สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก! เร็ว ๆ นี้ในวันหยุดปีใหม่และพนักงานต้อนรับทุกคนกำลังคิดเกี่ยวกับการวาดเมนูงานรื่นเริง หลายคนเริ่มเบื่อกับสูตรสลัดโอลิเวียร์มาตรฐานแล้วและพวกเขากำลังค้นหาสูตรอาหารใหม่ ๆ เพื่อทำให้คนที่คุณรัก

ตอนนี้เราให้สูตรเบิร์ชขาวกับลูกพรุน สลัดนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่จะกลายเป็นส่วนหนึ่งของตารางวันหยุดของคุณ

โครงสร้างของสลัดมีหลายชั้น แต่ละชั้น - มันจะเป็นการผสมผสานที่น่าทึ่งของผลิตภัณฑ์เช่นเห็ด, เนื้อไก่, ลูกพรุนและแตงกวาเค็มจะให้รสชาติที่พิเศษ หลายคนชอบสลัดนี้ไม่เพียงเพราะรสชาติ แต่ยังเพราะการออกแบบแสงที่สวยงาม

ส่วนผสม:

1. เห็ดแชมปิญอง - 300 กรัม

2. ไข่ต้ม - 3 ชิ้น

3. อกไก่ - 500 กรัม

5. ลูกพรุน - 70 กรัม

6. เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

7. พริกไทยดำป่น (เพื่อรสชาติ)

8. ใบผักชีฝรั่ง

9. หัวหอม - 1 ชิ้น

10. แตงกวาดอง - 1 ชิ้น

11. น้ำมันพืชสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียม:

1. ตัดแชมเปญเป็นชิ้น ๆ จานไม่ควรกว้าง

2. หัวหอมจะดีกว่าที่จะตัดเป็นครึ่งวง เมื่อมันทอดมันจะดูเรียบร้อยในจาน

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชและใส่เห็ดลงไป ผัดประมาณ 5-10 นาที

4. เพิ่มหัวหอมในเห็ด ผัดจนนุ่มแล้วคุณมีเห็ดที่มีหัวหอมที่จะเปลี่ยนเป็นสีทองที่สวยงาม เกลือ, พริกไทย, ผสม, ลบจากความร้อน

5. แตงกวาดองเป็นก้อน ลูกบาศก์ต้องมีขนาดกลาง

6. ตัดลูกพรุนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลูกพรุนก่อนจำเป็นต้องล้างและเทน้ำเดือดสักครู่ ให้แน่ใจว่าได้ต้มลูกพรุนเพื่อให้นุ่มเล็กน้อย ปล่อยให้ลูกพรุนสองลูกตกแต่งจานของเรา

7. โหมดเนื้อไก่เป็นก้อน

8. ใส่เห็ดทอดกับหัวหอมบนจาน จาระบี mayo ยอดนิยม

10. ตอนนี้วางลูกพรุนอยู่ด้านบนของไก่และอีกครั้งหล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนสทั่วพื้นผิวทั้งหมด

11. กระจายแตงกวาดองไว้ด้านบน บนพื้นผิวทั้งหมดเราใช้จาระบีเดียวกันกับมายองเนส เราแก้ไขสลัดของเราด้วยส้อมให้รูปร่างที่ต้องการ

12. แบ่งไข่ต้มเป็นไข่แดงและสีขาว ตะแกรงไข่แดงและปลาไวท์ฟิชแยกจากกัน

13. ตะแกรงโปรตีนตกแต่งผนังด้านข้างของสลัด สลัดด้านบนตกแต่งด้วยไข่แดง

14. บนสลัดด้วยมายองเนสวาดลำต้นของต้นเบิร์ชของเรา

15. ตัดลูกพรุนเป็นเส้นเล็ก ๆ พวกเราจะทำแถบบนลำต้นของต้นเบิร์ช เราแพร่กระจายลูกพรุนเลียนแบบเปลือกไม้เบิร์ช

16. ทำใบผักชีและหญ้า

สลัดแบบดั้งเดิมที่สวยงามจะทำให้โต๊ะของคุณมีอารมณ์รื่นเริง แขกของคุณจะทราบด้วยความมั่นใจ: "สลัดเบิร์ชสีขาว" และมันก็ดูดีและอร่อย

ทานเล่น!

ทำอาหารอกไก่

สำหรับสลัดคุณสามารถต้มอกไก่ แต่ในสูตรนี้เราจะอบอกในเตาอบ เราจะต้องมีเนื้อไก่, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสสำหรับไก่, น้ำมันพืช, ฟอยล์หรืออบแขน

1. ล้างอกไก่และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าแห้ง เกลือเต้านมแห้งพริกไทยเพื่อลิ้มรสโรยด้วยรสไก่ ไก่ยอดนิยมเทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ถูเนยกับเครื่องปรุงทั่วเต้านมไก่ ครอบคลุมเนื้อด้วยแผ่นและหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

2. บนกระดาษฟอยล์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเราแพร่กระจายเนื้อสัตว์ที่หมักไว้ตรงกลาง ปิดผนึกไก่เพื่อไม่ให้น้ำไหลออก ตั้งเตาอบที่ 200 องศาและตั้งไก่เป็นเวลา 30-40 นาที เพื่อให้ไก่เป็นสีน้ำตาลในเวลา 15 นาทีเราจะได้มันจากเตาอบคลี่ฟอยล์ออกและให้ความร้อนแก่เตาอบสูงสุด หากมีโหมดย่างให้เปิดใช้งาน

คุณสามารถใช้ในสลัดและเห็ดป่า แต่ก่อนที่คุณจะทอดคุณต้องต้มมัน ผัดเห็ดป่ากับหัวหอมประมาณ 10 นาที มันเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงแชมเปญและ veshanka แต่เราจะทอดพวกเขาประมาณ 15-20 นาที

มายองเนสทำอาหาร

มายองเนสคุณสามารถใช้การซื้อเช่นเดียวกับการปรุงที่บ้าน มายองเนสโฮมเมดจะเป็นร้านอร่อยมากขึ้นและการปรุงอาหารมันค่อนข้างง่าย ในการเตรียมตัวคุณจะต้องใช้เวลาเพียง 10 นาที

1. ในการทำมายองเนสเราต้องมัสตาร์ด 1 ช้อนชา (คุณสามารถใช้ทั้งมัสตาร์ดธรรมดาและผง) เกลือ 1 ช้อนชา, น้ำตาล 2 ช้อนชา, กรดซิตริก 2 ช้อนชา, น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, 400 - น้ำมันพืช 500 มิลลิลิตร (คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอก)

2. อันดับแรกในน้ำคุณต้องละลายเกลือน้ำตาลและกรดซิตริก น้ำเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ส่วนผสมเหล่านี้ละลายอย่างเท่าเทียมกันและอยู่ในความสม่ำเสมอเดียวกัน เทสารละลายลงในภาชนะจากเครื่องปั่นที่แช่อยู่

3. ตีไข่ 2 ฟองเพื่อให้ไข่แดงไม่แตก คลุมผ้าขาวด้วยหัวฉีดของเครื่องปั่นใต้น้ำ เทน้ำมันนั่นก็คือ 500 มิลลิลิตร เพิ่มมัสตาร์ดและดำเนินการต่อเพื่อเพิ่มน้ำมัน เอาชนะด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน

• เนื้อไก่
• 2–3 ไข่ไก่;
• เห็ดแชมปิญอง 200-25 กรัม
• 2 แตงกวาสด
• หัวหอม;
• ลูกพรุน;
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
• มายองเนสหรือครีม - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

แน่นอนในวันหยุดที่คุณได้กลายเป็นมาตรฐานที่น่าเบื่อ "โอลิเวียร์" และฉันต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยสิ่งอื่น สลัดเบิร์ชสีขาวที่ทำง่ายเป็นทางออกที่ยอดเยี่ยม

ในสูตรของเขาที่น่าสนใจคือการออกแบบมากกว่าเนื้อหาของจาน อย่างไรก็ตามส่วนผสมของสลัดนั้นได้รับการผสมผสานอย่างลงตัวซึ่งกันและกันทำให้รสชาติออกมาดีและบำรุง สลัดไม่ได้ผสมและวางในชั้น แต่ละอันถูกแช่ด้วยซอสมายองเนส

แน่นอนว่าสลัดนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ได้โดยการแทนที่มายองเนสด้วยโยเกิร์ตแสงธรรมชาติ ชื่อของจานถูกประดิษฐ์ขึ้นบนพื้นฐานของการออกแบบในรูปแบบของไม้เรียวสีขาว ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่าใครเป็นผู้สร้างการทำอาหารนี้ แต่เป็นที่ชัดเจนว่าผู้สร้างมีจิตวิญญาณรัสเซีย

ตัวเลือกการทำอาหารสำหรับสลัดนี้มีไม่กี่อย่างที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือตำรับดั้งเดิม "White birch" กับไก่และลูกพรุน

การจัดเตรียม

1. ในสูตรดั้งเดิมของสลัดเบิร์ชสีขาวส่วนผสมหลักคือไก่ดังนั้นขั้นตอนแรกคือการต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มด้วยการเติม allspice และใบกระวาน หลังจากสุกแล้วจะต้องทำให้เย็นลง
2. ตอนนี้เตรียมลูกพรุน เพื่อให้ลูกพรุนอ่อนนุ่มจะต้องแช่ในน้ำเป็นเวลา 10 นาที หากมีหินอยู่ในลูกพรุนอย่าลืมที่จะลบออก ผลไม้ตากแห้งแช่สับละเอียด โดยทั่วไปลูกพรุนนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก ช่วยปรับปรุงการมองเห็นและป้องกันโรคติดเชื้อ นอกจากนี้ลูกพรุนยังให้รสชาติที่นุ่มและเผ็ด
3. ในขณะที่ลูกพรุนถูกแช่และไก่ต้มมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้มและทำให้ไข่เย็นลง ถัดไปแยกไข่แดงออกจากโปรตีนและถูทุกอย่างในกระต่ายขูดขนาดเล็ก
4. แตงกวาหั่นเป็นหลอดเล็ก ๆ
5. ตอนนี้ถึงเวลาเลี้ยวเห็ด สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีต เพื่อไม่ให้ร้องหัวหอมคุณสามารถใส่หัวหอมสั้น ๆ ในช่องแช่แข็ง ผัดเห็ดและหอมหัวใหญ่ด้วยเครื่องเทศในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที

หลังจากขั้นตอนเตรียมการการสร้างสลัดจะเริ่มขึ้น

• ชั้นแรกวางลูกพรุนและเคลือบด้วยซอสมายองเนส ถ้าคุณชอบลูกพรุนคุณก็สามารถใส่มันลงไปในสลัดไวท์เบิร์ชได้ ส่วนที่เหลือของสูตรสำหรับสลัด "เบิร์ชสีขาว" กับลูกพรุนจากแบบดั้งเดิมจะไม่แตกต่างกัน
• ชั้นที่สอง - เนื้อไก่หั่นเป็นก้อน ชั้นนี้จะต้องเค็มและพริกไทยจากนั้นทาด้วยมายองเนส ในสลัดเบิร์ชสีขาวคุณสามารถใส่ตับแทนไก่ได้
• หากคุณตัดสินใจที่จะทำสลัดไม้เบิร์ชสีขาวกับเห็ดแล้ววางเห็ดทอดกับหัวหอมในชั้นที่สาม ชั้นนี้ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเนื่องจากมีการเพิ่มเครื่องเทศในระหว่างการทอด
• ชั้นที่สี่ - แตงกวา เราเกลือ
• ถัดไปชั้นของไข่แดงและจากนั้นชั้นของโปรตีนซึ่งเป็นรอยเปื้อนด้วยมายองเนส พื้นฐานของสลัดก็พร้อมแล้ว!

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมดสลัดจะต้องจัดอย่างถูกต้อง เมื่อปรุงอาหารสลัดเบิร์ชสีขาวกับไก่ลูกพรุนสามารถแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลขูด ตกแต่งสลัดรุ่นนี้ด้วยมะกอก ลำดับของเลเยอร์ที่มีองค์ประกอบเป็นหลักไม่สำคัญดังนั้นสิ่งสำคัญคือพื้นผิวของสลัดควรเป็นสีขาวในตอนท้าย

น้ำสลัด

ในการออกแบบตามปกติของสลัดไม้เบิร์ชสีขาวที่มีไก่, เห็ดและลูกพรุนพื้นหลังยังคงเป็นสีขาวเหมือนเปลือกไม้เบิร์ชและชิ้นส่วนที่ตัดอย่างประณีตของลูกพรุนหรือมะกอก

หากคุณเป็นคนที่มีความคิดสร้างสรรค์และมีความคิดมากมายอยู่ในหัวของคุณคุณสามารถให้สลัดรูปร่างของต้นไม้

ลำต้นของต้นเบิร์ชสามารถเกิดขึ้นได้ด้วยความช่วยเหลือของมายองเนส, ครีมหรือไข่ขาวขูดและแทนใบไม้คุณสามารถใช้สีเขียวใด ๆ - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง บทบาทของใบไม้ก็สามารถเล่นแตงกวาได้อย่างประณีต คุณยังสามารถเพิ่มของตกแต่งอื่น ๆ ลงในสลัดได้ด้วย จากผักชีฝรั่งเดียวกันหรือผักชีฝรั่งเพื่อทำวัชพืชปลูกเห็ดในวัชพืชนี้ (ตัวอย่างเช่นเห็ดดอง)

บนต้นเบิร์ชคุณสามารถชมเต่าทองที่น่ารักจากมะเขือเทศเชอรี่และมะกอก บนอินเทอร์เน็ตคุณจะพบกับตัวเลือกการออกแบบที่หลากหลายพร้อมรูปถ่ายและสูตรสลัด White Birch พร้อมไก่และเห็ด มีพื้นที่สำหรับจินตนาการสร้างและสร้างสลัดเบิร์ชสีขาวของคุณเอง

เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สลัดกับเห็ดไก่และลูกพรุนเบิร์ชสีขาว

สลัดกับเห็ดไก่และลูกพรุนเบิร์ชสีขาวเนื้อไก่ 2–3 ไข่ไก่; เห็ดแชมปิญอง 200-25 กรัม 2 แตงกวาสด หัวหอม; ลูกพรุน; ผัก

ที่มา: moysup.ru

สลัดเบิร์ชสีขาวกับไก่และเห็ด

สูตรสำหรับ: 4 เสิร์ฟ

สลัดเบิร์ชสีขาวบำรุงและอร่อยมาก การตกแต่งที่สวยงามจะไม่ทำให้แขกของคุณหลงลืมไป ฉันไม่รู้ว่าทำไมสลัดจึงถูกเรียกว่า "ไวท์เบิร์ช" แต่ฉันคิดว่าเป็นเพราะการออกแบบ มันจะตกแต่งตารางวันหยุดและกลายเป็นศูนย์กลางของความสนใจ ไม่ใช่สลัด แต่เป็นภาพที่งดงาม ขอโทษที่กินมัน นี่เป็นครั้งแรกจากนั้นเขาก็บินออกจากโต๊ะ เบิร์ชสีขาวสามารถเตรียมได้โดยการผสมส่วนผสมทั้งหมดและตกแต่ง และคุณสามารถทำสลัดชั้น ต่อไปเราจะพูดถึงสลัดพัฟเบิร์ช

ผลิตภัณฑ์สำหรับจานนี้ง่ายมากพวกเขาไม่ยากที่จะซื้อในร้าน ฉันใช้แชมปิญองในสูตรนี้ ซื้อเห็ดน้อยสีขาวยืดหยุ่นและสด หมักอย่างรวดเร็วและปรุงสลัดกับพวกเขา วิธีการดองเห็ดฉันอธิบายไว้ก่อนหน้านี้และคุณสามารถดูเห็ดดองที่บันทึกไว้

ถ้าคุณชอบเบิร์ชและเห็ดสลัดกับเห็ดและคุณต้องการที่จะปรุงอาหารแล้วดูสูตรจากภาพด้านล่าง

สลัดสูตร "เบิร์ช" ที่มีรูปถ่าย

ส่วนผสม

• อกไก่ - 300 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง - 300 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น เล็ก
• มายองเนส - 150 กรัม
• สำหรับการลงทะเบียน
• ผักชีฝรั่ง - กิ่งไม้สองคู่
• ชีส - สำหรับการลงทะเบียน

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ในการทำสลัดคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: ไข่, หน้าอก, เห็ดดอง, แตงกวาดอง, มายองเนส, และสำหรับการทำชีสขูดบนเครื่องขูดที่ดีและผักชีฝรั่งคู่หนึ่งคู่

• เห็ดหมักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางมันลงบนจานในชั้นที่เท่ากัน
• ครอบคลุมมายองเนสเป็นชั้น ๆ ของเห็ดและกระจายไปทั่วบริเวณเห็ด
• อกไก่ต้มสับละเอียด กระจายเห็ดกับมายองเนส
• ในสลัดนี้แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนสและชั้นไก่ก็ชุบด้วย
• ปอกเปลือกไข่ต้ม แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ใส่ไข่แดงไว้เราจะต้องการทีหลัง โปรตีนตะแกรงบนกระต่ายขูดปรับ
• ทามายองเนสอีกชั้นหนึ่ง มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำอย่างระมัดระวังเพราะโปรตีนขนาดเล็กได้อย่างง่ายดายยึดติดกับช้อนด้วยมายองเนส
• แตงกวาดองขูดจะเป็นชั้นถัดไป
• มายองเนสก็แพร่กระจายไปอีกชั้นหนึ่งของแตงกวา
• มันยังคงอยู่ในการตกแต่งสลัด ใช้ไข่แดงและตะแกรงบนกระต่ายขูดปรับและแจกจ่ายมากกว่าสลัด สลัดพร้อมแล้ว แต่มาตกแต่งกันเถอะ
• ทำมายองเนสลำต้นของต้นเบิร์ช, ผักชีฝรั่งสำหรับกิ่งและใบไม้ และมีแถบสีดำคล้ำบนลำต้นของเห็ดแผ่นบาง ๆ

สลัด - เบิร์ชสีขาว - กับไก่และเห็ด

  สลัดเบิร์ชสีขาวกับไก่, เห็ด, สูตรที่มีรูปถ่าย “ ไวท์เบิร์ช” เป็นชื่อที่สวยงามสำหรับสลัดแสนอร่อยสูตรบน luxvkus.ru

ที่มา: luxvkus.ru

สลัดเบิร์ชสีขาว

  เราเฉลิมฉลองการเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยเวทมนตร์และดังนั้นหนึ่งในบทบาทสำคัญที่ได้รับคือการตกแต่งงานเลี้ยงรื่นเริง เหมาะอย่างยิ่งที่จะเติมเต็มตารางชีวิตที่สวยงามจะช่วยให้สูตรการทำอาหารเบิร์ชสลัดกับลูกพรุนสีขาวและไก่ซึ่งเราต้องการนำเสนอในวันนี้ ของว่างแสนอร่อยและน่าประหลาดใจนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างผลไม้อบแห้งทั้งเปรี้ยวหวานเนื้อขาวรสเผ็ดผักสดและความคิดริเริ่มในการเสิร์ฟ

จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับพนักงานต้อนรับที่มีความกล้าหาญในเรื่องของการปรุงอาหารเพราะเมื่อมองดูครั้งแรกอาหารที่ตั้งไว้สำหรับผลงานชิ้นเอกนี้ตรงไปตรงมาดูน่าสงสัย แล้วตามสูตรดั้งเดิมสลัดเบิร์ชสีขาวนั้นถูกปรุงด้วยลูกพรุนไก่และเห็ด

แต่มองไปข้างหน้าฉันอยากจะทราบว่าผู้ที่ยังกล้าที่จะทำอาหารและความงามที่แปลกประหลาดนี้ได้รับการรับประกันว่าจะเปล่งประกายชื่อเชฟแห่งปีในหมู่เพื่อนและญาติของพวกเขา

สลัดเบิร์ชสีขาว

ส่วนผสม

การจัดเตรียม

คุณสมบัติพิเศษของการปรุงอาหารในกรณีของเราคือการฝังชั้นของผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ แม้ว่าการติดตามส่วนผสมไม่สำคัญ

สิ่งสำคัญในความคิดทั้งหมดนี้คือชั้นสุดท้ายควรเป็นไข่ขาวเช่นเดียวกับการตกแต่งจานเสร็จภายใต้ลำต้นของต้นเบิร์ช นั่นคือเหตุผลที่สมควรวางรูปสลัดบนจานรูปไข่ที่ยาวซึ่งเราจะทำเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - ท่อนไม้

1. ในขั้นต้นเราแน่นอนควรเตรียมผลิตภัณฑ์ดังนั้นใส่อกไก่ลงในกระทะใส่เกลือและเติมน้ำแล้วนำไปปรุงเป็นไฟ

• ในชั้นแรกแจกจ่ายลูกพรุนผสมกับมายองเนส
• ด้านหลังผลไม้แห้งวาง zazharku หัวหอมเห็ดรวมกับมายองเนส
• จากนั้นก็เปลี่ยนเนื้อไก่และมายองเนสอีกครั้ง
• จากนั้นชั้นไข่ที่สี่มา;

การตกแต่งดั้งเดิมสามารถทำหน้าที่เป็นเห็ดคู่หรือเห็ดนางรมบน "สนามหญ้า"

สลัดออกมาสวยงามและงดงามมาก แขกผู้มีเกียรติเมื่อสังเกตชิ้นเอกนี้จะต้องประหลาดใจและได้ลิ้มรสขนมพวกเขาจะกลายเป็นแฟนตัวยงของความสามารถทำอาหารของคุณตลอดไป

สิ่งที่จะแทนที่

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วที่นี่เรานำสูตรดั้งเดิมมาสำหรับต้นเบิร์ชไวท์สลัด แต่คลาสสิกเป็นคลาสสิก แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าในการศึกษาการทำอาหารของเราเราต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

ภายในครัวเราทุกคนเป็นศิลปินอิสระและมีสิทธิ์ที่จะปั้นและสร้างสิ่งที่เราต้องการและงานศิลปะของปีใหม่ก็ไม่มีข้อยกเว้น นั่นคือเหตุผลที่สนับสนุนเกมที่มีส่วนประกอบ แต่กฎพื้นฐานคือความสามัคคีและการวัด แต่ควรสังเกต

ตัวเลือกผลิตภัณฑ์ทางเลือก

คุณสามารถเลือกองค์ประกอบของขนมที่ดัดแปลงเล็กน้อยซึ่งมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ไก่รมควัน
• ไข่ต้ม
• แอปเปิ้ลเขียว
• ชีสแข็ง
• พรุน

วิธีการแทนที่เนื้อไก่

ในการจัดทำสลัดไก่เบิร์ชเนื้อไก่ในหลักการผลิตภัณฑ์ทดแทนอย่างสมบูรณ์แบบแม้ว่าในขาไก่รมควันจริงๆเพิ่มเสน่ห์ให้กับจานนี้

อย่างไรก็ตามเนื้อสัตว์ปีกมีตัวเลือกทดแทนได้ไม่ จำกัด ตัวอย่างเช่นไส้กรอกรมควันหรือต้มม้วนเนื้อสัตว์ปีกแฮมเนื้อต้มและไส้กรอกและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อื่น ๆ สามารถทดแทนไก่ที่ดีเยี่ยม

เพิ่มมันฝรั่ง

บ่อยครั้งที่สูตรอาหารได้รับการเติมเต็มด้วยมันฝรั่งต้มที่ไม่เปลี่ยนแปลงซึ่งเราพยายามยัดเข้าไปในสลัดเกือบทุกชนิด ด้วยการปรากฏตัวของเธอสลัดจะกลายเป็น "รวย" และหลังจากนั้นคุณจะไม่ต้องการที่จะกินเป็นเวลานาน

สิ่งที่จะแทนที่แตงกวาสด

แทนที่จะใช้แตงกวาสดคุณสามารถใช้ผักดอง หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณให้เปลี่ยนแตงกวาเป็นเปอร์เปอร์!

เปลี่ยนหัวหอม

หัวหอมใหญ่ได้รับการชดเชยอย่างสมบูรณ์แบบด้วยสีเขียวและลูกพรุน - โดยมะกอก

ในการตามหาโต๊ะสร้างสรรค์สำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่สลัดไม้เบิร์ชสีขาวจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ยิ่งไปกว่านั้นในการออกแบบจานเรายังสามารถทดลองและสร้างจินตนาการได้มากพอ

สลัด - เบิร์ชสีขาว

  สลัดเบิร์ชสีขาวเราเชื่อมโยงการเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยเวทมนตร์และดังนั้นหนึ่งในบทบาทสำคัญที่ได้รับคือการตกแต่งงานเลี้ยงรื่นเริง สมบูรณ์แบบในอุดมคติ

ที่มา: tvoi-povarenok.ru

สูตรเห็ดสลัด "เบิร์ช"

อาหารเกาหลีเต็มไปด้วยขนมเผ็ดและแปลกใหม่พ่อครัวญี่ปุ่นประหลาดใจกับซูชิที่หลากหลายฝรั่งเศสมีความภาคภูมิใจในซุปครีมครัวซองต์นักโภชนาการชาวอเมริกันยกย่องแฮมเบอร์เกอร์ด้วยมันฝรั่งทอด การปรุงอาหารของรัสเซียนั้นมีความหลากหลายซึ่งรายชื่ออาหารประจำชาติจะใช้เวลาหลายเล่ม มีซุปเพียงรายการเดียวเท่านั้น: มีมากกว่าร้อยชนิดและสูตรอาหาร สำหรับสลัดแล้วจะมีสัปดาห์ที่ไม่เพียงพอที่จะอ่านการเลือกทั้งหมด อย่างไรก็ตามในการประกอบของว่างต่าง ๆ มีเพียงจานเดียวโดยมองดูคุณสามารถกำหนดสัญชาติของการปรุงอาหารได้ทันที สลัด "เบิร์ช" เป็นอาหารรัสเซียที่แท้จริง ครั้งแรกที่องค์ประกอบ: พื้นฐานคือเห็ดสีขาว - เกือบเป็นผลิตภัณฑ์ระดับชาติ ประการที่สองการออกแบบและตกแต่งสลัดจะทำให้เกิดรอยยิ้มที่อบอุ่นบนใบหน้าของคนรัสเซีย ความงามสีขาวที่ทุกคนชื่นชอบมีความสัมพันธ์อย่างแน่นแฟ้นกับดินแดนรัสเซีย

ทำไมจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะทำผัดผัดปูต้นเบิร์ชทำมงกุฎเขียวด้วยสมุนไพรสีเขียว แต่ไม่แต่ละจานมีเคล็ดลับการทำอาหารของตัวเองเล็กน้อย แม้แต่สลัดธรรมดาก็มีความลับที่สามารถค้นพบได้โดยพ่อครัวที่ขยันเท่านั้น แต่ก็ยังมีความลับหนึ่งที่เกือบทุกคนรู้ว่าคุณต้องรักกระบวนการปรุงอาหารลงทุนวิญญาณของคุณและมุ่งมั่นที่จะเอาใจนักชิมอย่างแน่นอน กลับไปที่แรงจูงใจของรัสเซียคุณสามารถสร้างความมั่นใจให้กับพนักงานต้อนรับ: การเลือกสูตรอาหารหลากหลายสำหรับสลัด "ไม้" จะช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกที่คุณชื่นชอบ

สูตรพื้นฐาน

สูตรสลัด "เบิร์ช" ค่อนข้างง่ายในการเตรียม จากพ่อครัวคุณต้องการความสงบของจิตใจเมื่อตกแต่งจานเท่านั้น: เครื่องประดับไม่สามารถทนต่อการจับมือหรือประสาทที่ทำให้เครียด เตรียม "เบิร์ชสีขาว" ดังนี้:

1. การเตรียมผลิตภัณฑ์ ต้มมันฝรั่งหลายหัวในน้ำเค็มก่อนใส่ในน้ำใบลอเรลกระเทียมบางกลีบเล็ก ๆ มันฝรั่งต้มมักจะให้ความขมขื่นที่ไม่พึงประสงค์และเครื่องเทศจะช่วยกำจัดรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
2. ที่สองในการเปิดในน้ำเดือด - ไข่ ไม่จำเป็นต้องบันทึกเพราะส่วนหนึ่งจะเข้าไปในจานและบางส่วนจะต้องอยู่ในการตกแต่งและสองสิ่งที่ไม่สามารถทำได้
3. เนื้อไก่ต้มสุก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - เต้านม เนื้อขาวได้รับการพิจารณาเสมอ: มีไขมันน้อยที่สุด แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด ก่อนอื่นคุณควรเอาผิวมันออก, สับเต้านมในหลาย ๆ ที่, เติม“ กระเป๋า” ด้วยกระเทียม, เกลือและพริกไทย Nashpigovka ช่วยให้เครื่องเทศสามารถเจาะลึกเข้าไปในเส้นใย เวลาทำอาหารประมาณ 30 - 35 นาที การปรุงอาหารอีกต่อไปจะเปลี่ยนเนื้อสันในให้แห้งและแข็งเพียงอย่างเดียว
4. เลือกเห็ดหลากหลายชนิด เนื่องจากจานจะอยู่กับของขวัญเค็มของป่าจึงแนะนำให้ใช้เห็ดแสนอร่อย เทน้ำหมักเกลือโรยหน้าด้วยน้ำมันพืชแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่
5. หมักหัวหอมด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาวน้ำมันพืชน้ำตาลเกลือ ของเหลวที่ปล่อยออกมาจากผักควรค่อยๆระบายออกไปมิฉะนั้นสลัดจะลอยไปและแตกออก
6. ส่วนหนึ่งของชีสที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และชิ้นอื่น ๆ - เพื่อที่จะถูเข้าไปในส่วนที่ละเอียดของกระต่ายขูดมันจะเป็นการตกแต่ง
7. ในเข็มฉีดยาขนมหรือถุงพลาสติกใช้มายองเนสเล็กน้อยครีมเปรี้ยวครีมหนัก - นี่คือลำต้นของต้นไม้ในอนาคต เตรียมมะกอกดำหลาย ๆ อันแล้วตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ - นี่คือรอยหยักไม้สีดำแบบชั่วคราว

จากนั้นถูผักบนกระต่ายขูดฉีกเนื้อด้วยเส้นใยบาง ๆ แล้วเลือกจานรูปไข่แล้วเริ่มวางสลัดชั้น มันฝรั่งเนื้อสัตว์ไข่เห็ด เลเยอร์ทั้งหมดถูกทาด้วยซอสเดโคจะช่วยรับมือกับงานนี้ ชั้นสุดท้ายคือชีสซึ่งปกคลุมทั่วทั้งพื้นผิว ปกคลุมทุ่งหญ้าด้วยไข่แดงบีบลำต้นของต้นไม้ออกไปพร้อมกับเข็มฉีดยาเอามะกอกใส่มะกอก ใบผักชีฝรั่งสีเขียวทำมงกุฎ ไข่โปรตีนทำเครื่องหมายกรอบ ต้นเบิร์ชสีขาวดูเหมือนเหงา ทิ้งเห็ดไว้สักสองสามต้นแล้วนำไปใส่ไข่ไก่ ปล่อยให้มันยืนอยู่ตรงกลางของตารางเทศกาล

ตัวเลือกอื่น ๆ

สลัด "เบิร์ช" อาจดูจืดชืด จากนั้นก็ควรที่จะทำกับเห็ดที่คั่วอย่างดีบนเนยที่มีกลิ่นหอมหรือกับสารพัน สูตรอาหารทีละขั้นตอนจะมีลักษณะดังนี้:

• เห็ดวางบนกระทะร้อนทอดของเหลวที่ไม่จำเป็นและขมทั้งหมด จากนั้นเพิ่มเนยและเห็ดสีน้ำตาล
• ต้มเนื้อด้วยความร้อนต่ำเย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ;
• ผักดองดองดองระบายในกระชอน;
• ต้มไข่, มันฝรั่ง, แครอท, ขูดชิ้นส่วนของชีสดัตช์บนกระต่ายขูดหั่นเป็นครึ่งวงหวานหลากหลาย "หอม" ยัลตา มันสามารถหมักหรือทิ้งไว้เล็กน้อยในรูปแบบตามธรรมชาติ
• กระจายในจานในชั้น: มันฝรั่ง, หัวหอม, เนื้อ, แตงกวา, ไข่, แครอท, เห็ด, ชีส;
• ทาน้ำมันมายองเนสทุกชั้นแล้วตกแต่งจานต่อไป

หากคุณไม่สามารถใส่ในขนมขบเคี้ยวเต้านมแล้วคุณจะได้รับต้นขาไก่ "ต้นเบิร์ชสีขาว" จะเปรมปรีดิ์แครอทในภาษาเกาหลีถ้าคุณรวมน้ำเกลือไว้ก่อนให้ตัดรากที่มีความยาว ความคมชัดจะเพิ่มความน่าพิศวงให้กับสลัดแสนนุ่มเท่านั้น สแน็คกับไก่และเห็ดจะน่าสนใจมากขึ้นถ้าสลัดรวมถึงแผ่นเสียงเห็ดเห็ดทอดขาวและแชมเปญดอง พวกเขาจะเปลี่ยนอาหารจานเป็นจานรอยัล

จานลึกลับ

สลัดเลเยอร์ตามที่ได้กล่าวไปแล้วมีความลับในการทำอาหารของตัวเอง

กฎข้อที่ 1

ควรกดส่วนผสมที่เปียกให้ทั่ว สิ่งนี้นำไปใช้กับแตงกวาดอง, บาร์เรล, แตงกวาดอง กระจายแครอทคมลงในตะแกรงหรือกระชอน เห็ดหมักโดยเฉพาะพันธุ์เล็กยากที่จะกำจัดน้ำเกลือการล้างด้วยน้ำบริสุทธิ์จะช่วยแก้ปัญหาได้

กฎข้อที่ 2

ต้นเบิร์ชสีขาวควรเติบโตในทุ่งหญ้าและเลเยอร์ของผลิตภัณฑ์สามารถกระจายออกไปได้ดังนั้นทุกคนควรถูกบีบด้วยฝ่ามือหรือไม้พายของเธอ ฟิล์มอาหารอาจมีประโยชน์ในกรณีนี้

กฎข้อที่ 3

แครอทต้มบางครั้งมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์พริกไทยมีกลิ่นหอมช่วยในการกำจัดมัน ชั้นของรากผักพอปลาเทราท์เบา ๆ กับพริกไทยและผักชีฝรั่งแห้ง ส่วนผสมทั้งสองนี้จะเพิ่มกลิ่นหอมอ่อน ๆ ให้กับป่าสีเขียว

กฎข้อที่ 4

แม่บ้านหลายคนชอบที่จะเพิ่มถั่วลูกพรุนในสลัด มันเยี่ยมมาก ส่วนผสมสุดท้ายสามารถใช้แทนมะกอกเพื่อตกแต่งต้นไม้และถั่วขูดจะดูดีบนมงกุฎผักชีฝรั่งภาพต่างหูเบิร์ช น่าเสียดายที่รสชาติหวานของผลไม้แห้งสามารถทำให้รสชาติของอาหารจานหลักเสียไป กระเทียมจะช่วยแก้ไขมันจะถูกเพิ่มลงในมายองเนสหรือชั้นไข่

กฎข้อสุดท้าย

แม้แต่สลัดธรรมดา ๆ ก็ต้องการความใส่ใจความอดทนความมีน้ำใจ เห็นด้วยกับพนักงานต้อนรับที่ประสาทและชั่วร้ายไม่น่าจะสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพได้ "ต้นเบิร์ชสีขาว" จัดทำขึ้นในบรรยากาศที่ผ่อนคลายและร่าเริง คุณสามารถดึงดูดเด็ก ๆ ได้เมื่อกระบวนการตกแต่งมาถึงเพราะจินตนาการที่ไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยของพวกเขาสามารถบอกทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งสลัด

เคล็ดลับที่นำมาพิจารณาเลือกสูตรจินตนาการแล้ววาดลักษณะที่ปรากฏของต้นไม้บาง ๆ ทางจิตใจ มันยังคงเป็นเพียงเพื่อเริ่มเตรียมการสำหรับการสร้างสลัดแสนอร่อยที่ผิดปกติและอ่อนโยน

สูตรเห็ดสลัด "เบิร์ช"

  ตำรับอาหารอาหารรัสเซีย - สลัด "เบิร์ช" กับมันฝรั่งและเห็ด กฎการทำอาหาร การเลือกผลิตภัณฑ์ กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

"เบิร์ชขาว" สามารถตกแต่งงานฉลองใด ๆ มีตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการเตรียมการ ส่วนผสมอาจแตกต่างกัน สิ่งสำคัญที่สุดคือการตกแต่งและตกแต่งอย่างถูกต้อง

รายละเอียดปลีกย่อยของจาน

จุดเด่นของการออกแบบคือการให้สีของเปลือกไม้เบิร์ช พื้นหลังสีขาวควรตกแต่งด้วยแถบสีดำพวกเขาสามารถทำจากลูกพรุนจากมะกอกดำเช่นเดียวกับการใช้ใบโหระพาสีม่วง พ่อครัวที่มีความซับซ้อนโดยเฉพาะได้รับการตกแต่งด้วยไข่ดำ สามารถให้พื้นหลังได้ด้วยครีมหรือมายองเนส ต้นฉบับจะโรยด้านบนด้วยไข่ขาวขูดหรือชีสของพันธุ์แสง สลัด "ไวท์เบิร์ช" - สูตรสำหรับสลัดผัด เสนอให้เลือกหนึ่งในสองเทคนิคการทำอาหาร ในศูนย์รวมแรกสลัดวางในชั้นในชามสลัดใสลึกและด้านบนทำในรูปแบบของเปลือกไม้เบิร์ชและในกรณีที่สองจะถูกวางไว้ในจานแบนในรูปแบบของเบิร์ชบันทึก ตัวเลือกที่สองนั้นดูละเอียดยิ่งขึ้น

สูตรดั้งเดิม

แขกผู้เข้าพักจะต้องประหลาดใจเมื่อเห็นสลัด White Birch บนโต๊ะ สูตรดั้งเดิมประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• 3 ไข่;
• เห็ดแชมปิญองสด - 250 กรัม
• เนื้อไก่
• หัวหอมหนึ่ง;
• 2 แตงกวา
• ลูกพรุน - 5-7 ชิ้น.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• มายองเนส;
• ผักใบเขียว

มีความจำเป็นต้องทอดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวัน ต้มเนื้อไก่หลังจากที่เย็นแล้วตัดเป็นแผ่นเล็ก ๆ แตงกวาสับ ตะแกรงไข่ต้มผ่านกระต่ายขูด แช่ลูกพรุนสักครู่แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการวางสลัด สิ่งสำคัญคืออย่าลืมใส่เกลือลงในแต่ละชั้นและเคลือบด้วยมายองเนส ชั้นแรกคือแตงกวาแล้ววางไก่ไข่และเห็ด ด้านบนเคลือบด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว คุณสามารถผสมครีมและมายองเนสคุณจะได้รสชาติที่ผิดปกติ ถัดไปวางแถบสีดำของลูกพรุน ในตอนท้ายของสลัด "White Birch" ตกแต่งด้วยผักใบเขียว ใบไม้สีเขียวของผักกาดหอมซึ่งจะสร้างเลียนแบบใบไม้จากต้นเบิร์ชจะดูสมบูรณ์แบบ

สลัดต้นเบิร์ชสีขาวพร้อมลูกพรุน

สูตรนี้คล้ายกับคลาสสิกมากในศูนย์รวมนี้จะต้องใช้ลูกพรุนมากขึ้น มันถูกใช้เป็นหนึ่งในชั้น ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้มีความจำเป็นสำหรับสลัดดังกล่าว:

• เห็ดสด 200 กรัม
• หัวหอมหนึ่ง;
• สามไข่
• ลูกพรุน 250 กรัม;
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• 2 แตงกวาสด
• สีเขียว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• มายองเนส

เนื้อไก่ต้มและหั่นเป็นก้อนหัวหอมครึ่งวง เห็ดปรุงสุกด้วยหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจากนั้นพวกเขาต้องพับกระชอนเพื่อให้โอกาสในการระบายน้ำมันส่วนเกิน แตงกวาหั่นเป็นเส้นได้ดีกว่า ไข่ในก้อนเล็ก ๆ แช่ลูกพรุนเป็นเวลา 8 นาทีแล้วทำให้แห้งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเพื่อตกแต่งสลัด จากนั้นวางเลเยอร์แต่ละชั้นซึ่งเคลือบด้วยมายองเนส ลูกพรุนวางอยู่ด้านล่างจากนั้นเห็ดที่มีหัวหอมจากนั้นไก่, ไข่, แตงกวา สลัดด้านบนตกแต่งด้วยลูกพรุนและผักใบเขียว การทำสลัดสูตร "เบิร์ชขาว" ด้วยลูกพรุน (เทคโนโลยีการทำอาหาร) สามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่นแทนที่จะใช้หัวหอมทอดให้ใช้หัวหอมหมักในน้ำส้มสายชูแทนเห็ดทอดที่ใส่เกลือหรือดอง

สูตรสลัดไก่และเห็ด

มีการดัดแปลงมากมายในการเตรียมอาหารจานนี้และหนึ่งในนั้นคือสลัดเบิร์ชสีขาวที่มีไก่และเห็ด มันจะต้อง:

• เนื้อไก่ต้ม
• แชมเปญสด 300 กรัม
• ลูกพรุน - 7 ชิ้น;
• 2 ไข่
• 2 แตงกวา
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• มายองเนส;
• ผักใบเขียว

ตอนแรกเห็ดและหัวหอมทอดในน้ำมันพืชอกไก่ต้มและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวาจะถูกตัดขนาดเดียวกับเต้านม ไข่จะถูกขูด ลูกพรุนเต็มไปด้วยน้ำแล้วทำให้แห้ง ต่อไปคือการออกแบบของสลัด มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องปฏิบัติตามลำดับนี้: ใส่หัวหอมทอดลงไปแล้วเต้านม, ไข่ขาว, แตงกวาและไข่แดง มายองเนสมีการเปื้อนในแต่ละชั้นและด้านบนตกแต่งตามดุลยพินิจของมัน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำหญ้าผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งและเห็ดดองที่นั่น

ตัวเลือกการทำอาหารด้วยแอปเปิ้ลและชีส

มีอีกสูตรสำหรับอาหารจานที่มีชื่อเสียง - สลัดเบิร์ชสีขาวกับแอปเปิ้ล ที่นี่คุณจะต้อง:

• 3 ไข่;
• หัวหอมหนึ่ง;
• เนื้อไก่
• แอปเปิ้ลเขียวใหญ่
• ชีส 130 กรัม
• มะกอก;
• มายองเนส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

การจัดเตรียม

มีความจำเป็นต้องต้มเนื้อไก่และหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เนื้อหั่นบาง ๆ ควรทำแก้วครึ่งใบ ต้มไข่ต้มและไข่แดงและไข่ขาว แอปเปิ้ลปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดกลาง หัวหอมหั่นเป็นวงและทอดในน้ำมันพืช ควรบดชีสด้วยเครื่องขูด ลำดับของเลเยอร์ในสูตรนี้ควรมีดังนี้: หัวหอมทอด, ไก่, ไข่ขาว, มายองเนส จากนั้นวางแอปเปิ้ลชีสไข่แดงและมายองเนสอีกครั้ง ชั้นบนสามารถตกแต่งด้วยฟางมะกอก

สูตรสลัดตับ

ในรุ่นนี้เนื้อไก่จะถูกแทนที่ด้วยตับและมะกอกหรือมะกอกจะใช้สำหรับการตกแต่ง ในการทำเช่นนี้ให้ต้มตับ 1/2 กิโลกรัมแล้วนำไปบดหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร แครอทและหัวหอมสับและทอดในน้ำมันพืช คุณต้องต้มมันฝรั่งสองฟองและไข่สี่ฟองสับในเครื่องเตรียมอาหารและโปรตีนจะต้องแยกออกจากไข่แดง ถัดไปคือสลัดเบิร์ชสีขาวนั่นเอง ชั้นแรกวางตับต้มแล้วผักจากนั้นก็เป็นมันฝรั่งไข่แดงและโปรตีน มักจะใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวในการสร้างภาพของต้นเบิร์ชสีขาวและมะกอกดำสำหรับจุด นอกจากนี้คุณสามารถปลูกเต่าทองที่ทำจากมะเขือเทศหรือพริกหยวก

สลัดต้นเบิร์ชสีขาวปูอัด

สิ่งที่น่าทึ่งเกี่ยวกับสูตรนี้ก็คือมันใช้เห็ดดองหรือผักดองและปูอัดซึ่งผสมผสานกันอย่างลงตัวกับส่วนผสมอื่น ๆ

สำหรับสลัดนี้จะต้อง:

• สองหัวหอม;
• เห็ดดอง (ดอง) - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ปูอัด - 230 กรัม
• ผักกาดหอมใบ;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช

หัวหอมทอดในน้ำมันพืชชีสบดป่นปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของจานจะมีใบผักกาดหอมวางไว้อย่างสวยงามจากนั้นครึ่งหนึ่งของมาตรฐานของปูอัดทุกอย่างมีมายองเนสป้ายแล้วชั้นของเห็ดที่มีหัวหอมและครึ่งหนึ่งของชีสขูดมายองเนสมา หลังจากนั้นชั้นจะถูกทำซ้ำอีกครั้ง ที่ชั้นบนสุดของมายองเนสวางแถบที่ทำจากลูกพรุน

หนึ่งในสลัดที่อร่อยที่สุดและในเวลาเดียวกันก็คือสลัดพัฟเบิร์ชกับลูกพรุน ในการแปลความหมายนี้สลัดเบิร์ชที่มีลูกพรุนไม่เพียง แต่โดดเด่นในความประณีตเท่านั้น แต่ยังดึงดูดความสนใจด้วยกลิ่นที่เข้มข้น รสชาติของจานดังกล่าวจะดึงดูดให้หลายคน ท้ายที่สุดมันรวมความอ่อนโยนและความหวานเข้าด้วยกันและความคมชัดบางอย่าง มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปฏิเสธอาหารจานที่แปลกตาและตกแต่งอย่างสดใส

นอกจากนี้บนเว็บไซต์ของเราคุณสามารถค้นหาตัวเลือกการเตรียมสลัดที่น่าสนใจอื่น ๆ เช่นหรือ

การทำอาหาร "เบิร์ช" เป็นงานจริง ท้ายที่สุดนอกเหนือจากความจริงที่ว่าในท้ายที่สุดคุณจะได้อาหารจานอร่อยและน่าตื่นตาตื่นใจคุณต้องสร้างภาพรวมขึ้นมา นี่เป็นกระบวนการที่น่าตื่นเต้นซึ่งไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังมีผู้ใหญ่ที่หลงไหล สูตรนี้นำเสนอการออกแบบพิเศษที่จะทำให้สลัดสามัญเป็นงานชิ้นเอกที่น่าจดจำ

สำหรับสลัดต้นเบิร์ชคุณจะต้อง:

• 300 กรัม ไก่;
• 120 กรัม ลูกพรุน;
• 250 กรัม เห็ด;
• 2 แตงกวา
• 60 กรัม ถั่ว;
• 3 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• 150 กรัม มายองเนส;
• 30 กรัม น้ำมัน
• 30 กรัม สีเขียว
• 20 กรัม หัวหอมสีเขียว

สูตรสลัดเบิร์ชกับพรุนสูตรขั้นตอน:

1. ขั้นแรกเตรียมไก่ มันถูกล้างและแช่อยู่ในน้ำเดือดแล้วและน้ำเค็มเล็กน้อยซึ่งต้มดี หลังจากการปรุงอาหารพวกเขาทำอาหารและตัดด้วยมีดในรูปแบบของแถบบาง ๆ
2. หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
3. ล้างและสับเห็ดอย่างประณีต
4. หัวหอมและเห็ดผสมกันและแพร่กระจายบนแผ่นเหล็กซึ่งเป็นทอดจนพร้อม
5. แตงกวาถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
6. ลูกพรุนเทน้ำเดือดและนึ่งในนั้นประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากช่วงเวลานี้น้ำหมดและถูกบีบเล็กน้อยแล้วตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ
7. ไข่จะถูกปรุงล่วงหน้าเมื่อเสร็จสิ้นซึ่งพวกเขาจะเย็นในน้ำที่อุณหภูมิต่ำสุดที่เป็นไปได้และทำความสะอาดจากเปลือกหอยแบ่งออกเป็นองค์ประกอบส่วนบุคคลและถูบนกระต่ายขูดปรับ
8. ถั่วสับอย่างประณีตด้วยมีด
9. ในชามสลัดพวกเขาเริ่มวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และเคลือบมายองเนสในแต่ละชั้น
10. ก่อนใส่ลูกพรุนและบนมันเย็นเห็ดกับหัวหอม
11. จากนั้นไก่และโปรตีนมา
12. ถัดไปให้แตงกวา
13. สุดท้ายคือส่วนผสมของไข่แดงและถั่ว
14. มันยังคงเป็นกรณีของการออกแบบที่น่าสนใจที่สุด มายองเนสสามัญดึงลำต้นไม้เรียว
15. ลูกพรุนสับแบบบาง ๆ ทำให้เกิดแถบสีดำบนลำต้น
16. มงกุฎของต้นไม้ทำด้วยผักชีฝรั่ง
17. หัวหอมสีเขียวทำหน้าที่เป็นวัชพืช
18. สลัดวางอยู่บนพื้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็นแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ลูกพรุนจะต้องนึ่งล่วงหน้า ถ้ายังไม่เสร็จก็จะไม่ให้รสชาติที่ต้องการมันจะแห้งและเหนียวพอซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้สำหรับจานนี้

สลัดสูตรเบิร์ชสีขาวกับลูกพรุน

อันที่จริงแล้วกลิ่นหอมของป่าและรสชาติที่เข้มข้นของสลัดจะได้รับเพียงเพราะใช้เห็ดในรูปแบบของดอง เห็ดเหล่านี้ไม่เหมือนใครสามารถเพิ่มความซับซ้อนและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ดังนั้นอาหารจานสำเร็จรูปสามารถเพิ่มความสดชื่นและความสว่างของป่าสู่บรรยากาศรื่นเริง

สลัดเบิร์ชสีขาวจะต้อง:

• 300 กรัม ลูกพรุน;
• 500 กรัม ไก่รมควัน
• 200 กรัม เห็ดดอง;
• 3 ไข่;
• แตงกวาดอง 1 ลูก
• 1 หัวหอม;
• 200 กรัม มายองเนส;
• 200 กรัม พฤกษชาติ

สลัดเบิร์ชกับพรุนสูตรขั้นตอน:

1. ไก่ถูกแยกออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. เห็ดจะถูกแยกออกจากน้ำดองและบดแล้วเล็กน้อย
3. ทำความสะอาดหัวหอมสับให้เล็กลงและใส่เห็ดลงไปผสม
4. แตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
5. ไข่ต้มนานสิบนาที เวลานี้จะเพียงพอสำหรับพวกเขาที่จะต้มอย่างหนัก หลังจากการปรุงอาหารพวกเขาจะล้างและทำความสะอาด ปอกเปลือกบดขยี้บนกระต่ายขูดหยาบ
6. ลูกพรุนถูกล้าง, นึ่งในน้ำร้อน, บีบและสับละเอียด
7. ผักใบเขียวจะถูกล้างและสับละเอียด
8. ผลิตภัณฑ์สลับกันเป็นจานและแช่มายองเนสในแต่ละชั้น
9. ก่อนใส่มีลูกพรุนและไก่
10. หลังจากนั้นก็แพร่กระจายเห็ดและแตงกวาไปแล้ว
11. องค์ประกอบไข่ผงและตกแต่งในรูปแบบของต้นไม้

เคล็ดลับ: การตกแต่งจานไม่ได้เป็นเพียงลูกพรุนและผักใบเขียว แต่เดิมดูมะเขือเทศขนาดเล็กที่ผ่าครึ่งจากลักษณะของเต่าทองที่ถูกสร้างขึ้น วางเห็ดทั้งหมด คุณยังสามารถใช้มะกอก จานนี้มากและโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่คุณสามารถจินตนาการมากมายเกี่ยวกับการออกแบบ

สลัดเบิร์ชสีขาวกับสูตรพรุน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งรูปแบบของ "เบิร์ช" นี้ไม่เพียงเกิดจากตับไก่ที่ใช้ ในกรณีนี้ชั้นไม่ได้แช่ด้วยมายองเนสมาตรฐาน แต่ด้วยซอสครีมที่น่าตื่นตาตื่นใจ ด้วยเหตุนี้สลัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะกลายเป็นอ่อนโยนและมีความสะดวกที่น่าตื่นตาตื่นใจ

สูตรสลัดขาวเบิร์ชจะต้อง:

• 200 กรัม เห็ดดอง;
• 250 กรัม ตับไก่;
• 60 กรัม ลูกพรุน;
• 150 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง
• 30 กรัม สีเขียว
• 100 กรัม ชีส;
• 3 ไข่;
• 100 กรัม มายองเนส;
• 100 กรัม ครีม
• 1/4 ช้อนชา เกลือ
• 1/4 ช้อนชา พริกไทย;
• กระเทียม 1 ซี่

สลัดเบิร์ชกับสูตรพรุน

1. ตอนแรกเตรียมซอส เพื่อจุดประสงค์นี้ครีมและมายองเนสผสมกระเทียมเกลือและพริกไทยปอกเปลือกและบดด้วยการกดจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมนี้ ทุกอย่างผสมกัน
2. ตับต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยพวกเขาแน่ใจว่าจะปรุงสุกและตัดเป็นมีดขนาดเล็กมาก หลังจากนั้นวางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดและชุบด้วยซอสหอม
3. พรุนลูกพรุนเล็กน้อยจากนั้นบีบและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระจายไปทั่วตับและเคลือบด้วยซอส
4. ไข่จะถูกต้มประมาณสิบนาที, studded, ทำความสะอาดและแบ่งออกเป็นส่วนประกอบ แยกถูที่เล็กกว่าออก
5. ถัดไปจัดโครงร่างโปรตีนและอิ่มตัวด้วยน้ำสลัดครีม
6. เมล็ดข้าวโพดถูกนำออกจากขวดโรยด้วยไข่แดงและเคลือบด้วย
7. เห็ดมีขนาดเล็กกว่าที่พวกเขาตัดและวางบนข้าวโพดเล็กน้อยและยังราดด้วยซอส
8. ทุกอย่างเป็นผงชีสขูดและไข่แดง
9. องค์ประกอบทั้งหมดได้รับการตกแต่งในรูปแบบของต้นไม้

เคล็ดลับ: เพื่อให้ซอสมีความอิ่มตัวและเผ็ดมากขึ้นขอแนะนำให้เพิ่มมัสตาร์ดและผักกาดเล็กน้อย เครื่องเทศเช่นออริกาโน่และสมุนไพรโปรวองซ์ก็จะมีประโยชน์เช่นกัน แต่นี่เป็นมือสมัครเล่น

สูตรสลัดเบิร์ชกับลูกพรุน

ความอ่อนโยนในกรณีนี้ "เบิร์ช" ต้องขอบคุณชีส เห็ดผัดให้ความคมชัด แต่ความสดชื่นของฤดูร้อนมาจากแตงกวา ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเช่นนั้นช่วยให้คุณสามารถสร้างจานที่น่าทึ่งที่ไม่อาจยอมรับได้

มันจะใช้เวลา:

• 150 กรัม ลูกพรุน;
• 200 กรัม เห็ด;
• 2 หัวหอม;
• 300 กรัม เนื้อไก่
• 2 แตงกวา
• 100 กรัม ชีส;
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 1/2 ช้อนชา น้ำตาล
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาว
• 10 กรัม ผักชีฝรั่ง;
• 1o กรัม ผักชีฝรั่ง;
• 30 กรัม น้ำมัน
• 100 กรัม ครีม
• 100 กรัม มายองเนส

สลัดเบิร์ชโกรฟพร้อมพรุน

1. จำเป็นต้องดองหัวหอมทันที เพื่อจุดประสงค์นี้หัวหอมหนึ่งชิ้นจะถูกปอกเปลือกและสับละเอียดผสมกับเกลือน้ำตาลและน้ำมะนาวบดด้วยมือแล้วทิ้งไว้คนเดียวประมาณครึ่งชั่วโมง
2. เนื้อไก่ถูกล้างหั่นอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะด้วยการเติมเกลือเล็กน้อย
3. เห็ดถูกตัดอย่างประณีตและผสมกับหัวหอมสับละเอียด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกทอดในกระทะซึ่งถูกปกคลุมด้วยฝาปิด ในตอนท้ายของกระบวนการนี้พวกเขาเพิ่มครีมและทอดอีกเล็กน้อยพร้อมกับมัน
4. ลูกพรุนนั้นชุ่มไปประมาณสิบห้านาทีแล้วจึงผ่าอย่างประณีต
5. ไข่จะถูกต้มจนสุกแข็งและหลังจากนั้นก็ปรุงสุกสะอาดและแยกส่วนประกอบหนึ่งออกจากกัน แยกจากกันถูบนกระต่ายขูดกลาง
6. ในจานใหญ่และเทศกาลวางลูกพรุนและเคลือบด้วยครีม
7. เมื่อมันแพร่กระจายเห็ดแล้ว
8. เฉพาะหลังจากที่วางเห็ดเนื้อไก่เย็น
9. วางหัวหอมหมักบนเนื้อสัตว์และเคลือบด้วยมายองเนส
10. แตงกวาปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วนำไปวางในชั้นถัดไป
11. ถัดไปกระจายโปรตีนผสมกับมายองเนสจำนวนเล็กน้อย
12. ชีสถูอย่างประณีตและผสมกับไข่แดง ส่วนผสมที่แพร่กระจายบนไข่แดง
13. มายองเนสจาระบีจานและตกแต่ง

สลัดต้นเบิร์ชสีขาวพร้อมลูกพรุน

นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดและเข้าถึงได้ง่ายที่สุด แต่ถึงแม้ในกรณีนี้มันกลับกลายเป็นจานที่สวยงามและสว่างไสวซึ่งไม่สนใจ - เป็นเพียงอาชญากรรม ท้ายที่สุดความเรียบง่ายมีข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของตัวเอง

มันจะใช้เวลา:

• 300 กรัม ไก่;
• 200 กรัม เห็ด;
• 1 หัวหอม;
• 3 ไข่;
• 2 แตงกวา
• 100 กรัม ลูกพรุน;
• 150 กรัม มายองเนส;
• 20 กรัม พฤกษชาติ

สูตรสลัดเบิร์ชสีขาว:

1. แตงกวาล้างและหั่นบาง ๆ
2. ลูกพรุนจะชุ่มไปประมาณสิบนาทีแล้วก็ตัดให้ละเอียด
3. เนื้อไก่ต้มต้มในน้ำซุปแล้วสับละเอียด
4. ไข่ต้มและทำความสะอาด จากนั้นขูด
5. เห็ดและหัวหอมหั่นอย่างละเอียดและย่างในกระทะเดียวกัน
6. ก่อนใส่ลูกพรุนลงในชามสลัดและเคลือบด้วยมายองเนส การจัดการเดียวกันจะดำเนินการกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
7. จากนั้นจึงผสมส่วนผสมหัวหอมเห็ดหอม
8. เท่านั้นจากนั้นใส่ไก่และไข่
9. แตงกวาตัวสุดท้ายและมายองเนสที่อิ่มตัวมากที่สุด
10. ตกแต่งลูกพรุนบาง ๆ ทั้งหมด

สลัด "เบิร์ช" เป็นองค์ประกอบที่ง่ายมากและในกระบวนการปรุงอาหารจาน ในขณะเดียวกันรสชาติและสีของมันก็น่าอัศจรรย์ มันเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณถึงต้องการปรุงอาหารแม้เพียงมื้อกลางวันหรือเป็นอาหารเสริมสำหรับมื้อค่ำ

เราต้องการนำเสนอสลัดอื่น ๆ และ

ชื่อของสลัดเป็นที่รู้จักกันค่อนข้างดี แต่ผิดปกติพอสูตรมันมีตัวเลือกที่หลากหลาย สูตรที่มีชื่อเสียงที่สุดสำหรับ "White Birch" - สลัดกับไก่เห็ดและลูกพรุน แต่มันยังปรุงกับตับและเนื้อสัตว์ เห็ดก็ใส่ต่างกัน บางคนชอบแชมเปญสดหรือเห็ดป่าและบางคนเตรียมสลัดนี้ด้วยเห็ดดอง แม่บ้านบางคนใส่แครอทลงในสลัดและบางคนก็ใส่แอปเปิ้ลลงไป แต่สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดเกี่ยวกับสลัดนี้คือการออกแบบ ดังนั้นไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอาหารอะไรก็ตามสิ่งสำคัญคือการจัดสลัดเพื่อให้กลายเป็น "ไวท์เบิร์ช" การตกแต่งของต้นเบิร์ชสลัดก็มีความแตกต่างเช่นกัน

การทำสลัด "เบิร์ชสีขาว"

เคล็ดลับการออกแบบทั้งหมดคือการทำสลัดที่คล้ายกับสีลักษณะของเปลือกไม้เบิร์ช - ลายเส้นสีดำบนพื้นหลังสีขาว สำหรับการเริ่มต้นบนแถบ ในสูตรดั้งเดิมพวกเขาทำจากลูกพรุนแช่ แต่มีสูตรอาหารที่ลาย "วาด" กับมะกอกดำ ศิลปินที่มีความสามารถพิเศษบางคนจัดการกับไข่ดำ (แม้จะมาจากโปรตีนคาเวียร์) และมีคนใช้ใบโหระพาสีม่วงเข้มนี้ ตอนนี้เกี่ยวกับพื้นหลัง มีตัวเลือกน้อยลง ไม่ว่าจะเป็นจาระบียอดนิยมของสลัดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวหรือโรยด้วยไข่ขาวขูดหรือชีสเบา ๆ

ด้วยพื้นหลังและลายเส้นคิดออก มาจัดการกับวิธีการเสิร์ฟสลัดกันเถอะ สูตรสำหรับ "เบิร์ชขาว" ใด ๆ เป็นสูตรสำหรับสลัดที่ไม่สม่ำเสมอ และที่นี่คุณสามารถเลือกหนึ่งในสองวิธีในการส่ง ในกรณีแรกชั้นจะถูกวางในชามสลัดลึกและโปร่งใสโดยเฉพาะอย่างยิ่งและด้านบนของสลัดที่ตกแต่งอย่างเรียบง่ายด้วยรูปแบบของเปลือกไม้เบิร์ช ในศูนย์รวมที่สองชั้นจะซ้อนกันบนจานแบนในรูปแบบของเรณูเบิร์ช สลัดนี้มีลักษณะที่งดงามและคุณสามารถเพิ่มด้วยการตกแต่งอื่น ๆ

ใบสลัดสีเขียวเลียนแบบใบไม้หยิกของต้นเบิร์ชเหมาะสำหรับเป็นของตกแต่งเพิ่มเติม คุณสามารถทำ "วัชพืช" ที่ฐานของไม้โดยการผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสำหรับเรื่องนี้ คุณสามารถปลูกเห็ดใน "วัชพืช" (ดองจริงหรือทำจากไข่) และตามลำตัวของต้นเบิร์ชของเราคุณสามารถปล่อยให้เลดี้เบิร์ดเชอร์รี่มะเขือเทศเชอรี่หรือพริกแดง ในระยะสั้นจำนวนศิลปิน - ภาพวาดมากมาย แต่เพื่อที่จะจัดเรียงสลัดอย่างสวยงามคุณต้องเลือกสูตรของมัน และแต่ละสูตรมีความน่าสนใจในแบบของตัวเอง

สลัดไม้เรียวขาว สูตรดั้งเดิม

นี่เป็นสูตรที่ใช้กันโดยทั่วไปสำหรับสลัดที่สวยงามและอร่อย มันมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• อกไก่;
• เห็ด;
• ไข่;
• แตงกวาสด
• หัวหอม;
• ลูกพรุน;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช
• ผักใบเขียว

เตรียม:

แชมเปญสดครึ่งซอง (200 กรัม) ล้างและสับ สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดเห็ดด้วยหัวหอมในน้ำมันพืช ต้มเต้านมให้เย็นและหั่นเป็นแท่งยาวบาง ๆ นอกจากนี้เรายังตัดแตงกวา (2 ชิ้น) ไข่ต้มสุก (2 ชิ้น) ลูกพรุน (ประมาณหกลูก) แช่ประมาณห้านาทีแล้วปล่อยให้แห้ง

เราเริ่มที่จะรวบรวมสลัด promayvaya แต่ละมายองเนสและปรุงรสด้วยเกลือ:

• เห็ดผัดกับหัวหอม
• เนื้อไก่
• ไข่
• แตงกวา

ชั้นบนสุดเป็นน้ำมันที่อุดมไปด้วยมายองเนสและเราวางลูกพรุนเลียนแบบแถบบนเปลือกไม้เบิร์ช ตกแต่งด้วยผักตามดุลยพินิจของคุณ

สลัดต้นเบิร์ชสีขาวพร้อมตับ

ตัวแปรสลัดที่วางตับแทนเนื้อไก่และมะกอกใช้สำหรับตกแต่ง ลองสูตรนี้เพื่อเปรียบเทียบ

ส่วนผสม:

• ตับเนื้อ
• ไข่;
• แครอท;
• มันฝรั่ง;
• หัวหอม;
• สีเขียว;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืชสำหรับย่าง;
• มะกอก

เตรียม:

โขลกตับเนื้อวัวต้มแล้วถูกับเครื่องขูดหรือสับละเอียด (สับในเครื่องปั่น) เราล้างหนึ่งแครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น หลอดไฟ nashinkuem ผัดแครอทกับหัวหอมในน้ำมันพืช ปรุงมันฝรั่งคู่ที่ผ่านการล้างให้สะอาดแล้วปอกเปลือกและเสียดสี (ใหญ่) สามไข่ต้ม - ยังขูด (ไข่แดงและโปรตีนแยกต่างหาก)

ใส่สลัดในเลเยอร์ละเลงมายองเนสและปรุงรสด้วยเกลือ:

• ตับต้ม
• แครอทที่ปรุงสุกแล้วพร้อมหัวหอม
• มันฝรั่งต้ม
• ไข่แดง
• ไข่ขาว

เราตกแต่งสลัดตามดุลยพินิจของเราโดยใช้มะกอกดำ (มะกอก) สำหรับ "วาด"

สลัดเบิร์ชสีขาวพร้อมแอปเปิ้ลและชีส

สูตรที่น่าสนใจสำหรับสลัดที่มีชื่อเสียงรวมถึงชีสและแอปเปิ้ล โดยวิธีการที่มะกอกดำยังใช้ในการตกแต่งสลัดนี้

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่
• ไข่;
• หัวหอม;
• แอปเปิ้ล;
• มายองเนส;
• มะกอก;
• น้ำมันพืช

เตรียม:

ต้มไก่แล้วหั่นเป็นเส้น: สำหรับสลัดเราต้องการเนื้อหั่นครึ่งแก้ว ต้มไข่สามฟองลวกแล้วแบ่งไข่แดงกับไข่ขาวแล้วถูกับเครื่องขูดหยาบ แอปเปิ้ลหนึ่งอัน (ที่มีรสหวานอมเปรี้ยว) ถูกปอกเปลือกและปอกเปลือกและเราก็ถูมันลงบนกระต่ายขูดหยาบ ชีสแข็ง (หนึ่งร้อยกรัม) ก็ขูด ตัดหัวหอมเป็นวงและทอดในน้ำมันพืชปล่อยให้นั่งในกระชอนเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน

เริ่มเลเยอร์เลเยอร์สลัดออก:

• หัวหอมทอด
• เนื้อไก่
• ไข่ขาว
• มายองเนส
• แอปเปิ้ล
• ไข่แดง
• มายองเนส

เราตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยมะกอกหั่นบาง ๆ เลียนแบบลวดลายของเปลือกไม้เบิร์ช

สลัดต้นเบิร์ชสีขาวปูอัด

สูตรสลัดอื่น ๆ ที่เกิด (ในทุกโอกาส) หลังจากการปรากฏตัวของปูอัดในร้านค้าของเราและในเมนูเทศกาลของเรา และสิ่งที่น่าสังเกตก็คือเห็ดกระป๋องรวมอยู่ในสูตรนี้

ส่วนผสม:

• ปูอัดบรรจุภัณฑ์
• ธนาคารแห่งเห็ดกระป๋อง;
• ชีส 250 กรัม
• 2 หัวหอม;
• มายองเนส;
• ลูกพรุน (5-6 ชิ้น);
• สลัดผักสด
• น้ำมันพืช

เตรียม:

หัวหอมหั่นครึ่งวงและทอดในน้ำมันพืช ในตอนท้ายให้เพิ่มเห็ดกระป๋องซึ่งก่อนหน้านี้เราจะนำออกมาจากน้ำดองล้างและแห้ง ชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ปูอัดเป็นแท่งเล็ก ๆ ใบผักกาดหอมล้างให้แห้งและวางบนจานแบน

ที่ด้านบนของสลัดเราใส่ครึ่งปูอัดและไขมันชั้นนี้ด้วยมายองเนส ใส่เห็ดทอดที่มีหัวหอมครึ่งหนึ่งบนปูและชีสครึ่งตัว มายองเนส Smezhem จากนั้นเราทำซ้ำทุกชั้นยกเว้นใบผักกาดหอม: ปูอัด, มายองเนส, เห็ดที่มีหัวหอม, ชีส, มายองเนส เราตกแต่งสลัดโดยลูกพรุน

สลัดต้นเบิร์ชสีขาวพร้อมลูกพรุน

สูตรนี้เกือบเหมือนสูตรดั้งเดิม แต่ลูกพรุนสำหรับการทำสลัดแบบนี้จะมีมากขึ้น: ทั้งชั้นวางออกมาจากมัน

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• แชมเปญสด 200 กรัม
• หัวหอม;
• 3 ไข่;
• 2 แตงกวาสด
• ลูกพรุน 200 กรัม;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช
• ผักใบเขียว

เตรียม:

ต้มอกไก่ให้เย็นและหั่นเป็นก้อน เราตัดหัวหอมครึ่งวง ล้างแห้งและหั่นเห็ด ผัดเห็ดกับหัวหอมในน้ำมันพืชและพับกระชอนของพวกเขาเพื่อแก้วน้ำมันส่วนเกิน ตัดแตงกวาเป็นเส้นสับไข่ต้มให้แข็ง ล้างลูกพรุนและแช่ในน้ำต้มสิบนาที จากนั้นเราก็ตากให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด (เราจะทิ้งไว้สักสองสามชิ้นเพื่อตกแต่ง)

เราใส่สลัดเป็นชั้นเคลือบด้วยมายองเนสแต่ละชั้น:

• ลูกพรุน
• เห็ดหอม
• ไก่·
• ไข่
• แตงกวา

เราตกแต่งสลัดด้วยลูกพรุนและผักใบเขียว

หมายเหตุ:

คุณสามารถ "ทำให้ทันสมัย" สูตรนี้และแทนที่เห็ดสดด้วยกระป๋องและหัวหอมคั่วด้วยน้ำส้มสายชู จากนั้นสลัดจะได้รับรสเปรี้ยวอมหวานที่เด่นชัด

ลองทดสอบและเลือก "อร่อย" ที่สุดในสูตรความคิดเห็นของคุณ ให้สลัดของคุณ“ ไวท์เบิร์ช” สลัดกลายเป็นความสวยงามโดยเฉพาะและอร่อยเป็นพิเศษ ปรุงอาหารด้วยความยินดี!