: nếu đậu nấu lâu mà vẫn săn chắc thì rất có thể là đậu năm ngoái. Sau khi đậu ngâm trong nước vài giờ, đậu sau phải được xả nước. Sau đó cho loại đậu này vào nước sôi và nấu cho đến khi chín mềm. Quá trình này mất từ ​​30 đến 60 phút.

Cho thịt vào nấu chín. Sau khi sôi khoảng 30 phút, chắt nước dùng và cho nước mới vào ngập thịt. Gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi cà rốt. Chiên rán. Thêm vào nước dùng.

Ghi chú. Nếu bạn muốn cà rốt trong súp cứng, hãy cho chúng vào nồi nước dùng sau cùng. Đổ nước ép cà chua vào chảo với dầu thực vật. Đun sôi một chút.

Thêm tỏi băm nhỏ, lá nguyệt quế, tiêu, muối. Nấu thêm 1 phút rồi tắt.

Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành những khối vuông vừa phải.

Sau 1 giờ nấu, vớt thịt ra, cắt khúc và ninh trở lại với nước dùng.

Cho khoai tây vào nước dùng, muối nhẹ. Nấu cho đến khi mềm.

Cuối cùng, thêm nước cà chua luộc, đậu, gia vị. Sau khi sôi 1 phút thì tắt bếp. Để súp ngấm trong 20-30 phút.

Khi phục vụ, cho rau xanh vào súp với đậu trắng.

Công thức 5: Súp đậu gà (Ảnh từng bước)

Tôi đề nghị nấu một món súp đậu rất ngon và thịnh soạn với thịt gà. Nước súp có kết cấu mịn như nhung, rất thơm và đậm đà. Những người yêu thích đậu sẽ thích món súp này.

• 400 g thịt gà (hai đùi và phi lê);
• 2 cốc đậu khô
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 1 muỗng canh. l. gia vị từ rau khô;
• 1 lá nguyệt quế;
• muối, tiêu đen;
• dầu thực vật.

Cho hỗn hợp hành tây và cà rốt vào súp đậu, thêm lá nguyệt quế vào, đun sôi rồi tắt bếp. Để súp ngấm trong 20 phút và dùng.

Súp đậu thơm ngon và thơm với thịt gà đã sẵn sàng.

Công thức 6: Súp đậu với thịt cừu và tỏi

• sườn cừu - 0,5-0,7 kg;
• đậu trắng (khô) - 1 xấp;
• cà rốt (lớn) - 1 củ;
• hành tây (lớn) - 1 củ;
• 2-3 củ khoai tây;
• bột cà chua - 1-2 muỗng canh;
• muối, hạt tiêu, tiêu xay, lá nguyệt quế;
• tỏi để phục vụ.

Đậu phải ngâm trong nước lạnh qua đêm. Sau đó đun sôi cho đến khi gần chín trong nước KHÔNG muối.

Chúng ta rửa sạch sườn cừu, bóc vỏ nếu cần, đổ nước lạnh vào và nấu nước dùng.

Nấu trong khoảng 1 tiếng rưỡi, nhớ hớt bỏ bọt. Khoảng 10 phút trước khi nấu, thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế.

Lọc lấy phần nước dùng đã hoàn thành, để sườn hơi nguội và tách phần thịt ra khỏi xương.

Bóc vỏ và thái nhỏ hành tây. Chiên nhẹ trong mỡ hoặc bơ.

Thêm cà rốt đã cắt thành khối nhỏ vào hành tây và xào ở lửa vừa trong 2-3 phút.

Thêm tương cà chua vào, đảo đều và xào trong vài phút.

Cho thịt, đậu vào luộc chín tới và cho khoai tây thái hạt lựu vào nồi nước dùng đã lọc. Nấu tất cả mọi thứ với nhau trong khoảng 30 phút (cho đến khi khoai tây và đậu mềm). Cho rau đã xào vào nồi và nấu trên lửa nhỏ thêm 7-10 phút. Muối để nếm!

Cho tỏi trực tiếp vào bát ngay trước khi dùng. Và đừng quên tiêu mới xay.

Vị và hương thơm thần thánh !!!

Công thức 7, từng bước: súp đậu nấm

Canh đậu với nấm khô là một món ăn rất lâu đời. Hơn một thế hệ các bà nội trợ đã nấu súp với nấm và đậu trong nhà bếp của họ, hít hà hương thơm của chảo và đền đáp lại một phần tài năng nấu nướng của họ. Bây giờ đến lượt chúng ta, nhanh tay và thử làm món súp đậu thơm với nấm bằng tay của chính mình.

Nhưng trước tiên, một chút về bản thân món ăn. Mặc dù thực tế là bộ nguyên liệu được sử dụng rất ít, nhưng món súp đậu nạc hóa ra lại có hương vị rất phong phú. Sự kết hợp của đậu, khoai tây, súp chiên tiêu chuẩn và nấm rất - rất thành công.

• khoai tây - 5 chiếc. (Kích thước trung bình);
• đậu - 0,5 cốc;
• cà rốt - 1 củ;
• hành tây - 1 củ;
• nước;
• nấm khô 15 gr;
• bột mì 1 muỗng canh (chính xác với các mặt của muỗng);
• dầu thực vật;
• Muối;
• tiêu đen.

Nấu Súp Đậu Với Nấm Khô bắt đầu từ nấm. Chúng mang lại hương vị và hương thơm độc đáo, dễ nhận biết và thú vị.

Trước khi thực hiện công thức, bạn cần ngâm nấm trong 2-3 giờ. Để làm điều này, trước tiên bạn cần rửa chúng một chút, sau đó đổ nước vào chúng, đậy nắp lại hoàn toàn. Lúc đầu chúng có thể nổi lên mặt nước nhưng càng về sau, khi hút nước, chúng sẽ chìm xuống đáy.

Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng miếng nhỏ.

Cắt hành tây càng nhỏ càng tốt, bạn cần một con dao thật sắc. Cắt cà rốt thành các dải nhỏ.

Đặt chảo trên lửa, khi nóng lên, cho 2 muỗng canh dầu thực vật vào. Cho hành tây và cà rốt vào chảo và xào một chút.

Thêm bột mì và trộn đều để kết hợp tất cả các thành phần, giữ lửa trong một thời gian.

Đổ nước vào khoảng 100 ml, chia nước thành 2 phần bằng mắt thường. Sau khi thêm phần đầu tiên, khuấy đều hỗn hợp mà bạn nhận được, sau đó đổ phần còn lại vào. Do sự kết hợp của bột và nước nên lúc đầu bạn sẽ có được một khối lượng vừa đủ dày, sau phần thứ hai thì sẽ có một chút khác biệt. Khuấy đều để không bị vón cục làm hỏng bề ngoài của món súp đã hoàn thành.

Cử chiên vào chảo, thêm đậu luộc vào đây. Đậu, giống như nấm, sẽ cần được chăm sóc sớm hơn. Bạn có thể sử dụng đậu non tươi hoặc đậu đông lạnh, chúng thường nấu rất nhanh. Bạn cũng có thể sử dụng đậu khô. Để nấu nó tương đối nhanh, chẳng hạn như đổ nước lên nó vào buổi tối và để nó qua đêm. Buổi sáng, để lửa và thêm nước khi bốc hơi, nấu cho đến khi mềm.

Khi khoai tây chín mềm, món canh của bạn đã gần hoàn thành. Nếu không quan sát nhanh có thể cho 50 gam vào nồi. bơ.

Bây giờ vấn đề là nhỏ, cho lá nguyệt quế, tiêu đen (một phần lớn) ngò tây vào súp và đậy nắp lại, để trong 20 phút cho ngấm súp.

Công thức 8: Súp đậu với xúc xích hun khói

• đậu hộp trong cà chua - 1 lon;
• xúc xích hun khói - 3 chiếc;
• giăm bông - 150 gr;
• khoai tây - 2 chiếc;
• chiên (cà rốt và hành tây) - 70 gr;
• muối và gia vị - theo wux

Cho nước vào lửa. Cắt khoai tây thành khối vuông, xúc xích thành một lát, đổ tất cả vào nước.

Sau khoảng năm phút, thêm đậu đóng hộp trong nước sốt cà chua. Tôi cũng thêm hành tây và cà rốt xào. Nêm muối vừa ăn, thêm lá nguyệt quế và hạt nêm.

Nấu cho đến khi khoai tây mềm. Tổng cộng, việc chuẩn bị món súp này mất khoảng 20-25 phút, và kết quả là một món súp ngon, đậm đà và rất thơm.

Công thức 9: Súp đậu đỏ (từng bước có ảnh)

Súp đậu cổ điển bổ dưỡng, ngon và tốt cho sức khỏe (đậu chứa nhiều nguyên tố vi lượng và vitamin hữu ích).

Có rất nhiều biến thể nấu ăn. Đặc điểm nổi bật của súp đậu đỏ là màu sắc đậm đà. Thịt cũng có màu hơi đỏ đẹp mắt.

• Đậu - 300 gr.
• Thịt - 300 gr.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành tây - 1 củ.
• Sốt cà chua - 100 gr.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Ớt bột, rau thơm, muối - nêm nếm

Ta đem đậu, rửa sạch, ngâm nước lạnh từ 4-12 tiếng. Nên có nhiều nước hơn đậu vì nó sẽ bị hấp thụ. Việc này là thuận tiện nhất vào buổi tối, để bắt đầu nấu ăn vào buổi sáng. Việc ngâm các loại đậu là cần thiết để đẩy nhanh quá trình nấu nướng.

Đừng hoảng sợ rằng món canh đậu cổ điển sẽ khiến bạn mất cả ngày, điều đó hoàn toàn không đúng. Lúc này ngươi ở nhà là đủ rồi, nó sẽ tự nấu! Phần lớn thời gian được dành cho việc ngâm đậu và luộc chúng, nhưng ở đây người chủ không cần phải có những nỗ lực đặc biệt.

Cho đậu và thịt vào nồi, đổ 2,5 lít. nước. Tôi thường dùng sườn lợn: chúng tạo ra một loại nước dùng tuyệt vời và nhiều thịt.

Chúng tôi đậy tất cả mọi thứ bằng một cái nắp, đun sôi và nấu trên lửa nhỏ trong 2,5 giờ. Quá trình này sẽ tăng nhanh hơn nếu bạn sử dụng nồi áp suất (Tôi có nắp đậy Sincro Click, với sự giúp đỡ của nó, thời gian giảm một nửa, xuống còn 1-1,5 giờ).

Hãy chuẩn bị phần còn lại của các thành phần: khoai tây và rau. Gọt vỏ khoai tây (nếu còn non, cả vỏ), cắt miếng vuông 0,5-0,7 cm, bào cà rốt trên máy nạo rau củ, hành tây thái nhỏ.

Cho khoai tây vào nồi và tiếp tục đun trên lửa nhỏ. Nếu có quá nhiều chất lỏng bốc hơi khỏi chảo, bạn có thể yên tâm thêm nước sôi vào, điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị.

Xào cà rốt và hành tây trong dầu hướng dương cho đến khi mềm, thêm gia vị (tôi có ớt bột và húng quế). Nêm gia vị với nước sốt cà chua, sau 4 phút lấy chảo ra khỏi bếp.

Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng của khoai tây. Nếu nó đã được nấu chín, đã đến lúc thêm muối cho vừa ăn và thêm nước sốt.

Đậy nắp chảo và đun sôi. Ta tắt ga, để ủ thêm 30-60 phút.

Bạn sẽ không mất hơn một giờ để chuẩn bị một món súp thú vị như vậy, và mặc dù sẽ không có thịt thông thường trong đó mà chỉ có xúc xích, món súp này sẽ trở nên vô cùng ngon và rất hài lòng.

Khẩu phần: 3-4

Một công thức không phức tạp cho súp đậu với xúc xích tự làm theo từng bước với một bức ảnh. Dễ dàng nấu ăn tại nhà trong vòng 50 phút. Chỉ chứa 317 kcal.

• Thời gian chuẩn bị: 13 phút
• Giờ nấu ăn: 50 phút
• Số lượng calo: 317 kcal
• Phần ăn: 3 phần ăn
• Nhân dịp: Ăn trưa

• Độ phức tạp: Công thức không phức tạp
• Ẩm thực dân tộc: nhà bếp
• Loại món ăn: Súp

Thành phần cho mười phần ăn

• Nước luộc thịt - 1 lít
• Xúc xích sữa - 5-6 miếng
• Xúc xích hun khói - 200 gam
• Cà chua đóng hộp - 400 gam
• Bắp cải trắng - 250 gram
• Đậu đỏ đóng hộp - 200 gam
• Hành tây - 1 miếng
• Cành cần tây - 3-4 miếng
• Khoai tây - 2-3 miếng
• Gia vị - Nêm nếm (tiêu đen xay, thìa là)
• Muối - Để nếm

Từng bước nấu ăn

1. Với tôi, có vẻ như công thức nấu súp đậu với xúc xích này là một lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn hàng ngày. Chỉ cần nhìn vào thành phần của nó, nó chứa xúc xích và đậu đóng hộp, cũng như nhiều loại rau khác nhau - nói chung, hoàn toàn là mọi thứ bạn cần cho một bữa tối thịnh soạn. Và một điểm cộng đáng kể nữa của công thức nấu súp đậu với lạp xưởng đơn giản như vậy là cần tối thiểu thời gian chế biến, điều này rất quan trọng đối với bất kỳ bà nội trợ nào.
2. 1) Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị nước luộc thịt đậm đà thơm phức, nếu đã có sẵn nước dùng rồi thì các bạn bắt tay vào chuẩn bị các nguyên liệu còn lại nhé.
3. 2) Vì vậy, gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành khối vuông nhỏ, bỏ vỏ của cần tây và cũng cắt thành từng miếng, bóc vỏ và cắt nhỏ hành tây.
4. 3) Chúng tôi gửi khoai tây, cần tây, hành tây và cà chua đóng hộp đã bóc vỏ và cắt nhỏ vào nước luộc đã hoàn thành. Thêm hạt caraway và nấu trên lửa vừa trong 15-20 phút.
5. 4) Trong khi rau đang sôi, chúng ta cắt xúc xích hun khói và bơ sữa thành từng lát, và thái nhỏ bắp cải.
6. 5) Sau 20 phút, cho xúc xích, đậu hộp và bắp cải vào nồi, thêm muối và tiêu xay cho vừa ăn. Đậy nắp nồi và nấu súp khoảng 15-20 phút nữa, cho đến khi khoai tây và bắp cải chín mềm.
7. Đổ súp đã hoàn thành ra bát khi còn nóng và dọn ra bát, rắc phô mai bào. Chúc mọi người ngon miệng!

Hôm nay chúng ta sẽ nấu một món canh đơn giản cho các ngày trong tuần. Súp xúc xích cơ bản và đóng hộp màu trắng. Bạn cũng có thể lấy đậu đỏ chứ không cần tinh chất.
Đậu đóng hộp giúp tăng tốc độ nấu súp; với đậu khô thì sẽ lâu hơn đáng kể. Nhưng nếu bạn muốn, bạn cũng có thể sử dụng nó.
Mặc dù công thức đơn giản, nhưng kết quả cuối cùng là một món súp ngon và ngon. Đó là khuyến khích để không có xúc xích xấu hổ nhất.
Đi!

Thành phần:

● Xúc xích -4-6 chiếc
● Hành tây -1 củ (hành tây lớn)
● Đậu trắng đóng hộp -1 lon
● Khoai tây -1pc
● Tương cà chua -2 muỗng canh.
● Bay leaf -2leaf
● Muối, tiêu, rau thơm, đậu Hà Lan, kem chua - nêm nếm

1. Chuẩn bị nguyên liệu. Khoai tây ta rửa sạch rồi gọt vỏ, cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ. Bóc vỏ hành và cắt thành từng miếng nhỏ.
Cắt xúc xích thành từng khoanh tròn. Cap, làm thế nào khác để cắt xúc xích thành hình vuông?
Số lượng xúc xích tùy theo lòng hảo tâm của bạn. Bạn có thể xào trước hành tây và. Nhưng điều này là tùy chọn, mặc dù hương vị của món súp sẽ trở nên thú vị hơn.

2. Chúng ta lấy khoảng 1,5 lít nước, đun sôi. Vứt lá nguyệt quế và hạt tiêu đen vào nước. Chúng tôi ném vào hành tây và khoai tây.
Sau 10 phút, thêm tương cà chua vào. Thường thì tôi cho một ít đường vào cùng với tương cà chua, đường sẽ cân bằng độ chua của tương cà chua.
Sau đó đổ các thứ trong hũ đậu ra (không làm cạn nước, nó sẽ ở đây trong nước súp). Đậu của tôi đã được trộn với một loại sốt mù tạt nào đó, từ đó hương vị của món súp thậm chí còn được cải thiện.
Thêm xúc xích băm nhỏ 10 phút trước khi kết thúc quá trình nấu. Không phải tất cả các loại xúc xích đều như nhau và chúng có thể bị luộc chín đến hình thức xấu xí.
Thêm muối, tiêu và gia vị cho vừa ăn (tùy ý).
Tổng thời gian nấu súp là khoảng 35 phút. Chúng tôi tập trung vào sự sẵn sàng của khoai tây.

Cho súp và xúc xích ra đĩa đẹp mắt. Một chút rau xanh tươi sẽ không bị hại. Tôi thích mùi tây hơn.

Và, tất nhiên, món súp này trông rất ngon với kem chua.

Chúng ta chuẩn bị chứ?

Súp xúc xích thịt lợn và đậu

Súp đậu là một cổ điển. Tương tự không thể không nói đến súp đậu với "bạch tuộc" làm từ xúc xích, cỏ xạ hương và tỏi. Trông rất ngon miệng, phải không? Nó thậm chí còn ngon hơn!

Súp đậu với xúc xích Đầu bếp Konstantin Ivlev và Yuri Rozhkov Súp đậu được chế biến theo một công thức không chuẩn, có thể rất dễ làm lại ở nhà. Tất cả các thành phần bạn cần có lẽ đã có trong tủ lạnh!

BEAN SOUP VỚI CÔNG NGHỆ AN TOÀN

CẦN THIẾT:

Xúc xích - 250 g
Đậu đỏ - 120 g
Cà chua - 125 g
Nước luộc gà - 1 l
Hành tây - 70 g
Cỏ xạ hương - 2 nhánh
Tỏi - 2 tép
Dầu ô liu - 70 ml
Đường - một nhúm
Muối, tiêu - để nếm

CÁCH NẤU:

1 ... Cắt xúc xích và cắt hình chữ thập ở cả hai mặt. Chiên chảo với dầu ô liu.

2. Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ và xào trong chảo với dầu ô liu.

3. Thêm tỏi và cỏ xạ hương. Sau đó cho đậu và cà chua vào. Khuấy đều và đổ nước luộc gà vào. Thêm đường cát, muối và tiêu.

4. Nấu súp trong năm phút, sau đó cho xúc xích vào và nấu thêm 2 phút.

Nước súp ngon và đẹp mắt.
Thông thường, đậu khô được ngâm trước trong vài giờ. Nhưng tôi biết một cách nấu đậu không cần ngâm.
Cho đậu vào nồi, thêm 1 đến 2 lít nước rồi đun.

Khi nước sôi, cho đậu vào nấu khoảng 2-3 phút, bắc ra khỏi bếp và cho đậu vào chao.


Rửa sạch đậu trong chao bằng nước lạnh, sau đó chuyển sang nồi một lần nữa.

Thêm 2,5 lít nước.

Bắt đầu nấu súp từ bây giờ.
Muối nước. Đun sôi lại đậu, giảm nhiệt để không sôi và nấu đậu trong 20 phút.

Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông.

Cắt nhỏ cà rốt và hành tây thành khối nhỏ.

Chuyển sang chảo, thêm dầu thực vật và xào ở lửa vừa trong 8 - 10 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.


Cắt cà chua thành những khối vuông nhỏ, cùng với vỏ và cùi. Cắt tỏi thành từng lát mỏng.


Cho cà chua và tỏi vào chảo cùng với cà rốt và hành tây.

Và hầm các loại rau cùng với nhau trong 8 - 10 phút nữa.


Cắt nhỏ thì là tươi.

Cắt xúc xích thành từng lát và chiên nhẹ với một thìa dầu thực vật.


Ngay sau khi đậu sôi được 20-25 phút, hãy nhúng các viên khoai tây vào súp.


Nấu khoai tây trong súp đúng 10 phút sau khi sôi. Sự sẵn sàng của khoai tây phụ thuộc vào giống của nó. Nhưng thật dễ dàng để kiểm tra độ sẵn sàng - dùng thìa xúc một miếng khoai tây và ấn vào nó bằng mặt cùn của dao. Nếu nó dễ dàng phân hủy thành hai, thì nó đã sẵn sàng.

Nhúng các loại rau đã xào (cà rốt, hành tây, cà chua, tỏi) vào súp.

Đun sôi.
Sau đó thêm xúc xích vào súp.

Đun sôi trở lại và ngay lập tức lấy chảo ra khỏi nhiệt.

Thêm thì là và lá nguyệt quế.

Đậy nắp xoong lại và để trong 15-20 phút.

Sau đó khuấy đều và phục vụ trên bát!