วิธีเก็บแตงโมที่บ้านอย่างถูกวิธี เก็บแตงโมได้เท่าไหร่และอุณหภูมิเท่าไหร่
ในฤดูเก็บเกี่ยว แม่บ้านทุกคนต้องกังวลอย่างแรกเลยว่าจะเก็บผลไม้อย่างไรให้อยู่ได้นานที่สุด วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการเก็บแตงโมในห้องใต้ดินเพื่อให้เนื้อหวานที่มีกลิ่นหอมจะทำให้คุณพึงพอใจนานกว่าหนึ่งเดือนต่อมาและบางทีอาจจะคงอยู่จนถึงปีใหม่ หากคุณโชคดีและมีที่มืดที่คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่สุกได้คุณควรใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้และทำให้แขกประหลาดใจในช่วงกลางฤดูหนาว
คุณควรใส่ใจอะไรถ้าคุณมีไอเดียที่จะเก็บแตงโมไว้ในห้องใต้ดิน
- การเลือกผลไม้
นี่เป็นจุดที่สำคัญที่สุดเพราะไม่ใช่ทุกพันธุ์ของผลเบอร์รี่นี้จะสามารถทนต่อการบำรุงรักษาในระยะยาวได้แม้ในสภาวะที่เหมาะสม
- สภาพการเก็บรักษา
ไม่ใช่ว่าแตงโมทุกตัวจะอยู่ได้จนถึงปีใหม่ และไม่ใช่ทุกห้องใต้ดินที่เหมาะสำหรับการใส่แตงลงไปด้วย มาดูรายละเอียดแต่ละจุดกัน
เลือกแตงโมอย่างไรให้เหมาะกับการเก็บ
ขอแนะนำให้พิจารณาว่า "Astrakhan stripy" และ "Popovka" เป็นพันธุ์ "โกหก" ทนทานน้อยกว่าเล็กน้อยคือ "หินอ่อน Astrakhan", "Bykovsky 15" และ "Melitopolsky 143"
นอกจากความหลากหลายแล้วควรให้ความสนใจกับผลไม้ด้วย
เงื่อนไขการซื้อ
เราไม่ซื้อแตงโมสำหรับเก็บในช่วงต้นหรือกลางเดือนสิงหาคม
เวลาที่ดีที่สุดในการซื้อคือสิ้นเดือนกันยายน เมื่อถึงตอนนั้นผลไม้จะมีรสหวานและสุกมากที่สุดโดยไม่เสี่ยงต่อไนเตรตที่เพิ่มขึ้น
รูปลักษณ์และความซื่อสัตย์
หากความหลากหลายที่เลือกควรมีลายทาง เราจะดูที่โครงร่าง: สว่าง ขอบที่เห็นได้ชัดเจนบ่งบอกถึงคุณภาพและความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ที่ดี
มิฉะนั้น (แถบจะเบลอ) - แตงโมมีแนวโน้มที่จะเติบโตอย่างรวดเร็ว (ความเสี่ยงในการซื้อแตงโมที่มีไนเตรต)
ผลไม้ที่วางบนพื้นโดยตรงก็ไม่คุ้มที่จะซื้อเช่นกัน - microcracks บนเปลือกจะลดอายุการเก็บรักษาแตงโมที่มีพวกมันอาจเริ่มเน่าในสองสามสัปดาห์
เราเลือกผลไม้ที่มีเปลือกเรียบไม่มีรอยบุบหรือเสียหาย
ขนาดและสถานที่ซื้อ
ทางที่ดีควรซื้อผลเบอร์รี่ขนาดกลางจากทั้งชุด เนื่องจากผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่เกินไปอาจทำให้สุกเกินไปได้
- อย่าลืมใส่ใจกับสถานะของรัศมีใต้หาง - ควรทำเคราตินไม่ใช่สีเขียวสด แสดงว่าแตงโมสุกดี
- จะดีกว่าที่จะไม่ซื้อแตงในซูเปอร์มาร์เก็ต - ตามกฎแล้วจะมีผลไม้ที่ไม่สุกที่นั่นและจะไม่มีความหวานเพียงพอในอนาคต
- หากแตงโมเติบโตในสวนของเราเอง เราจะนำแตงโมไปเก็บไว้ประมาณ 4-5 วันก่อนการเก็บเกี่ยวตามแผน
คุณสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเลือกผลเบอร์รี่ลายได้ในบทความ "" แต่ถึงแม้จะเลือกความหลากหลายอย่างถูกต้อง การจัดเก็บก็ไม่สามารถรับประกันได้หากไม่มีเงื่อนไขอื่นที่สำคัญเท่าเทียมกัน
สถานที่
ก่อนจำนำหรือแม้กระทั่งซื้อแตง เรามาตัดสินใจเลือกสถานที่กันก่อน เพราะแตงโมไม่สามารถเก็บแตงโมหรือผักอื่นๆ ไว้ในห้องเดียวกันกับห้องเดียวกันได้
ทางที่ดีควรแยกช่องที่ล็อคได้สำหรับพวกเขา
การตระเตรียม
เงื่อนไขหลักคือการจัดการอย่างระมัดระวัง ไม่ว่าแตงโมของเราจะมาจากไหนก็ตาม แตงโมจะต้องถูกขนส่งไปยังที่เก็บและจัดการอย่างระมัดระวังที่สุด เพื่อป้องกันรอยบุบหรือรอยแตก
นอกจากนี้ไม่ว่าในกรณีใดเราจะใส่ผลไม้หลายชั้นโดยเฉพาะระหว่างการขนส่ง เราไม่ขนส่งหรือเก็บไว้บนพื้นผิวแข็งก่อนส่งไปที่ห้องใต้ดิน ผ้าขี้ริ้วนุ่มจะปกป้องผิว
ถัดไป ล้างแตงโมให้สะอาด ไม่ใช่แค่ใช้ผ้าขนหนูเช็ด แต่ปล่อยให้แห้งสนิท ตามหลักการแล้วควรคลุมด้วยฟางหรือหญ้าแห้งในตอนกลางคืนเพื่อ "น้ำไหล" นั่นคือการคายน้ำสูงสุดของเปลือก
วิธีการจัดเก็บ
ห้องใต้ดินควรมีตะขอหรือชั้นวางเนื่องจากวิธีการเก็บแตงโมทั้งสองวิธีถือว่าเหมาะสมที่สุด
แตงโมแขวน
ในกรณีแรก เราใส่เบอร์รี่แต่ละลูกในตาข่ายแยกและแขวนไว้บนตะขอ
แตงโมในทราย
ในขั้นที่สอง เราเติมชั้นด้วยทราย คลุมด้วยฟางหรือเศษผ้า แล้วจัดแตงโมแห้งและสะอาด อย่างที่เราจำได้ ไม่ควรมีพื้นผิวแข็งที่จะทำร้ายทารกในครรภ์
ไม่ว่าในกรณีใดเราจะวางแตงโมไว้ด้านข้าง ต้องมีระยะห่างอย่างน้อย 5-10 ซม. ในกรณีที่ผลไม้เริ่มเน่าจะช่วยให้เชื้อราและโรคราน้ำค้างไม่แพร่กระจายไปยังผลเบอร์รี่ที่มีสุขภาพดี
เราไม่แตะผลเบอร์รี่ที่แขวนอยู่ในตาข่ายเลย
การเก็บแตงโมในห้องใต้ดิน: อุณหภูมิและความชื้น
อากาศชื้นเย็นที่ 5-8 องศาเหนือ 0 และ 75% - 80% ความชื้นถือว่าเหมาะสมที่สุด ความเย็นปานกลางจะช่วยให้เก็บรักษาได้นานและปกป้องแตงโมจากการปรากฏตัวของศัตรูพืชและเชื้อราได้ดีที่สุด และความชื้นจะทำให้ผลเบอร์รี่ยังคงชุ่มฉ่ำ
หากห้องใต้ดินแห้งเกินไป เราก็เสี่ยงที่จะได้เนื้อไม่ฉ่ำในเดือนพฤศจิกายน แต่จะกลายเป็นสารที่เฉื่อย เนื่องจากแตงโมจะระเหยความชื้นมากเกินไป
เก็บแตงโมได้กี่ลูกในห้องใต้ดิน? แน่นอน หากปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ พวกเขาสามารถอยู่ได้ถึงปีใหม่อย่างแน่นอน
สำหรับผู้ที่พิจารณาว่าทั้งหมดข้างต้นไม่เพียงพอเราจะอธิบายวิธีการเก็บแตงที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น แต่ซับซ้อนและใช้เวลานานกว่าในการจัดเก็บแตงในห้องใต้ดิน
- เราเติมลังไม้ 1/3 ของลังไม้ด้วยฟางแห้งหรือทรายสะอาด
- เราใส่แตงโมลงไป
- เราเติมพื้นที่ที่เหลือด้วยวัสดุพิมพ์
แม้ว่าจะไม่สามารถตรวจสอบสภาพของพืชได้อีกครั้ง แต่ก็สามารถเก็บแตงโมด้วยวิธีนี้ได้อย่างน้อยหนึ่งเดือน สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามเงื่อนไขการแยก - ควรมีฟางหรือทรายระหว่างผลเบอร์รี่
สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้ขี้เถ้าไม้หรือตะไคร่น้ำ:
- เถ้าต้องมีต้นกำเนิดจากธรรมชาติและควรเป็นไม้ผลัดใบ
- เราเก็บตะไคร่น้ำในป่าและตากแดดให้แห้งก่อนนำไปใช้
การเก็บแตงโมในดินเหนียว
ดินเหนียวดูดซับและฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยมจะทำให้ผลไม้สดเป็นเวลานาน
- ทาดินเหนียวเหลวหนาๆ กับแตงโม.
- ปล่อยให้ดินเหนียวแห้งสนิท
- จากนั้นเราก็หย่อนแตงโมที่แปรรูปแล้วลงในห้องใต้ดิน
- เราจัดวางแยกกันและนำออกมาตามต้องการ
ตอนนี้คุณรู้วิธีเก็บแตงโมไว้ในห้องใต้ดินแล้ว เพื่อให้พวกมันอยู่ได้นานที่สุด และแม้กระทั่งในฤดูหนาวที่หนาวจัด ก็เอาใจครอบครัวของคุณด้วยความชุ่มฉ่ำในฤดูร้อน
หากคุณตัดสินใจที่จะเริ่มปลูกแตงโมในกระท่อมหรือแปลงส่วนตัวของคุณ คุณควรคิดล่วงหน้าว่าจะเก็บแตงเหล่านี้จากตระกูลฟักทองให้สดใหม่ได้อย่างไร - ตัวคุณเองแทบจะไม่สามารถควบคุมอร่อยกลมโตลายทางได้อย่างรวดเร็ว คุณสามารถมั่นใจได้ว่าผลเบอร์รี่ทรงกลมขนาดใหญ่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จนถึงฤดูหนาว
แตงโมชนิดใดที่เหมาะกับการเก็บในฤดูหนาว เก็บในสภาวะใดดีกว่ากัน
สำหรับการจัดเก็บในระยะยาวพันธุ์หนาปลายที่มีเนื้อแข็งแรงเหมาะที่สุดเช่น Lezhky, Melitopolsky, Bykovsky หรือ Volzhsky สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 5 เดือน
เมื่อเลือกแตงโม คุณควรเลือกผลไม้ที่:
- น้ำหนักไม่เกิน 5 กิโลกรัม
- ดูและรู้สึกแข็งแรงและสม่ำเสมอ
- มีขนาดเฉลี่ยและรูปทรงกลมปกติ
- บนเปลือกโลกไม่มีรอยขีดข่วนการถูกแดดเผารอยบุบและข้อบกพร่องที่คล้ายกัน
- สุกปานกลาง ซึ่งสำคัญมาก เนื่องจากผลไม้ที่ยังไม่สุกไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน
เมื่อพกพาและย้ายแตงโม จำเป็นต้องสวมถุงมือผ้าขี้ริ้ว: การทำลายเปลือกของแตงโมทำได้ง่ายมาก
ห้องใต้ดินและห้องใต้ดินเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บระยะยาวจนถึงปีใหม่ แต่ถ้าตรงตามเงื่อนไขต่อไปนี้:
- อุณหภูมิที่นั่นประมาณ + 1-4 องศา หากอุณหภูมิสูงขึ้น แตงโมจะหมัก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะหายไปอย่างรวดเร็ว
- ความชื้นในอากาศ - 70-80% หากความชื้นลดลง แตงโมจะกลายเป็น "ผ้าฝ้าย" จะไม่หวานและฉ่ำ หากสูงกว่าผลไม้จะเอาชนะเชื้อราและแบคทีเรียได้อย่างรวดเร็วและจะเน่า
นอกจากนี้ ห้องเก็บของควรมีการระบายอากาศที่ดีและมืด (ควรเก็บให้พ้นแสงแดด)
นอกจากห้องใต้ดินและห้องใต้ดินสำหรับจัดเก็บแล้วโรงจอดรถพร้อมห้องใต้หลังคาก็ค่อนข้างเหมาะสม แต่โดยธรรมชาติแล้วถ้าไม่มีรูบนหลังคา หน้าต่าง Dormer (ถ้ามี) จะต้องปิดหรือปิดด้วยแผง
วิธีเก็บรักษาแตงโมระยะยาว
สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ทันที: ในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว แตงโมควรวางบนพื้นผิวที่อ่อนนุ่มเท่านั้น ควรวางสิ่งที่อ่อนนุ่มไว้ระหว่างพวกเขา มิฉะนั้นจะมีจุดและรอยบุบปรากฏบนเปลือกผลไม้จะเริ่มเสื่อมสภาพ
ทางที่ดีควรเก็บผลเบอร์รี่ทรงกลมไว้ในลิ้นชักผัก สิ่งนี้ทำได้ดังนี้:
- เพื่อป้องกันกระบวนการผุกร่อนรวมถึงการดูดซับความชื้นส่วนเกินทรายแห้งจะถูกเทลงในกล่อง ถือว่าเป็นสารตัวเติมป้องกันที่เชื่อถือได้พอสมควร
- จากด้านบนก้านลงใส่แตงโมอย่างระมัดระวัง
- ในที่สุดทรายเพิ่มเติมจะถูกเทลงในกล่องเพื่อเติมช่องว่างทั้งหมดระหว่างแตงโมแต่ละตัวและยังครอบคลุม "หัวทิ่ม"
แทนที่จะใช้ทรายก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้เมล็ดพืชที่แห้งดี
ภาชนะที่ดีและสารป้องกันอื่น ๆ สำหรับเก็บผลไม้ยักษ์ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินคือ:
- ขี้เถ้าและถังไม้... เถ้าไม้เทลงในถัง (ชั้นหนาขึ้น) วางแตงโมไว้ด้านบน ช่องว่างทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยขี้เถ้าเพิ่มเติม ผลเบอร์รี่เองก็ถูกปกคลุมด้วย "หัวขาด" สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีเศษขี้เถ้าที่ยังไม่ได้เผาขนาดใหญ่หรือก้อนถ่านหินในขี้เถ้า พวกมันสามารถเกาเปลือกแตงโมได้
- ฟางและชั้นวาง... วางฟางในชั้นหนาบนชั้นวางห้องใต้ดินและวางผลไม้แตงโมไว้ด้านบน ในตอนท้ายพวกเขาถูกคลุมด้วยฟางอย่างดี
- แว็กซ์ (และพาราฟิน)... วางแตงโมบนชั้นวางแล้วคลุมด้วยขี้ผึ้งละลายชั้นใหญ่ (ประมาณ 1 ซม.) คุณยังสามารถใช้เศวตศิลา
- ดินเหนียว... ดินเหนียวเจือจางในน้ำจนกว่าจะได้ความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวไขมัน พวกเขาใช้แปรงทา "ครีมเปรี้ยว" กับแตงโม จากนั้นคุณต้องรอจนกว่าดินเหนียวจะแห้ง เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องทา "ครีมเปรี้ยว" อีกชั้นหนึ่งกับผลเบอร์รี่ ทำซ้ำจนเปลือกแตงโมหุ้มด้วยดินเหนียวหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกวางบนขี้เลื่อย
- มอส... มอสแห้งวางอยู่ที่ด้านล่างของกล่อง (ควรเป็นไม้) ด้วยชั้นที่หนากว่า วางแตงโมไว้ด้านบน ในตอนท้าย ช่องว่างทั้งหมดก็เต็มไปด้วยตะไคร่น้ำ
แตงโมในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินสามารถจัดเก็บและแขวนไว้บนตะขอจากเพดานโดยใช้ตาข่าย (ถุงสตริงธรรมดาก็เหมาะกับบทบาทนี้เช่นกัน) แต่ก่อนอื่นผลไม้จะต้องห่อด้วยผ้าธรรมชาติที่มีความหนาแน่นสูง (ผ้าไม่ทอบางก็เหมาะเช่นกัน)
ด้วยวิธีการเก็บรักษาใด ๆ อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง คุณต้องตรวจสอบว่าทุกอย่างสอดคล้องกับแตงโมหรือไม่ ไม่ว่าผลไม้แต่ละอย่างเริ่มเน่าแล้วหรือไม่
วิธีเก็บแตงโมในอพาร์ตเมนต์จนถึงปีใหม่
ในการทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่จะต้องห่อด้วยกระดาษห่อหรือวัสดุอื่น ๆ ที่ไม่ส่งแสงเก็บให้ห่างจากแสงแดดและอุปกรณ์ทำความร้อนใด ๆ และพลิกกลับอย่างน้อยทุกสองสามวัน
หากไม่มีห้องเย็นและแห้งในอพาร์ตเมนต์ตู้เย็นจะช่วยได้ แต่ในกิ่งปกติ ผลเบอร์รี่ของต้นฟักทองจะเริ่มเสื่อมสภาพภายในหนึ่งวัน
โชคดีที่ตู้เย็นยังมีช่องแช่แข็งอยู่ แต่มาทำการจองกันทันที: แตงโมจะไม่สดอย่างสมบูรณ์เป็นเวลานาน: อุณหภูมิต่ำจะเริ่มเปลี่ยนความสม่ำเสมอเนื้อจะกลายเป็นน้ำรสชาติจะแย่ลงเล็กน้อย อย่างไรก็ตามผลไม้จะยังคงกินได้และมีรสชาติที่น่าพึงพอใจนานกว่าหนึ่งเดือนสามารถเพลิดเพลินได้ในช่วงเทศกาลปีใหม่ ดังนั้นแตงโม:
- หั่นเป็นชิ้น (สามเหลี่ยมหรือรูปทรงอื่นๆ) แล้วลอกเปลือกและเมล็ดออก
- วางบนถาดหรือแผ่นอบ โดยที่ชิ้นไม่ควรสัมผัสกันไม่ว่ากรณีใดๆ
- วางในช่องแช่แข็ง
- ชิ้นถูกวางไว้ในถุงหรือภาชนะที่แยกจากกัน
- ใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง
คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ถาดและแผ่นอบ: ใส่ชิ้นแตงโมลงในถุงสุญญากาศทันทีและแช่แข็ง
แตงโมเป็นผลไม้เล็ก ๆ ในช่วงฤดูร้อนที่อร่อย สามารถใช้ทำครีมผลไม้ ค็อกเทล น้ำผลไม้ และไอศกรีม วิธีการจัดเก็บขนมทรงกลมขนาดใหญ่ด้านบนจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของผลไม้เล็ก ๆ ในวันฤดูหนาวที่หนาวที่สุด
ชอบ! 4+
การเก็บแตงโมไว้จนถึงวันหยุดเดือนมกราคมเป็นความคิดที่ดี นี่ไม่ใช่เรื่องปกติและจะเตือนคุณถึงฤดูร้อนในฤดูหนาวที่หนาวเย็น แขกจะประหลาดใจกับความสามารถของพนักงานต้อนรับเพราะงานนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ถ้าทำตามคำแนะนำก็จะรับมือได้ มาดูวิธีเก็บแตงโมที่บ้านกันก่อนปีใหม่กันดีกว่า
วิธีเลือกแตงโม
ไม่ใช่ทุกความหลากหลายที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาว สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องสอดคล้องกับลักษณะบางอย่าง
แตงโมควรเป็น:
สุกช้า;
ปลูกโดยไม่ใช้ไนเตรต
ด้วยเนื้อแน่น
ผิวหนา.
เพื่อการจัดเก็บที่ประสบความสำเร็จ คุณควรเลือกแตงโมที่ยังไม่ได้ปฏิสนธิ นี่ถือเป็นเงื่อนไขที่สำคัญเนื่องจากเมื่อปุ๋ยสะสมคุณภาพที่เป็นประโยชน์และรสชาติจะลดลง เบอร์รี่นี้ยังคงสุกต่อไปหลังจากถูกเก็บ
ควรเลือกพันธุ์ต่อไปนี้:
- "หินอ่อน Astrakhan";
- "Volzhsky";
- "เมลิโทโพลสกี้";
- "ของขวัญจากโคโลดอฟ";
- "โปปอฟกา";
- "Bykovsky";
- "ขนม";
- "ลายแอสตราคาน".
แตงโมที่ปลูกเอง- ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บ หากใช้ผลไม้ที่ซื้อมาเพื่อจุดประสงค์นี้คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำหลายประการเมื่อเลือก:
เลือกพันธุ์ที่มีไว้สำหรับการจัดเก็บตรวจสอบคุณภาพอย่างรอบคอบ
อย่าซื้อผลเบอร์รี่ใกล้ถนน ที่ซากปรักหักพัง ที่ตลาดที่ไม่ได้รับอนุญาต
สัญญาณของแตงโมสุก
ขอแนะนำให้ซื้อผลไม้หนึ่งผลสำหรับตัวอย่าง ซึ่งจะช่วยให้ตรวจสอบได้ละเอียดยิ่งขึ้น:
หากเนื้อมีสีเหลืองที่เห็นได้ชัดเจน แสดงว่ามีการใช้สารเคมีในการเพาะปลูก
เยื่อกระดาษควรขุ่นเมื่อสัมผัสกับน้ำ หากเปลี่ยนเป็นสีแดงสดแสดงว่ามีไนเตรต
อย่าเก็บเนื้อที่ร่วนมากจนถึงวันหยุด
หากมีรอยร้าว มีจุดสีขาวหรือน้ำตาลบนเปลือก คุณไม่ควรซื้อแตงโม เปลือกจะต้องทั้งเปลือกมิฉะนั้นจะไม่สามารถเก็บผลไม้ได้
มันคุ้มค่าที่จะเลือกเบอร์รี่ที่มีหางแห้งหรือก้านและผิวมัน
อย่าเก็บแตงโมขนาดใหญ่เพราะมันจะเน่าเร็วขึ้น มวลไม่ควรเกิน 5 กก.
สิ่งสำคัญคือต้องซื้อผลไม้สุก หากผลที่ยังไม่สุกจะยังคงเป็นสีเขียว แตงโมที่สุกเกินไปจะเสื่อมสภาพในไม่ช้า
การเก็บแบล็กเบอร์รีควรทำในสภาพอากาศที่แห้ง เนื่องจากความชื้นสูงจะเพิ่มโอกาสการเน่าเปื่อย
พันธุ์ปลายใช้สำหรับคั่นหน้าดังนั้นจึงแนะนำให้เริ่มเก็บเกี่ยวในต้นฤดูใบไม้ร่วง
สำคัญ:การเลือกชุดผลไม้สำหรับเก็บสำหรับฤดูหนาวเป็นกระบวนการที่ลำบากและมีความรับผิดชอบ ดังนั้นในตอนแรกมันคุ้มค่าที่จะซื้อผลไม้ 5-6 ผล จึงไม่มีประโยชน์ที่จะได้ผลไม้จำนวนมากในคราวเดียว
เงื่อนไขการจัดเก็บที่จำเป็น:
1. ห้องที่ผลไม้นอนควรมืด
2. การระบายอากาศอย่างต่อเนื่องเป็นสิ่งจำเป็น
3. อุณหภูมิ - 6-8 องศา ถ้ามากกว่านั้น ความสม่ำเสมอของแตงโมจะเปลี่ยนไปและการหมักจะเริ่มขึ้น ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ มีความเสี่ยงที่จะเกิดการเยือกแข็ง
วิธีทั่วไปในการเก็บแตงโมคือ:
วิธีที่ # 1 - การระงับ
ด้วยวิธีนี้จะสามารถเก็บแตงโมไว้ในอพาร์ตเมนต์และในบ้านได้จนถึงฤดูหนาว ในกรณีแรกคุณสามารถทิ้งไว้ในตู้เสื้อผ้าในครั้งที่สอง - ในห้องใต้ดิน ห่อผลไม้ด้วยผ้าธรรมชาติหนาแน่น ใส่ในถุงสตริง แขวนบนตะขอ สิ่งสำคัญคือต้องไม่สัมผัสกับพื้นผิวของผนังตู้
วิธีที่ # 2 - ฟาง
วางฟางหนา ๆ ไว้ที่ด้านล่างของชั้นวางหรือลิ้นชักที่แตงโมจะนอน จัดเรียงผลไม้ในระยะใกล้กัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้านอยู่ด้านบน สร้างฉากกั้นระหว่างฟาง จำเป็นต้องวางฟางไว้ด้านบน
วิธีที่ # 3 - MOX
คุณต้องรวบรวมพืชแห้งในป่า วางไว้ที่ด้านล่างของกล่องหรือกล่องไม้ วางแตงโม ปูด้วยตะไคร่น้ำรอบๆ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเก็บแตงโมไว้จนถึงปีใหม่ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่อุณหภูมิ 2-3 องศา
วิธีที่ # 4 - WAX
ละลายสารปิดผลไม้หลายชั้นจนหนา 1 ซม. ใส่เบอร์รี่ในห้องเย็น
วิธีที่ # 5 - SAND
วิธีนี้เหมาะสำหรับบ้านและอพาร์ตเมนต์ส่วนตัว วางกล่องไม้ไว้ในห้องเย็น เติมทรายแห้งประมาณครึ่งหนึ่ง ใส่เบอร์รี่เพื่อให้ก้านอยู่ด้านล่าง หากคุณต้องการเก็บแตงโมหลาย ๆ อัน คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าแตงโมไม่สัมผัสกัน จากนั้นคลุมด้วยทรายแห้ง เมล็ดพืชแห้งเป็นทางเลือกที่ดี
วิธีที่ # 6 - น้ำ
สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวเย็นและปกคลุมทารกในครรภ์อย่างสมบูรณ์ ผลไม้สามารถทิ้งไว้ในรู หากการจัดเก็บแตงโมสำหรับปีใหม่เกิดขึ้นที่ใต้ดินคุณต้องเติมของเหลวในถังหรือถังไม้ ต้องเปลี่ยนน้ำทุกสัปดาห์ มันสำคัญมากที่ผลไม้จะไม่เสียหายมิฉะนั้นมันจะเน่าเร็วมาก
วิธีที่ # 7 - ASH
ช่วยป้องกันการปรากฏตัวของแบคทีเรียหรือเชื้อราที่เน่าเปื่อยดูดซับความชื้นส่วนเกิน ช่วยให้คุณเก็บแตงโมไว้ได้นาน เทขี้เถ้าร่อนและแห้งลงในกล่องไม้ หลังจากใส่ผลไม้อย่างระมัดระวังแล้วให้ปิดด้วยขี้เถ้า ปิดฝากล่องใส่ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน
วิธีที่ # 8 - เคลย์
เทน้ำลงในดินเหนียวจนเป็นแป้งเปียก จากนั้นทาลงบนผลไม้ หลังจากการอบแห้งให้ใช้ชั้นถัดไป เป็นผลให้ความหนาของดินเหนียวจะอยู่ที่ประมาณ 0.5 ซม. วางผลไม้ในห้องมืดเย็นวางบนขี้เลื่อยหรือแขวนไว้
วิธี # 9 - แช่แข็ง
วิธีการนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับช่องว่างสำหรับฤดูหนาว การสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำมีผลเสียต่อทารกในครรภ์ เป็นผลให้ได้รับความสม่ำเสมอของของเหลว แต่มีวิธีการบางอย่างที่สามารถช่วยรักษาแตงโมได้จนถึงช่วงวันหยุดปีใหม่ คุณต้องลอกชิ้นส่วนออกจากเปลือกและเมล็ดวางบนจานแบนใส่ในช่องแช่แข็ง ซึ่งจะคงความชุ่มฉ่ำ รสชาติ และรูปร่างของแตงโมเอาไว้ หลังจากแช่แข็งแล้ว ให้วางชิ้นลงในถุงหรือภาชนะ สามารถใช้เป็นเครื่องดื่มค็อกเทลหรือของหวานได้ มันจะน่าสนใจที่จะทำหน้าที่เป็นไอศครีมหั่นเป็นบางส่วน ควรเข้าใจว่าแตงโมดังกล่าวจะมีรสชาติแตกต่างจากผลไม้สดอย่างมาก
คุณสมบัติของการจัดเก็บในอพาร์ตเมนต์และบ้านส่วนตัว
ตู้กับข้าว;
ระเบียงกระจก.
ในบ้านส่วนตัว แตงโม จะถูกเก็บไว้ในสถานที่ดังต่อไปนี้:
ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน;
ครัวฤดูร้อนหรือห้องเย็นในขณะที่อุณหภูมิไม่ควรเกิน 8 องศา
มันสำคัญมากที่จะต้องแน่ใจว่าผลเบอร์รี่จะไม่สัมผัสกัน
1. ใช้แตงโมสุกเท่านั้น หลังการเก็บเกี่ยว พวกมันจะไม่สุกอีก และผลไม้ที่ยังไม่สุกจะถูกเก็บไว้ให้น้อยลงและรสชาติไม่ต่างกัน
2. ระหว่างการเก็บรักษาผลเบอร์รี่ไม่ควรสัมผัสกันผักหรือผลไม้อื่น ๆ
3. อย่าวางแตงโมบนพื้นผิวที่แข็งหรือแข็ง จำเป็นต้องใส่ฟาง, ขี้เลื่อย, ทราย, เมล็ดพืช;
4. ผลไม้ควรพลิกกลับอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แน่ใจว่ายังคงความสมบูรณ์
ด้วยทางเลือกที่เหมาะสมและการปฏิบัติตามกฎทั้งหมด ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บรักษาไว้โดยไม่สูญเสียรสชาติเป็นเวลา 3-4 เดือน
ข้อผิดพลาดทั่วไป
ความผิดพลาดหลักถือว่าละเลยกฎข้างต้น แต่มีการกำกับดูแลอื่นๆ อีกหลายรายการที่เป็นอันตรายต่อกระบวนการ:
- การใช้นิตยสารเคลือบเงาสำหรับบรรจุภัณฑ์... คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้เนื่องจากเมื่อพิมพ์จะใช้สีย้อมเคมีที่เข้าสู่ทารกในครรภ์
- พาราฟินกระป๋อง... เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นจึงไม่ควรสัมผัสกับอาหาร
บทสรุป
บางครั้งคนชอบซื้อแตงโมก่อนวันหยุดปีใหม่ ควรเข้าใจว่าค่าใช้จ่ายจะสูงขึ้นมากและรสชาติจะด้อยกว่าผลไม้ฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงอย่างมาก สำหรับการขนส่งระยะยาว พวกเขาเลือกแตงโมที่ยังไม่สุก แต่จะยังไม่สุกเต็มที่
สีของเนื้อหลังการเก็บรักษาในระยะยาวอาจแตกต่างไปจากเดิม
ถ้าคุณสามารถสร้างสภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสมได้ คุณก็จะได้เพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่ในฤดูหนาว มันส่งเสียงเชียร์ทั้งครอบครัวและแขกที่มาพัก เติมเต็มวันที่หนาวจัดด้วยกลิ่นหอมของฤดูร้อน แตงโมจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความสามารถพิเศษของปฏิคม
ผู้ชื่นชอบแตงโมหลายคนต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของผลไม้ไม่เพียงแต่ในฤดูร้อนแต่ยังในฤดูหนาวด้วย
ในบทความนี้ เราจะบอกคุณว่าคุณต้องทำอะไรเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับเบอร์รี่ในฤดูหนาว และวิธีที่คุณสามารถคงรสชาติของมันไว้ได้
เพื่อให้อายุการเก็บรักษาของผลไม้นานที่สุดและในขณะเดียวกันก็รักษารสชาติของมันไว้สิ่งสำคัญมากที่จะต้องรู้ว่าแตงโมชนิดใดที่จะเลือกสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว
รูปร่าง
เมื่อเลือกผลไม้ต้องใส่ใจกับรูปร่างหน้าตาของมัน พวกเขาไม่ควรได้รับความเสียหาย การถูกแดดเผา รอยแตก รอยขีดข่วน และรอยบุบทำให้ผลไม้ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว สำคัญ! อย่าเก็บผลเบอร์รี่ไว้บนพื้นผิวที่แข็ง - จะทำให้เกิดรอยบุบและการเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วน้ำหนักเบอร์รี่ในอุดมคติควรอยู่ที่ 4-5 กก. แตงโมต้องจัดการอย่างระมัดระวัง ไม่โยนทิ้ง ในขณะเดียวกันก็รักษาความสมบูรณ์ของแตงโม มิฉะนั้นจะหายไปอย่างรวดเร็วและไม่สามารถเก็บไว้ได้
ความหลากหลาย
คุณสามารถเก็บแตงโมไว้ได้จนถึงปีใหม่หากคุณเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม เฉพาะพันธุ์ที่สุกช้าที่มีเปลือกหนาเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา ขอแนะนำให้ซื้อผลไม้สำหรับการเก็บเกี่ยวในปลายเดือนกันยายน โดยปกติแล้วพวกมันจะไม่มีไนเตรตเนื่องจากเมื่อถึงเวลานี้การทำให้สุกโดยไม่มีสารเพิ่มปริมาณ ขอแนะนำให้เลือกพันธุ์ที่มีเนื้อแข็งแรงเช่น "Astrakhan striped", "Dessert", "Kholodov's gift", "Volzhsky"
เงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
เพื่อที่จะได้ลิ้มรสผลไม้เล็ก ๆ ในฤดูหนาวซึ่งชวนให้นึกถึงวันฤดูร้อน มันคุ้มค่าที่จะรู้วิธีเก็บแตงโมจนถึงปีใหม่ 
มันสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการสำหรับการจัดเก็บผลไม้:
- มันควรจะมืดในห้องเสมอ
- จำเป็นต้องจัดให้มีการระบายอากาศอย่างต่อเนื่อง
- อุณหภูมิอากาศควรอยู่ภายใน +6 .. +8 ° C อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในความสม่ำเสมอของผลเบอร์รี่ซึ่งนำไปสู่กระบวนการหมัก เมื่ออุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 0 ° C ผลเบอร์รี่อาจแข็งตัว
- ความชื้นสัมพัทธ์ควรอยู่ที่ 60-80% ความชื้นที่ลดลงทำให้สูญเสียความชุ่มฉ่ำของแตงโม และด้วยตัวชี้วัดที่เพิ่มขึ้น ผลไม้ก็เริ่มเน่า
เธอรู้รึเปล่า? แตงโมที่ใหญ่ที่สุดมีน้ำหนัก 120 กก. ปลูกในสหรัฐอเมริกาและมีชื่ออยู่ใน Guinness Book of Recordsห้องใต้ดินเป็นสถานที่เก็บของในอุดมคติ โดยทำตามกฎง่ายๆ คุณสามารถเก็บผลไม้ไว้ได้นาน
เก็บแตงโมไว้ที่บ้าน
“ซันนี่เบอร์รี่” ไม่ได้เก็บไว้แค่ในบ้านเท่านั้น แน่นอนว่าการใช้ชีวิตในอพาร์ตเมนต์จะทำได้ยากขึ้น แต่ก็ยังเป็นไปได้ทีเดียว สถานที่ที่เหมาะสม ได้แก่ :
- ตู้กับข้าว;
- ระเบียงกระจก
- ห้องน้ำ.
อาศัยอยู่ในบ้านส่วนตัวคุณสามารถเก็บแตงโม:
- ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน
- ในโรงรถ
- ในห้องใต้หลังคา;
- ในครัวฤดูร้อนหรือห้องเย็น อุณหภูมิอากาศไม่ควรเกิน +8 ° C
มีหลายวิธีในการจัดเก็บผลไม้ เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสิ่งที่พบบ่อยที่สุดเมื่อเก็บเกี่ยวคำถามเกิดขึ้นเกี่ยวกับการจัดเก็บหัวหอม, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, แตงกวา, แครอท, หัวบีท, ผักชนิดหนึ่ง, ขึ้นฉ่ายอย่างเหมาะสม
มอส
หากคุณตัดสินใจเลือกวิธีนี้ ก่อนอื่นคุณต้องไปที่ป่าเพื่อเก็บตะไคร่น้ำ มันจะต้องแห้ง จำเป็นต้องปิดด้านล่างของกล่องไม้หรือกล่องที่มีตะไคร่น้ำใส่ผลเบอร์รี่ลงไปแล้วปิดด้วยตะไคร่น้ำทุกด้าน กล่องที่มีแตงโมควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินอุณหภูมิอากาศที่แนะนำคือ + 2-3 ° C
แขวน
ด้วยวิธีนี้ ผลไม้สามารถเก็บไว้ในบ้านและอพาร์ตเมนต์ส่วนตัวได้ ก่อนอื่นคุณต้องห่อผลเบอร์รี่ด้วยผ้าธรรมชาติที่มีความหนาแน่นจากนั้นใส่ลงในถุงสตริงแล้วแขวนไว้บนตะขอ แตงโมไม่ควรสัมผัสพื้นผิวใด ๆ นั่นคือควรแขวนไว้อย่างสมบูรณ์ 
เถ้า
วิธีนี้มักใช้โดยผู้ที่ใช้ไม้เพื่อให้ความร้อนแก่เตา หรือคุณสามารถซื้อได้จากร้านค้าเฉพาะ เถ้าป้องกันเชื้อราและแบคทีเรียเน่าเสียจากการพัฒนา ดูดซับความชื้นส่วนเกิน เทขี้เถ้าที่ร่อนแล้วลงไปที่ด้านล่างของกล่องไม้ จากนั้นจึงใส่ผลเบอร์รี่ลงไป และโรยด้วยขี้เถ้าด้านบนทั้งหมด ปิดฝากล่องหรือกล่องแล้วทิ้งไว้ในห้องใต้ดิน
หลอด
ฟางเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว ด้านล่างของกล่องหรือกล่องควรส่งด้วยชั้นฟางที่ค่อนข้างหนาแน่น จากนั้นวางผลเบอร์รี่ไว้ในลักษณะที่มีระยะห่างระหว่างพวกเขาและก้านเงยหน้าขึ้นมอง วางฟางไว้ระหว่างแตงโมและวางไว้ด้านบน มันควรจะครอบคลุมผลเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์
แว็กซ์หรือพาราฟิน
จำเป็นต้องละลายขี้ผึ้งหรือพาราฟินแล้วปิดแตงโมด้วย ชั้นควรหนาประมาณ 1 ซม. ในรูปแบบนี้ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้ในที่เย็นเช่นในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน 
น้ำ
น้ำเย็นมากเทลงในถังไม้หรือถังไม้และแตงโมจะลดลงที่นั่น มันจะต้องถูกปกคลุมด้วยน้ำอย่างสมบูรณ์ ผลเบอร์รี่ในถังทิ้งไว้ในห้องใต้ดิน
ทราย
กล่องหรือภาชนะอื่นๆ ในห้องใต้ดินหรือในที่เย็นอื่นๆ ต้องเติมทราย ½ ผลไม้วางบนก้านลง พวกเขาไม่ควรสัมผัสกัน จากนั้นผลเบอร์รี่ก็ถูกปกคลุมด้วยทรายอย่างสมบูรณ์
ดินเหนียว
จำเป็นต้องเจือจางดินเหนียวในน้ำให้มีความหนาสม่ำเสมอ จากนั้นก็นำมาทาที่เบอร์รี่ หลังจากที่ดินเหนียวแห้งแล้ว ให้คลุมแตงโมอีกสองสามชั้น แต่ละชั้นควรแห้งดี เป็นผลให้ชั้นดินเหนียวควรอยู่ที่ประมาณ 0.5 ซม. หลังจากการอบแห้งเสร็จสมบูรณ์ผลไม้จะถูกทิ้งไว้ในห้องเย็นที่มืดในสภาพที่แขวนลอยหรือวางบนขี้เลื่อย สำคัญ! คุณไม่ควรเลือกแตงที่ยังไม่สุกเพื่อเก็บรักษาโดยหวังว่าจะสุก ผลเบอร์รี่ดังกล่าวนอกจากรสชาติที่ไม่พึงประสงค์แล้วยังมีอายุการเก็บรักษาสั้นมากและเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วเมื่อทราบจำนวนแตงโมที่เก็บไว้ คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวในเวลาที่กำหนดเพื่อเก็บไว้จนถึงปีใหม่ โดยเฉลี่ยแล้วขึ้นอยู่กับกฎและเงื่อนไขในการเก็บรักษาแตงสามารถเก็บไว้ได้ 3-4 เดือน
เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็งแตงโมสำหรับฤดูหนาว
ในฤดูหนาว ฉันอยากจะจำฤดูร้อนจริงๆ และสัมผัสถึงรสหวานของ "เบอร์รี่ซันนี่" ผู้ชื่นชอบผลไม้เหล่านี้หลายคนสนใจในคำถาม: เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็งแตงโม? เนื่องจากการแพร่หลายและความนิยมของเทคโนโลยีการแช่แข็ง การแช่แข็งจึงเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการเตรียมซันเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ มะเขือม่วง สตรอเบอร์รี่ เห็ดนม แอปเปิ้ล ผักชี น่าเสียดายที่อุณหภูมิต่ำส่งผลเสียต่อเนื้อฉ่ำและสูญเสียความสม่ำเสมอกลายเป็นของเหลว อย่างไรก็ตาม ถึงเรื่องนี้ มีวิธีที่จะหยุดนิ่ง แตงโมชิ้นที่ปอกเปลือกจากเมล็ดและเปลือกต้องวางบนจานแบนแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง ภายใต้อิทธิพลของความเย็น รูปร่างของผลไม้ รสชาติ และความชุ่มฉ่ำจะคงอยู่
หลังจากการแช่แข็งควรวางชิ้นส่วนไว้ในภาชนะหรือถุง ในช่วงวันหยุดปีใหม่ สามารถใช้ทำขนมหรือค็อกเทลได้
แตงโมแช่แข็งจะเป็นของอร่อยในฤดูหนาว เพื่อความสะดวกคุณควรแช่แข็งทันทีโดยตัดเป็นส่วน ๆ ดังนั้นคุณสามารถสร้างไอศกรีมแตงโมดั้งเดิมซึ่งจะกลายเป็นอาหารอันโอชะบนโต๊ะปีใหม่ เธอรู้รึเปล่า? ชาวญี่ปุ่นพยายามนำแตงโมที่มีรูปร่างผิดปกติออกมา เก็บไว้ในตู้เย็นสะดวกกว่ามากแตงโมเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถเก็บไว้ได้นาน ด้วยคำแนะนำของเรา คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของมันได้ไม่เพียงแต่ในฤดูร้อน แต่ยังรวมถึงหลังจากสิ้นสุดฤดูกาลด้วย
เพื่อให้แตงโมถูกเก็บรักษาไว้จนถึงปีใหม่นั้นจะต้องคัดสรรมาอย่างดีจะดีกว่าถ้าเลือกหลายชิ้น ดังนั้น แตงโมไม่ควรหัก แตก หรือขีดข่วน โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากพันธุ์หนา และคุณต้องจัดการอย่างระมัดระวัง คุณไม่สามารถวางแตงโมบนพื้นผิวแข็ง อุณหภูมิการจัดเก็บที่เหมาะสมคือ + 1 ... +3 ° C และความชื้นในอากาศ 80-85% และเป็นสิ่งสำคัญมากที่อากาศไม่ควรซบเซาในห้องดังนั้นห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดินที่ดีพร้อมระบบระบายอากาศ จะทำ.
พันธุ์สุกปลายที่ดีที่สุด
มันจะดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์ที่สุกช้าสำหรับการเก็บรักษาพวกเขามีเปลือกหนาและเนื้อแน่น - ลาย Astrakhan, Bykovsky, Melitopol, ของขวัญของ Kholodov, Azhinovsky, Volzhsky, ของหวาน
วิธีการจัดเก็บ:
1. คุณสามารถบันทึกแตงโมในตะไคร่น้ำ ... ในการทำเช่นนี้คุณต้องรวบรวมตะไคร่น้ำในป่าการรวบรวมจะต้องทำในสภาพอากาศที่แห้งและมีแดดจัดเพื่อให้ตะไคร่น้ำแห้ง ต่อไปเราทำสิ่งนี้ - เรากระจายตะไคร่น้ำเป็นชั้นหนาที่ด้านล่างของกล่องไม้หรือภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมใส่แตงโมลงไปแล้วปิดด้วยตะไคร่น้ำทุกด้าน คุณต้องเก็บในห้องใต้ดินที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 2-3 องศาเซลเซียส
2.การเก็บแตงโมในเถ้า ... ควรเทขี้เถ้าไม้แห้งเป็นชั้นหนาลงในถังไม้หรือกล่อง จากนั้นใส่แตงโมลงไปแล้วปิดด้วยขี้เถ้าด้านบน ปิดถังให้แน่นและเข้าไปในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน
3. การเก็บแตงโมในดินเหนียวหรือเศวตศิลา ... เราใช้ดินเหนียวเจือจางด้วยน้ำเบา ๆ จนกลายเป็นครีมข้นแล้วปิดแตงโมด้วยแปรงแล้วปล่อยให้แห้ง เช่นเดียวกันสามารถทำได้ด้วยเศวตศิลา เก็บในที่เย็น
4. ที่เก็บแตงโมแบบแขวน ด้วยวิธีการเก็บรักษานี้ เราห่อแตงโมด้วยผ้าธรรมชาติที่มีความหนาแน่นสูง ใส่ไว้ในถุงตาข่ายหรือถุงสตริง แล้วแขวนไว้บนเพดานในห้องใต้ดินเดียวกัน
5.การเก็บแตงโมในฟาง ในห้องใต้ดินที่เปียกชื้น ชั้นวางฟางหนาๆ วางอยู่บนชั้นวาง วางแตงโมไว้บนนั้นแล้วปิดให้มิด ราวกับห่อด้วยฟาง อุณหภูมิของอากาศในห้องใต้ดินคือ +1 ... +5 ° C ในบางครั้ง เราจะตรวจสอบแตงโมและกำจัดแตงโมที่เน่าเสีย
6. เก็บแตงโมไว้ที่บ้าน คุณสามารถเก็บแตงโมไว้ที่บ้านในที่มืดและเย็นที่สุดได้เงื่อนไขหลักคือการขาดแสงและการเลี้ยวทุกวัน
7. การเก็บแตงโมในแว็กซ์หรือพาราฟิน นำแตงโมที่ดีและไม่มีเส้นมาละลายขี้ผึ้งหรือพาราฟิน ถัดไป คลุมแตงโมทั้งหมดด้วยชั้นของแว็กซ์หรือพาราฟิน ความหนาของชั้นประมาณหนึ่งเซนติเมตร เก็บในที่เย็น
