ข้อพิพาทเกี่ยวกับประโยชน์หรือการขาดวิตามินอย่างสมบูรณ์ในสลัดผักกระป๋องไม่ได้ลดลง การรักษาความร้อนไม่ทางใดก็ทางหนึ่งฆ่าองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ในนั้น ดังนั้นมันเป็นหรือไม่ แต่สลัดในฤดูหนาวในแจกันบนโต๊ะหรือปรุงรสผักสำหรับเนื้อสัตว์ปีกเสริมเมนูฤดูหนาวอย่างสมบูรณ์แบบซึ่งหายากในวิตามินและสี และนอกจากนี้มันอร่อย เหตุใดจึงไม่ตรงกันข้ามกับความเห็นของผู้อื่นสร้างขวดหลายขวดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากการเก็บเกี่ยวผักในประเทศประสบความสำเร็จ

การถนอมผักสลัด

: สามารถเตรียม

เหล่านี้เป็นรายละเอียดปลีกย่อยของสลัดกระป๋องคุณอาจพบว่ามีประโยชน์ในการทำงาน ในการเตรียมอาหาร (กระป๋อง) ล้างให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดา จากนั้นล้างออกให้สะอาด ขวดฆ่าเชื้อจะอยู่ในเตาอบที่ดีที่สุด พวกเขาจะถูกวางไว้ในเตาอบเย็นบนแผ่นอบ จากนั้นจะต้องเปิดเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 100 องศา การทำหมันกระป๋องเสร็จสมบูรณ์

ต้องเตรียมฝาปิดสำหรับธนาคารด้วย เรานำแหวนยางออกมาสำหรับพวกเขาและล้างฝาเทน้ำเดือดพร้อมกับแถบยาง นั่นคือทั้งหมดที่ นี่คือที่ซึ่งเครื่องใช้บรรจุกระป๋องของคุณพร้อมใช้งาน

การถนอมผักสลัด

: คำแนะนำทั่วไป

วิธีที่ดีในการเก็บรักษาสลัดในเตาอบไม่ใช่ในน้ำ คำแนะนำมีความจริงใจอย่างสมบูรณ์ ในน้ำในหม้อขนาดใหญ่กระป๋องมักจะพยายามที่จะระเบิดมันเป็นเรื่องยากที่จะทำนายอุณหภูมิมันเป็นเรื่องยากมากที่จะเอากระป๋องออกจากน้ำเดือด นอกจากนี้คุณยังสามารถแสดงรายการมวลของ minuses ของวิธีการฆ่าเชื้อกระป๋อง

ไม่ว่าจะเป็นเตาอบ เราวางสลัดในขวดที่เตรียมไว้ปิดด้วยฝาที่ไม่มีแถบยางใส่แผ่นอบที่ระยะห่างระหว่างกันเล็กน้อยเปิดเตาอบที่อุณหภูมิที่แน่นอน 100-120 องศา เวลาฆ่าเชื้อ 20 นาที นั่นคือทั้งหมด! เรานำแผ่นอบกับธนาคาร ม้วนด้วยปลอกยางรัด ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อคุณคุ้นเคย - เราเท่ห์เช่น "เสื้อคลุมขนสัตว์" พร้อมผ้าคลุมและขนย้ายในวันถัดไปไปยังห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

สูตรสลัดผัก

เป็นโบนัสนี่เป็นสูตรสำหรับสลัดผักกระป๋องสีรุ้ง สำหรับมันคุณจะต้องมีแตงกวาที่แข็งแกร่งขนาดเล็กมะเขือเทศพริกบัลแกเรียหวานที่มีสีแตกต่างกันบวบสควอช ใช้แตงกวาและมะเขือเทศในสองส่วนผักที่เหลือทีละครั้ง คุณจะต้องใช้ผักชีฝรั่ง (สมุนไพร), ขึ้นฉ่าย (ราก), ผักชีฝรั่ง (ร่ม), ใบกระวานคู่, พริกไทย, น้ำและกรดซิตริกจำนวนมาก

เราพูดถึงปริมาณของกรดและปริมาตรอื่น ๆ ในขวดสามลิตรหนึ่งขวด ที่ด้านล่างของมันคุณต้องใส่ผักชีฝรั่งขึ้นฉ่ายผักชีฝรั่ง lavrushka 4-5 เม็ดพริกไทย ตอนนี้เราวางแตงกวาที่ด้านล่างสุดเหนือสควอชเหนือมะเขือเทศสควอชระหว่างแถวที่มีผักชีฝรั่งวางผักชีฝรั่ง

ตอนนี้เตรียมน้ำดอง ละลายกรดซิตริก 4 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1.3 ลิตร นำไปต้มจนเย็นจนร้อนจัด เทผัก แต่ไม่ใช่ด้านบนสิ่งสำคัญคือพวกเขาจะถูกปกคลุมในขวด เราทำการพาสเจอร์ไรซ์ไหในวิธีที่สะดวก (ในน้ำหรือในเตาอบ) เป็นเวลา 20-25 นาที จากนั้นเราก็ม้วนมันและทำให้เย็นลง

วิธีที่เหมาะสำหรับเก็บผักต่าง ๆ ไว้จำนวนมากจนกระทั่งเย็นเป็นสลัดกระป๋องแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว สลัดกระป๋องสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่จะตกแต่งโต๊ะอาหาร แต่ยังเป็นส่วนเสริมสำหรับวันหยุดใด ๆ ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่สามารถใช้ทำสลัดนั้นมีขนาดใหญ่อย่างไม่น่าเชื่อ

การเก็บรักษาแตงกวาและมะเขือเทศเป็นกระบวนการพิเศษ แต่ละขวดที่เปิดในฤดูหนาวจะเติมทั้งบ้านด้วยรสชาติฤดูร้อน มันไม่จำเป็นที่จะพูดถึงปริมาณวิตามินที่มีอยู่ในองค์ประกอบ

คุณจะต้อง:

• หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง มะเขือเทศ;
• หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง แตงกวา;
• ครึ่งกิโลกรัม หัวหอม;
• คู่ของศิลปะ ล. น้ำส้มสายชู;
• คู่ของศิลปะ ล. น้ำตาล
• คู่ของศิลปะ ล. เกลือ

การเก็บรักษาสลัดสำหรับฤดูหนาว:

1. ผักทั้งหมดจะต้องล้างและเช็ดเพื่อให้แห้ง
2. แตงกวาถูกตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ
3. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. หัวหอมปอกเปลือกจากเปลือกทั้งหมดและตัดเป็นครึ่งวง
5. ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่ในภาชนะเดียวใส่น้ำส้มสายชูและน้ำมันเข้าไป
6. ส่วนประกอบทั้งหมดได้รับการผสมและยืนยันเป็นเวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ปริมาณน้ำที่ต้องการจะถูกจัดสรร
7. ควรล้างขวดโดยใช้ผงซักฟอกที่ปลอดภัย - โซดา หลังจากนั้นพวกเขาจะแห้งและฆ่าเชื้อ
8. สลัดวางอย่างระมัดระวังในขวดที่เตรียมไว้
9. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรได้รับการฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบนาทีในภาชนะบรรจุน้ำ
10. สลัดม้วนขึ้นและย้ายไปยังที่เย็น ๆ จนถึงฤดูหนาว

เคล็ดลับ: ขอแนะนำให้ใช้ผักขนาดกลางสำหรับสลัดพวกเขาจะอิ่มอร่อยกับรสชาติมากขึ้นและเป็นของว่างที่เหมาะสำหรับการสร้างที่ไม่สามารถฉีกออกได้

สลัดสำหรับฤดูหนาว

ขั้นตอนการเตรียมสลัดที่อร่อยและเป็นต้นฉบับนั้นเรียบง่ายอย่างเมามัน สิ่งที่ยากที่สุดในการกระทำนี้คือการสับแครอทไม่ใช่ทุกคนมีความอดทนที่จะสับมันในรูปแบบของฟางเส้นเล็ก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

คุณจะต้อง:

• 1 กก แครอทฉ่ำ
• 1 กก หัวหอม;
• 10 ชิ้น พริกหวาน
• หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง มะเขือเทศ;
• 200 กรัม ซอสครัสโนดาร์หนึ่งแก้ว
• คู่ของศิลปะ ล. เกลือ
• 200 กรัม น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว

การเก็บรักษาสลัดสำหรับฤดูหนาว:

1. พริกไทยควรล้างและนำออกอย่างระมัดระวังจากเมล็ดทั้งหมดแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. แครอทยังล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นหลอดบาง ๆ
3. มะเขือเทศจะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ ต้องถอดก้านช่อดอกออก หากต้องการมะเขือเทศสามารถบดให้เป็นน้ำซุปข้นได้
4. หัวหอมควรปอกเปลือกแกลบที่มีอยู่ออกแล้วหั่นให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้
5. โดยไม่มีข้อยกเว้นผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในภาชนะเดียว พวกเขาจะถูกเพิ่มด้วยซอสเนยและน้ำตาลแน่นอนด้วยเกลือ
6. ในองค์ประกอบนี้ผักตุ๋นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง ในกระบวนการตกตะกอนควรผสมผัก
7. ล้างขวดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ
8. สลัดพร้อมวางในขวดในขณะที่ยังร้อน
9. ขวดทั้งหมดมีฝาปิดม้วนพวกเขามักจะพลิกและปกคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น

วิธีการเก็บรักษาสลัดสำหรับหน้าหนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยอย่างมะเขือม่วงจะเป็นของแท้สำหรับคนรักพริกไทย สลัดมีความคมชัด แต่ในเวลาเดียวกันรสชาติของผักก็ให้ความรู้สึกอ่อนช้อยจนคุณไม่เชื่อทันทีว่านี่คือการเก็บรักษาไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่

คุณจะต้อง:

• 4 กก มะเขือยาว
• ครึ่งกิโลกรัม มะเขือเทศ;
• ครึ่งกิโลกรัม พริกหวาน
• กระเทียมต้นใหญ่ 5 หัว
• 5 ชิ้น พริกไทยขม
• คู่ของศิลปะ ล. เกลือ
• น้ำตาลทรายสองร้อยกรัม
• 200 กรัม น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูสองร้อยกรัมแก้ว

รักษาสลัดสำหรับฤดูหนาว:

1. ผักแต่ละชนิดจะถูกล้างและตากให้แห้ง
2. มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับมะเขือยาวทั้งหมดที่จะลบก้านและตัดเป็นวงกลมบาง ๆ
3. มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้น ๆ เค็มและยืนยันประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้คุณสามารถกำจัดลักษณะความขมขื่นของผลิตภัณฑ์นี้
4. ในตอนท้ายของกระบวนการนี้มะเขือยาวจะถูกล้างอย่างทั่วถึงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่กลายเป็นเกลืออย่างมีนัยสำคัญ
5. พริกทุกชนิดทั้งหวานและเผ็ดสกัดเมล็ดทั้งหมดอย่างระมัดระวังหลังจากนั้นสับ
6. ต้องปอกเปลือกกระเทียมจากแกลบที่มีอยู่เพื่อให้แยกกานพลูออก
7. มะเขือเทศจะถูกแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาสองสามนาทีหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกเทลงในน้ำเย็นทันที
8. หลังจากการรักษาตรงกันข้ามให้ปอกมะเขือเทศโดยไม่ใช้ความพยายาม
9. การใช้เครื่องบดเนื้อไม่เพียง แต่มะเขือเทศบด แต่ยังมีกระเทียมและพริกด้วย
10. ผสมมะเขือเทศกับพริกไทยผสมเกลือน้ำตาลน้ำมันและน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน
11. มะเขือยาวจะถูกโอนไปยังกระทะและเทส่วนผสมที่เตรียมไว้
12. เต็มไปด้วยผักตุ๋นประมาณครึ่งชั่วโมง
13. ในการล้างขวดคุณควรใช้โซดาหลังจากนั้นจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
14. สลัดยังคงระบายความร้อนด้วยการวางในขวดและรีดขึ้นทันทีที่มีฝาปิด

การเก็บรักษาสลัดสำหรับสูตรฤดูหนาว

วันที่มืดมนและหนาวเย็นสามารถตกแต่งได้เฉพาะสลัดสีรุ้งที่ทำจากบวบ มีสีความสุขและความอบอุ่นมากมายที่คุณสามารถหายใจได้โดยไม่ตั้งใจในฤดูร้อน

คุณจะต้อง:

• หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง บวบ;
• 1 กก พริกหวาน (สีแดงเด่นกว่า);
• 1 กก หัวหอม;
• น้ำตาลทรายสองร้อยกรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• น้ำส้มสายชูสองร้อยกรัมแก้ว
• ขวดมะเขือเทศวาง

สูตรสลัดสำหรับการเก็บรักษาในช่วงฤดูหนาว:

1. บวบจะถูกล้างแห้งเสมอและหั่นเป็นก้อนขนาดกะทัดรัด ไม่ควรล้างเปลือกออกจากพวกเขา
2. หัวหอมปอกเปลือกจากแกลบที่มีอยู่และยังตัดเป็นก้อน
3. ผักที่เตรียมไว้เทลงในจานเดียวเค็มและผสมเป็นเวลาสองสามชั่วโมง น้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นในกระบวนการควรจะระบายน้ำ
4. พริกไทยถูกล้างให้สะอาดและเมล็ดจะถูกสกัดออกมาอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้ยังจะต้องถูกตัดเป็นก้อน
5. ในกระทะวางมะเขือเทศผสมกับน้ำมันน้ำส้มสายชูน้ำตาลและพริกไทย
6. ส่วนผสมที่ได้จะถูกต้มและทำให้เย็น
7. บวบหั่นฝอยและหัวหอมผสมกับหัวหอมจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมเย็น ส่วนประกอบทั้งหมดต้องผสมกัน
8. ขวดจะถูกล้างด้วยโซดาและอาจมีการฆ่าเชื้อที่จำเป็น
9. ส่วนผสมผักวางในภาชนะปลอดเชื้อหลังจากนั้นจะผ่านการฆ่าเชื้อสิบนาที
10. เมื่อเสร็จสิ้นกระบวนการนี้ขวดจะถูกรีดขึ้นมาทันทีและกลับด้านอย่างเบามือ

เคล็ดลับ: ไม่จำเป็นต้องใช้บวบเพื่อทำสลัดนี้ พวกเขาสามารถถูกแทนที่อย่างไม่เจ็บปวดด้วยบวบปกติสำหรับผลลัพธ์สุดท้าย สิ่งสำคัญคือพวกเขาไม่ได้กลายเป็น overripe ควรใช้ตัวอย่างขนาดเล็กที่มีเมล็ดขนาดเล็กที่ด้อยพัฒนาและมีผิวหนังบาง

การเก็บเกี่ยวสลัดสำหรับฤดูหนาว

สลัดนี้มีประโยชน์อย่างแท้จริง มันสามารถใช้เป็นจานอิสระเต็มรูปแบบและน่าพอใจ นี่เป็นขนมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งสามารถเปื้อนขนมปังได้อย่างกล้าหาญ นี่คือน้ำเกรวี่ที่น่าตื่นตาตื่นใจกับเครื่องเคียงและสตูว์ซุปอเนกประสงค์ คุณไม่สามารถทำได้ถ้าไม่มีสลัดในฤดูหนาว ยิ่งไปกว่านั้นการทำอาหารเป็นความสุขอย่างหนึ่ง

คุณจะต้อง:

• 6 สองร้อยกรัมแก้วถั่ว
• 1 กก แครอทฉ่ำ
• 1 กก พริกหวาน
• 1 กก หัวหอม;
• 3 กก มะเขือเทศ;
• คู่ของศิลปะ ล. เกลือ
• น้ำตาลทรายสองร้อยกรัม
• สามของ 200 กรัม ถ้วยน้ำส้มสายชู
• 200 กรัม น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว

สลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

1. ถั่วจะถูกล้างและแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากนั้นพวกเขาจะสุกจนสุกเต็มที่ ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ล่วงหน้าเนื่องจากการต้มถั่วเป็นกระบวนการที่มีความยาวมาก
2. หัวหอมปอกเปลือกจากแกลบที่มีอยู่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ล้างแครอทให้แน่ใจว่าได้ปอกเปลือกและสับด้วยกระต่ายขูด
4. หัวหอมที่เตรียมไว้และส่วนประกอบแครอททอดในกระทะ
5. มะเขือเทศจะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นก็นำไปติดกับผักที่เตรียมไว้
6. ล้างพริกไทยและนำเมล็ดออกจากเมล็ดอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นมันถูกตัดเป็นฟางและเพิ่มลงในส่วนประกอบที่เหลือ
7. มีการผสมเกลือเค็มน้ำส้มสายชูและน้ำตาลเข้าด้วยกัน
8. ส่วนประกอบสุดท้ายคือถั่วหลังจากเพิ่มแล้วสลัดควรจะเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
9. ในครั้งนี้การใช้โซดาธนาคารจะถูกล้างและต้องได้รับการฆ่าเชื้อ
10. สลัดร้อนวางอย่างระมัดระวังในภาชนะที่เตรียมไว้และรีดขึ้นทันที
11. มันควรจะเย็นลงเมื่อคว่ำลงและห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

ที่สำคัญ! ในกรณีของช่องว่างของถั่วการละเลยการห่อขวดที่รีดแล้วจะทำให้หมดกำลังใจอย่างมาก พวกเขาต้องการเพียงการพาสเจอไรซ์เพิ่มเติม การจัดเก็บที่ตามมาของผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีสุขภาพดีนี้น่าประหลาดใจส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับกระบวนการนี้

การเก็บรักษาสลัดสำหรับฤดูหนาวเป็นกระบวนการที่น่าตื่นเต้นและสูตรสำหรับสลัดกระป๋องสำหรับฤดูหนาวนั้นเรียบง่าย ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงนั้นสร้างขึ้นจากผักธรรมดาซึ่งให้บรรยากาศที่อบอุ่นอย่างน่าประหลาดใจในวันฤดูหนาว สลัดกระป๋องสำหรับฤดูหนาวไปได้ดีกับเครื่องเคียงพวกเขามักจะใช้เป็นอาหารว่าง เมื่อเตรียมอย่างน้อยหนึ่งครั้งมันเป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้าน ฉันต้องการให้ถังขยะมีสลัดมากมายทุกชนิด

สูตรสลัดสำหรับฤดูหนาวช่วยให้คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายของการเตรียมแบบโฮมเมดได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุดเพราะการผสมของผักอาจประกอบด้วยจำนวนอนันต์ ส่วนนี้มีสลัดที่น่าสนใจและเรียบง่ายสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่าย, คำแนะนำทีละขั้นตอนและเคล็ดลับที่จะช่วยรับมือกับการเตรียมการสำหรับผู้เริ่มต้น สลัดส่วนใหญ่สุกดังนั้นพวกเขาจึงยืนได้ดีที่อุณหภูมิห้อง สำหรับผู้ที่ได้รับการบรรจุกระป๋องในบ้านแล้วสูตรที่ไม่มีการทำหมันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้นเราขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารสูตรแรกด้วยการทำหมันเพราะวิธีการเตรียมนี้รับประกันการเก็บรักษาสลัดกระป๋องสำเร็จรูป 100% เป็นเวลาหนึ่งปี

สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาว

สลัดง่ายๆสำหรับฤดูหนาวของหัวผักกาดอบกับแอปเปิ้ลและแครอทในน้ำดองหมักตามน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

บวบจากบวบสำหรับฤดูหนาว

สลัดฤดูหนาวแสนอร่อยที่มีบวบพริกหยวกมะเขือเทศและกระเทียมสูตรใหม่ที่แฟนพันธุ์แท้โตเร็วเกินไปที่รวมอยู่ในรายการประจำปีของการเตรียมการ

สลัดมะเขือกับถั่วสำหรับฤดูหนาว

สูตรสลัดที่น่าสนใจสำหรับมะเขือยาวในฤดูหนาวด้วยถั่วขาวและผักฤดูใบไม้ร่วง ชิ้นงานมีความผิดปกติมากอร่อยมากเตรียมง่ายไม่ต้องทำหมันเพิ่มเติม

สลัดบานบานสำหรับฤดูหนาว

ในสลัดนี้สำหรับฤดูหนาวกะหล่ำปลีทำหน้าที่เป็นพันธมิตรที่เท่าเทียมกันกับแตงกวามะเขือเทศพริกหวานหัวหอมและแครอท อย่าลืมลองสลัดก็อร่อย

มะเขือเทศกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวสูตรนี้ได้รับความนิยมอย่างน้อย 30 ปีอย่างน้อยฉันก็จำมะเขือเทศดังกล่าวได้ในช่วงปลายยุค 80 ขอบคุณหมักที่ประสบความสำเร็จมากไม่เพียง แต่มะเขือเทศ แต่ยังหัวหอมและกระเทียมกลายเป็นอร่อยอย่างน่าทึ่ง

สลัดฤดูหนาวของมะเขือเทศพริกหวานหัวหอมและแครอท

สลัดง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาวจากผักราคาถูกและราคาไม่แพง มะเขือเทศครองรวมกับพริกหวานแครอทและหัวหอม สูตรโดยไม่ต้องทำหมัน

แตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาว

สลัดสำหรับฤดูหนาวจากแตงกวานี้จัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยี Lecho ค่อนข้างแปลกใจสำหรับฉันที่แตงกวาซึ่งต้มในซอสมะเขือเทศครึ่งชั่วโมงยังคงกรอบอยู่ แต่ฉันแน่ใจว่าพวกเขาจะอิ่มด้วยกลิ่นหอมของซอสและน้ำหมัก นอกจากแตงกวาและมะเขือเทศพริกและแครอทแล้ว

บวบพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาว

สลัดแสนอร่อยแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวกับบวบพริกหวานมะเขือเทศและหัวหอมกับแครอท ข้าวจะต้มแยกต่างหากและผสมกับผักที่เตรียมไว้ ไม่มีการฆ่าเชื้อ

สลัด "Nezhinsky" ของแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

สลัดสำหรับฤดูหนาวนี้มีความโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าแตงกวาหั่นบาง ๆ ชิ้นรักษารูปร่างและขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา ต้องขอบคุณเทคโนโลยีการทำอาหาร - แตงกวาผสมกับหัวหอมสับ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ, วางในขวดและฆ่าเชื้อ

สลัดบีทรูทรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียม

สีสดใสและรสชาติที่หลากหลายเป็นการผสมผสานระหว่างหัวบีทกับกระเทียมหัวหอมและแครอท มันสามารถใช้เป็นน้ำสลัดผักแม้ว่าเราจะมีสลัดแมลงวันในธนาคารในช่วงฤดูหนาว

สลัดสำหรับฤดูหนาวจากกะหล่ำปลีพริกไทยแครอทและหัวหอม

สลัดกะหล่ำปลีกรอบกับผักด้วยน้ำมันพืชในน้ำหมักซึ่งเป็นสูตรการทำหมันที่คุ้มค่าในช่วงฤดูหนาวไม่ได้เกิดการระเบิด

โคลสลอว์กับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

สลัดกะหล่ำปีกระป๋องกับพริกหวานและผักอื่น ๆ ในน้ำดองเปรี้ยวหวาน

สลัดบวบข้อเท้า Bens สำหรับฤดูหนาว

สูตรสำหรับสลัดกระป๋องนี้ถูกสร้างขึ้นตามซอสข้อเท้า - เบนส์ยอดนิยมที่ผักจำนวนมากถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปรุงในซอสมะเขือเทศแสนอร่อย

สลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากแตงกวาและมะเขือเทศคุณเลียนิ้วของคุณ!

สลัดพร้อมจากแตงกวามะเขือเทศพริกและหัวหอมสำหรับฤดูหนาวในน้ำหมักที่น่าสนใจในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์พร้อมกับเติมน้ำมันพืช

สลัดแตงกวาฤดูหนาว "Winter King"

สลัดที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาวของแตงกวาและหัวหอมไม่มีการหมักในซอสเพราะแตงกวาให้น้ำผลไม้เพียงพอในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร สะสมพวกมันโดยไม่ทำหมัน

วันนี้ฉันเขียนสิ่งที่สลัดที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวสามารถรักษา นี่คือสลัดมะเขือ, สลัดกับข้าวและผัก, มะเขือเทศสีเขียว, พริกไทย lecho, สลัดบีทรูท, แตงกวา, ผัก ... โดยทั่วไปอ่านเนื้อหาและเลือกสูตรใด ๆ ที่คุณต้องการ

ข้อมูลสำหรับผู้ที่ว่างเปล่าเป็นครั้งแรก ธนาคารเพื่อการอนุรักษ์จะต้องมีการเตรียมพร้อมในบางวิธี ก่อนอื่นคุณต้องล้างด้วยโซดา มันจะดีกว่าถ้าคุณใช้ฟองน้ำใหม่สำหรับล้างกระป๋องไม่ใช่ของที่คุณล้างจานทั้งหมด ถัดไปธนาคารจะต้องมีการฆ่าเชื้อ ส่วนใหญ่มักจะทำผ่านไอน้ำ คุณสามารถใส่กระป๋องในกาต้มน้ำเดือดคุณสามารถวางตะแกรงบนกระทะและวางกระป๋องคว่ำลง ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลาประมาณ 15 นาทีเมื่อหยดน้ำเริ่มไหลลงผนังและขวดก็จะโปร่งใส

วิธีการฆ่าเชื้อวิธีที่สองอยู่ในเตาอบ กระป๋องถูกวางไว้บนตะแกรงในเตาอบเย็นประตูปิด เปิดเตาอบที่ 150 องศาและจากช่วงเวลาของความร้อนเก็บกระป๋องไว้ที่นั่นเป็นเวลา 15 นาที นอกจากนี้ยังสามารถฆ่าเชื้อในไมโครเวฟ เทน้ำ (ประมาณ 100 มล.) ลงในกระป๋องและอุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 8 นาทีที่กำลังสูงสุด ฝาปิดสำหรับการเก็บรักษายังต้องล้างและต้มเป็นเวลา 5 นาที

เกลือในชิ้นงานสามารถใช้หินขนาดใหญ่ได้เท่านั้น ไม่ว่าในกรณีใด ๆ อย่าใช้ไอโอดีนและไอโอดีน

สลัดนี้ทำมาจากผักต่าง ๆ มันอร่อยมาก เขามาก่อนในท็อปส์ซูสลัดของเราสำหรับฤดูหนาว ชื่อของสลัดเป็นเพราะความจริงที่ว่าผักทั้งหมดจะถูกนำจำนวน 10 ชิ้น ในขณะเดียวกันให้เลือกผักขนาดกลาง

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ลิตร):

• มะเขือยาว - 10 ชิ้น
• หัวหอม - 10 ชิ้น
• พริกหวาน - 10 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 10 ชิ้น
• กระเทียม - 10 กลีบ
• ถั่วพริกไทยดำ - 10 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ - 5-7 ชิ้น
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ไม่มีด้านบน
• น้ำมันพืช - 200 มล

1. ล้างมะเขือเทศเอาก้านและหั่นเป็นชิ้น ขนาดของชิ้นไม่สำคัญเพราะมะเขือเทศจะต้องบดในเครื่องปั่นหรือสับ

2. ตัดมะเขือยาวครึ่งหนึ่งแล้วผ่าครึ่งตามยาว ตัดแต่ละชิ้นเป็นชิ้นแล้วใส่ชามขนาดใหญ่

หากมะเขือยาวของคุณมีรสขมพวกเขาจะต้องนำไปแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 30 นาทีแล้วล้างออก

3. ตัดพริกเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่และหัวหอมเป็นครึ่งวง แต่มีขนาดใหญ่ (หนาประมาณ 1 ซม.) กระเทียมถูกหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่

4. เทน้ำมันพืชลงในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมพริกไทยมะเขือยาวและคลุกเคล้าให้เข้ากัน เทมะเขือเทศบดลงในผักและคลุกเคล้าอีกครั้ง

5. ใส่เกลือ, น้ำตาล, ใบกระวาน, สีดำและเครื่องเทศลงในสลัด ครอบคลุมและปรุงอาหารบนเตา หลังจากเดือดปรุงอาหารสลัดเป็นเวลา 30 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

6. เป็นเวลา 5 นาทีจนสุกเพิ่มกระเทียมและน้ำส้มสายชูลงในจานผสม ลองสลัดด้วยเกลือและน้ำตาลยังมีเวลาที่จะนำชิ้นงานมาชิม

7. เมื่อสลัดพร้อมวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ พลิกคว่ำแล้วปล่อยให้เย็น ในช่วงเย็นสลัดเหล่านี้สำหรับฤดูหนาวจะทำให้ทุกคนในบ้านมีความสุข

สูตรสลัดฤดูหนาวด้วยข้าวและผักโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สลัดข้าวเรียกว่า "Tourist Breakfast" มันอาจแทนที่อาหารหรือกลายเป็นอาหารว่างที่ดี

ส่วนผสม:

• ข้าวเมล็ดยาวนึ่ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 กก
• พริกหวาน - 1 กก
• แครอท - 1 กก
• น้ำมะเขือเทศ - 2 ลิตร
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 300 มล

สลัด“ อาหารเช้าสำหรับนักท่องเที่ยว” - การเตรียม:

ล้างข้าวจนน้ำใสและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง (ปรุงประมาณ 7 นาทีหลังจากน้ำเดือด) ถัดไปล้างเมล็ดให้สะอาดแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

2 ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบสับพริกไทยเป็นเส้นและลูกเต๋าหัวหอม ชิลล์พริกขี้หนูอย่างประณีต

3. ในภาชนะขนาดใหญ่ที่คุณจะปรุงสลัดเทน้ำมันพืชและทำให้ร้อน ใส่แครอทลงในเนยแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีโดยคนให้เข้ากัน

4. เพิ่มหัวหอมสับลงในแครอทผสมและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที เทในน้ำมะเขือเทศเทน้ำตาลและเกลือ ปล่อยให้ส่วนผสมต้มและปรุงต่ออีก 15 นาที

5. ถัดไปเทพริกไทย (หวานและร้อน) และปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ถัดไปใส่ข้าวและปรุงอาหารในช่วง 10 นาที เทน้ำส้มสายชู 3 นาทีก่อนปรุงอาหาร

6. สลัดในรูปแบบที่เดือดควรวางบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เมื่อสลัดนี้พร้อม มันกลับกลายเป็นความอร่อยดังนั้นเก็บเกี่ยวได้มากกว่าทันที

สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

สลัดสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศสีเขียวเป็นที่นิยมมาก สำหรับผู้ชื่นชอบสลัดฉันขอเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสีเขียว - 2 กก
• หัวหอม - 0.5 กก
• พริกหยวกแดง - 0.5 กก
• กระเทียม - 6 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล
• กรดซิตริก - 1/4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำความสะอาดผัก ตัดพริกไทยเป็นเส้นยาว ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมครึ่งวงกลมให้หอมใหญ่ครึ่งวง ใส่ผักเหล่านี้ในชามใบใหญ่ เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งและผสม คลุมบางสิ่งบางอย่างจากฝุ่น (ฟิล์ม, ฝา, ผ้าขนหนู) และปล่อยผักไว้ 12 ชั่วโมง

2. ตลอดทั้งคืนผักให้น้ำผลไม้ ตัดกระเทียมเป็นเส้นหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเพิ่มลงในสลัด ตัดผักชีฝรั่งอย่างหยาบ ๆ และใส่ในสลัด เทน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะคลุกเคล้าให้เข้ากับสลัดประมาณ 1 ชั่วโมง

3. หนึ่งชั่วโมงต่อมาคุณต้องบีบน้ำจากผัก วิธีนี้สามารถทำได้ด้วยมือของคุณหรือคุณสามารถโยนผักในกระชอนและบีบช้อนเล็กน้อย

กรดซิตริกหรือน้ำมะนาวรักษาสีของผักพวกเขาจะยังคงสดใส

5. ผัดสลัดและคุณสามารถใส่ในขวดที่สะอาด (แต่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ) ติดตั้งให้แน่นและคลุมด้วยผ้าคลุมที่สะอาด แต่อย่าพับเก็บ

6. ใส่ขวดลงในกระทะที่จะฆ่าเชื้อ หลังจากต้มน้ำให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นม้วนด้วยกุญแจหรือขันฝาครอบยูโรให้แน่น ห่อการเก็บรักษา "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" และปล่อยให้เย็น สลัดสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศสีเขียวพร้อมเก็บไว้ในที่มืด

สลัดดอกกะหล่ำรสเผ็ดพร้อมทำหมัน

นี่คือสลัดที่อร่อยมากกะหล่ำดอกเป็นกรอบไม่ต้ม (เพราะสลัดไม่จำเป็นต้องต้ม แต่ฆ่าเชื้อเท่านั้น) เผ็ด ถ้าคุณไม่ชอบสลัดร้อน ๆ ให้ลดปริมาณพริกลง

ส่วนผสม (4.2 ลิตร):

• กะหล่ำดอก - 3 กก
• แครอท - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 4 หัว
• พริกไทยร้อนแดง - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งหยิก - 2 ช่อ

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วออลสไปซ์ - 15 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 200 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล

สลัดสำหรับฤดูหนาวจากกะหล่ำ - การเตรียม:

1. ในการหมักกะหล่ำปลีคุณจะต้องใช้ภาชนะที่มีก้นกว้าง มันจะดีกว่าที่จะใช้แก้วหรือจานเคลือบ คุณไม่สามารถใช้อลูมิเนียมมันเป็นออกซิไดซ์ ล้างผักชีฝรั่งและสับไม่ให้ละเอียดเกินไป จะดีกว่าถ้าใช้พาร์สลีย์ไม่ธรรมดา แต่เป็นลอนดีกว่าที่จะรักษารูปร่างให้ดีจะไม่เปรี้ยวในน้ำเกลือ ตัดกระเทียมเป็นแผ่น ใส่ผักชีฝรั่งที่ด้านล่างของภาชนะที่เตรียมไว้โรยกระเทียมไว้ด้านบน

2. ปอกเปลือกแครอทและตัดเป็นวงกลมบาง ๆ หากมีกระต่ายขูดที่มีหัวฉีดที่ถูกต้องให้ใช้มัน ใส่วงกลมแครอทส้มในชั้นถัดไปบนกระเทียม

3. พริกชี้ฟ้าแดงร้อนตัดเป็นครึ่งวง มีพริกจำนวนมากในสูตรดังนั้นคุณสามารถลดปริมาณได้ตามต้องการ ใส่พริกลงไปบนแครอท

4. ล้างดอกกะหล่ำดอกและถอดแยกชิ้นส่วนสำหรับช่อดอก วางกะหล่ำปลีไว้ด้านบน

5. ตอนนี้คุณต้องทำผักดอง ต้มน้ำหนึ่งลิตรครึ่งเทน้ำตาลหนึ่งแก้วใส่เกลือ 3 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องมีเนินเขาและถั่วลันเตา เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงไปคนให้ละลายน้ำตาลและผลึกเกลือ เทน้ำเกลือเดือดลงในกะหล่ำปลีทันที ครอบคลุมสลัดด้วยจานและวางกดขี่ - ขวดน้ำสามลิตร ปล่อยให้กะหล่ำปลีเดินเตร่สักวัน

6. หลังจากวันที่สลัดสามารถปิดในขวด ควรล้างกระป๋องด้วยโซดาฝาที่ฆ่าเชื้อ ผสมกะหล่ำปลีกับส่วนที่เหลือของส่วนผสมและใส่ในขวดกระแทก เทน้ำเกลือที่กะหล่ำปลีท่องไป ครอบคลุมขวดที่มีฝาปิด

น้ำเกลือจะไม่ชัดเจน นี่เป็นเรื่องปกติไม่ต้องกังวล

7. ในการฆ่าเชื้อใส่ผ้าลงในกระทะกว้างที่ด้านล่างใส่ขวดกับชิ้นงาน เทน้ำอุ่นบนไหล่กระป๋องและจุดไฟ เมื่อน้ำเดือดให้ฆ่าเชื้อสลัดเป็นเวลา 20 นาที (สำหรับกระป๋อง 0.7 ลิตร)

8. หลังจาก 20 นาทีให้นำกระป๋องออกจากน้ำเดือดแล้วม้วนฝา

พริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ชื่นชอบพริกหวานฉันกำลังเขียนสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับ lecho ในมะเขือเทศ

ส่วนผสม (5 L):

• พริกหยวก (สีแดงสด) - 3 กก
• มะเขือเทศสุก - 2 กก
• หัวหอม - 0.5-0.7 กก
• น้ำมันพืช - 120 มล
• เกลือ - 50 กรัม (2 ช้อนโต๊ะกับสไลด์เล็ก ๆ )
• น้ำตาล - 100 กรัม (0.5 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล

สลัดสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกไทย - การเตรียม:

1. พริกไทยสำหรับ lecho เป็นสีแดงที่ดีที่สุดมันเป็นรสหวานและสุกมากที่สุด พริกไทยเหลืองก็เป็นที่ยอมรับเช่นกัน แต่สีเขียวใน lecho สามารถให้ความขมขื่น ดังนั้นหากมีพริกเขียวเพียงอย่างเดียวคุณจำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงไปซักครู่เพื่อให้ได้รสขม ล้างพริกไทยและตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่

วิธีการแบ่งได้ใด ๆ : straws, cube และไตรมาส

2. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยพลการ ผ่านมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับพวกเขาในเครื่องปั่น

3. ตัดหอมใหญ่เป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะเทต้นหอมแล้วจุดไฟให้ผ่าน ผัดหัวหอมอย่างต่อเนื่องเพื่อที่จะไม่เผาไหม้และกลายเป็นสีทอง หัวหอมควรจะโปร่งใสและนิ่มนวลเล็กน้อย

หัวหอมจะผ่านในน้ำมันเพื่อให้น้ำมันมีการกระจายอย่างทั่วถึงใน lecho หากน้ำมันเทลงในซอสมะเขือเทศมันจะลอยอยู่ด้านบนด้วยฟิล์มมันเยิ้ม

4. เทมะเขือเทศบิดสองกิโลกรัมลงในหัวหอมแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเดือด เทพริกไทยสับลงไปในหม้อต้มมะเขือเทศ เพิ่มน้ำตาลและเกลือผสมและปรุงอาหาร 20 นาทีหลังจากเดือดภายใต้ฝาปิด

ลองพริกไทย ในรูปแบบที่เสร็จแล้วไม่ควรมีกรอบ แต่มั่นคง

5. เป็นเวลา 5 นาทีจนสุกเพิ่มน้ำส้มสายชูและคน ลองใช้ lecho ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูกับรสนิยมของคุณ หลังจาก 5 นาทีวางเหยือกบนขวดฆ่าเชื้อและม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ พลิกคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น มันจะกลายเป็นสลัดที่อร่อยมาก!

สูตรสลัดถั่วที่อร่อยที่สุด

สลัดดังกล่าวจะได้รับความพึงพอใจอย่างมากสามารถรับประทานเป็นอาหารอิสระเนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมากในถั่วที่อิ่มตัวดี

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 2 กก
• พริกหวาน - 0.5 กก
• แครอท - 0.5 กก
• หัวหอม - 0.5 กก
• ถั่ว - 0.5 กก
• มะเขือเทศ - 1.5 กก
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 150 มล
• น้ำมันพืช - 350 มล

วิธีปรุงสลัดด้วยถั่วและผัก:

1. ถั่วนั้นถูกเตรียมไว้ให้นานที่สุดดังนั้นจึงอยู่กับเธอที่คุณจะต้องเริ่ม มันจะดีกว่าที่จะแช่ถั่วในน้ำเย็นในเวลากลางคืนและในตอนเช้าปรุงมันจนนุ่ม เวลาทำอาหารสำหรับถั่วจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายและคุณภาพ ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลา 1 ชั่วโมงหรืออาจ 2 ลองใช้ถั่วเพื่อเตรียมพร้อม

2. ปอกแครอทหัวหอมและพริก ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบและใส่ในหม้อขนาดใหญ่ที่คุณจะปรุงอาหารทุกอย่าง ตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งวงหรือหนึ่งในสี่ของวงถ้ามันมีขนาดใหญ่ ชิ้นงานไม่ควรมีความบางความกว้างประมาณ 3 มม. ลูกเต๋าพริกไทย พับหัวหอมและพริกในกระทะไปที่แครอท

3. ชั้นถัดไปในกระทะใส่ถั่วเรียบ

4. ตัดมะเขือยาวด้วยลูกเต๋ากลางแล้วใส่ลงในชามแยก ใส่เกลือลงไปในมะเขือยาวผสมและทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น บีบมะเขือยาวด้วยมือเอาของเหลวส่วนเกินออก ความขมขื่นจะหายไปกับเธอ วางไข่ในกระทะบนถั่วในกระทะเพราะเร็วที่สุดในการปรุงอาหาร จากด้านบนพวกเขาจะรักษารูปร่างของพวกเขา

5. ในขณะที่มะเขือยาวกำลังระบายผ่านมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ ใช้ตะแกรงที่เล็กที่สุด

6. หลังจากวางมะเขือยาวบนถั่วใส่น้ำตาลและน้ำมันพืชลงในสลัด และเทมะเขือเทศบด คุณไม่จำเป็นต้องผสมสลัดตอนนี้ วางบนกองไฟแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดปรุงอาหารสลัดเป็นเวลา 30 นาที

7. เมื่อผักต้มพวกเขาสามารถผสมเล็กน้อย ทำอย่างระมัดระวังทิ้งมะเขือไว้ด้านบนเลือกผักในชั้นล่าง หลังจากนั้นประมาณ 10 นาทีให้ผสมผักอีกครั้งและหลังจากนั้นอีก 10 นาทีให้ผสมอีกครั้งเพื่อให้ผักกระจายทั่วทั้งสลัด หลังจากครึ่งชั่วโมงของการทำอาหารให้ดูที่ระดับความพร้อมของมะเขือยาว พวกเขาควรเปลี่ยนสีมืด ไม่ควรมีมะเขือยาวที่มีเนื้อสีขาวในสลัด หากสิ่งเหล่านี้เกิดขึ้นต้มสลัดต่ออีก 5 นาที

8. สลัดและเพิ่มน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารต่ออีก 2 นาทีและวางลงบนขวดที่ปลอดเชื้อ อย่าเอาสลัดออกจากกองไฟและนำไปต้มในโหล จากนั้นม้วนฝาขึ้นพลิกและห่อจนเย็นสนิท ปรากฎว่าอร่อยสดใสและน่าพึงพอใจ

สลัดแตงกวาฤดูหนาวเกาหลีในขวด

ฉันเคยเขียนสลัดแตงกวาที่แตกต่างกันสำหรับฤดูหนาว อ่านสูตร สูตรนี้มีชื่อว่า Korean Fingers แตงกวาดังกล่าวจะถูกเก็บไว้อย่างดีในช่วงฤดูหนาวทั้งหมดพวกเขามีรสชาติปานกลางและกรอบ

ส่วนผสม (5 L):

• แตงกวา - 4 กก
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 หัว

สลัดสำหรับฤดูหนาวจากแตงกวา - การเตรียม:

1. ล้างแตงกวาและตัดขอบ ตัดผักขนาดเล็กในครึ่งซึ่งมีขนาดใหญ่ - เป็นไตรมาส

2. ในแตงกวาให้ใส่น้ำตาลทรายน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชหนึ่งแก้ว เทเกลือสามช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องเลื่อนและบีบกระเทียมผ่านสื่อ ผัดแตงกวากับสารเติมแต่งดี การทำเช่นนี้สะดวกที่สุดด้วยมือของคุณ สวมถุงมือที่ใช้แล้วทิ้งเพื่อความสะดวกสบายที่เพิ่มขึ้น

3. ทิ้งแตงกวาในน้ำหมักเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แตงกวาให้น้ำผลไม้

4. ล้างกระป๋องด้วยโซดาทำให้แห้ง คลุมด้วยน้ำเดือด ใส่แตงกวาในเหยือกที่สะอาดเทน้ำเกลือที่เตรียมไว้ ครอบคลุมขวดที่มีฝาปิดและวางในหม้อขนาดใหญ่สำหรับการฆ่าเชื้อ คลุมด้านล่างของกระทะด้วยผ้า เติมน้ำลงในกระป๋องจนถึงระดับของไม้แขวนเสื้อและจุดไฟ หลังจากน้ำเดือดให้ฆ่าเชื้อชิ้นงานเป็นเวลา 10 นาที (สำหรับกระป๋องครึ่งลิตร) 15 นาที (สำหรับกระป๋องลิตร) หรือ 20 นาที (สำหรับ 1.5 ลิตร)

มีความจำเป็นต้องฆ่าเชื้อจนกว่าจะถึงเวลาที่แตงกวาเริ่มเปลี่ยนสีเป็นมะกอก หากคุณเก็บเหยือกไว้ในน้ำเดือดแตงกวาจะเดือดและนิ่ม

5. นำกระป๋องออกจากน้ำเดือดและม้วนขึ้นทันที พลิกดูว่าฝาครอบรั่วหรือไม่ ห่อด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็นสักวัน

สลัดกับแตงกวาและมะเขือเทศโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

สลัดนี้ประกอบด้วยผักฤดูร้อนมากมายมันกลายเป็นสุดยอดสารพัน ที่นี่และแครอทและกะหล่ำปลีและมะเขือเทศกับแตงกวาและพริกและหัวหอม ในฤดูหนาวคุณเปิดขวดและทำน้ำลายให้ไหลออกจากกลิ่นทันที การเตรียมการนี้แม้จะมีชื่อของสลัดที่สามารถกินได้กับอาหารใด ๆ ผักรวมกับทุกอย่าง คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อสลัดในไหมันต้มเพียงเล็กน้อยและใส่ลงในโหล แต่ธนาคารจะต้องฆ่าเชื้อแยกต่างหากเช่นเดียวกับฝา

ส่วนผสม (ต่อ 5 ลิตร):

• มะเขือเทศ - 1.5 กก
• แตงกวา - 1 กก
• พริกหวาน - 4-5 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 1 กก
• แครอท - 1 กก
• หัวหอม - 800 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 2 ช่อ
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 10 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 200 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 125 มล

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว - การเตรียมการ:

1. ล้างผักทั้งหมดให้ดี ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ตัดก้านของพวกเขาออก ในสลัดผักนี้ถูกหั่นให้มีขนาดใหญ่พอไม่จำเป็นต้องบด ในการปรุงอาหารผักคุณต้องใช้ถาดขนาดใหญ่ ใส่มะเขือเทศในนั้นและวางไฟ ในขณะที่มะเขือเทศกำลังเดือดให้ปอกแครอทจากเปลือกของพวกเขาพริกไทยจากเมล็ดพืชและหัวหอมจากแกลบ

2. ตัดพริกไทยด้วยฟางกว้างประมาณ 1 ซม. สำหรับแตงกวา, ตัดปลายและตัดเป็นวงกลม ตัดหัวหอมครึ่งวงขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบและสับกะหล่ำปลี หลังจากการตัดคุณต้องบดกะหล่ำปลีด้วยมือเพื่อให้นิ่ม

3. พับผักทั้งหมดไปที่มะเขือเทศและผสมสลัด ใส่น้ำตาลเกลือน้ำมันพืชผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ใช้ปริมาณน้ำตาลและเกลือตามที่คุณชอบ ครั้งแรกดีกว่าใส่น้อยกว่าปกติและลองสิ่งที่เกิดขึ้น ถ้ามะเขือเทศมีรสหวานก็ต้องใช้น้ำตาลน้อย

4. นำผักไปต้มและทำอาหารเป็นเวลา 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำภายใต้ฝากวนบางครั้ง ผักจะราดน้ำและเคี่ยวในนั้น สับผักชีลาวอย่างประณีตและเพิ่ม 5 นาทีก่อนที่จะจบการปรุงอาหารในสลัด นอกจากนี้เทน้ำส้มสายชู 3 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหาร

5. ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ หากต้องการฆ่าเชื้อหลายกระป๋องในครั้งเดียวให้วางไว้ในเตาเย็นบนตะแกรง เปิดความร้อนถึง 150 องศา เมื่อเตาอุ่นขึ้นให้แช่กระป๋องไว้ประมาณ 15 นาที คุณสามารถใส่ฝาปิดพร้อมกับธนาคารในเตาอบ หรือฆ่าเชื้อไอน้ำจนหยดเริ่มไหลลงขวด (ประมาณ 15 นาที) ฝาต้มนาน 5 นาที

6. ทัพพีซึ่งจะจัดวางสลัดในไหจุ่มลงในน้ำเดือด เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้ช่องทางที่กว้างสำหรับกระป๋อง ช่องทางนั้นจะต้องล้างด้วยน้ำเดือด ดังนั้นใส่สลัดเดือดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหุ้มด้วยฝาร้อนทันที (เอาฝาออกจากน้ำเดือดด้วยส้อมและสลัดน้ำ) แล้วม้วนขึ้น

7. คว่ำขวดโหลไว้ในผ้าห่มจนเย็นสนิท นี่คือที่ที่สลัดฤดูร้อนแสนอร่อยพร้อม โดยวิธีการที่คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของผักหรือไม่ใช้ผักใด ๆ

น้ำบีทรูทกับบีทรูท

ในการหุงต้ม borsch อย่างรวดเร็วในฤดูหนาวคุณสามารถใช้การเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนนี้ มันยังคงเป็นเพียงการปรุงน้ำซุปกะหล่ำปลีและมันฝรั่งผักที่เหลืออยู่ในสลัดนี้ นอกจาก Borsch แล้วสลัดดังกล่าวยังสามารถทานได้กับซีเรียลเนื้อสัตว์และอาหารจานปลา

ส่วนผสม (สำหรับ 3 ลิตร):

• หัวผักกาด - 1 กก
• แครอท - 0.5 กก
• หัวหอม - 0.5 กก
• มะเขือเทศ - 1.5 กก
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ (125 มล.)
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 125 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหารสลัดสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวบีท:

1. ล้างผักทั้งหมด หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ และส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. ปอกเปลือกหัวหอมแครอทหัวบีท ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบางโปร่งแสง ขูดแครอทและหัวผักกาดบนกระต่ายขูดหยาบ

3. เทมะเขือเทศลงในกระทะขนาดใหญ่ (ควรเป็น 8 ลิตร) จากนั้นอุ่นเล็กน้อย เทผักสับอื่น ๆ ทั้งหมดลงในมะเขือเทศและนำสลัดไปต้ม หากกระทะมีก้นบางไฟก็ควรมีขนาดเล็กเพื่อไม่ให้ผักไหม้

4. เมื่อส่วนผสมเดือดใส่น้ำตาลเกลือและน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ผัดบีบผักเล็กน้อยด้วยช้อนเพื่อให้ครอบคลุมกับมะเขือเทศ เมื่อสลัดเริ่มต้มอีกครั้งลดความร้อนและปรุงอาหารชิ้นงานเป็นเวลา 30 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

5. หลังจากครึ่งชั่วโมงเพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะต้มต่อไปอีก 5 นาทีโดยปิดฝาแล้วจัดขวดโหลที่อุ่นและแห้งทันที เมื่อวางสลัดในขวดบีบมัน ด้านบนด้วยของเหลวจากสลัด ม้วนกระป๋องด้วยฝาปิดใต้เครื่อง หากคุณจะเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็นคุณสามารถปิดและขันสกรูได้

ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดในขณะที่สลัดกำลังสุก

6. พลิกกระป๋องวางไว้บนผ้าเช็ดตัวแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง และรับสลัดแสนอร่อยซึ่งสามารถเป็นกับข้าว

VKontakte

สูตรอาหารของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวอร่อยมากที่คนกินของคุณเลียนิ้วของพวกเขา ในบรรดาตัวเลือกที่นำเสนอในส่วนนี้สลัดเป็นที่นิยมโดยเฉพาะซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องทำหมัน พวกเขาสามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้าน สลัดเผ็ดของมะเขือและปาปริก้า, หรือบวบด้วยกระเทียมหอม, สลัดที่อร่อยที่สุดของมะเขือเทศสีเขียวหรือแตงกวาในเกาหลีเหมาะสำหรับงานฉลอง สลัดโฮมเมดที่เรียบง่ายเช่นนี้สำหรับใช้ในอนาคตเป็นตัวช่วยที่ดีในฤดูหนาวเมื่อมีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและวิตามินไม่มากนักหรือคุณต้องตั้งโต๊ะอย่างรวดเร็ว ไม่ว่าในกรณีใดการเก็บถนอมอาหารที่แสนอร่อยซึ่งอยู่ใกล้แค่เอื้อมก็ช่วยได้ สำหรับอาหารกระป๋องในสูตรอาหารพนักงานที่มีประสบการณ์ใช้น้ำส้มสายชูน้ำมันพืชน้ำมะเขือเทศและมายองเนส ประสบความสำเร็จในการเตรียมสลัดผักฤดูหนาวจะทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขและหลากหลายเมนู!

สูตรสลัดที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

รายการล่าสุด

มักจะเกิดขึ้นเมื่อเรามาที่บ้านหรือสวนแทนแตงกวาสดขนาดเล็กและบางเราพบแตงกวารกใหญ่ พบว่าอารมณ์เสียเกือบทั้งหมดเพราะแตงกวาที่รกนั้นไม่สดอร่อยมาก