น่าจะเป็นทุกคนจำรสชาติของแพนเค้กยายได้เตรียมอย่างรอบคอบสำหรับอาหารเช้าคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก มันอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะกินอาหารอันโอชะนี้ด้วยนอกเหนือจากแอปเปิ้ลหรือแยมพลัม มาเรียนรู้สูตรการทำแพนเค้กอันเขียวขจีกันเถอะ

ฟริตเตอร์ในน้ำกับไข่

แพนเค้กทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็ว นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมอาหารได้โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์นมสำหรับเด็กและผู้ที่ไม่ทานไขมันจากสัตว์ นอกจากนี้สารพัดยังเหมาะสำหรับผู้ที่รู้สึกไม่สบายเมื่อกินนม, ติดอาหารหรือถือศีลอด

อาหารดังกล่าวถือว่ามีแคลอรี่ต่ำและเป็นอาหาร วันนี้เราจะแบ่งปันความลับของสูตรของคุณยายสำหรับทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมบนน้ำ

ดังนั้นเราต้องการ:

• น้ำอุ่น 2 ถ้วย (คุณสามารถใช้น้ำแร่กับก๊าซ)
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• แป้ง 300-400 กรัม (จำเป็น, พรีเมียม) แป้งอาจต้องการน้อยหรือมากกว่า
• 1/2 ช้อนชา โซดาหรือผงฟู
• เกลือกรดซิตริก - หยิกเล็ก ๆ
• น้ำมันพืช

เตรียม:

• ร่อนแป้งเพื่อทำให้อากาศโปร่งและมีออกซิเจนมากขึ้น
• ผสมส่วนผสม: ไข่, น้ำตาล, โซดา, เกลือ, น้ำอุ่นเจือจางด้วยกรดซิตริก
• เอาชนะทุกอย่างได้ดีมาก
• นวดแป้งหนา ๆ อย่างสม่ำเสมอที่ไม่เทออกจากช้อน แต่ไหลช้ามาก
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันดอกทานตะวันใส่แป้งนวดแป้งหนึ่งช้อน
• เมื่อแพนเค้กจับให้หมุนอีกด้านหนึ่งแล้วปิดฝาด้วยกระทะด้วยเคล็ดลับที่จะทำให้แพนเค้กของคุณสูงขึ้น

แพนเค้กให้บริการอาหารเช้าด้วยคาเวียร์, หัว (สำหรับคนรักอาหารเค็ม) หรือกับแยม, ครีม, นมข้น - สำหรับฟันหวาน

ฟริตเตอร์บนน้ำโดยไม่มีไข่

เพื่อเพิ่มความสว่างให้กับอาหารที่ไม่ติดมันคุณสามารถปรุงแพนเค้กขนาดเล็กในน้ำอัดลมโดยไม่มีไข่

สำหรับการทดสอบที่คุณต้องการ:

• แป้ง - 0.5 กก
• น้ำตาลน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำอัดลม - 2 ถ้วย
• โซดาหรือกรดซิตริก

แพนเค้กทำอาหาร

• ร่อนแป้งอิ่มตัวด้วยอนุภาคของอากาศเพิ่มโซดาผสม
• เพิ่มเครื่องดื่มอัดลมอุ่นในชิ้นส่วน
• เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำตาลจนแป้งเนียน
• แป้งควรหนาและอิ่มตัวด้วยฟองอากาศ
• กระจายแป้งที่เตรียมไว้ด้วยช้อนในกระทะร้อนและทอดจาก 2 ด้าน
• กระจายแพนเค้กสำเร็จรูปบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
• คุณต้องกินขนมอบทันทีด้วยการเติมครีมครีมหรือแยม

แอปเปิ้ลขูดจะถูกเพิ่มลงในสูตรการอบแบบโฮมเมดซึ่งจะช่วยให้รสชาติของความเปรี้ยวอ่อน ๆ

สำหรับนักชิมตัวน้อยคุณสามารถทอดแพนเค้กในรูปแบบดั้งเดิมตกแต่งอย่างสวยงามด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่คุณโปรดปราน

แพนเค้กยีสต์อันเขียวชอุ่ม

แพนเค้กโฮมเมดอันเขียวชอุ่มจากแป้งยีสต์:

• แป้งร่อน - 0.450 กรัม
• ยีสต์ (แห้ง) - 10-12 กรัม
• น้ำอุ่น - 2 แก้ว
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม
• รสวานิลลา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอดฟริตเตอร์

วิธีปรุง:

• ละลายยีสต์และน้ำตาลในน้ำอุ่น เราทิ้งส่วนผสมนี้ไว้อย่างน้อย 15-20 นาทีถ้าเป็นไปได้แล้วทั้งหมด 30 นาที
• เพิ่มแป้งที่ร่อนเล็กน้อยลงในยีสต์
• นวดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจนโฟมปรากฏเติมเกลือวานิลลินและแป้งที่เหลือ นวดแป้ง
• ปล่อยให้แป้งอุ่นขึ้นประมาณ 30-40 นาที
• วางแป้งในกระทะด้วยช้อนโต๊ะทอดจาก 2 ด้านจนเป็นสีดอกกุหลาบ
• ขจัดไขมันส่วนเกินและทำหน้าที่

แพนเค้กอันเขียวขจีเข้ากันได้ดีกับแยมช็อคโกแลตนมข้น พวกเขาสามารถเพิ่มความสว่างในช่วงเริ่มต้นของวันทำงานเพราะพวกเขาได้รับการเตรียมอย่างง่ายและรวดเร็วย่อยง่ายให้ประจุพลังงานในเชิงบวกและอารมณ์ดี

ในโลกการทำอาหารมีการคิดสูตรหลากหลายที่เราอธิบายไว้และแต่ละสูตรก็มีความอร่อยและละเอียดอ่อน อย่ากลัวที่จะทดสอบและทำให้คนที่คุณรักชื่นชอบด้วยแพนเค้กแสนอร่อย

Fritters on the water - อาหารง่ายๆที่แม้แต่เชฟมือใหม่ก็ยังสามารถปรุงอาหารได้ เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มอบเชยพื้น, วานิลลา, งาหรือแอปริคอตแห้งในพวกเขา เราจะบอกวิธีทำแพนเค้กในน้ำโดยไม่ต้องใช้ยีสต์

สูตรสำหรับฟริตเตอร์ที่เขียวชอุ่มบนน้ำโดยไม่ต้องยีสต์

ส่วนผสม:

• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำกรอง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - หยิก;
• น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

ตีไข่กับพาไปเทในน้ำโยนเกลือน้ำตาลและมะนาว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันค่อยๆใส่แป้งและตีจนได้แป้งที่คล้ายกับครีมโฮมเมดหนา เทเนยลงบนกระทะอุ่นตั้งไฟให้ร้อนแผ่กระจายแพนเค้กด้วยช้อนแล้วทอดให้ทั่วทุกด้านจนเป็นสีทอง เราให้บริการแพนเค้กอันเขียวชอุ่มบนน้ำโดยไม่มียีสต์ด้วยครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งเหลวหรือ

สูตรสำหรับชุบแป้งทอดบนน้ำโดยไม่ต้องยีสต์

ส่วนผสม:

• กรองน้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เกลือขนาดเล็ก - หยิก;
• เบกกิ้งโซดา - หยิก;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 350 กรัม
• น้ำมันพืช
• ลูกเกด - 100 กรัม
• น้ำผึ้งแยม - สำหรับการให้บริการ

การจัดเตรียม

ละลายน้ำตาลทรายแดงในน้ำอุ่นต้มเกลือป่นโซดาและแป้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเทลงในน้ำมะนาวและเพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้ว ตอนนี้เราใช้แป้งกับช้อนโต๊ะแล้วจุ่มเบา ๆ ลงในน้ำมันที่อุ่นในกระทะ ทอดแพนเค้กบนน้ำโดยไม่ต้องยีสต์จนกระทั่งเป็นสีทองและเสิร์ฟพร้อมน้ำตาลผงครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือแยมเบอร์รี่

ฟริตเตอร์กับแอปเปิ้ลในน้ำโดยไม่ต้องยีสต์

ส่วนผสม:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำกรอง - 200 มล.
• แอปเปิ้ลเขียว - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง;
• โซดา - หยิก;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลลงบนเครื่องขูดหยาบ โอนมวลผลไม้ลงในชามลึกใส่เกลือ, น้ำตาล, ไข่ไก่และโซดา จากนั้นเราเติมแป้งในส่วนและเทน้ำ นวดแป้งจนเนียนแล้วพักไว้ 10 นาที ในขณะเดียวกันความร้อนกระทะเทเนยและกระจายแป้งด้วยช้อนโต๊ะ ทอดแพนเค้กเป็นเวลา 5 นาทีแล้วค่อย ๆ พลิกกลับมาและเตรียมความพร้อมแล้วทำการเบราวด้านที่สอง หลังจากนั้นให้ใส่จานที่สวยงามตกแต่งหากต้องการด้วยน้ำตาลผงและบริการ

ฟริตเตอร์บนน้ำสูตรการทำขนมอบง่ายๆจากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำเป็นแพนเค้กธรรมดาที่มีหรือไม่มียีสต์

แพนเค้กโฮมเมดจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวใด ๆ - นม, kefir, ครีม, โยเกิร์ต - แต่น้ำธรรมดาถือเป็นพื้นฐานที่ง่ายที่สุดสำหรับการนวดแป้ง บนน้ำแพนเค้กที่ไม่มีไข่มีอากาศถ่ายเทสะดวกไม่เลวร้ายไปกว่านมธรรมดาที่มีไข่

เราเสนอตัวเลือกที่สะดวก - สูตรสำหรับแพนเค้กที่ไม่มีไข่: กับยีสต์, แพนเค้กกับโซดาและไม่มียีสต์

มีการทดสอบในทางปฏิบัติสูตรอาหารของเราสำหรับชุบแป้งทอดบนน้ำมันเป็นเรื่องง่ายและง่ายเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งแบบลีนปกติโดยไม่ต้องไข่และไม่มีนมทำงานมหัศจรรย์ แพนเค้กจากแป้งที่ทำจากน้ำได้รับการอบที่ไม่เพียง แต่ต้องขอบคุณยีสต์ไข่และผลิตภัณฑ์นมเท่านั้น แต่ยังได้ส่วนผสมที่ลงตัวของส่วนผสมในสูตร

การเลือกสูตรอาหารมีประโยชน์อย่างยิ่งในสถานการณ์ที่คุณต้องตัดสินใจว่าจะทอดแพนเค้กลีนอย่างรวดเร็วจากอะไรได้เลย

แพนเค้กถือบวชให้ประโยชน์ที่ดีให้กับพนักงานต้อนรับเมื่อปรุงอาหารเช้าชายามบ่าย ผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นเพื่อทดสอบแป้งฟริตเตอร์ด้วยน้ำที่ปราศจากนมนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง เห็นด้วยแน่นอนในทุกบ้านและไม่ต้องไปที่ร้านมีน้ำสะอาดแป้งยีสต์แห้งหรือที่แย่ที่สุดโซดา?

คำแนะนำจาก Wonder Chef จำไว้! หลังจากนวดแป้งยีสต์อย่าใช้ทันที ฟริตเตอร์จะออกมายิ่งใหญ่กว่านี้หากการทดสอบมีเวลาพิสูจน์อักษร โซดาและผงฟูเช่นยีสต์ทำให้แป้งโปร่งสบายมีรูพรุนไม่หนาแน่นและแพนเค้กที่เตรียมไว้ในน้ำมีความงดงาม

ฟริตเตอร์ในน้ำที่ไม่มีไข่และยีสต์

เริ่มต้นด้วยวิธีที่นิยมมากที่สุด - การเตรียมคลาสสิคของแพนเค้กบนน้ำ: สูตรนี้เหมาะสำหรับทุกคนและสำหรับทุกคนแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ที่มีประสบการณ์การทำขนมนั้นดูโปร่งสบาย

วิธีนี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักอาหารสำหรับทารกผู้ที่มีแนวโน้มที่จะแพ้ไข่ไก่และแน่นอนว่าเป็นมังสวิรัติ

ส่วนผสม

• แป้งสาลี - 1 ถ้วย
• น้ำ - 1 ถ้วย
• ผงฟู - 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 หยิก
• วานิลลิน - ครึ่งถุง;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์

การจัดเตรียม

คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของการอบด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่งต่างๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใส่ลูกเกดนึ่งกล้วยชิ้นเล็ก ๆ หรือในแป้งที่ส่วนท้ายของแบทช์

1. เทน้ำตาลเกลือผงฟูลงในน้ำอุ่นผสม
2. จากนั้นเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ เนยและแป้งที่ร่อนอย่างระมัดระวังแบ่งแป้งด้วยการตีหรือเครื่องปั่นเพื่อให้ไม่มีก้อน
3. แป้งที่ได้จะถูกทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีบนโต๊ะ
4. หลังจากนั้นเราก็หยิบแป้งขึ้นมาหนึ่งช้อนโต๊ะแล้ววางลงบนกระทะอุ่น ๆ ทาด้วยน้ำมัน หนึ่งช้อนของแป้งเป็นหนึ่งแพนเค้ก นั่นคือขนาดของเค้กขึ้นอยู่กับปริมาณของแป้งที่คุณตักด้วยช้อน
5. ลดความร้อนและปิดกระทะด้วยฝา ทอดแพนเค้กด้านหนึ่งประมาณ 1-2 นาทีจนเหลือง
6. จากนั้นเราเปลี่ยนเป็นอีกด้านหนึ่ง แต่เราไม่ปิดด้วยฝา ดังนั้นเราจึงทอดแพนเค้กที่เหลือจากแป้งที่ปรุงสุกแล้ว

แพนเค้กเขียวชอุ่มบนน้ำโดยไม่ต้องไข่พร้อม เราเลื่อนมันลงบนจานแล้วเสิร์ฟร้อนๆด้วยครีมเปรี้ยวหรือไปที่โต๊ะ

เมื่อเลือกสูตรอาหารสำหรับทำอาหารที่บ้านอย่าลืมว่าตารางการอดอาหารนั้นอร่อยโดยไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีการปรุงอาหาร

แฮชสีน้ำตาลบนน้ำ

สูตรลีนที่สองสำหรับแพนเค้กในยีสต์ พ่อครัวส่วนใหญ่ชอบเพียงส่วนผสมของแป้งที่มีไขมันน้อยนวดแป้งในยีสต์แห้งทันที แพนเค้กยีสต์บนน้ำมีความเขียวชอุ่มอร่อยและนุ่มนวล

คำแนะนำจาก Wonder Chef น้ำธรรมดาในสูตรสามารถถูกแทนที่ด้วยหวานอัดลมหรือแร่ นอกจากนี้สำหรับการอบแบบไม่ติดไข่เราขอแนะนำให้ใช้น้ำผลไม้ธรรมชาติหรือเครื่องดื่มผลไม้เป็นพื้นฐาน เครื่องดื่มที่สดใสทำให้แพนเค้กมีรสชาติและกลิ่นผลไม้เด่นชัด

ส่วนผสม

• แป้งสาลี - 200 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 0.5 ช้อนชา
• น้ำ - 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันไม่มีกลิ่นสำหรับทอด
• น้ำตาลไอซิ่ง

การจัดเตรียม

ในการนวดแป้งเพื่อองค์ประกอบที่ระบุคุณสามารถเพิ่มซินนามอนหรือลูกจันทน์เทศเล็กน้อย นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ที่แช่ของเชอร์รี่แห้ง, ลูกเกด, ชิ้นจะทำให้แพนเค้กยีสต์สว่างและรสชาติดีขึ้น

1. เทยีสต์และน้ำตาลลงในน้ำอุ่นคนให้เข้ากัน
2. จากนั้นเพิ่มแป้งผสมอีกครั้ง
3. คลุมชามด้วยแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 30-40 นาที
4. หลังจากนั้นทอด tortillas ตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า

เสิร์ฟแพนเค้กที่เตรียมไว้ด้วยยีสต์และเย็นเล็กน้อยและโรยด้วยน้ำตาลผงหรือรดน้ำกับน้ำผึ้ง

สูตรวิดีโอ

สูตรฟริตเตอร์บนน้ำเขียวชอุ่มโดยไม่ต้องยีสต์

น้ำแร่อิ่มตัวแป้งสำหรับฟริตเตอร์กับออกซิเจนและเมื่อรวมกับโซดาแล้วน้ำแร่จะมาแทนที่ยีสต์ในระดับหนึ่งดังนั้นฟริตเตอร์แบบลีนบนน้ำที่ใสเป็นประกายอาจมีความพรุนมีรูพรุนและอร่อยโดยไม่ต้องใช้ไข่และยีสต์

ส่วนผสม

• แป้งสีขาว - 1 ถ้วย
• น้ำแร่อัดลมสูง - 1 ถ้วย
• ผิงโซดา - 0.5 ช้อนชา
• กรดซิตริกหรือน้ำผลไม้ - ที่ปลายช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ
• น้ำมันลีน

การจัดเตรียม

โซดาสามารถถูกแทนที่ด้วยผงฟูจำนวนที่จะต้องเพิ่มขึ้น 2 เท่าตามสัดส่วนของโซดา

1. เทแป้งร่อนโซดาใส่ชามผสม
2. จากนั้นเทน้ำมะนาวลงในน้ำแร่หรือกรดนิดหน่อย
3. จากนั้นเติมน้ำลงในชามผสมแป้งจนก้อนกระจาย
4. หลังจากนี้เทน้ำตาลทรายและเท 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
5. ผสมมวลอีกครั้ง

ทอดแพนเค้กฟริตเตอร์ในแบบคลาสสิกที่อธิบายไว้ในสูตรแรกในกระทะแพนเค้กหรือเหล็กหล่อด้วยน้ำมัน

เสิร์ฟแพนเค้กกับโต๊ะพร้อมแยมเบอร์รี่แยมโฮมเมดช็อคโกแลต

เราหวังว่าสูตรโฮมเมดสำหรับแพนเค้กแบบลีนจะเป็นที่ชื่นชอบของการอดอาหารผู้คนที่ทุกข์ทรมานจากการแพ้แลคโตสและทุกคนที่พยายามดิ้นรนกับปอนด์พิเศษเพราะแพนเค้กลีนในน้ำนั้นเรียบง่ายอร่อยและรวดเร็ว!

เราตามปกติหวังว่าจะได้ข้อเสนอแนะและข้อเสนอแนะของคุณในความคิดเห็น

แพนเค้กเป็นอาหารที่เด็กและผู้ใหญ่รักกัน แพนเค้กแสนอร่อยและเขียวชอุ่มจะเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยที่ให้ความแข็งแกร่งและพลังงานตลอดทั้งวันและอาหารว่างยามบ่ายที่น่ารื่นรมย์ มีหลายวิธีในการเตรียมแพนเค้ก ง่ายที่สุดและราคาไม่แพง - ด้วยความช่วยเหลือของน้ำและโซดา

1. แป้งข้าวสาลี พันธุ์ - 500 กรัม
2. น้ำตาลทรายขาว - 15 กรัม
3. ยีสต์แห้ง - 5 กรัม
4. เกลือ - เหน็บแนม;
5. เบกกิ้งโซดา - 2.5 กรัม
6. น้ำดื่ม - หนึ่งแก้วครึ่ง

แพนเค้กยีสต์ในน้ำและโซดาที่ไม่มีไข่

สูตรที่ง่ายที่สุดและน่าเชื่อถือที่สุดสำหรับชุบแป้งทอดคือการทดสอบยีสต์ เค้กของสูตรนี้ออกมาเขียวชอุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเสมอ

เตรียม:

1. เราเตรียมแป้ง (เราเจือจางน้ำตาลและเกลือในน้ำโซดาและยีสต์ช้อนโต๊ะแป้งข้าวสาลี) และปล่อยให้มันยืน 15 นาที
2. ร่อนแป้งลงในถ้วยลึกแล้วเติมแป้ง
3. ด้วยการตีคนให้เข้ากันจนเนียน
4. ปิดแป้งแล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณครึ่งชั่วโมง
5. ช้อนแป้งแล้วปล่อยให้ขึ้นประมาณ 45 นาที
6. โดยไม่ต้องกวนเรารวบรวมแป้งด้วยช้อนและวางแพนเค้กบนกระทะ
7. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

จานควรจะเสิร์ฟร้อน คุณสามารถเทฟริตเตอร์ด้วยครีมผลไม้หรือท็อปปิ้งเบอร์รี่นมข้น

คุณสามารถกระจายแป้งยีสต์คลาสสิกสำหรับทำฟริตเตอร์โดยเพิ่มผลไม้หวานผลไม้แห้งเบอร์รี่บดกับน้ำตาลผลไม้ขูดวานิลลาอบเชย

ฟริตเตอร์ในน้ำและโซดากับ kefir

แพนเค้กแสนอร่อยและงดงามมากสามารถทำบนน้ำและ kefir สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ: kefir ครึ่งลิตร (ไขมัน 3.5%); แก้วน้ำเดือด ไข่สองฟอง แป้ง 350 กรัม น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ เบกกิ้งโซดาและเกลือแกง (ครึ่งช้อนชา)

แพนเค้กทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ
2. Kefir ถูกทำให้ร้อนถึง 60 องศาและผสมกับส่วนผสมไข่
3. เพิ่มแป้งที่ร่อนลงในมวลที่เกิดขึ้น
4. เทโซดากับน้ำเดือดหนึ่งแก้ว
5. เรารวมส่วนประกอบทั้งหมดคลุกแป้งแล้วปล่อยให้เข้าที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 40 นาที
6. ค่อย ๆ แผ่แพนเค้กด้วยช้อนบนกระทะเหล็กร้อนแล้วทอดใต้ฝา

ความพร้อมของแพนเค้กสามารถตรวจสอบได้ด้วยไม้จิ้มฟัน (โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาไม่เกินสองถึงสามนาทีในการอบเค้ก) แพนเค้กสำเร็จรูปเสิร์ฟร้อนอุ่นโรยด้วยนมข้นหรือแยม

Bezdrozhevye แพนเค้กบนโซดาและน้ำ

แพนเค้กที่มีรูพรุนและโปร่งสามารถทำจากแป้ง 350 กรัมแก้วน้ำหนึ่งฟองโซดาและกรดซิตริก (½ช้อนชาแต่ละถ้วย) น้ำตาลและผักหรือน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะครึ่ง

เตรียม:

1. ตีน้ำตาลกับปัดกับไข่และน้ำ
2. ร่อนแป้งและเทส่วนผสมไข่ลงไป
3. เรารวบรวมโซดา 1/2 1/2 ช้อนเต็มส่วนที่เหลือด้วยกรดซิตริกดับส่วนผสมด้วยน้ำแป้ง
4. เพิ่มเนยหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้ง
5. เติมฟริตเตอร์ด้วยทัพพีแล้วเทลงในกระทะที่ไม่ได้ทาน้ำมันและอุ่น
6. ทอดจนเหลืองสวย

คุณสามารถทำแพนเค้กให้นุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้นด้วยการเปลี่ยนน้ำมันมะพร้าวธรรมดา

ความลับของการทำแพนเค้กอันเขียวชอุ่ม

ขึ้นอยู่กับสูตรข้างต้นคุณสามารถสร้างสูตรใหม่ได้อย่างสมบูรณ์โดยเปลี่ยนอัตราส่วนของส่วนผสมแทนที่อันอื่น (ตัวอย่างเช่นโซดากับผงฟูกรดซิตริก) เพิ่มผลไม้แห้งผลไม้ขูดและผลไม้และแบล็กเบอร์รี่ purees เป็นแป้ง

แต่เพื่อให้แพนเค้กกลายเป็นสิ่งที่งดงามเสมอคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. มันจะดีกว่าที่จะเลือกแป้งสาลีและร่อนมันเสมอ คุณสามารถเพิ่มบัควีทข้าวโพดข้าวลงในแป้งสาลี
2. แป้งควรหนาและยืดหยุ่นอยู่เสมอ (เหมาะที่จะเก็บรูปร่างไว้ในกระทะ)
3. หากมีการใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักในสูตรแล้วควรอุ่นที่อุณหภูมิห้อง
4. โดยไม่คำนึงถึงแป้งยีสต์หรือไม่ก็ควร "พักผ่อน" ประมาณสามสิบนาทีที่อุณหภูมิห้อง
5. ไม่ควรผสมแป้งหลังจากนวด
6. ห้ามทิ้งทัพพีหรือช้อนในการทดสอบเด็ดขาด!
7. มันจะดีกว่าที่จะทอดแพนเค้กในกระทะเหล็กที่มีก้นหนา

เมื่อใช้เคล็ดลับเหล่านี้แล้วแพนเค้กของคุณก็จะกลายเป็นเขียวชอุ่มมีรูพรุนเต็มไปด้วยแยมหรือนมข้นหวานอย่างแน่นอน

สูตรสำหรับฟริตเตอร์ที่เขียวชอุ่มบนน้ำและโซดา (วิดีโอ)

ฟริตเตอร์ในน้ำและโซดาเป็นอาหารที่ปรุงง่ายซึ่งไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่เข้าถึงยาก แพนเค้กแสนอร่อยที่จะทำให้คุณกลายเป็นอาหารอันโอชะที่คุณโปรดปรานซึ่งเป็นประเพณีวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ยอดเยี่ยม!

แพนเค้กอันเขียวชอุ่มบนน้ำและโซดา (ภาพถ่าย)

ฟริตเตอร์ในน้ำเป็นอาหารอันโอชะมากแม้ว่าจะมีเหตุผลบางอย่างที่เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าขนมอบบนน้ำมีความพึงพอใจน้อย วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรสามสูตรให้กับผู้อ่านโดยที่คุณสามารถตรวจสอบได้เองว่าแพนเค้กบนน้ำนั้นเป็นอาหารจานหวานเต็มรูปแบบซึ่งแตกต่างจากปริมาณแคลอรี่ที่ลดลง หนึ่งในไพ่ทรัมป์ของฟริตเตอร์ดังกล่าวคือความเร็วในการทำอาหาร ด้วยเหตุนี้บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มขนมอบลงในเมนูอาหารเช้า แต่อย่างน้อยพวกเขาก็ปรุงเป็นอาหารว่างช่วงบ่ายเมื่อคุณต้องการลองแพนเค้กอุ่น ๆ ในกระทะในตอนกลางวันและไม่มีความปรารถนาที่จะยืนเป็นเวลานานในครัว

กระบวนการทั้งหมดของการปรุงอาหารชุบแป้งทอดค่อนข้างง่ายและเข้าใจได้ง่าย มันก็เพียงพอที่จะผสมในภาชนะเดียวผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ในรายการส่วนผสมและผสมลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม มวลที่ได้จะเป็นการทดสอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับฟริตเตอร์บนน้ำ องค์ประกอบของการทดสอบส่วนใหญ่มักรวมถึงผลิตภัณฑ์เดียวกัน: น้ำ, เกลือ, แป้ง, น้ำตาล, น้ำมันพืชและไข่ บางครั้งแอร์ก็เพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นยีสต์ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยโซดา (สำหรับความงดงาม), วานิลลา (สำหรับกลิ่น), สารเติมแต่งกลิ่นหอม (เพื่อรสชาติ)

ความงามของสูตรฟริตเตอร์เป็นเช่นที่กำจัดน้ำตาลจากองค์ประกอบคุณจะได้รับฟริตเตอร์ที่ไม่หวานในน้ำ ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้คุณสามารถเลือกการบรรจุที่เหมาะสม สามารถใส่ผลไม้เบอร์รี่ผลไม้แอปริคอตแห้งหรือลูกเกดลงในแป้งเพื่อทำขนมแพนเค้ก ในแพนเค้กที่ไม่หวานคุณสามารถใส่ผักทอด: หัวหอม, แครอท, กะหล่ำปลีดองและอื่น ๆ

เมื่อแป้งสำหรับฟริตเตอร์พร้อมแล้วก็ถึงเวลาที่ต้องดำเนินการต่อไปในกระบวนการทอด กะทะถูกทาด้วยน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟให้ร้อน วางโดด้วยช้อนโต๊ะปิดฝากระทะและทอดแพนเค้กทั้งสองข้างจนสุก ตามกฎแล้ว 3-4 นาทีต่อบาร์เรลก็เพียงพอแล้ว

อย่างไรก็ตามเมื่อพูดถึงแพนเค้กกับน้ำนมหรือ kefir บ่อยครั้งที่พวกเขาหมายถึงความหวาน ดังนั้นก่อนเสิร์ฟแพนเค้กสามารถให้น้ำเชื่อมนมข้นน้ำผึ้งหรือโรยด้วยน้ำตาลผง

fritters ง่าย ๆ ในน้ำโดยไม่ต้องไข่

หากคุณมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำในตู้เย็นสิ่งนี้ไม่สำคัญ แม้จะไม่มีไข่ก็ตามคุณสามารถปรุงแพนเค้กแสนอร่อยบนน้ำซึ่งรสชาติจะไม่ด้อยไปกว่ากัน นอกจากนี้หากคุณอดอาหารให้ใช้สูตรนี้เพื่อชุบแป้งทอดในโน้ต

• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• น้ำ 300 มล
• sp ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• น้ำมันพืช

1. ร่อนแป้งลงในชามลึก
2. กระแสบาง ๆ เทลงในน้ำดื่มแป้งที่อุณหภูมิห้องโดยไม่หยุดกวน
3. เพิ่มยีสต์แห้งน้ำตาลและเกลือลงในมวล นวดแป้งเป็นแพนเค้ก
4. เราคลุมภาชนะด้วยแป้งด้วยผ้าขนหนูและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 60 นาที
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งให้ร้อน
6. แพร่กระจายแป้งในช้อนส่วนลงในกระทะและครอบคลุมด้วยฝา
7. ทอดแพนเค้กบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้านจนสุก

ฟริตเตอร์ชอุ่มบนน้ำพร้อมไข่และโซดา

แพนเค้กที่เขียวชอุ่มสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่กับยีสต์ แต่ยังมีโซดา ในกรณีนี้คุณจะรู้สึกโล่งใจที่ต้องรอจนกระทั่งแป้งมีความเหมาะสมและรับมือกับกระบวนการทำอาหารทั้งหมดได้อย่างรวดเร็ว

• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 2 ไข่
• 1 ช้อนชา โซดา
• น้ำส้มสายชู
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• น้ำมันพืช

1. เทน้ำตาลเกลือลงในน้ำแล้วขับไข่ ตีส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
2. เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มแป้ง
3. เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วคลุกแป้ง
4. ตั้งน้ำมันในกระทะและทาแป้งด้วยช้อน
5. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง

ยีสต์แบบโฮมเมดชุบแป้งทอดบนน้ำ

สูตรหนึ่งต่อหนึ่งนี้ตรงกับสูตรที่ใช้ในการเตรียมฟริตเตอร์กับน้ำในโรงเรียนและโรงเรียนอนุบาล ขอบคุณยีสต์พวกเขากลายเป็นคนที่เขียวชอุ่มและน่าพึงพอใจอย่างมากดังนั้นพวกเขาจึงสามารถส่งผ่านอาหารเช้าแบบเต็มสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว

• น้ำ 500 มล
• 14 กรัมยีสต์สด
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• sp ช้อนชา เกลือ
• 1 ไข่
• แป้ง 3 ถ้วย
• น้ำมันพืช

1. เราอุ่นน้ำในไมโครเวฟและเทยีสต์ลงในนั้น ปล่อยให้พวกเขาละลายอย่างสมบูรณ์
2. ใส่น้ำตาลเกลือและไข่ลงไปในน้ำด้วยยีสต์ ใช้ตัวผสมผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
3. จากนั้นเทแป้งลงในมวลและนวดแป้ง คลุมโดด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. หลังจาก 60 นาทีผสมแป้งเบา ๆ แล้วทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง
5. เราปั้นแพนเค้กจากแป้งวางบนกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชและทอดทั้งสองด้านจนสุก

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงแพนเค้กบนน้ำ ทานเล่น!

ฟริตเตอร์บนน้ำ - นี่ไม่ใช่ความหรูหราเพราะผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนสามารถเตรียมอาหารสำหรับตัวเองและครอบครัวของเขาได้ทั้งอาหารเช้าและโดยไม่มีเหตุผล แน่นอนว่ามีรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหารให้สุก แต่พวกเขาก็ไม่ได้มีความสำคัญจนคุณไม่สามารถรับมือ ในท้ายที่สุดเช่นเคยฉันต้องการให้เคล็ดลับในการทำแพนเค้กของคุณให้อร่อยและเป็นครั้งแรก:

• ก่อนใช้อย่าลืมร่อนแป้งนี่จะทำให้แพนเค้กของคุณบนน้ำสวยงามยิ่งขึ้น
• น้ำที่คุณใช้สำหรับสูตรควรอุ่น หากคุณกำลังเตรียมแป้งยีสต์สำหรับแพนเค้กให้ปฏิบัติตามกฎนี้โดยไม่ล้มเหลว
• อย่ากลัวที่จะทดสอบและเติมไส้ต่างๆลงในแป้ง: ผลไม้, เบอร์รี่, ถั่วหรือชิ้นส่วนของช็อคโกแลต
• ที่ดีที่สุดคือการทอดแพนเค้กในน้ำในน้ำมันพืชและภายใต้ฝาปิดแน่นของกระทะ จากนี้พวกเขาจะไม่เพียง แต่ทอดอย่างสม่ำเสมอ แต่ยังจะมีสีที่น่าอัศจรรย์