ขา - ส่วนที่อ่อนนุ่มและเนื้อมากที่สุดของไก่ พวกเขาจะง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหารอร่อยและราคาไม่แพงอยู่เสมอ จากขาคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย แต่วิธีที่ง่ายที่สุดในการอบในเตาอบ

ขาไก่อบเตาอบ - หลักการทำอาหารทั่วไป

สำหรับการอบจะเป็นการดีกว่าที่จะใช้ขาที่ไม่ใหญ่มากและมีไขมันเพียงเล็กน้อย ล้างขาด้วยน้ำเย็นเปลือกแห้งแล้วดองหรือโรยด้วยเครื่องเทศและส่งไปยังเตาอบ หากมีขนขนเปื้อนเลือดและความเสียหายเชิงกลต่างๆบนพื้นผิวทั้งหมดนี้จะต้องถูกลบออก

วิธีการปรุงอาหารไก่ขา:

ด้วยซอสต่างๆ

กับผักหรือเห็ด;

ด้วยผลไม้สดและแห้ง

สำหรับการปรุงอาหารจะใช้เครื่องเทศหลากหลายชนิด คุณสามารถปรุงรสไก่สำเร็จรูปและโรยชิ้นที่เตรียมไว้ได้ เพื่อให้เครื่องเทศมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอในผลิตภัณฑ์คุณสามารถผสมกับครีมมายองเนสซอสใด ๆ และเพียงแค่ขูดชิ้นจากทุกด้าน

ในการอบขาไก่ในเตาอบคุณสามารถใช้รูปแบบปกติหรือกระทะ ผู้ช่วยที่ดีคือปลอกแขนที่ช่วยให้คุณลืมเกี่ยวกับจานในอนาคตอันใกล้และไม่ต้องกังวลว่ามันจะไหม้หรือแห้ง และแน่นอนว่าอย่าลืมฟอยล์ที่จะป้องกันความชุ่มฉ่ำและรสชาติของขาไก่

สูตรที่ 1: ขาไก่เตาอบ

สูตรง่ายๆสำหรับขาไก่อบในเตาอบที่มีเปลือก ขาต้องการการหมักและควรแช่ไว้ล่วงหน้า นอกจากเปลือกที่แสนอร่อยแล้วจานจะมีความสุขกับเนื้อแน่นซึ่งมีรสชาติและรูปลักษณ์คล้ายกับแฮม

• 6 ขา
• 80 กรัมครีม
• 1 ช้อนชาปรุงรสสำหรับไก่หรือเนื้อสัตว์
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
• เกลือ

1. ล้างขาไก่เอาหนังนอกขนตกค้างออกจากผิวหนัง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

2. ผสมเครื่องปรุงรสสำหรับไก่ (คุณสามารถใช้ส่วนผสมใดก็ได้สำหรับเนื้อสัตว์) กับเกลือโรยขาที่เตรียมไว้ทุกด้าน

3. ใส่น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปในครีมเปรี้ยวแล้วคลึงบริเวณขา

4. ถ่ายโอนไปยังภาชนะปิดและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง

5. หล่อลื่นรูปแบบที่เราวางแผนที่จะปรุงอาหารกระจายขาไก่กับผิวหนังขึ้นเทเติมจากภาชนะ

6. ส่งไปยังเตาอบ ขาจะถูกเตรียมจาก 40 ถึง 60 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด อุณหภูมิ 180-190 ° C

สูตร 2: ขาไก่ย่างเตาอบในมายองเนสกระเทียม

ตัวเลือกของการปรุงอาหารขาอวดดีอบในเตาอบด้วยมายองเนส สูตรสากลและซอสก็เข้ากันได้ดีกับปีกกลองและแม้แต่อกไก่

• 4 ขา
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ!
• พริกขี้หนู 1 ช้อน
• กระเทียม 4 กลีบ

1. ต้องล้างขาและตัดเป็น 2 ส่วนบนข้อต่อ

2. บดกระเทียมผสมกับมายองเนสและปาปริก้าบดเกลือ มันเป็นพริกขี้หนูที่จะทำให้จานมีสีที่สวยงาม

3. เคลือบชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงปกคลุมด้วยฝา คุณไม่สามารถทำความสะอาดตู้เย็นพวกเขาจะไม่มีเวลาแบ่ง

4. ใส่ในแบบฟอร์มอบจนสีดอกกุหลาบประมาณ 40 นาที

สูตร 3: ขาอบในเตาอบที่แขน "Juicy"

การคั่วในปลอกป้องกันขาไก่จากการต้มมากเกินไปและลดน้ำหนัก ชิ้นส่วนยังคงฉ่ำเปิดออกอ่อนโยน แต่ถ้าคุณต้องการทำเปลือกโลกสีน้ำตาลทองจากนั้นในตอนท้ายของการเตรียมขาอบในเตาอบที่แขนคุณสามารถตัดฟิล์มและปล่อยให้ไก่ทอด

• 4 ขา;
• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
• ไก่ปรุงรส 1 ช้อนชา

1. ปรุงรสผสมกับมัสตาร์ดและซอสถั่วเหลือง แฟน ๆ ของเผ็ดสามารถเพิ่มพริกไทยหรือมัสตาร์ด ซอสถั่วเหลืองและเครื่องปรุงรสไก่มักจะใส่เกลือเพื่อให้สามารถละเว้นเกลือ

2. ต้องล้างขาเช็ดด้วยผ้าขนหนู สามารถใช้ทั้งหมดหรือตัดเป็นชิ้น ไม่สำคัญว่าเวลาทำอาหารจะเปลี่ยนไปเท่านั้น

3. เคลือบไก่ด้วยมัสตาร์ดที่เตรียมไว้

4. ใส่แขนเสื้อผูกปลายให้เจาะด้วยเข็มหรือไม้จิ้มฟันด้านบนแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 40-50 นาที

สูตรที่ 4: ขาไก่เตาอบกับเปลือกและชีส

ขาไก่แสนอร่อยอบในเตาอบพร้อมกับเปลือกและอัดแน่นไปด้วยชีส มันจะดีกว่าที่จะเลือกขาเล็ก ๆ สำหรับจานนี้เพื่อที่จะใส่ในส่วนของจาน คุณสามารถใช้ชีสก็ได้ มันจะออกมาอร่อยแม้ชีสแปรรูปเช่น "มิตรภาพ", "วงโคจร" จำนวนผลิตภัณฑ์โดยพลการ

• ขาไก่;
• ปรุงรสสำหรับไก่
• ผักชีฝรั่ง;
• ครีมหรือมายองเนส
• กระเทียม

1. เตรียมซอสทันที มันต้องการเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่จะชโลมขา สำหรับซอสผสมกระเทียมบดกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวใส่เครื่องปรุงรสไก่หากจำเป็นให้ใส่เกลือและพริกไทย คน

2. สามชีสขนาดใหญ่ ขาข้างหนึ่งต้องการ 30 ถึง 60 กรัม ถ้าคุณชอบครีมชีส - ใส่มากขึ้น

3. ใส่พาร์สลีย์สับลงในชีสผสม

4. เราล้างขาอย่างดีลบข้อบกพร่อง

5. ใต้ผิวหนังของขาไก่ทำหลุม คุณสามารถใช้ช้อน มันไม่จำเป็นที่จะต้องขยับออกไปจากผิวหนังเราแยกมันออกจากเนื้อเท่านั้น

6. เราเริ่มกระเป๋าที่เกิดจากชีส

7. หล่อลื่นกระทะและวางขาที่เตรียมไว้

8. จาระบีซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และในเตาอบ! นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทองบนพื้นผิว แต่ไม่เกินหนึ่งชั่วโมงเพื่อไม่ให้ไก่แห้ง

สูตรที่ 5: ขาไก่อบด้วยฟอยล์มันฝรั่ง

จานในฟอยด์กลายเป็นว่าอร่อยมากฉ่ำและมันก็ไม่อนุญาตให้อาหารเย็นลงอย่างรวดเร็ว ในการเตรียมขาอบในเตาอบกับมันฝรั่งใช้อาหารในปริมาณที่กำหนด

• ขาไก่;
• มันฝรั่ง;
• เครื่องเทศ
• มายองเนส

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มหัวหอมสับ ใส่ในชาม, เกลือ, โรยด้วยเครื่องเทศใส่มายองเนสเล็กน้อยและผสม

2. ล้างขาแต่ละชิ้นตัดเป็น 4-5 ชิ้นโรยด้วยเครื่องเทศและไขมันด้วยมายองเนส เพื่อลิ้มรสมายองเนสคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ด adjika ซอสถั่วเหลืองหรือพริกไทย

3. เรากระจายฟอยล์บนโต๊ะโดยไม่ฉีกออกจากม้วน เรากระจายมันฝรั่งด้วยหัวหอม, ขาไก่ด้านบน, คลุมด้วยกระดาษฟอยล์, กระชับขอบให้แน่น

4. ใส่เตาอบและลืมมันฝรั่งด้วยขาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จานนี้สามารถวางในรูปแบบจาระบีและปกคลุมด้วยแผ่นฟอยล์ วิธีนี้มีประโยชน์ถ้ามีฟอยล์เหลือน้อยและไม่เพียงพอที่จะห่อผลิตภัณฑ์ได้อย่างสมบูรณ์

สูตรที่ 6: ขาไก่เตาอบในมายองเนสผัก

ในการเตรียมขาอบในเตาอบด้วยมายองเนสคุณจะต้องมีผักสด: มะเขือยาว, มะเขือเทศ, หัวหอม

• 3 ขา
• 2 มะเขือ
• 4 มะเขือเทศ
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 หัวหอม;
• มายองเนส 200 กรัม
• น้ำมัน
• เครื่องเทศ
• ชีส 150 กรัม

1. สับขาเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเครื่องเทศใส่มายองเนสหนึ่งช้อนและปล่อยให้หมัก

2. เราตัดมะเขือยาวเป็นวงกลมหนา 0.5 ซม. หากผักมีรสขมให้นำไปแช่ในน้ำเกลือแล้วบีบ

3. ทอดมะเขือยาวทั้งสองด้านในกระทะเพียงเปลือก ไม่จำเป็นที่จะต้องเตรียมความพร้อม

4. หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งมะเขือเทศในวงกลม

6. ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เราวางเลเยอร์ของมะเขือยาว

7. โรยด้วยหัวหอมด้านบน

8. ใส่วงกลมของมะเขือเทศ หล่อลื่นทุกอย่างด้วยซอสมายองเนส

9. วางขาไก่และส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

10. เราได้รับโรยด้วยชีสขูดและส่งอีกครั้งเพื่อทอดเป็นเวลา 20 นาที

สูตร 7: ขาไก่อบด้วยมันฝรั่งและเห็ด

สำหรับการเตรียมขาเหล่านี้อบในเตาอบกับมันฝรั่งคุณสามารถใช้เห็ดสด ๆ แต่ถ้าไม่ใช้แชมปิญองก็ควรต้มในน้ำเดือดประมาณ 20 นาที

• เห็ด 400 กรัม
• แฮม 700 กรัม
• มันฝรั่ง 700 กรัม
• ครีม 250 กรัม
• น้ำมัน
• ผักชีฝรั่งแห้ง
• เกลือ

1. เปิดเตาอบ 180 องศา

2. มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

3. เราทำการสับหัวหอมโดยพลการ

4. ตัดเห็ดเป็นชิ้น ๆ ทอดประมาณ 2-3 นาทีในกระทะด้วยน้ำมัน คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ แต่จะทำให้อาหารมีกลิ่นหอมมากขึ้น

5. ขาทับทิมเป็นชิ้น ๆ ตามขนาดที่กำหนด

6. ผสมเห็ดกับหัวหอมมันฝรั่งและขาไก่ โรยด้วยเครื่องเทศผักชีฝรั่งแห้ง เทครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

7. ใส่ทุกอย่างในแบบจาระบีระดับเลเยอร์คลุมด้วยแผ่นฟอยล์ที่ด้านบนแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

8. เรานำออก, เอาฟอยล์, ผสมกับช้อนและตั้งแม่พิมพ์อีก 15-20 นาทีเพื่อทอดจาน

สูตรที่ 8: ขาไก่คั่วเตาพร้อมซองข้าว

จานนี้รวมทั้งไก่กับข้าวทันทีสามารถเรียกได้ว่าเป็น pilaf วิธีที่สะดวกในการปรุงอาหารช่วยลดเวลาและปริมาณของจานสกปรก สำหรับขาไก่ดังกล่าวอบในเตาอบที่แขนเสื้อจะดีกว่าถ้าใช้ข้าวนาน ด้วยมันจะเปิดออกที่สวยงามและรสชาติดีขึ้น

แฮม 700 กรัม

2 หัวหอม;

ข้าว 400 กรัม

2 แครอท;

มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 2 กลีบ

เครื่องเทศปรุงรสสำหรับการปรุงอาหาร pilaf

1. ข้าวล้างด้วยน้ำน้ำแข็ง 4-5 ครั้ง เรากระจายมันในแขนเสื้อกระจายในชั้นที่สม่ำเสมอ เพื่อความสะดวกสามารถผูกหนึ่งขอบได้ทันที

2. ฉีกแครอทด้วยฟางวางบนข้าว

3. ปอกเปลือกหัวหอมหั่นครึ่งวงแล้วโรยแครอทหนึ่งชั้น

4. โรยด้านบนปรุงรสสำหรับ pilaf เกลือและพริกไทย แทนที่จะผสมเครื่องเทศแบบสำเร็จรูปคุณสามารถใช้แกงเผ็ดพริกหยวกและเครื่องเทศอื่น ๆ

5. สับขาเป็นชิ้น ๆ

6. เราทำความสะอาดกระเทียมตัดแต่ละกลีบเป็น 4 ส่วนและวางไว้ใต้ผิวหนังของขาไก่ เติมเครื่องเทศด้วยชิ้นส่วนจาระบีมายองเนสและวางบนหมอนข้าว

7. ยกขอบฟรีของแขนอย่างระมัดระวังพยายามที่จะไม่ทำลายชั้นเทน้ำ 3 ถ้วยผูกปลาย

8. เราตัดแขนเสื้อเล็ก ๆ เพื่อให้ไอน้ำออกมาและส่งไปอบประมาณ 50 นาทีในตอนท้ายคุณสามารถตัดปลอกและทอดชิ้นไก่อีก 15 นาที

สูตร 9: ขาไก่อบในเตาอบภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

สูตรขาไก่แสนอร่อยภายใต้เสื้อคลุมมะเขือเทศและชีสหอมกรุ่น การเตรียมอาหารนั้นง่ายและประสบความสำเร็จเสมอ

5 ขา;

3-4 มะเขือเทศ

ชีส 300 กรัม

ครีม 200 กรัม

เครื่องเทศใด ๆ

กระเทียม 3 กลีบ

1. ตัดขาไก่ล้างและตากให้แห้งด้วยผ้าขนหนูเป็นชิ้นเดียวกันปรุงรสด้วยเครื่องเทศใส่ครีมครึ่งลูกและกลีบกระเทียมสับ 2 อัน ปล่อยให้ไก่ขาหมักขณะทำเสื้อขนสัตว์

2. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม

3. เราถูชีสอย่างหยาบ

4. ครีมเปรี้ยวที่เหลือจะถูกผสมกับกานพลูสุดท้ายของกระเทียมซึ่งจำเป็นต้องสับ เกลือพริกไทย

5. แฮมผสมอีกครั้งและวางที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม

6. ด้านบนด้วยสาม 2/3 ของชีส

7. เราแพร่กระจายมะเขือเทศจาระบีกับซอสครีมเปรี้ยว

8. โรยหน้าด้วยชีสที่เหลือและส่งแบบฟอร์มลงในเตาอบ เราทำอาหารที่ 180 องศา 40 นาที แต่เรามุ่งเน้นความสามารถของเตาของเรา

สูตร 10: ขาไก่อบร้อน

สำหรับการเตรียมขาที่ร้อนคุณจะต้องใช้จอร์เจียหรือ Abkhaz adjika รวมทั้งซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเล็กน้อย จานมีกลิ่นหอมมากสดใสเหมาะสำหรับกับข้าวใด ๆ คุณสามารถให้บริการเพียงกับผักสด

แฮม 1.5 กิโลกรัม

adjika 1 ช้อน

กระเทียม 3 กลีบ

ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ

0.5 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด

0.5 ช้อนโต๊ะเครื่องเทศไก่

1. บดกระเทียมผสมกับเครื่องเทศสำหรับไก่

2. ใส่มัสตาร์ด, adjika และซอสมะเขือเทศ, บดมวลดีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ

3. เติมน้ำ 100 กรัมลงในซอสร้อนเกลือและส่วนผสม แทนที่จะใส่เกลือคุณสามารถใส่ซอสถั่วเหลืองลงไปได้

4. ล้างขาให้แห้งถ้าจำเป็นหั่นเป็นชิ้น แต่คุณสามารถใช้ทั้งขา หรือเพียงแค่ตัดเป็น 2 ชิ้นในแต่ละขา

5. ใส่ไก่เป็นรูปร่าง

6. เทซอสร้อนที่ปรุงสุกแล้ว

7. ส่งไปยังเตาอบอบประมาณ 50 นาที อย่าตั้งอุณหภูมิสูง 180 องศาก็พอ

สูตรที่ 11: ขาไก่เตาอบ

ไก่อบในเตาอบ แม้จะมีการผสมผสานที่ผิดปกติของผลิตภัณฑ์ แต่กลับกลายเป็นอร่อยมากฉ่ำออกจากโต๊ะก่อน สับปะรดใช้กระป๋อง แต่ถ้ามีผลไม้สดคุณก็สามารถรับได้

6 ขา

สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง

2 ช้อนโต๊ะแกง

0.5 ช้อนโต๊ะปรุงรสไก่

มายองเนส 80 กรัม

ชีส 180 กรัม

1. ผัดแกงกับไก่ปรุงรสและมายองเนส ตั้งซอสไว้

2. ตัดขาเป็นชิ้น ๆ ละ 3-4 ส่วน

3. เราได้รับสับปะรดจากขวดเราแสดงน้ำเชื่อมได้ดี หั่นเป็นก้อน

4. ใส่ไก่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ หล่อลื่นด้วยซอส แต่ทิ้งช้อนไว้ด้านบน

5. ใส่สับปะรดที่หั่นไว้ด้านบน

6. สามชีสและเลเยอร์ชั้นผิว ระดับด้วยมือและไขมันของคุณด้วยซอสที่เหลือ

7. เราส่งไปอบจนกว่าจะพร้อม ค้างไว้ประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา

ชีสที่ขาเริ่มไหม้ก่อนเวลาอันควรหรือไม่ คุณสามารถโรยได้ในภายหลังประมาณ 15-20 นาทีหลังจากเริ่มทำอาหาร แต่ถ้าสิ่งนี้เกิดขึ้นคุณต้องเอาจานออกจากเตาอบจาระบีที่ผิวด้วยเลเยอร์มายองเนส (ครีมครีม) แล้วปรุงต่อ

ซอสมะเขือเทศเพิ่มไปที่ขาในระหว่างการดองจะทำให้เปลือกโลกมีสีที่สดใสและมีลักษณะปากรดน้ำ ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเพิ่ม adjika วางมะเขือเทศหรือซอส

ขามีไขมันมากเกินไปหรือไม่? มันสามารถลบได้! ตัดพับในถุงแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง อย่าลืมเมื่อปรุงเนื้อสับ นอกจากนี้ในไขมันไก่คุณสามารถทอดมันฝรั่งหรือทำพาสตามจานแรกถ้าน้ำมันหมด

ขนและขนยังคงอยู่บนผิวหนังของขาไก่หรือไม่ อย่าพยายามดึงออกมาอย่างนั้น ใช้เวลาในการทำลายความสมบูรณ์ของผิว จับขาเหนือหัวเผาไหม้ของเตาให้ดีขึ้นจากนั้นถอดขนที่ไหม้ และป่านนั้นง่ายต่อการลบด้วยแหนบ หากเตาเป็นไฟฟ้าให้จับขาหนังสือพิมพ์ที่กำลังลุกไหม้

ขาไก่อบง่ายต่อการเตรียมความพร้อมราคาไม่แพงและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย การอบของพวกเขาช่วยให้คุณได้รับเนื้อสัตว์ที่มีรสชาติที่ฉ่ำและกรอบ การเตรียมมันเป็นเรื่องง่ายเพียงแค่ผสมขาไก่กับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบใส่ในเตาอุ่น ด้านล่างมีตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการทำขาไก่

สูตรสำหรับขาไก่แสนอร่อยในเตาอบเป็นความคิดที่ดีสำหรับหลักสูตรหลักอย่างรวดเร็วที่ครอบครัวของคุณจะขอบคุณ ไก่อบถือเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน เพื่อให้มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากขึ้นขอแนะนำให้หมักขาไว้ล่วงหน้าเพื่อให้พวกเขายืนในส่วนผสมของเครื่องเทศเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือทั้งวัน อย่างไรก็ตามบางสูตรต้องการการแปรรูปที่รวดเร็วและการอบเนื้อไก่ในเวลาต่อมา คุณสามารถปรุงอาหารไก่ขาทั้งสองด้วยเปลือกกรอบหรือลมหายใจและไม่ได้มันทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณ คุณสามารถทำไก่และเครื่องเคียงได้ในเวลาเดียวกันอบขาไก่กับมันฝรั่งและผักอื่น ๆ ในกรณีนี้ผักจะถูกแช่ในน้ำผลไม้เนื้อและจะอร่อยกว่าต้มหรือทอดแยกกัน

ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงที่เตรียมแยกต่างหากข้าวมันฝรั่งบดหรือพาสต้ารวมถึงสลัดผักสดเหมาะอย่างยิ่ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและความปรารถนาส่วนตัวของคุณ

ขาไก่กับน้ำผึ้ง

นี่คือหนึ่งในตัวเลือกคลาสสิกสำหรับการปรุงอาหารไก่ สำหรับสูตรนี้สำหรับทำขาไก่ในเตาอบคุณจะต้อง:

• 2 ขา
• 2 ช้อนโต๊ะ เนย;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• แป้งหนึ่งในสี่ส่วน
• เกลือละเอียดหนึ่งช้อนชา
• ผงกระเทียมครึ่งช้อน
• หนึ่งในสี่ของพริกไทยป่น;
• หนึ่งในสามของน้ำผึ้งหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลทรายแดงหนึ่งในสี่ส่วน
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

วิธีอบขาไก่ด้วยน้ำผึ้ง

เปิดเตาอบที่ 180 ° C เพื่อให้แน่ใจว่าเตาอบของคุณร้อนและคุณสามารถเริ่มการอบไก่ในเตาอบได้โดยเริ่มการให้ความร้อนล่วงหน้าในขั้นตอนการผสม สูตรไก่ทีละขั้นตอนในเตาอบมีดังนี้

นำขาออกจากบรรจุภัณฑ์และล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็นที่ไหลผ่าน กำจัดไขมันหรือผิวหนังที่ห้อยต่องแต่ง หลังจากนั้นเช็ดเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ สิ่งนี้จะช่วยให้รสชาติดูดซับในเนื้อสัตว์ได้ดีขึ้นและยังช่วยให้ผิวมีความกรอบในระหว่างการปรุงอาหาร วางขาไก่ที่เตรียมไว้บนจาน

รวมเกลือผงกระเทียมแป้งและพริกไทยในถุงพลาสติกขนาดใหญ่พร้อมซิป วางขาลงที่นั่นแล้วใส่ถุง เขย่าเพื่อผสมให้เข้ากันจนกว่าไก่ทุกส่วนจะถูกเคลือบอย่างสม่ำเสมอ

ความร้อนเนยและน้ำมันมะกอกในกระทะโลหะหรือแก้วในเตาอบ ลบออกเมื่อน้ำมันละลายและผสมอย่างสมบูรณ์ ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที อย่าลืมใช้ถุงมือในครัวเพื่อไม่ให้มือไหม้เมื่อคุณใช้แผ่นอบร้อน

วางขาไก่ spiced ในแผ่นอบด้วยส่วนผสมของน้ำมัน ใช้คีมเพื่อป้องกันฝุ่นออกจากชิ้นส่วน นำเข้าอบประมาณ 30 นาที

ในขณะที่ขาอบวางกระทะบนไฟปานกลางและใส่น้ำผึ้งน้ำตาลทรายแดงและมะนาวลงไป ผัดจนน้ำตาลละลายแล้วจึงยกกระทะออกจากเตา

เอาขาไก่ออกจากเตาแล้วเทส่วนผสมของน้ำผึ้งลงไป ใส่กลับเข้าไปในเตาอบและอบอีก 35 นาทีจนผิวกรอบและเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟขากับผักข้าวหรือมันฝรั่งที่คุณเลือก

ขาเผ็ดร้อน

สูตรสำหรับขาไก่ในเตาอบนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารคาวและเผ็ด มันจะต้อง:

• 2 ขาไก่
• เนยจืด 200 กรัม
• หนึ่งในสี่ของพริกป่นช้อนชา
• เกลือละเอียดหนึ่งช้อนชา
• พริกไทยดำครึ่งช้อน
• น้ำมะนาวสดครึ่งแก้ว

การทำอาหารรสจัดขา

สูตรสำหรับขาไก่ในเตาอบหน้าตาแบบนี้ เปิดเตาอบที่ 200 ° C ล้างขาไก่ใต้ก๊อกด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

ใส่น้ำมันลงในกระทะวางบนเตาเปิดไฟปานกลาง หลังจากละลายให้ใส่พริกป่นกับพริกไทยดำเกลือและน้ำมะนาวแล้วผสมให้เข้ากัน เอากะทะออกจากเตา

ใช้แหนบคู่หนึ่งวางขาแต่ละข้างลงในส่วนผสมของน้ำมันทีละตัว หมุนแต่ละชิ้นในหลาย ๆ ครั้งจนกว่าจะปิดมิดชิด จากนั้นวางขาในโลหะหรือกระทะแก้ว

ใส่ในเตาอบและตั้งเวลา 30 นาที จากนั้นตรวจสอบความพร้อม ขาไก่จะถูกทำให้สุกเมื่อผิวกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและสลัด

ขาโรสแมรี่

สูตรสำหรับขาไก่ในเตาอบนี้เกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องหายใจซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับเปลือกโลกกรอบอร่อย โดยรวมคุณจะต้อง:

• 2 ขาไก่
• กระเทียม 2 กลีบสับละเอียดในเนื้อสับ
• 2 ช้อนโต๊ะ โรสแมรี่สดใบสับ;
• เกล็ดขนมปังแห้ง 4 ถ้วย;
• พริกไทยและเกลือ
• แก้วนม
• 2 ไข่
• แก้วแป้ง
• น้ำมันมะกอก

การทำอาหารขาโรสแมรี่กระเทียม

เปิดเตาอบที่ 180 ° C ล้างและทำให้แห้งขาวางบนจานแห้ง วางแป้งลงในกระทะตื้น รวมไข่กับนมในชามแยก ผัดโรสแมรี่กระเทียมเกล็ดขนมปังเกลือและพริกไทยในชามที่สามแยกต่างหาก สูตรที่มีรูปถ่ายของขาไก่ในเตาอบมีลักษณะเช่นนี้

ใช้แหนบที่ทำจากอาหารโดยใช้เครื่องเทศทีละขา จุ่มลงในแป้งก่อนจากนั้นจึงใส่ไข่และจากนั้นผสมกระเทียมและโรสแมรี่ วางชิ้นไก่เคลือบในแก้วหรือจานอบโลหะเคลือบด้วยน้ำมันมะกอก

นำเข้าอบประมาณ 30 นาที ขาจะพร้อมเมื่อพื้นผิวของพวกเขากลายเป็นสีดอกกุหลาบและกรอบ เสิร์ฟพร้อมถั่วเขียวและข้าวป่าอาหารจานอื่นที่คุณต้องการ

ขากับใบโหระพา

โหระพาปรุงรสให้รสชาติที่น่าสนใจกับอาหารเสมอ หากคุณไม่ได้สดคุณสามารถใช้แห้ง การทำเช่นนี้จะไม่เปลี่ยนรสชาติของอาหารจานสำเร็จรูปอย่างมาก เพื่อให้ขาไก่อบอร่อยและเผ็ดร้อนยิ่งขึ้นควรใส่กระเทียมลงในโหระพา เคล็ดลับอีกอย่างที่ใช้ในสูตรนี้สำหรับขาไก่ในเตาอบคือการเพิ่มเนยละลาย ขาไก่อบสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวมันบดหรือพาสต้า คุณสามารถเพิ่มสลัดหรือผักต่างๆลงไป โดยรวมคุณจะต้อง:

• 3 ขาไก่ขนาดใหญ่
• เกลือและพริกไทย
• เนยจืดที่ละลายแล้วหนึ่งในสี่ถ้วย
• 1 ช้อนชาใบโหระพาแห้ง (หรือช้อนโต๊ะสับสดใหม่);
• หนึ่งในสี่ของผงกระเทียมหนึ่งช้อนชา

วิธีการปรุงอาหารไก่ขาด้วยใบโหระพา?

เปิดเตาอบที่ 180 ° C วางขาในจานอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

รวมเนยละลายกับโหระพาและผงกระเทียม กระจายขาด้วยส่วนผสมนี้ทุกด้าน นำเข้าอบประมาณ 1.5 ชั่วโมง

ตัวเลือกเอเชีย

หากคุณไม่ใช่แฟนตัวยงของอาหารรสเผ็ดให้เพิ่มเครื่องปรุงรสน้อยลง ต่อไปนี้เป็นสูตรที่น่าสนใจสำหรับขาไก่ในเตาอบซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมเช่นมะนาว, โหระพา, ขิง, กระเทียมและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

คุณรวมน้ำเอร็ดอร่อยและมะนาว, กระเทียม, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำมันมะกอก, โหระพา, ขิง, ซอสถั่วเหลืองและผสมให้เข้ากับขาในถุงพลาสติกเย็นตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นสิ่งที่คุณต้องทำก็คือใส่ชิ้นส่วนของไก่และน้ำหมักในถาดอบโรยด้วยเครื่องปรุงที่คุณชอบปรุงรสหรือเกลือและอบ สูตรที่มีรูปถ่ายของขาในเตาอบโดยวิธีนี้ระบุไว้ด้านล่าง

อย่างที่คุณเห็นสิ่งนี้ทำได้ง่ายมาก เสิร์ฟจานอร่อยนี้ด้วยข้าวต้มบะหมี่เอเชียหรือกับมันฝรั่ง สิ่งที่คุณต้องการมีดังต่อไปนี้:

• 1 กิโลกรัมของขาไก่ทั้งหมด
• 2 ช้อนโต๊ะ ผิวมะนาว
• น้ำผลไม้จาก 2 มะนาวกลาง;
• 4 กลีบกระเทียมสับละเอียดในเนื้อสับ
• หนึ่งในสี่ของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลครึ่งแก้ว
• แก้วน้ำมันมะกอก
• ช้อนใบโหระพาสด
• ช้อนโต๊ะขิงสดสับ;
• ซอสถั่วเหลือง
• เกลือละเอียดหนึ่งช้อนชา
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

วิธีการปรุงอาหารไก่ขา?

สูตรที่มีรูปถ่ายขาไก่ทีละขั้นตอนในเตาอบจะทำเช่นนี้ ในชามขนาดกลางผสมความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว, กระเทียม, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำมันมะกอก, โหระพา, ขิงและซอสถั่วเหลือง วางขาในถุงพลาสติกขนาดใหญ่ที่มีซิปและเทน้ำดองที่นั่น ประทับตราเนื้อหาของกระเป๋าใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

เปิดเตาอบที่ 200 ° C โอนขาไปยังจานอบและโรยด้วยเกลือและพริกไทย นำเข้าอบประมาณ 40-45 นาที เสิร์ฟร้อน

ขาไก่บนหมอนผัก

จานไก่อบนี้เป็นความคิดที่ดีสำหรับอาหารค่ำที่รวดเร็วและน่าพอใจ เพื่อเตรียมมันต้องใช้ภาชนะเดียวเท่านั้นและเวลาน้อยมากสำหรับการหั่นส่วนผสม คุณสามารถทำตามสูตรไก่ขานี้ในเตาอบกับผักใด ๆ ที่คุณมีในมือ: หัวหอม, กระเทียม, แครอท, ผักชีฝรั่ง, บรอกโคลี ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูบัลซามิกสมุนไพรและเครื่องเทศ สิ่งที่คุณต้องการ:

• 1 กิโลกรัมขาไก่;
• ส่วนผสมของผักที่คุณชื่นชอบ (หัวหอม, กระเทียม, แครอท, ขึ้นฉ่าย, มันฝรั่งและ / หรือบรอกโคลี)
• น้ำมันมะกอก
• ศิลปะ 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• เกลือและพริกไทย
• ผักชีฝรั่งสด (สับ);
• สมุนไพรแห้ง (โหระพา, โรสแมรี่, ออริกาโน)

วิธีทำขาไก่กับผัก

การทำขาไก่ในเตาอบตามสูตรด้านล่างนั้นง่ายมาก เปิดเตาอบที่ 200 ° C ล้างและปอกเปลือกผักที่คุณชื่นชอบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำหมอนไก่ออกจากพวกเขาโดยวางจานอบที่ด้านล่าง เทน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูบัลซามิคปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและสมุนไพร

เช็ดขาไก่ด้วยน้ำมันมะกอกจากนั้นโรยพริกไทยและเกลือวางบนผักในชั้นเดียว

นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมงนั่นก็คือจนกว่าไก่จะพร้อม วางขาบนจานเสิร์ฟ ผัดผักในจานอบและทอดอีกประมาณ 5-10 นาที เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสดสับ

ขาไก่กับมันฝรั่ง

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องอบขาไก่บน "หมอน" ของมันฝรั่งและกะหล่ำปลี น้ำผลไม้เนื้อสัตว์จะระบายลงบนผักและทำให้พวกเขาฉ่ำ การเตรียมส่วนประกอบใช้เวลาเพียง 10 นาทีและจานสำเร็จรูปสามารถทำได้ใน 8 หรือมากกว่าเสิร์ฟ นอกจากนี้หลังการปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเป็นเวลานานเนื่องจากคุณจะใช้แผ่นอบเพียงแผ่นเดียวเท่านั้นและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ รายละเอียดสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของขาในเตาอบพร้อมมันฝรั่งมีดังต่อไปนี้ โดยรวมคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีอ่อนนุ่ม 800 กรัมไม่มีก้านและก้าน
• มันฝรั่งอ่อน 800 กรัมหั่นเป็นชิ้นหนา 7 มม;
• 1 หัวหอมขนาดกลางสับบาง ๆ
• ถ้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งในสี่
• เกลือและพริกไทยป่น
• 8 ขาไก่ทั้งตัว;
• ปาปริก้า

วิธีทำขาไก่อบกับมันฝรั่ง

เปิดเตาอบที่ 200 ° C ในแผ่นอบขนาดใหญ่ใส่กะหล่ำปลีมันฝรั่งและหัวหอมทาด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ถูขาด้วยเกลือและพริกไทยโรยด้วยพริกขี้หนูและแพร่กระจายบนผัก ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ อบขาที่สามในเตาอบประมาณ 20 นาที เอากระดาษฟอยล์ออกและอบต่ออีก 30 นาทีจนกระทั่งไก่สุกและผัก โอนขาไปจานและช้อนผักใกล้เคียง เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน นี่เป็นสูตรสากลสำหรับขาไก่ในเตาอบ การรวมกันของไก่สมุนไพรและมันฝรั่งเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมในตัวมันเอง แต่มันจะอร่อยด้วย hummus โฮมเมดหรือซอสเบา ๆ เช่นแตงกวาและโยเกิร์ต

ขาชุบเกล็ดขนมปัง

นี่เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกการหายใจแบบกรอบ หากคุณใช้แครกเกอร์สำเร็จรูปคุณก็ต้องผสมกับเครื่องเทศ หากคุณใช้ขนมปังสดคุณต้องทำให้แห้งในเตาอบหรือเครื่องปิ้งขนมปังและสับ สำหรับเรื่องนี้เครื่องปั่นหรือพินกลิ้งไม้ปกติอาจเหมาะสม นอกจากนี้คุณยังสามารถทานแครกเกอร์เท่านั้น แต่ยังสามารถทำการบดเกล็ดข้าวโพดหรือชิป สำหรับสูตรขาไก่นี้ในเตาอบคุณจะต้อง:

• ข้าวต้ม 1 ถ้วย
• เกล็ดขนมปังครึ่งแก้วหรือขนมปัง 2 แผ่น
• ผงหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดผักชีครึ่งช้อนชา
• ครึ่งช้อนชาของเมล็ดยี่หร่าบด;
• เกลือผักชีฝรั่ง
• เกลือละเอียด
• หนึ่งในสี่ของช้อนชาพริกป่น
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 4 ขาไก่
• 1 ไข่ตีเล็กน้อย

วิธีการปรุงอาหารขาไก่ชุบเกล็ดขนมปัง?

รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มน้ำมันและพาจนเข้ากัน พักไว้ สูตรสำหรับขากรอบในเตาอบมีดังนี้

วางชั้นวางเตาอบไว้ในตำแหน่งตรงกลางแล้วอุ่นไว้ที่ 200 ° C ครอบคลุมจานอบด้วยกระดาษ parchment ในชามขนาดใหญ่ผสมขาไก่กับไข่ที่ตี เขย่าเพื่อเอาชั้นส่วนเกินออกและใช้ส่วนผสมสำหรับหายใจอย่างสม่ำเสมอ วางขาไก่บนแผ่นอบโดยให้ผิวหงายขึ้น นำเข้าอบประมาณ 50 นาทีหรือจนเนื้อนิ่ม เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดกระเทียม

ขิงและขากระเทียม

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารไก่ขาในเตาอบที่มีหรือไม่มีเปลือก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าจะใช้ฟอยล์ทั้งหมดในระหว่างกระบวนการอบทั้งหมดหรือบางส่วน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ซอสถั่วเหลืองครึ่งแก้ว
• น้ำตาลทรายแดงหนึ่งในสี่ส่วน
• 3 ช้อนโต๊ะปอกเปลือกและขิงสดสับละเอียด;
• 1 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับละเอียด (ประมาณ 5 เขี้ยวกลาง);
• น้ำมันงาคั่ว 2 ช้อนชา
• 1 ช้อนชาพริกไทยดำแช่แข็งสดใหม่
• ขาไก่ 1.5 กก.

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในรายการยกเว้นแฮมในจานอบและคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ชิ้นส่วนของไก่ในชั้นหนึ่งในดองและถูให้ทั่วทุกด้านของเนื้อ ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แช่เย็นและหมักเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

เอากะทะออกจากตู้เย็นแล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที อุ่นเตาอบไว้ที่ 220 ° C และวางตะแกรงไว้ตรงกลาง หมุนขาทั้งหมดไปด้านข้างอบประมาณ 40 นาที ลบฟอยด์แล้วทอดประมาณห้านาที เสิร์ฟพร้อมน้ำดองที่เหลือในซอส โรยหน้าสามารถเตรียมได้ตามดุลยพินิจ ขาสุกไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุด แต่ยังสำหรับอาหารเย็นทุกวัน นี่คืออาหารแสนอร่อยและแสนอร่อยที่จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ

ดูเหมือนว่าสิ่งที่ยากคือการอบขาไก่ในเตาอบ - เราถูด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วส่งไปอบ แต่บ่อยครั้งที่เปลือกโลกออกมาไม่กรอบและเนื้ออาจแห้ง จานที่ดูเรียบง่ายนี้มีความลับอยู่สองสามข้อซึ่งคุณจะได้เรียนรู้ด้านล่าง นอกจากนี้เรายังจะพูดคุยเกี่ยวกับตัวเลือกการทำอาหารที่แตกต่างกันและหมักเพื่อเปลือกที่สวยงาม

ขาไก่ในเตาอบกับมันฝรั่ง

ตามสูตรนี้เราจะได้เนื้อไก่ทั้งสองที่มีเปลือกกรอบและกับข้าวทันทีเช่นผม จานเต็มแน่นอน

สิ่งที่เราต้องการสำหรับสิ่งนี้:

• ขาไก่ - 2pcs;
• แครอท - 2pcs;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 4-6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

  แทนที่จะเป็นขาคุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบและ

ขาไก่ในเตาอบด้วยสูตรแป้งพร้อมรูปถ่าย

นี่เป็นตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ เราจะอบขาในเตาอบและเปลือกจะออกมาทั้งสวยและอร่อย สำหรับการปรุงอาหารเลือกชิ้นที่มีผิวเต็ม - ไม่เพียง แต่ความงาม แต่ยังรวมถึงรสชาติของอาหารที่ขึ้นอยู่กับมัน ชีสเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม - โดยปกติแล้วจะมีการขูดและโรยด้วยไก่ด้านบนและเราจะทำแตกต่างกันเล็กน้อย ล้างภาพถ่ายทีละขั้นตอนและคำแนะนำจะช่วยให้คุณปรุงอาหารเนื้ออร่อยได้อย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• ขา - 4-5 ชิ้น;
• ชีสแข็ง (รัสเซียหรือเกาดา);
• กระเทียม - 2-4 กลีบ
• มายองเนส - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - 2 ช้อนชา

วิธีการอบขาไก่ในเตาอบจนเปลือก

เราให้บริการจานด้วยความร้อนและร้อนเพื่อให้ไส้ละลายและไหลลงบนจานอย่างน่ารับประทาน กับข้าวในอุดมคติคือมันฝรั่งบดร้อน ๆ หรือมันฝรั่งผสมกับผักชีฝรั่งและสลัดผัก

ขาไก่บนแผ่นอบในเตาอบในกระดาษฟอยล์

เพื่อที่จะทำให้เนื้อมีรสชาติและนุ่มขึ้นมันสามารถหมักได้ ภารกิจหลักของการหมักคือการเพิ่มความเร็วในการทำอาหารและเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร เป็นการดีที่จะดองไก่ในน้ำส้ม - น้ำมะนาวส้มหรือสับปะรด ถ้าคุณชอบรสหวานและเปรี้ยวและเผ็ดในจานเนื้อ - สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

ส่วนผสม:

• ขาไก่ - 4pcs;
• สีส้ม - 2pcs;
• ซอสถั่วเหลือง - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด - 2-3 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น - 1/2 ชม. l.;
• พริกป่นสีแดง - 1/4 ช้อนชา;
• ผสมเครื่องเทศสำหรับไก่ - 1 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยเครื่องเทศสำหรับปรุงอาหารเนื้อสัตว์บนตะแกรง)

วิธีทำขาไก่แสนอร่อยในเตาอบ

ขาไก่ - เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับเทศกาลเกือบทุกจานเหมาะสำหรับมัน - มันฝรั่งต้มหรืออบ, พาสต้าหรือผักตุ๋น

สำหรับการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในรสชาติส้มสามารถถูกแทนที่ด้วยเมเยอร์มะนาว (นี่คือลูกผสมของส้มและมะนาวที่น่าสนใจ) โรยเนื้อด้วยเมล็ดงาเพิ่มเนยถั่วเล็กน้อยลงในน้ำดอง

คุณสามารถเพิ่มครึ่งมะนาวและส้มเขียวหวาน 2-3 ชิ้นแทนที่ด้วยส้มอย่างสมบูรณ์กำจัดเครื่องเทศที่เหลือทั้งหมดโดยเติมพริกไทยป่นสีดำเท่านั้น

แฮมทำอาหารในน้ำหมักเป็นเรื่องง่ายและมีขอบเขตขนาดใหญ่สำหรับจินตนาการและการทดลอง คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือน้ำผัก (น้ำมะเขือเทศหรือพริกหยวก), เครื่องเทศและทุกครั้งที่คุณมีรสชาติใหม่ของจานปกติ

ขาไก่อาจเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในประเทศของเรา และไม่เพียง แต่ในการเข้าถึงผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ เท่านั้น แต่ยังอยู่ในกลิ่นและรสชาติที่น่าจดจำที่ทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก อาจเป็นแม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำขาไก่และเธอมีสูตรเฉพาะของเธอสำหรับอาหารจานอร่อยของพวกเขา ขาไก่ตุ๋นทอดนึ่งรวมกับความหลากหลายของส่วนผสมที่ไม่มีใครสามารถนับจำนวนสูตรได้

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารไก่ขาคือการอบในเตาอบ พิจารณาตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับวิธีนี้

สูตรสำหรับขาไก่อบบนแผ่นอบ

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการล้างขาคลุมด้วยเกลือและเครื่องเทศและวางถาดอบไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 - 200 องศา นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนกรอบหากคุณพบชิ้นส่วนของชีสและมายองเนสสักสองสามช้อนโต๊ะในตู้เย็นของคุณและยิ่งดีขึ้นไปอีกสามกรัมแชมเปญสดคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับครึ่งชั่วโมงปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ วางขาบนแผ่นอบแล้วตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ และวางบนไก่ ราดด้วยมายองเนสผสมกับชีสขูด คุณสามารถบีบกระเทียมลงไปหรือสับสมุนไพรสด ๆ ใส่ไก่ในเตาอบและหลังจากครึ่งชั่วโมงคุณมีจานอร่อยและมีกลิ่นหอมที่มีสีน้ำตาลทองบนโต๊ะของคุณ

ขาไก่อบในกระดาษฟอยล์

นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมหากคุณต้องการบางสิ่งที่พิเศษ สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• กลอง;
• กระเทียม;
• เกลือพริกไทยปรุงรส
• ทำลาย

ทำอาหารไก่ขาในเตาอบ

1. ล้างขาและเคลือบด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ วางต้นขาแต่ละข้างไว้ในกระดาษฟอยล์แยกชิ้น ด้วยมีดทำให้ไม่บาดลึกเกินไป
2. เอากระเทียมสักสองสามกลีบแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ตอนนี้ใส่แต่ละชิ้นเพื่อตัดทำ
3. ห่อสะโพกในกระดาษฟอยล์เพื่อให้ของเหลวที่อยู่ในรูปแบบไม่รั่วไหล และวางบนแผ่นอบ อบไก่ขาเป็นเวลา 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
4. หลังจากเวลาที่กำหนดปิดเตาอบและปล่อยให้ขาไก่ต้มประมาณยี่สิบนาที เป็นผลให้คุณได้รับขาที่หอมและฉ่ำ และถ้าคุณทำให้เย็นพวกเขาพวกเขาจะแทนที่อย่างสมบูรณ์แม้แต่ไส้กรอกที่แพงที่สุด

ย่างขาไก่ในแขนเสื้อ

แอพลิเคชันสำหรับการเตรียมแขนเสื้อหรือถุงพลาสติกช่วยไม่เพียง แต่สร้างผลงานชิ้นเอกทำอาหารโอชะและรวดเร็ว แต่ยังรักษาวิตามินทั้งหมดในผลิตภัณฑ์ดังนั้นสำหรับการอบขาไก่ในแขนคุณจะต้อง:

• ขาไก่
• รส;
• กระเทียม;
• มายองเนสหรือซอสมะเขือเทศหากต้องการ
• แขนเสื้อ

ล้างขาและม้วนให้ละเอียดในเครื่องเทศ คุณสามารถดองพวกเขาเป็นระยะเวลาสั้น ๆ ในมายองเนสซอสมะเขือเทศหรือครีมใส่มวลกระเทียมที่สะโพกและถ้ามีสีเขียวสับละเอียดวางขาในถุงอบมัดและมัด 10 -15 เพื่อให้ถุงไม่ระเบิดจากแรงกดดันภายใน ไก่อบสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาที่นี่คุณสามารถปรุงอาหารจานร้อนแสนอร่อยในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง และถ้าคุณเพิ่มมันฝรั่งขนาดเล็กลงไปในปลอกไก่คุณก็จะได้เครื่องเคียงแสนอร่อย

22.10.2018

ส่วนไก่ทอดที่อร่อยที่สุดและอร่อยที่สุดถือว่าเป็นแฮมอย่างไม่ต้องสงสัย คุณสามารถปรุงแฮมในรูปแบบที่แตกต่างกันทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัว ในบทความวันนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงอาหารไก่ขาในเตาอบด้วยเปลือกโลก สูตรอาหารที่ดีที่สุดเราหวังว่าคุณจะสนุก

พนักงานต้อนรับบางคนเชื่อว่าเป็นไปได้ที่จะได้เนื้ออำพันที่กรอบโดยทอดในกระทะหรือย่าง แต่นี่ผิดทั้งหมด ในเตาอบคุณสามารถอบขาไก่ให้อยู่ในสภาพที่ต้องการ ในเวลาเดียวกันมันจะเปิดออกไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์

เคล็ดลับ! รสชาติของแฮมไก่อย่างไม่น่าเชื่อจะทำให้เนื้อส้มและน้ำส้มคั้นสดใหม่ หมักนี้ถือได้ว่าเหมาะสำหรับไก่

ส่วนผสม:

• ขาไก่สดแช่แข็ง - สามชิ้น
• ลูกจันทน์เทศบด
• เกลือป่นละเอียด
• มายองเนส - 50 มล.
• ชีสรัสเซีย - 100 กรัม
• ปรุงรสสำหรับไก่
• ส้ม - ชิ้น½

เตรียม:

ในหลาย ๆ ด้านรสชาติของเนื้อไก่สำเร็จรูปนั้นขึ้นอยู่กับน้ำดองที่เลือก หากคุณต้องการอบไก่เพื่ออำพันที่กรอบให้ใช้น้ำผึ้ง ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งจะให้เฉดสีที่เข้มข้นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่นี่เป็นรุ่นที่ง่ายที่สุดของการหมัก คุณสามารถทดลอง

ส่วนผสม:

• แฮมไก่สดแช่แข็ง - สองชิ้น;
• น้ำผึ้งเหลว - 1 ตาราง ช้อน;
• ผงมัสตาร์ด - ชา½ ช้อน;
• เมล็ดยี่หร่า - 1 ช้อนชา ช้อน;
• เกลือ
• allspice พื้นดิน

เตรียม:

เคล็ดลับ! เมื่อไก่สุกเต็มที่น้ำใสจะถูกปล่อยออกมาเมื่อถูกแทง หากคุณสังเกตเห็นสิ่งสกปรกในเลือดให้อบขาไก่ที่อุณหภูมิเดียวกันต่อไป

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด

หากคุณชอบที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติของเนื้อเผ็ดให้อบขาไก่จนเป็นสีน้ำตาลทองด้วยการเติมเครื่องเทศหอมและเครื่องเทศที่เผาไหม้ หากคุณปรุงอาหารให้ทั้งครอบครัว แต่ไม่ใช่ทุกครัวเรือนที่แบ่งปันรสนิยมของคุณทำทุกอย่างตามปกติและเพิ่มซอสจอร์เจียรสเผ็ดหรือ adjika ลงในจานแบ่งส่วน

ส่วนผสม:

• แฮมไก่สดแช่แข็ง - 1,500 กรัม
• มัสตาร์ด - ชา½ ช้อน;
• เครื่องปรุงรสไก่ - ½ตาราง ช้อน;
• ซอสมะเขือเทศ - 3 โต๊ะ ช้อน;
• กลีบกระเทียม - 4-5 ชิ้น;
• adjika - 1 ตาราง ช้อน

เตรียม:

1. ในขณะที่แฮมไก่ละลายอยู่ให้ปอกเปลือกกระเทียมออกจากเปลือกและสับให้ละเอียดด้วยมีด คุณสามารถสับกระเทียมด้วยการกด
2. เราเปลี่ยนมวลกระเทียมลงในชามและเพิ่มเครื่องปรุงรสสากลสำหรับเนื้อไก่ ทุกอย่างเข้ากันดี
3. เพิ่ม adjika นี้จำนวนมากมัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศในปริมาณที่เหมาะสม
4. อีกครั้งกวนอย่างแข็งขันเพื่อให้ได้มาซึ่งความสอดคล้องสม่ำเสมอ
5. เติมน้ำที่กรองแล้วประมาณ 100 มล. และเกลือบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ โดยวิธีการที่น้ำสามารถถูกแทนที่ด้วยซอสถั่วเหลืองในปริมาณที่เท่ากัน
6. ล้างขาไก่ด้วยน้ำที่กรองแล้วล้างให้แห้งและหั่นเป็นส่วน ๆ หากต้องการ
7. แช่ไก่ในน้ำหมักที่ปรุงแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
8. จากนั้นเราเปลี่ยนทุกอย่างให้อยู่ในรูปของวัสดุทนไฟเทซากของน้ำหมัก
9. เราเปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นขึ้นจนถึงขีด จำกัด อุณหภูมิ 180 °
10. เราจะอบประมาณ 50 นาที ในที่สุดอุณหภูมิสามารถเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อสีน้ำตาล