สีน้ำตาลเป็นวัฒนธรรมที่ในเวลาเดียวกันกับหัวไชเท้าให้เก็บเกี่ยวครั้งแรกในเดือนพฤษภาคม ด้วยผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถทำอาหารอร่อย ๆ ได้อย่างง่ายดายและที่สำคัญที่สุดคืออาหารเพื่อสุขภาพซึ่งซุป sorrel ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ พวกเขาอร่อยและมีสุขภาพดีที่เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก

ที่สำคัญ! พฤษภาคมและมิถุนายนการเก็บรวบรวมสีน้ำตาลถือเป็นหนึ่งในพืชที่มีประโยชน์ที่สุด ในใบอ่อนของมันมีสารจำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ทุกวัย ยิ่งวัฒนธรรมมีอายุมากขึ้นเท่าใดเปอร์เซ็นต์ของพวกเขาก็จะยิ่งลดลงอย่างรวดเร็ว

มีสูตรอาหารค่อนข้างมาก ทั้งหมดนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งไข่ต้ม อธิบายตัวเลือกการทำอาหารหลักคุณสามารถเริ่มต้นด้วย

ซุปสีน้ำตาลทำอาหารด้วยไข่

นี่เป็นสูตรทำอาหารง่าย โดยการเพิ่มไข่รสชาติของมันจะยิ่งอิ่มตัวมากขึ้นจานจะดึงดูดทุกคนในบ้านและแขก สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ผลิตภัณฑ์หลัก 300 กรัม
• 5 ไข่;
• 3 หัว
• แครอท;
• หัวหอม;
• เนยสองช้อนโต๊ะและเครื่องปรุงรสมาตรฐาน

มันฝรั่งจะต้องถูกตัดเป็นก้อนแล้วโยนลงไปในน้ำเดือดและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำ แยกหัวหอมแครอททอดและหลังการปรุงอาหารมันฝรั่งจะวางในหม้อมันฝรั่ง คุณต้องปรุงอาหารด้วยกันทั้งหมด 10 นาที ในขณะที่ผักต้มคุณต้องตัดใบและต้นสีน้ำตาล ไข่จะต้องถูกแตกลงในภาชนะเกลือเล็กน้อยและตี เมื่อมันฝรั่งสุกอย่างสมบูรณ์คุณจะต้องใส่สีน้ำตาลและปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีเข้าด้วยกัน จากนั้นวิปปิ้งไข่ซึ่งจะต้องผสมให้เข้ากันในเวลาเดียวกัน ซุปในรูปแบบนี้ควรนำไปต้มเกลือหรือพริกไทย

ที่สำคัญ! ไข่ในกระบวนการปรุงอาหารไม่เพียง แต่สามารถเทได้ แต่ยังเพิ่มในรูปแบบต้มและหั่น หลายคนเพิ่มไข่นกกระทาซึ่งสามารถวางทั้งหมดหรือตัดเป็นครึ่งหนึ่ง

สูตรซุปผัก

ในการเตรียมอาหารที่เต็มไปด้วยผักจำนวนมากคุณต้องเตรียมผักให้หลากหลายมากขึ้น หากคุณทำตามคำแนะนำอย่างระมัดระวังคุณจะได้รับอาหารที่อร่อยและอุดมไปด้วย นี่คืออาหารที่คุณต้องเตรียมในการทำซุป:

1. บวบ 100 กรัม
2. น้ำตาล 50 กรัม
3. รากผักชี
4. ผักขม
5. ไข่ 2 ชิ้น
6. มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท 1 อัน
7. กระเทียม - กานพลู
8. น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
9. ครีมเปรี้ยว
10. เกลือและพริกไทย

ในการปรุงอาหารจานอร่อยคุณต้องเทน้ำหนึ่งลิตรครึ่งหรือน้ำซุปปรุงกับผักลงในกระทะ ทันทีที่น้ำเดือดใส่มันฝรั่งบวบและขึ้นฉ่ายลงในกระทะ หัวหอม, แครอทและกระเทียมจะต้องผ่านในน้ำมันใส่ในน้ำซุปและนำไปสู่ความพร้อมอย่างเต็มที่ หลังจากเตรียมความพร้อมเสร็จแล้วคุณต้องใส่ผักโขมและสีน้ำตาลแล้วปรุงรวมกันอีก 3 นาที หลังจากความพร้อมสมบูรณ์ของส่วนประกอบทั้งหมดทุกอย่างจะถูกปิดและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มไข่ครึ่งลูกและลิ้มรสครีมเปรี้ยว

ทำอาหาร borsch ด้วยสีน้ำตาล

คุณสามารถปรุงอาหารด้วยผลิตภัณฑ์ที่อธิบายไว้ไม่เพียง แต่อาหารตามรายการด้านบน แต่คุณยังสามารถเพิ่มสีน้ำตาลลงใน borscht เพื่อให้ได้อาหารที่ไม่ซ้ำกันและอร่อยมาก ในการจัดเตรียมคุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง 3 หัว
• แครอท 2 ชิ้น
• สีน้ำตาล 200-300 กรัม
• แก้วถั่ว
• หัวหอมและพริกต่อชิ้น
• มะเขือเทศวาง 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ต้ม
• เกลือและผักใบเขียว

มันเป็นที่พึงปรารถนาในการปรุงอาหาร Borsch ดังกล่าวในสต็อกไก่ ในขั้นตอนการทำน้ำซุปให้ใส่ใบกระวานถั่วพริกไทยและเครื่องปรุงอื่น ๆ ลงในกระทะ หลังจากกรองน้ำซุปคุณจะต้องเพิ่มผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดและพาสต้าที่ปรุงด้วยน้ำพริกลงไป มันฝรั่งสุกและคุณสามารถเพิ่มสีน้ำตาลและถั่ว ทันทีที่ทุกอย่างเดือดและเดือดหลังจากนั้นจานก็พร้อมอย่างสมบูรณ์ ก่อนเสิร์ฟจะแนะนำให้ยืนยันผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 10 นาที ก่อนอาหารเพิ่มครีมและสมุนไพร

ซุปสีน้ำตาลหมู

ในการเตรียมอาหารจานนี้ที่อุดมไปด้วยและอร่อยคุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อหมู 750 กรัม
• ครีม 250 มล.;
• น้ำตาล 200 กรัม
• หัวหอมและแครอท 150 กรัม
• ไข่ 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสมาตรฐาน

ต้องต้มเนื้อสัตว์ในหม้อขนาด 5 ลิตรและนำโฟมออกอย่างต่อเนื่อง ในน้ำซุปสำเร็จรูปคุณต้องใส่ผักสดและผักสดที่จำเป็นทั้งหมด เมื่อมันฝรั่งพร้อมอย่างสมบูรณ์คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับและสีน้ำตาลหั่นเป็นเส้น หลังจากทุกอย่างเดือดประมาณ 10 นาทีก็สามารถลบออกจากเตา ไข่จะต้องต้มแยกต่างหากและทำหน้าที่ตามที่ต้องการ นอกจากนี้เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มครีม

เพื่อสรุป

สีน้ำตาลนั้นง่ายในกระบวนการปรุงอาหารมันเข้ากันได้ดีกับผักหลากหลายชนิด ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยร่างกายด้วยวิตามินและสารที่มีประโยชน์มากมาย ซุปบนสีน้ำตาลสามารถกระจายเมนูได้อย่างมีประสิทธิภาพทุกวัน จากสูตรข้างต้นคุณสามารถปรุงอาหารซุปที่อร่อยและมีสุขภาพดีได้ด้วยตัวคุณเองและคนที่คุณรัก

และวันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการทำซุปสีน้ำตาลเขียว คุณพูดพวกเขาตอบว่าใช่ฉันไม่รักเขา และคุณลองทำอาหารตามสูตรที่เสนอ ปรากฎว่าอร่อยมาก

ฉันรักซุปนี้มาตั้งแต่เด็กเมื่อฉันไปที่หมู่บ้านของคุณยาย คุณยายเคยส่งเขาไปรับมันในสวนและหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณก็ทานสตูว์ที่ยอดเยี่ยมมีกลิ่นหอมและมีประโยชน์มาก ใช่กับไข่โฮมเมดและครีมทำสดใหม่ งั้นก็สับสน

และฉันสามารถบอกคุณได้ว่ายังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับจานง่าย ๆ พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีวิธีและความลับของเธอเอง ลองพิจารณาหลาย ๆ ทางเลือก และคุณลองและชื่นชม หากคนอื่นยังไม่ได้กินหรือไม่ชอบเขาแน่ใจว่าได้ตกหลุมรักกับซุปกะหล่ำปลีสีเขียวตามที่เรียกว่า

และแน่นอนเราจะเริ่มด้วยวิธีการที่พบบ่อยที่สุด เมื่อน้ำซุปเนื้อ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบไก่เพราะโดยหลักการแล้วฉันชอบเนื้อนี้ และมันก็เร็วกว่าการเตรียมคนอื่น

ส่วนผสม:

• ขาไก่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• สีน้ำตาลสด - พวง
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้ววางขาแฮม ที่นี่คุณสามารถใส่ไข่เพื่อทำอาหาร ดึงพวกเขาออก 10 นาทีหลังจากเดือด ปรุงเนื้อสัตว์ประมาณ 45 นาที

2. หัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหรือขนาดกลาง มันฝรั่งปอกเปลือกและลูกเต๋า และสับสีน้ำตาลและสีเขียว

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่หัวหอมและผัดจนเป็นสีทอง จากนั้นเพิ่มแครอทและทอดสักครู่เพิ่มเติมกวนบางครั้ง

4. เมื่อไก่เกือบพร้อมให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาที

5. ปอกเปลือกไข่และสับให้เป็นก้อนเล็ก ๆ

6. เมื่อเนื้อและมันฝรั่งพร้อมแล้วให้ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงไปผัดให้หมดผักใบเขียวและไข่ เกลือและเพิ่มพริกไทยและเครื่องเทศ รอจนเดือดแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที ตัดขาหรือแยกเป็นชิ้น ๆ ตามที่คุณต้องการ

ซุปรสเลิศหอมกรุ่นพร้อมปรุง จัดเรียงจานเสิร์ฟและเพลิดเพลินกับอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

การทำอาหารสีเขียวแสนอร่อยโดยไม่ต้องเนื้อ

ในประเทศคุณไม่เคยมีเนื้อสัตว์อยู่ในมือเสมอไปดังนั้นฉันขอเสนอสูตรขั้นตอนง่าย ๆ สำหรับซุปฤดูร้อน และไม่มีปัญหา คุณปรุงใน 20 นาทีไม่มาก

ส่วนผสม:

• น้ำ - 2 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• สีน้ำตาล - 1 พวง
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ปรุงแต่ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียว - 1 พวง
• แตงกวาหรือเครื่องเทศอื่น ๆ - 1/4 ช้อนชา

เตรียม:

1. ใส่ไข่ต้มประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่หม้อสำหรับต้มน้ำซุปและดูแลผัก ล้างสีน้ำตาลอย่างถูกต้องและตัดลำต้น ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งด้วยลูกบาศก์ขนาดกลาง ลูกเต๋าหอมใหญ่เกินไป บดกระเทียมที่ด้านข้างของมีดและสับ

2. เมื่อน้ำเริ่มเดือดในกระทะใส่มันฝรั่งหัวหอมและกระเทียมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

3. ในระหว่างนี้เรายังคงมีส่วนร่วมในการแบ่งผลิตภัณฑ์ที่เหลืออยู่ ตัดสีน้ำตาลใบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและบดไข่ต้ม ตัดส่วนที่เหลือของกรีน ใส่ทั้งหมดนี้ลงในหม้อที่ผักต้มแล้ว และเพิ่มเครื่องเทศที่นั่น และผสมทุกอย่าง

3. เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้งให้เติมน้ำมันทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ สับแล้วปิดเตา ปิดฝาหม้อและปล่อยให้มันต้มประมาณ 20-30 นาที จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะสีเขียวขจี

หากต้องการให้ใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสลงในจาน ดังนั้นมันจะยิ่งอร่อย

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำซุปสีน้ำตาล

ฉันชอบสูตรนี้ มันง่ายเหมือนที่ฉันเคยทำอาหาร เฉพาะน้ำซุปเนื้อเท่านั้นที่ปรุงด้วยซี่โครงหมู

ส่วนผสม:

• ซี่โครงหมู - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• สีน้ำตาล - 2 ช่อ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ซุปควรเรียนรู้ที่อุดมสมบูรณ์และอร่อยมาก โดยหลักการแล้วเนื้อหมูสามารถนำไปได้ทุกอย่าง - และคอ, ไม้ตีกลอง, แฮม, และเนื้อสันใน ฉันไม่คิดว่ามันจะเลวร้ายยิ่งน้อยลง

สูตรกะหล่ำปลีสีเขียวทีละขั้นตอนด้วยการเติมตำแย

สูตรด่วนที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนที่รวดเร็ว ตัวเลือกการจัดสวนที่ดีมาก ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและเวลา แต่ในเวลาเดียวกันมันจะมีคุณค่าทางโภชนาการและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย

ส่วนผสม:

• Nettle - 1 พวง
• สีน้ำตาล - 1 พวง
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 1.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. วางหม้อน้ำไว้บนแก๊สแล้วนำไปต้ม ในขณะเดียวกันดูแลส่วนผสมอื่น ๆ ล้างตำแยและลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นก็ตัดลำต้นทิ้งไว้เฉพาะใบ และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เมื่อเก็บตำแยให้ดูแลมือของคุณควรทำด้วยถุงมือ หลังจากที่คุณลวกด้วยน้ำเดือดแล้วจะไม่ถูกเผาอีกต่อไป คุณสามารถถอดถุงมือและทำอาหารต่อได้อย่างปลอดภัย

3. ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ และในขณะเดียวกันตั้งไข่ให้เดือดบนไฟประมาณ 10-15 นาที

4. เมื่อน้ำในกระทะเดือดใส่มันฝรั่งใส่เกลือและใส่ใบกระวาน ปรุงเป็นเวลา 25 นาทีจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม

5. ในขณะที่มันฝรั่งต้มให้ปอกเปลือกและสับไข่อย่างละเอียด

6. ปอกเปลือกและขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ

7. เมื่อเวลาถูกต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือในกระทะและปรุงเป็นเวลา 5 นาที

8. หลังจากนั้นให้ปิดแก๊สคลุมแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที และบอร์ชที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากสมุนไพรสดก็พร้อม มันหอมมากและอร่อย ช่วยตัวเอง

ซุป Sorrel กระป๋องเนื้อ

แม้จะเป็นความจริงที่ว่ามันเป็นซุปฤดูร้อนส่วนใหญ่ แต่ไม่มีอะไรที่ป้องกันไม่ให้มันทำอาหารในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ให้คุณมีสีน้ำตาลกระป๋อง และจะไม่เลวร้ายยิ่งกว่าความสดใหม่

ส่วนผสม:

• สีน้ำตาลกระป๋อง - 0.5 L
• หมู - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำ - 2 ลิตร

เตรียม:

1. ล้างผ้าเช็ดตัวให้แห้งแล้วหั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะ

2. ขูดแครอทและตัดหอมใหญ่เป็นก้อนเล็ก ๆ นำไปทอดเนื้อเบา ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเติมน้ำ ครอบคลุมและเคี่ยวจนเนื้อสัตว์สุก

3. วางหม้อน้ำบนเตาและเพิ่มมันฝรั่ง เกลือและปรุงอาหารประมาณ 25-30 นาทีจนนุ่ม

4. ต้มไข่ล่วงหน้าเย็นปอกเปลือกและสับละเอียด ยังสับผักใบเขียวอย่างประณีต เมื่อมันฝรั่งสุกให้เพิ่มเนื้อหาของกระทะและสีน้ำตาลในกระทะ พริกไทยและรสชาติ หากจำเป็นให้เติมเกลือ ปรุงอาหารอีก 5 นาทีและเพิ่มไข่และผักใบเขียวในตอนท้าย

5. ทุกอย่างพร้อมแล้ว! เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมเพื่อรสชาติที่ดีขึ้น ครีมของฉันในความคิดของฉันมีความเหมาะสมโดยทั่วไปทุกที่

เพื่อน ๆ ที่รัก คุณคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับซุปซอร์เรลมันคือซุปกะหล่ำปลีสีเขียวและบอร์ชสีเขียว

แม้ว่าจะมีหลายวิธีจริง ๆ ด้วยเนื้อเดียวกันคุณสามารถทดลอง ตัวอย่างเช่นทำด้วยเนื้อวัวแทนเนื้อไก่หรือหมู หรือในทางกลับกันให้ลบส่วนผสมเนื้อสัตว์ออกจากสูตรและเตรียมอาหารจาน

โดยทั่วไปสร้างอารมณ์และองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ในมือ ปรุงอาหารด้วยความสุขและดูแลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสตูว์แสนอร่อย ขอให้โชคดี!

ซุปสีน้ำตาลสีเขียว  - ซุปวิตามินฤดูร้อน ทุกคนรู้สีเขียวใบสีน้ำตาลซึ่งมีรสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ ซุปกับสีน้ำตาลเป็นอาหารที่อร่อยมากมีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดี สีน้ำตาลที่อุดมไปด้วยวิตามิน C, K, E, B มันมีประโยชน์มากสำหรับการขาดวิตามิน ถึงเวลาที่จะเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและเตรียมอาหารด้วยสีน้ำตาลสดกะหล่ำปลีสดและแครอทเล็ก ซุปนี้สามารถปรุงได้ตลอดทั้งปีไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนหากคุณเตรียมสุขภาพที่ดีโดยปราศจากเกลือ ดังนั้นเตรียมซุปแสนอร่อยด้วยสีน้ำตาล

ผลิตภัณฑ์:

ผลิตภัณฑ์

• เนื้อไก่ - 4 ชิ้น
• กะหล่ำปลีสีขาว
• 2 แครอทขนาดกลาง
• กระเปาะ
• 2 ไข่
• สีน้ำตาล - พวงใหญ่
• ครีมเปรี้ยว

  ซุปกับสีน้ำตาลและไก่

วิธีทำซุปสีน้ำตาล:

ก่อนปรุงน้ำซุป เมื่อปรุงน้ำซุปใช้คำแนะนำในสูตร หลังจากเดือดอีกครั้ง (เราต้มน้ำซุปที่สอง) ให้เอาโฟมเกลือเกลือหัวหอมและแครอทใส่ลงไปในน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ปรุงน้ำซุปไก่

เราแพร่กระจายมันฝรั่งสับลงในน้ำซุปเดือดหลังจากต้มให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที

เพิ่มกะหล่ำปลีสับละเอียด เราจับแครอทจากน้ำซุปและถูบนกระต่ายขูด กะหล่ำปลีไม่ควรย่อยมันจะดีกว่าถ้าสุกเกือบจะมาเมื่อยืนยัน มันก็เพียงพอที่จะปรุงอาหาร 3 นาทีบนไฟร้อนปานกลางโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ากะหล่ำปลีเป็นพืชใหม่ นี้จะรักษาคุณสมบัติเป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลี

เพิ่มมันฝรั่งปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นกะหล่ำปลีและแครอทต้มขูด

วิธีทำสีน้ำตาลและซุปไข่

ทันทีที่น้ำซุปเดือดหลังจากเพิ่มกะหล่ำปลีเราก็ขับไข่ 2 ฟองให้กลายเป็นซุป เราแบ่งไข่ออกเป็นซุปต้มโดยตรงและคนให้เข้ากันเพื่อทำเกล็ดไข่ คุณสามารถต้มไข่ล่วงหน้าและเพิ่มไข่สับละเอียดลงในซุปสำเร็จรูป

เราขับรถเข้าไปในไข่กวนกันอย่างเข้มข้น

ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีและเพิ่มสีน้ำตาลสับ นำออกจากความร้อนทันทีและปิดคลุมด้วยฝา สีน้ำตาลทำอาหารไม่จำเป็นเนื่องจากเราจะสูญเสียวิตามินที่มีประโยชน์ในระหว่างการรักษาความร้อน

เพิ่มสีน้ำตาลแล้วนำออกจากความร้อนทันที

เพียงแค่ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 5 นาที เลือกปริมาณน้ำตาลเพื่อลิ้มรสถ้าคุณชอบเปรี้ยวแล้วให้ใช้น้ำตาลมากขึ้นตามลำดับ แม้ว่าน้ำซุปจะไม่เปรี้ยวเกินไปอยู่ดี คุณจะรู้สึกถึงความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ สังเกตุสีน้ำตาลเปลี่ยนสีหลังการอบร้อน

สีน้ำตาลหลังจากการรักษาด้วยความร้อนเปลี่ยนสี

เสิร์ฟซุปไก่กับสีน้ำตาล เราต้องเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวคุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง กินซุปสีน้ำตาลเขียวเพื่อสุขภาพ!

ซุปสีน้ำตาลพร้อม

ทานเล่น!

คุณชอบสูตรนี้ไหม? แสดงความคิดเห็นของคุณ - ข้อเสนอแนะเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับฉัน!ขอแสดงความนับถือ Antonina

ของหวานวันนี้ 🙂 — แกะสลัก  - โลมาจากแตงกวา

ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมเว็บไซต์ของฉัน!

ฉันยินดีที่จะทราบความคิดเห็นข้อเสนอแนะหรือความคิดเห็นของคุณ

แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้!

2557-2560 สงวนลิขสิทธิ์

สมุนไพรมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารหลากหลายโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิเมื่อพืชผักเต็มไปด้วยน้ำผลไม้และวิตามิน สถานที่พิเศษในหมู่สารเติมแต่งสีเขียวกับผลิตภัณฑ์สามัญคือสีน้ำตาล เขาให้อาหารจานแรก (ซุปสีเขียวที่มีชื่อเสียงหรือซุปกะหล่ำปลี) มีรสเปรี้ยวที่น่าตื่นตาตื่นใจดังนั้นบรรพบุรุษของเราจึงพอใจหลังจากฤดูหนาวที่ยาวนาน

วันนี้พนักงานเสิร์ฟกำลังพยายามปรุงซุปสีเขียวแก่ครอบครัวเพื่อเอาใจและให้อาหารด้วยวิตามินในเวลาเดียวกัน บางครั้งจานนี้เรียกว่า Borsch สีเขียวหรือซุปกะหล่ำปลี จากซุปนี้ที่มีไข่และสีน้ำตาลไม่ได้แย่ลงเชื่อฉันหรือตรวจสอบ!

และที่สำคัญยิ่งกว่านั้นสิ่งแรกนี้สามารถทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์หรืออาหารง่ายต่อการดื่ม และนักชิมจะชอบซุปบดกับครีมและกุ้งที่ชื่นชอบกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่าทึ่ง

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ได้ตรวจสอบจำนวนแคลอรี่และรักอาหารเย็นมากมาย

เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. เนื้อสัตว์ - 500 กรัม
2. สีน้ำตาล, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส, หัวหอมสีเขียว - หนึ่งพวง;
3. ไข่ - 6 ชิ้น;
4. มันฝรั่ง - 5 หัวใหญ่
5. แครอท - 1 ชิ้น, ตัวเลือก;
6. หัวหอม - 1 ชิ้น;
7. วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ไม่จำเป็น)

กระบวนการในการทำซุปสีเขียวเริ่มต้นด้วยน้ำซุป ใส่เนื้อในกระทะเทน้ำเย็น นำไปต้มเพิ่มหัวหอมปอกเปลือกและแครอท ควรปรุงเนื้อสัตว์จนสุก ลบออกจากน้ำซุปแยกออกจากกระดูกหั่นเป็นบางส่วน

จนกว่าของเหลวจะเย็นลงให้ใส่มันฝรั่งที่หั่นแล้วปอกเปลือกแล้ว ทิ้งไว้ให้เดือดบนไฟอ่อนจนมันฝรั่งนิ่ม (ตรวจสอบด้วยส้อม)

แยกกันปรุงอาหารจากนั้นปอกเปลือกไข่

กรีนทั้งหมด มันควรจะเพิ่มไปยังซุปสองนาทีก่อนที่จะถูกปรุงสุก คุณไม่สามารถต้มสมุนไพรเป็นเวลานานมิฉะนั้นซุปสีเขียวจะสูญเสียวิตามินทั้งหมด

สับไข่และเพิ่มซุปพร้อมกับสีน้ำตาลและเนื้อสัตว์ หากคุณลืมที่จะปรุงอาหารแยกต่างหากคุณสามารถเอาชนะพวกเขาดิบและเทลงในน้ำซุป มุมมองจะแตกต่างอย่างสิ้นเชิง ดังนั้นเตรียมซุปด้วยไข่ในบางพื้นที่ภาคใต้

บางครั้งก็วางมะเขือเทศลงในซุปกะหล่ำปลีพร้อมกับสมุนไพรเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นกรดมากขึ้น แต่นี่ไม่จำเป็น

วิธีทำซุปไก่เขียว

หากคุณต้องการทำอาหารจานนั้นน้ำซุปจะต้องทำบนเนื้อไม่ติดมัน ไก่หรือไก่งวงจะทำ ในรุ่นนี้บอร์ชสีเขียวที่มีสีน้ำตาลเหมาะสำหรับผู้ที่สนใจเกี่ยวกับเอวเช่นเดียวกับคนป่วยที่ต้องการอาหารพิเศษ

ส่วนผสม:

1. เนื้อไก่ - 500 กรัม
2. สีเขียวและสีน้ำตาล - หนึ่งมัดแต่ละอัน
3. มันฝรั่ง - 5 หัว
4. ไข่ - 5 ชิ้น

ต้มไก่ลบจากน้ำซุป สามารถทำความสะอาดกระดูกหรือแบ่งออกเป็นส่วน ๆ

ตัดมันฝรั่งให้เล็กลงโดยไม่ลืมที่จะปอกเปลือกมิฉะนั้นสีเขียวของบอร์ชที่มีสีน้ำตาลจะไม่ทำงาน ปรุงอาหารจนสุก

ด้วยไข่มีสองตัวเลือกด้วย คุณสามารถต้มพวกมันแยกต่างหากจากนั้นสับใส่กับจานด้วยสมุนไพรหรือทุบแล้วเทลงในน้ำซุปในเวลาเดียวกัน

อย่าลืมนำเนื้อกลับไปวางไว้ที่เดิม

ซุปสีน้ำตาลเย็น

ในสภาพอากาศร้อนพนักงานหลายคนพยายามทำอาหารเบา ๆ และอร่อย ซุปสีน้ำตาลเย็นสีเขียวดั้งเดิมจะทำ

ปรุงอาหารดังต่อไปนี้:

1. สีเขียวในชุดค่าผสมตามรสนิยมและสีน้ำตาล - หนึ่งมัดแต่ละอัน
2. มันฝรั่งและแตงกวา - หนึ่งต่อคน;
3. Kefir - แก้ว;
4. ไข่ - 6 ชิ้น

มีความจำเป็นต้องเตรียมอาหารจานนี้ล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาเย็นโดยอาหารเย็น ต้มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เมื่อปรุงสุกเพิ่มสีน้ำตาลฉีกขาดโดยการสุ่ม เย็น

ควรต้มไข่ล่วงหน้า ปอกเปลือกบด เพิ่มลงในซุป

การตกแต่งที่มีการเพิ่มเข้ามาเมื่อความละเอียดอ่อนเย็นลง เทผักใบเขียวลงไปสับแตงกวาเท kefir ผสมทุกอย่างและแช่เย็น

ตระกูลซุปนี้ยินดีที่จะกินแม้ในช่วงบ่ายที่ร้อนที่สุด

แกงเขียวหวานกุ้ง

จานนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ควรเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. มันฝรั่ง - หนึ่งหัวต่อคน;
2. แก้วครีมที่มีไขมัน - เพื่อลิ้มรส;
3. สีเขียวและสีน้ำตาล - ในพวง;
4. อย่าสำรองกุ้ง กรัม 200 - ขั้นต่ำ;
5. หนึ่งไข่ต่อคน

ต้มมันฝรั่งสับก่อน เมื่อชิ้นส่วนถูกแทงด้วยส้อมให้เพิ่มสีน้ำตาลฉีกขาดโดยการสุ่ม

เทของเหลวหนึ่งแก้วใส่ส่วนที่เหลือเป็นมันฝรั่งบดในเครื่องปั่น

ปรุงไข่และกุ้งแยกต่างหาก

ใส่มันฝรั่งบดลงไปในกองไฟอีกครั้งใส่ครีมและความร้อน อย่าเพิ่งต้ม

สุดท้ายให้วางชิ้นและผักในซุปกุ้ง

ปอกเปลือกและแบ่งไข่ครึ่งใส่ในแต่ละจานเพิ่มมันฝรั่งบด

ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหารด้วยสีน้ำตาล

สูตรข้างต้นดูเหมือนจะไม่ซับซ้อนอะไรเลย อย่างไรก็ตามพนักงานต้อนรับควรทำตามความซับซ้อนของการปรุงอาหาร สีน้ำตาลมีกรดจำนวนมากมันมีผลต่อมันฝรั่ง อย่าใส่ในน้ำซุปจนกว่าผักจะสุก พวกเขาไม่ชอบกรดพวกมันกลายเป็นของแข็ง "โอ๊ค" อย่างที่บางครั้งพวกเขาพูด

สีเขียวต้องการความสดใหม่ ด้วยการเก็บรักษาทุกชั่วโมงจะสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ สีน้ำตาลที่ดีที่สุดคือฉีกออกจากสวน แต่ถ้าไม่มีสวนให้เลือกกรีนอย่างระมัดระวังดูว่าไม่มีเคล็ดลับสีเหลืองเน่า

บางครั้งสมุนไพรป่าจะถูกเพิ่มในจานนี้ ในเดือนฤดูใบไม้ผลิตำแยสามัญอยู่ในความต้องการ หากคุณตัดสินใจที่จะทดลองก็ถอนหน่อสดเท่านั้น เมื่อเวลาผ่านไปหญ้ากลายเป็นไฟไหม้การลวกจะช่วยกำจัดคุณสมบัตินี้ แต่การเติมเช่นนี้จะไม่ให้วิตามินที่สดใหม่ ในน้ำซุปมีตำแยเล็กใส่น้ำตาลอมเหลือง

หนาหรือบาง

บางคนไม่ชอบซุปกะหล่ำปลีสีเขียวเพราะของเหลว แต่ในสมัยก่อนเป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มเซโมลินาเล็กน้อยให้กับพวกเขาประมาณหนึ่งช้อนน้ำสามลิตร Groats ถูกต้มอิ่มตัวด้วยกลิ่นและรสชาติของน้ำซุป แทบเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกแยะมันออกจากจานเสร็จ แต่มันก็หนา อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าเซมาลิน่าจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ในมื้อเย็น

มีตัวเลือกอื่นเพื่อให้วิตามินอาหารกลางวันหนาและอุดมไปด้วย มันเกี่ยวกับการทำซุปโปรตุเกสสีเขียว จานนี้คล้ายกับ shurpa ตะวันออก แต่ไข่ต้มจะถูกเพิ่มเข้าไป เทคนิคดังต่อไปนี้:

เทน้ำมันพืชลงในกระทะผัดในเนื้อสัตว์สองประเภทหั่นเป็นชิ้น ชาวโปรตุเกสใช้เนื้อวัวกับหมู ที่นั่นคุณต้องเพิ่มหัวหอม, แครอท

เมื่อเนื้อให้น้ำผลไม้และผักมีสีน้ำตาลเพิ่มน้ำ วางไข่และผักใบเขียวเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดเมื่อน้ำซุปเนื้อหอมเตรียมเต็มที่ จานนี้อร่อยมากเหมาะสำหรับคนที่ฝึกฝนด้านโภชนาการแยกจากกัน แต่ก็น่าพอใจมาก

วิธีลดปริมาณแคลอรี่

ถ้าอย่างนั้นเรามาพูดถึงอาหาร ความงามในปัจจุบันมักจะหันจมูกจากซุปเนื่องจากมีมันฝรั่งอยู่ในตัว เชื่อว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตรายต่อเอวและสะโพกมาก เมื่อคุณกินแล้วคุณจะไม่ถูกกำจัด! มีความจำเป็นต้องเตือนหรือบอกผู้ที่ไม่ทราบว่ามีการนำมันฝรั่งมาที่รัสเซียในช่วงเวลาของปีเตอร์มหาราช และก่อนหน้านั้นประชากรที่มีความสุขไม่รู้เกี่ยวกับหัวใต้ดินหากไม่มีพวกเขาก็สามารถทำได้ดี

หากคุณนับกิโลกรัมและประหยัดแคลอรี่จากนั้นกลับสู่ประเพณีของบรรพบุรุษ แทนที่มันฝรั่งด้วย turnips ในอาหารของคุณ ใส่ผักนี้ใน Borsch สีเขียว เพียงจำไว้ว่าหัวผักกาดจะสุกเร็วขึ้น แต่มันไม่ได้แทนกรด บางทีรสชาติจะดูแปลกในครั้งแรก แต่มันเป็นเรื่องของนิสัย แต่วิตามินฤดูใบไม้ผลิจะไม่ถูกทอดทิ้ง

การวาง

อาหารอธิบายมีให้บริการที่โต๊ะด้วยครีม พนักงานต้อนรับต้องจำไว้ว่าซุปนั้นปรุงด้วยมันฝรั่งซึ่งหมายความว่าคุณต้องคิดในใจในจานที่สอง

มันไม่ดีที่จะเลี้ยงมันฝรั่งครอบครัวเท่านั้นแล้วพวกเขาจะบ่นเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและปอนด์พิเศษ ซุปสีเขียวเข้ากันได้ดีกับซีเรียล นอกจากนี้พายปลายังเหมาะสำหรับเขา

ซุปต้นตำหรับ

เมื่อนึกถึงนกน้ำนี่คือสูตรอาหารจานสีเขียวอีกจานหนึ่ง พวกเขาทำมันในลักษณะเดียวกับครั้งแรกของที่อธิบายไว้ อย่างไรก็ตามเนื้อจะถูกแทนที่ด้วยปลามัน แน่นอนผลที่ได้อยู่ไกลจากมาตรฐาน แต่ถ้าคุณต้องการที่จะแปลกใจที่บ้านแล้วมันจะทำงานได้อย่างถูกต้อง ซึ่งแตกต่างจากบอร์ชธรรมดาสีน้ำตาลมากขึ้นควรเพิ่มสองหรือสามกลุ่มลงในซุปปลาเหล่านี้ ปลาไปได้ดีกับความเปรี้ยวเช่นเดียวกับกลิ่นของสมุนไพร

สีน้ำตาลห่อปลาห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ทำให้เนื้อสัตว์ละลายและทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่นี่สำหรับนักชิมที่โด่งดังที่สุดที่ต้องการเพิ่มพูนประสบการณ์การชิมด้วยไฮไลท์พิเศษใหม่

หลังจากฤดูหนาวฉันต้องการแสงและวิตามิน ซุปซอร์เรลเตรียมได้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ผลิเมื่อหน่ออ่อนสีเขียวมีวิตามินเกลือแร่และเกลือสูงสุด คุณสามารถปรุงซุปสีน้ำตาลในน้ำซุปเนื้อ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งไก่หรือเนื้อวัว) หรือในน้ำ พวกเขาจะเสิร์ฟร้อนหรือเย็น แต่มันจะดีกว่าที่จะให้บริการซุปเนื้อร้อน มันฝรั่งทอดผักจากแครอทและหัวหอมผักใบเขียว (ผักชี, ผักชี, ต้นหอมหรือผักชีฝรั่ง) และเครื่องเทศมักเพิ่มลงในจาน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทอด - เพียงแค่ปอกหัวหอมและแครอทหั่นและวิ่งเข้าไปในซุป บางครั้งพวกเขาเพิ่มกะหล่ำปลีสีขาวหรือปักกิ่งกะหล่ำปลีแถบพริกหยวกและก้อนมะเขือเทศในจาน นอกจากสีน้ำตาลแล้วคุณยังสามารถใส่สมุนไพรอื่น ๆ ลงไปในจานได้เช่นตำแยดอกแดนดิไลอันหัวบีทบีทรวมทั้งผักโขมและผักกาด หากไม่มีเวลาในการเตรียมน้ำซุปเนื้อคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์บรรจุกระป๋องใดก็ได้ - ซุปสีน้ำตาลกลายเป็นอาหารที่อุดมสมบูรณ์และน่ารับประทาน จานส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวไข่ลวกครึ่งหนึ่งและผักสับละเอียดและหัวหอมสีเขียว มันอร่อยมากที่จะถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบและเพิ่มลงในซุปร้อน

ซุปสีน้ำตาล - การเตรียมอาหารและเครื่องใช้

ก่อนปรุงน้ำซุปควรล้างเนื้อสัตว์ในน้ำเย็นและผ่านการแปรรูป (ถ้ามีฟิล์มและเส้นเลือดดำ) มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในชิ้นส่วนทั้งหมดและหลังจากความพร้อม - นำมันออกมาและหั่นเป็นบางส่วน ควรล้างผักและผักให้สะอาด มันฝรั่งสำหรับซุปสีน้ำตาลจะดีกว่าที่จะไม่ตัดไม้ที่มีขนาดใหญ่เกินไปบางหรือก้อนเล็ก ๆ ที่เหมาะสม สับหัวหอมและขูดแครอทอย่างประณีต (แม้ว่าคุณสามารถสับได้อย่างประณีต) เป็นการดีกว่าที่จะไม่ตัดสีน้ำตาลให้ละเอียดเกินไปมิฉะนั้นจะทำให้แตกและเปลี่ยนเป็นโจ๊ก ต้มไข่ลวกล่วงหน้าเพื่อให้บริการ

จากจานที่คุณจะต้องมีหม้อขนาดใหญ่ช้อน slotted, มีด, เขียงและขูด เตรียมผ้าโปร่งที่สะอาดเพื่อกรองน้ำซุป เสิร์ฟจานในจานลึกธรรมดาหรือโบลิ่ง

สูตรน้ำซุปสีน้ำตาล:

สูตรที่ 1: ซุปสีน้ำตาล

ซุปน้ำหนักเบาสีเขียวนี้ยอดเยี่ยมสำหรับวันฤดูร้อน อาหารจานนี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจ แต่ยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 380-400 กรัม
• มันฝรั่ง - 340 กรัม
• สีน้ำตาลสด - 220 กรัม
• แครอท - 120 กรัม
• หัวหอม - 90-100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• ครีม - ให้บริการ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

เราล้างเนื้อไก่ด้วยน้ำเย็นและตั้งให้ปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที หลังจากต้มครั้งแรกขอแนะนำให้ระบายน้ำราดเนื้อสัตว์บนใหม่แล้วนำไปต้มอีกครั้ง ในขณะที่ไก่กำลังสุกคุณสามารถปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมและขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วลงบนเครื่องขูดหยาบ เรายังล้างผักทั้งหมดในน้ำ (สีน้ำตาลผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) จากนั้นก็สับละเอียด สีน้ำตาลสามารถตัดใหญ่ขึ้นเล็กน้อย เรานำไก่ที่ปรุงสุกแล้วออกเป็นส่วน ๆ ใส่มันฝรั่งในน้ำซุปเดือดและปรุงอาหารจนนิ่ม ในช่วงเวลานี้คุณสามารถปรุงอาหารย่าง: ก่อนใส่หัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วเพิ่มแครอท ผัดผักหลายนาที เราตรวจสอบมันฝรั่งด้วยมีด - ถ้าสุกให้เพิ่มการคั่วผัก จากนั้นใส่เนื้อสับและสีน้ำตาลกลับคืน หลังจากต้มเสร็จแล้วให้ต้มซุปต่อไปอีกประมาณ 5-7 นาที เกลือจานเพื่อลิ้มรส ในขณะที่ซุปสีน้ำตาลถูกเติมเข้าด้วยกันให้บดผักและเกลือใส่จานเสิร์ฟ เสิร์ฟจานกับครีมและขนมปังสีน้ำตาล

สูตร 2: Sorrel และซุปผักโขม

หลักสูตรแรกแสนอร่อยสุขภาพดีและสดชื่น ซุปสีน้ำตาลดังกล่าวจัดทำขึ้นในน้ำซุปเนื้อรสชาติที่ได้รับจากเครื่องเทศและผัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กิโลกรัมเนื้อในกระดูก;
• แครอทครึ่งลูก
• รากผักชีฝรั่ง
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• สีน้ำตาล 25 กรัมผักชีฝรั่งและผักขม;
• ตาม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและเนย
• ครีม - เพื่อลิ้มรส;
• 6 ไข่ไก่
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำสองสามถั่ว
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

เราล้างเนื้อสัตว์กระบวนการเติมด้วยน้ำและตั้งค่าการปรุงอาหาร หลังจากเดือดให้เอาโฟมออกด้วยช้อนตัก ไม่กี่นาทีก่อนที่เนื้อสัตว์จะสุกเพิ่มพริกไทยและใบกระวาน เรานำเนื้อสัตว์ที่เสร็จแล้วออกไปซักพัก กรองน้ำซุปจากพริกไทยและ lavrushka และเทลงในกระทะ ล้างสีน้ำตาลด้วยผักขมเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราระบายน้ำและเทน้ำซุปเนื้อเล็กน้อย ต้มสมุนไพรในน้ำซุปประมาณ 5-6 นาที จากนั้นเราก็นำผักใบเขียวออกมาบดแล้วใส่ไว้ในกระทะด้วยน้ำซุปและเทน้ำซุปที่ผักใบเขียวต้ม หัวหอมสับละเอียดทำความสะอาดแครอทและรากผักชีฝรั่งและตัดเป็นวงกลมบาง ๆ ใส่ผักทั้งหมดในน้ำซุปเดือด ในขณะที่น้ำซุปกำลังทำอาหารให้บดแป้งด้วยเนยและเติมน้ำซุปเนื้อเล็กน้อยลงในส่วนผสม ไม่กี่นาทีก่อนปรุงอาหารเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในน้ำซุป ในขณะที่ใส่จานให้ปรุงไข่ต้มสุกสับผักชีและสับไข่ต้มครึ่งหนึ่ง เสิร์ฟซุปสีน้ำตาลกับไข่ครึ่งชิ้นเนื้อครีมและสมุนไพร

สูตร 3: ซุป Sorrel กับข้าวบาร์เลย์

ซุปสีน้ำตาลอ่อนดังกล่าวสามารถปรุงในน้ำซุปเนื้อหรือในน้ำและถ้าคุณเพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกจานจะเปิดออกที่น่าพอใจมากยิ่งขึ้น ในความร้อนคุณสามารถกินซุปในแบบเย็น - มันไม่เลวร้ายไปกว่านี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แฮมหรือซุปหนึ่งปอนด์
• 2 แครอทและหัวหอม;
• เกลือ
• ข้าวบาร์เลย์มุกครึ่งแก้ว
• พริกไทย Goroshkova;
• ใบกระวาน;
• 2 มันฝรั่ง
• สีน้ำตาล 120 กรัม
• น้ำมันพืช
• 3 ไข่
• พริกไทยดำป่น;
• ครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกเตรียมน้ำซุป: ล้างไก่เติมน้ำและตั้งให้เดือด หลังจากเดือดให้นำโฟมออกและลดความร้อน เพิ่มหัวหอมปอกเปลือกทั้งหมดและแครอทปอกเปลือก 1 ใบลงในน้ำซุป ปรุงอาหารจนกว่าเนื้อจะแยกออกจากกระดูกได้ง่าย ก่อนปรุงอาหาร 10 นาทีใส่ถั่วใบกระวานและเกลือเล็กน้อย จากน้ำซุปที่เสร็จแล้วเราจะนำหอมหัวใหญ่พริกไทยและแครอทไปด้วย เรานำเนื้อออกและแยกมันออกจากกระดูก กรองน้ำซุป ขนานกับน้ำซุปคุณต้องปรุงข้าวบาร์เลย์ เราล้างและหั่นสีน้ำตาลปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท ผัดหัวหอมและแครอทให้นุ่มในน้ำมันพืชตอนท้ายเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ใส่มันฝรั่งในน้ำซุปเดือดใส่ข้าวบาร์เลย์ใน 10 นาทีและเพิ่มการคั่วใน 20 นาที ต้มน้ำซุปด้วยไฟอ่อน ๆ 5 นาทีก่อนปรุงอาหารเพิ่มสีน้ำตาลสับและไก่ เราลองซุปถ้าจำเป็น - เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากใส่ซุปสีน้ำตาลเสิร์ฟพร้อมไข่ต้มครึ่งหนึ่งและครีมเปรี้ยว

สูตรที่ 4: Sorrel และสตูว์ซุป

พยายามที่จะปรุงซุปแสงที่ยอดเยี่ยมนี้ไม่ได้อยู่ในน้ำซุปเนื้อ แต่ในสตูว์ จานนั้นปรุงเร็วขึ้นหลายเท่าและมันกลับกลายเป็นว่ารวยมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กระป๋องตุ๋น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• 1 แครอทและหัวหอม
• น้ำตาล 2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช
• แป้ง - 1 ช้อนชา
• สีน้ำตาล 2-3 มัด
• ครีมเปรี้ยวและไข่ต้ม - สำหรับบริการ
• เกลือพริกไทย lavrushka และเครื่องปรุงอื่น ๆ

วิธีทำอาหาร:

เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอทสับหัวหอมอย่างละเอียดและแครอทสามลูกบนเครื่องขูด ผัดผักในน้ำมันพืชจนนิ่มแล้วใส่น้ำตาลและแป้งหนึ่งช้อนชา (เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นขึ้น) ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นเส้น เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟ เทมันฝรั่งลงในกระทะ 10 นาทีหลังจากเดือดเพิ่มการคั่ว เปิดไหด้วยสตูว์แล้วใส่เนื้อหาทั้งหมดลงในซุป เราล้างสีน้ำตาลและตัดเป็นริบบิ้น หลังจากเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีให้เติมสีน้ำตาล ปรุงน้ำซุปอีกประมาณ 10-12 นาทีจากนั้นเติมเกลือและพริกไทย lavrushka และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส หลังจากใส่จานเสิร์ฟซุปพร้อมไข่ต้มครึ่งหนึ่งและครีมเปรี้ยว

สูตร 5: Sorrel และซุปกะหล่ำปลี

สีน้ำตาลทำให้อาหารมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและกะหล่ำปลีเพิ่มความอ่อนโยน ซุปสีน้ำตาลดังกล่าวโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบหลักสูตรแรกที่เปรี้ยวเกินไป

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• กะหล่ำปลีสีขาว - 400 กรัม
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 2 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
• 1-2 มันฝรั่ง
• 1 มะเขือเทศขนาดเล็ก
• สีน้ำตาล - หลายพวง (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือพริกไทยและใบกระวาน
• ไข่ต้มและครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

ปรุงอาหารตามปกติสต็อกไก่นำเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้แล้วแยกออกจากกระดูก เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วโยนมันลงในน้ำซุปเดือด ล้างกะหล่ำปลีของฉันหั่นบาง ๆ และโยน 10 นาทีหลังจากมันฝรั่ง สับหัวหอมและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนสีทองสวยงาม ปอกเปลือกตะแกรงและทอดด้วยหัวหอมจนนิ่ม ล้างมะเขือเทศ, เอาผิว (สำหรับนี้คุณต้องลวกด้วยน้ำเดือด) หั่นเป็นก้อนและวางไว้ในกระทะ ผักต้มนานหลายนาที เราใส่น้ำซุปลงไปในซุป ล้างสีน้ำตาลและตัดมันด้วยริบบิ้น 5 นาทีหลังจากย่างเพิ่มสีน้ำตาลและใบกระวาน หลังจากเดือดลดความร้อนและเคี่ยวซุปสีน้ำตาลของเราอีก 5-7 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากใส่ซุปใส่ไข่ต้มชิ้นเนื้อและครีม ไข่สามารถบดหรือหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน

- ใส่ผักสีเขียวในตอนท้ายของการปรุงอาหารมิฉะนั้นมันจะทำลายและสูญเสียวิตามิน;

- เพื่อทำให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มซีเรียลเห็ดหรืออาหารทะเล;

- สามารถต้มไข่ล่วงหน้าและเติมลงในแต่ละแผ่นครึ่งหรือคุณสามารถตีไข่ด้วยครีมหรือน้ำในแก้วและเทในกระแสบาง ๆ หลายนาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหาร