วิธีการทำน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน?  น้ำแอปเปิ้ลที่คั้นสดใหม่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย เครื่องดื่มนี้มีวิตามิน A และ B วิตามินจำนวนมากนอกจากนี้ยังมีกรด pantothenic และวิตามินซีซึ่งสามารถช่วยคุณจากโรคหวัดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณกรดโฟลิกและไบโอตินเสริมสร้างเส้นผมและเล็บ น้ำผลไม้ที่ได้จากคั้นน้ำผลไม้แอปเปิ้ลสดยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุเช่นคลอรีน, ซัลเฟอร์, เหล็ก, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส ประโยชน์ของเครื่องดื่มแอปเปิ้ลมีค่าเพียง: มันสามารถใช้เป็นยาป้องกันโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์จะช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงหลังจากเจ็บป่วยหนักและผู้ป่วยจะได้รับความแข็งแรงและความมีชีวิตชีวา

สูตรโฮมง่าย ๆ :

เราเก็บเกี่ยวน้ำผลไม้แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวบีบผ่านคั้นน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลสด:

การบริโภคน้ำแอปเปิ้ลเป็นประจำจะช่วยทำความสะอาดร่างกายและกำจัดสารพิษนอกจากนี้ยังช่วยดูดซึมวิตามินและสารอาหารต่าง ๆ ที่พบในอาหารได้ดีขึ้น

น้ำผลไม้คั้นสดใหม่ทั้งหมดมีสารชีวภาพที่เข้าสู่กระแสเลือดได้อย่างรวดเร็วและนำไปสู่การเผาผลาญอาหารและกระบวนการทางชีวเคมีในร่างกาย

วิธีการเตรียมแอปเปิ้ลเพื่อทำเครื่องดื่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากพวกเขา?  แอปเปิ้ลจะต้องมีการแยกออกลบสถานที่ที่เสียหายล้างพวกเขา ขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่เราจะใช้เราอาจทิ้งแอปเปิ้ลทั้งหมดหรือตัดมันออกเป็นหลายส่วนบีบน้ำออกจากพวกเขา จากนั้นเรารวมมันเป็นภาชนะเดียวและวางไว้บนเตา

เพื่อให้น้ำผลไม้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานจำเป็นต้องเตรียมกระป๋องและฝาปิดอย่างถูกต้อง จำเป็นต้องล้างขวดลิตรอย่างละเอียดด้วยสบู่ล้างและฆ่าเชื้อ หากขวดฆ่าเชื้อในน้ำเดือดกระบวนการนี้ควรใช้เวลาประมาณ 15 นาที ในการฆ่าเชื้อฝาโลหะคุณจำเป็นต้องต้มน้ำในหม้อขนาดเล็กและลดลง 15 นาที

ถัดไปคุณสามารถทำน้ำผลไม้เอง - เมื่อเดือดคุณจะต้องทำให้ไฟเล็กลงและต้มจนกว่าโฟมจะหยุดปรากฏ ทันทีที่โฟมเกิดขึ้นจะต้องกำจัดออก เราเทน้ำร้อนลงในไหปิดไหด้วยฝาโลหะและใช้กุญแจพิเศษม้วนมันขึ้นมา ตอนนี้คุณสามารถสร้างเครื่องดื่มแอปเปิ้ลที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้ที่บ้าน

ความลับเล็กน้อยในการทำน้ำผลไม้:

- น้ำผลไม้ไม่จำเป็นต้องเทลงในทุกธนาคารทันที ที่ดีที่สุดคือการเติมหนึ่งกระป๋องและม้วนขึ้นไปและอื่น ๆ : เทและม้วนขึ้น

กระป๋องน้ำผลไม้ที่ผ่านการรีดแล้วก่อนอื่นควรวางคว่ำและปล่อยให้เย็นสนิท

คุณสามารถเขียนได้มากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำแอปเปิ้ล ท้ายที่สุดมันก็ไม่มีความลับที่แอปเปิ้ลมีวิตามินเหล็กฟอสฟอรัสและสารอื่น ๆ ที่คนต้องการ ในเวลาเดียวกันน้ำผลไม้นี้มีแคลอรี่ต่ำมากและเป็นประโยชน์ต่อคนที่มีน้ำหนักเกิน นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปอดอ่อนแอความเป็นกรดของกระเพาะอาหารลดลงและมีความผิดปกติของหัวใจและหลอดเลือด แนะนำให้ใช้น้ำผลไม้สำหรับผู้ที่สูบบุหรี่มาก อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าทุกคนไม่สามารถดื่มน้ำผลไม้โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคเบาหวาน น้ำแอปเปิ้ลเพิ่มน้ำตาลในเลือดเนื่องจากไฟเบอร์ถูกทำลายเมื่อมันถูกสร้างขึ้น

น้ำผลไม้สามารถเก็บเกี่ยวได้จากแอปเปิ้ลหลากหลายสายพันธุ์ แอปเปิ้ลทาร์ตและเปรี้ยวเท่านั้นที่ให้น้ำผลไม้ไม่ได้รสชาติที่ถูกใจมาก แอปเปิ้ลเปรี้ยวมีกรดมาลิคมากกว่า มันจะดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์ฉ่ำและหวานสำหรับการทำน้ำผลไม้ จากนั้นน้ำผลไม้จะอร่อยมาก

ทำน้ำผลไม้ (สูตร 1)

1. ผ่านแอปเปิ้ลผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าหลังจากแยกและทำความสะอาดแอปเปิ้ล ลบหนอนหลุม, จุดที่เสียหาย, ธัญพืชและปอกเปลือกโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ด้วยแอปเปิ้ลจำนวนมากพวกเขาจะถูกแบ่งออกเป็นล็อตเพื่อไม่ให้คั้นน้ำผลไม้ร้อนเกินไป

2. เตรียมขวดที่ปลอดเชื้อ

3. นำน้ำแอปเปิ้ลไปต้มแล้วเทน้ำที่อุณหภูมิ 85 องศาขึ้นไปแล้วนำไปรีด (หรือขันให้แน่น) จากนั้นกระป๋องปิดด้วยฝาและห่อให้แน่น ไม่สามารถพลิกกระป๋องที่มีฝาเกลียวบิดได้เท่านั้นน้ำผลไม้ก็ไหลออกมาจากกระป๋อง แม่บ้านหลายคนไม่ได้หันน้ำ แต่ต้มอีกหน่อย

4. น้ำอุ่นในชามเคลือบในชามอลูมิเนียมน้ำผลไม้จะถูกออกซิไดซ์ด้วยโลหะแล้ววิตามินจะถูกทำลาย

ทำน้ำผลไม้ (สูตร 2)

ส่วนผสม:

น้ำตาล - ไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ ล.,
  - น้ำผลไม้คั้นสด - 1 ลิตร

เตรียม:

1. เทน้ำผลไม้ลงในจานเคลือบและใส่น้ำตาล
  2. นำของเหลวไปต้ม แต่ไม่ใช่ต้ม
3. เทน้ำร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ อุดด้วยฝาปิด
  4. ธนาคารที่ถูกปิดกั้นยืนคว่ำลงมาหนึ่งวัน พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

ช่องว่างโฮมเมดใด ๆ มีข้อได้เปรียบมากกว่าผลิตภัณฑ์ในร้าน พวกเขามีสุขภาพดีอร่อยมีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น เช่นเดียวกับน้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดซึ่งเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว ในสภาพอากาศหนาวเย็นเครื่องดื่มชนิดนี้จะทำให้คุณอิ่มเอมกับฤดูร้อนรสชาติสดชื่นและเติมวิตามินเข้าสู่ร่างกาย แต่เพื่อให้มันถูกเก็บไว้อย่างดีและมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากขึ้นจำเป็นต้องเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมและเป็นไปตามอัลกอริทึมที่เสนอ

น้ำแอปเปิ้ลมักจะเตรียมที่บ้าน แต่โดยปกติแล้วจะเป็นเครื่องดื่มที่มีไว้สำหรับบริโภคโดยตรง สำหรับการเก็บเกี่ยวมันสำหรับฤดูหนาวมีความจำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่าง:

• รสชาติที่น่าสนใจที่สุดสามารถทำได้โดยใช้แอปเปิ้ลกับผักและผลไม้อื่น ๆ หรือโดยการเพิ่มเครื่องเทศ
• โฟมที่เกิดขึ้นในระหว่างการปรุงอาหารจะต้องถูกลบออก - สิ่งนี้จะทำให้ของเหลวมีน้ำหนักเบาลงและลดปริมาณตะกอน
• การเก็บรักษาแบบโฮมเมดจะไม่โปร่งใสเท่ากับการเก็บน้ำผลไม้ แต่คุณยังสามารถแบ่งเบาพวกเขาด้วยซิททรัส

เลือกแอปเปิ้ลชนิดไหนดีกว่ากัน?

สำหรับการผลิตน้ำผลไม้ผลไม้ที่เหมาะสมของสายพันธุ์ต่อไปนี้:

• Anis;
• Antonovka;
• เพอร์รี่;
• Semerenko;
• Strey พุ่ง

ยินดีต้อนรับการผสมหลายชนิดนี้ช่วยให้คุณได้รับรสชาติที่น่าสนใจผสมผสานและกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม ผลไม้พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

การเตรียมส่วนผสมหลัก

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมแอปเปิ้ล พอที่จะแยกแยะผลไม้ได้ พวกเขาควรล้างใต้น้ำไหลตัดพื้นที่เน่า แล้ว - ตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาแกนออก

สูตรน้ำผลไม้แอปเปิ้ลโฮมเมด

มีหลายสูตรสำหรับน้ำแอปเปิ้ล บางคนต้องใช้เวลาและทักษะในขณะที่คนอื่นเหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์

สูตรง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถทำน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในขณะที่ยังคงคุณค่าทางอาหารได้สูงสุดตามสูตรนี้ มันจะต้องมีผลไม้และน้ำตาลทรายขาวซึ่งเพิ่มรสชาติ

วิธีทำอาหาร:

• บีบน้ำในวิธีที่เหมาะสม - ใช้คั้นน้ำผลไม้หรือด้วยตนเองกรองจากเยื่อกระดาษหรือทิ้งไว้
• ใส่น้ำตาลลงในของเหลวแล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อน ๆ จนเดือด
• เมื่อน้ำเดือดควรนำออกจากเตาแล้วเทใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
• มันเป็นสิ่งจำเป็นในการฆ่าเชื้อกระป๋องน้ำผลไม้เป็นเวลา 20 นาทีผ่านความร้อนต่ำวางกระทะของพวกเขาปกคลุมด้วยผ้า
• ธนาคารควรพลิกคว่ำคว่ำลงและออกเดินทางหนึ่งวัน

คุณสามารถเก็บรักษาเครื่องดื่มโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่ควรต้มประมาณ 5 นาที

ผ่านการคั้นน้ำผลไม้

ด้วยอุปกรณ์นี้คุณจะได้รับน้ำผลไม้ปริมาณมากโดยไม่ต้องกังวลใจ เครื่องดื่มจะต้องใช้ผลไม้และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส อัลกอริทึมการปรุงอาหารมีดังนี้:

• ผลไม้ที่ปอกเปลือกควรผ่านอุปกรณ์
• น้ำผลไม้คั้นสดสามารถกรองโดยการกรองผ่านหลายชั้นของผ้ากอซหรือผ้าฝ้าย;
• ของเหลวถูกส่งไปยังไฟที่ช้าและร้อนถึง 80-85 องศาเป็นสิ่งสำคัญที่มันจะไม่เดือด
• เครื่องดื่มสามารถเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้และส่งเป็นเวลา 20 นาทีสำหรับการฆ่าเชื้อ

ดังนั้นการเก็บรักษาสามารถเตรียมได้จากน้ำผลไม้ที่มีเยื่อกระดาษสำหรับของเหลวนี้จะไม่ decanted หรือผ่านตาข่าย 1-2 ชั้น

ด้วยเยื่อกระดาษ

คุณสามารถทำเครื่องดื่มจากแอปเปิ้ลใด ๆ ก็ได้ แต่มันจะดีกว่าถ้าใช้หวานและฉ่ำ คุณสามารถให้รสเผ็ดกับอบเชยซึ่งเพิ่มขึ้นตามความชอบของคุณเอง

วิธีทำอาหาร:

• ชิ้นส่วนของผลไม้ควรขูดมันเป็นไปได้โดยไม่ต้องถอดเปลือก;
• สารละลายที่เกิดขึ้นจะถูกวางบนผ้าโปร่งหลายชั้นและบีบ;
• ของเหลวจะถูกวางในกระทะและเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำสำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แต่ไม่เดือด;
• เติมเครื่องเทศลงในน้ำผลไม้แล้วเทใส่ขวดที่ฆ่าเชื้อ
• ภาชนะสามารถม้วนและวางไว้เป็นเวลา 10 ชั่วโมงภายใต้ผ้าห่มอุ่น

ในหม้อต้มน้ำผลไม้

เครื่องใช้ในครัวนี้ให้คุณชงน้ำผลไม้คุณภาพเยี่ยมซึ่งต้องใช้แอปเปิ้ลเท่านั้น อย่างไรก็ตามหากผลไม้มีสภาพเป็นกรดแนะนำให้เติมน้ำตาล

เครื่องดื่มที่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้:

• ควรเลือกผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำและสุกมากที่สุดควรล้างทำความสะอาดจากแกนกลางและราก
• น้ำถูกเทลงในหม้อน้ำผลไม้และหลังจากนั้นก็เดือดผลไม้จะถูกวางไว้บนชั้นบน;
• ผลไม้นิ่มต้องเติมน้ำตาลปริมาณขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้และความชอบของหม้อหุง
• ควรลดสายยางของอุปกรณ์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งจะถูกเก็บไว้
• เนื่องจากการบรรจุควรเปลี่ยนภาชนะบรรจุและเมื่อบรรจุด้วยเครื่องดื่มทั้งหมดแล้วพวกเขาจะต้องปิดด้วยกุญแจสำหรับการเย็บตะเข็บ

ในหม้อหุงช้า

อุปกรณ์นี้ไม่ได้ช่วยในการทำน้ำผลไม้ แต่ให้คุณต้มใน 5 นาที อัลกอริทึมการปรุงอาหารมีดังนี้:

• แอปเปิ้ลถูกตัดเป็นชิ้นส่วนแกนจะถูกลบ
• น้ำผลไม้คั้นจากผลไม้ - คุณสามารถขูดและบีบพวกเขาหรือใช้คั้นน้ำผลไม้;
• ควรเทของเหลวลงในชามและตั้งเป็นโหมด "ซุป"
• นำเครื่องดื่มไปต้มต้มประมาณ 5 นาทีแล้วเทใส่ขวด
• ควรปิดภาชนะด้วยน้ำเย็น

ปราศจากน้ำตาล

ตามเทคโนโลยีคลาสสิกเครื่องดื่มผลไม้เตรียมโดยไม่มีสารให้ความหวานเพิ่มเติม อย่างไรก็ตามสำหรับเรื่องนี้คุณควรใช้ผลไม้ของพันธุ์หวาน

วิธีทำอาหาร:

• จัดทำภาชนะและฝาปิด - ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
• แอปเปิ้ลปอกเปลือก - จากเน่า, กลาง, ก้านใบ, ตัดเป็น 4 ส่วน;
• น้ำผลไม้สกัดจากผลไม้ - ในทางที่เป็นไปได้และกรองผ่านตาข่ายพับในหลายชั้น
• ภาชนะของเหลวจะถูกส่งไปที่เตาและทำให้ร้อนถึง 90-95 องศา;
• เครื่องดื่มร้อนกรองผ่านผ้า หากมีสภาพเป็นกรดมากเกินไปจะมีการเติมน้ำตาลและนำกลับไปวางบนเตา
• มันจะต้องร้อนถึง 80-85 องศาร้อนเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วนขึ้นทันที;
• วางภาชนะคว่ำและห่อในผ้าห่ม

ด้วยเชอร์รี่

น้ำแอปเปิ้ลนั้นดีต่อตัวเอง แต่มันกลับกลายเป็นเครื่องดื่มแสนอร่อยด้วยการเติมเชอร์รี่ มันต้องการ:

• เชอร์รี่ - 1.2 กิโลกรัม
• น้ำผลไม้จากแอปเปิ้ล - 2 ลิตร

มันเตรียมไว้ดังนี้:

• ล้างเชอร์รี่และเอาเมล็ดออก
• วัตถุดิบจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อน้ำผลไม้ควรจะบีบและกรองผ่านผ้า
• ผสมสองเครื่องในกระทะแล้วส่งไปที่เตาจนเดือด
• เพื่อรักษาสารอาหารสูงสุดรสชาติและกลิ่นหอมไม่แนะนำให้ต้มของเหลว
• ควรเทเครื่องดื่มลงในภาชนะ, รีด, พลิกคว่ำและคลุมด้วยผ้าห่มจนกว่าจะเย็นลงซึ่งจะช่วยประหยัดชิ้นงานในฤดูหนาว

ด้วยฟักทอง

น้ำแอปเปิ้ลและฟักทองเป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติเข้มข้นหวานตามธรรมชาติและมีวิตามินมากมาย เพื่อเตรียมความพร้อมที่บ้านคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 1 กิโลกรัม
• ฟักทอง - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 0.4 กิโลกรัม
• น้ำ
• กรดซิตริก - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ชิ้นส่วนของฟักทองปอกเปลือกควรขูดแล้วต้มกับน้ำประมาณ 3-5 นาทีจนนิ่ม
• มันถูกลูบผ่านตะแกรงน้ำตาลและมะนาวจะถูกเติมลงในสารละลาย
• แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วจะต้องมีการขูดและบีบ;
• น้ำผลไม้ทั้งสองจะรวมกันและต้มเป็นเวลา 5 นาที
• เครื่องดื่มร้อนบรรจุขวดและพับ

ด้วยลูกแพร์

คุณสามารถทำเครื่องดื่มแสนอร่อยได้จากลูกแพร์และแอปเปิ้ลเพราะส่วนประกอบเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในสัดส่วนใด ๆ

อัลกอริทึมการปรุงอาหารมีดังนี้:

• ผลไม้ถูกปอกเปลือกเทน้ำและต้มให้เดือด
• น้ำตาลจะถูกเพิ่มในกรณีที่จำเป็นเท่านั้น
• ชิ้นงานควรระบายความร้อนผ่านตะแกรงและของเหลวบีบ;
• น้ำต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงและเทใส่ภาชนะ

ด้วยองุ่น

มีหลายสูตร แต่รสชาติที่น่าสนใจที่สุดของเครื่องดื่มนั้นได้มาถ้าคุณรวมแอปเปิ้ลกับองุ่นสองพันธุ์พร้อมกัน สำหรับแอปเปิ้ลฉ่ำ 4 กิโลกรัมองุ่นสีชมพู 5 กิโลกรัมและองุ่นสีน้ำเงิน 1 กิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

• ควรล้างส่วนประกอบทั้งหมดแอปเปิ้ลถูกตัดเป็นหลายส่วน และกิ่งจะถูกลบออกจากผลเบอร์รี่;
• ผลไม้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ต้มนาน 5-7 นาทีในชามที่มีผนังหนาเพื่อหลีกเลี่ยงการเดือด
• น้ำผลไม้ถูกเทลงในขวดและรีดขึ้น

คุณสมบัติการจัดเก็บ

ในช่วง 2 สัปดาห์แรกหลังการเตรียมการจำเป็นต้องตรวจสอบสภาพของชิ้นงาน ที่สัญญาณแรกของการหมักกระป๋องจะเปิดออกและเนื้อหาจะเดือด ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่ถูกจัดเก็บอีกต่อไปดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใช้สำหรับการปรุงอาหารจานอื่น ๆ - เยลลี่, แยมผิวส้ม, ผลไม้แช่อิ่ม

ถ้าน้ำดูดีหลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์มันจะถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

สำหรับน้ำแอปเปิ้ลเลือกแอปเปิ้ลสุกฉ่ำและไม่เป็นกรด

สำหรับกระบวนการที่คุณจะต้อง:

คั้นน้ำผลไม้;
- กระป๋อง 1, 2 หรือ 3 ลิตรและฝาปิด
- เครื่อง seaming
- กระถางขนาดเล็กสองอันและขาตั้งสำหรับกระป๋องฆ่าเชื้อ
- ผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปากขนาดใหญ่
- แก้วหรือภาชนะเคลือบสำหรับเก็บน้ำผลไม้
- ภาชนะเคลือบเพื่อการพาสเจอร์ไรซ์ของน้ำผลไม้
- ถังเคลือบสำหรับน้ำหก;
- เครื่อง seaming
- ผงซักฟอกหรือผงฟูสำหรับล้างกระป๋อง
- ผ้าห่มหรือผ้าห่มสำหรับห่อน้ำผลไม้

กระบวนการในการถนอมน้ำแอปเปิ้ล

ล้างแอปเปิ้ลที่เลือกไว้สำหรับใส่น้ำผลไม้ลงในชามลึกหลังจากล้างให้โอนไปยังชามหรือกระทะ ระบายน้ำจากแอปเปิ้ลเปียก

ล้างขวดข้างในและออกโดยใช้ผงซักฟอกหรือเบกกิ้งโซดา ล้างออกให้สะอาดและวางลงบนคอด้วยผ้าขนหนูกางออกบนโต๊ะปล่อยให้น้ำไหล

ติดตั้งและเชื่อมต่อเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เหมาะสำหรับงานไฟฟ้าหรือเครื่องกล คุณสามารถใช้กด วางภาชนะเคลือบใต้ร่องสำหรับน้ำผลไม้เพื่อรวบรวมน้ำผลไม้คั้นสด

ตัดแอปเปิ้ลเป็นไตรมาส Pedicels จะถูกลบออกที่ดีที่สุด ระหว่างทางให้ทำความสะอาดสถานที่ที่มีจุดผุหรือเน่าเสียเมื่อแอปเปิ้ลตกลงสู่พื้น คลุมแอปเปิ้ลที่หั่นแล้วด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปาก ทำงานเร็วเนื่องจากแอปเปิ้ลมักจะออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วในอากาศ

ดำเนินการบีบน้ำ ทำตามคำแนะนำสำหรับการคั้นน้ำผลไม้ ในคั้นน้ำผลไม้มาตรฐานใส่แอปเปิ้ลหั่นเป็นสี่ส่วนในถาดบีบด้วยแผ่นพิเศษและบีบน้ำ

ใส่น้ำผลไม้ที่เก็บรวบรวมไว้ในเตาในกระทะเคลือบและความร้อนที่อุณหภูมิ 70-80 องศา เติมน้ำครึ่งหม้อใบเล็กแล้วนำไปต้มและปิดฝาลงเพื่อม้วนกระป๋องเป็นน้ำเดือดปิดไฟหลังจากหนึ่งหรือสองนาที

ในขณะที่น้ำผลไม้กำลังร้อนให้วางหม้อขนาดเล็กและยืนบนเตาเพื่อทำหมันกระป๋อง ติดตั้งเหยือกบนขาตั้งค้างไว้ประมาณ 1-2 นาทีจนกระทั่งขวดอุ่นและโปร่งใสจากการระบายคอนเดนเสทลงบนพื้นผิวด้านใน

วางขวดฆ่าเชื้อบนพื้นผิวที่แห้งของโต๊ะโดยให้คอขึ้น ทันทีที่น้ำอุ่นถึงอุณหภูมิ 70 องศาให้ปิดเตาแล้วเทน้ำผลไม้ลงในกระป๋อง

วางขวดไว้บนพื้นผิวเรียบโดยเฉพาะบนเก้าอี้ เติมน้ำผลไม้ลงในถังปิดฝาที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนด้วยเครื่อง seaming ตั้งค่าโถที่สะสมบนพื้นว่าง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้หมุนขวดคว่ำลง ครอบคลุมไหด้วยผ้าห่มด้านบน

ดำเนินการต่อเพื่อเทน้ำผลไม้ลงในขวดต่อไป และจนกว่าคุณจะประมวลผลน้ำผลไม้ทั้งหมด ผ้าห่มจากกระป๋องสามารถลบออกได้ในหนึ่งวัน โอนกระป๋องน้ำผลไม้เย็นลงไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

หากต้องการและการปรากฏตัวของผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ สมุนไพร (สะระแหน่, ยาหม่องมะนาว), สะระแหน่ของสะระแหน่หรือยาหม่องมะนาวสามารถเพิ่มลงในน้ำผลไม้สำเร็จรูปก่อนที่จะฆ่าเชื้อ คุณยังสามารถเพิ่มน้ำเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ของ aronia พลัมองุ่นลูกแพร์ฟักทองมีความเหมาะสม

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ราคาไม่แพงที่สุดในฤดูเก็บเกี่ยว มาเจอกัน: ชาวฤดูร้อนและชาวสวนสูญเสียพืชผลไป และผู้ที่ไม่มีสวนผลไม้แอปเปิ้ลของพวกเขาเองพลาดผลไม้ฉ่ำในฤดูหนาวซึ่งในฤดูใบไม้ร่วงกำลังนอนอยู่ใต้ฝ่าเท้าของพวกเขาหรือให้ในตลาดเพื่ออะไร ท้ายที่สุดแล้วแอปเปิ้ลไม่เพียงมี แต่ฉ่ำและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพที่ดีด้วย องค์ประกอบที่สมดุลของแร่ธาตุและวิตามินทำให้พวกเขาเกือบมีค่าในการต่อสู้กับโรคโลหิตจางและการขาดวิตามินซึ่งรอเราอยู่ในวันที่มีเมฆมาก ดังนั้นจึงเป็นการไม่ฉลาดนักที่จะพลาดโอกาสในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว มันอร่อยและมีสุขภาพดีด้วยตัวเองและถ้าแอปเปิ้ลเสริมด้วยผลเบอร์รี่ผลไม้หรือผักอื่น ๆ ประโยชน์ของเครื่องดื่มจะเพิ่มขึ้นตลอดเวลาและรสชาติของมันจะได้รับบันทึกอื่น ๆ เราได้รวบรวมสูตร 7 ที่ดีที่สุดสำหรับน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวตั้งแต่คลาสสิกไปจนถึงพิเศษ

ความลับการทำอาหาร

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวคือการใช้หม้อความดัน อย่างไรก็ตามวิธีนี้ไม่เหมาะอย่างยิ่ง เขามีสองข้อเสีย ประการแรกแอปเปิ้ลในกรณีนี้อยู่ภายใต้การรักษาความร้อนเป็นเวลานานซึ่งเป็นสาเหตุที่เครื่องดื่มสูญเสียองค์ประกอบที่มีประโยชน์บางอย่าง ประการที่สองด้วยวิธีนี้เป็นการยากที่จะประมวลผลแอปเปิ้ลจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้เราจึงแนะนำให้คุณยังคงใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่เหมาะสมกับแอปเปิ้ลจำนวนมาก หากไม่มีโอกาสที่จะซื้อผู้ช่วยดังกล่าวคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อแม้ว่าคุณจะสามารถประมวลผลการเพาะปลูกได้นานขึ้น

• หลังจากบีบน้ำจากแอปเปิ้ลแล้วก็สามารถกรองผ่านผ้าขาวพับหลายชั้น จากนั้นคุณจะได้น้ำผลไม้ที่ไม่มีเยื่อกระดาษโปร่งใสมากขึ้น
• น้ำผลไม้แอปเปิ้ลสามารถชี้แจงด้วยน้ำส้ม ส่วนใหญ่มักใช้มะนาวในการทำเช่นนี้ สำหรับน้ำแอปเปิ้ลหนึ่งลิตรก็เพียงพอที่จะใช้มะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ ในกรณีนี้เราขอแนะนำให้ทำให้หวานเครื่องดื่มโดยเพิ่มน้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะต่อลิตรของเครื่องดื่ม
• สำหรับการเตรียมน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงจะเหมาะสมกว่า ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Antonovka
• บ่อยครั้งที่แอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงมีรสเปรี้ยวดังนั้นน้ำตาลจึงถูกเติมลงในน้ำผลไม้ที่ทำจากพวกเขา มันเป็นสิ่งจำเป็นในการปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มเป็นหลักดังนั้นหากคุณต้องการคุณสามารถทำน้ำผลไม้ที่ไม่มีน้ำตาล - นี่เป็นเรื่องของรสชาติ
• หากใส่แอปเปิ้ลที่ไม่ได้ทำความสะอาดจากเมล็ดลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้มักจะเกิดการอุดตัน ด้วยเหตุนี้จึงเป็นการดีกว่าที่จะใช้เวลาในการประมวลผลเริ่มต้นของผลไม้
• หากคุณทำน้ำผลไม้ในคั้นน้ำผลไม้เพิ่มเครื่องเทศในกรณีที่เครื่องดื่มจะกลายเป็นกลิ่นหอมมาก มักจะเพิ่มความสนุก, อบเชย, มิ้นต์, ลูกจันทน์เทศ
• พยายามอย่าให้แอปเปิ้ลดื่มสัมผัสกับความร้อนเป็นเวลานาน พูดอย่างเคร่งครัดไม่สามารถต้มเลยเนื่องจากวิตามินซีที่อุณหภูมิสูงถูกทำลาย ด้วยเหตุนี้น้ำผลไม้จะถูกต้มที่อุณหภูมิ 85-90 องศาซึ่งไม่อนุญาตให้นำไปต้มจากนั้นจึงทำการฆ่าเชื้อในธนาคาร ถ้าคุณต้องการทำโดยไม่ต้องทำหมันคุณต้องต้มเครื่องดื่มเป็นเวลา 5 นาทีด้วยความร้อนต่ำและเอาโฟมออกพร้อมกัน

น้ำแอปเปิ้ลคั้นสดใหม่สามารถผสมกับน้ำตาลและระเหยให้สอดคล้องหนา ในกรณีนี้คุณจะได้รับแอปเปิ้ลแยมหรือแยมสำหรับฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้มีประโยชน์เหมือนกับน้ำผลไม้ แต่ใช้พื้นที่จัดเก็บน้อยกว่ามาก

สูตรคลาสสิกสำหรับน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

สิ่งที่จำเป็น:

• น้ำแอปเปิ้ล (คั้นสดใหม่มีหรือไม่มีเยื่อกระดาษ) - กี่บีบ;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ผสมน้ำกับน้ำตาลและวางบนเตา
2. นำไปต้มกับไฟอ่อน ๆ แต่อย่าต้ม
3. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
4. วางผ้าที่ด้านล่างของกระทะใส่กระป๋องลงไป เป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขามีขนาดใกล้เคียงกัน
5. เทน้ำลงในกระทะ ควรถึงไหล่ของกระป๋อง
6. จุดไฟนำหม้อไปต้มในหม้อด้วยไฟอ่อนและฆ่าเชื้อขวดโหลอย่างน้อย 20 นาที (ถ้าเป็นลิตร) เพิ่มเวลาทำหมัน 5 นาทีต่อปริมาตรครึ่งลิตรของกระป๋อง
7. อย่างระมัดระวัง (ควรใช้คีมพิเศษ) นำกระป๋องออกมาแล้วม้วนขึ้น
8. วางกระป๋องคว่ำคลุมด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่นและทิ้งไว้หนึ่งวัน
9. หลังจากเวลาที่กำหนดใส่น้ำผลไม้ในการจัดเก็บในตู้กับข้าว

หากคุณต้องการทำโดยไม่มีการฆ่าเชื้อต้มน้ำก่อนที่จะวางในธนาคารเป็นเวลา 5 นาที ในเวลานี้โฟมจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวควรลบออก

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรน้ำแอปเปิ้ลแบบไหนมันก็จะยืนได้ดีที่อุณหภูมิปกติ แต่การวางไว้ในที่เย็น ๆ จะช่วยยืดอายุการเก็บได้มากขึ้น

น้ำแอปเปิ้ลและแครอท

สิ่งที่จำเป็น:

• น้ำแอปเปิ้ลที่มีหรือไม่มีเยื่อกระดาษ - มีกี่บีบ;
• น้ำแครอท - จำนวนเดียวกัน

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ถูหรือสับแครอทในทางอื่น
2. บีบน้ำออกจากมัน เพื่อความสะดวกในการแยกแครอทสามารถนึ่งเล็กน้อยหรือโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
3. ผัดส่วนผสมนำไปต้ม
4. ลบกระทะจากความร้อนเทน้ำผลไม้ลงในขวดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20-40 นาที

แอปเปิ้ลและน้ำแครอทไม่เพียง แต่จะมีสุขภาพที่ดีกว่าน้ำแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ดีกว่า: ด้วยแครอทเครื่องดื่มนั้นมีความละเอียดอ่อนและหวานมากขึ้น

น้ำฟักทอง

สิ่งที่จำเป็น  (บน 2 ลิตร):

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำแอปเปิ้ล - 1 ลิตร
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• น้ำ - 0.25 ลิตร

วิธีการปรุงอาหาร:

1. หั่นเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มในไอน้ำหรือในน้ำปริมาณเล็กน้อย คลุกเคล้ากับเครื่องปั่น
2. ล้างส้มและมะนาวหั่นครึ่ง ใช้คั้นน้ำผลไม้รสเปรี้ยวเพื่อสกัดน้ำผลไม้
3. ตะแกรงความเอร็ดอร่อย: มะนาวหนึ่งช้อนชาและส้มหนึ่งช้อนโต๊ะ
4. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
6. ความร้อนน้ำผลไม้ที่มีอุณหภูมิประมาณ 90 องศาเทลงในขวดและฆ่าเชื้อ

หลังจากน้ำผลไม้เย็นลงคุณสามารถนำออกได้สำหรับฤดูหนาวในตู้กับข้าว หากคุณมีลูกในครอบครัวของคุณคุณควรลองสูตรนี้ ท้ายที่สุดพวกเขาไม่กินฟักทองเพื่อสุขภาพเหมือนกับส้มและเครื่องดื่มตามสูตรนั้นคล้ายกับน้ำหวานสีส้มมาก

น้ำแอปเปิ้ลและ aronia (สูตรสำหรับคั้นน้ำผลไม้)

สิ่งที่จำเป็น:

• chokeberry - ส่วนที่ 1;
• แอปเปิ้ล - 5-6 ส่วน
• น้ำตาล - ในอัตรา 50 กรัมต่อเนื้อผลไม้ 1 กิโลกรัม

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลตัดกล่องเมล็ดออก
2. เรียงผลเบอร์รี่ล้างแห้ง
3. โรยด้วยน้ำตาลแล้วใส่แอปเปิ้ลลงไป
4. เติมน้ำลงในส่วนที่กำหนดของหม้อต้มน้ำตรวจสอบว่าหลอดที่ออกจากตัวเก็บน้ำผลไม้ปิดอยู่ วางบนกองไฟแล้วรอให้ผลไม้เลิกไป
5. ปิดน้ำผลไม้ในเหยือกและเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

Chokeberry ให้น้ำผลไม้ไม่ดีดังนั้นหม้อหุงน้ำผลไม้จึงเหมาะสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มจากวิธีที่ดีที่สุด น้ำผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยใช้อุปกรณ์นี้ไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติม

น้ำแอปเปิ้ลและลูกแพร์

สิ่งที่จำเป็น:

• น้ำลูกแพร์ - 1 ส่วน:
• น้ำแอปเปิ้ล - 1 ส่วน;
• น้ำตาล - 50 กรัมต่อน้ำผลไม้ผสม 1 ลิตร

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมนำไปต้ม
2. กระจายเข้าสู่ธนาคารฆ่าเชื้อในพวกเขา
3. ประทับตราช่องว่างแน่น ทิ้งไว้ให้เย็นโดยวางบนฝาและพันกัน

น้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลและลูกแพร์สามารถเตรียมได้ในคั้นน้ำผลไม้ เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าน้ำตาลจะต้องเพิ่มลงในเครื่องดื่มนี้จำเป็น: แม้ว่าลูกแพร์จะมีรสชาติหวานกว่าแอปเปิ้ล แต่ก็มีปริมาณน้ำตาลน้อยกว่า

น้ำแอปเปิ้ลและองุ่น

สิ่งที่จำเป็น:

• น้ำผลไม้จาก Isabella หรือองุ่นที่คล้ายกัน - 1 ส่วน
• น้ำแอปเปิ้ลที่ไม่มีเนื้อ - 1 ส่วน;
• น้ำผลไม้จากองุ่นแสง - 3-4 ส่วน

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ผสมน้ำผลไม้นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีเอาโฟม
2. ความเครียดและต้มอีกครั้ง
3. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที

ตามสูตรนี้น้ำองุ่นแอปเปิ้ลเข้มข้นก่อนเสิร์ฟจะต้องเจือจางด้วยน้ำก็สามารถเป็นแร่ได้

น้ำแอปเปิ้ลและมะเขือเทศ (ไม่มีคั้นน้ำผลไม้)

สิ่งที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลฉ่ำ - 1 กก.
• มะเขือเทศสุก - 2 กก.
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• allspice - 5 ชิ้น;
• กลีบ - 2 ชิ้น.;
• เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ใช้ผ้าขาว 3 ชั้นบีบน้ำจากแอปเปิ้ลซอส
3. ห่อเครื่องเทศในผ้ากอซใส่ที่ด้านล่างของกระทะที่คุณวางแผนจะต้มน้ำสำหรับฤดูหนาว
4. เทมะเขือเทศลงในน้ำเดือดหรือลวกเป็นเวลา 3 นาทีในน้ำเดือด เด็ดและสะอาด เช็ดเยื่อกระดาษผ่านตะแกรง
5. ผสมน้ำมะเขือเทศกับน้ำแอปเปิ้ลใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสเกลือ
6. เทลงในกระทะที่มีเครื่องเทศอุ่นดีไม่นำไปต้ม
7. เติมขวดที่ฆ่าเชื้อด้วยน้ำผลไม้
8. ฆ่าเชื้อเครื่องดื่มในกระทะเป็นเวลา 20-40 นาที
9. ห่อตัวในสิ่งที่อบอุ่น ทิ้งไว้จนเช้า

เมื่อมองแวบแรกเครื่องดื่มอาจดูเฉพาะ แต่ถ้าคุณลองมันจะชัดเจน: มันไม่แตกต่างจากน้ำมะเขือเทศที่เราคุ้นเคย แต่มันมีความเปรี้ยวที่เด่นชัดกว่าเล็กน้อย สูตรพิเศษนี้มีค่าน่าจดจ่อกับพนักงานต้อนรับที่ชอบสร้างความประหลาดใจให้แขกและสมาชิกในครัวเรือนด้วยการสร้างสรรค์อาหารที่ผิดปกติ

สำหรับฤดูหนาวน้ำแอปเปิ้ลสามารถทำตามสูตรที่แตกต่างกันและในวิธีที่แตกต่างกัน และในความเป็นจริงกระบวนการนี้ไม่มีความซับซ้อนสูง ไม่ขี้เกียจเกินไปในฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถดื่มน้ำแอปเปิลได้ทุกฤดูหนาวซึ่งไม่ด้อยกว่าด้านรสชาติและสุขภาพของน้ำผลไม้คั้นสด เครื่องดื่มในร้านไม่สามารถเทียบกับเขาได้