คุณสามารถสร้างความหลากหลายให้ครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อยและง่ายต่อการเตรียมอาหารที่ทุกคนจะชอบ ปรุงอาหารไก่ขาในเตาอบตามสูตรที่เรียบง่ายทีละขั้นตอนของเราที่มีรูปถ่ายและรักษาครอบครัวของคุณให้เป็นอาหารอร่อย อาหารไม่ธรรมดาสำหรับท้องของเรา แต่ทุกคนที่มีรสนิยมอย่างน้อยหนึ่งครั้งจะชอบมัน

เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและมีสุขภาพดีด้วยเหตุนี้พวกเราหลายคนจึงเตรียมอาหารจากมันเป็นประจำ เป็นที่ทราบกันดีว่ากลูตามีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่พบในไก่ได้รับการแนะนำในการเล่นกีฬาและโภชนาการการป้องกัน เนื้อไก่ทำให้การเผาผลาญปกติและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายเนื่องจากองค์ประกอบของมัน

ดังที่คุณทราบอาหารโฮมเมดไม่เพียง แต่จะมีสุขภาพที่ดีและมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังต้องมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและต้องใช้ต้นทุนทางกายภาพขั้นต่ำสำหรับการเตรียมอาหาร นี่คือสูตรภาพถ่ายอย่างง่ายสำหรับการทำขาไก่แสนอร่อยในเตาอบ

ส่วนผสม

• ขาไก่ - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ลสด - 4 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l. โดยไม่ต้องเลื่อน
• ขิงแห้งป่น - ครึ่งช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/3 ช้อนชา
• ใบโหระพา (ใบแห้งสับ) - 1/3 ช้อนชา
• ใบกระวานดิน - 1/3 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 15-20 กรัม
• หัวหอม - 70-100 กรัม
• น้ำ - 150-200 มล.

ขาไก่อบทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

ล้างแอปเปิ้ลขนาดกลางหั่นเป็นสี่ส่วนล้างแกนและเมล็ด ตัดแต่ละชิ้นครึ่งตามยาว

ปอกเปลือกล้างและบดกระเทียม

ปอกเปลือกล้างขูดหรือสับหัวหอมด้วยเครื่องปั่นจนบด

ขั้นตอนที่ 2

ทำความสะอาดล้างและแห้งไก่ขาบนผ้าวาฟเฟิล

หมักในเตาสำหรับขาไก่

ขั้นตอนที่ 3

เพื่อเตรียมน้ำดองที่อร่อยในภาชนะพักไว้สำหรับการเตรียมส่วนผสมเพิ่มน้ำผึ้งอุ่นให้เป็นของเหลว ใส่มายองเนส, เกลือ, ขิงแห้งป่น, พริกไทยป่น, ใบโหระพาสับ, ใบกระวานดิน, ซอสมะเขือเทศ, กระเทียมและหัวหอมบดผ่านสื่อ ผัดหมักให้ละเอียด
  ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลคุณสามารถเพิ่มเกลือพริกไทย

ขั้นตอนที่ 4

ในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อขาไก่ทำแผลลึก ๆ แล้วสอดชิ้นแอปเปิ้ลจุ่มลงในน้ำดอง หากขนาดของไตรมาสไก่อนุญาตให้มีการแนะนำให้ทำการตัดหลายครั้งในพวกเขาแทรกแอปเปิ้ลในแต่ละดองในแต่ละชิ้น

ทำตามขั้นตอนเหล่านี้กับแต่ละแฮม
  หากต้องการให้ไตรมาสสามารถแบ่งออกเป็นสองส่วนตัดด้วยมีดตามข้อต่อ จากนั้นแต่ละส่วนจะต้องยัดไส้ด้วยชิ้นแอปเปิ้ลแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 5

ขาไก่ยัดไส้อย่างทั่วถึงและเสียดสีด้วยน้ำดองและวางบนแผ่นอบด้วยการเคลือบแบบไม่ติดในชั้นเดียว แต่แน่นกัน หล่อเลี้ยงชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลที่เหลือด้วยการหมักดอง วางไว้ด้านบนของไก่และระหว่างชิ้นส่วน ปล่อยให้เนื้ออยู่ในน้ำหมักสักครู่ที่อุณหภูมิห้อง

หากคุณวางแผนที่จะอบไก่บนแผ่นอบธรรมดาควรหล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นก่อนใส่เนื้อสัตว์

ขั้นตอนที่ 6

อย่างระมัดระวังเพื่อที่จะไม่ล้างน้ำหมักจากเนื้อสัตว์ให้เติมน้ำลงในกระทะตามแนวเส้นรอบวงของกระทะเพื่อระดับความลึกเฉลี่ย น้ำจะเพิ่มความนุ่มนวลอ่อนโยนต่อเนื้อสัตว์ในระหว่างการอบ

ส่วนผสม

• ขาไก่ - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1-1.2 กก.
• kefir - 400-500 มล.;
• สีเขียว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ตาราง ช้อน;
• เกลือ
• เครื่องเทศ

เวลาทำอาหาร - 2.5 ชั่วโมง

ออก - 4 เสิร์ฟ

มันฝรั่งกับเนื้อเป็นวิธีการรักษาที่ง่ายอร่อยและน่าพอใจซึ่งเป็นที่ชื่นชอบมานานในหลายครอบครัว เรานำเสนอรูปลักษณ์ใหม่ของจานนี้ ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบด้วยซอส kefir ดั้งเดิม เนื่องจากการดองในผลิตภัณฑ์นมหมักเนื้อจะนุ่มและหลังจากการอบในเตาจะได้รับเปลือกสีน้ำตาลทอง จานนี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในวันธรรมดา แต่ยังอยู่ในตารางเทศกาล

วิธีการปรุงอาหารไก่ขาในเตาอบด้วยเปลือกกรอบ - สูตรที่มีขั้นตอนภาพโดยขั้นตอน

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด แทนที่จะใช้ขาไก่คุณสามารถใช้ส่วนอื่น ๆ ของไก่เช่นไม้ตีกลองหรือต้นขา Kefir ดีที่สุดที่จะกล้าหาญและสดชื่นอยู่เสมอ ผักใด ๆ ที่มีความเหมาะสม - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, หัวหอมสีเขียว เพื่อปรับปรุงรสชาติและความหอมของจานคุณสามารถใช้เครื่องเทศใด ๆ ที่รวมกับเนื้อสัตว์ (พริกไทยดำหรือแดงป่น, ผักชี, ขิง, ออริกาโน่) หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียม เครื่องปรุงรสแกงกะหรี่ดีมากสำหรับจานนี้

ควรล้างผักให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือหรือผ้าเช็ดปาก ใน kefir คุณต้องเพิ่มเกลือประมาณหนึ่งในสามช้อนชาเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและสมุนไพรสับ คุณสามารถบีบกระเทียมหนึ่งกลีบ จากนั้นก็ผสมทุกอย่าง

หากจำเป็นให้ละลายไก่แล้วล้างด้วยน้ำร้อน ตรวจสอบอย่างรอบคอบว่ามีขนเหลืออยู่หรือไม่และถอดออกหากจำเป็น เพื่อล้างเนื้อสัตว์จากภาพยนตร์ ตัดขาแต่ละข้างออกเป็น 2 ส่วน (แต่คุณไม่สามารถทำได้) เกลือไก่โรยด้วยเครื่องเทศและนวดเบา ๆ ลงในเนื้อสัตว์

จากนั้นก็ราดด้วยซอส kefir คลุกเคล้าให้เข้ากันกับเนื้อสัตว์ทั้งหมดให้ทั่วหมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

ในระหว่างนี้คุณสามารถปอกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้น ๆ (ไม่บางเกินไป) เพิ่มเกลือเล็กน้อย (โดยคำนึงว่าเนื้อสัตว์และซอสยังเค็ม) คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติม เทน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะและคนให้เข้ากัน

ความร้อนเตาอบถึง 180 องศา อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วกระจายมันฝรั่งให้ทั่ว วางขาไก่ไว้ด้านบน ด้วยซอสที่เหลืออยู่คุณสามารถเทมันฝรั่งได้ทั้งหมด จากนั้นในรูปแบบที่เสร็จแล้วจะมีรสชาติที่ผิดปกติเล็กน้อยเปรี้ยวเล็กน้อย ตัวเลือกที่สองคือการเทน้ำประมาณ 200 มิลลิลิตรลงบนแผ่นอบ ในกรณีนี้รสชาติของซอสจะเด่นชัดน้อยลง

อบขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบประมาณ 60-70 นาที ในช่วงเวลานี้ทั้งมันฝรั่งและไก่ควรเป็นสีน้ำตาล

ก่อนเสิร์ฟจะแนะนำให้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ - มัสตาร์ด, adjika, พืชชนิดหนึ่ง

เราหวังว่าทุกท่านจะอร่อย!

ขาไก่อบกรอบ

อบขาไก่ในเตาอบ - สักสองสามอย่าง แต่เป็นสิ่งหนึ่งที่พวกเขาปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือและส่งไปยังเตาอบ ผลลัพธ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจะเกิดขึ้นหากทุกอย่างทำตามกฎ ย่างด้วยเครื่องเทศ, adjika หรือซอสมะเขือเทศ, ไขมันกับซอสอะโรมาหนาบนพื้นฐานของครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสแล้วนำไปอบ หลังจาก 30-40 นาทีขาไก่จะพร้อมในเตาอบที่มีเปลือกกรอบสูตรที่มีรูปถ่ายจะแสดงวิธีการทำซอสอบและวิธีการเตรียมเนื้อไก่ โดยวิธีการที่ฉันถูเนื้อด้วยเครื่องเทศไม่ใช่ผิวและถ้าคุณยังไม่ได้ลองวิธีนี้ผมขอแนะนำอย่างยิ่ง

สูตรสำหรับขาไก่ในเตาอบไม่จำเป็นต้องมีมายองเนส ฉันจะแสดงวิธีการทำซอสครีมเปรี้ยวด้วยการเพิ่มมะเขือเทศและเครื่องเทศซึ่งจะทำให้กรอบสีทอง แต่แน่นอนคุณสามารถเลือกตัวเลือกใดก็ได้

ส่วนผสม

ในการปรุงอาหารไก่ขาในเตาอบคุณจะต้อง:

• ขา (ขนาดกลาง) - 4 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศหรือ adjika แบบโฮมเมด - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• ครีม 15-20% - 4 ช้อนโต๊ะ l;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มัสตาร์ด (พาสต้า) - 1 ช้อนชา;
• มัสตาร์ดกับธัญพืช - 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น);
• แป้ง - 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนูหรือพริกขมิ้น - 0.5 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารไก่ขาในเตาอบ ตำรับ

ฉันล้างชิ้นส่วนไก่อย่างดี หากมีเศษขนเหลืออยู่ให้ดึงแหนบหรือลอกออก ฉันตัดไขมันส่วนเกินออกไปฉันไม่ได้สัมผัสกับผิวหนังมันจะถูกซ่อนตัวเพื่อไม่ให้ส่วนเนื้อสัมผัส

ฉันจะไม่ดันขาฉันจะทำให้ง่ายขึ้น คุณอาจสังเกตว่าเมื่อคุณถูไก่ด้วยกระเทียมมันอาจไหม้หรือกลิ่นหายไปโดยสิ้นเชิง เพื่อแยกปัญหาทั้งหมดออกและทำให้ไก่ร้อนด้วยกลิ่นของกระเทียมฉันถูมันไม่ได้อยู่บนผิวหนัง แต่อยู่ข้างใต้ ตัดด้วยมีดเล็กน้อยแล้วเบี่ยงออกไป จะมีฟิล์มบาง ๆ อยู่ข้างใน - มันฉีกขาดง่ายด้วยมือและรูปแบบกระเป๋าตามที่มันเคยเป็น

ตอนนี้มันง่ายมากที่จะย่างไก่ด้วยเครื่องเทศซอสซอสมะเขือเทศ - เลือกสิ่งที่คุณชอบ ฉันผสม 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหนากับกระเทียมสับ เขาเติมเกลือเล็กน้อยแล้วเคลือบเนื้อให้ลึกขึ้น ฉันต้องการที่จะทราบว่าขั้นตอนดังกล่าวจะดำเนินการเฉพาะกับด้านนอกของขา ด้านในไม่ถู

เขากลับผิวไปที่สถานที่และทิ้งขาไก่หมักในขณะที่เตาอบร้อนขึ้น

ฉันเตรียมซอสบนพื้นฐานของครีม เพียงเพราะมายองเนสเป็นไขมันสำหรับเราแคลอรี่สูงเกินไป คุณสามารถทำสิ่งที่คุณชอบ ฉันเพิ่มมัสตาร์ดสองประเภทลงในครีม: ห้องรับประทานอาหารธรรมดาและธัญพืช

ฉันกำลังผสม เทแป้ง แป้งข้นซอสมันทันที "ใช้" เปลือกและไม่ระบายเมื่ออบ เคล็ดลับง่ายๆนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าคุณจะได้ขาไก่กรอบฉ่ำและเป็นสีดอกกุหลาบ

เพิ่มเครื่องเทศหรือไม่ - คุณตัดสินใจ ฉันทำให้ซอสสว่างขึ้นและคมชัดขึ้นเล็กน้อย ผสมกับพริกและขมิ้น ของเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์, ผงกะหรี่, พริกไทย, โหระพา, โหระพา - ทุกอย่างที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารไก่

รสเค็ม คนให้เป็นเนื้อเดียวกันเป็นเนื้อแน่นและไม่มีก้อน

เพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างและสีสดใสเพิ่มซอสมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ, adjika, วางมะเขือเทศมีความเหมาะสม)

เตาอบอุ่นขึ้นแล้ว 200 องศา โค้ทขาด้านบนด้วยซอสหนา ๆ

ฉันแนะนำให้คุณปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ขอบยื่นออกมาเล็กน้อยและคุณสามารถปิดไก่ได้ อย่าห่อ แต่เพียงคลุมโดยไม่ต้องสัมผัสพื้นผิว ด้วยการเตรียมนี้ขาจะไม่เผาทั้งจากด้านบนหรือด้านล่างเปลือกจะกรอบและเป็นสีดอกกุหลาบสม่ำเสมอ

ฉันวางขาในเตาอบร้อนประมาณ 40-45 นาที ความเต็มใจจะถูกกำหนดโดยรูปลักษณ์และกลิ่นหอมที่น่าทึ่งกระจายไปทั่วห้องครัว แต่เพื่อความปลอดภัยคุณสามารถเข้าถึงและแทงทะลุที่สูงที่สุดได้ น้ำผลไม้จะโดดเด่นจากไก่ที่เสร็จแล้ว

ขาของอร่อยในเตาอบสุกแล้วคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ ขณะทำขนมให้คิดว่าจะเสิร์ฟกับข้าวอะไรและปรุงล่วงหน้า

เราตัดสินใจว่าเราไม่ต้องการกับข้าวผักสดจะพอเพียง ผลที่ได้คือมีกลิ่นหอมมากขาฉ่ำอบในเตาอบที่มีเปลือกกรอบสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว อะไรที่ฉันชอบเกี่ยวกับอาหารจานนี้คือความสามารถในการเปลี่ยนองค์ประกอบของน้ำดอง หากคุณรู้ว่าชิปลับที่ฉันพูดถึงในสูตรคุณสามารถสร้างชุดค่าผสมที่แตกต่างกันและผลลัพธ์จะยอดเยี่ยมเสมอ Bon Appetit ทั้งหมด! Plyushkin ของคุณ.

สูตรที่คล้ายกันในรูปแบบวิดีโอสำหรับการรับชมที่น่าพอใจ

แม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารแปลกใหม่ที่กระตือรือร้นที่สุดก็มักเตรียมอาหารจานประจำวันที่เรียบง่ายซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุด ไม่ว่าเราจะชอบ exotics อย่างไรบางครั้งก็ยากมากที่จะปฏิเสธการรวมกันของไก่อบกับกระเทียมมายองเนสและมันฝรั่งที่เรารู้จักกันมาตั้งแต่เด็ก! ดังนั้นเราจึงเสนอให้คุณเก็บสูตรอาหารพื้นฐานไว้ในสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณ!

ขาไก่อบในเตาอบด้วยมายองเนสและกระเทียมนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก! และกลิ่นอันหาที่เปรียบมิได้ของจานนี้ทำให้เกิดความอยากอาหารและความปรารถนาที่จะลองผลของความพยายามของคุณทันที!

ส่วนผสม:

• ขาไก่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 ฟัน
• มายองเนส - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช (เพื่อหล่อลื่นแบบฟอร์ม) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำหรือแดง - เพื่อลิ้มรส

บนเครื่องเคียง:

• มันฝรั่ง - 600-700 กรัม

วิธีการอบขาไก่ในเตาอบ

1. ด้านล่างของรูปแบบทนความร้อนจาระบีอย่างสม่ำเสมอด้วยน้ำมันพืช ล้างขาอย่างทั่วถึงจุ่มด้วยผ้าเช็ดปาก / กระดาษเช็ดมือ ถูนกด้วยเกลือทั้งสองข้างและวางในแบบที่เตรียมไว้ คุณสามารถอบทั้งขาหรือแบ่งมีดเป็นสะโพกและขา - ไม่ว่าในกรณีใดมันจะกลายเป็นความอร่อย!
   
2. โรยไก่ด้วยพริกไทยป่นและหากต้องการเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสที่คุณโปรดปราน นกเข้ากันได้ดีกับโรสแมรี่ใบโหระพาออริกาโนแกง สิ่งสำคัญคือไม่หักโหมกับสารเติมแต่งเพื่อที่จะไม่รบกวนรสชาติธรรมชาติของเนื้อไก่!
   
3. กระเทียมสับอย่างประณีตด้วยมีดหรือผ่านสื่อผสมมายองเนส ซอสที่ได้จะมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของขา ต้องขอบคุณมายองเนสที่ทำให้ไก่กลายเป็นนุ่มมากด้วยเปลือกสีน้ำตาลแสนอร่อยและกระเทียมจะทำให้จานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์!
   
4. เราส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงถึง 200 องศา อบขาไก่มายองเนสและกระเทียมประมาณ 40-60 นาที (เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของไก่) เพื่อให้แน่ใจว่าคุณพร้อมคุณสามารถแทงไก่ด้วยส้อมหรือใบมีด หากในเวลาเดียวกันน้ำผลไม้โปร่งใสโดดเด่นขาพร้อมสำหรับการใช้งาน หากของเหลวมีเมฆมากให้นกทำต่อไป
   
5. ในแบบคู่ขนานเรากำลังเตรียมกับข้าว ล้างและเทน้ำต้มมันฝรั่งจนนุ่ม เมื่อเย็นลงเล็กน้อยเราลอกหัวและวางลงในแบบฟอร์มที่ขาถูกอบก่อนหน้านี้ (ถ้ามันฝรั่งมีขนาดใหญ่ให้ตัดหัวเป็น 2-3 ส่วน) โรยเกลือเบา ๆ แล้วผสมมันฝรั่งให้ทั่วแช่ส่วนที่เหลือที่ด้านล่างของรูปด้วยส่วนผสมของน้ำมันและน้ำไก่
   
6. นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาที เป็นผลให้มันฝรั่งถูกปกคลุมด้วยเปลือกบางสีน้ำตาล แต่มันยังคงอยู่ข้างในอ่อน
   
7. ขาในเตาอบพร้อมมายองเนสและกระเทียมพร้อม! เราให้บริการพวกเขาพร้อมกับมันฝรั่งเช่นเดียวกับสมุนไพรสดและผักใด ๆ
   

ทานเล่น!

เมื่อเห็นเปลือกโลกทอดบนชิ้นไก่ที่มีกลิ่นหอมน้ำลายเริ่มไหลเข้าสู่ทุกคน บางทีการสะท้อนนี้อาจมีรากฐานอยู่ในส่วนลึกของศตวรรษในสมัยนั้นเมื่อบรรพบุรุษของเรากำลังเตรียมเกมที่ถูกไฟไหม้ ในระหว่างนั้นเกมกำลังเตรียมพวกเขาขับรถเต้นรำไปรอบ ๆ กองไฟอย่างสนุกสนานเพื่อรออาหารค่ำแสนอร่อย

แต่สิ่งที่เราสามารถพูดเกี่ยวกับศตวรรษโบราณเปลือกไก่ทอดเป็นอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยอย่างแน่นอน

วันนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับการทำอาหารไก่ขากับเปลือกกรอบในเตาอบอธิบายสูตรทีละขั้นตอนตกแต่งด้วยภาพถ่ายและวิดีโอการทำอาหาร ถ้าคุณทำอาหารเย็นสำหรับสองคนหรือแค่เพื่อคนที่คุณรัก - จะมีนกจำนวนมากเกินไป แต่มีขาหรือสองตัว - ถูกต้อง!

ขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบเป็นสูตรอาหารที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและที่สำคัญที่สุด มันเป็นสากลและเหมาะสมทั้งสำหรับตารางเทศกาลและทุกวัน มันเป็นไปได้สำหรับอาหารกลางวันมันเป็นไปได้สำหรับอาหารเย็น และคุณสามารถทานอาหารเช้ากลางวันและเย็นและมันจะยังคงอร่อยและจะต้องการปรุงอาหารอีกครั้ง

ไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่ทุกคนชื่นชอบ นกจะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณทอดในเตาอบและแม้แต่กับมันฝรั่งที่คุณโปรดปราน ทุกอย่างกลับกลายเป็นนุ่มและชุ่มฉ่ำ

• ขา - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1-2 กก.
• พริกขี้หนู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• hops-suneli - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม 3 กลีบ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

สัดส่วนของเครื่องเทศสามารถเปลี่ยนตามรสนิยมของคุณ

การเดินทางสู่กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมหมักสำหรับเนื้อสัตว์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมครีมกับมายองเนสและเพิ่มลงในพวกเขา: paprika, hops-suneli, น้ำมะนาว, น้ำผึ้ง, เกลือ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมอย่างละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

2. ล้างขาให้แห้งเล็กน้อย ตัดส่วนเกินตามดุลยพินิจผิวหนังและไขมันของคุณ ตะแกรงเนื้อด้วยเกลือใส่ในชามแล้วเทน้ำดอง คลุมด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 30 นาที

3. ในช่วงเวลานี้เตรียมมันฝรั่ง

ประโยชน์ทั้งหมดของมันฝรั่งอยู่ที่เปลือก ดังนั้นเราจะไม่ปอกเปลือกมันฝรั่ง แต่ล้างด้วยแปรงให้สะอาดแล้วหั่นเป็นครึ่ง ๆ

4. ในชามที่มีมันฝรั่งสับใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะและกระเทียมขูด 3 กลีบผสมมันฝรั่งให้เข้ากัน

5. เราใส่จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชและใส่นกและมันฝรั่งลงไป เราส่งทั้งหมดนี้ไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที

จานนี้เข้ากันได้ดีกับซอสกระเทียม วิธีเตรียมซอส: ผสมมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะกับครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะกระเทียม 2 กลีบกระเทียมและเกลือ ปล่อยให้ซอสหมักเป็นเวลา 30 นาที

จานพร้อมเสิร์ฟ

ทานเล่น!

วิธีการอบขาไก่เพื่อให้เปลือกมีความกรอบมาก

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยแป้งกรอบและทอดที่ผิดปกติให้ใช้ชิปทำอาหารลับนี้ ความลับของเปลือกโลกที่ผิดปกติในน้ำเชื่อมชนิดพิเศษ

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ขา - 6 ชิ้น
• น้ำ - 80 มล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. เตรียมน้ำเชื่อม

เทเกลือและน้ำตาลลงในกระทะอุ่น กวนเรารอจนกว่าน้ำตาลจะเริ่มเปลี่ยนสีและละลายค่อยๆเทน้ำลงในกระทะให้เป็นน้ำตาล ผัดและรับน้ำเชื่อม

2. เทขาไก่ที่เตรียมไว้และพับในชามด้วยน้ำเชื่อมนี้

3. ระบายน้ำเชื่อมส่วนเกินและวางขาไก่บนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที

เราเอาขาน่ากินกรอบจากเตาและโทรหาคนที่เรารักไปที่โต๊ะ

ทานเล่น!

ขาไก่กระเทียมในเตาอบ

เพื่อทำให้ขาอร่อยทานเนื้อสดที่ยังไม่ได้แช่แข็งโดยเฉพาะจากไก่บ้าน

ส่วนผสม:

• ขาไก่ - 4 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• พริกไทยป่นดำและแดง
• เกลือ
• กระเทียม - 2 กลีบ

ดูวิดีโอและทำอาหารอร่อยและขาฉ่ำ!

ขาไก่อบด้วยแอปเปิ้ลและมายองเนส

กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของไก่กับแอปเปิ้ลอบสร้างบรรยากาศรื่นเริงในบ้าน มายองเนสให้ความคมชัดและความอิ่มแปล้กับจาน และแอปเปิ้ลก็ให้ความชุ่มชื่นกับเนื้อ

ดังนั้นเรามาเริ่มกันเลย

เราจะต้อง:

• ขา - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - 6 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

นี่เป็นชุดพื้นฐานของผลิตภัณฑ์สำหรับสูตรนี้รายการสามารถขยายได้ตามที่คุณเห็นสมควร ตัวอย่างเช่นโรสแมรี่เหมาะมากสำหรับเครื่องเทศจากไก่คุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูและขมิ้น คุณสามารถหมักแฮมในซอสถั่วเหลืองพร้อมน้ำผึ้ง มันจะอร่อยมากถ้าคุณเพิ่มลูกพรุนแอปริคอตแห้งลงในไก่

1. ขาของฉันแห้งเล็กน้อยและตัดเป็น 2 ส่วน เพิ่มเกลือและพริกไทยให้แต่ละชิ้น

2. ตัดแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วนตัดตรงกลาง

3. ขาไก่และแอปเปิ้ลอย่างดีกับมายองเนสและแพร่กระจายในจานอบ ทิ้งไว้บนโต๊ะเพื่อหมักในมายองเนสประมาณ 1 ชั่วโมง

4. เปิดเตาอบที่ 200 องศาและส่งจานของเราไปอบประมาณ 50 นาที

หลังจากเวลาผ่านไปเราก็มีขาสีน้ำตาลมีกลิ่นหอมเราเรียกทุกคนมาที่โต๊ะ ทานเล่น!

วิดีโอการทำอาหารแฮมและขากระเทียม

ความลับของสูตรนี้อยู่ในน้ำดองรสเผ็ดที่ดองเนื้อสัตว์ปีก โดยวิธีการที่เหมาะสมไม่เพียง แต่สำหรับไก่ แต่สำหรับเนื้อสัตว์ใด ๆ

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ขาไก่ - 6 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนชา
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• ปรุงรสไก่ - 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันงา - 1 \\ 3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยแดง, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทานเล่น!

ทำอาหารขาในกระดาษฟอยล์

ในสูตรนี้เราจะอบขาไก่หมักกับผักเป็นฟอยล์ ไม่มีมายองเนสในสูตร วิธีการปรุงอาหารไก่กับผักนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย จานนุ่มชุ่มฉ่ำมีกลิ่นกระเทียมเล็กน้อย!

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ขาไก่ - 6 ชิ้น
• กะหล่ำดอก - ช่อดอกเล็ก ๆ
• แครอท - 6 ชิ้น
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• รากขิง - ชิ้นเล็ก 3 ชิ้น
• โหระพาเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. เราทำการหมักเนื้อสัตว์ด้วยวิธีนี้เราจะทำการบดกระเทียมและขิง แต่อย่างใด คุณสามารถบดพวกมันในครก ใส่เกลือน้ำมันพืชและพริกไทยป่น

2. เตรียมขา: ล้างพวกเขาและตัดชิ้นส่วนพิเศษในความคิดของคุณของผิวหนังและไขมัน ตัดเป็น 2 ส่วน ในแต่ละชิ้นเราทำการตัด 2 ครั้งเพื่อให้น้ำหมักเนื้อเนื้อดีขึ้น ทั้งหมดถูกถูด้วยน้ำดองอย่างดีและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

3. การทำอาหารผัก:

• ล้างดอกกะหล่ำของฉันและตัดเป็นช่อ
• ปอกเปลือกแครอทและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
• มันฝรั่งไม่ได้ปอกเปลือก แต่ล้างได้ดีเท่านั้น เปลือกมันฝรั่งมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมาย
• ตัดหัวหอมออกเป็น 2 ส่วน

4. ใส่ผักปรุงสุกที่ผสมกับเนื้อสัตว์ลงบนแผ่นอบแล้วเคลือบด้วยน้ำมันพืช คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

หลังจาก 40 นาทีเราก็นำจานออกเปิดฟอยล์และราดผักด้วยน้ำมันมะกอก เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (ในกรณีของเรา - โหระพา) และส่งไปยังเตาอบอีก 10 นาที แต่ในเวลานี้ฟอยล์ควรเปิดเพื่อให้จานเป็นสีน้ำตาล

เรานำแผ่นอบออกจากเตาอบและนำเนื้อและเครื่องเคียงไปใส่ทันที - ผักอบนุ่มฉ่ำ

ทานเล่น!

สูตรสำหรับขาอร่อยแขนเสื้อกับมันฝรั่ง

ในสูตรนี้เนื้อมีรสชาติดั้งเดิมเนื่องจากใช้ 2 ซอส บางทีคุณอาจจะไม่พบซอสนี้ในร้านคุณสามารถแทนที่มันได้ตามที่เห็นสมควร หลักการในการเตรียมขาไก่แขนเสื้อจะเหมือนกันกับน้ำหมักทุกประเภท

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ขาไก่ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• Apple - 2 ชิ้น
• น้ำดองบ๊วย - 1/2 แพ็ค
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• แขนเสื้อย่าง

1. เทขาที่เตรียมไว้ด้วยน้ำพลัมหมักซอสถั่วเหลืองและผสมให้เข้ากัน เราไม่เกลือเนื้อใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเกลือและพริกไทย

3. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาแกนออกจากกระดูก

4. หลังจากที่ไก่ดองให้ผสมกับมันฝรั่งแอปเปิ้ลและใส่ทุกอย่างไว้ในแขนเสื้อ

แขนเสื้อจะต้องมัดแน่นทั้งสองข้างและวางไว้ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ที่ด้านบนของแขนทำรูเล็ก ๆ ด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้แขนแตกระหว่างทำอาหาร

หลังจากเวลาทำอาหารเสร็จแล้วให้นำจานออกจากเตาอบตัดแขนเสื้ออย่างระมัดระวังและถ่ายโอนเนื้อหาไปยังจานสวยงาม

สามารถเสิร์ฟได้

ทานเล่น!

ขาไก่ม้วนสูตรวิดีโอ

ทานเล่น!

อร่อยกับขาส้ม

เนื้อไก่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและย่อยง่าย อะไรจะอร่อยไปกว่าไก่ที่อบในเตาอบ แต่ด้วยเปลือกกรอบ ไก่อบกับส้ม! จานนี้ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่มีรสหวานและกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์เหมาะสำหรับตารางงานรื่นเริงและสำหรับทุกวัน

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ขาไก่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 2 ชิ้น
• ลูกพรุน - 8 ชิ้น

1. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ แล้วใส่น้ำมันพืชที่ด้านล่าง

2. ใส่เกลือและพริกไทยที่ขาทั้งสองข้างแล้ววางหัวหอมลงบนผิว

3. ปอกมันฝรั่งล้างพวกเขาหั่นให้หยาบ เกลือพริกไทยและกระจายบนแผ่นอบระหว่างขา

4. เราใส่ลูกพรุนล้างใต้ขาไก่

5. เททุกอย่างด้วยน้ำส้มคั้นจากส้มหนึ่งผล ที่ด้านบนของขากางส่วนสีส้ม

6. เราส่งถาดอบพร้อมขาไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที

7. หลังจาก 25 นาทีนำแผ่นอบออกจากเตาอบนำชิ้นส้มออกจากขาเพิ่มแอปเปิ้ลสองตัวที่ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง เทขามันฝรั่งและแอปเปิ้ลด้วยน้ำผลไม้ที่ได้แล้วส่งกลับไปที่เตาอบอีก 25 นาที

เรานำจานสำเร็จรูปออกจากเตาอบและดูแลแขก ทานเล่น!