สลัด - สูตรสำหรับการเตรียมการ สลัดสำหรับฤดูหนาว: สูตรโกลเด้น
สูตรสลัดสำหรับฤดูหนาวช่วยให้คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายของการเตรียมแบบโฮมเมดได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุดเพราะการผสมของผักอาจประกอบด้วยจำนวนอนันต์ ส่วนนี้มีสลัดที่น่าสนใจและเรียบง่ายสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่าย, คำแนะนำทีละขั้นตอนและเคล็ดลับที่จะช่วยรับมือกับการเตรียมการสำหรับผู้เริ่มต้น สลัดส่วนใหญ่สุกดังนั้นพวกเขาจึงยืนได้ดีที่อุณหภูมิห้อง สำหรับผู้ที่ได้รับการบรรจุกระป๋องในบ้านแล้วสูตรที่ไม่มีการทำหมันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้นเราขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารสูตรแรกด้วยการทำหมันเพราะวิธีการเตรียมนี้รับประกันการเก็บรักษาสลัดกระป๋องสำเร็จรูป 100% เป็นเวลาหนึ่งปี
สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาว
สลัดง่ายๆสำหรับฤดูหนาวของหัวผักกาดอบกับแอปเปิ้ลและแครอทในน้ำดองหมักตามน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
บวบจากบวบสำหรับฤดูหนาว
สลัดฤดูหนาวแสนอร่อยที่มีบวบพริกหยวกมะเขือเทศและกระเทียมสูตรใหม่ที่แฟนพันธุ์แท้โตเร็วเกินไปที่รวมอยู่ในรายการประจำปีของการเตรียมการ
สลัดมะเขือกับถั่วสำหรับฤดูหนาว
สูตรสลัดที่น่าสนใจสำหรับมะเขือยาวในฤดูหนาวด้วยถั่วขาวและผักฤดูใบไม้ร่วง ชิ้นงานมีความผิดปกติมากอร่อยมากเตรียมง่ายไม่ต้องทำหมันเพิ่มเติม
สลัดบานบานสำหรับฤดูหนาว
ในสลัดนี้สำหรับฤดูหนาวกะหล่ำปลีทำหน้าที่เป็นพันธมิตรที่เท่าเทียมกันกับแตงกวามะเขือเทศพริกหวานหัวหอมและแครอท อย่าลืมลองสลัดก็อร่อย
มะเขือเทศกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว
มะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวสูตรนี้ได้รับความนิยมอย่างน้อย 30 ปีอย่างน้อยฉันก็จำมะเขือเทศดังกล่าวได้ในช่วงปลายยุค 80 ขอบคุณหมักที่ประสบความสำเร็จมากไม่เพียง แต่มะเขือเทศ แต่ยังหัวหอมและกระเทียมกลายเป็นอร่อยอย่างน่าทึ่ง
สลัดฤดูหนาวของมะเขือเทศพริกหวานหัวหอมและแครอท
สลัดง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาวจากผักราคาถูกและราคาไม่แพง มะเขือเทศครองรวมกับพริกหวานแครอทและหัวหอม สูตรโดยไม่ต้องทำหมัน
แตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาว
สลัดสำหรับฤดูหนาวจากแตงกวานี้จัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยี Lecho มันค่อนข้างแปลกใจสำหรับฉันที่แตงกวาซึ่งต้มในซอสมะเขือเทศครึ่งชั่วโมงยังคงกรอบอยู่ แต่ฉันแน่ใจว่าพวกเขาจะอิ่มด้วยกลิ่นหอมของซอสและน้ำหมัก นอกจากแตงกวาและมะเขือเทศพริกและแครอทแล้ว
บวบพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาว
สลัดแสนอร่อยแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวกับบวบพริกหวานมะเขือเทศและหัวหอมกับแครอท ข้าวจะต้มแยกต่างหากและผสมกับผักที่เตรียมไว้ ไม่มีการฆ่าเชื้อ
สลัด "Nezhinsky" ของแตงกวาสำหรับฤดูหนาว
สลัดสำหรับฤดูหนาวนี้มีความโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าแตงกวาหั่นบาง ๆ ชิ้นรักษารูปร่างและขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา ต้องขอบคุณเทคโนโลยีการทำอาหาร - แตงกวาผสมกับหัวหอมสับ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ, วางในขวดและฆ่าเชื้อ
สลัดบีทรูทรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียม
สีสดใสและรสชาติที่หลากหลายเป็นการผสมผสานระหว่างหัวบีทกับกระเทียมหัวหอมและแครอท มันสามารถใช้เป็นน้ำสลัดผักแม้ว่าเราจะมีสลัดแมลงวันในธนาคารในช่วงฤดูหนาว
สลัดสำหรับฤดูหนาวจากกะหล่ำปลีพริกไทยแครอทและหัวหอม
สลัดกะหล่ำปลีกรอบกับผักด้วยน้ำมันพืชในน้ำหมักซึ่งเป็นสูตรการทำหมันที่คุ้มค่าในช่วงฤดูหนาวไม่ได้เกิดการระเบิด
โคลสลอว์กับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว
สลัดกะหล่ำปีกระป๋องกับพริกหวานและผักอื่น ๆ ในน้ำดองเปรี้ยวหวาน
สลัดบวบข้อเท้า Bens สำหรับฤดูหนาว
สูตรสำหรับสลัดกระป๋องนี้ถูกสร้างขึ้นตามซอสข้อเท้า - เบนส์ยอดนิยมที่ผักจำนวนมากถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปรุงในซอสมะเขือเทศแสนอร่อย
สลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากแตงกวาและมะเขือเทศคุณเลียนิ้วของคุณ!
สลัดพร้อมจากแตงกวามะเขือเทศพริกและหัวหอมสำหรับฤดูหนาวในน้ำหมักที่น่าสนใจในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์พร้อมกับเติมน้ำมันพืช
สลัดแตงกวาฤดูหนาว "Winter King"
สลัดที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาวของแตงกวาและหัวหอมไม่มีการหมักในซอสเพราะแตงกวาให้น้ำผลไม้เพียงพอในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร สะสมพวกมันโดยไม่ทำหมัน
เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการเมนูสำหรับครอบครัวในฤดูหนาวโดยไม่มีสลัดกระป๋องแสนอร่อย แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าหลายคนคิดว่าสลัดฤดูหนาวเป็นของที่ระลึกในอดีตของสหภาพโซเวียต แต่การเก็บรักษาสลัดผักฤดูหนาวจากผักฤดูร้อนยังคงเป็นวิธีการเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดราคาไม่แพงและเชื่อถือได้สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว สูตรสลัดที่ทันสมัยหลากหลายสำหรับฤดูหนาวในขวดอนุญาตให้คุณปรุงอาหารเกือบทุกสลัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องยุ่งยากมาก ในแง่ของการอนุรักษ์แม่บ้านยุคใหม่โชคดีกว่าคุณแม่และคุณยายของเรา
ท้ายที่สุดเรามีเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าเครื่องปั่นหม้อหุงช้าและ ... สลัดสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดพร้อมภาพถ่าย ขอบคุณสูตรอาหารที่มีรายละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนการเก็บรักษาสลัดสำหรับฤดูหนาวจากผักสิ้นสุดสภาพการเป็นเรื่องลึกลับของการบรรจุกระป๋องวิทยาศาสตร์ที่มี แต่ชนชั้นสูงเท่านั้นที่เข้าใจ สลัดผักสำหรับฤดูหนาว - มีสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่เรียบง่ายและอร่อยมีให้สำหรับพนักงานเสิร์ฟมือใหม่และกูรูด้านการอนุรักษ์ขั้นสูง
ถ้าคุณแบ่งปันความรักในสลัดสำหรับฤดูหนาวฉันขอเสนอสูตรสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวและของขบเคี้ยวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากผัก - ชิ้นโปรดและเวลาที่ฉันได้ลองใช้มานานกว่าหนึ่งปี หากคุณต้องการสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องเลียนิ้วด้วยสูตรอาหารจากนั้นคุณก็มาที่หน้าขวา สูตรสลัดเกือบทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการทำหมันมีการนำเสนอด้านล่างซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการทำสลัดโดยรวม
และคุณทำอาหารอะไรอร่อยสำหรับฤดูหนาว? ตามเนื้อผ้าฉันขอให้คุณแบ่งปันสูตรของคุณสำหรับสลัดฤดูหนาวในความคิดเห็นเพราะประสบการณ์ในการบรรจุกระป๋องจะมีประโยชน์และน่าสนใจสำหรับผู้เข้าชมคนอื่น ๆ ในเว็บไซต์
สลัดบวบฤดูหนาวพร้อมข้าว
ฉันขอแนะนำให้คุณลองปรุงบวบสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวด้วยข้าว มันจะกลายเป็นของว่างแสนอร่อยและฉ่ำจากบวบซึ่งสามารถเสิร์ฟเย็นเป็นสลัดหรือความร้อนและจากนั้นคุณจะได้รับสตูว์เต็มไปด้วยผักฤดูร้อน มองไปข้างหน้าฉันจะบอกว่าสลัดฤดูหนาวนี้เตรียมจากบวบพร้อมข้าวที่ปราศจากการฆ่าเชื้อจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง วิธีการปรุงบวบสลัดสำหรับฤดูหนาวด้วยข้าวคุณสามารถดู
สลัด "ฮันเตอร์" สำหรับฤดูหนาว
สูตรสำหรับสลัด“ ฮันเตอร์” แบ่งปันกับฉันโดยเพื่อนและเมื่อนานมาแล้ว ครั้งหนึ่งฉันไปเยี่ยมเธอฉันพยายามถนอมรักษานี้และฉันชอบมันมาก ดังนั้นที่ว่างที่ปรากฏในตู้เก็บอาหารของฉันเป็นเวลาหนึ่งปีและหายไปอย่างรวดเร็วด้วยการโจมตีของสภาพอากาศหนาวเย็นเมื่อถึงเวลาสำหรับหุ้นสำหรับฤดูหนาว การเตรียมสลัด“ การล่าสัตว์” สำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีมะเขือเทศแตงกวาหัวหอมแครอทและพริกหยวก - อย่างที่คุณเห็นรายการส่วนผสมน่าประทับใจ แต่นั่นเป็นสิ่งที่ดูเหมือนจะทำให้มันอร่อยและน่าสนใจ ดูวิธีการปรุงอาหาร
สลัดสควอชฤดูหนาวกับกะหล่ำปลีมะเขือเทศและแครอท
เราเตรียมสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีโดยไม่ฆ่าเชื้อ อาหารเรียกน้ำย่อยของผักเช่นนี้ประสบความสำเร็จมานานในครอบครัวของฉันและเป็นที่หนึ่งในสถานที่ที่มีเกียรติบนโต๊ะ การทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็ว มันก็เพียงพอแล้วที่จะบดผักทั้งหมดเคี่ยวให้เข้ากันใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยเครื่องพิเศษ ดูวิธีการปรุงอาหาร
กระเทียมและพริกไทยให้ความพิเศษกับสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวมันเป็นเครื่องเทศเหล่านี้ที่ทำให้แตงกวาอร่อยมาก! ฉันยังชอบในสูตรนี้ว่านี่คือสลัดแตงกวาสำหรับชิ้นฤดูหนาวและไม่ใช่ชิ้นตัวอย่าง ด้วยการหั่นขนาดใหญ่เช่นนี้แตงกวาจึงมีความสว่างและรสชาติที่อิ่มตัวมากกว่าและดูน่ารับประทานมาก วิธีการเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "เผ็ด" คุณสามารถดู
มะเขือยาวอร่อยสำหรับฤดูหนาว
ถ้าคุณชอบสูตรที่เรียบง่ายและลำบากสำหรับช่องว่างมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวสูตรวันนี้ของฉันสำหรับมะเขือผัดสำหรับฤดูหนาวควรได้รับความสนใจของคุณ การเก็บรักษา saute สีน้ำเงินสำหรับฤดูหนาวจะไม่ใช้เวลามากเนื่องจากพื้นที่ส่วนนี้มีขนาดเล็ก และผลลัพธ์ที่ได้ก็จะถูกใจ: มะเขือม่วง saute สำหรับฤดูหนาวจะออกมาอร่อยมากฉ่ำและแน่นอนจะตกแต่งเมนูบ้านของคุณในช่วงฤดูหนาว นอกจากนี้เราจะปรุงอาหารผัดจากมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งทำให้สูตรผัดจากสีน้ำเงินสำหรับฤดูหนาวน่าสนใจยิ่งขึ้นและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น สูตรพร้อมรูปถ่าย
สลัดผักสำหรับฤดูหนาว "Paramonikha"
สลัดข้าวบาร์เลย์ฤดูหนาว
ตามกฎแล้วเราทำการเตรียมการจากผัก แต่คราวนี้ฉันต้องการให้คุณเลือกที่น่าพอใจมากขึ้น - สลัดกับข้าวบาร์เลย์สำหรับฤดูหนาว มันกลายเป็นอาหารสากล - ที่นี่คุณมีโจ๊กที่นี่คุณมีผักพวกเขาเปิดขวดในฤดูหนาว - และจานที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยพร้อม ผู้ที่ถืออดอาหารจะขอบคุณเป็นพิเศษ ส่วนที่เหลือฉันแน่ใจว่ายินดีที่จะหาสลัดนี้เพื่อใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย
สลัดสควอชฤดูหนาวพร้อมแครอทและหัวหอม
กำลังมองหาสลัดบวบใหม่สำหรับฤดูหนาว? อย่าลืมตรวจสอบสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทและหัวหอมมันมีสูตรที่ค่อนข้างง่ายส่วนผสมราคาไม่แพง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีลักษณะที่ปรากฏได้ดีมาก วิธีการปรุงสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทและหัวหอมคุณสามารถเห็น
lecho พริกไทยฤดูหนาวกับถั่ว
การเตรียมพริกไทยหลากหลายชนิดสำหรับฤดูหนาวเป็นสถานที่พิเศษในสมุดทำอาหารของฉัน และวันนี้ฉันอยากจะแนะนำคุณกับหนึ่งในสูตรที่ฉันโปรดปรานสำหรับพริกไทยฤดูหนาวสำหรับฤดูหนาว ฉันแน่ใจว่าสูตรนี้จะดึงดูดแฟน ๆ ของพริกไทย lecho สำหรับฤดูหนาว เราจะปรุงอาหารไม่เพียง แต่ lecho แบบคลาสสิคกับพริกหยวกเท่านั้น แต่ยังมี lecho กับถั่ว ด้วยความรับผิดชอบฉันสัญญากับคุณว่าสูตรนี้จะออกมาจากพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว - คุณจะเลียนิ้วของคุณ! วิธีการปรุงอาหาร lecho จากพริกหยวกกับถั่วดู
สลัดสำหรับฤดูหนาวจากผัก "ผักราชประสงค์"
Lecho ด้วยข้าวสำหรับฤดูหนาว
วิธีการปรุงอาหาร lecho ด้วยข้าวสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถดู
แตงกวาจอร์เจีย: สลัดแสนอร่อยและเผ็ดร้อนสำหรับฤดูหนาว
วิธีทำแตงกวาแบบจอร์เจียสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเห็นได้
วิธีการปรุงสลัดที่มีชื่อเสียงของบวบสำหรับฤดูหนาว "ข้อเท้า Bens" คุณสามารถดู
สลัดสำหรับฤดูหนาวจากผัก "ความสด"
ช่องว่างโฮมเมดนี้มีข้อดีหลายประการ ประการแรกสลัดนี้มีความสวยงามมาก - สดใสปากอร่อย ประการที่สองมันอร่อยจริงๆ - ส่วนผสมทั้งหมดในนั้นผสมผสานกันอย่างลงตัว ประการที่สามสูตรสำหรับสลัดสำหรับฤดูหนาวจากผักค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้การฆ่าเชื้อที่น่าเบื่อ ฉันเขียนวิธีปรุงสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากผักสด
แตงกวารักษาในช่วงฤดูหนาว (ไม่ฆ่าเชื้อ)
วิธีการปรุงอาหาร lecho จากแตงกวาสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถดู
สลัดมะเขือสำหรับฤดูหนาว "กันยายน"
สลัดนี้มีชื่อเรียกมากมายใครบางคนเรียกมันว่าsauté, caviar บางคน แต่ฉันเรียกมันว่า "September" ในเดือนกันยายนคุณสามารถซื้อมะเขือยาวที่สดและอร่อยที่สุดพริกไทยหอมและมะเขือเทศสุก …
สลัดบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว
สลัดบวบแสนอร่อยและเผ็ดร้อนสำหรับฤดูหนาว หากคุณปรุงอาหารคุณจะไม่เสียใจ! สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน
สลัดแตงกวาและพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว
หนึ่งในสลัดที่ฉันโปรดปรานสำหรับฤดูหนาวคือแตงกวาและพริกหวาน เขาเป็นคนที่น่าทึ่ง: สดใสสวยงามและสง่างามมาก สลัดดังกล่าวจะดูดีบนโต๊ะเทศกาลและจะช่วยให้คุณออกในวันธรรมดา และการปรุงอาหารนั้นง่ายและง่าย ...
สลัดสำหรับฤดูหนาวจากผัก "Summer Wonder"
ฉันต้องการที่จะบอกคุณถึงวิธีการทำสลัดสำหรับฤดูหนาวจากผักด้วยกะหล่ำปลี นี่เป็นการเก็บเกี่ยวที่อร่อยมากเพราะมันมีผักจำนวนมาก ที่นี่คุณจะพบมะเขือเทศฉ่ำและพริกหยวกและหัวหอมและกะหล่ำปลีและแตงกวา ... เรามักจะเตรียมสลัดสดจากพวกเขาในช่วงฤดูร้อน แต่ในฤดูหนาวมันจะเป็นไปได้ที่จะเปิดการอนุรักษ์ ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย
สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว "Taste"
ฉันดีใจมากที่เว็บไซต์และครัวของฉันเติมเต็มด้วยสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว เมื่อฉันทำสลัดเป็นครั้งแรกครึ่งหนึ่งของส่วนรับประทานในวันถัดไปและฉันต้องซื้ออาหารสำหรับสลัดชุดใหม่อย่างเร่งด่วน สูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว“ Taste” คุณสามารถเห็น .
วิธีที่เหมาะสำหรับเก็บผักต่าง ๆ ไว้จำนวนมากจนกระทั่งเย็นเป็นสลัดกระป๋องแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว สลัดกระป๋องสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่จะตกแต่งโต๊ะอาหาร แต่ยังเป็นส่วนเสริมสำหรับวันหยุดใด ๆ ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่สามารถใช้ทำสลัดนั้นมีขนาดใหญ่อย่างไม่น่าเชื่อ
การเก็บรักษาแตงกวาและมะเขือเทศเป็นกระบวนการพิเศษ แต่ละขวดที่เปิดในฤดูหนาวจะเติมทั้งบ้านด้วยรสชาติฤดูร้อน มันไม่จำเป็นที่จะพูดถึงปริมาณวิตามินที่มีอยู่ในองค์ประกอบ
คุณจะต้อง:
- หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง มะเขือเทศ;
- หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง แตงกวา;
- ครึ่งกิโลกรัม หัวหอม;
- คู่ของศิลปะ ล. น้ำส้มสายชู;
- คู่ของศิลปะ ล. น้ำตาล
- คู่ของศิลปะ ล. เกลือ
การเก็บรักษาสลัดสำหรับฤดูหนาว:
- ผักทั้งหมดจะต้องล้างและเช็ดเพื่อให้แห้ง
- แตงกวาถูกตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ
- มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- หัวหอมปอกเปลือกจากเปลือกทั้งหมดและตัดเป็นครึ่งวง
- ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่ในภาชนะเดียวใส่น้ำส้มสายชูและน้ำมันลงไป
- ส่วนประกอบทั้งหมดได้รับการผสมและยืนยันเป็นเวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ปริมาณน้ำที่ต้องการจะถูกจัดสรร
- ควรล้างขวดโดยใช้ผงซักฟอกที่ปลอดภัย - โซดา หลังจากนั้นพวกเขาจะแห้งและฆ่าเชื้อ
- สลัดวางอย่างระมัดระวังในขวดที่เตรียมไว้
- ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรได้รับการฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบนาทีในภาชนะบรรจุน้ำ
- สลัดม้วนขึ้นและย้ายไปยังที่เย็น ๆ จนถึงฤดูหนาว
เคล็ดลับ: ขอแนะนำให้ใช้ผักขนาดกลางสำหรับสลัดพวกเขาจะอิ่มอร่อยกับรสชาติมากขึ้นและเป็นของว่างที่เหมาะสำหรับการสร้างที่ไม่สามารถฉีกออกได้
สลัดสำหรับฤดูหนาว
ขั้นตอนการเตรียมสลัดที่อร่อยและเป็นต้นฉบับนั้นเรียบง่ายอย่างเมามัน สิ่งที่ยากที่สุดในการกระทำนี้คือการสับแครอทไม่ใช่ทุกคนมีความอดทนที่จะสับมันในรูปแบบของฟางเส้นเล็ก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า
คุณจะต้อง:
- 1 กก แครอทฉ่ำ
- 1 กก หัวหอม;
- 10 ชิ้น พริกหวาน
- หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง มะเขือเทศ;
- 200 กรัม ซอสครัสโนดาร์หนึ่งแก้ว
- คู่ของศิลปะ ล. เกลือ
- 200 กรัม น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
การเก็บรักษาสลัดสำหรับฤดูหนาว:
- พริกไทยควรล้างและนำออกอย่างระมัดระวังจากเมล็ดทั้งหมดแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- แครอทยังล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นหลอดบาง ๆ
- มะเขือเทศจะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ ต้องถอดก้านช่อดอกออก หากต้องการมะเขือเทศสามารถบดให้เป็นน้ำซุปข้นได้
- หัวหอมควรปอกเปลือกแกลบที่มีอยู่ออกแล้วหั่นให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้
- โดยไม่มีข้อยกเว้นผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในภาชนะเดียว พวกเขาจะถูกเพิ่มด้วยซอสเนยและน้ำตาลแน่นอนด้วยเกลือ
- ในองค์ประกอบนี้ผักตุ๋นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง ในกระบวนการตกตะกอนควรผสมผัก
- ล้างขวดโดยใช้โซดาและฆ่าเชื้อ
- สลัดพร้อมวางในขวดในขณะที่ยังร้อน
- ขวดทั้งหมดมีฝาปิดม้วนพวกเขามักจะพลิกและปกคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น
วิธีการเก็บรักษาสลัดสำหรับหน้าหนาว
อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยอย่างมะเขือม่วงจะเป็นของแท้สำหรับคนรักพริกไทย สลัดมีความคมชัด แต่ในเวลาเดียวกันรสชาติของผักก็ให้ความรู้สึกอ่อนช้อยจนคุณไม่เชื่อทันทีว่านี่คือการเก็บรักษาไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่
คุณจะต้อง:
- 4 กก มะเขือยาว
- ครึ่งกิโลกรัม มะเขือเทศ;
- ครึ่งกิโลกรัม พริกหวาน
- กระเทียมต้นใหญ่ 5 หัว
- 5 ชิ้น พริกไทยขม
- คู่ของศิลปะ ล. เกลือ
- น้ำตาลทรายสองร้อยกรัม
- 200 กรัม น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
- น้ำส้มสายชูสองร้อยกรัมแก้ว
รักษาสลัดสำหรับฤดูหนาว:
- ผักแต่ละชนิดจะถูกล้างและตากแห้ง
- มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับมะเขือยาวทั้งหมดที่จะลบก้านและตัดเป็นวงกลมบาง ๆ
- มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้น ๆ เค็มและยืนยันประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้คุณสามารถกำจัดลักษณะความขมขื่นของผลิตภัณฑ์นี้
- ในตอนท้ายของกระบวนการนี้มะเขือยาวจะถูกล้างอย่างทั่วถึงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่กลายเป็นเกลืออย่างมีนัยสำคัญ
- พริกทุกชนิดทั้งหวานและเผ็ดสกัดเมล็ดทั้งหมดอย่างระมัดระวังหลังจากนั้นสับ
- ต้องปอกเปลือกกระเทียมจากแกลบที่มีอยู่เพื่อให้แยกกานพลูออก
- มะเขือเทศจะถูกแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาสองสามนาทีหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกเทลงในน้ำเย็นทันที
- หลังจากการรักษาที่แตกต่างกันปอกเปลือกมะเขือเทศโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ
- การใช้เครื่องบดเนื้อไม่เพียง แต่มะเขือเทศบด แต่ยังมีกระเทียมและพริกด้วย
- ผสมมะเขือเทศกับพริกไทยผสมเกลือน้ำตาลน้ำมันและน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน
- มะเขือยาวจะถูกโอนไปยังกระทะและเทส่วนผสมที่เตรียมไว้
- เต็มไปด้วยผักตุ๋นประมาณครึ่งชั่วโมง
- ในการล้างขวดคุณควรใช้โซดาหลังจากนั้นจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
- สลัดยังคงระบายความร้อนด้วยการวางในขวดและรีดขึ้นทันทีที่มีฝาปิด
การเก็บรักษาสลัดสำหรับสูตรฤดูหนาว
วันที่มืดมนและหนาวเย็นสามารถตกแต่งได้เฉพาะสลัดสีรุ้งที่ทำจากบวบ มีสีความสุขและความอบอุ่นมากมายที่คุณสามารถหายใจได้โดยไม่ตั้งใจในฤดูร้อน
คุณจะต้อง:
- หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง บวบ;
- 1 กก พริกหวาน (สีแดงเด่นกว่า);
- 1 กก หัวหอม;
- น้ำตาลทรายสองร้อยกรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
- น้ำส้มสายชูสองร้อยกรัมแก้ว
- ขวดมะเขือเทศวาง
สูตรสลัดสำหรับการเก็บรักษาในช่วงฤดูหนาว:
- บวบจะถูกล้างแห้งเสมอและหั่นเป็นก้อนขนาดกะทัดรัด ไม่ควรล้างเปลือกออกจากพวกเขา
- หัวหอมปอกเปลือกจากแกลบที่มีอยู่และยังตัดเป็นก้อน
- ผักที่เตรียมไว้เทลงในจานเดียวเค็มและผสมเป็นเวลาสองสามชั่วโมง น้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นในกระบวนการควรจะระบายน้ำ
- พริกไทยถูกล้างให้สะอาดและเมล็ดจะถูกสกัดออกมาอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้ยังจะต้องถูกตัดเป็นก้อน
- ในกระทะวางมะเขือเทศผสมกับน้ำมันน้ำส้มสายชูน้ำตาลและพริกไทย
- ส่วนผสมที่ได้จะถูกต้มและทำให้เย็น
- บวบหั่นฝอยและหัวหอมผสมกับหัวหอมจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมเย็น ส่วนประกอบทั้งหมดต้องผสมกัน
- ขวดจะถูกล้างด้วยโซดาและอาจมีการฆ่าเชื้อที่จำเป็น
- ส่วนผสมผักวางในภาชนะปลอดเชื้อหลังจากนั้นจะผ่านการฆ่าเชื้อสิบนาที
- เมื่อเสร็จสิ้นกระบวนการนี้ขวดจะถูกรีดขึ้นมาทันทีและกลับด้านอย่างเบามือ
เคล็ดลับ: ไม่จำเป็นต้องใช้บวบเพื่อทำสลัดนี้ พวกเขาสามารถถูกแทนที่อย่างไม่เจ็บปวดด้วยบวบปกติสำหรับผลลัพธ์สุดท้าย สิ่งสำคัญคือพวกเขาไม่ได้กลายเป็น overripe ควรใช้ตัวอย่างขนาดเล็กที่มีเมล็ดขนาดเล็กที่ด้อยพัฒนาและมีผิวหนังบาง
การเก็บเกี่ยวสลัดสำหรับฤดูหนาว
สลัดนี้มีประโยชน์อย่างแท้จริง มันสามารถใช้เป็นจานอิสระเต็มรูปแบบและน่าพอใจ นี่เป็นขนมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งสามารถเปื้อนขนมปังได้อย่างกล้าหาญ นี่คือน้ำเกรวี่ที่น่าตื่นตาตื่นใจกับเครื่องเคียงและสตูว์ซุปอเนกประสงค์ คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีสลัดในฤดูหนาว ยิ่งไปกว่านั้นการปรุงอาหารถือเป็นความสุขอย่างแท้จริง
คุณจะต้อง:
- 6 สองร้อยกรัมแก้วถั่ว
- 1 กก แครอทฉ่ำ
- 1 กก พริกหวาน
- 1 กก หัวหอม;
- 3 กก มะเขือเทศ;
- คู่ของศิลปะ ล. เกลือ
- น้ำตาลทรายสองร้อยกรัม
- สามของ 200 กรัม ถ้วยน้ำส้มสายชู
- 200 กรัม น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
สลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว
- ถั่วจะถูกล้างและแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากนั้นพวกเขาจะสุกจนสุกเต็มที่ ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ล่วงหน้าเนื่องจากการต้มถั่วเป็นกระบวนการที่มีความยาวมาก
- หัวหอมปอกเปลือกจากแกลบที่มีอยู่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ล้างแครอทให้แน่ใจว่าได้ปอกเปลือกและสับด้วยกระต่ายขูด
- หัวหอมที่เตรียมไว้และส่วนประกอบแครอททอดในกระทะ
- มะเขือเทศจะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นก็นำไปติดกับผักที่เตรียมไว้
- ล้างพริกไทยและนำเมล็ดออกจากเมล็ดอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นมันถูกตัดเป็นฟางและเพิ่มลงในส่วนประกอบที่เหลือ
- มีการผสมเกลือเค็มน้ำส้มสายชูและน้ำตาลเข้าด้วยกัน
- ส่วนประกอบสุดท้ายคือถั่วหลังจากเพิ่มแล้วสลัดควรจะเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
- ในครั้งนี้การใช้โซดาธนาคารจะถูกล้างและต้องได้รับการฆ่าเชื้อ
- สลัดร้อนวางอย่างระมัดระวังในภาชนะที่เตรียมไว้และรีดขึ้นทันที
- มันควรจะเย็นลงเมื่อคว่ำลงและห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ
ที่สำคัญ! ในกรณีของช่องว่างของถั่วการละเลยการห่อขวดที่รีดแล้วจะทำให้หมดกำลังใจอย่างมาก พวกเขาต้องการเพียงการพาสเจอไรซ์เพิ่มเติม การจัดเก็บที่ตามมาของผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีสุขภาพดีนี้น่าประหลาดใจส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับกระบวนการนี้
การเก็บรักษาสลัดสำหรับฤดูหนาวเป็นกระบวนการที่น่าตื่นเต้นและสูตรสำหรับสลัดกระป๋องสำหรับฤดูหนาวนั้นเรียบง่าย ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงนั้นสร้างขึ้นจากผักธรรมดาซึ่งให้บรรยากาศที่อบอุ่นอย่างน่าประหลาดใจในวันฤดูหนาว สลัดกระป๋องสำหรับฤดูหนาวไปได้ดีกับเครื่องเคียงพวกเขามักจะใช้เป็นอาหารว่าง เมื่อเตรียมอย่างน้อยหนึ่งครั้งมันเป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้าน ฉันต้องการให้ถังขยะมีสลัดมากมายทุกชนิด
สลัดกระป๋องสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่เหมาะสำหรับการเข้าถึงผักฤดูร้อนและวิตามินที่ดีต่อสุขภาพตลอดเวลาของปี ดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องค้นหาสูตรอาหารของสลัดที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวและไปที่ห้องครัวเพื่อทดลอง
ส่วนใหญ่มักจะปิด:
- สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว
- สลัดสำหรับฤดูหนาวจากกะหล่ำปลี
- สลัดมะเขือสำหรับฤดูหนาว
- สลัดหัวผักกาดฤดูหนาว
- สลัดสำหรับฤดูหนาวจากบวบ
ความลับการทำอาหาร สลัดสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน
- ใช้ผักขนาดเดียวกัน
ประการแรกก่อนที่จะเริ่มการปรุงอาหารผักทั้งหมดที่จะใช้จะต้องแยกออกล้างให้สะอาดและแห้ง หลังจากนี้คุณต้องตรวจสอบผักแต่ละชนิดอีกครั้งเพื่อที่ขวดจะได้ไม่เสีย
หลังจากนั้นคุณต้องเลือกผลไม้ที่มีขนาดเท่ากัน ความจริงก็คือว่าผักขนาดใหญ่ต้องใช้การฆ่าเชื้ออีกต่อไปดังนั้นผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กที่ตกอยู่ในขวดเดียวกับที่มีขนาดใหญ่จะแตกหรือต้ม
- ปรุงด้วยน้ำเปล่าเท่านั้น
แม้จะมีความจริงที่ว่าตัวเลือกในอุดมคติคือน้ำสะอาดที่ดี แต่ทุกคนไม่ได้มีโอกาสใช้ ดังนั้นน้ำประปาที่ผ่านการกรองก็เพียงพอแล้ว
สำหรับเกลือเกลือหยาบหรือเกลือทะเลนั้นเหมาะสมที่สุด ไม่แนะนำให้ใช้ไอโอดีน
น้ำส้มสายชูจะต้องเลือกที่ธรรมดาที่สุดและไม่ได้ปรุงแต่ง เป็นที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งที่จะใช้น้ำส้มสายชูประเภทอื่นทุกชนิดเนื่องจากมีกลิ่นและกลิ่นเฉพาะซึ่งส่งผลเสียต่อลักษณะรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- เติมชีวิตชีวา
ไม่ว่าในกรณีใดอย่าลืมใช้เครื่องเทศ บางคนทำหน้าที่เป็นสารกันบูดและอนุญาตให้สลัดสำหรับฤดูหนาวที่จะเก็บไว้ที่บ้านมากขึ้น คนอื่นเพียงแค่ปรับปรุงรสชาติของผัก
ตัวอย่างเช่นใบกระเทียมเชอร์รี่หรือเคอร์แรนท์รวมถึงออลสไปซ์ส่วนใหญ่มักใช้เพื่อรักษาสลัดในช่วงฤดูหนาว นอกจากนี้ยังเพิ่มมะรุมซึ่งทำให้แตงกวากรอบมากขึ้น
ชุดปรุงรสแบบดั้งเดิมนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มกานพลูลูกจันทน์เทศหรือผักชีลงในขวด อย่ากลัวที่จะทดสอบด้วยรสนิยม แต่พยายามอย่าหักโหมเพราะเครื่องเทศที่แตกต่างกันจำนวนมากสามารถสอดคล้องกันได้
- บันทึกสลัดอย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาว
หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงกระป๋องจากการระเบิดโดยไม่คาดคิดทันทีหลังจากที่ถูกม้วนขึ้นให้ทิ้งไว้ให้เย็นลงในตำแหน่งคว่ำ
สำหรับการจัดเก็บนั้นเป็นเรื่องที่ดีที่สุดแน่นอนที่จะพาพวกเขาไปที่ห้องมืดและเย็น แต่ทุกคนไม่ได้มีโอกาสทำสิ่งนี้ โดยทั่วไปแล้วการเก็บรักษาที่บ้านจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องปกติ แต่อย่าวางไว้ใกล้กับเครื่องทำความร้อน
อย่าทิ้งผักสลัดไว้สำหรับฤดูหนาวที่ระเบียงเพราะที่อุณหภูมิต่ำจะหยุดและหลังจากละลายแล้วพวกเขาจะสูญเสียรสชาติและกลายเป็นเซื่องซึมเกินไป
คุณแม่ของเราจำสลัดกระป๋องจากบัลแกเรียซึ่งขาดแคลนมากและขายในวันหยุดสำคัญ แต่ผู้คนของเรามีจินตนาการมากขึ้น: ผู้เป็นนายจัดการไม่เพียง แต่จะทำซ้ำสูตรอาหารจากเหยือกที่มีค่าเท่านั้น แต่ยังคิดค้นสิ่งพิเศษของพวกเขาเอง ในช่วง 25 ปีที่ผ่านมาความเจริญในสลัดกระป๋องลดลงเพราะในซุปเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ ที่คุณสามารถซื้อทุกสิ่งที่ใจคุณปรารถนา แต่ lecho ร้านค้าสามารถเปรียบเทียบกับขวดพริกไทยโฮมเมดจากสวนฤดูร้อนได้หรือไม่?
หากคำว่า "การทำหมัน" ไม่เกี่ยวข้องกับแมว แต่มีเหยือกแก้วหากโอกาสที่จะใช้ช่วงเวลาที่เหลือของฤดูร้อนในความโอหังของห้องครัวไม่ทำให้คุณกลัวถ้าในฤดูหนาวโต๊ะของคุณจะมีอาหารกระป๋องหลากหลายบทความของเราอาจเป็นประโยชน์กับคุณ
สลัดกระป๋องแบ่งออกเป็นมะเขือเทศกะหล่ำปลีสลัดจากหัวผักกาดมะเขือแตงกวาหรือพริกและสารพันและเกือบจะเหมือนกันในแง่ของการปรุงอาหารยกเว้นว่าจำนวนขององค์ประกอบที่แตกต่างกันและชื่อที่ดี ตัวอย่างเช่นที่นี่เป็นสลัด "Shikarok".
ส่วนผสม:
หัวหอม 1 กก.
มะเขือเทศ 3 กก
พริกหยวก 1 กิโลกรัม
พริกขี้หนู 1 ฝัก
1 dess พริกไทยป่น 
กระเทียม 300 กรัม
พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
1 กอง น้ำมันพืช
เกลือเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่หัวหอมสับลงไปผัดจนเหลืองทอง จากนั้นใส่มะเขือเทศสับเคี่ยวกับหัวหอมเป็นเวลา 45 นาที เพิ่มพริกหยวกสับเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีเพิ่มพริกไทยป่นพริกไทยร้อนสมุนไพรสับและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที สับกระเทียมเพิ่มมวลต้มเกลือเล็กน้อยและเทเดือดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้น
"เพลงตาตาร์"
ส่วนผสม:
มะเขือยาว 4-5 กก
กระเทียม 2 หัว
2 หัวธนู
2 แครอท
2 แอปเปิ้ล
2 ชิ้น พริกหยวกแดง
ซอส:
น้ำมะเขือเทศ 2 ลิตร
2 กอง น้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%
1 กอง น้ำมันพืช
½สแต็ค เกลือ
เตรียม:
ผัดผลิตภัณฑ์สำหรับซอสเพิ่มกระเทียมสับหัวหอม, แครอท, แอปเปิ้ล, พริกหวานและนำไปต้ม เพิ่มมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มนาน 45 นาที ใส่ "เพลง" ที่เสร็จแล้วลงในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
"Paramoniha"
ส่วนผสม:
พริกหวาน 1 กิโลกรัม
1 กิโลกรัมแครอท
หัวหอม 1 กก.
มะเขือเทศ 2 กก
น้ำมันพืช 300 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
น้ำส้มสายชู 100 กรัม 9%
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ
เตรียม:
ตัดพริกไทยเป็นเส้นหัวหอม - แหวน, มะเขือเทศ - ชิ้น, แครอทขูดตะแกรงบนกระต่ายขูดหยาบ ผัดอาหารกับเนยน้ำตาลน้ำส้มสายชูและเกลือ ต้มประมาณ 15-20 นาทีใส่ในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วม้วน
สลัดบัลแกเรีย "สลัดเดียวกัน"
ส่วนผสม:
พริกหวาน 3.5 กก
มะเขือเทศสีเขียว 4 กก
หัวหอม 2.5 กก.
ผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่าย 300 กรัม
เกลือ 150 กรัม
น้ำตาล 150 กรัม
100-120 กรัมจากน้ำส้มสายชู 9%
พริกไทยดำ 30 เม็ด
เตรียม:
ล้างพริกไทยลวกในน้ำเดือด 1-2 นาทีเย็นในน้ำเย็นตัดเป็นเส้นกว้าง 5-8 มม. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นหนา 3-5 มม. ตัดหัวหอมเป็นวงหนา 3-5 มม. หั่นผัก ผสมทุกอย่างในอ่างปรุงรสด้วยเกลือ, น้ำตาล, พริกไทยป่นและน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากัน วางขวดโหลที่ฆ่าเชื้อแน่นแล้วฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที (ขวดลิตร) ม้วนขึ้น
กับพริกหลากสีดูหรูหรามาก
สายรุ้งสารพัน
ส่วนผสม:
แตงกวาขนาดเล็ก 2 กิโลกรัม
มะเขือเทศ 2 กก
พริกหยวกหลากสี 1 กิโลกรัม
1 กิโลกรัมของบวบ
สควอช 1 กก
ใบกระวาน, พริกไทยดำ
ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง,
สำหรับหมัก:
น้ำ 1.3 ลิตร
4 ช้อนโต๊ะ กรดซิตริก
เตรียม:
ที่ด้านล่างของแต่ละขวดใส่ผักใบเขียว 2-3 ใบพริกไทยดำ 5 เม็ดจากนั้นวางผักหั่น (แตงกวา - สควอช - พริกไทย - บวบ - มะเขือเทศ) ในแต่ละชั้นประกบกับผัก ต้มน้ำดองให้เย็นถึง 60 ° C เทผักใส่ท็อปปิ้งประมาณ 3-4 ซม. แต่ให้ผักดองด้วยน้ำดอง เหยือกพาสเจอร์ไรส์ (3 ลิตร) เป็นเวลา 25 นาทีม้วนขึ้นและเย็น
สลัดเช็ก
ส่วนผสม:
พริกหวาน 2-3 กิโลกรัม
1 คื่นฉ่ายขนาดใหญ่
15 หัวหอมเล็ก
พริกไทยดำ 5 เม็ด
5 ถั่วทุกชนิด
1 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด
1 ช้อนชา สาระสำคัญน้ำส้มสายชู
ดอง:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำส้มสายชู 200 มล. 9%
น้ำตาล 25 กรัม
เกลือ 10-15 กรัม
เตรียม:
พริกไทยหั่นเป็นเส้น ปอกเปลือกขึ้นฉ่ายหั่นเป็นเส้นกว้าง 10 มม. แล้วต้มจนนิ่ม ใส่ผักในขวดพร้อมกับเครื่องเทศเทน้ำดองและฆ่าเชื้อในน้ำเดือด (ลิตร - 30 นาที, 2-3 ลิตร - 50 นาที) ม้วนขึ้น
พัฟสลัด
ส่วนผสม:
พริกไทยเหลือง
แตงกวา
มะเขือเทศเยื่อกระดาษสีแดงหนาแน่น
หัวหอม - ในการรวมกันโดยพลการเพื่อลิ้มรส
สำหรับหมัก:
น้ำ 3 ลิตร
3 ช้อนโต๊ะ เกลือ
9 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
น้ำส้มสายชู 300 มล. 9%
เตรียม:
เตรียมกระป๋อง 7 ลิตรล้างด้วยสบู่และฆ่าเชื้อ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง, พริกไทยเนื้อสีเหลือง - เป็นแถบแตงกวา - เป็นชิ้นมะเขือเทศ - เป็นชิ้น วางในกระป๋องในชั้น (หัวหอม - พริก - แตงกวา - มะเขือเทศ) บีบมือเล็กน้อย เตรียมน้ำดอง: ต้มน้ำละลายเกลือและน้ำตาลในนั้นเอาออกจากความร้อนเพิ่มน้ำส้มสายชูและเท 
ผัก ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 7 นาทีม้วนขึ้นห่อเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง
สลัด "สวย"
ส่วนผสม:
มะเขือเทศสีเขียวและสีชมพู
แตงกวาขนาดเล็ก
คาปูตะสี
ถั่วเขียว
หัวหอมเล็ก
แครอท
พริกที่มีสีสัน
กระเทียม - รวมกันโดยพลการ
ดอง:
น้ำ 1 ลิตร
1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ
1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
6 ถั่วของ allspice
16 กานพลูตูม
5-10 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 5%
เตรียม:
ตัดแครอทเป็นชิ้นหนา 5 มม. ใส่แตงกวาเหมือนเดิมถ้ามีขนาดเล็กหั่นใหญ่เป็นชิ้นหนา 5 มม. หั่นถั่วเป็นชิ้นยาว 2-3 ซม. ใส่มะเขือเทศและหัวหอมทั้งหมด ถอดดอกกะหล่ำสำหรับช่อดอก ใส่ผักที่เตรียมไว้ในเหยือก ต้มน้ำหมักราดผัก 2 ซม. ใต้คอตั้งในกระทะด้วยน้ำร้อน (60 °ซ) ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ม้วนขึ้น
สลัดผักชนิดหนึ่งกระป๋องมีรสชาติอร่อยมาก สลัดเหล่านี้สามารถใช้เป็นอาหารอิสระเช่นเดียวกับการแต่งกายสำหรับ borsch
"ความฝันของผู้ชาย"
ส่วนผสม:
1.5 กิโลกรัมแครอท
มะเขือเทศ 3 กก
หัวผักกาด 3 กิโลกรัม
กระเทียม 300 กรัม
2 กอง น้ำมันพืช
เกลือน้ำตาล
เตรียม:
ผ่านมะเขือเทศหัวบีตและแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อใส่น้ำมันและไฟ หลน 2 ชั่วโมง เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เพิ่มกระเทียมสับ 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร จัดขวดที่ร้อนและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อให้เย็น
สลัดบีทรูทและพลัม
ส่วนผสม:
หัวผักกาด 1 กิโลกรัม
พลัมเข้ม 0.5 กก.
สำหรับน้ำเกลือ:
สำหรับน้ำ 1 ลิตร - น้ำตาล 100 กรัม, เกลือ 20 กรัม, กานพลู, ใบตะไคร้
เตรียม:
ต้มหัวผักกาดขนาดเล็กที่มีสีเข้มหั่นเป็นชิ้นหรือวงกลมลวกพลัมเป็นเวลา 3 นาที จัดเรียงในธนาคารในแถวสลับหัวบีทกับลูกพลัม ต้มน้ำเกลือเพิ่มกานพลูใบตะไคร้ในขวดแต่ละขวดเทน้ำเกลือเดือดและม้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว
สลัดนี้ยังสามารถเตรียมแอปเปิ้ล
บีทรูทคาเวียร์“ เผ็ด”
ส่วนผสม:
หัวผักกาด 3 กิโลกรัม
2 กิโลกรัมแครอท
พริกหวาน 1 กิโลกรัม
½กิโลกรัมหัวหอม
กระเทียม 3-4 หัว
พริกขี้หนู 3 ฝัก
150 กรัมของน้ำมันพืช
เกลือ 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
1 กอง น้ำ
เตรียม:
ส่งผ่านผักผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มน้ำน้ำมันและน้ำส้มสายชูเพิ่มเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ใส่สลัดสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
สลัดสารพัน "อเลรินา"
ส่วนผสม:
มะเขือเทศ 3 กก
พริกหวาน 1 กิโลกรัม
กะหล่ำปลี 3 กิโลกรัม
หัวผักกาด 2 กิโลกรัม
½กิโลกรัมหัวหอม
1 กอง กระเทียม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
1 กอง น้ำตาล
เกลือ 100 กรัม
น้ำมันพืช½ลิตร
เตรียม:
ลูกเต๋าพริกไทยใส่หัวผักกาดสับกะหล่ำปลีสับกระเทียมตัดหัวหอมเป็นก้อนและทอดในน้ำมันพืช ผสมผักทั้งหมดเทมะเขือเทศจำนวนมากที่ผ่านเครื่องบดเนื้อ (หรือบดด้วยเครื่องปั่น) เพิ่มน้ำตาลเกลือน้ำมันพืชและปรุงอาหารสำหรับ 45 นาทีจากช่วงเวลาของการเดือด จากนั้นเทน้ำส้มสายชูผสมและย่อยสลายในขวดที่ฆ่าเชื้อทันที ม้วนขึ้น
ในตอนท้ายของฤดูแตงกวาเมื่อมีแตงกวาจำนวนมากเหลือทิ้งไว้ในสวนซึ่งน่าเสียดายที่จะโยนออกไปและพวกเขาไม่เหมาะกับการดองดองสลัดกระป๋องเป็นทางออก ตัวอย่างเช่นที่นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด สลัดแตงกวา
ส่วนผสม:
แตงกวา 8 กิโลกรัม
หัวหอม 1 กก.
กระเทียม 20-25 กลีบ
1 กอง น้ำมันพืช
1 กอง น้ำตาล
1 กอง น้ำส้มสายชู 9%
เกลือ 
ผักชีฝรั่ง 2 ช่อ
ผักชีฝรั่งสีเขียว 2 ช่อ
เตรียม:
ล้างแตงกวาสับละเอียดเกลือเพื่อลิ้มรสทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกใส่กระเทียมสับสมุนไพรหัวหอมใหญ่ผสมกับน้ำส้มสายชูน้ำตาลและน้ำมันพืช ย่อยสลายอย่างละเอียดในขวดฆ่าเชื้อและฆ่าเชื้อในน้ำเดือด (ขวดครึ่งลิตร 15 นาทีลิตร - 25 นาที) ม้วนขึ้น
สลัดแตงกวามะเขือเทศ
ส่วนผสม:
แตงกวา 5-6 กก.
พริกหวาน 5-6 กก
มะเขือเทศ 2 กก
กระเทียม 5-6 หัว
1.5 กอง น้ำตาล
4 ช้อนโต๊ะ เกลือ
150 กรัมของน้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะ สาระสำคัญน้ำส้มสายชู
เตรียม:
ข้ามพริกมะเขือเทศและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อใส่น้ำตาลเนยเกลือผสมปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ในขณะเดียวกันหั่นแตงกวาเป็นชิ้น ๆ ใส่ในมวลมะเขือเทศผัดและปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีหลังจากเดือด ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มน้ำส้มสายชูและจัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้น
มัสตาร์ดเทแตงกวา
ส่วนผสม:
แตงกวา 4 กิโลกรัม
1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น
2 ช้อนโต๊ะ ผงมัสตาร์ด
3 ช้อนโต๊ะ เกลือ
น้ำมันพืช 200 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
น้ำส้มสายชู 200 มล. 9%
กระเทียม 2 หัว
เตรียม:
ตัดแตงกวาตามยาวเป็น 4 ส่วนผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ผัดเป็นครั้งคราว ใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อฆ่าเชื้อครึ่งลิตร - 10 นาทีลิตร - 20 นาทีหลังจากเดือด ม้วนขึ้น
สลัดกระป๋องสามารถเตรียมได้ไม่เพียงกับผัก ในบรรดาสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถค้นหาสลัดด้วยถั่วและข้าวเป็นต้น
สลัดถั่วและมะเขือยาว
ส่วนผสม:
ถั่ว 1 กก
มะเขือยาว 2 กก
½พริกหวาน
เกลือ 70 กรัม
½แครอท
น้ำมะเขือเทศ 2.5 ลิตร
น้ำตาล 150 กรัม
น้ำส้มสายชู 100 มล. (9%)
น้ำมันพืช½ลิตร
กระเทียมเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
ปรุงอาหารถั่ว, มะเขือยาวและพริกไทย, หั่นเป็นเส้น, ใส่เกลือ, แครอทขูด, น้ำมะเขือเทศ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีจากช่วงเวลาของการเดือด เพิ่มกระเทียมสับ 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนขึ้น
สลัดข้าว
ส่วนผสม:
1 กอง ข้าว
มะเขือเทศสีเขียว 2 กิโลกรัม
½กิโลกรัมแครอท
½กิโลกรัมหัวหอม
พริกหวาน½กิโลกรัม 
เกลือ 50 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
น้ำมันพืช 300 กรัม
เตรียม:
แช่ข้าวในน้ำเย็น 2 ชั่วโมง ตัดมะเขือเทศและพริกไทยเป็นชิ้นหัวหอม - แหวน, แครอทตะแกรง ผัดผักกับข้าวทำอาหาร 40 นาทีจากการเดือด จัดให้มีธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนขึ้น
ตัวเลือก
สลัดกับมะเขือเทศสีแดง:
มะเขือเทศ 5 กก
1 กิโลกรัมแครอท
หัวหอม 1 กก.
พริกหวาน 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 400 กรัม
น้ำส้มสายชู 200 มล
ข้าว½กิโลกรัม
กะหล่ำปลี 1 หัว
3-4 ช้อนโต๊ะ เกลือ
สลัดเห็ด
ส่วนผสม:
น้ำมันพืช 1 ลิตร
1.5 กิโลกรัมแครอท
หัวหอม 1.5 กก.
กะหล่ำปลี 1.5 กก.
3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
แตงกวา 1.5 กก.
1 ช้อนโต๊ะ สาระสำคัญน้ำส้มสายชู
พริกหวาน½กิโลกรัม
เห็ด 300 ลวก
มะเขือเทศ 2 กก.
เตรียม:
ต้มน้ำมันใส่แครอทสับต้มประมาณ 5 นาที เพิ่มหัวหอมปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที เทน้ำตาลและกะหล่ำปลีหั่นฝอยแล้วปรุงอีกครั้งประมาณ 5 นาที ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปในสลัดผสมและทำสลัดประมาณ 30-40 นาที จัดให้มีธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนขึ้น
สุภาพสตรี 'Horlodor
ส่วนผสม:
มะเขือเทศ 3 กก
1 กิโลกรัมแครอท
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
พริกแดงหวาน 1 กิโลกรัม
5 ช้อนโต๊ะ เกลือ
5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
กระเทียมสับ 150-200 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%
เตรียม:
ผ่านผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เกลือน้ำตาลและเคี่ยวเป็นเวลา 30-40 นาที เพิ่มกระเทียม 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร ในตอนท้ายเติมน้ำส้มสายชูและใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อร้อน ม้วนขึ้น
สลัดกระป๋องเป็นสนามขนาดใหญ่สำหรับการทดลอง ลองผสมผสานและคิดค้นสูตรของคุณเอง!
Larisa Shuftaykina
