Kefir ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องไม่ว่าในกรณีใดห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักเย็น เท kefir ในชามลึก ม้วนไข่และเพิ่มแป้งและเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันและหนามาก หากคุณใส่แป้งในช้อนมันจะยากที่จะระบายออกจากมัน โปรดทราบว่ามันไม่ควรเป็นของเหลวและแพนเค้กจะไม่ฟู
เพิ่มโซดาและแกงผสม สำหรับความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่น แกงเครื่องเทศให้อาหารรสชาติเข้มข้น แต่ถ้าคุณไม่มีเครื่องเทศแล้วไม่มีอะไรน่ากลัวเพิ่มรายการโปรดของคุณ
ล้างเนื้อไก่ภายใต้น้ำไหล หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อเนื้อบดสับด้วยเครื่องบดเนื้อผลิตภัณฑ์ไม่อร่อย ปอกหัวหอมล้างพวกมันแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ใส่เนื้อไก่แป้ง kefir ที่เราเตรียมไว้, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง ผสมและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน กระจายแป้งด้วยช้อน ชุบแป้งทอดโดยใช้ไฟกลางด้านหนึ่งเป็นเวลา 5 นาทีจนแป้งทอดและในมืออื่น ๆ อีก 3 นาที
เราแพร่กระจายบนจานและเสิร์ฟร้อนไปที่โต๊ะ
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมความพร้อมของ fritters อกไก่: กับนมด้วยผงฟูสับกับครีมและมายองเนสกับชิ้นไก่กับกระเทียมและหัวหอมกับชีส kefir กับแป้งและเกล็ดขนมปัง
2018-02-03 Irina Naumovaการประเมินผล
ตำรับ
เวลา
(ต่ำสุด)
เสิร์ฟ
(คน)
อาหารสำเร็จรูป 100 กรัม
10 กรัม
2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต
24 กรัม163 กิโลแคลอรี
ในความรู้สึกปกติ - นี่คือผลิตภัณฑ์ของแป้งทอดในกระทะ แต่เนื้อไก่ทำให้แพนเค้กแสนอร่อยและฉ่ำ กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำเนื้อสับทอด คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายของส่วนผสม เราจะเริ่มด้วยแพนเค้กอกไก่คลาสสิค
ส่วนผสม:
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับชุบแป้งทอดไก่
ร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่ใส่ผงฟูเกลือและพริกไทยลงไปผัด
เทนมอุ่น ๆ กวนแป้ง มันจะสะดวกกว่าในการเจือจางแป้งโดยค่อย ๆ เติมนมหรือน้ำมูก
เนื้อไก่เราล้างและบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเพื่อสถานะของการบรรจุ
เพิ่มไก่สับลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ความสอดคล้องควรจะกลายเป็นแพนเค้กปกติจากการทดสอบ
ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันและช้อนหรือแม้แต่ทัพพีรับส่วนผสมในปริมาณที่เหมาะสมแล้วชุบแป้งทอด
ทอดจากแต่ละด้านจนเกิดเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม เมื่อด้านล่างพร้อมคุณจะเห็นว่าแป้งไก่ได้สีขาวและดำเล็กน้อย เปลือกโลกก่อตัวขึ้นด้านล่าง - พลิกกลับ
แพนเค้กที่ชื่นชอบเหล่านี้จะเหมาะกับอาหารจานโปรดของคุณ
คราวนี้เราจะไม่บิดไก่ในเครื่องบดเนื้อ แต่ตัดมันเป็นชิ้น ๆ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและทอดแพนเค้กในกระทะ ในเวลานี้เพิ่มแป้งด้วยไข่ครีมและมายองเนส ในรุ่นนี้จะมีเนื้อไก่มากกว่าแป้งและทุกอย่างอื่น
ส่วนผสม:
วิธีทำเต้าเจี้ยวไก่ให้สุกเร็ว ๆ
ล้างบนเนื้อไก่ที่ไม่มีเนื้อไม่มีเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ในชาม
เราทุบไข่เป็นไก่โรยแป้งเพิ่มครีมมายองเนสและเครื่องเทศ
ทุกอย่างเข้ากันดี
ข้อสังเกต: หากคุณไม่ต้องการใส่มายองเนสให้ใส่ครีมเปรี้ยวมากขึ้น
ใส่เนยลงในกระทะและตักแพนเค้กไก่ ทอดเป็นเวลาสามถึงสี่นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นปิดฝาและทามิด้วยความร้อนต่ำประมาณห้านาทีเพื่อให้แพนเค้กจากอกไก่ย่างอยู่ข้างใน
ใส่ส่วนที่เสร็จแล้วลงบนจานใส่เนยเล็กน้อยแล้วทอดในแบทช์ถัดไป
เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและผักสด พาสต้าธรรมดาก็จะเหมาะสม
ตอนนี้เราเพิ่มหัวหอมและกระเทียมผสมสำหรับไก่ชุบแป้งทอด เพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ส่วนผสมหลักคือเนื้อไก่ เราจะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ส่วนผสม:
สูตรทีละขั้นตอน
ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำตัดฟิล์มส่วนที่เหลือของผิวหนังและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
กระเทียมสามารถผลักผ่านการกดหรือสับอย่างประณีตด้วยมีดส่งไปยังไก่
หัวหอมใช้สีแดงแปรงและตัดเป็นสี่เหลี่ยม เทลงในชามสำหรับผสมเนื้อสัตว์
ตีไข่สองฟองปรุงรสด้วยมายองเนสและใส่แป้ง เกลือและพริกไทยทันทีผสมทุกอย่างให้สะอาด
ก่อนอื่นคุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ลดความร้อนและช้อนด้วยแพนเค้กจากส่วนผสมที่เตรียมไว้
ทอดด้วยความร้อนต่ำเพื่อให้แพนเค้กย่างได้ดี มันจะมีประโยชน์ที่จะครอบคลุม
เชื่อฉันพวกเขาจะขออาหารเสริมจากคุณแน่นอน
ชีสจะเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนหวานและเติมแป้งสำหรับฟริตเตอร์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ และมันจะถูกปรุงสุกบน kefir ด้วยอกไก่หั่นเป็นชิ้น รับแพนเค้กแสนอร่อย
ส่วนผสม:
วิธีการปรุงอาหาร
ล้างเนื้อไก่ออกให้หมดถ้ามันเป็น เราไม่ต้องการกระดูกเช่นกันคุณสามารถต้มน้ำซุปสำหรับอาหารจานอื่นหรือทิ้งมันไป
หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ชาม
หัวปอกหัวหอมสับครึ่งส่วน คุณสามารถเอาทั้งหัว แต่จากนั้นมันจะดีกว่าที่จะโค้งคำนับสีแดง
ล้างผักชีฝรั่งหั่นผักและหั่นด้วยมีด นอกจากนี้ยังสามารถใช้รูตสำหรับทำอาหารซุปหรือตากแห้งแม่บ้านหลายคนทำเช่นนี้
รวมทุกอย่างในชามกับชิ้นไก่เพิ่มชีสขูดและเครื่องเทศ เอาชนะในไข่เพิ่มแป้งเท kefir และผสมทุกอย่าง
เราประเมินความมั่นคงของมวลสำหรับการทำแพนเค้กอกไก่ ส่วนผสมไม่ควรเป็นของเหลวมาก เพื่อความอ่อนนุ่มมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มผงฟูหรือช้อนโซดาครึ่งช้อนชา มันไม่จำเป็นที่จะต้องทำการดับไฟ - ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของแป้งเคฟเฟอร์
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน เราใช้ช้อนโต๊ะแป้งกองเล็ก ๆ และทำแพนเค้ก ทำเท่าที่พอดีในกระทะ
ทอดสี่นาทีในแต่ละด้าน ทอดผ่านความร้อนต่ำ - แพนเค้กไม่ไหม้และอบดี
จากแป้งนี้สามารถพลิกแพนเค้กได้หลายครั้งซึ่งจะไม่ทำให้เสีย
บัควีทต้มข้าวหรือพาสต้าเสิร์ฟพร้อมแพนเค้กอันเขียวชอุ่มแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม
อีกสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับไก่ชุบแป้งทอดแสนอร่อย ในแป้งเราเพิ่มแป้งมายองเนสและเครื่องเทศเล็ก ๆ เกล็ดขนมปังเล็ก ๆ พวกเขาเปิดออกมากฉ่ำและอ่อนโยนภายในกรอบและสีดอกกุหลาบด้านนอก
ส่วนผสม:
สูตรทีละขั้นตอน
ฟรีเนื้อไก่จากภาพยนตร์ล้างและแห้ง - เราไม่ต้องการน้ำเพิ่มในแป้ง
หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเปลี่ยนเป็นชามใบใหญ่
ตีไข่ในชามอื่นใส่เกลือและพาไปจนฟู
เราแนะนำมายองเนสแป้งเกล็ดขนมปังเล็กและเครื่องเทศ ผสมอีกครั้งและส่งไปที่ไก่
หากต้องการเพิ่มผักใบเขียว
ข้อสังเกต: ถ้าคุณให้แป้งสำหรับไก่แพนเค้กนิดหน่อยจากนั้นจานที่ทำเสร็จแล้วจะนุ่มขึ้นนุ่มขึ้นและอร่อยขึ้น
เทน้ำมันลงบนกระทะขนาดใหญ่ที่อุ่น เมื่อมันร้อนจัดรูปแพนเค้กหนึ่งช้อนจากส่วนผสมแสนอร่อยเริ่มทอด
มันเป็นสิ่งสำคัญเมื่อทำอาหารแพนเค้กเพื่อลดความร้อนเพื่อให้พวกเขาอบภายในและไม่เผาข้างนอก
นี่คือสูตรง่าย ๆ สำหรับฟริตเตอร์แสนอร่อยซึ่งนอกเหนือไปจากส่วนผสมหลัก ได้แก่ มัสตาร์ดและแครอท เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็วรับแพนเค้กค่อนข้างเผ็ดและบำรุง
ส่วนผสม:
วิธีการปรุงอาหาร
เนื้อไก่ที่สะอาดและแห้งจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ
เพื่อเพิ่มเนื้อแครอทขูด, หัวหอมสับและผักใบเขียว
ในชามเดียวกันขับไข่ใส่มัสตาร์ดแป้งและเครื่องเทศ ผสมทั้งหมด
หากเนื้อสัมผัสหนาเกินไปให้ใส่ครีมหรือมายองเนส
ทอดในกระทะที่อุ่นจากทุกด้าน ก่อนอื่นคุณสามารถลองสี่นาทีในด้านหนึ่งจากนั้นอีกด้านหนึ่ง จากนั้นคลุมด้วยฝาแล้วอีกมากมาย ในกรณีนี้แพนเค้กไก่อบแน่นอนได้สีทองที่สวยงาม
ถ้าคุณชอบที่จะทดลองในครัวลองทำแพนเค้กอกไก่ด้วยแป้งถึงแม้ว่าใครบางคนอาจต้องการเรียกลูกชิ้นเหล่านี้ ปริมาณของเนื้อสัตว์ที่นี่คือ 9/10 ของจำนวนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดดังนั้นจะมีเม็ดความจริงในความเชื่อมั่นนี้อย่างแน่นอน ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
มายองเนสอาจต้องการแทนที่ใครบางคนด้วย kefir แต่คุณไม่ควรทำเช่นนั้น - ความสม่ำเสมอของมวลสำหรับแพนเค้กจะแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงของเหลวและผลลัพธ์อาจทำให้คุณผิดหวัง
เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการปรุงแป้งไก่ชุบแป้งทอด
อาวุธด้วยมีดที่คมชัดก่อนตัดสิ่งที่ฟุ่มเฟือยแล้วสับเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ การตัดคุณสามารถ "เดิน" ได้แม้กระทั่งขึ้นและลงทำให้การเคลื่อนไหวที่วุ่นวายด้วยใบมีด
ในชามที่มีเนื้อสับตีไข่ไก่สด ๆ เทแป้ง
ตอนนี้เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ - คุณสามารถใช้ชุดสำเร็จรูปสำหรับไก่, เนื้อ, เคบับ และคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่มี - พริกไทยดำและหอม, ผักชี, ปาปริก้า
มายองเนสเหมาะกับทุกอย่าง - คุณสามารถทานไขมันสูงปานกลางหรือต่ำได้ ผลิตภัณฑ์สามารถเป็นร้านค้าหรือที่บ้าน - มันไม่สำคัญ ใส่จำนวนที่ต้องการลงในชาม
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เนื้อสับสับจะกลายเป็นของเหลวค่อนข้างมีความสอดคล้องใกล้กับแป้งสำหรับชุบแป้งทอดดังนั้นคุณจะต้องใช้ช้อนโต๊ะ
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ช้อนกระจายเนื้อสับเล็กน้อยด้วยช้อนเดียวกันทำให้แพนเค้กมีรูปร่างที่เป็นระเบียบมากขึ้นหรือน้อยลง ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีเมื่อไฟอ่อน
หมุนฟริตเตอร์สีน้ำตาลไปอีกด้านหากจำเป็นต้องใส่น้ำมันเพิ่ม ย่างอีก 3-4 นาที
แพนเค้กอกไก่นุ่มและนุ่มอร่อยพร้อมแป้งสามารถเสิร์ฟได้ทันทีพร้อมผักสมุนไพรซอสและเครื่องเคียง
ทานเล่น!
สูตรที่จะพูดตั้งแต่วัยเด็ก ฉันมักจะจำแพนเค้กเหล่านี้บนโต๊ะอาหารค่ำกับมันฝรั่งบด จริงพวกเขาถูกเรียกว่า "อกไก่สับ" ไม่ว่าในกรณีใดสูตรง่ายมากในการเตรียมและอร่อยมากโดยเฉพาะเด็กและวัยรุ่นชอบแพนเค้กไก่
หัวหอมสามารถถูกแทนที่ด้วยสีเขียวครีม kefir - เปรี้ยว สำหรับความฟูมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มโซดาหรือผงฟูเล็กน้อยและปล่อยให้แป้งยืนสักสองสามนาทีเพื่อให้โซดาทำปฏิกิริยากับเคเฟอร์หรือครีมเปรี้ยว โดยทั่วไปต้องแน่ใจว่าได้ทำอาหารแพนเค้กไก่จากเนื้อไก่อร่อยมากจริงๆ ครอบครัวจะพึงพอใจกับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น
เพื่อให้ไก่ชุบแป้งทอดชุบแป้งทอดใช้ผลิตภัณฑ์ในรายการ ล้างเนื้อสันในน้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ตัดเนื้อไก่และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
เพิ่มชีสแข็งขูดและสีเขียวสับ
เพิ่ม kefir แป้งและไข่เกลือและพริกไทย
ผสมทุกอย่างจนเนียน "โด" ไม่ควรเป็นของเหลว แต่หนาเกินไป - ด้วย หากคุณต้องการฟริตเตอร์ให้เขียวชอุ่มดังที่ฉันได้กล่าวไว้ข้างต้นให้เพิ่ม 1 ช้อนชา ผงฟูหรือ 0.5 ช้อนชา โซดา
ใส่ 1 ช้อนโต๊ะไปยังกระทะอุ่น (เป็นไปได้ด้วยการเลื่อน) ของแป้งและในน้ำมันพืชเล็กน้อยในการอบแพนเค้กเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้าน เพื่อป้องกันพวกเขาจากการเผาไหม้เปิดไฟที่เงียบสงบ พลิกพวกเขาหลายครั้งในระหว่างการปรุงอาหาร
แพนเค้กอกไก่สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดพาสต้าบัควีทหรือข้าว - อร่อยไม่แพ้กัน
ฉันรักแตงกวาดอง
ฟริตเตอร์ไก่เป็นที่รู้จักกันดีและเป็นที่รักของหลายจาน คุณสามารถปรุงพวกเขาจากเนื้อสัตว์ใด ๆ แต่ไก่มีความอ่อนโยนมากขึ้น นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการปรุงอาหารอกไก่แสนอร่อยซึ่งไม่มีไขมันเลยและมักจะแห้ง แพนเค้กไก่ดีทั้งร้อนและเย็น พวกเขาสามารถพาคุณไปกับการท่องเที่ยวได้อย่างปลอดภัยและทำอาหารง่ายๆ
คุณจะต้อง:
เคล็ดลับ: แพคเกจมาตรฐานของอกไก่แช่เย็นมักจะมีประมาณหนึ่งกิโลกรัมของเนื้อไก่ดังนั้นอย่าลังเลที่จะปรุงอาหารให้บริการสองเท่า จานนี้สามารถเก็บไว้ในรูปแบบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป - ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในภาชนะแก้วปิดให้สนิทและใส่ในตู้เย็น ชุบแป้งทอดตามความจำเป็นเป็นเวลาอย่างน้อยห้าวันติดต่อกัน หมักเนื้อไก่จะยิ่งอร่อย
สูตรการทำอาหารภาพทีละขั้นตอน:
ล้างเนื้อและสับให้ละเอียด
ใส่เนื้อสัตว์ที่หั่นไว้ในชามแล้วใส่ไข่มายองเนสแป้งเกลือและพริกไทยลงไป คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
คนให้ทั่วถึง - เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปชนิดเดียวกันที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน
ตักส่วนผสมลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน
ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
วางแพนเค้กพร้อมลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
ฟริตเตอร์ไก่พร้อมแล้ว!
ด้วยความร้อนในท่อพวกเขากรุบเพราะมีแป้ง
และภายในแพนเค้กไก่ก็ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน ลองกับครีมและซอสถั่วคุณจะรักมัน!
ทานเล่น!
คุณจะต้อง:
ล้างเนื้อและสับให้ละเอียด ใส่เนื้อสัตว์ที่หั่นไว้ในชามแล้วใส่ไข่มายองเนสแป้งเกลือและพริกไทยลงไป คนให้ทั่วอย่างละเอียด ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง