สวัสดีที่รักแขกของบล็อกแสนอร่อยของเรา!

วันนี้เรากำลังทำแยมจากวิตามินเบอร์รี่ลูกเกดสีแดงแสนวิเศษ

เราได้เลือกสูตรอาหารที่เรียบง่ายและพิสูจน์แล้วสำหรับคุณ

แยมลูกเกดง่าย

สูตรอาหารที่แสนอร่อยและเรียบง่ายที่แม้แต่พนักงานเสิร์ฟมือใหม่ก็สามารถจัดการได้!

คุณสามารถเรียกมันว่าแยมโดยไม่ต้องเดือด ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ผลเบอร์รี่ของลูกเกดยังคงเหมือนเดิม

ส่วนผสม

• Redcurrant - 500 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม

การจัดเตรียม

เราจะล้างผลไม้เล็ก ๆ และกำจัดกิ่งไม้ เราเติมด้วยน้ำตาลและผสม

ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำลูกเกด

หากผลไม้เล็ก ๆ ไม่ปล่อยให้น้ำอุ่นบนเตาประมาณ 1-2 นาทีแล้วปล่อยให้แช่ต่อไป

เราวางกระทะบนความร้อนสูงสุดและกวนเบา ๆ นำเนื้อหาไปต้ม

ทันทีที่เบอร์รี่เดือด - นำออกจากเตา

เอาโฟมที่ยื่นออกมาด้วยช้อน

เทแยมของเราลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด

แยมเสร็จแล้ว! มันกลับกลายเป็นว่ามีความสว่างอร่อยและหวาน

แยม Redcurrant 5 นาทีสำหรับฤดูหนาว

อีกสูตรที่รวดเร็วมาก ๆ แยมนี้สุกเพียง 5 นาที!

ส่วนผสม

• ลูกเกดแดง - 1 กก
• น้ำ - 200 มล
• น้ำตาล - 1 กก

การจัดเตรียม

เราทำความสะอาดผลไม้เล็ก ๆ จากเศษซากและก้านล้างออกเบา ๆ และวางให้แห้งบนผ้ากระดาษ

ในขณะที่แห้งให้เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำตาลในกระทะและเทน้ำ

นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยความร้อนต่ำมันเป็นสิ่งจำเป็นที่น้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์และน้ำเชื่อมจะโปร่งใส

เมื่อเขาพร้อมเราเติมลูกเกดของเราที่นั่น

ทำอาหารต่ออีก 5 นาทีโดยไม่ลืมที่จะเอาโฟมออกแล้วเทใส่ขวดที่ปลอดเชื้อ รวดเร็วและอร่อย!

แยมลูกเกดปรุงอาหารเร็วสีแดงโดยไม่ต้องเดือด

หากคุณไม่ต้องการให้ลูกเกดร้อนและสูญเสียวิตามินที่มีค่านี่คือสูตรสำหรับคุณ

ส่วนผสม

• Redcurrant - 1 กก
• น้ำตาล - 1.5 กก

การจัดเตรียม

ในสูตรนี้คุณสามารถปรับปริมาณน้ำตาลตามที่คุณต้องการ

ถ้าคุณไม่ชอบหวานมาก - ใส่น้อยลง

สำหรับแยมนี้เลือกเบอร์รี่สุก

ทำความสะอาดได้จากกิ่งไม้และล้างออก เช็ดให้แห้งบนกระดาษทิชชู่

บดเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ

ผสมเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาลคนให้ละลาย

จากนั้นใส่มวลหวานลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เก็บแยมนี้ไว้ในตู้เย็น

สูตรที่น่าสนใจ! ออเรนจ์ให้ลูกเกดแดงบันทึกส้มที่แสนอร่อย

แยมไร้เมล็ดที่วิเศษสำหรับฤดูหนาวที่จะดื่มชายามเย็นยาว ๆ ห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

การจัดเตรียม

ดูในสูตรวิดีโอ:

แยมลูกเกดสีแดงหนาในหม้อหุงช้า

สะดวกในการปรุงแยมโดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย ทุกอย่างกลายเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย!

ส่วนผสม

• ลูกเกดแดง - 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก

การจัดเตรียม

จัดทำเตรียมล้างและทำความสะอาดเศษและต้นวางเบอร์รี่ในชามหม้อหม้อ

เทน้ำตาลลงไปผัดเบา ๆ เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่แตก ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำลูกเกด

เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นให้ตั้งโหมดดับเป็น 50 นาที ในขณะที่กระดาษติดเดือดให้นำโฟมออกจากเครื่องเป็นระยะ

แยม Redcurrant หอมมากสดใสและอร่อยคือการเตรียมวิตามินที่ดีเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว มีหลายสูตรสำหรับการทำแยมจากผลไม้เพื่อสุขภาพนี้รวมถึงการปรุงแบบดิบๆโดยไม่ต้องปรุงอาหารและแยมอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า แต่เราต้องการให้คุณลองส่วนผสมที่ง่ายที่สุดในแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นผลให้การรักษาที่อร่อยและมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ

แยม Redcurrant - สูตรทีละขั้นตอนที่บ้าน

เนื่องจากความจริงที่ว่าองค์ประกอบของแยมลูกเกดนี้รวมถึงวุ้นมันจะกลายเป็นคนรวยและหนาแน่น ข้นธรรมชาติดังกล่าวมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์ดังนั้นแยมกับวุ้นสามารถบริโภคได้แม้โดยมังสวิรัติและเด็กเล็ก โดยหลักการเดียวกันคุณสามารถปรุงแยมลูกเกดดำหรือสีขาวหนา ๆ ได้ แต่ในกรณีนี้ปริมาณของน้ำตาลจะต้องถูกควบคุมตามดุลยพินิจของมันหรือถ้าต้องการให้แทนที่กากน้ำตาลเหลวที่ผ่านการกลั่นแล้ว

เคล็ดลับ!  การทำแยม Redcurrant แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อด้วยสูตรนี้ง่ายมาก ถ้าคุณชอบผสมเบอร์รี่ขอแนะนำให้เพิ่มสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ลงในสูตร อัตราส่วนของผลเบอร์รี่ควรเป็น 1: 1 และปริมาณของน้ำตาลจะต้องเพิ่มขึ้นเป็น 400 กรัม

ส่วนผสมสำคัญ:

• ลูกเกดแดง - 500 กรัม
• วุ้น - 2 ช้อนชา
• น้ำ - 100 มล.
• การกลั่น - 300 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เราทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากกิ่งไม้ใส่ไว้ในชามเครื่องเตรียมอาหารแล้วบดให้เป็นมันฝรั่งบดหนา
   
2. ใส่จำนวนน้ำตาลที่ต้องการลงในมวลที่ได้
   
3. ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 30-50 นาทีเพื่อให้น้ำตาลละลายในมวล เราส่งลูกเกดดำลงไปในกระทะลึกและปรุงอาหารเป็นเวลา 23-26 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
   
4. ในชามลึกผสมวุ้นและน้ำเย็นที่สะอาดทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที
   
5. เราเทมวลวุ้นที่เกิดขึ้นลงไปในหม้อและนำไปต้มจนเดือดตลอดเวลา
   
6. เพิ่มมวลของเหลวด้วยวุ้นลงในลูกเกดสับปรุงอาหารต่อไปอีก 3-5 นาทีผสมชิ้นงานอย่างต่อเนื่อง เราตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลไม่เริ่มเดือด
   
7. เราเทแยมเสร็จด้วยลูกเกดสีแดงและวุ้นลงในภาชนะบรรจุที่อุ่นแล้วอุดตันอย่างระมัดระวัง เราเปลี่ยนคอนเทนเนอร์คว่ำด้วยลายสก๊อต เรารอประมาณ 4-5 ชั่วโมงและจัดส่งไปยังสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ
   

คุณสามารถเพลิดเพลินกับลูกเกดสีแดงสดได้ในช่วงฤดูร้อน และเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของผลเบอร์รี่เหล่านี้ตลอดทั้งปีคุณไม่ควรแช่แข็งพวกเขาเท่านั้น แต่ยังปรุงด้วยการต้มด้วยน้ำตาล ดังนั้นขนมที่ยอดเยี่ยมจะได้รับในรูปแบบของแยมแยมแยมเยลลี่ ร่วมกับครีมใด ๆ แยมนี้สามารถเติมเพราะเค้กขนมอบชั้นสำหรับพายและครีมเปรี้ยว

   ก่อนที่จะดำเนินการเตรียมการรักษานี้คุณจะต้องเตรียมการเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวัง เราจัดเรียงลูกเกดเอากิ่งออกล้างออกด้วยน้ำ เพื่อให้ผลเบอร์รี่ออกมาเราต้มให้เดือดประมาณ 1-2 นาทีในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเช็ดให้สะอาดด้วยตะแกรงร่อนทิ้งผิวหนังและกระดูก ในจานเคลือบปรุงอาหารเบอร์รี่น้ำซุปข้นเป็นเวลา 20 นาทีเพิ่มน้ำตาล 1 กิโลกรัม (ต่อลูกเกด 1.5 กิโลกรัม) และกวนเพื่อที่จะไม่เผาไหม้ปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำจนข้น ในกระบวนการปรุงอาหารให้เอาโฟมที่ได้ เติมขวดที่ฆ่าเชื้อด้วยแยมร้อนๆก๊อกและปิดด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท คุณสามารถทำแยมได้โดยไม่ต้องถอดเมล็ดออก แต่เพียงแค่บดเบอร์รี่ในเครื่องบดเนื้อ ในอาหารที่เคลือบด้วยความร้อนต่ำละลายน้ำตาล 0.5 กิโลกรัมในน้ำ 250 มิลลิลิตร จากนั้นเทน้ำซุปข้นลูกเกดแล้วคลุกให้เข้ากันต้มประมาณ 5 นาที พักไว้ให้เย็นสนิทสัก 2-3 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอน 3-4 ครั้งจนกระทั่งกระดาษติดขัด เราใส่ของหวานร้อนๆในเหยือกและไม้ก๊อกอย่างแน่นหนาคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

ปรากฎว่าแยมลูกเกดอร่อยมากกับเชอร์รี่ สูตรของหวานนั้นง่ายมาก ๆ ต้มผลเบอร์รี่สีแดงลูกเกดประมาณ 1-2 นาทีจากนั้นเช็ดผ่านตะแกรง เพิ่มน้ำตาล 1.5 กก. ถึง 1.5 กก. ของผลไม้เล็ก ๆ นี้และปรุงผ่านความร้อนปานกลางจนมวลเริ่มหนา หลังจากนี้เพิ่มเชอร์รี่หวาน 500 กรัมและกวนเป็นครั้งคราวปรุงอาหารจนกว่าผลเบอร์รี่จะพร้อม

   รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของแยมให้แตงโม บดลูกเกด 1 กิโลกรัมกับน้ำตาล 1.5 กก. เพิ่มเยื่อแตงโม 1 กิโลกรัมแล้วปรุงอาหาร 30-40 นาที จากนั้นเช็ดตะแกรงให้เดือดอีกครั้งแล้วใส่ในขวดโหลแห้ง เก็บในที่เย็น ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถทำแยมกับกล้วย แทนที่เนื้อแตงโมด้วยกล้วย 5 ลูก คุณจะได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนพร้อมกับกลิ่นกล้วย

แยม Redcurrant สามารถใช้เป็นของหวานได้อย่างอิสระมันเข้ากันได้ดีกับไอศครีมโซเฟ่ลค็อกเทลและโยเกิร์ต แยมเช่นนี้สามารถเติมความหรูหราให้กับการทำขนมอบสลัดผลไม้คอทเทจชีสกระท่อมแพนเค้กและแพนเค้ก แยมแสนอร่อยสุขภาพดีและสวยงามทำที่บ้านได้ง่าย

ดังนั้นลูกเกดสีแดงเบ่งบานในสวนของฉันฉันจึงเก็บเกี่ยวการเตรียมทุกชนิดสำหรับฤดูหนาวจากมันมาหลายสิบปี และไม่เพียงเพราะพวกเขาชอบผลไม้เล็ก ๆ มันมีประโยชน์มากและสารพัดบางอย่างมาจากมันเท่านั้น สิ่งที่เป็นผลไม้แช่อิ่มหอมครอบครัวดื่มกระป๋องในเย็นวันหนึ่ง และเยลลี่ที่ส่องประกายระยิบระยับในดวงอาทิตย์อย่างไม่น่าเชื่อจากผลเบอร์รี่อื่น ๆ นี้จะไม่ทำงาน

บางคนโต้แย้งว่าลูกเกดมีสุขภาพดีดำหรือแดง ใช่พวกมันทั้งหมดดีในแบบของพวกเขาเองการแต่งเพลงของพวกเขานั้นแตกต่างกันและมีผลต่อร่างกายเช่นกัน แต่ทั้งคู่มีประโยชน์

เรดเคอแรนท์มีคุณสมบัติลดน้ำตาลในเลือดซึ่งจำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เธอยังเป็น diaphoretic และขับปัสสาวะที่ดี มันสามารถกำจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย และแน่นอนวิตามินที่ส่งผ่านไปยังผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ทำด้วยจิตวิญญาณและความรักสำหรับฤดูหนาวที่ยาวนาน

• 1 Redcurrant สำหรับฤดูหนาวสูตร
  • 1.1 Redcurrant jelly
  • 1.2 แยมลูกเกด "สด" โดยไม่ต้องปรุงอาหาร
  • 1.3 Redcurrant jam
  • 1.4 Redcurrant jam
  • 1.5 Redcurrant jam
  • 1.6 น้ำลูกเกดสีแดง
  • 1.7 ผลไม้แช่อิ่ม Redcurrant
  • 1.8 ติดขัด Redcurrant กับแอปเปิ้ล
  • 1.9 ลูกเกดแดงแช่แข็ง

ลูกเกดสีแดงสำหรับฤดูหนาวสูตร

โดยส่วนตัวฉันรู้สูตร Redcurrant มากมาย ฉันมีพื้นที่ค่อนข้างใหญ่สำหรับพุ่มไม้ แต่ฉันพยายามที่จะใช้สูตรอาหารที่มีการรักษาความร้อนน้อยที่สุดหรือไม่มีเลย รสชาติคือรสชาติ แต่ฉันต้องการเก็บวิตามินมากขึ้นซึ่งเราต้องการมากในฤดูหนาว

มีหลายสูตรที่ต้องหั่นผลไม้เล็ก ๆ ด้วยผู้ช่วยครัวที่ทันสมัยนี่ไม่ใช่ปัญหา แต่ฉันยังคงต้องการที่จะเช็ดผ่านตะแกรงหรือบีบน้ำผลไม้ผ่านผ้าโปร่งมันมีรสชาติที่ดีขึ้น

ลูกเกดเยลลี่

ใช่มันขึ้นอยู่กับสูตรนี้ที่คุณต้องเริ่มเพราะมันมาจาก redcurrant ที่เป็นเยลลี่ที่ดีที่สุด ผลไม้เล็ก ๆ ถูกเจลอย่างยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องเติมแต่งใด ๆ

เราจะต้อง:

• กิโลเบอร์รี่
• น้ำตาลกิโล
• น้ำครึ่งลิตร

วิธีทำเยลลี่ลูกเกด:

เราล้างผลเบอร์รี่ให้ทั่วและเลือกกิ่งไม้, ลบหาง เราใส่มันลงในภาชนะและเติมน้ำเปิดอุณหภูมิเฉลี่ยแล้วนำไปต้มก่อนเวลาที่น้ำจะเริ่มตีด้วยกุญแจ ลบออกจากเตาและตั้งกระชอนไปยังกระทะอีกที่ที่เราจะระบายของเหลวและเช็ดน้ำ เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่สะอาดโดยไม่ต้องใช้บ่อและสกินให้ใช้ตะแกรงละเอียดและช้อนไม้ ผลเบอร์รี่ที่ไปมาแล้วในน้ำเดือดนั้นเช็ดง่ายมาก เราเช็ดน้ำในน้ำที่ต้ม

แยกกันเราทำอาหาร marlechka พับสี่ครั้งเพื่อบีบเค้กให้เข้ากัน ในกระทะของเราเราจะได้รับน้ำผลไม้บริสุทธิ์ที่คุณต้องเทน้ำตาลทั้งหมดในทันทีและวางบนไฟก่อนตั้งอุณหภูมิเฉลี่ยแล้วหลังจากเดือดลดและปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง

เมื่อเวลาผ่านไปเจลลี่สามารถเทใส่ขวดโหลได้ใช้เวลาเล็กน้อยไม่เกินครึ่งลิตร ด้านบนของเจลลี่คุณสามารถเทน้ำตาลหนึ่งช้อนชาหรือใส่กระดาษ เมื่อระบายความร้อนขวดไม่จำเป็นต้องพลิก

แยมลูกเกด "สด" โดยไม่ต้องปรุงอาหาร

แยมดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้นจึงไม่มีอะไรให้ทำมากนัก แต่การใช้โถหนึ่งใบเปิดในฤดูหนาวมีวิตามินกี่ตัว !!!

จะต้องมีอะไรบ้าง:

• กิโลเบอร์รี่
• น้ำตาลสองกิโลกรัม

วิธีการปรุงวิตามินสด:

เราเช่นเคยที่จุดเริ่มต้นของผลไม้เล็ก ๆ ที่ต้องแยกแยะทุกอย่าง ที่นี่เป็นไปไม่ได้ที่จะป้องกันการเข้ามาของผลไม้สุกหรือผลเบอร์รี่สุกแล้วเพียงแค่เอาหางออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นคุณต้องระบายน้ำออกอย่างถูกต้องและทำให้ผลไม้แห้ง

เราฆ่าเชื้อทุกรายการที่เราจะใช้ในการทำแยมนี้คุณสามารถลวกด้วยน้ำเดือด

เราเลื่อนผลเบอร์รี่ในเครื่องบดเนื้อมันง่ายกว่าที่ฉันจะสับเครื่องปั่น จากนั้นเช็ดอย่างระมัดระวังผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดกระดูกทั้งหมด เทน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ที่ได้ ใช่คุณยังต้องบีบเค้กมีน้ำผลไม้เหลือเฟือ ผัดน้ำตาลด้วยไม้พายหรือช้อนจนกว่าจะละลายอย่างสมบูรณ์ จากนั้นเราก็กระจายแยมในเหยือกแห้งที่ปลอดเชื้อแล้วใส่ในตู้เย็น

แยมลูกเกด

หากสามารถเติมเยลลี่เป็นไส้เค้กและขนมอบจากขนมประเภท Shortcrust ได้แยมลูกเกดสีแดงก็ยอดเยี่ยมในเค้กวันหยุดแบบโฮมเมด

เพื่อเตรียมความพร้อมเราใช้เวลา:

• กิโลกรัมของลูกเกด
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• น้ำครึ่งลิตร

วิธีทำแยม:

แยมแม้ว่ามันจะปรุงนานกว่าเยลลี่ แต่ก็ง่ายกว่านิดหน่อย นอกจากนี้เรายังล้างผลเบอร์รี่ที่จัดเรียงให้สะอาดแล้วทิ้งไว้ในกระชอน ต้มน้ำในหม้อและในกระชอนเดียวกันปล่อยให้ลูกเบอรี่ทิ้งไว้สักสองสามนาทีเพื่อลวก จากนั้นเทลงในภาชนะที่จะนำแยมไปต้มจนสุกแล้วเหยียบย่ำด้วยสากไม้หรือคุณสามารถนวดด้วยช้อนไม้

เทน้ำลงในมวลผลเบอร์รี่และเติมน้ำตาลทั้งหมดทันที เราเริ่มทำอาหารกระบวนการจะยาวคุณต้องต้มมากกว่าสองครั้ง จากนั้นคุณต้องตรวจสอบว่าการดร็อปไม่แพร่กระจาย จากนั้นจะพร้อม มันยังคงอยู่ในเหยือก คุณสามารถเก็บไว้ที่บ้าน

แยมลูกเกด

เราจะต้อง:

• กิโลเบอร์รี่
• น้ำตาลกิโล

วิธีการทำแยม Redcurrant:

เราจัดเรียงผลเบอร์รี่และล้างพวกมันด้วยการแตะในกระชอนทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำแก้ว แต่อย่าทิ้งไว้นานกว่าครึ่งชั่วโมงผลเบอร์รี่ด้านล่างจะเริ่มหายใจไม่ออก

เราเทผลเบอร์รี่ลงในภาชนะสแตนเลสแล้วหลับไปพร้อมกับปริมาณน้ำตาลทั้งหมดทันที มายืนสักสองสามชั่วโมงโดยไม่จำเป็นอีกต่อไปลูกเกดให้น้ำผลไม้เร็วมาก

โอนภาชนะไปที่เตาและนำไปต้มในขณะที่ตื่นเต้นต้มเพียงสองสามนาทีนี้ก็เพียงพอสำหรับลูกเกดแดง เททุกอย่างลงในขวดทันทีและสามารถเก็บไว้ใต้ฝาครอบไนล่อนถ้ามันแน่น

แยมลูกเกด

แยมทำเกือบจะเหมือนกับวุ้นมีเพียงมวลที่หนาขึ้นเนื่องจากการต้มเป็นเวลานาน มันสะดวกมากที่จะเก็บแยมไม่จำเป็นต้องใช้ตู้เย็นและเค้กโฮมเมดกับมันอร่อยมาก

สิ่งที่จำเป็นสำหรับแยม:

• ลูกเกดแดงกิโล
• น้ำตาลกิโล

วิธีการปรุงแยมจากลูกเกดแดง:

สำหรับแยมคุณสามารถรับและสุกผลเบอร์รี่บด เราเรียงมันออกล้างแล้วเอาน้ำออกคุณสามารถโรยมันลงบนผ้าขนหนูในชั้นเดียวให้แห้ง จากนั้นบดผลไม้เล็ก ๆ ด้วยสากไม้ หากคุณไม่ชอบกระดูกในแยมคุณสามารถถูผ่านตะแกรง

เราผสมมวลผลไม้กับน้ำตาลทันทีในชามปรุงอาหารและเริ่มปรุงอาหาร ก่อนอื่นคุณสามารถตั้งค่าอุณหภูมิเฉลี่ยจนกว่าทุกอย่างจะเดือด แต่แล้วคุณต้องลดและปรุงอาหารอย่างน้อยที่สุดคุณต้องทำอาหารเป็นเวลานานจนกว่าจะถึงความมั่นคงที่ต้องการ โดยทั่วไปแล้วแยมจะพร้อมเมื่อเริ่มทำการขัดผิวจากผนังกระทะ แยมรวมทั้งแยมสามารถเก็บไว้ในตู้ธรรมดาในห้องครัว

น้ำผลไม้ลูกเกดแดง

เป็นธรรมชาติและมีกลิ่นหอมทุกคนชอบมันโดยไม่มีข้อยกเว้น มันทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและเก็บไว้อย่างดี

สิ่งที่ต้องการ:

• ผลเบอร์รี่สามกิโล
• พอลน้ำตาลกิโลกรัม
• น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง

วิธีทำน้ำผลไม้:

เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ แต่กิ่งสามารถทิ้งไว้ได้มันจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นและพวกมันจะไม่เข้าไปยุ่ง เทน้ำในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที จากนั้นคุณจำเป็นต้องเครียดเบอร์รี่และถูผ่านตะแกรงคุณสามารถบีบผ่านผ้ามันกลายเป็นดีกว่า เทน้ำตาลลงไปในน้ำแล้วปล่อยให้เดือดบนไฟอ่อน ๆ ประมาณห้านาที บรรจุในไห

ผลไม้แช่อิ่ม Redcurrant

ฉันมักจะปิดผลไม้แช่อิ่ม redcurrant เสมอเพราะเราเริ่มดื่มก่อนฤดูหนาว แต่ทันทีที่ธนาคารเย็นลง

สิ่งที่เราต้องการ:

• ผลไม้เล็ก ๆ
• น้ำตาล

วิธีปรุง:

เบอร์รี่ของฉันค่อนข้างดี ฉันไม่หักหางสำหรับผลไม้แช่อิ่มตรงกันข้ามฉันพยายามที่จะฉีกด้วยองุ่นมากขึ้นพวกเขาดูสวยงามมาก ฉันทำผลไม้แช่อิ่มในขวดสามลิตรเท่านั้น เติมด้วยเบอร์รี่หนึ่งในสามอาจจะมากกว่านิดหน่อย ฉันวัดปริมาณน้ำเพียงเทน้ำเย็นลงในขวดผลไม้แล้วเทลงในกระทะ

สำหรับโถขนาดสามลิตรฉันเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่งน้ำเชื่อมก็ควรต้มประมาณห้านาทีจนกว่ามันจะโปร่งใส และรีบเทผลเบอร์รี่เดือดที่คอมากจนไม่มีอากาศเหลือในไห ฉันม้วนมันพลิกฝาและห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ

ไม่ว่าคุณจะพูดอะไรมันสะดวกมากที่จะทำแยมแบบนี้ บางคนมักจะปรุงแยมทั้งหมดในหม้อหุงช้าเท่านั้น

สิ่งที่ต้องการ:

• ผลเบอร์รี่สองกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

วิธีปรุง:

ล้างผลไม้เล็ก ๆ ลบเศษทั้งหมดและอนุญาตให้แห้ง จากนั้นเราก็นอนหลับอยู่ในชามที่มีน้ำตาลและปล่อยให้ยืนจนกว่าน้ำผลไม้จะเริ่มปรากฏขึ้นและน้ำตาลละลาย ผัดด้วยช้อนไม้และในโหมดดับเราทำอาหารเป็นเวลา 20 นาทีโดยปิดฝา ออกมาวางขวดโหลทันที

แยม Redcurrant กับแอปเปิ้ล

เราจะต้องเตรียม:

• กิโลเบอร์รี่
• พอลแอปเปิ้ลกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• มะนาวครึ่งช้อนชา

วิธีปรุง:

ผลเบอร์รี่จะต้องล้างทำความสะอาดกำจัดขยะทั้งหมดและนำไปตากให้แห้งในชั้นเดียว แอปเปิ้ลจะต้องเป็นอิสระจากแกนกลางและปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และเพื่อไม่ให้มืดค้างไว้ในน้ำครึ่งชั่วโมงด้วยกรดซิตริก จากนั้นก็ระบายน้ำออกจากพวกเขาและปล่อยให้แห้งถ้าเป็นไปได้

คุณต้องเทน้ำตาลลงไปในน้ำแล้วต้มน้ำเชื่อมจากนั้นเทชิ้นแอปเปิ้ลแห้งลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นเทผลเบอร์รี่ที่นั่นแล้วนำไปต้ม อนุญาตให้เย็นในตอนท้ายใส่อีกครั้งบนเตาและปรุงอาหารจนกว่ามันจะพร้อม บรรจุในไห

ลูกเกดสีแดงแช่แข็ง

ของส่วนผสมที่คุณจะต้องมีเพียงเบอร์รี่สะอาดไม่มีขยะแห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งและสุกดี

วิธีปรุง:

เรียงผลไม้เล็ก ๆ ของตัวเองล้างและแพร่กระจายบนผ้าขนหนูในชั้นเดียว รอให้แห้ง จากนั้นวางลงในภาชนะหรือถุงแล้ววางในตู้เย็นทันทีในช่องแช่แข็ง คุณสามารถเก็บผลไม้เล็ก ๆ ดังกล่าวได้จนถึงฤดูกาลถัดไปหากคุณไม่ละลายน้ำแข็ง คุณสามารถปรุงผลไม้เคี่ยวออกมาในฤดูหนาวกินด้วยน้ำตาลเติมลงไป

สำหรับฤดูหนาวมีการเสนอสูตรแยม Redcurrant ที่จะทำในหลายวิธี คุณสามารถปรุงอาหารแยมในกระทะแบบดั้งเดิมหรือใช้หม้อหุงช้าแบบก้าวหน้าและสะดวกกว่า หรือปรุงอาหารที่ให้ความชุ่มชื่นโดยไม่ต้องปรุงอาหารเพียงแค่บดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล ตัวเลือกทั้งหมดเป็นสิ่งที่ดีในแบบของตัวเองและไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามอย่างจริงจังและมีเวลาว่างมากมายจากพนักงานต้อนรับ การเก็บรักษาความหวานมีรสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงฤดูหนาวในห้องเย็นและทาสีวันหนาวจัดด้วยเฉดสีของฤดูร้อนที่อบอุ่น

แยมลูกเกดอร่อยกับเจลาติน - สูตรที่มีรูปถ่ายสำหรับฤดูหนาว

แยม Redcurrant ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้ด้วยภาพถ่ายกลายเป็นหวานมากที่อุดมไปด้วยและมีกลิ่นหอม เจลาตินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งให้ความมั่นคงของแยมผิวส้มและความหนาแน่นที่น่าพอใจ ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ของหวานจึงไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับการบริโภคเองด้วยเครื่องดื่มร้อน แต่ยังใช้เป็นผลไม้ฉ่ำสำหรับขนมอบโฮมเมดที่หลากหลายเช่นเค้กยีสต์ก้อนบิสกิตและเค้กขนมปังสั้น

ส่วนผสมสำคัญสำหรับเจลาตินวินเทอร์สูตรลูกเกด

• ลูกเกดแดง - 1 กก
• น้ำกรอง - ½ l
• น้ำตาล - 1 กก
• เจลาติน - 50 กรัม
• น้ำมะนาวคั้นสด - 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำแยมลูกเกดสีแดงและเจลาตินที่กินได้สำหรับฤดูหนาว

วิธีทำแยม Redcurrant แบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว - คำแนะนำทีละขั้นตอนและวิดีโอ

เพื่อไม่ให้เจ็บในช่วงฤดูหนาวและรักษาระดับภูมิคุ้มกันให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมในฤดูร้อนคุณต้องทำเบอรี่ม้วนเพื่อสุขภาพอย่างเช่นแยมลูกเกดเปรี้ยวหวานและเปรี้ยว ในวันที่อากาศหนาวจัดจะทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินที่จำเป็นและเสริมสร้างสุขภาพของเด็กและผู้ใหญ่ สูตรไม่ยากและมีคำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการภาพถ่ายของคำแนะนำจานและวิดีโอที่เกิดขึ้น การมีเปลที่มีค่าเช่นนี้ไม่เพียง แต่เป็นแม่บ้านที่มีประสบการณ์เท่านั้น แต่ยังเป็นแม่ครัวมือใหม่ได้ลองใช้มือของเธอในการทำถนอมอาหารแบบโฮมเมด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมลูกเกดโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว

• ลูกเกดแดง - 1.5 กก
• น้ำตาล - 1.5 กก
• น้ำ - 300 มล

สูตรการทำแยม Redcurrant ทีละขั้นตอน

1. ฟรีลูกเกดสีแดงจากกิ่งและก้านใบล้างออกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. เทน้ำลงในกระทะที่เคลือบแล้ววางบนเตาแล้วต้มให้เดือดบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อของเหลวเริ่มเดือดอย่างแรงเทใส่ผลเบอร์รี่ลดความร้อนลงครึ่งหนึ่งแล้วปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้ผลไม้จะแตกและเริ่มคั้นน้ำผลไม้ธรรมชาติ
3. เอากะทะออกจากเตาพักให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเช็ดลูกเกดผ่านตะแกรงในครัวเพื่อให้เค้กแยกออกจากกัน
4. เทน้ำซุปข้นผลไม้ที่ได้ลงในชามหรือกระทะใส่ไฟเทน้ำตาลทรายบดผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม
5. ต้มประมาณครึ่งชั่วโมงโดยเอาโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวออก
6. เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนฝาโลหะคว่ำลงห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่นและทิ้งไว้ให้เย็น สำหรับเก็บในฤดูหนาวนำไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

แยมลูกเกดสีแดงหนา - สูตรพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำโดยละเอียด

ดังนั้นแยมลูกเกดสีแดงจึงมีความข้นสม่ำเสมอจึงต้องทำโดยไม่ใช้น้ำ ปริมาณน้ำตาลที่ใช้ในสูตรควรเป็นครึ่งหนึ่งของผลเบอร์รี่ด้วยตัวเอง ของหวานทำอาหารจะใช้เวลาเกือบชั่วโมงทั้งบนกองไฟขนาดเล็กและไม่ออกจากเตา เฉพาะกับตัวเลือกการรักษานี้ปริมาณสูงสุดของของเหลวจะระเหยและมวลผลไม้เล็ก ๆ จะไม่ไหม้และหนาขึ้นไปถึงระดับที่ต้องการ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรสำหรับแยมเบอร์รี่เรดเคอแรนท์

• ลูกเกดแดง - 1 กก
• น้ำตาล - 1.5 กก

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารแยมหนากับลูกเกดสีแดงสำหรับฤดูหนาว

1. เอากิ่งและใบออกจากลูกเกดสีแดงล้างผลเบอร์รี่ให้แห้งแล้วนำไปปั่นเป็นเครื่องปั่นโดยใช้เครื่องปั่น
2. เทน้ำตาลลงในมวลเบอรี่ผสมให้เข้ากันแล้วส่งไปที่เตา นำไปต้มลดความร้อนให้น้อยที่สุดแล้วต้มจนน้ำตาลละลายในน้ำผลไม้ โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 45 นาที
3. อย่าออกจากกระทะและกวนมวลผลไม้เล็ก ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อที่จะไม่ยึดติดกับด้านล่างและไม่เผาไหม้
4. เมื่อปริมาตรของผลิตภัณฑ์ในถาดลดลงประมาณ 1 ใน 3 และแยมแน่นดีแล้วให้กระจายด้วยช้อนบนเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อจุกไม้ก๊อกที่มีฝาปิดพลิกและเย็นปิดด้วยผ้าห่มที่ด้านบน เก็บในที่แห้งและเย็นในที่ซึ่งแสงแดดไม่ผ่าน

สูตรที่มีรูปถ่ายของวิธีการปรุงแยมลูกเกดโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

ความงามของแยม Redcurrant ที่ปรุงโดยไม่ต้องปรุงอาหารคือผลเบอร์รี่ไม่ได้ผ่านกระบวนการให้ความร้อนและยังคงไว้ซึ่งสารที่มีประโยชน์และวิตามินในปริมาณสูงสุด เนื่องจากน้ำตาลจำนวนมากรวมอยู่ในสูตรการรักษาจึงไม่ทำให้เสียไม่เปรี้ยวและไม่เดินอย่างสมบูรณ์แบบ "รอดชีวิต" ในที่เย็นและมืดจนถึงฤดูหนาวและให้ความพึงพอใจกับรสหวานที่น่าพึงพอใจเนื้อแยมผิวส้มและกลิ่นหอมสดชื่น

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารโดยไม่ต้องเดือดแยมลูกเกดสีแดง

• ลูกเกดแดง - 1 กก
• น้ำตาลทราย - 2 กก

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรสำหรับแยมลูกเกดแดง

1. ฟรีลูกเกดสีแดงจากใบและกิ่งไม้เอาผลไม้เน่าไปด้านข้างและล้างผลเบอร์รี่ที่ดีในน้ำที่ใช้แล้วและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดห้องครัว
2. บิดลูกเกดผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งแล้วบดมันฝรั่งบดที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
3. เทน้ำตาลลงในผลไม้เล็ก ๆ บดละเอียดและคนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้หรือไม้พายจนน้ำตาลละลายในน้ำผลไม้
4. เมื่อกระดาษติดที่ได้มามีความหนาและหนาแน่นให้บรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดผนึกด้วยฝาพลาสติกและวางไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเพื่อเก็บ

Redcurrant แยมในหม้อหุงช้า - สูตรพร้อมรูปถ่ายสำหรับฤดูหนาว

การทำแยมลูกเกดแดงในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวเป็นงานที่ง่ายมากและไม่เสียเวลาเลย ปฏิคมจะต้องเตรียมผลเบอร์รี่บดผ่านตะแกรงกับน้ำซุปข้นรวมกับน้ำตาลวางในชามหน่วยและเปิดใช้งานโปรแกรมที่จำเป็น เครื่องใช้ในครัวเรือนจะทำส่วนที่เหลือ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเวลาในการกวนแยมในกระบวนการทำอาหาร มิฉะนั้นมันจะเผาไหม้และได้รับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวในแยมลูกเกดหลายลูก

• ลูกเกดแดง - 1 กก
• น้ำตาล - 800 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรการทำแยมลูกเกดแดงปรุงในเมนูหลายเมนู

1. ฟรีลูกเกดสีแดงจากใบและกิ่งคัดแยกเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียล้างพวกเขาอย่างระมัดระวังและวางลงในกระชอนเพื่อให้ของเหลวแก้วส่วนเกินโดยเร็วที่สุด
2. เช็ดผลไม้แห้งผ่านตะแกรงในครัวแล้วใส่มันฝรั่งบดที่ได้แล้วลงในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์
3. เทน้ำตาลทรายละเอียดผสมเบา ๆ ปิดฝาให้แน่นตั้งโปรแกรม "การอบ" ในเมนูควบคุมและนำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมาต้ม
4. เมื่อพื้นผิวของมวลผลไม้และน้ำตาลเริ่มมีฟองให้เปิดใช้งานโหมด "ดับ" แล้วปรุงเป็นเวลา 45 นาที ทุก 10-15 นาทียกฝาและคนให้แยมเพื่อไม่ให้ไหม้
5. ในตอนท้ายของเวลาที่กำหนดวางทรีทเม้นต์ร้อนบนกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝากระป๋องและเย็นจนอุณหภูมิห้อง เก็บในที่เย็นและมืดป้องกันจากแสงแดดโดยตรง