วิธีการปรุงมัฟฟินหวานบน kefir ในแม่พิมพ์ซิลิโคนในเตาอบ

1. ผสมไข่ 2 ฟองน้ำตาลครึ่งถ้วยและเกลือครึ่งช้อนชา ตีด้วยตนเองหรือด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด เพื่อความสะดวกและรวดเร็วในกระบวนการสามารถใช้ผงน้ำตาลแทนน้ำตาลได้ ในแก้วของ kefir ดับ 0.5 โซดาช้อนชา เนย 100 กรัมละลายในอ่างน้ำ แทนที่จะใช้เนยคุณสามารถใช้มาการีนได้อย่างปลอดภัย - ไม่ทำให้รสชาติของมัฟฟินเสียไปเลย

2. ผสมไข่วิปปิ้งกับน้ำตาลเนยละลายและเคเฟอร์

3. ใส่แป้งลงไปจนกระทั่งความรู้สึกของเหล็กแท่งของเราดูเหมือนแป้งสำหรับแพนเค้ก โดยรวมแล้วคุณต้องการแป้งประมาณ 1-1.5 ถ้วยขึ้นอยู่กับความหนืด

4. แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับมัฟฟินอย่างระมัดระวังหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชหลังจากที่เราใส่แป้งในพวกเขาสำหรับ 2/3 ไม่จำเป็นต้องเติมแม่พิมพ์ไปด้านบนเพราะในกระบวนการอบเนื้อหาของพวกเขาจะเพิ่มขึ้น

5. เราเปิดเผยแม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีมัฟฟินบนแผ่นอบและวางไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25-30 นาที

มัฟฟินหวานพร้อมทำ kefir เย็นเป็นเวลา 10 นาทีและจะถูกลบออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้พวกเขาสามารถโรยด้านบนด้วยอบเชยหรือน้ำตาลผง

มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี!

หลายคนเชื่อว่า kefir ทำให้การอบเขียวชอุ่มมากขึ้นและยังคงความสดใหม่ได้นานขึ้น ตรวจสอบกันเถอะ เราขอแนะนำให้คุณลองสูตรอาหารแสนอร่อยแต่ละสูตรมี kefir นี่คือคัพเค้กขนาดใหญ่และมัฟฟินเล็ก ๆ ที่ดูเหมือนมัฟฟิน

พวกเขาสามารถกินได้ด้วยชากาแฟโกโก้และแบบนั้น หากคุณเก็บไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑพวกเขาจะสดในวันที่สาม นี่หมายความว่าคุณสามารถพาพวกเขาไปทำงานหรือให้บุตรหลานเข้าเรียนได้ คุณสามารถปิกนิกหรือบนถนน

หลักการทำอาหารทั่วไป

ในการอบนั้นสำคัญมากที่ส่วนประกอบทั้งหมดจะผสมกันและในที่สุดแป้งก็จะเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด นั่นคือไม่ควรมีจุดน้ำมันลูกบอลแป้งผงฟูหรือน้ำตาลที่ยังไม่ถูกอัดบนพื้นผิว ข้อบกพร่องดังกล่าวสามารถทำลายคัพเค้กของคุณในสองบัญชี

สำหรับแป้งเราขอแนะนำให้ทำการกลั่นกรองสำหรับแต่ละสูตร ทำให้ดีขึ้นสองเท่าหรือสามครั้ง และมันจะดีกว่าที่จะทำโดยตรงเมื่อเพิ่มไปยังส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ จากนั้นทุกอย่างจะสมบูรณ์แบบ: งดงามโปร่งสบายและง่าย!

คัพเค้กธรรมดาจาก Kefir

เวลาทำอาหาร

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

วิธีปรุง:

เคล็ดลับ: เพื่อให้ได้กลิ่นวานิลลาที่เด่นชัดยิ่งขึ้นให้ใช้ฝักสด

เค้กที่งดงามในน้ำมันพืชและ kefir

หากคุณชอบขนมอบที่เบาและโปร่งสบายให้บันทึกสูตรนี้ด้วยตัวคุณเอง คุณจะไม่เสียใจอย่างแน่นอนเมื่อคุณลองและแม้แต่ได้เห็นคัพเค้กนี้เป็นครั้งแรก

เวลาเท่าไร 45 นาที

แคลอรี่คืออะไร - 328 แคลอรี่

วิธีปรุง:

1. เตาอบที่อบอุ่นถึง 180 องศาเซลเซียส
2. วางตะแกรงขนาดใหญ่ไว้บนชามลึก
3. เทลงในแป้งน้ำตาลผงวนิลาและผงฟู
4. ข้ามทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามแล้วผสมกับไม้พายหรือพาไป
5. ไข่แตกกับส่วนประกอบอื่น ๆ เพิ่มเกลือเนยและ kefir
6. ผัดจนเนียน
7. อัดจาระบีแบบฟอร์มหรือคลุมด้วยกระดาษรองเขียนเทลงในนั้นมาก
8. แจกจ่ายและใส่ลงในเตาอบประมาณสามสิบนาที

เคล็ดลับ: เป็นน้ำมันคุณสามารถใช้ใด ๆ ตัวอย่างเช่นดอกป๊อปปี้, ป่าน, มะพร้าว, ฟักทอง, ข้าวโพดและอื่น ๆ

เค้กช็อคโกแล Kefir กับไอซิ่ง

เหมาะสำหรับวันหยุดหรืออาหารค่ำสำหรับครอบครัวในวันอาทิตย์ ไม่ใช่เพียงแค่คัพเค้ก แต่เป็นช็อคโกแลตซึ่งทุกอย่างจะถูกเคลือบด้วยช็อคโกแลตน้ำแข็ง สำหรับคนรักหวานจะสมบูรณ์แบบ!

สำหรับคัพเค้ก

สำหรับเคลือบ:

เวลาคืออะไร - 1 ชั่วโมง 15 นาที

แคลอรี่คืออะไร - 308 แคลอรี่

วิธีปรุง:

1. ผสมแป้งกับครึ่งหนึ่งของโกโก้น้ำตาลและผงฟู
2. ในกรณีนี้มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะ pre- แป้งผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้เค้กเขียวชอุ่มและโปร่งสบายจริงๆ
3. แบ่งไข่เป็นชามใกล้เคียงพาพวกเขาจนกว่าพวกเขาจะเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เพิ่มเนยและ kefir ค่อยๆผสมอีกครั้ง ควรเหลือน้ำมันบางส่วนเพื่อก่อตัวเป็นน้ำมันหล่อลื่น
5. ค่อยๆผสมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันโดยเติมแห้งให้เป็นของเหลว
6. มันจะดีกว่าที่จะใช้ปัดเพื่อที่จะไม่ปรากฏก้อนแป้ง
7. เทมวลที่เรียบเนียนลงในรูปที่เตรียมไว้นั่นคือรูปแบบการหล่อลื่นเล็กน้อยแจกจ่าย
8. ทำความสะอาดในเตาอบร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที
9. ในขณะที่เค้กอบให้ไอซิ่ง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ผสมโกโก้และน้ำตาล
10. เทนม (สามารถอุ่น) และผสม
11. ลบออกไปที่เตาและเปิดไฟ ทันทีที่มันเดือดเพิ่มเนย
12. คนจนน้ำตาลละลายหมด
13. รับคัพเค้กเย็นและเทเหนือน้ำแข็ง ถ้ามันเย็นแค่อุ่นขึ้นมาซักหน่อย

เคล็ดลับ: คุณสามารถเคลือบช็อคโกแลตสีขาวได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ไม่ใช่โกโก้ แต่เป็นช็อคโกแลตสีขาวหรือทาสีเคลือบในสีที่ต้องการโดยใช้สีผสมอาหาร

สูตรการทำขนม

สูตรนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงหรืองานสังสรรค์ยามเย็นกับเพื่อนและญาติ เรากำลังเตรียมส่วนหนึ่งของมัฟฟินที่มีลูกเกดและเหล้ารัมบน kefir

เวลาเท่าไหร่คือ 50 นาที

แคลอรี่คืออะไร - 348 แคลอรี่

วิธีปรุง:

1. วางลูกเกตลงในชามเทเหล้ารัมและปล่อยให้มันบวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (ขั้นต่ำ)
2. ในเวลานี้ให้รับและเนยเพื่อให้นุ่ม
3. เตาอบจะอุ่นทันทีถึง 170 องศา
4. ใส่น้ำมันลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องตีจนฟู
5. แนะนำไข่ด้วยน้ำตาลและตีทุกอย่างให้เข้ากับแป้งที่นุ่มและบางเบา
6. วางตะแกรงขนาดใหญ่ไว้บนชามใส่แป้งลงไป
7. ข้ามส่วนต่าง ๆ ไปยังส่วนประกอบที่เหลือนวดในแต่ละครั้งจนเนียน ที่นี่อีกครั้งคุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือปัด
8. เมื่อเพิ่มแป้งทั้งหมดแล้วใส่ผงฟูอย่าลืมที่จะผสม
9. เทนมผสมเพิ่มและแช่ลูกเกดที่เหลือของเหล้ารัม
10. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อทำให้ชุดแป้ง
11. วางแคปซูลกระดาษในถาดเค้กแล้วเติมด้วยแป้ง สามารถทำได้ด้วยช้อนโต๊ะหรือถุงขนม ในกรณีที่สองมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้หลุมขนาดใหญ่เพื่อให้ลูกยังผ่าน
12. ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาที

เคล็ดลับ: หากคุณใช้รูปแบบซิลิโคนจะไม่จำเป็นต้องใช้แคปซูลกระดาษ

ขนมป๊อปปี้

สำหรับผู้ที่รักของหวานสุดพิเศษ เวลานี้คุณลองมัฟฟินกับ kefir ด้วยการเติมงาดำ ดูเหมือนง่ายมาก แต่ในเวลาเดียวกันอร่อยมาก

เวลาเท่าไร 55 นาที

แคลอรี่คืออะไร - 205 แคลอรี่

วิธีปรุง:

1. ในชามลึกเท kefir เป็นที่พึงประสงค์ว่าอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
2. เพิ่มไข่ตีจนเนียน
3. เทน้ำตาลผงฟูน้ำตาลวานิลลาและผสมอีกครั้ง
4. เทป๊อปปี้และแป้ง องค์ประกอบที่สองดีกว่าที่จะผ่านตะแกรงเพื่อให้แป้งง่าย
5. อัดจาระบีตามต้องการ แต่เราไม่ได้ใช้
6. เติมสองในสามของเซลล์และลบแบบฟอร์มในเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาทีโดยทั่วไปให้ความร้อนถึง 180 องศา
7. เมื่อคัพเค้กกลายเป็นสีดอกกุหลาบให้พวกเขาทำให้เย็นลงแล้วเอาออก

เคล็ดลับ: เป็นที่พึงประสงค์ว่าส่วนผสมทั้งหมดมีอุณหภูมิเท่ากัน

สูตรพิเศษด้วยข้าวโอ๊ต

ในอีกด้านหนึ่งสูตรอาหารสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเพราะไม่มีแป้งอยู่ในนั้น ที่อื่น - มีน้ำตาลไม่ใช่ที่รัก ดังนั้นลองมัฟฟินแสนอร่อยบนข้าวโอ๊ตบด

เวลา 1 ชั่วโมง

แคลอรี่คืออะไร - 156 แคลอรี่

วิธีปรุง:

1. ข้าวโอ๊ตเทใส่ชามแล้วทิ้งไว้ซักพัก
2. อุ่นนมเล็กน้อยเทข้าวโอ๊ตบดให้ละเอียด
3. เพิ่มเกลือน้ำตาลตีไข่และเทน้ำมันผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ให้ยืนเป็นเวลาสิบนาที
5. ลูกเกดในเวลานี้ล้างและแห้ง หลังจากเวลาผ่านไปเทลงในส่วนผสมอื่น ๆ
6. เทและผงฟูลงไปผัดและกระจายมวลเป็นแม่พิมพ์
7. เป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเติมลงในสองในสามเท่านั้น
8. ใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 35-40 นาที

เคล็ดลับ: เพิ่มถั่วกับพวกเขาอร่อยยิ่งขึ้น!

แน่นอนในคัพเค้กเหมือนกับขนมอื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ที่ทำให้รสชาติมีความพิเศษยิ่งขึ้น เราเพิ่มลูกเกดในสูตรเดียวเท่านั้น คุณสามารถทดลองกับถั่วผลไม้แห้งและผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ ถั่วสามารถเป็นพีแคนอัลมอนด์เฮเซลนัทเม็ดมะม่วงหิมพานต์ จากผลไม้แห้ง - แอปริคอตแห้งมะเดื่อลูกพรุน นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มความมีชีวิตชีวาของส้มเครื่องเทศ

เราเสนอให้ลองการทดสอบอื่น นี่คือสีย้อมอาหาร ด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่งนี้คุณสามารถสีคัพเค้กของคุณในทุกสีหรือสีใด ๆ ส้มแดงและเขียวจะดูเป็นต้นฉบับโดยเฉพาะ ตอนนี้ลองนึกภาพสีดำ! แน่นอนที่สุดการทดลองเช่นนี้มาถึงวันหยุด

มัฟฟินบน kefir ยาวยังคงสดภายในนุ่มและชื้น นี่เป็นข้อดีอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชอบทานชิ้นในตอนเช้าและตอนเย็น เตรียมอบนี้และค้นพบสิ่งใหม่!

คัพเค้กใด ๆ บน kefir มักจะมีอากาศถ่ายเทร่วนและอร่อยผิดปกติ ที่จะอบดังกล่าวสามารถทำเช่นชีสกระท่อมหรือช็อคโกแลต หากมันสวยงามในการตกแต่งความละเอียดอ่อนที่เกิดขึ้นมันก็จะกลายเป็นของตกแต่งที่มีค่าสำหรับตารางเทศกาล

ส่วนผสม: ไข่ 2-3 ฟองแก้ว kefir และน้ำตาลทรายจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันกลั่น 2 ถ้วยแป้งคุณภาพสูงวานิลลิน 1 ช้อนชาโซดาที่ไม่ละลาย 1 ช้อนชาเกลือ 1 ช้อนชา วิธีการปรุงคัพเค้กบน kefir ในเตาอบตามสูตรนี้ได้อธิบายไว้ด้านล่าง

1. ไข่หลุดลอยไปด้วยทราย ส่วนประกอบของเหลวทั้งหมดถูกเทลงไปในนั้น
2. ต้องปรับปริมาณแป้งที่แน่นอนด้วยตา แป้งในที่สุดควรเป็นครีมหนา
3. เป็นไปได้ที่จะอบอาหารอันโอชะในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่หรือหลายชิ้นจากซิลิโคน ความพร้อมของมันถูกตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน

การอบมัฟฟินบน kefir ในรูปแบบซิลิโคนจะอยู่ที่ 15-17 นาทีที่อุณหภูมิเฉลี่ย เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเติมให้เต็มไม่เกิน 2/3 ของระดับเสียง.

ส่วนผสม: ไขมันใหญ่ kefir 2 ช้อน, 2 ช้อนชาผงฟูและน้ำตาลทราย, น้ำมันพืช 1 ช้อนใหญ่, ช้อนใหญ่ขาว 1.5 ช้อน, อบเชยเพื่อลิ้มรส

1. ในชามหนึ่งนั้นร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกันซึ่งเป็นส่วนประกอบอื่น
2. ส่วนผสมที่แห้งจะถูกผสมลงในฐานค่อยๆ
3. แป้งที่เกิดขึ้นจะถูกวางในถ้วย

ในเตาไมโครเวฟที่เต็มกำลังขนมจะถูกปรุงเป็นเวลา 1.5-2 นาที

ส่วนผสม: ในแป้งที่มีคุณภาพสูงและเคฟเฟอร์ไขมันครึ่งแก้ว, ไข่ไก่ 2 ฟอง, น้ำตาลทราย 160 กรัม, 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้ผง, วานิลลา 12 กรัม, ผงฟู 2 ช้อนชา

1. ก่อนอื่นเนยจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และละลายให้นิ่มในวิธีที่สะดวก ทรายถูกเติมลงในสารละลาย ส่วนผสมจะถูกบดด้วยส้อม จากนั้นไข่ดิบจะถูกเทลงในพวกเขาและส่วนผสมจะถูกตีด้วยเครื่องผสมหรือหัวฉีดพิเศษของเครื่องปั่น
2. พื้นฐานสำหรับการทดสอบไม่ได้ผสมกับ kefir เย็น
3. แป้งร่อนลงในชามแยกต่างหากจากระยะไกลและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกเพิ่ม
4. มวลของขั้นตอนที่สองและสามเชื่อมต่อกัน
5. แป้งจะถูกเทลงในแบบฟอร์มที่เหมาะสมซึ่งจะถูกส่งประมาณครึ่งชั่วโมงถึงเตาอบที่อุ่น

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Attuale.ru: Sauerkraut - 10 สูตรสำหรับโถขนาด 3 ลิตร

เค้กช็อคโกแลตสำเร็จรูปจะถูกลบออกจากเตาอบปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ประมาณ 12-14 นาที จากนั้นคุณสามารถทำให้เป็นผงหรือทำในวิธีอื่นใดก็ได้

อาหารอันโอชะอ่อนโยนและเขียวชอุ่มในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: แก้วเจียระไนขนาดกลาง kefir และน้ำตาลทรายจำนวนเท่ากัน, แป้ง 2 แก้วคุณภาพสูงเต็มรูปแบบ, เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ, 1.5 ช้อนโต๊ะ ผงฟูช้อน 3 ฟองครึ่งเนยจืด

1. ไข่ดิบจะถูกเทลงในภาชนะที่ลึกและวิปปิ้งกับโฟมหนา ที่นี่ยังส่ง kefir ที่อบอุ่นเล็กน้อย เหมาะสมและผลิตที่อุณหภูมิห้อง   แต่คนที่เย็นจัดก็สามารถกีดกันคัพเค้กได้.
2. มันยังคงเพิ่มลงในมวลของเนยละลายและส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดจากสูตร ร่อนแป้งด้วยผงฟูเทลงในชามแล้ว
3. ชามของ“ หม้ออัจฉริยะ” นั้นมีจาระบีและหลังจากนั้นก็ใส่แป้งลงไป มวลถูกจัดวางอย่างประณีตจากด้านบนด้วยไม้พายกว้าง

การเตรียมคัพเค้กที่กล่าวถึงในหม้อหุงช้าในโปรแกรมที่ออกแบบมาสำหรับการอบ 90 นาที

ด้วยลูกเกด

ส่วนผสม: ไขมัน kefir 130 มล. เกลือและวานิลลานิดหน่อยเนยจืดครึ่งซองไข่ 2 ฟองน้ำตาลทราย 170 กรัมน้ำตาล 1.5 กรัม แป้งคุณภาพสูง, เบกกิ้งโซดา½ช้อนโต๊ะ, ลูกเกดน้ำหนัก 120 กรัม

1. น้ำมันนิ่มแล้วโขลกกับทราย ไข่จะถูกเพิ่มในส่วนผสมทีละหนึ่ง ส่วนผสมถูกตีอย่างดี
2. ไม่เพิ่ม kefir เย็นกับโซดา
3. น้ำเดือดที่ผ่านการนึ่งและลูกเกดแห้งจะถูกเทรวมถึงแป้งกับวานิลลาและเกลือ
4. แป้งหนาวางเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

เค้กอบบน kefir กับลูกเกดจนกระทั่งปฏักแห้ง 50-55 นาทีที่ 190 องศา

สูตรเครื่องทำขนมปัง

ส่วนผสม: ไข่หนึ่งแก้วเคเฟอร์และน้ำตาลทรายละเอียด, มาการีนครีม 90 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ แป้งเกรดสูงครึ่งหนึ่งของผงฟู

1. ขั้นแรกให้นำไข่ดิบที่มีทรายมาใส่ในชาม
2. จากนั้นส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดจะได้รับการแนะนำให้รู้จักกับพวกเขา สุดท้าย - แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าพร้อมกับผงฟู
3. นวดแป้งเป็นก้อนหนาซึ่งผสมอยู่ในชามของอุปกรณ์ทาน้ำมันเล็กน้อย
4. ในโปรแกรม "Cupcake" อาหารอันโอชะเตรียมไว้ก่อนที่จะเสร็จสมบูรณ์

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Attuale.ru: ผู้ที่เสียชีวิตคือบุคคลที่ ... ความหมายของคำว่านักที่นิยมลัทธิเสรีนิยม

ตกแต่งด้วยส่วนผสมของผงโกโก้และน้ำตาลผง

ด้วยการเติมของเหลว

ส่วนผสม: มาการีนครีม 220 กรัม, แก้วเมล็ดวอลนัทและเซโมลินา, 3-3.5 ช้อนโต๊ะ แป้งคุณภาพสูง, โยเกิร์ตไขมันครึ่งลิตร, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, ไข่ไก่ 2 ฟอง, เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาและน้ำส้มสายชูปริมาณเท่ากัน, ไส้รุ่นใดก็ได้

1. ตอนแรก semolina จะเต็มไปด้วย kefir อบอุ่น ส่วนผสมจะบวมจนส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดเตรียม
2. เนยเทียมจะละลายเมื่อความร้อนน้อยที่สุด มีการเททรายตรงลงในมวลที่อบอุ่นไข่ดิบและน้ำส้มสายชูโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู นำส่วนผสมมานวดเพื่อละลายเมล็ดหวาน
3. ผลิตภัณฑ์นมที่มีเซโมลินาถูกเทลงบนพื้นฐานสำหรับการทดสอบ
4. มันยังคงเพิ่มวอลนัทสับและแป้ง
5. ของหวานถูกนำไปอบในเตาอบที่ร้อนจัดประมาณครึ่งชั่วโมง

อุปกรณ์พิเศษจะถูกลบออกตรงกลางของคัพเค้กแต่ละอัน พื้นที่ที่เติมจะเต็มไปด้วยการเติมของเหลวใด ๆ ให้เลือก: ช็อคโกแลตไอซิ่ง, นมข้น, แยม, ฯลฯ

คัพเค้กชีสนมเปรี้ยวที่ kefir

ส่วนผสม: แก้วที่ไม่เย็น kefir และน้ำตาลทราย, ไข่ 4 ฟอง, โซดา sp ช้อนชา, ชีสกระท่อม 220 กรัม, แป้ง 2 ถ้วยคุณภาพสูง

1. ไข่ดิบชีสกระท่อมและทรายจะถูกส่งไปยังชามลึกทันที ส่วนผสมเหล่านี้ในเวลาประมาณหนึ่งนาทีที่ความเร็วต่ำเครื่องผสมจะเปลี่ยนเป็นส่วนผสมน้ำที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. จากนั้น kefir จะถูกเทลงในมวลและการเต้นจะดำเนินต่อไป
3. ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันแป้งจะถูกเทลงบนพื้นฐานสำหรับการทดสอบในส่วนเล็ก ๆ ในตอนท้ายจะมีการเติมมะนาวหรือโซดาน้ำส้มสายชู
4. หลังจากนวดอีกครั้งแป้งจะถูกเทลงในแม่พิมพ์

คัพเค้กอบใน kefir ประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิเฉลี่ย

คัพเค้กม้าลาย

ส่วนผสม: ไข่ 3 ฟอง, เคฟเฟอร์ไขมันปานกลางเต็มแก้ว 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อนของผงโกโก้, โซดา 1 ช้อนชา, น้ำตาลเต็มแก้ว, แป้ง 320 กรัมคุณภาพสูง, วานิลลาเพื่อลิ้มรส

1. ไข่ดิบจะถูกวิปปิ้งด้วยทรายเพื่อละลายเมล็ดหวาน ในผลมวลเท kefir กับโซดา
2. เพิ่มวานิลลาและแป้ง
3. แป้งถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน โกโก้ถูกเทลงในหนึ่งในนั้น
4. ในรูปแบบน้ำมันของแป้งที่มีสีแตกต่างกันออกไปโดย 2 ช้อนขนาดใหญ่ คุณสามารถวาดใยแมงมุมอย่างประณีตด้วยไม้จิ้มฟัน

อ่านเพิ่มเติมที่ Attuale.ru: นิสัยทั้ง 15 นี้จะทำให้คุณมีสุขภาพดีและมีความสุข

เค้กม้าลายอบในเตาอบอุ่นประมาณ 35-45 นาทีจนแห้ง

คัพเค้กแบบง่าย ๆ นั้นเรียกว่าวิเพราะพวกเขาเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่สามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านใด ๆ แต่ในความสัมพันธ์กับการอบนี้ความเรียบง่ายไม่ได้หมายถึงความน่าเบื่อเพราะความหลากหลายของสูตรสำหรับมัฟฟินง่าย ๆ ช่วยให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมโฮมเมดหลากหลายทุกวัน

ผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารใด ๆ หากมีการเพิ่มลูกเกตลงในแป้งจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและน่าดึงดูดยิ่งขึ้นทันที คัพเค้กในกรณีนี้จะไม่มีข้อยกเว้น สำหรับการอบองุ่นหวานและเปรี้ยวมากกว่าลูกเกดนั้นเหมาะกว่า

เวลาแช่ผลไม้แห้งในสูตรเกือบทั้งหมดคือหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แต่ในทางปฏิบัติหลักการก็คือยิ่งนานยิ่งดี

ดังนั้นคุณสามารถทิ้งลูกไว้ค้างคืนในน้ำ

เพื่อเตรียมแป้งในเนย (ครีม) กับลูกเกดซึ่งคุณสามารถอบมัฟฟินได้ง่ายๆ:

• เนย 200 กรัม
• 3 ไข่ไก่
• 120 กรัมน้ำตาล
• 220 มล. ของนม;
• โซดา 5 กรัมดับน้ำมะนาว 5 มล.
• เกลือ 3 กรัม
• 50 กรัมลูกเกด;
• แป้ง 120 กรัม

การอบจะใช้เวลาประมาณ 40-45 นาที

ค่าแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีค่าเฉลี่ย 294.4 kcal

ขั้นตอนวิธีการนวดและอบแป้ง:

มัฟฟินช็อกโกแลตธรรมดาบน kefir ในกระป๋องซิลิโคน

ช็อคโกแลตเบเกอรี่มีกองทัพนิยมเป็นของตัวเองซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีหลายสูตรสำหรับเค้กช็อกโกแลต (บิสกิต, นโปเลียน, เค้กน้ำผึ้ง) และมัฟฟินช็อกโกแลต (มัฟฟิน, คัพเค้ก)

มัฟฟินช็อกโกแลตที่มีความซับซ้อนและซับซ้อนมากขึ้นแนะนำให้มีไส้ของเหลวที่ละเอียดอ่อนอยู่ภายใน แต่ก็มีสูตรที่ง่ายกว่า - ไม่มีไส้

สำหรับมัฟฟินช็อกโกแลตธรรมดาที่ทำจาก kefir คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• kefir 200 มล.;
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ผงโกโก้ 150 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 15 กรัมผงฟู
• ผงวานิลลา 3 กรัม
• แป้ง 200 กรัม

เวลาในการสร้างของหวานนี้จะใช้เวลาเล็กน้อยเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ไม่เกิน 45 นาที

ความคืบหน้า:

สูตรสำหรับมัฟฟินที่มีเต้าหู้ในแม่พิมพ์ (พร้อมไส้)

คอทเทจชีสไม่เพียง แต่เป็นส่วนประกอบของแป้งเท่านั้น แต่ยังเป็นไส้ที่สมบูรณ์ ตัวอย่างเช่นมัฟฟินช็อคโกแลตที่มีไส้ไส้จะมีกลิ่นหอมและสวยงาม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนที่ถูกตัด) ซึ่งจะไม่มีใครล่อลวงแม้แต่คนที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์นมหมักนี้

สำหรับการอบนี้รายการส่วนผสมที่ต้องการจะเป็นดังนี้:

• โยเกิร์ต 200 กรัมโดยไม่มีสารปรุงแต่งกลิ่นรส (หรือ kefir);
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 150 กรัมน้ำตาล
• น้ำตาลวานิลลา 12 กรัม
• น้ำมันพืช 100 มล.;
• ผงโกโก้ 90 กรัม
• 6 กรัมผงฟู
• 200 กรัมแป้ง
• ชีสกระท่อม 100 กรัม
• น้ำตาลผง 50 กรัม (หรือมากกว่านั้นถ้าชีสมีรสเปรี้ยว)

เนื่องจากความประหลาดใจที่ต้องใส่ลงไปในคัพเค้กแต่ละครั้งเวลาทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลานานจาก 50 ถึง 60 นาที

ลำดับของกระบวนการ:

มะนาวมัฟฟินกับครีมในกระป๋อง

มัฟฟินมะนาวบนครีมเปรี้ยวด้วยความสดชื่นของส้มและความอ่อนโยนของครีม สำหรับสูตรนี้เพียงมะนาวเดียวก็เพียงพอที่จะเพิ่มความสนุกและน้ำผลไม้ลงในแป้งแล้วจึงทำน้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่งจากน้ำมะนาวและผงน้ำตาลผลึก ส่วนผสมเหล่านี้จะต้องผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลของความสอดคล้องที่ต้องการ

สำหรับแป้งมะนาวบนครีมคุณต้องใช้:

• น้ำตาล 200 กรัม
• 2 ไข่ไก่
• ครีม 200 มล.
• เปลือกมะนาว 10 กรัม
• เนย 30 กรัม
• 14 กรัมผงฟู
• น้ำมะนาว 10 มล.
• แป้ง 200 กรัม

มาตรฐานเวลาทำอาหารสำหรับมัฟฟินง่าย ๆ 45 นาที

ขนมอบแคลอรี่ที่มีรสมะนาว - 282.3 kcal / 100 กรัม

ขั้นตอนการอบ:

1. ใส่ครีม, เนยนุ่ม, ไข่และน้ำตาลลงในชามลึกหรือชามของเครื่องผสม ยัดให้ละเอียดด้วยความเร็วปานกลาง
2. หลังจากนั้นใส่แป้ง, ผงฟู, ความเอร็ดอร่อยและสุดท้ายของน้ำมะนาวทั้งหมด ผัดแป้งด้วยไม้พายซิลิโคนหรือไม้
3. กระจายแป้งสำเร็จรูปลงในกระป๋องเติมครึ่งมากกว่าเล็กน้อยแล้วอบ 25-30 นาทีที่ 180-200 องศา

มัฟฟินชีสกระท่อมกับเชอร์รี่

คัพเค้กที่ทำจากแป้งชีสกระท่อมกลายเป็นนุ่มนวลและร่วนเบอรี่เชอร์รี่จะเพิ่มความเปรี้ยวหวานและความสมดุลของความหวานของการอบเสร็จแล้ว จากจำนวนที่ระบุของผลิตภัณฑ์ในสูตรด้านล่างมีคัพเค้กเล็ก ๆ ประมาณ 12 อันซึ่งเพียงพอสำหรับการดื่มชากับครอบครัว

ดังนั้นส่วนผสมจะต้องดำเนินการในสัดส่วนต่อไปนี้:

• 150 กรัมน้ำตาล
• 2 ไข่ไก่
• 150 กรัมของนมเปรี้ยวซีดขาว;
• 150 กรัมผลไม้หลุม (สดหรือแช่แข็ง);
• เนยนุ่ม 70 กรัม;
• 5 กรัมผงฟู
• 3 กรัมของวานิลลา;
• แป้งสาลี 150 กรัม

เวลาในการอบขนมคือ 30 นาทีและอีก 15 นาทีสำหรับการนวดแป้ง

การอบแคลอรี่กับเชอร์รี่ที่ทำจากแป้งชีสกระท่อม - 262.1 กิโลแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

วิธีการอบ:

1. ผสมเนยกับเครื่องผสมกับน้ำตาลแล้วตีต่อไปตีไข่ก่อนแล้วจึงทำคอทเทจชีส หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความเป็นเนื้อเดียวกันของผลิตภัณฑ์นมหมักมันสามารถถูกบดขยี้ก่อนโดยการถูผ่านตะแกรงหรือด้วยความช่วยเหลือของผู้ช่วย - เครื่องปั่น;
2. แนะนำแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูลงในแป้ง ผลที่ได้คือมวลที่สม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ลบหลุมจากเชอร์รี่และระบายน้ำที่เกิดขึ้นในระหว่างการละลายน้ำแข็ง ใส่ผลเบอร์รี่ลงในแป้ง
4. กระจายแป้งในแม่พิมพ์ มันสะดวกมากที่จะใช้แคปซูลกระดาษที่ใช้แล้วทิ้งสำหรับการอบนี้ อบจนนุ่มที่ 180 องศา ความพร้อมเช่นเคยสามารถระบุได้ด้วยแท่งไม้

สูตรง่าย ๆ สำหรับมัฟฟินกล้วยจากแป้งในนมในกระป๋อง

การอบนี้มีรสชาติกล้วยหอมและ mega ที่มีขนาดใหญ่เนื่องจากกล้วยไม่ได้เป็นส่วนผสมของไส้ แต่เป็นหนึ่งในองค์ประกอบของแป้ง พื้นฐานของคัพเค้กนั้นค่อนข้างหนัก แต่อย่ากลัวว่ามันจะไม่พอดีกับเตาอบ หากรักษาสัดส่วนของส่วนผสมไว้ทุกอย่างจะได้ผลอย่างแน่นอน

สำหรับแป้งกล้วยในนมคุณจะต้อง:

• นม 100 มล.;
• 150 กรัมน้ำตาล
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เนย 50 กรัม
• กล้วย 200 กรัม
• 15 กรัมผงฟู
• แป้ง 120 กรัม

ระยะเวลาสูงสุดของกระบวนการทำขนมทั้งหมดจะต้องไม่เกิน 60 นาที

คุณค่าทางโภชนาการของกล้วยแปลกใหม่ - 275.0 kcal / 100 g

วิธีการเตรียม:

1. ผสมส่วนผสมที่แห้งคริสตัลน้ำตาลผงฟูและแป้ง ควรทำอย่างระมัดระวังพอที่คัพเค้กจะนุ่ม;
2. ตีไข่กับเนยเข้าด้วยกันจากนั้นใส่เยื่อกล้วยบดด้วยส้อมแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
3. สำหรับส่วนผสมของเหลวกล้วยไข่ในส่วนเติมผลิตภัณฑ์แห้งและใช้เครื่องผสมหรือไม้พายนวดแป้งเป็นกลุ่ม;
4. กระจายแป้งเป็นแม่พิมพ์เติมได้ไม่น้อยกว่า½ แต่ไม่เกิน¾ เตาเผาที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คัพเค้กไม่สามารถวางในเตาอบเย็น มันจะต้องอุ่น อบพวกเขาในระดับเฉลี่ยด้วยอุณหภูมิเฉลี่ย เนื่องจากลักษณะทางเทคนิคของแต่ละเตาอบมีความแตกต่างกันดังนั้นเวลาในการอบอาจแตกต่างกันในทิศทางเดียวหรืออย่างอื่นจากที่ระบุในสูตร แต่ไม่มาก (5-10 นาที)

หลังจากเวลาตามใบสั่งยาหมดคัพเค้กหลายใบ (ตรงกลางและตามขอบ) จะต้องเจาะด้วยไม้เสียบที่จุดสูงสุดของพวกเขา (จุดสูงสุด) หากแป้งยังคงอยู่บนแท่งทดสอบต้องนำแป้งกลับไปที่เตาอบอีกครั้ง แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะลดอุณหภูมิลง

หากคัพเค้กอบในรูปแบบกระดาษหรือซิลิโคนการถอดออกจะไม่ยาก ตั้งแต่แรกพวกเขาไม่จำเป็นต้องได้รับพวกเขาและจากที่สองพวกเขาจะออกมาได้อย่างง่ายดาย

มันจะยากขึ้นด้วยแม่พิมพ์โลหะเพื่อให้มัฟฟินล้าหลังได้ง่ายคุณต้องรอให้เย็นสนิท

หากหลังจากนั้นพวกเขาหัวชนฝาพวกเขาต้องถือผ้าขนหนูเปียกเล็กน้อย

ในวิดีโอหน้า - อีกสูตรง่ายๆสำหรับคัพเค้กแสนอร่อย

บ่อยครั้งที่มีเพียงไม่พอสำหรับสูตรอาหารที่ซับซ้อนบางอย่างซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงสามารถทำสูตรอาหารที่ปรุงด้วยความเร่งรีบได้ สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งหากมีเด็กเล็กอยู่ที่บ้าน ดังนั้นวันนี้ฉันอยากให้คุณอบคัพเค้กบน kefir ในกระป๋องซิลิโคนซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ฉันใช้ผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุดหากคุณต้องการคุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยตัวเองเล็กน้อยตามที่ฉันจะบอกคุณด้านล่าง

ฉันจะทำสูตรสำหรับมัฟฟินบนมาการีนด้วยลูกเกดซึ่งหากต้องการสามารถแทนที่ด้วยผลไม้แห้งอื่น ๆ และอบในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก ข้อดีของรูปแบบดังกล่าวคือพวกเขาไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นเลยเพราะไม่มีอะไรเกาะติดอยู่กับพวกเขา สูตรคัพเค้กดีมากดังนั้นฉันแนะนำให้คุณลอง

ส่วนผสม:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• Kefir - 300 มล.
• มาการีน - 200 กรัม
• แป้ง - 2 แก้ว
• ลูกเกด - 50 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

ปริมาณ: 35-40 ชิ้น

อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

317 Kcal ต่อ 100 กรัม

วิธีการปรุงคัพเค้ก

แป้งสำหรับเค้กในสูตรนี้ง่ายมาก ฉันตีไข่ใส่ชามแล้วเติมน้ำตาลจากนั้นตีด้วยเครื่องตีสามนาทีจนเป็นฟอง

มาการีนละลายแล้วทิ้งไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย นอกจากนี้หากคุณต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยเนยได้ตลอดเวลา เท kefir เย็น, มาการีนอุ่น, ผงฟูลงในมวลวิปปิ้งและผสม

จากนั้นฉันก็เทแป้งสองแก้วซึ่งฉันร่อนผ่านตะแกรงล่วงหน้า ในหนึ่งแก้ว 200 มล. จำไว้เมื่อวัดส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์เดียวกัน

ฉันรินลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ด้วยน้ำร้อนทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลและเช็ดความชื้นที่เหลือด้วยผ้ากระดาษ

ดังที่ฉันได้กล่าวไปแล้วฉันจะอบคัพเค้กบน kefir ในแม่พิมพ์ซิลิโคนและไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นพวกเขาล่วงหน้า กระจายแป้งในรูปแบบของสองช้อนชา

ฉันอบคัพเค้กในเตาอบที่ร้อนถึง 190 องศาเป็นเวลา 20 นาทีจนกระทั่งเป็นสีดอกกุหลาบ เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาพร้อมหนึ่งในนั้นก็เพียงพอที่จะแทงด้วยไม้จิ้มฟันไม้ถ้ามันแห้งหลังจากนั้นฉันก็พาพวกเขาออกจากเตาอบ

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นง่ายที่จะลบออกจากแบบฟอร์มการทำเช่นนี้เพียงแค่พลิกมัน ฉันเปลี่ยนมันเป็นจานแล้วทิ้งไว้ให้เย็น สูตรสำหรับคัพเค้กนี้ในการรักษาที่ง่ายที่สุดในการเตรียมแม้แต่สามเณรก็สามารถจัดการได้ ด้วยแป้งเหลวและสัดส่วนที่แม่นยำทำให้คุณไม่ต้องลำบากในกระบวนการ

คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบนหรือเทช็อกโกแลตลงไปได้ แต่ฉันตัดสินใจทิ้งไว้อย่างนี้ คัพเค้กแสนอร่อยบน kefir ในกระป๋องซิลิโคนพร้อม

อย่างที่คุณเห็นพวกมันถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายและรสชาติจะทำให้คุณพึงพอใจ ทานเล่น!