Shawarma เป็นอาหารจานด่วนที่อร่อยที่สุดชนิดหนึ่ง จานเรียบง่ายประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย แต่มันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ทั้งหมดนี้มันเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหาร Shawarma ที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับไก่

Shawarma กับไก่ในขนมปังพิต้า - หลักการทั่วไปของการเตรียม

คุณสามารถเอาไก่ไป Shawarma ได้ แต่เนื้ออกมักใช้บ่อยที่สุด มันถูกตัดปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ที่บ้านเพียงทอดในกระทะที่แห้งหรือน้ำมันในปริมาณเล็กน้อย จากนั้นเตรียมผักสดเพราะบ่อยครั้งที่มันเสริมนก มักใช้กะหล่ำปลีแตงกวา มะเขือเทศมีตัวเลือกอร่อยมากกับแครอทเกาหลีสูตรดังกล่าวสามารถดูได้ทีละขั้นตอน

ส่วนประกอบที่สำคัญของ Shawarma คือ lavash ของอาร์เมเนีย ไก่ห่อด้วยผักห่อด้วยซอสปรุงรส โดยปกติแผงลอยจะใช้มายองเนสซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ดเป็นส่วนผสมเท่านั้น แต่กลับกลายเป็นรสชาติที่ดีกว่าด้วยการเพิ่มเครื่องเทศและกระเทียมสมุนไพรน้ำมะนาว

วิธีเปลี่ยน Shawarma:

1. แพร่กระจายขนมปังไฟลนก้นบนโต๊ะบางครั้งก็เปื้อนด้วยซอส แต่ถ้าไส้เปียกมากมันก็ไม่ควรทำแบบนี้ดีกว่า

2. วางเลเยอร์ไก่และผักที่ขอบหนึ่ง

3. งอใกล้ขอบของไฟลนก้นซ่อนไส้

4. พับด้านข้างเข้าด้านใน

5. บิดม้วน

บางครั้งพวกเขาปรุง Shawarma แบบเปิดซึ่งบิดง่ายเหมือนม้วน อีกทางเลือกหนึ่งคือการเปิดขอบหนึ่งชนิดของถ้วย Shawarma ปิดหลังจากการปรุงอาหารสามารถทอดในกระทะ ด้วยจานเปิดนี้จะไม่ทำงาน ขนมปัง Pita ที่ถูกความร้อนบนตะแกรงดูสวยงามเป็นพิเศษ

Shawarma กับไก่ในขนมปังไฟลนก้น (ทีละขั้นตอนกับกะหล่ำปลี)

หนึ่งในสูตร Shawarma ที่อร่อยที่สุดและอร่อยที่สุดกับไก่ในขนมปังพิต้ากระบวนการอธิบายการทำไส้และซอสเป็นขั้นตอน โคลสลอว์ไม่แนะนำให้ทำล่วงหน้าและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกลือ เพื่อไม่ให้เกิดการปลดปล่อยน้ำผลไม้ก่อนวัยอันควร

ส่วนผสม

อกไก่หนึ่งอัน

กะหล่ำปลี 150 กรัม

1 แครอทเล็กหรือครึ่ง

2 ช้อนชา น้ำมะนาว

น้ำมัน 20 มิลลิลิตร

ขนมปังไฟลนก้นสองอัน;

1 ช้อนชา ปรุงรสสำหรับไก่

มะเขือเทศ

สำหรับซอส:

1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ;

กานพลูของกระเทียม

2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;

เกลือพริกไทย

ผักชีฝรั่ง 4 สาขา

การจัดเตรียม

1. ล้างเต้านมเอาผิวหนังและกระดูกหรือใช้ไฟล์ที่สะอาดทันที แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นแผ่นขนาด 0.5-1 ซม.

2. ผสมเครื่องปรุงรสไก่และเนยเพิ่มน้ำมะนาว ตะแกรงชิ้นไก่ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ทิ้งไว้ห้านาที

3. ตั้งกระทะให้ร้อน เรานำจานด้วยการเคลือบซึ่งไม่มีอะไรไหม้ กระจายชิ้นไก่และทอดเป็นเวลาสามนาทีในแต่ละด้าน เราได้รับคำแนะนำจากเปลือกสีน้ำตาลไม่จำเป็นต้องแห้งเนื้อ กระจายในชามปล่อยให้เย็น

4. ฉีกกะหล่ำปลีและถูแครอทให้เข้ากัน ใช้มือของเราเพื่อกำจัดปริมาตรของมวล

5. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมกับสลัด เพิ่มพริกหยวกสับ คุณสามารถใช้แตงกวาสดแทนมะเขือเทศหรือพริกไทยหรือใส่พิเศษ

6. ชิ้นไก่หั่นเป็นเส้น

7. เตรียมซอส Shawarma เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสบีบกระเทียมหนึ่งกลีบกับพวกเขา แต่คุณยังสามารถเพิ่มผักที่หั่นได้อีก เพื่อเกลือ เนื่องจากผักมีความฉ่ำจึงไม่จำเป็นต้องใช้ซอสจำนวนมาก

8. หั่นขนมปังไฟลนก้นแต่ละอันในครึ่งคุณจะได้ Shawarma สี่อัน หรือเตรียมความพร้อมสองเรื่องใหญ่ ๆ ตามใจชอบ

9. ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นพิต้าขนมปัง ใส่ส่วนผสมผักเล็กน้อยกระจายไก่บนมัน เราพยายามแจกจ่ายผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ Shawarma มีขนาดเท่ากัน

10. ตอนนี้จาระบีไก่ด้วยซอสปรุงสุก

11. และอีกครั้งที่เราทำผักชั้นครอบคลุมชิ้นเนื้อ พวกเขาจะอิ่มตัวด้วยน้ำผักและซอสพวกเขาจะกลายเป็นฉ่ำนุ่ม

12. บิด Shawarma กับไก่ในขนมปังพิต้า กระบวนการทีละขั้นตอนอธิบายไว้สูงขึ้นเล็กน้อย

13. อีกทางเลือกหนึ่งจัดวางแพคเกจในกระทะร้อน แต่แห้ง ทอดแรกในด้านหนึ่งและจากนั้นในสอง

Shawarma กับไก่ในขนมปังพิต้า (กับเห็ด)

Shawarma สูตรนี้สำหรับไก่กับขนมปังพิต้าอธิบายขั้นตอนการทำไส้ที่มีรสชาติดีมาก แชมเปญสดจะถูกใช้สำหรับเธอ คุณสามารถปรุงอาหารในทำนองเดียวกันกับเห็ดดองก็จะอร่อย

ส่วนผสม

5 แชมเปญ

ไก่ 250 กรัม

หัวหอมใหญ่หนึ่งหัว;

ขนมปังไฟลนก้นสองอัน;

กะหล่ำปลี 120 กรัม

ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ;

70 กรัมครีม

0.5 แครอท;

น้ำมันและเครื่องเทศ

กระเทียม 2 กลีบ

1 ช้อนชา มัสตาร์ด;

ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. ล้างเนื้อไก่ เช็ดชิ้นส่วนให้แห้งหั่นเป็นเส้นโรยด้วยเกลือและพริกไทยผัด

2. อุ่นน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะในกระทะทอดไก่บนความร้อนสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อยจนสุก ใส่ในชาม

3. หั่นเห็ดที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. ใส่น้ำมันหนึ่งช้อนตักลงไปในกระทะหลังจากไก่ใส่เห็ดและทอดเป็นเวลาสิบนาที น้ำทั้งหมดควรระเหยให้แน่ใจว่าได้กวน

5. ตัดหัวหอมอย่างประณีตเทเห็ดทอดให้เข้ากันประมาณสามนาทีจนหัวหอมนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยหากต้องการแล้วโยนครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน ผัดปิด

6. ทำให้เห็ดเย็น

7. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นเพิ่มครึ่งแครอทขูด แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้อง เราโยนเกลือเล็กน้อยย่นด้วยมือของเราเพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่ม

8. ตัดแตงกวาเป็นเส้นเทกะหล่ำปลี ด้วยคุณไม่จำเป็นต้องย่นสลัด

9. ตัดผักตามความชอบของคุณ คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเพิ่มในไส้ผัก

10. ผสมส่วนผสมของซอส: บีบกระเทียมลงในครีมเปรี้ยวใส่มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาใส่เครื่องเทศเพิ่ม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ซอสจะคล้ายกับรสชาติของมายองเนสมากขึ้น

11. โอนซอสไปไก่คนให้เข้ากัน

12. เราแจกจ่ายขนมปังไฟลนก้นบนโต๊ะ หล่อลื่นด้วยซอสมะเขือเทศครึ่งหนึ่งที่ด้านข้างซึ่งจะถูกบรรจุอยู่ ปล่อยให้ตอนนี้นิ่มลง

13. ใส่ชั้นของสลัดกะหล่ำปลี

14. เราแพร่กระจายส่วนผสมของไก่และซอสบนมัน คุณสามารถใส่ไก่ก่อนจากนั้นราดซอสที่ด้านบน แต่มันกลับกลายเป็นรสชาติที่ดีกว่า

16. เราประกอบ Shawarma ด้วยผักเสร็จแล้ว

17. ค่อยๆพับซองจดหมายหรือบิดม้วนด้วยขอบเปิด เหมือนกันมากขึ้น เสิร์ฟทันทีคุณสามารถย่างล่วงหน้าหรือกระทะ

Shawarma กับไก่ในขนมปังไฟลนก้น (ทีละขั้นตอนกับแครอทเกาหลีและมะเขือยาว)

สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับ Shawarma แสนอร่อยกับไก่ในขนมปังพิต้าอธิบายในรายละเอียดสำหรับการจัดทำท็อปปิ้งรสเผ็ด แครอทเกาหลีสำหรับเธอสามารถทำเองหรือซื้อในร้าน คุณสามารถใช้สลัดคลาสสิกหรือสารเติมแต่งบางอย่าง

ส่วนผสม

270 กรัมไก่

แครอทเกาหลี 130 กรัม

2 มะเขือเล็ก

2.5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;

แตงกวาสด

1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง

เกลือและพริกไทย

5 ก้านผักชีฝรั่ง;

1 ช้อนโต๊ะ ล. วอลนัท;

กานพลูของกระเทียม

ขนมปังไฟลนก้นสองอัน

การจัดเตรียม

1. จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณเริ่มเตรียมการบรรจุด้วยมะเขือยาว ตัดฟางสีน้ำเงินเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือลืมเกี่ยวกับพวกเขาประมาณสิบห้านาที

2. ในขณะที่มันเป็นไปได้ที่จะเตรียมไก่ นอกจากนี้เรายังตัดเนื้อเป็นเส้นทอดในจารบี แต่ไม่ได้ทาน้ำมันจนสุก ในตอนท้ายเทซอสถั่วเหลืองค้างไว้สองสามนาทีเพื่อก่อตัวเป็นเปลือกที่สวยงามและเทลงในชาม ปล่อยให้นกเย็น

3. ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ เราวางบนเตาเพื่ออุ่นเครื่อง

4. ล้างมะเขือยาวจากเกลือส่วนเกินบีบด้วยมือแล้วใส่ในกระทะแล้วทอดจนสุก เราทำสิ่งนี้ผ่านความร้อนสูงเพื่อให้ชิ้นส่วนไม่แตกหักหรือแตกเป็นชิ้น

5. มะเขือยาวเกินไป

6. ทำงานในแครอทเกาหลี หากมีของเหลวจำนวนมากก็แสดงความ เรากระจายแครอทบนเขียงหั่นเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม. เพียงแค่มัดเช่นผักใบเขียว ถ้ายังไม่เสร็จ Shawarma จะไม่สะดวกมาก

7. เชื่อมต่อแครอทด้วยมะเขือยาวผัด

8. ปอกเปลือกและสับกระเทียมเทมะเขือยาว

9. บดผักชีฝรั่งและเพิ่มผัก

10. ตัดแตงกวาเป็นเส้น เขาจะให้โน้ตสดที่น่ารื่นรมย์ส่งไปที่ไส้ผัก คุณสามารถใช้มะเขือเทศหรือพริกไทยพวกเขายังไปได้ดีกับแครอทและมะเขือยาว

11. เราสับวอลนัท แต่คุณสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องปรุงรสมะเขือยาวผัด

12. สำหรับไก่เราใส่มายองเนสหนึ่งช้อนคุณสามารถใช้ครีม ยังผสม

13. เรารวบรวม Shawarma บนขนมปังพิต้า หล่อลื่นแผ่นด้วยมายองเนสใส่มะเขือยาวกับแครอทจากนั้นก็ใส่ไก่และผักอีกครั้ง

14. เราบิดซองจดหมาย หากต้องการให้ทอดและความร้อนเพิ่มเติมในกระทะที่แห้ง

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับ Shawarma สามารถเตรียมล่วงหน้าใส่ลงในภาชนะและทิ้งไว้ในตู้เย็น แต่ไม่มีอะไรสามารถเค็มและปรุงรสด้วยซอส ในเวลาที่เหมาะสมคุณเพียงแค่ต้องประกอบจานอย่างรวดเร็วทอดสองสามนาทีในกระทะ

ไม่จำเป็นต้องทำอาหารไก่เป็นพิเศษสำหรับ Shawarma มีบาร์บีคิวหรือไม่? คุณสามารถใส่มันลงในจาน! ต้องแฮมรมควัน? เขาจะทำเช่นกัน! แม้แต่สัตว์ปีกที่ต้มหรืออบทั่วไปก็สามารถใช้ได้ แต่คุณต้องปรุงด้วยเครื่องเทศเพิ่มเติมเพื่อรสชาติ

หากไม่มีซอสมะเขือเทศคุณสามารถใช้มะเขือเทศวางสำหรับ Shawarma ซอสควรเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยปรุงรสด้วยเครื่องเทศกระเทียม

Shawarma เป็นขนมปังไฟลนก้นที่มีไส้ห่ออยู่ในนั้นซึ่งตามกฎแล้วประกอบด้วยเนื้อย่างผักและซอส ทุกคนต้องเห็นเนื้อที่ทอดให้เธอเหรอ? เนื้อหมักดองบนไม้เสียบซึ่งติดตั้งในแนวตั้งบนฐานหมุน มีการติดตั้งเตาย่างแนวตั้งติดกับไม้เสียบและเนื้ออบจากการให้ความร้อน พ่อครัวทำ Shawarma ตัดเนื้อสัตว์ที่อบแล้วและไม้กลัดยังหมุนและเนื้อสัตว์ที่ยังไม่ผ่านการอบจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีแทนอีกครั้ง ชนิดไม่หยุดยั้ง แน่นอนว่าที่บ้านมีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่จะประสบความสำเร็จในการสร้าง Shawarma ดังนั้นวันนี้จึงเป็นสูตรทีละขั้นตอนจริงพร้อมรูปถ่ายของการทำ Shawarma ทำเองที่บ้าน

ส่วนใหญ่ (สูตรแบบทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ) ความนิยมอันดับสองคือรสชาติด้วยเนื้อวัว ที่นี่เราจะอยู่รายละเอียดเพิ่มเติมในวันนี้

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของ Shawarma โฮมเมดพร้อมเนื้อวัว

ส่วนผสม

• เนื้อวัว - 250 กรัม
• ผักกาดขาว - 50 กรัม
• พริกหวาน 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• หัวหอมแดง - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• thin pita bread - 1 ชิ้น

การจัดเตรียม

1. เราตัดเนื้อวัวสำหรับ Shawarma เป็นเส้นบาง ๆ
2. ในกระทะร้อนน้ำมันดอกทานตะวันและทอดเนื้อจนนุ่มเพิ่มเกลือเล็กน้อย
   
3. สับกะหล่ำปลีบาง ๆ ใส่ในชามโรยด้วยเกลือนิดหน่อยแล้วบีบด้วยมือของคุณเพื่อให้นิ่ม
   
4. เราจะมีซอสที่ง่ายที่สุดที่นี่ - ส่วนผสมของซอสมะเขือเทศมายองเนสและกระเทียมผ่านการกด
   
5. พริกจะปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น
   
6. แตงกวาหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ แต่ก่อนอื่นคุณควรลอง ถ้าเขาขมขื่นก็จะเป็นการดีกว่าที่จะตัดผิวหนัง
   
7. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
   
8. เรากระจายขนมปังพิต้าบนโต๊ะ ฉันจำได้ครั้งแรกที่ฉันรู้สึกว่าครั้งแรกที่มันใหญ่และใหญ่เกินไปสำหรับ Shawarma หนึ่ง อย่างไรก็ตามฉันตื่นตระหนกอย่างไร้สาระขนาดของมันพอดีพอดี ก่อนอื่นให้จารบีด้วยซอสเล็กน้อยก่อนถึงขอบ จากนั้นใกล้ถึงขอบหนึ่งที่เราแพร่กระจายกะหล่ำปลี
   
9. เราใส่เนื้อเข้าไป
   
10. จากนั้นก็ใส่ฟางพริกไทย
    
11. Ogutsy
    
12. ชั้นของมะเขือเทศ
    
13. และหอมแดงหั่นเป็นวงครึ่ง หากคุณไม่มีมันคุณไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะใช้มันตามปกติ ฉันชอบสีแดงสดมากกว่ามันไม่ "โกรธ" ฉ่ำและหวานสักหน่อย
    
14. หมุนม้วนขนมปังพิต้าออก แน่น แต่ไม่มีความคลั่งไคล้เพื่อให้ไฟลนก้นไม่ฉีกขาดเนื่องจากมันดูดซับเล็กน้อยจากซอส และในที่นี้มันมีขนาดใหญ่เล่นอยู่ในมือของเรา แม้ว่าขนมปังพิต้าจะถูกฉีกขาดที่ไหนสักแห่งรอบต่อไปจะครอบคลุมข้อบกพร่อง นอกจากนี้หลายชั้นจะป้องกันม้วนจากการแช่อย่างสมบูรณ์ภายใต้อิทธิพลของซอสและรสชาติที่ชื้น
    
15. แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด ซองจดหมายของขนมปังไฟลนก้นจะต้องทอดทั้งสองด้าน หากต้องการก็เป็นไปได้ในน้ำมันหรือในกระทะแห้ง (ฉันมีหนึ่งแห้ง)
    
16. แพคเกจมีขนาดที่น่าประทับใจ ในความเห็นของฉันการเสิร์ฟเต็มสองครั้ง แต่ฉันไม่แยกว่าสำหรับผู้ชายคนหนึ่งมันจะค่อนข้างน้อย เสิร์ฟ Shawarma แบบโฮมเมดห่อด้วยผ้าเช็ดปากที่ดีที่สุด สำหรับการเสิร์ฟสองครั้งสามารถตัดได้ในแนวทแยงมุม
    

มีอะไรอีกและวิธีการปรุงอาหาร Shawarma ที่บ้าน? ลองดูแนวคิดสูตรและรูปถ่าย

Shawarma กับเนื้อย่าง

มีเพียงไม่กี่คนที่มีโอกาสอบเนื้อสัตว์บนตะแกรงหมุนที่บ้าน แต่ไม่มีอะไรขัดขวางเราออกไปปิกนิกทำอาหาร Shawarma ด้วยเนื้อวัวหรือหมูทอดบนตะแกรงเหนือถ่าน

ส่วนผสม 1 ม้วน

• เนื้อวัวหรือเนื้อสันในหมู - 300 กรัม;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักกาดหอมใบ
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• สมุนไพรรสเผ็ดใด ๆ ที่จะลิ้มรส;
• ซอสมะเขือเทศเคบับ
• lavash - 1 ชิ้น

วิธีการปรุงอาหาร

ฉันคิดว่า บริษัท วันหยุดจะมีความสุขกับสูตรของคุณ

Shawarma กับไส้กรอก

ทำไมไม่ เมื่อคุณต้องการอาหาร แต่ไม่ต้องการยุ่งกับมัน หนึ่งในตัวเลือกที่รวดเร็วซึ่งทำให้นึกถึงส่วนผสมและรสชาติ ... พิซซ่า

ส่วนผสม

• ซาลามี่ - 50 กรัม
• ไส้กรอกหรือแฮมของแพทย์ - 50 กรัม
• cervelat - 50g;
• มอสซาเรลล่าชีส (หรือชีสชนิดใดก็ได้) - 50 กรัม
• ผักกาดหอมใบ
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - ตัวเลือก;
• ซอสมะเขือเทศ;
• ขนมปังไฟลนก้น - 0.5 ชิ้น

วิธีทำ Shawarma ด้วยไส้กรอก

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรมากมายสำหรับ Shawarma ซึ่งสามารถเตรียมที่บ้านได้ และคุณเองหลังจากที่คุณปรุงเป็นครั้งแรกคุณต้องการทำซ้ำอีกครั้งและจากนั้นคุณต้องการทดสอบด้วยการเติม ดังนั้นพิมพ์สูตรและรูปถ่ายของคุณทำอาหารและรับแรงบันดาลใจ! ทานเล่น!

อะไรจะอร่อยไปกว่าของว่างด่วนหน้าร้อนที่คุณสามารถนำติดตัวไปปิกนิกได้? วันนี้ฉันเสนอให้ทำอาหารเรียกน้ำย่อยสากลที่ทุกคนรู้จัก - Shawarma ทำที่บ้านในขนมปังพิต้า สำหรับหลาย ๆ คนความสัมพันธ์กับ Shawarma ทำให้อาหารจานด่วนจากแผงขายสินค้ารอบ ๆ มุมของคุณภาพที่น่าสงสัย แต่สำหรับคนรักของอาหารจานนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการทำ Shawarma ที่บ้าน
ข้อดีของขนมขบเคี้ยวนี้คือความเร็วในการเตรียมการและความสะดวกในการขนส่ง คุณสามารถกิน Shawarma ที่บ้านที่โต๊ะนำติดตัวไปกับคุณเพื่อพักผ่อนในอากาศที่บริสุทธิ์และแม้กระทั่งกินมันในระหว่างการเดินทาง ขอบคุณเปลือกนอกของขนมปังไฟลนก้นทำให้ Shawarma ทำให้มือของคุณสะอาดและไส้อร่อยช่วยบำรุงร่างกายและตอบสนองความรู้สึกหิว ตุนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและไปข้างหน้า - เตรียมจานอร่อย!

ข้อมูลรสชาติ

ส่วนผสมสำหรับ Shawarma เนื้อโฮมเมด:

• เนื้อสัตว์ (เนื้อ) - 300 กรัม
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• ขนมปังไฟลนก้น - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยแกงเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง Shawarma ที่บ้าน

ล้างแห้งและหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นทอดเนื้อปรุงรสด้วยไฟปานกลางจนสุก ทอดจนเหลืองสวย แต่ไม่แห้ง


ล้างแตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ


สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตสับเฉพาะส่วนอ่อนของใบกะหล่ำปลี ฉันใช้กะหล่ำปลีขาวธรรมดาแทนคุณสามารถทำ Shawarma กับกะหล่ำปลีปักกิ่งหรือกะหล่ำปลีแดง
ในฤดูหนาวคุณสามารถแทนที่กะหล่ำปลีสดด้วยกะหล่ำปลีดอง


บีบกระเทียมผ่านเครื่องบีบกระเทียมและผสมกับมายองเนส จัดทำขนมปังไฟลนก้นจาระบีด้วยมายองเนสกระเทียม

วางเนื้อทอดบนขอบหนึ่งของขนมปัง Pita จาระบี เพิ่มมายองเนสสองช้อนโต๊ะลงบน


จากนั้นใส่กะหล่ำปลีครึ่งหนึ่ง


ถัดไปวางแตงกวาครึ่งลูก


ตอนนี้ห่อขนมปังไฟลนก้น ก่อนอื่นคุณต้องบิดปลายยาวจากนั้นม้วนทุกอย่างลงในม้วนนั่นคือ ก่อนอื่นเราสร้างซองจดหมายจากนั้นเราเปลี่ยนผ้าคลุมไหล่ให้เป็นม้วน


ทำสิ่งเดียวกันกับขนมปังพิต้าที่สอง ห่อไส้ด้วยวิธีเดียวกัน

เครือข่ายทีเซอร์

เปิดเตาอบและอบ Shawarma ที่สุกแล้วในกระทะแห้ง


Shawarma พร้อมแล้ว! ควรกินอาหารทันที ในวันถัดไปมันจะดีกว่าที่จะไม่ออกจาก Shawarma แต่จะปรุงสดใหม่

หมายเลขสูตร 2 Shawarma จากขนมปัง Pita ที่บ้าน

Shawarma - อาหารในตะวันออกกลางประกอบด้วยเนื้อสับละเอียดห่อด้วยสลัดผักสดในขนมปังพิต้าหรือไฟลนก้น เนื่องจากความเร็วในการปรุงอาหาร Shawarma จึงเป็นอาหารจานด่วน สามารถหาซื้อได้ที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดหลากหลายแห่งรวมถึงในร้านกาแฟเล็ก ๆ

ที่บ้านคุณสามารถเตรียม Pita Shawarma ในครัวของคุณเองได้อย่างง่ายดาย จานนี้ถือได้ว่าเป็นสากลเพราะในขนมปังพิต้าคุณสามารถห่ออะไรก็ได้ที่คุณชอบ - สลัดผัก, เนื้อ, มันฝรั่ง, อาหารทะเล, เห็ด นอกจากนี้คุณยังสามารถทำขนมจาก Shawarma เติมขนมปังพิต้าด้วยผลไม้สดและผลเบอร์รี่แล้วราดด้วยน้ำเชื่อมหรือไอศครีม และให้ชื่อเดียวที่เหลืออยู่จากอาหารดั้งเดิม แต่ไม่มีใครแกล้งทำเป็นของแท้สิ่งสำคัญสำหรับเราคือการได้รับความอร่อยและความพึงพอใจ และมันจะกลายเป็นเช่นนั้นเพราะเราจะปรุงอาหารที่มีเสน่ห์ด้วยหมูมันฝรั่งทอดและมะเขือเทศสด คุณยังสามารถเพิ่มเห็ดทอดหรือดองแตงกวากะหล่ำปลีและอื่น ๆ รสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันมากขึ้นรสชาติก็จะเปิดออก

องค์ประกอบสำหรับ 2 ชิ้น:

• เกลือ
• ขนมปังพิต้า - 1 แผ่น (ใหญ่),
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หมู - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น,
• มายองเนส - 100 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มล.

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อเป็นแผ่นที่มีความหนา 1.5-2 ซม. ใส่แผ่นอบตื้นหรือในจานอบและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาที (อุณหภูมิ 180 องศา)


ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ


ละลายน้ำมันดอกทานตะวัน 150 มล. ในกระทะที่มีผนังหนาลึกและทอดฟางมันฝรั่งเป็นส่วนเล็ก ๆ


ใส่เฟรนช์ฟรายที่เสร็จแล้วลงบนผ้ากระดาษแล้วพับให้เป็นชามลึกแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือพลาสติก
ตัดมะเขือเทศเป็นเส้น

นำเนื้ออบออกจากเตาเย็นและหั่นเป็นเส้น


หั่นขนมปังพิต้าแผ่นใหญ่ครึ่งแผ่น ไขมันครึ่งหนึ่งของส่วนหนึ่งกับมายองเนส
ใส่เนื้อสับก่อนจากนั้นก็มันฝรั่งและมะเขือเทศ


ค่อย ๆ ห่อไฟลนก้นงอขอบ


Shawarma พร้อมสามารถย่างในกระทะหรืออบเป็นเวลา 5 นาทีในเตาอบที่อบอุ่นบนตะแกรง
Shawarma พร้อมเสมอโดยปกติแล้วที่บ้าน Shawarma จะใช้ขนมปังพิต้าสโตร์แบบบางในหนึ่งในสูตรที่เรานำเสนอ


การบรรจุ Shawarma อาจแตกต่างกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและฤดูกาลของคุณ ในฤดูร้อนคุณสามารถเพิ่มผักและผลไม้สดได้มากขึ้น ในฤดูหนาวผักรสเค็มซอสมะเขือเทศหลากหลายชนิดเหมาะสม คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใด ๆ สำหรับไส้มันอาจเป็นเนื้อหมูเนื้อแกะไก่งวง มันเป็นที่นิยมสำหรับเราในการปรุงเนื้อไก่เนื่องจากเป็นวิธีทำอาหารที่เร็วที่สุด นอกจากนี้ยังมี Shawarma มังสวิรัติสำหรับผู้ชื่นชอบบริเวณนี้
เราให้คุณเติม Shawarma โฮมเมดหลาย:

• การกรอก Shawarma มังสวิรัติ: แครอทเกาหลี, กะหล่ำปลีสับ, แตงกวา, มะเขือเทศ, บวบเกาหลี, ครีม, มายองเนส;
• ไก่ Shawarma ไส้: ไก่รมควันหั่นบาง ๆ , แครอทเกาหลี, พริกหยวกสับกับไม้ยาวบาง ๆ , แตงกวาสับ, ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง, หัวหอมดอง, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ;
• บรรจุสำหรับ Shawarma โฮมเมดกับเห็ด: เห็ดสับและทอด (เห็ดหอยนางรมเห็ด), กะหล่ำปลีสับ, แตงกวาสับ, สับละเอียดและมะเขือยาวทอด, แครอทเกาหลี, มายองเนส;
• การบรรจุ Shawarma โฮมเมดกับปลาแซลมอน: ชิ้นปลาสีแดงเค็มเล็กน้อย (ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์), ชีสขูด, มะเขือเทศสับและพริกหยวก, มายองเนส
  ฉันหวังว่าคุณจะมั่นใจว่าการเตรียม Shawarma ทำที่บ้านนั้นเรียบง่ายจานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนและประสบการณ์การทำอาหารที่ดี หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของ Shawarma ที่เสนอในสถานประกอบการอาหารจานด่วนวิธีที่ดีที่สุดคือการปรุง Shawarma ที่บ้าน ฉันขอให้คุณค้นหาสูตร Shawarma แบบโฮมเมดที่อร่อยที่สุดและเพื่อเอาใจคุณและคนที่คุณรักด้วยอาหารแสนอร่อย!

ทุกคนรู้จักอาหารจานนี้จากอาหารตะวันออก ทุกครั้งที่ซื้อ Shawarma ในเต็นท์ มี Shawarma หลากหลายหลายชนิด - เนื้อสัตว์กับผักในไฟลนก้นหรือเนื้อกับผักในขนมปังพิต้าบาง ๆ ดูเหมือนว่าบางคนจะคุ้นเคยกับตัวเลือกแรกมากขึ้น แต่บางคนก็รักเพียงสิ่งที่สอง

เป็นที่เชื่อกันว่า Shawarma แท้จริงซึ่งเป็นอาหารตุรกีแบบดั้งเดิมนั้นเป็นเนื้อแกะทอดที่แข็งมากผสมกับสลัดห่อด้วยไฟลนก้นแต่นอกประเทศตะวันออกนั้นแกะไม่ได้ถูกนำมาใช้เป็นอาหารบ่อยครั้งดังนั้นสำหรับ Shawarma คุณสามารถทานเนื้อสัตว์จากสายพันธุ์อื่นได้เช่นไก่หมูเนื้อวัวเนื้อลูกวัวไก่งวงและเนื้อวัว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณ แน่นอนว่าในประเทศตะวันออกพวกเขาเลือกเนื้อสัตว์ตามประเพณีเท่านั้นและพวกเขาเตรียมอาหารจานนี้ในวิธีที่แตกต่างจากที่เราคุ้นเคยเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปแล้วเทคโนโลยีต่างกัน

การปรุง Shawarma ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลยเราหวังว่าเคล็ดลับของเราและสูตรอาหารจะช่วยคุณ

Shawarma บรรจุ

นอกจากส่วนผสมหลัก - เนื้อสัตว์ - มะเขือเทศ, หัวหอม, ผักดอง, กะหล่ำปลี, ผักกาดหอม, เห็ดจะใส่ใน Shawarma อีกครั้งทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ผู้ชื่นชอบ Shawarma บางคนไม่รู้จักสารเติมแต่งใด ๆ ยกเว้นเนื้อสัตว์และซอส เป็นสิ่งสำคัญที่ใช้เครื่องเทศต่าง ๆ ในจานนี้ - นี้จะเพิ่มสัมผัสตะวันออกและทำให้รสชาติเด่นชัดมากขึ้น

ในฐานะที่เป็นซอสซึ่งเติมลงในไส้คุณสามารถใช้ครีมชีส (แข็งหรือครีม) มายองเนสซอสกระเทียมหรือครีมเปรี้ยวซอสมะเขือเทศซอสมัสตาร์ด มันเป็นการดีที่จะเพิ่มจำนวนมากของผักในการเติมเพื่อลิ้มรส - ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว ถ้าคุณต้องการปรุง Shawarma ที่บ้านมันขึ้นอยู่กับคุณว่าไส้จะซับซ้อนหรือเรียบง่ายแค่ไหนมันจะมีส่วนประกอบกี่ชิ้นและรสชาติจะเป็นอย่างไร

ความลับของการทำอาหาร

ให้ความสนใจกับขนมปังไฟลนก้นหรือไฟลนก้นที่คุณวางแผนที่จะใช้สำหรับ Shawarma พวกเขาจะต้องสด ขนมปังไฟลนก้นแห้งไม่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้เพราะมันไม่สามารถรีดได้โดยไม่มีรอยแตก นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องยากที่จะใส่ไส้ใน pita ค้างเพราะมันจะสลายและดูไม่ปรากฏ

เพื่อให้ Shawarma ของคุณชุ่มฉ่ำและนุ่มเราขอแนะนำให้คุณทำการหมักเนื้อก่อน น้ำมะนาว, kefir, น้ำมันมะกอก - น้ำหมักง่าย ๆ จะทำให้เนื้อนุ่มที่สุด มันสำคัญมากถ้าคุณต้องการได้รสชาติของ Shawarma อย่างถูกต้องทอดเนื้อ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้กระทะเหล็กคุณสามารถใช้กระทะเหล็กหล่อ

ก่อนทอดเนื้อสัตว์จะถูกล้างด้วยผ้าขนหนูแห้งเพื่อขจัดน้ำดองและความชื้นส่วนเกิน ทอดโดยไม่ใส่น้ำมันลงในกระทะที่อุ่นคนตลอดเวลาจนกระทั่งสีเหลืองทอง ขอแนะนำให้ทอดจานสำเร็จรูปเบา ๆ ใส่ในไฟลนก้นหรือรีดเป็นขนมปังพิต้าม้วนในกระทะแห้งทั้งสองด้าน

ซอสปรุงรส

ที่อร่อยที่สุดคือ Shawarma กับกระเทียมและซอสเผ็ด การทำอาหารง่ายมาก สำหรับซอสกระเทียมผสมครีมกับกระเทียมหัวหอมและผักดอง และสำหรับซอสร้อนผสมมะเขือเทศธรรมชาติกับผักชี, น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาวและ adjika

บดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสในเครื่องปั่นจนเนียนและใส่ในการเติมเสร็จในปริมาณที่คุณต้องการ หากคุณต้องการทำอาหารแบบดั้งเดิมให้ใช้ซอสทั้งสองนี้ในการเติมพร้อมกัน หรือใส่ซอสที่คุณชอบที่สุด

เปลี่ยน Shawarma จากขนมปัง Pita

เพื่อให้ Shawarma ดูเหมือน Shawarma ที่ซื้อมาและเพื่อหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์และน้ำผักจากมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเรียนรู้วิธีพับอย่างถูกต้อง แผ่นขนมปัง Pita ถูกนำไปใช้ที่ดีที่สุดบนโต๊ะและโรยด้วยน้ำเล็กน้อย

เราถอยห่างไม่กี่เซนติเมตรจากขอบและหล่อลื่น Pita อย่างไม่เห็นแก่ตัวกับซอสหนึ่งหรือสอง เราใส่ไส้ผักกระจายเนื้อด้านบนราดซอส จากนั้นเราครอบคลุมทุกอย่างด้วยส่วนสั้น ๆ ของขนมปังพิต้าจากนั้นชิ้นส่วนด้านข้างและท้ายที่สุดเราจะม้วนม้วนโดยใช้ส่วนยาวของขนมปังไฟลนก้น

สูตร Shawarma แบบโฮมเมดในขนมปัง Pita

คุณสามารถเพิ่มพริกหวาน, มะเขือเทศ, สลัด, ชีสขูดลงไปในไส้ของ Shawarma นี้

ส่วนผสม:

Shawarma - อาหารจานตะวันออกที่แพร่หลายไปทั่วโลก ไส้เนื้อร้อน, ซอสอร่อย, ผักสด, ขนมปังพิต้ากรอบ - การรวมกันของรสชาติทำให้ Shawarma เป็นที่นิยมมาก คุณสามารถทำอาหารจานนี้ที่บ้าน สูตร Shawarma แบบโฮมเมด

ส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์ที่คุณเลือก คุณสามารถใช้ไก่เนื้อวัวเนื้อหมูและอื่น ๆ - 350 กรัม
• ผักกาดขาว - 100 กรัม
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• ผักดอง - 1 ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม
• ครีมหรือมายองเนส - 150 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชี) - ครึ่งพวง;
• หัวหอม - ครึ่งหัว;
• แครอทเกาหลีตามประสงค์ (จะเพิ่มความน่าพิศวง) - 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ขนมปังพิต้าบาง ๆ - 1 แพ็ค

  เพื่อความสะดวกสับเนื้อสัตว์และผักทั้งหมดในแถบบาง ๆ ล่วงหน้าขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
  ในกระทะอุ่นหรือย่างให้ทอดเนื้อด้วยการเติมเกลือพริกไทยและพริกขี้หนูหวาน หากคุณใช้ไก่อย่าทอดนานเกินไปเพื่อไม่ให้แห้ง 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้วขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นงาน


   สำหรับซอสใช้ครีมหรือมายองเนสเพิ่มสมุนไพรสับ, กระเทียม, ขูดบนขูดละเอียดหรือผ่านการกด ในการรับซอสร้อนคุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนที่ปลายมีด ผสมให้เข้ากัน


  นำขนมปังไฟลนก้นบางแล้ววางบนพื้นราบในชั้นเดียว แพร่กระจายส่วนหนึ่งของมันที่คุณจะแพร่กระจายไส้ด้วยซอสที่เตรียมไว้ อย่าเก็บขนมปังไฟลนก้นที่ยังไม่ได้แพร่กระจายด้วยซอสในที่โล่ง มันสามารถทำให้แห้งและเปราะได้


  กระจายเนื้อด้านบนและเพิ่มซอสเล็กน้อยอีกครั้ง


  โรยเนื้อด้วยชีสขูดโรยผักสับให้ละเอียดทีละก้อนโรยด้วยสมุนไพร รูปแบบการเติมบนไฟลนก้นในรูปแบบของรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า


  หากต้องการเพิ่มซอสเล็กน้อยและขนมปังพิต้าม้วนในรูปแบบของม้วน


   เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปัง Pita แช่ในซอสเร็วเกินไปให้ทอด Shawarma ที่ปรุงสุกแล้วทั้งสองด้านจนกรอบ สำหรับเรื่องนี้กระทะอุ่นก่อนกระทะย่างเตาอบที่เหมาะสม


ที่จะให้บริการตัด Shawarma โฮมเมดในแนวทแยงมุมและเสิร์ฟร้อนกับซอสใด ๆ ประดับด้วยผักใบเขียว จานนี้กระเทียมมัสตาร์ดซอสมะเขือเทศรสเผ็ดเข้ากันได้ดี



  คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมสำหรับ Shawarma แบบโฮมเมด เพิ่มผักต่าง ๆ ผักกาดหอมซอสที่คุณชื่นชอบ ลองนึกภาพและสร้างชุดผลิตภัณฑ์สำหรับการเติมของคุณเอง