Shawarma เป็นอาหารตะวันออกที่ได้รับความนิยมของชาวอาหรับ ขนมปังพิต้าแสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นซึ่งเริ่มต้นด้วยเนื้อสับย่างด้วยการเพิ่ม   เครื่องเทศซอสและสลัดผักสด

ตอนนี้จานนี้ครองตำแหน่งผู้นำในหมู่อาหาร“ สตรีท” ที่รวดเร็วและน่าพอใจและทุกคนไม่สามารถผ่านกลิ่นหอมของเนื้อทอด Shawarma สามารถซื้อได้ไม่เพียง แต่ในแผงขายริมถนนเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟในร้านกาแฟและร้านอาหารอีกด้วย

เนื้อสัตว์สามารถ เนื้อแกะ, ไก่, เนื้อลูกวัว, ไก่งวง, หมูสามารถพบได้ในประเทศที่ไม่ใช่มุสลิม

ข้อดีของ Shawarma คือสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นที่พอใจมากและแม่บ้านมากขึ้นพยายามทำอาหารเองที่บ้าน

เตาย่างไฟฟ้าที่ผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือนนำเสนอจะช่วยเราเตรียมเนื้อสัตว์ เค้กแบนบาง - ขนมปังไฟลนก้นจะถูกจัดทำขึ้นด้วยมือของเราเองแม้ว่าซูเปอร์มาร์เก็ตในขณะนี้จะนำเสนอพวกเขาในหลากหลาย

สูตร Shawarma

สำหรับการทดสอบที่เราต้องการ:

• แป้ง - 360 กรัม
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 20 กรัม
• น้ำร้อน - 200 มล.

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

การทำขนมปังไฟลนก้น - เค้กสำหรับ Shawarma ร่อนแป้งลงในชามเติมเกลือผสม ในแป้งทำลึกและเทน้ำมันพืชและน้ำร้อน (อุณหภูมิ - 80 องศา) ลงในแป้งและนวดแป้ง

จากนั้นใส่แป้งลงบนโต๊ะแล้วนวดอย่าเพิ่มแป้งอีกต่อไป แป้งนวดแป้งจนเนียนและไม่เกาะติดมือ พักแป้งไว้ประมาณ 20 นาทีแล้วห่อด้วยพลาสติก

ม้วนแป้งเป็นไส้กรอกแล้วตัดเป็นหกส่วนเท่า ๆ กัน หล่อลื่นโต๊ะและรีดแป้งด้วยน้ำมันและรีดแป้งบาง ๆ

ทอดแป้งในกระทะที่แห้งและร้อนทั้งสองด้าน

ใส่ขนมปังไฟลนก้นที่เตรียมไว้บนเขียงและไม่แห้งและนิ่มโรยด้วยน้ำและคลุมด้วยผ้าขนหนู

Pita จัดทำขึ้นตามสูตรดังกล่าวจะนุ่มบางและมีกลิ่นที่ดี อร่อยมาก!

เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังไฟลนก้นสำเร็จรูปเก็บไว้ในฟิล์ม

ในการเตรียมการบรรจุคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

สำหรับซอส:

• โยเกิร์ตไม่หวาน
• กระเทียม
• พริกไทยดำ
• สมุนไพรแห้ง: ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, Zira, ฮ็อป suneli, แกง
• ผักใบเขียว, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ผักชี

เตรียม:

เนื้อหมักก่อนจะถูกทอดในย่างตามแนวตั้ง ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์จะถูกพันไปตามแนวลาดเอียงที่จัดเรียงตามแนวตั้งพวกมันจะหมุนรอบแกนของมันและสัมพันธ์กับองค์ประกอบความร้อน

ทอดเนื้อประมาณ 10 ถึง 15 นาที เมื่อเนื้อทอดแล้วให้ปิดเตาย่าง ชิ้นเนื้อสับเพิ่มเติม ข้อดีของการปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์บนตะแกรงคือเมื่อทอดไขมันส่วนเกินจะไหลลงสู่ถ้วยพิเศษ

ตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับการทำอาหารเนื้อสัตว์ - สตูว์เนื้อในกระทะหรือต้มในน้ำซุปปรุงอาหารในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า (เป็นเวลา 1 ชั่วโมงโหมด "การอบ")

สับกะหล่ำปลีและแครอทด้วยหลอดที่บางมากมะเขือเทศสับและแตงกวาผักชีฝรั่งสับ ในถุงขนาดใหญ่ผสมกะหล่ำปลีแครอทและเพิ่มผักชีฝรั่งสับใส่เกลือน้ำตาลและน้ำมันพืชเล็กน้อย มัดถุงและเขย่าให้เข้ากันหลายครั้งแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

เตรียมซอสกระเทียมสีขาว

ในโยเกิร์ตใส่กระเทียมสับละเอียดกับซีร่าเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้ซอสหมักเป็นเวลา 20 นาที

ซอสสูตรคลาสสิกเข้ากันได้ดีกับ Shawarma ทุกชนิด

ละเลงเค้กอบกับซอสแล้วใส่สลัดกะหล่ำปลีกับแครอท, เนื้อทอด, ริบบิ้นแตงกวา, วงกลมมะเขือเทศ, ห่อทุกอย่างและ ... Bon อร่อย!

Shawarma อร่อยกับไก่และแครอทเกาหลี

Shawarma ใช้เนื้อไก่ - รูปแบบที่พบบ่อยที่สุดของจานนี้ เนื้อไก่มีรสชาติอ่อนช้อยทอดให้เข้ากันกับผักและซอสต่าง ๆ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก
• กะหล่ำปลีสด - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• แครอทเกาหลี 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยซอส - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับไก่ทอด
• หัวหอม - 1 หัวหอม

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตัดหัวหอมบาง ๆ ให้เป็นวงครึ่งและเริ่มทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่เนื้อไก่สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือลงไปในหัวหอมคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เมื่อเนื้อผัดหอมใหญ่และน้ำผลไม้ไม่ไหลออกมาและเนื้อฉ่ำ
2. กะหล่ำปลีสีขาวพยายามที่จะหั่นให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ใส่ในชามลึกใส่เกลือน้ำตาลน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูหยดเบา ๆ ผสมกับมือของคุณไม่ต้องนวดอย่างแรง
3. สับแตงกวาและมะเขือเทศเป็นเส้น แครอทเกาหลีสามารถซื้อล่วงหน้าได้จากตัวแทนจำหน่ายสลัดในตลาด
4. จัดเค้าโครงขนมปังพิต้าและจัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเริ่มต้นด้วยกะหล่ำปลี เทซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดห่อไว้ Shawarma พร้อมแล้ว ทานเล่น!

การทาน Shawarma ที่ปรุงตามสูตรนี้จะกลายเป็นความชุ่มฉ่ำและแครอทจะทำให้กลิ่นหอมฉุน

Shawarma อร่อยกับไส้กรอกและชีส

Shawarma มักจะปรุงด้วยเนื้อสัตว์ แต่มันสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกต้มหรือแฮมรมควัน มันจะเปิดออกไม่น้อยอร่อยและรวดเร็วมาก

หั่นผักไส้กรอกและชีสลงในจานบาง ๆ มันจะดีกว่าที่จะใช้ไส้กรอกที่ไม่มีไขมันและเนยแข็งมันละลายได้ดีขึ้นและรสชาติจะแตกต่างกันอย่างสมบูรณ์ จาระบีแผ่นขนมปัง Pita กับซอสสีขาว, ผักกระจาย, ไส้กรอกและชีส เทซอสมะเขือเทศทับบนและทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนเพื่อให้ไส้อุ่นขึ้น

วิธีทำซอสกระเทียมขาวที่เราได้เรียนรู้ไปแล้วตอนนี้เราจะเตรียมซอสมะเขือเทศ ในแง่ของรสชาติมันยอดเยี่ยมกว่าซอสมะเขือเทศธรรมดามาก คุณสามารถเพิ่มผักสดลงไปได้

ซอสมะเขือเทศสีแดงทำอาหาร

เราจะต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - ชิ้น
• โบว์ -1 ชิ้น
• เกลือน้ำตาล
• พริกไทยป่น, ผักชี

เตรียม:

หั่นหัวหอมและมะเขือเทศแล้วทอดในกระทะ

ใส่เครื่องปั่นแล้วใส่ลงไป - พริกหยวกสับมะเขือเทศและหัวหอม, พริกไทยแดงป่น, เกลือ, น้ำตาล, วางมะเขือเทศ, ผักชี บดทุกอย่างจนครีมข้น ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 นาที ผลที่ได้คือซอสมะเขือเทศรสเผ็ดที่มีรสหวานเผ็ด!

Shaverma ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กที่บ้าน

Shawarma เวอร์ชั่นโฮมเมดมีความเป็นผู้ชายมากและอร่อย !!!

เกณฑ์หลักที่ Shawarma แตกต่างจาก Shawarma คือเปลือกหอย ขนมปังไฟลนก้นบางใช้สำหรับ Shawarma และครึ่งไฟลนก้นสำหรับ Shawarma

Shawarma มังสวิรัติแสนอร่อยพร้อมเห็ด

Shawarma มังสวิรัติเป็นอาหารที่แปลกและอร่อยมาก ถ้าคุณไม่กินเนื้อสัตว์มันก็ง่ายที่จะแทนที่ด้วยเห็ด

ส่วนผสม:

• champignons หรือเห็ดป่าใด ๆ - 250 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักกาดหอม
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียม:

1. เรียงเห็ดล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น ใส่ในกระทะเกลือเพื่อลิ้มรสและทอดในน้ำมันพืช
2. ล้างปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวง เพิ่มลงในกระทะหลังจากประมาณ 15 นาทีจากจุดเริ่มต้นของการปรุงอาหาร ทอดจานประมาณ 10 นาทีจนหัวหอมมีสีทองน่ารับประทาน
3. สลัด Narut ออกจากมือของคุณและตัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นก้อน
4. จาระบีขนมปังไฟลนก้นซอสกระเทียมสีขาวใส่ใบผักกาดหอมมะเขือเทศแตงกวาเห็ดทอด ราดด้วยซอสมะเขือเทศสีแดง ม้วนม้วน Shawarma หรือซองจดหมาย

วีดีโอ วิธีห่อ Shawarma ในขนมปังพิต้า

Shawarma ไม่ได้เป็นเพียงอาหารมื้อใหญ่สำหรับทั้งครอบครัว จานนี้อาจเป็นที่ชื่นชอบในหมู่เพื่อนของคุณ ส่วนชายของ บริษัท จะขอบคุณ Shawarma ที่เสิร์ฟพร้อมกับเบียร์ และถึงแม้ว่ามันจะเรียกว่าจานของผู้ชาย แต่ฉันคิดว่าผู้หญิงก็จะชอบเช่นกัน!

หากคุณชอบสูตรอาหารชอบและแบ่งปันให้กับเพื่อนของคุณ ขอขอบคุณ!

วันที่ดีสำหรับทุกคน! ฤดูร้อนจะเต็มแกว่งและตามฤดูกาลของ Shawarma มา ไม่ว่าคุณจะมองไปที่ใดในตอนนี้จะมีเต็นท์และแผงขายอาหารฟาสต์ฟู้ดเหล่านี้ทุกที่ แล้วคุณจะทำจานนี้เองที่บ้านได้อย่างไร

ทำด้วยตัวเองมีสุขภาพดีและรสชาติดีอยู่เสมอดังนั้นใครที่ห่วงใยอย่าพลาดอยู่และอ่านบทความนี้จนจบ

ที่น่าสนใจ! Shawarma หรือ Shawarma, dener kebab, fakitos แต่ชื่อตลก ๆ เช่นนี้🙂ใครที่เคยเรียกจานตะวันออกกลาง (Levantine) นี้บ้าง? ครัวนี้เป็นของใคร ฉันคิดว่าทะเลเมดิเตอร์เรเนียนถ้าคุณแปลชื่อที่ผิดปกติเหล่านี้คุณจะได้รับ "tortilla with meat" แต่แท้จริงแล้ว Shawarma ทั้งหมดปรุงด้วยเนื้อสัตว์อาจเป็นไก่เนื้อวัวหรือเนื้อหมู ตอนนี้มักจะใช้เนื้อไก่เนื้อแกะหรือไก่งวง และบวกกับการเพิ่มผักต่าง ๆ เช่นแตงกวามะเขือเทศกะหล่ำดอก ฯลฯ

มันมักจะเสิร์ฟร้อนเมื่อคุณต้องการที่จะกัดกิน มีตัวเลือกมากมายเช่นเคยในเมืองของเราพวกเขาขายแม้ภายใต้ชื่อต่าง ๆ เช่น "ในภาษาตุรกี", อุซเบก, ผัก, สีและอื่น ๆ

การปรุงอาหารจานนี้ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมันจะปลอดภัยกว่าการซื้อในร้านแผงลอยหรือที่ตลาดหรือสถานีรถไฟ ท้ายที่สุดสิ่งสำคัญคือคุณเองรู้ว่าสิ่งที่คุณใส่ในนั้นและคุณสามารถเพิ่มหรือเปลี่ยนส่วนผสมในแบบของคุณและรสนิยม ไก่รุ่นนี้เรียบง่ายและผ่านการทดสอบสามารถพูดได้ว่าง่ายต่อการเตรียมความพร้อมเพราะแทนที่จะเป็น tortillas เราจะใช้ขนมปัง Pita อาร์เมเนีย

เทคโนโลยีได้รับในหนึ่งหรือสองเสิร์ฟ คุณสามารถปรับแต่งองค์ประกอบและนำผลิตภัณฑ์ด้วยตา ฉันเสนอตัวเลือกที่ไม่มีชีส แล้ว Shawarma หรือ Shawarma ปรุงเองที่บ้าน

เราจะต้อง:

• อาร์เมเนีย pita - 1 ชิ้น
• ไส้กรอกปรุงสุก -100 กรัม
• เนื้อไก่ต้มสุก - 200 กรัม
• ผักกาดขาว - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• ซอสมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือ 9% - สำหรับหัวหอมดอง + น้ำ

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้ขนมปังไฟลนก้นขนาดเล็กหนึ่งก้อนหรือขนมปังไฟลนก้นขนาดใหญ่ แต่จะต้องหั่นเป็นสองส่วน วางไว้บนโต๊ะที่สะอาดและแห้ง ชั้นแรก - กะหล่ำปลีสับด้วยมีด

ที่สำคัญ! หากคุณต้องการอบขนมปังไฟลนก้นด้วยตัวเองแป้งและความลับทั้งหมดของการเตรียมสามารถพบได้ในบทความอื่นของฉันซึ่งจะปรากฏขึ้นอย่างแน่นอน โดยปกติแล้วทุกคนจะชอบขนมปังไฟลนก้นสำเร็จรูปและประดิษฐ์ม้วนอร่อยนี้

2. ขั้นตอนที่สองโรยด้วยแครอทขูดหรือสับบนกะหล่ำปลี

ที่สำคัญ! คุณสามารถตัดแครอทด้วยมีดพิเศษ และถ้าคุณต้องการให้จานนั้นมีรสชาติและเผ็ดมากยิ่งขึ้นลองเลือกอาหารเกาหลีที่เตรียมไว้ให้ดีกว่านี้หรือสร้างด้วยตัวคุณเอง

4. ถัดไปวางหัวหอมดอง หากคุณไม่ทราบวิธีการดองหัวหอมให้อ่านในที่นั่นฉันได้พูดเกี่ยวกับวิธีการปรุงเคบับและเป็นโบนัสในตอนท้ายที่ฉันอธิบายขั้นตอนการปรุงหัวหอมดอง

ที่สำคัญ! คุณไม่สามารถใช้หัวหอมได้เลยมันเป็นมือสมัครเล่น

จากนั้นใส่ไส้กรอกและพริกหยวกที่ตัดจากฟางอยู่ด้านบน และไก่ต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ หล่อลื่นทุกอย่างด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ สีสดใสเช่นนี้ตอนนี้ฉันอยากกินทุกอย่าง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสคุณยังสามารถใช้สมุนไพรสดหรือแทนที่ด้วยสมุนไพรแห้ง

5. ประเด็นที่สำคัญที่สุดยังคงอยู่นี่คือวิธีห่อผ้าคลุมไหล่อย่างสวยงามเพื่อไม่ให้แตกสลาย

ที่สำคัญ! อย่าเติมปริมาตรขนาดใหญ่ตั้งแต่นั้นคุณไม่สามารถห่อได้มันจะหนาเกินไป

ก่อนอื่นให้ทำการตัดขอบด้านขวาตรงกลางแผ่นดังที่แสดง

7. เอาล่ะตอนนี้เป็นเวลาที่จะดูว่าเกิดอะไรขึ้น ลองแค่กินมัน อาหารรสเลิศเช่นนี้จะทำให้คุณได้รับรสชาติที่ไม่รู้ลืม สามีของฉันบอกว่านี่เป็นอาหารที่ดีที่สุดในโลกและคุณคิดว่าไง? 🙂

  สูตรคลาสสิกสำหรับการปรุงอาหาร Shawarma (Shawarma) กับไก่

ฉันต้องการทราบทันทีว่ามีตัวเลือกแบบดั้งเดิมมากมาย สายพันธุ์นี้เป็นสายพันธุ์ที่พบมากที่สุด แต่ในเวลาเดียวกันที่ดีที่สุดและเป็นจริง มันจะสุกโดยไม่ต้องแครอทด้วยซอสที่น่าสนใจและมีกลิ่นหอมจากครีมและมายองเนส Shawarma ผักแบบดั้งเดิมทีละขั้นตอนนี้กลับกลายเป็นว่าไม่เลวร้ายไปกว่าของเชฟ

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก
• อาร์เมเนียพิต้า -2-3 ชิ้น
• แตงกวาสดหรือเค็ม - 2 ชิ้น
• ผักกาดขาว - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้นถ้าคุณชอบ
• ผักใบเขียวและเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ครีม - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• kefir - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม -3 กลีบ
• พริกไทยป่นดำและแดง
• แกง, ผักชี, เครื่องเทศแห้ง (ใบโหระพา, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ )

วิธีทำอาหาร:

1. นำเนื้อไก่มาล้างในน้ำที่ใช้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. จากนั้นพวกเขาจะต้องดองในเครื่องเทศใด ๆ หรือใด ๆ

3. สับกะหล่ำปลีด้วยมีดทำอาหาร

ที่สำคัญ! หั่นเป็นแท่งบาง ๆ

5. การกระทำต่อไปคือมะเขือเทศซึ่งมีความสำคัญมากในการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และสลัดน้ำส่วนเกินออก

ที่สำคัญ! หากมะเขือเทศมีเปลือกหนา ๆ ให้เอามันออกไปทำเช่นนี้เทน้ำเดือดทับพวกเขาค้างไว้ประมาณหนึ่งนาทีแล้วเอาออก

6. ตอนนี้เพื่อเตรียมซอสสำหรับ Shawarma หรือ Shawarma ใช้คำแนะนำนี้ รวมมายองเนส, ครีมเปรี้ยวและ kefir ในชาม บีบกระเทียมผ่านการกดพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ สิ่งสำคัญที่นี่คือไม่หักโหมลองเลยมันจะออกมาอร่อยมาก คน

7. ทอดไก่ในกระทะด้วยน้ำมันพืช

ที่สำคัญ! ทอดด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 4 นาทีเนื่องจากเราไม่มีเตาย่างในมือคุณจึงต้องทอดในกระทะที่ร้อนมากเพื่อให้ชิ้นส่วนทอดได้ดีมาก ด้านบนมีกรอบและภายในฉ่ำ 🙂

8. เอาล่ะตอนนี้เป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด ขยายแผ่นขนมปัง Pita และวางไส้อย่างต่อเนื่อง: ซุปก้อนไก่มะเขือเทศแตงกวาเครื่องปรุงรสเกลือและพริกไทยซอส

9. ห่อแบบนี้ใน pita! wrap คุณห่อผ้าคลุมไหล่ได้อย่างไร

10. ตอนนี้คุณสามารถทอดกระทะทั้งสองข้างได้เล็กน้อยจนกรอบ

11. อร่อยพร้อมกระทะ! ใส่ใบผักกาดหอมและบริการในอารมณ์ดี การค้นพบอร่อยสำหรับคุณ!

  Lavash Shawarma กับไส้กรอก

ตัวเลือกนี้จะเป็นกับชีสและไส้กรอก, ไส้กรอกสามารถถูกแทนที่ด้วยแฮม เราปรุงอาหารที่บ้านอย่างรวดเร็วและอร่อยด้วยความรักและการดูแลเอาใจใส่คนที่คุณรักเพื่อที่ว่ามันจะไม่เลวร้ายไปกว่าของ McDonald ยอดนิยม

เราจะต้อง:

• lavash - 1 ชิ้น
• ไส้กรอกปรุงสุกหรือรมควัน - 100 กรัม
• แตงกวาสดเค็มในฤดูหนาว - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขยายขนมปังพิต้าสำเร็จรูปครึ่งหนึ่งและกระจายมายองเนสด้วยแปรงซิลิโคน

2. หลังจากโรยด้วยไส้กรอก

3. จากนั้นขูดหรือสับแตงกวาอย่างประณีต เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

4. ตอนนี้ส่วนผสมพิเศษเป็นชีสที่ผิดปกติคือละลายเพื่อให้สะดวกวางไว้ในตู้เย็นในช่องแช่แข็งล่วงหน้า

5. ขั้นตอนสุดท้ายบนพื้นผิวทั้งหมดของไส้เดินด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ

6. ห่อปาฏิหาริย์ที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวังใส่จาน สร้าง "สิ่งมีชีวิต" เช่นนี้ให้มากขึ้นจากครึ่งปีหลังของขนมปังพิต้า โทรหาเพื่อนหรือแฟนและรักษาตัวเอง!

  Shawarma หมู

นอกจากไก่ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดแล้วในบางกรณีเนื้อวัวก็ทำจากเนื้อหมูด้วยเช่นกัน วิธีการปรุงอาหารคุณจะพบว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้สร้างครอบครัวเช่นนี้บนปิคนิคบนเตาย่างและทำไมไม่ในฤดูร้อนมันเป็นไปได้ในธรรมชาติและไม่ใช่แค่ที่บ้าน แทนที่จะเป็นหมูคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นเห็ดเพราะในแง่ของปริมาณแคลอรี่พวกเขาจะไม่ด้อยกว่าเนื้อสัตว์ในสิ่งใด

เราจะต้อง:

• เนื้อหมู - 110 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 40 กรัม
• ขนมปังพิต้า - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• หมูสับปรุงรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดผักทั้งหมดในรายการในรูปแบบใด ๆ มันจะดีกว่าที่จะเลือกรูปร่างในรูปแบบของแท่งหรือหลอดแน่นอน

2. สับหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทยและทอดถ้าคุณอยู่ที่บ้านในกระทะประมาณ 3-4 นาทีด้วยความร้อนสูง นอกจากนี้คุณยังสามารถดองหมูล่วงหน้า หากคุณอยู่ในช่วงวันหยุดพักผ่อนโดยทั่วไปเนื้อสัตว์ดังกล่าวสามารถทอดบนเสียบไม้ได้ 😛สำหรับซอสใช้มายองเนสแล้วข้ามเข้าไปหรือสับกระเทียมให้ละเอียด จากนั้นกลิ่นจะอิ่มตัวมากขึ้น

3. ในการทำให้ซอสดูมีรสเผ็ดร้อนยิ่งขึ้นให้ใส่ผักชี

4. ตอนนี้เปิดตัวขนมปัง Pita และแปรงกับซอส จากนั้นให้วางส่วนผสมทั้งหมดลงในเลเยอร์

6. มันดูเป็นอย่างไรในร้านอาหารหรือในร้านกาแฟ วางบนจานแล้วใส่ใบผักชีฝรั่งเพื่อความงาม

  Shawarma อร่อยกับแครอทเกาหลีและทอดในเต็นท์

ในความคิดของฉัน Shawarma ประเภทนี้เป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุด ในท้ายที่สุดฉันได้รับมาเป็นพิเศษสำหรับคุณในร้านอาหารของเราเพราะทุกคนเรียกเขาว่า "ก้อน" ของเทคโนโลยีที่ใช้ในหน่วยกรัม

ตอนนี้ฉันยังเสนอตัวเลือกการทำอาหารดั้งเดิมอีกด้วย โดยวิธีการที่รู้จำนวนแคลอรี่ใน Shawarma ชิ้นเดียว? เขียนความคิดเห็นของคุณ

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 150-200 กรัม
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
• ชีส - 60 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส
• ผักดอง - 1 - 2 ชิ้น
• มายองเนส, ครีม, kefir - เพียง 10 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดส่วนผสมทั้งหมดในขั้นตอนตามที่คุณเห็นในภาพเหล่านี้ ทอดมันฝรั่งและไก่ในกระทะด้วยน้ำมันพืช

ที่สำคัญ! เมื่อฉันไม่มีดองเปรี้ยวฉันก็เลยแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีเปรี้ยว ดังนั้นอย่ากลัวที่จะเพิ่มหรือเปลี่ยนแปลงอะไรบางอย่างของคุณเอง

2. วางโครงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ได้ในชั้นบนขนมปังพิต้า อย่าลืมพริกไทยและเกลือและทำซอส ผสมมายองเนส, ครีมเปรี้ยวและ kefir คุณสามารถใช้เพียง 2 องค์ประกอบเช่นครีมและมายองเนสประมาณ 1: 1: 1 หรือ 1: 1 และแน่นอนกระเทียมสับผสม ทาจารบีและเติมลงในม้วน

ที่สำคัญ! หากคุณเป็นคนระทึกขวัญให้เพิ่มพริกขี้หนู

3. รักเสน่ห์ที่คมชัดจากนั้นใช้กระทะและทอดหรือใช้เตาย่าง ทานเล่น!

ตามที่สัญญาไว้ตัวเลือกนั้นเหมือนอยู่ในคอกหรือเต็นท์ในเมืองของเราซึ่งคุณมักจะเคยสั่งซื้อพร้อมส่งถึงบ้าน

คุณชอบอาหารทอดเนื้ออบ? จากนั้นลองทำ samsa

  Shawarma กับไม้ปูอัด meatless

ฉันเกี่ยวข้องกับตัวเลือกนี้กับต้นฉบับ ใช่ทันทีที่ปูอัดปรากฏในร้านค้าเราเริ่มเพิ่มพวกเขาทุกที่และในสลัดและแม้แต่ทอดในแป้งดีพวกเขาก็เริ่มใช้พวกเขาในจานนี้

คุณมักจะทานเนื้อสัตว์ชนิดใดกับ Shawarma? ตัวเลือกนี้โดยทั่วไปไม่มีเนื้อสัตว์คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องกะหล่ำปลีลองนึกภาพ แต่โดยวิธีการที่มันออกมาอร่อยมาก โดยวิธีการม้วนดังกล่าวสามารถทำสำหรับวันหยุดตัดเป็นชิ้นและทำหน้าที่เป็นอาหารว่างสำหรับการเฉลิมฉลองหรืองานเลี้ยงใด ๆ

เราจะต้อง:

• ปูอัด - 110 กรัม
• ผักกาดขาว - 100 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• lavash - 1 ชิ้น
• มายองเนส -2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. นำขนมปังไฟลนก้นแล้วผ่าครึ่ง หล่อลื่นพื้นผิวด้านข้างที่จะเติมมายองเนส ถัดไปวางเลเยอร์สีเขียวแรก - กะหล่ำปลีสับ

ที่สำคัญ! เพื่อให้กะหล่ำปลีชุ่มฉ่ำคุณจะต้องใส่เกลือหลังจากตัดแล้วบีบด้วยมือของคุณ

3. ม้วนขึ้นเหมือนซองจดหมายหรือไฟลนก้น

4. ดีมันกลายเป็นสิ่งที่ดีมากและที่สำคัญที่สุดคือเรียบง่ายยอดเยี่ยม!

  Shawarma จากมืออาชีพ Stalik Khankishiyev วีดีโอ

แฟน ๆ ของบุคคลที่มีชื่อเสียงคนนี้ผมแนะนำให้คุณดูวิดีโอนี้และฟังคำแนะนำและคำแนะนำของเขา และสำหรับผู้ที่สนใจเพียงแค่! 😛

  Shawarma อาหาร

ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีตัวเลือกเหล่านั้นอยู่ปรากฏว่ามีตัวเลือกมากมายดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณเลือกไส้และสร้างจานนี้ คุณมองมันอย่างไร?

  ซอส Shawarma เหมือนในคอกม้า

สิ่งใดที่คุณคิดว่าเป็นซอสที่นิยมมากที่สุดและที่สั่งมากที่สุดในเต๊นท์และแผงลอยฉันทำวิจัยเล็กน้อยมันกลับกลายเป็นว่าในพื้นที่ของเรามันเป็นกระเทียมจาก kefir (ครีม) และมายองเนสในสถานที่ที่สองจากโยเกิร์ต ซอสมะเขือเทศ

ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอจากช่อง YouTube ของซอสที่มีชื่อเสียงมากที่สุดโดยละเอียดยิ่งขึ้นเกี่ยวกับตัวเลือกอื่น ๆ บทความอื่น ๆ จะวางจำหน่ายเร็ว ๆ นี้ดังนั้นหากคุณสนใจให้เยี่ยมชมบล็อกของฉันบ่อยขึ้น

P.S  ในที่สุดฉันก็เขียนบันทึกเกี่ยวกับการตีความที่แตกต่างกันของซอส Shawarma อ่านที่นี่:

  วิธีห่อ Shawarma อย่างถูกวิธีเรียนรู้ที่จะห่อขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย!

และตอนนี้ฉันต้องการทำแบบเดียวกันไม่เพียงเพื่อให้คุณสามารถเตรียมไส้อร่อย ๆ แต่ยังเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจานนี้อย่างสวยงามและหลากหลายวิธี วิดีโอนี้สั้นมาก แต่ดูแล้วคุณจะเข้าใจทุกอย่างทันทีและคุณจะประสบความสำเร็จเป็นครั้งแรก เลือกวิธีการที่คุณชื่นชอบและปรุงอาหารด้วยความสุขที่สมาชิกบล็อกและแขกที่รัก!

  ความลับและกฎของ Shawarma ฉ่ำอร่อยจากพ่อครัว

1. พ่อครัวและพ่อครัวหลายคน🙂ชอบที่จะเพิ่มเนื้อไม่กี่ชนิดที่แตกต่างกันนั่นคือผสมไก่กับเนื้อแกะหรือเนื้อหมู

2. เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อทอดแห้งและโรยด้วยน้ำมะนาว

3. ถ้าคุณต้องการให้ซอสไม่ใช่สีขาว แต่เป็นสีที่แตกต่างกันเล็กน้อยให้เพิ่มเครื่องปรุงรสใด ๆ เช่นแกง มันจะยิ่งร่ำรวยและมีชีวิตชีวามากขึ้น

4. จำกฎสำคัญหลังจากทำอาหารคุณไม่จำเป็นต้องอุ่นจานในไมโครเวฟเพราะมันจะนุ่มและสูญเสียรสชาติ

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันที่ดีและมีประสิทธิภาพ! ขอให้วันนี้เป็นวันที่ดีและนำความสุขมาให้คุณ อย่าลืมที่จะเขียนความคิดเห็นและข้อเสนอแนะของคุณ ลาก่อนลาก่อน แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้!

P.S  เรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ประจำวัน: บริษัท Shawarma Ot Suri จะทำให้พื้นที่ของคุณปลอดจากแมวและสุนัขจรจัด!

Shawarma การปรุงอาหารที่บ้านมีข้อได้เปรียบอย่างหนึ่งที่เถียงไม่ได้ เมื่อ Shawarma ปรุงที่บ้านคุณจะมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ คุณไม่ต้องถามผู้ขายถนนว่าจะทำ Shawarma ได้อย่างไรเพราะเรายินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุดกับคุณและบอกวิธีปรุง Shawarma ที่บ้านอย่างรวดเร็วและอร่อย

1. Shawarma กับไส้กรอก

ส่วนผสม:

• Pita - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ไส้กรอก - 400 กรัม
• ใบกะหล่ำปลีปักกิ่ง - 5-6 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• ซอสมะเขือเทศมายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด 1 พวง

การจัดเตรียม

1. ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ และทอดในกระทะเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงตามความชอบของคุณ
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เราตัดแตงกวาด้วยเส้นบาง ๆ
4. สับกะหล่ำปลีบาง ๆ
5. เราสับผักใบเขียว
6. ถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
7. ก่อนอื่นใส่ไส้กรอกบนขนมปังไฟลนก้น
8. เราแพร่กระจายมะเขือเทศและแตงกวา
9. เพิ่มกะหล่ำปลีผักใบเขียว
10. จากนั้นจัดเลเยอร์แครอทเกาหลี, ชีส, เพิ่มมายองเนสและซอสมะเขือเทศ
11. เราก้มขอบขนมปังพิต้าและม้วนมัน
12. เราอุ่น Shawarma ในกระทะที่มีก้นหนา ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

2. Shawarma อย่างรวดเร็ว

ฉันรัก Shawarma - และคุณ? หยุดการข่มขืนที่เป็นไปได้ในทันทีเกี่ยวกับความนิยมของอาหารจานด่วน - ฉันไม่คิดว่า Shawarma เป็น "อาหารจานด่วน" เพราะฉันทำอาหารที่บ้านอย่างรอบคอบและทั่วถึง ยอดเยี่ยมฉันต้องบอกว่าสิ่งที่เกิดขึ้น ฉันแบ่งปัน

ฉันต้องเตือนคุณทันที - ฉันจะไม่ให้คำแนะนำเฉพาะเกี่ยวกับจำนวนผลิตภัณฑ์ - ฉันทำทุกอย่างด้วยตา ยิ่งกว่านั้นบางคนชอบที่จะมีเนื้อมากขึ้นและบางคนชอบสลัด

ดังนั้น ส่วนผสมหลัก:

• pita อาร์เมเนียบาง ๆ
• ต้นขาไก่ (เนื้อ)
• กะหล่ำปลี
• แครอทเกาหลี
• แตงกวา
• มะเขือเทศ
• ซอสมะเขือเทศ
• มายองเนส

การจัดเตรียม

1. ตัดเนื้อจากสะโพกสับละเอียดและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เราหั่นกะหล่ำปลีและบดขยี้ด้วยมือของเราเราตัดแตงกวาและมะเขือเทศเป็นวงกลม (หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ) เราแพร่กระจายกะหล่ำปลีบนขนมปังไฟลนก้นไก่ทอด (ฉันใส่ 3 ช้อนโต๊ะต่อการให้บริการ)
3. น้ำกับซอสมะเขือเทศ จากนั้นใส่วงกลมของแตงกวาและมะเขือเทศคลุมด้วยแครอทเกาหลีและปิดท้ายด้วยมายองเนส
4. สรุป
5. เราให้ความร้อนในไมโครเวฟ

นั่นคือทั้งหมดที่ เรียบง่ายเหมือนที่

3. สูตรไก่ Shawarma

ส่วนผสมสำหรับ 4 Shawarma:

• ไก่ 300 กรัม (ครึ่ง)
• มะเขือเทศขนาดเล็ก 2 ลูก
• 1 แตงกวา
• ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส
• กระเทียม 2 กลีบ
• กะหล่ำปลีสีขาว 200 กรัม
• kefir 4 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมเล็ก
• อาร์เมเนีย Pita 1 แพ็ค
• น้ำมันปรุงอาหาร

การจัดเตรียม

1. ล้างเนื้อไก่ภายใต้น้ำไหลและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งไปผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
3. เมื่อหัวหอมกลายเป็นโปร่งใสเพิ่มเนื้อหั่นบาง ๆ ลงไปเกลือพริกไทยผสมและปล่อยให้ทอด
4. เราล้างกะหล่ำปลีใต้น้ำสับละเอียดและใส่ในชาม เกลือพริกไทยผสมเพิ่มมายองเนสในปริมาณเล็กน้อย สลัดพร้อม
5. ไก่พร้อมหัวหอม (ปรุงอาหารอย่างรวดเร็วประมาณ 5-7 นาที) เปลี่ยนเป็นจานที่สะอาด
6. ซอสปรุงอาหาร  เอาชามเล็กสองใบ เราบีบซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะและเทเครื่องปรุงรสที่คุณโปรดปรานหนึ่งช้อนชา (ฉันมีฮ็อป - ซันลี)
     ผสมให้เข้ากัน เท kefir 5 ช้อนโต๊ะลงในชามที่สองเพิ่มมายองเนส (4 ช้อนโต๊ะต่อตา) แล้วบีบกระเทียมสองกลีบ ผสมให้เข้ากัน
7. เราทำมะเขือเทศและแตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่ว
8. เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ Shawarma ถัดจากมันบนโต๊ะเพื่อให้สะดวกในการแพร่กระจายพวกเขาทันที
9. เราทำเรื่องใหญ่ใส่ขนมปังพิต้าครึ่งแผ่นลงไป แพร่กระจายได้ดีกับซอสสองชนิดใส่ไก่ในแถวใกล้กับขอบด้านขวา (จะสะดวกกว่าถ้าคุณแบ่งไก่บนจานเป็น 4 ส่วนพร้อมกัน) ถัดจากไก่เราแพร่กะหล่ำปลีเป็นแถว เราใส่มะเขือเทศและแตงกวาไว้บนกะหล่ำปลี
10. เราหมุน Shawarma ที่เสร็จแล้วเพื่อที่จะงอหนึ่งขอบเพื่อให้ไส้ไม่รั่วไหล
      ทำ Shawarma ที่เหลืออีก 3 ตัวตามหลักการเดียวกัน
11. ตั้งน้ำมันในกระทะ ทอด Shawarma ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง หากซอสยังคงอยู่ให้ใส่ซอส Shawarma ลงในช้อนซอสก่อนเสิร์ฟ

4. Shawarma แบบโฮมเมดแสนอร่อย - รวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม!

ส่วนผสม:

• thin lavash อาร์เมเนีย (สามารถแทนที่ด้วย pita)
• ส่วนประกอบเนื้อสัตว์
• กะหล่ำปลีหนุ่ม
• ผักกาดหอมสีแดง
• แตงกวาสดใหม่
• มะเขือเทศ
• พริกหยวกเหลือง
• ผักชีฝรั่ง
• ครีมเปรี้ยวดี
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• กระเทียม
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย + เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

1. ก่อนอื่นให้เตรียมซอสเพื่อให้มันยืนอยู่พักหนึ่งและรสชาติทั้งหมดนั้นเชื่อมโยงกันอย่างดี
2. เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในครีมเปรี้ยวกระเทียมเกลือและพริกไทยผ่านสื่อผสมทุกอย่างเข้ากันดี
3. จากนั้นหมักหอมแดงสับละเอียดในเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูไวน์
4. สับผัก
5. ตัดความยาวที่ต้องการของแถบขนมปัง Pita และไขมันครึ่งกับซอสด้านบนด้วยไส้ผัก
6. ส่วนประกอบเนื้อสัตว์อาจเป็นอกไก่ต้มปรุงล่วงหน้าและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดเต้านมในน้ำมันพืชร้อนกวนอย่างต่อเนื่อง
7. พับขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังและแน่นด้วยไส้โดยเริ่มจากด้านขวาลงไปในหลอดแล้วทอดอย่างรวดเร็วในกระทะย่างที่ร้อนจนสูงสุดทั้งสองด้าน

5. Shawarma โฮมเมด

ส่วนผสม:

• Pita - 3 แผ่นใหญ่
• เนื้อสัตว์ (เนื้อ) - 400 กรัม
• ผักกาดขาว - 200 กรัม
• แตงกวา - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยปรุงรสแกง
• กระเทียม - 2 กลีบ

การจัดเตรียม

1. เราเริ่มทำ Shawarma ด้วยการเตรียมส่วนผสมสำหรับไส้ ล้างเนื้อให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ในกระทะอุ่นที่แห้งใส่เนื้อสับเพิ่มแกงปรุงรสและทอดจนเป็นสีทอง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มเกลือและพริกไทย
3. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วบีบด้วยเกลือเล็กน้อย
4. นอกจากนี้เรายังตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
5. ตัดมะเขือเทศเป็นแผ่นบาง ๆ
6. ตอนนี้เราเริ่มที่จะกองเติม เราขยายขนมปังไฟลนก้นและจาระบีด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศเพิ่มกระเทียมสับหรือบีบกระเทียม
7. วางเนื้อด้านหนึ่งของขนมปังไฟลนก้นโรยกะหล่ำปลีอย่างเบามือ
8. จากนั้นทำการแพร่กระจายแตงกวา "ก้างปลา"
9. ใส่มะเขือเทศสักสองสามชิ้นที่ด้านบน
10. ก่อนอื่นเราจะหันขอบขนมปังเพต้าที่มีความยาวแล้วบิดให้เป็นม้วน
11. ให้เราอุ่นบนกระทะที่แห้งทั้งสองด้าน

Shawarma โฮมเมดพร้อมแล้ว! ควรกินทันทีดีกว่า ถ้าคุณปล่อยให้ Shawarma อยู่ในตู้เย็นก่อนใช้ควรอุ่นในไมโครเวฟหรือในกระทะ

6. Shawarma ในขนมปังไฟลนก้น

ส่วนผสม:

• thin pita 2 ชิ้น
• หมู (สามารถใช้ไก่ได้) 350-400 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 100 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• แตงกวา 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น

สำหรับซอส:

• ครีม 3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• กลีบกระเทียม 3 ชิ้น
• พวงของผักชีฝรั่ง

การจัดเตรียม

1. เกลือหมูทอดและสับละเอียดพริกไทยพริกไทยแตงกวาสับละเอียดสับกะหล่ำปลีสับหัวหอมในครึ่งวง
2. สำหรับซอสผสมส่วนผสมทั้งหมดสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตส่งผ่านกระเทียมผ่านสื่อและเพิ่มลงในซอส
3. กระจายซอสเล็กน้อยบนขนมปังไฟลนก้นใส่ไส้อีกครั้งซอสแล้วห่อเป็นม้วน (ควรปิดขอบด้วย)
4. Shawarma พร้อมสามารถย่างถ้าต้องการเพื่อสร้างเปลือกอร่อย

ทานเล่น!

Shawarma ถือเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในประเทศตะวันออกถือว่าเป็นอาหารจานด่วนของยุโรป แม้แต่ชาวอาหรับโบราณที่ห่อขนมปังชิ้นเดียว (ขนมปังไฟลนก้นหรือขนมปังไฟลนก้น) เนื้อย่างละเอียด เพิ่มสลัดและซอสปรุงรสเปลี่ยนเป็น Shawarma ให้เป็นอาหารจานเด็ด

วันนี้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มักจะวางขายตามท้องถนนซึ่งเป็นที่นิยมเนื่องจากมีราคาถูกและใช้งานง่าย

ส่วนผสมและวิธีการทำ Shawarma

มีการถ่ายเนื้อสัตว์สำหรับ Shawarma:  เนื้อแกะ, เนื้อวัว, ไก่, เนื้อหมู มันเป็นองค์ประกอบหลักของจาน ส่วนที่เหลือของส่วนผสม (ผักซอสปรุงรส) อาจแตกต่างกันไปตามฤดูกาลและความชอบ

ในร้านฟาสต์ฟู้ดสาธารณะแตงกวามะเขือเทศหัวหอมและกะหล่ำปลีมักเติมเนื้อไก่ ชีสและเห็ดสามารถกลายเป็นส่วนประกอบของ Shawarma ได้ แทนที่จะเป็นซอสแบบดั้งเดิมมันจะปรุงด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ

การเตรียม Shawarma ตามปกติจะลดลงถึงการคั่วเนื้อตามแนวตั้งตัดส่วนประกอบทั้งหมดแล้วพับให้เป็นขนมปังพิต้า ตามกฎแล้วควรปรุงเนื้อสัตว์บนตะแกรงแนวตั้ง เสียบไม้เสียบมันหมุนรอบแกนของมันทอดสม่ำเสมอทุกด้าน ชิ้นเนื้อส่วนบนที่เสร็จแล้วจะถูกตัดเป็นชั้นบาง ๆ จากนั้นก็สับละเอียด

เนื้อหาแคลอรี่: กี่แคลอรี่ใน Shawarma

จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการดังกล่าวไม่ได้อยู่ในหมวดหมู่ของอาหาร จำนวนแคลอรี่โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 240 ถึง 290 kcal ต่อ 100 กรัม เนื้อสัตว์ที่เลือกสรรวัตถุเจือปนผักซอสพิเศษส่งผลโดยตรงต่อจำนวนแคลอรี่ใน Shawarma ที่จะเกิดขึ้น

อาหารส่วนใหญ่จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของอกไก่พร้อมผักและซอสไขมันต่ำ - 150-170 กิโลแคลอรี

มีสูตรอาหารในประเทศต่าง ๆ

มีหลายสูตรในการทำ Shawarma ดังนั้นจึงไม่มีคำตอบที่ชัดเจนเกี่ยวกับวิธีการปรุง Shawarma อย่างถูกต้อง ทุกประเทศนำประเพณีการทำอาหารมาสู่จานนี้มาอย่างยาวนาน

อาเซอร์ไบจานจะเสิร์ฟซอสสีขาวอมเปรี้ยวสำหรับ Shawarma เทขนมปังพิต้าหางไขมัน ในอิสราเอลสารเติมแต่งนมขาดไปอย่างสมบูรณ์และเครื่องปรุงรสที่ชอบคือมะม่วงดอง, ครีม, ซอสงา

ในเม็กซิโกเนื้อ Shawarma หมักในซอสพริกไทยแดงเผ็ด และชาวเยอรมันมักจะใช้เนื้อไส้กรอกแทนการผัดเนื้อด้วยน้ำลาย

ความเรียบง่ายของ Shawarma การปรุงอาหารมีส่วนทำให้ยอดขายตามท้องถนนในปริมาณมาก อย่างไรก็ตามเนื้อหืนหรือเผา, ซอสจัดเก็บ, ผักคุณภาพต่ำสามารถทำให้ขนมขบเคี้ยวได้ แต่การที่จะเพลิดเพลินไปกับอาหารจานนี้ที่เต็มไปด้วยความอร่อยและอร่อยมันจะทำให้ Shawarma อยู่ที่บ้านได้ง่ายขึ้น มันจะถูกกว่าปลอดภัยกว่าและมีรสชาติมากกว่าตัวเลือกถนน

Shawarma สามารถห่อได้อย่างไร: กฎสำหรับห่อ

ก่อนที่คุณจะเริ่มสร้างของว่างคุณต้องตัดสินใจเลือกส่วนประกอบของขนมปัง ด้วย Pita การทำอาหารนั้นง่ายกว่ามาก แต่สำหรับผลิตภัณฑ์คลาสสิกคุณควรรู้วิธีห่อ Shawarma ในขนมปัง Pita

นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอบนไฟลนก้นและไม่ตกเพื่อให้ลักษณะของผลิตภัณฑ์เป็นระเบียบและสวยงาม

ก่อนกระบวนการพับตัวคุณต้องจำกฎสองสามข้อ:

1. แผ่น Lavash เรียบบนพื้นผิวเรียบ
2. เค้กทาด้วยซอสสูตรพิเศษ
3. การเติมทั้งหมดวางด้วยการเยื้องจากขอบ
4. กระบวนการพับผลิตภัณฑ์

วิธีห่อ Shawarma มันจะดูชัดเจนมากขึ้นในภาพ:

เปิด Shawarma

การแข็งตัวของ Shawarma ชนิดนี้เป็นแบบคลาสสิก

• บนแผ่นพิต้ารูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ขยายใหญ่ขึ้นใกล้กับขอบด้านขวาวางไส้เนื้อผัก
• เริ่มพับแผ่นจากขวาไปซ้ายปิดแผ่นด้วยการเติม
• ม้วน lavash ตรงกลางปิดไส้ให้สนิท
• บีบก้นเค้กให้แน่นติดกับไส้แล้ววางทับซ้อนกัน
• ดำเนินการพับ Shawarma ในรูปของ "ท่อ"

Shawarma ปิด

วิธีนี้เป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปน้อยกว่า แต่ก็สะดวกสำหรับตัวเลือกซื้อกลับบ้านเพราะ รักษาความอบอุ่นให้นานขึ้น

• วางขนมปังพิต้าแผ่นสี่เหลี่ยมบาง ๆ ที่มีรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน
• เติมไส้ที่อยู่ตรงกลางของแผ่น
• เหน็บขอบล่างของไฟลนก้นขึ้นไปจนถึงไส้ปิดด้วยปลายตอร์ตีญา
• ยุบมุมขวาและซ้ายของไฟลนก้นเชื่อมต่อพวกมันตรงกลางของผลิตภัณฑ์ที่ด้านบนของไส้และขอบด้านล่างของเค้ก
• ม้วน Shawarma“ ม้วน” ไปที่ขอบด้านบนของ Pita

Shawarma กับไก่ที่บ้าน

เนื้อไก่เป็นไก่ทอดที่มีราคาไม่แพงและเร็วที่สุดเป็นผู้นำในการทำไส้ ดังนั้น Shawarma โฮมเมดกับไก่ในขนมปังพิต้าจึงเป็นรุ่นที่พบบ่อยของจาน และรสชาติซอสและเครื่องเทศทุกประเภทสามารถสร้างความหลากหลายได้ด้วยการสร้างทางเลือกใหม่

Shawarma ง่ายๆกับไก่และผัก

แม้จะไม่มีทักษะพิเศษคุณสามารถเพลิดเพลินกับของว่างแบบครอบครัวได้ ซอสปรุงรสจัดเก็บช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการปรุงอาหาร

ส่วนผสมสำคัญ:

• pita - 3 แผ่น
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

โดยปกติแล้วเนื้อ Shawarma ที่บ้านจะไม่ได้รับการปรุงในเตาย่างแนวตั้ง กระบวนการนี้แทนที่การทอดโดยทั่วไป

อกไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทอดในกระทะจนสุกด้วยเกลือและพริกไทย

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ตัดแครอทเป็นเส้นหรือเสียดสีหยาบ คลุกเคล้าผักด้วยมือของคุณจนได้น้ำผลไม้

ตัดมะเขือเทศเป็นครึ่งบาง ๆ และแตงกวาเป็นเส้น

สำหรับซอสผสมมายองเนสในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 กับซอสมะเขือเทศ อัดจาระบีที่มี lavash ห่างจากขอบแผ่น 1 ซม.

วางกะหล่ำปลีกับแครอทในชั้นล่าง โรยไก่ด้านบน สำหรับความชุ่มฉ่ำเทซอสเนื้อ วางแตงกวากับมะเขือเทศไว้บนเนื้อ หากคุณต้องการให้เติมไส้อีกครั้งด้วยซอสและห่อด้วยขนมปังพิต้า

Shawarma สัตว์ปีกกับมันฝรั่งทอด

สูตรดั้งเดิมสำหรับ Shawarma โฮมเมดกับไก่และมันฝรั่งทอด มันไม่ได้มีไว้สำหรับการจัดเก็บและควรกินทันที มันฝรั่งทอดกรอบและแตงกวาดองในซอสให้รสชาติที่แปลกใหม่

ต้องการอะไรที่น่าสนใจ?

ส่วนผสมสำคัญ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งทอด - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

• โยเกิร์ต, ครีม, มายองเนส - แต่ละ 100 กรัม;
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 2 สาขาตามต้องการ
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

ตะแกรงแตงกวา กระเทียมบีบผ่านการกด ผสมกับมายองเนส, ครีม, โยเกิร์ต เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มสีเขียวสับถ้าต้องการ

ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ในการลบความขมให้โรยด้วยน้ำตาลโรยด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทน้ำเดือด

ตัดเนื้อสัตว์ปีกเป็นชิ้น ๆ รูปร่างทอดในกระทะ

หั่นมะเขือเทศเป็นวง ๆ หรือครึ่งวงกลม สับกะหล่ำปลีกับใยแมงมุม

ใส่ไส้ที่อยู่ตรงกลางของขนมปัง Pita: กะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, เฟรนช์ฟราย, แหวนหอมใหญ่และเนื้อสัตว์ ราดซอสทุกอย่าง ม้วนขนมปังพิต้าให้แน่น

สูตรประเทศ Shawarma

วิธีทำอาหารอร่อยและฉ่ำในที่โล่ง กลิ่นควันผักจำนวนมากทำให้ Shawarma บนถ่านหินเป็นของว่างที่ไม่รู้ลืม

ส่วนผสมสำคัญ:

• ต้นขาไก่ - 3-4 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• แตงกวา, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 3 สาขา
• มายองเนสซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะละ ช้อน;
• ซอสใด ๆ

วิธีปรุง:

เตรียมต้นขาไก่เพื่อหมัก ลบผิวจากพวกเขาและลบกระดูก

สับกระเทียมอย่างประณีต มายองเนสผสมกับซอสมะเขือเทศเพิ่มกระเทียมและเกลือให้กับพวกเขา ในหมักนี้ทิ้งเนื้อจาก 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมง

ทอดต้นขาดองบนกองไฟทั้งสองด้านโดยใช้เตาย่าง

เตรียมส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ ขูดชีสอย่างหยาบ ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนหั่นกะหล่ำปลีอย่างประณีต ตัดแตงกวากับพริกหยวกเป็นเส้นและสีเขียวสับ

ผสมผักทั้งหมดกับชีสและสมุนไพรในชาม ตัดเนื้อทอดเป็นก้อนและเทลงในชาม ผสมทุกอย่าง

ตรงกลางของแต่ละไฟลนก้นใส่ไส้ราดด้วยซอส ม้วน Shawarma อย่างสะดวกและทอดขนมปังพิต้าลงบนถ่าน

Shawarma สูตรโฮมเมดจากเนื้อสัตว์อื่น ๆ

Shawarma แสนอร่อยสามารถปรุงที่บ้านได้ไม่เพียง แต่จากไก่ หมูเนื้อวัวหรือเนื้อแกะนำรสชาติและกลิ่นหอมของพวกเขาไปที่จาน และบางครั้งอาจใช้เวลานานกว่าในการปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์ประเภทนี้มากกว่าไก่ แต่ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งก็คุ้มค่ากับความพยายาม

Lamb Shawarma กับ tkemali ใน pita

สาระสำคัญทั้งหมดของจานคอเคเซียนลงมาที่เนื้อหอมกับเครื่องเทศในซอสพลัม ผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยถูกชดเชยมากกว่าด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศ

ส่วนผสมสำคัญ:

• เนื้อแกะ - 800 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 250 มล.;
• อบเชย, พริกขี้หนู, ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชาแต่ละ
• กระวาน - ที่ปลายมีด;
• กระเทียม - 4 กลีบ
• แตงกวา, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ซอส tkemali

วิธีปรุง:

มันจะใช้เวลานานในการปรุงอาหาร Shawarma ตามสูตรนี้เพราะ เนื้อแกะต้องใช้เวลาในการหมักและอบ

ขั้นแรกให้แช่เนื้อในน้ำหมักเพื่อให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ ชิ้นส่วนของเนื้อแกะควรได้รับการทำความสะอาดกระดูกเยื่อพรหมจารีและเส้นเลือด ล้างออกหั่นเป็นชิ้นในรูปแบบของสเต็กบาง ๆ วางไว้ที่ด้านล่างของจานเทน้ำส้มสายชู โรยด้วยอบเชย, ลูกจันทน์เทศ, พริกขี้หนู, กระวาน ผ่านกระเทียมผ่านสื่อผสมกับเกลือและเพิ่มลงในน้ำดอง ค่อยๆผสมแกะกับน้ำหมักด้วยมือของคุณ ทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

อบแห้งและทอดสเต็กดองในกระทะ เนื้อสำเร็จรูปหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้มากขึ้นแกะควรอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ภายใต้ฟอยล์ 20 นาทีและเวลาที่เหลือโดยไม่ได้

หั่นผักสดเป็นชิ้น ๆ ตัด pita แต่ละครึ่ง ใส่แตงกวากับมะเขือเทศตรงกลางของ Tortilla วางชิ้นเนื้อด้านบน เทไส้ทั้งหมดลงไปด้วย tkemali ที่หวานและเปรี้ยว ในการตกแต่งและเพิ่มความสดชื่นคุณสามารถใช้ก้านของผักใบเขียวหรือผักกาดหอม

Shawarma แสนอร่อยกับหมูและเห็ด

Shawarma โฮมเมดในขนมปังพิต้าเนื้อซี่โครงหมูทอดในเครื่องเทศกับเห็ดจูเลียน, ผัก, สมุนไพรและซอสจะเป็นอาหารจานหลักในงานฉลองใด ๆ

ส่วนผสมสำคัญ:

• เนื้อซี่โครง - 400 กรัม;
• champignons - 300-400 gr;
• ครีม - 200 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 250 กรัม
• ผักใบเขียว - ตามใจ
• ซอส - ใด ๆ ;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณโปรดปราน หากต้องการเนื้อสามารถแช่ในน้ำดองซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ตัดเห็ดเป็นแผ่นทอดเบา ๆ จากนั้นเคี่ยวในครีมจนสุกและจูเลียนมีความหนา

ตัดแตงกวากับมะเขือเทศเป็นวงบาง สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นนวดด้วยมือของคุณ

ใส่กะหล่ำปลีตรงกลางของซอส lavash วางแตงกวาด้านบน โรยผักด้วยหมูเผ็ด ใส่มะเขือเทศลงไปบนเนื้อเทซอสราดทุกอย่าง ห่อไส้ในขนมปังไฟลนก้นซึ่งทอดในกระทะ

ซอส Shawarma: สูตรที่ดีที่สุด

ความคิดใด ๆ สำหรับการปรุง Shawarma ที่บ้านจะช่วยให้ใช้ซอสสูตรพิเศษสำหรับจานนี้ แม้แต่ตัวเลือกอาหารมังสวิรัติก็น่ารับประทานมากเพราะซอสและน้ำสลัดที่หลากหลายเน้นรสชาติของผลิตภัณฑ์ให้ความชุ่มฉ่ำความเผ็ดและสีของรสชาติใหม่ขึ้นอยู่กับตัวเลือกที่เลือก พวกเขาสามารถเป็นกลางในรสชาติหรือด้วยกระเทียมสดใสหรือสีมะนาว

สิ่งสำคัญคือซอส Shawarma ควรสอดคล้องกับความชอบและผสมผสานกับไส้

ซอสปรุงรสขาวธรรมดา มันสามารถใช้ในสูตร Shawarma ใด ๆ

ส่วนผสมสำคัญ:

• kefir - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• ขมิ้น / หญ้าฝรั่น - ที่ปลายมีด;
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

ผลิตภัณฑ์นมสำหรับซอสนี้ควรได้รับไขมันสูง ผสมครีมเปรี้ยวกับ kefir กัน เพื่อให้สีเหลืองที่น่ารื่นรมย์เพิ่มสีเหลืองหรือขมิ้น เทลงในน้ำมะนาวใส่พริกไทยดำ ตีทุกอย่างให้ทั่วจนเรียบ อนุญาตให้ส่วนผสมที่จะชงแล้วเพิ่มซอสไป Shawarma

เสน่ห์พิเศษของซอสนี้ได้มาจากความสดของแตงกวาและสีเขียวฉ่ำ ตัวเลือกในอุดมคติที่จะลดปริมาณแคลอรี่ของ Shawarma อย่างมาก

ส่วนผสมสำคัญ:

• โยเกิร์ต (ไม่มีน้ำมัน) - 200 มล.
• แตงกวา (สด) - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

ลอกผิวจากแตงกวาและขูดเยื่อกระดาษที่อยู่ตรงกลางของกระต่ายขูด หั่นกลีบกระเทียมผ่านสื่อ ล้างผัก, สับละเอียด

เพิ่มแตงกวาสมุนไพรกระเทียมโยเกิร์ต ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น เอาชนะส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ก่อนที่จะใช้ซอสปล่อยให้มันเล็กน้อย

ตุรกีรสเผ็ดกับมะเขือเทศ

ส่วนผสมสำคัญ:

• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยดำและแดงป่น - asp ช้อนชาต่อคน
• ผักชีบด - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งและผักชี - ½พวง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

บดหัวหอมที่ปอกเปลือกด้วยเครื่องปั่น บดพริกหยวกโดยไม่ต้องก้านเมล็ดและพาร์ทิชันที่มีหัวหอม

พับใบสีเขียวโดยไม่ต้องสาขาในชามสำหรับผัก

เทใส่น้ำมันมะกอกกับมะเขือเทศวาง บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น เพิ่มเกลือพริกไทยและผักชีลงในซอส

พร้อมแกงกะหรี่ไก่สำหรับ Shawarma

แกงเข้ากันได้ดีกับสัตว์ปีกดังนั้นซอสสีสันสดใสนี้มักใช้สำหรับ Shawarma ไก่แบบโฮมเมด

ส่วนผสมสำคัญ:

• นมอบหมัก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• แกง - ½ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

เปลี่ยนกระเทียมให้เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดกับมายองเนส เพิ่มกระเทียมเพิ่มแกงปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

สูตรซอสมะนาวและมันฝรั่ง

เพ้อฝันสำหรับชาวยุโรป แต่ตามปกติสำหรับประเทศของซอสตะวันออกที่ใช้น้ำมะนาวและมันฝรั่ง

ส่วนผสมสำคัญ:

• โยเกิร์ตกรีก - 140 มล.;
• น้ำมันพืช - 120 มล.
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

บดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว บีบน้ำออกจากมะนาว ปอกเปลือกล้างต้มมันฝรั่งจนสุก

ตีน้ำมัน 60 มล. ด้วยเครื่องผสมอย่างละเอียดด้วยกระเทียมและน้ำมะนาวจนขาว เติมน้ำมันที่เหลือและดำเนินการต่อ เทโยเกิร์ตตีให้เข้ากันจนส่วนผสมข้น

บดมันฝรั่งต้มในมันฝรั่งบด ใส่สองสามช้อนซอสและเอาชนะ เกลือเพื่อลิ้มรส ยืนยันการเติมน้ำมันเชื้อเพลิงในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที เธอไม่เพียง แต่สามารถแพร่กระจายขนมปังไฟลนก้นหรือเติมน้ำ หากคุณจุ่มลงในปลายเปิดของ Shawarma แบบโฮมเมดซอสจะช่วยให้คุณเข้าใจถึงรสชาติของความเป็นตะวันออก

ภายในวันที่ 10/20/2015

หากคุณกลัวที่จะซื้อ Shawarma ในตลาดไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตามอย่าปฏิเสธความสุขลองอาหารตะวันออกกลางที่น่าสนใจนี้ ฉันขอสูตรสำหรับ Shawarma ที่บ้านของคุณ มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย โดยทั่วไปแล้ว Shawarma จะสับเป็นเนื้อทอดผักสดและซอสห่อด้วยขนมปังพิต้า สูตรเป็นเรื่องง่ายที่จะดำเนินการและไม่ต้องใช้เวลามาก จานนี้เหมาะสำหรับของว่างแบบรวดเร็วในระหว่างวันและสำหรับการพบปะสังสรรค์กับ บริษัท

กุญแจสู่ความสำเร็จของการเตรียม Shawarma คือซอสและเครื่องเทศให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสิ่งนี้ ใช้เครื่องปรุงรสหลากหลาย (พริกไทยดำผักชีไซร่าดิลล์โหระพาผักชีและอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส) - สิ่งนี้จะทำให้อาหารมีรสชาติและกลิ่นแบบตะวันออก

ส่วนผสม

• Pita - 4 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ผักกาดขาว - 1/2 ชิ้น
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศสมุนไพรแห้ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอนที่บ้าน

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นล้างผักเอาใบด้านบนของกะหล่ำปลี



2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาว หมักไว้ 15 นาที (หากมีเวลาให้ทิ้งเนื้อไว้กับเครื่องเทศเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง)



3. ทอดเนื้อในกระทะไขมันจนสุก มันเป็นสิ่งสำคัญที่หน้าอกไม่มากเกินไปในไฟไหม้เพราะมันจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำ



4. ตัดแตงกวาเป็นเส้น



5. ฝานมะเขือเทศด้วยวิธีเดียวกัน



6. สับกะหล่ำปลีปักกิ่ง (คุณสามารถแทนที่กะหล่ำปลีสีขาว)



7. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมครีมกับมายองเนสในอัตราส่วน 1: 1 เพิ่มพริกไทยป่นดำน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะสมุนไพรแห้ง (ผักชีลาวโหระพา) บีบกระเทียมสองหรือสามกลีบ



8. กระจายซอสบนขนมปัง Pita (ใกล้กับขอบที่คุณจะเริ่มห่อ) ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ



9. แพร่กระจายหนึ่งในสี่ของเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกบนซอส



10. ด้านบนของเนื้อเพิ่มผัก - แตงกวา, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี



11. เทซอสและห่อในหลอดเบา ๆ ดัดขอบด้านบนและด้านล่าง ให้ความสนใจว่าขนมปังไฟลนก้นนั้นสดเพราะมันยากที่จะม้วนให้แห้งเพื่อที่จะได้ไม่ฉีกขาด



12. ก่อนเสิร์ฟให้อุ่น Shawarma บนกระทะทั้งสองข้างใต้ฝา อย่าทำสิ่งนี้ในไมโครเวฟเพราะขนมปังพิต้าอาจไม่แห้ง แต่ค่อนข้างเปรี้ยว



13. Shawarma ที่บ้านพร้อม ทานเล่น!